食事担当亭主を拝命！

豚の角煮を作りました。

豚モモかたまりを圧力なべで水+酒で下ゆで。
ゆで汁でラーメンを作りました。
茶わんとどんぶりの中間くらいの大きさの器に
鶏ガラスープの元をこさじ2、しょうゆ中さじ1くらいをいれ、
上記のアクをとったスープを入れる。
フライパンで白ねぎのみじん切りをごま油で茶色になるまでローストする。
スープにゆだった麺をいれ、ねぎ+ごま油を入れる。
ゆで汁はきれいになくなりましたが、そのぶん角煮本体は余ってしまいました^^)
らーめんうまかったなー。次はしたゆでするときに
ねぎやたまねぎ、にんにく、しょうが、こんぶなんかをいれてみよう...

翌日残った角煮でチャーハンに使いました。
角煮は一度で三回おいしいから、えらいなあと。