バーミックス
167 ：１５３：
カスタードを炊いてる私は根っからの関東人なんですが…
>>155 さんの言うとおり火にかけながらぽってりするまで泡立て器でがんがん混ぜ混ぜですが
バーミックスだと鍋に突っ込んでガーーーーッとやるだけなのでものすごく腕が楽なのです。
けっこう強火で作っても、まずこげることもないから気も楽。
関東でも米以外に｢炊く｣をつかっている人はけっこうたくさんいると思います。
>>155 さんの言うとおり火にかけながらぽってりするまで泡立て器でがんがん混ぜ混ぜですが
バーミックスだと鍋に突っ込んでガーーーーッとやるだけなのでものすごく腕が楽なのです。
けっこう強火で作っても、まずこげることもないから気も楽。
関東でも米以外に｢炊く｣をつかっている人はけっこうたくさんいると思います。
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確か関西では「煮る」を「炊く」って言ったりしてたような。
字は「炊く」って書かないかもしれないけど。
田辺聖子の小説読んで知ったんだけど、関西出身の人に聞いたらやっぱりそうだった。
字は「炊く」って書かないかもしれないけど。
田辺聖子の小説読んで知ったんだけど、関西出身の人に聞いたらやっぱりそうだった。
169 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/27 08:11
１６２さん、アメリカから個人輸入ですか、いいなー。
でもバーミックスのアメリカのホームページってアクセスできないですよね（涙）。
あ、どこか他の業者なのかな？
まあどっちにしても、保証とか考えて国内で買ってしまうと思うけど。
3割引き位してくれるとこないかなー・・・。
でもバーミックスのアメリカのホームページってアクセスできないですよね（涙）。
あ、どこか他の業者なのかな？
まあどっちにしても、保証とか考えて国内で買ってしまうと思うけど。
3割引き位してくれるとこないかなー・・・。
170 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/27 08:59
＞関東でも米以外に｢炊く｣をつかっている人はけっこうたくさんいると思います。
いませんよ。
少なくとも「大根を炊く」という言い方は、一種の関西方言でしょう。
まあ、和食の分野では関西は一方の本場なので、向こうの人に言わせれば
これが標準的な表現、ということになるかも知れませんが。
いませんよ。
少なくとも「大根を炊く」という言い方は、一種の関西方言でしょう。
まあ、和食の分野では関西は一方の本場なので、向こうの人に言わせれば
これが標準的な表現、ということになるかも知れませんが。
171 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/27 09:17
うちは父方のばーさんも母方のばーさんもかぼちゃは炊いていたな。
両方とも関東生まれだったよ。
両方とも関東生まれだったよ。
172 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/27 09:31
173 ：ハム：01/12/27 09:37
今まで九州、北海道、関東、関西で暮らしたけど少なくとも大根に
関しては廻りの人は「たく」と言う表現をしていたけどな〜。
関しては廻りの人は「たく」と言う表現をしていたけどな〜。