ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具26 [転載禁止]©2ch.net
カタログをどんなに真剣に眺めても、
使ってみないことには、良し悪しがちっともわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
前スレ
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具25
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1406021814/
使ってみないことには、良し悪しがちっともわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
前スレ
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具25
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1406021814/
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料理板初書き込みがスレ立てになったでござる
>>1
乙
乙
一乙
岩谷産業は１０日、カセットボンベ式のガスバーナー「お料理バーナー プロ３」の一部で使用時にガス漏れが起きたとして、
３万５３６８個を自主回収すると発表した。
ガス漏れ事故が４件発生し、「火災になる恐れがある」として、新品と交換する。
持ってる人交換してもらえー
３万５３６８個を自主回収すると発表した。
ガス漏れ事故が４件発生し、「火災になる恐れがある」として、新品と交換する。
持ってる人交換してもらえー
6 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/12(金) 10:21:58.29 ID:stFJByme0
>>5
尼見たけど、見事に韓国製
尼見たけど、見事に韓国製
イージーバター、よさそうだけど大き過ぎるのでメーカーに要望出した。
電動で半分のサイズを開発中だそうです。
発売は来年とのこと。
電動で半分のサイズを開発中だそうです。
発売は来年とのこと。
>>5
新富士のパワートーチのねじ込み式がいいけれど、ボンベが高い。
新富士のパワートーチのねじ込み式がいいけれど、ボンベが高い。
>>1
落ちてたとこ、ありがとう
落ちてたとこ、ありがとう
山椒のすりこぎだろ
>>5
ガス漏れで火災の恐れとか怖…
ガス漏れで火災の恐れとか怖…
普通にタワシで洗って乾かすけどね＞すりこぎ
うん
15 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/18(木) 07:41:15.90 ID:Hhw17glp0
あげ
鍋と魚焼きグリル用の石で焼き芋作れるかな？
無水鍋なら
さつまいもをホイルで巻いて
オーブンで余熱なしからの160℃で90分
火を止めたら余熱で30分蒸らす
無水鍋に入れてからオーブンに入れると更にいい感じだけど
入れなくても割といい感じの焼き芋になります
オーブンで余熱なしからの160℃で90分
火を止めたら余熱で30分蒸らす
無水鍋に入れてからオーブンに入れると更にいい感じだけど
入れなくても割といい感じの焼き芋になります
無水鍋に入れるならホイルいらないわ
20 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/19(金) 05:44:42.85 ID:91fzR2WpO
一時期大流行した根菜類の皮むきのゴツゴツ手袋が100均で片一方ずつ売れていた。
半信半疑だったけど、使ってみたら、皮が綺麗に取れた。
皮はパセリのみじん切り状態になるので、排水溝 に気をつけないと駄目なのが難点。
半信半疑だったけど、使ってみたら、皮が綺麗に取れた。
皮はパセリのみじん切り状態になるので、排水溝 に気をつけないと駄目なのが難点。
ムッキーか
22 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/19(金) 11:58:22.07 ID:MxA3O+aF0
>>7
チーズ用製品だけど、ダイヤモンドリナーというやつは小さくていいかもよ。
日本製だし。
http://www.ideal-shinkousha.co.jp/cooking/images04/04_01_cat1.jpg
チーズ用製品だけど、ダイヤモンドリナーというやつは小さくていいかもよ。
日本製だし。
http://www.ideal-shinkousha.co.jp/cooking/images04/04_01_cat1.jpg
23 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/19(金) 15:57:55.45 ID:diuC5hkM0
無水鍋ってなに？ルクルーゼでもいい？
わからんものはググれよ
チャーミークリアの角型があればいいのにな
サツマイモ、濡らしたキッチンペーパーで
くるんでからアルミで巻いて焼いてるわ。
紅はるかみたいな粉質系の芋には効果的。
安納芋なら粘質系なので、キッチンペーパーは
不要。
くるんでからアルミで巻いて焼いてるわ。
紅はるかみたいな粉質系の芋には効果的。
安納芋なら粘質系なので、キッチンペーパーは
不要。
>>23
おｋ
おｋ
さつまいもを洗って水がついたまま無水鍋に入れて蓋してオーブンがベストだな
個人的には金時芋で作る焼き芋が一番好き
>>20
皮むきグローブ100均でも長持ちしそう？
ハンズとかで売ってるの結構高いよね
個人的には金時芋で作る焼き芋が一番好き
>>20
皮むきグローブ100均でも長持ちしそう？
ハンズとかで売ってるの結構高いよね
100円だし使ってみるのが手っ取り早いんじゃね？
もう何年も前から売ってるよ
もう何年も前から売ってるよ
じゃがいもの皮はレンチンで剥いてるな
焼き芋は土鍋で出来るよー
この前NHKでやってて、真似してみたけど十分美味しく出来た
自分もオーブンで作ってたけど調べたら焼き芋買える位のコストが掛かってたから
暫く買ってたわ
家族が多くて沢山作るならオーブンの方が温度調節出来て美味しく出来るんだろうけど
この前NHKでやってて、真似してみたけど十分美味しく出来た
自分もオーブンで作ってたけど調べたら焼き芋買える位のコストが掛かってたから
暫く買ってたわ
家族が多くて沢山作るならオーブンの方が温度調節出来て美味しく出来るんだろうけど
>>22
洗うのが大変そう
洗うのが大変そう
33 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/23(火) 14:10:45.81 ID:DhGQF1qZ0
>>32
イージーバターもダイアモンドリナーも持ってないから洗いやすさはどんなもんかはわからないけど、
考えててふと思ったのがニンニクマッシャー。あれは洗うの面倒じゃない。少量のバターなら
ニンニクマッシャーで押し出してしまえるかもしれないね、今バターがないから試せないけど。
イージーバターもダイアモンドリナーも持ってないから洗いやすさはどんなもんかはわからないけど、
考えててふと思ったのがニンニクマッシャー。あれは洗うの面倒じゃない。少量のバターなら
ニンニクマッシャーで押し出してしまえるかもしれないね、今バターがないから試せないけど。
>>33
穴から出てくる分よりも、フチから逆流する分が多くなりそうな気が…
穴から出てくる分よりも、フチから逆流する分が多くなりそうな気が…
トースターパンって使ってる人いる？
葛恵子って人のなんだけど
今日貰ったんだけど魚焼きグリルでも使えるかな？
葛恵子って人のなんだけど
今日貰ったんだけど魚焼きグリルでも使えるかな？
オーブントースター使うのか
えらい時間かかりそうだな
えらい時間かかりそうだな
丁度1年位前セリアとかで売ってた10キー付きのキッチンタイマーって今も売ってるかな？
熱で壊してしまったorz
熱で壊してしまったorz
>>38
その商品は知らないけど、ドリテックのは数年使ってる。
その商品は知らないけど、ドリテックのは数年使ってる。
銀杏割器、以前はプライヤーでやってたけどこれはほんとに便利だわ
1個買えば一生ものだしね
1個買えば一生ものだしね
うちも銀杏割りは銀杏坊主使ってる。
栗剥きも、栗くり坊主。すごくいいよ。
栗剥きも、栗くり坊主。すごくいいよ。
シャプトンの12000番手の砥石
切れが違う
鱗とり
ペットボトルキャップなんか、かったるいし危なくて使えなくなる
切れが違う
鱗とり
ペットボトルキャップなんか、かったるいし危なくて使えなくなる
砥石でウロコ取り？
新しいな
新しいな
前スレのシリコン刷毛の件で、476でさんまにグレーズ（氷衣）を付ける話をした者です。
結論から言うと、グレーズの効果はかなりありました。
・グレーズなしでラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存した秋刀魚
・グレーズ付けてラップ無しでジップロックに入れて冷凍保存した秋刀魚
鮮魚で同時に買った秋刀魚ですが、冷凍から4ヶ月後（昨日）に焼いて食べ比べた所、
グレーズ有りの方が解凍時の見た目も瑞々しくて、焼いてもジューシーで美味かった。
短期間の保存ではさほど差がないかもしれんけど、
長期保存前提なら手間をかけてグレーズ付けるのも悪くないかと。
今回は丸一匹（内臓と頭除去）だったけど、
次回は違う魚種で切り身でやってみようかな。
結論から言うと、グレーズの効果はかなりありました。
・グレーズなしでラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存した秋刀魚
・グレーズ付けてラップ無しでジップロックに入れて冷凍保存した秋刀魚
鮮魚で同時に買った秋刀魚ですが、冷凍から4ヶ月後（昨日）に焼いて食べ比べた所、
グレーズ有りの方が解凍時の見た目も瑞々しくて、焼いてもジューシーで美味かった。
短期間の保存ではさほど差がないかもしれんけど、
長期保存前提なら手間をかけてグレーズ付けるのも悪くないかと。
今回は丸一匹（内臓と頭除去）だったけど、
次回は違う魚種で切り身でやってみようかな。
よ、よんかげつだと…！？
49 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/06(火) 19:52:35.84 ID:q8VapisA0
シャプトンはM5か黒幕か迷うなあ
どっちがいいかな
どっちがいいかな
チーズおろしを探していたら汎用グレーターが目にとまったんだが使い勝手がわからん…マイクロプレインとかいうの
使い道が限られてる割に値段が微妙なんだよなぁ
使い道が限られてる割に値段が微妙なんだよなぁ
>>50
ぼったくりの代名詞みたいなもの
ぼったくりの代名詞みたいなもの
電子レンジでゆで卵つくれる道具
だいたい7分でできちゃうのが便利で使用頻度が高い
だいたい7分でできちゃうのが便利で使用頻度が高い
腰湯で作れば３分加熱１０分放置で出来ますが＞茹で卵
7分がウリなんだし、13分も待ってらんないんじゃね？
水から13分でできるのか？
十得鍋のレシピだと25ｃｃの水沸かして弱火3分余熱2分で半熟
っしゃーっ勝ちーｗｗｗｗｗ
っしゃーっ勝ちーｗｗｗｗｗ
電子レンジで作るのは、時間より手軽さだろ。
電子レンジ加熱中ってなんとなく近くに寄りたくないので
自分の場合電子レンジはあまり時短にはならない
自分の場合電子レンジはあまり時短にはならない
電波出してるもの同士は、干渉が激しいからね
ワロタｗ
ホームシェフとかいう名前の黒い柄まで一体型になっているナイロン製のお玉とフライ返しがなかなか良かった
日本製なのに¥400くらいで、oxoとかの中国製よりよっほど安かった
本体が黒いからケチャップや色も強いものを使っても染まらないところもいい
日本製なのに¥400くらいで、oxoとかの中国製よりよっほど安かった
本体が黒いからケチャップや色も強いものを使っても染まらないところもいい
百均ので十分
ホムセンはもっと安い。
カレーに使ったら綺麗なレモンイエローに染まったけど、段々茶色に。
杓文字は黒がいい。
洗い残しが分かりやすい。
カレーに使ったら綺麗なレモンイエローに染まったけど、段々茶色に。
杓文字は黒がいい。
洗い残しが分かりやすい。
>>62
黒くて一体型のお玉探してた！ありがとう！
黒くて一体型のお玉探してた！ありがとう！
ステンレスの一体型探してる
パール金属の業務用にあったよ
業務用の調理器具カタログ見るの楽しい
今までツルツル滑るトレーを使ってたんだけど
すべり止め加工されたトレーに買い換えたら凄い快適
買う時、手に取ってもツルツルしてて「ほんとにコレすべらないの？」って半信半疑だったけど
帰ってコップを置いて傾けても全然平気でビックリ
この加工ってどの位長持ちするんだろ？
すべり止め加工されたトレーに買い換えたら凄い快適
買う時、手に取ってもツルツルしてて「ほんとにコレすべらないの？」って半信半疑だったけど
帰ってコップを置いて傾けても全然平気でビックリ
この加工ってどの位長持ちするんだろ？
>>72
クソださいけどすげぇ
クソださいけどすげぇ
>>72
なにこれCGとかじゃなくて本物の機構？
なにこれCGとかじゃなくて本物の機構？
3WAY水切りボール
https://www.amazon.co.jp/dp/B0012YLOX0/ref=cm_sw_r_awd_gYOUub0A1MB5F
これがイチオシ。
キッチンツールマニアだからオススメ貼りまくっていい？
https://www.amazon.co.jp/dp/B0012YLOX0/ref=cm_sw_r_awd_gYOUub0A1MB5F
これがイチオシ。
キッチンツールマニアだからオススメ貼りまくっていい？
許可してやろう
イワタニ レンジテーブル 【ガステーブル専用】
IR-100E https://www.amazon.co.jp/dp/B002NUFGYU/ref=cm_sw_r_awd_hGPUub189SB0Y
賃貸住まいだけど調理スペースが増えて最高。
冷蔵庫とスチームレンジの間にも使ってる。
IR-100E https://www.amazon.co.jp/dp/B002NUFGYU/ref=cm_sw_r_awd_hGPUub189SB0Y
賃貸住まいだけど調理スペースが増えて最高。
冷蔵庫とスチームレンジの間にも使ってる。
富士ホーロー NEIGE 角型みそポット N-KP
https://www.amazon.co.jp/dp/B006LC0KDI/ref=cm_sw_r_awd_xJPUub04CKHP3
これと
貝印 SELECT 100 みそこし(シリコンべら付き)
DH-3008 https://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIGS/ref=cm_sw_r_awd_gKPUub1P7H9EX
これのコンビでパックからパウチの味噌まで死角無し。
味噌濾しのヘラは調理中に活躍の場が沢山あるし、タモ部分はチルドや生麺の調理に重宝する。
https://www.amazon.co.jp/dp/B006LC0KDI/ref=cm_sw_r_awd_xJPUub04CKHP3
これと
貝印 SELECT 100 みそこし(シリコンべら付き)
DH-3008 https://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIGS/ref=cm_sw_r_awd_gKPUub1P7H9EX
これのコンビでパックからパウチの味噌まで死角無し。
味噌濾しのヘラは調理中に活躍の場が沢山あるし、タモ部分はチルドや生麺の調理に重宝する。
ref以降要らないと思うから消してー
貝印 SELECT 100 キッチンばさみ
DH-3005 https://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIFY/ref=cm_sw_r_awd_6PPUub0XT2BYC
白ネギから小玉ねぎまで、まな板包丁不要の最強ツール。
セパレートタイプで隅々まで洗えるのも評価が高い。
DH-3005 https://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIFY/ref=cm_sw_r_awd_6PPUub0XT2BYC
白ネギから小玉ねぎまで、まな板包丁不要の最強ツール。
セパレートタイプで隅々まで洗えるのも評価が高い。
貝印 SELECT 100 I型ピーラー
DH-3001 https://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIE0/
ピーラーの概念が覆される使い心地。
葉の先に手が無い安心感は最高。
キンピラ作りにも重宝してます。
DH-3001 https://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIE0/
ピーラーの概念が覆される使い心地。
葉の先に手が無い安心感は最高。
キンピラ作りにも重宝してます。
オークス コンロすきまシェルフ2段 KC6
https://www.amazon.co.jp/dp/B00137VD6O/
キッチン収納の痒いところに手が届く逸品。
先に紹介したIwataniのレンジテーブルと併用する際は、ホムセンの2×4材を切ってもらってかさ上げすればOK
http://i.imgur.com/HL2zaaX.jpg
https://www.amazon.co.jp/dp/B00137VD6O/
キッチン収納の痒いところに手が届く逸品。
先に紹介したIwataniのレンジテーブルと併用する際は、ホムセンの2×4材を切ってもらってかさ上げすればOK
http://i.imgur.com/HL2zaaX.jpg
T-fal インジニオ サファイア ミディセット
L52091 https://www.amazon.co.jp/dp/B001EJNSLO/
賃貸の狭いキッチン収納で抜群の威力を発揮。
ノンオイルで目玉焼きが滑りまくるコーティングの威力に驚愕した。
使い込むにつれて普通のテフロン加工レベル。
でも買い換えはティファール一択と思える使い心地。
コーティングに傷が付くような金属製、ナイロン製の調理器具はご法度。
L52091 https://www.amazon.co.jp/dp/B001EJNSLO/
賃貸の狭いキッチン収納で抜群の威力を発揮。
ノンオイルで目玉焼きが滑りまくるコーティングの威力に驚愕した。
使い込むにつれて普通のテフロン加工レベル。
でも買い換えはティファール一択と思える使い心地。
コーティングに傷が付くような金属製、ナイロン製の調理器具はご法度。
OXO シリコンターナー ラズベリー 1136080
https://www.amazon.co.jp/dp/B0086RQIL4/
OXO シリコンスパチュラ M ラズベリー 1056866J
https://www.amazon.co.jp/dp/B0001D0F1K/
パール金属 H&B シリコーンCooking お玉 ピンク G-4683
https://www.amazon.co.jp/dp/B0058BKHBI/
ティファール製品を使うならシリコン系の調理器具が必須。
コーティングを傷めないから末長く防汚、撥油、撥水性能が続く。
ポップな色味も女子受け高い。
みんなも教えて。
https://www.amazon.co.jp/dp/B0086RQIL4/
OXO シリコンスパチュラ M ラズベリー 1056866J
https://www.amazon.co.jp/dp/B0001D0F1K/
パール金属 H&B シリコーンCooking お玉 ピンク G-4683
https://www.amazon.co.jp/dp/B0058BKHBI/
ティファール製品を使うならシリコン系の調理器具が必須。
コーティングを傷めないから末長く防汚、撥油、撥水性能が続く。
ポップな色味も女子受け高い。
みんなも教えて。
一体型のスパチュラは買って良かったな
今まで分割式のを使ってたけど、久し振りに使おうと思って合体させようとしたら
シリコンの穴の中がカビだらけで萎えた
今まで分割式のを使ってたけど、久し振りに使おうと思って合体させようとしたら
シリコンの穴の中がカビだらけで萎えた
SUI シンクバスケット SUI-20
https://www.amazon.co.jp/dp/B0001D0F9M/
SUI スタッキングラック 小 SUI-24
https://www.amazon.co.jp/dp/B0001D0FA6/
狭いキッチンの収納を3D化する食器の水切り。
キッチンスペースの有効活用にどうぞ。
https://www.amazon.co.jp/dp/B0001D0F9M/
SUI スタッキングラック 小 SUI-24
https://www.amazon.co.jp/dp/B0001D0FA6/
狭いキッチンの収納を3D化する食器の水切り。
キッチンスペースの有効活用にどうぞ。
>>87
シリコンのスパチュラが洗浄中に分離してビックリした。
シリコンのスパチュラが洗浄中に分離してビックリした。
もう買った人になに言ってんの
都合の良い場所に都合のいい大きさの引き出しがあるかもわからないしね
うちは引き出し無くて扉の収納なのさ。
対荷重大きいしホントオススメ。
デメリットといえば横との段差ができるからアルミテープで隙間を塞ぐ必要があるぐらいかな。
対荷重大きいしホントオススメ。
デメリットといえば横との段差ができるからアルミテープで隙間を塞ぐ必要があるぐらいかな。
料理用バーナーの購入を検討中です。イワタニがリコールになったので他メーカーで探しています。もつを炙りたいのですが、ステンレストレーか陶器の皿か鉄素材の焼網とフライパンがセットになったものか、どれが良いでしょうか？
は？
すいません95です。
炙るときに食品を置く器の素材は何がいいか聞きたかったんです。わかりづらくて申し訳ないです
炙るときに食品を置く器の素材は何がいいか聞きたかったんです。わかりづらくて申し訳ないです
耐熱容器ならなんでも良さそうだけど
ID:5bmMbRj20は原産国にはあまり拘らない派なの？
そんなのに拘ってる方がキモい。
今時チャイナを避けて成り立つわけがないのになw
今時チャイナを避けて成り立つわけがないのになw
取っ手が取れるティファールのセットは高いので、ホムセンの廉価版を買ったら、
・取っ手が当たる所のコーティングが禿げる
・ガラス蓋の中、淵の合わせ目に水が溜まる
・蓋が軽いせいか、淵から水が噴き出したり滴り落ちたり
このような事は、本家ティファールではありえませんか？無いなら買い直したいです…
・取っ手が当たる所のコーティングが禿げる
・ガラス蓋の中、淵の合わせ目に水が溜まる
・蓋が軽いせいか、淵から水が噴き出したり滴り落ちたり
このような事は、本家ティファールではありえませんか？無いなら買い直したいです…
道具のスレで道具の書き込みに対して自分の台所の工夫を語られてもなと思っただけよ
自分には役に立ったけど＜引き出しにまな板
道具の使い方の情報ぐらい共有したってスレチじゃないでしょ。
道具の使い方の情報ぐらい共有したってスレチじゃないでしょ。
台所を使いやすく工夫するための道具を紹介してるんだから別にいいだろ。
環境によっては使えない情報もあるだろうけど、それはそれで楽しむなり読み飛ばすなり好きにすればいいしね。
ちなみに自分には3つほど買ってみたい品があった。
情報ありがとう。
環境によっては使えない情報もあるだろうけど、それはそれで楽しむなり読み飛ばすなり好きにすればいいしね。
ちなみに自分には3つほど買ってみたい品があった。
情報ありがとう。
マグネット式の便利な小物とか欲しいな
>>106
ウサギの頭の形をした塩コショーミル持ってるけど、裏にマグネットが付いてて
冷蔵庫にくっつけておけるので便利だよ。
http://ecx.images-amazon.com/images/I/41qyce6W9uL._SX300_.jpg
ウサギの頭の形をした塩コショーミル持ってるけど、裏にマグネットが付いてて
冷蔵庫にくっつけておけるので便利だよ。
http://ecx.images-amazon.com/images/I/41qyce6W9uL._SX300_.jpg
>>101
本家ティファールでも所詮はティファールよ
一生物じゃないから頻繁に使うとすぐ劣化するし
しょっちゅうティファール買い替えてる人がいるの聞くとバカかと思う
（うちの姉ですｗ）
多少高くてももっと長く使える良い物を吟味して買うのをお勧めする
本家ティファールでも所詮はティファールよ
一生物じゃないから頻繁に使うとすぐ劣化するし
しょっちゅうティファール買い替えてる人がいるの聞くとバカかと思う
（うちの姉ですｗ）
多少高くてももっと長く使える良い物を吟味して買うのをお勧めする
>>107
なんかグロいw
なんかグロいw
114 ：ぱくぱく名無しさん 転載ダメ©2ch.net：2015/01/19(月) 10:59:08.80 ID:m8iWMTDA0
>>112
ムダに煽ったっていいことないでしょ…
ムダに煽ったっていいことないでしょ…
うさぎのミルはもう7年くらい使ってるけど、挽けなくなってきた
イライラする
イライラする
>>115
ありがとう。調理中使いやすそうだね。
ありがとう。調理中使いやすそうだね。
>>117
自分は調理中というより調理後の仕上げにかける的な使い方のほうが多いけどね。
挽いてもそんなに多量にでてくる作りじゃないので。
調理中は、塩なら塩ポットから計量スプーンで入れ、胡椒なら胡椒ビンから振り入れ、のほうが
手っ取り早い。できあがった料理に上からかけるのにはいい。テーブルに置いててもおしゃれだし。
ちなみに、うまい豆腐にこのミルで岩塩と黒胡椒を挽いてかけると、いい酒のつまみになるのだ。
自分は調理中というより調理後の仕上げにかける的な使い方のほうが多いけどね。
挽いてもそんなに多量にでてくる作りじゃないので。
調理中は、塩なら塩ポットから計量スプーンで入れ、胡椒なら胡椒ビンから振り入れ、のほうが
手っ取り早い。できあがった料理に上からかけるのにはいい。テーブルに置いててもおしゃれだし。
ちなみに、うまい豆腐にこのミルで岩塩と黒胡椒を挽いてかけると、いい酒のつまみになるのだ。
ウサギミルって入れ替えできるの？
入れ替えも無しに7年も挽けなくなるくらい使い倒せるはずがないとは思わないのかそうですか
カルディのミル付き粒胡椒を使い捨てするのが最強
プジョーのって表面塗装無しで研磨しただけの木地なのか？
なぜそう思うの？
予想ついてるけど一応聞いてあげる
予想ついてるけど一応聞いてあげる
>126
ホテルのモーニングビュッフェ会場で使ってたらめっちゃお代りが捗るなｗ
ホテルのモーニングビュッフェ会場で使ってたらめっちゃお代りが捗るなｗ
>>126
それカワイイよね！でもいらない。けど欲しい！
ちょうどペッパーミル買い換えようと思っていたとこだ。次は電動がいいなと思ってたんだけど、調理中にガシガシ使うので、安い電動のミルではちょっとしか出ないと書いてあったし物足りないかな？
でもミルに一万円も使うのもな…。
電動ミルのオススメありますか？
それカワイイよね！でもいらない。けど欲しい！
ちょうどペッパーミル買い換えようと思っていたとこだ。次は電動がいいなと思ってたんだけど、調理中にガシガシ使うので、安い電動のミルではちょっとしか出ないと書いてあったし物足りないかな？
でもミルに一万円も使うのもな…。
電動ミルのオススメありますか？
俺はウサギタイプのミルずっと使ってた
洗えないのでどんどん汚くなっていって 十年ぐらいで捨てた
あんまり出ないんで苦労した 何分もニギニギしてたら握力がアホになっていった
細かさも調整できた 片手でやれる点はよかった
結局はプジョーの巨大なのにした 景気よく出る マグに挿して使ってる
洗えないのでどんどん汚くなっていって 十年ぐらいで捨てた
あんまり出ないんで苦労した 何分もニギニギしてたら握力がアホになっていった
細かさも調整できた 片手でやれる点はよかった
結局はプジョーの巨大なのにした 景気よく出る マグに挿して使ってる
130 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/23(金) 17:02:20.14 ID:cyY9f+4Z0
>>126
こういうのを誕生日プレゼントで誰かくれてほしいわ。
こういうのを誕生日プレゼントで誰かくれてほしいわ。
でも結局足んとこに皿がいるよね
>>132
夢想もほどほどに
夢想もほどほどに
片口レードル、縦型と横型両方買ってみたけど俺は横型が使いやすいな
横型はすくいやすい、縦型はやや注ぎやすい感じかな？
横型はすくいやすい、縦型はやや注ぎやすい感じかな？
よし、次はななめ型に挑戦だ
ウサギミルは使いづらかった
入れ辛い上に少ししか入らない、なかなか出ない、最終的には耳が折れた
片手で使えるのを探していたが、結局プジョーのナンシーに落ち着いた
入れ辛い上に少ししか入らない、なかなか出ない、最終的には耳が折れた
片手で使えるのを探していたが、結局プジョーのナンシーに落ち着いた
ミルって調理中にもたもた使ってると蒸気で湿気るよね
そして長く使ってるうちにうまく削れなくなる気がする
良いミルってどんなミルのことを言うんだろう
とりあえず電動ミル欲しいけど高い
>>126
欲しいけどいらないけど欲しいｗ
でもうちこんな深い鍋なかったｗ
そして長く使ってるうちにうまく削れなくなる気がする
良いミルってどんなミルのことを言うんだろう
とりあえず電動ミル欲しいけど高い
>>126
欲しいけどいらないけど欲しいｗ
でもうちこんな深い鍋なかったｗ
そこで >>128 の質問に戻るわけですよ
誰か、電動ミルのオススメはありませんか？
誰か、電動ミルのオススメはありませんか？
>>139
挽きたての香りがいいんだよ
挽きたての香りがいいんだよ
スレタイ読んで
質問スレじゃないよ
質問スレじゃないよ
ペッパーミル☆ソルトミル総合スレ http://hello.2ch.net/test/read.cgi/salt/1141225574/
やっぱ、IKEDAかPEUGEOTの手動ミルが良さそう。
やっぱ、IKEDAかPEUGEOTの手動ミルが良さそう。
KYOCERAのもよかった
軽量計 お菓子なんか作らないからいらない思ってたけどあれば何かと便利だねえ
軽いに超したことはない
小学生並
>>126
誰か売ってくれよ…
誰か売ってくれよ…
軽量計って何？
light weight scale
ポーレックスのワンハンドミルは軽く挽けてドバドバ出るしすごく良かったんだけど廃盤になってるね
何がダメだったんだろ
この手のスパイス入りの小袋 （15×20ｃｍくらい）を
ストックできる密閉容器がないかなぁと探してるんだけど
よさそうなのないかな？
できれば立てて入れられたら最高
http://i.imgur.com/WYaMoSk.jpg
何がダメだったんだろ
この手のスパイス入りの小袋 （15×20ｃｍくらい）を
ストックできる密閉容器がないかなぁと探してるんだけど
よさそうなのないかな？
できれば立てて入れられたら最高
http://i.imgur.com/WYaMoSk.jpg
>>150
100均の食パンケースは？
100均の食パンケースは？
タッパーなら、ちょうどいい形のがあるんじゃ？
>>150
ＷＥＣＫは？
かなり小さいサイズまで揃ってるよ
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/IMG_4308.jpg
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/IMG_4883.jpg
蓋も木蓋、プラスチック付け替え可能で密封にもできる
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/21.jpg
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/IMG_0542.jpg
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/09/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF1.jpg
ＷＥＣＫは？
かなり小さいサイズまで揃ってるよ
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/IMG_4308.jpg
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/IMG_4883.jpg
蓋も木蓋、プラスチック付け替え可能で密封にもできる
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/21.jpg
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/08/IMG_0542.jpg
http://photos.marcs.co.jp/wp-content/uploads/2014/09/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF1.jpg
>>150
100均の小麦粉や味噌なんかのケースもよさそうだ
ホムセンでみたぬか漬け容器もそれっぽかったぞ
http://img.ponparemall.net/imgmgr/81/00101881/2011b/110729-b004.jpg
100均の小麦粉や味噌なんかのケースもよさそうだ
ホムセンでみたぬか漬け容器もそれっぽかったぞ
http://img.ponparemall.net/imgmgr/81/00101881/2011b/110729-b004.jpg
156 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/25(日) 22:23:52.09 ID:WDI85fwV0
仕事のできる調理器具占い
http://uranai-pr.biz/cookware/
http://uranai-pr.biz/cookware/
WECKいいよねコーヒー入れに使ってるよ
食パンケースは盲点だった
食パンケースを縦半分にした感じのが理想サイズなんだけど
普通に考えてそんな形の容器使い道ないから
ぬか漬け容器のこの手のタイプに寝かして入れるくらいしかなさそうだよね
とりあえず手始めにダイソーとセリアとホムセン回ってみるよ
みなさん丁寧にありがとう
食パンケースは盲点だった
食パンケースを縦半分にした感じのが理想サイズなんだけど
普通に考えてそんな形の容器使い道ないから
ぬか漬け容器のこの手のタイプに寝かして入れるくらいしかなさそうだよね
とりあえず手始めにダイソーとセリアとホムセン回ってみるよ
みなさん丁寧にありがとう
野田琺瑯で結構深めのあったよね
取って邪魔かもだけどこんなのとか
http://www.nodahoro.com/products/images/2/phs/84.jpg
http://www.nodahoro.com/products/images/2/phs/84.jpg
>>150
その用途なら真空パック器としか言いようがない。
その用途なら真空パック器としか言いようがない。
>>156
あああいつかこれ私が作ったろうと思ってたのに！
あああいつかこれ私が作ったろうと思ってたのに！
セブンイレブンで確か108円で売ってるシリコン製の野菜用たわし
シートの両面に突起が付いた構造なのでゴボウなど包むようにしてこすれる
簡単に泥がよく落ちる。里芋の皮もどんどん剥ける
フックになってる部分があるのでキッチンの棚にぶら下げておける
それまでアルミホイル団子作って使ってたけど、やらなくてよくなった
これはいい買い物だった
シートの両面に突起が付いた構造なのでゴボウなど包むようにしてこすれる
簡単に泥がよく落ちる。里芋の皮もどんどん剥ける
フックになってる部分があるのでキッチンの棚にぶら下げておける
それまでアルミホイル団子作って使ってたけど、やらなくてよくなった
これはいい買い物だった
>>164
一時期流行った「皮剥き手袋」の非手袋形状みたいなもんかな？
一時期流行った「皮剥き手袋」の非手袋形状みたいなもんかな？
あれって、どう洗って保管するのが正解なんだろね？
100円ショップのシリコン製、エッグホルダーがよかった
三つ卵を乗せて鍋にいれるんだとか ゆで卵用らしい
これを分解してバラバラに3つにしたらあら不思議、双眼鏡のアイキャップになりましたとさ
シリコンだから吸い付く サイズが合えばお買い得
三つ卵を乗せて鍋にいれるんだとか ゆで卵用らしい
これを分解してバラバラに3つにしたらあら不思議、双眼鏡のアイキャップになりましたとさ
シリコンだから吸い付く サイズが合えばお買い得
双眼鏡なんて使わん
>>165-166
カメの子たわしと違って突起の間隔がある程度あいてるし突起短いし明るい色なので
皮や野菜の毛など残ってたら取り易い
手袋と違ってそれなりにしっかりしてて小さいから普通に洗剤とスポンジでも洗えるけど
自分は普段はカスをとって水で流してぶらさげてる
カメの子たわしと違って突起の間隔がある程度あいてるし突起短いし明るい色なので
皮や野菜の毛など残ってたら取り易い
手袋と違ってそれなりにしっかりしてて小さいから普通に洗剤とスポンジでも洗えるけど
自分は普段はカスをとって水で流してぶらさげてる
ググってみたらダイソーにも同じものあるみたいだね
（108円だし100円ショップ由来の商品なのかなとは思ってた）
ttp://www.daiso-sangyo.co.jp/blog/wadayuki/2014/06/post-276.html
セブンイレブンの方の話も１件出て来たけど、そっちは個人ブログだったので、
こちらのダイソーさんのサイトの方のリンクを載せときます
商品名は「野菜ブラシ」でした
（108円だし100円ショップ由来の商品なのかなとは思ってた）
ttp://www.daiso-sangyo.co.jp/blog/wadayuki/2014/06/post-276.html
セブンイレブンの方の話も１件出て来たけど、そっちは個人ブログだったので、
こちらのダイソーさんのサイトの方のリンクを載せときます
商品名は「野菜ブラシ」でした
これはよさそう
明日見に行ってこよう、ありがとう
普通のたわしだと乾きにくいし汚れが挟まって取りづらくて困ってたんだ
明日見に行ってこよう、ありがとう
普通のたわしだと乾きにくいし汚れが挟まって取りづらくて困ってたんだ
ついこの間プラタワを350円で買った身としては108円で似たようなのが話題に出てぐぬぬとなっている
たぶん寿命が3.5倍以上ある
自分もプラタワ持ってて便利に使ってるけど、ついセブンイレブンで探して買ってしまった
プラタワだとゴボウの皮とか奥に詰まって取りにくかったので、これだとどうなるかな
プラタワだとゴボウの皮とか奥に詰まって取りにくかったので、これだとどうなるかな
最近、ヒノキなまな板を購入したんだけど、木のまな板ってすごくいいね。
包丁の当たりが柔らかくて、食材を切りやすいし、水捌けがいいから食材が水っぽくならない。そして、軽いから出し入れや洗うのが楽！
ヒバのまた板も買って見ようかと思ってる。
包丁の当たりが柔らかくて、食材を切りやすいし、水捌けがいいから食材が水っぽくならない。そして、軽いから出し入れや洗うのが楽！
ヒバのまた板も買って見ようかと思ってる。
樹脂のまな板は処分しようと思ってるよ。
肉の脂とか魚も切ります？
洗剤で洗えばいいの？
洗剤で洗えばいいの？
中性洗剤で洗うのが無難
>>182
ヒバはヒノキの上位互換なんだね！
木のまな板、種類がたくさんあって、特質をまとめたサイト読んでも、どれも抗菌性が高いみたいだから、微妙な違いがわからなかったんだけど、ヒバも買って見ることにします。
ヒバはヒノキの上位互換なんだね！
木のまな板、種類がたくさんあって、特質をまとめたサイト読んでも、どれも抗菌性が高いみたいだから、微妙な違いがわからなかったんだけど、ヒバも買って見ることにします。
>>7
メーカーは違うけど小さいもの売ってるよ
メーカーは違うけど小さいもの売ってるよ
軽軽量スプーンなんだけど、パティシエールのスプーンの大小が一体になったの使ってる人、使い勝手どうですか？
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B001UJKHRG
今、ベターホームの使ってて、もう1セット軽量スプーンが欲しくて。
ベターホームのは1/2目盛りがついてるのがすごくいいんだけど、もう1セット買うと4本になって、バラバラになってら探したりが大変かなと思って。
パティシエールのは、一体型だから紛れたりしにくそう。ただ、1/2目盛りはついて無さそうなのが残念。
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B001UJKHRG
今、ベターホームの使ってて、もう1セット軽量スプーンが欲しくて。
ベターホームのは1/2目盛りがついてるのがすごくいいんだけど、もう1セット買うと4本になって、バラバラになってら探したりが大変かなと思って。
パティシエールのは、一体型だから紛れたりしにくそう。ただ、1/2目盛りはついて無さそうなのが残念。
桐のまな板はどうなの？
>>189
持ってる軽くて使いやすい
持ってる軽くて使いやすい
そろそろまな板買い替えたかったので、いい情報だわ
樹脂のしか使ったことないからハードル高いんだけど、
普通に洗剤で洗って乾かすだけでいいんだよね？
キッチン泡ハイターしても大丈夫？
樹脂のしか使ったことないからハードル高いんだけど、
普通に洗剤で洗って乾かすだけでいいんだよね？
キッチン泡ハイターしても大丈夫？
ごめん自分でぐぐった
漂白は泡よりつけ置き推奨だね
漂白は泡よりつけ置き推奨だね
>>191
熱湯消毒とかよく言うけど、実際やらなくても問題ないと思うよ。
ここの一番上の回答とかも参考になる。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/5345979.html
私は料理教室のベターホームに通ってて、そこが木のまな板だけど、普通に中性洗剤で洗って、立て掛けて乾かしてるだけだよ。
たまに先生がつけ置きとかしてるのかもだけど。
ベターホームは、片面は肉魚、もう片面で野菜という風に使い分けてるけどね。
熱湯消毒とかよく言うけど、実際やらなくても問題ないと思うよ。
ここの一番上の回答とかも参考になる。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/5345979.html
私は料理教室のベターホームに通ってて、そこが木のまな板だけど、普通に中性洗剤で洗って、立て掛けて乾かしてるだけだよ。
たまに先生がつけ置きとかしてるのかもだけど。
ベターホームは、片面は肉魚、もう片面で野菜という風に使い分けてるけどね。
鉋をかけられるのが木製の利点
>>194
鉋がないのが一般家庭
鉋がないのが一般家庭
196 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 19:14:22.95 ID:zC1sjqYJ0
樹脂？プラ？のまな板使ってて、油がつくと全然取れないから油に触れないように必死なんだけど、木のまな板は油のヌルヌルもすぐ取れる？
洗剤で洗えば取れるでしょ普通
>>196
昔ながらの使い方で、水をかけてから
昔ながらの使い方で、水をかけてから
199 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 20:25:44.74 ID:tmoLTHXm0
>>199
レス見落としてた！ありがとうございます！
一体のメリットがわからないってレビューがAmazonにもあった。
例えば、あるレシピで大さじと小さじ使うときに、一体になってると、わざわざ引き出し開けてもう一本出さなくていいかなと思ったんですが。
私は、軽量してるときに、大さじ使って、次に小さじってあったら、小さじどこに行ったかな？って探すことが多いので。
レス見落としてた！ありがとうございます！
一体のメリットがわからないってレビューがAmazonにもあった。
例えば、あるレシピで大さじと小さじ使うときに、一体になってると、わざわざ引き出し開けてもう一本出さなくていいかなと思ったんですが。
私は、軽量してるときに、大さじ使って、次に小さじってあったら、小さじどこに行ったかな？って探すことが多いので。
昔じいちゃんに「まな板は金（包丁の刃のかけら）を食ってるんで
大工にカンナ掛けを頼んでも嫌がられる」って聞いたのを思い出したが…
御家庭内でまな板にカンナ掛けって鰹節用のを使ってたとか？
大工にカンナ掛けを頼んでも嫌がられる」って聞いたのを思い出したが…
御家庭内でまな板にカンナ掛けって鰹節用のを使ってたとか？
>>201
嫌がられるからまな板用の鉋
嫌がられるからまな板用の鉋
>>181
ちゃんと乾かせば全く黒ずまないね。
>>183
肉と魚だけは分けてるな。
ゴムのまな板か、適当なときは開いて洗って乾かしたた牛乳パック使う。
>>189
やや柔らかすぎて、えぐれたりしやすいかな。
>>191
漂白はやめた方が良いと思うぞ。
ちゃんと乾かせば全く黒ずまないね。
>>183
肉と魚だけは分けてるな。
ゴムのまな板か、適当なときは開いて洗って乾かしたた牛乳パック使う。
>>189
やや柔らかすぎて、えぐれたりしやすいかな。
>>191
漂白はやめた方が良いと思うぞ。
204 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/31(土) 21:34:50.54 ID:tmoLTHXm0
>>200
例えば、はじめに大さじ側でオイスターソースを計るとするでしょ
次に小さじ側で片栗粉を計ろうとすると、
オイスターソースが手に付くし、垂れてこないように気を使わないといけないんだよ
さっとゆすげばいいのかもしれないけど、小さじが別のスプーンだったらゆすぐ必要ないわけだし
自分だったら小さじを探す方を取るかな
例えば、はじめに大さじ側でオイスターソースを計るとするでしょ
次に小さじ側で片栗粉を計ろうとすると、
オイスターソースが手に付くし、垂れてこないように気を使わないといけないんだよ
さっとゆすげばいいのかもしれないけど、小さじが別のスプーンだったらゆすぐ必要ないわけだし
自分だったら小さじを探す方を取るかな
>>205
栗原のも新型は１/2の目盛が付いたよ
栗原のも新型は１/2の目盛が付いたよ
「誤った箸の持ち方」の人、こんなに多い今からでも直せるか
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1422757076/
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1422757076/
>>208
おいらが勝手に尊敬してる上田勝彦さんが、ゴムまな板をお薦めしてたよ。
でも、こんなやり方もあるね。
http://www.oprt.or.jp/c38_a_3.html
要は新聞紙ひいちゃう。
煮魚とかの下拵えなら、新聞紙でいけまっせ。
刺身までやるとかなると、専用まな板あった方がいいかもね！
おいらが勝手に尊敬してる上田勝彦さんが、ゴムまな板をお薦めしてたよ。
でも、こんなやり方もあるね。
http://www.oprt.or.jp/c38_a_3.html
要は新聞紙ひいちゃう。
煮魚とかの下拵えなら、新聞紙でいけまっせ。
刺身までやるとかなると、専用まな板あった方がいいかもね！
木の俎板の上に薄いプラ俎板おいて魚とか切ってるよ
ただ、オクソーのはフックにかけて保管できないのがなー。
プラのまな板で、吊るす用の穴が無いのを愛用していたんだけど（洗いやすい）
無印のが廃番みたいで困ってる
木のまな板は憧れだけど、食洗機に入れられないのがなあ･･･
無印のが廃番みたいで困ってる
木のまな板は憧れだけど、食洗機に入れられないのがなあ･･･
森とっていう液体、薄めてスプレーにして使うんだけど
プラ容器とかの油がスッキリなくなる
弁当箱洗いに欠かせない
プラ容器とかの油がスッキリなくなる
弁当箱洗いに欠かせない
>>217
IKEAのまな板、たしかアナが空いてたと思うよ。だいぶ前に買ったやつはついてる。
最近のもついてた気がする。
ちょっと薄いけど。
木のまな板は、大きさ以前に食洗機には向かない気がする。時間かけて熱湯と
洗剤で洗って、更に乾燥させたら、さすがに傷みそう。
IKEAのまな板、たしかアナが空いてたと思うよ。だいぶ前に買ったやつはついてる。
最近のもついてた気がする。
ちょっと薄いけど。
木のまな板は、大きさ以前に食洗機には向かない気がする。時間かけて熱湯と
洗剤で洗って、更に乾燥させたら、さすがに傷みそう。
穴のないのをご希望なんだろ
まな板を食洗機ってのがイマイチピンと来ないな、個人的には。
まな板が不衛生だと全てが台無し。
浸透性のある木のまな板は、手洗いして乾かしたらどうかな…
まな板が不衛生だと全てが台無し。
浸透性のある木のまな板は、手洗いして乾かしたらどうかな…
食洗機が不衛生だと思ってるところからだね
>>224
使ってみればわかるけど、木のまな板は、水切れがすごくいいんだよ。
使うときに、さっと水に濡らして使うけど、その水もさっと手で払うだけではける。それは、木に樹液（油）があって水を弾くから。
まな板にされるような木（桧、ひば、銀杏など）の樹液は、殺菌力も強い。
樹脂のまな板は水捌けが悪いから濡れると、じめじめしたままで不衛生だよね。洗ってもなかなか乾かないし。
木のまな板は、すぐ乾くよ。
使ってみればわかるけど、木のまな板は、水切れがすごくいいんだよ。
使うときに、さっと水に濡らして使うけど、その水もさっと手で払うだけではける。それは、木に樹液（油）があって水を弾くから。
まな板にされるような木（桧、ひば、銀杏など）の樹液は、殺菌力も強い。
樹脂のまな板は水捌けが悪いから濡れると、じめじめしたままで不衛生だよね。洗ってもなかなか乾かないし。
木のまな板は、すぐ乾くよ。
あと、使って思うのが、樹脂のまな板は、ほうれん草とかトマトの色が一回でつくけど、木のまな板は色がつかない。
>>226
うん、使ってるよ。
うん、使ってるよ。
木のまな板は何がいい？
とりあえずヒバはすぐ割れるのでダメというのは知ってる
とりあえずヒバはすぐ割れるのでダメというのは知ってる
230 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/02(月) 14:06:05.32 ID:U7J/aZB9O
揚げ油濾過装置を見ました。
特殊な専用のフィルターを通れば、新品に近い油になるそうで。
23000円位でした。
使った方居ませんか？
高額なので、とりあえず使ってみるが出来ないので宜しくお願いします<(_ _*)>
特殊な専用のフィルターを通れば、新品に近い油になるそうで。
23000円位でした。
使った方居ませんか？
高額なので、とりあえず使ってみるが出来ないので宜しくお願いします<(_ _*)>
ほお、いちょう、あとなんだっけ
>>222
このスタンドの発想はなかったw
このスタンドの発想はなかったw
>>231
板前は柳が最高級品らしいが。
>>229
そのヒバは多分安物。
浴室の壁などにも最適。
ただ、人によってはアレルギーがね。
うちのまな板は大工のお手製。
材質がわからないのだけど、
一生持ちそう。
板前は柳が最高級品らしいが。
>>229
そのヒバは多分安物。
浴室の壁などにも最適。
ただ、人によってはアレルギーがね。
うちのまな板は大工のお手製。
材質がわからないのだけど、
一生持ちそう。
>>229
良い桧材だと1万円以上、良いヒバ材（桧より耐久性は劣る）が6千円以上
手頃なのだとスプルース（桧より耐久耐水性は劣る）
厚さ3cmくらいだとガッチリしているが重い、薄手の1.5cmくらいはチャチだけど軽い
市原木工所あたりので1500円～3000円あたり
良い桧材だと1万円以上、良いヒバ材（桧より耐久性は劣る）が6千円以上
手頃なのだとスプルース（桧より耐久耐水性は劣る）
厚さ3cmくらいだとガッチリしているが重い、薄手の1.5cmくらいはチャチだけど軽い
市原木工所あたりので1500円～3000円あたり
>>230
新品の油は23000円もしませんよ
新品の油は23000円もしませんよ
キッチンタイマーが便利 ゼンマイ式のがいい
落としてしまって壊れたので中古屋で探して使ってる
100均で売ってたらしいけど販売中止に 今は千円とかするんだね オクでも高い
落としてしまって壊れたので中古屋で探して使ってる
100均で売ってたらしいけど販売中止に 今は千円とかするんだね オクでも高い
>>228
使ってるんだね。
木のまな板も樹脂のまな板も、お湯の温度が70℃以上なら菌は全滅するよ。
それ以前に、衛生についてだけど、無菌がよくて、有菌が悪いわけじゃないからね。
例えば、菌が50のまな板と、菌が1000のまな板。例え、1000いてもそれが人体に影響を及ぼさな数値なら、なんら問題ないんだよ。
まな板が一時的に無菌でも、家庭で調理する人の手は無菌にはなりえないんだから。無添加・無農薬信仰の人とかもだけど。
使ってるんだね。
木のまな板も樹脂のまな板も、お湯の温度が70℃以上なら菌は全滅するよ。
それ以前に、衛生についてだけど、無菌がよくて、有菌が悪いわけじゃないからね。
例えば、菌が50のまな板と、菌が1000のまな板。例え、1000いてもそれが人体に影響を及ぼさな数値なら、なんら問題ないんだよ。
まな板が一時的に無菌でも、家庭で調理する人の手は無菌にはなりえないんだから。無添加・無農薬信仰の人とかもだけど。
>>229
その情報はどこから？
青森ヒバのまな板は、すごく有名だけどね。
割れるかどうかは、ちゃんとまな板に適した部分を使って作られてるかどうかだと思うよ。
この辺のサイトが参考になるよ。
http://tojiro.net/jp/guide/chopboard_wood.html
http://www.shopper-mall.jp/shopper/zaishitsu.html
その情報はどこから？
青森ヒバのまな板は、すごく有名だけどね。
割れるかどうかは、ちゃんとまな板に適した部分を使って作られてるかどうかだと思うよ。
この辺のサイトが参考になるよ。
http://tojiro.net/jp/guide/chopboard_wood.html
http://www.shopper-mall.jp/shopper/zaishitsu.html
>>238
ゼンマイだと小指一本でセットできないじゃん
ゼンマイだと小指一本でセットできないじゃん
>>239
無菌がいいとも言ってもないし、土台無理だから、そうだね。
ただ菌の数に着目しても意味無いけど、少ない方がその後の食品に付着した後の増え方も変わるよね。あと、量的に少なくても激症起こす菌もあるしね。
それから、表面だけ考えても片手落ちだからさ。汚れが貯まれば、一時的に殺菌されても仕方ないから。
という考え方もあって、一部では合成樹脂のまな板が義務になってたりもする（業務用）。
無菌がいいとも言ってもないし、土台無理だから、そうだね。
ただ菌の数に着目しても意味無いけど、少ない方がその後の食品に付着した後の増え方も変わるよね。あと、量的に少なくても激症起こす菌もあるしね。
それから、表面だけ考えても片手落ちだからさ。汚れが貯まれば、一時的に殺菌されても仕方ないから。
という考え方もあって、一部では合成樹脂のまな板が義務になってたりもする（業務用）。
長い間桧のまな板だが、熱湯消毒したことない。
洗剤で洗って乾かすだけだ。腹壊したり病気になったりしたことはないな。
手だって熱湯消毒はしないだろ？
洗剤で洗って乾かすだけだ。腹壊したり病気になったりしたことはないな。
手だって熱湯消毒はしないだろ？
>>242
だったら、野菜サラダ作るときも、すべからく野菜を熱湯かアルコールで殺菌してから食べるべきだよ。
だったら、野菜サラダ作るときも、すべからく野菜を熱湯かアルコールで殺菌してから食べるべきだよ。
心配な人は使わなければいいよ。
ただ、心配の仕方が非科学的だから指摘しただけ。
無添加・無農薬信仰の人も同じだけど。
ただ、心配の仕方が非科学的だから指摘しただけ。
無添加・無農薬信仰の人も同じだけど。
ノロウィルスが70℃で全滅するとは初耳
>>249
起きてるってソースは？
起きてるってソースは？
まあいいじゃん、それぞれがやりたいようにやれば。
>>252,253
それらの事件のどこが
「木のまな板を普通に中性洗剤で洗ってるだけで、熱湯消毒をせずそれで食中毒を起こした事件」
なの？
えびすの事件なんて、もともと加熱用の肉を生食として出してたわけだし。
「放射脳」と同じだね
それらの事件のどこが
「木のまな板を普通に中性洗剤で洗ってるだけで、熱湯消毒をせずそれで食中毒を起こした事件」
なの？
えびすの事件なんて、もともと加熱用の肉を生食として出してたわけだし。
「放射脳」と同じだね
そろそろよそでやれ
今日100均行ったら桐の小さいまな板あったので買ってきた
ホームセンターでヒノキの一枚板買って切って使う、なんて人も
２ちゃんで見たことあったなー
そっちのほうが安いのかしらね？
ホームセンターの板は防腐剤使ってないのか気になるけど
ホームセンターでヒノキの一枚板買って切って使う、なんて人も
２ちゃんで見たことあったなー
そっちのほうが安いのかしらね？
ホームセンターの板は防腐剤使ってないのか気になるけど
あと放射能は自分は気にしてるわ…
どうだろうね？
でもホームセンターの板って基本は建築材じゃない
建築目的のは防カビとかで薬品使ってそうなイメージあるんだよなあ
でもホームセンターの板って基本は建築材じゃない
建築目的のは防カビとかで薬品使ってそうなイメージあるんだよなあ
260 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 14:46:05.23 ID:6qRSicSK0
まな板になるような大きさの板がホームセンターに置いてあるかな？
たぶんないと思うけどね
たぶんないと思うけどね
>>259
建築材料で防かび加工してるなら、
それはとてもいいセールスポイントだから、そう書いてあるはず。
こっそり防かび加工して黙っておく理由がない。
>>260
「切らずにそのまま」だと一般家庭向けまな板サイズはあまりないだろうね。
長くていいなら材質（樹種）にもよるけど色々あるよ。
針葉樹で良けりゃ2×10や2×12とか。
建築材料で防かび加工してるなら、
それはとてもいいセールスポイントだから、そう書いてあるはず。
こっそり防かび加工して黙っておく理由がない。
>>260
「切らずにそのまま」だと一般家庭向けまな板サイズはあまりないだろうね。
長くていいなら材質（樹種）にもよるけど色々あるよ。
針葉樹で良けりゃ2×10や2×12とか。
262 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 18:07:58.73 ID:6qRSicSK0
SPFは柔らかすぎだしヤニだらけだよ
ホームセンターの木をカットするより、ちゃんとまな板として売って商品買ったほうがいいと思うな。
まな板として売ってる商品は、反りや割れが起こりにくい部分使って作ってるから。
Amazonや楽天みれば、数千円で買える桧やヒバのまな板があるよ。
同じ商品でも、レビューは楽天のほうが多いから、レビューは楽天参考にするといいかも。
まな板として売ってる商品は、反りや割れが起こりにくい部分使って作ってるから。
Amazonや楽天みれば、数千円で買える桧やヒバのまな板があるよ。
同じ商品でも、レビューは楽天のほうが多いから、レビューは楽天参考にするといいかも。
100均買って満足しつつ
ホムセンのを心配する
ホムセンのを心配する
とりあえず小さい方を試そうとAmazonでヒノキの薄いの千円くらいで買った
私でも清潔保てそうなら大きいのも買いたい
楽天に青森ヒバで難ありのが安く出てるので気になる
家庭で素人が使うんだから、節とかあっても平気ですよね？
私でも清潔保てそうなら大きいのも買いたい
楽天に青森ヒバで難ありのが安く出てるので気になる
家庭で素人が使うんだから、節とかあっても平気ですよね？
100均のは試しに買ったんだよー
今まで木製使ったことないから
どんな感じなのかなと思って
今まで木製使ったことないから
どんな感じなのかなと思って
>>265
レポよろ
レポよろ
近所で一般的なサイズのまな板でヒノキのやつが500円で売ってて、買うか悩んでたけど、ちょっと試しに買ってみようかな。
269 ：ぱくぱく名無しさん 転載ダメ©2ch.net：2015/02/04(水) 16:40:37.60 ID:EdFmM+vc0
だが断る
楽天で買ったヒバのまな板、カビさせてしまったorz
立てかけてたけど、風通しがよくなかったんだろうな
木が柔らかくて、包丁傷が無数に付いてそこからカビた感じ
次に何を買うか悩む
立てかけてたけど、風通しがよくなかったんだろうな
木が柔らかくて、包丁傷が無数に付いてそこからカビた感じ
次に何を買うか悩む
テーブルウェアフェスでいちょうのまな板売ってた
職人さんの直売
全部一枚板
木の中心か外側かで値段が違うって
中央部ほど密で樹脂が多いからカビにくいらしい
800円の一番小さいの買ったｗ
職人さんの直売
全部一枚板
木の中心か外側かで値段が違うって
中央部ほど密で樹脂が多いからカビにくいらしい
800円の一番小さいの買ったｗ
274 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/04(水) 22:22:27.67 ID:ZkcQ/ZKv0
入場料？当日で2100円
漏れはJAFの割引で1600だった
漏れはJAFの割引で1600だった
276 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/05(木) 08:31:24.75 ID:WUWxRqbq0
ううん、中で変える物の値段
テーブルウェアってことは調理器具から皿やテーブルクロスとかまであるの？
テーブルウェアってことは調理器具から皿やテーブルクロスとかまであるの？
店によるけど、全体的には高くないと思う
そこらへんで（ネットでも）見当たらないものがわりと見つかる
調理器具はほとんどないな
木製のおたまやへらしゃもじ、鬼おろしなんかはある
フィスラーやハリオのブースはある
食器は日本各地の陶器磁器漆器が多い
作ってる人の直売も多いからいろいろ話もできる
テーブルクロスもあったよ
そこらへんで（ネットでも）見当たらないものがわりと見つかる
調理器具はほとんどないな
木製のおたまやへらしゃもじ、鬼おろしなんかはある
フィスラーやハリオのブースはある
食器は日本各地の陶器磁器漆器が多い
作ってる人の直売も多いからいろいろ話もできる
テーブルクロスもあったよ
オレンジページスタイル シリコーン計量スパチュラ、なかなかよい
ほどよい長さなので使い易いし
小さめなのでスープジャーに注ぐのにちょうどいい
ほどよい長さなので使い易いし
小さめなのでスープジャーに注ぐのにちょうどいい
280 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/05(木) 15:13:31.49 ID:8EWylkib0
なによみんな若ぶって
>>281
あら ぶってなんていないわよ ﾌﾌﾝ
あら ぶってなんていないわよ ﾌﾌﾝ
小並
ピーラーでサトイモの皮がむけるとわかった45の春
人生いろいろ損しているかもｗ
人生いろいろ損しているかもｗ
そりゃ当然剥けることは剥けるだろうけど
毛が邪魔だったりぬるぬるして剥きにくかったりする問題の解決になる？
T字形？I字形？
毛が邪魔だったりぬるぬるして剥きにくかったりする問題の解決になる？
T字形？I字形？
レンチンして剥くか、アルミ団子 or シリコンブラシで擦り落とすのが
簡単だと思うけどなあ
わざわざ刃物で剥くのは和食の人がやる六角形にしたい時くらいでいいような
簡単だと思うけどなあ
わざわざ刃物で剥くのは和食の人がやる六角形にしたい時くらいでいいような
>>285
284じゃないけど、多少剥きづらいが、包丁で剥くよりは時間短縮できる（場合がある）よ
ただ小さな芋だと手も剥きそうで怖いので、自分は大きい里芋の時限定
あとぬるぬるするのは、里芋を買ってきてすぐに洗って乾かしておいて
乾いた状態の芋を剥けば、それほどぬるぬるしない
洗って乾かしておいた方が、土付きのまま保存するよりも痛みにくいし
284じゃないけど、多少剥きづらいが、包丁で剥くよりは時間短縮できる（場合がある）よ
ただ小さな芋だと手も剥きそうで怖いので、自分は大きい里芋の時限定
あとぬるぬるするのは、里芋を買ってきてすぐに洗って乾かしておいて
乾いた状態の芋を剥けば、それほどぬるぬるしない
洗って乾かしておいた方が、土付きのまま保存するよりも痛みにくいし
>>278
ちょっとみたけどなかなかよさそうだね。
ちょっとみたけどなかなかよさそうだね。
菜箸は木製にかぎるなと思った。
東京ガスでもらったり自分で買ったりしたシリコーンの菜箸使ってたんだけど、重いし、炒めてるときの食材の感触がわかりづらい。
木に戻したら、快適、快適。
東京ガスでもらったり自分で買ったりしたシリコーンの菜箸使ってたんだけど、重いし、炒めてるときの食材の感触がわかりづらい。
木に戻したら、快適、快適。
>>285
T字型
八つ頭を包丁でむいているときにピーラーが目に入って、"お前、いけるのか？"と
思って使ったらむけたとｗ
普段は芋の天と地を水平に落として、六方というより八方、九方でむいている
ぬめりは芋を持つ手が乾いていればそんなに滑らない
洗った芋の水気を取ればなおよろし
I型で取っ手までステンレスのピーラーが欲しいけど貝印しか見当たらん
T字型
八つ頭を包丁でむいているときにピーラーが目に入って、"お前、いけるのか？"と
思って使ったらむけたとｗ
普段は芋の天と地を水平に落として、六方というより八方、九方でむいている
ぬめりは芋を持つ手が乾いていればそんなに滑らない
洗った芋の水気を取ればなおよろし
I型で取っ手までステンレスのピーラーが欲しいけど貝印しか見当たらん
まな板の流れに乗り遅れた
私はプラまな板を捨てて、抗菌合成ゴムのパルトというまな板にしたよ
削って使えるやつ
かなり重いけど、でかいのとミニサイズ2つ揃えて重宝してる
特に小さなほう
私はプラまな板を捨てて、抗菌合成ゴムのパルトというまな板にしたよ
削って使えるやつ
かなり重いけど、でかいのとミニサイズ2つ揃えて重宝してる
特に小さなほう
熱に弱いね
296 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/06(金) 20:44:57.95 ID:W3d8aJzR0
すみません。
ここで質問してよいでしょうか？
キッチンの片付けをしていたら出てきたモノなのですが、何に使うのかまったく思い出せません。
ご存知の方がいましたら教えていただけないでしょうか。
http://img2.imepic.jp/image/20150206/743080.jpg?394496ea75fda706f03f65bed3cca0ae
ここで質問してよいでしょうか？
キッチンの片付けをしていたら出てきたモノなのですが、何に使うのかまったく思い出せません。
ご存知の方がいましたら教えていただけないでしょうか。
http://img2.imepic.jp/image/20150206/743080.jpg?394496ea75fda706f03f65bed3cca0ae
>>296
グロ画像を恐れて細目で見て、一部見えてやはりグロかと思ったww
これは、スライサーやおろし金を使うときに、指を怪我しないようにこれで持つやつです
こんな説明でわかるかな？
うちにもあるよ、案外便利
グロ画像を恐れて細目で見て、一部見えてやはりグロかと思ったww
これは、スライサーやおろし金を使うときに、指を怪我しないようにこれで持つやつです
こんな説明でわかるかな？
うちにもあるよ、案外便利
298 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/06(金) 21:11:45.63 ID:W3d8aJzR0
>>298
浮気した旦那のあそこを掴むお仕置き道具かと思った
浮気した旦那のあそこを掴むお仕置き道具かと思った
>>295
いぇす！日曜日は1400円だす！
いぇす！日曜日は1400円だす！
301 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/06(金) 23:58:56.04 ID:9XTT/iUo0
302 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/07(土) 00:00:27.42 ID:VDcr22Lo0
>>300
だいたい定価より何割引くらいなの？
だいたい定価より何割引くらいなの？
>>296>>301
いぢめる機械 鉄の処女
http://www.sat-mag.net/blog/P1000034huy.JPG
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ja/thumb/f/fa/The_exhibit_of_Meiji_University_Museum.jpg/328px-The_exhibit_of_Meiji_University_Museum.jpg
いぢめる機械 鉄の処女
http://www.sat-mag.net/blog/P1000034huy.JPG
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ja/thumb/f/fa/The_exhibit_of_Meiji_University_Museum.jpg/328px-The_exhibit_of_Meiji_University_Museum.jpg
305 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/07(土) 00:48:27.44 ID:U4pBqIrW0
>>296
この手の商品は色々あるけど
いまだ決定版と言えるものは無い気がする
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00D1G3KLG
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B002YWYW42
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIPO
手袋が一番しっかり持てるやん？という方向もあるようだ
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00KF4L9ZG
この手の商品は色々あるけど
いまだ決定版と言えるものは無い気がする
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ttp://www.amazon.co.jp/dp/B002YWYW42
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B0009WCIPO
手袋が一番しっかり持てるやん？という方向もあるようだ
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00KF4L9ZG
自分的には手袋が一番使い勝手良かった
専用品は買った事ないけど、軍手の上に薄い使い捨てのゴム手袋して使ってた
専用品は買った事ないけど、軍手の上に薄い使い捨てのゴム手袋して使ってた
>>303
ああ、、、、、再再自己レス
ジャフは旦那の名義、家族会員じゃないからだめだった(T_T)
旦那とは家庭内別居状態だから
明日正規料金払って一人でいってきます(T_T)
いろいろありがとうございますm(_ _)m
ああ、、、、、再再自己レス
ジャフは旦那の名義、家族会員じゃないからだめだった(T_T)
旦那とは家庭内別居状態だから
明日正規料金払って一人でいってきます(T_T)
いろいろありがとうございますm(_ _)m
>>308
そっかーおつおつ！
そっかーおつおつ！
夫と行って、夫しか会員じゃないから割引は一人分かと思ったけど、ちゃんと二人分を割引で買えた
>>275のおかげでJAF割引を知った、ありがとう！
>>275のおかげでJAF割引を知った、ありがとう！
>>311
今日行ってきました！！！！
教えてくれたこと感謝！すごく楽しかった。
２ちゃん見てて、こんなすばらしい情報貰ってよかった！
311さんありがとう！
iphoneのジャフアプリで割引できましたm(_ _)m
今日行ってきました！！！！
教えてくれたこと感謝！すごく楽しかった。
２ちゃん見てて、こんなすばらしい情報貰ってよかった！
311さんありがとう！
iphoneのジャフアプリで割引できましたm(_ _)m
>>312
追伸・・・・あ、私は上の方312さんとは違い家庭内別居中のほうですｗｗｗ
追伸・・・・あ、私は上の方312さんとは違い家庭内別居中のほうですｗｗｗ
312さん×
310さん○
m(_ _)m
310さん○
m(_ _)m
そんなにいい所なんだ
何買いました？
次回行ってみよう
何買いました？
次回行ってみよう
316 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/09(月) 00:43:49.93 ID:jgGYCdYaO
すみません教えて下さい。
カインズホームでバタービーターを買いました。
ナイロン製で160度まで大丈夫とあります。
炒め物に使っても大丈夫でしょうか？
ひっくり返すのに使うのみにしておいた方が良いですかね？
カインズホームでバタービーターを買いました。
ナイロン製で160度まで大丈夫とあります。
炒め物に使っても大丈夫でしょうか？
ひっくり返すのに使うのみにしておいた方が良いですかね？
>>312
また来年～！！おつおつ！
家庭円満になってるといいね～
漏れの収穫は
いちょうのまな板
長方形の焼き物皿（岐阜）
青森の鉄皿 △のと長方形
あけびの乱れ編みトレイ（青森）
なんとか竹のざるかご（青森）
アイザワのアルミおたま風なステンレスのおたま・穴あきおたま
織部の箸置き
こんな感じかな・・・
また来年～！！おつおつ！
家庭円満になってるといいね～
漏れの収穫は
いちょうのまな板
長方形の焼き物皿（岐阜）
青森の鉄皿 △のと長方形
あけびの乱れ編みトレイ（青森）
なんとか竹のざるかご（青森）
アイザワのアルミおたま風なステンレスのおたま・穴あきおたま
織部の箸置き
こんな感じかな・・・
319 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/09(月) 13:28:54.26 ID:OPHrTzxl0
サンクラフトっていうところのシリコン？ナイロン？のキッチンツールがよかった
小さくて小回りが利くし、お玉には目盛り付き
どなたかしゃもじのおすすめってないでしょうか？
しゃもじの表面が凸凹仕様のものを使っていますが、
気が付くと鍋との接地面というか先端が溶けていました
溶けない、こびりつきにくいものってないのかしら・・・
小さくて小回りが利くし、お玉には目盛り付き
どなたかしゃもじのおすすめってないでしょうか？
しゃもじの表面が凸凹仕様のものを使っていますが、
気が付くと鍋との接地面というか先端が溶けていました
溶けない、こびりつきにくいものってないのかしら・・・
ちょい前に金物産地のイベントでもらった
上部は普通、底面フラットの変形おたまがすっごく使いやすい
特に豆腐料理の盛りわけに最高
普通のお玉だと掬うとこが丸いから崩れちゃうんだよね
上部は普通、底面フラットの変形おたまがすっごく使いやすい
特に豆腐料理の盛りわけに最高
普通のお玉だと掬うとこが丸いから崩れちゃうんだよね
榮久庵憲司さん亡くなったって…
ニューヨーク近代美術館（MoMA）パーマネントコレクション（永久収蔵品）にもなってる、
あの「キッコーマン卓上醤油」のデザインをした人だ。
ニューヨーク近代美術館（MoMA）パーマネントコレクション（永久収蔵品）にもなってる、
あの「キッコーマン卓上醤油」のデザインをした人だ。
このスレで良いのかわからないですが…
古いハンドミキサーが壊れたので新しい物と
一緒にFPを買おうかと思っています
ハンドミキサーはテスコムのTHM1100を考えていますが
バーミックスのバルーンウィスクやチョッパーなどの
アタッチメント付きのセットも良いかなと迷っています
お菓子は月に2～3回くらい作ります
FPがあればパイやスコーンも楽に作れるかなーと思います
料理はみじん切り(玉葱・セロリ・人参等)を大量に作って
ストックしています
できれば肉もFPで挽きたいんですが、セットの物でも
それだけのパワーはあるんでしょうか？
ちなみに学生なので予算はあまりありませんが
皆さんのアドバイスやお薦めを教えていただけたらと思います
古いハンドミキサーが壊れたので新しい物と
一緒にFPを買おうかと思っています
ハンドミキサーはテスコムのTHM1100を考えていますが
バーミックスのバルーンウィスクやチョッパーなどの
アタッチメント付きのセットも良いかなと迷っています
お菓子は月に2～3回くらい作ります
FPがあればパイやスコーンも楽に作れるかなーと思います
料理はみじん切り(玉葱・セロリ・人参等)を大量に作って
ストックしています
できれば肉もFPで挽きたいんですが、セットの物でも
それだけのパワーはあるんでしょうか？
ちなみに学生なので予算はあまりありませんが
皆さんのアドバイスやお薦めを教えていただけたらと思います
>>322
ブラウンのマルチクイックはどうでしょう
といっても私のは旧型の方で、14年間故障なしなので現行のは使ったことないのですが
泡だて、ブレンダー、フープロの全てに不満なく使えています
強いて言うなら、フープロにかける量が多いと下の方しか細かくならないので途中でかきまぜないといけない、
ふたの一部に洗いにくい箇所がある、と気になっていた点が
現行品のレビューを見ても改善されていないようです
ただし頑丈さと使いやすさには信頼を置いてるので
買い替えるときもこちらにしようと思ってます
ブラウンのマルチクイックはどうでしょう
といっても私のは旧型の方で、14年間故障なしなので現行のは使ったことないのですが
泡だて、ブレンダー、フープロの全てに不満なく使えています
強いて言うなら、フープロにかける量が多いと下の方しか細かくならないので途中でかきまぜないといけない、
ふたの一部に洗いにくい箇所がある、と気になっていた点が
現行品のレビューを見ても改善されていないようです
ただし頑丈さと使いやすさには信頼を置いてるので
買い替えるときもこちらにしようと思ってます
324 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/10(火) 16:34:53.11 ID:XTz420630
バーミックスはスムージー専用機になってるなあ
スライシーまで揃えれば役に立つのかも？
スライシーまで揃えれば役に立つのかも？
一人暮らしでお菓子は週１～２回作ってる
（朝ごはんが珈琲とお菓子って感じなので）
T-falのクリック&ミックス（７千円くらい）と
TESCOMのConomiフードプロセッサ（３千円くらい）使ってるよ
泡立てとか仕上げは手（泡だて器）で微調整必要だし
お勧めって胸張っていえるほどすんごい良い訳じゃないけど
どっちも小さいからスペースとらないし
パワー不足っていっても大部分の苦痛は和らげてくれてるし
すぐ出せるとこに置けてて使用頻度が高い
でも、コスパや汎用性、利用目的含めて考えると
これでよかったと思ってる
お菓子教室でクイジナートとかバーミックス使うことあるんだけど
お金と設置場所があるなら、そっちにしたかったので
余裕があるならそっち買うほうが良いと思う
（朝ごはんが珈琲とお菓子って感じなので）
T-falのクリック&ミックス（７千円くらい）と
TESCOMのConomiフードプロセッサ（３千円くらい）使ってるよ
泡立てとか仕上げは手（泡だて器）で微調整必要だし
お勧めって胸張っていえるほどすんごい良い訳じゃないけど
どっちも小さいからスペースとらないし
パワー不足っていっても大部分の苦痛は和らげてくれてるし
すぐ出せるとこに置けてて使用頻度が高い
でも、コスパや汎用性、利用目的含めて考えると
これでよかったと思ってる
お菓子教室でクイジナートとかバーミックス使うことあるんだけど
お金と設置場所があるなら、そっちにしたかったので
余裕があるならそっち買うほうが良いと思う
横ですが、羽の部分は分解して洗えますか？
手持ちのフープロはクリームチーズを使ったら
ステンレスの歯だけど隙間に入りこんだり落としきれず、
ものすごくチーズ臭くなってしまってお菓子に使う気にもなれなくなった…
次のものを買う勇気も出なくて放置中です
手持ちのフープロはクリームチーズを使ったら
ステンレスの歯だけど隙間に入りこんだり落としきれず、
ものすごくチーズ臭くなってしまってお菓子に使う気にもなれなくなった…
次のものを買う勇気も出なくて放置中です
>>326
機種何ですか？
機種何ですか？
>>324
バーミックスのスライシーは食洗機非対応どころか、洗えないと言ってるパーツがあるよ。まぁみんな洗ってるみたいだけど、ちょっと考えちゃうよねー。
バーミックスのスライシーは食洗機非対応どころか、洗えないと言ってるパーツがあるよ。まぁみんな洗ってるみたいだけど、ちょっと考えちゃうよねー。
329 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/11(水) 21:05:46.17 ID:Hqi2bG1X0
そういうとこって買ってみないとわからなかったりするから
買った人の情報が回って来るの助かる
買った人の情報が回って来るの助かる
皆さま情報ありがとうございます！
今更ですが「バーミックス」は商品名なんですね
正しくは「ハンドブレンダー」でした
モノ知らずでスミマセン…(汗
どちらにしても洗えないアタッチメントは不自由だし
ブレンダーだけでは目的(FPとハンドミキサー)から外れてしまうので
バーミックスは見送ろうかと思います
FP単体で使っている方も、もしお薦めがあれば色々教えてください
今更ですが「バーミックス」は商品名なんですね
正しくは「ハンドブレンダー」でした
モノ知らずでスミマセン…(汗
どちらにしても洗えないアタッチメントは不自由だし
ブレンダーだけでは目的(FPとハンドミキサー)から外れてしまうので
バーミックスは見送ろうかと思います
FP単体で使っている方も、もしお薦めがあれば色々教えてください
圧力鍋とストウブやバーミキュライだったらどっちのが便利じゃろか
>>335
検討中の鍋のサイズと家族構成と作りたい献立はどんな感じですか。
ストウブと圧力鍋両方持ってますが
(一人暮らしで煮込み好き)
ストウブはココット20cmでほとんど毎日使ってます
圧力鍋(フィスラープレミアム)は4.5リットルであまり使ってない
容量が大きい方が値段が安くなるから欲張った…
圧力鍋は大は小を兼ねないですな
性能はどちらも満足ですが、やっぱりどちらも
普通の鍋より重いので、料理の作る量と調理収納スペースを
お考えくださいませ～
検討中の鍋のサイズと家族構成と作りたい献立はどんな感じですか。
ストウブと圧力鍋両方持ってますが
(一人暮らしで煮込み好き)
ストウブはココット20cmでほとんど毎日使ってます
圧力鍋(フィスラープレミアム)は4.5リットルであまり使ってない
容量が大きい方が値段が安くなるから欲張った…
圧力鍋は大は小を兼ねないですな
性能はどちらも満足ですが、やっぱりどちらも
普通の鍋より重いので、料理の作る量と調理収納スペースを
お考えくださいませ～
IH調理器でIH非対応の圧力鍋が使えないかと↓みたいの（磁石に付くやつ）を裏返して鍋底に入れてみたけどダメだったw
http://www.amazon.co.jp/dp/B0009S3OVK
ちゃんとしたIH発熱プレート買っても無駄かな
http://www.amazon.co.jp/dp/B0009S3OVK
ちゃんとしたIH発熱プレート買っても無駄かな
>>336-337
ありがとう
乳児と幼児がいる四人家族だけど夫はいたりいなかったりする
自分はいまんとこ在宅時間長い
野菜を美味しく食べ(てもらい)たくて両者を検討中
実はでっかいルクルーゼのマルミットを持っていて気に入ってるんだがいかんせんでかくて気軽に使ってない
子どもたちと自分だけの時なんかはもっと小さくていいなと思っています。
子どもたちと自分だけのときのメイン使いや、夫もいるときのもう一品用に
圧力鍋なら2.5、ストウブなら18センチくらいを考えてた
小さすぎるかな
むしろどっちも買っちゃおうかな
無駄かな
ありがとう
乳児と幼児がいる四人家族だけど夫はいたりいなかったりする
自分はいまんとこ在宅時間長い
野菜を美味しく食べ(てもらい)たくて両者を検討中
実はでっかいルクルーゼのマルミットを持っていて気に入ってるんだがいかんせんでかくて気軽に使ってない
子どもたちと自分だけの時なんかはもっと小さくていいなと思っています。
子どもたちと自分だけのときのメイン使いや、夫もいるときのもう一品用に
圧力鍋なら2.5、ストウブなら18センチくらいを考えてた
小さすぎるかな
むしろどっちも買っちゃおうかな
無駄かな
少食の大人2人でストウブ18cmちょうどいいです。洗うのにもそんなに重くなくて、使う気になります。
うちは俺、妻、長女（7歳）、次女（4歳）の4人家族だが、 3連プリンを買うといつも上の子が我慢させられる。
不憫で仕方ない。
不憫で仕方ない。
>>339
数年前のうちと同じ構成だ～
圧力鍋は容量の半分しか入れられないから、この先のこと考えると2.5は厳しいかも
ストウブも22と24で小さくなってきた
ルクだけど20はずいぶん出番が減った
野菜の下ごしらえ中心なら圧かける時間が短いから、洗う手間考えると時短にならない
ストウブで時間あるとき煮込んで余熱調理したほうが楽だと思う
でも圧力鍋も、魚を骨まで食べるのに便利
玄米派の人も愛用してるね
うちは6Lだけど、さすがにちょっと大きくて持て余し気味
数年前のうちと同じ構成だ～
圧力鍋は容量の半分しか入れられないから、この先のこと考えると2.5は厳しいかも
ストウブも22と24で小さくなってきた
ルクだけど20はずいぶん出番が減った
野菜の下ごしらえ中心なら圧かける時間が短いから、洗う手間考えると時短にならない
ストウブで時間あるとき煮込んで余熱調理したほうが楽だと思う
でも圧力鍋も、魚を骨まで食べるのに便利
玄米派の人も愛用してるね
うちは6Lだけど、さすがにちょっと大きくて持て余し気味
>>339
在宅で小さいお子さんいらっしゃって野菜調理目的なら
時短はさほど気にしない感じですか。
ストウブがいいのでは？
煮立ったところを鍋帽子で保温調理したら
(寒い地域ならストーブの上でコトコト煮ても)
燃料節約でうまい煮物シチューポトフになるよ～
在宅で小さいお子さんいらっしゃって野菜調理目的なら
時短はさほど気にしない感じですか。
ストウブがいいのでは？
煮立ったところを鍋帽子で保温調理したら
(寒い地域ならストーブの上でコトコト煮ても)
燃料節約でうまい煮物シチューポトフになるよ～
出刃包丁と刺し身包丁どっちがいいかみたいに用途が違うから結局は両方いると思う
圧力鍋は深さのとりやすい2.5が使いやすいと思う
他の鍋の蓋が使い回せるサイズがいいと思うよ
圧力鍋は深さのとりやすい2.5が使いやすいと思う
他の鍋の蓋が使い回せるサイズがいいと思うよ
圧力鍋はすぐ仕様変更→パッキン類販売終了が早かったせいで、2台目が
欲しいけど保留中…。
欲しいけど保留中…。
ラゴスティーナ使ってるけど、30年前に買ったもののパッキンも手には入ったよ。
ラゴ・・・
なんか懐かしいなをい
なんか懐かしいなをい
348 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/14(土) 05:55:23.62 ID:L2aVHmivO
三流のクッキングシート5mが売り切れで、仕方なくクックパーを購入しようとしたら、三流と値段は一緒なのに3mと割高だった。
思案していたら、今流行りのくっ付かないアルミホイルがそばに。
5mで値段同じだったので買ってみた。
くっ付かないかどうか半信半疑だったけど買って良かったと思った。
クッキー焼くのに使ったけど、スルスルって剥がれた。
クッキングシートより良いね。
思案していたら、今流行りのくっ付かないアルミホイルがそばに。
5mで値段同じだったので買ってみた。
くっ付かないかどうか半信半疑だったけど買って良かったと思った。
クッキー焼くのに使ったけど、スルスルって剥がれた。
クッキングシートより良いね。
スギ薬局系のドラッグストアに売ってる
オリジナルのが安くていいよ
クッキングペーパー
オリジナルのが安くていいよ
クッキングペーパー
すげー倒置法
俳句か詩のようだね
体言止めはやめろ
しかもクッキングペーパーってどういうこと？
しかもクッキングペーパーってどういうこと？
業務スーパーのも安くて大容量だよ
5ｍだと最後のほうで
半端になっちゃうことがあってもったいない
5ｍだと最後のほうで
半端になっちゃうことがあってもったいない
どこのがいいの
クッキングシート
結局
クッキングシート
結局
355 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/15(日) 14:23:15.48 ID:O3zEPl5gO
よくある質問だと思うんですが、
staub買うならどのラウンドの20cmと22cmどちらがオススメですか？
私の状況と用途
・一人暮らしでキッチンが狭い
・ときどき友達2～3人を招いて手料理を振る舞うことがある
既に持っている鍋
・16cmの片手鍋（安物。味噌汁作りに使っている）
・18cmの片手鍋（安物。ラーメンや煮物）
・20～22cmの圧力鍋（WMF。音が怖いし普段の料理には大きいのでほとんど使っていない。豚の角煮や本格的なカレーを作ったことがある。）
staub買うならどのラウンドの20cmと22cmどちらがオススメですか？
私の状況と用途
・一人暮らしでキッチンが狭い
・ときどき友達2～3人を招いて手料理を振る舞うことがある
既に持っている鍋
・16cmの片手鍋（安物。味噌汁作りに使っている）
・18cmの片手鍋（安物。ラーメンや煮物）
・20～22cmの圧力鍋（WMF。音が怖いし普段の料理には大きいのでほとんど使っていない。豚の角煮や本格的なカレーを作ったことがある。）
圧力鍋は、WMFではなく、マーク・ティシュフェンでした。
>>358 なにを作りたいの？
まぁ、なんというかシャトルシェフとかあるんで、もう鋳造系って時代遅れというか
・哀愁、懐古
以外の理由で買うものではない、重いしね
ダッチ用となるとまた話は変わってくるけど、一人暮らしだとそういう感じでも無い気がするし
オーブン無いなら、鋳造はやめといた方がいい
まぁ、なんというかシャトルシェフとかあるんで、もう鋳造系って時代遅れというか
・哀愁、懐古
以外の理由で買うものではない、重いしね
ダッチ用となるとまた話は変わってくるけど、一人暮らしだとそういう感じでも無い気がするし
オーブン無いなら、鋳造はやめといた方がいい
>>360
ありがとうございます。
人の家に行ったときに、豚のブロックとジャガイモとかを煮込んだものを出されて素敵だなと思いました。
ブロック肉の煮込みとか作ってみたいです。
そのままテーブルに出せるのもいいなと思って。
オーブンは、パナソニックのビストロを持っています。
2段のコンベンションタイプです。
ありがとうございます。
人の家に行ったときに、豚のブロックとジャガイモとかを煮込んだものを出されて素敵だなと思いました。
ブロック肉の煮込みとか作ってみたいです。
そのままテーブルに出せるのもいいなと思って。
オーブンは、パナソニックのビストロを持っています。
2段のコンベンションタイプです。
クッキングシートならコストコで売っている
アルファミック50ｍ×30㎝が最強と信じています
アルファミック50ｍ×30㎝が最強と信じています
>358
ココットの20cmを普段二人家庭で使ってるけど＞
普段の調理なら蒸しもの・煮物には十分
シチューなど汁物を大皿に４杯分～にはちょい足りない
３-４人で鍋するのにも使いたければ22cmが良くて
兼用したくなければ20cmで間に合うと思う
ココットの20cmを普段二人家庭で使ってるけど＞
普段の調理なら蒸しもの・煮物には十分
シチューなど汁物を大皿に４杯分～にはちょい足りない
３-４人で鍋するのにも使いたければ22cmが良くて
兼用したくなければ20cmで間に合うと思う
安物のスロウクッカーでも買った方が良いと思うが。。。。
358はスレチじゃないのか？
ラインナップの中に大きな土鍋が無かったので
それも兼用で使うなら大きいのがいいかな？と思ったのごめん
ちなみにうちとこでは20cmのを湯豆腐とかチゲにも使ってる（2～3人の時）
それも兼用で使うなら大きいのがいいかな？と思ったのごめん
ちなみにうちとこでは20cmのを湯豆腐とかチゲにも使ってる（2～3人の時）
>>358
こっちならもっとアドバイス貰えると思うよ
【ﾙ･ｸﾙｰｾﾞ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ﾎｰﾛｰ鍋6【ｽﾄｳﾌﾞ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1422350205/
こっちならもっとアドバイス貰えると思うよ
【ﾙ･ｸﾙｰｾﾞ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ﾎｰﾛｰ鍋6【ｽﾄｳﾌﾞ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1422350205/
ストウブ相談は上で書いてくれたスレがいいと思うけど、一人暮らしの人だとシンクが狭かったりするので、洗い物の時を想像するのがいいと思う
取り回し悪いと使わなくなるしね
取り回し悪いと使わなくなるしね
専用スレに移動します。
こちらで質問する前にスレタイ検索したのですが、英語の"staub"でしか検索しなかったので、専用スレがあることを知りませんでした。
ありがとうございました。
こちらで質問する前にスレタイ検索したのですが、英語の"staub"でしか検索しなかったので、専用スレがあることを知りませんでした。
ありがとうございました。
>>370
ワロタ。取っ手が取れるんじゃなくてフライパンが取れるんだな。
ワロタ。取っ手が取れるんじゃなくてフライパンが取れるんだな。
取っ手の外すボタン押しちゃったんじゃないの
普通上から挟むようになってるから上にフライパン飛ぶのおかしいだろ
細工してわざと飛ぶようにしてんじゃないか
細工してわざと飛ぶようにしてんじゃないか
だからさ
375が取っ手が取れるタイプでボタン押したんでしょって言ってるから
それにしちゃおかしいだろと言ってるのさ
それにうまいこと画面に向けて飛ばしてるから
ビスゆるめるか何か細工してんじゃね？
375が取っ手が取れるタイプでボタン押したんでしょって言ってるから
それにしちゃおかしいだろと言ってるのさ
それにうまいこと画面に向けて飛ばしてるから
ビスゆるめるか何か細工してんじゃね？
ハハハって笑い飛ばすgifに冷静に突っ込むオレかっこいい？
って感じ？
って感じ？
動物使ったコラとかもだけど
悪いほうで作り物っぽさが目立つとあんまおもしろくない
悪いほうで作り物っぽさが目立つとあんまおもしろくない
この世の何もかもが作り物に見える。
そういう時もあった。
そういう時もあった。
上から挟んでても、フライパンの手前だけのごく一部を掴んでるだけなんだから、振り上げようとしたら、
上に飛ぶでしょ。
フライパンの上全面を覆ってカバーしてるならまだしも。
しかも、力だって均等にかかるわけじゃないのに。
こんな当たり前のこと、物理の授業をとるまでもない。
上に飛ぶでしょ。
フライパンの上全面を覆ってカバーしてるならまだしも。
しかも、力だって均等にかかるわけじゃないのに。
こんな当たり前のこと、物理の授業をとるまでもない。
まじめかｗ
野菜を切るスライサーはベンリナーかえ？
普段キュウリくらいしか使ってないが
往復タイプは形がそろわない、おろし金つきは掃除がめんどくさい
大根の千六本や千切りキャベツは包丁でする
使い出したら包丁でなんかやってられんとなるかな
普段キュウリくらいしか使ってないが
往復タイプは形がそろわない、おろし金つきは掃除がめんどくさい
大根の千六本や千切りキャベツは包丁でする
使い出したら包丁でなんかやってられんとなるかな
キュウリは、小さいサイズのスライサーがすごく便利だよ
サッと出してシュシュシュで終わる
2chではよくフリスクカッターとか言われてるね
（サイズがフリスクと同じくらいだから）
サッと出してシュシュシュで終わる
2chではよくフリスクカッターとか言われてるね
（サイズがフリスクと同じくらいだから）
>>382
ティファール買って試してみろよ
ティファール買って試してみろよ
支点力点作用点
力の逃げ易い方向
想像できないバカがいる
力の逃げ易い方向
想像できないバカがいる
つーか上のGIF動画に関しては、見ればそのタイプのフライパンじゃないのわかるしな
老害か夜更かしの馬鹿か…
セラミックのおろし器がいい感じ
受け皿とかないやつ
容量少ないし凹凸に挟まった削ったやつ全部取れるかっていうと否だから人に大きな声では勧めにくいけれど
とにかくコンパクトで洗いやすくて気に入っている
出番はあんまりないけどね
おろすのあｰﾏﾝﾄﾞｸｾって気持ちから抜け出した
受け皿とかないやつ
容量少ないし凹凸に挟まった削ったやつ全部取れるかっていうと否だから人に大きな声では勧めにくいけれど
とにかくコンパクトで洗いやすくて気に入っている
出番はあんまりないけどね
おろすのあｰﾏﾝﾄﾞｸｾって気持ちから抜け出した
>>384
大根サラダやキャロットラペの太さが均一にできるので重宝してる。あと玉ねぎがうすーく切れるのが良い。
包丁をつかいこなせてれば不要かもだけど、買ってから確実にサラダを作るようになったので私は買ってよかったなーって思ってる。
大根サラダやキャロットラペの太さが均一にできるので重宝してる。あと玉ねぎがうすーく切れるのが良い。
包丁をつかいこなせてれば不要かもだけど、買ってから確実にサラダを作るようになったので私は買ってよかったなーって思ってる。
味噌ミドラー
これ最高！
これ使うようになって味が一発で決まるようになったよ。
わざわざこんなもの買わなくても徳に不自由してないしと思ってたけど、
買ったらめちゃくちゃ日々の料理が捗るようになった。
これ最高！
これ使うようになって味が一発で決まるようになったよ。
わざわざこんなもの買わなくても徳に不自由してないしと思ってたけど、
買ったらめちゃくちゃ日々の料理が捗るようになった。
マドラー？
じわじわくるｗ
>>392
多分味噌マドラーだろうけど、内側が洗いにくくない？
多分味噌マドラーだろうけど、内側が洗いにくくない？
g数計ればいいだけでしょw
お味噌汁1杯あたり水は120～150cc、
味噌は大さじ1杯を目安に作ってるわ
味噌は大さじ1杯を目安に作ってるわ
ミソミドラ～♪
>>395
洗いにくいといえば洗いにくいけど、味噌汁だから、そんなに激しく汚れるものでもないし、
豚汁とかで脂分のある食材使っても、洗剤のついたスポンジで、ささって洗ってるだけだよ。
中まできっちり一本一本丁寧に洗わないと気になる人には向かないかも。
洗いにくいといえば洗いにくいけど、味噌汁だから、そんなに激しく汚れるものでもないし、
豚汁とかで脂分のある食材使っても、洗剤のついたスポンジで、ささって洗ってるだけだよ。
中まできっちり一本一本丁寧に洗わないと気になる人には向かないかも。
ミドラーについては一言も無しか？
ごめん、ミドラーになってた。。
計量して鍋につっこんだら、そのまま鍋の中でしゃかしゃかすれば溶けるから、
これ一本だけで済ませられて洗い物も少なくていいよ。
計量して鍋につっこんだら、そのまま鍋の中でしゃかしゃかすれば溶けるから、
これ一本だけで済ませられて洗い物も少なくていいよ。
普通サイズの鱗とり。
包丁の背とか、ペットボトルキャップとか使ってみたけど、やっぱ基本だな。
包丁の背とか、ペットボトルキャップとか使ってみたけど、やっぱ基本だな。
味噌マドラーって麦味噌でも使える？
味噌カスを濾せるんだったら買おうかな。
味噌カスを濾せるんだったら買おうかな。
味噌マドラー便利そうで欲しかったけど量が少ないと上手く出来なさそうだし大さじでやってるわ
最近の味噌は溶けやすいし
最近の味噌は溶けやすいし
むしろ、小型の混ぜ噐、潰し噐として活躍してるｗ
>>403
私は自家製の大豆の粒が残った味噌だけど使えてるよ。
Amazonのレビューにも麦味噌の人がこれ使ってるってあるから大丈夫だと思うよ。
http://www.amazon.co.jp/review/RQI3FFHT4IJ5R
私は自家製の大豆の粒が残った味噌だけど使えてるよ。
Amazonのレビューにも麦味噌の人がこれ使ってるってあるから大丈夫だと思うよ。
http://www.amazon.co.jp/review/RQI3FFHT4IJ5R
味噌カスはマドラーだけでは濾せないよ
マドラーと濾し器のダブル使いじゃないと
マドラーと濾し器のダブル使いじゃないと
味噌を濾すっていうのがよくわからないんだけど、麦味噌は食べられない殻とかが入っているってこと？
調べたら口当たりのためにこすんだね。
私は大豆のつぶつぶが残ってるほうが好きだな。栄養もあるし。
私は大豆のつぶつぶが残ってるほうが好きだな。栄養もあるし。
豆味噌の粒残りは気にならないけど、麦味噌は
固いスジ（麦の中央部分にある一本線）が残って
それが喉に貼りついてイガイガするのが嫌。
固いスジ（麦の中央部分にある一本線）が残って
それが喉に貼りついてイガイガするのが嫌。
ミドラーワロタ。
自分は100均のミニ泡だて器でやってる。量はやや目分量になるけど、
十分だ。普通に卵やドレッシング混ぜるのにも使えるしね。
あと鍋の中に直接入れて使わず、汁を少量お椀にとってその中で味噌まぜてから
鍋に戻してるよ。でないとマドラーにワカメとかが絡まってきてうざいんだもん。
http://onlineshop.treeoflife.co.jp/common/images/items/126913170_1l.jpg
自分は100均のミニ泡だて器でやってる。量はやや目分量になるけど、
十分だ。普通に卵やドレッシング混ぜるのにも使えるしね。
あと鍋の中に直接入れて使わず、汁を少量お椀にとってその中で味噌まぜてから
鍋に戻してるよ。でないとマドラーにワカメとかが絡まってきてうざいんだもん。
http://onlineshop.treeoflife.co.jp/common/images/items/126913170_1l.jpg
良さげだな
麦味噌は豆と比べるとかなりカス多いよ
ダラな自分でもさすがにこれは…と思うくらい
パンチングざるの味噌漉しにしたら洗うのが苦にならなくなったので
最近はちゃんと漉してるけど
ダラな自分でもさすがにこれは…と思うくらい
パンチングざるの味噌漉しにしたら洗うのが苦にならなくなったので
最近はちゃんと漉してるけど
じぶんが使ってるのはこれ
http://100yen.biz/shop-goods-stainless-strainer-daiso.html
お味噌のほかに
茶碗蒸しの時に
タマゴ漉したりしてる
でっかい茶漉しって感じ
http://100yen.biz/shop-goods-stainless-strainer-daiso.html
お味噌のほかに
茶碗蒸しの時に
タマゴ漉したりしてる
でっかい茶漉しって感じ
>>413
そっか味噌こしに関してはパンチングのがよさげだね
そっか味噌こしに関してはパンチングのがよさげだね
>>402
市場の人はワイヤーブラシおぬぬめって言ってたなあ
市場の人はワイヤーブラシおぬぬめって言ってたなあ
俺の場合、味噌を計量する以前に、具や水の量がよくわからないから
適切な味噌の量がわからなくて困る
具の割合が異常に高いので
適切な味噌の量がわからなくて困る
具の割合が異常に高いので
>>417
計量カップ100均で買ったらいいやん。
味噌汁は、計量カップ1に対して、大さじ１が一般的な配合だよ。
味噌によって塩分濃度が違うのと、私は大豆薄味が好きなので、マドラーですくうときに、やや少なめにしてるけど。
計量カップ100均で買ったらいいやん。
味噌汁は、計量カップ1に対して、大さじ１が一般的な配合だよ。
味噌によって塩分濃度が違うのと、私は大豆薄味が好きなので、マドラーですくうときに、やや少なめにしてるけど。
薄かったら追加して濃かったら薄めればいいだけ
>>419
それが今までのだったんだけど、マドラー買ってその手間がなくなっただけで、かなり楽になったよ。
今までは、そんなの大した手間じゃないしと思っててマドラーは要らないと思ってたんだけど、
買ってみたら、もっと早く買えばよかったなと思って。
それが今までのだったんだけど、マドラー買ってその手間がなくなっただけで、かなり楽になったよ。
今までは、そんなの大した手間じゃないしと思っててマドラーは要らないと思ってたんだけど、
買ってみたら、もっと早く買えばよかったなと思って。
目分量で事足りてるわ
>>417
鍋のなかに溶かないで、一杯づつお椀のなかで味噌溶けばいいんじゃない？
お椀一杯の味噌の量ならいつも変わらないでしょ。
あとそうするメリットとして、鍋を温め直しても味噌が煮えすぎて味が
落ちることがない。
鍋のなかに溶かないで、一杯づつお椀のなかで味噌溶けばいいんじゃない？
お椀一杯の味噌の量ならいつも変わらないでしょ。
あとそうするメリットとして、鍋を温め直しても味噌が煮えすぎて味が
落ちることがない。
>>422
それどのタイミングで火にかけたり食べたりするの？
それどのタイミングで火にかけたり食べたりするの？
一杯づつお椀のなかで味噌溶けば
よくやる、味噌と乾燥わかめカツオ出汁顆粒ネギ入れて熱湯そそぐだけw
よくやる、味噌と乾燥わかめカツオ出汁顆粒ネギ入れて熱湯そそぐだけw
>>418
俺の場合買うなら計量カップよりキッチンスケール（重さ計るやつ）だと思う
俺の場合買うなら計量カップよりキッチンスケール（重さ計るやつ）だと思う
ちな普通の200ccのステンレスの計量カップならある
>>426
「ちな」ってなあに？
「ちな」ってなあに？
珍??
>>423
味噌汁の具材が煮あがったら火を止める。
お椀に汁だけを少量入れる。(具がないほうが味噌溶きやすい。)
お椀の中で味噌を溶く。
具材と汁をお椀にいれて軽く混ぜる。
食べる。
時間がたって鍋の中の汁と具材が冷めていたらあたため直すために火にかける。
そして1行目に戻る。
味噌汁の具材が煮あがったら火を止める。
お椀に汁だけを少量入れる。(具がないほうが味噌溶きやすい。)
お椀の中で味噌を溶く。
具材と汁をお椀にいれて軽く混ぜる。
食べる。
時間がたって鍋の中の汁と具材が冷めていたらあたため直すために火にかける。
そして1行目に戻る。
430 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/22(日) 22:37:47.55 ID:wie7hc0Y0
ちなみに
当たり前のことかもしてないけど
味噌汁作るとき鍋の水の量、どう測ってる？
自分は長いこと目分量で作ってたんだ、ばあちゃんがそうだったから
ただこれだとちょっと余ったりする
おわんに人数分の水を計って入れるようになって
ようやくぴったりで作ればいいんだって気が付いた 当たり前でいまさらだけど
で、水の量が決まると味噌の量も目分量でわかるようになるよ
このスプーンでこのくらいの盛りでちょうどいいなって感じで
味噌汁作るとき鍋の水の量、どう測ってる？
自分は長いこと目分量で作ってたんだ、ばあちゃんがそうだったから
ただこれだとちょっと余ったりする
おわんに人数分の水を計って入れるようになって
ようやくぴったりで作ればいいんだって気が付いた 当たり前でいまさらだけど
で、水の量が決まると味噌の量も目分量でわかるようになるよ
このスプーンでこのくらいの盛りでちょうどいいなって感じで
>>431
お椀で計ってる。具の量を目分量で引いてる。
お椀で計ってる。具の量を目分量で引いてる。
>>431
今まで目分量だったけど、子供の離乳食用に買ってから数年ほとんど使われていなかった
小さな片手鍋に目盛が付いていたことに気づいて味噌汁はそれ使って４人分で目盛600（ml）の水量で作るようにした
それを家族に言ったら袋ラーメンを作るのにもその鍋が使われるようになった
味噌はお玉で取る目分量のまま
今まで目分量だったけど、子供の離乳食用に買ってから数年ほとんど使われていなかった
小さな片手鍋に目盛が付いていたことに気づいて味噌汁はそれ使って４人分で目盛600（ml）の水量で作るようにした
それを家族に言ったら袋ラーメンを作るのにもその鍋が使われるようになった
味噌はお玉で取る目分量のまま
セリアで湯切り鍋蓋というのを買ってみた
ちょっとマカロニ茹でたり豆茹でたりするのにアルミの極小の鍋使うんだけど
そのまま蓋被せて流しにジャーできる
ザルいちいち洗うのが嫌いで買ったんだけど普通の鍋蓋より洗いやすいし
茹でたもの鍋に入れたまま和えたりつぶしたりできる
ダラ料理に欠かせなくなってるわ
ちょっとマカロニ茹でたり豆茹でたりするのにアルミの極小の鍋使うんだけど
そのまま蓋被せて流しにジャーできる
ザルいちいち洗うのが嫌いで買ったんだけど普通の鍋蓋より洗いやすいし
茹でたもの鍋に入れたまま和えたりつぶしたりできる
ダラ料理に欠かせなくなってるわ
自分は米をペットボトルにいれてるから
お米はかって水いれるのに
軽量カップつかう。
その時に一緒に小鍋に水はかって
いれとく
お米はかって水いれるのに
軽量カップつかう。
その時に一緒に小鍋に水はかって
いれとく
だいたいでかなー
輪島本漆の湯桶がｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
これで蕎麦湯汲んで飲む やっぱり伝統、初心に帰るのがいいわ
これで蕎麦湯汲んで飲む やっぱり伝統、初心に帰るのがいいわ
>>431
お味噌汁が余ればそれがおやつの味噌煮込みうどんになったりします。ゴマ油と砂糖追加。
ちょうど使い切ればそれはそれで満足。
うちも味噌汁は具が多いのが普通だから味見しながらで作りすぎることもある。
軽量カップや、お椀で計るのもいいんだろうけどその場の一期一会の味との出会いを楽しんでいます。
スポンジケーキとは違うんだし。
お味噌汁が余ればそれがおやつの味噌煮込みうどんになったりします。ゴマ油と砂糖追加。
ちょうど使い切ればそれはそれで満足。
うちも味噌汁は具が多いのが普通だから味見しながらで作りすぎることもある。
軽量カップや、お椀で計るのもいいんだろうけどその場の一期一会の味との出会いを楽しんでいます。
スポンジケーキとは違うんだし。
味噌マドラー使ってるから味噌マドラーに合わせて味噌汁作るようになった
うちで使ってる味噌をマドラーの大と小で１回ずつ掬うと、水の量がちょうど500ｃｃなんだよね
だから500ｃｃの目盛りがついたジャグに煮干しと水入れて冷蔵庫に入れておいてる
使ったら洗ってまた水と煮干し入れての繰り返し
うちで使ってる味噌をマドラーの大と小で１回ずつ掬うと、水の量がちょうど500ｃｃなんだよね
だから500ｃｃの目盛りがついたジャグに煮干しと水入れて冷蔵庫に入れておいてる
使ったら洗ってまた水と煮干し入れての繰り返し
>>441
注ぎ口から離れたところ使って湯切りすればいいんじゃない？
注ぎ口から離れたところ使って湯切りすればいいんじゃない？
>>443
そうすると湯気が手にかかって熱そう
そうすると湯気が手にかかって熱そう
両手鍋でそれぞれ径が20センチ、22センチで容量は同じなんだけど
高さだけが違う場合、調理する時にどういう特性や違い、料理の向き不向きがあるのでしょうか
高さだけが違う場合、調理する時にどういう特性や違い、料理の向き不向きがあるのでしょうか
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具26 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1418041761/
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1418041761/
すみません
鍋のスレがあったんですね
鍋のスレがあったんですね
http://buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/egg2.jpg
http://buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/egg1.jpg
http://buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/egg3.jpg
http://buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/egg7.jpg
http://buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/egg1.jpg
http://buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/egg3.jpg
http://buzz-plus.com/wp-content/uploads/2015/02/egg7.jpg
450 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/28(土) 19:48:44.07 ID:t4+/fDEq0
オイルポットってステンレスより琺瑯製のほうがいいのかな？
1ヶ月くらい迷ってる…。
1ヶ月くらい迷ってる…。
さげ
琺瑯の方がいいけど大して変わらないと思う
>>450
ステンの方が濾す部分がでっかいのがある
ステンの方が濾す部分がでっかいのがある
琺瑯の方が内外の油ハネが拭き取りやすい気がする
琺瑯ってなんて読むの？
さあなんだろう
>>455
ホーロー
ホーロー
嫌われてそうｗ
>>457
ありがとう
ありがとう
みんなありがとう
どちらもそんなに変わらないかな
富士ホーローのケトルやコーヒーポットとしても使えるホーローのポットにしようかな
注ぎ口が洗いにくそうだけど
どちらもそんなに変わらないかな
富士ホーローのケトルやコーヒーポットとしても使えるホーローのポットにしようかな
注ぎ口が洗いにくそうだけど
>>460
テフロンが掃除は楽。注ぎ口が二重で垂れない様になってるのが使いやすい。
テフロンが掃除は楽。注ぎ口が二重で垂れない様になってるのが使いやすい。
オイルポットの場合、ホーロー選ぶ理由って見た目くらいなのでは・・
未だに、学生の頃からのマイコンの炊飯器（日立）を15年ほど使ってるんですが、最近のIHや圧力IHは、やっぱり断然お米が美味しく炊けますか？
今のマイコンは、炊きたては美味しいけど、炊きたてすぎるとすぐに味が落ちるのと、冷めると美味しくないので、お弁当屋に持っていくと美味しくないです。
今のマイコンは、炊きたては美味しいけど、炊きたてすぎるとすぐに味が落ちるのと、冷めると美味しくないので、お弁当屋に持っていくと美味しくないです。
>>450
漉す前の部分が溜まるところが大きい方がいいし、揚げ鍋が大きいなら容量の大きいのがいい。
ホーロー製のものは意外と容量が小さいのが多いから、何ccまで漉せるか確認した方がいいよ。
前、気づかないで濾して、気づいたら溢れてたwなんてあって。
うちはパナソニックの大きいの使ってる。
漉す前の部分が溜まるところが大きい方がいいし、揚げ鍋が大きいなら容量の大きいのがいい。
ホーロー製のものは意外と容量が小さいのが多いから、何ccまで漉せるか確認した方がいいよ。
前、気づかないで濾して、気づいたら溢れてたwなんてあって。
うちはパナソニックの大きいの使ってる。
琺瑯って熱い油で割れたりしない？
冷ませばいいんだけどさ
冷ませばいいんだけどさ
>>463
マイコン炊飯器にもピンキリある気がするけど
学生１人暮らし向けの１合くらいしか炊けないような簡易炊飯器はマズいと思う
あと炊飯器のゴムパッキンなんかは経年劣化があるので、そろそろ影響出てるかも
つーかここで聞くより家電板の炊飯器スレの方が専門だよ
高いの勧められるかもしれないけどｗ
マイコン炊飯器にもピンキリある気がするけど
学生１人暮らし向けの１合くらいしか炊けないような簡易炊飯器はマズいと思う
あと炊飯器のゴムパッキンなんかは経年劣化があるので、そろそろ影響出てるかも
つーかここで聞くより家電板の炊飯器スレの方が専門だよ
高いの勧められるかもしれないけどｗ
>>463
コツを掴むまで大変だけど、土鍋や鋳物鍋で炊くとIH炊飯器より美味しくなるよ
冷めても美味しいお米なら、低アミロース米の中から選ぶといいよ
ミルキークイーンとか夢ピリカとかつや姫なんかはお弁当向きだと思う
コツを掴むまで大変だけど、土鍋や鋳物鍋で炊くとIH炊飯器より美味しくなるよ
冷めても美味しいお米なら、低アミロース米の中から選ぶといいよ
ミルキークイーンとか夢ピリカとかつや姫なんかはお弁当向きだと思う
昨日あたり別スレで炊飯器の話出たのでググったら
今の炊飯器は、電気代かかるけどおいしいモード、普通のモード、低消費電力のモード、とかあるのな
今の炊飯器は、電気代かかるけどおいしいモード、普通のモード、低消費電力のモード、とかあるのな
>>471
三人なら1.3ℓくらいがいいよ、うちは二人だけどそれ。
三人なら1.3ℓくらいがいいよ、うちは二人だけどそれ。
474 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/01(日) 20:29:14.45 ID:xrUvjzC00
一合だけ炊くなら何で炊いても一緒な気がする
みなさんありがとうございます！
>>466
なるほど、炊飯器ではパワーが足りないんですね！ガスが人気なのはそのためなんですね
>>469
今持ってるのマイコンは5合炊きで、いつも2号くらい炊いてます。
3号以上炊くと、なんか美味しくないんです。。
早速、炊飯器スレみてきたけど、圧力はいい派とよくない派がいてなんかわからなくなりました。
>>466
なるほど、炊飯器ではパワーが足りないんですね！ガスが人気なのはそのためなんですね
>>469
今持ってるのマイコンは5合炊きで、いつも2号くらい炊いてます。
3号以上炊くと、なんか美味しくないんです。。
早速、炊飯器スレみてきたけど、圧力はいい派とよくない派がいてなんかわからなくなりました。
>>470
実は、外食で出されたご飯がめちゃくちゃ美味しくて、お店の人に聞いたらつや姫だっていうから、うちのお米もつや姫にしたんですけど、うちで炊くと普通のお米だし、冷めると美味しくないんです。
だから、炊飯器のせいかなと思って。
最近ストウブを買ったし土鍋も持ってるんですけど、キッチン狭くてガスコンロも一口なので、ご飯炊くとおかずが作れなくなっちゃうんですよね。
実は、外食で出されたご飯がめちゃくちゃ美味しくて、お店の人に聞いたらつや姫だっていうから、うちのお米もつや姫にしたんですけど、うちで炊くと普通のお米だし、冷めると美味しくないんです。
だから、炊飯器のせいかなと思って。
最近ストウブを買ったし土鍋も持ってるんですけど、キッチン狭くてガスコンロも一口なので、ご飯炊くとおかずが作れなくなっちゃうんですよね。
米は同じ品種でも産地と保管されてた状態でずいぶん味がかわるからな
>>463
シャキっとしたご飯が好きなら、土鍋かマイコン系の炊飯器が向いてて
モチモチしたご飯が好きなら、圧力IH炊飯器の方が合うと思う
うちは炊飯用土鍋なんかも買ってしばらく使ってみたけど
結局、圧力IHに戻った（旧三洋）
でも、炊きこみご飯はシャキっとしたのが好きなので
土鍋の方が好き
あと、IHでも圧力じゃないのもあるみたい
（タイガーの下位機種? JKN-Rとか、公式見る限り）
シャキっとしたご飯が好きなら、土鍋かマイコン系の炊飯器が向いてて
モチモチしたご飯が好きなら、圧力IH炊飯器の方が合うと思う
うちは炊飯用土鍋なんかも買ってしばらく使ってみたけど
結局、圧力IHに戻った（旧三洋）
でも、炊きこみご飯はシャキっとしたのが好きなので
土鍋の方が好き
あと、IHでも圧力じゃないのもあるみたい
（タイガーの下位機種? JKN-Rとか、公式見る限り）
圧力じゃない方が普通だと思うよ
象印の公式サイトは圧力と圧力じゃないのメニューで分けてあるけど、
ごく普通の価格帯のは圧力じゃない
タイガーの公式サイトの場合、名前のとこに圧力IH炊飯ジャーって書いてあるのだけが圧力
象印の公式サイトは圧力と圧力じゃないのメニューで分けてあるけど、
ごく普通の価格帯のは圧力じゃない
タイガーの公式サイトの場合、名前のとこに圧力IH炊飯ジャーって書いてあるのだけが圧力
>>477
そうなんですね。美味しいお米への道のりは大変なんですね。
一応、山形のつや姫ですが、冷蔵庫では保管してないです。
>>478
確かに、炊飯器スレでも圧力否定派は、圧力だとお米がべちゃってなるから嫌だみたいに言ってました。もっちり感が苦手な人はそう感じるかもですね。
あと圧力だと甘くなるのが嫌だって。
私はもっちり甘いご飯が好きなので圧力いいかもですね！
明日、大手の家電量販店にも行ってみます。
そうなんですね。美味しいお米への道のりは大変なんですね。
一応、山形のつや姫ですが、冷蔵庫では保管してないです。
>>478
確かに、炊飯器スレでも圧力否定派は、圧力だとお米がべちゃってなるから嫌だみたいに言ってました。もっちり感が苦手な人はそう感じるかもですね。
あと圧力だと甘くなるのが嫌だって。
私はもっちり甘いご飯が好きなので圧力いいかもですね！
明日、大手の家電量販店にも行ってみます。
パナソニックの公式は比較できる一覧表あってわりと分かり易いかな
AV機器系をやってるメーカーならでは？
商品の種類多くて一目じゃわからないけどｗ
あれこれ機能付いてるやつは構造も複雑になって手入れが面倒そうっていう問題もあるよね
>>480
せっかくネットにつながってるんだから
価格比較サイトとかAmazonとかヨドとかビックとか見て相場どれくらいか見て目星つけといたら？
面倒だから現場で決めたいタイプかな？
AV機器系をやってるメーカーならでは？
商品の種類多くて一目じゃわからないけどｗ
あれこれ機能付いてるやつは構造も複雑になって手入れが面倒そうっていう問題もあるよね
>>480
せっかくネットにつながってるんだから
価格比較サイトとかAmazonとかヨドとかビックとか見て相場どれくらいか見て目星つけといたら？
面倒だから現場で決めたいタイプかな？
>>481
ありがとうございます！
Amazonとかでもずっとみてたんです。
ただ、家電量販店だと試食ができると聞いたのでw
>>482
それってスチームつきのやつですか？
6万円くらいしますよね。高くて手が出ないです。
スチームじゃない圧力のやつは2万3000円くらいでありますね。それなら、ぎりぎり手が出そうです。
ありがとうございます！
Amazonとかでもずっとみてたんです。
ただ、家電量販店だと試食ができると聞いたのでw
>>482
それってスチームつきのやつですか？
6万円くらいしますよね。高くて手が出ないです。
スチームじゃない圧力のやつは2万3000円くらいでありますね。それなら、ぎりぎり手が出そうです。
>>483
スチームの効果はよくわからん
スチームの効果はよくわからん
前にヒルナンデスだったかな、家電量販店の店員が言ってたんだけど
炊飯器は2007年前後を境に大きく変わったそうだ
詳しく覚えてなくて悪いけど加熱の仕組みが2007年以前の物と全く異なるとか
それによって同じ米でも味が全く
違うとかなんとか比較してた
一人暮らし用の小さい激安の奴とかはたぶん対象外だけどね
炊飯器は2007年前後を境に大きく変わったそうだ
詳しく覚えてなくて悪いけど加熱の仕組みが2007年以前の物と全く異なるとか
それによって同じ米でも味が全く
違うとかなんとか比較してた
一人暮らし用の小さい激安の奴とかはたぶん対象外だけどね
高校の頃友達のお父さんが定食屋やってて
ガス炊飯器でごはんを炊くバイトをしてたことがあるんだけど
15年経ってもあのときのご飯を超えるおいしさに出会ってないわ
炊きたてご飯の温度が電気とは違う気がした
自分でも今文章にしながら変な感じではあるんだけどさ
思い出を美化してるだけかもしれんけど
ガス炊飯器はなんか違った
ガス炊飯器でごはんを炊くバイトをしてたことがあるんだけど
15年経ってもあのときのご飯を超えるおいしさに出会ってないわ
炊きたてご飯の温度が電気とは違う気がした
自分でも今文章にしながら変な感じではあるんだけどさ
思い出を美化してるだけかもしれんけど
ガス炊飯器はなんか違った
業務用のでっかいやつかな
気のせい
ガス炊飯器使ってるけど結構壊れるよ。うちのは今回タイマーが逝っちゃったんでアウトｗ
惰性で手動ONにて運用しているがガスは安い製品でも相応にたけるって感じはする。
惰性で手動ONにて運用しているがガスは安い製品でも相応にたけるって感じはする。
実家のガス炊飯器より、うちの三洋おどり炊きの方がｳﾏｰですお
三洋・・・
おどり炊きはパナソニックに引き継がれてるみたいだね
おどり炊きはパナソニックに引き継がれてるみたいだね
ガスコンロによってはスイッチ入れたら自動で炊飯してくれる機能が付いてるけど
その機能で炊いたご飯って美味しいんかな？
その機能で炊いたご飯って美味しいんかな？