◆◇◆保存できるおかず◆◇◆

会社にお弁当を持っていきたいのですが
残業が多くて、夜作っておいたり、朝起きて作るのは辛いので
今まで断念してきました。
でも、休みの日にまとめて作って冷凍しておけば
簡単にできるのでは？と思ったのですがどうでしょうか。
おすすめの保存の利くおかずを教えてください！

一週間分を冷凍はちと辛いかもしれないけど、私は週末にきんぴらとか、
切干大根とか煮豆とかをまとめて作る。
これならタッパに入れて、冷蔵庫にいれればおけー。

やっぱり塩分の多いものは保存しやすいかもね。ひじきとか切干大根とか。

鶏ハム一回分づつ切った状態でラップにくるんで冷凍しとくよ。

私も昔、一人暮らしで貧乏だったこともあって、
弁当持って行ってたよ。
土日作りおきしたものや、夕方特売のものを冷凍。
身支度しながら、レンジでどんどん解凍させてた。
たまに時間があると、玉子焼きとおにぎりも。
冷凍かぼちゃにバターと塩なんかも美味しかった。
お昼は事務所私一人っきりだったので、あまり見た目や
出来具合気にしなくてよかったのだけれどね。

鶏のそぼろ（味付けは強め）は冷凍してもほぐしやすい、
牛筋を煮込んだものはゼラチン質でコチコチになりにくいので
冷凍しても扱いやすい。
いずれも味付けをやや強めにしておいて、
使うときは必要量だけレンジで再加熱して冷まして盛り付ける。
トマトは丸ごと持っていきましょう。
ナイフを常備しておいて、お昼になったら�d�dと切ればよい。
ゴマは栄養価も良く、食欲もそそるので、会社の机の引出しに
すりゴマ器（日清の「すりたてむきごま」瓶にセラミック・ミルつき380円）を
常備しておいて、弁当にかけましょう。（飴玉とかは常備してるでしょ）

駄スレですが、、、
豆腐を水切りして、ポロポロになるまで炒め冷凍します。
鶏そぼろもどきとして、使えるよ！

このスレ「ｽｺﾞｰｸｲｲ!!」
我も研究してリベンジ。

>>7の付け足しです。
味付けは後でね。
ちなみに、凍ったまま調理します。

塩サバ（焼いて冷凍保存）もお弁当には向いてる。
梅干しがだめなので、ゆかりご飯。

今夜豚の角煮を作ろうと思うのですが、
土曜の夜まで日持ちするでしょうか？

>>11
もう一ヶ月近くたつんで、見てるかどうかもわからないけど、
余裕で持つと思うよ。