1 :
ぱくぱく名無しさん:
スプライトとか、炭酸飲料なら何でも良いんでしょうか??
なにか、コーラでないとダメなわけとかあるんでしょうか?
明日、コーラで鶏肉を煮てみようと思ったら、彼氏が
ジンジャーエールを買ってきちゃいました。
ジンジャーエールでも大丈夫かなぁ?どう思いますか??
2 :
nanasi:2001/03/23(金) 02:20
だいじょうぶ.いけるよ
3 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/23(金) 02:25
ほんとうですか!
明日、友達が来るから変わった料理をやってみよう!と思っていたら、
彼氏が勝手にジンジャーエールを買ってきて、どうしよう・・。
と思ってたんです。でも、よかった!やってみます!
前向きに考えれば、すでにショウガが入ってるって事だし…。
ドクターペッパーで煮込むとどうなるかな…
6 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/23(金) 08:59
ファンタで煮込めば、オレンジ風味やグレープ風味。。。
7 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/23(金) 09:05
メッコールで煮込むのだけは勘弁
8 :
あなたのうしろに名無しさんが・・・:2001/03/23(金) 13:36
ジンジャエール煮込みやってみたけど
あんまり美味くはなかったな・・・
はずれじゃないけど
10 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/26(月) 17:09
要するにただの砂糖汁。
11 :
あなたのうしろに名無しさんが・・・:2001/03/26(月) 20:54
シンナーで煮込めば、とろとろのうーまうま!!
12 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/27(火) 00:36
甘いもの嫌いな人には向いてないかも。。。( ̄Д ̄;;
でも今まで食べたことがないような味って感じでした
13 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/27(火) 18:03
日本で普通に売っているジンジャーエールしょうがは、入っていないただの砂糖水なので駄目だと思う。
14 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/27(火) 19:05
炭酸自体に、肉を柔らかくする作用があるんだってさ。
だから牛肉のビール煮なんてのもあるワケで。
コーラは砂糖・生姜・シナモン(八角の代用になる)等々
入りだから、角煮なんかには手軽でいいよね。
15 :
飲食店で:2001/03/28(水) 04:04
自分でもやるし、おもしろいと思うけど、
飲食店でコーラ煮がメニューにあるとむかつく。
本職がやるもんじゃないよ。邪道だ。炭酸必要なら普通に重曹使えよ。
家庭でやるのは楽しくてヨロシ。
16 :
名無しさん:2001/03/29(木) 10:00
昨日の「ココ変日本人」でおでぶちゃんのあべこがコーラで豚肉煮込んでたね〜
スタッフが味見して「あまっ」って言ってた。ダイエットコーラなら良さそうじゃない?
17 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/29(木) 10:42
昔「クッキングパパ」でやってたよ>コーラ煮
18 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/29(木) 15:04
>>16 あべこのコーラ煮、見てた観客とかゲストが
「え〜〜!!」ってゲテモノ料理見るような反応してたけど
みんな、コーラ煮って知らないのかな?
ってか、けっこうメジャーだと思ってたの。
19 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/29(木) 15:40
>>18 あれはコーラだけでほかの調味料を入れなかったからじゃないの。
醤油とか入れなきゃ食えたもんじゃないでしょ。
20 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/29(木) 20:36
私は鶏肉をコーラ煮にしますが、コーラだけでは甘すぎるので
「19」さんの言うとおり、他の調味料も入れてます。
21 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/29(木) 22:30
>>18 出来上がり自体は非常に美味そうにできてたよな。
22 :
ぱくぱく名無しさん:2001/03/30(金) 14:45
>>16 別スレでも出てたけど、ダイエット甘味料は熱を加えると発癌物質?
に変化するから使わない方が良いらしいよ。
味も違うしね、そもそも。
それを言い出すと人工甘味料自体とかコゲとかキリがないでしょう
24 :
断腸亭 魯山人:2001/03/30(金) 23:14
そもそも、炭酸飲料自体がお砂糖の塊だからね。二酸化炭素が入っているから、
味を強くしないと甘く感じにくい。だから機会があったら炭酸の抜けたコーラを
飲んでみると炭酸が効いていた時と比べると甘く感じるはず。
故n_の抜けたコーラを
飲んでみると炭酸が効いていた時と比べると甘く感じるはず。
故に鳥などを甘辛く煮込むのにコーラを使うというのは理にかなっている。
25 :
ななし調理人:
>>22 のおっしゃるとおりです。
ダイエットコークを加熱するのはやめましょう。
甘みは普通のコーラでも大丈夫、醤油を最後に入れましょう。