おもてなし料理

なんかないでしょうか？
来客が多くて、しかも同じ人が何度も来るので
そろそろネタ切れなんです。
みなさんのおもてなし料理教えて下さい。

せめて、いままで何作ったか書かないと
目新しいものの紹介なんてしようがないじゃん。
あんたの作ってきた中に人気メニューとかもあるかもしれないし。

1です。すんません。
そうですねぇ、今までは
メインに唐揚げとか春巻きなどの揚げ物とか。
料理の基本的な本に載っていそうなありきたりのメニューですよ。
ポテトサラダとか、マカロニグラタンとか。
煮物は好きなのでよく作りますが、
肉じゃがとかひじきとか、本当に普通なんです。
見た目にちょっとお客様向けっぽいの　ないでしょうか。

ピザ、パスタ、サラダ、スープ。
ピザ生地は事前に作っておいて、後は具をのせて焼くだけ。
ピザがあるので、パスタはシンプルでOK！
どれも大皿に盛って、取り分けて食べます。

これは若い人向けだけな。。

「人ん家に来てばっかり。毎回メシ作るあたしの身にもなってよ！
　これからはそこのガストでも行って食べてよね！」

こう言えばもう悩む心配はないです。

ローストチキン、鯛の岩塩包み焼き、小豚の丸焼き･･･
でかいのをバーンと出すと、迫力あっていいよー。

それとも、手巻き寿司なんてのは？
酢飯と、適当に切った魚（鳥やロースとビーフでもいい）、海苔を
並べておくだけ。
きた人に、勝手に巻いて食べてもらう。
準備が楽でよい。

楽と言えば、焼肉やなべは？
それこそほっといても大丈夫。

鍋はもうだめかな。

持ち寄りとかにすれば、楽だしたまには自分のつくったものとは
違うものを食べられて、それはそれで勉強になるのに・・・
っていまさらもちよりとかはできないのかな？

我が家がよくするのは

えびのすり身（いろんな種類のえびをすりつぶす）にレンコンを
すったものと卵白を入れてえびしんじょうにする。
揚げたり、蒸したり、スープにしたり。
それを大皿でどーんとだす。
それから茶そば、をゆでて、大皿にもってその横にワカメやら
錦糸タマゴやら、天ぷらやら、きゅうりやら具とつゆを置いて、
各自自由にとって食べてもらう。そばパーティーみたいなかんじ。

あとはタコスパーティとかしてもたのしそう。
タコスはスーパーに売ってますよね。（やわらかいのとかたいのと
両方用意すればグッド）
あとは、チリコンカンつくって、アボガドディップ作って、
トマトやタマネギ、レタスを用意して、
各自自分たちで食べてもらう・・・

ううーん。考えていたら、パーティーしたくなっちゃったよお。

1です。
みなさんレスありがとう。
そっか、手巻き寿司とかタコスとか、
自分で好きな物を選んで、包んで食べるのはいいですねぇ。
準備も簡単そうだし、みんなで楽しんでやれそうです。
焼肉もほおっておけばいいですもんねぇ。
いつも作ろうと思うからいけないんですね。
あ、鍋は冬場は結構登場してました。
言い忘れてて、ごめんなさい。

ピザも確かに焼くだけだけど、
ピザ生地って難しそう。。。作ったことないんです。

でかいのをバーンですか。
確かにゴージャズ！　でも予算も心配。
いつもうち持ちなんですぅ〜。

×ほおって
○ほうって

日本語も勉強しようね、ﾄﾞｷｭｿ主婦さん♪

>>11
ま、かてーこと言うなって。
ガイシュツやスクツが用語として定着してる２ｃｈだ。

＞１
ピザ生地の作り方
強力粉１００g＋薄力粉５０g
塩少々＋砂糖少々
牛乳１００cc
ドライイースト２g
の割合で作ってみると良いよ

イーストを水で戻して醗酵させた後、材料を全部混ぜてよくこねる。
生地を温かい場所で１次醗酵させて、膨らんできたら空気抜き後冷蔵庫で２次醗酵。
また膨らんだら薄く延ばして材料乗せて焼くだけ。