？？？砂糖について教えて〜？？？

白砂糖は漂白、染料をしている
三温糖は加熱を繰り返すため発ガン性物質を含む
って話しホントなんですか？
普段の料理、体にいい砂糖教えてください！

砂糖と健康
http://sugar.lin.go.jp/qa/health.htm
Q.砂糖が白いのは、漂白剤を使っているのですか？

“砂糖を作る”ということは、砂糖の結晶を取り出すということです。実際の砂糖の結晶自体は無色透明ですが、砂糖が白く見えるのは、雪が白く見えるのと同じで、結晶が光を乱反射して白く見えているのであり、漂白剤を使っているわけではありません。

と言うわけで漂白をしているから白いわけではありません。
白く見えるほど純度が高いんですね。
三温糖の方の真偽は分かりませんが、気にするほどの量ではないと思います。

確かに’砂糖と健康’にはそう書いてあるけど
あれってメーカーの言ったことバカ正直に書いてるだけじゃないの〜
砂糖は見た目を良くするために漂白してるって聞いたことあるけんど

　

それではメーカーのページから
日新製糖 お砂糖Q&A
http://www.nissin-sugar.co.jp/sugar/qa/
の“白いお砂糖は漂白剤を使って白くしているのですか？”
または
農畜産業振興事業団内の
お砂糖豆知識9904
http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_9904.htm
をご覧ください。もっと詳しく書いてあります。

ここのページを読む限りではわざわざ漂白する必要はなさそうです。

じゃあ、ザラメと、きび砂糖の色は？。

>>2さん
　ありがとうございます
　なるほど、白砂糖は漂白しているのではないということが
　わかりました

では、みなさんはご家庭でどんな種類の砂糖を使用ですか？？

サッカリンっていまあんの？

>>5
http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_9904.htm　に

三温糖や中ざら糖は、グラニュ糖や上白糖などの白い砂糖をとったあとのやや着色した糖液からつくられますので、砂糖の結晶も茶色がかっています。これは、製造過程で加熱を繰り返すために、砂糖の一部が熱で分解（カラメル化）するためによるものです。
　ただし、中ざら糖や三温糖では、後から少量のカラメルをかけて色調を整えることもあります。この場合には食品添加物表示（着色料：カラメル、またはカラメル色素）の義務があります。

てあるよ。

ウチはフツーの白砂糖＋製菓用のグラニュー糖を常備。

>>7　歯磨き粉に入ってるよ。