■□サラダ統合スレッド□■（ポテサラ以外）

関連スレ

シーザースサラダの作り方
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=996475898
あなたのポテトサラダのレシピ教えてください
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=987077807
美味しいドレッシングの作り方
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=993357230
アボカドの料理法教えて！
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=987176256
■■ハーブを使った料理■■
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=993137185

サラダのレシピ （過去ログ行き）
http://piza.2ch.net/cook/kako/980/980358670.html
ドレッシング （過去ログ行き）
http://piza.2ch.net/cook/kako/979/979307065.html

見あたらないので統合スレ立てました。
ではよろしく♪

うん、私的にはポテトサラダとマカロニサラダは邪道、
野菜じゃないもん。

>>2
いや、そうじゃなくて（笑）
ポテサラはいいスレがあるから除外したのよ。
思わず「ポテサラ大全」作っちゃったし。（自分用だけど）

マカロニサラダ、邪道なのか。サラダの具の一部だと考えればＯＫでは？
海外では「おひたし」もサラダらしいしなー。

緑の野菜があまり入ってないから
「サラダじゃない」って感じはする＜ポテサラ・マカサラ

どっちもすきだけどね。

* [材料(4人分)]
1. アボカド1個
2. エビ8尾
3. 塩・コショウ
4. マヨネーズ
5. レモン汁少々
* [作り方]
1. アボカドは半分に切り種を除き、果肉をスプーンでくりぬく
（皮は器にする為、レモン汁をかけてとっておく）
2. くりぬいた果肉は粗めにつぶし、レモン汁・塩こしょう少々
マヨネーズ大さじ２を加え、よくまぜる
3. ボイルしたエビを2cm角に切り、２の果肉と合わせる
4. 皮の中に果肉を盛り付ける

カボチャのサラダ

カボチャ １／４個
ベーコン（薄切り）　　 ４枚
スライスアーモンド ２５ｇ
レタス １２枚
パセリ（粗みじん切り） 適量
塩、コショウ 各少々
クリームドレッシング　　　
　生クリーム １／４カップ
　酢 大さじ　２杯
　塩 小さじ　２／３杯
　コショウ 少々
　サラダ油 １／２カップ

１　カボチャは種とワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。
２ 　６分ほど蒸して、柔らかくなったら、取り出して、熱いうちに塩、
コショウする。蒸す時布巾をかけてね。水滴でカボチャが悲惨に...。
３ レタスは洗って、水気を切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
４ ボウルに、生クリームと分量の調味料を入れて、泡立器
でよく混ぜ合わせ、クリームドレッシングを作る。
５ フライパンを熱して、ベーコンを炒め、油が出て来たら、
スライスアーモンドを加えて炒める。火が通ったら、皿に
取って、冷ます。
６ ドレッシングであえ、レタスを敷いた器に盛り、粗く
　みじん切りにしたパセリを散らし、出来上がり。

簡単なのを。

北海道かどこかの、良い太いアスパラのはかまをとる。
塩ゆでする。それだけで、むっちゃ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

大根を千六本に切る。
ホタテ缶をあける。
マヨを投入。混ぜる。
あらびき黒胡椒（ミルで挽く）。

（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

　スライストマトの極めたのを教えてください。
　某店で出されたスライストマトがやたら美味しくて。

　なにか、厚みとか、包丁のキレとか、切る方向のコツでも
　あるのでしょうか。

あ、それと、スライストマトにモッツアレラチーズはさんで、
ドレッシングかけて食べるのもおいしかったです。
発言まとめれば良かった。スミマセン。

市販のチョレギサラダ用のドレッシングって、どうよ？

トマト
オリーブオイルと酢だけでも結構美味いよね
あとバジル

スレ違いでしょうが、オリーブオイルは絶対新鮮なのが一番です。
黒胡椒も挽きたて、塩に凝ってたらもう最強だと思うのです。

まあまあだと思うよ＞チョレギサラダドレッシング

ただ、問題なのは、ホンモノを食べたことがないこと。
こんな味なのかなって感じ。

>>9
スライストマトにはよく切れる包丁が必須アイテムかと。
切り方厚さは、個人的には輪切りで３ミリほどの超薄タイプが
おすすめです。
冷やした皿に輪切りトマトを丸く並べて
真ん中にスライスオニオンのマリネを載せるときれい。
ドレッシングはオニオンのマリネと同じものを全体にかけて
さらに冷やす。

味は洋風（オリーブオイル、レモン汁、バジル、塩胡椒）でも
和風（しそ、しょうゆ、ごま油、ゴマ、米酢）でも
韓国風（ゴマ、しょうゆ、米酢、さとう）でも、
なんでもいけます。

中華海鮮サラダ。
どっかの中華料理屋で食べたのまねっこして作ってる。
サニーレタスとかの青菜をちぎったやつの上に、
スライスオニオンと白身のお魚のお刺身が乗ってた。
砕いたピーナッツ、揚げたワンタンの皮をトッピングして、
テーブルで熱くしたごま油をかけてから、
ドレッシング(醤油と酢、ごま油で作ってる)で食べる。

熱い胡麻油をかけたとき、じゅっと音がして
いいにおいがするので、お客さんに出すと喜ばれます。

でも、中華って本来、生ものはないんだよね？

>>13
オリーブオイル　安いのはクサイし
使わなくなって、更に古く不味くなるよね。

思い切って1000以上のを買ったら
なんでも　オリーブオイルかけて食べたくなるくらい美味かった

今年トマト高くない？

これをサラダと呼ぶかどうかはそのひとの主観によるけど
おいしーの。

セビチェ（ペルー料理）

材料

鯛　７５０ｇ
みかん汁　1/4カップ
にんにく　２ケ
玉ねぎ　1個（千切り）
レモン　１ケ
パセリ　小さじ１（みじん切り）
塩 胡椒　少々
とうもろこし １本
レタス　　　 １ケ

作り方
１　魚を洗って、一口大に切り、塩、胡椒をつける。
２　１に汁とにんにくを入れ、少しもみ込む。
３　２にせん切りの玉ねぎを入れる。 １，２を皿に盛り、
最後にとうもろこし、レタス、スライスレモン パセリを飾る。

インゲン…ゆでて１ｃｍ位に切る
ひよこ豆と赤エンドウの水煮
ゆで卵…みじん切り
タマネギ…スライスして水にさらす
黒オリーブ…スライスする
レタスを敷いたボウルに盛る。

ドレッシングはお好みで。

サラダ好きなのでageてみました。

サラダはやっぱり「ピエトロ」のドレッシング！！
いちばんスタンダードなオレンジのキャップのやつね！

むかーし福岡に住んでたときから
地元のピエトロ（パスタのチェーン店だよ）で出すサラダの
ドレッシングは評判でしたが…
トーキョーでそのドレッシングを売ってるとはびっ栗。

ふりかけてからちょっと時間をおいて
生野菜のカサを減らすのがポイント。
ボウル一杯食べられます。
トーキョーで再会してからというもの、毎日これです。

まだお試しになっていない方はぜひ！！

↑
あっ、で、ピエトロに合う具（野菜）ですが、
キホン生野菜であればなんでもＯＫだと思います。
グリーンサラダみたいなのがいちばん納得性高いかも？

でもとにかく驚くほど野菜を食べられるので
ダイエットにもおすすめです〜

>>21-22
天然ちゃん？

驚くほど野菜食べてもドレッシングたっぷりじゃねえ・・・

>>23

サラダスレなんだからいいんじゃない？
無添加信仰・健康志向なら別スレでやってね。

もっとおいしいドレッシングの話題きぼんぬ。

１.酢と水を半々にしたもので鯖やアジなどの魚を茹ででボロボロむしる
（平目などの白身魚もいいよ）皮は剥く
２.缶詰めのグリーンピース、茹でで角切りにしたジャガイモと人参、
レタス（サニーの方でもどうぞ）を１とごっちゃ混ぜ。
３.酢とオリーブオイルでどうぞ。
森茉莉という人の本にレシピが載っていました。ロシア風サラダだそうです。

シーザーサラダスレが読めないんで、うちのレシピ。

ボールにオリーブオイル少々、バルサミコをその半分くらい。
刻んだアンチョビ、クレイジーソルトを入れてレタス（できればロメインレタス）を和える。
あらかじめ冷やしておいたポーチドエッグ（本式はゴドルドエッグらしい）を乗せ、食べる直前にクルトンと黒胡椒を振って混ぜ混ぜ。
量はいつも適当(^^;)。
パルメザンチーズを振りかけたり、ドレッシングに少量のニンニクで風味をつけても美味しいです。クルトンはノンフライより揚げたやつの方がへたらないです。

レタスでもアスパラでもなんでも
オリーブ油と赤葡萄酢と塩胡椒で食ってる。なかなか。

温サラダが好きです・・・。
卓上コンロでお野菜を蒸しながら、ほかほかを適当な調味料
でほくほく頂きます。
ちょっとだけ鶏肉とかソーセージとかも蒸しますが、あくまで
温野菜を食べる。食べつづける・・・！

いくら温野菜でも、食べ続けると太るヨ！
温野菜で美味しい根菜類は、糖分おおいんだからー。

良スレさるべーじ。

今日は豚の角煮を作ろうと思っていますが
それに合うサラダなどを教えていただけませんか？
（できれば栄養たっぷりで）
さっぱりした感じの方がいいのかな？

わたしの好きなサラダは、イタリアンサラダ。
サラミの塩加減が絶妙だと、いいサラダになったなあと思う。
ロメインレタスを使うだけでちょっと工夫した感じになるのもいい。

あげ

鹿浜橋の焼肉屋『スタミナ苑』の『生野菜』のレシピ、
誰か知ってたら教えてー！
レタス、キューリ、カイワレで、醤油味ドレで、
おかかと海苔とごま油がかかってたと思うんだけど・・・

春菊ちぎって酢と塩胡椒と醤油すこーし混ぜたドレッシングかけるとオイシイよ
何もかけなくてもオイシイ
ほうれん草もそのまま食べてオイシイちょっと甘くて
ニラやピーマン、小松菜、ミョウガ、紫蘇もそのままで食べてるけどこれもサラダだよね

安くてそのまま食べれるおいしい野菜他に無い？
ハーブとか苦味のある草も好きだ・・何もかけずに食べれる生の草が好きだ

コンテナ２つ分の柿、四つ分のミカンが庭で発生したので
最近は少量の柿とミカン少しを葉野菜に混ぜて胡椒だけかけたのにはまってる
家の人の分も作る時は別にしてマヨやちょっとのヨーグルト、マスタード、塩胡椒、適当な香辛料を混ぜた物で合える
家の中で折れだけ薄味。。