★★★★★チーズケーキ★★★★★
ちなみに分量は
クリームチーズ ２５０ｇ
ヨーグルト ２００ｇ
たまご ３個
さとう ９０ｇ
小麦粉 大さじ２
レモン果汁 大さじ1/２
卵白別立ての湯銭焼き
ひとずてに聞いたレシピ
スフレ?
クリームチーズ ２５０ｇ
ヨーグルト ２００ｇ
たまご ３個
さとう ９０ｇ
小麦粉 大さじ２
レモン果汁 大さじ1/２
卵白別立ての湯銭焼き
ひとずてに聞いたレシピ
スフレ?
936 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/11 15:24
>>489 のレシピでクラッカー生地と合わせられないかと試行錯誤中です。
２回目は、生地をボウルごとオーブンで焼き、時々かき混ぜる、20分強焼いて
クラッカー台に流す、というのをやってみた。
結果→生地はとろとろになっていい感じ、でもまだ熱いうちに流したため、結露。
クラッカー台はしなしな。（ ´･ω･)ｼｮﾎﾞｰﾝ
３回目は、ボウルごとオーブンで焼いて、そのまま朝まで放置（夜つくった）
固まっているのをガーっと混ぜてクラッカー台へ。
結果→まあまあいい感じだけど、ちょっと滑らかでないかんじ。。。
（裏ごしすれば解決か？）でも上にイチゴを飾り、ごまかす。
４回目（今日）陶器のいつもプリンを作っている型に流して焼き、
人肌に冷めてから表面にイチゴの細かく刻んだのを埋めて、
バターと混ぜた粉状クラッカーを広げてならしてみた。
で、これをひっくり返して皿に出せばいいんじゃないかと思ったの。
これは今寝かせ中です。
レンジでつくるカスタードクリームの要領でも作れないかとも考えているところ。
そして今日夫に「またチーズケーキ？！」と言われてしまいましたとさ。
試作の日々は続く。。。
２回目は、生地をボウルごとオーブンで焼き、時々かき混ぜる、20分強焼いて
クラッカー台に流す、というのをやってみた。
結果→生地はとろとろになっていい感じ、でもまだ熱いうちに流したため、結露。
クラッカー台はしなしな。（ ´･ω･)ｼｮﾎﾞｰﾝ
３回目は、ボウルごとオーブンで焼いて、そのまま朝まで放置（夜つくった）
固まっているのをガーっと混ぜてクラッカー台へ。
結果→まあまあいい感じだけど、ちょっと滑らかでないかんじ。。。
（裏ごしすれば解決か？）でも上にイチゴを飾り、ごまかす。
４回目（今日）陶器のいつもプリンを作っている型に流して焼き、
人肌に冷めてから表面にイチゴの細かく刻んだのを埋めて、
バターと混ぜた粉状クラッカーを広げてならしてみた。
で、これをひっくり返して皿に出せばいいんじゃないかと思ったの。
これは今寝かせ中です。
レンジでつくるカスタードクリームの要領でも作れないかとも考えているところ。
そして今日夫に「またチーズケーキ？！」と言われてしまいましたとさ。
試作の日々は続く。。。
937 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/11 15:49
うちの夫もウンザリ顔です、ええ
938 ：917：03/05/11 21:33
>>489のレシピでもう一度やってみました｡
教えてもらったようにチョコレートで
少しコーティングして、生地を流し混みました。
湯煎焼きは止めて１８０度で２０～２５分｡
まばらな焦げ目･･･がつきました｡（焼いた証明になる？）
生地が緩いので型から出すときのことを考えて
底取れ型で焼きました｡
焼きあがった後、すぐに冷やしたくて焦って、
ホイルをひいておいたのですが･･･
水を張った大きめの容器につけておいたら
ホイルの脇から少々水が入ってしまったようです。
前回ほどシトシトではありませんでしたが（前回はふにゃふにゃ）､少ししとっていました｡
このレシピなら生地自体がかなり緩いので湯煎しなくても、
冷えても中は充分レアっぽいクリーミーな感じでした｡
教えてもらったようにチョコレートで
少しコーティングして、生地を流し混みました。
湯煎焼きは止めて１８０度で２０～２５分｡
まばらな焦げ目･･･がつきました｡（焼いた証明になる？）
生地が緩いので型から出すときのことを考えて
底取れ型で焼きました｡
焼きあがった後、すぐに冷やしたくて焦って、
ホイルをひいておいたのですが･･･
水を張った大きめの容器につけておいたら
ホイルの脇から少々水が入ってしまったようです。
前回ほどシトシトではありませんでしたが（前回はふにゃふにゃ）､少ししとっていました｡
このレシピなら生地自体がかなり緩いので湯煎しなくても、
冷えても中は充分レアっぽいクリーミーな感じでした｡
939 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/12 23:33
ほんとに489のレシピは美味しかった！
生クリームが入らないのでカロリーも少々控えめですよね。
ビスケット生地がうまく底に敷けるとコレ最強という感じです。
皆さんの研究レポ、楽しみにしてますっ！
生クリームが入らないのでカロリーも少々控えめですよね。
ビスケット生地がうまく底に敷けるとコレ最強という感じです。
皆さんの研究レポ、楽しみにしてますっ！
今初めてこのスレを読んでみて
クッキングシートか何か使わなきゃいけなかったことを知りました。。。
フィラデルフィア！箱に書いておけよ！！ひっついて取れねーよﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
クッキングシートか何か使わなきゃいけなかったことを知りました。。。
フィラデルフィア！箱に書いておけよ！！ひっついて取れねーよﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
489さんのレシピで作りました。とろとろとろ～んでびっくり。
私はクラッカーの台の上にホワイトチョコレートでコーティングしてから
湯煎無しで１８０度２５分焼きましたが、
しとり方はいつも作るチーズケーキと同じ程度でした。
サクサク感も残っていたのであまり気にならなかったです。
ただ、ホワイトチョコのせいもあるかもしれませんが、
砂糖１００ｇは私には甘すぎたので、次は８０ｇくらいに押さえて
甘味が足りない場合はフルーツソースなどをかけるようにしようと
思いました。
私はクラッカーの台の上にホワイトチョコレートでコーティングしてから
湯煎無しで１８０度２５分焼きましたが、
しとり方はいつも作るチーズケーキと同じ程度でした。
サクサク感も残っていたのであまり気にならなかったです。
ただ、ホワイトチョコのせいもあるかもしれませんが、
砂糖１００ｇは私には甘すぎたので、次は８０ｇくらいに押さえて
甘味が足りない場合はフルーツソースなどをかけるようにしようと
思いました。
942 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/13 22:42
私も砂糖１００グラムは甘いか？と思ったんだけど、砂糖をひかえたら
とろ～りまったり感がやや（？）少ないように感じた。
まだ作り込んでいないし、気のせいかもだけど。
砂糖の役割って甘味だけじゃないから、これから作る人も一度オリジナルレシピで
作ってみるといいんじゃないかとおもふ。
ちなみに私は水きりヨーグルトを入れてみたのだが、あとからあとから
水分がでてくる。（乳精？）
もっと重しもかけて、水きりしっかりしないといけないみたい。
クラッカーはべとべとだけど、味はまあまあ。
でもクリ－ミー感がいまいち足りない。
試作はつづくよ、どこまでも。。。
とろ～りまったり感がやや（？）少ないように感じた。
まだ作り込んでいないし、気のせいかもだけど。
砂糖の役割って甘味だけじゃないから、これから作る人も一度オリジナルレシピで
作ってみるといいんじゃないかとおもふ。
ちなみに私は水きりヨーグルトを入れてみたのだが、あとからあとから
水分がでてくる。（乳精？）
もっと重しもかけて、水きりしっかりしないといけないみたい。
クラッカーはべとべとだけど、味はまあまあ。
でもクリ－ミー感がいまいち足りない。
試作はつづくよ、どこまでも。。。
>942
941です。そっかー砂糖を少なくするとそういうリスクもあるかもしれませんね。
うーんこれはどうしたらいいだろう。
余談ですが、今回私が使ったクリームチーズは国産のよりも安く買えた外国製で、
冷蔵庫でふにゃふにゃ、常温でゆるゆるという柔らかさだったので
全部混ぜ合わせた生地を少しだけ湯煎にかけて、ややとろみをつけてから
焼きました。
国産のでも、フィラディルフィアと雪印のでは固さに違いがありますよね、
今までに作られた方々はどっちを使用されてたんでしょうか。
ＫＩＲＩは高くて使ったことないけど、あれもどうなんでしょう。
余談２：このケーキはコアントローを入れると良く合うかも。
941です。そっかー砂糖を少なくするとそういうリスクもあるかもしれませんね。
うーんこれはどうしたらいいだろう。
余談ですが、今回私が使ったクリームチーズは国産のよりも安く買えた外国製で、
冷蔵庫でふにゃふにゃ、常温でゆるゆるという柔らかさだったので
全部混ぜ合わせた生地を少しだけ湯煎にかけて、ややとろみをつけてから
焼きました。
国産のでも、フィラディルフィアと雪印のでは固さに違いがありますよね、
今までに作られた方々はどっちを使用されてたんでしょうか。
ＫＩＲＩは高くて使ったことないけど、あれもどうなんでしょう。
余談２：このケーキはコアントローを入れると良く合うかも。
944 ：917：03/05/14 21:30
使ったのはフィラデルフィアと雪印両方｡
フィラデルフィアの時の方がトロ～リ感があった気がするけど
雪印を使ったときは湯銭焼きをしなかったからその分固くなったのかも｡
でもそんなに気になるほどでは無かったです｡
キリは普通でもかなり柔らかいから、全部キリでなくても
キリと他のものを混ぜたらいい感じになるかも｡（推測だけど）
一番最初に書き込んだのは･･･９１２なんだけど､
イチゴを搾って入れたときの味が今までで一番好きかな｡
フィラデルフィアの時の方がトロ～リ感があった気がするけど
雪印を使ったときは湯銭焼きをしなかったからその分固くなったのかも｡
でもそんなに気になるほどでは無かったです｡
キリは普通でもかなり柔らかいから、全部キリでなくても
キリと他のものを混ぜたらいい感じになるかも｡（推測だけど）
一番最初に書き込んだのは･･･９１２なんだけど､
イチゴを搾って入れたときの味が今までで一番好きかな｡
945 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/14 21:32
946 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/19 11:36
お菓子作り全般、ほとんどした事がないのに等しい私がチーズケーキを
作りました。
まあ１度目は失敗だろうな、でも材料がもったいないなーなんて思いながら
作ったんですが、結果、家族や親戚に大好評でした。
石橋かおりさんの「シンプルスタイルのチーズケーキ」のレアチーズを
作ったんですが、ほんとこのレシピのお蔭でした。
今度はスフレチーズに挑戦してみよう。こっちの方がムズカシそうだけど・・・
作りました。
まあ１度目は失敗だろうな、でも材料がもったいないなーなんて思いながら
作ったんですが、結果、家族や親戚に大好評でした。
石橋かおりさんの「シンプルスタイルのチーズケーキ」のレアチーズを
作ったんですが、ほんとこのレシピのお蔭でした。
今度はスフレチーズに挑戦してみよう。こっちの方がムズカシそうだけど・・・
スーパーにいったらクレームドゥーブルが
半額で売ってた（消費期限間近のため）ので
ベイクドに生クリームの代わりに入れてみました。
いつもより濃厚でうまいッ！砂糖も心持ち多めに入れたので
非常にどっしりした仕上がりになりました。
半額で売ってた（消費期限間近のため）ので
ベイクドに生クリームの代わりに入れてみました。
いつもより濃厚でうまいッ！砂糖も心持ち多めに入れたので
非常にどっしりした仕上がりになりました。
949 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/20 00:57
>>489さんのレシピを試し中です。（今焼いています）
台が欲しかったので、グラハムクラッカーに、溶かしバターとキャラメル
ソースを火にかけた液を加えてフープロにかけて、それを型の底に入れて
一度焼いてみました。そこに>>489さんのチーズ液を流して焼いています。
とりあえず、クラッカーが浮いてくるようなことはありませんでした。
ただ、底抜けタイプの型なので、湯煎焼きができませんでした。
15センチの型で作ったので、残りをパステルかどこかのプリン型に入れて、
隣で湯煎焼きしてみました。
冷やしてから型抜きするのが楽しみです。
台が欲しかったので、グラハムクラッカーに、溶かしバターとキャラメル
ソースを火にかけた液を加えてフープロにかけて、それを型の底に入れて
一度焼いてみました。そこに>>489さんのチーズ液を流して焼いています。
とりあえず、クラッカーが浮いてくるようなことはありませんでした。
ただ、底抜けタイプの型なので、湯煎焼きができませんでした。
15センチの型で作ったので、残りをパステルかどこかのプリン型に入れて、
隣で湯煎焼きしてみました。
冷やしてから型抜きするのが楽しみです。
>>949です。
型からはずすのは成功しました。味もまずまず。
キャラメルソースはもうちょっと少なくしてもいいかも。そして
砂糖100gはかなり減らしてもいいかも、と思いました。
ところで、グラハムクラッカーを型に敷き詰めるとき、ポテト・
マッシャーを使うといいですね、というのは既出ネタですか？
型からはずすのは成功しました。味もまずまず。
キャラメルソースはもうちょっと少なくしてもいいかも。そして
砂糖100gはかなり減らしてもいいかも、と思いました。
ところで、グラハムクラッカーを型に敷き詰めるとき、ポテト・
マッシャーを使うといいですね、というのは既出ネタですか？
951 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/20 16:02
>>489さんのレシピ、二度目は湯煎なしで焼いてみましたが、
やっぱり舌触りが荒くなってしまいました・・・。
なめらかクリーミーな仕上がりには、湯煎焼き必須！
（少なくともうちのオーブンでは）
底抜けタイプの型の場合、底＆側面の下部あたりをアルミホイルで
くるむようにすれば大丈夫ですよ！
>>489さんのレシピ、毎回どうしてもクリームチーズと牛乳がなめらかに
混ざらない（かなり粒々が残るので漉してます）のですが、
皆さんはどうやって混ぜ合わせてますか？
やっぱり舌触りが荒くなってしまいました・・・。
なめらかクリーミーな仕上がりには、湯煎焼き必須！
（少なくともうちのオーブンでは）
底抜けタイプの型の場合、底＆側面の下部あたりをアルミホイルで
くるむようにすれば大丈夫ですよ！
>>489さんのレシピ、毎回どうしてもクリームチーズと牛乳がなめらかに
混ざらない（かなり粒々が残るので漉してます）のですが、
皆さんはどうやって混ぜ合わせてますか？
952 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/20 18:25
チーズケーキの土台はクラッカーさくさくじゃないとダメですか？
スポンジなら、チーズ生地の上にスポンジ生地流し込んで、湯煎焼きにしたら
美味しいかもとか思った
プリンケーキの作り方で、プリンでは、ちゃんと２層になるから、
チーズケーキ生地でも分かれると思う
試したいけど、クリームチーズないし、外大雨だし・・・
スポンジなら、チーズ生地の上にスポンジ生地流し込んで、湯煎焼きにしたら
美味しいかもとか思った
プリンケーキの作り方で、プリンでは、ちゃんと２層になるから、
チーズケーキ生地でも分かれると思う
試したいけど、クリームチーズないし、外大雨だし・・・
953 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/20 20:37
フィラデルフィアのクリームチーズ一箱と、
生クリーム１ｐを使うのをベースにいろいろ
アレンジしてる。
最近うまかったのは、サワークリームを入れるレシピ。
しっかり目でウマだったよ。
生クリーム１ｐを使うのをベースにいろいろ
アレンジしてる。
最近うまかったのは、サワークリームを入れるレシピ。
しっかり目でウマだったよ。
954 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/21 00:22
>>951
まず､牛乳を混ぜる時に少量ずつ混ぜていく｡
それでもダメだったら、ダマをなくすには
型に流しいれる前に茶漉しなどでかまわないので裏ごしする｡
これで大丈夫。
湯煎焼きしないで作ったけど中心部はかなりクリーミ-でした。
まず､牛乳を混ぜる時に少量ずつ混ぜていく｡
それでもダメだったら、ダマをなくすには
型に流しいれる前に茶漉しなどでかまわないので裏ごしする｡
これで大丈夫。
湯煎焼きしないで作ったけど中心部はかなりクリーミ-でした。
ベークドチーズケーキ(もしくはNY)系で、
生クリームとサワークリームってそれぞれ何のためにいれるんですか？
生クリームとサワークリームってそれぞれ何のためにいれるんですか？
956 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/21 22:43
クリームチーズ ２５０ｇ
プロセスチーズ ４０ｇ
砂糖 ７０ｇ
小麦粉 大さじ１
バニラエッセンス 少々
ラム酒 小さじ１
卵 一個
牛乳 １５０ｍｌ
プロセスチーズと牛乳を湯煎にかけてとかす。
砂糖を加えてよくまぜる。
すべての材料をよーくまぜる。
(ミキサーでも)
１７０℃で２０分湯煎焼き
プロセスチーズ ４０ｇ
砂糖 ７０ｇ
小麦粉 大さじ１
バニラエッセンス 少々
ラム酒 小さじ１
卵 一個
牛乳 １５０ｍｌ
プロセスチーズと牛乳を湯煎にかけてとかす。
砂糖を加えてよくまぜる。
すべての材料をよーくまぜる。
(ミキサーでも)
１７０℃で２０分湯煎焼き
957 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/21 23:21
今日、新宿ルミネに入ってる成城石井で、フィラデルフィアのクリーム
チーズがセールで3つ799円でした！
カルピスバターは699円。いつまでやってるかきいてくればよかった！
チーズがセールで3つ799円でした！
カルピスバターは699円。いつまでやってるかきいてくればよかった！
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
959 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/22 00:25
age
960 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/22 01:18
サルベージ
961 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/22 16:02
>956
それはどういうのができんの？
それはどういうのができんの？
イトーヨーカ堂でニュージーランド産のクリームチーズが
１キロ７８０円だったから、発作的に買っちゃったけど、使えるのかこれ？
前に別の店で買った外国産のは、なんとなくスパイシーなクセがあって、
あまりおいしくなかったんだよね。うーむ、悩むけどまあいいか。
１キロ７８０円だったから、発作的に買っちゃったけど、使えるのかこれ？
前に別の店で買った外国産のは、なんとなくスパイシーなクセがあって、
あまりおいしくなかったんだよね。うーむ、悩むけどまあいいか。
白いハコにブルーのでかい文字が書いてある奴ですか？
それならあんまりクセはなかったと思いまつよ。ちょっと酸味があるかなあ。
サーモンと和えたり、わさび醤油で食べるのにうちは良く買います。
もちろんケーキにも使ってます。あまり舌が肥えてないので、アドバイスにはならないかもｽﾏｿ
それならあんまりクセはなかったと思いまつよ。ちょっと酸味があるかなあ。
サーモンと和えたり、わさび醤油で食べるのにうちは良く買います。
もちろんケーキにも使ってます。あまり舌が肥えてないので、アドバイスにはならないかもｽﾏｿ
965 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/23 15:11
NHK「今日の料理」でニューヨークチーズケーキとマーブルチーズケーキ
やってた。
200度で湯煎焼きしてから余熱焼き1時間、冷蔵庫5時間というレシピで、
美味しそうでした。
やってた。
200度で湯煎焼きしてから余熱焼き1時間、冷蔵庫5時間というレシピで、
美味しそうでした。
200度はマーブルの方だったみたい。160度で湯煎焼きでした。
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200305_3_4.html
最近このスレのおかげでチーズケーキにはまってます。
評判の石鍋本も買っちゃいました。
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200305_3_4.html
最近このスレのおかげでチーズケーキにはまってます。
評判の石鍋本も買っちゃいました。
>>963
了解。とは言っても仕込み済みのパイ生地でアップルパイを
作ってからになるから、このチーズを使うのは来週になると思いまつ。
それまでにこのスレあるといいな。
>>964
情報ありがとうございました。
そう、それです＜白い箱に青い文字
酸味があるならケーキの場合、レモンの量に気をつけますね。
サーモンと和えるのがオイシソウですね。私もマネさせてもらお。
了解。とは言っても仕込み済みのパイ生地でアップルパイを
作ってからになるから、このチーズを使うのは来週になると思いまつ。
それまでにこのスレあるといいな。
>>964
情報ありがとうございました。
そう、それです＜白い箱に青い文字
酸味があるならケーキの場合、レモンの量に気をつけますね。
サーモンと和えるのがオイシソウですね。私もマネさせてもらお。
クリームチーズが100g 程度と、あとは小麦粉・卵・
牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスがあります。
このぐらいの材料で作れるチーズケーキがあったら教えて。
出来れば20cmの型で作るぐらいの大きさで。
牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスがあります。
このぐらいの材料で作れるチーズケーキがあったら教えて。
出来れば20cmの型で作るぐらいの大きさで。
969 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/25 12:46
>>９６５さんそのレシピと作り方もっと詳しく教えて下さい。
テレビで見たら最後の２分くらいでどうしても見たくて、
昨日テキスト１冊だけ残ってたんだけど、高くてやめてしまった。（７００円以上）
日本じゃないのです。お願いします。
テレビで見たら最後の２分くらいでどうしても見たくて、
昨日テキスト１冊だけ残ってたんだけど、高くてやめてしまった。（７００円以上）
日本じゃないのです。お願いします。
972 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/25 13:37
973 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/26 12:51
ニューヨークチーズケーキ
①フィラデルフィアクリームチーズ１箱
②タカナシのクレームドゥーブル半分（100G）
③卵大きいの１個
④砂糖80G
⑤無塩バター100G（50×２）
⑥バニラオイルちょっと
⑦コーンスターチこさじ２
⑧ミスター伊藤のバターサブレか森永チョイス10枚程度、ていうか適宜
１．⑤半分と⑧を粉にしたのを混ぜて底の取れる型に敷き詰めて冷やす
２．①～⑦（⑤は残り半分）をがーっと混ぜて１の上にのせる
３．１２０度で１時間程度（＋α？）焼く（真中が膨らんで、軽く叩いてもプルプルしない程度まで）
焦げ目つけない。あとでへこんで平らになる。
あんまり変わりばえしませんかね？いままで自分が作った中ではこれが一番・・・
見た目はレアチーズケーキ。
①フィラデルフィアクリームチーズ１箱
②タカナシのクレームドゥーブル半分（100G）
③卵大きいの１個
④砂糖80G
⑤無塩バター100G（50×２）
⑥バニラオイルちょっと
⑦コーンスターチこさじ２
⑧ミスター伊藤のバターサブレか森永チョイス10枚程度、ていうか適宜
１．⑤半分と⑧を粉にしたのを混ぜて底の取れる型に敷き詰めて冷やす
２．①～⑦（⑤は残り半分）をがーっと混ぜて１の上にのせる
３．１２０度で１時間程度（＋α？）焼く（真中が膨らんで、軽く叩いてもプルプルしない程度まで）
焦げ目つけない。あとでへこんで平らになる。
あんまり変わりばえしませんかね？いままで自分が作った中ではこれが一番・・・
見た目はレアチーズケーキ。
974 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/26 14:30
次スレは～？
975 ：965：03/05/26 23:27
>>969
チョコレートマーブルの方が知りたいんですよね？
>>966のレシピの、レモンをなしに、生クリームを10g減らして、チョコ
レート50gを用意します。
チョコレートを湯煎にかけて溶かして、基本の生地の1/3を別のボウルに
入れてチョコを加えた生地にします。
型に基本の生地、チョコ生地、と交互に重ねるように入れて、最後にへら
でくるくるっとマーブル模様を作ります。
6分ぐらい200°で焼いてから、120～130°で30分湯煎焼き（確か…）する。
と、こんな感じだったと思います。さっき本屋で本買おうか迷った末に、
やめたのですが、レシピは覚えて来ました。こんなところでよいですか？
チョコレートマーブルの方が知りたいんですよね？
>>966のレシピの、レモンをなしに、生クリームを10g減らして、チョコ
レート50gを用意します。
チョコレートを湯煎にかけて溶かして、基本の生地の1/3を別のボウルに
入れてチョコを加えた生地にします。
型に基本の生地、チョコ生地、と交互に重ねるように入れて、最後にへら
でくるくるっとマーブル模様を作ります。
6分ぐらい200°で焼いてから、120～130°で30分湯煎焼き（確か…）する。
と、こんな感じだったと思います。さっき本屋で本買おうか迷った末に、
やめたのですが、レシピは覚えて来ました。こんなところでよいですか？
977 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/27 23:44
なんか混ぜて焼くだけって書いた人間に対してきわめて失礼
まあそう怒らんでも。
986も自分で色んなレシピぐぐったりして研究せーよ
986も自分で色んなレシピぐぐったりして研究せーよ
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
981 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/29 00:19
ケーキ食べたいage
982 ： ：03/05/29 00:48
983 ：969：03/05/29 19:02
984 ：969：
やった！！！
何日も書き込めなかったのに出来た！
今、海外からはだめなの？
何日も書き込めなかったのに出来た！
今、海外からはだめなの？