カレーピラフが食べたい！！

でも作り方が全然わかんない。
オレでも出来る？
ねぇねぇ教えて。

ピラフは炊き込み御飯、カレー味のスープを作ってそれでご飯炊けばいい。
具は刻みハムとかミックスベジタブルを炊く前に一緒に混ぜとけはOK。

もどきのチャーハン版で宜しければ。
味付けはカレー粉(ルーじゃだめだよ！)に、顆粒のコンソメか
鶏がらスープを使うとそれらしくなってくれます。

すばらしい方法があります。
ご飯２合に対して、レトルトのカレー１袋を混ぜてそのまま炊く。
水加減は控えめに。
醤油を少々補って、あればグリンピースなどを混ぜる。

信じられないかもしれませんが、本当にぉぃιぃカレーピラフができます。

すみません、オレスレッド立てた者ですが、、
圧力鍋を使って炊いてみようと思います。
その場合って普通にお米炊くみたいに1時間くらい
漬けおいた方がいいのかな？
もちっとさせないために洗ったら速攻炊いた方がいいのかな？

すんません教えてください。

圧力鍋はどうしても、もちもちになるから、普通の鍋のほうが
いいんだけど・・・
ピラフの場合は、水につけておくよりも、研いだらザルにあげとくと
いいよ。３０分ぐらい。これでもちゃんと吸水する。
で、お米をバターやオリーブオイルでよく炒めてから炊こう。

あと30分位したらカレーピラフの挑戦をします。
6番さんが言ったようにザルにあげてやります。
作って食べたら結果を報告します。

報告楽しみにしてま〜す！

作る直前にT-FALのレシピ集にカレーピラフを発見したので
書いてある通りに作ってみました。
しかし、、、炊きあがったご飯はモチモチどころか半分ナマ米。。。
種のように固い仕上がりでした。。。
しょうがないから少しずつレンジでチンしてごまかしました。
失敗の原因を考察してみたのですが、、どうやら、、
玉ねぎを少し入れすぎたのがいけなかったようです。
3合のお米に中くらいの玉ねぎを3つ入れました。
お米にうるおいを与えるはずの水分が玉ねぎにいっちゃったのかなぁ？

とにかく2，3日うちにリベンジピラフします。
今のままだと悔しすぎるから・・・。

玉ねぎって自分で水分持ってるよね？
そういうもんなのかな？

>>9
半なま？
タマネギは関係ないと思うけどなあ。
水が少なかったか、加圧か蒸らしの時間が短かったんじゃないの？
あるいは、ちゃんと圧がかかっていなかったとか。

この板、レベル低くありません？

だから、なんだよ？>>12
一つの板に、初心者が集まったら、いけないのか？

悔しい報告、恐れ入ります（藁）。
11さんの圧不足説が有力ですかね。
しかし、例えば好物だったとしても玉ネギ3個は多いですよ・・・？
米は吸水させず、水分量は米と同量が基本ですよね？
リベンジに期待。

圧力は関係無いと思うよ、ピラフも本式ならパエリヤみたいに、
蓋の無いお鍋で炊くんだから。
水加減を多くして、水分を飛ばしながら炊いていったらいいんじゃないかな？

圧力鍋でピラフつくると、うちはたいていリゾットな仕上がり。。
（アルデンテじゃないからお粥というべきか）
野菜の水分て結構あるみたいで、いまだコツがつかめません。

炊飯器でさ、おおざっぱにお手軽に炊いてしまおうよ！

水が不足していただけですよ。

圧力鍋、火が強すぎると相当な水分が蒸気で逃げてしまうよ

>>4さんの作り方にプラスして。
炊きこむときにコンソメとこしょうをいれるとおいしいよー。
もうすこし本格的にしたいときは、お米を先に炒めてから炊きこむといいよ。

認めてくれる人がいて、うれしいです。
ホントに、美味しいんだってば。

>>4　決めた。絶対今夜４さんの作り方で作ります。コンソメたせば
いいのですね？簡単でいいねぇ〜〜。あ、レトルトでイケルってことは、
残りカレーとかある時にも使える技なのかもしれませんよね。しごーい。

>>15
圧力鍋でご飯を炊く場合、時間が短いんだよ。
加圧して５分、蒸らして１０分てところ。
圧力が逃げた状態で５分加熱しただけじゃ、ご飯は生煮えでしょ。

圧力鍋は、おこわにはいいけど、パラリと仕上げたいピラフには
難しいね。普通の鍋で炊くのが一番おいしいけど、炊飯器で炊くと
失敗がないよ。

炊く前に、必ず味見してください。

コンソメを足して、炒めたタマネギかなんかを加えると、本格っぽくなります。
和風のだしのものと醤油を少々加えると、給食でよく出た「カレー炊き込みご飯」と
クリソツなものが出来上がります。

卵スープかなんかといっしょにどうぞ。

ごぶさたしてます。
久しぶりにまた挑戦してみました、カレーピラフ。
今度は炒めるのを圧力鍋の中でしたんですけど、、
できあがりはちょっと芯がある感じなんです。
洗米したとき水にしばらく漬けておいた方がいいんでしょうか？
それとも加圧時間を4分ではなく、5分にした方がいいでしょうか？

すみませんが教えてください。

鍋でどうやってご飯炊くのですか？
教えて下さい。

>>26
水加減は炊飯器と同様です。米と同量。
蓋の重い鍋を用意し、なければ蓋の上にレンガでも置いて。
強火で始めて、吹いたら中弱火にダウン。
10〜15分たったら、がっと強火にしてゆっくり10数えて
火を消す。10分蒸らしたら出来上がり。
あ、土鍋をお持ちでしたら土鍋でどうぞ。蓋重いから。
鍋で炊くと、おこげとか出来て楽しいですよ。
おこげはさっさと塩むすびにして、美味しいうちに頂く。
実家はずっと炊飯器ではなく、無水鍋で炊いてました。

以上、横sage。質問は質問スレへどうぞ〜。