オイルサーディンの使い方

オイルサーディンの美味しい使い方について、
お書きいただきたいと思います。

>>1
基本はサラダだと思われます。

参考までに↓このスレをどぞ。
オイルサーディンのおいしい食べ方（倉庫行き）
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=971696269

生きてる↑このスレでもオイルサーディンの話題が出てますので、
合流してもよろし、と思われますが、どうですかね？

賛成！！

サーディン丼です！
缶の中身を炒めて、しょうゆをたらして、ねぎ混ぜて
ご飯にかけたら超うまいぞ。

３に大反対！
スレ続行可！

そんじゃ、また逝ってみます。
缶を開けたら、中のオイルを捨ててここへ新しいオリーブオイルを加え
缶のままオーブントースターに入れます。
この時、クレイジーソルトやガーリックパウダーをふります。
これは、良い肴になります。
レモンかライムを加えるとグー！！

トマトソースのスパゲティに混ぜるウマー

ごはんの上にオイルサーディン、梅シソ、わさびを乗せ、
こぶ茶、醤油、レモン汁をかける。
熱湯を注いで刻み海苔をふる。
がんばり茶漬け＠クッキングパパ

イモサラ作るようりょうで、マヨネーズ使わない状態でその上から、
フライパンで崩さないように熱したオイルサーディンとオイル
（ニンニクスライス、コショウ、レモン汁も入っている）をかける！！
塩で味を調えて、さあ試食だ！！
ん〜まいよっ！！

レタスと炒めて、塩コショウとニンニク醤油で味付け。
これはいける（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

玉葱と焼く。
新玉で作ると水分が多くて美味い。
最後に黒こしょうをふってどうぞ。

オイルサーディン美味しいよね。
何してもウマイ。

オイルサーディンの醤油あえスパゲティー
こりゃうまいよ
サーディンと醤油はベストマッチ

さてさて、オイルサーディンのみで、
どれだけ続行可能かな。

トマトのスライスをくし型に切って
サーディン乗っけてチーズ乗せて
パセリ散らしてオーブンで焼く

白ワインにぴったり〜

良く行くダイニングバーで出るんですが…。オイルに小さく切った昆布を入れて、
醤油をかけてオーブントースターでチン。
貝割れ大根を載せていただきます。

ガーリックトーストに、みじん切りのタマネギ、トマトといっしょに
オイルサーディンをのせる。
パセリをちょっとふる。

トースとにタマネギスライス（生でも炒めてもＯＫ）と
オイルサーディンをのせて食べる。
トマト、ピーマンなどものせて、スライスチーズのせて焼いて
ピザトースト風もおいしい。

ボウルにオイルサーディン、昆布茶少々、バター、海苔の佃煮を入れてぐちゃぐちゃに混ぜる。
その中に茹でたパスタを入れてよーく和える。

昔読んだイギリス原作の子供用小説のなかに、
「オイルサーディンをジンジャーエールにつけて食べるとウマ〜｣
みたいなセリフあった。そのころはオイルサーディンというものが
わからなかったけど、今考えると微妙？？

森瑶子の小説にはよく”オイルサーディン丼”なる料理（？）が出てきます。
作り方は簡単。オイルサーディンの缶を開け、そのまま直火にかける。ふつ
ふつとしてきたら火から下ろし、醤油をひとふりしてアツアツのご飯にのせる。
あれば刻み海苔、浅葱をのせる。あと七味唐辛子も。

うちもサーディン缶をオーブントースターに放り込んで焼くのはよくやるよ。
あ、蓋は開けます、もちろん。
パン粉やパセリなんかをふってじじじじじじじじっと焼いて、
レモンと唐辛子やタバスコをさっとふる。超簡単！
パンにもご飯にもパスタにもあいますよ。

缶にプリント塗装してあるやつは焦げやすいので、無地を選ぶのがポイントかも。

＞２２
それ読んだことある。それを食べた有名人が「ウメぇウメぇ」と
ヤギみたいに言ってたって奴でしょ。篠山きしんだっけ？奥田英二とか。
かなり美味そうな描写だったけど森遥子の書き方が偉そうでいやだった。

＞22
森瑶子のオイルサーディン丼、
小説にもエッセイにも料理本にもあちこちに登場していたから
ご本人的にはよっぽど使える料理だったと思われ。
確かに美味しいんだけど、書かれているほどでもなかったわ。

想像するに、きれいなお部屋で、ランチマットに箸置きなども用意し
良い器にほんの少し、美しく、
それも絶妙なるタイミングで登場すると、効果を発揮するのでしょう。
森さんはゴージャスな場所でゴージャスにお酒をいただいたあと、
自宅に男性を招いて、ちゃちゃっとご馳走したのだな。

という訳で。

油を熱したところに、
たまねぎ、にんにくを適当にきったやつと、輪切り唐辛子、
オイルサーディンを入れます。
こんがりしてきたら、
ジャガイモのゆでたやつの輪切りを加え
塩して、粉をふかすようにしてフライパンを振り、
ジャガイモの水気がなくなって、香ばしい感じになったらできあがり。
ただし、魚嫌いの人に出すと、「この魚くさいじゃがいも何！？？」って
言われるのでご注意ー。

>>24>>25 ２２です。わたしも作ってみたが別に美味しくなかった。
まあ、私の場合”美味しい”という刷り込みがあったから、そうでも？
と思ったのかもしれないけど。う〜ん、やっぱり客観的にそうでもない
と思う。

＞27
うん、絶対客観的にそうでもないと思う（笑）。

>>28 だよね。わたしはアンチョビのほうが好き。オイルサーディンはあれば
カナッペの具とかにするかな。ワインのつまみにね。

近所の立ち飲み屋メニュー
缶からオイルを捨て、酒、醤油を入れ、コンロで炊く。
仕上げに刻みネギを七味唐辛子をかけ食す。
シンプルで結構うまし。

森瑶子のオイルサーディン丼ね、大根おろしをたっぷりのせて食べると
なかなか旨いよ。やってみて。

>>31 へえ、今度やってみる

オイルサーディン丼食べた。んまかったー。
肉が今食べられないので、うれしかった。

大きな皿に、前菜をいくつか並べて、冷やしたワインかウオッカで飲むの。
その内の一品としてなら、こんなのはいかがでしょう。

パセリ、ケーパー、ピクルスなどを細かく刻んで混ぜる。
お皿にオイル・サーディンを並べ、刻んだパセリ等をかけ、
さらにレモン汁、オイル、塩こしょうをかける。

　簡単ですぐできて、そこそこの前菜になるでしょうね。

トマトソースのチリサーデンのが好き！
玉ネギスライス乗せてブラックペッパーと
オリーブオイルをタラタラとかけて食べる。ｳﾏｰ!

　　

うちはオイルサーディン丼は、缶から出してフライパンでちょっと
焦がして仕上げにお醤油とレモン、あさつきと七味です。
ミネストローネと良く合います。

今度大根おろしも乗せてみよう……。

子供の頃からの大好きメニュー
トーストにﾀﾌﾟｰﾘバターぬって
半分の敷地（？）にサーディンをのせる
おもむろに二つ折りにする→パクー！ウマー！
うちは田舎なのになぜかキングオスカーの
サーディン缶詰が大量に備蓄してあったわ
どこで買ってたノカー？

パスタに使う。

この前、トマト缶とたまねぎ、にんにく、たっぷりの
オリーブオイルを使ったパスタに、
小麦粉つけてこれまたオリーブオイルで
こんがりやいたサーディンをまぜて食べた。
トマト系パスタが嫌いな彼氏が
おいしいと食べてくれた。

キャベツと一緒に炒めて
（サーディンはつぶし気味にして炒める）
醤油で味付けしてパスタにからめるとんまいよ。

海外もので、骨は気になるわ、しょっぱいわ
たくさん入ってるわ・・・で、持て余してます。
みじん切りにして、サラダ、パスタに試しましたが
どうにも、あの骨が気になって。。。