材料少なくておいしい鍋料理

なるべく安上がりで、おいしい鍋料理教えてください。

鶏がらの鮭を煮込んだ奴。

キャベツとベーコン

味噌の鍋は、あわせ味噌で、バターとオロシにんにくをいれると
格段にうまくなるとTVでやってた。

今の季節なら、「とんちりほう」で決まり。
水と酒を半々に土鍋に入れて、ニンニクと生姜を一切れ投入。
煮立てたら、しゃぶしゃぶ用豚肉と、根を落したほうれん草を
入れて、火が通ったら大根おろしとポン酢醤油で食べる。
薬味は七味が合うよ。

豆乳でぐつぐつ絹豆腐を煮てごまと白髪ねぎで食う。
焦げやすいのが難点。

湯豆腐。食材は豆腐と白菜、ねぎがあればそこそこおいしい。
めんつゆとポン酢を合わせたタレに生姜と七味を入れると暖まって良い感じ。
夜帰りが遅くなって食材買出しに行けなかった時の定番メニューです。

鯨抜きハリハリ鍋。ダシが命ね。
30ｃｍボウルに山盛り２杯の水菜を食う。
水菜は霜にあたって柔かくなってないといかん。
そこらの店で水菜を買うのは、とても眼力がいる。
お腹の掃除。

ダシが命と言いながら、出汁のレシピが無いじゃ無い。
でも、鍋も水菜も季節が過ぎた。

白菜と豚肉の鍋。
ざく切りして交互に鍋に入れ、最後に千切りしょうがを散らし少量の水・酒でやわら
かくなるまで煮る。
あとは味ぽんで食べる。一人で白菜半株はいけます。

常夜鍋だ。

1.鍋にだしわかせ。面倒くさがりはお湯で十分だ。
2.1が沸いたら豚肉の薄切りつっこめ。
3.ざく切りしたほうれん草もつっこめ。
4.灰汁をとれ。丁寧にだ。
5.どちらも適当に火が通ったらポン酢につけて食え。
6.鍋を洗え。

ここも参考にどぞ。

自慢の鍋物を書いてちょうだい
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=971049928
キムチ鍋
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=965959721
博多モツ鍋
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=977358480

>>11
５と６の間に「鍋に残ったつゆに茹でたそうめんぶち込んで食え」を挿入だ。

今日、牡蠣と春菊と葱だけの鍋をしたけど、旨かったよ。
味噌味ね。

>>14
そりゃあ、美味いだろーなー。。

　そばつゆ　で、すき焼用の牛肉と、乱切のキャベツと、輪切の玉葱。
　つけダレは、三杯酢におろし生姜を少々。