手作りアイスクリーム

だから何だという訳でもないが、
変わったアイスのレシピ。
トルコ式アイス「ドンドルマ」。

牛乳 250cc
コンデンスミルク 100g
砂糖 70g
水あめ 30g
白玉粉 100g
卵黄 2個
バニラエッセンス 少々

・ボールにバニラエッセンス以外の材料を混ぜて
・ナベに移し火にかける。
・ひたすらかき回す。
・モチ状の物体になったら火から下ろしバニラを投入。
・冷凍庫へ。適当な頃かき混ぜる。

当方、デロンギ類は持っていないので、
マシンでも作れるかは不明です。
トルコで食った味とは程遠いが、これはこれで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ヒゲオヤジが汗だくになって混ぜるあのアイスは
1メートル位伸びてたからな…。
関係ないけど、トルコはマックシェイクまでモチ状で
ストローで吸えなかったなぁ。