はんぺんの調理法
1 ：ぱくぱく名無しさん：
なんかある？明日また来るからヨロシク三蔵
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2 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/21(土) 01:49
オーソドックスだけど、三角に切ったはんぺんに、何かを挟んでフライにするのが好き。
チーズとか、炒めたミンチとか。
あとはサイコロ状に切って、マヨネーズで和えたり、明太子と和えたりするのも美味しい。
煮ても（おでん等）、焼いても、揚げても美味しいですよね。
チーズとか、炒めたミンチとか。
あとはサイコロ状に切って、マヨネーズで和えたり、明太子と和えたりするのも美味しい。
煮ても（おでん等）、焼いても、揚げても美味しいですよね。
前もはんぺんで盛り上がったスレあったんだけど、消えてるね…。
>>2 サンクス！
5 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/23(月) 06:39
焼いて生姜醤油で食べたりするけど、
ちょっと食べると飽きちゃうんだなあ・・・はんぺんって
ちょっと食べると飽きちゃうんだなあ・・・はんぺんって
バター焼き
7 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/23(月) 18:49
はんぺんっておいしい?
8 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/23(月) 20:13
飲み屋で食べて美味しかったのが、
はんぺん、横から切れ目をいれて
アサツキの小口切りを大量に投入、そして揚げる。
たれは揚げ出し豆腐のたれ味。
シンプルだけどすんごくうまかった。
あと、バターで焼いてしょうゆでフィニッシュ。
はんぺん、歯触りが結構好き。
はんぺん、横から切れ目をいれて
アサツキの小口切りを大量に投入、そして揚げる。
たれは揚げ出し豆腐のたれ味。
シンプルだけどすんごくうまかった。
あと、バターで焼いてしょうゆでフィニッシュ。
はんぺん、歯触りが結構好き。
9 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/23(月) 23:51
東京近辺で見かけるのと、関西で売られているはんぺんはちょっと違うような。
気のせい？
気のせい？
10 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/24(火) 01:20
わさび漬けと大根おろしであえると美味しいかったです。
11 ：おばはん：2001/07/26(木) 20:39
すりばちですってコーン入れてまるめて揚げると美味しいわよっ！
12 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/26(木) 21:40
14 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/26(木) 23:35
九州のはんぺんは色がついててちゃんぽんとかに入れたりする。
16 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/27(金) 14:56
はんぺん、って名前がかわいいよね。
とろけるチーズはさんで、フライパンでバター焼きしてしょうゆタラーリ。
とろけるチーズはさんで、フライパンでバター焼きしてしょうゆタラーリ。
17 ：森昌子「せんせい」の節で：2001/07/27(金) 15:24
はんぺん（ちゃらっちゃらー）、はんぺん（ちゃらっちゃらー）、
それは はんーぺんー♪
それは はんーぺんー♪
18 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/27(金) 16:38
①はんぺんの表面に包丁で筋目模様を入れる。
②はんぺんを８分割程度に切り分けて、団子のように金串に通す。
③はんぺんの表面に好みの香辛料・チーズ粉等を
混ぜたマヨネーズを塗る。
④はんぺんを直火にかざして素早く回転させながら焼く。
（マヨネーズが溶けて下に滴らないように素早く）
⑤はんぺんが焼き上がったら、金串をもって食す。
→まいう～。
②はんぺんを８分割程度に切り分けて、団子のように金串に通す。
③はんぺんの表面に好みの香辛料・チーズ粉等を
混ぜたマヨネーズを塗る。
④はんぺんを直火にかざして素早く回転させながら焼く。
（マヨネーズが溶けて下に滴らないように素早く）
⑤はんぺんが焼き上がったら、金串をもって食す。
→まいう～。
21 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/17(金) 04:41
はんぺんの燻製をしたら美味しかったです。中にチーズが入ったので
やるのが吉。
やるのが吉。
22 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/17(金) 08:27
ずっと前に読売新聞に載っていたレシピ。うちでは定番です。
はんぺんと、湯剥き＆種をのぞいたトマトをそれぞれ１ｃｍくらいに角切りして
１：１くらいの酢と醤油にからしを溶いたもの、千切りの青じそをあえる。
冷して食うべし。夏向き。
はんぺんと、湯剥き＆種をのぞいたトマトをそれぞれ１ｃｍくらいに角切りして
１：１くらいの酢と醤油にからしを溶いたもの、千切りの青じそをあえる。
冷して食うべし。夏向き。
23 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/17(金) 13:20
中にとろけるチーズをはさんで、トースターで
焦げ目がつくまで焼くだけ。
焦げ目がつくまで焼くだけ。
24 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/17(金) 16:32
ねぎやら茗荷やらと一緒に薄めためんつゆで煮て卵でとじる。
ハンペンは煮ると膨らむから、スライスするとよいよ。
ハンペンは煮ると膨らむから、スライスするとよいよ。
25 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/26 15:47
立方体に切って、かつおぶしと和風（中華）ドレッシングとともに
ビニール袋にいれ、しゃかしゃかする。
こないだスーパーのはんぺん売り場においてあったレシピ。
ビニール袋にいれ、しゃかしゃかする。
こないだスーパーのはんぺん売り場においてあったレシピ。
26 ：。。。：01/08/26 17:37
味噌汁に入れない？うちはやるんだけど・・
溶き卵いれると・・まいうー！
お吸い物でもグー！
溶き卵いれると・・まいうー！
お吸い物でもグー！
27 ：はんぺん大好き：01/08/26 17:59
まずはんぺんを網で焼き、16等分に切る
お醤油につけて海苔で巻く
お酒のつまみにも好いですし、子供も大好きです
お醤油につけて海苔で巻く
お酒のつまみにも好いですし、子供も大好きです
28 ：かなかな：01/08/27 04:32 ID:7AKMzOEY
29 ：ぱっつぃ～：01/08/27 09:59 ID:AS0PrXEk
フッ素加工のフライパンで焼く
塩胡椒だけで
パンの変わりになるくらい膨れるしおいしい
塩胡椒だけで
パンの変わりになるくらい膨れるしおいしい
30 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/27 10:15 ID:XmSl0Vvg
ハンペンのフライは高温ですばやく揚げないとふわふわに揚がらずに
ぺしゃんこになっちゃうのはなぜ？おでんに入れるとふくらむのは？
はんぺんって不思議。
ぺしゃんこになっちゃうのはなぜ？おでんに入れるとふくらむのは？
はんぺんって不思議。
31 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/27 10:28 ID:r8p1JZRI
32 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 23:10
納豆のはさみあげ。
ごはんがすすみます。
ごはんがすすみます。
33 ： ：01/10/17 01:35
age
34 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 10:49
弁当のオカズにもなるね！
ｱｹﾞ～
ｱｹﾞ～
35 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 17:31
はんぺん大好き
おでんの具の中でも一番好きくらい
もっと色々と聞きたいのにあまり皆、好きじゃないのかな～
おでんに入れるのは、紀文のはんぺんだけど
大磯の井上のはんぺん食べたことある人います？
おでんの具の中でも一番好きくらい
もっと色々と聞きたいのにあまり皆、好きじゃないのかな～
おでんに入れるのは、紀文のはんぺんだけど
大磯の井上のはんぺん食べたことある人います？
36 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 19:36
はんぺんって生でも食べられるの？
37 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/26 19:59
38 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/26 20:19
ハンペンを角切りにして、器にいれ上にマヨネーズをかけます。
オーブンで表面に焦げ目がつく程度にやきます。
簡単なグラタン風。おいしいよ。
オーブンで表面に焦げ目がつく程度にやきます。
簡単なグラタン風。おいしいよ。
39 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/26 20:30
たしか信吾ママが作ってたと思うんだけど
中にとろけるチーズをはさんで
とき玉子にくぐらせてパン粉と粉チーズをまぜたのをまぶして揚げるの
すごいうまそうだった
中にとろけるチーズをはさんで
とき玉子にくぐらせてパン粉と粉チーズをまぜたのをまぶして揚げるの
すごいうまそうだった
はんぺんを１cm角くらいに切って、スライスした玉ねぎとあえます。
マヨネーズとあればからし酢（甘辛い酢）を入れて、塩コショウ。
混ぜるとおいしい箸安めになります。
マヨネーズとあればからし酢（甘辛い酢）を入れて、塩コショウ。
混ぜるとおいしい箸安めになります。