モロヘイヤ料理♪

栄養満点モロヘイヤ。最近スーパーでもよく見ますよね。
美味しい料理教えてください。

http://www.zennoh.or.jp/zennoh/topics/apron/9906/02.htm
http://www2s.biglobe.ne.jp/~HAYA/morohei.htm
http://www.suga.gr.jp/haru/cooking/0006/000608.html
http://www.jetro.go.jp/td/j/africa/recipe.html
ちょっと検索で

ピラミッド発掘で有名な吉村教授のモロヘイヤスープのレシピ
分かりますか？加えるスパイスが何だったか忘れちゃって。

今までお浸し・味噌汁・天麩羅・野菜炒めにして食べました。
１回食べ過ぎで気持ち悪くなった事あって、しばらく食べて無かったんですが
今年少し栽培したので。

食べ物板にもあるよ。モロヘイヤ。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=968055119&ls=50

1.葉っぱだけをざっと塩茹でにします。
2.茹でたものをオクラの如く叩きます。
3.それにだしと納豆と和えて器に盛る。
4.仕上げに鰹節又は、刻み海苔をふります。
じゃこなどを和えても美味しいですね。
ホットケーキに入れる達人もいます。

シンプルに茹でたモロヘイヤとなめたけを和える。
それをざくっと茹でたうどんにかける。
つるつるして食べやすいので夏の間よく食べました。
あとは海老とモロヘイヤのかき揚げなんかも好きです。

ところでスーパーで売っているようなモロヘイヤって
筋っぽくて固くありませんか？
ちょっと料理するのに悩みます。

モロヘイヤって、栽培は簡単ですか？

うわ−−、エジプトに行った時に
モロヘイヤス−プを飲みました！！
本当に美味しかった−−！！なつかし−−！！
誰か知ってる方、おられますでしょうか・・・。
作り方、知りたい−！！

お吸い物に入れても合うよ。とろりとしておいしい。
豆腐・エノキと相性がいいと思う。

>>2
>>7
吉村教授のレシピやぱくぱく名無しさんが食べたものと
同じかどうかわかりませんが
うちではよくモロヘイヤスープ（多分エジプトからのレシピ）食べます。
わかした湯に牛肉のスライスを適当にほおりこんで
オールスパイス（入れすぎ注意）、塩
胡椒（黒で、できれば挽きたてで）で味を調え
刻んだモロヘイヤを投入。私と母がはまりまくりです。
あわせるおかずにちょっと悩みますが。

>>5
確かに茎がちょっとつらいものがありますよね。
うちではちょっともったいないですが
葉だけむしって、堅い茎は捨ててます。

茎も美味しく食べれる方法、どなたかご存じないですか？

簡単だよ。＞6

モロヘイヤは（ほうれんそうもそうだけど）石が出来易い成分があるので
ちゃんと茹でた（熱処理した）方が良いらしい。

モロ上げ

もっと知りたいので上げるモロ。

>>11 >>12
爆笑。

　ゆでた後にすりこぎで、とろろ状にしたのを食ったことがあります。
　サイコロステーキみたいなのにかけて食べてました。
　でも、あまりおいしいとは思いませんでした。ごめんなさい。

アレクサンドリア出身の両親をもち、
回路在住のエジプシャンからきいたレシピがありますけど、
見つかり次第ここにかきましょうか？＞モロヘイヤスープ。

しゃぶしゃぶに入れてもうまいモロ。

こんなのも見つけたモロ
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruryokuou/ryokuou4.htm

納豆と混ぜるとどうかナー。
今度やってみよう。
オクラでも良いかな。

しゃぶしゃぶに？
鍋のなかがネバネバしない？

ちなみに、カラッとかき揚げにして食べるのが好き。