食事担当亭主を拝命！

吉野屋のCMを見てカミさんが「吉野屋へ行きたいね」という言葉に
「なぬ?ファーストフードなんかより、おれが安くてうまい牛丼たべさせてやる!」
山岡士郎モードが発動。圧力なべで作りました。

6人前
牛コマ600g
たまねぎ中〜大4個
しょうゆ、砂糖それぞれおおさじ3、酒1〜2カップ
お好みで
いとこんんにゃく適当、にんにく2かけ、たかのつめ2本
作り方:
・たまねぎは半分をみじんぎり、半分は櫛型に。
・たまねぎみじん切りと牛肉、調味料を圧力なべにいれる。
・このとき牛肉がたまねぎと調味料に埋もれて無かったら埋もれるくらい水か酒を追加
・圧力鍋で5〜10分
・ふたをあけて、残りのたまねぎを入れる
・再度圧力なべで数分→出来上がり

牛肉がたまねぎと圧力なべの相乗効果でとろとろでうまい!
糸こんにゃくは入れなくてもいいけど、味が染みて美味しいです。
たまねぎからかなり水がでるので、追加で水はそんなにいらないと思います。

反省:安い輸入牛肉を使ったんですが、下ゆでしてくさみとりをすればもっとよかったかな。