スターバックスのキャラメルソース

キャラメルラテにかかっているキャラメルソースのつくり方を教えてください。
または、使っているキャラメルソースのブランドや購入方法を知っていたら、教えてください。
お願いします。

売り出さないと思うよ。売り出すとスタバはやらなくなるし。

作り方って、鍋に水と砂糖をいれて、焦がさないように気をつけて加熱して
カラメル化させるだけのような。

スタバのではないけど、コーヒー用としては、メリタのキャラメル
シロップがコーヒー専門店に置いてあることがある。

あとは、大型スーパーマーケットの製菓用品売り場とか
http://www.melodian.co.jp/syoukai/syrup.htm
みたいなのだな。

私は、フレーバーメートの Kona Caramel フレーバーを
つかってる。これは純粋にフレーバーのみのやつね。

キャラメルは好きだけど、甘いのは苦手って場合に便利っす。

スタバに関しては、本社に売って〜〜とリクエストだすべし

おぉ！甘くないのがあるのか。arigato>>3

>>4
フレーバーのみのは、私が知っているとこだと、
秋葉原デパート２Ｆの輸入食品売り場と、
幕張のオリンピックで売っている。オリンピックの他の店でも
置いている可能性あると思います。

スタバに売ってるジャン

ちっちゃい瓶で700円だったかな？値段は忘れたわ。
UCCの奴の方がやすくてお得。
取り寄せになるだろうけど。

成城石井にあったのも甘くないものかも。

ベローチェにあったよ。なかなかおいしい。

>>3さん、それはプリンの時なんかに使う、いわゆる普通のカラメルソースでんがな。

スタバのキャラメルソースはそれに、ミルク成分が入ります。何でもいいけど、
エバミルクとか、コンデンスミルクとか。ただの牛乳や生クリームでもよし。
お好みで。

外食板のスターバックスのスレで聞いたら？
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=gurume&key=988017598&ls=100

フレーバーメイトなら、カーニバルで
一個３９０円だよ。メリタのは去年ＯＫで
１袋１００円で購入。でも激甘。

>>3さんが書いてくださったところのキャラメル（風味）
のポーションが手元にある…。甘い。
これにもミルク成分入ってますよ。キャラメルを溶かした
感じですので。（ちょっと香料っぽい感じです）

>>13
だから、>>3のは別モンだって。ミルクが入ってるのは>>10が書いてる奴だよ。

おっと、ごめん，３は作り方と別にポーションの奴も書いてたんだな。

だったらなおのこと、間違った作り方をかかないで欲しいな。

３がヴァカなせいで、レスが混乱しとるな。

>>12さんへ
今ちょうどコーヒーを一味変えたくて色んなフレーバー探して
いるんですが「ＯＫ」というのはどの辺にあるのでしょう？？
よかったらおしえてくださーい！

ちなみにカーニバルではメロディアンのだけど「a la Cafe」
というポーション（３のサイトにはないもの）でアーモンドと
キャラメルが￥130で売ってたので即ゲットしてきました。
やや甘めだけどキャラメル→コーヒーに　アーモンド→紅茶に
あってた〜（幸

>16御前ｶﾞヴァカﾖ｡

↑
全然反論できてない３ｶｺﾜﾙｲ

スタバに売ってるのはキャラメルシロップで
キャラメルソースではないですよね。
コーヒーに入れるだけなのならキャラメルシロップでもいいと思うけど。

自分はアイスクリームにキャラメルソースをかけたい…。

自分で作れますよ。
グラニュー糖８０グラムにお水45�tいれて
火にかけて煙が立って薄茶色になったら火を止めて
生クリーム100ccをゆっくりまわしいれる。
清潔な瓶に入れて冷蔵庫で1ヶ月ぐらい保存もOKですよ。

生クリーム入れて1ヶ月？ちょっと不安。

>>22
余熱で火が通っていると思われるので大丈夫なんじゃないかな？

私のレシピも紹介させてもらっていいですか？
といっても、ケンタロウさんのレシピなんですけど。

鍋に、バター30gと、砂糖100gを入れ、一切かき混ぜずにそのまま火にかけます。
バターと砂糖が溶けて煮詰まって琥珀色に変わって来たら、白ワイン大さじ１（15cc)
を一気に加え、よくかき混ぜたら出来上がりです。