今日はどんなお菓子を作りましたか？

1 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/02(水) 21:37

皆さん、いつもどんなお菓子作ってますか？
手軽に作れるレシピとかあったら教えてください。

ちなみに私は、初めてカラメルタブレットを使って
プリンを作りました。ほんとに楽ちんですねー。

2 ：名無しさんお腹がすいた：2001/05/02(水) 23:06

ホットケーキの素を固めに溶いて、油で揚げると美味しいドーナツの
出来上がり。母親の味なのだけど、よく作ります。

3 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/02(水) 23:37

お菓子じゃなくてごめん。

ホームベーカリーで焼きたてパン。
焼き立てなら何もつけなくても十分美味しいから、
結構ヘルシーかも。

4 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/02(水) 23:48

GW中に芋で中華ポテト作る予定。

5 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 00:00

>>3　私も焼きたてパン！生クリーム入り食パン作たよ！ｳﾏｰ

6 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 00:07

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ？

7 ：名無しさんお腹がすいた：2001/05/03(木) 11:04

マフィンはイーストでなく、ベーキングパウダーを使うので、パンより
手軽に美味しく作れますよ。

8 ：名無しさんお腹がすいた：2001/05/03(木) 13:45

電子レンジで簡単にわらび餅が作れるよ♪

9 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 13:52

ウチの近所の八百屋さんで、イチゴ２パック３００円！！
イチゴとブルーベリーでベリーベリーソースを作りました。
バニラアイスクリームにかけるとチョうま！

10 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 14:19

>>9
おいしそ～。
いちご安いと嬉しいよね。
いつもは勿体無くてしみじみ食べてるけど
ミキサーで惜しげもなくいちごジュース作っちゃう!

内容がないので下げ～。

11 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 14:28

お菓子作りたいけど、卵がない。雨が降ってるし、
来客の予定があるから外に出れない。
卵がなくても出来るお菓子が思い浮かばない。
クッキーって卵、省略してもいいのかな？
バター、牛乳、小麦粉、砂糖、ＢＰはあるんだけど…。

12 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 15:31

ショートブレッドならば小麦粉とバターと砂糖があればできるよ～

13 ：るり：2001/05/03(木) 16:01

>>11スコーンも良いかも

14 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 17:05

うちは日曜のブランチにクレープを良く作る。甘いのだけど。
大量に何十枚も焼いて、その場で好きな具を包んで食べる。
んま～い。
街のクレープ屋で売ってるクレープってなんであんな紙みたい
なんだろうね・

15 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 17:18

ちょっと関係ない話だけど、お菓子やお料理作るときって、
インターネットって便利だな～って思う。
レシピとか検索すればいっぱい出てくるし、
目ウロコな情報もあって、ラッキーなときもあるし。
いまさらながらネットに感謝です。

16 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 17:49

　今日は豆腐のレアチーズケーキを
作りました。今冷蔵庫で冷やしています。
早く食べたひ。
このレシピも検索でみつけました。
本当にインターネットって便利ー。

17 ：nanasi：2001/05/03(木) 19:45

今からスポンジケーキ作ります。
あした友人が来るので。
デコレーションは明日…。
いちごを買ってはいるが最近のはおいしくないね。

18 ：\：2001/05/03(木) 23:09

スコーン作ったときケチって薄く伸ばして
抜いて焼いたらクッキーになってしまった。
けちっちゃいかんね。

19 ：みか：2001/05/03(木) 23:50

なんだか毎日おかしつくってるよ・・きのうはスコーンとごまのシフォンケーキ
と紅茶のケーキ。今日はブラウニーとチュイールとコーヒープリン。
なんか病的につくってます。たべきれずにたまるばっかり・・・。だって
ひまなんだもん。ちなみにおととい作ったさつまいものヨーグルトケーキ(創作）
は微妙なあじだった。

20 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/03(木) 23:54

ヨーグルトポムポム旨い。

21 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 01:13

柔らかプリン作ってみたなり。
生クリームじゃなくてホイップクリームつかったから、
カロリーが怖いシロモノに（藁

ダイエットが気になる女性の皆さんには勧めねーな。

22 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 09:26

>>20
何?　教えてーん。

23 ：16：2001/05/04(金) 11:28

昨日作ったチーズケーキ
卵黄がつぶつぶのまま残っちゃってた。
おいしかったけど後悔。
次はきちんとやりませう。

24 ：名無しさんお腹がすいた：2001/05/04(金) 15:26

甘い物が食べたくなると、市販の茹で小豆の缶詰を水で薄めて
煮立てたところに、小麦粉を水で溶いたお団子を入れてぜんざいに
します。お餅がなくても、お団子が簡単に出来ます。
後は風邪をひいた時、片栗粉に熱湯を注ぎ、好みでコーヒーや抹茶を
入れて食べます。
何れも母親のよく作ってくれた懐かしい味です。

25 ：名無しさんお腹がすいた：2001/05/04(金) 15:57

以前は、材料の計量が簡単なのでパウンドケーキもよく作りました。
失敗も余りなかったように思います。

26 ：名無しさんお腹がすいた：2001/05/04(金) 16:00

お腹がすいてきたので、バナナチョコを作って食べます(^ ^)。
割り箸に刺したバナナに湯煎して溶かしたチョコレートをコーティング
して、乾くのを待つだけ。大学のサークルで学園祭のメニューでした。
子ども達に飛ぶように売れましたよ。

27 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 16:08

明日は子供の日なので柏餅作ってます。
あと、おはぎ。
あんこを煮てるところです。

28 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 16:09

あーん、中華ポテトしっぱーい。
アメがただの砂糖水に。ぐす。

29 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 18:57

スコーンは不器用な私にも作れる簡単菓子。その他は全て
母が作る。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 20:33

>>23
そうそう!　お菓子って、ま、いっかー見たいなの通用しないよね。(笑)
絶対後悔するのに、ま、いっかー　やってしまうんだよね。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 20:43

今日はコーヒーチョコシフォンケーキと
巨大プリン
この2つだと全卵10個ちょうど使いきれるから好き

32 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/04(金) 23:49

ところで皆さん、体重の方はいかが?
私は一人暮らしなんで、たくさん作って自分ひとりで食べちゃうので
気を抜くとすごい事になってしまいます。
お菓子作りが好きな人で痩せてる人って何故?っていつも思ってます～。

33 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 00:27

バナナシフォンを作りました。
でも3センチくらいしぼんじゃって、焼く時上だった面のとこ数センチだけ密度濃いシフォン
いつもこんなかんじ
成功するのはいつだー

味はおいしかった

34 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 01:10

>>33
ひっくり返してるよね？当然かな。(笑)
もしかしてカップで作ってるのかな？
私はカップで作る場合、半分よりちょっとしたくらいまでしか
種を入れないで作ってる。
そうすると、カップでもぎりぎりひっくり返せるからしぼまないよ。

35 ：chees：2001/05/05(土) 01:36

ラフなかんじのカフェ風ショートケーキつくったんだけど
生クリームもうすこしかたくするんだった…。
ちょっとだれすぎ。
生クリームってむずかしいよね。

36 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 10:58

>>32
ご近所、お友達に配るのです！
自分では食さないのです！

37 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 11:02

>>33
卵白が硬すぎるのでは？ぼそぼそになるまで固めちゃダメよー
あと、バナナやりんごなど、重い果物を入れるときは
ベーキングパウダーの他に重曹を入れるとよろし。
やってたらｺﾞﾒﾝ

38 ：３７：2001/05/05(土) 11:08

>>33あと、テフロン加工されてる型ではないですか？
加工されてる型だとタネが膨らむときに滑って泡がくっつかず、
高さが出ないのです。
それから真中の筒の高さがあるほうがより高く膨らみます
ご存知だったらｺﾞﾒﾝ

39 ：33：2001/05/05(土) 14:21

シフォン失敗する人です。
テフロン加工の型です・・・。金ワタシでがしがしこすってはがしたつもりなんですけど
もちろんひっくり返してます
オーブンあける瞬間にしぼんでる気がするーーーー！

それで冷めてからはがすと大体底の方に空洞が・・・
卵白はしっとりした状態でやってます。

今日はバニラシフォン作ってみます。

40 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 15:48

シフォンケーキ、クリームタータ入れるとしっかり
ふくらむんだってね。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 16:43

今日はショートケーキ作った。お店で売ってるヤツは綺麗にするために
生クリームが固まってるから、ショートケーキは手作りの方が
いいような気がする。
チョコケーキはお店のほうが上手いが。

42 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 18:46

カスタードクリームの上手な作り方教えてください..
レシピの分量通りやっているのですが、電子レンジを
使うとどうしても分離したり、逆に水っぽくなってしまいます。
どうしたらあのなめらかな糊のようになるんでしょう？

43 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 18:47

電子レンジで作るからじゃないの？？

44 ：42：2001/05/05(土) 19:46

ネットで検索したら、
普通、加熱するのには直接火にかけるのですね…
知りませんでした～(恥)　今からやってみます。

45 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 22:44

>>44
私はレンジの方がうまくいくけどなー。
昔はなべでやってたけど、今はレンジオンリーだよ。

で、今日はショートブレッドを作りました。
新しいレシピに挑戦したら楽だったけどちょっと焼きすぎちゃった。
材料を全部ビニール袋に入れて手でこねこねするだけなのよ。

46 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 22:51

私はレンジでするのは全然コクがないと思う
やはり弱火でじっくり煮込む方がおいしい

47 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 23:34

４５さん
材料を全部ビニール袋に入れて手でこねこねするだけのって
どうやって作るか教えていただきたいです。

あと、レンジでボールを型にして作るスポンジケーキの作り方
知ってる方いますか？前に友達の家で食べた時に、すごくフワフワしてて
美味しくてボールを型にしてレンジで作ったと聞いてビックリしました。
結婚した友達の姉が作ったモノで作り方を聞いてくれると言ったまま
そのままになってしまったので。（＾-＾；）

48 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/05(土) 23:43

■レンジでつくるまっちゃケーキ■
卵　　３個
砂糖　70g
薄力粉70g
抹茶　大さじ3
塩　　少々
トッピング＝甘納豆かチョコチップ
バター少々
＜作り方＞
卵をボールに入れ60度くらいの湯せんにかけながらあわ立てる。
薄力粉、抹茶、塩をふるい入れ切るように混ぜる。
トッピングを加える。
耐熱ボールにバターを薄く塗り、生地を入れてラップをかける。
（生地がふくらむので大き目の型で）
電子レンジのターンテーブルに割り箸をおき
ボールを直接ターンテーブルに置かないようにする。
弱で１２分、強で３分、ボールから出して金網の上で覚ます。

49 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/06(日) 01:01

>>46
じっくり煮込むの?
私手早くやらないと駄目だと思ってた!
めちゃめちゃ腕が疲れるのよね、急いで練ってると。

50 ：スピーン売ってたので：2001/05/06(日) 04:07

スピーンを揚げて食べたよ。

51 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/06(日) 04:18

http://www.abadboy.com/amateur/993/990806bi01.jpg

52 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/06(日) 09:06

大好きなパステルのなめらかプリンの作り方をテレビで見たのでトライしてみた。
初めてにしてはまあまあだった。でも生クリームのカロリーがすごそう。
それにしてもパステルの人、あんなに安易にレシピ公開してくれちゃっていいの？

53 ：45：2001/05/06(日) 10:11

>>47
170-180℃でオーブンセット。
　　　↓
薄力粉200ｇ　バター150ｇ　白砂糖75ｇ
をビニールに入れてしっとりまとまるまでこねこね。
　　　↓
天板にクッキングシートを敷き、適当に麺棒等でのばす。
　　　↓
170-180℃で20-30分焼き、あら熱が取れたら適当に切り分ける。
　　　↓
そのまま触らないように冷ます。
　　　↓
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

54 ：４７：2001/05/06(日) 10:25

４５さん・４８さん＞
ありがとうございました♪今日、早速作ってみます♪♪（*＾-＾*）

55 ：45：2001/05/06(日) 10:51

>>51
クリックしないようにね!　某所で検問済み。危険!

56 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/06(日) 18:06

某サイトでケンタのビスケット風の作り方があって、作りました。
まぢうま！
早く知りたかったかもです。
本物のメープルシロップたっぷりかけて食べました。

57 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/06(日) 18:14

↑何処！？教えて欲しい～！！

58 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/06(日) 18:21

>>56
教えて頂きたいです！（切実）

59 ：56：2001/05/06(日) 18:25

http://www.cx.sakura.ne.jp/~bistro/
本日のおすすめ・・・という中の「デザート・お菓子」にあります。
「穴あきスコーン」という名前です。

60 ：５８：2001/05/06(日) 18:29

>>59
ありがとうございました！！

61 ：56：2001/05/06(日) 19:51

＞60
どういたしまして

62 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/07(月) 15:45

昨日、シュークリームを作ったよ！
３回目にして、やっとちゃんと膨らんで、しかもさっくさくのシューが出来た！
カスタードクリームと生クリームを同量に混ぜたクリームを入れるのが好き。
夫婦２人で10個も食べきれないので、残りは冷凍してみました。
冷凍したらシューアイスになるってテレビで言ってたので…楽しみ。

63 ：33：2001/05/07(月) 21:31

今日もまたシフォン失敗。
レシピが悪いのかもって気がしてまいりました。
なんかで見たレシピを勝手に改造したんだけど
18センチ型で
卵（LL）３つ
砂糖60ｇ
小麦粉70ｇ
サラダ油50ｃｃ
水100ｃｃ

水多すぎ？

64 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/07(月) 21:38

>>63
卵白が少ないと思ふ。

65 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/07(月) 21:46

>>63
ちゃんと成功するまでレシピ通りにやってみそ～。

>>64　の言うとおり、卵白少ないね。
卵白一個分増やして水を50ｃｃくらいにすればいいかもしれん。

66 ：６４：2001/05/07(月) 21:46

>>63
私のよく使うレシピ
20㎝型で
卵白7つ
卵黄4つ
砂糖110g
小麦粉130g
サラダ油60cc
水100cc
香り付けのお酒大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1
果物類入れる時はコレに重曹をプラス
 >>63さんのだと、お水、油をほんの少し控えて、
卵白を1個分増やしてみては？

67 ：６４：2001/05/07(月) 21:47

おと、65さんとかぶっちった。ｺﾞﾒｿ

68 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/07(月) 23:15

メレンゲがどうしても上手く作れません
デロンギのROVOmixerでも買おうかな･･･

69 ：６４：2001/05/07(月) 23:23

>>68
最初から最後まで手動でしていますか？

70 ：68：2001/05/08(火) 00:40

はい･･･　だけど途中でどうしても疲れてしまって
混ぜる手を変えるんですが、でもそうするとぎこちない
混ぜ方になって雑になっちゃうのか、いくらやっても
レシピの写真のようにならず、きめが粗くてつやのない
メレンゲになっちゃうんですよ　ﾄﾎﾎ･･･

71 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/08(火) 02:52

>>70それって固めすぎなんじゃない？
ぼそぼそになってしまう前に止めた方がｲｲですよ
あと、ずっと手動が慣れないのなら、
初めは電動で(1ヶ所で停まってしまわないようによく動かす)
→卵白が白くなり、キメの粗い泡が出来、
角が折れるくらいの硬さに固まってきたらお砂糖を入れる
→ここから手動で必死に泡立て、
きめの細かいクリームのようになれば（・∀・）ｲｲ!!
それ以上泡立てるとまた粗くなちゃうよ！

72 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/08(火) 03:49

>>63
テフロン加工とか、くっつかないように加工している
シフォン型ではめっちゃ失敗しやすいって聞きました。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/08(火) 09:26

>>63
ちょっと話が横にそれてしまうけど、「卵（LL）３つ」って・・
卵はできれば小さい方が元気がいいことが多いです。
鶏って、年とると大きな卵を産むようになるから。
若い鶏の産んだ卵のほうが（同一条件下なら）元気あります。

74 ：33：2001/05/08(火) 11:52

シフォン失敗しまくる人です。
皆様アドバイスありがとうございます。
本日シフォン型新しいの買ってきますー

卵は卵黄余るのがヤだったのでLLなら同じ個数でいいだろう！
と思いついたのがはじまり…

パウンドケーキは配合適当でもいつも成功するのでシフォンも甘く見てました

75 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/08(火) 14:19

>>68
ホイッパーは製菓用のやつ使ってますか？
電動ミキサーかメレンゲ用のホイッパーの購入をお勧めします。

76 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/08(火) 18:41

72です。
テフロン加工のシフォン型が何故失敗しやすいかというと、
生地のくっつく型なら型が生地を支える為、しぼみにくいが
くっつかない型だと全く抵抗なくしぼんでしまうかららしいです。
映像で想像するとなるほどってかんじですね。

77 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/08(火) 18:43

>>76
激しくがいしゅつです＜テフロンダメ

78 ：68：2001/05/09(水) 17:27

>>71
どうやらおっしゃる通り、固めすぎだったようです、、
実際、延々とゴリゴリ鬼のようにかき混ぜまくってましたから…
で、71さんのとおりに(砂糖を入れるポイント＆後半のラッシュ)やったら、
なんとほとんど疲れずに短時間でふわふわのメレンゲが～　今までと違って
軽～いスポンジができあがっちゃいました。嬉しいっす。感謝感謝!　

>>75
ホイッパーは100円ショップのやつでした、、
この前デパートで見かけた、ホイップする部分にちっちゃい金たわし
みたいなのが入ってるやつとか良いですかね？　ちょっと高めだったけど..

79 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/09(水) 20:13

ショートブレッドうんめえ。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/10(木) 01:41

一人暮しだから、シフォンとかプリンとか、
黄味か白身だけをたくさん使うのって、
すごく余ってしまってﾁｮｯﾄ面倒なんだよね。

白身の残りは慰め程度のリンスに。。
黄味はオムレツとかポタージュに入れてる。

81 ：名無しさん：2001/05/10(木) 10:37

>>76
ウソー
この前テフロンのシフォン型買ってきちゃったー
普通のシフォン型買ってくるかな・・・

82 ：名無しさん：2001/05/10(木) 10:41

http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=974297921

83 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/10(木) 13:38

シフォンは卵白を先に泡立てる。
それから卵黄生地を作る。
もう一度メレンゲをよく混ぜてきめを整えてから卵黄生地に加える。
生地をあわせてからもよくよくまぜる。
これだけで、穴ぼこだらけのシフォンにはならないよ。

84 ：33：2001/05/10(木) 15:17

テフロンのは金タワシでがしがしこすって
テフロンはがしちゃったんですけど
それでも失敗するので型のせいかとおもって
あたらしいアルミの型買って来ました
厚さがちがう・・・　ので熱伝導とか関係してるのかも
今日またつくってみまーす

85 ：33：2001/05/10(木) 15:18

84はシフォンケーキのことでした。

86 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/10(木) 16:07

>>83
卵白を2度に別けて泡立てるのって間違ってない？
なんかぼそっぼそのメレンゲになるじゃん
卵黄生地を作ったあとに
メレンゲ作りをイッキにした方がｲｲと思う。
きじを合わせてからもよくよく混ぜるってのも、
必要以上に混ぜちゃうと泡が消えてぺッシャンコになるよ

87 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/10(木) 20:08

>>83,86
ど・・どっちが真実なのだ！？

88 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/10(木) 21:37

うちも後で卵白泡立ててる。
↓シフォンケーキのレシピ、初めて作った私も成功！しかも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのでやってみて！
http://www.sky.or.jp/~prita/digicam/990407/cake1.html#Anchor104185

89 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/10(木) 23:46

>>79
５３さんのレシピ？

90 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/11(金) 02:17

メレンゲは混ぜる直前に泡立てないとしぼむぅー。
表面に照りが出て、ボールを逆さにしても落ちない程度がベスト。
混ぜるときは最初にメレンゲの１／３程を入れてよーく混ぜてから、残りを入れてさくっと混ぜれば失敗ないかと。

今日はマンゴプリンに挑戦してみました。
始めてだったけど、おいちかったー。

91 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/11(金) 02:29

すちーむプリン

92 ：83：2001/05/11(金) 09:15

>>86 >>90
確かに一般的に言われているのはあとから卵白を泡立てる方法。

でも、先に泡立てておくと、卵黄生地を作っている間にメレンゲのきめの
粗い部分がぼそぼそした状態になってくるので、これを加えるときに
もう一度泡立て直してしっかりした状態にしてから使うことで、
焼き上がりに大きな穴が空くのが防げる。
あと卵黄生地とあわせるときは、よく混ぜること。よく、さっくりまぜると
いうけれど、あわせ方が足りないと、これまた失敗の原因。
シフォンはスポンジよりグルテンが発生しにくいので、多めに混ぜても
ふくらまないということはないので、おくせず混ぜること。

私もこの２つのことに気をつけるようにしただけで、一度も失敗しなくなった。
ちなみに、これ、もとは小沢のりこさんという人のレシピです。

93 ：chees：2001/05/11(金) 12:49

ショートケーキ作ったんだけど、生クリームがぁぁぁぁ。
５回くらいまぜたらもう９・５分だてくらいの固さに
なってしまったんですけど…。
なんで～～。

94 ：33：2001/05/11(金) 13:13

>>83さん
わたしも小沢さんの作り方です！お菓子教室いきました
でも本買い忘れたのでレシピの配合がわからず　（笑）
小沢さんのは「固い卵白でなく強い卵白を作る」のがポイントで
卵黄生地とシッカリ混ぜても潰れないのですよ。

95 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/11(金) 13:58

小沢のり子って池袋のなんとかっていうシフォンケーキ屋の人？

96 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/11(金) 15:04

>>95
ラ・ファミーユ

97 ：33：2001/05/11(金) 22:55

今日買いなおしたシフォン型でシフォン作ったらあっさり成功しました
テフロン型ってやっぱりアルミ型より厚いからだったのかしら
いくらテフロンはがしちゃったからとはいえ・・・

レシピのアドバイスくださった方たち、ありがとうございましたー

98 ：菓子職人(見習い)：2001/05/12(土) 01:51

>>94
生クリームを常温で出しっぱなしにしてたとか、
器具に酸味の強いもの(レモン汁とか？）がついてた
とかいうことはありませんか？

99 ：菓子職人(見習い)：2001/05/12(土) 01:53

>>94じゃなくて >>93でした。ごめんなさいｍ（＿＿）ｍ

100 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/12(土) 19:06

ショートブレッド作ったんですけど、サクサクほろほろの口ざわりというより
バキバキになってしまいました・・・。哀しい。

私のレシピは
小麦粉　200グラム　バター　120グラム　砂糖55グラムで、バターを
練った後、砂糖と混ぜて、その後ふるった粉をドッキング、150度の
オーブンで45分って感じなんですが、焼きすぎですか？あと、ひょっとして
バターが少ないとか？ねっとでりレシピ検索をしてみた所、薄力粉の
一部を上新粉にしてらっしゃる方が多かったんですが、それもポイント
なのでしょうか？
さくさくもろもろショートブレッドへ近づくためのアドバイス、お願いします。　

101 ：もぐもぐ：2001/05/12(土) 21:25

ttp://user.parknet.co.jp/m-suda/Cooking/shortbrd.html
ここよさそうよ。

上のレシピは焼きすぎかなっておもう。
クッキーとかも最初やわらかいでしょ。
で、時間がたったらしまってくるから。
その温度だとすいぶんとばしすぎかな？

102 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/12(土) 21:54

>>100
バターと砂糖を混ぜる時に
白くもったりするまで混ぜていますか？

103 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/12(土) 22:14

>>100
砂糖もバターも少ないかな？
私のは小麦粉300バター200砂糖100の3：2：1です。
甘さ控えたいけど、砂糖も少ないと堅くなるよ。
あと、ベーキングパウダー入れてます？
焼き時間は、厚さ5mmにつき15分＋オーブンの中に放置10分かな。
正統イギリス風なら上新粉は使わないと・・・思う。

104 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/12(土) 23:13

>>100
騙されたと思って >>53の作り方でやってみ。
めっちゃ簡単でうまい。
今まで上新粉入れたり、クッキングカッター使って
バターをあっためないように気を使ったりしていた自分が
ほんとにあほらしく思えた。

105 ：100：2001/05/13(日) 04:02

おお、皆さん、ありがとうございます。

>>102
ええ、かなりもったりするまで混ぜて、それから砂糖を入れたので
だいじょぶかな？と思ったんですが、バキバキに・・・。

>>103
ベーキングパウダー入れてないです。

>>104
>>53のやり方だと、粉はふるわないんですか？バターはカットしてから
入れるとか？それとも固まりのままですか？

106 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/13(日) 11:54

>>105
粉はふるわない。
バターは計りながら10回くらいに分けて入れる。

計りの上に直接ビニールを置き、
粉を入れて、砂糖を入れて、その後バターを
適当にバターナイフでカットしながら入れてる。

さくさくだよ。

107 ：chees：2001/05/13(日) 13:24

>>98
レスありがとうございます。
生クリームは冷蔵庫の上の方に置いていて、
ボウル等も使う前に乾いているのにキッチンペーパーで
拭いたりもしてたんですがねえ・・・。
小学生の頃からお菓子作りはしてるのに初めての経験でしたわ。
ちょっと上等なもの（藁）だったんですがそれが原因だったら
なんとなく悲しいですねぇ・・。

108 ：菓子職人(見習い)：2001/05/13(日) 23:36

>>107
多分それが原因です（Ｔ＿Ｔ）
上等な生クリームは脂肪分が高くて、扱いが難しいんですよ。
スーパーに売ってる時点で保管温度に問題があったとか、
輸送中に乱暴に扱われたとかかもしれませんね。
安い生クリーム（植物性のん）だと、少々乱暴に扱ったって、
大丈夫なんですよ。

109 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/14(月) 00:08

ショートブレッドの作り方ですけど...
BBC　FOODというイギリスの料理雑誌にあった、
「スコットランド料理特集」のレシピでよければ、
書きますが、解決しましたか？

110 ：chees：2001/05/14(月) 00:32

>>108
そうでしたかぁ。
確かに開けた瞬間から塊があったし…。
でもやっぱり上等なもの（びんぼう臭いな）は
おいしいですね。
めげずにまたトライするぞー。

111 ：100：2001/05/14(月) 01:14

>>109
よろしかったら、転載していただけますか？

112 ：１０９：2001/05/14(月) 01:20

>>100さん
ショートブレッド
２０カット分
●材料
２００ｇの有塩バター、柔らかくしておく
グラニュー糖もしくは粉糖　１００ｇ
小麦粉　２００ｇ
コーンスターチ　１４０ｇ

113 ：１０９：2001/05/14(月) 01:27

●作り方
１　ガスオーブンなら１５０度、ファン・オーブンなら１３０度に余熱しておく
２　バターと砂糖をあわせて白っぽいクリーム状になるまでよく練る。
３　小麦粉とコーンスターチをあわせてバターの中にふるいいれ、
ざっとまぜ、生地が固まるまで混ぜる。
４　手に小麦粉をつけ、バターを塗った天板の上に手でのばしてゆく。
（おそらく１．５ｃｍ程度では？）
５　オーブンに入れ、４５分ほど焼いて薄いやきいろがついたら取り出す。
＊きつね色になるまで焼いてはいけない。
６　オーブンから取り出し、グラニュー糖を回しかけたら切り分ける。
７　切り分けて５分程度たったら、天板から取り出して
　　網の上にショートブレッドをおいてさます。

...以上です。

114 ：100：2001/05/14(月) 08:24

ありがとうございます。>>109さん。
皆さんに教えてもらったレシピを参考にして、とりあえず今日、リトライしてみます。

115 ：１０９：2001/05/14(月) 08:52

>>114
さっと英語を観ながら適当に訳したので、
もしかしたら、間違っているかもしれません。
材料の「粉砂糖」ってのは消してください。
caster　sugerっていうやつなんですけど、今うちにあるのをみてきたら、
どう観てもグラニューでしたから、グラニュー糖で大丈夫だと思います。

＊確かに、こちらのショートブレッドはメーカーによって
コーンスターチ添加のところが多いですね。

116 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/14(月) 12:01

をーし！今日はオレンジシフォンを作るど！

117 ：chees：2001/05/14(月) 13:13

ココナッツ（ロング）があるんだよねぇ…。
なにつくろっかな～。

118 ：6号でござる。：2001/05/14(月) 13:36

昨日は母の日だったので、妹と2人でティラミスを作りました。
甘かった。
美味かった。

119 ：１１６です：2001/05/14(月) 15:50

今、オレンジシフォンオーブンで焼いてるんだけど、
ニンジン入れてみた。2/3本くらい。上手に膨らむか、美味しくできるか、心配

120 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/14(月) 16:19

また中華まん（缶詰のあん）作っちゃった。

121 ：１１６です：2001/05/14(月) 16:19

パンパンに膨らんでるＹＯ！嬉しい～(涙
後は味だな！

独り言ｽﾏｿ

122 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/14(月) 23:38

18㎝のパウンド型で、でかプリンをつくりました

とても幸せ…

123 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/15(火) 02:04

変わった形のプリンですねぇ。
パウンド型は、液体を注いでも漏れません？でしたか。

124 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/15(火) 04:22

>>116
オレンジシフォンにヨーグルトと生クリームを半分ぐらいずつ
ホイップしたものを添えるとうまいっす。ヨーグルトはヤスダ
ヨーグルトがお薦め～。

125 ：122：2001/05/15(火) 13:46

>>123
私の持ってるパウンド型は1角だけ漏れます。
ので、アルミで角をふさぎました
焼くときはカラメルが栓になるので、
卵液が漏れたり鉄板に入れた水が進入することはないです
ただ、焼いたあと、冷まして冷蔵庫に入れてる間に溶けたカラメルが
少しずつ出ちゃうのでその為にアルミを敷いておきました。
パウンド型で焼くとミニウェディングプリンののようで
嬉しいですよ～

126 ：１１６：2001/05/15(火) 18:40

>>124
そうなノカー
実は昨日作ったニンジンオレンジシフォン、
人に上げちゃったのですよ
どんな味になったかは、わからずじまいで…
次ぎ作ったときはヨーグルトクリーム添えて食ってみます

127 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/15(火) 23:06

バナナケーキ作ったよ。
美味かった。残った分は熟成中

128 ：chees：2001/05/16(水) 00:44

ココナッツでチュイール作りました。
アーモンドもおいしいけどココナッツも捨てがたいね～。
でも、チュイールって簡単過ぎて味気ない。

129 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/16(水) 12:28

家の中で菓子作ってる主婦の皆さん、仕事しましょうよ・・・。
ご主人のお給料が粉や砂糖に消えていくのは如何なものかと。

130 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/16(水) 16:22

どんぶりでかぼちゃプリン（ココナツミルクの）を作りました。
食べても食べてもなくならない。でも幸せ。

>>129
お疲れですね。お菓子でも食べて一服してください。
心配しなくても自分で稼いだお金で材料買って、お休みの日に作っていますよ。

131 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/16(水) 16:39

どんぶりでかぼちゃでしかもココナッツミルクなの？
うらやましーい！美味しそうだねぇ。

132 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/16(水) 17:12

すみませーん
ここで聞いちゃっていいでしょうか？
おはぎってどうやって作るんですか？

友達の誕生日がもうすぐなんですが
その子洋菓子ダメなんですよぅ

133 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/16(水) 17:20

>>132
検索でいくらでも出てきますよ。
http://www.google.com/search?hl=ja&safe=off&q=%82%A8%82%CD%82%AC%81@%8D%EC%82%E8%95%FB&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=

134 ：132：2001/05/16(水) 17:49

>>133
わざわざすみません
ありがとうございます！

135 ：るり：2001/05/16(水) 19:19

マヨネーズ使ったインスタントチョコレートケーキ
ちょっと塩味がたまらないです。

136 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/17(木) 20:56

うちのパン焼き機でバナナクルミパン作りました。バナナを
先週末買ってたのですが、かなり熟していてそのまま食べる
のも何かと思いまして。まだ暖かいので明日食べようかなと。
インスタントのごまプリンの素も買ってきました・・・

137 ：chees：2001/05/18(金) 00:44

冷蔵庫に卵黄のみが1つ分あったのでそれを使ってカスタードクリームを作り、
スポンジケーキを焼き、先日作ったイチゴジャムとカスタードを塗ってロール
ケーキにした。
余った卵黄が私にさせた、あるもの勝負のなんだかしみったれたお菓子作りだった…。

138 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 02:23

>>137
しみったれたなんてｶﾅｼｰこと言うなよ（ｗ

139 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 05:10

>>137
これぞ「すてきな奥さん」の見本だね。（笑）
でも、そうゆうところがしみったれて感じていやだったのかな？

140 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 13:45

>>135
マヨネーズでケーキ？？
気持ち悪そう･･･
でもちょっと怖いもの見たさで知りたいような気もする

141 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 14:35

なぜか焼いたことのなかったプレーンなパウンドケーキ。
粉と砂糖と卵とバター、ラム酒少々。
「卵は卵黄と卵白を別々にして、卵白はメレンゲにしてから
最後にタネに加える」という方法を聞いて、
ためしにそれで焼いてみた。
…むちゃくちゃ膨らんだ。焼きたてはまるでスポンジケーキみたい。
４日たってもがちがちにならずにしっとりぽんぽん。
（さすがにふわふわは一日だけで、あとは「ぽんぽん」という感じ）
ラム酒の香りがなんとも。

「粉を薄力粉だけではなく、オーブンで１０分ぐらい空焼きした強力粉を
三分の一ほど混ぜたものを使う」レシピを
次に作るときには試してみようと思う。

142 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 14:45

芋蒸かした。紅あづま。

143 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 18:02

>>141
パウンドって普通、卵黄と卵白別々でしないかい？
スポンジケーキみたいに全卵で作るレシピって今までに
きいたことないなぁ。どんなんだろう。
油分多いのにちゃんとできるものなノカー

144 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 19:25

>>143
いや、普通は全卵だと思う。>>141じゃないけど。

145 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/18(金) 23:19

私も全卵は聞いたことないような。。。>>141じゃないけど。

146 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/19(土) 01:01

>>143
両方の方法があるよ。
「別立て」はかるく、「共立て」の方がしっとり仕上がる。
だったと思う、多分。

147 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/19(土) 19:22

シュークリームが上手く焼けません…
電子レンジでは無理なのかな？

148 ：あなたのうしろに名無しさんが・・・：2001/05/19(土) 23:21

イチゴを沢山もらったので、生クリームに砂糖入れて泡立てて
刻んでラム酒をかけたイチゴを混ぜて冷凍しました。
冷えるとイチゴ入りのバニラアイスそっくりで、おいしいです。
この方法を知ってから、正当なバニラアイスの作り方は面倒に
思えてしなくなりました。

149 ：日本アメリカ化計画：2001/05/20(日) 01:13

Ａ型は徒党を組んで国民を操ろうとする。注意せよ！
特に全国民の５％しかいないＡＡ型は偏固で神経質。

150 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/20(日) 02:08

>>147
電子レンジでシューが作れるﾉｶー？

151 ：147：2001/05/21(月) 00:22

>>150
電子レンジのオーブン機能っていうのかな？
姉からのお下がりの安物の電子レンジ(お姉ちゃんゴメン!)で
温度や焼き時間を色々調節しても上面だけやけに焼けちゃうのよ…
アルミホイルを乗っけようとして途中で開けちゃうとずぐシャンコに
なっちゃうし…　ちなみに出来上がりはなんだかスコーンみたいなん
だけど、ひっくりかえすとちゃんとシュークリームっぽく(下の生地に
しわしわがついてる)なってるんだけどね。　コンベクションヒーター
とやらがついてたら上手くいくのだろうか、、

152 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/21(月) 01:01

>>151
原因のひとつはわかった。焼いてる途中では絶対に開けちゃ
ダメなのよん。それに焼き上がってからも落ち着くまでは
開けない方がいいし。
下だけ焦げちゃうなら、レンジ付属のバットの下に耐熱の皿
か何かを置いて下の火力を弱めるようにしてみたらどうでしょ
う？

153 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/21(月) 01:15

>>151
スコーンみたいっていうのは、もちのように丸く膨らむって
ことかな？　だったら種をもうすこし柔らかく（卵を増やす）
するか、できた種を３０分くらい絞り袋に入れた状態で
しばらく休ませて焼くか、焼くときに霧吹きで霧を吹きかけて
から焼くといいです。>>152さんも言うように扉は絶対
あけちゃ駄目よ。がんばってね。

154 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/22(火) 10:16

お菓子じゃないんだけど
腐りかけの苺
完熟マンゴー
完熟バナナ
オレンジ１００％ジュース
ヨーグルト
牛乳･氷
ミックスジュースにしました。激ｳﾏｰ

155 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/22(火) 18:30

はい～今日はバナナとオレンジのシフォンケーキを作りました
すごーく膨らんでめちゃくちゃ幸せ…

156 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/22(火) 20:48

>>154
うわ～、めっちゃうまそう。すっごい贅沢だよね。
>>155
レシピプリーズ。

ちなみに自分は朝食用のマフィン。
プレーンの生地をマフィンカップに入れてから
チョコチップとスライスアーモンドをのせて焼きました。
自分的には混ぜ込むよりこっちの方が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

157 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/22(火) 23:44

ラム入りアイスクリーム。
バニラエッセンスが無かったので、ラム酒入れた。

大人の味だよ(^_^;)

158 ：１５５：2001/05/23(水) 18:28

>>156

オレンジバナナシフォン
23㎝型です(確か)

卵黄……………………4つ
砂糖……………………100g
はちみつ………………大さじ2
サラダ油 ………………60cc
オレンジ絞り汁 ………100cc
バナナ完熟……………1本
ラム酒…………………大さじ3
小麦粉…………………130g
ベーキングパウダー …小さじ1
重曹……………………小さじ1

卵白……………………7つ
卵白用砂糖……………大さじ1

卵黄の生地の方は全て、上から順番にミキサーにぶちこみます
ﾄﾃｰﾓ簡単♪
オレンジの絞り汁は100％ジュースでもｲｲです。が、少し香りは落ちます

159 ：151：2001/05/23(水) 19:31

>>152
>>153
ホントにありがと!
お二方のアドバイスどおりにやったら、今度はちゃんと膨らんだよ～
ちょうどヒロタのシュークリームくらいに！　でも相変わらず、
ひっくりかえすとちゃんとしたシュークリーム状態なんですよね…
しかし嬉しいっす。色んなクリームを詰めちゃいました。

160 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/25(金) 16:10

>>122を見て、私もパウンド型でプリン焼いちゃいました…
今冷やしてる最中
はやくでかーい皿にひっくり返したい！！

161 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/25(金) 18:18

そば粉とくるみとりんごでお焼き。ノンシュガーです。

162 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/27(日) 17:56

スイカを2玉、頂いたんですけど、
そのまま食べる意外、なんかあります？
焼き菓子なんかにはつかえないよねェ・・・

163 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/29(火) 06:51

昨日作ったのですが、クレープとアイスボックスクッキーです。どちらも「クックパ
ッド」のレシピで作ってみました。あのＨＰを見つけてからというもの、非常に料理
＆お菓子作りのバリエーションが広がりました。
クレープは皮だけ焼いて、クッキーは生地だけ作って、今日仕上げる予定です。楽し
みですぅ。

164 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/29(火) 07:48

チョコチップパウンドケーキを焼きました｡(昨日)

165 ：sage：2001/05/31(木) 00:51

あくまで趣味として色んなお菓子を作る
男って単にキショイですか？

166 ：ぱくぱく名無しさん：2001/05/31(木) 00:58

キショくないから、試食させてくれ。

167 ：初級者：2001/05/31(木) 01:20

今日は、バナナとクルミをたくさん入れたマフィンを作りました。
シナモンの香りがなかなかいい感じにできました。
ここんところ、マフィン作りにはまっています。
昨日作った、アーモンドマフィン（アーモンドプードル入り）は
最高においしかったです。
ちょっと太りそうだな。

168 ：165：2001/05/31(木) 18:50

出来ることなら是非食べてもらい、忌憚無き意見を聞きたいっす。
作った菓子類は誰も食ってくれない… というか、恥ずかしくて食わせられないので自分の
朝飯＆晩飯です。普段は結構硬派なマッチョタイプで通ってるので(決してホモじゃないっすよ!)

ちなみに最近はパイやタルトを作ってます。簡単なのでお菓子入門にはうってつけだと教えて
もらったのですが、自分には難しいです。よく失敗します…　でも初めて成功したチェリーパイ
は美味しかった!!(手前味噌)　

169 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/01(金) 05:34

>>168
お住いはどこですか？
関西なら是非試食させて頂きたい

それよりパイやタルトって中級者向けの様な気もせんでもない

170 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/01(金) 08:44

同じく。初心者向けって、パウンドケーキ、クッキーとゼリーでは？
でも、失敗作って外見だけ？まずは味さえ良ければ良いのよ（＾＾
因みに硬派か否かなんて、お菓子作りにカンケー無いよ♪
女性は結構、そんなギャップに弱いものですよ。
でも、お菓子を晩御飯にするのは止したほうが良いかもね！(藁）

171 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/01(金) 08:55

>>162 スイカのグラニータ、簡単でおいしいよ。
去年の夏よく作った。

172 ：ここスゴイ：2001/06/01(金) 22:13

http://pws.prserv.net/hime/

173 ：ミルクレープ：2001/06/02(土) 00:49

今日、ミルクレープを作ってみたのですがどうも重いんです。
分厚すぎたのかなぁ。
やっぱり薄ければ薄いほどおいしいのかな？

174 ：165：2001/06/02(土) 19:52

>>169
関西ですか、残念です。自分は今東京にいるのですが、大阪出身です。いつか戻りたい…
ところでパイやタルトは初心者向けではないのですか？？　騙されました。職場の大先輩
で同じく菓子作りが大好きの、言うなれば俺の師匠に。
※ちなみに師匠に試食してもらえばよいのですが、師匠は糖尿病予防中なのでなかなか
　食べてもらえません。

>>170
パウンドケーキ、クッキー、ゼリー、今まで全く作ったことないです。おそらく基本
みたいなものが全く出来てないな～こりゃあ…　ちなみによくやる失敗は、タルト
なら生地を焼くときによく割れてしまう、パイならなかなかキメの細かい層が作れない、
等のほぼ初期の段階で失敗…　来週から初心者向けのお菓子作りから出直すべきですね。
でも今日は今朝久しぶりに成功したパートシュクレ？なるものを使って前からどうして
も作りたかったバナナと洋なしのシブーストを作るつもりです! 焼きごても買ってまい
りました。成功するのを祈りつつ今から取りかかります。食事は当分こればかりでしょう(笑)

175 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/02(土) 20:14

簡単においしく作れるテｲラミスをおしえてください。

176 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/02(土) 21:47

>>175
すれ違い。質問スレで聞いたほうがいいよ。

177 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/02(土) 22:49

バナナブレッド

178 ：るり：2001/06/03(日) 01:15

バナナココアロール　プリティな姿にうっとり

179 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/03(日) 02:20

うおーバナナが旬の様だね。
私も今日バナナシフォン作っちゃいました。
でも大きな型だからバナナ1本じゃ香り、風味が薄ーい！

180 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/03(日) 07:23

かりんとうと中華風蒸しカステラ。
かりんとうをシロップに絡ませ過ぎて折角の歯応え台無し。

今日は何を作ればいいのだろう？
ケーキ、クッキー、パイ・・・もう頭打ちだ。
しょっぱい御菓子が作りたい。思いつかない。

181 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/03(日) 16:44

シフォンにはまって毎日シフォン焼いて
妹と二人で17センチ型1ホール食べていたら太りました　(笑
ケーキ屋さんのケーキ1カットぶんのお金で1ホール焼けちゃうからつい･･･

182 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/03(日) 17:14

>>181
＞ケーキ屋さんのケーキ1カットぶんのお金で1ホール焼けちゃうからつい･･･

わ　か　る～～～！！！
しかも私の型は23㎝だよ（ｗ
簡単だし、作りはじめから約1時間で焼きあがるから
お菓子食べたいな～と思ったらすぐ焼いちゃう
ｵﾎﾎ…（涙

183 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/05(火) 21:24

age

184 ：181：2001/06/05(火) 22:47

>>182
わたしはいちおー気にして、サラダ油を日清のバランスダイエットとかいう
ふとりにくい（らしい）油に変えました。気休めだけどさ
でもサラダ油よりｼﾄｰﾘ焼きあがる気がして割と気に入ってる。

185 ：ぱくぱく名無し：2001/06/05(火) 22:48

こんばんは、はじめて投稿します。

シフォンを作ると、どうしても型からうまく出せません。
ぼろぼろになってしまうんです・・・。
ペティナイフがげいいんなのか、自分にあるのか・・・。とほほです。

よい知恵をどうか下さい。

186 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/05(火) 22:59

>>185
だから質問スレじゃないんだって、ここは。
逝け。

187 ：ミルクレープ：2001/06/05(火) 23:12

今日は紅茶のクッキーを作りました。
アールグレイの香りとサクサク感がいいカンジ！

188 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/05(火) 23:20

>>186
べつにいいんじゃない？これくらいの質問

 >>185
私はパンきり用の細長いナイフで
ゆっくりゆっくり上下させて切り離しています

189 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/05(火) 23:56

バナナシャーベット。
ピュレ状にしたバナナにヨーグルトをちょいと混ぜて、
そのまま冷凍庫に。
小学生でも作れるが、暑くなると旨いねやっぱり。

>>185

お菓子のスレッド（過去ログに行ったかもしれず）に
その手のＴＩＰＳはテンコモリだよ。

190 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/06(水) 00:17

昔、キャロライン洋子（知ってるヒトがいるか？）が
料理の本で云ってたショコラアイス。

玉子1ヶを白身と黄身に分けて先に白身を泡立てて
それから黄身を入れて更に混ぜる。
ココアと砂糖を大さじ1ずつ良く混ぜ合わせて
（砂糖チョイ多目の方が美味い、とキャロライン洋子は云ってた）
泡立て玉子とココア砂糖を一緒にサク－リ合わせて
ガラスのコップに入れて冷凍庫で固める。

簡単に出来るし、割とリッチな味になる。
玉子は新鮮なモノを使うべし。

191 ：名無しさん：2001/06/07(木) 14:37

某サイトでショウガを使ったパウンドケーキのレシピを見付けたので作ってみました。
が、生姜の量が多かったのか、かなり生姜味のするケーキになってしまった・・
火を通す時間も少し足りなかったらしいし、
なんか微妙に失敗・・

こんどは生姜の量をもう少し減らして、小麦粉＆バターの量を増やしてみようかと。

192 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/07(木) 19:02

オートミールレーズンクッキー

日曜日にも作ったんだけど、粉が多いレシピだったのでちと不満だったのだ。
だから今度は粉を半分にして、オートミールとレーズンを倍にしたらカリカリ
して美味かった。砂糖もほとんどいれなかったから朝食にもできるなりー。

193 ：るり：2001/06/07(木) 22:19

マフィン色々
ベーキングパウダ生地のもそもそ感が苦手で試作続けてました。
ごく少量にして自然な膨らみにしたかったからうれしーー。
ココナツロング入りは味も食感も特に良かったのでこれから楽しみ。

194 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/08(金) 02:55

数日前に届いたどんびえで連日アイス系(ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
1日目　マンゴのフローズンヨーグルト
2日目　バニラアイスクリーム
3日目　ココナッツアイスクリーム

ひとり暮らしでひとりで食べてます(T_T)

195 ：ぱくぱく名無し：2001/06/09(土) 00:16

どんびえ、使いこなせる人がうらやましい･･･。マンゴーがうまそうでいいね！
我が家にも機械はあるが、混ぜる間に外から固まっちまってかよわい女の細腕ぢゃ混ぜきれんのだ！

「通販生活」に出ているデロンギ社のイタリアンジェラートマスィーンをハンズで見つけて、ちと検討中。
でも、本当は冷凍庫に入れつつ混ぜるだけでいいんだよな、と思うと、メカに頼る自分に鬱ゥ。

196 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/09(土) 19:45

　バナナシフォンケーキ。
シナモンが入ってるレシピをみつけたので
いれて作ってみたらウマー。
香りがいいです。お試しアレ。

197 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/09(土) 19:57

ぷりんを140度25分、90CCのプラカップ使用、アルミフォイル蓋つけて
作ったんですが、いつもすが立ってしまいます。
何故？温度も低いのに～。

198 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/09(土) 21:30

>>197
天板に流すお湯の量少なくないですか？

199 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/09(土) 21:51

>>197
あと、オーブンの上段に鉄板入れてるとか

200 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/09(土) 21:52

>>196
ほうほう。量はどれくらい入れるのですか？
私はシナモン苦手だけど
人にあげる時にちょっとかわった風味になってｲｲかもしれない！
よかったらご伝授下され

201 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/09(土) 23:19

どんびえのアイス作りや(メレンゲ作り)なんかは人力トランス
を聴きながらやるとｲｲ!

202 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/10(日) 08:43

>>198
>>199
オーブンの下段に入れてるのですが
やはりお湯が足りないのかな。
どうもありがとうございます、もっとお湯を増やして
挑戦しまーす。

203 ：１９６：2001/06/10(日) 09:20

量はレシピにはシナモン少々と書いてあったので
私はぱっぱとふりいれるだけにしております。
粉を混ぜるときに一緒にシナモンをどうぞ。
　私もシナモン好きではなかったのですが
これはバナナとも合ってておいしいですよー。

204 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/10(日) 19:20

ふんぱつしてバニラビーンズと牛乳を入れたバニラシフォン作りました。

シフォンの型についたスポンジって水につけててもなかなか洗いにくい･･･

205 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/11(月) 00:31

マドレーヌ。
「クイーンアリスのクッキーと焼き菓子」という本を購入し、そのレシピで。
お菓子の本はもう要らないくらい持ってるけど、この本は思わず手に取って
そのままレジに持っていってしまいました。
なかなかおススメだと思うんですが・・・。

206 ：ミルクレープ：2001/06/11(月) 02:59

＞205
クイーンアリスって石鍋裕さんの？

207 ：２００：2001/06/11(月) 04:07

>>203
レスありがとうです
シナモンの量適当でイイんですね
今ちょうどバナナあるから早速明日にでも作ってみます

208 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/12(火) 00:00

>>206
そうです。
お菓子部門の本。いいですよ～。

209 ：ミルクレープ：2001/06/12(火) 02:08

今日じゃないけど、明日フィナンシェを作る予定です。

＞２０８
石鍋さんと握手したことあります。
大きくて厚い手でした。
今度その本、みてきますね。

210 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/12(火) 02:45

>>209
「クイーンアリスのクッキーと焼き菓子」別冊家庭画報

見てみたら感想聞かせてください～。

211 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/12(火) 21:31

>>204
一晩水につけておいて、翌朝スポンジでこするとするするっとはげるように
取れますよ。

212 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/14(木) 22:41

今日の料理でタルトを作っていたけど
薄力粉を混ぜる時も「さっくりと切るように混ぜる」のではなくて、
ハンドミキサー使ってたし
焼くときに重しを入れないで焼いてましたね。

あれでもいいものなのかな、と。

213 ：お腹いっぱい：2001/06/15(金) 05:58

クレープの生地の作り方をご存じの方いらっしゃいます?

214 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/16(土) 01:59

>>213
質問スレへ。

215 ：hana：2001/06/16(土) 02:16

>>208　お菓子本って、いろいろあるから迷いませんか？
　　　　いつも迷ってしまって・・・。
　　　　石鍋さんのお料理好きなので、見てきます。
　　　　他にお勧めの本ありますか？

216 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/16(土) 15:56

梅ゼリー。おいしいね。

217 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/16(土) 17:27

彼女のマンコにクリームぬりたくり、
桃子クリームと名付けてなめまくる。
俺達は幸せもの。ちなみに彼女の名が桃子。

218 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/16(土) 20:22

>>217
バカ丸出し。

219 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/17(日) 02:25

>>215
クイーンアリスのお菓子部門の人が作ってるんで
厳密に言うと石鍋さんの本とは言えないのかも・・・。
でも久しぶりに私にお菓子の本を購入させたニクイやつです。

220 ：hana：2001/06/17(日) 23:33

>>219　
あっ、そうですよねー。
「ヤマダヒロミ」→リスランテ　ヒロのデザート本
結構いい感じです。
多分、本人かな？

221 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/18(月) 14:58

ハンドミキサー（安い）がいきなり爆発して壊れちゃったよ
次はクイジナートの買おうかな

ちなみにブルーベリーアイスを作りました

222 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/18(月) 15:25

タピオカ・ココナツミルク　あづきいり。
タピオカ、圧力鍋で茹でたらあっという間に綺麗に戻った！すごい。

223 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/18(月) 17:44

今日はおからのパウンドケーキと
梅ジャムを。ジャム初めて作ったんだけど
なんか堅い気がする・・・。
売ってるやつのように柔らかくはならないのかな？

224 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/18(月) 18:33

アンジェリーナのモンブラン買ってきた。美味しい。。

225 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/18(月) 23:55

ココナッツクッキー。
こんな時間に作ってしまった。
しかもけっこうおいしくて食いまくり（涙

226 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/20(水) 15:30

ホットケーキうまー
ｵｰﾌﾞﾝでつくってみて

227 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/20(水) 15:32

パウンドケーキ・・・・・失敗。
切れ目がうまく入ってなくて、横からダラ～と流れ出た。
膨らみが足りない・・・・。鬱。

228 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/21(木) 01:48

>>227
めげずにまた作ろう！
お菓子失敗するとけっこうヘコむよね～。

229 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/21(木) 01:56

>>227
ふくらみが足りないのに型から流れ出すって、
量が多いのでは？

230 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/22(金) 01:29

ホットケーキ連日くうひと。
もうなんか、キキのきぶん

231 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/23(土) 18:42

オレンジとレモンとハニーのシフォン作たよ！
ｻﾊﾟｰﾘｼﾄｰﾘでｳﾏｰ
ﾖｸﾞﾙﾄと生クリームを合わせたクリームつけたらもっとｳﾏｰ

232 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/23(土) 18:47

水無月

233 ：るり：2001/06/23(土) 19:40

久々にバタークリームのケーキ作りました。
このクリームの美味しいものは生クリームに負けないと思うのだけど
・・・バタークリーム美味しいなんて歳がバレるなー

234 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/23(土) 20:34

バナナブレッド。
「ちょっと熟しすぎたぐらいがおいいしい」って
書いてあったから、先週買っておいといたバナナ
使ったんだけど、熟しすぎてた気がする･･･。
さっき一切れ試食したんだけど、おなかこわさな
いか心配（＾＾；

235 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/23(土) 22:28

胡桃とレーズンのスコーンを作った
うまー

236 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/23(土) 22:53

アジアのスイーツにはまり中
なつはやぱーりいいね。

237 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/23(土) 23:21

>>235
よかったらレシピ教えていただけませんか？

いまスコーンを作るのにはまってるんですが
本によってレシピが全然ちがうんですよね～。
神戸屋で食べたスコーンの味が理想なんだけど
なかなかこれ！という出来上がりにならなくて。
最近よくつくるホットケーキミックス使った簡単
スコーンはどちらかというとホットビスケット。
これはこれで美味しいんで、よかったら試して
みてください。

材料（約１０個分）
ホットケーキミックス…４００ｇ
バター…９０ｇ
牛乳…１００cc
フレッシュチーズ又はプレーンヨーグルト…大さじ２杯

作り方
・ボールに粉を振い入れる。
・バターをキューブ状に切り、粉の中に入れ、粉を
　まぶしながら指で潰していく。
・粉とバターがそぼろ状になったら、牛乳とフレッシュ
　チーズ又はヨーグルトを数回に分けて入れ、生地がま
　とまるようにまぜる。
・まな板に打ち粉をして、生地を厚さ１.５cmくらいに
　整形し、直径５cm位の
　コップやセルクルで型抜きをする。
・型抜きをした生地を天板に並べて、１８０℃の設定で
　１５～２０分オーブンで焼く。

238 ：235：2001/06/24(日) 02:09

わたしのも簡単です

小麦粉200ｇ
ベーキングパウダー8ｇ
塩2つまみくらい
バター50ｇ
牛乳130ｃｃ

バターは冷蔵庫から出したばかりのを　粉類と塩もできれば冷やしたのを
ボウルにいれてさらさらになるまでちぎりながら混ぜる
紅茶を入れるなら粉といっしょに入れる

さらさらになったら牛乳（ひえたの）も入れる
胡桃やレーズンを入れるときはここで加える

適当な大きさに丸めてならべる（型で抜いてもOKだけどめんどう）
180度のオーブンで20分くらい焼く

くろてっどクリームとジャムをたくさんつけたいのでバター控えめレシピです

239 ：237：2001/06/24(日) 03:04

>>238
ありがとうございます！
明日クオカに注文したチョコチップとか胡桃とかの
食材が届く予定なので、さっそくこのレシピで
作ってみますね。

240 ：ミルミル：2001/06/26(火) 23:29

今日は久々にフィナンシェを作ってみました。
メイプルシロップを入れたので、ほんの少し甘めかな。

クリーンアリスの本、なかなか見つかりません。
取り寄せたほうが早いかなぁ。

241 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/26(火) 23:45

>>240
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4418011129/qid%3D993566632/249-1295876-7704301

242 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/27(水) 00:09

参考までに・・・

243 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/27(水) 00:18

めるまがに乗ってたレシピ。
～材料( ４人分 ) ～

牛乳 … ４００ｃｃ
砂糖 … １００ｇ
抹茶 … ３ｇ
片栗粉 … ７０ｇ
仕上げ用の牛乳 … 適量
～つくりかた～
【1】抹茶に砂糖大さじ１を混ぜ、熱湯大さじ１を加えて溶く。
【2】鍋に牛乳、砂糖、片栗粉、１を入れて泡立て器でよく混ぜる。
もし抹茶が溶けきらなかったらこし器でこす。
【3】鍋を中火にかけ、木らでべ底から絶えずかき混ぜて
生地が盛ったりとするまで練りながら火を通す。
【4】ラップを敷いたバットに生地を流し入れ、
表面を平らにならしたら上からラップをぴっちりとかぶせ
　　　粗熱を取る。取れたら冷蔵庫で２０～３０分冷やす。
【5】冷えたら２～３ｃｍ角に切り分けて器に盛り、
　　　冷たい牛乳をかけて完成。

・・・ゆるい出来上がりにしてしまいこれではねるねるねるね（涙

244 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/27(水) 11:48

>>243
って、コレ、なんて言うお菓子なの？

245 ：...：2001/06/27(水) 20:18

抹茶ミルクわらびもち　かなぁ

246 ：ミルミル：2001/06/27(水) 23:18

＞２４１
サンキュ。

＞２４５
おいしかった？＜抹茶ミルクわらびもち　

247 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/28(木) 04:46

紅茶のパウンドケーキ作ってて
バナナもいれたらおいしいかも、って思って
急いで薄くスライスしたのを入れたら
黒くてぐちゃぐちゃになって
かなり見た目悪かった。つぶして入れれば良かったー。

248 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/28(木) 08:52

生クリームが余っていたので、去年作って冷凍しておいた栗の甘露煮を使って
栗のババロアというかムースみたいなものを作った。
適当な割に美味しく出来て満足だ。

249 ：ぱくぱく名無しさん：2001/06/28(木) 13:53

バナナチョコケーキ。
ラム酒につけておいたレーズンも少し入れました。
今焼きあがったところ。
いいにおい～！

250 ：ミルミル：2001/06/28(木) 23:25

余った卵黄使って、やわらかーいプリンを作りました。
美味美味。
生クリームたっぷり使ったので、カロリーが心配･･･。

251 ：ばくばく名無しさん：2001/06/30(土) 23:36

お菓子じゃないけど、あんずジャム。
庭でとれたやつが食べきれず傷んできたので、煮ることにしました。
家中あんずのにほひがします。
（ナベいっぱいのジャムどうやって食べようかな。。。）

252 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/01(日) 00:48

>>251
ぅぉーいいなー！庭に杏があるなんて～
パイにして下さい～～食べたーい！

253 ：ばくばく名無しさん：2001/07/01(日) 00:51

そうかパイか。よっしゃ！

254 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/01(日) 07:29

しかしクーラー効かせても、そろそろパイ製作には厳しいッスよね…。
特に折りパイ。(ﾒｿｰﾘ

255 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/01(日) 09:09

中身だけ工夫して、涼しくなるまでは冷凍パイシートに逃げます。
暑いよ～。

256 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/01(日) 11:32

鍾乳洞のなかで作ったら……（殴打

257 ：↑：2001/07/01(日) 13:04

んにゃ、でも名案。ｗ
(;ﾟдﾟ)ｱﾁｰ

258 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/02(月) 00:16

パイやらクロワッサンやら、いつも手が熱い私は苦労してます・・・。

259 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/02(月) 00:42

2日前に焼いたラムレーズンシフォン、
今日最後の一切れを食べると
焼いた日よりも、その次の日よりも香り豊かになってました！
レーズンのラム酒漬けの他に
レシピエのラムレーズンフレーバーティを入れたからかな？
しっかり香りが行き渡ってて、すごい美味しかった…
あんまりレーズンの入ったお菓子を作ったことないんだけど
レースンって、何日かあとのほうが香るものなんですかねぇ？

260 ：名無し：2001/07/02(月) 02:52

>>259
レーズン、つーより、ラムとかブランデー風味のケーキは
時間を置くほど薫りユタカになるよー
パウンドとかでも、焼いた後に表面にラム等を塗って
冷蔵庫で一週間寝かした頃がベスト

261 ：２５９：2001/07/03(火) 04:39

>>260
あ、お酒かぁ…なるほどー
いつもは作ったらすぐ食っちゃうもんで気がつかなかったっす（汗

パウンドを冷蔵庫で1週間って、密閉するとパサパサにはならないのかな？
なんか手作りの物を1週間も放置なんて！とｵﾓﾁｬｰｳ
結構だいじょうぶなんですね
すいません知識が無くって…

262 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/05(木) 08:37

パウンドケーキを焼きました。いつも通りクルミ入り。
たまにチョコチップを入れる程度なのですが、ドライフルーツが苦手
なので、何かいいものありませんか？

263 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/05(木) 10:50

>>262　思いつくままあげてみます
ナッツ系ならクルミ以外にアーモンドダイス・ピーナッツ・ピーカン
ナッツ・ピスタチオ・松の実・・・高くつくかな（^^;？
あ、胡麻はおいしいです。おすすめ。
あとは抹茶と甘納豆いれて和風にするとか、インスタントコーヒー
とか紅茶の葉入れて風味つけたり。
ドライがだめなら砂糖で煮たりしたフルーツはどう？
林檎甘く煮た奴とか梅酒の梅刻んでいれるとか。
カボチャやさつま芋を角切りにして混ぜ込むのもありだったと思う。
小さい型使って色々試して見ては如何でしょう。

264 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/05(木) 16:49

パウンドケーキわたしもつくりましたよ。
お菓子レシピによって微妙にあじがちがうよね？？

皆さんどんな分量でつくってますか？

265 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/06(金) 02:55

>>262
>>263以外では
バナナつぶしたやつ！ｳﾏｰ
ココアとプレーンのマーブル！ｳﾏｰ
チョコチップとココナッツ！ｳﾏｰ

ﾊｩ…食いてぇ

266 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/07(土) 15:20

久しぶりにベイクドチーズケーキを焼きました。
暑いのでレアチーズにしようとも思ったのですが、簡単な方にしました。
あと２０分で焼き上がり。待ち遠しいです。

267 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/08(日) 11:53

ピーナッツクッキー
普通のクッキーの材料のバターのうち、
半量ピーナッツバターに置き換えて作る簡単なレシピ。
ピーナッツバターは粒入りの方がいいです。

268 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/11(水) 22:11

最近誰もお菓子作ってないのｶｲ？age
今度友達の就職祝するので
ケーキ焼く予定
パウンド、いいねェ

269 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/11(水) 22:57

牛乳と卵があるのでプリン作ろうそうしよう。
↓
バニラの瓶の横に食紅発見。
↓
入れてみました。おお、赤い赤い。もっと入れよう、どばどば。
↓
非常に気持ちの悪いプリン完成。
ついでに蒸しも失敗、見て鬱食って鬱。

次はカレーに入れてみようと思います。

270 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/11(水) 23:00

食紅は添加物だから、意味もなくあまり入れない方が…。

271 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/11(水) 23:15

>>269
＞ついでに蒸しも失敗、見て鬱食って鬱。
ﾜﾛﾀ｡

272 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/12(木) 03:56

牛乳プリン+タピオカ+ミカン缶詰+パイン缶詰＝杏仁豆腐もどき
を作ってみました。
牛乳プリンがやわらかすぎたのと、缶詰のシロップをそのまま使ったので
ちょっと酸味がきつかった。
それにしてもタピオカって茹でるのに時間かかりますね。

273 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/15(日) 23:03

あまりにも暑かったのでコーヒーかん作りました。
ゼリーより舌触りが（・∀・）ｲｲ！

1.鍋に水700ml、砂糖大さじ4、粉寒天１袋（4g)を入れて火にかけ、かき混ぜる。
　沸騰したらそのまま2分ほどかき混ぜ続け、火を止める。
2.インスタントコーヒー（インドコーヒーが結構美味しいです）を大さじ3～4杯
　入れ、しっかりかき混ぜる。
3.型か金属バットに2を流しこみ、あら熱がとれたら冷蔵庫へ
4.冷えてしっかり固まったら、適当な大きさに切り分けて
　コンデンスミルクをかける。

コンデンスミルクがなければ、アイスクリームでもOKです。
コーヒーかんが固まってから、牛乳で作った寒天ベースを
上から流して固めると、白黒2色できれいです。今度はそれを
作ってみます。

274 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/16(月) 00:13

>>269
やめろよー！
怪談サイト読むのもやめちゃったほど閑静な新興住宅地で、
笑い声がご近所に響きまくるんだからよー！
それでなくても、人相風体がいかがわしくて
近所から気にされてるんだからよー！（藁

275 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/16(月) 01:28

フルーツ白玉。
「作った」と言えるほどのものではないのだが。
パイン缶とみかん缶をボウルにあけ、スイカも一口大に切って投入。
白玉があるので甘味がもう少しあったほうがええじゃろと思い、シロップを足す。
仕上げにライチのリキュール（ディタもしくはパライソ）で風味付け。
ライチのリキュールとスイカはバッチリの相性だよ。

276 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/16(月) 02:09

コーヒーでわらびもち作りました。
水の代わりに砂糖入れたコーヒー使うだけです。
コーヒーフレッシュかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏ・・・だけど好き嫌いがあるかも・・・。
何年か前、ス○ャータから出てて、結構好きだったんだけど、
一夏で消えたとこ見ると売れなかったんだろーな・・・。

277 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 04:11

レア・チーズケーキ！チェリー入り。
いろんなレシピがあきれるほどあるけど、うちのは
フィラ○ルフィア・クリームチーズの箱に書かれている
レシピを多少アレンジしたもの。
あのレシピ、下手な本に載ってるのよりおいしいと思う。

それにしてもしかし、赤いプリンはいやだー（笑）

278 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 07:31

かぼちゃがあったので、パンプキンプリンを作ってみました。
オーブンで焼くのが面倒くさかったから、手っ取り早く蒸したんだけど、
味はまぁこんなものかな？って感じ。
スーパーの特価のかぼちゃだから、いつもよりかぼちゃの味が薄い気がした。
かぼちゃ自体の味が薄いのかな？

みなさんいろいろお菓子を作られてるんですね。参考になります。

279 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 07:59

最近、お中元のお菓子の消費に追われて、
自分でお菓子が作れないよ…。

280 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 09:58

そんなにお中元にお菓子がくるなんて、うらやましい。。。＞279

281 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 13:29

>>279
くれ。

282 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 14:19

わらび餅作りました。
つるんぷるん　ウマウマ。

283 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 14:52

>>278 私もカボチャプリン作ったよ。カボチャ多めのレシピだったのか固めに
なってしまった。美味しいからいいけど（笑）
生クリームが後半分残ってるけどどうしようかなぁ・・・

284 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 19:23

>>283
マンゴープリンを作っては？
エバミルクに生クリームをプラスすると美味しかったよ。

285 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/19(木) 19:49

牛乳ゼリーを作りました。余っているビオママを２本入れたら
鉄臭くて食べられたものじゃありません。
１本でやめときゃよかった・・・・。

286 ：ミルミル：2001/07/19(木) 23:27

ヨーグルトアイスクリームを作りました。
むちゃさわやかでｳﾏｰ。

最近アイスクリームメーカーを買ったので、いろいろチャレンジしてます。
でも卵黄の生臭さは後味残るなぁ。

287 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/20(金) 00:24

さっきまでデニッシュを焼いてたよ。
ほかはちみつパンとかパイ系のクッキーとか作った。
趣味でいつも作ってるからかなりの腕前だよ。
ちなみに♂

288 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/24(火) 02:13

ここで紹介されてたバナナとオレンジのシフォンに
ここで紹介されてた生クリームにヨーグルトを混ぜるクリームをつけて
お客様に出したらめちゃめちゃ喜ばれた。
生クリームにヨーグルト混ぜるとすごいｻﾊﾟｰﾘして
美味しかったよ
このスレﾏﾝｾｰ

289 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/31(火) 12:10

最近お菓子作ってないの？age

290 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/31(火) 13:42

ヨーグルトにマシュマロ入れて半日以上冷やすの、作った。
作ったって言うのかな～？

291 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/31(火) 15:25

冷やし汁粉。

292 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/31(火) 19:49

おいしいコーヒーを買ったので、コーヒーゼリーにしてみた。
作ったというほどのものじゃないけど、やっぱおいしかったなー。

293 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/31(火) 20:09

>>269
今読んでて思いっきり笑った。
亀レスごめん。

わらび餅の粉買ってきたので今からわらび餅作ります。

294 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/31(火) 20:20

簡単なのですかおいしいです。

牛乳＋ココナッツミルク＋缶アズキ

やってみてください。

295 ：ぱくぱく名無しさん：2001/07/31(火) 23:53

さすがに、この季節は簡単で冷たいお菓子ﾊﾞｶｰﾘね
卵がｲﾊﾟｰｲあるからシフォンとプリンでも作ろうかとおもってるんだけど
オーブン使うのｳﾄｩだ･･･

296 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 00:10

>>295
アイスクリームにしておけば？
黄色いやつ。

297 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 12:11

電子レンジでカスタードクリーム作った。
今日のおやつは、涼しげな器に入れて冷やしカスタード♪

298 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 12:25

いやこの季節は簡単に作れて冷たいお菓子が一番ですよ、ホント。

299 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 14:16

今日16時ごろでかけるんだけど
お土産にお菓子つくろーと思う
何がいいのか思案中
知り合いが留学するのでお別れ会なの

300 ：名無しさん：2001/08/01(水) 17:23

>299
もう、遅かったか。

301 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 19:49

なんかケーキ作ろうと思ってバナナいれたら
バナナの水分がでてきてぐちょぐちょになっちゃった。
どーすればうまくいくの？？

302 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 20:41

>>301
よく状況がわかんないけど、バナナシフォンケーキみたいなバナナを
生地に練りこむものなのかな？？？
お菓子のレシピに載ってる分量はバナナの水分も当然考慮してあるから、
ぐちょぐちょならそれでいいんじゃないでしょうか？

それとも、バナナは潰さないで丸ごと生地に入れたって言うことなのかな。
だったら、水分が出てからではどうしようもないよね。
新鮮で若めのバナナだと、比較的しっかりしているのでは？
熟しすぎのバナナだと、水が出やすい。

303 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 21:07

別スレで知った簡単チーズケーキを作ってみた！
めちゃ簡単なのに本格的にウマかった！
簡単だしこれから人に手土産で持っていくときはあれにする。
今まではマフィン作ってたけどあっちのほうが簡単だ(笑)

304 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 22:29

>>295　卵が新鮮ならゼラチンで固めるプリンでも良いかと

305 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/01(水) 23:56

>>295
私も卵が沢山あったので、さっきプリンを焼きました。
テフロン加工のケーキ型で、バターを塗らずにつくったので
ちょっとカロリー控えめ。

306 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/02(木) 18:57

買ってきたグレープフルーツのジュースで
ゼリー作ったけど､固まらなかったよー。
ゼラチンの量も間違ってないと思うし、一応
ジュースも温めた。
沸騰はさせてはいけないんですよね？
原因わからず・・・
もう冷蔵庫の中で冷え冷えです。
もうちょっと待ってみる。

307 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/02(木) 20:21

>>306
この場合そうかどうかわかりませんが、生の果物や加熱していない
ジュースの場合、含まれる酵素でゼラチンが固まりにくくなることが
あります。
対策は、果物に一度火をとおすことです。

308 ：３０６：2001/08/02(木) 20:39

>>307

うーん、たしかにそう書いてあるんですよね。
ということはジュースが温め足りなかったのかなー。
もう少し待ってダメならもう一回温めて再チャレンジしてみる。
ありがとう。

309 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/02(木) 20:39

さっきプレーンのスコーンを作った。
７つ作って３つも食べた。うまかったけど食べ過ぎた・・・。
だから夕食はサラダ。
簡単だからつい作ってしまう・・・。

310 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/02(木) 21:18

>>306
たんぱく質分解酵素よりもＰｈが問題では無いでしょうか。
ゼラチンは強い酸のある環境では固まりにくくなります。
ゼラチンの量を増やし、砂糖を入れて（酸性度の改善にはならないが
ゼラチンの粘度を増す）作ることをすすめます。

311 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/03(金) 05:26

暑くてお菓子作る気がしねーや。

312 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/03(金) 09:02

分かります。
５月頃にお菓子づくりに目覚めたのに、
この暑さで萎えてしまいました。
早く秋来い～

313 ：３０６：2001/08/03(金) 10:17

>>310

あれからかなり経って固まりました。
次回から砂糖も入れてみます。（ちょっと酸っぱかった）
ありがとう。

314 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/04(土) 23:43

このスレでケンタのビスケット風のスコーンのレシピ（のサイト）を
教えてくれた方、遅ればせながらどうもありがとう！
昨日作ったらすごーくおいしかったです。

今日はソーダブレッドを作りました。
イーストを使わず、ベーキングソーダ（重曹）で作るパンです。
材料をひとつのボールで混ぜて焼くだけです。
発酵の手間もないし、超簡単ですよ～。

315 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/05(日) 08:44

ココアシフォンがあまり膨らまなかった

シフォンケーキのレシピって沢山あるけどベストの配合とかって
無いのかな？

316 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/05(日) 09:08

>>314
やっぱりフードプロセッサーを使いましたか？
作りたいとブックマークしてるのですが、フードプロセッサーを
持っていないので躊躇してしまふ。

317 ：るり：2001/08/05(日) 11:07

>>315
ココアの油分で泡が壊れててしまうので、本当に難しいですね。
シフォンの中でも一番難しいと思います。
卵白に砂糖を入れて固く泡立てたら、使う直前にゆっくりと泡立て器で
掻き回して空気に触れさせてみてください。手が重い感じがしてくる
と思います。こうして卵白を強くした状態で使うと消え難くなります。

私は今、抹茶シフォン焼いています。挽き茶も入れたので上手くいくと
いいのですが・・・待ち遠しい・・・

318 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/05(日) 15:28

あんまりヒマだったのでゼリエース（いちご味）
牛乳ゼリー（ミカンの缶詰入り）で計１０個
くるみパウンドケーキを作りました。
一人暮らしなのにどうするんだ？＜自分

319 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/05(日) 16:18

>>318
わしに食わしてー

320 ：名無しの笛の踊り：2001/08/06(月) 00:28

柿シロップ。
生姜を煮出して、その煮出し汁に砂糖とシナモンを加えて
できたシロップに干し柿を漬けて冷蔵庫で冷やす。
食べ忘れてベランダで干からびてた干し柿の処分メニュー。
やわらかーくなりました。生姜とシナモンの風味でサパーリ。

321 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/06(月) 00:59

いいスレですね！初めて書き込みます。
わたしの住んでいるところは
もうかなり涼しいのです。
今夜は久々に焼き菓子を作りました。
明日来客があるので、その方の好きな
スノーボール。
オーブンの前に立ち、お菓子の焼けるにおいって
なんて平和なんだろうと思いました。

322 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/06(月) 01:37

>>320
すごくおいしそう！
しかも体によさそう。
韓国のデザートにこういうのありませんでしたっけ？

323 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/06(月) 01:41

>>316さん
私はフードプロセッサ、使いました。
フードプロセッサにかけおわったあとの生地は
他のスコーンと違いまとまらず、
ポロポロした状態になるので（もちろん手で簡単にまとめられますが）
あの状態まで手作業で持っていくのは大変かな？と思います。
でも、大きく失敗することはなさそうなので
ぜひ一度作ってみてはいかがでしょう。

324 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/06(月) 01:55

バターケーキが食べる時ポロポロして崩れまくったんだけど
どうしてだろう・・・

325 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/06(月) 16:52

>>322
韓国ではお正月に食べるお菓子みたいですね。
二日酔いによさそうな気がする。
冷凍でもして常備しとくといいのかも。

いいスレなのでage

326 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/06(月) 19:25

このスレのタイトルきもい

327 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/07(火) 21:28

メープル味のケーキが食べたくなって、
溶かしバターで作れるパウンド風生地の砂糖をメープルシュガーに変換。
最初砂糖が卵に溶けなくてあせったけど熱めのバター投入したらきれいに溶けた。
ｳﾏ-。

材料
卵4個、メイプルシュガー200g（高かった･･･これで400円分以上300g650円だったから）
無塩バター200g、薄力粉200g、ベーキングパウダー小匙1。

　オーブンは200℃に予熱
　バターを溶かしておく
　直径20cm位のスポンジ型にバターを塗っておく
　薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるって置く。
１．卵を溶いて泡立て器で砂糖と混ぜる（多分メープルシュガーは溶けきらない）
２．１に溶かしたバターを泡立て器を伝わせて入れ、よく混ぜる（この段階でメープルシュガーはちゃんと溶けるはず）
３．泡立て器を木ベラ（orゴムベラ）に持ち換え、２にふるった粉を混ぜる。
４．スポンジ型に流し、オーブンへ投入。様子を見て30分くらい焼く。焦げるならアルミホイルを乗せる

328 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/08(水) 02:02

タントに載ってた（水野真紀の）、葛でつくる杏仁豆腐作って食べてます。
何度か作ったんだけど、けっこうおいしくてはまってます。
最初、葛と間違えて白玉粉を入れそうになって焦ったけど（藁

329 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/08(水) 11:15

昨日、スコーン作って、朝食でクリームチーズ乗っけて食べました。
今度は、ケンタのビスケット風作ってみます。
>>328
もし良かったら、レシピ教えてください。

330 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/08(水) 13:49

炊飯器でﾎｯﾄｹｰｷ

331 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/08(水) 16:54

いま、バナナケーキ出来た。
冷やして食べよう。

332 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/08(水) 23:24

>>329
くず粉・・・２５ｇ
牛乳・・・２００ｃｃ
砂糖・・・２５ｇ

ボウルにくず粉と牛乳を入れほぐしながら混ぜます。
漉しながら鍋に入れ、砂糖を加えて強火にかけ、木べらで混ぜます。
なべ底から固まり始めたら中火にして、１分ほど混ぜ続けます。
水にくぐらせた容器にいれて冷やします。
適当に一口大に切ってどうぞ。

本では、これに杏酒のシロップ（葛でゆるくとろみをつけている）をかけて
フルーツを飾っていましたが、私はみかんやパインの缶詰とそのシロップで食べてます。
もちもちしておいしいですよ。

333 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/08(水) 23:35

ホットケーキ。
自分で作ったらふわふわでうまかった。
バターとはちみつおいしーでもメープルシロップで
食べたかったな。

334 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/09(木) 00:28

>>332に付け足し。
何年か前の今日の料理で、脇雅代さん（料理研究家）が
ミルク葛餅っていう名前で作ってました。
その時はきな粉と黒蜜で食べてました。

ってさっきも書きこんだはずなんだが、スレ違いだったのかしらん？

335 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/09(木) 00:33

>>334
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=997280020&ls=50

↑のスレに誤爆したと思われ。

336 ：329：2001/08/09(木) 01:05

>>332
ありがとうございます！
きな粉+黒蜜もめちゃくちゃ好みなんですが、
いつもこういう系統なので、最初はくだもので
チャレンジします。うーん、今週末、かな。

337 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/09(木) 01:29

>>335
おう！そうか！
良かった。書きこんだことはマボロシではなかったんだ。
最近記憶があやしいからさ。

338 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/09(木) 21:03

マドモアゼルいくこさんのヨーグルト･ポムポム
手作りヨーグルトを　ざるで水分をきって使用
フルーツは　逝きそうなﾊﾞﾅﾅとﾘﾝｺﾞ､うえに白ザラメをパラパラ　で焼く。

339 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/10(金) 10:38

みたらし団子を作りました。
白玉粉と上新粉を半々で作ったんだけど、
想像していた、もちもちっとした感じにはなりませんでした。
もうちょっと白玉粉を増やすといいのかなあ。

340 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/10(金) 12:29

マドモアゼルいくこのﾖｰｸﾞﾙﾄﾊﾟﾝｹｰｷ不味くて鬱・・

341 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/10(金) 14:26

夕方から実家へ帰るのでおみやげにレモンクッキー。
卵を卵黄だけにしたら、サクサクな分触るだけで崩れそうな触感。
つまみ食いしたら1/3くらいなくなってしまった。ウマ～。
持って帰る間にボロボロになりそう。

342 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/10(金) 14:56

自作お菓子は美味しいんだけど、食べ過ぎて太るー(T_T)

343 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/10(金) 23:17

>>341
クッキーの材料にレモンを絞って入れるの？
よければレシピを公開して下さいまし

344 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/12(日) 03:06

フルーツポンチに白玉を入れる。それだけ。

夏はバターを使った菓子は作らない。

345 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/12(日) 03:45

シャトレーゼの１個５０円（先日は３個１００円の特売してた）の
カスタードパイが美味しかったので、自分でも作ってみました。
久しぶりにパイ生地作ったけど、気温が高いのと、私の注意不足で
生地がへたっちゃって・・。
いまいちサクッと仕上がりませんでした・・。
カスタードは、奮発して（？）買ったバニラビーンズのおかげで
風味満点の美味しいのが出来たのになぁ・・。かなり残念！

346 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/13(月) 13:06

>>345
いいなぁバニラビーンズ
なしてあんなに高額なのかね

347 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/14(火) 02:21

眠れないのでバナナとレーズンのケーキ焼いてる。
これで4日分くらいの朝食になるわ。
冷やして紅茶または豆乳で食べるのが好き。

348 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/14(火) 02:45

>>346
ホント、高いよね、バニラビーンズ。
瓶の中に申し訳なさそーに１本だけ入ってて、５００円とか
するんだから（笑）。

349 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/14(火) 10:28

イチゴ大福を作りました。
あんも自分で作ったけど、圧力鍋であっというまにできたのでびっくり。
おもちの部分がいまいちだったけど、まあ、今日はこれでヨシとします。
ところで、時間がたっても硬くならない大福を作るには、
砂糖をたくさん入れないといけないということを知りました。
あまり甘いのは嫌なので、砂糖は少なめ、速攻で食べました。

350 ：329：2001/08/14(火) 23:03

>>332さん　のレシピの葛杏仁豆腐、今日作りました。
寒天で作るより、おいしかった。

351 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/14(火) 23:44

フランボアーズのババロア！

352 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/14(火) 23:49

ねりごま使ってブラマンジェ。
カラメルソースも作ったんだけど、お湯入れるときに
超飛んだ。びびった。あんなの初めてだった。

353 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/14(火) 23:54

サーターアンダギー

354 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/14(火) 23:56

ホットケーキミックスを三人前練ってばなな角切り混ぜて、
炊飯器にぶち込んでスイッチオン。
切り分けて、オーブンで焼きましたよーって顔して出す。

355 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/15(水) 00:13

杏仁豆腐。ゼラチンで固めるとうまい
あとアーモンドエッセンスを少々入れる

356 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/15(水) 00:19

１時間ほど前寒天でコーヒーゼリーを作った。

357 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/15(水) 00:44

>>350
それはよかった。誤爆しながらレスしたかいがありました。
（おっと、あれは水野真紀さんのレシピだった）
私も葛で作って以来、寒天で作ってないんですよ。
>>355さんのようにゼラチンでも作ってみっかー。

358 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/15(水) 03:56

そば粉が少し残っていたので、餡入りそば饅頭を作った。

359 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/15(水) 05:49

>>343
>>341じゃないんですが

・薄力粉　　　　100g
・バター　　　　70g
・砂糖　　　　　60g
・卵黄　　　　　1個分
・レモン果汁　　小さじ2
・レモンの皮のすりおろし　半個～1個分
　（好みやレモンの大きさで加減して）

ぐらいな感じで作ったことあります。
普通のクッキーよりも、少し薄目に作った方が
美味しいやもしれませぬ。

360 ：ｇｇ：2001/08/15(水) 19:14

バニラアイスクリームにカステラ混ぜてたべると旨いよ
ティラミスみたいで

361 ：ぱく子さん：2001/08/16(木) 00:39

お菓子作り初心者です。
このスレにはそぐわないかもしれないけど、許してね。
先日、我が家にあったガスオーブンを処分しました。
オーブンレンジも壊れてしまっていて、我が家にはオーブン無し・・・。
電子レンジでやフライパンでも作れる　お手軽なおやつは何か無いでしょうか？
やっぱり、オーブン買おうかな・・(涙)
デロンギは　どうでしょう？
よろしくお願いします。

362 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/16(木) 01:43

>>361
ケーキっぽいのならクレープでミルクレープとか、
蒸し器を使って蒸しケーキなど（クリームチーズ入れると美味しい）
冷たいものだったらオーブン要りませんしね。
デロンギは他の場所で話しが進んでいます。
今２台オーブンレンジがあるのでどちらか壊れたら検討しまっす。

363 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/17(金) 16:30

寒天で抹茶ゼリー作りました。おいしかった。バニラアイスをのっけて食べました。
おいしかったです。

364 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/17(金) 17:13

>>361
フライパンスコーンとか。
電子レンジでふわふわ抹茶ケーキ（過去レスにあったよ）とか
フライパンの上にボールをかぶせれば簡易オーブンになるし
オーブンを買うのが辛いのなら我慢しましょう。
オーブン話はこっちでね↓

オーブンレンジ
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=994488113

365 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/17(金) 22:15

今からシフォンを作ろうと思ってるんだけど

ココアチョコバナナ　シフォンにするか
ココアチョココーヒー　シフォンにするかﾏﾖﾃーる
どしよ～

366 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/18(土) 02:03

だんなの弁当に急遽マフィンを作るハメに・・・

367 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/18(土) 02:26

>>358
作り方おせ～て。
>>361
私は試したことないが炊飯器でパウンドケーキが焼けるらしい。ここの板のどっかのスレで見たよ。
お菓子関係のスレだった。パイナップルケーキの話でした。
>>365
結局どっちにした？どっちもうまそ～。

368 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/18(土) 16:19

アーモンドを入れてカップケーキを作りました

369 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/20(月) 16:43

ピーナッツバタークッキー
はじめてＰバター入りを作ってみたけどｳﾏーいね
レ－ズンとも結構合うしめちゃｳﾏｰ

370 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/20(月) 22:33

明日は台風でカンヅメになりそうなのでベイクドチーズケーキを焼く予定。
電気が止まらなきゃいいけどね。

371 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/23(木) 05:03

今日は、チーズケーキを焼きます。
表面をいつも焦がしてしまうので、アルミホイルをかけてみるつもりです。

372 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/23(木) 05:32

かぼちゃと黒ゴマ（すった）でカップケーキ作りました。
裏ごしは少しだけ面倒だった。超適当に作ったけど美味しかった。
砂糖少な目でもかぼちゃって甘いからいい！今度はさつま芋で作ってみよう。

373 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/24(金) 13:41

ニンジンを千切りにして大量に入れる、ニンジンケーキ。
素朴なおやつです。

374 ：名無しの笛の踊り：2001/08/24(金) 17:11

フルーツ白玉。
といっても、キウィを切ったのと白玉を蜂蜜であえるだけ。
簡単っす。

375 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/24(金) 17:45

カスタードたっぷりのシュークリーム。
まあまあの出来でした。

376 ：太り気味名無しさん：2001/08/24(金) 20:45

”クオカ”で買ったプリンカラメルタブレットを底に入れ
プリンを作りました。
卵１個、砂糖大さじ2、牛乳カップ１の割合。
このカラメルタブレットのお陰で簡単にプリンが作れ楽チン。

377 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/25(土) 02:41

>>376
あ～カラメルタブレット、いいねぇ
近所では売ってﾈｰﾖ…

378 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/25(土) 02:43

クオカって何？

379 ：ぱくぱく名無しさん：2001/08/25(土) 02:51

ココナツパインジェラート
牛乳パイン缶ココナツ粉をアイスクリームメーカーで。

380 ：太り気味名無しさん：2001/08/25(土) 20:32

>>378
クオカ
http://www.cuoca.com/
ここの通販利用しています。
カラメルタブレットとか
ミックスフルーツ1ｋｇ入りとか…
高いか安いかわからないけど、田舎に住んでいて中々材料が
都会のように手に入らないので、重宝しています。
ここのレシピや利用者の投稿レポートも役に立ちます。

381 ：太り気味名無しさん：01/08/26 15:13

今日生まれて初めてスイートポテトを作りました。
さつまいも600グラムは電子レンジでチンして。
しかし皮付きのままで蒸したので熱いうちに皮を剥くのが
ヤケドしそうになった。
熱いうちにフードプロセッサーで砕いて裏ごしは手抜きした。
黄身を4個分使った（うち1個分はツヤだし用）ので白身が余って困った。
生クリームを使うところバターと牛乳で代用。
生クリームって常時手元にないもんね。
初めてにしてはうまく出来た。
ただアルミホイルにちょこまか入れて焼くのが面倒で、
2回目焼き目をつけるときはアルミホイルにだっと薄べったく伸ばして
焼いた。見た目お好み焼き風、あるいはホットケーキ風になったけど
味に代わりはなかった(^_^;)

382 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/27 00:18 ID:MAZ.ZYfg

カーディナル・シュニッテン作った・・・。
ひとつひとつのプロセスは簡単なんだがめんどくさいね。

383 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/28 15:42 ID:f9FTyhJQ

お菓子じゃないんだけど

ナシ2個
レモン1/2個
氷・はちみつ少々　で、ジュースした

思いのほかｳﾏｰ

384 ：しんせんぐみ：01/08/28 15:56 ID:WQeVQIFw

これはすぐに作れるパウンドケーキ
ホットケーキミックスに同重量の砂糖と溶かしバターと
ミックス１００ｇ毎に１個の卵を入れてパウンドケーキ型に流して
アルミホイルで焦げ防止対策をし、
１７５度のオーブンで２０～３０分焼く
（途中焼け具合を櫛で刺して見た方がいい）
パウンドケーキの出来上がり。
好みにより、ナッツ・チョコレートを入れるとｇｏｏｄ。
バナナを潰して好みの量入れると砂糖は半分でおいしいですよ。

385 ：肉ダンゴ：01/08/28 16:56 ID:K90Urpnw

昨日作った焼きプリンを食べました。冷え冷えで激ｳﾏ-。
レシピはコルドンブルーの本のまんま。
ただ、レモン風味のカラメルソースはハァ？って感じ。
かなり濃厚なお味なので(私は気に入っているけど)、もうすこし卵黄の
数を減らすなり、牛乳を増量させてもいいかも。

386 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/28 17:16 ID:S/KFUrTc

チーズケーキに初挑戦しようと思うんですが、
市販の「生クリーム」と「ホイップ」の違いってナンナンですか？
生クリームが高いので、ホイップでかまわないならホイップを買おうと思う
のですが(^^ゞ

387 ：＞３８６：01/08/28 19:52 ID:8RVQJZcw

ハッキリとは言えないけど、「生クリーム」は純乳脂肪で
「ホイップ」は飾り付けなど用に泡立てやすく植物性脂肪
などの混ざった物じゃないでしょうか？
あんまり自信ないので詳しい方いたらお願いしまーす。

388 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/28 20:44 ID:rG1IGRkM

>386
省令ではクリームとは「生乳・牛乳又は特別牛乳から乳脂肪分以外
の成分を除去したものをいう」と定義しています。

また、使用目的に応じて乳化剤・安定剤・無機リン酸塩などを混入
したものは「クリーム」と表示することはできない。とあります。

「ホイップ」に何か入っているのではないですか？
これもあまり自信ナシ･･･。

389 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/28 22:34 ID:URozXFU.

とりあえず、乳脂肪の割合が選択の上で一番重要かと思います。
一般に乳脂肪の割合が高いものほど味にコクがあって
おいしいです。ですが、そのぶん固まりやすく、扱いにくいです。
植物性油脂の割合が多いほど、泡立ちやすく扱いやすくは
ありますが、味は落ちます。

デコレーションや、シューの詰め物など、生クリームそのものを
味わうものは、私はぜったい純乳脂肪がおすすめです。
（試しに味を比べてみてもいいかと．．かなり違います。
余った分はコーヒーにでも）

今回作られる、チーズケーキがどれくらい入れるものかにも
よりますが、レアとか、生クリームの味が決めてになるものなら、
少々高くてもできるだけ純乳脂肪をおすすめします。
ベイクドチーズケーキとかなら、牛乳でも代用できますよ。

このまえシュークリーム作った時、店に植物性入りのしか置いて無かったのでしかたなく買ったんですが、しまった～って思いましたよ．．

390 ：３８６：01/08/29 12:30 ID:sDW3/aaI

387さん
388さん
389さん
ご親切にどうもありがとうございます！！
こんなに詳しく＆親切に教えてくださるなんて・・・感激ですぅ！
レアチーズケーキを作ろうと思っているので（オーブンが・・・無いんです(;_;)。）
純乳脂肪の生クリームを買ってきますね（＾◇＾）/
お菓子作りの腕もあんまし良くないのに材料までケチったらますますマズーな
ものができちゃいますものね(^^ゞ

・・・しかし以前ホイップで作ったプリンも実はもっと美味しかった
ってことでしょうか・・・想像より美味しくなかったし。

391 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/29 14:17 ID:pA00cjE2

豆乳をゼラチンで固めてシロップで。
今年の夏はよく作りました。

392 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/30 06:07 ID:eppb1Fo2

>>391
ゼラチンで固めると、触感がプルンとなるのかな？
プルンとした豆腐っておもしろそうですね。

393 ：391：01/08/30 09:23 ID:24GVxCzg

>392
簡単ですからぜひやってみて。
おやつとしてだけでなく、山葵醤油で
胡麻豆腐のように食してもなかなかですよ。

豆乳250～300mlをゼライス一袋で固めるだけ。
シロップは三温糖を使ったのが合います。

きっと美容にもヨイと思ってます。

394 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/30 21:55 ID:3Rnv7Y0w

コーヒーゼリーと、家にある粉を混ぜて作ったホットケーキ。

395 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/31 11:01 ID:HFB.ZndA

スポンジケーキを作ったら、ふくらまなかった・・・。
ロールケーキにしようと思って、天板で焼いたのだけど、
端の方なんて、まるでクッキー状態！
とてもじゃないけど、クリームをはさんで巻ける状態じゃないから、
泣く泣く３つに切って、クリームをはさんで食べた。
スポンジケーキって成功した試しがないの。
本のとおりに、卵白も卵黄も一緒に泡立ててるけど、
今度は別々にして、ふわふわのメレンゲ作ってから混ぜてみよう・・・。

396 ：ぱくぱく名無しさん：01/08/31 16:59 ID:uQX76Xjo

>>395
共立て（全卵から泡立てる）より、
別立て（卵黄、卵白分けて泡立てる）で作る方が
成功しやすいですよ。
十分に卵を泡立てる事と、
その泡を消さないように途中休まず一気に仕上げるのがポイントです。
スポンジケーキを上手に焼くってホント難しいですよね。
がんばってください。

397 ：太り気味名無しさん：01/08/31 18:27 ID:2OXPeX0A

>395
ガッテンで以前特集していました。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q1/20010221.html

398 ：395：01/09/01 08:13 ID:pqkCLieQ

>>396-397
どうもありがとう！またチャレンジします。
今度はうまくいくといいな！

399 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/01 21:36 ID:FI1eFRLc

生地練り台いかがですか？

お菓子の生地練り台　小売りします

http://www.ae.wakwak.com/~gmcorp/dai/pandai.htm

400 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/02 22:45 ID:ysyLmA2s

バニラアイスにきな粉と黒蜜かけて食べてるとこ。

401 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 00:20 ID:xid6d8Zg

皆さん、バナナを使ってどんなお菓子作ってますか？
バナナケーキ、バナナマフィンの他にレシピがあったら教えて下さい。
（大量にいただいてしまいまして・・・）←堺ﾏﾁｬｱｷほどではないですが

402 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 00:30 ID:yMzkZ6Q6

>401
バナナムース
バナナアイス
バナナジュース
バナナパイorタルト
ｲﾊﾟｰｲあるよ～

403 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 01:39 ID:w84VZhfk

>>402
ありがとうございます～。
できれば火を通した、温かい系のお菓子で珍しいものありませんかね？
実はバナナがあまり好きではないのです。
火を通した果物が好きなんで、バナナも温かかったらイケルかと。
タルト・・・手元の本にも載っていました。イケそう・・・。

404 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 02:20 ID:CRCV5o4c

手元にレシピが有りました。
何年か前の今日の料理から
「バナナグラタン」

分量
バナナ・・・・・・4本
グラニュ－糖・・・60g
バター・・・・・・大さじ2
┌卵・・・・・・・・4個
│グラニュー糖・・・50g
│牛乳・・・・・・・カップ2
│生クリーム・・・・カップ1/2
└バニラエッセンス・少々

1 バナナを1cm幅に切る。
2 なべでグラニュー糖を中火にかけ、
　茶色のカラメルを作り、仕上げにバターを加える
3 2と1を合わせて、もう一度火にかけ、和える。
4 ボールに卵を割り、グラニュー糖を混ぜる。
　さらに牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加え、万能こしきでこす。
5 バターを塗った耐熱性容器に3をならべ、4を注ぎ、
　180度くらいのオーブンで15～20分間、焼き色がつくまで焼く。

バナナプリンって感じですね。カラメルをちゃんと焦がして飴にならないように
さえ気を付ければ簡単かと思います。
あつあつを食べると良いらしいです。
（作ったこと無いのですが、私も今度挑戦してみます。）

405 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 02:46 ID:w84VZhfk

>>404
これは食指が動きますね～。「あつあつ」ってとこが特に。
カロリーがドカンときますが（藁）
ベニエとか、飴掛けにしようかな～と思ってたんですが
油を使わないといけないので悩んでたんですよ。
中国で食べたバナナの飴掛け、おいしかったなー。
加熱した果物が好きな人って少ないんでしょうか・・・

406 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 06:14 ID:QTJ6wM/2

中華のデザートに出てくる飴掛け！
りんごの飴掛けしか食べたこと無い。
どうやって作るんだろう。おいしいよね～～

407 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 11:24 ID:Q7lnftVI

バナナボート。
バナナの皮をちょっと剥いて、果肉をボートみたいに削り出す。
その後そこにマシュマロ・チョコレートなどを入れ、果肉を戻す。
で、焦げ目が付くまで焼く。

チョコレートとか入りますが、それ以外に油脂は使わないです。
キャンプで昔食べましたが結構美味しかったような。

他に温かいバナナ菓子だと、バターと砂糖で焼いて
ブランデーでフィニッシュ！とかいかがでしょう。

408 ：404：01/09/03 17:41 ID:QNncjL8U

>>404のレシピ
前述、バナナプリンこさえました。
表記の分量だと、かなりの量になるので、
「半分にして」、浅く広い容器を利用する事をおすすめします。
（カスタード液をバナナが被るくらいの量にしないと、焼きに
かなり時間がかかります。）
バナナの風味にかなりクセがありますが、バナナの酸味が感じられる
おもしろい味のプリンでした。でも、ちょっと甘すぎるかな？
応用でオレンジとか入れたプリンもおいしいかもしれません。

409 ：ケーキ大好き：01/09/03 18:15 ID:RPORFHO6

バナナチョコカップケーキおいしいよ
パウンドケーキの材料にバナナとチョコチップ入れて焼く
バナナシフォンとかもいける

410 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 23:05 ID:FYsxGFM6

>>405さん
私もバナナはどちらかというと過熱したほうが好きな派ですよ～。
香港で食べたバナナの飴かけのが同じく忘れられません・・・。

411 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 23:44 ID:SE7mMYgk

バナナレス（？）たくさんありがとうございました～。
みなさんから教えていただいたレシピ、トライしてみます。

ちなみに今日の昼、アップル＆バナナクランブルにしてみました。
りんごは砂糖とシナモンで煮た作り置きがあったのでそれを使い、
バナナはレモン汁とグラニュー糖でマリネして、クランブルを作って
オーブンで焼きました。
バナナの甘味とリンゴの酸味が、食べていて飽きない、絶妙のコンビ
ネーション（言い過ぎか？）でした。

>>407
フランベ！子供の頃本で見たときは「なんじゃこりゃ」と思ったけど、
おいしいですよね。
>>408
実験・考察、ありがとうございます！
何事にも先達はあらまほしきことなり、ですね。
>>409
やはりバナナとチョコは切っても切れない仲ですかね～。
昨日作ったバナナマフィンにチョコチップを入れれば良かった、と今更後悔・・・。
>>410
バナナの飴かけ、うまいッスよね～ｖ

412 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/03 23:54 ID:SE7mMYgk

>>406
手持ちの本に載っておりましたのでご紹介。

ボールに小麦粉（２０ｇ）と片栗粉（４０ｇ）を入れ、水（４５cc）を
加えて混ぜる。
そこに泡立てた卵白（２個分）を加え混ぜ合わせる。
りんご（２個）は適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、衣をつけ、油で揚げる。

アメ（砂糖３分の２カップ・水大さじ３・サラダ油大さじ２）を
作ってからめる。

とのことでした。バナナも同じ感じでできるみたいです。
（この本では衣にアーモンドプードルをちょっと使っている点以外
　は一緒みたいです・・・。）

413 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/04 02:15 ID:hrhyohEE

この人におちんちん入れて、中出ししたい。

　　　↓

414 ：↑(ﾟДﾟ)ﾊｧ?：01/09/04 03:55 ID:szMYXvJk

>413 漏れは男だが何か？

415 ：↑(ﾟДﾟ)ﾊｧ?：01/09/04 04:31 ID:SQGBRiFQ

>413 しかもジャンガリアン・ハムスターだが。入るのか？

416 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/07 07:01

小麦ふすまを入れてクッキーを作った。黒ゴマもたっぷり入れてみた。
うーむ、美味しかったよ。

417 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/07 07:16

シフォンケーキのバリエーションが底をつき始めた・・
何か美味しいアレンジないかなぁ？と思ってしまう。

418 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/07 10:00

＞４１２
飴掛けありがとうございます。
「サラダ油」にﾋﾞｸｰﾘ。りんご安くなったら作ってみます(^^)

419 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/07 10:23

ホームベーカリーの機能を使って初めて
｢マフィン風｣とかいう怪しいものを作ってみた。
思ったよりも美味しく出来たけど、ちょっとマフィンとは違う。
そうか、これが、「マフィン風」かぁ。

420 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/07 22:29

ココアクッキーの作り方教えてください～。

421 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/07 23:14

チーズケーキを作った。
アルミのマドレーヌ型に焼いて、１個食べて後は冷凍。

422 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/09 10:46

かぼちゃプリン。おいしかった。

423 ：太り気味名無しさん：01/09/09 13:16

フルーツケーキ作った。
日持ちするので最近はこれにはまってます。
クオカのフルーツミックスを１ｷﾛ分買ったのでとっても楽に
美味しく出来上がります。
毎日昼食後のデザートにアイスコーヒーとともにチビチビ食べています。

424 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/09 13:45

スイートポテトタルトを作った。
とっても、おいしかったです！

425 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/13 09:24

ヨーグルトポムポムを作りました。
エコナのサラダ油を使ったのですが、ちょっと油の香りがきついような...
今度は違う油で作ってみます。

426 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/14 22:17

シュークリーム作った！フードプロセッサー使って作ったら、大成功！
きちんと膨らんだ～♪
なかみは、マロンペースト使って、マロンカスタード。（昨日のモンブランの残り）

427 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/15 00:01

>425 グレープシードできぼん。

428 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/15 08:56

メレンゲ焼き
…「どこでもいっしょ」のトロの形に焼こうと思ったのですが、
温度が高すぎたのか黄色くなってしまって失敗。
しょうがないのでココアを混ぜて焼いて「こげぱん」にした。
真っ白に焼くのって何度で何分ぐらい焼けばいいんですかねえ……。

429 ：野良犬：01/09/15 20:50

無印のマンゴープリンのもとでマンゴープリンを。
まあまあよし。

430 ：。。。：01/09/15 20:55

>４２８
１１０度で４０分～１時間位かな？

431 ：４２８：01/09/15 21:14

>４３０
お返事ありがとうございます！
早速、明日にでもやってみようと思います。

432 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/15 21:51

スティックパイ

433 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/16 00:10

今日栗の渋皮煮を作った。
何度も灰汁抜きして、苦労して作ったのに
出来上がりは、砂糖が結晶化してしまい、ジャリジャリ～～～。
はー・・・しょっく。

434 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/16 01:15

＞433
掻き回しちゃったかな？それとも栗がシロップから出てたかな？
私は結晶化してシャリシャリしたのもマロングラッセみたいで好きだけどな。
もう一度少し薄いシロップに漬けて放置すると良いよ。

435 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/16 02:33

アップルクランブル作った。おいしかった。

436 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/16 02:40

アップルクランブル私も好き～。
おいしいよね。

今日はグレープフルーツが２個あったのでそれを使って
ゼリーを作った。
果肉を砂糖とライチのリキュールでマリネしておいたので
おいしくできて嬉しかったな～。

437 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/16 08:42

>434
大きい栗だったので、シロップからはみ出てました。
これが原因ですね。
今朝たべてみたら、ラム酒をいれていたので、マロングラッセの味。
これはこれで、おいしい。
今度は小さい栗で挑戦。

438 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/16 16:37

レアチーズケーキを作っていたら、オーブンの温度が高かったのか
焦げてしまった。
これじゃベイクドチーズケーキだ。

439 ：ちこ：01/09/16 20:57

マフィン作りました。苺ジャム入り♪
美味しかったけどフワーリしなかったなあ。柔らかいクッキーみたいなかんじ。
お店のマフィンみたくふわふわのにしたかったのに(>_<)
次回は頑張るぞ。

440 ：４２８：01/09/16 21:23

＞４３０
ありがとうございました！
教えていただいた通り、１１０度で約一時間やったらきちんとできました。
どうやら、前回のは生地の厚さ・温度・時間すべてが多すぎたようです……。

残った黄身はカスタードクリームにして、
これまた残っていた冷凍パイ生地に包んで焼きました。
冷凍パイ生地は簡単で良いですね♪

441 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/16 21:27

ここで知ったヨーグルトポムポム。
自家製ヨーグルトと　砂糖10g増　バナナ2本､逝きそうなリンゴ半分で
焼く前　白ザラメ少しパラパラ。おいしッ。

442 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/22 07:44

昨日バウムクーヘン作った。
イースト入れた生地にしたらパン臭かった。
胡桃キャラメル作ってキャラメル掛けにして食べた。
うまかたよ。

443 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/22 18:03

10/1が中秋の名月らしいですね。
今年も月見団子をつくります。
白玉にサツマイモ練り込んだのに黒蜜だけど。

444 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/22 22:22

蒸しぱん。名前の響きにそそられて突発的につくる。

445 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/22 23:07

今サツマイモ入り蒸しパン、蒸しているところ。
もうすぐ栗を取りにいくので、渋皮煮を作ろうと思っているところ。
うまくできたらいいな～。

446 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/22 23:32

「家庭でできる極上プリン」っつーサイトのレシピみながら
オーブンで焼きプリンに挑戦。
はじめてなのに、なめらかで非常にｳﾏｰ。簡単だったし。

447 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/22 23:49

梅ジャムはさんだフレンチトースト。
フレンチトースト苦手な旦那がｳﾏｰ(゜д゜)してくれてうれし。

448 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/23 00:32

フカすだけではつまらんと思い、
さつまいもをスイートポテトにしてみた。
はじめてだったけど、結構アバウトに作れていい感じ。

449 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/24 19:09

今日はキャラメル･パウンドケーキ焼いた。
もひとつ桃のパウンドケーキこさえる予定。

どっちもはじめて挑戦するレシピ。
味比べが楽しみ～（＾＾）

450 ：　：01/09/24 23:28

>>449
もものパウンドって、どうやって作るの？
バナナパウンドと同じ分量、作り方？

451 ：４４９：01/09/24 23:45

>450
パウンドケーキもいろんなレシピあると思うけど
私のはこんな感じ（＾＾）
　↓
薄力粉　　１４０ｇ
ＢＰ　　　小さじ半分
砂糖　　　１２０ｇ（あれば三温糖で）
無塩バター１００ｇ
卵　　　　２個
黄桃　　　４切れ（缶詰のもの）

黄桃２切れはすりおろして卵のあとに加えます。
残りの２切れは１cm角に切って、粉のあとに入れます。
ちなみに全卵すりこみ法でつくってます。
バターの香りがふうっと口の中でひろがって
まずまずの出来でした～（＾＾）v

452 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 00:00

紅玉がこの時期にしては安かったからアップルパイを作った。
ウマー。自分で折りパイ作ること覚えたら市販のなんかメじゃないね

453 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 00:46

いまバナナシナモンカップケーキ作ってます。
これ最後に溶かしバターいれるから、パウンドケーキじゃなくて
マドレーヌの親戚みたいな感じ。
１００円ショップの紙カップについてきたレシピなんだけど
侮れない…うまいのです…元レシピはプレーンでしたが。

454 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 00:46

>45１ありがと！！
なるほど、缶詰か～
生の桃から作るのかとｵﾓﾃ、めちゃ考えたYO

455 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 00:51

中途半端に余ってた切り餅とあんこで大福を作った。
自分で作ると甘さを加減できるからいいne！

456 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 14:15

コブラーって、買ってくるとそうでもないのに自分で作ると
温かいうちに食べれるんで非常に非常においしい。簡単だし。
バニラアイスのっけて食べたら感動。

457 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 14:28

>>447
「ｳﾏｰ」は（ﾟдﾟ）こうですよ。

ｸﾗｯｶｰにちいずをのせて焼くと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

458 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 18:01

>>455

切り餅を使って大福、ってどうやるんですか？
れんじでやわらかくして餡子をくるめばいいのかな。

459 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/25 20:07

ティラミス作ったよ♪

自家製フィンガービスケット、マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーリキュール、バンホーテンココア・・・
材料がそろっていれば簡単に出来るよ～！

460 ：455：01/09/25 20:39

>>458
大福レシピです。

１）切り餅３枚をそれぞれ包丁で半分に切る
２）耐熱容器に切った餅と砂糖５０～７０g、水1/4ほどを入れてラップをし、
　　レンジで４～５分過熱する。
３）一度レンジから出して軽くまぜる。
４）もう一度レンジで１分ほど過熱。そのあとなめらかになるまでよ～～くまぜる。
５）まな板に片栗粉をたっぷりまぶして、その上に餅を流すように置く。
６）適量をちぎり取ってまるく広げ、中にあんこをつめる。

＊中に苺をつめてもよし、今の季節なら瓶づめの栗など入れても（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
＊餅の水加減に注意。あまりゆるゆるだと口当たりはいいけど形が決まらず
　トロトロ流れて崩れてしまいます。
＊片栗粉はけちらずふんだんに使いましょう。

461 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/26 20:38

ラムレーズン入りのマドレーヌ。
型がないので使い捨てのアルミカップで焼いた。
カルピスバタースレッド読んで試しに買ってきたので。
うまいっす。最高っす。

462 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/26 20:43

エッグタルト作りました。
サクサクしてる。おいち。
残ったカスタードクリームは明日の朝
トーストに塗って食べよう。

463 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/26 21:24

紅茶のシフォンケーキ。
オレンジピールと削りチョコも入れました。生まれて初めて
作ったシフォンケーキ、ふんわりしっとり出来てめちゃウマ。

464 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/26 22:03

加藤千恵「ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで･･」のネクタリンのパイ。
ネクタリンを洋なし&紅玉に変えた。
(途中で網にのせて底をｶﾘｯﾄ焼きました)
あったかーいのをサクサクウマ～ィ　あま～すっぱ～ィ!

465 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/27 05:01

ホットケーキミックス使ってワッフル。ワッフルメーカーで焼いてます。
通販で買ったけど、厚手のカフェ風のワッフルが焼けるので、焼きたて食べた人は
感動して帰る(笑)　ｳﾏｰ!（ﾟдﾟ）
ガスにかけるやつより通電式の方がムラなく焼けますな。
今欲しいのはアイスクリームメーカー(やはり通電式)・・・買っちゃうか ?

466 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/28 19:01

>>460
ありがとうー。
餅が余って困っていたのです。

467 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/28 20:50

リンゴのパウンドケーキ
パン焼機にぜんぶいれるだけ　2時間で出来上がり
焼いてる間もいい香り～
焼きたては格別　りんごが溶けてておいしー
冷蔵庫で冷やしてもよしです

468 ：460：01/09/29 03:07

>>46
しまった！460のレシピだと砂糖が多すぎるかも！
市販のあんこを使うんだったら砂糖はほとんど入れなくてもいいくらい。
上品な甘さがお好みなら大さじ１杯も入れれば充分です。
ごめんよー、遅かったかな‥‥‥。

469 ：460：01/09/29 03:09

>>468は >>466さんへの返信です。
取り乱してしまってｽﾏｿ

470 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/30 02:23

ガトーショコラを作った。
が、型抜きしたとたん見事に崩れた。

彼のお誕生日ケーキだったのに…　ヽ(`Д´)ノ　ｳﾜｧｧﾝ

471 ：ぱくぱく名無しさん：01/09/30 04:35

大川雅子さんのリンゴをソテーしてのっけて焼くケーキ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

472 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/01 01:23

クルミタルトを焼きました。アーモンドのほうがおいしかったかも。

473 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/01 02:25

お菓子のうちに入るかわかりませんが今日は林檎の薄切りを
砂糖で煮て適当にゼラチンでかためてみました。なんじゃこれ。

ここ読んでたら焼きもののお菓子作りたくなっちゃったなあ。
適当な人間なので厳密に計らずできるものしかできませんが。

474 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/01 02:47

ベイクドチーズケーキ作った。
全部材料混ぜ合わせて型に入れる直前に瓶詰め生ブルーベリーが
あるのを思い出して投入。
冷やして食べたらかなり（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
思い出してﾖｶｰﾀﾖ

475 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/01 22:05

>>468
明日缶詰のあんこを買ってこようと思ってるとこなんで、
十分間に合ってますよー。
甘いの好きじゃないんで砂糖なしかな。

476 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/02 23:37

あげ

477 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/03 00:18

オレンジページが「カフェのお菓子特集」だった。
チーズケーキが表紙。思わず購入。帰り道に更にクリームチーズと
サワークリームまで買ってきてしまった。明日つくるぞ。
藤野真紀子さんの林檎のお菓子もおいしそうだったなー。

478 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/05 01:27

前に買ったsaitaにのってた、キャラメルバナナブレッド。簡単で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
同じ号の芋羊羹も（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
でも、レンジで芋に熱を通すより（saitaのやり方）、
ちゃんとふかしたほうがおいしいと思うので、もう一度挑戦するつもり。

479 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/05 01:31

>477
私も今日チーズケーキの材料買って来ちゃったyo-
型が買えなかったんで今日はスコーンを作ったyo-
しかしジャムが無いので食べられないんだyo-

480 ：477：01/10/05 12:57

>479
チーズケーキもう作った？わたしは昨日作ってみたんだけど、あのレシピだと酸味が足りないみたい。
レモン汁を大さじ１くらい加えてみた方が、味が締まると思うよ。

481 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/05 17:18

昨日に引き続き、今日もお菓子作り。
KFC風スコーン。ああ、おいしい。

482 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/05 17:22

暇人ばっか
うらやましい

483 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/05 18:33

栗のシフォンケーキ作ったです。
シロップとラム酒に一晩漬けておいた栗を
裏ごししたのとダイス状にしたのを入れたんだけど
あんまし栗だ！って感じしなかたです。
でも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰかったから（ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

484 ：479：01/10/05 21:37

>480
レスありがとうー。
型買ってきたので明日作ります。
レモン汁いいっすね、試してみますyo-

485 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/05 21:49

>>483
美味しそうねぇ
栗は生の栗をシロップ漬けにしたんですか？
それとも甘露煮？
うちには渋皮煮にしたものがまだあるので
それでもできるかな？

486 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/05 23:47

アーモンドタルトを焼きました。
上にアーモンドキャラメルをのせてキレイに出来たんだけど、
タルトとアーモンドクリームの焼きがやや浅かったです。
これって失敗・・・かも。クスン。

487 ：ぺこぺこ名無しさん：01/10/06 00:13

ﾏﾄﾞﾚｰﾇ (・∀・)ﾀﾍﾞﾀｲ!

488 ：483：01/10/06 01:00

＞485
生の栗を下ゆでして漬けておいたです。
皮むきが大変だった・・・。
渋皮煮でやっても（ﾟдﾟ）ｳﾏｰでしょうー。
まだ栗沢山残ってるから今度はモンブランだ。

489 ：エセパティシエ：01/10/06 16:21

今までいろ～んなレシピでチョコケーキを作ってきたのですが、
なぜか、あまり納得のいくものがなかったんですよ・・。
有名な料理家のとかでも、面倒な割にうまくいかなかったし。

でも、たまたま見つけた激簡単なチョコケーキレシピで
力入れないでてきとーに作ってみたら、もうケーキ屋のものと
変わらないくらい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったので、
かなり感動しました。
なんか、自分が人生の中で一皮剥けた瞬間でしたね。嬉しいです。
（このレシピ、ここで公開したい気分なんだけど、
　おしつけみたいでイヤなので自粛します）

この週末はこのチョコケーキと熱いコーヒーでﾏﾀｰﾘします。

490 ：ああ：01/10/06 16:28

>>489
僕には教えてください。

491 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/06 16:46

>489
美味しいものは皆で分け合おうぜ。
激簡単なんて、なお良し！レシピ希望！

492 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/06 20:17

>>489
押し付けがましいなんて思いませんよ！！
私も美味しいチョコケーキ作りたいです！！
是非お願いします！！教えてください！！

493 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/06 20:52

私も美味しいチョコケーキ作りたいです！！
出来れば大人向きのあまり甘くないやつ！！！

494 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/06 21:05

チョコケーキってもしかしたらサラダオイルを使うの？
違うかな？

495 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/06 23:08

暇人っていうのは当たってるかもしれない（w
暇じゃなかったらお菓子なんてつくれないもんね

496 ：エセパティシエ：01/10/06 23:19

皆さん、レスをアリガトウございます。
ご要望が多かったようなので、簡単チョコケーキのレシピを公開します。

【材料】
　卵３個
　砂糖（できればグラニュー糖）１２０ｇ
　生クリーム　７０ｃｃ　
　溶かしバター　６０ｇ　
　ココア（無糖）５０ｇ
　ホットケーキミックス　５０ｇ

【下準備】18ｃｍの丸型にオーブンペーパーを貼っておく。
　　　　　（水でぬらして貼るとラク）

１　卵黄と卵白を分けてボールに入れる。
　　卵黄に砂糖の２／３量を入れ、白っぽくなるまで
　　泡立て器でよく混ぜる。

２　溶かしバターを加えよく混ぜ、生クリームも加えてさらによく混ぜる。

３　２にココアとホットケーキミックスを合わせて振るい入れる。
　　泡立て器でこね過ぎないように手早く混ぜる。

４　卵白を泡立ててメレンゲを作る。途中で残りの砂糖を２回に
　　分けて加えながら、なるべく固いメレンゲを作る。

５　メレンゲの１／３量を３に加え、泡立て器で手早く混ぜる。

６　残りのメレンゲを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

７　型に生地を流し入れ、３・４回軽く天板に落として空気を抜く。
　　１７０度に温めたオーブンで約３０～４０分間焼く。
　　（竹串を刺してみて何もついてこなければOK）

※ハンドミキサーさえあれば簡単に作れます。
　ココアはなるべく上等なものを使うと良いです。

大事なポイントなのですが、作ったら最低でも一晩置くこと。
（冷めてからラップで包んで冷蔵庫へ）
まじで素人ケーキとは思えない出来になると思います。

497 ：略されたので続きです：01/10/06 23:23

７　型に生地を流し入れ、３・４回軽く天板に落として空気を抜く。
　　１７０度に温めたオーブンで約３０～４０分間焼く。
　　（竹串を刺してみて何もついてこなければOK）

※ハンドミキサーさえあれば簡単に作れます。
　ココアはなるべく上等なものを使うと良いです。

大事なポイントなのですが、作ったら最低でも一晩置くこと。
（冷めてからラップで包んで冷蔵庫へ）
まじで素人ケーキとは思えない出来になると思います。

498 ：491：01/10/06 23:51

>エセパティシエ
おお！サンキュー！この連休でトライだな！

499 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/06 23:56

うわー、私にもできそう。作ってみようっと。
エセパティシエさん、レシピありがとう。

500 ：479：01/10/07 10:07

>479です。
ベイクドチーズケーキできました。
>480さんの仰る通りにレモン汁いれてみました。
ｻﾊﾟｰﾘと良い感じになりましたyo-
チーズケーキって難しいと思っていましたが
びっくりするほど簡単にできました。

501 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/07 15:21

>エセパティシエさん
バターは、無塩ですよね？

502 ：エセパティシエ：01/10/07 21:53

＞５０１さん
チョコケーキのバターですが、冷蔵庫には普通のものしかなかったので
仕方なく使ってみましたが、全然気にならない出来でした。
でもお菓子作りの基本としてはやはり、無塩が好ましいと思われます。

503 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/07 23:03

今日は小豆に和三盆を使ったアンコでオハギ作ったーよ。
初めてウマくできた。感動～。

504 ：501：01/10/07 23:34

＞エセパティシエさん、
やっぱり、無塩の方が好ましいですよね。
ありがとうございます。

505 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/08 11:44

今バナナパウンド焼いています
久しぶりに作ったから上手に焼きあがるか心配
成功しますように。

506 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/08 13:13

今、チーズケーキ焼いています。（スフレタイプ）
今回初めて発酵バターを使ってみました。
美味しく出来るかな～？

507 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/08 17:24

＞４７７さん
私は、同じオレンジページに乗ってた、藤野真紀子さんの
｢キャラメルアップルケーキ｣、作りましたっ!!
作り方見てたら、アーモンドプードルと粉砂糖、卵白を合わせて、
その後溶き卵とジャムを合わせて泡立てる、なんて、変わった
作り方でちょっと心配(藤野さん失礼!!)だったけど、
できあがったら、超ウマ!!!!
友達や家族にも好評。
同じ号のオレンジページ持ってる方、まだ作ったことなかったら、
お勧めですよー(^^)

508 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/08 17:36

ココナツプリンを大量に作りました。
今度、アホな彼氏＆友達の要求により、
バケツパフェを作る事になりました。一体、どうなることやら。。。

509 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/08 18:44

あはははは！楽しいですねぇ、それ！
コーンフレークで底上げしないで作ったら、
すごい量のアイスクリームが必要ですなぁ（笑

同じようなことを考える方がいます。プリンとフルーチェですが（笑↓
ttp://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Bay/7509/baketu/purin/purin.html
ttp://members.jcom.home.ne.jp/aenari/kikaku/furutye/2_1.html

510 ：483：01/10/09 04:35

モンブラン作ったです。
栗ご飯も作ったからずーっと皮むきしてた気がする。
マロンクリーム絞り出す時小さい丸口金しかないから
時々つまって大変だったー。

511 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/10 01:10

栗の渋皮煮のあまったシロップの活用法教えてくらはい

512 ：477：01/10/10 23:44

>507
わたしも、藤野さんのケーキ作りましたよ。
ここの藤野真紀子スレで、「ともかくあの人の作るお菓子はおいしい」って
書かれていたので期待していたんだけど、ほんと大満足でした。
あのスポンジは、ほんとにこってり風味があっていいですよね。でもカロリーが・・。

それにしても、紅玉りんご＋バター＋砂糖の組み合わせって、どうしてあんなにおいしいの？
タルトタタンとか焼きリンゴも大好き！あー、りんごのお菓子つくりたいよー！

513 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/11 23:15

アイスボックスクッキー。手抜きしてキャラメルシロップと
チョコレートシロップを使った。ｶﾞﾘｶﾞﾘ感がｳﾏｰです。

514 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/12 01:21

レアーチーズケーキ
今まで作った中で１番上手く出来た！！

515 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/13 03:15

栗原はるみの本に載ってたソフトレアチーズケーキ。
味を見ながら砂糖の量増やして作った。
もう少し固くても良さそうだけどｳﾏかったです。

516 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/13 03:34

>515
パイナップル(缶詰)のさいの目切り混ぜて、ロールケーキ敷いたボールに
流して作ってました。クリームで飾ると帽子の形になるという・・・(w
そのまま出してもロールケーキのうずまきがカワイイです。
私もちょっとだけゼラチンの量増やしてました。栗原さんは固いゼリーは
苦手の人みたいですね。

517 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/13 13:16

ＴＶのプラトニックセックスで愛ママが誕生日の度に焼いてた
フルーツケーキが作りたいんです。
どうやったらあんなに大きく膨らむんでしょ？

518 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/15 06:16

　フィラデルフィアのクリームチーズの箱の裏に書いてあるレシピで
チーズケーキを焼いてみました．
レシピ通り30分焼いたんですがちょっとレアチーズっぽくなってしまった
　味は良かったんですけどね．

519 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/15 08:25

おはようございます。
昨日大量にサツマイモを貰いました。
夫婦２人だけなのに、十数個のサツマイモはとても捌ききれない。。
久しぶりにスイートポテトでも作るかぁ～。

でもサツマイモで作るお菓子って、悲しいかなスイートポテトくらいしか思いつかない。。
他になにかあれば教えてください。お願いします。

520 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/15 10:49

>>519
りんごとレモンと煮る
それをパイに！ｳﾏｰ

521 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/15 10:52

>519　参考にされては？
「さつま芋を使ったレシピ」
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002542335/l50

522 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/15 23:43

>519
さつまチップス
きんとん
オーソドックスに焼きいも
大学いも
茶巾

ああ美味しそう

523 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/16 02:41

昨日、会社の女の子がサツマイモのケーキを作って持ってきてました｡
結構おいしかったです｡レシピもらったんですが、会社です。
明日紹介しますね｡
私は日曜にりんごスコーンを作りました｡
イマイチりんごの風味がしなくて残念｡
今度は、もっとたくさんリンゴ入れてみようかなぁ？
他にリンゴの風味を際立たせる方法とかありますか？

524 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/16 09:42

りんごはそのまま入れたんですか？
それともシロップで煮たりとかしてから入れた？

525 ：745：01/10/16 19:08

焼リンゴにしました。
フライパンにバターを引いて、
グラニュー糖とメープルシロップを入れて焼きました。

526 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/16 22:17

バナナケーキがうまくふくらまない。
バターもメレンゲもしっかり泡立てているつもりなのに。
メレンゲはシフォン（唯一つくれるお菓子）で慣れてるから泡立ち加減
がわからないわけじゃないと思うので、問題はバターと卵黄の混ぜ具合
か、バナナや粉を入れたときの混ぜ具合にあるんじゃないかと思うんだ
けど……一昨日も失敗、今日も失敗なのでへこんでます。
ちなみに
小麦粉２００グラム　卵２個　バナナ３本　バター１５０グラム
レモン汁　ラム酒　砂糖８０グラム
のレシピで作ってます。
どうしてこうお菓子作りは難しいんでしょう？（私が大雑把だからなの
だろうけれど）

527 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/16 22:19

>>451さんを参考にして白桃パウンドケーキを作ってみました。
なんだかイマイチ…柔らかすぎて、生地自体も美味しくない。
多分バターが多すぎたのと（いつものレシピで作っちゃったんで）、
黄桃→白桃が敗因かな。
白桃だと味が淡泊すぎる気がする。

528 ：@：01/10/16 22:24

☆★　メールフレンドができると現金５，０００円プレゼント　★☆

メールフレンドができた時に、登録時の自分のＩＤ、ＰＡＳＳ、E-mailと
相手のE-mailを管理者にメールで送ってください。
相手の方にも登録時の自分のＩＤ、ＰＡＳＳ、E-mailと相手のE-mailを
管理者に、送ってもらうようにしてください。

当事者の2人の方からメールが来てこちらで確認ができたとき、
毎月、抽選で１０名の方に、現金５，０００円をプレゼントいたします。

http://isweb28.infoseek.co.jp/business/oiweb2/56/

529 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 11:40

>>526
バナナが多いのでは？
普通、たまご2個に対して1～1.5本くらいではないでしょうか？
バナナなど、重い物を入れるときは
どうしても重みで膨らみにくくなるので
重曹とBPを小さじ1/2づつ入れるとｲｲかも

530 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 11:50

バナナシフォンケーキ適当に作ったけどうまく出来た。
しっとり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

531 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 16:34

かぼちゃプリン。
小振りのかぼちゃを買ったので妹の家で。
プリンの作り方なんて覚えてなかったけど、
茶碗蒸と似たり寄ったりだろうと適当に作ったけど、
まあまあおいしかったらしい。
（冷えないと食べれないのでわたしは食べられなかった。。。（ちぃ）

532 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 18:49

チョコとカシューナッツのマフィン作った。
知り合いから製菓用のチョコをもらったので。
久しぶりに作ったからなんか調子ワルっ！
焼きすぎで表面がクッキーのようになってしまった。
おまけに膨らまなかった。くそぉ。

私もかぼちゃプリン作って食べたいなー。

533 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 19:54

＞５２９
ありがとうございます。また安いバナナ探索の旅に出かけます。
ちなみにバナナ、２本でした（＾＾；）
最初１．５倍にして作ったので、そっちの数が頭に残っていて。
今までお菓子作りはあまり好きじゃなかったんですが、なんか
もう、意地です！

534 ：るり：01/10/17 19:58

>526
それだけバナナが入るならバタースポンジ法にしてはどうでしょう？
先に卵と砂糖で泡立てて、溶かしたバターをミキサーの低速で
入れて乳化させて作る方法です。
続いて粉を入れてバナナの潰したもの（かな？）を入れると良いかも。
この方法で２００ｇのサツマイモの薄切り入れてサツマイモケーキ
美味しいです。

535 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 21:40

冷凍パイシートで簡易ポテトアップルパイ作りました。
別に土曜日に林檎甘く煮たのがあるんだけど、そろそろやばいよねぇ・・？（＾＾;

536 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 23:25

>527
451です。私が紹介したレシピを試してくださってありがとうございます。
こういうのって、なんか嬉しいですね（＾＾）
いつものレシピで作ったら生地があんまり美味しくなかったとのこと。
私の作り方をお教えしますので、よかったらお試しください。

●レシピ＝再掲
薄力粉　　１４０ｇ
ＢＰ　　　小さじ半分
砂糖　　　１２０ｇ（あれば三温糖で）
無塩バター１００ｇ
卵　　　　２個
黄桃　　　４切れ（缶詰のもの）

●作り方＝全卵すりこみ方式
①やわらかくしたバターに塩ひとつまみ（分量外）をいれて
　クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
②バターに砂糖を３回にわけて①に混ぜる。混ぜるたびに
　よ～くすりこんで完全に砂糖をすり混ぜること。
③分量の薄力粉のうち、大さじ１を①に混ぜる。
④卵を軽くほぐし大さじ１ずつ混ぜる。卵が完全に混ざってから
　次を足していく。
⑤２切分のつぶした黄桃を入れて混ぜる。
⑥粉の１/３量をふるって入れ、泡だて器で切り混ぜる。
⑦粉が見えなくなるまで混ざったら残りの粉をふるって入れ
　ゴムベラに持ちかえて、ほとんど混ぜ合わせたら２切分の
　角切りにした黄桃をいれ、粉が見えなくなるまで混ぜる。
⑧型に入れ160～170度のオーブンで約４０～５０分焼く。

パウンドケーキはバターと卵の混ぜ込み方が４通りあって
製法によって口当たりが違うそうです。
お菓子本の受け売りですが･･･（＾＾；

537 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 23:46

ベルギーワッフルを作りました。
やっぱり、おいしかった。

538 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/17 23:59

明日、りんごのパウンドケーキを作ろうと思ってるんだけど、
「これｳﾏーいぜ！」ていうレシピありますか？
私の持ってるレシピと違う配合のりんごパウンドを食べたいです
どーぞよろしく

539 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/18 12:47

お菓子じゃないけど甘酒。
やっとこの時期が来た。うれしー。

540 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/20 20:38

ただいまフープロ一つでできるチーズケーキ焼成中
しかし何度かフープロでやったところ中身があふれかえってしまったので、
苦悩の果てに卵も生クリームもチーズも全てハンドミキサーで泡立てて、
それをあわせてまたハンドミキサーというやり方にしてみた。
しかも型がシフォン用の紙の型しかなかったのでそれに入れてみた。
いったいどんなものができるんだろう？
つーかいくら材料があるからって、バナナケーキ先に成功しろ＞自分

541 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/20 20:58

シフォン型からあふれんばかりの膨張です……これはもしかして非常に
まずい状況なのでしょうか？

542 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/20 23:59

スコーンを作るといつもマフィンになってしまいます。
一体どうしてかしら？

小麦粉にベーキングパウダー、生クリームにココナッツミルク、それにバター。
何がいけないのか・・・・

543 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/21 02:39

スコーンなんて十数年前に一度作ったっきりなんだけど「いちご新聞」
か何か見て、生クリームやココナッツミルクなんか使ったっけ？それと
もつけるために？それにしてもココナッツミルクって……

544 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/21 09:30

>>542
推測だけど水分が多そう。
スコーンってぼそぼそした感じの生地になると思うよ。
マフィンってことはドロドロっとした感じになってそう・・・

545 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/21 20:11

ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキ
アイスボックスクッキー

部屋中あまーい香りが漂っております・・・・ｼｱﾜｾ

546 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/21 23:47

オレンジケーキ。
やきあがったスポンジに、オレンジ果汁をたっぷり含ませる。
おいしかった。

547 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/22 07:31

チーズケーキをマフィンのカップの高さ半分にしたもので作った。
中に空洞ができた。ぬぅ……焼きすぎか

548 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/22 10:25

ベークドのチーズケーキを作った。
台にクラッカーを使ったんだけど、湯煎のとき失敗して底からお湯が入り込み、台がシナシナ。
幸いチーズケーキ本体には影響なかったみたいだけど悲しい。

549 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 08:20

エセパティシエさんのチョコケーキ作った。
初めて作ったけどウマー

550 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 12:35

タルトタタン…18センチ丸型で12個も紅玉を使った。
もらいものじゃないと出来ないです。

551 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 18:48

わたしも紅玉を入手したので
嬉しくてアップルパイを焼きました。
久しぶりに折りパイに挑戦。

パイ生地の残りで
お塩やスパイス、粉チーズなどを
振って焼くフール・ド・サレを作りましたが
これもワインやビールのつまみになかなか、です。

552 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 20:12

私も今日初めて行った八百屋で紅玉を手に入れました。
紅玉ってなかなかお目にかかれないのでめちゃ嬉しかったです。
それも一玉５０円！時間がないので冷凍のパイシートを
買ってきて今からアップルパイ焼きます。

553 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 21:27

スフレタイプのチーズケーキを焼いてみました。
焼き上がりに多少ムラが出来たけど
初めてにしては及第点かな。
冷やして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

554 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 22:07

>>461
検索しても見つからなかったのですが、カルピスバタースレってどこですか？

555 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/23 22:16

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1000043017/l50
食べ物板へどうぞ。

556 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/24 14:35

>>555
ありがとうございます！料理板じゃなかったんですね。

557 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/24 14:56

寒天に小豆を薄く甘く煮たのを作った。
お菓子っていうよりなんだろう・・・。
ダイエット中だからあんまり作れないし、面白くない。
お菓子買うのをやめて暫くは和菓子をつくろっと。

558 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/25 23:19

リンゴが美味しい季節ですね。
リンゴのトルテを作りました。
リンゴは生のまま入れたのですが、
フライパンで焼いてから入れたほうが良かったかな？
次は焼きリンゴタルトを作ります｡

559 ：しこな：01/10/26 00:34

紫芋餡とかぼちゃ餡を作ったので、それを中にいれた中華饅頭にしました。
残った餡は冷凍して。
蒸したてはほかほかふわふわふにふにで非常に（ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

560 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 01:39

コーヒープリンを製作しました。
チョコレートヘーゼルナッツのフレーバーコーヒが残っていたので、
それを淹れて使ってみたら、ちょっと不思議な風味…

最近圧力鍋でプリン作るようになったのですが、
早いしキレイにできるしでかなりハマってます。
カラメルタブレット使ってさらに時間短縮。
20分で出来上がり♪

561 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 02:23

過去レスで栗の渋皮煮の話が出ていますが、どなたか作り方を教えてください。
クッキングパパに載ってたレシピで作ったものの、甘くない…。
手間がかかるのは覚悟してます。来週末に作ろうと思います。
がいしゅつだったらごめんなさい。

ホットケーキを作るときにバナナつぶして入れると美味しいですよね♪
多めに入れるともちもち。

562 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 04:55

バナナケーキ作りました。
卵3個にバナナ一本のレシピ。ほわほわ。
べたべたなバナナケーキもいいけどパン代わりにこういうのもええなあ。
今日はココア入れてチョコバナナケーキにしよう。

563 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 10:39

昨日、近くのスーパーでパンプキンパウダーとプラリネとチョコチップが安売りでした。
さーて、何作ろうかなぁ

564 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 13:16

初心者なんだけど、カスタードクリームとふつうのホイップクリームが両方
入っているシュークリームを焼いたよ～♪
さくさくしてておいしい。むふー幸せ。

565 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 16:01

マフィンの紙の型とか、業務用の売ってるとこないかなぁ。
普通に売ってる５つとか１０個とかのじゃ全くだめだぁ。すぐなくなる。

566 ：るり：01/10/27 16:20

＞561
うちではこんな感じです。
栗１キロ、重曹大匙１、砂糖５００ｇ水１カップ

１．栗は渋皮に傷をつけない様に鬼皮をていねいにむきます。
２．栗にひたひたになる位の水を入れ、重曹を入れて一晩置きます。
　　水を取り替えて火にかけ、20～30分固茹でにします。
　　これを数回繰り返し、途中、指先で渋皮を静かにこすり、
　　表面をなめらかにし、もう一度茹でて柔らかさを確かめて
　　人肌になる位に冷まします。
３．砂糖と水を煮立てて栗を入れ、30分位煮た後、そのまま置いて
　　甘味を含ませて出来あがりです。
皮を剥くのに手が痛くなるけど・・美味しいのが出来ると良いですね。

＞565
ここは？材料なども充実。パンスレやお菓子スレでは
ちょくちょく名前が出てます。なかなか良いと思います。
ttp://www.cuoca.com/

567 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 17:10

ガトーショコラ初制作中。
しかし生クリーム中に入れるの忘れた。さて、どんなできばえになるやら＜自嘲

568 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 17:26

炊飯器でホットケーキミックス使ってケーキを焼いた。
料理に使って余った生クリーム（乳脂肪の）を入れたら
しっとりしてほわほわで結構美味しかった。
超簡単だし、フレーバー変えてまた作ろうっと。

569 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 17:43

○タスクラブで沸騰したお湯に２０分プリンの種をつけておくと蒸しプリンが
簡単にに作れると載っていて挑戦したけど失敗したＹＯ。
結局蒸し器で蒸し直し。

プリンって以外と作るの難しいですね。家でなめらかプリン作ってみたいです。

570 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 18:04

前号の○レンジページより
藤野真紀子さんのキャラメルアップルケーキ。
カラメルソースを作って、
ケーキ型に入れ、薄切りりんごを並べて一度焼く。
レシピや温度調節もけっこうややこしいが、とりあえず焼きあがり。
その通りに作ったら、おいしかったよおお。
もう二度と作らないと思うが
１歳の娘が、ウホウホ言って、
こんなに喜んで食べてくれたのは初めて・・（涙）

571 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 18:12

↑５０７、５１２で既にガイシュツだったのですね（恥）
紅玉って今年から急にスーパーに出回るようになった気がします。

ところで誰か、むかーし、学研？から出ていた
「メル」っていう料理雑誌知りませんか？
小学～中学生を対象にしてた。
ピチっていう手芸の姉妹版もあったりして。

572 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 21:21

最近つくるのはなめらかプリン。おいしい。
つくりたいのは生チョコ。
お酒入れないレシピ教えてください。

573 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 22:27

>571
おぼえてます。
いい雑誌だったけどおこずかいの少なかった私は
「なかよし」を買うのでいっぱいいっぱいで
ほとんど立ち読みでした。
やっとの思いで買ったら友達が持って帰ってしまって
返してくれなかった･･･。

574 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 22:38

さっき、ホットケーキミックスを使ったドーナッツを作った。
シナモン味と普通の砂糖。意外とよく出来た。濃ゆ～い
コーヒー飲んでるからしばらくねれないかも。

575 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 22:59

ガトーショコラ、表面のほうにチョコレートがたまってるみたい。

576 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 23:13

豆乳と潰しイチゴでゼリーにしようと思ったんだけど
なんで？？固まらなかった。。。
ゼラチン少なかったのかなあ。鬱です。

577 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/27 23:40

トウキビ糖で薄く甘みをつけたダイス寒天の黒蜜かけ。
ｻﾊﾟｰﾘとみずみずしい。

578 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 00:11

サツマイモをたくさんいただいたので、スイートポテトを作りました。
１．３kgも裏ごししたら、手にマメが！！
でも痛さを忘れるくらい、出来上がりはおいしかったです。

579 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 00:30

アイスクリームを作りました。
凍り具合を見ながら時々かき混ぜなくても良い
レシピで作ったので手軽だったなー。

580 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 16:11

マーブルケーキを作った。
表面サクサクで中はシットリ。味も絶妙。
でも、柄がマーブルにならなくて鬱。２色ツートンになっている。

581 ：Sa：01/10/28 17:42

昨日は簡単な”ガトー　オ　ポム”を作りました。

バター　２００グラム
お砂糖　２００グラム
小麦粉　２００グラム
卵　　　４個
りんご　２～３個　（皮をむいてスライスする）
バニラエッセンス　少々

1. 上の材料をざっくり混ぜてる（本当に適当でOK)
2. １８０度のオーブンで２０～３０分焼く

これだけ。。。
後はお好みで粉砂糖や、ヨーグルトをかけて召し上がれです。。
おいちぃ。。。

582 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 19:52

＞５８１
火を通したリンゴはダメなんだけど、作ってみたいです。
職場へ持っていくのに。

583 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 21:10

＞５７１
覚えてる人がいて嬉しい。
でも哀しいエピソードつきですね。
実家に何冊かあるんですよ。
けっこういまだに活躍してるアイドルが表紙・・・。
あの中の、「愛の実ケーキ」というレシピがすごくよくて。
お話つきで、マドモアゼルいくこさんのものだったような気がするんだけど。
何とか手に入れる方法はないかなあ・・・。
「なかよし」は佐藤まりこさんのに
お菓子のレシピがよくありましたよね。
付録に、わんころべえの料理本とか・・。
読んでるだけでわくわくした。

584 ：Sa：01/10/28 21:13

>>582
はい！
ぜーったいおすすめです！
お酒がお好きならブランデーをいれてもいいそうですよ。
私はヨーグルトと一緒に頂くのがだいすきですが。（○^-^○）

585 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 22:41

今からりんご買いに行こうかな……

586 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 23:23

レモンシフォンパイを作りました。
ちゃんと冷えるまで待てなくて
まだ温かいうちに包丁入れてボロボロ。

1切れだけ食べて残りは今しっかり冷やしてます。
味は、カルピスバター使いまくったせいか
ナカナカでした。

587 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/28 23:51

>>579
作り方ｷﾎﾞﾝです！
アイスクリームメーカーですか？

588 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 00:51

シュークリームを焼いたらふくらまなかった。
卵が多かったかなー。
クリームはうまくできたのにー＜カスタード作るの得意
１０月
バナナケーキ
（一度目は大失敗。二度目はバナナが下にたまりぎみ）
チーズケーキ
（一度目はシフォン型使って妙な形に。二度目はマフィン型切って使った
ら、焼きすぎて中がすかすか）
ガトーショコラ
（生クリームがなかったのでぬかしてチョコを多めにしたら上にチョコがた
まってしまった）
シュークリーム
（ふくらまなかった）

いっこも大成功ないやんか！

589 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 01:50

シュー生地は、生地温が下がってもふくらみにくくなるっス。
一回目はいいけど二回目以降は生地を温めておこう(温タオルとかで)
そうしとくとうまくふくらむようになるですよ。

590 ：561：01/10/29 02:02

>566　るりさん
どうもありがとうございました。
甘くなかったのは、お砂糖の量が絶対的に足りなかったみたいです。
栗1キロって鬼皮のついた状態で、ってことでよいのでしょうか？

591 ：るり：01/10/29 06:51

>590
鬼皮がついた量です。書き方悪くてスミマセン。手に豆が出来ない様に祈ってます。
もし、食べきれなくて残ったらシロップから上げて冷凍が出来ます。

592 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 09:35

すみません、バナナケーキ（冷めてからの方が美味しいやつ）の
レシピで最強なのってどういうのですか？レシピをなくして
しまったので教えてチャンに変身ですんまそんです。できれば
パウンドケーキの型で作りたいのですが・・・

593 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 12:34

＞592
最強と言われてしまうと、教えづらくなる…
最近作ったので、おいしいのあったけど。
最強と言うより、すごく簡単って感じ。初心者レシピでよければ
書きますよー。

594 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 13:11

Fat Freeクリームチーズ＋LowFatヨーグルト＋牛乳＋ダイエットシュガーで
試験的にレアチーズ風ゼリーを作ってみた(150mlで150Kcal弱)。
予想以上に美味かった・・・。驚きだ。
あんなに濃厚で本当にFatFreeなのかクラフト社よ。

595 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 13:56

>593
私も知りたい。教えて下さい。

596 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 15:01

クレープを作ったら平べったくならなかった……ちえっ。

597 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 15:18

平べったく？薄く焼けなかったってこと？

598 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 15:35

＞594
レアチーズ風ゼリーってことは、その材料以外にゼラチンで固めるんだよね？
わたしも試してみたいので、良かったら配合教えてくださいな。

599 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 16:50

>>593
是非是非。

600 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 19:37

＞５７０さん
キャラメルアップルケーキ作られたんですね!!
美味しかったですよねー(^^)
二度と作らない、とは言わず、どんどん作ってくださーい!
私もこの間２回目作りました。
１回目は、型のまま完全に冷ます、とレシピにはあったけど
友人たちが来てたので、まだ暖かいままひっくり返したんですけど、
今回は、完全に冷ましてひっくり返したら…表面がめちゃきれい!!
自我自賛の嵐でした(さぶい…)
それと、取り除いた林檎の水分(?)をとっておいて、それをチンして
型のまま冷ましているケーキにぺたぺたと刷毛で塗ってみました。
(こんな手順は藤野さんのレシピにはないけど…)ためしに。
なんかもったいない気がして。
そのせいか??切り分けて食べた時、しっとりこってりしててめちゃウマ!
友人にも家族にも絶賛されました。
私は５０ｃｃ水分をとりましたが、(紅玉)このくらいで大丈夫そうな感じ。
前回はちょっととりすぎたみたい。あんまりとりすぎない方が美味しいと
思うし、キャラメルを固めてひっくり返す時、きれいに仕上がると思うです。
…なんか、紅玉林檎が手に入る間は、このケーキは定番になりそう。
…ただ、カロリーが一切れ４００近いのが…(^^;)

601 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/29 20:04

>>561
超超超・遅レスですが、栗の鬼皮をむきにくい時は、沸騰したお湯に栗を投入し、
３分たったところで引き上げると、鬼皮が柔らかくなってむきやすいです。
レンジで様子を見ながら…という手もありますが、それで栗に火が通ってしまったら
元も子もないので、私はいつもこの方法。
それから、重曹を入れて一晩置くという工程を省きたい時は、アク抜き作業（茹で）
の最初の３～４回に重曹を入れてもOKです。
あと、最後の隠し味に醤油をたらりと入れてもｳﾏﾏｰですよ。お試しを。

602 ：594：01/10/29 22:53

>>598
ほんとーに適当なんで申し訳ないんですが、

クリームチーズ：ヨーグルト：牛乳＝１：１：１の体積(？に
砂糖とレモン汁、バニラエッセンス、そしてゼラチンが材料です。

クリームチーズをレンジで温めて柔らかくして混ぜたら
残りの材料を足して更に混ぜ合わせます。
水でふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かして、そこに入れるだけ。
良く混ぜて水でぬらした型に入れて冷蔵庫。

今日は桃缶を足してみようかと思ってます。
こちら在米なので日本でファットフリーのチーズがあるのかは
分りませんが、よろしかったら試してみてください。
レアチーズ味の濃いパンナコッタのような食感でした。

603 ：593：01/10/29 23:24

レシピは、９/２７のｓａｉｔａより。
バナナソテーだと、生のままより、風味にコクがでるんだそうです。
自分のために、パソコンに保存したのを貼り付けました。
なもんで、ｓａｉｔａとちょっと言葉遣いが違うところもあります。
＞570,600
もしご迷惑でなければ、レシピ教えてください。
おいしそう・・。

キャラメルバナナブレッド
＝　材料　＝
（２０ｘ６ｘ高さ６ｃｍのパウンド型１台分）
バナナソテー
｛バナナ　２００ｇ（約２本）
　バター（無塩）大さじ１
　グラニュー糖　大さじ２｝

バター（無塩　室温に戻す）７０ｇ
グラニュー糖　３０ｇ
卵　２個
薄力粉　１２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１

604 ：603つづき：01/10/29 23:25

＝　作り方　＝

１．バナナは皮をむいてすじを取り、１ｃｍの厚さの輪切りにする。
２．フライパンにバターとグラニュー糖をいれて中火にかけ、
　フライパンを時々ゆすりながら熱し、キャラメル色にする。
　（*フライパンで揺するだけで、混ぜないで焼くこと）
３．キャラメル色になったら、すぐにバナナを加えて炒める。
４．ボウルに２のバナナソテーを入れ、泡だて器などで滑らかにつぶす。
５．室温に戻したバターを別のボウルに入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、
　グラニュー糖を加えて混ぜる。
６．卵をときほぐして少しずつ加えて混ぜ、
　３のバナナを加えて混ぜる。
７．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、
　ゴムべらで、さっくり混ぜ合わせる。
８．オーブンシートを敷いた型に、６を流し入れて、
　ゴムべらで表面を平らにする。
　１７０℃のオーブンで約４０～４５分焼く。

605 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/30 00:22

フィナンシェを作った。
自分で言うのもなんだけど、あんまりおいしく出来なかった。
売ってるやつみたいなのって、どうやったらできるのかな。
だれかコツ知ってる人いたら教えてください。お願いします。

606 ：561=590：01/10/30 00:32

＞るりさん
お答えありがとうございます。
冷凍もできるんですねー。それならまとめてたくさん作っても大丈夫だわ。

＞601さん
おお、この方法なら渋皮煮に二日間費やさなくてもオッケーなんですね！
感動した！(w
しかし、せ、せうゆですか…すいかに塩をかけるようなものなのでしょうか？
ちと不思議ですが、試してみます。ありがとうございました。

607 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/30 01:47

>>593
早速ありがとうございますぅ～
ほんとに感謝、感謝です。

608 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/30 02:04

るりさんの書き込み見つけちゃったので、ちょっとカキコしちゃいます。
（以前生チョコスレッドたてて、お世話になったものです）
渋皮煮おいしそうです～。
栗好きなので、今度週末とか時間のある時に挑戦してみたくなりました♪

>>605さん
私もお店で買うのほど、自分で作ったのはおいしくありませんでした・・・。
しっとり感が違うような感じがするから市販のほうがバター多いのかなあ。
ちなみに焦がしバターにするほうがコクは出るらしいです。
一応したんだけどな。
抹茶入りのとか、おいしいですよね。

609 ：女性をその気にさせるほれぐすり：01/10/30 02:17

効果大、女性を誘う薬
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610 ：るり：01/10/30 07:07

>608
おお！名前覚えててくださって嬉しいです。
生チョコスレは楽しかったです。ありがとうございました～
教室もあるので、今期はどんなのが良いかなとそろそろ考えてるところ
でした（笑）是非また楽しいスレ立てて下さい。待ってます！
栗の渋皮煮は上手く炊けると本当に美味しいです。
601さんの仰るように醤油を少々入れると味が締まって美味しいです。

611 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/30 08:25

>606
横から失礼。
醤油の香りの成分にはバニラと同じ「バニリン」が含まれているそうです。
だから意外と大丈夫なのでは。

612 ：598：01/10/30 14:48

＞602
レシピありがとうございます。なるほど、在米…。
ファットフリーのチーズ、輸入食材店で探してみますわ。

613 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/30 16:12

かぼちゃと普通のスイートポテトとパンプキンマフィンを作った。

かぼちゃのスイートポテトは、裏ごしした時に水分出てきちゃて
かなり柔らかくなって困った。固さが難しい。
1度目失敗したので急遽マフィンを作りました。
焼きあがりは何かスフレみたいな感じ。

614 ：594=602：01/10/30 20:18

参考にならなかったかもですね(汗
ちなみに1oz(28g)で30Kcalです＞クリームチーズ

615 ：605：01/10/31 00:25

>608さん　レスありがとうございます。

1日たって食べてみるとちょっとおいしくなってました。
アーモンドプードルとはちみつをたっぷりめに入れたのでやや甘めです。
バターはカルピスバターを焦がしました。
近かったらご試食願いたいところですが。

616 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/31 01:42

このスレ見てるとなんか作りたくなってきちゃった･･･。
でも今家にはろくな食材が無い･･･
作れるものは････蜂蜜パン?

617 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/31 02:27

カトルカールというお菓子は小麦粉とバターと砂糖とも一つを同じ分量で
作るので簡単らしい…。
でもよく思い出せないのでつ(涙)

618 ：　：01/10/31 03:35

>>60３さま、

ありがとうございます。久々に作ってみます。
ばななをソテーして。

619 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/31 04:32

>617
卵ですな。うちバターはクッキーにしか使わない・・・。
普段はマーガリンざんす。なんか怒られそうなので下げよう。そして書き逃げ。

620 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/31 09:44

>617　カトルカール＝パウンドケーキかと。
>619　逃げないで～私は無塩バターは高いから、気合入れる時にしか使わないです。
パウンドケーキの詳しいレシピ出すのが面倒な時は、小麦粉・砂糖・料理用マーガリン（苦笑）
それぞれ100ｇに卵2個で作ります。（やっぱり叩かれそうだ・・・）

621 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/31 10:28

>>620
わたしも無塩バター使わたないです。
あずき煮るとき塩入れると甘くなるの理屈もあることだし・・・ﾀﾞﾒｶｼﾗ

622 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/31 12:55

過去ログにある、桃のパウンドケーキ作りました。
おいしかったです。ありがとう～。
でも、「塩一つまみ」とあったので、有塩バター使っちゃいました
ゴメンナサイ

623 ：ぱくぱく名無しさん：01/10/31 20:34

しょっちゅう有塩バターで御菓子つくてーるYO

624 ：るり：01/10/31 20:44

蜂蜜のケーキ作ってみました。
友人の美味しそうな蜂蜜の話しを聞いたら我慢できなくなって試作へ突入
「ふんわりしっとり」を出せそうなバタースポンジ法でやってみました。
保水性の高い生地になることを忘れて、焼き縮みさせてしまったので粉の割合を
増やしてなんとかレシピにしたけど、
普通のバターケーキと何処が違うと言われたら・・・
ちょっとクドイ甘さだけかもしれない・・（鬱

625 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/01 00:05

マーガリンでも有塩バターでも、手に入る材料で作ればよいと思う！
こだわる人はこだわればよいけど。
何使ったからって謝る必要はないんじゃないの？

お菓子つくると幸せですよね～。

626 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/01 02:34

ここのスレはﾏﾀｰﾘしててよいですなヽ(*^^*)ノ
よその板でマーガリンなんて言おうものなら『マーガリンの毒性について』の
コピペが貼られて終わり・・・。なんであんなにかたくななんだか（－－；）

マーガリンは思い立ったらすぐお菓子が作れるのと軽い食感がいいと思う。
(バターも袋に入れてもめばすぐ使えるけどそれでもめんどい)
有塩バターと無塩バターのお菓子の違いは食べ比べればはっきりわかるけど
普段のお菓子には十分だと思う。だって高いし。
私がよく作るお菓子は、マーガリン・粉・砂糖各50グラムに卵一個の分量。
それをあまったコピー用紙をパウンド型に折った型で焼くとかいうもの。
一人暮らしだからこれくらいが食べ切りサイズでちょうどいい。
季節的に茹でた栗を入れて作った。美味しかった（・∀・）v
サツマイモと黒ゴマでもｵｲｼｲﾖ。

627 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/01 04:20

なんかどうしても眠れなくてパン作ろうと思ったら(手ごね）
(おそらく)分量間違えて大失敗したので
気分転換にKFC風のビスケットやきました。
今焼いてる最中。
お家の人たちの朝ご飯です。

628 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/01 19:35

シュークリームつくたよ。ネオソフトの1/2のやつをバター代わりに使ったら
なかなか良かったよ。さっぱりしたシュー皮になったよ。

629 ：優しい名無しさん：01/11/01 20:39

バナナケーキつくりました。
バナナが黒～くなるまでひたすら待って。
若い（笑）バナナとは違うねやっぱ。

630 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/01 23:29

>622
おいしかったって言ってもらえて嬉しいです～（＾＾）
私も「無塩バター＋塩ひとつまみ」って不思議でした。
そういうのって有塩バターでもいいような･･･？

631 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/01 23:49

>>230
この間リトライしました。桃パウンド。
今度はちゃんと黄桃で作ったんですが、刻んだものを入れ忘れ…。
でも美味しくできたと思います。黄色のほうが見た目にもきれいですね。

蛇足ながら。
無塩バター＋塩ひとつまみの塩分＜有塩バターの塩分　だそうです。
こちらでリロード

632 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 00:01

何度も色々チャレンジしてるけど、成功したのは
シュークリームとクッキーだけ。
ここでよく出てくるKFC風ビスケットでさえ失敗したよ･･欝。
なんか膨らまずにホントにビスケットになっちゃった
お菓子作りの才能無いのかな。。。。

633 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 00:30

>629
バナナケーキにクルミを砕いて入れてもおいしいですよ。
クルミが嫌いでなければお試しください。
チョコレートも合うと思うんだけど、入れたことない…。
入れたことある人います？

634 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 02:08

>>603さんのバナナケーキ今焼いてます～♪
レシピありがとうございます！
ベーキングパウダーなかったからメレンゲつくって入れてみました、
どーなるかなぁ、ワクワクだ！
ひさびさにお菓子！ってもの作ったなぁ、
>>633さんのクルミいれるのもおいしそう、
これからは月に一度くらいはケーキつくろうかな♪
さーて、お風呂はいってこよー（ｗ

635 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 02:19

＞632
レシピ通りにやっても上手くできないなら混ぜ方が悪いのかも。
友達でお菓子作り上手い人に教えてもらうとかお菓子作りのビデオを
図書館とかで借りてきてみてみるとかするといいかも。

636 ：優しい名無しさん：01/11/02 09:52

>633
チョコチップいれておいしいですよん。

あとね、ココア（私は無糖を使ったけど甘いのでもいいかも）を
お湯で溶いて（チョコシロップよりちょいかため程度）ケーキの表面に
適当にたらして竹串とかでマーブル模様つけて焼くと見た目もいいし、
ココアがパリッと？してチョコ入れたみたいになるの。オススメ。
天板に流して焼くタイプのケーキの時、お試しあれ～。
バナナケーキじゃなくてもチーズケーキとかでもイケそうじゃない？

637 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 17:00

ケンタロウさんの本を参考にいつもおいしいお菓子を作ってます。簡単だし豪快で食べごたえがあるよ！

638 ：ぱくぱくキスケさん：01/11/02 18:07

マドモアゼルいくこさんのスレ見て食べたくなったので
｢ヨーグルトポムポム｣を作りました。

639 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 21:55

>635
632です。
今日もKFC風ビスケット作ってみました。
こねないように意識してみたんですがスコーンにはなるけど
レシピの写真のようには膨らまないんですよね。
BPが少ないんだろうか････
友達内では実は私がイチバン得意という事に････藁
他の料理はそこそこ自信あるのにお菓子で失敗すると悔しくて眠れない！
材料が家にある限りチャレンジしつづけよう。

640 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 23:03

>639
ベーキングパウダを新しくしてみるとか？

641 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/02 23:23

>640
あ・・・確かに今使ってるの古いかも･････

642 ：630：01/11/03 00:31

>631
美味しくできてよかったですね（＾＾）
やっぱ無塩バター＋塩ひとつまみ＝有塩バターだったんですね。
あえて分けてあるレシピなんで、なんかこだわりがあるのかなーって
不思議でした。

>639
スコーンはバターをよおく冷やしたほうがうまく膨らむようですよ。
で、細かく細かく粉と混ぜ込んで、サラサラのパン粉状になるまで
混ぜ合わせてから牛乳を足すといいみたいです。
バターと粉の混ぜ込みが足りないとカタいスコーンになってしまう
んですって。

643 ：630：01/11/03 00:41

明日はクオカからマフィン型が届きます。
ずーっと前から型が欲しかったんですが、金属製だと
1600円もするんで、なんか惜しくて注文できなかったんです。
でもアルミホイル製の安価なヤツを見つけたんで（＾＾）

マフィンの本買ってあるんで週末はいろんなレシピを試すつもり。
クリームチーズのアイシングのせたレモンマフィン
濃厚なチョコレートと胡桃のマフィン
オレンジとケシの実のマフィン
ううう楽しみ･･･！
美味しくできたら報告します。

644 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/03 00:44

11/4賞味期限の生クリーム（実は植物性）と11/5賞味期限のクリームチーズが
あるので明日はチーズケーキ作ります・・作らなくてはっ

645 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/03 01:36

藤野真紀子の本のレシピはおいしい。
しかし、難易度も高くて材料もマニアックのが多かったりする。。。

646 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/03 03:34

スコーンは栗原はるみさんのレシピで一回作ってみて損はないと。
あまりの膨らみに動揺(笑)
同じ本の中の『蜂の巣ケーキ』も簡単でおすすめ。
亡くなったばーちゃんが大好きだったんだ・・・(涙)

647 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/03 18:42

＞６００　レスどうもです。
う～ん、やっぱりまた作りたいかも。
＞６４５
藤野真紀子さんのレシピって、初めて作ったけどホントですね。
大人の恋？の本出して、ちょっと見る目が変わったけど・・・。
今回のオレンジページ、パンプキンチーズケーキもおいしそうだあ。
ＨＰ見たけど、電子レンジのシフォンケーキってどうなんだろ。
いまだにシフォンケーキ型を持ってないので挑戦してみようかな・・。

648 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/03 20:38

「ホルトハウス房子のお菓子」という本を読んで、
ホルトハウス房子のチーズケーキを作りました。先ほど完成。
今冷やし中・・・

このケーキのために、くりーむち

649 ：648：01/11/03 20:42

すみません、途中で送信してしまいました。

このケーキのために、クリームチーズ８００ｇ買いました。
すごいカロリーになりそうです。あう。

650 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/03 23:57

タマゴの黄身２個にミルクで溶いた片栗粉・砂糖をまぜて、
熱いミルクを少しづつ注いで鍋でこげないように火をとおす。
カスタードクリームよりもっと素朴な味わいの「なめるクリーム」。
病気の時によくばあちゃんが作ってくれたな。

651 ：天ぷらアイス：01/11/04 00:19

すみません、天ぷらアイスの作り方分かる方いますか？
大学の学園祭で食べた味が忘れられなくて検索してみたんですが、
レシピは未だ見つけられないんです。
（図書館と本屋を探しても載ってないんです。）

アイスを揚げたものなので、中が冷たく外が熱くて食べてるそばからどんどんとけていくんです。
カチカチに凍らせたアイスクリームを何か薄いものがおおっていて、衣をつけて揚げているようなんですが
そのおおっている物が何なのかと、衣の材料がわかりません。（普通の天ぷらの衣じゃないみたいです）
あと油の温度もどれくらいなのか、分かる方教えて下さい。
（ちなみにスマスマでも作ってました。レシピは出版されてませんが）

652 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 00:19

>>698
お菓子って自分で作ってみると、いかにカロリーが高いかがわかるよね。
入れる砂糖の量とかで。

653 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 01:02

レタスクラブに載ってた「バナナケーキ」
簡単でおいしいので良く作ります。
くるみやチョコチップ、アーモンドなんかをその日の気分で入れて。
今日はくるみ入れました。

654 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 01:04

先日からお邪魔してたKFCビスケットさえろくに作れない女です。
今日再チャレンジして何とか成功させました。
元のレシピをちょっと変えてベンチタイムのタイミングと
整形の仕方を変えたら(アイスボックスクッキーみたいにしました)
何とかさくさくふっくらしました。
今お夜食で食べました、おいちっ(w

655 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 01:15

>651 確か薄く切ったカステラでアイスを包んで揚げていたはず。
カステラが断熱材代わりになるんです。

衣まではわからないけど、小麦粉を水で溶いたのじゃだめなのかな？
もしかしたら牛乳で溶いていたとか、ホットケーキミックス使ってたとかじゃなくて？
あと、推測ですが、中まで火が通ってしまってはいけない事を考えると、
油は中～高温ではないでしょうか？

656 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 01:32

今日の料理あげ

657 ：603：01/11/04 01:36

>634
外泊してたんで、亀レス、スミマセン。
早速作っていただけて、私も嬉しいです。
このレシピに、くるみ入れたり出来そうですよね。

658 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 13:11

>>647
オレンジページ見ました。オムレツケーキもホットケーキの素でできるんですね。
　でも、生地がゆるくて加熱しているときにレンジ皿からなだれないか心配です。

　あと、ラムネ作ってみたいです。クエン酸って製菓コーナーでほんとうにあるのかなー？

659 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 13:36

クエン酸、製菓コーナーになければ薬局に行くといいんじゃない？

660 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 16:13

かぼちゃのタルトを作った。

>>656
ずっとおやつ作りをやってたので最後まで見ちゃいました。

661 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 17:27

休日だったのでアップルケーキを焼きました。
砂糖を控え、バターをマーガリンに変えても
それでも手作りの焼きたてはおいしいですね。
激しく自己満足の世界かもしれませんけど。

662 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 18:14

>661
マーガリンは毒・・・・

663 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 19:04

今日はパンケーキ作ったよ、しかもフライパンで。
って言うか、オーブンレンジとかオーブントースターとかないし。
毎週日曜日になったらなにかお菓子を作ってるんだけど、
1回に使う砂糖の量ってスゴいよね。
今日なんて小麦粉150gに対して砂糖50gだってよ（ｗ

664 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 20:13

今日はガトーショコラを作りました。
職場のおやつにもっていくので、カップケーキ型でたくさん作ったのですが
成功しました。
やっぱり量をきちんとするのが大事ですね。砂糖とかも勘が働くようになる
まで無闇に減らしても出来が悪いだけ、か。

665 ：630：01/11/04 21:08

レモンマフィンとチョコチップマフィン作った。
レモンのほうはクリームチーズ･フィリングを上に
塗りたくったんだけど、レモンジュース入ってるから
甘酸っぱくておいち♪
チョコチップはこれでもか！ってくらいチョコ入れたから
濃厚でおいち♪
小さい型で焼いたから、ホントなら中くらいの大きさ
１４個分のレシピなのに全部で５ダースもできてしまった（＾＾；
明日会社に持っていって配ります。

666 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 21:20

チョコレートケーキのセットを買ってきて焼きました。だんな
大喜び。

667 ：644：01/11/04 21:24

宣言どおり、土曜日にベイクドチーズケーキ作りました。
と言っても混ぜるだけの簡単なやつですが。
土日で夫婦二人で全部食べちゃったよ（苦笑）

668 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 21:30

野菜室に眠っていたカボチャがそろそろやばそうだったので
カボチャケーキを焼きました。
初挑戦だったけど見た目は美味しそう。
これからお茶を入れて食べてみま～す。

669 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/04 21:47

ブラウニー作った。
甘さ控えめなんだけどチョコが濃くて胃にくる・・・。
でもうまっ。

670 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/05 01:50

オブラートで包むって噂も・・・。
（アイスで揚げる時）

671 ：天ぷらアイス：01/11/05 21:01

>>655＆>>670
ありがとうございます！
カステラで包むのはびっくりです。そうですか。
アイスをカステラで包んでからもう一度冷凍したらいいんですね、きっと。
オブラートで包むってのもあるんですか。なるほど。
衣はどちらでもだいじょうぶですかね。＞小麦粉かホットケーキミッックス
（「普通の衣じゃない」って書いたのは、「普通のポコポコの天ぷらの衣じゃなかった」ってつもりだったんです。
つるっとした感じの衣でした。）
ダマがなくなるまでしっかり混ぜればいいだけのことだったのかも・・。（揚げ物は初心者なんです（＾＾；）

672 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 02:34

今日は(昨日か･･)朝食にホットケーキミックスで
おからとチーズのケーキを焼きました。
まったく計量しなかったけど、ミックスを使えば出来るもんですね(藁
バナナチーズクリームを添えていただきました(ｗ

673 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 10:45

味の素のHPのレシピでグレープフルーツゼリーを作ってみました。
すごくｵｲｽｨ－。子供も大喜び！

674 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 11:13

>>671
そのアイス天ぷらのレシピ、
２５年くらい前の学研の本に載ってた
もう手元にないよぅ

675 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 11:24

＞＞６７１
天ぷら屋さんがアイス天ぷら作ってるのを以前テレビで見たんですけど、
セルクルでアイスより大きめにくりぬいた食パンでアイスを包んで、
水で練った小麦粉で食パンをつないであげてたよ。
これなら自分でも作れるなと思ってたけどやってない。

676 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 12:09

かねてから気になっていた、
「炊飯器でホットケーキを焼く（炊く？）」に挑戦しました。
ホットケーキミックスの種を、炊飯器の釜の中で分量通り作って、
スイッチポン、終わり。
ビク～リ、素晴らしい、本当に焼けるんですね！
色もキレイにキツネ色になったし、ふわふわもちもちで、
今までセコセコ１枚ずつ、フライパンで焼いていた手間は一体、
何だったんだろうと思ったYO!
あれだったら水平に切って、生クリームでデコレーションしたら、
子供だましのデコレーションケーキに使えるかと。
上にバターを塗って、ホールのケーキのように８等分して、
シロップかけて、食べました。ウマ～！
７年間漬け込んだ「ドライフルーツとナッツのブランデー漬け」が
あるので、今度はそれをまぜて焼いて（炊いて？）みます。

677 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 13:26

昨日は誕生日だったので、自分のためにフルーツケーキを焼きました。
ドライフルーツを、もらい物の上等なブランデーに漬けて置いたのでえもいわれぬ香りが・・・。
夫が下戸で良かったわ。

678 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 13:48

黒糖胚芽パンを作った。何かにおったことのある匂いだけ思って
いたが・・・わかった。荷物を送るときに詰めるとうもろこしから
作ったスポンジ（？）に匂いと味がそっくりだった。
ちょっとくさい。

679 ：天ぷらアイス：01/11/06 14:11

>674-675
レスさんきゅうです。

>675
食パンでもいいんですか！これはお手軽ですね。
衣は水と小麦粉なんですね。
冬はアイスクリームが安くなるし（4割引とか）いい機会ですね。
続々と情報が集まって来て本当に嬉しいです。

680 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 14:13

いももち作りました♪
もっちりでハフハフして食べたよ☆
ってお菓子に入るカナ？？

681 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 19:06

>>603さんのバナナケーキ作りました。

でも、お砂糖を10g多くしてしまったのと、タマゴがLサイズしかなかった
のと、バターとタマゴが分離してしまったせいか、粘っこい感じのケーキに
なってしまい、イマイチでした。ｳﾄｩ

次回はお砂糖超控えめで、バナナ３本にしてみようっと。
朝御飯にちょうどいい感じ目指してマス。

682 ：681：01/11/06 20:52

失敗したと思ったら、冷めたら馬鹿うまでした。
やっぱり冷めないと美味しくないのネ。

683 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 23:28

大吟醸の酒粕をもらったので酒粕ケーキ作りました。
ほのかに酒粕の匂いと甘味があっておいしかったです。
仕事場のおばさんに教えてもらいながら作ったのですが、
せっかく書いたメモなくしてしまった…。

684 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 23:32

今日伊東家でやってたホットケーキミックスを使い、５分でできる
クッキーの作り方をメモしていた方～いませんか～。
電話の応対してたら材料と分量みそこねました。ﾄﾎﾎ

685 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/06 23:37

フィナンシェに初挑戦。
卵白だけだし、泡立てないし、
ベーキングパウダーなしでちゃんと膨らむの？って
心配してたけど、ちゃんと膨らんで感動！
でもフィナンシェ型で焼かないとフィナンシェっぽくないなあ。

686 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/07 00:00

>684
「伊東家の食卓」ＨＰの「最新の裏技」で見られますよ！
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/urawaza1/index.html

687 ：608です：01/11/07 00:43

>>610　るりさんへ
たまにしか覗かないものでお礼が遅くなってしまってごめんなさい！
もちろん覚えてますよー。
来年もまたあの生チョコのお世話になろうと思ってるんですよ～。
でもでも他にもおいしくて簡単なのあったら知りたいです♪
めちぇめちゃ図々しくてゴメンナサイ。
るりさんの教室、東京だったら通いたいな・・・・・。

私信に近くなってしまったので、下げさせて頂きました。すみません。

>>686さん
黒豆のぶどうジュースも、なんか飲んでみたくなりました～。

688 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/08 01:43

>686
ありがとう！
早速行ってきた。今度チャレンジします。

689 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/08 12:12

ここのスレみてはじめて炊飯器でホットケーキ焼きました
感動です！あんな膨らんじゃうなんてえ・・
焦げるか心配だったけど全然平気なんですね。
でもわたし一人には多すぎ…
ラップして旦那に自慢します！

ここみてよかったです

690 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/08 21:01

カボチャのピュレ缶でケーキ制作。完全目分量で一度も量りをつかわなかった
わりに、美味しくできて好評でした。
くるみとカボチャのしっとり加減が絶妙～。
秋はおいしーものがたくさんあってウレシいっすね。

691 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/08 22:02

いま、粒あん炊き中。
おまんじゅう、あんパン予定。

692 ：603：01/11/08 23:36

>681
卵は少しずつ混ぜると、分離しないと思います。
砂糖は・・私は、saitaにあった分量で、ちゃんと甘味を感じたんですが、
足りませんかねぇ？
ま、ともかく、がんばってください！

693 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/08 23:59

新聞に載っていたレンジで発酵するパンを作った。
出来立てをたべてるけどうまかったよ。でもちょっと甘い。

694 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/09 03:24

サツマイモがあるのでスイートポテト作った。
オーブントースターで出来るから簡単でいいね♪

695 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/09 12:22

また炊飯器でパンケーキ焼いてみた
今度はアップルティー入りいいにおい

焼けたあとこのまま炊飯器に入れといていいのかな？？

696 ：676：01/11/09 16:57

>>695
私は炊きあがったあと、１～２時間くらい保温のままで
放っておきます。
その方が、生地がどっしりするような気がして。
でも、これは好みの問題なので、好きなように。。。
冷めてもおいしいけど、冷蔵庫に入れておくと固くなるので、
その時は、電子レンジで少し温めるとまたフワフワになります。

おとといは、「ドライフルーツとナッツのブランデー漬け」を入れて、
焼いてみました。
ブランデーの香りがめちゃうま～！　大人の味。。。
旦那にも好評です。

今日は、ナチュラルチーズをまぜこんで、焼いてみました。
これから食べます、楽しみ～。

太るかも。。。

697 ：695：01/11/09 20:14

>>696
レスありがとう
そのまま置いておいたので心配だったんだけど
2時間くらい置いて置いたら昨日よりおいしかった
ブランディー漬けもいいな

簡単でおいしいよね

698 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/10 11:31

バナナケーキもどき。

ホットケーキミックス1Cup
卵黄１
サラダ油　大さじ１
牛乳　100cc
バナナ　1本
シナモン

これを混ぜてクッキングシートを貼り付けた天板に流し込んで
焼くだけ。

699 ：banana：01/11/10 22:00

キャラメルバナナケーキに再トライ！
今度こそ美味しくできますように。

ホットケーキのも作ってみようっと。

700 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/10 22:18

マドレーヌ。オーブンの中では黄金色でふっくら焼けてたのに
取り出したら高さも幅もしぼんだように小さくなった。味は良かっ
たから残念。前も失敗してるし。生地の混ぜ方が悪いのかな。

701 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/10 22:47

スフレチーズケーキを作った。
ちょっと上が焦げ気味だけど、味の方はｳﾏｰｰｰｰｰ!
天板にお湯をはってオーブンで焼くのって初めてやったけど、
扉を開けた瞬間、すごい蒸気でビビッた。
今度はちょっとの間、アルミホイルをかぶせて焼こうと思う。

702 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/10 23:57

邪道だけど、日進製粉から出てる「マドレーヌ」
簡単に作れて本格的な味。
ちょっと高いけど、簡単なんで買ってきちゃう…

703 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 01:25

チーズケーキ作った。
すんごい美味しくて、やっぱり一人で１ホール食べちゃった。

704 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 09:06

夜中にアプフェル・シュトゥルーデル作ったよ。
焼きたては皮がホロホロして中の熱々リンゴがウマー。

705 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 09:12

バナナパンケーキとベークドチーズケーキ作った。
久々のお菓子作りだったから戸惑った・・・
けどウマー！

706 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 17:05

いつもマドレーヌばかり作っているので、今日はアーモンド・フロランタンに
挑戦してみました。
砂糖控えめが好きなので、四分の１にしたら、あまりにも甘くなかったよ。
次回は２分の１にしてみます。それにしても家のオーブン！イモ！
焼きムラになるの・・・（電子レンジ兼用のヤツ）
それから今日、初めて雪印のケーキ用マーガリン使いました。
明治のヤツより良いですね。

707 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 17:42

抹茶シフォン＆アメリカンクッキー
今夜は母のお誕生日会？で久しぶりに焼きました
いまからたのしみです
そろそろ生クリーム泡立てなきゃ

708 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 19:12

>707
私も抹茶シフォン作ったよ。
シフォン２度目で初の混ぜもの。
うまくできてたら、私も今度お母さんに作ってあげよう。

709 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 21:15

抹茶風味のマカロンを作りました。
ダロワイヨのマカロンみたいなのが目標なのですが
表面がひび割れてしまって失敗。
味はよかったんだけど。

でも卵を泡立てたり
粉をふるったり、お菓子を作っている時間は
とにかくすごくしあわせ。

710 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/11 23:48

さつま芋のタルトを作った。
明日食べます…ｳｷｳｷ
>709
>でも卵を泡立てたり
>粉をふるったり、お菓子を作っている時間は
>とにかくすごくしあわせ
その気持ちわかるなあ。作ってる時ってなんか癒される～

711 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/12 06:53

サツマイモのスコーン作った。
普通のスコーンみたくパサパサしてなくて
すごくしっとりしてて美味！
イモをレンジでチンしたから固くてつぶすのに
苦労したけど、蒸したりゆでたりするより
こっちの方がつぶつぶが残っていいのかもしれない。

712 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/12 17:45

黒砂糖･ｺｺｱ等で･･｡「ふくれ菓子」蒸しています。･･･沖縄の郷土菓子らしい。
（NHKラジオで１年位前に放送していた。）

713 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/12 20:07

レシピの分量や材料を無視しまくってチーズケーキを作りました。
でもその割にすごく美味しく出来て満足。
明日友達に食べてもらおうかな・・・。

714 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/12 22:20

紅茶の本のレシピでスコーン焼きました。
お味は…う～ん。

レシピに粘りがあるまで捏ねるって書いてあったんですが、
多分そのせいで、小麦粉っぽい味です。
世界一うまい、ってのに騙されたかな。
小麦粉入れたあとって普通捏ねませんよね？

715 ：anzu：01/11/12 22:47

今日はガトーショコラを作りました。
かなりｳﾏｰだったのでおばあちゃんちに
持っていって試食してもらいました。
今度はシュークリームかスフレチーズケーキを作りたい！
はあ。。おなかすいてきた（藁

716 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/13 14:55

スポンジケーキ、レシピ通りにしてもうまくできません。
特売の卵じゃダメなのかな

717 ：るり：01/11/13 17:36

学校バザーのお母さんたちと「ジャムのケーキ」を作りました。
天板に敷いたバターケーキ生地に好みのジャムを延ばして、
残しておいた生地を、搾り出し袋で格子模様に絞って焼きます。
中のジャムが見えてとても綺麗に出来ました。１度に沢山出来るので、
バザーや大人数のおやつ向き。
今日は４ｃｍの正方形に切って袋に詰めて出品準備終わり・・・
切り出したカケラでお茶だったのでちょっと寂しい（笑）

718 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/13 17:37

＞716
「お菓子作りの質問にお答えします」スレッドにスポンジケーキの
あれこれが書いてありましたよ。
参考にしてはどうでしょう？

719 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/13 17:48

>>717
ジャムのケーキ、美味しそうですね！
紅茶に合いそう。作ってみようかな。

わたしもスポンジは苦手なのですが
誕生日がクリスマスと重なっていて
毎年クリスマスケーキしかあたらない姉のために
スペシャルバースデーケーキを
プレゼントして喜ばせてあげたいので
ひそかに練習中です。
電動の泡だて器持ってないので
翌日の筋肉痛にトシを感じる今日この頃…。
特売の卵で十分、美味しく焼けると思いますよ。

720 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/13 19:23

アールグレイミルクティのマフィン作ったよ。
オーブンをあけたらいい香り！ん～もう！
だんなくん、早く帰って来て…

721 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/13 19:33

ケーキつくりには電動泡だて器がないと
もう無理です。メレンゲ作るだけで
疲れちゃうから・・・。

722 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/14 18:22

＞714
スコーンって、もともとけっこう小麦粉っぽい味のような気もする。
捏ねる、の意味が違うんじゃないかなあ。
スコーンは、生地を折りたたむように折りたたむように粉を合わせていくのが
ポイントだと思ってるんだけど、それを「捏ねる」と言うのかどうか。
少なくとも、ひき肉を捏ねるのとはかなり違うよね。
って、紅茶の本のレシピは知らないので、言わずもがなのことだったらスマソ。

723 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/14 19:42

サツマイモからにょきにょきと芽が伸びてたので(ｗ
スイートポテトを作りました。
甘さ控えめで美味しかった・・・

724 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/14 20:16

抹茶クッキーシューと紅茶のロールケーキ作ったよ。
シュークリームはもう何度も作ってたけど、
はじめてクッキーのせて焼いたから膨らむかなって不安だったよー。
でも膨らんだ！！かんどー。

ロールケーキは中はマスカルポーネのクリームいれた。
今冷やしてるんだけど、美味しく出来てるといいな。

725 ：るり：01/11/14 23:06

今日は試作も兼ねてココアプリン
ココアが沈むからツートンになるはず・・・と思いながら
焼きあがるのを待つこと暫し・・・思惑通り可愛く出来てウレシイ♪

＞724
凝ってますね～。ロールケーキにマスカルポーネは新鮮ですね。
私も今度試してみたいです。春に苺とどうかなー

726 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/14 23:28

>>714

っていうか、こねちゃダメだよ。
折りたたんでいくのはどっちかと言うとパイの仕上げに
近いんじゃないかな？

バターは冷やしておいて、粉にもみこむ。粉とバターが
ぽろぽろになったところで、牛乳でまとめる。
これだと、イギリスでよく売ってるスコーンの味に近く
なります。かなり粉っぽくぽろぽろしてます。
だからこそクロテッドクリームが合うんでは。

727 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/15 01:00

＞721,726
そうです。挽肉を捏ねるように捏ねてました。
やっぱ正しくなかったんですね。
知ってたのにまだ作り慣れてないんで、ついレシピを
信用してしまいました。
本日りんごを似たので、りんごを入れてリベンジしてきます。

728 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/15 04:46

チョコレートマフィンを作ろうとしたら、牛乳を入れ忘れてふくらまずにクッキーのような状態に・・・。
しかもそれを見た子供が「う○こ！」と、大笑い。喜んで食べてはくれましたが・・・（鬱

729 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/15 16:14

さつまいもと黒ごまのマフィンを作りました。
固めの生地でさっくり目にしたら、サツマイモのほっくり感と
よくあって美味しかった。焼きたてつまみ食いできるのが
手作りのいいところですね。

730 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/15 17:15

りんご入りエンゼルフードケーキを作ってます。
(今焼けるのを待ってる途中)
何か最近毎日ここに書き込んでるなぁ・・・。

731 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/15 23:28

卵白余っていたので、初マカロンに挑戦してみました！
手軽なわりにおいしくって、気にいっちゃいました。また作ってみたいなー。
今度はちょっとアレンジして中にクリームとか入れてみたいのですが
どんな物がおいしいでしょうか？
私の本には単体でしか載ってないんですけど、雑誌とかではキャラメルクリーム入り
とか見かけておいしそうで・・・。

732 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/15 23:44

>>53さんのレシピでショートブレッド作りました。
まだ冷めてないのに待ちきれなくてつまみ食いしてます。
すごく簡単でした。53さんありがとう。

733 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/17 16:09

商店街の景品でゼライスを大量ゲットしたのでひたすらゼリーを作ってます。
蜜柑ゼリーにミルクゼリーにコーヒーゼリーに紅茶ゼリーヨーグルトゼリー……
もっと色々変なお菓子とかにもチャレンジしたいなあ……

734 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/17 16:14

ゼリーって良く「水でふやかす」ってかいてるけど、あれって熱湯でそのまま溶かしちゃだめなの？
これまでゼリー作るときって熱湯でとかしたり、コーヒーや紅茶なら暖めたそれのなかに直に突っ込んでたよ粉ゼラチン。
ふやかすことによって何か変わるの？

735 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/17 20:42

シナモンの効いたリンゴのマフィン
黒糖を使ったので優しい甘さに焼き上がりました

736 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/17 23:47

今日、初めて大福を作りました。
すりごまときな粉の、甘さ控えめの餡に
ヨモギ粉を混ぜたお餅で。
お餅を練るのが大変だったけど
思った以上にうまく出来て、美味しかったです。

737 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/18 14:53

たった今シフォン初挑戦中。
シフォン型が無かったのでゼリー用のシフォン型に似たやつと
プリン皿で挑戦中。
なんか･･･型から物凄い勢いではみ出しながら膨らんでるから
ひっくり返せないかもしれない･･････。

738 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/18 20:58

庭になってたキウイを袋いっぱいもらったので、ジャムにしてみたのですが

・・・・砂糖入れすぎた。甘い甘い(泣）（実は甘いもの苦手）

739 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/18 22:22

今日はお客さんが来たので、チョコレートマーブルシフォン作りました。
バナナと７分立てクリームと、レモンバームの葉を飾ってチョコレートソースかけた。
盛りつけまでこだわると、気分いいよね。おいちかった。

740 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/18 22:57

737ですがオヤツにシフォン食べたんですけどカステラみたいでした････。
なんかオーブン空けて取り出す間にしゅるしゅるとしぼんでしまった。
でもふわふわに出来てはいたんだけどね。
どう見ても(味も)シフォンじゃなくてカステラだ。

741 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 00:32

さっき、余っていた卵白でクッキー作りました。
一口サイズのクッキーは恐ろしい食べ物です。
ああ止まらない・・・。

742 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 00:53

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743 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 07:22

>740
１　シフォンはシフォン型で作るべし。少なくとも慣れるまでは。
あの型でないとふくらみも火の通りも変わってくるし、しぼんで
しまいやすくなります。
２　オーブンの中できっちり冷えるまで待ちました？そうしたら
オーブンから出すときにすっとしぼむということはあまりないと
思うんですけれど。
３　シフォンは焼いている間は型からはみ出す勢いでふくらむ
ものです。オーブンの中でじんわり冷えていく中で少ししぼん
でいくので、逆さにするのには心配いりません。一升瓶かワイ
ンの瓶に水を入れたのに突っ込むんで、多少余っていても問
題ないです。

744 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 09:22

>743
やっぱりシフォン方じゃないとだめですか。
見た目はそっくりなんだけどな(藁

オーブンの中、完全には冷えてなかったかもしれない。
小さなオーブンだから手前の方(ガラス窓?)の方が
焼けてなくて、途中で向き買えたのも不味かったかもしれないです。
かなりの早業で済ませたけど途中で開けるのは厳禁ですものね。

あまった生地をマグカップに入れて焼いたんですが
それはすごくおいしかったんですよ。
カップの深さがよかったのかな。

745 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 11:32

>>743
？？？オーブンの中で冷ます？？？
焼きあがったら速攻オーブンから出して逆さにしないと
押しつぶされるんじゃないの？

746 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 11:35

シフォンケーキって焼きあがってオーブンの中で冷ますの？
初耳だけど・・・どんな根拠かご存知だったら教えて下さい。
私は今まで焼きあがったら串を刺して焼きあがりを確認しても萎まなかったし
すぐにワインの瓶にひっくり返しててナンとも無かったのだけど。

747 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 11:36

わ・・かぶっちゃった。失礼

748 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 12:24

>>745－746
私も聞いた事ない。＜オーブンで冷ます
冷めてからひっくり返したってもうおそいんじゃﾈｰﾉ？

それにと中で開けても向きかえるくらいの数秒、
たいして変わらんよ＜ふくらみ
シュークリームじゃねーんだから…

749 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 16:24

シフォンケーキって型が違うだけで全然違う物になるよね。
だからシフォンの型で作る事をお勧めしたいよー。

750 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 16:26

http://uk.geocities.com/httpuk

751 ：princessnao：01/11/19 17:18

2度送信していたらごめんなさい。
今日の料理　２０００年３月号掲載の山本麗子先生の甘夏のレアチーズケーキの作り方が分かれば教えていただきたいんです。
なぜなら、今アメリカにいて、以前作ったとき、大変好評だったので、ぜひ、再度チャレンジしたいのです。
どうか、よろしくお願いします！！

752 ：いよかんのレアチーズケーキ：01/11/19 17:23

材料
いよかん・・・２個
フィンガービスケット・・・１４本
シロップ
　砂糖・・・３０ｇ
　水・・・カップ１／２
　オレンジリキュール・・・大さじ１
クリームチーズ・・・２２０ｇ
板ゼラチン・・・１８ｇ
砂糖・・・１２０ｇ
生クリーム・・・３００ｍｌ
レモン汁・・・大さじ２
いよかん（飾り用）・・・少々
ミントの葉・・・適宜

753 ：いよかんのレアチーズケーキ：01/11/19 17:29

作り方
１　型にフィンガービスケットをすき間なく敷き詰め、はけでシロップの材料を合わせたものをたっぷりぬる。
２　クリームチーズは電子レンジ（５００ｗ）に１分３０秒間かけて柔らかくし、板ゼラチンは水でふやかし、電子レンジに４０秒間かける。チーズと熱いゼラチンを混ぜる。
３　２に砂糖を加えてなめらかになるまでじゅうぶんに練り混ぜる。
４　３に、袋から出して食べやすくほぐしたいよかん、六分立ての生クリーム、レモン汁を加え混ぜて１の型に流す。表面を平らにならして冷蔵庫で冷やし固め、型からはずしていよかんの薄切りとミントの葉を飾る。

754 ：いよかんのレアチーズケーキ：01/11/19 17:42

２０００年３月号の山本麗子先生は「いよかんの」だったです。
お望みのものとは違うかもしれませんです。

755 ：テリーヌショコラ：01/11/19 21:43

３分クッキングでやっていたテリーヌショコラを作ってみた
外はサクサク中はとろーり。美味しいけど、かなり甘くて、お茶なしでは食べられない

756 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/19 23:28

オレンジページに載ってた藤野まきこさんのかぼちゃのチーズケーキが
おいしそうだったんですけど、買い逃しちゃいました。。。
どなたかレシピをアップしてはもらえませんでしょうか？
教えてちゃんですみません。。。

757 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 01:11

レアチーズケーキアニラビ－ンズ入り作った－。
明日今日の夕方食べるのが楽しみ。

758 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 12:23

一昨日息子の誕生日にジェノワーズ生地のスポンジケーキを焼きました。
息子大喜びで私も大満足。・・・しかし今頃になって筋肉痛がぁっ！

759 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 16:35

おでんに入れるジャガイモを下茹でしすぎた。
急遽、芋モチにしてきなこで食べました。

760 ：気まぐれパティシエ：01/11/20 18:23

　はじめて書き込みします。
昨日「ヴァン・ホーテン」のココアが（５００ｇ缶７００円）
手に入ったのですが、何かいいレシピ教えてください。

761 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 19:27

友達の所にお土産でお菓子を作っていく時、どんなものをつくりますか？
新幹線で行くのでケーキとか冷たい物は駄目だと思うのです。
やっぱクッキーかなあ。でもオーソドックス過ぎるなあと悩み中。

762 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 20:49

>761
ケーキでも、バターケーキ系ならしっかりしてるし、
作ってから数日した方がおいしくなるのでいいのでは？

763 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 21:16

＞７６２
うんうん。
バターケーキいいよね。
パウンドケーキにラム酒につけたドライフルーツとかいれたり。
美味しいよー。

私は今日抹茶シフォンつくりました。
抹茶リキュールもいれたよ。
今焼いてます。楽しみ。

764 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 21:18

＞７６０さん
昨日ヴァンホーテンのココア使ってシフォン作ったよ。
ガトーショコラとかもいいんじゃないですか？？

765 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/20 21:47

ココアプリンがお勧め！

766 ：テリーヌショコラ：01/11/20 23:38

ガトーショコラいいねー。昨日作って食べた
今日のが美味しくなってた

767 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 00:15

お菓子の質問スレに行こうか迷ったんですが
こっちの方が向いてるような気がしてこっちに書きます。

今日少し細身のマグカップを見つけて気に入ったので
彼氏へのプレゼント(12月は逢えないので早めのｸﾘｽﾏｽﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとして)
にしようと思ったのですが実は1000円もしないのです。
でもすごく気に入ってしまったので中身に手作りお菓子を詰めてあげよう
と思っていますが、クッキーなどはありきたりなので
何か良いお菓子はないでしょうか?
こちらの方々は普段からよく作ってらっしゃるようなので
アドバイスいただけませんでしょうか。

768 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 00:29

>767
小さめに作ったトリュフチョコとか、アーモンドのキャラメルがけとかはどう？
クッキーでもマカロン風クッキーとかだったら目先が変わっていいんじゃないかな。

769 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 00:35

紅玉使ってケーキ焼いた。
バターと卵白身がアレルゲンだから
オリーブオイルと黄身だけで。
今度はラフランスでやってみよう。

バターや卵白身を使わないで食べられる（食べられりゃいい）お菓子って
他にも無いかな、、、結構苦労してます。。。

770 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 00:37

バナナ・パウンドケーキ。
明日食べる方が美味しいから、まだ食べてないけど。
でもパウンドケーキって簡単で、殆ど失敗しないから、
手軽にお菓子を作りたい時には、お薦めだね、絶対に。

771 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 00:42

レミに絶賛されてもな～
札幌一番でも作ってたのか？

772 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 00:57

>>770
よければ作り方教えてくれませんか？
バターこってりお砂糖たっぷりって苦手なんです。
パンもオリーブ油とハーブと塩で食べるの好き。
甘くなくて油っぽくないお菓子って
本見ても少なくって。

773 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 17:29

相談です。
さつまいもと洋ナシ（ラ・フランスだと思われる）を
親戚から大量に頂いてしまい困ってます。
そのままで食べるにも限度があるし、どっちも大好きなので
腐らせてしまうのはもったいなくて。
何か良いお菓子あったら教えて下さい。特に洋ナシ。
一応今さつまいものスコーンを焼いてる最中です。うまそうー。
あーダイエット中なのにこんなんでいいんだろうか。。。鬱だぁ

774 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/21 17:47

>773
さつまいものスレはここにありますよ。
話題はお菓子だけじゃないですけど。
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002542335/

775 ：るり：01/11/21 20:39

>773
洋梨はワイン（赤、白どちらでも）煮やコンポートにしておくと
保存がきいてデザートとしてもお菓子の材料としても使えて便利です。
それにしても・・・羨ましいー。
１度ケチらずデザートで洋ナシ三昧してみたいっ

776 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/22 01:30

>768
レスありがとうございます。
マカロンかぁ、一度作ってみたかったものなのでチャレンジしてみます。
とりあえずそれとマグカップには入らないけどパンも焼く予定にしました。
なんか燃えてきました(藁

という事で予行練習として今日チョコレートパンの下ごしらえしました。
お菓子じゃないけどお菓子パン。
アーモンドスライスと、アーモンドプードルで隠し味です。
朝ご飯にしたいので冷蔵庫で醗酵中（ｗ

777 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/22 01:33

本日壊れていたオーブンが治っていたので、ﾊﾞﾅﾅｹｰｷを久しぶり作った。
しかし…ケーキの型がさびていたらしく、なんかヘンナ味…
それとも、酸化したマーガリン？
初めての失敗で鬱……

778 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/22 23:46

チーズケーキつくりました。某本に、「焼きあがってすぐ、型とケーキの間を
パレットナイフではがしておくと、生地が均等にしずむ」と書いてあったので
やってみたんだけど、うまく型からケーキがはがれず、側面ががたがたになってしまった。
たしかに、真ん中は沈まなかったけど。これじゃ恥ずかしくて人に食べさせられない。
欝だ。

779 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/23 00:49

ガトーショコラと焼きプリン作った。
プリンは成功したけどガトーショコラは･･･硬くてぱさぱさ。
卵泡立て系のケーキはことごとくうまくいかないなぁ。

780 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/23 03:08

>779
レシピが良くないんじゃない？油脂が少ないとか。
わたしの使っているレシピは、チョコレートとバターのほかに生クリームを入れるけど、
すごくしっとりしているよ。
普通のスポンジ作る時も、卵だけじゃなく水とかミルクとかちょっと混ぜるほうが食感がいい気がする。

781 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/23 12:01

>780
生クリームか。
結構な数のレシピ本ある中で一番材料の少ないの作っちゃったから(藁
お菓子の材料も色々そろえると馬鹿になりませんからな。
でもおいしく出来なくちゃ意味が無いからケチらず作ろう。
パサパサのガトーショコラはポイップに付けこんでしっとりさせて食べます。

782 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/23 12:13

http://www.sex-jp.net/dh/02/

783 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/24 04:15

>>767
プチシュークリームも良いかも～。
中のクリームを色々変えたりできるし。
コーヒー風味・抹茶風味・ココア風味等のカスタードクリームと、
生クリームを重ねたりしたことあるな、私は。

784 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/24 08:03

>783
おお！それいいですね。
クリスマス前に会えるはずが年末まで持ち越しになったので
プチシュー(シュークリームなら失敗しないし）作ってあげよう。
私は真っ二つに切って2種類のクリームとフルーツを挟むのが好き。
カスタードx生クリームとイチゴとか
チョコクリームX生クリームとバナナとか。
王道の組み合わせを楽しんでます。
ｱｳ･･･食いたい･･･けどイチゴは高い・・・

785 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/24 23:22

やっぱりお菓子類はオーブンですが、
フライパンでもこれだったら結構おいしいという
お菓子はないでしょうか？（ホットケーキ以外で）

電子レンジ壊れたらオーブンレンジにしようと
思いながら１０年、まったく壊れないのです。

786 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/24 23:33

>>785
ﾄﾞｰﾅﾂ

787 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/24 23:52

スコーン作りました。
牛乳を入れるはずが、りんごの煮たやつ＆ラムレーズンの
水分でまとまったので、省略。
風味は変わりましたが美味しかったです。

788 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/24 23:58

>785
クレープ、オムレツケーキ
クレープはがんばって枚数焼けばミルクレープも作れるぞ。

789 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 09:26

>>785
弱火にすればフライパンでバナナケーキも焼ける・・・らしい。
（必要あればレシピアップします。実際作ったことはないです）

オーブントースターがあれば、小さいサイズにして
ケーキ、クッキー、シュークリームができるけど。
あと、ケーキなら炊飯器を使うという手もあるよ！

790 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 13:50

ダイソーのケーキの本にフライパンケーキのってた。
基本的にホットケーキの調合で、大小のセルクル型で焼き上げてたよ。
重ねてトッピングすればウエディングケーキのようになるしね。

791 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 14:32

>>786 から　>>790 さん、ありがとうございます。
たくさんあるものですね。がんばってみます。
今日、スコーンを焼いてみようと思います。

>>789 さん、バナナケーキのレシピ、ぜひ
お教えいただけますか？

792 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 17:50

自己流のアップルパイを作りました。
いい加減腐りそうなので（ｗ
ずっと食べてなかった林檎をジャムにして、それを冷凍パイシートで包んだものなんですけどね。
只、ちょっと甘過ぎでしたけど。
一人暮らしの学生なんで結構いい加減（ｗ

793 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 17:59

小さい頃、うちの母はよくオーブンでケーキを焼いてくれたが、
ある時フライパンで焼いたバームクーヘンが忘れられない･･･

794 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 18:14

わー、バームクーヘン、いいなぁ。
やっぱ、本買ってこよう。
今日、夕食後にフライパンでスコーン焼く予定！

昨日は、別のページで見つけた、手作りバターに
挑戦し、びっくりするぐらい簡単に
おいしいバターができたので、それを付けるのだ！
生クリーム（純乳脂肪）をペットボトルに入れて
水とバターになるまでひたすら振るだけだったのだけど、
７～８分でバターになったヨー。
（伊藤家の食卓で昔やってたって書いてあった）

795 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 20:18

>790
昨日テレビで、鎌倉駅近くにある喫茶店のホットケーキ、っていって、
セルクルの枠に流して３センチくらいの厚さに焼き上げたホットケーキを映してたよ。
すっごいボリュームで、「ああ、食いたい」と思った。

796 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 20:24

フライパンで作るバームクーヘン、堀井和子さんのレシピがありますね。
パンの本かお菓子の方かどっちか。今手元になくて書けませんごめんなさい。

797 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 21:22

>>795
セルクルって、クッキーの抜き型みたいなやつですよね？
３センチのホットケーキ焼けるような大きくて深いのが
あるのですね。欲しいなぁ。

798 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 22:01

＞795
イワタのホットケーキのことかしら？＜鎌倉の喫茶店
焼き上がるのに15分くらいかかるらしいです。
でもめちゃウマー！

799 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 23:00

>797
セルクルは厚紙を細長く切り、丸くなるようにホチキスでとめて、
そこにアルミホイルをまけば自作できますよ。
好きな大きさで作れるので自作の方が幅が広がります。
植物油、もしくはバターを内側に塗ってから焼いてくださいね。
基本的には使い捨てですが、アルミホイルを巻きなおせば何回かは使えます。

800 ：789：01/11/25 23:01

フライパンで「どっしりバナナケーキ」
＜材料＞
バナナ　２本（小なら３本）　、　レモン汁　少々

小麦粉　1.5カップ　、　砂糖　１カップ
卵　２個　、サラダ油　大さじ４
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　小さじ1/4　、　バニラエッセンス　少々

　　

801 ：789：01/11/25 23:04

フライパンで「どっしりバナナケーキ」
＜生地の作り方＞

１．バナナの皮をむいてボールに入れ、レモン汁をかけて
　　泡立て器であらくつぶす

２．１にその他の材料を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
　　順番に関係なく、一度に加えてかまわない。

３．生地がなめらかに混ざり、泡立て器で持ち上げて
　　ゆっくりと落ちるくらいのとろみかげんならOK。

802 ：789：01/11/25 23:09

フライパンで「どっしりバナナケーキ」
＜焼き方＞

４．フライパン（ここでは直径26cm）に、大きさをあわせて
　　丸く切ったオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れて
　　底をトントンとたたき、空気を抜く。

５．ふたをして弱火で20分焼く。竹串をさして、生っぽい生地が
　　つかなければ火を止め、ふたをして10分蒸らす。

「主婦の友生活シリーズ　びっくりおやつ330種」より。

803 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 23:22

>>799
すごい。明日のおやつは３センチ厚さのホットケーキ！

>>800 ～　>>802
どうも、ありがとうございます！！
お手数をかけました。
コピーして、メモ帳に貼り付けて保存しました。
もう、絶対作ります。ヘルシーな材料で気に入りました。

804 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 23:30

今日ロールケーキを焼きました。
中に生クリームと角切りバナナを巻き込んで
表面はクリームを塗ってココアパウダーで仕上げ。
型に入れて焼くより焼き時間も短いし冷めるのも早いから
すぐ食べたいときによく焼きます(藁
本当は半日くらい置いた方が生クリームとスポンジが慣れておいしいんだけどね。

805 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/25 23:38

今年のクリスマスケーキは自分で焼こうかな！？
某サイトに出ていた「TOPS風チョコレートケーキ」が気になる

806 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/26 01:28

今日コンビニで立ち読みした雑誌（名前を忘れました）に書いてあった
失敗知らずのドームケーキ作ってみたいんですが。。。。チョコケーキを焼いて崩して間に
苺入れて、ドーム型に成型し、最後に白いクリームでコーティング。

どなたかこの雑誌買いました？図々しいけど、レシピアップしていただけないでしょうか？
もし買われた方がみえないなら、買ってきて、尚且つご希望があればアップします。

807 ：789：01/11/26 03:51

>>803
火加減難しそうだけど、うまく焼けるといいですね！
底が焦げるようなら、焼き網などを利用するとよいみたいです。

この生地、炊飯器でも焼けるようなので
（本ではチョコチップ50ｇを混ぜ込んで焼いていました）
私も挑戦してみたいと思ってます。

808 ：806：01/11/26 15:33

みなさん、すみません。「しってる？」っていうミセス雑誌でした。付録もついて
いたので買いました。お騒がせしましたー。

809 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/26 23:13

最近買ったフープロでハワーズエンドのスコーンつくってみた
材料ぶちこむだけで作れるのでかんたーん！！
フープロマンセー

810 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/26 23:16

８０６さん、
レシピアプしていただけないでしょうか？

811 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/26 23:36

>>810
？806さんが「教えて」言うてるよ？

812 ：811：01/11/26 23:37

あ～っｺﾞﾒｿ
ちゃんと読んでなかた
>808で買った言うてるね　ｽﾏｿｰ

813 ：しこな：01/11/26 23:40

きなこねじり作りました。

温めた水あめにきな粉とグラニュー糖ぶちこんで練ってまとめて、程よい固さになったら
平らにして包丁で短冊に切って冷まして、きな粉まぶして真ん中ねじるだけ。

814 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/26 23:50

>>807
フライパンでどっしりバナナケーキ、
今日作るつもりでバナナ買ってあったのに、
時間がぜんぜんとれなくて断念。
明日焼けるかなーーー。
ディナーパンがあるから、絶対きれいに
焼けると思うんだ！！

815 ：806：01/11/26 23:52

初めてのレシピUP、ﾁｮﾄ緊張ー

♪ドームケーキ♪
材料（直径18cmボウル一個分）

タマゴ....3個
グラニュー糖...90g
薄力粉......50g
ココア（無糖）...20g
生クリーム...400cc
粉砂糖.....40g
苺.....1パック
アラザン.....適宜

1　ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器ですくった時にリボン状に落ちるようになるまで充分にあわ立てる。

2　薄力粉とココアを合わせてふるったものを2回に分けて加え、練らないようによくまぜる。

3　バターを塗って（分量外）薄力粉（分量外）を薄くはたいた型に(2)を流しいれ、200度のオーブンで15分焼く

4　型から出して冷まし、大きくちぎる。

5　生クリームは粉砂糖を加えて八分立てし、半量を(4)と合わせる。

6　直径18cmのボウルにラップを敷き、(5)と、へたをとった苺を詰める。

7　冷蔵庫で1時間ほど置いて皿に返し、周りに残りの生クリームを塗り、アザランなどで飾る。

816 ：806：01/11/26 23:54

雑誌の写真を見るとよくわかります、立ち読みでチェックされてはどう
でしょう？あと、苺を一パックと書いてあるのですが、18cmのボウルに
スポンジを詰めて、そんなにたくさん苺が詰まるのかなぁと、ちょっと
書いてて不思議なんですけど、とりあえずそのまま（雑誌に載ってるまま）
アップしました。

スポンジを崩して八分の生クリームと合わせて、再度形成するので、
久しぶりにスポンジ焼く私でも失敗がないんじゃないかと目をつけたレシピです。
雑誌にも「スポンジがうまく焼けなくてもできあがりには問題なし！」って
大きく書いてあるくらいなので。

今年のクリスマスケーキはこれって決めてます、ええ。（鼻息荒）

817 ：806：01/11/27 00:02

連続レスすみません。

このケーキ、カットした時にチョコレートケーキの間にクリームにまみれた赤い苺が
見え隠れして、さらに白いクリームがそれを覆っているんです。アザランのキラキラも
綺麗だし。てっぺんにヒイラギとか飾っても良さそうじゃないでしょうか？

818 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 00:06

美味しそうですね。>>806さん　レシピＵＰ乙カレー
これ、もしかして脇雅世さんのレシピですか？

819 ：806：01/11/27 12:21

あら？そうです、脇雅世さんです。
どうしてわかったんですか？

820 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 12:50

お菓子作りてー！うずうず････

821 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 14:21

>>806
やっぱり同じものでしたかー。持っている料理本に似たのが載っていたんです。
（出遅れたので、レシピＵＰ出来ませんでしたが　笑）
文化出版局の「うちのお菓子はちょっとちがう」という本です。
↑の他に載っていたコツは、いちごは洗わずに汚れを拭き取ること
詰めるときにいちごを真ん中部分に集中させないこと（ランダムに）
これは切るときのためだそうです。

822 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 16:28

洋なしのクラフティを作って、卵液が余ったので
小さい陶器のスフレ型？の底に砕いたクッキー詰めてから
流し込んで焼いてみました。
タルト生地みたくサクサクにはならなかったけど（ふやけるから
当たり前か）プリプリした変わった食感でなかなかだ☆

823 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 16:59

ホットケーキミックスでドーナツ11個。
お昼に作ったのに、もうない。
太るはずだよ…

824 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 17:16

さつまいもスレでさつまいもが炊飯器で蒸せる
というのを読んでさっそく実行。
本当に美味しくできたのでさっそくシナモンを効かせたマフィンを
作ったよ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

825 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 18:06

>>801 >>802
バナナケーキさっき作りました。
おいしかったよ！　すっごく素朴な味で。
何より、ホットケーキミックスなくっても、こんなに
簡単にホットケーキができたのがびっくりです。

バナナの代わりにサツマイモやかぼちゃも合うんじゃないかな。
↑の >>824 さんのように、炊飯器でサツマイモふかして
喜んでいるのですが、そのイモ使うと楽だと思います。

826 ：806：01/11/27 19:20

>>821

わあー、こんなコツがあったんですね。雑誌のほうには載ってないんですよ。
ありがとうございました。本も一度見てみます。

827 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 19:35

ここもド素人のあつまり（笑

828 ：どうでもいいけど：01/11/27 20:10

ここのスレの住人、他人の本や雑誌のレシピ勝手にまる写しでＵＰばっかり
してたら、そのうち目つけられるよ、著作権とかそいいう意識ないのかね。

829 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 20:12

その方が楽しいんだよん！

830 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 20:13

あ、ごめん。
>>829 は >>827 へのレスです。

831 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/27 21:00

キャラメルシフォン作ったよ－。
キャラメルもうちょっと焦がせばよかったかなーって思ったけど、
ふわふわのおーいしいのが出来たのでよしとしとこ。
シフォンってカロリー低いっていうけど、
嘘だよね・・・・。

832 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 00:15

おイモンブラン作った(サツマイモで)
スポンジ生地をふわふわに仕上げる事が出来ないので
シフォン生地を代わりに使ったら激ウマで20cmホールがあっという間に無くなった。
卵白多めのスポンジ生地だったらあんなにふわふわになるんだろうか。
それともBPを入れたらふわふわ･･･？

833 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 01:56

>831
サラダオイルが結構沢山入っているから、カロリーが低いなんて大ウソだよね。

834 ：すくえあ：01/11/28 03:40

え～と突然なんですけど質問です。
食パン10センチ位の厚さに切って焼いた物にバターとシロップかけて食べる正方形のおかし？
ってなんでしたっけ？
すいませんが、どなたかおしえていただけます。
頭の隅っこにひっかかって夜も眠れません。

835 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 07:19

ラスクのことでしょうか・・。
違ったらごめんなさい。

836 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 08:30

フレンチトースト？

837 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 08:41

10cm厚さだとハニートーストかな…

838 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 09:48

ｵﾏｴﾓﾅｰ

839 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 10:59

≫８３３
無知！！　サラダオイルの定義も知らんのか？
そもそもなんの油じゃ？
オリーブ油、グレープシードオイルなどはカロリー、コレステロール
低いんじゃ

840 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 12:16

>>８３９
無知はお前じゃ！！
油のカロリーはみんな同じじゃ！あほ。

841 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 13:15

≫８４０
いんや、オリーブ、ごま、グレープシード、はちゃいまっせ

842 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 13:31

>>834

フレンチトースト？でもあれはシロップだけだよね・・・。

843 ：２５９：01/11/28 13:40

＞８４０
うむオリーブやごまは違うぞ！！

844 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 14:32

ちゃんとしたスレッドにもどそうよー。
お菓子食べる人はどのみちカロリー高い
ってわかってて食べるんだから。
全体のカロリーにしたら似たり寄ったりだよ。
「無知」はいいすぎ。

845 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 15:22

焼き大福。
おいしいの。

846 ：　：01/11/28 16:16

http://vagina.rotten.com/motorcycle/motorcycle.jpg

美味そう・・・腹減った。
これなんて料理?

847 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 16:18

>>846
グロ画像。
書き込んだ本人のアクセス制限希望。

848 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 16:22

>846
ありがちなアレな画像の心理攻撃ブラクラなので開けちゃダメですよ！
846は氏んでくださいね♥

849 ：　：01/11/28 16:41

>>847
>>848
ぷっ

850 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 17:07

＞849
（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

851 ：　：01/11/28 18:06

>>850
ぷぷっ

852 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 18:17

＞849-851
焼き芋の季節ですね。

853 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 18:38

さつま芋のタルトを作りました。
温度調節を間違えたためタルト生地の焼き加減が
たりなかったかな～？
でも美味しかったのだ～
さつま芋さんありがとう。。。

854 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/28 21:19

クリスマスに向けて、スポンジケーキ焼いてみました。
初めて共立てに挑戦しみごと成功！
いつも別立てで（失敗しにくいらしいので）作ってたんですが、
うまく出来たことなかったので、自信つきました。

855 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/29 02:17

スポンジケーキ、いつも味はいけてるんだけどなぁ。
ちょーっと膨らみが足りないのと舌触りが荒いのが難点。

856 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/29 14:22

もっとも舌触りが細かいのがヤマザキパンとかの
菓子パンコーナーのケーキ（目が均一すぎて、本当のスポンジ食べてるみたい）
なので、舌触りが粗いほど本格的と思おう！
私は舌触りの粗いケーキを出している喫茶店があれば
行きつけにしたいと思っています。

857 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/29 14:33

>>855
卵立てるときに、マッチ棒が立つくらいに固く立てる。

858 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/29 14:41

バナナブレッドなるものを、初めて作りました。
・・・が、失敗。
生地がナマっぽくて、ぺちゃんこ。
嗚呼、精進せねば。

859 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/29 22:59

バナナブレッドって、どのレシピも味濃くないですか？自分では美味しいと
思っていたら、どの友人も「味が濃い」といって全部食べてもらえませんでした。
ある友達は「犬にあげたら喜んでいた」と、言ってました。鬱。。。
さらっとしたバナナケーキってどうやったら作れるんでしょうね。

・キャラメルにせず、普通のバナナで
・バターを使わずサラダオイル
・薄力粉
・卵を泡立ててみる

てなかんじでしょうか。

860 ：855：01/11/29 23:46

＞856
実はお菓子パンのスポンジ結構好きだったり･･･
だから荒い舌ざわりが気になってしまうのかな。
今ではデコレーションケーキもシフォン生地で作ってる。
＞857
マッチ棒、ね。
今度準備してみよう。

今日、今からスフレチーズケーキを焼く予定。
冷やしておいて明日食うのです。
でも、お腹が空いたので明日まで我慢できる自信が無いです。

861 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/30 00:26

>860
シフォン生地をスポンジ型に流して焼くとすると、冷ますときどうするんでしょうか？
やっぱり逆さにするんですか？
底が抜ける型だと、逆さにしたとたんに底が落ちてしまいそうな気がするんですが。

862 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/30 01:33

>861
18cmの分量で21cm～以上の型で焼いてます。
底が抜けるモノですが、そこにだけクッキンクペーパーを敷いて
あとは普通にひっくり返しても大丈夫ですよ。
シフォンとしては反則かもしれませんけど(藁)
スポンジ生地より、風味も食感も好みなのでよく焼きます。
でも家族の中にはキメの粗いスポンジを好む人も居るので(藁
おいしいスポンジ焼く為に頑張ります。

863 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/30 12:50

>>859
にんじんケーキを作ったとき、マーガリンと卵供たてで軽い感じにできましたよ。
バナナは結構香りが強いので、少なくしてもいいかもしれませんね。

864 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/30 18:34

バナナタルト作りましたが、家族に「バナナじゃないほうが
良かったね」と不評。
型が21cmなんですが、18cmのレシピしかなくて
うすうすタルトになってしまいました。
21cmのレシピご存知の方、教えてください。

865 ：ぱくぱく名無しさん：01/11/30 20:07

紅茶のシフォンを作った。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

866 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/01 13:40

＞864
「タルト　21cm」で検索してみれ。

867 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/01 15:13

うさぎもちの「三色あられ」を油で揚げて塩振ってみました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

でもちょっと油はねて熱かったです。ご用心。

868 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/01 17:24

>>866
検索してみました。
ありがとうございます。

869 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/02 02:22

お菓子作りにはまって3~4ヶ月になります。
最初はレシピどうりにやってたけどバターや砂糖の量が恐怖になったので
最近減らしても作れるようにじわじわ挑戦中。

870 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/02 10:58

>>864

あの～、分量は掛け算して増やせば良いんですが……

余るようなら、冷凍しておいて使えます＞タルト生地

871 ：861：01/12/02 11:05

>862
教えてくれてありがとう。今度やってみます。
ベイクドチーズ風味のシフォンケーキというレシピを見つけたのですが、
いつもスフレチーズケーキがスフレ状にふんわりしてくれないのでムカついていたのです。
シフォン生地が、うまく丸形で焼ければ、夢のふんわりチーズケーキが出来るかも！

872 ：anzu：01/12/02 12:56

今日はフロランタンを作りました
結構かんたんですぐに出来ました
味もｳﾏｰなんだけど歯にくっついてしょうがない。。

873 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/02 21:21

ココアパウンドを焼きました。胡桃入り。
バターをちゃんと練れば分離しにくいことに今頃気づく。
人にあげるものなのに、美味しそうな匂いで…食べたくなって困った。

874 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/02 23:24

みんな、シュトレンとかパネトーネは作らないの？うちはクリスマスに向けて作ってみたけど、
早々と食ってしまった。また作らねば。
フルーツケーキとか、クリスマスプディングもいいなー。

875 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/03 08:01

リンゴとさつまいもを包んだパンを作ったら
一人でバクバク食い過ぎた・・・・やべっ。
でも同じカロリーでもマフィンとかよりは油分少ないかな？

876 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/04 00:52

バターたっぷりだし変わらんかもっと多いと思うが。

877 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/05 02:37

今日の料理で紹介してた、リンゴタルトこさえた。
フィリング、りんご、タルトを作るのが手間だけど
リンゴあっさりでウマー。

878 ：るり：01/12/05 17:08

ミンスミートたっぷりのクリスマスケーキ焼きました。
昔は苦手だったけど、いつのまにか美味しいと思うようになったので
沢山焼いても苦にならなかった。あとは熟成あるのみ。
プレゼントに発送する日まで冷暗所で保存なんだけど、毎年２～３本は行方不明・・・

879 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/05 17:32

るりちゃん、ミンスミートに「すり下ろしリンゴ」入れてます？
お酒を入れるとは言え、保存性がなんか心配なんです。
参考までに教えてちょ。

880 ：るり：01/12/05 21:29

>879
林檎のすりおろしは入れてないです。
小さく角切りにしたものを混ぜたことがあるのですが、
生の果物を入れた時には特に最初の２～３日は良く掻き混ぜて
空気を送らないと有害な菌が繁殖しやすくなるので、少し注意が必要です。

881 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/06 01:17

近所の小さいパン屋にあるバナナケーキが激ウマ･･･。
しっとりふんわり生地にクルミがたっぷりで薄く生クリームをサンドしてある・・
何度やってもあの味にならないんだよー。
ちきしょーう。

882 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/06 15:52

ロールケーキとリンゴのタルト作ったー。
ロールケーキは思いきってフランボワーズをいれたりしちゃったよ。
食べるの楽しみー。
でも太るのも恐い・・・。

883 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/06 17:21

今日初めてスィートポテトを作りました。
裏ごしって疲れますね。まずかったらイヤだな～～

884 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/06 17:40

くずもち

　　　　　　　　　　　　もどき

885 ：861：01/12/06 18:55

>883
おいもをアルミフォイルに包んで、オーブンの低温（１５０度くらい）で、長めに火をとおせば、
裏ごしいらないくらい、やわらかーく甘く火が通るよ。
もう砂糖入れなくていいくらい甘くなる。

886 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/06 19:19

ぷぷっ！！
素人同士で楽しそう！！

887 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/06 21:48

>>886
そこが(･∀･)ｲｲんだYO!

888 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/07 00:22

＞886
つーかプロはめったに参加する暇ないと思うんだが。
886は素人じゃないんかな？
なんかアドバイスあったらレスしてね。

＞883
炊飯器でさつまいも炊いてみても861みたいな感じになるよ。

889 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/07 00:23

↑あ、861が言ってるみたいなの間違い

890 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/07 09:51

昨日ガトーショコラを作りました。
冷蔵庫に一日寝かせるとしっとりとして今日の方が美味しかったです（＾＾）

891 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/07 13:36

ロールケーキ作ろうとしましたが、卵が泡立たず
プリンに変更することに。
バニラ入れるのを忘れて、できあがりが卵クサ―…
でも、味はウマ―でした。

892 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/07 15:47

レンジでプリン。一番最初に作ったとろけるプリンがうまかったけど、
作り方忘れた。卵の量を少なくした方がいいのかねぇ。

893 ：８８６：01/12/07 15:53

≫８８８元プロですが？

894 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/08 02:21

にんじんケーキを焼いてます。シナモンがいい香り。
でも、中までなかなか焼けない。。表面が焦げちゃうよ。ｳｳｳ（ＴＴ）

895 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/08 02:39

バナナケーキつくりました。チョコをトッピングにしてね♪

896 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/08 04:21

>>894アルミ箔のせれ

897 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/08 05:37

昨日絞り出しクッキー作った。
線が出なくてまん丸に・・鬱だ・・。
次は何作ろうかな？

898 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 03:36

>897
同じく。絞り出しクッキーって、うまく行ったためしない。なんで？

899 ：明日天気にしてくれ：01/12/11 03:57

http://www.townpaage.ne.jp/adult/rankem.cgi?id=sawada

900 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 08:12

　　今だ！900ゲットォォｫｫ！！
　　　　　　　　　　　　￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　　　　　　　　　　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　　　　　　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　　　　　　　　　　　　￣￣　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　　　　　　　　　　　　ｽ　　　　ｻﾞｰｰｰｰｰｯ

901 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 10:04

バナナケーキ焼きました。
どうしても甘いものが食べたかったんだけど外に出たくなかったので(藁
まったくの目分量で、膨らまなくてもいいや、と作ったら結構うまく出来てやんの。

902 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 10:26

すいません、初歩的過ぎてはずかしい質問ですが
電動ハンドミキサーを買いたいと思っているのですが
だいたいいくらくらいの値段のものがいいのでしょうか？
お薦めのメーカーなどお教えください。
なるべく安価な物がいいのですが。。。
よろしくお願いします。

903 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 18:27

チーズケーキ
炊飯器で焼いて（炊いて？）みました。
すごく簡単でおいしかったのですが
生地の上に気泡が…ナゼ？こんなもんでいいのかな？

904 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 19:58

>902　大手量販店に行けば1000円位からあるはず。
探せばもっと安いのもあるかも。
但し(あれば国産メーカーの）2000～3000円位を買ったほうが持つと思われます。

905 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 20:52

≫９０２
何につかうの？

906 ：横レススマソ：01/12/11 21:01

>>905
シフォンケーキの卵白泡立てとかじゃないか？

907 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 21:09

902のぱくぱく名無しです。アドバイスありがとうございます。
今までお菓子作ったことなかったのですが、最近目覚めて
クリスマスにスポンジケーキ＆生クリームのケーキ作って
みたいと思いまして。

国産メーカーで。2000円以上が目安ですね。
明日にでも探しに逝ってきます。
ありがとうございました。

908 ：マ・クベ：01/12/11 21:40

>>902
クイジナートのやつを買いなさい。
あれは良い物だ。

909 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 23:14

ヘクセンハウス（お菓子の家）
出来上がったとき、すごーく達成感があった！
どこに飾ろうかな♪

910 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 23:18

うちもクイジナートのだよ
超パワフルであっというまにあわ立つ
でもうるさいので壁薄いうちの人は夜使うの気が引けるね

911 ：番長：01/12/14 01:01

製菓の材料売ってるとこでキャラメルチョコチップを発見したのでそれ使って
クッキー作ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
チップが甘いのでクッキー生地の砂糖の量減らすとちょうどいいかんじ

912 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 01:45

煎茶のシフォンケーキ作った。
でも人にあげるから家用にまた作らねば。

913 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 17:42

そろそろﾊﾟｰﾄ2のﾖｶｰｿ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

914 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/16 03:46

かぼちゃプリン作った激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

915 ：シュトーレーン屋：01/12/16 17:03

シュトーレーンを８本焼きました
サツマイモのパウンドケーキを２本焼きました
リーフパイも焼きました
来週は第２弾クリスマスケーキを焼きます

さ、ケーキ持って今から友達の所にケーキを押し付けにいきます（笑）
私作るだけ・・・（無責任です）

916 ：白猫：01/12/16 23:20

ヨーグルトを使った「ティラミス」を作りました。
少し軽めの味わいでとっても美味しかったです。
アンビベ用のコーヒーもスペシャルだったので尚更！いけてました…
次回はヨーグルトを使った「スフレチーズケーキ」に挑戦だ～

917 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/17 23:17

>915
あなたのお友達がうらやますぃ。

>>878

ｲｷﾞﾘｽで買って来たレシピブック（というかBBCの雑誌）を見たら、ミンスミートの
作り方までは書いてなかったです（泣）
良かったら教えてもらえませんか？

918 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/17 23:54

きのう、「アップルクリスプ」を作ったんですけど…
「アップルパイの生地を作るのが面倒な人には、すごく助かるレシピ」と書いて
あったから楽しみにしてたのに、食べてみたらもさもさした食感でがっかり…。
くし形に切って容器に敷きつめたリンゴの上に、小麦粉とバターと砂糖を混ぜて
ポソポソにしたのを撒くだけだから均等に切り分けることもできないし。
アップルパイとまではいかなくとも、やっぱりタルトタタンぐらいの手間をかけ
ないと、おいしくできないものなんでしょうか？

919 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/18 02:23

苺のロールケーキ作りました。
…がクリームがイマイチ。まるで「○ごと苺」のよう。
バタークリームじゃなくって、生クリームにしたのが
いけなかったんだろうか…（でも生クリームが好き）

920 ：：01/12/18 04:43

http://www.arcadia-ent.co.jp/arigatou/title.html

921 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/18 09:24

モンブラン好きなので、栗を使ったお菓子を作ろうと、市販のスポンジ（オーブン
が無いため）、マロンペースト、栗の渋皮煮、キャラメルソース（スポンジに塗る）
で15cmのホール型モンブランを作りました。
甘すぎてゲロ。好きなものだけに思い入れが強く、味にモロ反映されてた。

922 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/18 09:32

ジンジャーブレッドマンとジンジャーブレッドレディを作りました。
型で抜くときに頭に竹串で穴をあけて、焼き上がってからヒモ通し。
居間のツリー上に飾ったら、朝起きて子どもが大喜び。
これからアイシングを作って子どもと一緒に上に絵をかく予定。
がんばればお菓子の家も出来るかも･･･。

923 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/18 09:47

質問スレで聞いたのですが、スレ違いだったようなので再度こちらで。

ポンカンをたくさんいただいたのでジャムでも作ろうと思い、
作り方を検索したらどのレシピでもミキサーを使っていました。
…うちにはミキサーがありません…
ミキサーなしでの作り方、またはジャム以外のポンカンの料理法を
教えてください！

924 ：るり：01/12/18 12:32

>917
遅くなりました。見ていらっしゃるかな？
レーズン５００ｇ、サルタナ１００ｇ、レモンピール１００ｇ
オレンジピール１００ｇ、ドレンドチェリー５０ｇ、アンヂェリカ５０ｇ
シナモン粉大さじ１、クローヴ粉小さじ１、ナツメッグ小さじ１
ざらめ糖２５０ｇラム酒（ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ）１カップ
葡萄類は大きさを1/4に刻み（辛気臭い仕事です笑）他もその大きさに合わせます。
（大きなままだとケーキにしたときに素朴な感じになります。お好みで。）
刻んだ材料を全てボウルに入れてはじめの数日は毎日混ぜ続けます。
３～４日経ったら密閉容器に移して冷暗所で保存します。
本当はケンネ脂という脂も入れるのですが、手に入り難いので省きました。
熟成がすすんで３か月くらい経った頃から使うと美味しいです。
早く使いたいときはリンゴを２個くらい摩り下ろして加え毎日良く混ぜると
良いみたいです。（知人から聞きました）

925 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/19 05:08

＞923
普通にオレンジの代用として使えばいいんじゃない？
↓のぽんかんブレットってやつうまそう。
http://www.benikou.com/monitor/orange_recipe/

926 ：　：01/12/19 06:05

　　　　　　　 ∫∫
　　　∧,,∧ 　　　∬　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　ミ,,ﾟДﾟノ,っ━~　　＜　ケーキ食べたくなっちゃたよ
＿と~,,,　　~,,,ﾉ＿.　∀　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 .ﾐ,,,/~),　　.|　┷┳━
￣￣￣ .し'J￣￣|...　┃
￣￣￣￣￣￣￣　 .┻

927 ：923：01/12/19 10:37

ありがとうございました！
早速オレンジの絞り器を買いに逝ってきます。
（おいおい、そこから始めるんかい！）

928 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/19 17:16

ハンディジューサー、いらないのあるから
923さんへあげたいよ・・・

929 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 06:29

オートミールが余っていたので、オートミールクッキーを焼きました。
カリッとして香ばしく、とてもいい焼き上がりだったのですが、
甘すぎました…でも、クリームチーズと共に食したところ、
なかなか美味しかったです。今度は砂糖の量を減らそう…

930 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 07:22

スフレチーズケーキを焼いたら火加減を間違えてドームのように膨れちまった。
冷めてもほとんどしぼまない。高さも今までで最高。
でもなんか嬉しい。今までは凹むか平らだったから。
これでまた理想のスフレチーズへ一歩近づいた感じ。
おし、何十回目かのレシピ改造だ。やるよ、あたしゃ。

931 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 12:52

クロカンブッシュ。
自分の誕生日だったので、年の数のプチシュー使って・・・
飴を作るの面倒だったのでカスタードでどうにか形にしようと
頑張ったがぜんぜん無理で、
結局、竹串に刺しインディアンの家みたいなものに・・・
串刺しのたこ焼きみたいな３２個のシュー
食べながら涙でそうになった。

932 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 14:25

>931
同級生(w)からエールを贈ります。
お味は良かったんですよね？　ねね？
ともかく、お誕生日おめでとうございます！

933 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 17:10

>922さん
ジンジャーブレッド作ってみたいです。
よろしければレシピ教えてくださいませんか？

934 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 22:08

紅茶のシフォンケーキ作った！
卵臭さ？が消えて超おいしい♪

935 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 22:12

素人の自己満足♪

936 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 22:13

オーイエース♪

937 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 22:20

>９３５
うせろ♪

938 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 22:32

>>937
うふふ♪

939 ：934=936：01/12/20 22:32

まぁまぁﾏﾀｰﾘ♪

940 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/20 23:55

チョコムース・・冷蔵庫のすみにチョコがあったから。
おいしかったあ。♪

941 ：９３１：01/12/21 00:07

>932さん
とてもおいしかったの。
ただ、ローソクがたれて食べられないところも。
クロカンブッシュ(？)にまっすぐローソク立てるのって
難しいですね。
おめでとうのメッセージ、嬉しかったです♪

942 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/21 02:12

週末に友人同士で集まって
クリスマスパーティー（けっこういい年なので
はずかしいんですが）するので
さっきダンディケーキを焼きました。
家中いいにおいがしてて
しあわせです。

943 ：922：01/12/21 10:05

>933
遅レスになりましたが、自分の作ったのはジンジャークッキーというか、
しょうがパウダー入りのショートブレッドなんです。
ホントのジンジャーブレッドはフワフワしてるブラウニーみたいなやつ？
でも型抜きしたかったので、ショートニングをバターと半々で
ハチミツ多め、ベーキングパウダー控えめ、粉多め、冷蔵庫寝かせで、
色つけのためにココアを入れて厚焼きクッキーにしました。かなり自己流でスマソ。

944 ：初心者：01/12/21 13:48

＞943
922さん、レスありがとうございます。
生姜大好きなので、私も真似してやってみます。

945 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/21 15:33

余った材料を片づけるのに
そば粉のダックワースを作りました。

946 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/21 19:03

ブラウニー作った。
あと約10年振り（高校の調理実習以来・・）にシュークリームに挑戦。
何か焼きすぎたかも。カスタードクリームはちと固めになってしまいました。
これから中に詰めます。

947 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/23 03:37

クランベリーとブルーベリーとホワイトチョコ入りのマフィン。
アーモンドプードルもフライパンで炒って加えてみた。
余り物処分するために作ったけどふわーっとしててかなり（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

948 ：・：01/12/23 03:39

プレーンのシフォン。
初の挑戦のわりには上手く出来た・・・けど
メレンゲ作るのに手が疲れて痛い。

949 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/23 03:46

きな粉棒　　うち和風やねん。

950 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/23 07:21

特売で買ったスイーティーの皮があまりによい匂いなので、ピールを作り、
それを刻んでラム酒につけてパウンドケーキを焼きました。
ちょっと焼きすぎちゃって外側が硬かったので、スイーティーの果汁に、
アプリコットジャムを入れて煮て、ケーキを浸してみました。
おいちかった。

951 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/23 07:23

茹であずきからめたすいとん（小麦団子）

952 ：白猫：01/12/24 00:18

ヨーグルトスフレチーズケーキ
さっき焼きあがったところです
明日が楽しみ～

953 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 00:21

あたしもチーズケーキ作ったよ。
サワークリームを売ってるスーパーがなくて、
探し回っちゃったよ。
疲れた～～。

954 ：・：01/12/24 00:25

生クリームをタップリとかけたココアシフォンを作ったよ。
二日連続シフォン（948は自分）・・・さすがに太りそうだ。
長く焼きすぎてしぼんでしまった。
今回の反省は、焼き時間だな。

955 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 08:34

>>954
サワークリ－ムはヨーグルトと生クリーム同量混ぜればよい

956 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 16:43

某通販でキットを取り寄せたバナナとクルミのブラウニーを作ったけど
乾燥バナナの戻しが甘くて（水分切らなかった）うまく焼けなかった；；）
生地を電子レンジ３分で焼けるって嘘だよ。焼くのは３分でも生地作るのに１時間半も
かけたから疲れた。

957 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 16:55

くるみとレーズン２種のシンプルなパウンドケーキ。
温度高かったのか、生焼け部分あって電子レンジでカヴァー（汗
ダージリンティーと一緒にいただきました。一人で。

958 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 16:59

>>957
寂しいね・・・イヴに

959 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 17:04

ここのスレで>>957さんと同じような
境遇の人はどのくらいいるのだろう（私含め）

960 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 17:08

ふふふ・・さびしかったら俺が相手をしてやるぜ・・・

961 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/24 17:31

ああもうクリスマスケーキを焼く予定だったのに、末っ子が熱出してそれどころじゃないわ！

962 ：957：01/12/24 17:35

>961
あらら、大変ですね～。お大事に～。

963 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/25 00:11

チョコバタークリームのブッシュドノエル。
小さいシュークリームを、きのこに見たてて飾り付け。

日本茶と共に母と２人で美味しくいただきました。
（恋人じゃないって所が悲しいね…）

964 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/25 05:36

アップルパイ作った。パイ生地から作ってたから時間かかってしまった。

965 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/26 05:23

チーズケーキ2種類、黒ゴマのクラッカー、アメリカンチョコチップクッキー作った。
余った材料でフィナンシェも。疲れたー。

966 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/26 14:14

先週の「はなまる」でやってた炊飯器スポンジケーキ・ホットミックスバージョンを作ってみた。
スポンジとはかけ離れた、なんだかすごくもちもちっとした巨大蒸しパンができた。
もっとふわふわ＆ｳﾏｰなスポンジケーキを期待してたのに。
やっぱり、炊飯器じゃ無理なの？

967 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/27 17:09

>>966
はなまるのじゃないけど、スポンジケーキの生地を
炊飯器で焼いて？みたことはあります。
できあがりはスポンジじゃなくて、ただの蒸しパンでした。
やっぱ、オーブンを使うべきでしょう。

968 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/27 23:15

そろそろ９５０もこえたし、お引越ししませんか？
スレのたてかたがよくわからないので
誰かお願いします。
人任せでごめんなさい～。

969 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/27 23:45

とりあえず、立ててみた。

今日はどんなお菓子を作りましたか？２
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009464268/

970 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/30 09:45

こっちは放置の方面か？

971 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:39

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　999を取ったら負けだと薄々感ずいていました
　　　|⊂
　　　|

972 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:40

僕はドーナツが大好きさ

973 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:40

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　猪木流チョコレート
　　　|⊂
　　　|

974 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:42

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　トンガリコーン
　　　|⊂
　　　|

975 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:42

それでも９９９をとりにいくタックﾀﾝに漢を感じる。ﾊｧﾊｧ

976 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/09 21:42

|＿∧ 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|∇｀=)＜　http://caramel.2ch.net/test/read.cgi/mokei/989857042/l50★
|　　Ｕ）　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

977 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:43

ドデカプリン

978 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:43

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　かっぱえびせん
　　　|⊂
　　　|

979 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/09 21:43

1000番ゲットォォォォォォォォー！★
￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣
　　／＼ ∧＿∧＿_____
　　＼／(´∇｀=　).　／＼　　　　　　(´´
.　　　/￣ ∪∪￣￣/＼／　　(´⌒(´
　　/ 　 1000　　 /／≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
　　￣￣￣￣￣(´⌒(´⌒;;

980 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:44

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　９９９と１０００はうまく行けば取れます。
　　　|⊂
　　　| 第３者には絶対１０００はやらん！

981 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:45

マル金チョコ

982 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:45

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ﾁﾛﾙﾁｮｺ
　　　|⊂
　　　|

983 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:46

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　たまごボー炉
　　　|⊂
　　　|

984 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:46

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ペロチュー
　　　|⊂
　　　|

985 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:47

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ﾐﾙｷｰ
　　　|⊂
　　　|

986 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:47

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　カプリコーン
　　　|⊂
　　　|

987 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:47

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ジュエルリング
　　　|⊂
　　　|

988 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:48

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ﾋﾞｯｸﾘﾏﾝﾁｮｺ
　　　|⊂
　　　|

989 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:48

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ｶﾞﾑﾗﾂｲｽﾄ
　　　|⊂
　　　|

990 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:48

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ﾄﾞｷﾄﾞｷ学園
　　　|⊂
　　　|

991 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:49

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ポッキー
　　　|⊂
　　　|

992 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:50

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ｳﾏｲ棒納豆味
　　　|⊂
　　　|

993 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:50

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　いかよっちゃん
　　　|⊂
　　　|

994 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:50

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ブラックモンブラン
　　　|⊂
　　　|

995 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:51

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　ﾜｻﾋﾞｶﾞﾑ
　　　|⊂
　　　|

996 ：○タック25markⅡ ◆2G.Atack ：02/01/09 21:52

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　キャラメルコーン
　　　|⊂
　　　|

997 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/09 21:52

　　　　 ∧＿∧＿___
　　／(´∇｀=　) 　／＼　　　　　　(´´
　／|￣￣ ∪￣￣|＼／　　(´⌒(´
　　| 　 1000　　 |／≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
　　￣￣￣￣￣(´⌒(´⌒;;

　　　　ズサ～　　　ズサ～　　　　　　ズサ～

998 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:52

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)　蒲焼き太郎。。
　　　|⊂
　　

999 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/09 21:52

　　川川
　　∩ ∩
　　| ○ |　　　　　＿＿＿＿＿＿＿
　 ∧＿∧ 　　／
　(=´∇｀=)　＜　君に胸きゅんっ★
　　∪ ∪　　　＼
.　　1000　　　　￣￣￣￣￣￣￣

1000 ：琵琶法師 ◆ViwABoYs ：02/01/09 21:53

　　　|人
　　　|＿_）
　　　| ∀・)１０００
　　　|⊂
　　　|

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