一人暮らしで自炊している人のためのスレ 92日目
1 ：ぱくぱく名無しさん：
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
※前スレ
一人暮らしで自炊している奴のスレ91日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1370907715/
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
※前スレ
一人暮らしで自炊している奴のスレ91日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1370907715/
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' .; ' ; '､'. ､;｀;' .; ' ; '､'.｀ 変な勘違いしないでよね！
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| マスター、いつもの・・・
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日 ∨ Ⅱ Ａ Ⅳ | >>1乙ですね。
≡≡≡≡≡≡≡≡∧∧ ＜＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Ⅲ ∩ ［］ Ｗ 目(ﾟДﾟ,,)
＿. ∧∧＿＿＿＿_|つ∽
( ,,)▽ ￣￣￣￣
―./ つ――――――――
～(＿_.ﾉ
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| マスター、いつもの・・・
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日 ∨ Ⅱ Ａ Ⅳ | >>1乙ですね。
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海沿いに住んでる人は貝汁とか毎日飲んでるの？うらやま。
>>4
ゴメンナサイネ
ゴメンナサイネ
マヨが今日切れた
値上げ今日からだったなんて…
値上げ今日からだったなんて…
>>5
レシピ教えて
レシピ教えて
>>4
貝汁とかは飲まないけど子供の頃のおやつはタルイカの塩焼き、桟橋に出ればワカメ取り放題、晩飯になんかよくわからん色んな魚の煮付け&刺身、親父がアワビを7、8個もらってくる、サザエとか自分で取るから買うとか意味わかんない
こんな感じだった齧られてたりして売れないのは晩御飯だったな
貝汁とかは飲まないけど子供の頃のおやつはタルイカの塩焼き、桟橋に出ればワカメ取り放題、晩飯になんかよくわからん色んな魚の煮付け&刺身、親父がアワビを7、8個もらってくる、サザエとか自分で取るから買うとか意味わかんない
こんな感じだった齧られてたりして売れないのは晩御飯だったな
貝汁て、ハマグリの汐汁って言うんだっけ、美味しいけど
アサリの貝汁も美味しいよ、水で沸騰させるだけ、少しの
カツオダシを入れると更に美味しい、味噌を少し入れると
美味しい味噌汁になる。
アサリの貝汁も美味しいよ、水で沸騰させるだけ、少しの
カツオダシを入れると更に美味しい、味噌を少し入れると
美味しい味噌汁になる。
>>7
ごめん
2011年センター試験の国語で多くの受験生を困惑させた「ゴ・メ・ン・ナ・サ・イ・ネ」おばさん(貝に蓄積された化学物質で後に亡くなる)ネタが言いたかっただけでレシピとか知らないしそもそも海沿いに住んでいないんだ
ごめん
2011年センター試験の国語で多くの受験生を困惑させた「ゴ・メ・ン・ナ・サ・イ・ネ」おばさん(貝に蓄積された化学物質で後に亡くなる)ネタが言いたかっただけでレシピとか知らないしそもそも海沿いに住んでいないんだ
貝は時期的に毒を産生するみたいね。
潮汁とか鯛で作るとうまいよ
ダシが出るから塩振るだけで旨味たっぷり。そうめんにかけたり、茶漬けにしたり。
ダシが出るから塩振るだけで旨味たっぷり。そうめんにかけたり、茶漬けにしたり。
シュウリ貝（ムール貝）のおいしい時期だけど、
なかなかスーパーに出回らないよね
ホントは捨てるぐらい海辺にごろごろあるみたいだけど、
売り物にならないのかねえ
なかなかスーパーに出回らないよね
ホントは捨てるぐらい海辺にごろごろあるみたいだけど、
売り物にならないのかねえ
ムラサキイガイは中毒が怖い貝だから。
うちの父親は、時々沿岸に出て取ってきてんだよね
殻むいてジップロックに50個ぐらい入れて毎年送ってくるけど、あたったことない
でもまあ他の人におすすめはしないけどもｗ
殻むいてジップロックに50個ぐらい入れて毎年送ってくるけど、あたったことない
でもまあ他の人におすすめはしないけどもｗ
密漁か
ムール貝、昔ベルギーへ行った時ちょうどシーズンらしく、皆鍋いっぱいひたすら食ってたな。
自宅でシチュー作る様なサイズの鍋一杯のムール貝、友人と2人で食いきれず撃沈したっけ...。
単品食いに慣れない日本人だった。
自宅でシチュー作る様なサイズの鍋一杯のムール貝、友人と2人で食いきれず撃沈したっけ...。
単品食いに慣れない日本人だった。
レパートリーが親子丼と野菜炒めしか無いんだけど、
他の人って普段何作ってるの？
他の人って普段何作ってるの？
具材を変えて卵とじ＆炒め物でいくらでも増えるだろ。
>>19
そういうのも総称して野菜炒めって言ったつもりだった
そういうのも総称して野菜炒めって言ったつもりだった
21 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/02(火) 23:50:30.62 ID:lH/rSo8P0
牛、豚、鶏肉のソテー
パスタ
サラダ
スープ
パスタ
サラダ
スープ
魚、豚肉、鶏のローテで
魚はタイ、サバ、イワシ、アジ、ツバス、ホッケ、サケを煮る、焼く。
豚肉は野菜炒め、野菜蒸し焼き、オムレツ、野菜スープ。
鶏肉はカレー、肉じゃが、シチュー甘辛焼き。
かな
てんぷら、揚げ物はしない。
魚はタイ、サバ、イワシ、アジ、ツバス、ホッケ、サケを煮る、焼く。
豚肉は野菜炒め、野菜蒸し焼き、オムレツ、野菜スープ。
鶏肉はカレー、肉じゃが、シチュー甘辛焼き。
かな
てんぷら、揚げ物はしない。
コブサラダにアボカドを入れ忘れたｏｒｚ
おかずになるサラダは便利だよ
おかずになるサラダは便利だよ
揚げ物は唐揚げくらいだ
油はあんまりはねないし簡単
油はあんまりはねないし簡単
カ…カレー?
なかっち 動画
http://www.youtube.com/watch?v=z2qK2lhk9O0s
みんなで選ぶニコ生重大事件 2012
http://vote1.fc2.com/browse/16615334/2/
2012年 ニコ生MVP
http://blog.with2.net/vote/?m=va&id=103374&bm=
2012年ニコ生事件簿ベスト10
http://niconama.doorblog.jp/archives/21097592.html
生放送の配信者がFME切り忘れﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄを晒す羽目に 放送後に取った行動とは?
http://getnews.jp/archives/227112
FME切り忘れた生主が放送終了後､驚愕の行動
http://niconama.doorblog.jp/archives/9369466.html
台湾誌
http://www.ettoday.net/news/20120625/64810.htm
http://www.youtube.com/watch?v=z2qK2lhk9O0s
みんなで選ぶニコ生重大事件 2012
http://vote1.fc2.com/browse/16615334/2/
2012年 ニコ生MVP
http://blog.with2.net/vote/?m=va&id=103374&bm=
2012年ニコ生事件簿ベスト10
http://niconama.doorblog.jp/archives/21097592.html
生放送の配信者がFME切り忘れﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄを晒す羽目に 放送後に取った行動とは?
http://getnews.jp/archives/227112
FME切り忘れた生主が放送終了後､驚愕の行動
http://niconama.doorblog.jp/archives/9369466.html
台湾誌
http://www.ettoday.net/news/20120625/64810.htm
>>18
レシピがあって高価な材料を使わないなら何でも。
おっさんだけど、お菓子も多少は作るよ。
この間も小学生の姪っ子あずかって、ミルクレープを作った。
テレ東深夜でドラマが始まった「終電ごはん」とか参考にしてみたら？
テレ東のサイトにレシピ無いんだな。録画も消しちまったよ。
…と思ったら、原作者のページに出てた。
ttp://umetsuyukiko.com/log/1405
上記でも出てるが、具だくさんのスープ系を覚えると便利だぞ。
半端な野菜や肉類を消費するのにもいいし、
炒め物みたいに調理中は火の前を離れられないって事もない。
だしの素と醤油（・酒・みりん）→和風
だしの素と味噌→味噌汁
ごま油・にんにく・生姜と鶏ガラスープ（・唐辛子）→中華風
コンソメの素（・オリーブ油とにんにく）→洋風
カレールー→カレー
シチューのルー→シチュー
…って感じで、同じ具材でもテキトーにアレンジが出来る。
冬場は水溶き片栗粉入れて熱々のトロトロにしたり、
夏場は材料次第では冷蔵庫で冷やして、冷たいスープにしたり。
レシピがあって高価な材料を使わないなら何でも。
おっさんだけど、お菓子も多少は作るよ。
この間も小学生の姪っ子あずかって、ミルクレープを作った。
テレ東深夜でドラマが始まった「終電ごはん」とか参考にしてみたら？
テレ東のサイトにレシピ無いんだな。録画も消しちまったよ。
…と思ったら、原作者のページに出てた。
ttp://umetsuyukiko.com/log/1405
上記でも出てるが、具だくさんのスープ系を覚えると便利だぞ。
半端な野菜や肉類を消費するのにもいいし、
炒め物みたいに調理中は火の前を離れられないって事もない。
だしの素と醤油（・酒・みりん）→和風
だしの素と味噌→味噌汁
ごま油・にんにく・生姜と鶏ガラスープ（・唐辛子）→中華風
コンソメの素（・オリーブ油とにんにく）→洋風
カレールー→カレー
シチューのルー→シチュー
…って感じで、同じ具材でもテキトーにアレンジが出来る。
冬場は水溶き片栗粉入れて熱々のトロトロにしたり、
夏場は材料次第では冷蔵庫で冷やして、冷たいスープにしたり。
溶き卵をめんつゆと水で3倍くらいに薄めて、適当な具を入れて電子レンジにかけて簡単茶碗蒸しオススメ
だいたいカレーやシチューのローテだけど余裕ある時はレパートリー増やそうと色々試す
昨日アジを4匹ほどもらったからなに作るか楽しみだ、とりあえず処理だけして冷凍庫突っ込んどいた
昨日アジを4匹ほどもらったからなに作るか楽しみだ、とりあえず処理だけして冷凍庫突っ込んどいた
今は本当に一人暮らしで自炊しているって雰囲気だなぁ。
時々調味料、香辛料をズラーッと並べて料理人みたいな人が
いるけど普通に勤めていて自炊となるとレパートリーは少ないし
調味料の類もベーシックだよな、俺もレパートリーは少ないから
安心したよ。
一人だとどうしても食材が余ったりするからスープはいいね、
味付けも普通にある調味料で十分だし。
本当は二人以上で食材を回すのが綺麗に消費できるのだが、、、、。
時々調味料、香辛料をズラーッと並べて料理人みたいな人が
いるけど普通に勤めていて自炊となるとレパートリーは少ないし
調味料の類もベーシックだよな、俺もレパートリーは少ないから
安心したよ。
一人だとどうしても食材が余ったりするからスープはいいね、
味付けも普通にある調味料で十分だし。
本当は二人以上で食材を回すのが綺麗に消費できるのだが、、、、。
>>32
禿同
禿同
>>32-33
素直に「結婚したい！！」と言いなさい。
素直に「結婚したい！！」と言いなさい。
>>34
いや、でもここは一人暮らしのスレだから。
いや、でもここは一人暮らしのスレだから。
俺はご飯炊くのも面倒で、スパゲッティが多いわ
この時期になると麺類だな
この時期になると麺類だな
>>28
ドラマ見た。最近こういうレシピ本流行ってるね。終電ごはんとか深夜特急めしとか。短時間で作れるのがいい。
ドラマ見た。最近こういうレシピ本流行ってるね。終電ごはんとか深夜特急めしとか。短時間で作れるのがいい。
核家族を通り越して一人暮らしが激増してるからな・・・
カッペリーニは茹で時間2分だからすぐ出来て美味い
ご飯まとめ炊きで小口で冷凍庫の方が楽じゃない？
レンチン1分だよ
でも季節柄ソーメンに走ってる
レンチン1分だよ
でも季節柄ソーメンに走ってる
砂肝のグリル焼きが美味い。
>>31
冷汁興味あったから作ってみるわ
冷汁興味あったから作ってみるわ
スパゲッティの麺はねー、
出掛ける前に水に浸けておくと、帰宅してスグに食べられるよ。
茹で１～２分！
生パスタに戻ってて、ぷりぷりモチモチだよ～
小さい鍋で十分。はじめはみ出てても、水に浸かった部分から柔らかくなって、最後は全部ぐんにゃりと沈むから。
出掛ける前に水に浸けておくと、帰宅してスグに食べられるよ。
茹で１～２分！
生パスタに戻ってて、ぷりぷりモチモチだよ～
小さい鍋で十分。はじめはみ出てても、水に浸かった部分から柔らかくなって、最後は全部ぐんにゃりと沈むから。
>>43
冷汁といっても俺は単に味噌汁を冷ましたのを食べてる。
冷汁といっても俺は単に味噌汁を冷ましたのを食べてる。
柔らかいのが好きだから俺には合うな、早速仕込んどこう。
麺系は最近レンジでやってるなぁ
パスタ半分程の長さに折ってスープカップへ、お湯と塩入れてレンチン。そのままカップ一つで済むから洗い物楽でいい
でも水漬けも気になるなー。食感どう違うんだろう
レンチン調理でも違いでるかな。今度試してみる！
パスタ半分程の長さに折ってスープカップへ、お湯と塩入れてレンチン。そのままカップ一つで済むから洗い物楽でいい
でも水漬けも気になるなー。食感どう違うんだろう
レンチン調理でも違いでるかな。今度試してみる！
>>44>>52
米もある程度吸水させて炊いた方が美味しいのと、同じ原理かな？
パスタはやった事無いから今度試してみよう
普段はは雪平鍋に半分に折ったパスタ普通に茹でる
食べる時は意外に見た目ほど短さを感じない
米もある程度吸水させて炊いた方が美味しいのと、同じ原理かな？
パスタはやった事無いから今度試してみよう
普段はは雪平鍋に半分に折ったパスタ普通に茹でる
食べる時は意外に見た目ほど短さを感じない
×普段はは → 〇普段は
半分に折る人は箸で食べてるのかな
>>56
フォークで食べるよおｗ
フォークで食べるよおｗ
パスタはフォークで綺麗に巻いて食べると気持ちいい。うまくいかないと何回も巻き直す。
日本の壁の穴で生まれた、スプーンを使ってフォークでスパゲティを巻くのは気持ちいいし美味しく食べれるね。
>>56
フォークですｗｗ
フォークですｗｗ
みんな麺類はパスタが主なのかな。俺はもっぱら蕎麦ばかり食ってる。
うどん
和でも洋でもイケるのがスパゲティの良さだと思うんだけど。
ふと思いついたけどソース焼きそばの麺をスパゲティに替えたらどうなるのかな？
ふと思いついたけどソース焼きそばの麺をスパゲティに替えたらどうなるのかな？
>>63
パリパリに焼いて作ってるけど普通に美味しいよ
パリパリに焼いて作ってるけど普通に美味しいよ
逆に焼きそばの蒸し麺をパスタソースで……
デロデロになりそうな悪寒
>>56
半分折りぐらいならフォークでいけるよ。四分の一でもまぁいけるｗ
でも家で一人なら大体何でも箸使ってるなー。グラタンもカレーもアイスもケーキも全部箸
>>61
パスタとうどんが主だったけど、最近焼きそば麺にも目覚めた。ここでもレンチン三昧
ソース付きだと楽だし、余り物のおかずと合わせるだけでも美味しい
>>65
オイルなしでいけるし楽だよな。ほんのり甘みもあって好き
半分折りぐらいならフォークでいけるよ。四分の一でもまぁいけるｗ
でも家で一人なら大体何でも箸使ってるなー。グラタンもカレーもアイスもケーキも全部箸
>>61
パスタとうどんが主だったけど、最近焼きそば麺にも目覚めた。ここでもレンチン三昧
ソース付きだと楽だし、余り物のおかずと合わせるだけでも美味しい
>>65
オイルなしでいけるし楽だよな。ほんのり甘みもあって好き
うどんもパスタやがなっ。小麦粉練って作られてるんだからっ。
お、おう
自炊の麺類はうどんが一番多くて、
蕎麦/そうめん/ちゃんぽん/ラーメン/パスタが、同率2位って感じかな。
香川県民じゃないよ。
「うどんにコシは不要」な県民。
あと、茹でた蕎麦を焼いて食う「瓦蕎麦」は異端だが美味い。
蕎麦/そうめん/ちゃんぽん/ラーメン/パスタが、同率2位って感じかな。
香川県民じゃないよ。
「うどんにコシは不要」な県民。
あと、茹でた蕎麦を焼いて食う「瓦蕎麦」は異端だが美味い。
うちは蕎麦とパスタが同率1位、
次に焼きそば、うどん
その次にひやむぎ、そうめん、ラーメン だな。
ひやむぎとそうめんは夏季限定のイメージがあって
夏場だけは食べるけどそれ以外はあまり食べないな。
ラーメンは家で作らないで店で食べる。
次に焼きそば、うどん
その次にひやむぎ、そうめん、ラーメン だな。
ひやむぎとそうめんは夏季限定のイメージがあって
夏場だけは食べるけどそれ以外はあまり食べないな。
ラーメンは家で作らないで店で食べる。
年間平均だと ラーメン＝パスタ＝うどん
焼きそばがその次、後は素麺かな。蕎麦は年越し以外めったに食べない
素麺は夏につけ麺も良いけど、冬に鶏肉と煮込んで食べるのも好き
卵落として刻み葱orわけぎ入れると幸せ
焼きそばがその次、後は素麺かな。蕎麦は年越し以外めったに食べない
素麺は夏につけ麺も良いけど、冬に鶏肉と煮込んで食べるのも好き
卵落として刻み葱orわけぎ入れると幸せ
73 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/04(木) 01:11:55.51 ID:zv/uBHrS0
以前は乾麺の中ではうどんをよく食べていたが、茹で時間の関係で最近はそうめんばっかり。
常備してて、一年中食べてる。夏はそのまま、冬はにゅうめんで。
常備してて、一年中食べてる。夏はそのまま、冬はにゅうめんで。
年間だと、パスタより麺のほうが多いな。
麺8パスタ2くらい。
麺8パスタ2くらい。
パスタの中では、マカロニとかリングイネをたまに食べるな。
ああ、もちろん、パスタの中だとスパゲティをいちばん食べるけど。
麺の中だと冬はうどん、夏はそうめんになるな。
麺の中だと冬はうどん、夏はそうめんになるな。
うどんにコシは不要な県民ってどこだっけ？
78 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/04(木) 01:22:16.91 ID:zv/uBHrS0
>>77
伊勢とか？
伊勢とか？
>>77
確か福岡じゃなかったっけ？
なんかテレビで見たような気がする。
伊勢うどんはコシどころか超ぶよぶよできついけど。
というか、うどんにコシを異常に求めてるのが讃岐うどんなだけで、伸びすぎない限りはそこまで求められてないよね。普通のうどんは。
確か福岡じゃなかったっけ？
なんかテレビで見たような気がする。
伊勢うどんはコシどころか超ぶよぶよできついけど。
というか、うどんにコシを異常に求めてるのが讃岐うどんなだけで、伸びすぎない限りはそこまで求められてないよね。普通のうどんは。
福岡の博多うどん？
ぷりぷりしてるのも美味いけどやわらかいのも美味いと思うよー
なんかうどん食いたくなってきたけど、スレ見てて蕎麦食いたくなったからストック買ってきちゃったんだよなｗ
ぷりぷりしてるのも美味いけどやわらかいのも美味いと思うよー
なんかうどん食いたくなってきたけど、スレ見てて蕎麦食いたくなったからストック買ってきちゃったんだよなｗ
実際は分からないけど具材、ゆでる(そば)より炒めた(パスタ)方が色々早くて楽な気がして
パスタばっかだった時もあったけど
今はそうでもないなあ
暑がりだから上から大根おろしとかニラの醤油漬けとかてきとーにごっそり乗せたりした方が早くておいしい
パスタでもできるんだけどさ、
付き合いで行く外食が無難？な洋食ってことが多いのか、
単純にパスタを口にする機会が多くて飽きたのかも
パスタばっかだった時もあったけど
今はそうでもないなあ
暑がりだから上から大根おろしとかニラの醤油漬けとかてきとーにごっそり乗せたりした方が早くておいしい
パスタでもできるんだけどさ、
付き合いで行く外食が無難？な洋食ってことが多いのか、
単純にパスタを口にする機会が多くて飽きたのかも
讃岐うどん
伊勢うどん
富士吉田うどん
稲庭うどん
水沢うどん
伊勢うどん
富士吉田うどん
稲庭うどん
水沢うどん
>>81
どの種類のパスタ？
どの種類のパスタ？
>>77
うどんつゆを「すめ」と言うところです。
うどんつゆを「すめ」と言うところです。
おれ アルデンテ嫌い。
パスタが味付けに幅持たせやすいのと乾麺まとめ買いしとくから一番多いな
次点だとカレーや豚汁大量に作った時にうどん買うな
次点だとカレーや豚汁大量に作った時にうどん買うな
>>68
そんなのイタリア人にも香川県人にも通用せんよ。
そんなのイタリア人にも香川県人にも通用せんよ。
昨夜かつおのアラを煮付けにした、
パックから出すと案の定血合いが隠れていて赤身は1/2弱だった。
だけど出汁の原料になるくらいだから美味しかった、缶詰め
のフレークの様な味だった。
パックから出すと案の定血合いが隠れていて赤身は1/2弱だった。
だけど出汁の原料になるくらいだから美味しかった、缶詰め
のフレークの様な味だった。
近畿だと鰹のアラってあんまり見ないんだよなあ。あと鮪のアラ
鯛・鰤・カンパチ・鮭・鰈のアラは売ってるんだけど
鯛・鰤・カンパチ・鮭・鰈のアラは売ってるんだけど
>>88
魚のアラだったら荒川区だろ？
魚のアラだったら荒川区だろ？
あらあら
>>92
かわかわ
かわかわ
く…く 苦しい
>>52の技やった人は居ない？
今使ってる冷蔵庫がめちゃ小さい奴で
冷凍室なんて無いに等しいから白飯やおかずを冷凍って訳にもいかなくて不便
一人暮らしで自炊してる人はどれくらいの冷蔵庫使ってるんだろ
冷蔵庫って新品だと高いから中古でもいいのかな？
冷凍室なんて無いに等しいから白飯やおかずを冷凍って訳にもいかなくて不便
一人暮らしで自炊してる人はどれくらいの冷蔵庫使ってるんだろ
冷蔵庫って新品だと高いから中古でもいいのかな？
ttp://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=NR-B172J
これ。買い過ぎなければ十分間に合う。
これ。買い過ぎなければ十分間に合う。
>>96
自分も同じ状況。一辺50cmぐらいのサイコロ状でホテルの部屋にあるような奴
事実上冷凍物が保存できない
ただ、そのおかげで不必要に食材を買いこんで保存せずに随時買い出しに行く
ので、古い食材に悩まされることは無い。買い物に行くのは苦痛じゃない
自分も同じ状況。一辺50cmぐらいのサイコロ状でホテルの部屋にあるような奴
事実上冷凍物が保存できない
ただ、そのおかげで不必要に食材を買いこんで保存せずに随時買い出しに行く
ので、古い食材に悩まされることは無い。買い物に行くのは苦痛じゃない
うちは一人暮らし向けの全高1mくらいのもの。
買い置き、作り置きですぐにいっぱいになるので、
自炊するならもっとデカい方が良かったと思う。
買い置き、作り置きですぐにいっぱいになるので、
自炊するならもっとデカい方が良かったと思う。
冷蔵庫、テレビは大きい方がいいね。
夏は冷凍庫が大きいと助かる。
夏は冷凍庫が大きいと助かる。
俺は殆ど外食しないから大きめの冷蔵庫じゃないとちょっと無理だな。
週末とか5-6人で家呑みもちょくちょくあるんで直冷式とかまず無理だ。
週末とか5-6人で家呑みもちょくちょくあるんで直冷式とかまず無理だ。
>>100
小さいと夏場は庫内温度やばいからな
小さいと夏場は庫内温度やばいからな
俺もやった
麺の硬さについては好みが分かれるが、ものの１分程度で茹だるのは良いな
麺の硬さについては好みが分かれるが、ものの１分程度で茹だるのは良いな
俺もやってみよ
>>103
ケチャップとマヨ......................
ケチャップとマヨ......................
オーラロソースでパスタか。うまいのか？ｗ
>>102
外部温度によって内部の温度が変わるなんて欠陥品じゃないか
外部温度によって内部の温度が変わるなんて欠陥品じゃないか
うちの冷蔵庫も高さが１m 無いなー。ワンドアだし。
>>96
冷蔵庫の大きさは使い方だから今の大きさプラスしたい事とプラスα
の大きさがいいんじゃないかな？
人それぞれだから350とか必要な人がいるだろうし170でいい人も
いるだろうし、、、ちなみに215を使ってる。
新品か中古かというと寿命で考えれば何とも言えない。
冷蔵庫の大きさは使い方だから今の大きさプラスしたい事とプラスα
の大きさがいいんじゃないかな？
人それぞれだから350とか必要な人がいるだろうし170でいい人も
いるだろうし、、、ちなみに215を使ってる。
新品か中古かというと寿命で考えれば何とも言えない。
>>96
うちのは253リットル
冷凍食品や野菜が増えるとちと辛いからもう少し大きいのが欲しいが、置き場所の広さでこれ以上は無理
あるサイズから消費電力が極端に下がる。家庭で電気を一番食ってるのが冷蔵庫とか。
常に稼働してる機器だから、あまり古い冷蔵庫は薦めない。型落ちとか、新古品くらいまでかな
うちのは253リットル
冷凍食品や野菜が増えるとちと辛いからもう少し大きいのが欲しいが、置き場所の広さでこれ以上は無理
あるサイズから消費電力が極端に下がる。家庭で電気を一番食ってるのが冷蔵庫とか。
常に稼働してる機器だから、あまり古い冷蔵庫は薦めない。型落ちとか、新古品くらいまでかな
冷蔵庫は新しい方が消費電力の点では良い。
古いのが１０年で冷えなくなったので新しいのを買ったが
電気料金が明確に分かるほど安くなった。
古いのが１０年で冷えなくなったので新しいのを買ったが
電気料金が明確に分かるほど安くなった。
3日前に15年物の冷蔵庫が壊れた
今月引越しで捨てる予定だったからタイミングとしては悪くないけどさすがに無いと不便
クーラーボックスに一次退避させたけど入り切らないし、この時期にないのは辛いわ
今月引越しで捨てる予定だったからタイミングとしては悪くないけどさすがに無いと不便
クーラーボックスに一次退避させたけど入り切らないし、この時期にないのは辛いわ
うちの冷蔵庫、580L・・・ごめんなさいごめんなさい。
>>114
デカ過ぎw 一人のなのにバカなの？
デカ過ぎw 一人のなのにバカなの？
離婚したとか？ w
週末に手軽で美味しいメニューなんかない？ なんか考えるの疲れちゃった。
炊き込みご飯ととん汁
さーて水スパ仕込んで
今度はレタス混ぜてケチャマヨレタスでよりレインボに近くして食うか…w
今度はレタス混ぜてケチャマヨレタスでよりレインボに近くして食うか…w
ちょっと大きめの犬が二頭居るから、ご飯用に作り置きする野菜(キャベツ2個・大根2本他)が入るだけの野菜室も必要なんだ。
あと、今の時期になると6Lほどの糠床も入れるんだけど、野菜室は580Lの冷蔵庫でも足りないくらい。
あと、今の時期になると6Lほどの糠床も入れるんだけど、野菜室は580Lの冷蔵庫でも足りないくらい。
３人家族って感じか…
>>118
今日のもこみちのキッチンでちらし寿司、
お米を炊くときに、米酢、砂糖、薄口醤油、もどしたしいたけ、にんじん、
を入れて炊く。
炊き上がったら茹でたさやえんどう、えび、ハム、シート状のチーズ
等お好みのものを乗せる。
をやってた。
今日のもこみちのキッチンでちらし寿司、
お米を炊くときに、米酢、砂糖、薄口醤油、もどしたしいたけ、にんじん、
を入れて炊く。
炊き上がったら茹でたさやえんどう、えび、ハム、シート状のチーズ
等お好みのものを乗せる。
をやってた。
溶かして庭に撒く
久しぶりに食パンをカビて駄目にしちまったぜ…
酢で炊くのか…
酸味は飛ぶわ炊飯器は臭くなるわでいろいろアレじゃねって思ってしまうが…
酸味は飛ぶわ炊飯器は臭くなるわでいろいろアレじゃねって思ってしまうが…
あの番組ってどこまでもこみちの意思、アイデアが入ってるんだろうか？もちろん料理に。
牛肉なんて、見た目で解るような高級な奴を使ってる割には
いざ、出来上がりは美味しそうなのは少ない。
大抵の場合、味付けも、濃すぎだと思う。
いざ、出来上がりは美味しそうなのは少ない。
大抵の場合、味付けも、濃すぎだと思う。
パスタ茹でる時、お湯に重曹入れると中華麺になるよ。
パスタ買っとけば、冷やし中華やラーメン食べたい時便利。細いパスタにすれば、博多ラーメンになるよ。
パスタ買っとけば、冷やし中華やラーメン食べたい時便利。細いパスタにすれば、博多ラーメンになるよ。
>>131
へー (∵`) やってみる。
へー (∵`) やってみる。
かん水って奴だね
かっぺ言うな～
そうめんとモヤシを一緒に茹で
さっと冷やして焼肉のタレをかけて食う
すげービンボくさいので一人の時しかやらないが、それなりにウマイ
さっと冷やして焼肉のタレをかけて食う
すげービンボくさいので一人の時しかやらないが、それなりにウマイ
人によってまちまちだけど、ある年齢で劣化するという感じ。
回転寿司の酢飯なんかも寿司酢と一緒に炊いてたな
バイト経験者より
バイト経験者より
>>140
「イタリア女性はティーンの頃はフェアリーのように華奢だが
30越えるとトロルになる」という
イギリスの非常に失礼なエスニックジョークが有るが
男性の方もオリーブオイルのせいで人外に変貌するのだろうか
「イタリア女性はティーンの頃はフェアリーのように華奢だが
30越えるとトロルになる」という
イギリスの非常に失礼なエスニックジョークが有るが
男性の方もオリーブオイルのせいで人外に変貌するのだろうか
今後のなりゆきに注目ということでｗ
>>137
もう少し歳を取るとまたイケメンになるよ
もう少し歳を取るとまたイケメンになるよ
146 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/05(金) 17:56:51.26 ID:yydTOFoR0
電子レンジで一人分だけ炊ける容器なら酢を入れても匂いや腐食の心配はないな。
まずはステンレス鍋でガスで炊いてみるわｗ
腐食する程の酸じゃないと思うけどな
気になるなら土鍋でやればいいんじゃないの
フライパンで炊けばイイじゃん
すしのこでいいじゃん
何回の具合が変… 原因は暑さで貧血胃への血液が足りなくなってたっぽい。
俺も米を多めに食べたら、なんか胃液が上がってきた感じで
きのう食道のあたりがムカムカしてた
暑さのせいかな、貧血なんだろうか
ストレスかもと思ってた
きのう食道のあたりがムカムカしてた
暑さのせいかな、貧血なんだろうか
ストレスかもと思ってた
あぁ、すしのこがあったか。今度から納豆巻きはそれで作ろうかな。
たまにうまくいくけど、硬くなっちゃうんだよ
俺も胃の調子悪いわ。ちょっと酒飲んだだけで逆流したりする
いつもよりもゲリもしやすくなってるし参ったわ
たまにうまくいくけど、硬くなっちゃうんだよ
俺も胃の調子悪いわ。ちょっと酒飲んだだけで逆流したりする
いつもよりもゲリもしやすくなってるし参ったわ
>>118ですみんなありがと。酢飯はさっぱりしていいなあ。
そういや、いろはすのみかん味でご飯炊くと、酢飯になるって誰か言ってたけど
試したことある人いる？
試したことある人いる？
>>157
やったことあるけどむっちゃ酢飯になって楽勝だったわ
やったことあるけどむっちゃ酢飯になって楽勝だったわ
159 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/06(土) 07:09:02.68 ID:BDIwf32z0
コンビニ弁当とオレンジジュースでメシ食える人にはそうなんじゃないかな
ロケット記事は絶対に鵜呑みにしないことにしている
素麺食べるか
ミキサーに麺つゆと大和芋入れるだけでとろろってできるんだな…
今までヌルヌルしながら痒みを我慢してすりこぎで頑張ってたのは何だったのか
今までヌルヌルしながら痒みを我慢してすりこぎで頑張ってたのは何だったのか
>>163
その代わりミキサーの掃除が大変だけどな。
その代わりミキサーの掃除が大変だけどな。
キャベツってゆでれば冷凍しても味大丈夫かね？
昔ゆでじゃないけど生のキャベツ刻んで冷凍したら屑みたいな味になってしまったので
どうしても抵抗を持ってしまう
昔ゆでじゃないけど生のキャベツ刻んで冷凍したら屑みたいな味になってしまったので
どうしても抵抗を持ってしまう
乾燥キャベツでおｋ
冷凍が厳しいものは塩、砂糖、酢、他調味液に漬けて保存という手もある
刃とかも洗わなきゃいけないじゃん
わざわざ手で洗う必要はないな。
洗剤1滴水200ｍｌで数秒高速で回せば十分。
洗剤1滴水200ｍｌで数秒高速で回せば十分。
>>170
ボトルとブレード部を繋ぐところのパッキン周り、それとブレードの軸受けのあたり、
結構汚れ（残渣）が残りやすいよ。
自分はミキサー使ったら毎回バラして、ブラシも使って洗ってる。
たぶん取説にもバラして洗うように書いてあるはず。
ボトルとブレード部を繋ぐところのパッキン周り、それとブレードの軸受けのあたり、
結構汚れ（残渣）が残りやすいよ。
自分はミキサー使ったら毎回バラして、ブラシも使って洗ってる。
たぶん取説にもバラして洗うように書いてあるはず。
上白糖、三温糖とか砂糖に色々種類あるけど、皆何使ってんの？
とりあえず、きび砂糖とか言うの買ってみた。
とりあえず、きび砂糖とか言うの買ってみた。
オリゴ糖とか健康？のこと別にしたら料理によって砂糖にも向き不向きがある
お金あればそろえてそれに合ったの使った方がいいんだと思う
だから自分はこれと決まってない
お金あればそろえてそれに合ったの使った方がいいんだと思う
だから自分はこれと決まってない
カステラ焼くためだけにザラメ買うか悩む。美味しいカステラにザラメは必須だけど
ザラメを使ったからといってカステラが成功するとは限らないのが…
ザラメを使ったからといってカステラが成功するとは限らないのが…
ピュアorクリアな甘さが欲しい：白い砂糖＝上白糖。洋菓子とかサラダ・マリネとか淡い色の料理
重厚なor旨味のある甘さが欲しい：茶色い砂糖＝三温糖・きび砂糖・黒糖。田舎風の菓子とか濃い色の料理
重厚なor旨味のある甘さが欲しい：茶色い砂糖＝三温糖・きび砂糖・黒糖。田舎風の菓子とか濃い色の料理
>>173
あんまりこだわらないなら上白糖だけでいいよ。
自分は上白糖と三温糖が特売の時に買うから、
どっちかを使ってるけど、料理で使い分ける事は滅多にない。
古い物から順に使ってるだけ。
ジャムを仕込んだり、寿司酢を作ったりで、
色を付けたくない場合は上白糖を使うけど。
お菓子を作る場合はレシピの指示通り。
砂糖の種類に指示がない場合は、原則グラニュー糖。
あんまりこだわらないなら上白糖だけでいいよ。
自分は上白糖と三温糖が特売の時に買うから、
どっちかを使ってるけど、料理で使い分ける事は滅多にない。
古い物から順に使ってるだけ。
ジャムを仕込んだり、寿司酢を作ったりで、
色を付けたくない場合は上白糖を使うけど。
お菓子を作る場合はレシピの指示通り。
砂糖の種類に指示がない場合は、原則グラニュー糖。
>>173
きび砂糖だけ使ってる
きび砂糖だけ使ってる
お菓子と言えばこれからの季節は片栗粉でわらび餅風が好きだ
きな粉たっぷり、黒蜜かめんどくさいから黒糖削ったのちょっとかけて
あーおなかすいた
きな粉たっぷり、黒蜜かめんどくさいから黒糖削ったのちょっとかけて
あーおなかすいた
中双糖を使ってる、癖のありそうな感じで良さげがから。
びん詰めのフタが開かない！＞＜
朝から悪戦苦闘してクタビレタ…
こういう時、一人暮らしの辛さを実感するね。
隣近所は年寄りばかり、表へ出てヤマトの兄ちゃんにでも頼みたいが、今日に限って誰も気配なし。
ザワークラウトのでかいびんで、ふたを握り切れないのよ。輪ゴム巻いたりしたけども。
朝から悪戦苦闘してクタビレタ…
こういう時、一人暮らしの辛さを実感するね。
隣近所は年寄りばかり、表へ出てヤマトの兄ちゃんにでも頼みたいが、今日に限って誰も気配なし。
ザワークラウトのでかいびんで、ふたを握り切れないのよ。輪ゴム巻いたりしたけども。
1K入り２個で３００円で売り出しの時に三温糖買っては使ってる。
>>181
ポピュラーなのは、フタの部分だけガス台で過熱する。フタの金属が膨張して、割と簡単に開いたりするヨ。
ポピュラーなのは、フタの部分だけガス台で過熱する。フタの金属が膨張して、割と簡単に開いたりするヨ。
あ、火傷するほどには、熱しないようにネ。加熱というか、温めるくらいで。
185 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/07(日) 11:00:03.55 ID:II2AJPTPO
蓋の真ん中をコンコンしてから濡れ布巾でギュッと
ゴムのシートがあればOKかもよ？
サワークラウトって乳酸発酵キャベツなんだね、俺のいつも食ってるのサワーもやしだw
>>181
ベルトレンチ買っとけば？
ベルトレンチ買っとけば？
>>181
鍋でお湯を沸かして沸騰したら瓶のふた入れてしばらくすれば開くよ
鍋でお湯を沸かして沸騰したら瓶のふた入れてしばらくすれば開くよ
瓶は減圧で密封してるので
加熱して加圧してやれば開く
加熱して加圧してやれば開く
蓋のふちに缶切り差し込んで空気入れる、が出てない。
蓋歪むけど。
蓋歪むけど。
ゴムの鍋敷き使えば一発だわ
なんだ自慢か
キッチン用のゴム手袋使うと開くかもよ！
いいかげん話題変えない？
>>197
そういう時は言いだしっぺが話題変えるもんだ。
そういう時は言いだしっぺが話題変えるもんだ。
え？
めんどくせーからやっぱ話題そのままで。
力込めて回せ。
力込めて回せ。
今日の晩めし何にするよ？
俺はシチューにしようかと思ってんだが
俺はシチューにしようかと思ってんだが
俺冷やし中華。ただ、旨いタレが作れなくて困ってる。
今日は暑いよ～
うちの方は３５度超だよ。
皆様助言ありがとう、
ついにふたが開きました！
温めたりコンコンしたりゴム手袋で大汗かきましたわ。推定３５度の無風の室内で…。努力が報われてヨカッタ
しかし、結構な大びんなのに、ラベルに５人前て書いてあったよ。
内容量６５０ｇだから…一人１３０か！しかも肉メインの付け合わせだろうに。ドイツ人も喰うなー。
ついにふたが開きました！
温めたりコンコンしたりゴム手袋で大汗かきましたわ。推定３５度の無風の室内で…。努力が報われてヨカッタ
しかし、結構な大びんなのに、ラベルに５人前て書いてあったよ。
内容量６５０ｇだから…一人１３０か！しかも肉メインの付け合わせだろうに。ドイツ人も喰うなー。
知らねーよ
>>205
ん？自作したザワークラウトじゃなくて売ってるやつだったのか。
ん？自作したザワークラウトじゃなくて売ってるやつだったのか。
大瓶は空になったあとに使い道がいろいろあって便利。
ひじき煮完成。
某マンガ読んで気になってたトマト味を適当に、ベーコンとホールトマトでやってみた。
ひじきなんて初めて調理したけど、結構簡単にできるんだな。
某マンガ読んで気になってたトマト味を適当に、ベーコンとホールトマトでやってみた。
ひじきなんて初めて調理したけど、結構簡単にできるんだな。
ひじきは大量に戻し過ぎてぎゃぼっとなるのが御約束。
ああ、俺も昨日ひじきを小さめのボウルで戻したらぎゃぼってなってて焦った。
ひじきもだけど、コーン缶や大豆入れてるうちにみるみる量が増えていって大量だ。
半分お弁当用に小分けにして冷凍した。
鶏ハムも作ったし、来週はお弁当で過ごす。
半分お弁当用に小分けにして冷凍した。
鶏ハムも作ったし、来週はお弁当で過ごす。
水スパゆでて食った、夏は水スパだなー火を使うのが短時間で済む。
次は水スパ中華麺にして冷やし中華にしようか？
水スパは茹で時間短縮が本当に助かるな
アルデンテ教の信者でないので全然おkだ
茹でなくても食べれる状態になればいっそう良いのだがそれは無理か^^;
アルデンテ教の信者でないので全然おkだ
茹でなくても食べれる状態になればいっそう良いのだがそれは無理か^^;
夏に向けて栄養あるもの作りたいんだけどポトフって栄養ある？
好物なんだけど熱で栄養素全部持ってかれてたら栄養失調で干からびそう
好物なんだけど熱で栄養素全部持ってかれてたら栄養失調で干からびそう
ちゃんと汁まで飲めばおｋ
そんな熱で何でもダメになるようなら冬場の鍋物とかは
栄養無いってことになるじゃん。
そんな熱で何でもダメになるようなら冬場の鍋物とかは
栄養無いってことになるじゃん。
もうトマトもぶち込んじゃえよ
222 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/07(日) 19:16:57.24 ID:Oag9BuW50
野菜で夏を乗り越えられるかよ、お前は青虫か
肉だよ肉食わないとダメだわ
肉だよ肉食わないとダメだわ
>>205
これを機会に、>>193が言ってるようなので、金属製の方のを買っとくといいよ。
俺が持ってるのは、直径１１センチぐらいまでのフタ開けには使えて、金属製の何と言うか棒状。
ゴム製とかのはアカンな。
これを機会に、>>193が言ってるようなので、金属製の方のを買っとくといいよ。
俺が持ってるのは、直径１１センチぐらいまでのフタ開けには使えて、金属製の何と言うか棒状。
ゴム製とかのはアカンな。
夏場はとろろ蕎麦やうどんで乗り切ってる
暑いな。こんな時間でも室温30℃切ってないや…。
朝飯はシリアルに豆乳ぶっかけて済ますかな。
朝飯はシリアルに豆乳ぶっかけて済ますかな。
227 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/08(月) 10:03:59.97 ID:swJvTrHS0
食中毒に気を付けねば
みんなは生のトマトって平均すると
何日に１個（あるいは１日に何個？）ぐらい食べてるもんなの？
何日に１個（あるいは１日に何個？）ぐらい食べてるもんなの？
近所で1個単位で買えないからナマのトマトはゼロだな。
缶詰はえらい。
缶詰はえらい。
冷蔵庫で余ってた茄子やキャベツも突っ込んでカレー作ったらミネストローネ？ポトフ？の味に近くなった
やっぱり野菜の出汁ってだいぶ味変わるな
やっぱり野菜の出汁ってだいぶ味変わるな
ミニトマト栽培してるから、収穫ピークのこの時期は沢山食べてるわ。
大玉が安い時はそれも買って食べてるので、平均1日数個は食べてるかな。
ただし、晩秋～春先は生のトマトは殆ど食べない。
時期ハズレのハウストマト高ぇんだよう。
大玉が安い時はそれも買って食べてるので、平均1日数個は食べてるかな。
ただし、晩秋～春先は生のトマトは殆ど食べない。
時期ハズレのハウストマト高ぇんだよう。
夏に父の家庭菜園で取れたミニ(ミディ？)トマトが山盛り送られてくるから
コンポートにしてジャムや蜂蜜の空き瓶に入れ
秋冬に少しづつ食べてる
コンポートにしてジャムや蜂蜜の空き瓶に入れ
秋冬に少しづつ食べてる
自分も>>231に近いかな
平均したら一日1個も食べてないかも、超がつかない大玉の半分くらい
旬とその終わり以外はあんまおいしくないし、
その次の旬の安くておいしいのが出るからそっちを食べるようになり、生では滅多に食べなくなる
平均したら一日1個も食べてないかも、超がつかない大玉の半分くらい
旬とその終わり以外はあんまおいしくないし、
その次の旬の安くておいしいのが出るからそっちを食べるようになり、生では滅多に食べなくなる
安い時は食うけど基本トマトは食わないなー。
高いよね。
この前箱売で20個だか４０個だったか買った時は
１日３個くらい食ったけどw
高いよね。
この前箱売で20個だか４０個だったか買った時は
１日３個くらい食ったけどw
その年の収穫量(気候)と店にもよるのかも
あと地域とその人の買い物の仕方
野菜と果物目当ての店、日配目当ての店、
魚目当ての店、全てがそこそこ安くて行きやすい基本の店みたいな感じ、自分は
安い時買いだめしとくから店が分かれてるけどそれほど苦労はない
トマトも余程できが悪い年でもなければ毎年超大玉ひとつ50円以下になる店もある
あと地域とその人の買い物の仕方
野菜と果物目当ての店、日配目当ての店、
魚目当ての店、全てがそこそこ安くて行きやすい基本の店みたいな感じ、自分は
安い時買いだめしとくから店が分かれてるけどそれほど苦労はない
トマトも余程できが悪い年でもなければ毎年超大玉ひとつ50円以下になる店もある
去年プランタでキュウリ作ってみたけどめちゃめちゃアブラムシがたかって苗あたり２本か３本しか取れなかった。
昔作った時は相当収穫できたのに… この頃の虫は強力になってんのかなぁ？
昔作った時は相当収穫できたのに… この頃の虫は強力になってんのかなぁ？
生トマトは今だったら、１パック４個入り\150ぐらいの
安くてあまりパッとしない大きさのを買って、それを毎日２個は食べるって按配。
体にはいい物なので、まぁ量を食べるようには意識して心掛けてる。
体調を崩し易い時期なのでほかには、特に魚と菜っ葉青物と果物の３ジャンルで、
買う種類を多く心掛けて、量も多く食べる事かな。
安くてあまりパッとしない大きさのを買って、それを毎日２個は食べるって按配。
体にはいい物なので、まぁ量を食べるようには意識して心掛けてる。
体調を崩し易い時期なのでほかには、特に魚と菜っ葉青物と果物の３ジャンルで、
買う種類を多く心掛けて、量も多く食べる事かな。
>>237
それは｢時の運｣
ヤツラは東南アジアから風に乗ってやってくるから
昨年のアンタの所に来たのが、たまたま繁殖力の強い種だったんだろう
アブラムシはキラキラ光るもの嫌がるから
キラキラ防虫テープがホムセンに売られているぞ
それは｢時の運｣
ヤツラは東南アジアから風に乗ってやってくるから
昨年のアンタの所に来たのが、たまたま繁殖力の強い種だったんだろう
アブラムシはキラキラ光るもの嫌がるから
キラキラ防虫テープがホムセンに売られているぞ
生トマトは半年くらい食べてない
トマト缶はたまに料理に使うけど
トマト缶はたまに料理に使うけど
(´・ω・)つ【木酢液】=3(`Д´)>>237
残念だが木酢液にアブラムシをヌッ殺す力はないんだ。
農薬使いたくない人には牛乳スプレーという手がある。
ただし、撒いたところが異臭に包まれる諸刃の剣だがw
農薬使いたくない人には牛乳スプレーという手がある。
ただし、撒いたところが異臭に包まれる諸刃の剣だがw
テントウムシに食わせようぜ
(´・ω・)つ彡【天道虫軍団】∴(`Д´)>>237
>>243
牛乳臭いがダメなら｢粘着くん」という
デンプン系のアブラムシ殺しがあるぜ
木酢液はホルムアルデヒドがデフォで含まれてるし
モノによってはベンゾピレンやダイオキシンやフェノール類など
強力な発がん性物質も含まれているので
（だから有機栽培用の特定物質の選定で不合格にされた）
人の口に入る作物に使用してはいけない
牛乳臭いがダメなら｢粘着くん」という
デンプン系のアブラムシ殺しがあるぜ
木酢液はホルムアルデヒドがデフォで含まれてるし
モノによってはベンゾピレンやダイオキシンやフェノール類など
強力な発がん性物質も含まれているので
（だから有機栽培用の特定物質の選定で不合格にされた）
人の口に入る作物に使用してはいけない
かーちゃんは食器用の中性洗剤薄めて塗ってた>アブラムシ対策
観賞用のミニバラだったけど
直売所にミニトマト増えてたから豚トマ串つくった酒がすすむ
観賞用のミニバラだったけど
直売所にミニトマト増えてたから豚トマ串つくった酒がすすむ
最近はケチャップくらいだな
あと今日外で食ったサラダに入ってた
あと今日外で食ったサラダに入ってた
夏のオススメ作り置きってある？？
具体的に品名が出ないけど、酢の物系統じゃない？
醤油が無くなりそうなんだけど、オススメの醤油ありますか？
キッコーマンの生の醤油かアサムラサキのかき醤油にしようかな。
キッコーマンの生の醤油かアサムラサキのかき醤油にしようかな。
素揚げした茄子やゆで卵を、麺つゆ、酢、胡麻油、鷹の爪の
マリネ液に漬けたやつは簡単でよかった
マリネ液に漬けたやつは簡単でよかった
酸っぱい系の食べ物を除外するなら、浅漬けとかは？
夏でもサッパリしてて食が進むだろ。
夏でもサッパリしてて食が進むだろ。
酢豚！は違うか
酢の物系は酸っぱさで傷んでるか判断しにくいからあんまりしないなぁ
酢の物系は酸っぱさで傷んでるか判断しにくいからあんまりしないなぁ
この時期は冷蔵庫に保存しても二、三日で食い終われよ。
260 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/09(火) 00:46:08.06 ID:iLU23Q5tO
松前漬けのことかな？
松前漬けの原型って説はあるな。
>>260
似てるけど違う物らしい。
似てるけど違う物らしい。
ソーメン用にめんつゆ作ったんだが、くっそまじいぃ。
水８００ｍｌ、醤油８０ｍｌ、みりん３０ｍｌ、料理酒少し、砂糖スプーン大さじ１弱
ほんだし５ｇを混ぜて煮たヤツなんだけど、何か味気ない感じなんだよなぁ。
おとなしく、めんつゆ買った方がいいかねこれ。
水８００ｍｌ、醤油８０ｍｌ、みりん３０ｍｌ、料理酒少し、砂糖スプーン大さじ１弱
ほんだし５ｇを混ぜて煮たヤツなんだけど、何か味気ない感じなんだよなぁ。
おとなしく、めんつゆ買った方がいいかねこれ。
いかにんじんって福島の郷土料理なんだな。
松前漬けは北海道だけど。
松前漬けは北海道だけど。
創味の麺つゆ買え
267 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/09(火) 01:13:51.86 ID:mjlX6yVv0
>>263
水じゃなくてダシ汁
水じゃなくてダシ汁
単純に薄いんじゃね？
水の量の割りに入れてる物が少ないと思うけど。
水の量の割りに入れてる物が少ないと思うけど。
ポテトサラダたくさん作っとくといいよ
創味のだしってここで誉める人が結構いたけど、なんだ関西風か
鰹節だしがプンプン濃くて、昆布だしが弱いかゼロで、東京風の旨いだしはないのかな
鰹節だしがプンプン濃くて、昆布だしが弱いかゼロで、東京風の旨いだしはないのかな
>>263
いつも目分量だからあんまり参考にならんかも知れんが、
出来上がり1リットルくらいなら、
・干し椎茸数枚分の戻し汁＋水
・昆布男の手のひらサイズ
・鰹節思い切り一掴み
・淡口醤油味見しながら適量（そのまま飲むには塩辛いくらい…塩分1～1.2％くらいかな？）
・みりん適量
で素麺つゆ作ってる。
素麺つゆ自体に酒や砂糖は入れない。
戻した干し椎茸は薄切りにして濃口醤油・砂糖・酒・みりんで甘辛く濃いめに煮て、
素麺つゆに入れて食う。
素麺つゆには干し椎茸の風味がよく合うと思う。
でも蕎麦つゆには合わないように思うので、蕎麦用は別に作る。
いつも目分量だからあんまり参考にならんかも知れんが、
出来上がり1リットルくらいなら、
・干し椎茸数枚分の戻し汁＋水
・昆布男の手のひらサイズ
・鰹節思い切り一掴み
・淡口醤油味見しながら適量（そのまま飲むには塩辛いくらい…塩分1～1.2％くらいかな？）
・みりん適量
で素麺つゆ作ってる。
素麺つゆ自体に酒や砂糖は入れない。
戻した干し椎茸は薄切りにして濃口醤油・砂糖・酒・みりんで甘辛く濃いめに煮て、
素麺つゆに入れて食う。
素麺つゆには干し椎茸の風味がよく合うと思う。
でも蕎麦つゆには合わないように思うので、蕎麦用は別に作る。
めんつゆは買うべきだろ・・・
俺は味は抵抗なく食えればいいっつ感じw
>>276
創味の製品を使った事は無いけど、
「創味のそうめんつゆ」には椎茸エキスが入ってるな。
俺は間違ってなかった。
でも食塩相当量が100mlあたり3.4gだから、
＞塩分1～1.2％くらいかな？
は違ってるっぽいな。
たぶん自分は淡口醤油をもっと入れてるんだろうと思う。
創味の製品を使った事は無いけど、
「創味のそうめんつゆ」には椎茸エキスが入ってるな。
俺は間違ってなかった。
でも食塩相当量が100mlあたり3.4gだから、
＞塩分1～1.2％くらいかな？
は違ってるっぽいな。
たぶん自分は淡口醤油をもっと入れてるんだろうと思う。
そうめんつゆはばあちゃんが作ってた甘いつゆが食べたいんだけど味もうろ覚えだしレシピがわからん
今度帰った時聞いてみるか
今度帰った時聞いてみるか
だし汁と本返しを別々に作って麺つゆにしてる
だし汁は腐りやすいので4日ぐらいで使い切るけど(冷凍すればもう少し保つ)
本返しは1ヶ月以上保つらしい
だし汁は腐りやすいので4日ぐらいで使い切るけど(冷凍すればもう少し保つ)
本返しは1ヶ月以上保つらしい
>>279
らしい、じゃなくて
マジで常温一ヶ月以上余裕なので
かえしは醤油の750ミリリットルビンに作って常備してる
弱点というか、作ってから一週間は寝かせないと味が落ち着かないので
使い切る前に次を作るこまめなヒト向きかも
らしい、じゃなくて
マジで常温一ヶ月以上余裕なので
かえしは醤油の750ミリリットルビンに作って常備してる
弱点というか、作ってから一週間は寝かせないと味が落ち着かないので
使い切る前に次を作るこまめなヒト向きかも
いなばのタイカレーにはまったけど沢山食べたいので自作を決意したずら
調べたら、レッドなりグリーンのカレーペーストとココナッツミルクがあれば
タイカレーになる様子
あとナンプラーくらいか
調べたら、レッドなりグリーンのカレーペーストとココナッツミルクがあれば
タイカレーになる様子
あとナンプラーくらいか
無印良品のタイカレーの手づくりキットを買ってくれば？
ココナッツミルクやナンプラーなどの調味料系が3～4人前分で300円くらい。
ココナッツミルクやナンプラーなどの調味料系が3～4人前分で300円くらい。
無印のタイカレーキット、昔愛用してたけどアレは辛過ぎるわ。
タイカレー好きなので、ペースト（レッド、グリーン2種）、
バイマックルーの葉（生の買ってきて冷凍）は
冷蔵庫に常備してあるぜ。
ココナッツミルクはカルディで安く売ってる。
タイカレー好きなので、ペースト（レッド、グリーン2種）、
バイマックルーの葉（生の買ってきて冷凍）は
冷蔵庫に常備してあるぜ。
ココナッツミルクはカルディで安く売ってる。
業務スーパーのグリーンカレーペーストは強烈な匂いだから注意な
他のはどうなのか知らないけど
他のはどうなのか知らないけど
286 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/09(火) 16:26:20.45 ID:VJveP57T0
>>285
業務スレによると終売らしい。
業務スレによると終売らしい。
終売と聞いた途端に欲しくなるな
>>281
そういや、いなばのタイカレー缶詰って1度だけ食べたけど、
かなり日本人向けの辛さ抑えた味になってたと思う。
んで、カレーペーストとココナッツミルク、ナンプラーで作ると
恐らく予想外に辛いカレーが出来ると思うw
ペースト入れる時は分量少な目にして少しずつ辛さ見ながら足していく感じにすると失敗しないお。
入れすぎるとLee30倍も真っ青の激辛カレーになるから注意なw
そういや、いなばのタイカレー缶詰って1度だけ食べたけど、
かなり日本人向けの辛さ抑えた味になってたと思う。
んで、カレーペーストとココナッツミルク、ナンプラーで作ると
恐らく予想外に辛いカレーが出来ると思うw
ペースト入れる時は分量少な目にして少しずつ辛さ見ながら足していく感じにすると失敗しないお。
入れすぎるとLee30倍も真っ青の激辛カレーになるから注意なw
なんでか分からんけどしゅうまい食べたくなった
シューマイはやっぱり辛子と酢じょうゆで食うの？ 俺はソースで食うのが好きだ。
>>291
関西人？
焼売＆ソースなんかで慣れてると、ちょっとましな中華料理屋では不自由するのでは。
俺は焼売の類は酢醤油じゃなくて、辛子＆醤油で食べるな。肉まんも同じ。
辛子はお好みだけど焼売は餃子とは違って、酢醤油より醤油の方が一般的だと思うが。
関西人？
焼売＆ソースなんかで慣れてると、ちょっとましな中華料理屋では不自由するのでは。
俺は焼売の類は酢醤油じゃなくて、辛子＆醤油で食べるな。肉まんも同じ。
辛子はお好みだけど焼売は餃子とは違って、酢醤油より醤油の方が一般的だと思うが。
ほうれん草茹でるために大量のお湯沸かすのめんどくせぇ
醤油と辛子かー、想像つかない…
醤油無しで辛子だけで食うほうが良さげ、俺としてはw
中国人はどうやって食うんだろう？
ググってみたけどまーいろいろみたいね。
わりと食通は酢って感じ？
ソースは異端w しかしソース焼売はめちゃうまだけどねーおれには。
醤油無しで辛子だけで食うほうが良さげ、俺としてはw
中国人はどうやって食うんだろう？
ググってみたけどまーいろいろみたいね。
わりと食通は酢って感じ？
ソースは異端w しかしソース焼売はめちゃうまだけどねーおれには。
醤油は塩の味がして嫌なのであまり使わなくなったな。
すしにもなるたけ少なく使う。
ただイカの天ぷらは衣に醤油を垂らして食うのが好き。w
すしにもなるたけ少なく使う。
ただイカの天ぷらは衣に醤油を垂らして食うのが好き。w
油ののりまくった鯖の塩焼きを大根おろしで食うと
醤油なんていらねーよな
醤油なんていらねーよな
>>279
めんつゆはイチビキのかつお昆布を使ってる、2～3倍希釈だけど
冷蔵庫で1ヶ月以上持つ、つーか濁って悪くなった事がない。
希釈しておくとやはり悪くなる。
---------------------------------------------------------
煮物の残りは氷温室に入れると1週間はいける、もっとも3日くらいで
食べてしまう、刺身だと1週間は大丈夫と言われている。
切ったカボチャは意外と腐り易いけど氷温室だと長持ちする。
めんつゆはイチビキのかつお昆布を使ってる、2～3倍希釈だけど
冷蔵庫で1ヶ月以上持つ、つーか濁って悪くなった事がない。
希釈しておくとやはり悪くなる。
---------------------------------------------------------
煮物の残りは氷温室に入れると1週間はいける、もっとも3日くらいで
食べてしまう、刺身だと1週間は大丈夫と言われている。
切ったカボチャは意外と腐り易いけど氷温室だと長持ちする。
>>292
シュウマイにソースつけるのって関西なの？
大阪出身でシュウマイにソースはしたことない
だいたい蓬莱でかってついてきた醤油と辛子つかってる
水スパやっててそのままレンチンしてみたらとおもったのでやってみたら概ねうまくいった
シュウマイにソースつけるのって関西なの？
大阪出身でシュウマイにソースはしたことない
だいたい蓬莱でかってついてきた醤油と辛子つかってる
水スパやっててそのままレンチンしてみたらとおもったのでやってみたら概ねうまくいった
大阪出身だけど実家じゃ、シュウマイに添付のタレがあれば
それで食うけど、無い・足りない時は(辛子)ソースで食ってたなあ
ソースにも酢が入ってるから、その点では酢(醤油)付けて食べるのに
通じるところはある
尤も、別に(辛子)ソースだろうが辛子醤油だろうが酢醤油だろうが
味の違い楽しみながら食うけど。毎回同じだと飽きるので
それで食うけど、無い・足りない時は(辛子)ソースで食ってたなあ
ソースにも酢が入ってるから、その点では酢(醤油)付けて食べるのに
通じるところはある
尤も、別に(辛子)ソースだろうが辛子醤油だろうが酢醤油だろうが
味の違い楽しみながら食うけど。毎回同じだと飽きるので
ここ読んでたら思わず返しを作ってしまった。
少し寝かせて週明けくらいから使い始める予定。
しばらくは暑くて麺類が続きそうだから
冷やし中華のたれも作り置きしようかな。
少し寝かせて週明けくらいから使い始める予定。
しばらくは暑くて麺類が続きそうだから
冷やし中華のたれも作り置きしようかな。
302 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/09(火) 23:02:53.47 ID:fjVXRXHR0
数ある麺類の中で冷やし中華だけ進化止まってる
冷やし坦々麺とか、冷たいつけ麺とか、冷製スパゲティとか、
他は日々進化してるのに冷やし中華だけはずーっと昔のまま
俺あのタレがあまり好きじゃないんだよね
餃子のタレと同じで「正解はこれじゃないのでは？」っていう感じが凄くするタレ
ゴマダレみたいのも出てきたけどあれが正解かといわれると・・・.
冷やし坦々麺とか、冷たいつけ麺とか、冷製スパゲティとか、
他は日々進化してるのに冷やし中華だけはずーっと昔のまま
俺あのタレがあまり好きじゃないんだよね
餃子のタレと同じで「正解はこれじゃないのでは？」っていう感じが凄くするタレ
ゴマダレみたいのも出てきたけどあれが正解かといわれると・・・.
冷やし坦々麺とか冷たいつけ麺は俺からすると冷やし中華の亜流にしか思えんがな。
冷やし中華頼んでああいう酸味の効いたタレに定番の具材が乗っかった
冷やし中華以外の物が出てきたらｺﾚｼﾞｬﾅｲ感がすごいわ。
別に進化しなくていいと思うよ。
あ、そういえば子供の頃は酸っぱい物が嫌いだったので
冷やし中華のタレの代わりに麺つゆかけて食ってたわ。
そんなに不味くはなかった覚えがある。
冷やし中華頼んでああいう酸味の効いたタレに定番の具材が乗っかった
冷やし中華以外の物が出てきたらｺﾚｼﾞｬﾅｲ感がすごいわ。
別に進化しなくていいと思うよ。
あ、そういえば子供の頃は酸っぱい物が嫌いだったので
冷やし中華のタレの代わりに麺つゆかけて食ってたわ。
そんなに不味くはなかった覚えがある。
追求しようがないというか、未完成のまま完成してるような…
昔トップのコンビニがごまだれか何か出したけど、すぐ消えたな
冷やし中華はああじゃなきゃクレームが出るだろうね。
個人的に酸味は1/3くらいで十分だけど。
個人的に酸味は1/3くらいで十分だけど。
進化が止まったということは
完成したということではないかと思うけどね。
冷やし中華のたれは中華サラダやチキン南蛮にも使えそう。
完成したということではないかと思うけどね。
冷やし中華のたれは中華サラダやチキン南蛮にも使えそう。
そうだね。
冷やし中華はあれで完成してて、変にいじったら単なる冷やし担担麺とか別のものとして認識されるわけで。
冷やし中華はあれで完成してて、変にいじったら単なる冷やし担担麺とか別のものとして認識されるわけで。
結局、冷やし中華を始めとする冷やし○○系は夏の暑い時期に
消費が多いと思うので、この時期にサッパリ食べれるように
酸味が効いて旨味があってサラサラなタレ(中華系なら＋胡麻油
西洋風ならオリーブorサラダ油)に収束するような気がする
胡麻ダレは美味いけど、こってりしてる
消費が多いと思うので、この時期にサッパリ食べれるように
酸味が効いて旨味があってサラサラなタレ(中華系なら＋胡麻油
西洋風ならオリーブorサラダ油)に収束するような気がする
胡麻ダレは美味いけど、こってりしてる
蕎麦ゆでて冷やして食おうかなぁ…
最近丼に醤油と顆粒の本だし少し入れといてそこに湯がいて湯きりしたうどんをぶっこみごま油と冷凍ネギ混ぜて食うのにはまってる
加熱しないでもうどんの熱でだしはうまいこと溶けるしうどんもなんやかんやで冷めるしちょうど食べやすい温度になるから夜食に重宝してるわ
加熱しないでもうどんの熱でだしはうまいこと溶けるしうどんもなんやかんやで冷めるしちょうど食べやすい温度になるから夜食に重宝してるわ
この前、タニタの栄養士がこんな事いってたよ
カロリーセーブを考えると、皆とにかく油分を減らそうとするが、間違い。
例えばソバ。満腹感がなかなが訪れず、つい食べ過ぎるのに、すぐにお腹が空いて間食してしまう
油分は早い満腹感と遅い空腹感を与えてくれる
適度に摂ればダイエットの味方
カロリーセーブを考えると、皆とにかく油分を減らそうとするが、間違い。
例えばソバ。満腹感がなかなが訪れず、つい食べ過ぎるのに、すぐにお腹が空いて間食してしまう
油分は早い満腹感と遅い空腹感を与えてくれる
適度に摂ればダイエットの味方
ただ蕎麦はいろんな栄養素が豊富みたいだし、そこらがいい。
満腹するまで食ってたら過食になるし・・・
満腹するまで食ってたら過食になるし・・・
東京の老舗の盛り蕎麦は3口で食い終わる位少ない。
盛りそば・ざるそばだけじゃ満腹感に乏しいと思う事はあるが、
蕎麦湯を飲んだら結構腹がふくれるよな。
蕎麦湯を飲んだら結構腹がふくれるよな。
冷やし中華は大好きなんだけど、外食はラーメン類よりも値が張る。
ましてや普通よりもうまい冷やし中華となると、通常よりも高級な中華店になる。
コンビニ既製品やつゆ付きの半生麺なんかは、つゆの味と量がもうひとつ。
同じくミツカンとかのボトルの冷やし中華のつゆも、味がもうひとつ。
レシピを参考にして作った、手製の冷やし中華のつゆは、
外食どころか既製品の足元にも及ばない代物。
高額店並みにうまい冷やし中華のつゆ作りのレシピを知ってる人、いますか？
ましてや普通よりもうまい冷やし中華となると、通常よりも高級な中華店になる。
コンビニ既製品やつゆ付きの半生麺なんかは、つゆの味と量がもうひとつ。
同じくミツカンとかのボトルの冷やし中華のつゆも、味がもうひとつ。
レシピを参考にして作った、手製の冷やし中華のつゆは、
外食どころか既製品の足元にも及ばない代物。
高額店並みにうまい冷やし中華のつゆ作りのレシピを知ってる人、いますか？
食べる量を減らしたいなら、先に小豆餡を少し食べておくといい
冷やし中華は具を用意するのがめんどいんだよ
めんどいね。錦糸卵とか何かの千切りとか
自分で作る場合錦糸卵がちょっと面倒かもな。
色合い気にしないならハムと胡瓜だけでもいいと思うが。
色合い気にしないならハムと胡瓜だけでもいいと思うが。
具の美味しさが冷やしそばのキモだからなー。
具がめんどい割にさほど美味しくないから自分ではあまり作らないな
トマトも欲しくなるけど生トマトあんまり食わないからこのためだけに買うってのもな…
錦糸卵ってそんなに面倒だとは思わないけど、
焼くのが面倒ならレンジで作れるよ。
・空の皿にラップをかけてピンと張る
・ラップの上に溶き卵を流して広げる
・固まるまでレンジ加熱
以上。
焼くのが面倒ならレンジで作れるよ。
・空の皿にラップをかけてピンと張る
・ラップの上に溶き卵を流して広げる
・固まるまでレンジ加熱
以上。
ゴメン、切らなきゃただの薄焼き卵だった。
・まな板に移して細切りにする
を追加。
・まな板に移して細切りにする
を追加。
>>325
そこが一番の最難関めんどくささ
そこが一番の最難関めんどくささ
328 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/10(水) 03:03:57.91 ID:KIu36Gmp0
あと
包丁を下に押すんじゃなくて斜めに移動させながら切ると綺麗に切れるよ
包丁を下に押すんじゃなくて斜めに移動させながら切ると綺麗に切れるよ
錦糸卵がパラッ！ときれいに切れちゃう裏ワザ
http://www.setuyaku.jp.net/technic/other/kinshitamago201109111.html
http://www.setuyaku.jp.net/technic/other/kinshitamago201109111.html
確かに柔らかくて切れにくい物は冷凍すると切り易い、といっても
半冷凍だけど。
肉の固まりを薄く切る時、半冷凍だとサクサク切れる、スジも簡単に
切れる。
半冷凍だけど。
肉の固まりを薄く切る時、半冷凍だとサクサク切れる、スジも簡単に
切れる。
一流店のプロ並みに美しくおいしい錦糸卵の為には、切り方だけじゃなくて
卵選び・味付け・下拵え・道具選び・焼き技・冷まし時間など、関門が多すぎ
冷やし中華か散らし寿司の時ぐらいなので、自分は専ら袋入りの既製品錦糸卵使い
卵選び・味付け・下拵え・道具選び・焼き技・冷まし時間など、関門が多すぎ
冷やし中華か散らし寿司の時ぐらいなので、自分は専ら袋入りの既製品錦糸卵使い
最近は冷やし中華は面倒くさいからツケ麺にしてる。
冷麦や蕎麦、うどんにラーメンと全部冷やしつけ麺で、色んな漬け汁と組み合わせてる。
最近はどっかで教わったパスタに重曹というのもやってみた。
これもアリ。
冷麦や蕎麦、うどんにラーメンと全部冷やしつけ麺で、色んな漬け汁と組み合わせてる。
最近はどっかで教わったパスタに重曹というのもやってみた。
これもアリ。
ああ、大事な具を書いてなかったね。
・胡瓜の千切り（スライサーで一発）
・ゴマ
・しょうが
・大葉
・梅肉(つぶした梅干とみりん)
・ねぎ
・あれば茹でモヤシ
こまめに味変えながら食べるんだよ。
・胡瓜の千切り（スライサーで一発）
・ゴマ
・しょうが
・大葉
・梅肉(つぶした梅干とみりん)
・ねぎ
・あれば茹でモヤシ
こまめに味変えながら食べるんだよ。
常備菜で揚ナスの出汁付けがうめー
売ってる梅干が不味くて買わなくなった
梅干はよけいなものを使ってないのを選んでる
スーパーには置いてないから通販
スーパーには置いてないから通販
梅干→塩分、で血圧連想して久しぶりに測ってみたまぁ低め、あとはBMIが２３以内になれば…
体重減らすのは時間がかかるね。
体重減らすのは時間がかかるね。
冷やし中華ってかなり楽な部類じゃないの？
綿糸卵だって、形にこだわらないなら、オムレツの要領で焼いて適当に切れば一瞬で出来るやん。
んで、卵焼いた調理器具で麺も茹でれば洗いもの少ないし楽勝じゃんけ
綿糸卵だって、形にこだわらないなら、オムレツの要領で焼いて適当に切れば一瞬で出来るやん。
んで、卵焼いた調理器具で麺も茹でれば洗いもの少ないし楽勝じゃんけ
何と比べて楽？
パスタの方が楽だわ
パスタは今日はパスだ
もり蕎麦、ざるうどん、そうめんのほうが楽だ
卵ともやし焼きそば。 楽。
昨日は買い物に行ってなんだかんだ買い込んでしまった…
その上午後４時に作ったというにぎり寿司4割引600円なりを買い込んで食ってしまった。
２０貫くらいあったw
せっかく自炊して倹約してるというのに あかん。
その上午後４時に作ったというにぎり寿司4割引600円なりを買い込んで食ってしまった。
２０貫くらいあったw
せっかく自炊して倹約してるというのに あかん。
>>341
パスタバスパク発
パスタバスパク発
>>344
でも店売品と同じようなネタ種類が多い握り寿司は、一人暮らしの自炊じゃさすがに作れないもんね
でも店売品と同じようなネタ種類が多い握り寿司は、一人暮らしの自炊じゃさすがに作れないもんね
買い物行くとついついいろいろ買っちゃうから行く回数減らしたほうがいいな
>>347
わかるっっっ！！！
わかるっっっ！！！
自炊のダイエットは買いすぎ作りすぎに注意だな。
目分量だと多くなりがち。
消費しきれない物はもったいなくても捨てる覚悟で。
目分量だと多くなりがち。
消費しきれない物はもったいなくても捨てる覚悟で。
生姜ってどうやって保管すればいいんだ？
冬は常温で保管していたが、夏は色々と問題ありそうだ。
冷蔵庫にチルド機能なんて無い。
冬は常温で保管していたが、夏は色々と問題ありそうだ。
冷蔵庫にチルド機能なんて無い。
削ってラップに小分けして冷凍庫って見たような見たことがなかったような
調理にすぐに使える状態にして冷凍が一番無難じゃね？
酒に浸けて置く保存法なんてものもあるみたいだけど。
酒に浸けて置く保存法なんてものもあるみたいだけど。
水に漬けて冷蔵庫に入れておくとしばらくはもつよ
すりおろして使ったり輪切り千切りで煮物に使ったりするから
全部削ってしまうわけには・・・
水？酒？温度が安定するのかな？この辺やってみようかな。
買ってきた時点で低温にやられたような色になってるので萎える。
全部削ってしまうわけには・・・
水？酒？温度が安定するのかな？この辺やってみようかな。
買ってきた時点で低温にやられたような色になってるので萎える。
>>356
丸のままラップでぴったり包んで冷凍でおｋ。
すり下ろしは冷凍のままゴリゴリやっていい。
輪切りはちょっと常温放置して、
包丁やスライサーで必要な分だけスライスしてから、残りは冷凍。
輪切りや千切りを頻繁に使うなら、先にその状態にしてから冷凍でもおｋ。
冷蔵するならチルドじゃなく野菜室へ。
もしくは冷蔵庫内の冷気が直接当たらない、比較的温度が高い場所へ。
ビニール袋などではなく、新聞紙かキッチンペーパーに包んだ方がいい。
丸のままラップでぴったり包んで冷凍でおｋ。
すり下ろしは冷凍のままゴリゴリやっていい。
輪切りはちょっと常温放置して、
包丁やスライサーで必要な分だけスライスしてから、残りは冷凍。
輪切りや千切りを頻繁に使うなら、先にその状態にしてから冷凍でもおｋ。
冷蔵するならチルドじゃなく野菜室へ。
もしくは冷蔵庫内の冷気が直接当たらない、比較的温度が高い場所へ。
ビニール袋などではなく、新聞紙かキッチンペーパーに包んだ方がいい。
天ぷら食いたいくなった、人参でも天ぷらにして食うか…
朝蕎麦が美味しい季節になってきたね。
いつもとろろで食べてるけど他にお勧めある？(簡単なのね
いつもとろろで食べてるけど他にお勧めある？(簡単なのね
簡単で旨いのって言ったら海苔わさびかな。具じゃないけど。
昔新宿の地下に蕎麦屋があってそこの天そばをよく食ったなー。
のり、わさび、ネギ、えびてん。
のり、わさび、ネギ、えびてん。
>>359
家で冷たい蕎麦で、って事だろうね。
蕎麦と蕎麦つゆとわさびと白葱、の基本の他には、
刻み海苔・山芋とろろ・天ぷら・大根おろし、辺りが普通で、
あとは、なめこ・剥き海老・納豆・花鰹・ゴマ・味付山菜・オクラ・生卵、ってとこかな。
家で冷たい蕎麦で、って事だろうね。
蕎麦と蕎麦つゆとわさびと白葱、の基本の他には、
刻み海苔・山芋とろろ・天ぷら・大根おろし、辺りが普通で、
あとは、なめこ・剥き海老・納豆・花鰹・ゴマ・味付山菜・オクラ・生卵、ってとこかな。
>>352
俺の経験では水につけてタッパに入れて冷蔵はどんどんふやけてくる。
そのままラップ→冷蔵は干からびてくる
今の方法はキッチンペーパーを水に濡らして生姜をくるんでタッパ保存。
若干の湿り気が有りいつもこの方法。
お勧め。
俺の経験では水につけてタッパに入れて冷蔵はどんどんふやけてくる。
そのままラップ→冷蔵は干からびてくる
今の方法はキッチンペーパーを水に濡らして生姜をくるんでタッパ保存。
若干の湿り気が有りいつもこの方法。
お勧め。
揚げ玉入れて冷やしたぬきが1番うまい
常温保存ってあるけど冷蔵庫の外は既に常温じゃない件
366 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/11(木) 17:20:06.13 ID:cejDWzSc0
常温と室温は違うものらしいぞ。
つまり室温が異常温なのか
季節によって変わるみたい、菓子パンに表示してあるが今ないので
はっきりとはいえないが30℃と25℃があるみたい。
はっきりとはいえないが30℃と25℃があるみたい。
春とか秋の温度なのかな？
普通にまぁまぁ楽にしのげるような冷暖房を、夏冬にはちゃんと入れた部屋の室温を、
常温って言うんじゃないのかな
常温って言うんじゃないのかな
常温はJISでキッチリ5度から35度と決まっとるやろ！
なお室温は適当
なお室温は適当
>>343 見て喰いたくなったｗ
焼そば 粉ソース付き３玉で特売のが８８円
もやし １９円
卵１０個入り これも特売で９８円
焼そばってコストパフォーマンス良いよな。
コレだと少し寂しいから冷蔵庫あさって残り物を放り込むか……
焼そば 粉ソース付き３玉で特売のが８８円
もやし １９円
卵１０個入り これも特売で９８円
焼そばってコストパフォーマンス良いよな。
コレだと少し寂しいから冷蔵庫あさって残り物を放り込むか……
さて買い物行くか
食材は買いだめしといて他の用事の時に財布を持たないようにしたらだいぶ余裕できたわ、やっぱり買い食いとかちょこちょこ使うので結構金飛んでくのな
食材は買いだめしといて他の用事の時に財布を持たないようにしたらだいぶ余裕できたわ、やっぱり買い食いとかちょこちょこ使うので結構金飛んでくのな
カツオの刺身をたっぷりのショウガ醤油で食ったら
ショウガが多すぎたのかノドがずっとスースーしてる
ショウガが多すぎたのかノドがずっとスースーしてる
最近は本当の焼きそばを知らない奴が増えた
最後に焼かなきゃ焼きそばにならないだろが
最後に焼かなきゃ焼きそばにならないだろが
焼くとくっつくからなぁ
蒸し焼きは焼きじゃねー！とかそんな人？
日清UFOとかぺヤングソース焼きそばとか
焼いてない
焼いてない
>>344
飯食って腹一杯の状態で買い物行くとええで
飯食って腹一杯の状態で買い物行くとええで
焼きそばに目玉焼きは正義
>>379
自炊スレでカップ麺を挙げられても…
自炊スレでカップ麺を挙げられても…
いちおう自炊なんじゃないか？
たかしに
ビギナー向けの料理教室には
ガスコンロ使ってやかんで湯を沸かす授業もあるとか
生徒は離婚した中高年男と結婚前の女が多いようで
ガスコンロ使ってやかんで湯を沸かす授業もあるとか
生徒は離婚した中高年男と結婚前の女が多いようで
自炊の定義って何なんだろうね？
冷凍食品とかスーパーの出来あいの総菜とかは、今や「中食」って呼ばれてるらしいけど
カップ麺を外しても、例えばマッシュポテトの素とかホットケーキミックスとかは
水だか牛乳だか入れて、レンチンなりフライパンで焼くなりだけど、これも自炊？
冷凍食品とかスーパーの出来あいの総菜とかは、今や「中食」って呼ばれてるらしいけど
カップ麺を外しても、例えばマッシュポテトの素とかホットケーキミックスとかは
水だか牛乳だか入れて、レンチンなりフライパンで焼くなりだけど、これも自炊？
カレールウやCookDoでも俺は自炊と言い張る
冷凍食品、美味しくて再現できないやつとかあるのはつい買っちゃう
冷凍食品、美味しくて再現できないやつとかあるのはつい買っちゃう
【388抜粋】
現代では、レトルト食品や冷凍食品、インスタント食品といった調理済食品の
普及に伴って、調理の手間は軽減されるようになっている。しかし、それら
調理済の加工食品だけを食事とする場合は、自炊の範疇には含まれない傾向が
ある。一般的には、自ら調理する場合にのみ「自炊」とされるが、単身者が
外食をせずにインスタント食品ばかり摂取していても、自炊と説明すること
もある。「自炊」の境界線はあいまいである。
現代では、レトルト食品や冷凍食品、インスタント食品といった調理済食品の
普及に伴って、調理の手間は軽減されるようになっている。しかし、それら
調理済の加工食品だけを食事とする場合は、自炊の範疇には含まれない傾向が
ある。一般的には、自ら調理する場合にのみ「自炊」とされるが、単身者が
外食をせずにインスタント食品ばかり摂取していても、自炊と説明すること
もある。「自炊」の境界線はあいまいである。
深夜にお腹空いた時何食べる？カロリー低いやつで。
オススメはあんず棒か冷凍バナナ。
オススメはあんず棒か冷凍バナナ。
お茶飲みまくる
夜中食べると朝起きるのが辛い
夜中食べると朝起きるのが辛い
カップ麺＝中食
マッシュポテトの素でマッシュポテト作る＝自炊
ホットケーキミックスでホットケーキ作る＝自炊
カレールウでカレー作る＝自炊
CookDoの素で何かを作る＝自炊
冷凍食品をチンする＝中食
別に明確な定義があるわけじゃないけど、俺の中ではこんな感じだな。
マッシュポテトの素でマッシュポテト作る＝自炊
ホットケーキミックスでホットケーキ作る＝自炊
カレールウでカレー作る＝自炊
CookDoの素で何かを作る＝自炊
冷凍食品をチンする＝中食
別に明確な定義があるわけじゃないけど、俺の中ではこんな感じだな。
水分取りすぎるとトイレで目が覚める
調理器具を使うかどうかが大きな分かれ目っぽいよねイメージ的に
パスタ良く作るが、乾麺茹でた後
トマト缶から作った自作ソースかける＝自炊
市販のソースかける=自炊じゃない＝中食、ってか？？？
トマト缶から作った自作ソースかける＝自炊
市販のソースかける=自炊じゃない＝中食、ってか？？？
蕎麦一袋食べてる
ペヤング ペペロンチーノ風焼きそば食べたい
http://i.imgur.com/xOXWrOi.jpg
http://i.imgur.com/xOXWrOi.jpg
最近はお腹減ったなぁ…なんか食いたいなぁ…何食おうかなぁ…でも深夜に食うのもなぁ…作るのめんどいなぁ…とか考えてるうちに寝てる
どうしても我慢できない時は冷凍うどんかごま塩ご飯
どうしても我慢できない時は冷凍うどんかごま塩ご飯
暑過ぎて全然ゼリーが固まらないぞ！！
逆に考えるんだ
>>403
固まり過ぎてゼリーが暑いわ！！
固まり過ぎてゼリーが暑いわ！！
固化は発熱反応だからな
>>404
笑ってしまった
笑ってしまった
ミニカップのゼリー菓子やこんにゃく畑を、冷凍してチマチマ食べてるよ
アイス類をバクバクよりは、糖分量の摂取を抑えられる感じだね
アイス類をバクバクよりは、糖分量の摂取を抑えられる感じだね
近所のスーパー探してたらオランダ産パプリカ発見
結局韓国産は不安で食わずに捨てちまったがオランダなら大丈夫だろ
結局韓国産は不安で食わずに捨てちまったがオランダなら大丈夫だろ
一人暮らしで太るコツって何かある？
実家だと、母がケーキだの作りまくってたり、飯も大量だったからそれなりに体重維持出来ててんけど、
一人暮らしだとそうもいかんのだよね。
好き嫌いはほぼ無くて、栄養には一応気を使っていて、人並み以上に食欲はある。
スポーツはしてないけど最近、筋トレ始めた。
ネット見ても痩せるダイエットはあっても、太るダイエットは中々書いてなくてまじで困ってる
実家だと、母がケーキだの作りまくってたり、飯も大量だったからそれなりに体重維持出来ててんけど、
一人暮らしだとそうもいかんのだよね。
好き嫌いはほぼ無くて、栄養には一応気を使っていて、人並み以上に食欲はある。
スポーツはしてないけど最近、筋トレ始めた。
ネット見ても痩せるダイエットはあっても、太るダイエットは中々書いてなくてまじで困ってる
食えばいいだけじゃ？
この前亡くなった大鵬さんは現役横綱の時に
体重管理で減らすときはご飯を茶碗１杯少なく
増やすときは１杯多くするだけだとか聞いたことがある。
この前亡くなった大鵬さんは現役横綱の時に
体重管理で減らすときはご飯を茶碗１杯少なく
増やすときは１杯多くするだけだとか聞いたことがある。
>>410
「太るダイエット」の意味が不明だが、健康的に体重を増やすって事？
豆腐１パック、納豆１パック、魚肉ソーセージ１本、卵１～２個、
ハム４枚ぐらい、スライスチーズ１～２枚、牛乳１～２杯、ぐらいは、
毎日毎日欠かさず食べる事を心掛ける、ってあたりではどうだろうか。
単に太るだけなら、炭水化物や糖分や油分の多い菓子類・飲物などを、
切らさないように大量にストックしておいて、ちょこまかダラダラと間食し続ければＯＫ。
「太るダイエット」の意味が不明だが、健康的に体重を増やすって事？
豆腐１パック、納豆１パック、魚肉ソーセージ１本、卵１～２個、
ハム４枚ぐらい、スライスチーズ１～２枚、牛乳１～２杯、ぐらいは、
毎日毎日欠かさず食べる事を心掛ける、ってあたりではどうだろうか。
単に太るだけなら、炭水化物や糖分や油分の多い菓子類・飲物などを、
切らさないように大量にストックしておいて、ちょこまかダラダラと間食し続ければＯＫ。
>>413
横レスだが、「ダイエット＝痩せる（ための行為・食事）」ではないよ。
そう誤解している人が多いが、
本来の意味では「日常の飲食物、食生活/食習慣、食事療法/治療食」などの意味。
「痩せる」なら「スリミング（slimming）」。
「痩せる為のダイエット」なら「スリミング ダイエット」。
食事に関する事だけだから、「痩せる」のつもりで「ダイエットの為に運動してる」なんてのも誤用。
「太るダイエット」も「太る為の食生活」と理解すれば、何ら間違いではない。
横レスだが、「ダイエット＝痩せる（ための行為・食事）」ではないよ。
そう誤解している人が多いが、
本来の意味では「日常の飲食物、食生活/食習慣、食事療法/治療食」などの意味。
「痩せる」なら「スリミング（slimming）」。
「痩せる為のダイエット」なら「スリミング ダイエット」。
食事に関する事だけだから、「痩せる」のつもりで「ダイエットの為に運動してる」なんてのも誤用。
「太るダイエット」も「太る為の食生活」と理解すれば、何ら間違いではない。
野菜炒めってそんなに効率よく油摂取できないよね
野菜の天ぷらとかは？
脂肪は積極的に取らなくても、肉・魚などタンパク質を増やせば過剰なくらい摂取できるけどな
ペペロンチーノとかよりクリーム系のが太りやすいんだっけ？
みんな太らないように工夫してるのに。
好きなように食えればどんなに楽しいか。
好きなように食えればどんなに楽しいか。
太るとはちょっと違うが
筋肉を増やすためにささ身や牛の赤身を食べてる
例えば魚の場合、どんな種が筋肉増加に都合がいいのかな？
筋肉を増やすためにささ身や牛の赤身を食べてる
例えば魚の場合、どんな種が筋肉増加に都合がいいのかな？
>>413
朝食にその食材入れてみる。
>>416
体調には影響無いけど、全体的に細身になってしまって気になってる
>>417
一応、綿実油っていうカロリー高そうな油使ってる。
でも、油物食べるとすぐ気持ち悪くなってしまう悲しい体質何だよな…。
色々アドバイスありがとう
朝食にその食材入れてみる。
>>416
体調には影響無いけど、全体的に細身になってしまって気になってる
>>417
一応、綿実油っていうカロリー高そうな油使ってる。
でも、油物食べるとすぐ気持ち悪くなってしまう悲しい体質何だよな…。
色々アドバイスありがとう
ダイエットが両刀なのはわかった、ラーメンを毎日1食追加
すればOK.
すればOK.
体を作りたいだけなのに太りたいとか言われると複雑な気持ちになる
暑い。アイス類、デザート類は作る？
フルーチェ
勝俣が言ってたけど富士山の頂上で食うと1番美味い物は桃の缶詰らしい。
一理ある。凍らせたい。
一理ある。凍らせたい。
桃缶を食べるために富士山の頂上に行くより、他の物を食べてた方がいいな
100均で買ったアイスを作るヤツ、それでジュースとかカルピス
とかのアイス作ってる、安上がりだぜ。
とかのアイス作ってる、安上がりだぜ。
氷に塩かけてガリガリ喰ってるよ。
プランタにツルインゲン植えておいたら結構なってる。 どうやって食うか…
豆乳寒天うまいよ。
寒天自体には砂糖を入れず、黒蜜たっぷりかけて食う。
貰い物の黒糖が余ってたから、ぜんぶ黒蜜にしたった。
寒天自体には砂糖を入れず、黒蜜たっぷりかけて食う。
貰い物の黒糖が余ってたから、ぜんぶ黒蜜にしたった。
ジュースを凍らせればいいんスよ
豆乳使ってどんなの出来る？
豆乳寒天、ゼリー、コーヒー、シリアスへかける、シチュー
アイス・・・・・。
これしか思いつかん。
豆乳寒天、ゼリー、コーヒー、シリアスへかける、シチュー
アイス・・・・・。
これしか思いつかん。
冷たい食べ物いいねー
ちょっと甘みあると満足する
凍らすと美味しいのってある？
まずは、みかん
ちょっと甘みあると満足する
凍らすと美味しいのってある？
まずは、みかん
最近ヨーグルト作ってる
菌種にもよるが、室内に丸1日放置するだけ(最初は40℃くらいまで温めておく)
元のヨーグルトが安い物だとあまりお得じゃない
菌種にもよるが、室内に丸1日放置するだけ(最初は40℃くらいまで温めておく)
元のヨーグルトが安い物だとあまりお得じゃない
美琴をこれでもかってほど気持ちよくさせて何度もイカせたい
>>445
牛乳を使うものなら、豆乳に置き換えられる可能性が高いのでは？
牛乳を使うものなら、豆乳に置き換えられる可能性が高いのでは？
暑い時ほど熱くて辛いものを食うってなんかなかったっけ？
カレー
>>453
ルールルル～
ルールルル～
山椒＋うなぎのタレ＋焼き鳥丼とか普通に美味そうだな
ウナギがあまりに高すぎるのでトリ肉でいかにもそれっぽくした「鶏肉の蒲焼き」を食べてみました
http://gigazine.net/news/20130712-chicken-kabayaki/
ウナギがあまりに高すぎるのでトリ肉でいかにもそれっぽくした「鶏肉の蒲焼き」を食べてみました
http://gigazine.net/news/20130712-chicken-kabayaki/
>>446
果物の缶詰は全部OKだね。
生はカットパインがお勧め。
一口サイズに切ってカップ売りしてるのを夜、半額で買えたらちょっと嬉しい。
あと、バナナ。凍らせた物を刻んで牛乳とスムージーにするのが好きだ。
生のバナナをバニラアイスクリームやヨーグルトに良く混ぜ込んで、凍らせると、これまたウマイ。
量も増えてお得感も出るしｗ
半凍結の時にいっぺんフォークで混ぜ直すと、フンワリ感がいい感じ。
果物の缶詰は全部OKだね。
生はカットパインがお勧め。
一口サイズに切ってカップ売りしてるのを夜、半額で買えたらちょっと嬉しい。
あと、バナナ。凍らせた物を刻んで牛乳とスムージーにするのが好きだ。
生のバナナをバニラアイスクリームやヨーグルトに良く混ぜ込んで、凍らせると、これまたウマイ。
量も増えてお得感も出るしｗ
半凍結の時にいっぺんフォークで混ぜ直すと、フンワリ感がいい感じ。
>>455
精進料理に豆腐で作る蒲焼がある
精進料理に豆腐で作る蒲焼がある
昨年も言われてた事だが
元来、土用の丑の日はウナギを食う日じゃなく
「当日に“う”の字が付くものを食べると暑気中りにならない」
と言われてた日だから
無理してウナギを食うことは無い
江戸時代に平賀源内がウナギを流行させる前は
瓜やうどんや梅干を食べていた
元来、土用の丑の日はウナギを食う日じゃなく
「当日に“う”の字が付くものを食べると暑気中りにならない」
と言われてた日だから
無理してウナギを食うことは無い
江戸時代に平賀源内がウナギを流行させる前は
瓜やうどんや梅干を食べていた
土用の牛でいいやん
吉野家でウシ丼
吉野家でウシ丼
ういろう
ウエハース
ウコン
ウエハース
ウコン
うんこ？
蒲焼なら、新千歳空港で食べた豚の蒲焼が中々美味しかった
いまググったら、豚の蒲焼は結構全国にあるなぁ
その後スーパーで豚の蒲焼みたいなタレ付の肉を売るようになったけど
こっちは不味かった
いまググったら、豚の蒲焼は結構全国にあるなぁ
その後スーパーで豚の蒲焼みたいなタレ付の肉を売るようになったけど
こっちは不味かった
すべての食べ物の中で一番好きな食べ物がうなぎだからなぁ、自分は。
定評のある良い店々を選んで、今でも月に１回はうなぎを外食してるよ。
１尾付けのうな重で今年だと３千円台前半はする。ほかの物や事では節約。
定評のある良い店々を選んで、今でも月に１回はうなぎを外食してるよ。
１尾付けのうな重で今年だと３千円台前半はする。ほかの物や事では節約。
>>453
たぬきは棒状のさつま揚げが入ってなければだめ
たぬきは棒状のさつま揚げが入ってなければだめ
去年凍らせる梅干売ってたけど今年は売らないのかな?
>>472
マンハッタンには遠く及ばない。
マンハッタンには遠く及ばない。
>>461
去年誰かがコレを言い出した時は真っ先にウニが出たのに
今年は貧しいなぁ
>>466
徳川将軍は「献兎賜盃」といって
元旦に必ずウサギの吸い物を食べたようだが
日本では不思議にウサギ喰いの文化は消えてしまったな
イギリスではピーターラビットの一巻の冒頭から
「ピーター、マグレガーさんの畑にだけは、行ってはだめですよ。
お父さんはね、マグレガーのおくさんに、パイにされてしまったのだから」
と、ウサギは食材扱いだ
去年誰かがコレを言い出した時は真っ先にウニが出たのに
今年は貧しいなぁ
>>466
徳川将軍は「献兎賜盃」といって
元旦に必ずウサギの吸い物を食べたようだが
日本では不思議にウサギ喰いの文化は消えてしまったな
イギリスではピーターラビットの一巻の冒頭から
「ピーター、マグレガーさんの畑にだけは、行ってはだめですよ。
お父さんはね、マグレガーのおくさんに、パイにされてしまったのだから」
と、ウサギは食材扱いだ
今日くらいだと暑さもなんとかやり過ごせる。
うさぎは獣肉の四足でなく鳥扱いだったからなー。
>>463
見た目は似てたかも知れないが食べると全然違うよ、サンマの身は硬い、
似ているアナゴでも違う、アナゴはサッパリしていて少し身に締まり
がある。
そこへいくとウナギは柔らかくてジューシーでホクホクだからやっぱり
格上の食べ物。
年一度の贅沢も良しとしようか。
見た目は似てたかも知れないが食べると全然違うよ、サンマの身は硬い、
似ているアナゴでも違う、アナゴはサッパリしていて少し身に締まり
がある。
そこへいくとウナギは柔らかくてジューシーでホクホクだからやっぱり
格上の食べ物。
年一度の贅沢も良しとしようか。
>>474
オーストラリアでは今でもウサギ料理が推奨されてるんじゃないかな
オーストラリアでは今でもウサギ料理が推奨されてるんじゃないかな
自炊スレでいうのもなんだが、流石に鰻は食いに行くもんだわ
>>464,465,478
だから
>遠目にパッと見て良く出来てる
と外観について言及してるだけだろうが。味については何も書いてないだろ
463読み返せ。おまえら文盲か？
ってか、そもそも鰻とサンマの味が違うのは食わんでも分かるやろ
だから
>遠目にパッと見て良く出来てる
と外観について言及してるだけだろうが。味については何も書いてないだろ
463読み返せ。おまえら文盲か？
ってか、そもそも鰻とサンマの味が違うのは食わんでも分かるやろ
サンマの蒲焼は缶詰で売ってるから味は知ってる。
みんな見た目が似ているのは解った上で味について書いてるのに、なにをムキになっているのだろう
秋刀魚の食べ方としては好きだな
秋刀魚の食べ方としては好きだな
うなぎの蒲焼きが食べられないからって他ので代用するのはそろそろどうかと思う
さんまやアジは蒲焼きよりもみりん干しやフライで食べたいわ
最近はうなぎ風かまぼこなんかも出来てるらしいね。
こっち方面（白身の練り物蒲焼き）に期待したい
さんまやアジは蒲焼きよりもみりん干しやフライで食べたいわ
最近はうなぎ風かまぼこなんかも出来てるらしいね。
こっち方面（白身の練り物蒲焼き）に期待したい
あー、さんまの塩焼き食いたくなってきた
30、せいぜいが\1000~1500だった、養殖うなぎ蒲焼が、今では2500~3500だもんなあ。
当時、天然物の値段がそれくらいだった。
当時、天然物の値段がそれくらいだった。
>>484
例えば、ハリハリ鍋と言えば本来は水菜と鯨肉だっけど
今じゃ、豚肉とか他の肉と水菜で作るらしい
何らかの理由で入手困難とか他所の食べ物の影響とかで
元の材料から変化した料理って人類の歴史で一杯ありそう
例えば、ハリハリ鍋と言えば本来は水菜と鯨肉だっけど
今じゃ、豚肉とか他の肉と水菜で作るらしい
何らかの理由で入手困難とか他所の食べ物の影響とかで
元の材料から変化した料理って人類の歴史で一杯ありそう
488 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/13(土) 18:18:34.76 ID:fdhualHT0
さつま芋でんぷんのわらび餅もおいしい
本葛って薬効あるのかな？
>>490
葛根湯は薬のはず
葛根湯は薬のはず
ラムチョップうまいのに最近取り扱ってるところあんまみないな
七夕の短冊に「うなぎの稚魚が大発生しますように」って書けばよかった
>>493
数年前に聞いた話では、漁船に専用の捕獲ネットを付けて
目星をつけた(山を張った)海域を一晩中トロールして
あたれば1合マス一杯くらいの漁獲があり、それが10万円ほどで取引されるとか
とうぜん坊主の日もあるが、それでも燃油代は数万円
数年前に聞いた話では、漁船に専用の捕獲ネットを付けて
目星をつけた(山を張った)海域を一晩中トロールして
あたれば1合マス一杯くらいの漁獲があり、それが10万円ほどで取引されるとか
とうぜん坊主の日もあるが、それでも燃油代は数万円
炊きたてご飯に蒲焼きのたれかけて食う！
漁民なんてバカばかりだからな
食欲ない…
食欲ないときはするっと入って精のつくものを食べたいねー
そんな訳でここ数日トロロご飯ばっかだよ…暑いんだよ…
そんな訳でここ数日トロロご飯ばっかだよ…暑いんだよ…
冷汁でおｋ
大きな渦巻きパン、メロンクーヘン、ローズネットクッキー
カロリーだけはなんとかなる
カロリーだけはなんとかなる
結局必須アミノ酸が足りていれば良いのだから
プロティン飲んどきゃいいじゃない
プロティン飲んどきゃいいじゃない
冷や飯って美味しいよね。玉子ご飯も冷や飯で美味しい。
何でも冷蔵庫で冷やして冷製で食べると夏らしい。
何でも冷蔵庫で冷やして冷製で食べると夏らしい。
冷や飯は常温で冷めたご飯が美味い
冷蔵庫だとガサガサになる
冷蔵庫だとガサガサになる
電子レンジに少しかければおｋ
朝炊いて冷凍するために密閉容器に詰めた飯がまだ生あったけー
異常だよこの暑さ
異常だよこの暑さ
>>506
というかもうそのご飯ヤバイんじゃね？
というかもうそのご飯ヤバイんじゃね？
冷たいご飯に冷たい麦茶やウーロン茶でお茶漬けもサラサラいける。
酢飯に納豆でも美味い
酢飯に納豆でも美味い
鉄のフライパンポチった
お茶は一回沸かしたほうが長持ちする
この時期２㍑位なら一日で飲んじゃうし水出しで充分だろ
自分は麦茶じゃなくてはぶ茶飲んでる。
水出しは出来ないが麦茶より好きだ。
水出しは出来ないが麦茶より好きだ。
俺は杜仲茶だな
苦味で気分がすっきりする
苦味で気分がすっきりする
自分は鶏肉のかば焼きが気になるな。
ttp://gigazine.net/news/20130712-chicken-kabayaki/
ttp://gigazine.net/news/20130712-chicken-kabayaki/
【乞食速報】 西友 「国産うな重」 激安 990円
西友は、“土用丑の日”に向けて需要が高まる「国産うな重」を、現在の価格から300円値下げし、
7月4日から8月4日の期間、990円で西友の店舗と西友の子会社「若菜」の惣菜専門店で販売する。
今回値下げの対象となる「国産うな重」は、宮崎県産原料の蒲焼を使用し、おいしさ、安心・安全の品質にこだわった商品となっている。
蒲焼を温める最終工程は各店舗内で行っており、常にできたての状態で提供するという。
西友では、一足早く、同商品を需要が高まる“父の日”に合わせて6月13日から6月16日の4日間、300円値下げして990円で販売した。
結果、多くの消費者から好評を得て、前年比2.5倍の売上を達成しているという。
今回も、一年で最も需要が高まる“土用丑の日”に向け、990円という手頃な価格に値下げし販売することで、さらなる消費者のニーズに応えていく考え。
［小売価格］990円（税込）
［発売日］7月4日（木）
http://news.livedoor.com/article/detail/7831202/
西友は、“土用丑の日”に向けて需要が高まる「国産うな重」を、現在の価格から300円値下げし、
7月4日から8月4日の期間、990円で西友の店舗と西友の子会社「若菜」の惣菜専門店で販売する。
今回値下げの対象となる「国産うな重」は、宮崎県産原料の蒲焼を使用し、おいしさ、安心・安全の品質にこだわった商品となっている。
蒲焼を温める最終工程は各店舗内で行っており、常にできたての状態で提供するという。
西友では、一足早く、同商品を需要が高まる“父の日”に合わせて6月13日から6月16日の4日間、300円値下げして990円で販売した。
結果、多くの消費者から好評を得て、前年比2.5倍の売上を達成しているという。
今回も、一年で最も需要が高まる“土用丑の日”に向け、990円という手頃な価格に値下げし販売することで、さらなる消費者のニーズに応えていく考え。
［小売価格］990円（税込）
［発売日］7月4日（木）
http://news.livedoor.com/article/detail/7831202/
麦茶はパックよりまるままのつぶのの物を沸かして煎れた方が美味しい
底のほうにパックが浸るほどの量のお湯入れて、ある程度出たら水入れてくとさますのが楽
全部お湯でやらずともうまい。水出しより色も味も濃くなる
全部お湯でやらずともうまい。水出しより色も味も濃くなる
>>520
まず鰻に関しては、蒸し調理なのか地焼きなのかの表示がないといけないな
それに蒲焼きなんか切り分け方次第で、鰻の量はどうにでもなるんだから
何グラムなのか、あるいは、使用鰻の大中小と何分の一匹分なのかぐらいは発表しないと
スーパーの国産うな重が９９０円でも、三分の一匹分ならそんなもんかって気がする
まず鰻に関しては、蒸し調理なのか地焼きなのかの表示がないといけないな
それに蒲焼きなんか切り分け方次第で、鰻の量はどうにでもなるんだから
何グラムなのか、あるいは、使用鰻の大中小と何分の一匹分なのかぐらいは発表しないと
スーパーの国産うな重が９９０円でも、三分の一匹分ならそんなもんかって気がする
てか調理済みを温めてる時点で期待できないな。やっぱ店行って食ったほうがいいわ。
子供の頃一度だけ、じいちゃんばあちゃんが高級鰻屋へ連れて行ってくれた
その時の鰻重のおいしさが忘れられない
大人になってスーパーで売ってた鰻を食べたら、あまりに違い過ぎてショックだった
普段は自炊で節約して、鰻は鰻屋で食べる方が幸せ
夏バテしてると食費が浮くねｗ
その時の鰻重のおいしさが忘れられない
大人になってスーパーで売ってた鰻を食べたら、あまりに違い過ぎてショックだった
普段は自炊で節約して、鰻は鰻屋で食べる方が幸せ
夏バテしてると食費が浮くねｗ
思い出は美しいものだよ。
鰻なんてわざわざ食わんでもいいだろ。
鰻なんてわざわざ食わんでもいいだろ。
たまには鰻屋で食べたいけど、関東なので産地がな
孤独のグルメみたからちゃんとした店で鰻食べてみたくなった
ごろーちゃん一食でいくら使うんだよwwとは思ったけど
ごろーちゃん一食でいくら使うんだよwwとは思ったけど
単純にいつ焼いたか知れぬものよりその場で捌いて焼いたほうがうまいしな
>>504
ラップ使おうな
ラップ使おうな
冷やしカツ丼うまそー
鎌倉のつるや おいしいよ。
>>533
その方法ってマジでありなの？
その方法ってマジでありなの？
ローストビーフ食いたいな。牛ブロック肉売ってるかな
>>533・>>535
そのように疑ってる人が多そうだけど、
国産表示ができるためには法律上の定義がある。
稚魚からの中国での生育日数を、日本での生育日数が上回らない事には、
国産表示ができない。
国産表示の最悪品でも、中国と日本での生育日数が約半々ずつ止まり。
>>534
見た目では、鰻１匹分の何分の１ぐらいの感じ？
そのように疑ってる人が多そうだけど、
国産表示ができるためには法律上の定義がある。
稚魚からの中国での生育日数を、日本での生育日数が上回らない事には、
国産表示ができない。
国産表示の最悪品でも、中国と日本での生育日数が約半々ずつ止まり。
>>534
見た目では、鰻１匹分の何分の１ぐらいの感じ？
>>535
割と普通
割と普通
>>537
加工食品としての「うな重」が日本で製造されたものなら、
原産地表示として「『国産うなぎを使った』うな重」とは表示できなくとも、
原材料の生産地は関係なしに、
最終加工地（製造国）として「国産うな重」と表示する事は問題ないよ。
「中国産うなぎを宮崎で捌いて蒲焼きにして、
それを西友の店舗で温めてご飯の上に乗せました」
これを「国産うな重」と表示するのに何ら問題ないって事。
それに、中国産うなぎを使って「国産（宮崎県産）うなぎ使用」と表示する事は出来ないが、
「国産（宮崎県産）うなぎ蒲焼き使用」と表示する事は出来る。
~~~~~~~
現物のラベルや店頭のPOPにどう書いてあるか、注意した方がいいだろうね。
西友は「宮崎県産原料の蒲焼を使用し」と書いてるけど、
「宮崎県産うなぎを使った蒲焼を使用し」とは書いてないので、
「宮崎県産原料」が「うなぎ」を指すとは限らない。
同じくわかりにくい例では、醤油・味噌・納豆の大半は「国産」だが、
主原料の大豆は輸入品ってのがある。
大豆が日本で栽培・収穫された物なら、
それをアピールすべく「国産大豆使用」ってデカデカと書いてる。
加工食品としての「うな重」が日本で製造されたものなら、
原産地表示として「『国産うなぎを使った』うな重」とは表示できなくとも、
原材料の生産地は関係なしに、
最終加工地（製造国）として「国産うな重」と表示する事は問題ないよ。
「中国産うなぎを宮崎で捌いて蒲焼きにして、
それを西友の店舗で温めてご飯の上に乗せました」
これを「国産うな重」と表示するのに何ら問題ないって事。
それに、中国産うなぎを使って「国産（宮崎県産）うなぎ使用」と表示する事は出来ないが、
「国産（宮崎県産）うなぎ蒲焼き使用」と表示する事は出来る。
~~~~~~~
現物のラベルや店頭のPOPにどう書いてあるか、注意した方がいいだろうね。
西友は「宮崎県産原料の蒲焼を使用し」と書いてるけど、
「宮崎県産うなぎを使った蒲焼を使用し」とは書いてないので、
「宮崎県産原料」が「うなぎ」を指すとは限らない。
同じくわかりにくい例では、醤油・味噌・納豆の大半は「国産」だが、
主原料の大豆は輸入品ってのがある。
大豆が日本で栽培・収穫された物なら、
それをアピールすべく「国産大豆使用」ってデカデカと書いてる。
まぁ、食って見りゃ一発でわかるよ。
コンソメキューブが暑さのせいか柔らかくなってた…
牛タン買ってきたんだけど
おいしい食べ方おしえて
とりあえず半分レモンかけて食べた
おいしい食べ方おしえて
とりあえず半分レモンかけて食べた
キューブがやわらかくなるのって先の梅雨の湿気のせいなんじゃないの
あ
い
なぜ合い挽きミンチは豚ミンチより安いのか？
3分の2ぐらいの値段だよ。
これのせいで、いつも餃子作る時に合い挽きを買ってしまう。
合い挽きの餃子も美味いんだけど、本来の味じゃないんだよな。。。
3分の2ぐらいの値段だよ。
これのせいで、いつも餃子作る時に合い挽きを買ってしまう。
合い挽きの餃子も美味いんだけど、本来の味じゃないんだよな。。。
チラシをチェックしておけば特売などで半額くらいで買える日もあるから
それを抑えればおｋ
それを抑えればおｋ
ほう、安物の部位ですか。
それにしては味的に高級な味わいの餃子になるんだけど。
さっき食べたけど、中華料理というより洋食屋の餃子って感じで、デミグラスソースを掛けたくなるｗ
それにしては味的に高級な味わいの餃子になるんだけど。
さっき食べたけど、中華料理というより洋食屋の餃子って感じで、デミグラスソースを掛けたくなるｗ
皮に包んだハンバーグみたいなもんだし
時間あったから、明日の晩飯用に、豚バラ１本買ってきて角煮作っちゃった。
>>553
わしたショップで濃縮だしと袋麺を買ってきてラフテーそばにするんだ！
わしたショップで濃縮だしと袋麺を買ってきてラフテーそばにするんだ！
市販のカレールーで美味しいの教えてください
今日作った「とろけるカレー中辛」とかいうのはあまり好みの味ではなかった
今日作った「とろけるカレー中辛」とかいうのはあまり好みの味ではなかった
自分の好みを書き出してカレー板で聞いてきたらどうだ
とりあえずどこで聞くにしても好みを書かないと総当りするルーの量が増えるぞ
とりあえずどこで聞くにしても好みを書かないと総当りするルーの量が増えるぞ
カレー板なんてあるのか 行ってきます
この前カレーを作ったんだがこの暑さでルーが上手く割れない、
ぐにゃっとして容器にベッタリだよ。
これから秋まで冷蔵庫だなあ。
以前はとろけるカレー中辛を使ってたが今はゴールデンカレー
を使ってる、とろけるカレーより甘さは少なくあっさりめ
で辛くもない、使用量を少なくしているからかも知れない。
里芋がここの所カビあり腐りありでその上高かったが今日新里芋
が売ってた、暫く無しかと思ったがうまいところで出てきてくれた。
ぐにゃっとして容器にベッタリだよ。
これから秋まで冷蔵庫だなあ。
以前はとろけるカレー中辛を使ってたが今はゴールデンカレー
を使ってる、とろけるカレーより甘さは少なくあっさりめ
で辛くもない、使用量を少なくしているからかも知れない。
里芋がここの所カビあり腐りありでその上高かったが今日新里芋
が売ってた、暫く無しかと思ったがうまいところで出てきてくれた。
大したカレー作ってるわけじゃないが、
ルーの味に頼らないでダシをどうするか考えたほうがよかんべ
ルーの味に頼らないでダシをどうするか考えたほうがよかんべ
とにかく辛そうなやつばかり買ってるな。
ジャワなんかは定番かな。
ジャワなんかは定番かな。
ハピファミーハピファミー
マズイ
マズイ
インディアンカレーで辛さも自由自在。
既製のカレールーで、解説書きの通りに愚直に正確に作った場合に
もっとも欧風調・非アジア調に仕上がるのは、何ですか？
あんまり辛くなくて旨味が強くて、何しろもったり感のあるカレーが好きなんだけど
もっとも欧風調・非アジア調に仕上がるのは、何ですか？
あんまり辛くなくて旨味が強くて、何しろもったり感のあるカレーが好きなんだけど
>>564
「もっとも」とかいわれても、市販のカレールーを全種類試した事はないからなぁ。
全種類を試した事がある人って、かなり希だと思うよ。
S&Bなら「ディナーカレー」、ハウスなら「ザ・ホテルカレー」あたりじゃない？
でも他にもメーカーはいくつもあるから、「もっとも」かどうかは知らんよ。
レトルトの「カリー（←なぜか変換できない）屋特製ハヤシカレー」とかも近いような気がするけど。
これ → ttp://housefoods.jp/dbimage/219298111223716.160-133.jpg
「もっとも」とかいわれても、市販のカレールーを全種類試した事はないからなぁ。
全種類を試した事がある人って、かなり希だと思うよ。
S&Bなら「ディナーカレー」、ハウスなら「ザ・ホテルカレー」あたりじゃない？
でも他にもメーカーはいくつもあるから、「もっとも」かどうかは知らんよ。
レトルトの「カリー（←なぜか変換できない）屋特製ハヤシカレー」とかも近いような気がするけど。
これ → ttp://housefoods.jp/dbimage/219298111223716.160-133.jpg
市販のルーは塩辛いから半分くらい使ってあとはカレーパウダーで味を整えてたけど
あまりどろっとしないんで小麦粉炒ってルーを作って足そうかと思ってる。
あまりどろっとしないんで小麦粉炒ってルーを作って足そうかと思ってる。
とろみは片栗粉でおｋ
鶏そぼろより豚そぼろの方がうまいよ。
>>566
どうもありがとうございます、言葉が悪かったみたいですみませんでした
自分の（ちょっと変わった）好みだと、レトルトじゃなくてカレールーで
どこでも売ってるようなエスビー・ハウス・グリコの中だと、「ディナーカレー」の一択っぽいのは
何となく分かっていましたが、何かほかにはないのかなと思って質問しました
実家時代には「デリッシュカレー」が相性良かった気がしますが、今は全然見かけないですよね
どうもありがとうございます、言葉が悪かったみたいですみませんでした
自分の（ちょっと変わった）好みだと、レトルトじゃなくてカレールーで
どこでも売ってるようなエスビー・ハウス・グリコの中だと、「ディナーカレー」の一択っぽいのは
何となく分かっていましたが、何かほかにはないのかなと思って質問しました
実家時代には「デリッシュカレー」が相性良かった気がしますが、今は全然見かけないですよね
>>570
手の込んだアレンジをせずに、比較的簡単にあなた好みの味になりそうな方法としては、
カレールーとハヤシライスのルーを混ぜて使うのがいいんじゃないかと思う。
ハヤシのルーで甘すぎるなら、ビーフシチューのルーや、ハッシュドビーフのルーでもいいかも。
「あまり辛くなくてもいい」という事なので、
辛口のカレールーとハヤシのルー半々くらいで試してみてはどうだろうか。
手の込んだアレンジをせずに、比較的簡単にあなた好みの味になりそうな方法としては、
カレールーとハヤシライスのルーを混ぜて使うのがいいんじゃないかと思う。
ハヤシのルーで甘すぎるなら、ビーフシチューのルーや、ハッシュドビーフのルーでもいいかも。
「あまり辛くなくてもいい」という事なので、
辛口のカレールーとハヤシのルー半々くらいで試してみてはどうだろうか。
去年の秋に冷凍したかぼちゃ、まだ食べれるのだろうか(遠い目)
ハヤシライスのルーって味が薄くなくね？
そのままでは何を食べてるか分からない、ケチャップを適量
入れると分かる味になる。
そのままでは何を食べてるか分からない、ケチャップを適量
入れると分かる味になる。
お前ら俺とトゥギャザーしたいのか？？
>>572
ポタージュくらいならいけるんじゃないか...。
ポタージュくらいならいけるんじゃないか...。
576 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/15(月) 20:22:51.95 ID:RW+O58p10
食欲ねー
>>572
レンジで解凍して冷蔵庫臭が無ければ大丈夫だろ。
レンジで解凍して冷蔵庫臭が無ければ大丈夫だろ。
同じく食欲はないが腹は減ったのでシリアルバー買ってきてしまった
スーパー行っても何も思いつかなくてすげー負けた気分
スーパー行っても何も思いつかなくてすげー負けた気分
豆腐と薬味があるなら味噌汁にぶち込んで飲むとそこそこ腹は満たされる
さっぱりしたレシピない？
582 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/15(月) 21:36:25.08 ID:QCQGjBhS0
ていうか食欲無い時に食べれるさっぱりメニューって本末転倒だよね
食欲が戻ってくるように体力つけるためのガッツリメニューを食わなきゃだめなのに
食欲が戻ってくるように体力つけるためのガッツリメニューを食わなきゃだめなのに
具なしの味噌汁を冷やして
豆腐とミョウガと大葉とキュウリとツナを入れた
なんちゃって冷汁は食欲がない時でも流し込めた
豆腐とミョウガと大葉とキュウリとツナを入れた
なんちゃって冷汁は食欲がない時でも流し込めた
夏バテしてる奴は内臓の機能低下してるから無理させるなよ
体力つけるためにガッツリ食うなんて健康体のときくらいだろ
体力つけるためにガッツリ食うなんて健康体のときくらいだろ
とろろとかオクラがいいよ
ご飯でもソバでも
ご飯でもソバでも
そうめんとかもり蕎麦で満足。みんな冷たいもので乗り切ってる。
冷やしトマトでいーだろ
夏バテは別スレで教えてもらった
うどんの梅干し、納豆、卵、粉チーズのせで毎年乗り切ってる
人前だと食べにくいけど
これ食ってると何でか回復するんだよな
うどんの梅干し、納豆、卵、粉チーズのせで毎年乗り切ってる
人前だと食べにくいけど
これ食ってると何でか回復するんだよな
最近サラダ作るのを習慣づけた。
レタスとトマト1個にドレッシング。トマト一個使うと結構なボリュームのサラダになる。高いけど。
レタスとトマト1個にドレッシング。トマト一個使うと結構なボリュームのサラダになる。高いけど。
酷暑が続いてるけど、やっぱ野菜が高くなるのかね
591 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/15(月) 22:39:12.31 ID:3MsyCZ890
にんにく食べてます。
あっちも元気になりますw
あっちも元気になりますw
レタスが高くなったら困るなー。あのみずみずしさが好きだ
レタスとキュウリは栄養無いんでしょ？
梅雨が短いと野菜が高騰するそうで
つまり今年は野菜が高い
つまり今年は野菜が高い
確かに栄養価は低いけど、生食できるってのは毎日手軽に食えるからそこがいい。
きゅうりは体を冷やす効果があるんやで
きゅうりは体を冷やす効果があるんやで
確かに近場のスーパー高い
どっか新規開拓しようにも、こう暑いと遠くまで足伸ばす気にもなんないんだよねぇ
どっか新規開拓しようにも、こう暑いと遠くまで足伸ばす気にもなんないんだよねぇ
ゴーヤチャンプルーいいよ。
レタス、ナス、トマトも体を冷やすと言われてるね。
どれも夏野菜だな。
栄養価を気にするならこの時期だとモロヘイヤ、オクラ、ゴーヤ、空芯菜辺りが旬だね。
火を通す野菜が多いから主菜にこういった野菜を用いて、サラダはトマトやレタスを組み合わせると
良いんじゃない。
どれも夏野菜だな。
栄養価を気にするならこの時期だとモロヘイヤ、オクラ、ゴーヤ、空芯菜辺りが旬だね。
火を通す野菜が多いから主菜にこういった野菜を用いて、サラダはトマトやレタスを組み合わせると
良いんじゃない。
ゴーヤ食ってみたいけど、正直消費しきれる気がしないから苦味分はピーマンにしてるな
ゴーヤは使いきれるよダイジョブ大丈夫
まあ調理が面倒くさいからゴーヤ抜きチャンプルつくっちゃうんだけど
別に苦味が必須要素じゃないしね
まあ調理が面倒くさいからゴーヤ抜きチャンプルつくっちゃうんだけど
別に苦味が必須要素じゃないしね
ゴーヤはなんかグロいから嫌だ
俺はゴーヤないとチャンプルって感じがしないな
俺の中ではチャンプル=ゴーヤチャンプルだから
俺の中ではチャンプル=ゴーヤチャンプルだから
603 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/16(火) 02:05:10.87 ID:2Sm8DOyGO
チャンプルってどういう意味なんですか？
ニガウリをゴーヤと呼んでるのは違和感を感じるな。
食欲はないけど、
魚・大豆製品と、緑黄色野菜・淡色野菜・海藻・きのこ・すりゴマと、
果物・牛乳・乳酸菌飲料は、毎日必ずしっかりと量を食べてる。
穀物・油・肉・卵・芋・菓子は、殆ど食べない日があっても気にしない。
魚・大豆製品と、緑黄色野菜・淡色野菜・海藻・きのこ・すりゴマと、
果物・牛乳・乳酸菌飲料は、毎日必ずしっかりと量を食べてる。
穀物・油・肉・卵・芋・菓子は、殆ど食べない日があっても気にしない。
皆の地域だとトマトいくらくらい？
スーパーだと1個98円
3個パック250円とか@福岡
個人経営の八百屋ならもっと安いかも
レタス、トマト、キュウリあたりで物足りなかったら
アボカド足すと食いでのあるサラダになる
3個パック250円とか@福岡
個人経営の八百屋ならもっと安いかも
レタス、トマト、キュウリあたりで物足りなかったら
アボカド足すと食いでのあるサラダになる
スイカの大玉１２００円なりを買ってすこしっつ食ってる。
>>606
なんか大変そうだな 頑張れよ
なんか大変そうだな 頑張れよ
>>385
fuckin n0000000b!!!!
fuckin n0000000b!!!!
みょうががクソ高い！！
小ぶりのが三本入ったパックが300円近くしてて目が点。
安い時は大きめのビニール袋にどっさり入ってて100円とかなのに。
今こそ食べたい野菜なのにまだ時季じゃないんかな……
小ぶりのが三本入ったパックが300円近くしてて目が点。
安い時は大きめのビニール袋にどっさり入ってて100円とかなのに。
今こそ食べたい野菜なのにまだ時季じゃないんかな……
八百屋がしまっててスーパーに行ったら小ぶりの茄子が1袋198円
トマトも安くないし、今年は夏野菜が安くならないなあ
トマトも安くないし、今年は夏野菜が安くならないなあ
牛肉が値上がりしている
g100円切りが激レアになったと思ったら定番の500g580円パックが
680円になってた
アベノミクス！アベノミクス！
g100円切りが激レアになったと思ったら定番の500g580円パックが
680円になってた
アベノミクス！アベノミクス！
牛豚は基本100g98円以下じゃないと買わないから最近豚と鳥ばっかだな、好きだからいいけど
今ニュースで夏野菜が高いって言ってた
猛暑で、採れないんだって
確かにこんなに暑いのは異常だよね
2010年ぐらいから異常に暑くなってる気がする
昔は夏でも本当に暑いのはお盆期間ぐらいで、ほかはもっと涼しかったよな
猛暑で、採れないんだって
確かにこんなに暑いのは異常だよね
2010年ぐらいから異常に暑くなってる気がする
昔は夏でも本当に暑いのはお盆期間ぐらいで、ほかはもっと涼しかったよな
でも今日はなんとなく涼しい＠東京
昨日の夜は過ごしやすかったわー
昨日の夜は過ごしやすかったわー
あれ？俺いつのまに>>617書いたんだ？
閉店間際にいって半額とか2割引とかの肉買って安くすましてるけど
閉店間際にいくと野菜がけっこう売り切れてる という悲しみ
閉店間際にいくと野菜がけっこう売り切れてる という悲しみ
半額肉は1度ヤバイの掴んでから手を出さないようにしてるなあ。
スーパーで半額札ついた牛肉を買って、1時間後位にパックの封を切ったら明らかに腐敗してる系のヤバイ匂いが・・・・
半額札付いてるけど賞味期限内だったし、元の値段はグラム300円くらいする肉だったからちょっとｼｮﾎﾞｰﾝした。
スーパーで半額札ついた牛肉を買って、1時間後位にパックの封を切ったら明らかに腐敗してる系のヤバイ匂いが・・・・
半額札付いてるけど賞味期限内だったし、元の値段はグラム300円くらいする肉だったからちょっとｼｮﾎﾞｰﾝした。
やっぱり、どこでもトマトは高いのか。。
残念やなぁ。今年は暑いから豊作なのかと思ってたけど、
そういう訳でも無いんだねぇ
残念やなぁ。今年は暑いから豊作なのかと思ってたけど、
そういう訳でも無いんだねぇ
>>622
落ち着いて思い出してみると半額肉は包装はがれて張りなおしたろｗｗってやつとか
賞味期限次の日で切れるやつとかにあわさって賞味期限3日後とかのなんで半額なのかわからないやつが
あったりしたけどやっぱそういうのあるんだな・・・ 一応気をつけよっと
落ち着いて思い出してみると半額肉は包装はがれて張りなおしたろｗｗってやつとか
賞味期限次の日で切れるやつとかにあわさって賞味期限3日後とかのなんで半額なのかわからないやつが
あったりしたけどやっぱそういうのあるんだな・・・ 一応気をつけよっと
１玉２０円内外で売ってる生麺類は
未開封のままで冷凍して、適宜加熱調理で食べる事は出来るんですか？
未開封のままで冷凍して、適宜加熱調理で食べる事は出来るんですか？
それ、生麺じゃなくて蒸し麺ね。
627 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/16(火) 19:57:58.10 ID:guh0RSfX0
>>625
もちろんです
もちろんです
>>622
俺まえにモノすごくキレイな刺しの入った国産黒毛和牛が特売で100g198円だった
のを買いそうになったンだけど、ふと思い直して個体識別番号をケータイで調べたら
生まれも育ちも福島県だったのが震災の年の５月の出来事……
（福島産牛肉から数万ベクレルの数字が出たって報道がその年の夏休み頃だた）
それ以来、ムチャに安い肉は避けて通ってる
俺まえにモノすごくキレイな刺しの入った国産黒毛和牛が特売で100g198円だった
のを買いそうになったンだけど、ふと思い直して個体識別番号をケータイで調べたら
生まれも育ちも福島県だったのが震災の年の５月の出来事……
（福島産牛肉から数万ベクレルの数字が出たって報道がその年の夏休み頃だた）
それ以来、ムチャに安い肉は避けて通ってる
炊いた米から蛾1匹と幼虫1匹が出てきた
しかも炊いた後にorz
これはもしやと思って米びつを見たら繭を張った幼虫が1匹でてきた…
1食は食べちゃったんだけど炊いた残りの7食分どうしよう…
炊く前に取るんなら気持ち悪くないんだけど一緒に炊いちゃったかからなあ
しかも炊いた後にorz
これはもしやと思って米びつを見たら繭を張った幼虫が1匹でてきた…
1食は食べちゃったんだけど炊いた残りの7食分どうしよう…
炊く前に取るんなら気持ち悪くないんだけど一緒に炊いちゃったかからなあ
ザザムシを掛けて誤魔化せ
害がないのはわかる
むしろ栄養増えてる
でも うわあああああ
むしろ栄養増えてる
でも うわあああああ
とりあえず冷凍
諦めて雀の餌
>1食は食べちゃったんだけど
1食食えて、残りを食えない理由がわからないｗ
1食食えて、残りを食えない理由がわからないｗ
水で洗ってざるに上げて水きってからチャーハン。
俺も去年の夏やたら米に虫湧いてるのあったけど新しい袋のは全くだったし他の年も特になかったから米自体に当たり外れありそう
631じゃないけど防虫剤入れてても出てきたことある。
それのおかげで子供のとき米食えなくなった時期があったわ。2,3日だがｗｗ
それのおかげで子供のとき米食えなくなった時期があったわ。2,3日だがｗｗ
気分的なものならどうしようもあるまい。
防虫剤程度じゃ平気で生きてるよなー米の蛾。
炊いた米から虫が出てきたら俺だったら即廃棄処分
虫なんて見るのも嫌だ
虫なんて見るのも嫌だ
>>643
虫は蒸して食べるだろ？
虫は蒸して食べるだろ？
「一人暮らしでは貴重なタンパク源です」
小麦粉にダニの死骸でアレルギー発症とかもあったし、虫はやばいでしょ。
小麦粉にダニの死骸は入ってる量が段違いだからだいぶ別物だと思う
ウィキ見てきたけど、毒性はないため、中身を陰干しまたは天日に干し、精米すれば、多少食味は落ちているが、十分食べることができる。
だってよ
だってよ
美味しいおにぎりにして知り合いにくばる
>>651
一度量ってみたんだけど5.5合炊くと240gがちょうど8個できるからおすすめ
一度量ってみたんだけど5.5合炊くと240gがちょうど8個できるからおすすめ
つーか、生きたまま食うならともかく、既に調理済みの虫なんだから、普通に食えよ。
１回しっかり租借して食えば抵抗は無くなるぞ。
１回しっかり租借して食えば抵抗は無くなるぞ。
みんな何合炊き使ってるの？一人暮らしだと3合炊きが多そうだけど。
3合炊きで2合炊いて3食分だな。
三合炊いて5つに分けてる
2合炊いて3食分
5.5合炊きで3合ずつ
俺も >>658
3合炊いて一週間分だわ
>>654
圧力鍋で炊くから９合炊いてる
それを冷凍庫じゃなく冷蔵庫に貯蔵し、冷やご飯にして食べてる
夏は冷やご飯がマジうまいと思う俺はここの住人
冷めたご飯もうまいんだぜ
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/okome/1292346310/
圧力鍋で炊くから９合炊いてる
それを冷凍庫じゃなく冷蔵庫に貯蔵し、冷やご飯にして食べてる
夏は冷やご飯がマジうまいと思う俺はここの住人
冷めたご飯もうまいんだぜ
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/okome/1292346310/
9合って冷蔵庫に何日間入れておく気よ
悪くなるんじゃ？
悪くなるんじゃ？
２,３日じゃないか？ それでも固くなりそうだが
一食0.5合で1日1.5合、9合消費には1週間かかるな・・・
一日何合食べようが勝手じゃね
消費カロリーは年齢や生活で違うし、体のデカさも関係するだろ
消費カロリーは年齢や生活で違うし、体のデカさも関係するだろ
晩飯は1.2合くらい食ってるな
誰が何合食べようが知ったことじゃないが
俺は自分が何合食べるか教えたいだけだ
俺は自分が何合食べるか教えたいだけだ
おまえら冷蔵庫は大切にしろよー
壊れて2週間たつが不便で不便でしかたない
冷凍冷蔵はマジでありがたい、壊れたときを考えて保存はほどほどに
壊れて2週間たつが不便で不便でしかたない
冷凍冷蔵はマジでありがたい、壊れたときを考えて保存はほどほどに
成人以降は肉体労働者やスポーツ選手とか
どっかんどっかん体を使う人以外は食ったら肥る
自分が一番分かっているはずだが
どっかんどっかん体を使う人以外は食ったら肥る
自分が一番分かっているはずだが
★別に禁止ではないけど、荒れるの必至だからネタ振るなら覚悟しとけよ、って話題
・カレー、揚げ物、冷凍ご飯
・栄養、化調、食品添加物、農薬…etc
・食費、節約
・過食自慢、とくに一食の飯の量 ←←←
・合わせ調味料
・包丁
・目分量
・キムチ
・レシピ脳
・放射脳
・産地
・カレー、揚げ物、冷凍ご飯
・栄養、化調、食品添加物、農薬…etc
・食費、節約
・過食自慢、とくに一食の飯の量 ←←←
・合わせ調味料
・包丁
・目分量
・キムチ
・レシピ脳
・放射脳
・産地
>>671
おれ11月から３月までは冷蔵庫の電源きるよ
電気代がかなり浮く
おすすめ
>>672
米たくさん食べたぐらいじゃ太らないよ
おれアラフォーで米たくさん食べるけど学生時代から太ってないし
太る人はなにか他に原因がある
おれ11月から３月までは冷蔵庫の電源きるよ
電気代がかなり浮く
おすすめ
>>672
米たくさん食べたぐらいじゃ太らないよ
おれアラフォーで米たくさん食べるけど学生時代から太ってないし
太る人はなにか他に原因がある
>>674
自分の場合は30代に入ってから
それまで安定していた体重が食事内容が大きく変わったわけじゃないのに
増加に転じてヤバイと感じたので健康診断時の忠告どおりにご飯の量を減らした
だいたい2/3合くらいで食べたい量よりはかなり少ないので辛かったけどな
体重の増加は止まったけどそれまでに増えた体重は減らせていない
自分の場合は30代に入ってから
それまで安定していた体重が食事内容が大きく変わったわけじゃないのに
増加に転じてヤバイと感じたので健康診断時の忠告どおりにご飯の量を減らした
だいたい2/3合くらいで食べたい量よりはかなり少ないので辛かったけどな
体重の増加は止まったけどそれまでに増えた体重は減らせていない
1合用の羽釜で毎食炊いてるのは他に居ませんか
炊き立てで美味しい早い
炊き立てで美味しい早い
1合用の羽釜じゃないけど
ご飯食べる時は、そのつど16cm片手鍋で1食分だけ炊く
効率悪いけど、炊きたてが好きなので
ご飯食べる時は、そのつど16cm片手鍋で1食分だけ炊く
効率悪いけど、炊きたてが好きなので
炊飯器を洗って伏せて乾かすのが億劫なので、洗い回数を減らしたくて１回に１升炊く。
１食分は平均で０．８合ぐらいで、出来上がりご飯量で280ｇぐらいだろうか。、
炊飯器から食べるのは４～６食ほどで、６～８食分ほどは冷凍に回す。
長い間使ってた炊飯器は５．５合炊きで、その小ささが嫌で嫌で、
やっと壊れてくれて、１升炊きに買い替えた時は嬉しかったな。
１食分は平均で０．８合ぐらいで、出来上がりご飯量で280ｇぐらいだろうか。、
炊飯器から食べるのは４～６食ほどで、６～８食分ほどは冷凍に回す。
長い間使ってた炊飯器は５．５合炊きで、その小ささが嫌で嫌で、
やっと壊れてくれて、１升炊きに買い替えた時は嬉しかったな。
最近のIHコンロは炊飯モードってのが有って、洗った米を蓋付きの食べに入れ、
コンロにセットすれば勝手に炊いてくれるんだぜ。
1合でも上手に炊いてくれる。
昔からあったのかは知らんが。
コンロにセットすれば勝手に炊いてくれるんだぜ。
1合でも上手に炊いてくれる。
昔からあったのかは知らんが。
そういやご飯ってアルミ鍋やステンレスで炊いてもこびりつかない？
土鍋では炊くことあるんだけど、焦げつかない程度の火加減はできてるつもり
土鍋めんどくさいから焦げ付かないならアルミやステン鍋で炊いてみたいんだけど、どうなのかな
小学校の時に飯ごうでえらい目にあった覚えがあるから、ちょっと気が引ける
土鍋では炊くことあるんだけど、焦げつかない程度の火加減はできてるつもり
土鍋めんどくさいから焦げ付かないならアルミやステン鍋で炊いてみたいんだけど、どうなのかな
小学校の時に飯ごうでえらい目にあった覚えがあるから、ちょっと気が引ける
不安ならテフロン鍋使うといいかと。
焼く作業をするとテフロンは傷みやすいけど、水分があるものならテフロンでもほぼ痛まないし長持ちする。
焼く作業をするとテフロンは傷みやすいけど、水分があるものならテフロンでもほぼ痛まないし長持ちする。
ガスとIH両方使えるハイブリッドコンロって無いよな
あれば便利なのに
あれば便利なのに
>>680
677だけど、682の言うとおり、テフロン鍋使用
炊きあがりの最後で、音がグツグツからパチパチに変わったら
一呼吸置いて火を消して、しばらく蓋をせずに水分飛ばす(適宜かき混ぜる)
その後、蓋をして蒸らす、で焦げない
677だけど、682の言うとおり、テフロン鍋使用
炊きあがりの最後で、音がグツグツからパチパチに変わったら
一呼吸置いて火を消して、しばらく蓋をせずに水分飛ばす(適宜かき混ぜる)
その後、蓋をして蒸らす、で焦げない
>>679
ステンレスの鍋だけど、炊いたら陶器に移して鍋は水没させておけば無問題。
あと、ガスは煙が出るほど強火にするけど、調理するときは油なじましてちょいと冷ますんだよね。
なのでIHで火力が足りないと言うことはないはず。
問題は鍋を振れないことだな。
ステンレスの鍋だけど、炊いたら陶器に移して鍋は水没させておけば無問題。
あと、ガスは煙が出るほど強火にするけど、調理するときは油なじましてちょいと冷ますんだよね。
なのでIHで火力が足りないと言うことはないはず。
問題は鍋を振れないことだな。
中華鍋で普通にパエリア作れたしそこが平たい鍋やフライパンなら普通に炊けそうだなめんどくさいけど
まあ、焦がさないように鍋でご飯炊くコツは余熱を上手に利用することだね
油そばのタレ自作してる人いる？
うまい作りかたあったらおしえて
うまい作りかたあったらおしえて
オリーブオイルとにんにくで肉と野菜炒めて(ズッキーニとかなすとかにんじんとかピーマンとかトマト)そこにご飯入れて炒める料理って正式な名前ある？
俺が作ったんだけど
俺が作ったんだけど
>>676
鼎かなんかで、ガス台にしつらえて使ってるのかい？
鼎かなんかで、ガス台にしつらえて使ってるのかい？
肉野菜炒めじゃないっすかね（適当
>>691
焼きめし
焼きめし
>>691
「ラタトゥイユをリゾットにしたもの」
「ラタトゥイユをリゾットにしたもの」
>>691
勘違いデブの油汁メシ
勘違いデブの油汁メシ
>>691
大阪には、炒飯でも焼き飯でもない「炒めご飯」というカテゴリーがあるらしい
大阪には、炒飯でも焼き飯でもない「炒めご飯」というカテゴリーがあるらしい
699 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/17(水) 20:28:35.36 ID:GRyTiRxu0
>>690
シンプルな醤油ダレなら
チャーシューを漬け込んだタレを使うしかないというのが俺の見解
あれの旨さは異常で、その醤油ダレと豚の脂身（背脂など）を細かくしたものを麺と混ぜるだけで店と張り合える
俺の好みかもしれないけど豚の旨味と醤油の組み合わせは至高だわ
醤油やみりんといったそれ自体が旨味をもってない調味料は、
しょせん塩分や糖分でしかないわけで、それらをいくら組み合わせても旨さは出てこない
しょっぱいか甘いかだけにしかならない、だからうまくなるわけがない
粉末ほたてパウダーとかウェイパーとかガラスープの素とかも旨味としてはアリだけど油そばとは愛称悪いね
油そばは俺の感覚では豚の脂のコクと醤油ダレが麺に絡むハーモニーだと思うわ
でももっと手っ取り早いのは業務用のラーメンダレをネットで買う事じゃないかな？
おそらく相当うまいペースト状の奴があるんじゃないのかな
俺がいままでやった中では
チャーシューを漬け込んだ醤油ダレと、自分でだした豚骨スープを煮詰めて濃くしたやつを混ぜて
背脂チャッチャをこれでもかと入れて、黒胡椒と卵の黄身をのせて食った奴がいちばんうまかった
シンプルな醤油ダレなら
チャーシューを漬け込んだタレを使うしかないというのが俺の見解
あれの旨さは異常で、その醤油ダレと豚の脂身（背脂など）を細かくしたものを麺と混ぜるだけで店と張り合える
俺の好みかもしれないけど豚の旨味と醤油の組み合わせは至高だわ
醤油やみりんといったそれ自体が旨味をもってない調味料は、
しょせん塩分や糖分でしかないわけで、それらをいくら組み合わせても旨さは出てこない
しょっぱいか甘いかだけにしかならない、だからうまくなるわけがない
粉末ほたてパウダーとかウェイパーとかガラスープの素とかも旨味としてはアリだけど油そばとは愛称悪いね
油そばは俺の感覚では豚の脂のコクと醤油ダレが麺に絡むハーモニーだと思うわ
でももっと手っ取り早いのは業務用のラーメンダレをネットで買う事じゃないかな？
おそらく相当うまいペースト状の奴があるんじゃないのかな
俺がいままでやった中では
チャーシューを漬け込んだ醤油ダレと、自分でだした豚骨スープを煮詰めて濃くしたやつを混ぜて
背脂チャッチャをこれでもかと入れて、黒胡椒と卵の黄身をのせて食った奴がいちばんうまかった
な・が・い
>>690
しょうゆ みりん 酢少し 魚粉ちょっとでそれっぽいのがいける
しょうゆ みりん 酢少し 魚粉ちょっとでそれっぽいのがいける
魚粉ってどこで入手するの？
冷蔵庫は電気代節約じゃなくて
献立と買い物と保存の訓練のために
使わない週を設けるといいかも。
献立と買い物と保存の訓練のために
使わない週を設けるといいかも。
ふつうにスーパーで売ってるよ。
かつおぶしとか乾物のコーナー。
かつおぶしとか乾物のコーナー。
つか今>>699見てて思い出したんだが カップ麺をスープにしないで麺茹でたあとに
そのままスープの素というかたれをある程度かけて混ぜると油そばみたいな味になるっていうのが流行って
実際割りとそんな感じの味になってたからどっかで安いラーメンのたれ買って混ぜたほうが早い気がしてきた自作じゃないけど
そのままスープの素というかたれをある程度かけて混ぜると油そばみたいな味になるっていうのが流行って
実際割りとそんな感じの味になってたからどっかで安いラーメンのたれ買って混ぜたほうが早い気がしてきた自作じゃないけど
>>699
やっぱりチャーシューとラードしかないか
調味料だけのレシピをいくつか試してたんだがけど
ぜんぜん店の味にならなかったんだよね
>>701
好みもあるけど調味料だけだと物足りなかったんだよね
でも、魚粉はいいアイディアかもしれない
>>702
ローソン１００で「けずり粉」の名前で売ってる
ちょうどひとりでも使い切りやすい量
やっぱりチャーシューとラードしかないか
調味料だけのレシピをいくつか試してたんだがけど
ぜんぜん店の味にならなかったんだよね
>>701
好みもあるけど調味料だけだと物足りなかったんだよね
でも、魚粉はいいアイディアかもしれない
>>702
ローソン１００で「けずり粉」の名前で売ってる
ちょうどひとりでも使い切りやすい量
麻婆豆腐で余った豚ひきを豚そぼろに(`･ω･´)
お弁当のご飯の友に(`･ω･´)
お弁当のご飯の友に(`･ω･´)
味噌汁、豚肉ときのこのカレー、天ぷら、作ろうかと。
709 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/17(水) 22:25:29.46 ID:GRyTiRxu0
>>701
それだと、うどんのつゆとレシピ同じだよね
魚粉ってカツオや煮干しの粉末でしょ
動物系の味が入らないと油そばにはならないような…
>>706
絶対に調味料の組み合わせじゃ店の味にならないよ
あと精製されたラードは味しないから、背脂か豚バラの脂身とかを削いで使わないと味が出ない
ラーメンは動物系（鶏や豚）のダシと脂が入らないと店の味にはならないってのが俺の持論
しかもその動物系のダシは他の何かの素や調味料では代用出来なくて
ガラや豚骨や豚バラブロックとか店と同じものを使う以外に方法が無いんだよね、色々やってみた経験論だけど
ただ業務用の缶に入ってる豚骨スープの素とかは結構良い味しそうな気がする
あれは市販のスープの素とは一味ちがうんじゃないか
それだと、うどんのつゆとレシピ同じだよね
魚粉ってカツオや煮干しの粉末でしょ
動物系の味が入らないと油そばにはならないような…
>>706
絶対に調味料の組み合わせじゃ店の味にならないよ
あと精製されたラードは味しないから、背脂か豚バラの脂身とかを削いで使わないと味が出ない
ラーメンは動物系（鶏や豚）のダシと脂が入らないと店の味にはならないってのが俺の持論
しかもその動物系のダシは他の何かの素や調味料では代用出来なくて
ガラや豚骨や豚バラブロックとか店と同じものを使う以外に方法が無いんだよね、色々やってみた経験論だけど
ただ業務用の缶に入ってる豚骨スープの素とかは結構良い味しそうな気がする
あれは市販のスープの素とは一味ちがうんじゃないか
防災訓練用にメスティンで米炊くことをずっとやってた。
>>792
普通の鍋と一緒でコンロの上に乗せるだけですよ
センサー付のガスコンロなので火力レバーを炊飯の印に合わせ
ボタンを押すだけで炊き上がったらブザーで教えてくれます
センサーが無くても中火で(一合以下の時は弱火)沸騰させる
吹き溢さない程度に火を弱くする湯気が出なくなりパチパチ音がしだしたら
火を消す10分ほど蒸らすの手順で大丈夫ですよ
あと材質はステンレスはこびり付きが多かった気がしたので
テフロン加工が一番次点でアルミニュームが良いと思う
普通の鍋と一緒でコンロの上に乗せるだけですよ
センサー付のガスコンロなので火力レバーを炊飯の印に合わせ
ボタンを押すだけで炊き上がったらブザーで教えてくれます
センサーが無くても中火で(一合以下の時は弱火)沸騰させる
吹き溢さない程度に火を弱くする湯気が出なくなりパチパチ音がしだしたら
火を消す10分ほど蒸らすの手順で大丈夫ですよ
あと材質はステンレスはこびり付きが多かった気がしたので
テフロン加工が一番次点でアルミニュームが良いと思う
鍋でご飯炊く時に良く、「赤子泣いても蓋取るな」
って昔から言われてるけど
吹きこぼれそうになったら(ガラスの蓋なので中の
様子が分かる)適宜蓋をずらして、蒸気or圧力を逃がす
(ただし、蓋取っ払って全開にはしない)
これで、吹きこぼれないし、普通に炊けてる
って昔から言われてるけど
吹きこぼれそうになったら(ガラスの蓋なので中の
様子が分かる)適宜蓋をずらして、蒸気or圧力を逃がす
(ただし、蓋取っ払って全開にはしない)
これで、吹きこぼれないし、普通に炊けてる
その言葉は蒸らしのことだから。
吹きこぼれるのは火力が強すぎるか内容量に対して鍋が小さすぎる
こぼれそうでこぼれない火力の調整が重要
こぼれそうでこぼれない火力の調整が重要
吹きこぼれてもバーナー汚れないように周りに
ぐるっとつばのある羽釜使うって人がいるんだから
ガラスの蓋使用で中の様子見て蓋ずらす、だってありだろ？
要は結果的にうまく出来りゃいい訳で
ぐるっとつばのある羽釜使うって人がいるんだから
ガラスの蓋使用で中の様子見て蓋ずらす、だってありだろ？
要は結果的にうまく出来りゃいい訳で
>>676
うちも羽釜で炊いてるよ～
直火で炊くとふっくらツヤツヤ、すごく美味しいよね！
もう電気には戻れないわ。炊飯時間もずっと短いしね。
うちは一回に大体２食分炊いてる。木のおひつに移して、晩ご飯と翌朝分に。
炊きたてのをお釜から直接よそうより、一旦おひつに入れた方がなぜか美味しくなるんだよ。余計な水分が飛ぶからかな？
お釜とおひつはお勧めです。ぜひ！
うちも羽釜で炊いてるよ～
直火で炊くとふっくらツヤツヤ、すごく美味しいよね！
もう電気には戻れないわ。炊飯時間もずっと短いしね。
うちは一回に大体２食分炊いてる。木のおひつに移して、晩ご飯と翌朝分に。
炊きたてのをお釜から直接よそうより、一旦おひつに入れた方がなぜか美味しくなるんだよ。余計な水分が飛ぶからかな？
お釜とおひつはお勧めです。ぜひ！
釜炊き三昧 で検索してみて。お釜とかまどのセットだよ。
うちは４合サイズを使ってる。大は小を兼ねるだよ。一合だけでもうまく炊ける。
テフロンはどうせ長持ちしないから勧めない。
アルミだって焦げ付かないし、一生もつよ多分。
うちは４合サイズを使ってる。大は小を兼ねるだよ。一合だけでもうまく炊ける。
テフロンはどうせ長持ちしないから勧めない。
アルミだって焦げ付かないし、一生もつよ多分。
しばらく前にテレビで見た
何かのおばあさんが使ってた米炊き用の鍋は
吹きこぼれ防止か蓋のまわりに高く壁が立ってたな
何かのおばあさんが使ってた米炊き用の鍋は
吹きこぼれ防止か蓋のまわりに高く壁が立ってたな
しかしまあ皆さん優雅というか何というか・・・
まず１人暮らしで２口以上のコンロがあるんだね
まず１人暮らしで２口以上のコンロがあるんだね
>>679
それってIHの炊飯ジャーで炊くのと何が違うんだろう・・
それってIHの炊飯ジャーで炊くのと何が違うんだろう・・
羽釜の羽（鍔）って、竈に上から差し込んだときに羽で止まって、
下に抜け落ちない為にあるんじゃないの？
竈じゃないのに羽釜で炊くメリットってどんなところにあるの？
下に抜け落ちない為にあるんじゃないの？
竈じゃないのに羽釜で炊くメリットってどんなところにあるの？
部屋でご飯を炊かなくなってから久しいな。
やはり調理器具類の洗い物・乾かしの鬱陶しさと、取り掛かりから１時間近くかかる事からかな。
家での主食は、冷凍してある食パンのトーストか、麺類か、何か買ってきてそのまま食べる物か、
レトルトご飯（200ｇ×３パックでいつも189円）をレンチン、のどれか。
やはり調理器具類の洗い物・乾かしの鬱陶しさと、取り掛かりから１時間近くかかる事からかな。
家での主食は、冷凍してある食パンのトーストか、麺類か、何か買ってきてそのまま食べる物か、
レトルトご飯（200ｇ×３パックでいつも189円）をレンチン、のどれか。
炎や熱は鍋底に沿って逃げていくから
それを最大限受け止めるという意味もあるだろ。
だから喫水線より上になる位置にあっても意味が無い。
シッカリした取っ手の意味もあるし
吹きこぼれが炎にかからないような意味もあるでしょ。
多分それら全てが計算されたものではなく
経験則で広まっていった形だと思うよ。
それを最大限受け止めるという意味もあるだろ。
だから喫水線より上になる位置にあっても意味が無い。
シッカリした取っ手の意味もあるし
吹きこぼれが炎にかからないような意味もあるでしょ。
多分それら全てが計算されたものではなく
経験則で広まっていった形だと思うよ。
>>727
そうすると、竈に差し込んで鍔の役目をするときは、
炎を受け止めないから良くないって事になるの？
取っ手があの形であの位置ってのはますますおかしい。
炎から出来るだけ遠い上の方で、熱を逃がしやすい形状じゃないと、
熱くなりすぎて取っ手には不向き。
位置が低いと、炊き上がりの後も内容物の熱が伝わって熱くなるし。
吹きこぼれがコンロの炎に落ちるのを避けるなら、鍔なし平底でもいいかと。
丸底だから吹きこぼれが中央に寄っていくんだし。
そうすると、竈に差し込んで鍔の役目をするときは、
炎を受け止めないから良くないって事になるの？
取っ手があの形であの位置ってのはますますおかしい。
炎から出来るだけ遠い上の方で、熱を逃がしやすい形状じゃないと、
熱くなりすぎて取っ手には不向き。
位置が低いと、炊き上がりの後も内容物の熱が伝わって熱くなるし。
吹きこぼれがコンロの炎に落ちるのを避けるなら、鍔なし平底でもいいかと。
丸底だから吹きこぼれが中央に寄っていくんだし。
昔のコンロは穴に鍋底を差し込む形状だったから
そのストッパーという意味もあるんだよ。
今のコンロで使うのに最適な形だとは誰も言ってない。
そのストッパーという意味もあるんだよ。
今のコンロで使うのに最適な形だとは誰も言ってない。
何かとってつけたような屁理屈並べてるけど結局、自己満足の
レベルじゃないの？要はご飯がうまく炊けるか？ってとこでしょ？
羽釜と普通の鍋(テフロンとかアルミとかステンとか文化ほか)
でご飯炊いて炊きあがり・味などに、そんな有意差あるの？
妄想じゃなくて、実際に炊き比べた奴いるわけ？
レベルじゃないの？要はご飯がうまく炊けるか？ってとこでしょ？
羽釜と普通の鍋(テフロンとかアルミとかステンとか文化ほか)
でご飯炊いて炊きあがり・味などに、そんな有意差あるの？
妄想じゃなくて、実際に炊き比べた奴いるわけ？
炊飯は吹こぼれとの戦い
だが、蓋をしなければ吹こぼれないよ
鍋に米と標準より多めの水を入れて蓋をせずに強火にかける
沸騰したら弱火にしてふつふつと沸き上がりがなくなるまで待つ
上から見てその状態を確認したらここで蓋をして火を止めて蒸らす
これで焦げつかす心配なないしちゃんとしたご飯になる
だが、蓋をしなければ吹こぼれないよ
鍋に米と標準より多めの水を入れて蓋をせずに強火にかける
沸騰したら弱火にしてふつふつと沸き上がりがなくなるまで待つ
上から見てその状態を確認したらここで蓋をして火を止めて蒸らす
これで焦げつかす心配なないしちゃんとしたご飯になる
電気による加熱よりガスによる加熱の方が
ごはんを炊く上で優れているのは間違いないよ。
家庭用ガスコンロと業務用バーナーでは
中華料理を作るうえで違うのと同じ理屈で
鍋底に沿って燃え上がる炎による直火と
電気による伝道熱では加熱の瞬発力が全然違う。
羽釜の形状は竈という生活形態の中で生まれ育った
ご飯炊き釜の完成系といえるようなもので
正しく竈を使える人がご飯を炊けば
ハイテクの電熱炊飯器よりも美味しく炊ける可能性が高いというだけ。
そのかわり炊飯器のように誰が炊いても旨く炊けるものでもない。
ごはんを炊く上で優れているのは間違いないよ。
家庭用ガスコンロと業務用バーナーでは
中華料理を作るうえで違うのと同じ理屈で
鍋底に沿って燃え上がる炎による直火と
電気による伝道熱では加熱の瞬発力が全然違う。
羽釜の形状は竈という生活形態の中で生まれ育った
ご飯炊き釜の完成系といえるようなもので
正しく竈を使える人がご飯を炊けば
ハイテクの電熱炊飯器よりも美味しく炊ける可能性が高いというだけ。
そのかわり炊飯器のように誰が炊いても旨く炊けるものでもない。
ガスor薪or電気とかの熱源の違いを言ってるんじゃない
熱源は同条件にしたときに(例えば家庭用ガスコンロ)
羽釜と普通の鍋で炊いた時にそんなに違いが出るのか？ってこと
熱源は同条件にしたときに(例えば家庭用ガスコンロ)
羽釜と普通の鍋で炊いた時にそんなに違いが出るのか？ってこと
>>734
中華料理人に聞いたんだけど、美味しい中華料理を作るだけなら、
業務用バーナーは必要ない、家庭用コンロやカセットコンロでも十分に美味しく作れると言ってたよ。
実際にテフロンフライパンと家庭用ガスコンロでチャーハン作ってもらったけど、
店と遜色ないほど美味かったよ。
業務用バーナーが必要なのは、
短時間で何品も作ってお客さんを待たせないためにだって。
そして、お客さんを待たせないために、
調理時間を短縮する湯通しや油通しなどの予熱の技法が使われるんだって。
派手に見える鍋振りは、短時間で十分に加熱しながらも焦げ付かせない、
業務用バーナーの大火力を使いこなすための技術だってさ。
中華料理人に聞いたんだけど、美味しい中華料理を作るだけなら、
業務用バーナーは必要ない、家庭用コンロやカセットコンロでも十分に美味しく作れると言ってたよ。
実際にテフロンフライパンと家庭用ガスコンロでチャーハン作ってもらったけど、
店と遜色ないほど美味かったよ。
業務用バーナーが必要なのは、
短時間で何品も作ってお客さんを待たせないためにだって。
そして、お客さんを待たせないために、
調理時間を短縮する湯通しや油通しなどの予熱の技法が使われるんだって。
派手に見える鍋振りは、短時間で十分に加熱しながらも焦げ付かせない、
業務用バーナーの大火力を使いこなすための技術だってさ。
めんどくさいから高めの炊飯器買えばみんな幸せじゃねえの
炊飯器は普段使いで、時間があるときは鍋で炊いたらいい。
炊くのがいつも3合以下なら、三合炊きを買ったほうがいいよ。
5合炊きとかの高級機で一合とか二合とか炊くよりも、安物の三合炊きのほうがおいしく炊ける。
5合炊きとかの高級機で一合とか二合とか炊くよりも、安物の三合炊きのほうがおいしく炊ける。
３合を水多めでたくかな。
>>723
お前ひょっとしてAmazonのマケプレでそれにボッタクリ値つけてるアホ業者か？
お前ひょっとしてAmazonのマケプレでそれにボッタクリ値つけてるアホ業者か？
ガスの炊飯ジャーもあるよね
ガスがよかったらそれでいいんじゃないかな
ガスがよかったらそれでいいんじゃないかな
IDが赤くなってる奴ウザイ
ガス栓があればね
油そばかぁ
こりゃ煮豚の煮汁の残り活用法が一つ増えたな
今までは煮詰めてスライスした煮豚にかけるか
おでんとかの煮物のダシにしてた
こりゃ煮豚の煮汁の残り活用法が一つ増えたな
今までは煮詰めてスライスした煮豚にかけるか
おでんとかの煮物のダシにしてた
鶏胸肉を切り分けて冷凍してるけど、くっついて切り分けた意味がない
>>747
・間にラップ・アルミホイルなどを挟んでから、まとめて包んで冷凍
・くっつかないように離してラップなどで包んで冷凍
・アルミバットなどに一つずつ離して裸で並べ、冷凍してから一纏めにラップなどで包む（※）
※短時間でも冷凍焼けが気になるなら、
冷水にくぐらせて表面に水気たっぷりの状態で凍らせるといい。
バットに並べてからスプーンなどで水の乗せてもいいし、霧吹きなどを使ってもいい。
冷凍むきえびなどの冷凍焼けを防ぐ「グレーズ（氷衣）」と同じ。
・間にラップ・アルミホイルなどを挟んでから、まとめて包んで冷凍
・くっつかないように離してラップなどで包んで冷凍
・アルミバットなどに一つずつ離して裸で並べ、冷凍してから一纏めにラップなどで包む（※）
※短時間でも冷凍焼けが気になるなら、
冷水にくぐらせて表面に水気たっぷりの状態で凍らせるといい。
バットに並べてからスプーンなどで水の乗せてもいいし、霧吹きなどを使ってもいい。
冷凍むきえびなどの冷凍焼けを防ぐ「グレーズ（氷衣）」と同じ。
カツ・ステーキ用みたいに売ってる厚切りの豚肉は小分けして冷凍しないと後で激しく後悔するな
>>750
なんで？
なんで？
冷凍した豚ロース固まり（約2kg）貰ったときは大変だった。
鉄のフライパン買ってから料理が楽しい
>>753
漫画みたいな丸焼きにしたいぜ
漫画みたいな丸焼きにしたいぜ
中まで火通すの大変すぎてやめたいけど半端に火通しちゃった部分どうしよう となる未来が見える
表面を焼いたらオーブン、無ければ電子レンジ、更に無ければ
ポリ袋に入れて湯銭で1時間とかやればおｋ
ポリ袋に入れて湯銭で1時間とかやればおｋ
電子レンジは中から加熱するから失敗しない、という事
だが実際は生の事があるから注意。
だが実際は生の事があるから注意。
外側から削って食えばいいんだよ
シュラスコ
いつもハナマサで冷凍の豚小間を買ってるんだけど、
100g68円なのはいいんだけど1.5Kgあるんだよね
なので、半解凍して小分けにして再冷凍して使ってる
これでも充分使える
100g68円なのはいいんだけど1.5Kgあるんだよね
なので、半解凍して小分けにして再冷凍して使ってる
これでも充分使える
シュ「ハ」スコだよ
喪女がはまったお手頃レシピ晒せよ 3
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1345453662/
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1345453662/
ハナマサは元々が肉屋なのだが、売り物の中で肉が一番酷いという(笑)
台所の床に落ちてる抜け毛が多すぎてワロエナイ
なんで知ってるんだ
みんな飯炊きはマニアックだなぁ、こんなに多いとは
思わなかった、俺なんか炊飯器だよ？
コメ洗って3回水替えてスイッチポンだよ。
思わなかった、俺なんか炊飯器だよ？
コメ洗って3回水替えてスイッチポンだよ。
このスレってスレタイに反してマニアックな話ばっかだよね
マニアックな話が出ない分野は、煮物・焼き物とか和食の辺りかな
洋食やイタリアンや中華は、仕事で少し心得のあったような人がいるようだけど
和食の板前をちょっとかじったような人は、全然いないのかな
洋食やイタリアンや中華は、仕事で少し心得のあったような人がいるようだけど
和食の板前をちょっとかじったような人は、全然いないのかな
>>771
独身男性で自炊料理にハマった人はマニアックになりがちな気がする
独身男性で自炊料理にハマった人はマニアックになりがちな気がする
ニンニクの切り方っていうか、扱い方がイマイチわからん。
良く、中心くり貫いた薄切りとかあるけど、あれってどうやるんだ？
サイト回っても、文字と画像じゃ良く分からんし、youtube探しても
見つからないんだよな・・。
誰か、分かり易く解説してくれない？
良く、中心くり貫いた薄切りとかあるけど、あれってどうやるんだ？
サイト回っても、文字と画像じゃ良く分からんし、youtube探しても
見つからないんだよな・・。
誰か、分かり易く解説してくれない？
普通に切って、爪楊枝とかで芽を出してるだけじゃないの
>>777
あと、中華鍋とか鉄フライパンとか(業務用)高火力コンロマニア、とか
あと、中華鍋とか鉄フライパンとか(業務用)高火力コンロマニア、とか
いい加減焼肉用の鉄板買おうかな。フライパンで焼くと油が落ちないから微妙
ティッシュとかで吸い取れば
>>771
どうせだから色々作ってみようと思って海外料理をためしてるけど和食はある程度元からできるからあんまり面白み無さそうで後回しにしちゃうんだよな
どうせだから色々作ってみようと思って海外料理をためしてるけど和食はある程度元からできるからあんまり面白み無さそうで後回しにしちゃうんだよな
>>782
あー、似たような感じ。というか、ぱっと第一印象、和食の味付って醤油・味噌・
味醂or砂糖の比率が違うだけでどれもあまり変わり映えしないような印象がするので
(勿論、細かく見れば他にも調味料使って色々な味があるのは分かってる)
和食より外国料理を作ることが多い
あー、似たような感じ。というか、ぱっと第一印象、和食の味付って醤油・味噌・
味醂or砂糖の比率が違うだけでどれもあまり変わり映えしないような印象がするので
(勿論、細かく見れば他にも調味料使って色々な味があるのは分かってる)
和食より外国料理を作ることが多い
自分は食べて口においしいのは、和食の味付けといかにも和食らしい食材だな。肉より魚好き。
味で好きなのは大雑把に、みそ味＞醤油味＞中華味＞塩味＞洋食味＞ピリ辛味、の順かな。
周囲の人間と比べたら、変わってる方だという自覚はある。ｗ
味で好きなのは大雑把に、みそ味＞醤油味＞中華味＞塩味＞洋食味＞ピリ辛味、の順かな。
周囲の人間と比べたら、変わってる方だという自覚はある。ｗ
まぁ家族の分も作ろうとすると楽なのや無難なのになるわな
その点一人暮らしはマニアックでも失敗しても食うのは自分だし
その点一人暮らしはマニアックでも失敗しても食うのは自分だし
ひざしぶりにカレーを作った。 夜だと熱いカレーでも食えるくらいの暑さだね。
今日の朝飯はざる蕎麦だな。
朝から米食うと体重く感じることがあるから最近はパンとスープ派
>>758
詳しそうだから教えてくれ
電子レンジが中から加熱するという理屈を教えてくれ。
頭が悪い俺には全く理解が出来ん。
例えば電磁波を使うため中にまで電磁波が届き
通常で調理するより中が出来やすいという理屈なら分かるのだが
お前が言うのが正しかったら例えば林檎をレンチンしたら
中は熱々で外はほんのり温かいって事になるよな？
詳しそうだから教えてくれ
電子レンジが中から加熱するという理屈を教えてくれ。
頭が悪い俺には全く理解が出来ん。
例えば電磁波を使うため中にまで電磁波が届き
通常で調理するより中が出来やすいという理屈なら分かるのだが
お前が言うのが正しかったら例えば林檎をレンチンしたら
中は熱々で外はほんのり温かいって事になるよな？
中の方が水分が多ければ中が先に温まるとか
どうもそう単純なことではないみたいだけど
どうもそう単純なことではないみたいだけど
>>790
簡単に言うとマイクロ波（電磁波）をかけると食品中の水分が振動して
発熱するから。
これ等分かり易いと思う。
http://www.t-scitech.net/kitchen/mono/renji.htm
簡単に言うとマイクロ波（電磁波）をかけると食品中の水分が振動して
発熱するから。
これ等分かり易いと思う。
http://www.t-scitech.net/kitchen/mono/renji.htm
オーブンも魚焼きグリルも無いんだけど、焼豚をオーブンで焼いたように作りたい。
どうすれば達成出来るかな？
ダッチオーブンならある。
どうすれば達成出来るかな？
ダッチオーブンならある。
頭悪い自覚があるなら細かい理屈知りたがるなよ
実際にやってみてそうならそれでいいんだよ
実際にやってみてそうならそれでいいんだよ
>>790
横レスだけど、条件次第では、
＞お前が言うのが正しかったら例えば林檎をレンチンしたら
＞中は熱々で外はほんのり温かいって事になるよな？
みたいな事は起こるよ。
典型的なのは「レンジで生卵→ゆで卵」の場合とか。
素材がほぼ均一なジャガイモとかでも「中心部分が先に焦げる」場合もある。
・電子レンジのマイクロ波は、最大で食品の表面から7cmくらい奥まで到達する
・食品にマイクロ波がどっち向きで当たっても、表面からほぼ垂直方向に入り込む
この事から、食品が球形に近く直径が14cm以内なら、
マイクロ波は中央を強く加熱する場合がある。
・マイクロ波が加熱するのは水分だけではなく、油脂も加熱する
・油脂のマイクロ波吸収率（≒マイクロ波→熱エネルギーへの変換効率）は水よりも低いが、
油脂の比熱が水よりも低いため、水よりも早く温度が上がる
この事から、油脂を含まない卵白よりも、30％程度の油脂を含む卵黄が早く温まる。
・食品に含まれる水は100℃程度で沸騰→気化するが、油脂は100度を超えても気化しない
大半の食品は純粋な水じゃないから「丁度100℃」じゃなく「100℃程度」なんだけど、
水分が多く油脂の少ない食品は（不純物を含んだ）水の沸点あたりで、温度上昇は一旦平衡状態になる。
少ない油脂の熱は、周囲の水分などに熱を奪われて温度が安定。
それ以上加熱しても水分の蒸発という形で熱が逃げるから。
しかし油脂が多く含まれる場合は、油脂の温度はまだまだ上がり続ける。
その油脂の熱は、油脂の周囲に伝わって食品を加熱する。
脂の乗った焼き魚をレンジ加熱するとバチバチ・ポンポンはじけたりするのは、
水分よりも早く脂が100℃を超える→周囲の水分が脂の熱で急激に沸騰・気化するから。
レンジでゆで卵の場合、卵黄の水分が100℃を超えて気化を始めても、
卵黄膜・固まった卵白・卵殻などに押さえ込まれて蒸気の逃げ場が無く高圧になる（圧力鍋状態）。
さらに加熱されて、押さえ込める限界を超えて卵の構造を破壊して爆発する。
（一部は現象の観察から推定）
食品のマイクロ波加熱については、ネット上で読める論文もあるから、
詳しく知りたいなら論文検索してみるのもいいかもね。
横レスだけど、条件次第では、
＞お前が言うのが正しかったら例えば林檎をレンチンしたら
＞中は熱々で外はほんのり温かいって事になるよな？
みたいな事は起こるよ。
典型的なのは「レンジで生卵→ゆで卵」の場合とか。
素材がほぼ均一なジャガイモとかでも「中心部分が先に焦げる」場合もある。
・電子レンジのマイクロ波は、最大で食品の表面から7cmくらい奥まで到達する
・食品にマイクロ波がどっち向きで当たっても、表面からほぼ垂直方向に入り込む
この事から、食品が球形に近く直径が14cm以内なら、
マイクロ波は中央を強く加熱する場合がある。
・マイクロ波が加熱するのは水分だけではなく、油脂も加熱する
・油脂のマイクロ波吸収率（≒マイクロ波→熱エネルギーへの変換効率）は水よりも低いが、
油脂の比熱が水よりも低いため、水よりも早く温度が上がる
この事から、油脂を含まない卵白よりも、30％程度の油脂を含む卵黄が早く温まる。
・食品に含まれる水は100℃程度で沸騰→気化するが、油脂は100度を超えても気化しない
大半の食品は純粋な水じゃないから「丁度100℃」じゃなく「100℃程度」なんだけど、
水分が多く油脂の少ない食品は（不純物を含んだ）水の沸点あたりで、温度上昇は一旦平衡状態になる。
少ない油脂の熱は、周囲の水分などに熱を奪われて温度が安定。
それ以上加熱しても水分の蒸発という形で熱が逃げるから。
しかし油脂が多く含まれる場合は、油脂の温度はまだまだ上がり続ける。
その油脂の熱は、油脂の周囲に伝わって食品を加熱する。
脂の乗った焼き魚をレンジ加熱するとバチバチ・ポンポンはじけたりするのは、
水分よりも早く脂が100℃を超える→周囲の水分が脂の熱で急激に沸騰・気化するから。
レンジでゆで卵の場合、卵黄の水分が100℃を超えて気化を始めても、
卵黄膜・固まった卵白・卵殻などに押さえ込まれて蒸気の逃げ場が無く高圧になる（圧力鍋状態）。
さらに加熱されて、押さえ込める限界を超えて卵の構造を破壊して爆発する。
（一部は現象の観察から推定）
食品のマイクロ波加熱については、ネット上で読める論文もあるから、
詳しく知りたいなら論文検索してみるのもいいかもね。
ながい
>>794
トマトやキュウリを電子レンジでチンしてごらん
トマトやキュウリを電子レンジでチンしてごらん
＞脂の乗った焼き魚をレンジ加熱するとバチバチ・ポンポンはじけたりするのは、
＞水分よりも早く脂が100℃を超える→周囲の水分が脂の熱で急激に沸騰・気化するから。
なるほどなー。これ不思議だったんだよな。参考になったわ
＞水分よりも早く脂が100℃を超える→周囲の水分が脂の熱で急激に沸騰・気化するから。
なるほどなー。これ不思議だったんだよな。参考になったわ
焼き鳥や鰻もすぐはじけて困る。アボカドもそうなのかな
電子レンジネタ飽きたな～
凍りバナナって、皮を剥いてから凍らすものだったのね・・・・・
剥けない・・・・・まるで真性包茎みたい
剥けない・・・・・まるで真性包茎みたい
>>803やってみて初めて気がつくよね
皮が剥けるくらい半解凍が食べやすいんじゃね？
>>804-805
しばらく室内に放置したら今度は、皮から汚らしくとろけ加減になってきて
皮と身の境が曖昧っぽくて、きれいに楽には全然剥けない
仕方なく流水下で剥いたけど、身の表面の部分も結構流れてしまったよ
しばらく室内に放置したら今度は、皮から汚らしくとろけ加減になってきて
皮と身の境が曖昧っぽくて、きれいに楽には全然剥けない
仕方なく流水下で剥いたけど、身の表面の部分も結構流れてしまったよ
冷凍バナナかぁ。アイス代わりのオヤツになる？
冷凍バナナってどんな食感なのかな？以外に噛み切れるのか
やっぱりカチカチで半解凍しないと噛めないのかな。
冷凍ミカンは半解凍で美味しく食べられる。
やっぱりカチカチで半解凍しないと噛めないのかな。
冷凍ミカンは半解凍で美味しく食べられる。
つぶしたバナナの実と何か混ぜて凍らせて簡単アイスもどき
というのを何かのテレビで見た気がする
というのを何かのテレビで見た気がする
バナナの実って表現初めて見た
サイコロステーキ焼いて食べたら下痢した(´；ω；｀)
賞味期限2,3日くらい切れた肉バシバシ食うがサイコロステーキはたしかにけっこう当たるなぁ
中まで火ちゃんと通せてなかっただけだと思うけど
中まで火ちゃんと通せてなかっただけだと思うけど
サイコロステーキ滅多に買わないけど、あたりやすいのか。
成形した肉だから中からも細菌が繁殖してるのかね？
成形した肉だから中からも細菌が繁殖してるのかね？
なぁ、お前ら自炊で作るの難しいランキングって何？？
和食部門で、俺は
1.握り寿司
2.ラーメン(スープと麺も)
3.広島風お好み焼き
かな？
和食部門で、俺は
1.握り寿司
2.ラーメン(スープと麺も)
3.広島風お好み焼き
かな？
サイコロ用の肉ってくず肉だろうしね。
>>824
異議あり！
広島風お好み焼きはフライパン2個あればできるよ。
ひっくり返す時に2個目のフライパンを使う。
ポイントはキャベツを焦げる寸前まで蒸しあげて甘みを引き出すこと。
それが難しければ、レンジでキャベツをチンしておくのもいい。
異議あり！
広島風お好み焼きはフライパン2個あればできるよ。
ひっくり返す時に2個目のフライパンを使う。
ポイントはキャベツを焦げる寸前まで蒸しあげて甘みを引き出すこと。
それが難しければ、レンジでキャベツをチンしておくのもいい。
>>816
広島の女は中華鍋でお好み焼き作るって、山本モナが言ってた
広島の女は中華鍋でお好み焼き作るって、山本モナが言ってた
うん。ほんとは皿があればフライパン1個でもいける。
逆に難しそうに思えて簡単なのは
茶碗蒸し、牛赤ワイン煮、炒飯かな？
茶碗蒸し、牛赤ワイン煮、炒飯かな？
>>818
どうやって？知りたい。
どうやって？知りたい。
中華鍋だと鉄板が薄いから火加減が難しそう。
キャベツを焦がして失敗しそう。
やっぱテフロン加工のフライパンが無難だよ。
キャベツを焦がして失敗しそう。
やっぱテフロン加工のフライパンが無難だよ。
お好みソースにはガーリックパウダーがよく合うよ。
ポイントは熱したお好みソースと合わせること。
ポイントは熱したお好みソースと合わせること。
水を入れれば焦げないけど
無理して無水調理しなくてもいいんだし
無理して無水調理しなくてもいいんだし
>>784
好みというか味のくくり方が変わってるんだろ
好みというか味のくくり方が変わってるんだろ
冷凍バナナとフレッシュバナナってどっちが栄養ある？
やっぱ生のほう？
やっぱ生のほう？
どうでもいい
凍らせたバナナと牛乳をミキサーにかければ簡単スムージー。冷凍ブルーベリーでも美味い。
ヨーグルト足してもいける。ミキサー意外と安いからあると便利。
ヨーグルト足してもいける。ミキサー意外と安いからあると便利。
最近100円ローソンでキウイが4個入りで売ってる時があるから、
見つけると2袋買ってカットして凍らせて、バナナやアボカドとミキサーにかけて朝食にしてるよ。
アボカドも近所の八百屋で完熟4個で200円の時に買ってカットして冷凍。
手軽にビタミン補給出来てありがたい。
見つけると2袋買ってカットして凍らせて、バナナやアボカドとミキサーにかけて朝食にしてるよ。
アボカドも近所の八百屋で完熟4個で200円の時に買ってカットして冷凍。
手軽にビタミン補給出来てありがたい。
冷凍してもビタミン残るのかね？
残りますん
よかった...。
残りません
いや、俺はここに残る！
お、おう
握り寿司なんか一人暮らしの自炊では作らんだろ
握り寿司ってか家で作るなら手巻き寿司になりそうだが
一人暮らしの手巻き寿司ってなんか寂しい響きだな
一人暮らしの手巻き寿司ってなんか寂しい響きだな
のり巻きならたまに作る。
マグロのにぎりとか作るよ。
一人ならちらし寿司かなぁ…
男子ごはん
バイク事故御飯
うううううなぎの蒲焼1尾買ったった。2980円…。
1700円くらいのパックも横にあってどっち買うか迷ったけど、身の厚みが全然違ったので
清水の舞台から飛んだった。美味い…
1700円くらいのパックも横にあってどっち買うか迷ったけど、身の厚みが全然違ったので
清水の舞台から飛んだった。美味い…
店で食える値段だな
2980円払うなら俺なら絶対に店で食べるなあ。
スーパーの鰻でも蒸せばそこそこ柔らかく出来るけど、店で食べるのとはやっぱり違うよね。
スーパーの鰻でも蒸せばそこそこ柔らかく出来るけど、店で食べるのとはやっぱり違うよね。
もうこんな高いからうなぎを釣ったら持って帰って捌いて
食べる、これが本当の自炊だな。
今までは釣っても捨てたけどよ。
食べる、これが本当の自炊だな。
今までは釣っても捨てたけどよ。
そして泥臭くて食えたもんじゃねー！ってオチになると…
会社が取引先から付き合いで買った鰻蒲焼きをもらってきたおいらこそが勝ち組。
半分はそのまま食べて、もう半分はう巻きにして食べる。素敵!!
半分はそのまま食べて、もう半分はう巻きにして食べる。素敵!!
鰻屋で食う鰻重3000円と、スーパーや魚屋で買う鰻蒲焼き3000円だと、
鰻自体のグレードが同等なら、ボリュームは「鰻屋＜スーパー」だよな。
たっぷり食おうと思ったら、スーパーで3000円のを買うのもアリなんじゃないか？
俺は今年はほぼ諦めた。
明日から数日、見切り半額があったら買うかもしれんけど。
鰻自体のグレードが同等なら、ボリュームは「鰻屋＜スーパー」だよな。
たっぷり食おうと思ったら、スーパーで3000円のを買うのもアリなんじゃないか？
俺は今年はほぼ諦めた。
明日から数日、見切り半額があったら買うかもしれんけど。
>>800
水は最も温まりにくく冷めにくい液体なのだ
水は最も温まりにくく冷めにくい液体なのだ
PS
世間じゃうなぎが少ないともっぱらだけど天然のうなぎは
釣れないなんてことはなく沢山いる様でポンポン釣れる時もある、
どこもかしこも釣れなくなったって事はない。
世間じゃうなぎが少ないともっぱらだけど天然のうなぎは
釣れないなんてことはなく沢山いる様でポンポン釣れる時もある、
どこもかしこも釣れなくなったって事はない。
>>851
それ、アナゴじゃないの？ｗ
それ、アナゴじゃないの？ｗ
磯辺揚げが無性に食いたくなって
大量に作ったけど思ったより量が食えなかった
練り物は腹にくるわー
大量に作ったけど思ったより量が食えなかった
練り物は腹にくるわー
使い道のない未開封ケチャップを使いきろうと、オムライス大量作成。
結果一本じゃ足らないっぽいので、スーパーに言った時特売してたケチャップを購入
これが6割がた余る予定、うむむ
結果一本じゃ足らないっぽいので、スーパーに言った時特売してたケチャップを購入
これが6割がた余る予定、うむむ
タマネギと鶏肉炒めてケチャップとチーズで味付け美味いよ。
あとはひたすらナポリタンww
あとはひたすらナポリタンww
ポークチャップを最近知りました。w
俺はケチャップ消費しまくるな
マヨの2倍のペースだ
ホールトマト使うの面倒だからミネストローネとかミートソースのときのトマト成分がケチャップだけとかザラ
マヨの2倍のペースだ
ホールトマト使うの面倒だからミネストローネとかミートソースのときのトマト成分がケチャップだけとかザラ
今日は鰯のパックを買って、天ぷらにしようと思ってたのに
親が国内産のうなぎの蒲焼きを持ってきてくれた。
美味しかったよありがとう。。。
親が国内産のうなぎの蒲焼きを持ってきてくれた。
美味しかったよありがとう。。。
ナポリタンのときはケチャップスゲー使うな。
ナポリタンやオムライスは大量に使うから少量使い切りたいならハンバーグのソースに使ったりエビチリにしたり？
土曜の丑の日は別にうなぎじゃなくてもいいもん…梅干しでさっぱりと冷やしうどんでも食べるもん…
土曜の丑の日は別にうなぎじゃなくてもいいもん…梅干しでさっぱりと冷やしうどんでも食べるもん…
>>860
ナポリタンは薄焼き卵派？
ナポリタンは薄焼き卵派？
卵入れるの？
肉類が切れてるとき寂しいから今度やってみよ
肉類が切れてるとき寂しいから今度やってみよ
名古屋じゃなくても鉄板ナポリタンはあるよ
広島だけど、ナポリタン用の鉄板売ってるし
広島だけど、ナポリタン用の鉄板売ってるし
新潟グルメのイタリアンを一度たべてみたい
映画岳のナポリタンが最高。
鉄板皿てみんな持ってるものなの？
鉄板皿てみんな持ってるものなの？
>>867
ソース味の焼きうどんにミートソースが掛かった想像通りの味だよ
ソース味の焼きうどんにミートソースが掛かった想像通りの味だよ
>>855
・油を少し入れて予熱した鍋で鶏手羽元を炒める
・乱切り人参と乱切りジャガイモも炒める
・水たっぷりとコンソメの素を薄めに入れる
・櫛形に切ったタマネギと戻したキクラゲを入れる
・ケチャップをドバーッ！と入れる
・粗挽き胡椒を少し
・人参ジャガイモが煮えたら、別茹でしたブロッコリーを入れて出来上がり
お袋の味、「手羽元のケチャップスープ」。
・油を少し入れて予熱した鍋で鶏手羽元を炒める
・乱切り人参と乱切りジャガイモも炒める
・水たっぷりとコンソメの素を薄めに入れる
・櫛形に切ったタマネギと戻したキクラゲを入れる
・ケチャップをドバーッ！と入れる
・粗挽き胡椒を少し
・人参ジャガイモが煮えたら、別茹でしたブロッコリーを入れて出来上がり
お袋の味、「手羽元のケチャップスープ」。
>>853
いや、河口近くだと海でも普通にうなぎが釣れる所がけっこう有るんだよ
アナゴやハモとウナギは色や体の特徴がかなり違うので
見間違える釣り人が居るとは思えん
ただ、味は 河の中流域＞＞＞河口・海＞養殖 とか言われてる
いや、河口近くだと海でも普通にうなぎが釣れる所がけっこう有るんだよ
アナゴやハモとウナギは色や体の特徴がかなり違うので
見間違える釣り人が居るとは思えん
ただ、味は 河の中流域＞＞＞河口・海＞養殖 とか言われてる
ヤツメウナギが釣れたらいやだな
>>873
一目で分かるからハリス切って放流すればいいよ。
一目で分かるからハリス切って放流すればいいよ。
遂げぬき地蔵の名物がやつめうなぎだ。
俺食ったよw めっちゃすごい味だったww
俺食ったよw めっちゃすごい味だったww
バナナを冷凍してみた、皮をむいてラップでくるんだので
皮剥きは無問題。
ひとかじりしようとしたら食えない、アイスと違ってどうしようもない
ので氷温室に入れた、これで食えるだろう。
これでそのまま食べるっていうのはウソが分かった。
せいぜい氷温だな、善良な皆さんお気を付けあれ。
皮剥きは無問題。
ひとかじりしようとしたら食えない、アイスと違ってどうしようもない
ので氷温室に入れた、これで食えるだろう。
これでそのまま食べるっていうのはウソが分かった。
せいぜい氷温だな、善良な皆さんお気を付けあれ。
キクラゲとブロッコリーとケチャップが嫌いだから
それらを抜いて作ってみるか
それらを抜いて作ってみるか
880 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/22(月) 17:30:55.34 ID:41AtJ4p50
>>877
ブレンダー使ってスムージーとかスタバのフラペチーノみたくするんだよ
ブレンダー使ってスムージーとかスタバのフラペチーノみたくするんだよ
とりあえず丑の日だからうどん食っといた
うなぎ？余裕ある時旬の時期に食えばいいだろ
うなぎ？余裕ある時旬の時期に食えばいいだろ
882 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/22(月) 18:53:51.03 ID:cHkej0u90
>>881
正解
正解
旬の時期にはあまり売ってないという不思議
冬眠していてめったに捕れないからな
あ、天然物の話な
あ、天然物の話な
養殖に旬なんて関係ないから。
売れる時期に多く出すのが当然だろ。
売れる時期に多く出すのが当然だろ。
養殖物に旬があるとしたら計画的出荷時期だけだな
繁殖にスタミナ使わず餌食べるだけだから
冬でも夏でも丸々と太って脂もくどいほど乗ってる
繁殖にスタミナ使わず餌食べるだけだから
冬でも夏でも丸々と太って脂もくどいほど乗ってる
うなぎ自分でさばくのか？まな板に釘で打ちつけて？
店頭焼きがあるならそれでいいな
血に毒あるし、家のまな板使うのもね
血に毒あるし、家のまな板使うのもね
大家さんから胡瓜5本ももらったんだけど
胡瓜あんま好きじゃないんだけど捨てるのは胸が痛むし
独り暮らしなのに胡瓜5本も消費できない
何か美味い食べ方あったら教えて
ちなみに漬物とか味噌付けて丸かじりとかは苦手
胡瓜あんま好きじゃないんだけど捨てるのは胸が痛むし
独り暮らしなのに胡瓜5本も消費できない
何か美味い食べ方あったら教えて
ちなみに漬物とか味噌付けて丸かじりとかは苦手
>>898
クックドゥおぬぬめ。
クックドゥおぬぬめ。
ポテサラやツナマヨに塩もみしてしぼったキュウリ入れるとおいしくなるよね
あるのとないのとでぜんぜん違う
あるのとないのとでぜんぜん違う
ご飯2合に合わせる安いおかずって何ありますかねぇ
鶏肉焼いて食べるの飽きてきたッス…大根煮込むとかですかね？
鶏肉焼いて食べるの飽きてきたッス…大根煮込むとかですかね？
>>904
炒める油にバターを混ぜ、醤油で味付けした卵焼き
炒める油にバターを混ぜ、醤油で味付けした卵焼き
さっき一人鍋をしてアゴダシとマイタケと野菜のすごくおいしいスープが残ってるんだけど、これってどうすればいいの？
もうお腹いっぱいで雑炊とか食べれないし。
捨てるしかないの？
もうお腹いっぱいで雑炊とか食べれないし。
捨てるしかないの？
この時期に鍋か・・・・暑くないのかな。
そのまま容器に移して冷蔵庫に入れといて明日使えばいいんじゃない。
そのまま容器に移して冷蔵庫に入れといて明日使えばいいんじゃない。
保存ってどれぐらい効くんですか？
キュウリや茗荷刻んで味噌いれて、冷や汁っぽくしたら美味しそうだ。
所詮食べ残しなんだから次の朝食で使い切るくらいだろ
>>904
もやしを炒めて焼き肉のタレで味つけ
もやしを炒めて焼き肉のタレで味つけ
とりあえず具の切れ端を濾してジップロックのタッパで冷蔵庫に保存しました
使うときはもう一度火を通した方がいいんですか？
こういうのって、口に入れてみても腐ってるとかそういうの、よくわかんない・・・
結局のところ、お腹が痛くなれば腐ってるんですよね？
使うときはもう一度火を通した方がいいんですか？
こういうのって、口に入れてみても腐ってるとかそういうの、よくわかんない・・・
結局のところ、お腹が痛くなれば腐ってるんですよね？
>>913匂いかいでヤバいと思ったらヤバい。あと食べる前にもう一度しっかり火を通したほうがいい。
冷蔵庫に保存してて明日中に食べ切るなら火を通さなくても腹は壊さないんじゃない。
常温放置ならアウトだけど。
まあ、雑炊とかに使うならどの道火を通すと思うけどね。
保存はせいぜい数日って所だろうな。
あと、腐敗してたら明らかに食べちゃいけない感じの匂いがするから己の嗅覚で判断するんだ。
常温放置ならアウトだけど。
まあ、雑炊とかに使うならどの道火を通すと思うけどね。
保存はせいぜい数日って所だろうな。
あと、腐敗してたら明らかに食べちゃいけない感じの匂いがするから己の嗅覚で判断するんだ。
>>914
ありがとうございます
そうします
あー、そういえばトップバリューで買ったおからの精進うなぎの賞味期限、今日だった・・・
お腹いっぱいでもう食えねーよ
500円もしたのに。そういやちょっと昔って、500円出せば十分１人分ぐらいのウナギのかば焼きのパック
買えてなかったっけ？
ありがとうございます
そうします
あー、そういえばトップバリューで買ったおからの精進うなぎの賞味期限、今日だった・・・
お腹いっぱいでもう食えねーよ
500円もしたのに。そういやちょっと昔って、500円出せば十分１人分ぐらいのウナギのかば焼きのパック
買えてなかったっけ？
ためしてガテンでやってたけど
腐敗菌と食中毒菌があり、腐敗菌はニオイ、ネバネバがあり、食中毒菌は無味無臭の毒。
腐敗と発酵は紙一重の差で身体に影響ないときもあるけど、食中毒は嘔吐下痢になる。
腐敗菌と食中毒菌があり、腐敗菌はニオイ、ネバネバがあり、食中毒菌は無味無臭の毒。
腐敗と発酵は紙一重の差で身体に影響ないときもあるけど、食中毒は嘔吐下痢になる。
3串980円のイメージが強い
>腐敗と発酵は紙一重の差で
この時点でチャレンジする必要ないだろｗ
この時点でチャレンジする必要ないだろｗ
言いたいことは、食中毒菌は味、臭いではわからないらしいよ。
たしかに
発酵してるようならさすがに食べません！
発酵してるようならさすがに食べません！
ということは、キッチンには電子顕微鏡が必須？
誰も食中毒の話なんかしてなくて、腐敗の話だったわけだが
まあ、腐敗だろうが食中毒だろうが放射能だろうが、
５０００度で３０分も過熱すりゃ全部まとめて無毒化されるでしょ
５０００度で３０分も過熱すりゃ全部まとめて無毒化されるでしょ
発酵はいい腐食
腐敗は悪い腐食
腐敗は悪い腐食
乳酸発酵もやし、俺の好み。
そばでもゆでておくかなー。
天ぷらも作りたい気分。
天ぷらも作りたい気分。
>>916
愛知県警豊橋署は２２日、スーパーでうな重を万引きするなどしたとして同県豊橋市橋良町、
会社員滝井裕美容疑者（５２）を事後強盗容疑で逮捕した。
この日は「土用の丑(うし)の日」で、滝井容疑者は調べに対し、「うなぎが欲しかった」などと話しているという。
発表によると、滝井容疑者は同日午後０時２０分頃、同市藤沢町のスーパー「イトーヨーカドー豊橋店」でうな重４パック、うなぎずし２パックなど食品８点（販売価格計８０７６円）を万引きして駐車場にとめた軽乗用車に乗車。
目撃して進路に立ちふさがった男性従業員（３８）に向けて車を直進させ、ボンネットに飛び乗った従業員をブレーキをかけて振り落とした疑い。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130722-00001581-yom-soci
愛知県警豊橋署は２２日、スーパーでうな重を万引きするなどしたとして同県豊橋市橋良町、
会社員滝井裕美容疑者（５２）を事後強盗容疑で逮捕した。
この日は「土用の丑(うし)の日」で、滝井容疑者は調べに対し、「うなぎが欲しかった」などと話しているという。
発表によると、滝井容疑者は同日午後０時２０分頃、同市藤沢町のスーパー「イトーヨーカドー豊橋店」でうな重４パック、うなぎずし２パックなど食品８点（販売価格計８０７６円）を万引きして駐車場にとめた軽乗用車に乗車。
目撃して進路に立ちふさがった男性従業員（３８）に向けて車を直進させ、ボンネットに飛び乗った従業員をブレーキをかけて振り落とした疑い。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130722-00001581-yom-soci
冷凍うどんを電子レンジで温めて取り出そうとしたら、
袋が破けてちょうど下にあったごみ箱の中に落っこちた…
袋が破けてちょうど下にあったごみ箱の中に落っこちた…
933 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 10:52:41.44 ID:bsQ/cxjf0
みんなは料理して出る生ゴミってどうしている？
数日で悪臭を発生するよね。けど頻繁にゴミ出しするのも有料のゴミ袋がもったいないし。
数日で悪臭を発生するよね。けど頻繁にゴミ出しするのも有料のゴミ袋がもったいないし。
あんまり参考にならんと思うが、家庭菜園に穴掘って埋めてる。
935 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 11:03:12.97 ID:I1vo3UCq0
>>933
ゴミの日まで冷蔵、または冷凍。
ゴミの日まで冷蔵、または冷凍。
生ごみ出るの買わない。
ジャガイモは皮のまま食べれるしおいしいし、根くらいなら燃えるゴミの袋に入れてもすぐ乾燥するから問題ないし、
スーパーで売ってる普通の人参は本来の皮がすでに剥かれてる状態だから剥く必要はないし、
大根の皮も気にせず一緒に切って食べるようにしてるし、どうしても食べられないようなものがついてるのは買わない。
ジャガイモは皮のまま食べれるしおいしいし、根くらいなら燃えるゴミの袋に入れてもすぐ乾燥するから問題ないし、
スーパーで売ってる普通の人参は本来の皮がすでに剥かれてる状態だから剥く必要はないし、
大根の皮も気にせず一緒に切って食べるようにしてるし、どうしても食べられないようなものがついてるのは買わない。
937 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 11:15:23.63 ID:bsQ/cxjf0
冷蔵、冷凍って汚い
魚さばいてゴミの日まで３日ある、とかだったら冷凍するな。
捨て忘れて数ヶ月後に冷凍庫から出て来るとちょっとヘコむけど。
捨て忘れて数ヶ月後に冷凍庫から出て来るとちょっとヘコむけど。
週2回出してるので水にならない物はゴミ袋に捨ててる、
別に水になるのは流しのゴミ溜め。
週2回といってもゴミ袋の金額は微々たるものでしょ？
ちなみに300円÷50袋＝6円
別に水になるのは流しのゴミ溜め。
週2回といってもゴミ袋の金額は微々たるものでしょ？
ちなみに300円÷50袋＝6円
>>940
自治体指定ゴミ袋はゴミ処理費用を上乗せしてあるから、
自治体によってはすげー高い所があるよ。
もちろん指定ゴミ袋じゃないと回収しない。
それに、指定ゴミ袋（小）でも、
一人暮らしだと頻繁に出すには多すぎる容量（20Lとか）の場合がある。
以前住んでたマンションでは、隣のおばちゃんが、
「ゴミ出ししてくれるなら、少しの生ゴミくらいウチのに一緒に入れていいよ」
って言ってくれたんで、ありがたくゴミ出し役を引き受けさせて貰った。
自治体指定ゴミ袋はゴミ処理費用を上乗せしてあるから、
自治体によってはすげー高い所があるよ。
もちろん指定ゴミ袋じゃないと回収しない。
それに、指定ゴミ袋（小）でも、
一人暮らしだと頻繁に出すには多すぎる容量（20Lとか）の場合がある。
以前住んでたマンションでは、隣のおばちゃんが、
「ゴミ出ししてくれるなら、少しの生ゴミくらいウチのに一緒に入れていいよ」
って言ってくれたんで、ありがたくゴミ出し役を引き受けさせて貰った。
生ごみはどんなに気をつけててもゴミ箱が臭くなるからゴミ箱は使わない
どうしても臭うゴミが出てゴミ出しまで間が長いときは臭いが全く漏れないゴミ袋を使う
どうしても臭うゴミが出てゴミ出しまで間が長いときは臭いが全く漏れないゴミ袋を使う
100円ショップで40枚入りのストッキングネット買って
朝に排水溝にセットして
朝食から夕食までのゴミ全部そこに溜め込むようにし寝る前に外して水切って
台所のゴミ箱（スーパーの袋）に捨てて
そのスーパー袋も外して縛って30Lゴミ袋に入れて口をピンチで止めてベランダに出してる
朝に排水溝にセットして
朝食から夕食までのゴミ全部そこに溜め込むようにし寝る前に外して水切って
台所のゴミ箱（スーパーの袋）に捨てて
そのスーパー袋も外して縛って30Lゴミ袋に入れて口をピンチで止めてベランダに出してる
生ゴミ処理機ってどうなの？ 自治体が補助金出したりしてるよね。
一時期考えたけどベランダで雨のあたらないところとか縛りがきつくて
結局使ってない。できた堆肥をJAに持ってくと野菜と交換してくれるらしい。
一時期考えたけどベランダで雨のあたらないところとか縛りがきつくて
結局使ってない。できた堆肥をJAに持ってくと野菜と交換してくれるらしい。
食べ残しとかはそもそも出さないようにして、食材の廃棄分(魚のワタとか)は元の容器使って冷凍してます
元が食材だけに特に汚いモノではないですから単なる冷凍食品状態ですし…虫湧くよりかはいいかなって
元が食材だけに特に汚いモノではないですから単なる冷凍食品状態ですし…虫湧くよりかはいいかなって
生ゴミは出た端から冷凍してるな
友達は「ゴミを冷蔵庫の中に入れるなんて信じられない」と言うけど、
入れる数分前まで生鮮食品の一部だったんだし気にしてない
友達は「ゴミを冷蔵庫の中に入れるなんて信じられない」と言うけど、
入れる数分前まで生鮮食品の一部だったんだし気にしてない
生ゴミめんどくさいからほとんど食っちゃうけど野菜の根っこのほうとかどうしようもなく出ちゃうものは
そのまま燃えるゴミに突っ込んで気にしない方向にしてるなぁ
そのまま燃えるゴミに突っ込んで気にしない方向にしてるなぁ
生ゴミの処理って新聞使うよな
三角コーナーの中に初めから敷き詰めとくのお勧め
それは流しからだして別の所において、野菜くずなんかの水気が少ないものは直接放り込む
三角コーナーの中に初めから敷き詰めとくのお勧め
それは流しからだして別の所において、野菜くずなんかの水気が少ないものは直接放り込む
950 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 15:00:57.05 ID:bsQ/cxjf0
すげーいいアイデアか浮かんだ！
トイレに流せばいいんだ！
トイレに流せばいいんだ！
まあ、やってるヤツは結構いるとおもうけどね
どうせ賃貸だし
どうせ賃貸だし
954 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 17:14:41.39 ID:bsQ/cxjf0
浄化槽って田舎とか地方都市だけだろ？
下水完備の都会なら問題ない。
と思う。詳しい奴よろしく。
下水完備の都会なら問題ない。
と思う。詳しい奴よろしく。
トイレに流しちゃえってのは、ネタで言ってるんだよな？？
生ゴミでいちいち騒いでたらオナニーの後のティッシュとかどうするんだよ
せめてトイレットペーパーに包んで流せよ
冷凍安定かなやっぱ
この時期ゴミ箱に入れとくと1晩でコバエちゃんが……
この時期ゴミ箱に入れとくと1晩でコバエちゃんが……
そもそもウ◯コ、ティッシュ、ザーメンがOKで生ゴミがNGな理由が分からん
>>954
下水でも下水処理場が逝く
下水でも下水処理場が逝く
トイレットペーパーは溶けるからいいけどティッシュは水に溶けないから駄目だぞ
あと精液もそのうち排水口が詰まる
ウンコは好きにしろ
あと精液もそのうち排水口が詰まる
ウンコは好きにしろ
963 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 18:57:21.08 ID:bsQ/cxjf0
下水処理場が管轄している世帯の半数以上が生ゴミ流すとかしない限り
ちょっとぐらい無問題だろ。細かい事気にスンナや。
東電の放射能漏れ隠蔽、連続強姦魔、通り魔なんかに比べたら生ゴミをトイレに流すなんて
無罪だよ。
ちょっとぐらい無問題だろ。細かい事気にスンナや。
東電の放射能漏れ隠蔽、連続強姦魔、通り魔なんかに比べたら生ゴミをトイレに流すなんて
無罪だよ。
>>954
基本的に、
１、固形物を流すと下水管に詰まる可能性がある
２、ディスポーザーなどで大量の有機物を流すと汚水処理場の能力が追いつかない
１について、詰まったのが自分の家屋内なら、安い便利屋を頼んで復旧してもいいが
自分ちの範囲外の下水管を詰まらせると
復旧工事の代金を(各種手数料と共に)自治体から請求されるので注意
２については、ディスポーザーが普及してた欧米で
排泄物以外の大量の有機物流入による、汚水処理場の能力破綻が問題になり
一部の国を除いてディスポーザーの使用は禁止されてゆき
日本でも昭和の終わりごろまでにはほとんどの自治体で禁止された
>>959
ぶっちゃけ、有機物の量の問題なんだよ
ディスポーザーで下痢便状態にして流したとしたら
想定された人口の何倍もの人間のウンコが
汚水処理場に流れ込むのと等しい事になってしまう
基本的に、
１、固形物を流すと下水管に詰まる可能性がある
２、ディスポーザーなどで大量の有機物を流すと汚水処理場の能力が追いつかない
１について、詰まったのが自分の家屋内なら、安い便利屋を頼んで復旧してもいいが
自分ちの範囲外の下水管を詰まらせると
復旧工事の代金を(各種手数料と共に)自治体から請求されるので注意
２については、ディスポーザーが普及してた欧米で
排泄物以外の大量の有機物流入による、汚水処理場の能力破綻が問題になり
一部の国を除いてディスポーザーの使用は禁止されてゆき
日本でも昭和の終わりごろまでにはほとんどの自治体で禁止された
>>959
ぶっちゃけ、有機物の量の問題なんだよ
ディスポーザーで下痢便状態にして流したとしたら
想定された人口の何倍もの人間のウンコが
汚水処理場に流れ込むのと等しい事になってしまう
生ゴミが網にかかる程度に大きいと浄化槽行きの管が詰まるし
流動物くらいに細かいと浄化処理出来ずに海洋が汚染されるって事か。
生ゴミ流すなんて下水の汚水処理しないようなもんだな
流動物くらいに細かいと浄化処理出来ずに海洋が汚染されるって事か。
生ゴミ流すなんて下水の汚水処理しないようなもんだな
969 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 19:29:45.06 ID:I1vo3UCq0
972 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/23(火) 19:50:04.11 ID:I1vo3UCq0
>>971
それ精液じゃねーだろw
それ精液じゃねーだろw
10個入りの卵買って帰ってきて冷蔵庫入れようとしたら半数割れてて笑った
人生でエコバッグ洗う日がくるとは思わなかった
おかげで今日の晩飯は卵5個入り消費期限切れ豚バラのお好み焼きだわはは
人生でエコバッグ洗う日がくるとは思わなかった
おかげで今日の晩飯は卵5個入り消費期限切れ豚バラのお好み焼きだわはは
割れてる卵は危険だぞ
>>974
ヒヨコ出て来るぞ！！
ヒヨコ出て来るぞ！！
>>974
保管しとくと危険になるから、割れたそばから処理するために必死で喰ってるんだろうにｗ
保管しとくと危険になるから、割れたそばから処理するために必死で喰ってるんだろうにｗ
面倒くさがらず毎日タイラップに入れて捨てればいいんじゃないの
それを言うならジップロックでは？ タイラップはケーブル結束バンド
レパートリー増やしたい
ありふれた材料でできてパッと作れるけどちょっと珍しくて美味しい料理教えてください
ありふれた材料でできてパッと作れるけどちょっと珍しくて美味しい料理教えてください
ここでも見たら
ttp://www.kyounoryouri.jp/
ttp://www.kyounoryouri.jp/
982 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/24(水) 00:17:07.34 ID:afvBZnJL0
>>980
ジャンルは？
ジャンルは？
恋愛モノで
>>977
俺は去年の夏、あまりに暑くて窓開けっ放しで寝て起きたらコバエの大群が群がっててびっくりした。
鳥肉の脂身をポリ袋に入れて蛇口にかけたまんまだったからな。
そりゃ、もう地獄絵図。今は気をつけてますよ。
俺は去年の夏、あまりに暑くて窓開けっ放しで寝て起きたらコバエの大群が群がっててびっくりした。
鳥肉の脂身をポリ袋に入れて蛇口にかけたまんまだったからな。
そりゃ、もう地獄絵図。今は気をつけてますよ。
そういうビニール袋があった気がするんだが
いいたかったのは台所用の透明ビニール袋のことね
いいたかったのは台所用の透明ビニール袋のことね
986 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/24(水) 00:25:17.84 ID:gxGuEpza0
次スレは？
俺はうっかり忘れてコバエが群がってたら迷わず殺虫剤噴射
部屋を密閉して窓も開けないからか全然ハエなんていない
>>985
ユニパックだろ
ユニパックだろ
>>976
>>974が言いたいのは
卵は排泄物と同じ場所から出てくるから
卵の殻は想像以上に不衛生で割と危険な雑菌が
付いてる可能性が高いので汚く割れた卵の食用は避けた方がいい
ということだと思うけどね。日本の卵は清潔な方らしいけど。
大体の場合は大丈夫だろうけど運悪くダメだった時は酷いことになる、みたいな。
>>974が言いたいのは
卵は排泄物と同じ場所から出てくるから
卵の殻は想像以上に不衛生で割と危険な雑菌が
付いてる可能性が高いので汚く割れた卵の食用は避けた方がいい
ということだと思うけどね。日本の卵は清潔な方らしいけど。
大体の場合は大丈夫だろうけど運悪くダメだった時は酷いことになる、みたいな。
実は知られてないよな卵による食中毒の多さ
だからと言って卵を洗うなよ。
やいときゃだいじょうぶ
次スレおつ
あと、あんまり汚い話はすんなよ
あと、あんまり汚い話はすんなよ
うんこ
ちんこ
1000 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/24(水) 09:51:07.44 ID:9cu3b88OO
結婚しています
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。