すき焼き用肉をつかったレシピ

すき焼き用肉をたくさんいただいたのですが、
毎日すき焼きってのも飽きる。
すき焼きって一回食べるとしばらくいいやって感じで。
他には冷しゃぶにして食べる予定ですが、
他にもおいしい食べ方ってあるかなー？

牛丼を極める。極めるまでずっと牛丼！

うわぁ、うらやましいなぁ！
飽きるくらいすき焼き食べてみたい。
３、４枚重ねてくるくる巻いて
衣つけて揚げると
おいしいビーフロールカツになりますよ。

>>3
あ、それいいかもー。ぜひやってみます。
いいのおしえてくれてありがとう。

>>2
牛丼はすき焼きと同じ味だからなぁ。。

牛肉とニンニクの茎炒め
牛肉のくわ焼
牛肉といんげんの胡麻和え
牛肉の射込みごぼう
筑前煮（牛肉を使う）
牛肉の梅肉揚げ
野菜炒め
カレー

冗談レスにマジレスが返ってくるとは・・・2chも変わったな・・

チンジャオロースーはどうだ？

>>1
別に｢すきやき用肉｣ってこだわんなくていいのでは？
牛肉使って作る料理ならいくらでもあるじゃん。

すき焼き用肉って脂身が多いから、普通の牛肉と同じように
扱って料理しても、くどくてまずいなりよ。

今日はこれ作ってみるよ。
http://www.tv-asahi.co.jp/broadcast/ryoban/870/874C.html
ちょと上の書き方へんだったかも。
脂身っていうか、脂がのってるっていうか。
昨日も冷しゃぶにしてみたら、くどかった。

佃煮

厚手のおなべに
ところどころ塩コショウで味付けしながら
薄く切ったじゃがいも（スライサー使用を推奨）と
牛肉を段々に重ね（ラザニアの要領ですね）
最後にコンソメキューブを砕いてのせ
ひたひたに水を加えて中火にかけて放置。
竹串さしてジャガイモがやわらかくなってたら
出来上がりです。
うまいよ。ビールやライ麦パンにあいます。
コツは大胆なくらい粗引きコショウをきかせることかな。

叩いてハンバーグ

>>5
牛肉のくわ焼きってどういうの？
なんだか興味あるage

>>11
うわ、それおいしそう！やってみるよぅ

＞＞６
牛肉で作るのは
チンジャオニュゥロース

>>13
くわ焼のたれを作ります。
生姜２片みじん切り
長ネギ１本みじん切り
実山椒の佃煮大さじ２細かく刻む
みりん１２０ｃｃ
酒大さじ２
砂糖大さじ１
濃口醤油大さじ４
溜まり醤油大さじ２（無ければ濃口醤油だけでもいい）
以上をボールなどに入れて混ぜる。

牛肉に小麦粉をまんべんなくつけ、余分な粉をはたいて落としておく
フライパンに油を入れ、中火で牛肉を裏表共に焼く。
フライパンの余分な油を捨てる
火を弱めて、たれをお玉１杯程度すくって加える
アルコール分を飛ばしながら、全体に程よくからめていく

ここではすき焼き用の牛肉を使用しているが、脂身が苦手だったら
牛もも肉を一口カツ程度の大きさに切って使ってもよし、また鶏肉、合鴨、豚肉
帆立貝、魚などの魚貝類などにも使えます。

たれのレシピは我家のの基本分量で載せてあります。
魚介類のたれは砂糖を少なくしたほうが良いかもしれません
皆様の家庭の好みや、あるものに応じて、臨機応変に色々整してください。
後はあなたの腕・し・だ・い

追伸
くわ焼のたれは、残っても冷蔵庫に入れて置くと２週間くらいは大丈夫。