一人暮らしで自炊している人のためのスレ 85日目
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>970が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
970過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 84日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1357123233/
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
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前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 84日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1357123233/
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2
>>1
乙
乙
4 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/30(水) 08:13:09.13 ID:fWPXiRDz0
重複スレが出来たから、こっち上げとくね。
>>1乙！ありがとう。
さつまいも入手したらスイートポテト作る
スイートポテトいいね。
薩摩芋の入った汁が好きじゃないだけで薩摩芋のお菓子は好きだし。
薩摩芋の入った汁が好きじゃないだけで薩摩芋のお菓子は好きだし。
豚汁の豚肉の代わりに鶏肉が入ったような感じの味噌汁は、
薩摩芋なんか入っていなくても、普通に薩摩汁と呼ぶものではないかな。
本場薩摩地方はいざ知らず、鶏肉が入っていて根菜入りの味噌汁を、
広く薩摩汁と呼ぶ事が多い気がする。大抵は薩摩芋じゃなくて里芋が入るね。
薩摩芋なんか入っていなくても、普通に薩摩汁と呼ぶものではないかな。
本場薩摩地方はいざ知らず、鶏肉が入っていて根菜入りの味噌汁を、
広く薩摩汁と呼ぶ事が多い気がする。大抵は薩摩芋じゃなくて里芋が入るね。
>>1
乙！
乙！
薩摩揚げはよく使う言葉だけど
薩摩汁は使ったことがないな
薩摩汁は使ったことがないな
13 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/30(水) 21:02:48.78 ID:ipcFP3Nk0
関西では単に肉と言うと狭い意味では牛肉らしいね。
中華で単に肉と言えば豚肉だ。
中華で単に肉と言えば豚肉だ。
地元（鹿児島市とか）のHPを見ても
薩摩芋を入れるとは書いてないんだよね。
むしろ鶏（薩摩鶏）を入れるから薩摩汁みたい。
薩摩芋を入れるとは書いてないんだよね。
むしろ鶏（薩摩鶏）を入れるから薩摩汁みたい。
豚肉の肉じゃが見たことも食ったこともねえわ 今度やってみよう
>>16
豚汁に薩摩芋の入るレシピはあんまないけど、反対に薩摩芋の入ってないさつま汁レシピも同じように少ないね。
やっぱりさつま汁とついてるから、みんな薩摩芋入れるんだろうね。
あと、さつま汁作ってると他人に言ったなら、さつま芋の入った汁を連想されてしまうから、
鶏汁よく作ってると言ったほうがやっぱ良さそう。
豚汁に薩摩芋の入るレシピはあんまないけど、反対に薩摩芋の入ってないさつま汁レシピも同じように少ないね。
やっぱりさつま汁とついてるから、みんな薩摩芋入れるんだろうね。
あと、さつま汁作ってると他人に言ったなら、さつま芋の入った汁を連想されてしまうから、
鶏汁よく作ってると言ったほうがやっぱ良さそう。
鶏汁と字だけ見ると澄ましっぽいのを連想する
薩摩汁と肉じゃが食べたくなってきた。
ノロあけだから、まだ固形物食えないってのに。
ノロあけだから、まだ固形物食えないってのに。
マジレスすると薩摩汁にサツマイモは入れない
そういえばサツマイモあったんだ
何作ろう
何作ろう
さつま芋の入ったさつま揚げもないな
薩摩芋抜きじゃ薩摩汁の感じがしない人たちや
薩摩芋入りの薩摩汁レシピを考える人たちは
家族や他人の作った薩摩汁の実物や薩摩汁という言い言葉に
実家や人の家や外食であまり馴染む事がなくなってきていた
比較的若い世代でしょ
薩摩芋入りの薩摩汁レシピを考える人たちは
家族や他人の作った薩摩汁の実物や薩摩汁という言い言葉に
実家や人の家や外食であまり馴染む事がなくなってきていた
比較的若い世代でしょ
さつま汁って言葉はじめて聞いたわ
ばあちゃんが鹿児島出身なのにｗ
ばあちゃんが鹿児島出身なのにｗ
薩摩汁は鳥肉とサツマイモだよ
>>27
俺も若い世代ではある、まあ親が鹿児島出身のせいだろうが
俺も若い世代ではある、まあ親が鹿児島出身のせいだろうが
>>27
いい年こいてるけど薩摩汁はあまり記憶にないでござる
いい年こいてるけど薩摩汁はあまり記憶にないでござる
昭和４０年代の給食には時々出てたよ
鶏肉・人参・里芋等入りで薩摩芋抜きのみそ汁である「さつまじる」
鶏肉・人参・里芋等入りで薩摩芋抜きのみそ汁である「さつまじる」
>>32
じいちゃん何歳よ？
じいちゃん何歳よ？
確かにあった。（４０代）里芋だった。
ちなみに関東。サツマイモが汁に入るとびっくりする。
自分だけ？
ちなみに関東。サツマイモが汁に入るとびっくりする。
自分だけ？
昭和４０年代ってｗｗｗ
>>33
理由あって未婚の４０代だよ
理由あって未婚の４０代だよ
いや、既婚だけど、つい。子供２人。別に話の邪魔をするつもりはない。
>>38
成程。解説有難う。
成程。解説有難う。
この年になってもトン汁と薩摩汁の違いがわからんぞ・・。
肉じゃがは普通牛肉でしょ
親も俺も東京生まれで東京育ちだけど、肉じゃがは牛
たまに豚肉じゃがに遭遇する時があるがあれはあれで美味しいね
鶏肉は見たことない
親も俺も東京生まれで東京育ちだけど、肉じゃがは牛
たまに豚肉じゃがに遭遇する時があるがあれはあれで美味しいね
鶏肉は見たことない
明日休みだから、豚骨と鶏がら買ってきてラーメン作る予定
43 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/30(水) 23:39:52.34 ID:2q70SZc5O
２７才♂で昨年９月から一人暮らしを始めて、自炊は初体験で失敗が多いです、、、
①ご飯ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬ&焦げ卵焼きのオムライス
②ご飯ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬ&鍋振りで半分以上こぼれた
③人参だけ固くて他の野菜が焦げた肉野菜炒め←今日
①ご飯ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬ&焦げ卵焼きのオムライス
②ご飯ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬ&鍋振りで半分以上こぼれた
③人参だけ固くて他の野菜が焦げた肉野菜炒め←今日
薩摩って地名なんだからサツマイモを指すとは限らんのじゃないか？
45 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/30(水) 23:41:37.30 ID:2q70SZc5O
↑
訂正、②は炒飯です
訂正、②は炒飯です
最近料理が趣味みたいになってきた
>>43 ご飯、炊きたて使ってるとかじゃないよね
1日くらい冷蔵庫においてやると初心者はやりやすいかと、水分飛んでるほうが炒め飯には楽
フライパンをしっかり焼けば焦げ付きを少なくすることが出来る
人参は油通しすれば楽だが、一人暮らしだと非効率なので
フライパンを焼く、やや多めの油を入れる、フライパンを傾け油を寄せる、
人参入れてしばし油で炒めて他の野菜投入
野菜を全部入れて、少し水を入れて蓋をして蒸し焼きでもいいかもね、水多いとベチャるけど
1日くらい冷蔵庫においてやると初心者はやりやすいかと、水分飛んでるほうが炒め飯には楽
フライパンをしっかり焼けば焦げ付きを少なくすることが出来る
人参は油通しすれば楽だが、一人暮らしだと非効率なので
フライパンを焼く、やや多めの油を入れる、フライパンを傾け油を寄せる、
人参入れてしばし油で炒めて他の野菜投入
野菜を全部入れて、少し水を入れて蓋をして蒸し焼きでもいいかもね、水多いとベチャるけど
>>43
オムライスとチャーハンは実はかなり難易度が高い料理。
ベチャベチャでもよければ作り上げること自体は可能だが
お店で食べているものを想定している素人は99％失望する。
とりあえずテフロンのフライパンを買って
・目玉焼きを焦がさず白身を固める
・見た目を気にせずスクランブルエッグ
から始めてみるといい。それと、最初のうちはチャーハンは
お冷よりもまだ暖さの残った塊になってない柔らかいゴハンの方がいい。
そして最初のうちはフライパンに油引いて暖めたら丼に入れたゴハンに
塩胡椒を先に振って生卵を入れてザックリと手早くかき混ぜてから
フライパンに入れて菜箸等でかき混ぜながらフライパンをゆすってみるといい。
オムライスとチャーハンは実はかなり難易度が高い料理。
ベチャベチャでもよければ作り上げること自体は可能だが
お店で食べているものを想定している素人は99％失望する。
とりあえずテフロンのフライパンを買って
・目玉焼きを焦がさず白身を固める
・見た目を気にせずスクランブルエッグ
から始めてみるといい。それと、最初のうちはチャーハンは
お冷よりもまだ暖さの残った塊になってない柔らかいゴハンの方がいい。
そして最初のうちはフライパンに油引いて暖めたら丼に入れたゴハンに
塩胡椒を先に振って生卵を入れてザックリと手早くかき混ぜてから
フライパンに入れて菜箸等でかき混ぜながらフライパンをゆすってみるといい。
TVで料理人が家庭でやる時は油と混ぜてくっつきをなくして
やると作りやすいとやった、卵でもいいよ。
ごはんは固めに炊けばやりやすい。
やると作りやすいとやった、卵でもいいよ。
ごはんは固めに炊けばやりやすい。
所詮家庭用のガスレンジ、火力は知れてる
だからフライパンは振らずにヘラで鍋肌に押し付けるようにしてパラパラにするんだ
だからフライパンは振らずにヘラで鍋肌に押し付けるようにしてパラパラにするんだ
52 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/31(木) 00:14:47.38 ID:XoEi9sArO
皆さんレスありがとうございます！最近は買い食いや簡単な肉野菜炒めに逃げていましたがこれからまた色々挑戦してみます！
テフロンは熱伝導率悪いからチャーハンに向いてないと思うな
本格的に作るならそうかもしれないけど
初心者には熱伝導率よりも卵や肉が
焦げ付かない事の方が助かるから。
初心者には熱伝導率よりも卵や肉が
焦げ付かない事の方が助かるから。
新スレ乙
>>17
うまいよ
前スレのこれいいな
団子好きなんだけど店で買うより安く上がりそうだ
↓
956:ぱくぱく名無しさん :2013/01/29(火) 02:19:55.55 ID:ef3x9Jkk0 [sage]
もちっ子も 捏ねる だよ
杵つきの餅つき機は業務用だけ
こんなのもあるよ
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20100107_340698.html
>>17
うまいよ
前スレのこれいいな
団子好きなんだけど店で買うより安く上がりそうだ
↓
956:ぱくぱく名無しさん :2013/01/29(火) 02:19:55.55 ID:ef3x9Jkk0 [sage]
もちっ子も 捏ねる だよ
杵つきの餅つき機は業務用だけ
こんなのもあるよ
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20100107_340698.html
中火でじっくり炒める炒飯の動画を見たことあるけど
ぱらっぱらになってたよ。
ぱらっぱらになってたよ。
スクランブルエッグ練習する気があるならニンジンも使いやすいよ。
小さいサイコロ程度にニンジンを賽の目切りにして最初にバターで炒める。
（油やマーガリンでもいいけど出来れば安物でもバター推奨）
小さく切ればすぐ火が通るから火が通ったときの色の変化を見極める練習になる。
良い感じに炒まったら溶き卵流し込んでフライパンを揺すりながら
菜箸でトロッと固まるまでかき混ぜるだけ。最初は固めすぎちゃうだろうけど
何度も作ってれば自分の好みのタイミングがわかってくる。
溶き卵に牛乳を気持ち入れる（量によるけど大さじ一杯とか少しでいい）のが
出来上がり滑らかにするコツ。少しゆるくなるから火加減もチョッピリ余裕が出来る。
テフロンパンだと初心者でも「揺すってまとめる」感じが掴みやすい。
小さいサイコロ程度にニンジンを賽の目切りにして最初にバターで炒める。
（油やマーガリンでもいいけど出来れば安物でもバター推奨）
小さく切ればすぐ火が通るから火が通ったときの色の変化を見極める練習になる。
良い感じに炒まったら溶き卵流し込んでフライパンを揺すりながら
菜箸でトロッと固まるまでかき混ぜるだけ。最初は固めすぎちゃうだろうけど
何度も作ってれば自分の好みのタイミングがわかってくる。
溶き卵に牛乳を気持ち入れる（量によるけど大さじ一杯とか少しでいい）のが
出来上がり滑らかにするコツ。少しゆるくなるから火加減もチョッピリ余裕が出来る。
テフロンパンだと初心者でも「揺すってまとめる」感じが掴みやすい。
確実に言えるのは、
× 火力が強いほどチャーハンがおいしい。
× テフロンパンで美味い料理は作れない。
電熱器＋テフロンパンでも、半熟オムレツ程度は楽勝。
あとは経験。貧乏でテフロンパンであってもバターだけは常備しておけ。
無敵のフライパンに育っていく。マーガリンでは絶対にむり。
× 火力が強いほどチャーハンがおいしい。
× テフロンパンで美味い料理は作れない。
電熱器＋テフロンパンでも、半熟オムレツ程度は楽勝。
あとは経験。貧乏でテフロンパンであってもバターだけは常備しておけ。
無敵のフライパンに育っていく。マーガリンでは絶対にむり。
マーガリンって体にも悪いんだっけか
>>59
健康面だけで比べたら、バターと似たようなもんだよ。
マーガリンの歴史はこのまとめスレが参考（？）になるな。
ttp://2chnokakera.blog.fc2.com/blog-entry-770.html
健康面だけで比べたら、バターと似たようなもんだよ。
マーガリンの歴史はこのまとめスレが参考（？）になるな。
ttp://2chnokakera.blog.fc2.com/blog-entry-770.html
元々洋食風の料理の方を好む人なのか、中華風の料理を好む人なのか、
にもよる気がするな、火種・フライパン・中華鍋の種類は
にもよる気がするな、火種・フライパン・中華鍋の種類は
牛・豚・鶏いずれの肉じゃがも美味いと思う。
「鶏はないわ～」とか言われるけど、「これは肉じゃがだ」と言わずに、
「鶏とじゃがいもの煮物」だと言えば、人参・玉葱・グリーンピースが入っていて、
肉じゃがの味付けで作っても、「肉じゃがみたいで美味しい」と喜んで食べてくれる。
「鶏はないわ～」とか言われるけど、「これは肉じゃがだ」と言わずに、
「鶏とじゃがいもの煮物」だと言えば、人参・玉葱・グリーンピースが入っていて、
肉じゃがの味付けで作っても、「肉じゃがみたいで美味しい」と喜んで食べてくれる。
もちろん
他の肉を否定しているわけではないけど
豚肉にハマってしまったんだわ
前スレで出てた豚汁を鶏肉で作るってやつは時々やって美味しいと思う
他の肉を否定しているわけではないけど
豚肉にハマってしまったんだわ
前スレで出てた豚汁を鶏肉で作るってやつは時々やって美味しいと思う
炒飯やチキンライス、ご飯を水洗いして水気を切ってから炒めるとちゃんとパラパラになる。
本来はタイ米みたいな米のが向くんだろうな。
炒め物は火の通りにくいものは薄切りや小さく切るとか
火の通りにくいものから先に炒めるとか
火の通りにくいものは先にレンチンするとか。
本来はタイ米みたいな米のが向くんだろうな。
炒め物は火の通りにくいものは薄切りや小さく切るとか
火の通りにくいものから先に炒めるとか
火の通りにくいものは先にレンチンするとか。
肉じゃがって牛肉だとビーフシチューみたいにゴロゴロっとした肉で作るの？
それとも薄切りや切り落とし？
自分はずっと豚肉だったから、切り落としか豚しゃぶ用か焼肉用か生姜焼き用の肉を
一口大に切って使ってる。
あと自分は肉じゃがはメークインで汁だくで作るけど
男爵の時は煮っ転がしみたいに水分飛ばして作るほうが好きで
その場合はひき肉（豚でも鶏でも牛でも）で作っても美味しい。
肉じゃがというより肉とジャガイモのそぼろ煮って感じかもw
それとも薄切りや切り落とし？
自分はずっと豚肉だったから、切り落としか豚しゃぶ用か焼肉用か生姜焼き用の肉を
一口大に切って使ってる。
あと自分は肉じゃがはメークインで汁だくで作るけど
男爵の時は煮っ転がしみたいに水分飛ばして作るほうが好きで
その場合はひき肉（豚でも鶏でも牛でも）で作っても美味しい。
肉じゃがというより肉とジャガイモのそぼろ煮って感じかもw
カレールーはどれ買ってるの？
今までバーモントカレーだったんだけど一人だと量が多い。
小さくて400円とかするルーに手を出したいんだけど良いのあるかな？
あくまで市販のルーを使うっていう体でアドバイスたのむ
今までバーモントカレーだったんだけど一人だと量が多い。
小さくて400円とかするルーに手を出したいんだけど良いのあるかな？
あくまで市販のルーを使うっていう体でアドバイスたのむ
>>67
凍らせればいいじゃん。
作ったカレーを凍らすのが気になるんなら、残った固形ルーを凍らせれば？
ジャガイモが入ったカレーを凍らせると残念になるからね。
ちなみに俺は何種類かのルーを開封して凍らせてある。
作るときは、好みで適当にあわせカレーだね
ジャワカレーと濃く麻呂とか。一カケずつ入れればちょっとでもできる。
凍らせればいいじゃん。
作ったカレーを凍らすのが気になるんなら、残った固形ルーを凍らせれば？
ジャガイモが入ったカレーを凍らせると残念になるからね。
ちなみに俺は何種類かのルーを開封して凍らせてある。
作るときは、好みで適当にあわせカレーだね
ジャワカレーと濃く麻呂とか。一カケずつ入れればちょっとでもできる。
>>67
まとめて作るって発想を捨てればよい
バーモントなら2ブロックに水300mlで作ればちょうど大盛り1人前
残った固形ルーはラップに包んで冷蔵でおk
あと、一人分相当のブロックが小装になっているタイプもある
まとめて作るって発想を捨てればよい
バーモントなら2ブロックに水300mlで作ればちょうど大盛り1人前
残った固形ルーはラップに包んで冷蔵でおk
あと、一人分相当のブロックが小装になっているタイプもある
固形ルーは冷凍しなくてもジップロックに入れて冷蔵庫に突っ込んどくと、そうとう日持ちするよ。
たぶん塩分量と油の量が多すぎて雑菌が繁殖できないんだと思うわ。
たぶん塩分量と油の量が多すぎて雑菌が繁殖できないんだと思うわ。
1週間毎日カレー食べても飽きたりしないので
カレーを作ったらその週はカレー週間です
カレーを作ったらその週はカレー週間です
カレーを小分けして保存するんだけど
プラ容器だとキレイに洗えない
いつも内側にかすがこびりついてる
プラ容器だとキレイに洗えない
いつも内側にかすがこびりついてる
>>66
とりあえずジャワの中辛使ってみて。
とりあえずジャワの中辛使ってみて。
>>75
ジャワは匂いが強いんで使わないです
ジャワは匂いが強いんで使わないです
ザ・カリーは？
どんな味がするの？
じゃぁSBもダメだし、それならバーモントでいいんじゃない？
あとはマルシェとか系統？
あとはマルシェとか系統？
味の方はどう？
昔のことなんで曖昧だけど、まろやか系の気取った味だった気が。
あの辺の高い欧風カレーっぽいのをいくつか試してみれば？
こくまろ・塾・とろけるは3大安売りマズカレーだから
美味しいカレー作りたいなら買っちゃダメ。
バーモントは日本独特のチープなライスカレーに一番近い
親しみやすい味で決して悪くないと思う。
スパイス系が好きならジャワかゴールデン系。
それ以上を求めるならマイナー系やショップ系を口コミで探すしかない。
あの辺の高い欧風カレーっぽいのをいくつか試してみれば？
こくまろ・塾・とろけるは3大安売りマズカレーだから
美味しいカレー作りたいなら買っちゃダメ。
バーモントは日本独特のチープなライスカレーに一番近い
親しみやすい味で決して悪くないと思う。
スパイス系が好きならジャワかゴールデン系。
それ以上を求めるならマイナー系やショップ系を口コミで探すしかない。
とろけるカレー中辛だよ説明の1人前はたりないので具を多くして
ルーは１片使ってる。
ちなみに8片で10人前。
味は満足出来るけど味は人それぞれだからなあ。
ルーは１片使ってる。
ちなみに8片で10人前。
味は満足出来るけど味は人それぞれだからなあ。
夏野菜カレーに合うのはどれかな？
夏野菜はスパイス系のルーを二倍希釈でシャバシャバに作るのオススメ。
カレースープ的な。肉とかいらないよ。慣れると2倍でも濃く感じる。
そのかわりルー入れる前に野菜はよ～く煮込んでね。
カレースープ的な。肉とかいらないよ。慣れると2倍でも濃く感じる。
そのかわりルー入れる前に野菜はよ～く煮込んでね。
ザ・カリーは実家が使ってたんだけど大人向けの味だった記憶。
俺もいつもジャワで作るけど凄くいいよ。
夏野菜カレーリゾット的な感じ。
ドロっとしたカレー食べたい人には勧めないけど。
普通のカレーにはブロッコリーとか入れる気がしないけど
シャバカレーにはブロッコリーでもカリフラワーでも入れちゃう。
夏野菜カレーリゾット的な感じ。
ドロっとしたカレー食べたい人には勧めないけど。
普通のカレーにはブロッコリーとか入れる気がしないけど
シャバカレーにはブロッコリーでもカリフラワーでも入れちゃう。
すぐ食べ切るなら大きめに切ったキャベツもいけるよ。豆もいいね。
最初の煮込みで野菜をシッカリ柔らかく煮込むのだけが唯一のコツ。
その時に塩コショウ強めにしたりコンソメ入れたりトマト缶入れたり
オーソドックスにローリエやブーケガルニ入れたり
その時の気分でいろいろアレンジしてみても面白いし失敗しにくい。
最初の煮込みで野菜をシッカリ柔らかく煮込むのだけが唯一のコツ。
その時に塩コショウ強めにしたりコンソメ入れたりトマト缶入れたり
オーソドックスにローリエやブーケガルニ入れたり
その時の気分でいろいろアレンジしてみても面白いし失敗しにくい。
ちなみに今日でカレー５日目だ
なんてこった
夏まで我慢しなければならないのが悔やまれる
夏まで我慢しなければならないのが悔やまれる
カレーに生姜を入れたらスパイシーでおいしい。
あと数日はカレーで過ごす予定。
あと数日はカレーで過ごす予定。
ZEPPINとかいう、ルーの中にゲル状のソースが入ってるの、
まだ売ってるのかな？
あれ、すっごく美味しそうに見えたけど、すっごくマズかった。
昔「カレーにチョコレートを入れると美味い」と聞いて
入れてみたらめちゃマズかったんだけど、
ZEPPINはチョコ入りカレーと同じ味がした。
まだ売ってるのかな？
あれ、すっごく美味しそうに見えたけど、すっごくマズかった。
昔「カレーにチョコレートを入れると美味い」と聞いて
入れてみたらめちゃマズかったんだけど、
ZEPPINはチョコ入りカレーと同じ味がした。
入れ過ぎなんじゃねーのそれ……
そらそうでしょ
一人暮らしでナン焼いてたら大したもんですよ
一人暮らしでナン焼いてたら大したもんですよ
大量に作って冷凍して、カレーライス→カレーうどん→ドライカレー→カレーライス（肉追加）までやってあと４食残ってる
テレビで二日目のカレーはジャガイモが溶け込んで粘度が出るからうまく感じるんだって言ってた
ほんとかな？
オレはこれがイヤでジャガイモ入れなくなった
ほんとかな？
オレはこれがイヤでジャガイモ入れなくなった
ナンよりチャパティのほうが難しいね
俺はインドには嫁に逝けないわ
俺はインドには嫁に逝けないわ
>>100
カレースパゲティならしたことあるんだが……
カレースパゲティならしたことあるんだが……
こないだどっかのレシピサイトでカレーにゅうめんっての見かけた
今度やってみようと思っている
今度やってみようと思っている
アンカーミス
>>98
>>98
>>110
暑い時なら食欲が出るだろうな。
暑い時なら食欲が出るだろうな。
>>109
そうめんは細いからゆるめにしないとダンゴになっちゃう
そうめんは細いからゆるめにしないとダンゴになっちゃう
>>112
伸ばす時って何で伸ばせばいいと思う？やっぱり出汁か？
伸ばす時って何で伸ばせばいいと思う？やっぱり出汁か？
>>114
出汁はカレーうどんの時にやったから、コンソメか味覇でやってみるわ、ありがとう
出汁はカレーうどんの時にやったから、コンソメか味覇でやってみるわ、ありがとう
俺は一度に20食分作って3~4日保たせるので、ジャガイモは入れなくなった。
気温も食材単価も高い地域在住なので凝った料理もあまり作れませんが。。
気温も食材単価も高い地域在住なので凝った料理もあまり作れませんが。。
俺今日でカレー６日目なんだが
この時期だとどのくらい持つもんなの？
この時期だとどのくらい持つもんなの？
えーカレーオンリー？カレーうどんにするとかカレー炒めにするとかやらないの？
お米をいつも買ってるのと違うの買ってみたら、今まで結構小粒なお米を買ってたのか、
新しいのは米粒がでかくてかなり違和感がある。
小粒な方が好きだから、今度のはかなり大味に感じてがっかり。
米粒の大きさって結構違いがあるんだなと知った今日この頃。
新しいのは米粒がでかくてかなり違和感がある。
小粒な方が好きだから、今度のはかなり大味に感じてがっかり。
米粒の大きさって結構違いがあるんだなと知った今日この頃。
>>121
とりあえず昔かーちゃんに聞いたときは
朝と晩、食わなくてもしっかり火を入れて暖めれば
作った分が無くなるまでは腐る事は無いって聞いたから
毎日ちゃんと鍋に火を入れてかき混ぜてる
特に問題なく美味しく食えてるけど限界に挑戦した事はないな
２週間もだと作り直した方がよさそうだけど・・・
とりあえず昔かーちゃんに聞いたときは
朝と晩、食わなくてもしっかり火を入れて暖めれば
作った分が無くなるまでは腐る事は無いって聞いたから
毎日ちゃんと鍋に火を入れてかき混ぜてる
特に問題なく美味しく食えてるけど限界に挑戦した事はないな
２週間もだと作り直した方がよさそうだけど・・・
カレーは具のほうが腐りそうだから冷凍なんて考えたこともないな
ごはんも冷凍するやつの気が知れん
パサついて雑炊かお茶漬けにしか使えないし
ごはんも冷凍するやつの気が知れん
パサついて雑炊かお茶漬けにしか使えないし
粒の小さい米は品質の悪さを過度な精米で誤魔化している証拠
表層が完全に削がれていて米の旨さなんてない
表層が完全に削がれていて米の旨さなんてない
カレーは冷蔵して週1加熱で1ヶ月もたせてる。
これであたったことない。
当たるなら加熱しても消えない菌&毒素が増えたらだろうけど、
そんな時はカレー臭打ち消すほどの腐敗臭出る。
これであたったことない。
当たるなら加熱しても消えない菌&毒素が増えたらだろうけど、
そんな時はカレー臭打ち消すほどの腐敗臭出る。
よく言われることだけど、カレーが早く悪くなる原因はジャガイモに有るらしい。
加熱するたびに冷える過程で腐り易い温度帯が続くのであまりお勧めできない。
出来れば冷凍。
更にジャガイモは冷凍に向かない食材なので、つまるところ、ジャガイモは入れないほうがいい。
加熱するたびに冷える過程で腐り易い温度帯が続くのであまりお勧めできない。
出来れば冷凍。
更にジャガイモは冷凍に向かない食材なので、つまるところ、ジャガイモは入れないほうがいい。
>>129
カボチャもすぐ悪くなるね。
カボチャもすぐ悪くなるね。
一緒に煮込まず食べるときに茹でたり蒸したりしたのを添えるのが一番良い
>>129
食べる都度に、食べたい量のジャガイモを、蒸すか茹でるかレンチンか焼くかしてカレーに入れるとおいしいよねー
食べる都度に、食べたい量のジャガイモを、蒸すか茹でるかレンチンか焼くかしてカレーに入れるとおいしいよねー
>>127
でも何十年も継ぎ足しでつないできているデミグラスソースは食べたいと思う不思議。
でも何十年も継ぎ足しでつないできているデミグラスソースは食べたいと思う不思議。
じゃがいも入れないと次の日のカレーはおいしくならないと目がテンで
>>135
要するに、適度にスパイスの香りが飛んでマイルドになるのと、
ジャガイモが溶けてとろとろになるから甘みが増すってだけなので、
最初から"２日目のカレー"を作ることは割と簡単
ぶっちゃけ最初にマッシュポテト入れりゃいい
要するに、適度にスパイスの香りが飛んでマイルドになるのと、
ジャガイモが溶けてとろとろになるから甘みが増すってだけなので、
最初から"２日目のカレー"を作ることは割と簡単
ぶっちゃけ最初にマッシュポテト入れりゃいい
カレーに入れたじゃがいもは次の日に美味しくなるなら分かる気はする
だが、不要
だが、不要
圧力鍋で作る派だから、じゃがいも入れると消えるから入れない
大量の玉ねぎが既に溶けてどろどろになって甘いから十分
大量の玉ねぎが既に溶けてどろどろになって甘いから十分
たまねぎたっぷりカレーはたしかにおいしい！
なんか贅沢してる気分！
なんか贅沢してる気分！
タマネギは煮えた固形部の食感も好きだから
最初に炒めて溶かし込むのと途中で入れて残す分の2段仕込みだ
最初に炒めて溶かし込むのと途中で入れて残す分の2段仕込みだ
じゃがいもをみじんに切って入れたら
ほどよくトロミがついていい感じになったよ。
玉葱、人参、じゃがいも以外にカレーに合う野菜あるかな。
（トッピング除く）
ほどよくトロミがついていい感じになったよ。
玉葱、人参、じゃがいも以外にカレーに合う野菜あるかな。
（トッピング除く）
>>141
白菜の白いところ
白菜の白いところ
セロリおいしそー。白菜はびっくり。
もう少し安くなったら試してみたいけど和風カレーになるのかな。
もう少し安くなったら試してみたいけど和風カレーになるのかな。
お勧めはしないけど
余った白菜でたまにやるといい感じで自分は好き
水の量は注意
余った白菜でたまにやるといい感じで自分は好き
水の量は注意
人参って意外とつかえるな
刻んで油でじっくり炒めるとパスタにだって入れられる
特にケチャップと相性いい気がする
刻んで油でじっくり炒めるとパスタにだって入れられる
特にケチャップと相性いい気がする
俺はカレーやシチューってのは根菜を美味しく食べるための料理法だと思ってるから
ジャガイモのホコホコが無いってのが想像しにくい。
だからこそメークインは絶対Ｘで新鮮な男爵使ってるよ。
ジャガイモのホコホコが無いってのが想像しにくい。
だからこそメークインは絶対Ｘで新鮮な男爵使ってるよ。
米粒の大きさの話は勉強になった。
いろいろありがとう。
自分の場合、イモ類、特にジャガイモやサツマイモは
食うと胸につかえる感じがするので、あまり食わない。
カレーにも入れないね。これは人それぞれ。
セロリって束で買う方が安いでしょ。
自分の好きなのは形のままマヨネーズつけてバリバリ食うやつ。
あと、ピクルスにすると日もちするし、おいしいよ。
わりと簡単にできるし。
いろいろありがとう。
自分の場合、イモ類、特にジャガイモやサツマイモは
食うと胸につかえる感じがするので、あまり食わない。
カレーにも入れないね。これは人それぞれ。
セロリって束で買う方が安いでしょ。
自分の好きなのは形のままマヨネーズつけてバリバリ食うやつ。
あと、ピクルスにすると日もちするし、おいしいよ。
わりと簡単にできるし。
男爵は煮くずれするから
カレーやシチューには使わないけどなあ
ポテトサラダには男爵使うけど
色々だね
カレーやシチューには使わないけどなあ
ポテトサラダには男爵使うけど
色々だね
ふりかけタイプのカレー粉ってじゃりじゃりしてておいしくないな
混ぜ方が足りないんじゃないか？
油で練っていないから、体に優しいぞ。
洗い物も楽だ。
油で練っていないから、体に優しいぞ。
洗い物も楽だ。
フレークのルーのことじゃないの？
漬物とかどうしてる？
俺はキムチと梅干しあたりは買ってる
俺はキムチと梅干しあたりは買ってる
ちぎったキャベツと塩昆布を和えとけば完成。
千切りの大葉と桃屋キムチのもとを和えとけば完成。
薄切りの生姜を甘酢に以下略。
千切りの大葉と桃屋キムチのもとを和えとけば完成。
薄切りの生姜を甘酢に以下略。
市販の漬け物は甘いから自分で作ることが多いな
梅干しも作ったことあるけど手間が掛かり過ぎるからやめたｗ
梅干しも作ったことあるけど手間が掛かり過ぎるからやめたｗ
梅干しは実家から自家製のをもらってくる。
自分で漬けるのと流石に消費しきれなそうだし。
自分で漬けるのと流石に消費しきれなそうだし。
おっさんになっても漬物のうまさがわからん
梅干しは面倒そうだけど梅酒はつけてみたいなー
漬物は好き嫌いというか合う合わないが激しいよ。
俺もイロイロある中で大好きと言える漬物は
白菜の浅漬け・野沢菜付け・きゅうりのキューちゃんくらい。
梅干やキムチも嫌いじゃないけど当たり外れの差が激しいし
体調や気分によって酸っぱさや辛さがシンドイ時もある。
たくわんも高級な甘さ控えめ着色料なしのヤツは全然美味しく感じなくて
絶妙な甘さのまっ黄色のやつかべったら漬けみたいな
白いヤツでないと美味しく感じない。
俺もイロイロある中で大好きと言える漬物は
白菜の浅漬け・野沢菜付け・きゅうりのキューちゃんくらい。
梅干やキムチも嫌いじゃないけど当たり外れの差が激しいし
体調や気分によって酸っぱさや辛さがシンドイ時もある。
たくわんも高級な甘さ控えめ着色料なしのヤツは全然美味しく感じなくて
絶妙な甘さのまっ黄色のやつかべったら漬けみたいな
白いヤツでないと美味しく感じない。
漬物は好きだし食べて美味しいのだがおかずとしては栄養が足りない
（食べる量も少ない）と思うので正直食べる機会が無い。
タクワンは昔、黄色い色が鮮やかなのは着色料が入っていてガンとか体に
良くないとか言われて自然な色の物がいいと言われた。
（食べる量も少ない）と思うので正直食べる機会が無い。
タクワンは昔、黄色い色が鮮やかなのは着色料が入っていてガンとか体に
良くないとか言われて自然な色の物がいいと言われた。
俺はゆず大根だけ自分で作るよ
丸ごとのゆずが売ってる季節限定だけど
それだけで大根一本一週間で食っちまう
丸ごとのゆずが売ってる季節限定だけど
それだけで大根一本一週間で食っちまう
男の一人暮らしは珍味みたいなもんばっかり買ってきてしまうからいかんな。
今日も塩辛用のするめイカと、焼き鳥用の砂肝を買ってきてしまった。
今日も塩辛用のするめイカと、焼き鳥用の砂肝を買ってきてしまった。
レバニラ炒め作りたいけどレバー売ってない
昨日ヤオコーで鶏レバー特集販売してたから
もしかしたらお近くのヤオコーで売ってるかも？
もしかしたらお近くのヤオコーで売ってるかも？
>>170
ヤオコーって全国区なの？
ヤオコーって全国区なの？
全国区のスーパーって滅多にないぞ
イオンくらいじゃね？
イオンくらいじゃね？
グルメシティとマックスバリューと西友
ダイエーってもう潰れたんだっけ？
北海道から沖縄の人間までいる２ちゃんで「お近くのヤオコーで・・・」って言われてもな・・・
って思ったんだ。
って思ったんだ。
スーパーといえばレジ袋に商品詰める所に透明なビニール袋あるじゃん
あれに野菜とか入れて持って帰る人いるけどすげー無駄かつ無意味だよな
2,3枚もらってきて洗ったり下ごしらえしたものを冷蔵庫で保存するのに使うもんだよな
あれに野菜とか入れて持って帰る人いるけどすげー無駄かつ無意味だよな
2,3枚もらってきて洗ったり下ごしらえしたものを冷蔵庫で保存するのに使うもんだよな
>>177
ただで持って帰るとよく思われないので、適当に野菜を詰めているのかもしんない
ただで持って帰るとよく思われないので、適当に野菜を詰めているのかもしんない
夏は生ゴミ捨てるのに便利だよな
うちの方では、肉とか魚をパックから出してビニールに詰めなおして
帰る人がたまにいる
トレーは洗ってないからか、リサイクル箱じゃなくてゴミ箱に捨ててるようだ
新しいスーパーだが、そういうゴミが捨てられてるゴミ箱は生臭い
帰る人がたまにいる
トレーは洗ってないからか、リサイクル箱じゃなくてゴミ箱に捨ててるようだ
新しいスーパーだが、そういうゴミが捨てられてるゴミ箱は生臭い
トレーはかさばるからな
肉、魚とか1品だけ買う時はレジ袋を買わずに小さいビニール袋
に入れて持ち帰る。
普段はカゴを持って買い物に行くが・・・・
に入れて持ち帰る。
普段はカゴを持って買い物に行くが・・・・
家の近くのスーパーはレジ袋断ると3円引きなんだけど毎回貰ってる
前まではレジ袋断ると2円引き
今は2円引き無しで、月末からレジ袋有料2円になるな
今は2円引き無しで、月末からレジ袋有料2円になるな
>>177
半透明の薄いポリ袋（高密度ポリエチレン）だよね？
ばら売りの野菜を保存するにはいいよ
何度かマイバッグを洗濯する羽目になってから、刺身や揚げ物、惣菜を買った時は必ず入れてる
ほとんどは生ごみを捨てる時に使用
紐代わりにも
鮮魚売り場などにある透明ポリ袋（低密度ポリエチレン）の方が柔軟性があり破れにくい
こっちは分別ごみなどに使用
半透明の薄いポリ袋（高密度ポリエチレン）だよね？
ばら売りの野菜を保存するにはいいよ
何度かマイバッグを洗濯する羽目になってから、刺身や揚げ物、惣菜を買った時は必ず入れてる
ほとんどは生ごみを捨てる時に使用
紐代わりにも
鮮魚売り場などにある透明ポリ袋（低密度ポリエチレン）の方が柔軟性があり破れにくい
こっちは分別ごみなどに使用
レジ袋有料化でほんとにエコになったんかいな
エコになったかどうかはわからないけど
万引きが増えたって記事を読んだことがある。
万引きが増えたって記事を読んだことがある。
万引犯はこのスレ参加禁止
あごだしのつゆ付きのうどん作ってみたら、カツオとは違う食べたことない旨みだった
あごだしだけで買おうとしたら、割と高くて躊躇した
あごだしだけで買おうとしたら、割と高くて躊躇した
エコバッグとか全然エコじゃないけどね
レジ袋廃止がエコになるってのはいろいろな観点で間違えている
レジ袋の生産に使われているのは原油精製時に出る副産物であり
使わなくなればそれが不要に余るわけでこれを廃棄処理することになる
それに、ゴミ焼却の方では燃焼の燃料にもなっていたレジ袋が減ったことにより
噴射する燃料が余計に必要になってるという話も出始めている
レジ袋の生産に使われているのは原油精製時に出る副産物であり
使わなくなればそれが不要に余るわけでこれを廃棄処理することになる
それに、ゴミ焼却の方では燃焼の燃料にもなっていたレジ袋が減ったことにより
噴射する燃料が余計に必要になってるという話も出始めている
買い物を車じゃなく自転車で行くだけで何枚の袋が作れるんだろうとか考え出すとエコ（）になってしまう
まずはレジ袋の生産量が劇的に減ったかどうかだな
貰い物のうどんに付いてたぶっかけうどん用のつゆには鰹や昆布だけじゃなくあごとか椎茸とか色々なだしが入ってた
こういうのだと再現できないからまた食べたくてもできなくてぐぬぬってなる
こういうのだと再現できないからまた食べたくてもできなくてぐぬぬってなる
エコはエコでもエコノミーって事だろ？
袋売りつける分、店が儲かる仕組み
袋売りつける分、店が儲かる仕組み
色々凝りたいんだが
冷凍食品調理済みに敗北する腕の俺
結局それを使って調理する…
金平とかにんじんやごぼうからとかメッチャメンドイし、よう加工できない
冷凍食品調理済みに敗北する腕の俺
結局それを使って調理する…
金平とかにんじんやごぼうからとかメッチャメンドイし、よう加工できない
冷凍食品美味しいしね……
ただし玉ねぎは何か味薄かった
糖分が少ない印象受けたんだよね
楽だけど何か商品は選ばなきゃいけない感じ
糖分が少ない印象受けたんだよね
楽だけど何か商品は選ばなきゃいけない感じ
業務用スーパーに行くと冷凍ジャガイモが置いてあるんだよね
どうやってモシャモシャにならないようにしているのか不思議
どうやってモシャモシャにならないようにしているのか不思議
豆板醤メインで後は味噌とかしょうゆとかで味付けしたキムチ鍋もどき食います
エコバッグは別にエコの為に持ってるわけじゃなく、単に重い荷物の時持ちやすいからだ。
捨てられない性分だからゴミを増やしたくない
>>205
持ち手のひもが長いと肩からかけられるから楽だよね
持ち手のひもが長いと肩からかけられるから楽だよね
煮付け用のいわし買った
どうしてやろうか
どうしてやろうか
開いて「さんまの蒲焼き缶」風の濃いめの味付けで煮て、
飯に乗せて「いわし丼」で。
飯に乗せて「いわし丼」で。
スーパーにやけに鰯があると思ったら
節分だからなのね。納得。
節分だからなのね。納得。
鰯の頭だけ串に刺して、それを柊の小枝と一緒に束ねて
玄関の戸の脇にくくりつけておくなんてのを
実家でやってましたな
なつかしす
玄関の戸の脇にくくりつけておくなんてのを
実家でやってましたな
なつかしす
>>212
あれ臭いで鬼除けとかすごい設定だよね
あれ臭いで鬼除けとかすごい設定だよね
ポテサラ作ったら、タッパーの重さ込みだけど総重量が１．８ｋｇｗｗ
簡単でおいしいアレンジメニューがあれば教えてください。。。
簡単でおいしいアレンジメニューがあれば教えてください。。。
>>216
茶碗に盛ってガッツリ食うｗ
ピエトロドレッシングを混ぜると美味しいよ
↓「ポテトサラダ アレンジ」で検索して気になったとこ
http://www.kewpie.co.jp/potato/recipe/arrange.html
茶碗に盛ってガッツリ食うｗ
ピエトロドレッシングを混ぜると美味しいよ
↓「ポテトサラダ アレンジ」で検索して気になったとこ
http://www.kewpie.co.jp/potato/recipe/arrange.html
いろいろアレンジしてるけど結局全部イモじゃねーかと脳内ツッコミ入れてたら
この画像思い出したｗ
http://livedoor.blogimg.jp/yukawanet/imgs/b/7/b707d9cb.jpg
この画像思い出したｗ
http://livedoor.blogimg.jp/yukawanet/imgs/b/7/b707d9cb.jpg
ポテサラw
炭水化物だから米のかわりにがっつり食べる位しか思いつかないw
炭水化物だから米のかわりにがっつり食べる位しか思いつかないw
>>216薄切り食パンに挟んでウマウマ
>>210
オレはフライパンで焼くけど、鰯とブリ、スズキは身そのものに
味がないので濃い目の味でタレが纏わり付く調理でないと美味しくない。
蒲焼風で作って調理に開眼したよ。
鯛、サバ、アジ等旨みのあるのなら何でも美味しいけど。
オレはフライパンで焼くけど、鰯とブリ、スズキは身そのものに
味がないので濃い目の味でタレが纏わり付く調理でないと美味しくない。
蒲焼風で作って調理に開眼したよ。
鯛、サバ、アジ等旨みのあるのなら何でも美味しいけど。
>>220に同意
サンクスのポテサラサンドイッチがうまかったから
サンクスのポテサラサンドイッチがうまかったから
カレー粉入れるとうまいよ
あとほぐし明太子
あとほぐし明太子
肉はどこで買ってる？
肉屋さんが無いから渋々スーパーで買うけど、なんか嫌なんだよね
ラップの上から突くやつとか普通の棚に返すアホがいるからさ
肉屋さんが無いから渋々スーパーで買うけど、なんか嫌なんだよね
ラップの上から突くやつとか普通の棚に返すアホがいるからさ
鶏もも肉は業務用スーパーで買ってる。
ブラジル産だけど。
ブラジル産だけど。
ブラジル産冷凍鶏もも肉は庶民の強い味方
でも、今までみたいに安く買えなくなるな
でも、今までみたいに安く買えなくなるな
だねぇ。
いつも買ってるところは2月1日から50円アップした。
毎月少しづつ上がってくだろうとは思うけど、それでも圧倒的に安いよね。
いつも買ってるところは2月1日から50円アップした。
毎月少しづつ上がってくだろうとは思うけど、それでも圧倒的に安いよね。
何も考えないで買い物行ったら、何となく海鮮太巻買ってしまった
恵方巻なんて全然興味ないけど、とりあえずお吸い物作って太巻食うか
恵方巻なんて全然興味ないけど、とりあえずお吸い物作って太巻食うか
>>224
今度ブリで味噌煮にしてみる、蒲焼風にしようかと思ったら照り焼きだった。
今度ブリで味噌煮にしてみる、蒲焼風にしようかと思ったら照り焼きだった。
肉の売ってる店なんて島内に2件しかない。
種類はそこそこ有るけど、値段がちょい高目。
例えば
豚小間 100g/135円
豚バラブロック /165円 とか…
賞味期間切れの商品なら半額くらいになる事もたまにあるけど
種類はそこそこ有るけど、値段がちょい高目。
例えば
豚小間 100g/135円
豚バラブロック /165円 とか…
賞味期間切れの商品なら半額くらいになる事もたまにあるけど
今年の恵方がワカラン
ハロウィンと同じで子供の頃に見聞きしたことも無いイベントを
ある時から急に年中行事だと言われてもノリにくいわ…。
ある時から急に年中行事だと言われてもノリにくいわ…。
恵方巻はともかく、節分、豆まき、柊に鰯の頭は昔からあったと思うが。。
別にノリでやるもんじゃないし、神事だから自分の納得行く程度にやればいいんじゃないか
別にノリでやるもんじゃないし、神事だから自分の納得行く程度にやればいいんじゃないか
その恵方巻きの話だろ
ハロウインはイベントに乗るにもネタが面倒だ
恵方巻きは恵方も何も気にせず太巻きを食べる日
「今年の恵方南東らしいよ」「南東ってどっちだっけｗ」「まあいいか食べよ食べよ」
だが今は一人暮らしなので、恵方巻きもハロウインも関係ない
恵方巻きは恵方も何も気にせず太巻きを食べる日
「今年の恵方南東らしいよ」「南東ってどっちだっけｗ」「まあいいか食べよ食べよ」
だが今は一人暮らしなので、恵方巻きもハロウインも関係ない
豆まきは殻付き落花生を使う地方があるらしいけど
あれも完全な捏造な
大豆に意味があるのにそれをねじ曲げてる
あれも完全な捏造な
大豆に意味があるのにそれをねじ曲げてる
恵方巻きを食べる習慣がない大人は
節分になると恵方巻きが売られている/安いから/なんとなく…
程度の理由で食べていても
その家庭の子供が大人になったら
節分だなー子供の頃は恵方巻き食べたなー今年も食べるか…
と習慣が刷り込まれるんじゃないかな。
ただし、ハロウィンはカボチャのお菓子の日、みたいに
本来とは違う意図が刷り込まれる恐れはあるけど。
節分になると恵方巻きが売られている/安いから/なんとなく…
程度の理由で食べていても
その家庭の子供が大人になったら
節分だなー子供の頃は恵方巻き食べたなー今年も食べるか…
と習慣が刷り込まれるんじゃないかな。
ただし、ハロウィンはカボチャのお菓子の日、みたいに
本来とは違う意図が刷り込まれる恐れはあるけど。
持ち帰り寿司屋の前は大盛況だったよ。
ちょっと手抜きしたい気持ちとイベントを楽しみたい気持ちに
ぴったりあったんじゃないかと思ってる。
ちょっと手抜きしたい気持ちとイベントを楽しみたい気持ちに
ぴったりあったんじゃないかと思ってる。
恵方巻きに便乗してロールちゃんの特設コーナーがあった
形似てりゃなんでもアリか
形似てりゃなんでもアリか
恵方巻きなんてのを最初に言い出したのは、昭和４０年代？ ５０年代？
自炊スレなんだから、今日太巻き寿司を自分で作った人のレスを見たい気がする。
自炊スレなんだから、今日太巻き寿司を自分で作った人のレスを見たい気がする。
鰯煮るときって煮汁が冷たいまま鰯入れるの？
それとも煮汁が煮たってから？
どう違うんだろう
それとも煮汁が煮たってから？
どう違うんだろう
肉類は焼くでも煮るでも低温でグズグズ加熱するのはマズいと思うけど。
>>245
冷たい汁の中へ生魚や生肉を入れると、仕上がりが生臭くなる気がする。
冷たい汁の中へ生魚や生肉を入れると、仕上がりが生臭くなる気がする。
ここ数年コンビニとかが必死に売り込んでる恵方巻きとかいうのは、1977年に大阪の
海苔業者が海苔を売るために広めたもので別に日本伝統の風習でもなんでもないってさ
太巻きを丸かぶりするのは元々は芸者にくわえさせて卑猥な想像をして楽しむためで
決まった方向を向いて云々は古来の風習みたいに思わせるためにもっともらしい理屈をつけただけだって
「恵方巻き 真相」で検索すれば解説のページが山ほど出てくる
海苔業者が海苔を売るために広めたもので別に日本伝統の風習でもなんでもないってさ
太巻きを丸かぶりするのは元々は芸者にくわえさせて卑猥な想像をして楽しむためで
決まった方向を向いて云々は古来の風習みたいに思わせるためにもっともらしい理屈をつけただけだって
「恵方巻き 真相」で検索すれば解説のページが山ほど出てくる
つまり「元々は卑猥な芸者遊び」で「30年ちょっと前に地方の海苔業者がでっち上げた」ものな
ここ数年で急に年中行事みたいな扱いで売り込み始めたのにも違和感あったしそんないかがわしい
成り立ちのものなら家族と暮らすことになっても俺の家でやる気はない
今日も普通の食事だ
もう煮魚の話題になってるみたいだけどなｗ
ここ数年で急に年中行事みたいな扱いで売り込み始めたのにも違和感あったしそんないかがわしい
成り立ちのものなら家族と暮らすことになっても俺の家でやる気はない
今日も普通の食事だ
もう煮魚の話題になってるみたいだけどなｗ
>>246
肉は低音でゆっくり火を通すのもありだと思う
肉は低音でゆっくり火を通すのもありだと思う
最初に強火で焼け目を付けてから弱火でってのはやる
3行以上は読む気にならねー
って単なるオレの感想な
って単なるオレの感想な
韓国の掲示板を見てると読む気どうこうじゃなくあいつらマジで3行しか読めないっぽいぞ
今夜はポトフ食った
今夜はポトフ食った
>>256
胸肉を皮の側を下にして最初強火、焼き目が付いたら弱火にして蓋して、数分経ったら裏返してちょっと焼いて
みたいなのをたまにやる 味付けはコンソメとか照り焼きとか
思ったより中々火が通らなくて中がちょっと赤いことは多々あったけど簡単
胸肉を皮の側を下にして最初強火、焼き目が付いたら弱火にして蓋して、数分経ったら裏返してちょっと焼いて
みたいなのをたまにやる 味付けはコンソメとか照り焼きとか
思ったより中々火が通らなくて中がちょっと赤いことは多々あったけど簡単
あっそうだ
１スレの中に二つの話題を持つ込むヤツ うざいな
これも単なるオレの感想だけどな
１スレの中に二つの話題を持つ込むヤツ うざいな
これも単なるオレの感想だけどな
↑
× １スレ
○ 1レス
× １スレ
○ 1レス
鶏肉は不定形で割と厚みがあるから生焼けになりやすい。
それでも美味しく焼くためには皮はシッカリ強めの火力で焼く必要がある。
肉自体の旨味や肉汁が少ないから、弱火でも牛豚ほどは不味くならない。
それでもやっぱり片栗粉（汁）まぶして強火で炒めた中華風の鶏腿肉は
グズグズ焼いた肉と違ってプリップリしてて美味しいよ。
それでも美味しく焼くためには皮はシッカリ強めの火力で焼く必要がある。
肉自体の旨味や肉汁が少ないから、弱火でも牛豚ほどは不味くならない。
それでもやっぱり片栗粉（汁）まぶして強火で炒めた中華風の鶏腿肉は
グズグズ焼いた肉と違ってプリップリしてて美味しいよ。
今日大きめのスーパーに昼前買い物に行ったら寿司コーナーの前人だかりw
俺はいなり寿司が買いたいんだよ場所明けてくれw
俺はいなり寿司が買いたいんだよ場所明けてくれw
西友でオーストラリア米っての安く売ってるな
中国米より売れ行き良さそうだけど美味いのかな？後安全？
中国米より売れ行き良さそうだけど美味いのかな？後安全？
そういや店先に巻き寿司といっしょにいなり寿司も
並べて売ってるところがあったな。
並べて売ってるところがあったな。
近所のテイクアウト寿司の店は、恵方巻きが大量に売れ残ってたな
いつもなら閉店しているはずの夜１０時頃になっても半額セールやってた
恵方巻き商法もノルマ厳しくて中の人は大変そう
いつもなら閉店しているはずの夜１０時頃になっても半額セールやってた
恵方巻き商法もノルマ厳しくて中の人は大変そう
オーストラリア米と安い日本米との違い
農薬か放射能のどっちを取るかってことだね
日本米は放射能が入ってない可能性もありギャンブル性がある
農薬か放射能のどっちを取るかってことだね
日本米は放射能が入ってない可能性もありギャンブル性がある
市販の緑茶で、おいしい茶葉って何がある？
どれが美味しいか分からないから生茶飲んでるけどスッキリしてて美味しい奴あるかな？
どれが美味しいか分からないから生茶飲んでるけどスッキリしてて美味しい奴あるかな？
それはペットボトルのことか？
ペットボトルの緑茶は基本的に飲まないからよく分からん。
（配布された物を飲む事はあるけど、銘柄なんか気にしてない）
茶葉を買ってを急須で入れる話なら、いろんな人と話してみて、
「小さい頃から親しんだ、地元（に近い産地）のお茶が美味い」という人が多いような気がする。
自分は修羅の国なんで、八女・星野あたりのが美味いと思う。
（配布された物を飲む事はあるけど、銘柄なんか気にしてない）
茶葉を買ってを急須で入れる話なら、いろんな人と話してみて、
「小さい頃から親しんだ、地元（に近い産地）のお茶が美味い」という人が多いような気がする。
自分は修羅の国なんで、八女・星野あたりのが美味いと思う。
修羅の国・福岡
未開の地・群馬
大都会・岡山
サイレントヒル・静岡
まぁネットスラングだからリアルで言ったら引かれると思う。
大都会と未開の地はそれぞれ知事さん公認だけどw
未開の地・群馬
大都会・岡山
サイレントヒル・静岡
まぁネットスラングだからリアルで言ったら引かれると思う。
大都会と未開の地はそれぞれ知事さん公認だけどw
未開の地は初めて聞いたわ、それよりグンマーの方がメジャーじゃね
大阪は何だろう、大阪民国？
初めて修羅の国って聞いた時は大阪のことだと思ったわ
あとメジャーなのはうどん県といじめ県か
初めて修羅の国って聞いた時は大阪のことだと思ったわ
あとメジャーなのはうどん県といじめ県か
試される大地 北海道とかな
これは公式のキャッチフレーズだったか
そんなことより休日の昼飯ってみんな何作ることが多い？
これは公式のキャッチフレーズだったか
そんなことより休日の昼飯ってみんな何作ることが多い？
鳥取の左っかわ・島根
鳥取もどこにあるかわかんないというね・・・
鳥取もどこにあるかわかんないというね・・・
中国から大気汚染が進入してるようだけど
九州の野菜は大丈夫かいな
九州の野菜は大丈夫かいな
麺類たしかに多いな
ピリ辛の野菜炒めを作っといて、小分けして冷凍しとくんだけど
それを温めてラーメンの具にして食う
ごはんにのっけてもよし
ピリ辛の野菜炒めを作っといて、小分けして冷凍しとくんだけど
それを温めてラーメンの具にして食う
ごはんにのっけてもよし
島根と鳥取、鷹の爪団の吉田君に聞くが良い
島鳥と覚えればおｋ
>>282
「島根は鳥取の左側です！」
「島根は鳥取の左側です！」
286 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/04(月) 14:06:09.85 ID:O2N6jzq70
彩の国 さいたま
鳥取と島根
いっそ合併すればいいんでね
いっそ合併すればいいんでね
「妖怪が多いのが鳥取で、神様が多いのが島根です」
ばかばっかり
トリつくシマもネぇ。
一人モンは出雲大社で縁結びのお願いでもしてこいや
鳥取は手書きだと50％の確率で取鳥と書いてしまう
かかねーよｗ
>>277
島根の右っかわだろ？と島根県民が言ってみる
島根の右っかわだろ？と島根県民が言ってみる
島根ってどこの島だっけ？
島じゃ根ーよ
あえて言うなら日本って島にあんよ
あえて言うなら日本って島にあんよ
素で筆記すると
と、と、と・・・「とっとり」てなることはある
と、と、と・・・「とっとり」てなることはある
鳥取や島根や群馬で
一人暮らしで毎日自炊してるなんて人は
どんな境遇？
一人暮らしで毎日自炊してるなんて人は
どんな境遇？
むしろ自分は小学生の頃鳥取と香川がどっちが北でどっちが南なのか形的に憶えれなかった。
鳥取と島根の位置関係を知らなくても多分この先死ぬまで困ることはちょっとしかないと思う
西の人間からしたら栃木とか山梨の方がわからんくなるね
関西に住んでたら鳥取と島根の位置は分かるけど
グンマーとか福島とか埼玉とかがよくわからん
千葉だけは分かる、あの飛び出たとこでしょ？
グンマーとか福島とか埼玉とかがよくわからん
千葉だけは分かる、あの飛び出たとこでしょ？
303 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/04(月) 20:26:51.34 ID:XLzuhqXv0
関西以外の地域だと、都道府県の位置が分からないのは下位の１割か２割だけど
関西だと８割以上だよな。
関西人って、バカすぎ。
関西だと８割以上だよな。
関西人って、バカすぎ。
それを言うなら栃木と茨城でしょ
関東人以外誰もワカランわ
関東人以外誰もワカランわ
島根と鳥取
宮城と福島
地理的位置関係の錯誤が似ている
宮城と福島
地理的位置関係の錯誤が似ている
似てねーよ
地理は分からなくても名物料理は知っておきたいかな
料理板だし！
つーことで鳥取と島根の名物って、何？
料理板だし！
つーことで鳥取と島根の名物って、何？
出雲そば
島根は宍道湖産のしじみなど。
鳥取は砂丘のらっきょう。
鳥取は砂丘のらっきょう。
境港のいかそーめんとかあるよな
そんなことより今日に昼何食った？
そんなことより今日に昼何食った？
キャラメル
おろし納豆蕎麦大盛り。
社食でA定食
野菜が何でも高くて買えない
こんな時期でも安売りしてた八百屋が先月末で突然閉店
味噌汁の具に困って、初めてカボチャ（メキシコ産）を
入れたら案外うまかった
でもすぐに溶けてドロドロになるな
こんな時期でも安売りしてた八百屋が先月末で突然閉店
味噌汁の具に困って、初めてカボチャ（メキシコ産）を
入れたら案外うまかった
でもすぐに溶けてドロドロになるな
もやしの味噌汁は？
キャベツの味噌汁とか
もやし・大根・タマネギ・じゃがいも・乾燥わかめ
豆苗もいいぞ、豆苗も。
パックのヤツ、上切って使ってから水耕栽培？したら伸びた伸びた。
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1359979114415.jpg
今日早速焼きそばに使ったわ。
>>314
キャベツが一玉248円とか異常。
ピーマンもいつもは一袋78円で売ってるところで148円だったし。（アホくさくて買わんかった）
パックのヤツ、上切って使ってから水耕栽培？したら伸びた伸びた。
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1359979114415.jpg
今日早速焼きそばに使ったわ。
>>314
キャベツが一玉248円とか異常。
ピーマンもいつもは一袋78円で売ってるところで148円だったし。（アホくさくて買わんかった）
猫が食いそうな草だな
最近ハウス栽培で季節感がないけど、ピーマンとかは冬には買わないなぁ
夏にはアホじゃねぇのってくらいに食べるし、めっちゃ好きなんだけど
冬になると食べたいってのがなくなるんだよね
その分白菜やら大根などの冬野菜をやたらと食べる、鍋サイコー
夏にはアホじゃねぇのってくらいに食べるし、めっちゃ好きなんだけど
冬になると食べたいってのがなくなるんだよね
その分白菜やら大根などの冬野菜をやたらと食べる、鍋サイコー
こういう時期は安いのをまとめ買いだろうね、味噌汁なら
大抵は具になるだろうから。
俺の所は野菜は高騰って感じはないけど。
大抵は具になるだろうから。
俺の所は野菜は高騰って感じはないけど。
>>319
ナウシカがごっそり培養してたのとにてるな
ナウシカがごっそり培養してたのとにてるな
>>330
そう言われればそうかもw
そう言われればそうかもw
豆苗・青葱って、栄養優秀な緑黄色野菜なの？
水栽培失敗した事があるんで、水栽培しないとなると量的にそう割安感がないな
>>315-317
もやし・キャベツ・大根・玉葱・ジャガ芋・・・安い野菜は結局淡色野菜ばかりか
今安い緑黄色野菜となると、カボチャ・人参とかどうしても土物になってしまうのかな
青菜類が今安くなけりゃ、1年でいつ底値になるんだって思ってしまう
>>318
ルッコラ・カキヂシャ・・・味噌汁に似合わないようなのはちょっとな
水栽培失敗した事があるんで、水栽培しないとなると量的にそう割安感がないな
>>315-317
もやし・キャベツ・大根・玉葱・ジャガ芋・・・安い野菜は結局淡色野菜ばかりか
今安い緑黄色野菜となると、カボチャ・人参とかどうしても土物になってしまうのかな
青菜類が今安くなけりゃ、1年でいつ底値になるんだって思ってしまう
>>318
ルッコラ・カキヂシャ・・・味噌汁に似合わないようなのはちょっとな
>>327
冬は白菜が安いってイメージがあったのに今年は全然やね
冬は白菜が安いってイメージがあったのに今年は全然やね
昨年秋、白菜キャベツは値崩れするくらい安かったから、よけいに高く感じるね
ググってみたら、白菜や大根が今値上がりしてるのは、寒さで生育が遅れてるかららしい
「遅れている」という言葉を信じるなら、少し待てば安くなるのかな
ググってみたら、白菜や大根が今値上がりしてるのは、寒さで生育が遅れてるかららしい
「遅れている」という言葉を信じるなら、少し待てば安くなるのかな
鍋物がしにくいから白菜が高いのはホント痛い。
最近ちょっと人参も高くなりつつあるような気がする。
最近ちょっと人参も高くなりつつあるような気がする。
白菜は鍋に欠かせない価値を認めるから
1/4カット100円までなら許せるが
それ以上になれば無理だ
1/4カット100円までなら許せるが
それ以上になれば無理だ
うん確かに。でも今1/4でも150円くらいするよね。
うちの近所は1/4で138円くらい。
浅漬けもなかなか漬けられない。
浅漬けもなかなか漬けられない。
うちの地元は入荷後の買い出しで出遅れると、一週間後の次の入荷まで入手出来ない。
離島生活はツライ
離島生活はツライ
>>332
ほうれん草は比較的値上がり率控えめだと思う。
ほうれん草は比較的値上がり率控えめだと思う。
あと、最近BIG-Aで買ってみた小さな水耕栽培の緑色の
なんたら言うやつが安くて味にクセが無くて使いやすかったな。
なんとか大根とかなんとか。
なんたら言うやつが安くて味にクセが無くて使いやすかったな。
なんとか大根とかなんとか。
冬の野菜は値段の上下が激しいな。
農家も大変なので、こればかりは仕方がなかろう。
農家も大変なので、こればかりは仕方がなかろう。
夜にホットケーキ食いたくなって作る
ハチミツ無いことに気付く、カラメルでもいいかと作り出す
いい感じで砂糖がとけ、茶色になったところでおいしそうと味見に指突っ込む
今人差し指が水ぶくれ・・・・迂闊だったよorz
ハチミツ無いことに気付く、カラメルでもいいかと作り出す
いい感じで砂糖がとけ、茶色になったところでおいしそうと味見に指突っ込む
今人差し指が水ぶくれ・・・・迂闊だったよorz
ウカツ！
薄口醤油と濃口醤油どっちが汎用性高いかな？
それとオススメの市販の醤油おしえて
それとオススメの市販の醤油おしえて
濃い口だな。
おすすめはフンドーキンのゴールデン紫だな。
おすすめはフンドーキンのゴールデン紫だな。
>>349
関東の味が好きなら濃口、関西の味が好きなら淡口、
九州の味が好きなら「うま口」または九州の醤油メーカーの濃口。
>>350
フンドーキンって全国で売ってたっけ？
Wikipediaでは中堅メーカーになってたけど、
全国どこのスーパーでもたいてい置いてるのは、キッコーマン一社だけだと思う。
自分は九州人だから、ゴールデン紫は美味い。
でも関東の人にはどうだろ…？
関東の味が好きなら濃口、関西の味が好きなら淡口、
九州の味が好きなら「うま口」または九州の醤油メーカーの濃口。
>>350
フンドーキンって全国で売ってたっけ？
Wikipediaでは中堅メーカーになってたけど、
全国どこのスーパーでもたいてい置いてるのは、キッコーマン一社だけだと思う。
自分は九州人だから、ゴールデン紫は美味い。
でも関東の人にはどうだろ…？
>>353
自分はよく楽天で通販するのでフンドーキンっていうメーカーは知ってる
でもこちら東京じゃまったく売ってない
地元東北でもまったく売ってない
なので今日興味が沸いたから今度買ってみようと思ったｗ
ソースはブルドッグ、醤油はキッコーマンしか知らずに死ぬのはもったいないｗ
醤油は地元釜石の藤勇醤油も好きなのだが、他にもっとおいしい醤油があるはずだしなあ
日本酒みたいに味噌醤油も全国のいろんなものが流通するようになって欲しいもんだ
自分はよく楽天で通販するのでフンドーキンっていうメーカーは知ってる
でもこちら東京じゃまったく売ってない
地元東北でもまったく売ってない
なので今日興味が沸いたから今度買ってみようと思ったｗ
ソースはブルドッグ、醤油はキッコーマンしか知らずに死ぬのはもったいないｗ
醤油は地元釜石の藤勇醤油も好きなのだが、他にもっとおいしい醤油があるはずだしなあ
日本酒みたいに味噌醤油も全国のいろんなものが流通するようになって欲しいもんだ
全国レベルの醤油って、キッコーマンだけなんだ!?
へぇ～へぇ～へぇ～(古っ
へぇ～へぇ～へぇ～(古っ
キッコーなんたらは結構全国にある
３周ぐらいぐるぐる回って結果地元の醤油に落ち着いてるんだが、一つだけ今でも取り寄せ
てるのがある。
山口県柳井市の「甘露醤油」
その名のとおり甘い醤油だけど、もう刺身はこれじゃないと食べれない体になってしまった。
てるのがある。
山口県柳井市の「甘露醤油」
その名のとおり甘い醤油だけど、もう刺身はこれじゃないと食べれない体になってしまった。
359 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/05(火) 12:40:53.95 ID:l7uSvqvj0
デミグラスソースを作ろうとして、
牛筋を日本酒で煮込んだところに、
玉ねぎスライス一個分を狐色になるまでいためた物をトマトピューレ、コンソメとともに投入して、さらに煮込むと、
なぜか、ミートソースが出来上がってしまう。
玉ねぎのいため方が足りないのか？
ウスターソースって入れなきゃ駄目なの？
牛筋を日本酒で煮込んだところに、
玉ねぎスライス一個分を狐色になるまでいためた物をトマトピューレ、コンソメとともに投入して、さらに煮込むと、
なぜか、ミートソースが出来上がってしまう。
玉ねぎのいため方が足りないのか？
ウスターソースって入れなきゃ駄目なの？
刺身は良い刺身醤油で食べたいよね、本当は。
フンドーキンって柚子こしょう出してる会社かな
お醤油はみかけないけど
柚子こしょうは東京でもよく見かける
お醤油はみかけないけど
柚子こしょうは東京でもよく見かける
364 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/05(火) 13:22:47.88 ID:l7uSvqvj0
>>360
すばやいレスをありがとう。
赤ワインってミートソース作るときも入れるときは入れるような気がするんですが。
デミグラスソースとミートソースの味の違いをつかさどっている物って何なのですかね？
香味野菜ってセロリとか？
月桂樹の葉っぱは入れたんですが、これはやっぱりミートソースでも入れるよね。
とりあえず色だけでも黒っぽく仕上げたいんですが。
すばやいレスをありがとう。
赤ワインってミートソース作るときも入れるときは入れるような気がするんですが。
デミグラスソースとミートソースの味の違いをつかさどっている物って何なのですかね？
香味野菜ってセロリとか？
月桂樹の葉っぱは入れたんですが、これはやっぱりミートソースでも入れるよね。
とりあえず色だけでも黒っぽく仕上げたいんですが。
デミグラはカラメル作って入れる。
>>364
色だけでも黒っぽく、ということなら、なおさら赤ワインでしょうなー
自分はデミグラスソースっていうと、牛すね肉のワイン煮からの延長の味を期待するので、
牛肉とワインの味からプラスたまねぎと香辛料って感じ
ミートソースっていうと合いびき肉とトマトとコンソメってイメージがあるなあ
色だけでも黒っぽく、ということなら、なおさら赤ワインでしょうなー
自分はデミグラスソースっていうと、牛すね肉のワイン煮からの延長の味を期待するので、
牛肉とワインの味からプラスたまねぎと香辛料って感じ
ミートソースっていうと合いびき肉とトマトとコンソメってイメージがあるなあ
デミグラスはスープがメインでミートソースは肉味噌みたいな感じ？
>>368
あれ？なんか俺も勘違いしてる！！！
あれ？なんか俺も勘違いしてる！！！
>>369
いや、あなたの書き込みには特に違和感ないよｗ
いや、あなたの書き込みには特に違和感ないよｗ
一人暮らし始めて作れるようになった料理って何がある？
>>371
１エッグから３エッグスの完璧なフットボール型のトロトロのオムレツを作れるようになったな。
かなり毎日練習したけど、一人じゃなきゃできないｗ
家族とか相方がいたら毎日オムレツだとしばかれるｗ
１エッグから３エッグスの完璧なフットボール型のトロトロのオムレツを作れるようになったな。
かなり毎日練習したけど、一人じゃなきゃできないｗ
家族とか相方がいたら毎日オムレツだとしばかれるｗ
375 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/05(火) 14:07:43.54 ID:l7uSvqvj0
そうか、コンソメ入れすぎたかもしれんなー
>>373 のリンク先でナツメグというキーワードを発見。
あと、肉もローストした物から煮るんだねぇ。
とりあえず赤ワインとナツメグを追加する方向で試して見ます。
>>373 のリンク先でナツメグというキーワードを発見。
あと、肉もローストした物から煮るんだねぇ。
とりあえず赤ワインとナツメグを追加する方向で試して見ます。
一人暮らしだと、毎日同じ料理を練習できるのがいいよな
一時期チャーハンしか作らない時期があった
一時期チャーハンしか作らない時期があった
>>371
てか野菜切るｽﾋﾟｰﾄﾞが速くなったわ
てか野菜切るｽﾋﾟｰﾄﾞが速くなったわ
自炊歴10年近いが
まだ高速千切りだけはできないでいる(包丁はいいのを使ってるよ)
ほとんどの料理はレシピとにらめっこなしで作れるようにはなった
まだ高速千切りだけはできないでいる(包丁はいいのを使ってるよ)
ほとんどの料理はレシピとにらめっこなしで作れるようにはなった
容量がわかるオタマや片口レードルは便利だよね
今使ってるお玉も容量測ってみようかな、と思ったがいつも目分量だった
しかも精度が良くない
しかも精度が良くない
調味料類の投入はもう目分量だな
煮たり炒めたりする量が変わっても対応できるし
慣れたら味もいい感じに安定する
煮たり炒めたりする量が変わっても対応できるし
慣れたら味もいい感じに安定する
「お玉のこのキズらへんでだいたい大さじ１」みたいな感じで
目測で数字にしてるわ。
目測で数字にしてるわ。
自炊を始めたのだが、手袋をつけないで
冷水で洗い物をしていたせいか、
指先および手の甲がかさかさ・ひりひりしてつらい。
これがあかぎれというやつか。
かーちゃんの苦労が今わかった。
冷水で洗い物をしていたせいか、
指先および手の甲がかさかさ・ひりひりしてつらい。
これがあかぎれというやつか。
かーちゃんの苦労が今わかった。
ハンドクリームはマジで偉大
この時期お湯で洗わんと汚れが落ちにくいし洗う時間が長くなり
結果あかぎれになるから洗い物が捗らず・・・という負のループ
お湯が出ない台所だとキツいな
結果あかぎれになるから洗い物が捗らず・・・という負のループ
お湯が出ない台所だとキツいな
もう何年も冷水で洗ってないわ
手が冷えると死ぬ
手が冷えると死ぬ
手袋使うしかないわな。。。
お湯で洗剤使うようになって、手湿疹が治らなくなった
お湯で洗剤使うようになって、手湿疹が治らなくなった
お湯で洗い物するから必要な脂が流れて荒れるんだよね？
でも水は冷たいね・・・
でも水は冷たいね・・・
390 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/05(火) 20:29:34.19 ID:ZCbwDKck0
猫が舐めたり甘噛みするから、輪をかけて手が荒れるんだ…。
フンドーキンの和風ドレッシングが好きだけど
近所のスーパーで手に入らない
実家に帰った時に生協で買うしかないんだけど
生協も小ボトルを置かなくなって、やたらでかいサイズのしかない…
近所のスーパーで手に入らない
実家に帰った時に生協で買うしかないんだけど
生協も小ボトルを置かなくなって、やたらでかいサイズのしかない…
あかぎれとか手荒れは脂分よりも水温の方が問題だと思う。
どっちにせよ洗剤使うから流れ出る脂分自体は同じだけど
低温で柔軟性を失った皮膚がダメージを受けるというか。
温水だと洗剤成分もすぐ取れるしね。
瞬間湯沸かし器で荒いものしてて手荒れしたことないわ。
どっちにせよ洗剤使うから流れ出る脂分自体は同じだけど
低温で柔軟性を失った皮膚がダメージを受けるというか。
温水だと洗剤成分もすぐ取れるしね。
瞬間湯沸かし器で荒いものしてて手荒れしたことないわ。
みんな苦労してるんだね。
人生初体験なので、あかぎれと気づけず対処が遅れてしまった。
会社の人と、最近手が痛いんだよねと雑談していたら
それあかぎれじゃないのと指摘されて気づいた次第。
洗い物は手袋でやり、炊事後はハンドクリームを付けることにするよ。
人生初体験なので、あかぎれと気づけず対処が遅れてしまった。
会社の人と、最近手が痛いんだよねと雑談していたら
それあかぎれじゃないのと指摘されて気づいた次第。
洗い物は手袋でやり、炊事後はハンドクリームを付けることにするよ。
洗剤のときはゴム手
洗剤無しのときは素手
自炊四年目のノウハウだ
洗剤無しのときは素手
自炊四年目のノウハウだ
396 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/05(火) 21:35:18.79 ID:6uHoiecVO
湯沸し器なんか自分で付けたらいいのに
一万か二万くらいで済むよ
ＤＩＹスレでも行ってみれば？
一万か二万くらいで済むよ
ＤＩＹスレでも行ってみれば？
>>396
今は湯沸かし器のガス接続に資格が必要になってるから、
本体設置と給水接続はDIY出来ても、ガスの接続はプロに頼まないといけない。
従来のゴムホースも使用できなくなってる。
湯沸かし器の最安値は1万6千円台くらい。
今は湯沸かし器のガス接続に資格が必要になってるから、
本体設置と給水接続はDIY出来ても、ガスの接続はプロに頼まないといけない。
従来のゴムホースも使用できなくなってる。
湯沸かし器の最安値は1万6千円台くらい。
あかぎれにはグリセリン塗ると治りが早いよ
精製水で薄めると化粧水になるし
うちはアマゾンで一番安い植物性グリセリンを
全身のカサカサ用に常備してる
精製水で薄めると化粧水になるし
うちはアマゾンで一番安い植物性グリセリンを
全身のカサカサ用に常備してる
ガス繋がっててもプロパンゆえにガス代が厳しい
油のきついモノ以外は手袋で水になる
油のきついモノ以外は手袋で水になる
400 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/05(火) 22:34:53.25 ID:wnDQnhVF0
たまねぎ炒め始めてからナツメグあるわと思ってたものがオールスパイスだったのを発見！
どーする＞＞俺ｗｗ
どーする＞＞俺ｗｗ
またもや大雪だよ・・。白菜がさらに高くなりそう。
手荒れにはアトリックスいいぞとしょっちゅうあかぎれしてる俺から
ステマじゃないぞｗ
ステマじゃないぞｗ
アトリックスとポンズとちふれはハンドクリームの基本だよね(´・ω・｀)
冷水で洗い物をしているが、安い洗剤を使った時手が荒れた
事があるが一流メーカーの洗剤にしたら何ともなくなったよ。
洗剤を替えてみるのもいいと思う。
事があるが一流メーカーの洗剤にしたら何ともなくなったよ。
洗剤を替えてみるのもいいと思う。
ガス代ってみんなどんなもん？
うち先月３．５?で４４００円だったけど
これって高いのか安いのか
うち先月３．５?で４４００円だったけど
これって高いのか安いのか
手荒れの保護には馬油がいいよ。火傷とか切り傷とかにも使える。
ラードやヘッドの馬版だから舐めても大丈夫なぐらい安全。薬局で売ってる。
浸透がいいからたっぷり塗りこんでもベトつかないニュルつかないので料理前に塗っても大丈夫。
ラードやヘッドの馬版だから舐めても大丈夫なぐらい安全。薬局で売ってる。
浸透がいいからたっぷり塗りこんでもベトつかないニュルつかないので料理前に塗っても大丈夫。
>>405
冬場は5000円～6000円くらい。
風呂も長くなるし、洗い物もお湯使うからどうしても高くなるなぁ。
冬以外は2500円～3500円てとこ。
ハンドクリームはニオイが苦手でソフトワセリン愛用中。
乾いた手に塗ろうとするとベッタベタになるけど、手が半濡れくらいの時に体温で溶かすように伸ばすといい感じに少量でカバーされてべたつかない。
冬場は5000円～6000円くらい。
風呂も長くなるし、洗い物もお湯使うからどうしても高くなるなぁ。
冬以外は2500円～3500円てとこ。
ハンドクリームはニオイが苦手でソフトワセリン愛用中。
乾いた手に塗ろうとするとベッタベタになるけど、手が半濡れくらいの時に体温で溶かすように伸ばすといい感じに少量でカバーされてべたつかない。
>>405
うちは都市ガスだからか冬でも月3000くらい
うちは都市ガスだからか冬でも月3000くらい
ちょっと手間でも、調理用ゴム手袋を意識して使っていくことが重要だね。
クリームはもちろん効果があるけど、ダメージを受けたものをあとからダメージが少ないようにする
後手の対応だから、
まずは調理用ゴム手袋を細かく使用していくのが第一、ダメージを少なくしたうえでのハンドクリームの使用がいい。
クリームはもちろん効果があるけど、ダメージを受けたものをあとからダメージが少ないようにする
後手の対応だから、
まずは調理用ゴム手袋を細かく使用していくのが第一、ダメージを少なくしたうえでのハンドクリームの使用がいい。
ビニール手袋で検索すると幸せになれるかも
チャーハン作る時ってごま油使ってるの？
匂いが強いからサラダ油にしてるわ
匂いが強いからサラダ油にしてるわ
自分はチャーハン作るときには匂いが強いからごま油使ってる。
いい香りなんだよね。
いい香りなんだよね。
そういえば日進の安いごま油使ってたわ
少しいいやつにしたらいい香りなんだろうか
少しいいやつにしたらいい香りなんだろうか
日本料理用に香りを押さえてる場合もあるから、単に高いから香りが強いってこともない。
中華系でよく使う黒ごま油のが香りが強めかも。
中華系でよく使う黒ごま油のが香りが強めかも。
>>413
炒める時のメインはサラダ油で香り付けに適量垂らすとおいしい
炒める時のメインはサラダ油で香り付けに適量垂らすとおいしい
最近中華と言ったら近所の半額セール時に言って注文するものになりつつある
ハーフサイズがさらに半額だから一人で色々食える
料理人忙しすぎて死にそうだろうなｗ
ハーフサイズがさらに半額だから一人で色々食える
料理人忙しすぎて死にそうだろうなｗ
洋食用にオリーブオイル、和・中華用にごま油を使ってて、サラダ油は揚げ物の時くらいしか使わなくなった。
匂いが苦手になってしまったんだな。
ごま油は業務用スーパーで１．８リットル入りを買っているw
匂いが苦手になってしまったんだな。
ごま油は業務用スーパーで１．８リットル入りを買っているw
炒飯と焼きそばの時の油にはラードを使う
ここで使わなくてどうするってくらい美味しくなるぞ
ヘルシーでない？
そんなのクソッタレ
ここで使わなくてどうするってくらい美味しくなるぞ
ヘルシーでない？
そんなのクソッタレ
>>413
サラダ油：ごま油が２：１な感じで使ってる
サラダ油：ごま油が２：１な感じで使ってる
ごま油とオリーブオイルは自分の中では飲み物w
サラダ油は飲めないw
サラダ油は飲めないw
クックパッドにある雑炊試したらマズすぎワロエナイ
雑炊の素は偉大なり
雑炊の素は偉大なり
クックでやられるのは誰もが一度は通る道なり
クックパッド、自分では載せるけど、他人の料理は一度たりとも作った事がないｗ
>>402だけどアトリックスって花王だった。ごめん全力でごめん
俺もちふれとかグリセリン試してみるわ
俺もちふれとかグリセリン試してみるわ
クックパッドでハズレに当たったことは無いんだけど
アレってレシピと写真見て美味そうか不味そうか取捨選択するための
幅広い基礎料理スキルが必要なんじゃないかなとは思う。
アレってレシピと写真見て美味そうか不味そうか取捨選択するための
幅広い基礎料理スキルが必要なんじゃないかなとは思う。
材料とか見た目からして、工夫された貧乏飯みたいなレシピが多いからなぁ‥
オリジナリティを求めてアレンジしたレシピが多いからねー。
なんでみんなあんなに「我が家」にこだわるんだろう。
なんでみんなあんなに「我が家」にこだわるんだろう。
お菓子のレシピはともかく、料理のレシピってアバウトなのが本来だと思うのよ。
食材のコンディションは様々だし、好みもあるし
塩加減一つで旨いまずいは決まるようなところあるし
だから、分量通りきっちり計るような人で、味見をしなかったり、完成時の味や楽しみどころを
イメージできない人じゃ料理は楽しめないよ。
どんなものを食べたいかがまずあって、そのヒントを求めてレシピを利用するといい感じに利用できると思う。
食材のコンディションは様々だし、好みもあるし
塩加減一つで旨いまずいは決まるようなところあるし
だから、分量通りきっちり計るような人で、味見をしなかったり、完成時の味や楽しみどころを
イメージできない人じゃ料理は楽しめないよ。
どんなものを食べたいかがまずあって、そのヒントを求めてレシピを利用するといい感じに利用できると思う。
>>429
人気順でソートしてレシピと写真見たらそうそうハズレないね、クックパッド優秀
NHK今日の料理で地雷踏んだのはトラウマになったｗ
>>427
すげえ、なんかここに貼ってよｗ
>>432
そのための基準がレシピなんじゃないかな
まずレシピ通り作ってからのほうが何が多い足りないってわかるじゃん
人気順でソートしてレシピと写真見たらそうそうハズレないね、クックパッド優秀
NHK今日の料理で地雷踏んだのはトラウマになったｗ
>>427
すげえ、なんかここに貼ってよｗ
>>432
そのための基準がレシピなんじゃないかな
まずレシピ通り作ってからのほうが何が多い足りないってわかるじゃん
クックパッドは一般的な作り方の最大公倍数を学ぶ場だと思っている
塩昆布で白菜の浅漬け作ってみたんだけど
残った汁は塩気の効いた昆布出汁みたいな感覚で再利用できる？
残った汁は塩気の効いた昆布出汁みたいな感覚で再利用できる？
最大公倍数は無限ですが
つくれぽの多いレシピを参考にする
別の人のレシピも見てみる
だいたいこれで地雷回避
別の人のレシピも見てみる
だいたいこれで地雷回避
味の素のサイトに載っているレシピは地雷率が高いｗ
分量があきらかに間違っているレシピを見つけたこともある
分量があきらかに間違っているレシピを見つけたこともある
クックパッドはあくまで材料を見てどんな料理を作ろうか悩んだときに見るもんだよね
あまり味付けとかは参考にしないかな
あまり味付けとかは参考にしないかな
薄口醤油大さじ1で塩分2,7グラムかー
カップ麺と1グラムしか変わらないんだね
カップ麺と1グラムしか変わらないんだね
レシピフォレスト便利だよー
>>443
だね
例えば、ナスを使ってしまいたい、 鶏肉はあるって時に
「さてどうしたものか…」って悩んだ時に見れば「その手があったか！」ってなる
使う調味料と比率は自分好みが頭に入ってるからレシピは確認程度
だね
例えば、ナスを使ってしまいたい、 鶏肉はあるって時に
「さてどうしたものか…」って悩んだ時に見れば「その手があったか！」ってなる
使う調味料と比率は自分好みが頭に入ってるからレシピは確認程度
何の調味料を使えばいいのかは参考になるけど分量とか比率は自分で決めた方がいいね
>>444
減塩しているの？
以前塩を使って美味しく調理してたら血圧が上がって食塩量を
計算したら平均をオーバーしてた、インスタントラーメンだけで
5.6ｇも摂ってた。
スープ類は飲まない様にしている。
減塩しているの？
以前塩を使って美味しく調理してたら血圧が上がって食塩量を
計算したら平均をオーバーしてた、インスタントラーメンだけで
5.6ｇも摂ってた。
スープ類は飲まない様にしている。
１日塩分5gにしろ。ってwhoが勧告してるね
それって白人基準でしょ。
日本では全く健康被害なんて出ない、昆布エキスが少し含まれた豆乳でも、
実際に健康に被害が出るような人種だったりするわけだし、海外の団体の基準は日本人にはあてはめられないわ。
日本では全く健康被害なんて出ない、昆布エキスが少し含まれた豆乳でも、
実際に健康に被害が出るような人種だったりするわけだし、海外の団体の基準は日本人にはあてはめられないわ。
仕事や運動で日ごろから汗をかく人と、汗をかかない人では事情が全然違う。
去年の夏のように猛烈な暑さのときには、塩を摂らないと逆に体に悪い。
何事も状況に応じて判断しないとね。
去年の夏のように猛烈な暑さのときには、塩を摂らないと逆に体に悪い。
何事も状況に応じて判断しないとね。
雪で買い物めんどくさい
三つ葉と卵とそばがあるから、それで晩飯済ますか…
三つ葉と卵とそばがあるから、それで晩飯済ますか…
通常ならばまだ補充の必要がないのだが
円安値上げに備えて肉の冷凍ストックを積み増しした
円安値上げに備えて肉の冷凍ストックを積み増しした
日本人の食生活を欧米人がすると塩分過多で腎臓がイカれるらしい
食生活の欧化で徐々に変わってると思うけど、元々は少量のおかずで大量の米を食うスタイルだったからおかずが塩辛い
逆にアメリカ人の食生活を日本人がすると太る前に糖尿になって死ぬ
食生活の欧化で徐々に変わってると思うけど、元々は少量のおかずで大量の米を食うスタイルだったからおかずが塩辛い
逆にアメリカ人の食生活を日本人がすると太る前に糖尿になって死ぬ
揚げ物しようかと思う
残り油は冷凍できるらしいけどどうなんだろう
残り油は冷凍できるらしいけどどうなんだろう
電気フライヤーがいいんじゃね？
まあ俺は20センチ未満の鍋で200mlくらいしか油いれないけど
まあ俺は20センチ未満の鍋で200mlくらいしか油いれないけど
みんな刺身を買う時はどうしてるの？
スーパーで買う？
それとも魚をおろす？
スーパーで買う？
それとも魚をおろす？
油を冷凍するの？出来るんだ……
>>457
切り身買ってる
切り身買ってる
俺はおかずとして刺身買うことってほとんどないな。
スーパーで刺身買うなら鮨買っちゃう。タイムセールで。
スーパーで刺身買うなら鮨買っちゃう。タイムセールで。
あ～タコ食べたくなってきたなぁ
そういや油を使わないフライヤーが出るらしいね
子供でも簡単に調理出来るとか
楽しみだ
子供でも簡単に調理出来るとか
楽しみだ
油を使わないってことはヘルシーなのかな？
>>464
200度の熱風を循環させて揚げるらしい
200度の熱風を循環させて揚げるらしい
画像見たけどイマイチかな
流石に串カツとかトンカツはきつそう
流石に串カツとかトンカツはきつそう
これならヘルシオでもなんとかなりそう
数万出すならヘルシオのほうがいいな。
フライとかならいけそうだけど天ぷらは無理そうだな
>>457
俺は釣って来るのでおろす、スーパーは色々あるから欲しいのが食べられる
けど。
だからおろすのはあたりまえ、よくスーパーで1尾物を買っておろして食べる
よ、刺身にしなくても、ついでにアタマの部分も食べる。
刺身に出来るのは身が透明感があるのでないとダメだからそこに気を使う、
買う時におろしている人に刺身で大丈夫か聞くのが間違いない。
解凍の鯛は透明感がないけどそこは解凍したてだから大丈夫なんだろう、
ぱさぱさした味だけどね、
俺は釣って来るのでおろす、スーパーは色々あるから欲しいのが食べられる
けど。
だからおろすのはあたりまえ、よくスーパーで1尾物を買っておろして食べる
よ、刺身にしなくても、ついでにアタマの部分も食べる。
刺身に出来るのは身が透明感があるのでないとダメだからそこに気を使う、
買う時におろしている人に刺身で大丈夫か聞くのが間違いない。
解凍の鯛は透明感がないけどそこは解凍したてだから大丈夫なんだろう、
ぱさぱさした味だけどね、
一応ヘルシオも今観てきたけど
調理に使うと手入れが大変なのと付属の消耗品が高くてすぐダメになるとかあったのでどうだろうか？
エアーフライヤーも出たばかりだしやっぱもう少し様子をみた方がいいかもと思ったｗ
調理に使うと手入れが大変なのと付属の消耗品が高くてすぐダメになるとかあったのでどうだろうか？
エアーフライヤーも出たばかりだしやっぱもう少し様子をみた方がいいかもと思ったｗ
>>473
調理に使わなかったら何に使うんだよｗ
調理に使わなかったら何に使うんだよｗ
熱風乾燥の干物が不味すぎて
代替処理としての熱風調理が美味しくなる気がしない。
代替処理としての熱風調理が美味しくなる気がしない。
エアーフライヤー
評判散々だね
評判散々だね
油も美味しさの要素であって…
変圧器が必要らしいな
揚げ物大好きだけど、週2-3回食べれば満足だし
太ったりしないけどな
さて、晩飯作るか
太ったりしないけどな
さて、晩飯作るか
食事制限がある人向けだろう＞エアフライヤー
そういえば釣果自慢するヤツ見かけないな
黒鯛捌いたとか いねーのかよ
黒鯛捌いたとか いねーのかよ
先週末は１５センチのメバルを捌いたぜ
鯵だけはなんどやっても旨く捌けないよ。
捌けないと言うか、皮をむけない。
よほど大胆に身を落とさないとダメみたいだね。
結局ナメロウになる。
捌けないと言うか、皮をむけない。
よほど大胆に身を落とさないとダメみたいだね。
結局ナメロウになる。
俺は魚屋だから毎日捌いてるぜ！
自分で釣った小物は腹割いて内蔵出す下処理までが限界だな
鯖さばいたら寄生虫が出て来たことがある。
それがトラウマで魚は切り身買うようにしてたけど
鱈の切り身からも寄生虫が出て来たことがあって
それ以来家でも外でも鱈が食べられなくなった。
鯖は切り身や干物なら家でも食べられるし外食でも平気なんだけどね。
それがトラウマで魚は切り身買うようにしてたけど
鱈の切り身からも寄生虫が出て来たことがあって
それ以来家でも外でも鱈が食べられなくなった。
鯖は切り身や干物なら家でも食べられるし外食でも平気なんだけどね。
でかっ
いや、まぁ、ジョーク画像を貼りたかっただけなんだ、うん。
>>490
チラシの大きさなんかバラバラじゃんw
チラシの大きさなんかバラバラじゃんw
>>492
大体は分かると思うよ、40Cmちょっと、その程度。
大体は分かると思うよ、40Cmちょっと、その程度。
わたし新聞取ってないから分からなかった
サンドイッチうめえ
あの甘いマヨネーズみたいなのって何なん？
あの甘いマヨネーズみたいなのって何なん？
カスタードクリームだな。
具の種類のかなり多いミックスサンドイッチなら、ごくたまに作ったな
サンドイッチ用の薄切り食パン２斤に、バターに辛子に、
ハム・ベーコン・ニューコンビーフ・レバーペースト・スモークサーモン、
スライスチーズ・茹で卵微塵切りマヨ和え・既製ポテトサラダ、
胡瓜薄切り・サラダ菜・パセリ・・・・ぐらいは用意して使って３食分ぐらいまとめ作り
サンドイッチ用の薄切り食パン２斤に、バターに辛子に、
ハム・ベーコン・ニューコンビーフ・レバーペースト・スモークサーモン、
スライスチーズ・茹で卵微塵切りマヨ和え・既製ポテトサラダ、
胡瓜薄切り・サラダ菜・パセリ・・・・ぐらいは用意して使って３食分ぐらいまとめ作り
寒いからホットサンドがいいな
チーズとハム、ツナと玉ねぎ
チーズとハム、ツナと玉ねぎ
>>493
君の地域の折込チラシは一律その大きさなのかね。
君の地域の折込チラシは一律その大きさなのかね。
>>500
あんた、あらしはいいかげんにしなよ。
あんた、あらしはいいかげんにしなよ。
気になってエアフライヤーも調べたら、大さじ1杯を風味付で使うんだね
煮物ってコスパ悪くない？
肉じゃがなんて煮て冷まして1時間かかるわ‥
どうせ煮込むなら鍋物かカレーにすればよかった
肉じゃがなんて煮て冷まして1時間かかるわ‥
どうせ煮込むなら鍋物かカレーにすればよかった
505 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/07(木) 16:50:47.89 ID:6PX8vHik0
>>504
君の言うコスパがコストパフォーマンスのことなら、意味を間違って覚えてると思う。
君の言うコスパがコストパフォーマンスのことなら、意味を間違って覚えてると思う。
料理におけるパフォーマンスってなんだね。
フライパンからひょいと放り投げたオムレツを皿で華麗にキャッチするとか？
>>507
そっちかｗ
そっちかｗ
確かに延々煮るだけだからパフォーマンス度は0だな
ご飯のおかわりをぶん投げるドラマが好きだった
タイあたりで、野菜炒めを何メートルも投げるレストランがあるはず。
皿を持ったウェイターが華麗にキャッチ。
皿を持ったウェイターが華麗にキャッチ。
替玉ラーメンにそんなパフォーマンスがあったはず
>>511
今やったら抗議の嵐だなｗ
今やったら抗議の嵐だなｗ
空芯菜うまいよねー！
安いのみつけたら買ってる
安いのみつけたら買ってる
エクストリーム煮物か
大変そうだな
大変そうだな
初めて鶏肉のマヨポン酢炒め作ってみたけど
酢の匂いがけっこうすごいのなｗ
酢の匂いがけっこうすごいのなｗ
ショウガ焼きも簡単に作れるショウガのつくだ煮「ごはんがすすんで生姜ない！ピリッと旨い食べるショウガ」を実際に食べてみました
http://gigazine.net/news/20130206-ginger-with-rice/
生姜焼き好きだけど面倒なんでこれあれば作りまくれそう
http://gigazine.net/news/20130206-ginger-with-rice/
生姜焼き好きだけど面倒なんでこれあれば作りまくれそう
梅酒おいしい
風邪で突然高熱出てしんどいけど
備蓄用のお粥とウィダーインとスポーツドリンクと野菜ジュースがあって助かった。
あと何故か普段は買わないリンゴとバナナを
先週末に買ってあってこれも役に立った。
でもこんな時は三次元の嫁がほしいなあ…
備蓄用のお粥とウィダーインとスポーツドリンクと野菜ジュースがあって助かった。
あと何故か普段は買わないリンゴとバナナを
先週末に買ってあってこれも役に立った。
でもこんな時は三次元の嫁がほしいなあ…
飯炊きのために嫁が欲しいってなんかやだ。
助け合いをしたいってだけだろ。
>>521
インフルエンザだと今後の生活に支障が出るような後遺症が出る危険があるからいけるなら病院池。
インフルエンザだと今後の生活に支障が出るような後遺症が出る危険があるからいけるなら病院池。
誰か俺を叱ってくれ…
実家へ送られたお歳暮から分けて貰った、高級チャーシューを開けたんだ。
タコ糸で縛ってあったから取り除いたら、そのタコ糸にタレと脂が染みこんで美味そうで、
つい、口に入れてガムのようにクチャクチャと…美味かった。
一人暮らしじゃないとこんなみっともない真似できない。
もし誰かに見られたら…それを吹聴されたら、恥ずかしくて死んでしまう。
実家へ送られたお歳暮から分けて貰った、高級チャーシューを開けたんだ。
タコ糸で縛ってあったから取り除いたら、そのタコ糸にタレと脂が染みこんで美味そうで、
つい、口に入れてガムのようにクチャクチャと…美味かった。
一人暮らしじゃないとこんなみっともない真似できない。
もし誰かに見られたら…それを吹聴されたら、恥ずかしくて死んでしまう。
528 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/08(金) 08:49:04.53 ID:nTTnM1w9O
ありがちだし携帯からで申し訳ないけど
白米と玉ねぎ炒めて醤油、砂糖、味の素(なんとなく)を混ぜたやつまぶして炒めるとﾒﾁｬｳﾏｰ
簡単だしうまい
白米と玉ねぎ炒めて醤油、砂糖、味の素(なんとなく)を混ぜたやつまぶして炒めるとﾒﾁｬｳﾏｰ
簡単だしうまい
炒めるだけ？
炊かないの？
炊かないの？
今時携帯を申し訳ないって言っちゃう男の人って
な？携帯だろ？
>>527
それをそのまま飲み込んで腸閉塞で死んだ犬の話を聞いたコトがあるよ
それをそのまま飲み込んで腸閉塞で死んだ犬の話を聞いたコトがあるよ
どうみてもコンプレックスを感じてるのは学生の貴方だけです
いちいちそんなくだらんことでぎすぎすすんなや
会社のPCなの？バレたらヤバくね？
ごまって小瓶で売ってないのかな
一袋とか一生かけても使い切れる気がしない
一袋とか一生かけても使い切れる気がしない
小瓶に入れればいいじゃない
>>540
胡麻が残るなら俺にくれ。
見切り品見つけたら1kg分くらいまとめ買いするが、数ヶ月で無くなる。
煎り胡麻を卓上ごますり器に入れておくと、どんどん使ってしまう。
ごますり器は100均でも売ってる。
卵焼きを作るときに、すり胡麻を卵2個に大さじ山盛り1くらい入れると美味い。
マッチ棒くらいに細切りした人参を5～10秒くらい塩茹でして水気を切って冷まし、
さきイカ・ほぐしたカニカマ・割いた鶏ささみ・ツナ缶・細切りハムなどのいずれかと混ぜ、
適量のマヨネーズとたっぷりのすり胡麻、黒胡椒で味付けした「人参サラダ」もお勧め。
マヨネーズよりすり胡麻の方が多いくらいでおｋ。
小袋に小分けしたのもあるよ。
ttp://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/0093
ttp://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/0096
あと、「サッポロ一番塩ラーメン」とかにも少量の小袋が付いてる。
胡麻が残るなら俺にくれ。
見切り品見つけたら1kg分くらいまとめ買いするが、数ヶ月で無くなる。
煎り胡麻を卓上ごますり器に入れておくと、どんどん使ってしまう。
ごますり器は100均でも売ってる。
卵焼きを作るときに、すり胡麻を卵2個に大さじ山盛り1くらい入れると美味い。
マッチ棒くらいに細切りした人参を5～10秒くらい塩茹でして水気を切って冷まし、
さきイカ・ほぐしたカニカマ・割いた鶏ささみ・ツナ缶・細切りハムなどのいずれかと混ぜ、
適量のマヨネーズとたっぷりのすり胡麻、黒胡椒で味付けした「人参サラダ」もお勧め。
マヨネーズよりすり胡麻の方が多いくらいでおｋ。
小袋に小分けしたのもあるよ。
ttp://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/0093
ttp://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/0096
あと、「サッポロ一番塩ラーメン」とかにも少量の小袋が付いてる。
>>540
ごまは体にとてもいいので、手動ごますり器に入れて、気軽になんにでも使うといい。
自分は乾電池式の小型電動ごますり専用器なので、本当に楽々。（象印製）
うっかりすると、買い置きのごまの袋がなくなってるのに気付かないくらい。
ごまは体にとてもいいので、手動ごますり器に入れて、気軽になんにでも使うといい。
自分は乾電池式の小型電動ごますり専用器なので、本当に楽々。（象印製）
うっかりすると、買い置きのごまの袋がなくなってるのに気付かないくらい。
すりごまに飽きたら練りゴマおすすめよ
ごま油入れながらミキサーにかければ簡単に出来上がる
これでバンバンジーも坦々麺も思いのままよ
ごま油入れながらミキサーにかければ簡単に出来上がる
これでバンバンジーも坦々麺も思いのままよ
卓上ごますり器にはスリッキーNをｵｽｽﾒするよ
手動で、280円ぐらいで買った
手動で、280円ぐらいで買った
俺からおすすめレシピを1品
刺身用のビンチョウマグロを角切りにして
それを、すりゴマにマヨネーズとわさび適量、醤油少々を混ぜ合わせたものであえる
これで美味しい小鉢一品になる(酒のあてにもなるよ)
刺身用のビンチョウマグロを角切りにして
それを、すりゴマにマヨネーズとわさび適量、醤油少々を混ぜ合わせたものであえる
これで美味しい小鉢一品になる(酒のあてにもなるよ)
マジレスワロタｗ
ゴマうめえよな、久々にとんかつ食べたくなってきたわ
ゴマうめえよな、久々にとんかつ食べたくなってきたわ
胡麻するの疲れたお…
ゴマ祭りだな！
ゴマニズム宣言
ごまは高血圧に効くかな？
100円くらいのすりごまを買ってるけど、消費に半年くらいかかる。
納豆にかけるくらいしか使わないからかな。
納豆にかけるくらいしか使わないからかな。
あと地味に七味も時間かかる
こっちも1年コースだわ
こっちも1年コースだわ
1年どころか3年くらい冷蔵庫に潜んでて
気づいた時には処分ってものもある。
粒マスタードとマスタードの使い道を教えてください。
気づいた時には処分ってものもある。
粒マスタードとマスタードの使い道を教えてください。
ウィンナー買えばいいのよ～
「金胡麻」ってアーモンドみたいに香ばしくて胡麻があって、
胡麻和えに限らず、サラダとかスープにかけたり、鮭やイリコでふりかけにしたりして美味しいよ。
ちょっと高いけど栄養補強の意味も込めて買ってる。
胡麻和えに限らず、サラダとかスープにかけたり、鮭やイリコでふりかけにしたりして美味しいよ。
ちょっと高いけど栄養補強の意味も込めて買ってる。
マヨ、蜂蜜、牛乳、レモン汁と混ぜて
ハニーマスタードドレッシング
ハニーマスタードドレッシング
>>566
ドレッシングとかステーキソースとか。
ドレッシングとかステーキソースとか。
>>571
半額シールを待とうぜ
半額シールを待とうぜ
青のり
粒マスタードとステーキってそのままじゃ合わない気が。
餅にかけても美味しいよ
>>566
粒マスタードはポトフ食べるときにどんどん減る。
普通のマスタードは、サンドイッチとかでマヨネーズやバター・マーガリンに混ぜる。
あと「マスタードチキン」を作るとか、
ナゲットのマスタードソースみたいなの作って唐揚げに付けて食うとか。
>>574
ttp://seoson.s88.xrea.com/autumn/archives/akiaji-1.jpg
粒マスタードはポトフ食べるときにどんどん減る。
普通のマスタードは、サンドイッチとかでマヨネーズやバター・マーガリンに混ぜる。
あと「マスタードチキン」を作るとか、
ナゲットのマスタードソースみたいなの作って唐揚げに付けて食うとか。
>>574
ttp://seoson.s88.xrea.com/autumn/archives/akiaji-1.jpg
>>580
自分は九州だけど、青海苔のおはぎは珍しくはないよ。
スーパーとかでも三色おはぎ置いてるし。
好きじゃない人に無理に食えとは言わんけど。
他には天ぷら衣に混ぜる「磯辺揚げ（青のり揚げ）」とか。
竹輪でやることが多いけど、鶏肉や白身魚でも美味いよ。
自分は九州だけど、青海苔のおはぎは珍しくはないよ。
スーパーとかでも三色おはぎ置いてるし。
好きじゃない人に無理に食えとは言わんけど。
他には天ぷら衣に混ぜる「磯辺揚げ（青のり揚げ）」とか。
竹輪でやることが多いけど、鶏肉や白身魚でも美味いよ。
「青のり」と「あおさ」は似て非なる物
値段もですが香りがぜんぜん違います
値段もですが香りがぜんぜん違います
>>582
そうなのよ間違えて買って泣いたことがあるｗ
焼きそばとかたこ焼きとか納豆は「青海苔」じゃなきゃね
近所の小料理屋さんでは「あおさ」はお味噌汁とかに入ってたりする
あんまり好きじゃないなあ
生のりは美味しいと思うけど
そうなのよ間違えて買って泣いたことがあるｗ
焼きそばとかたこ焼きとか納豆は「青海苔」じゃなきゃね
近所の小料理屋さんでは「あおさ」はお味噌汁とかに入ってたりする
あんまり好きじゃないなあ
生のりは美味しいと思うけど
今季節じゃないけど
粒マスタードはゴーヤチャンプルの
隠し味に入れると美味しいよ
まあ消費量はほんの少しだけどw
粒マスタードはゴーヤチャンプルの
隠し味に入れると美味しいよ
まあ消費量はほんの少しだけどw
585 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/09(土) 08:06:54.89 ID:2qhT8Yrd0
久しぶりにUFO食べたらマズかった
やっぱり手作りのほうがうまいな
やっぱり手作りのほうがうまいな
>>532
早速買いに行ってみたけど
エバラ 定食屋さんの生姜焼きたれというのがあったからそれ買った
弁当についてるようなちょっとチープで濃い味付けの生姜焼きが簡単にできてうまかったよ
しょっぱすぎたから使う量は説明の半分くらいで十分かも
早速買いに行ってみたけど
エバラ 定食屋さんの生姜焼きたれというのがあったからそれ買った
弁当についてるようなちょっとチープで濃い味付けの生姜焼きが簡単にできてうまかったよ
しょっぱすぎたから使う量は説明の半分くらいで十分かも
>>579-581
ケンミンショーの秘密の大阪だかでやってたけど、
実は西国一般のものらしいね、青のりおはぎ。
東国にはないものなので、東国人の目には異様なビジュアル。
竹輪の磯辺揚は、給食以来全国でお馴染でしょう。
ケンミンショーの秘密の大阪だかでやってたけど、
実は西国一般のものらしいね、青のりおはぎ。
東国にはないものなので、東国人の目には異様なビジュアル。
竹輪の磯辺揚は、給食以来全国でお馴染でしょう。
真ん中辺りだけど、青のりおはぎ見たこと無いわけじゃないけど見たらビビる
昨日の胡麻の流れのせいで、無性に食べたくなってしまったので
ごはんにだしの素とお好み焼きソースとマヨを少量ずつかけたものに
ひねり胡麻(すり鉢がないので)たっぷりと鰹節をかけて食べた
胡麻胡麻して美味しかったけど
ほんとは胡麻入れたソースでトンカツ食べたい
ごはんにだしの素とお好み焼きソースとマヨを少量ずつかけたものに
ひねり胡麻(すり鉢がないので)たっぷりと鰹節をかけて食べた
胡麻胡麻して美味しかったけど
ほんとは胡麻入れたソースでトンカツ食べたい
一時期転勤して名古屋に住んでたせいで、
とんかつと言うとつけてみそかけてみそを使いたくなるｗ
とんかつと言うとつけてみそかけてみそを使いたくなるｗ
味付け醤油だけで親子丼作ってみたら旨かった
鶏ももから出汁が超でてる
鶏ももから出汁が超でてる
ももじる
594 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/10(日) 07:08:26.56 ID:Rgdyt18g0
アンケート作りました。
宜しければ協力願います。
ドッチからもらった牛丼を食べたい？（岡本玲と道重さゆみ）
http://research.news.livedoor.com/r/74090
豚骨醤油ラーメンといえば何処のを思い浮かべますか？（３択）
http://research.news.livedoor.com/r/74055
横浜でおすすめのおいしいラーメン屋さん激選５店 何処が好き？
http://research.news.livedoor.com/r/74054
宜しければ協力願います。
ドッチからもらった牛丼を食べたい？（岡本玲と道重さゆみ）
http://research.news.livedoor.com/r/74090
豚骨醤油ラーメンといえば何処のを思い浮かべますか？（３択）
http://research.news.livedoor.com/r/74055
横浜でおすすめのおいしいラーメン屋さん激選５店 何処が好き？
http://research.news.livedoor.com/r/74054
アホらし
どっちと言われても誰だか知らないし、ラーメン食べないし、横浜行かないしで、答えられる質問がない。
どうせマルチなんじゃないの、このスレは外食に関係ないんだし
いつものより高い豆腐で湯豆腐すると、うまさが違うなー
高知の土産にもらったポン酢もうまくて、湯豆腐ばっかやってる
高い豆腐でも全体に安上がりだし、カロリー低いしでこの冬は助かったよ
高知の土産にもらったポン酢もうまくて、湯豆腐ばっかやってる
高い豆腐でも全体に安上がりだし、カロリー低いしでこの冬は助かったよ
豆乳で湯豆腐を作っても美味しいよ
豆乳で煮る時点で湯豆腐じゃないけど
豆乳で煮る時点で湯豆腐じゃないけど
豆乳でやると、その後残った豆乳がもったいなさそう
飲んでいいのかね
湯豆腐には、水菜やえのき入れたりするとシャキシャキでうまい
飲んでいいのかね
湯豆腐には、水菜やえのき入れたりするとシャキシャキでうまい
騙されたと思ってだし巻き玉子にチューブの生姜入れてみ
騙されたって思ったら入れる気が無くなった
ホーローの鍋あると洗い物が楽だよ。
鍋には向かないけどさ。
鍋には向かないけどさ。
韓国出張で食った豆乳の冷麺？みたいなのがうまかった
半田そうめんでやってみようと思うが出汁がわからん
さっき卵黄を味噌と醤油に漬け込んだ。晩酌のアテにするんだ
半田そうめんでやってみようと思うが出汁がわからん
さっき卵黄を味噌と醤油に漬け込んだ。晩酌のアテにするんだ
冷麺て梨の果汁が入ってるんじゃなかったっけ。
あとオイキムチの汁だな。
あとオイキムチの汁だな。
沸騰させれば平気なんじゃない？
自家製チャーシュー＆煮卵が美味しい
ラーメン作りたくなりそう
チャーシューは焼いて漬け汁に入れて煮るだけでもできるからいいよね
豚ブロック安売りしてたらとりあえず買って作ってる
豚ブロック安売りしてたらとりあえず買って作ってる
唐揚げ作ったが味見しすぎてお腹いっぱいになっちまった
味付けにおろした玉ねぎ使ってみたけど香ばしくて良い感じだった
味付けにおろした玉ねぎ使ってみたけど香ばしくて良い感じだった
レモンの妖精さんにお願いしといたから
レモンの妖精さんは俺がオナホにしといたから
やめろぉ！かってにかけるんじゃねえ！
米を研がずに炊くとまずいのかな
やったことある人いる
やったことある人いる
626 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/11(月) 22:03:59.80 ID:mIsh9NEaO
やべースレみてたら腹が空いてきた、いつも夜は摘まみを少しに晩酌しかとらないから、ご飯なんか何年も食べてない。 バッチリ65kgの180cmなのに、
んなわけない
どんな舌だよ
どんな舌だよ
現在の白米への精米技術はほぼ完璧
無洗米と普通の白米の違いは
落としたぬかを完全に取りのそいてあるかどうかの違い
よって、普通の白米でも軽くゆすぎ洗う程度でよい
米を「とぐ」ってのは昔の話
無洗米と普通の白米の違いは
落としたぬかを完全に取りのそいてあるかどうかの違い
よって、普通の白米でも軽くゆすぎ洗う程度でよい
米を「とぐ」ってのは昔の話
ちなみに、必死に洗うと
いくらでも水が白濁するが、これは無洗米でも同じようになる
あれは糠ではなくて米表面のデンプン層(うまみでもある)が剥がれ落ちたもの
必要以上に洗ってると米の旨味がどんどん損なわれる
いくらでも水が白濁するが、これは無洗米でも同じようになる
あれは糠ではなくて米表面のデンプン層(うまみでもある)が剥がれ落ちたもの
必要以上に洗ってると米の旨味がどんどん損なわれる
自分は旧式の精米機（循環式精米機）で精米してる米屋で買ってるからなぁ。
でも押さえつけるようにガシガシ「研ぐ」必要はない。
今時の研削式精米機なら、サッと洗うくらいでいいんじゃないかな。
でも押さえつけるようにガシガシ「研ぐ」必要はない。
今時の研削式精米機なら、サッと洗うくらいでいいんじゃないかな。
おすすめの雑穀米ある？
味とかコスパとか簡単さとか、基準は何でもOK
味とかコスパとか簡単さとか、基準は何でもOK
>>632
白米＋餅黍が美味いと思う。
白米＋餅黍が美味いと思う。
634 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/12(火) 03:15:39.18 ID:yKmWjVfg0
What are your favorite Japanese dishes?
http://boards.4chan.org/ck/res/4220261
http://boards.4chan.org/ck/res/4220261
カツ丼人気あるなｗ
はくばくの十六穀ごはんが好き
麦飯もプチプチしててすき
麦飯もプチプチしててすき
>>632
はくばくの十六穀ごはんと胚芽押麦をブレンドして使ってる。
指定通りだと粘りとか色とかがイマイチ好みじゃないから、
だいぶ白米の方を多くして炊いてる。
白飯をそのまま食べるよりも身体に良さそう、って理由なんで
味は二の次だな。よく行くスーパーで買いやすいのがこの商品だった。
はくばくの十六穀ごはんと胚芽押麦をブレンドして使ってる。
指定通りだと粘りとか色とかがイマイチ好みじゃないから、
だいぶ白米の方を多くして炊いてる。
白飯をそのまま食べるよりも身体に良さそう、って理由なんで
味は二の次だな。よく行くスーパーで買いやすいのがこの商品だった。
ヘルシオで揚げシュウマイ作った
相変わらず角皿を洗うのが大変だった
相変わらず角皿を洗うのが大変だった
質問！
食材って何を指すん？
熱を加えると食品になるん？
食材って何を指すん？
熱を加えると食品になるん？
オーブンは電気代かかりそうだと思って使ってなかったけど
1時間で20円程度と知ってこれからは使いたいなと思ってるけど
食材にお金がかかりそうでw
1時間で20円程度と知ってこれからは使いたいなと思ってるけど
食材にお金がかかりそうでw
>>632
雑穀は押し麦が好きだわ。近所のドラッグストアで300g（たまに20%増量）100円。
ご飯と混ぜて炊いた麦ご飯、茹でてサラダや汁の実、麦だけで雑炊にしてもいい。
つるんとしててプチプチした食感が美味しい。
雑穀は押し麦が好きだわ。近所のドラッグストアで300g（たまに20%増量）100円。
ご飯と混ぜて炊いた麦ご飯、茹でてサラダや汁の実、麦だけで雑炊にしてもいい。
つるんとしててプチプチした食感が美味しい。
ビニール袋に入った味噌汁が物足りなくなって
味噌汁用の乾燥した具＋ネギ＋豆腐とどんどん豪華になっていく
そろそろまともに作る時かもしれない
味噌汁用の乾燥した具＋ネギ＋豆腐とどんどん豪華になっていく
そろそろまともに作る時かもしれない
うん、それは葱と豆腐を普通に買ってくる方がいいような気がするな
インスタント味噌汁はしじみのしか買わないなあ
ブンイレかな、の3種類くらい入ったインスタント味噌汁はストックしてあると重宝するけどな
うわーもーなんも作る気しねーや、みたいな時が月に一度くらいはあるから
うわーもーなんも作る気しねーや、みたいな時が月に一度くらいはあるから
しじみ汁のシジミって食ってもいいのかね
オレはいつもほじほじやってるけど冷たい目で見られることもある
いまだによくわからないぜ
オレはいつもほじほじやってるけど冷たい目で見られることもある
いまだによくわからないぜ
あれは出汁用の食材ということだから人前ではホジホジしないほうがいいね。
自宅メシでは好きなだけホジホジするがいい。俺もしてる。
自宅メシでは好きなだけホジホジするがいい。俺もしてる。
台湾料理の定番にしじみを紹興酒で蒸したのがあって、皆黙々としじみを食っている。
席はカニ並みに盛り上がらない。
やっぱしじみは家で食いたいわ。
席はカニ並みに盛り上がらない。
やっぱしじみは家で食いたいわ。
652 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/13(水) 22:06:30.13 ID:pMex9VAV0
あれ出汁用だったのか
具だと思ってほじってたわ
具だと思ってほじってたわ
貝類は好きだし普通に食うよ
食ってうまいものをわざわざ捨てるという発想はない
食ってうまいものをわざわざ捨てるという発想はない
外でしじみ汁食ったことねえ
あのしじみが出汁用だったとは…
外で食べたことないけど、外で食べる時は残すものなのか
でも食べられるものを残す捨てるというのに抵抗がある
もったいない
家でもいりこで出汁とった味噌汁にそのままいりこ入れて味噌汁の具として食べるし
外で食べたことないけど、外で食べる時は残すものなのか
でも食べられるものを残す捨てるというのに抵抗がある
もったいない
家でもいりこで出汁とった味噌汁にそのままいりこ入れて味噌汁の具として食べるし
しじみ汁とか、たぶん産地で食べると残してる人が多いんじゃないかなー。
俺は松江で暮らしたことあるけど、殻から外れて椀の底にたまった身やなんかは食べてた。
あと、箸でスマートに外せそうな身も食べてた。必死になってほじくって食べるということまでは
しなかったな。
同様に、瀬戸内の小魚で出汁を取った味噌汁なんかも、椀の中の小魚をつついてたら嫌がる
現地人が多い。
「そんなん食うなや・・・出汁取りだろ」って。
メバルとかホゴ、アイナメ、ハゼ、アコウ・・・めっちゃ美味しいのにな・・・。
俺は松江で暮らしたことあるけど、殻から外れて椀の底にたまった身やなんかは食べてた。
あと、箸でスマートに外せそうな身も食べてた。必死になってほじくって食べるということまでは
しなかったな。
同様に、瀬戸内の小魚で出汁を取った味噌汁なんかも、椀の中の小魚をつついてたら嫌がる
現地人が多い。
「そんなん食うなや・・・出汁取りだろ」って。
メバルとかホゴ、アイナメ、ハゼ、アコウ・・・めっちゃ美味しいのにな・・・。
貝類の汁物は貝から旨い繊細なダシが出るので、邪魔になる他の通常ダシは使わないのがいいね。
自分は外食でも人前でも、シジミの身も全部食べるよ。みっともないとは思わないし。
普通に食べられる物は、残さず全部食べるのが正しい作法だと思ってる。
焼魚の皮・鮎やサンマの内臓・アラ煮アラ汁の身、刺身のツマ・添えパセリ・蜜柑の袋部分とかね。
自分が残すのは、量が多くて使い切れなかった場合のワサビぐらいのもんかな。
残す人は、嫌い・苦手・面倒・上品ぶりたがり・箸使い下手とかだろうから、こっちから目鯨は立てない。
自分は外食でも人前でも、シジミの身も全部食べるよ。みっともないとは思わないし。
普通に食べられる物は、残さず全部食べるのが正しい作法だと思ってる。
焼魚の皮・鮎やサンマの内臓・アラ煮アラ汁の身、刺身のツマ・添えパセリ・蜜柑の袋部分とかね。
自分が残すのは、量が多くて使い切れなかった場合のワサビぐらいのもんかな。
残す人は、嫌い・苦手・面倒・上品ぶりたがり・箸使い下手とかだろうから、こっちから目鯨は立てない。
>>656
さすが瀬戸内だなあｗ
さすが瀬戸内だなあｗ
出汁だけならなぜお椀に入れるのかねえ
汁だけでいいのに
汁だけでいいのに
だよね
出汁を食うなんてみっともないと言うなら椀に入れずに捨ててくれー
出汁ガラを盛りつける料理なんて他にないじゃん
出汁を食うなんてみっともないと言うなら椀に入れずに捨ててくれー
出汁ガラを盛りつける料理なんて他にないじゃん
地元の有名な中華屋にもシジミの料理がある。溜まり漬けみたいなやつ。
黙々と食うしかない。うまいよ。
自分はシジミを酒蒸しにして食うのが好き。
エキスがものすごく濃厚に出るよ。クドいほどに。
ただ、みそ汁のシジミをまめに食うと、汁が冷めちゃうかも。
黙々と食うしかない。うまいよ。
自分はシジミを酒蒸しにして食うのが好き。
エキスがものすごく濃厚に出るよ。クドいほどに。
ただ、みそ汁のシジミをまめに食うと、汁が冷めちゃうかも。
しじみホジホジはお箸の練習には良いと思う
たぶんしじみ汁のしじみは食べていいんだと思う
俺たちは米粒ひとつを残したってバチが当たるといわれる国の人間だしなｗ
現地の人が食べないのは、しじみが豊富すぎて他の土地とは感覚が違うからじゃないかな
まさに掃いて捨てるとか猫またぎとかいう感覚なんじゃないか
俺たちは米粒ひとつを残したってバチが当たるといわれる国の人間だしなｗ
現地の人が食べないのは、しじみが豊富すぎて他の土地とは感覚が違うからじゃないかな
まさに掃いて捨てるとか猫またぎとかいう感覚なんじゃないか
しじみの殻に歯がこすれると嫌な音というか振動がするから
自分は箸で取れそうな時しか食べないな
自分は箸で取れそうな時しか食べないな
もともと食べてもらうタメに入れてたんだけど、
飽食の時代だし、そんなものいちいち食べないとかいう意見が主流になったとか想像してみる
飽食の時代だし、そんなものいちいち食べないとかいう意見が主流になったとか想像してみる
しじみ汁は汁を一口啜ってから、全部の身を殻から外して、それから食べ始める。
あの身を捨てるなんて俺には出来ない。
あの身を捨てるなんて俺には出来ない。
湯がグラグラ沸騰してからしじみを入れると
オタマでぐるぐるかき回すだけで味がボロボロ取れるから面倒がいらない
オタマでぐるぐるかき回すだけで味がボロボロ取れるから面倒がいらない
ググったけど出汁を出すために水から煮る派と香りを損なわないように湯に入れる派がいるみたい
前者は出汁は出るが身が出汁ガラになっちゃう、後者は身も美味いが出汁がイマイチ等々……
あと、生は水から、冷凍は湯からってレシピもあった
俺は冷凍で水からだけど……
前者は出汁は出るが身が出汁ガラになっちゃう、後者は身も美味いが出汁がイマイチ等々……
あと、生は水から、冷凍は湯からってレシピもあった
俺は冷凍で水からだけど……
というか、出汁系は基本沸騰はアウトだね。
しじみ、あさりの味噌汁なら水からかな
身は食べるよ
身は食べるよ
勉強になるなあ。
俺も身も食うよ
勿体無くって……出汁ガラになってても普通に美味いし
勿体無くって……出汁ガラになってても普通に美味いし
自分が見て知識にしたレシピには
身は食べてもいいが美味ではないと書いてた
身は食べてもいいが美味ではないと書いてた
しじみは水に漬けずに乾燥状態で一晩だか二晩放置すると、旨味が大幅に上がるらしい。
かわいそうだけどまあ食べちゃうんだからいいか・・・ｗ
かわいそうだけどまあ食べちゃうんだからいいか・・・ｗ
あさりは水に入れて沸騰したら火を止めて味噌を少なめに溶かすと
出汁がすごく出て美味しいよ、長く煮ると固くなる、味噌を入れなくても
塩味が効いて美味しい。
シジミは淡水系だからあさりほどうま味が出ない。
出汁がすごく出て美味しいよ、長く煮ると固くなる、味噌を入れなくても
塩味が効いて美味しい。
シジミは淡水系だからあさりほどうま味が出ない。
半分水から、半分沸騰してからだとダメか？
出汁も香りもどちらも中途半端になるかもしれんが
出汁も香りもどちらも中途半端になるかもしれんが
しじみ好きなんだけど近くじゃどこも売ってないんだよねえ
いちばん近所のスーパーなんてアサリすら置いてない
いちばん近所のスーパーなんてアサリすら置いてない
貝塚の頃から日本人にとってソウルフードだよね、しじみって。
>>677
だからしじみや昆布も沸騰させてOKだと言いたいの？
だからしじみや昆布も沸騰させてOKだと言いたいの？
沸騰させちゃダメなんて決まりはない
各自のお好みでどうぞ
各自のお好みでどうぞ
そのとおり
急須だって直接火にかけてもいいんだぞ
急須だって直接火にかけてもいいんだぞ
ホモAVかと思った
楽天で乾燥しじみ買ったけど甘くて味噌汁には合わなかった
出汁を取ったあとのものって、何でも佃煮やフリカケにできるからそうしてる。
昆布の佃煮だの、ニボシの佃煮だの、カツオ節のフリカケだの、再利用で全部食べる。
つまり、シジミも後ほど生姜と醤油で白飯の親友・佃煮に……。
自分で作って椀によそう時、どうせ最初からシジミを一緒に入れないし。
昆布の佃煮だの、ニボシの佃煮だの、カツオ節のフリカケだの、再利用で全部食べる。
つまり、シジミも後ほど生姜と醤油で白飯の親友・佃煮に……。
自分で作って椀によそう時、どうせ最初からシジミを一緒に入れないし。
鶏ガラとか豚骨とか魚の骨とかもフリカケに出来るの？
サカナの骨は油でパリっとあげるとうまいけど
ふりかけにするほどでもなくね？
ふりかけにするほどでもなくね？
何でもって言ったんだから何でもできるだろーってか
ほんとバカだなあ
ほんとバカだなあ
ん？
ダシを取るのと、スープを取るのとは、フツーの日本人は区別してるだろ？
そういう細かい日本語の感覚が、同じように日本語使っているようでいて
外国人には備わってない、つまり文化を共有してないンだ
そういう細かい日本語の感覚が、同じように日本語使っているようでいて
外国人には備わってない、つまり文化を共有してないンだ
>>694
なるほどそれはすごく一理あるな
ちなみに俺が持ってるお隣の国の料理本の、"出汁の取り方"だ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3948168.jpg
左上から順に、
牛肉スープ
鶏がらスープ
にぼし出汁
あさりスープ
エビスープ
かつおだし
こんぶだし
魚の骨だし
の取り方なんだ
この国の人たちは、全部同じ、「お汁の作り方」でひとまとめなんだよｗ
なるほどそれはすごく一理あるな
ちなみに俺が持ってるお隣の国の料理本の、"出汁の取り方"だ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3948168.jpg
左上から順に、
牛肉スープ
鶏がらスープ
にぼし出汁
あさりスープ
エビスープ
かつおだし
こんぶだし
魚の骨だし
の取り方なんだ
この国の人たちは、全部同じ、「お汁の作り方」でひとまとめなんだよｗ
>>669
つーか海モノは全て沸騰してから入れないと生臭くなる
つーか海モノは全て沸騰してから入れないと生臭くなる
697 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/15(金) 12:18:34.65 ID:u18IKqyb0
ド素人は黙れ
初カレーを作りました、レトルトよりは安く済みますね
味はイマイチでしたが
保存の方法ですが、電子レンジを持ってませんので
冷蔵庫ー熱するたべるー冷蔵庫ーまた食べるで
何日ぐらい持ちますか
やはり小分けにして冷凍して
一個ずつ温めてたべたほうがよいですか
味はイマイチでしたが
保存の方法ですが、電子レンジを持ってませんので
冷蔵庫ー熱するたべるー冷蔵庫ーまた食べるで
何日ぐらい持ちますか
やはり小分けにして冷凍して
一個ずつ温めてたべたほうがよいですか
>>698
今の季節はキッチンが冷蔵庫並みに寒いからコンロに置いたままで４日
量的に４日で食べきるから、何日もつかはわからないけど
なんか、美味しい米に熊本の「森のくまさん」ってのが選ばれたらしい…
名前が可愛いな
今の季節はキッチンが冷蔵庫並みに寒いからコンロに置いたままで４日
量的に４日で食べきるから、何日もつかはわからないけど
なんか、美味しい米に熊本の「森のくまさん」ってのが選ばれたらしい…
名前が可愛いな
>>698
こまめに冷蔵庫に入れるなら、３、４日は無問題
こまめに冷蔵庫に入れるなら、３、４日は無問題
>>697
ド素人が何をw
ド素人が何をw
>>696
昆布は水から漬けて沸騰前に取り出すって婆ちゃんから習った。
昆布は水から漬けて沸騰前に取り出すって婆ちゃんから習った。
>>698
細菌が繁殖しやすのは１０℃以上と言われているけれど、
１０℃以下の冷蔵庫でも細菌はゆっくりと増えるので、
できるだけ早めに食べきったほうがいいと思うよ
うちの冷蔵庫は小さいので、
2～3日（梅雨～夏場は2日以内）で食べきれる量だけ冷蔵して、
残りは粗熱が取れたらすぐに冷凍庫のほうに入れている
あと、他の人も書いているけれど、
冷蔵したやつも食べる前にしっかりと熱を入れたほうが、より安全です
細菌が繁殖しやすのは１０℃以上と言われているけれど、
１０℃以下の冷蔵庫でも細菌はゆっくりと増えるので、
できるだけ早めに食べきったほうがいいと思うよ
うちの冷蔵庫は小さいので、
2～3日（梅雨～夏場は2日以内）で食べきれる量だけ冷蔵して、
残りは粗熱が取れたらすぐに冷凍庫のほうに入れている
あと、他の人も書いているけれど、
冷蔵したやつも食べる前にしっかりと熱を入れたほうが、より安全です
それは落ち着かないな
ＬＤＫやＤＫでキッチン部分には冷暖房も効いて
ダイニングテーブルセットも持っている人って随分と少ないの？
ダイニングテーブルセットも持っている人って随分と少ないの？
そんな家だと一人暮らしにゃもったいないからね
しじみなんて食ったこと無いわ
甲殻類アレルギーだし(´･ω･`)
食品の原材料とか確認しなから買い物するから時間が掛かるし、
最近は愛用していた麺つゆがいつの間にか成分変更されてたり気苦労が絶えません。
甲殻類アレルギーだし(´･ω･`)
食品の原材料とか確認しなから買い物するから時間が掛かるし、
最近は愛用していた麺つゆがいつの間にか成分変更されてたり気苦労が絶えません。
エビカニダメな人？
すっげー気の毒だぜ
すっげー気の毒だぜ
>>710
二番出汁の時はそのまま具として食べるよ
二番出汁の時はそのまま具として食べるよ
そういう人は出しの素使った方がいいと思うの
鍋で昆布を出さずにそのまま煮て最後に昆布を食べると昆布
がスカスカで何にも味がしない。
だから出汁をとったら濃い味付けの佃煮にしないと食えんのだな。
がスカスカで何にも味がしない。
だから出汁をとったら濃い味付けの佃煮にしないと食えんのだな。
市販の鮭フレークで美味しい奴ある？
雑炊にいれるんだけど
雑炊にいれるんだけど
カレーの温めは底からしっかりかき混ぜないと鍋の底で嫌気性菌が繁殖するよ。
耐熱菌だから100度でも死なない。
繁殖は10度～50度ぐらいからだから冬でも暖房入ってたり蓄熱性の高い鍋だと危険。
味噌汁やコンソメスープは再加熱時の対流である程度循環するからいいけど
カレーやシチューやポタージュとかは循環しにくいから酸素に触れず危険度が高い。
耐熱菌だから100度でも死なない。
繁殖は10度～50度ぐらいからだから冬でも暖房入ってたり蓄熱性の高い鍋だと危険。
味噌汁やコンソメスープは再加熱時の対流である程度循環するからいいけど
カレーやシチューやポタージュとかは循環しにくいから酸素に触れず危険度が高い。
>>716
鮭の切り身買って来てほぐせ。
鮭の切り身買って来てほぐせ。
マジで魚は加工品じゃない方がいいね。
痛みやすいからこそ余計なものが入ってたり
余計な加工がしてあったりする。
コンビにおにぎりもしかり。
安物でも久しぶりに切り身買って焼いて食べると
こんなにプリップリだったっけって驚くよ。
痛みやすいからこそ余計なものが入ってたり
余計な加工がしてあったりする。
コンビにおにぎりもしかり。
安物でも久しぶりに切り身買って焼いて食べると
こんなにプリップリだったっけって驚くよ。
カレーはルウが8コ入りのを使っていて10人前だが1コ1人前で作ってる、
量は多めだけど丁度いい。
作り置きみたく気を使わないから気楽で良い。
量は多めだけど丁度いい。
作り置きみたく気を使わないから気楽で良い。
ルウってなんで１かけ１人前じゃないんだろう、と
カレーを作るたびに思う。。。
カレーを作るたびに思う。。。
6Pチーズ状態に小分けしたルウも売ってる。
干物はいいと思うけど安物は温風乾燥だから生臭いんだよね。
フレークは量の調節がしやすいな
>>724
まあ、包丁使いが上手くない人は、そうするしか無いだろうな。
俺は見よう見まねでやってたら魚を捌くのが楽しくなったんで、
各パーツをどうやって食べようか計画しながら冷凍してゆくのが楽しい。
自分が食べる分だからプロみたいな華麗な捌き方じゃなくていいし、
なにより加工品で買うより遥かに安く済んでるんで嬉しい。
まあ、包丁使いが上手くない人は、そうするしか無いだろうな。
俺は見よう見まねでやってたら魚を捌くのが楽しくなったんで、
各パーツをどうやって食べようか計画しながら冷凍してゆくのが楽しい。
自分が食べる分だからプロみたいな華麗な捌き方じゃなくていいし、
なにより加工品で買うより遥かに安く済んでるんで嬉しい。
丸で買ったら下処理は魚屋でしてもらう
生ごみが減るから
生ごみが減るから
731 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/16(土) 17:54:30.70 ID:fLqYmEKwO
生ごみは、指定日まで冷凍庫で保管。
うっかり忘れても、どっていうことない。
うっかり忘れても、どっていうことない。
冷凍ご飯やその他もろもろで冷凍庫がパンパンだ
もう１サイズデカいのにすりゃ良かった
もう１サイズデカいのにすりゃ良かった
小分けされたカレーが眠ってるがいつ食べよう
「今でしょ！」
流れから見て魚のカレイだよな
俺はジップロックに入ったカレーを想像してたｗ
残念だがスパイシーな方のカレーだ
先月半ばに作ったが、冷凍だしまだまだ持つだろうし暫く眠っててもらうわ カレー飽きたし
先月半ばに作ったが、冷凍だしまだまだ持つだろうし暫く眠っててもらうわ カレー飽きたし
カレードリアおいしいよ！
今の時期ならカレーうどんがいいかも
初めてきんぴらゴボウを作ろうとしたけど
ごぼうの千切りって難しくね？
あんな細いものを押さえてさらに細く切るのは
危なくて俺には無理だ。
観念して輪切りで済ませてしまった。
ごぼうの千切りって難しくね？
あんな細いものを押さえてさらに細く切るのは
危なくて俺には無理だ。
観念して輪切りで済ませてしまった。
大根おろしに付いてるスライサー使えば楽勝じゃん
包丁を研ぐの楽しい
昨日から魚の煮付け食べたくて、レシピ調べたら、すごい簡単で短時間に作れるものだと知って作ってみた。
まだまだ修行が足りないけど、レパートリーふえた！
まだまだ修行が足りないけど、レパートリーふえた！
>>740
「ささがき」という方法もあるよ。
「ささがき」という方法もあるよ。
そういや、煮付けって濃口醤油じゃなきゃダメなんだろうか
見た目気にしなければ普通の醤油でつくってるけど
見た目気にしなければ普通の醤油でつくってるけど
レスサンクス。
もともと包丁使いが下手で、千切りしているうちにイライラしてきて
ウッキーってなってしまう性格なので、ゴボウは最狂の敵だった。
スライサーを検討してみる。
ちなみに箸でつまみにくいだろうなと思い、ご飯に乗せて
かき込んで食べた。美味かったｗ
もともと包丁使いが下手で、千切りしているうちにイライラしてきて
ウッキーってなってしまう性格なので、ゴボウは最狂の敵だった。
スライサーを検討してみる。
ちなみに箸でつまみにくいだろうなと思い、ご飯に乗せて
かき込んで食べた。美味かったｗ
ごぼうを縦横にこういう風に切り込み入れて一気に切るといいと思うよ。
｜｜
Ｖ
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
ごぼうに限らず千切りってトントントンと手早くやらなきゃいけない気がするけど
初心者は図画工作のようにゆっくりと丁寧に作業した方が結局早いし
きれいに切れると思う。
｜｜
Ｖ
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
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┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
┃ ─────────────────┨
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
ごぼうに限らず千切りってトントントンと手早くやらなきゃいけない気がするけど
初心者は図画工作のようにゆっくりと丁寧に作業した方が結局早いし
きれいに切れると思う。
スーパー行けばキンピラごぼうの具売ってないかな？ゴボウとニンジン入ってパックになってる奴
金ビラは灰汁抜きとか手間暇かかるから手っ取り早いのはパックかな
作る工程を楽しむならなんともですが
金ビラは灰汁抜きとか手間暇かかるから手っ取り早いのはパックかな
作る工程を楽しむならなんともですが
きんぴらゴボウって美味しいよな、一度作ってみたら美味しくて
やみつきになった、味付けもアバウトでも大丈夫だし。
やみつきになった、味付けもアバウトでも大丈夫だし。
きんぴらは良いものだ、ごぼうに限らず
それと>>741の言う包丁の切れ味は大事。
ごぼうみたいな固い根菜は特に。
市販の研ぎ機でもいいけど、すぐなまるので
近所の金物屋さんで包丁砥いでくれるところ探して
一度ちゃんと砥いでもらうと切れ味とに感動するし
包丁捌きが上手くなったかのようにサクサク作業できるよ。
ちゃんと研ぐと効果も長もちするし。
ごぼうみたいな固い根菜は特に。
市販の研ぎ機でもいいけど、すぐなまるので
近所の金物屋さんで包丁砥いでくれるところ探して
一度ちゃんと砥いでもらうと切れ味とに感動するし
包丁捌きが上手くなったかのようにサクサク作業できるよ。
ちゃんと研ぐと効果も長もちするし。
>>751
ゴボウを切ったら水に少し漬けておけばいいよ。
ゴボウを切ったら水に少し漬けておけばいいよ。
>>754
同意。俺はレンコンが好きだ
同意。俺はレンコンが好きだ
俺はセラミックの包丁使ってるよ
切れなくなったら新しいのに買い換える
鉄の包丁より便利だよ
切れなくなったら新しいのに買い換える
鉄の包丁より便利だよ
大雑把に切ったらあとはフードプロセッサーのチタンの刃でザックザック。
大きい破片から超みじんぎりまで自由自在（範囲狭いｗ）
大きい破片から超みじんぎりまで自由自在（範囲狭いｗ）
千切り用スライサー欲しいが良いのが見つからん
高校の修学旅行で買ってきた鉄包丁。
何年もずっと研ぎながら愛用してるけど
そろそろ歯自体が小さくなってきた。
買い換えどきなのはわかるけど
なかなか踏み切れない…
何年もずっと研ぎながら愛用してるけど
そろそろ歯自体が小さくなってきた。
買い換えどきなのはわかるけど
なかなか踏み切れない…
愛着ってのは湧くもんだからな、仕方ない
ひとり暮らしで揚げ物やってる？
たまに熱々の天ぷら食いたくなるけど敷居が高くて迷ってるんだよなあ
たまに熱々の天ぷら食いたくなるけど敷居が高くて迷ってるんだよなあ
1．500円くらいのテフロンの卵焼きフライパン買う
2．半分くらいまでの深さに油を入れる
3．火は鍋底から大きくハミ出ないよう中火の強火で（多少ははみ出ても大丈夫）
4．適温とか気にせず湯煙が上がるような高温にまでは熱し過ぎないよう注意する
5．具を入れると一気に油温が下がるのでそれほど心配ない
6．具は小さめのせんべい位のサイズならひと塊単位で（油温が下がりやすいので入れ過ぎない）
7．揚がったら少し空のまま暖める
8．全部揚げるまで続けてどんどん調理する（絶対に放置しない）
9．終わったら火を消して放置しておくと食事が終わった頃にだいぶ温度が下がってるから
コーヒーの空き瓶等にキッチンタオルを三角錐の漏斗状にして挿し油を流す
（ある程度暖かいと油の落ちがいい）
10．フライパンを軽く火であぶると鍋肌に付いた油もキレイに流せる
11．キッチンタオルを捨てて瓶にふたをしてフライパンを拭いて終了
一人分の少量揚げ物だとコレで十分イケる
2．半分くらいまでの深さに油を入れる
3．火は鍋底から大きくハミ出ないよう中火の強火で（多少ははみ出ても大丈夫）
4．適温とか気にせず湯煙が上がるような高温にまでは熱し過ぎないよう注意する
5．具を入れると一気に油温が下がるのでそれほど心配ない
6．具は小さめのせんべい位のサイズならひと塊単位で（油温が下がりやすいので入れ過ぎない）
7．揚がったら少し空のまま暖める
8．全部揚げるまで続けてどんどん調理する（絶対に放置しない）
9．終わったら火を消して放置しておくと食事が終わった頃にだいぶ温度が下がってるから
コーヒーの空き瓶等にキッチンタオルを三角錐の漏斗状にして挿し油を流す
（ある程度暖かいと油の落ちがいい）
10．フライパンを軽く火であぶると鍋肌に付いた油もキレイに流せる
11．キッチンタオルを捨てて瓶にふたをしてフライパンを拭いて終了
一人分の少量揚げ物だとコレで十分イケる
フライドポテトとか茄子やゴボウの素揚げしたやつなら作るけど
天ぷらみたいなコロモつけるやつはめんどくさい
コロッケとか正気の沙汰じゃない
天ぷらみたいなコロモつけるやつはめんどくさい
コロッケとか正気の沙汰じゃない
コロッケは惣菜コーナーで買ったのを揚げ直すだけで全然違う
あと、てんぷらは素人料理と割り切ってあまり難しく考えない。
たとえばナスやピーマンやタマネギなんかは
衣の無い素揚げでも美味いんだから付いてなくたっていい
くらいに考えて衣はユルユルに作るといい。
コテコテのドロドロした衣だと出来損ないのてんぷらになりやすいけど
ユルユルだと薄すぎても別に不味くはならないから。
素揚げでも美味い素材を選んでおけば
ホントに小麦粉汁みたいなユルッユルでもなんとかなっちゃう。
たとえばナスやピーマンやタマネギなんかは
衣の無い素揚げでも美味いんだから付いてなくたっていい
くらいに考えて衣はユルユルに作るといい。
コテコテのドロドロした衣だと出来損ないのてんぷらになりやすいけど
ユルユルだと薄すぎても別に不味くはならないから。
素揚げでも美味い素材を選んでおけば
ホントに小麦粉汁みたいなユルッユルでもなんとかなっちゃう。
>>773
ダメダメ。油で水分を一気の飛ばすことに意味がある。
温風や輻射熱だけじゃあの美味しさは再現できない。
文章にするとめんどくさそうに見えるけど
慣れるとホントに簡単だから騙されたと思って>>770試してみそ。
ダメダメ。油で水分を一気の飛ばすことに意味がある。
温風や輻射熱だけじゃあの美味しさは再現できない。
文章にするとめんどくさそうに見えるけど
慣れるとホントに簡単だから騙されたと思って>>770試してみそ。
例えば俺が金が無くてご飯以外に食材も無い時に
ガッツリ旨味のあるもの食いたくなった時によく作るのが
タマネギのかき揚げ。
タマネギ半分を自分の技量の限りに薄切りにスライス。（スライサーでOK）
薄ければ薄いほど火が通りやすくなってあっという間に揚がるしかさも増える
丼に小麦粉をパラパラっと入れて（大さじ1～2？）
カップスープのポタージュくらい（少し薄目？）になるまで水を入れてかき混ぜる。
タマネギを全部入れてかき混ぜ衣を絡める。
あとは>>770の要領で油を熱し箸でつかめるくらいずつ揚げていく。
めんつゆや生姜醤油付けてご飯がすすむすすむ。
使ってる油の量が少ないからこれだけで油がかなり無くなるから適宜継ぎ足す。
生ギョーザをフライパンで焼くよりよっぽど失敗しないし手間も洗い物もそれほどは多くない。
揚げ物だとピーマンでもししとうでも料理に使いにくい野菜でもイケちゃうからいい。
ガッツリ旨味のあるもの食いたくなった時によく作るのが
タマネギのかき揚げ。
タマネギ半分を自分の技量の限りに薄切りにスライス。（スライサーでOK）
薄ければ薄いほど火が通りやすくなってあっという間に揚がるしかさも増える
丼に小麦粉をパラパラっと入れて（大さじ1～2？）
カップスープのポタージュくらい（少し薄目？）になるまで水を入れてかき混ぜる。
タマネギを全部入れてかき混ぜ衣を絡める。
あとは>>770の要領で油を熱し箸でつかめるくらいずつ揚げていく。
めんつゆや生姜醤油付けてご飯がすすむすすむ。
使ってる油の量が少ないからこれだけで油がかなり無くなるから適宜継ぎ足す。
生ギョーザをフライパンで焼くよりよっぽど失敗しないし手間も洗い物もそれほどは多くない。
揚げ物だとピーマンでもししとうでも料理に使いにくい野菜でもイケちゃうからいい。
>>770
この方法いいな
いちいち大量の油を使わなくて済むのは助かる
ちょうど卵焼き器を買おうかと思ってたんだよね
たまに厚焼き卵を食いたくなるのと、
ひとり分の親子丼やカツ丼なんかを作るのにも便利かと思って
この方法いいな
いちいち大量の油を使わなくて済むのは助かる
ちょうど卵焼き器を買おうかと思ってたんだよね
たまに厚焼き卵を食いたくなるのと、
ひとり分の親子丼やカツ丼なんかを作るのにも便利かと思って
包丁の切れ味が悪いなと思ったら、お皿や茶碗の底のザラザラしたとこで
数回シャッシャッとやると、切れ味が良くなるよ
土鍋の底が一番良かった
数回シャッシャッとやると、切れ味が良くなるよ
土鍋の底が一番良かった
鉄の包丁ならいいけど、それ以外の包丁はやっちゃダメだと思う
簡便な包丁砥ぎ器が、数百円か事によったら百五円で売ってるだろう
鉄の鋼の高額な包丁以外だったらあれで充分、当てる角度も考えなくて楽だし
鉄の鋼の高額な包丁以外だったらあれで充分、当てる角度も考えなくて楽だし
ステンレスのだけど問題ないよ。3～4回なでるだけだし角度は砥石で研ぐのと同じ
本格的な砥石は持ってるけど、洗い物をした後水切りしてる皿でササッとできるし
切れ味は砥石で苦労して研いだのと自分は変わらない
本格的な砥石は持ってるけど、洗い物をした後水切りしてる皿でササッとできるし
切れ味は砥石で苦労して研いだのと自分は変わらない
切れすぎるのは怖いわ
ちょっとカスッたらポテッと肉が落ちるよマジで
ちょっとカスッたらポテッと肉が落ちるよマジで
包丁10年以上使って来てちょいちょい研いでもダメになったので
グラインダーの平らな所で角度決めて研ぎなおした、やはり
切れ味は長持ちする。
グラインダーの平らな所で角度決めて研ぎなおした、やはり
切れ味は長持ちする。
電気コンロの家に引越してから、蕎麦ゆでるのも面倒になった
ラーメンとスパゲティと冷凍うどんはレンジでなんとかするとして
乾麺の蕎麦もいけるのかな
すごいふきこぼれそうな感じするけど
ラーメンとスパゲティと冷凍うどんはレンジでなんとかするとして
乾麺の蕎麦もいけるのかな
すごいふきこぼれそうな感じするけど
砥石で研いでた前の包丁は、刃が欠けやすくてガタガタになってた
加減がわからずついやりすぎて、刃が薄くなって欠けやすかったのかも
今のは2千の安いのだけど、軽いから疲れなくて使いやすい
表面が明るい色に焼き付けされてカラフルで持つだけで気分が明るくなる
自分にあったものをちょこちょこ切れ味戻しながら使えば、高いのを買う必要ないなと実感
加減がわからずついやりすぎて、刃が薄くなって欠けやすかったのかも
今のは2千の安いのだけど、軽いから疲れなくて使いやすい
表面が明るい色に焼き付けされてカラフルで持つだけで気分が明るくなる
自分にあったものをちょこちょこ切れ味戻しながら使えば、高いのを買う必要ないなと実感
卓上IHかカセットコンロかな？
野菜の中でも、ごぼうはそんなに高くないね
葉野菜と違って寒さに強いのかな
ごぼうと豆腐と油揚げの味噌汁作ろうとして、
味噌が足りないのに気づき、醤油足したけど
けんちん汁風味でうまかった
葉野菜と違って寒さに強いのかな
ごぼうと豆腐と油揚げの味噌汁作ろうとして、
味噌が足りないのに気づき、醤油足したけど
けんちん汁風味でうまかった
>>785
自分も一時期、電気コンロの家に住んだ事あったな…思い出すと懐かしい…
3口ガステーブルから1口電気コンロへの変化は、料理するモチベーション下がった。
引っ越し当初は市販弁当や惣菜を買ってたけど、ケトルでお湯を沸かす事から始めたら
電気コンロの使い方に慣れて、そのうち普通に料理するようになった。
電気コンロやキッチンの使い勝手が悪かったら、使い方に慣れる以前の問題かもしれないけど。
（どうしても使いたくないキッチンというのは存在するｗ）
自分も一時期、電気コンロの家に住んだ事あったな…思い出すと懐かしい…
3口ガステーブルから1口電気コンロへの変化は、料理するモチベーション下がった。
引っ越し当初は市販弁当や惣菜を買ってたけど、ケトルでお湯を沸かす事から始めたら
電気コンロの使い方に慣れて、そのうち普通に料理するようになった。
電気コンロやキッチンの使い勝手が悪かったら、使い方に慣れる以前の問題かもしれないけど。
（どうしても使いたくないキッチンというのは存在するｗ）
>>790
電気ケトルはすぐ沸くよー。おすすめ。
電気ケトルはすぐ沸くよー。おすすめ。
レンジで蕎麦茹ではまずそうだな
やっぱりお湯がたっぷりじゃないと
やっぱりお湯がたっぷりじゃないと
794 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/17(日) 17:02:42.86 ID:iCY32Q4K0
冷めてしまったフライパンで炒めたウィンナーを、冷凍ポテトと一緒にオーブントースター
で焼いて塩振って食べたら想像以上に美味しかった。
で焼いて塩振って食べたら想像以上に美味しかった。
？？
796 ： 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：8) ：2013/02/17(日) 17:21:49.07 ID:uwofToMEO
･･･ん？
普通にわかるだろ
一人暮らしだと圧力鍋の大きさはどのくらいがいいの？
3.5Lってでかいかな
3.5Lってでかいかな
電子レンジ圧力鍋でなんとかなりそうな気がする
皆さんは何Lの持ってる？
>>790
自分は10年以上電気コンロの部屋に住んでるけど、
吹きこぼれは吹きこぼれないシリコン蓋が売ってたりするから、それ使うといい。
汚れは、オーブン用の頑丈なアルミホイルを敷いて、定期的に入れ替えれば汚れはほとんどたまらないよ。
自分は10年以上電気コンロの部屋に住んでるけど、
吹きこぼれは吹きこぼれないシリコン蓋が売ってたりするから、それ使うといい。
汚れは、オーブン用の頑丈なアルミホイルを敷いて、定期的に入れ替えれば汚れはほとんどたまらないよ。
電気コンロしか無いからカセットコンロ使って料理してるけどランニングコストも
5缶／一ヶ月程度で一本辺り100円もしないから結構良いよ
5缶／一ヶ月程度で一本辺り100円もしないから結構良いよ
乾麺を茹でるには、乾麺100ｇ当たりで沸騰湯量は１Ｌは使わないとね。
蕎麦とスパゲティは、最初から最後まで強火のままで茹でるべきものだし、
そのままで噴きこぼれさせない為には、使う鍋の大きさが重要。
２人分や２食分とか以上で、乾麺300ｇぐらいを茹でる事もあるかも知れないし、
１人暮らしでも５Ｌ程度の鍋の１つぐらいは、持っていた方がいいよね。
蕎麦とスパゲティは、最初から最後まで強火のままで茹でるべきものだし、
そのままで噴きこぼれさせない為には、使う鍋の大きさが重要。
２人分や２食分とか以上で、乾麺300ｇぐらいを茹でる事もあるかも知れないし、
１人暮らしでも５Ｌ程度の鍋の１つぐらいは、持っていた方がいいよね。
レンジで作るパスタ容器買って作ったら
お湯が吹き零れてレンジ内べちゃべちゃになった
まぁそのお湯でついでに拭き掃除できたけどさ・・・
お湯が吹き零れてレンジ内べちゃべちゃになった
まぁそのお湯でついでに拭き掃除できたけどさ・・・
>>805
フタしたままレンジにかけなかった？
フタしたままレンジにかけなかった？
>>806
あれ？蓋しちゃマズかったの？知らなかった・・・なんとも恥ずかしい
あれ？蓋しちゃマズかったの？知らなかった・・・なんとも恥ずかしい
コレは例の有名なコピペを貼れというネタ振りか？ その手は食わないぞ
>>798
うちの圧力鍋は2.5L
うちの圧力鍋は2.5L
みんなアク取りとかマジにやってんのか
キリがねーと思ってるのはオレだけか
キリがねーと思ってるのはオレだけか
乾麺はフライパンで茹でると吹こぼれない
これ豆知識な
これ豆知識な
>>812
その他の多くの作業と同じように、慣れると案外と面倒くさくない。
その他の多くの作業と同じように、慣れると案外と面倒くさくない。
>>812
アク取りは豚骨煮込むとかよほど酷い食材でもない限り
普段の即日料理だったらそんなに神経質にやる必要は無い。
沸騰するまでの間に出たもののうち明らかに色のエグイ
固形物っぽいやつだけチャッチャと取ればいい。
味がどうこうというより、食材成分中の体に悪そうなものだけ
すくって取るイメージで。単なる泡や出汁の旨味まで捨てたら意味無いし。
アク取りは豚骨煮込むとかよほど酷い食材でもない限り
普段の即日料理だったらそんなに神経質にやる必要は無い。
沸騰するまでの間に出たもののうち明らかに色のエグイ
固形物っぽいやつだけチャッチャと取ればいい。
味がどうこうというより、食材成分中の体に悪そうなものだけ
すくって取るイメージで。単なる泡や出汁の旨味まで捨てたら意味無いし。
>>802
おれもそれと同じ。
おれもそれと同じ。
>>770
いろんな意味で上級者向けだな。料理に慣れてないやつが安易に真似したら危ないｗ
・テフロンは油を入れて高温にすると、生体に有毒なガスが出る（調理中の室内にいたインコや
カナリアが死ぬ事例あり）。詳しいことはこの板のテフロンスレ参照
・鍋底からはみ出た火が油に触れると火事になる（普通の揚げ物用の鍋は大きいし深いから
火が油に触れることはめったにない。卵焼き器は小さいからこの点が危険）
・熱しすぎると油が発火して火事になる（少量だと早く温まるので、発火する温度に達するのが早い。
これも本来揚げ物用じゃない小さい鍋を使うことによる危険。770が目を離すなといってるのは
多分このため）
・ガラス瓶に熱い油を入れると、ガラスが熱で割れて、高温の油とガラスの破片が飛び散って
下手すると救急車が必要な事態になる
真似するやつは十分気を付けろよ
いろんな意味で上級者向けだな。料理に慣れてないやつが安易に真似したら危ないｗ
・テフロンは油を入れて高温にすると、生体に有毒なガスが出る（調理中の室内にいたインコや
カナリアが死ぬ事例あり）。詳しいことはこの板のテフロンスレ参照
・鍋底からはみ出た火が油に触れると火事になる（普通の揚げ物用の鍋は大きいし深いから
火が油に触れることはめったにない。卵焼き器は小さいからこの点が危険）
・熱しすぎると油が発火して火事になる（少量だと早く温まるので、発火する温度に達するのが早い。
これも本来揚げ物用じゃない小さい鍋を使うことによる危険。770が目を離すなといってるのは
多分このため）
・ガラス瓶に熱い油を入れると、ガラスが熱で割れて、高温の油とガラスの破片が飛び散って
下手すると救急車が必要な事態になる
真似するやつは十分気を付けろよ
アクってほうれん草とか青菜だけじゃないの？
肉から出るのはアクとは違うような
カレーのときは取らないな
肉から出るのはアクとは違うような
カレーのときは取らないな
819 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/17(日) 23:46:28.88 ID:pXKlWGnp0
>800
うちの3.5リットルだよ。
なんでも大量に作り置きして冷凍しておくのが好きなので、でかいの買った。
うちの3.5リットルだよ。
なんでも大量に作り置きして冷凍しておくのが好きなので、でかいの買った。
たまにはぶっといステーキ食いたいんだけど
その辺のスーパーじゃ１ｃｍぐらいの草履みたいな肉しか売ってないんだが
ぶ厚い肉ってどこで買うとイイの？
その辺のスーパーじゃ１ｃｍぐらいの草履みたいな肉しか売ってないんだが
ぶ厚い肉ってどこで買うとイイの？
スーパーでも店員に相談すれば指定どおりで用意してくれる
スーパーでも品出しに出てる肉係捕まえて頼んだら
たいていは好みのカットでパックを作ってくれる
たいていは好みのカットでパックを作ってくれる
>>798
その都度、調理するつもりなら２Ｌ～
作り置きするんだったら３Ｌ～がちょうどいいと思う
参考までにうちの３．２Ｌ（クレスＤＸ）だと、
カレー１０皿分でギリギリ。具だくさんにするなら５皿分
角煮やチャーシュー（煮豚）は、仕込む豚肉は１．５ｋｇくらいまで
ただし調理中に脂が溶け出したりして量が減るんで、
元の重さとくらべて肩ロースは７割以下、バラ肉は半分くらいに目減りするよ
その都度、調理するつもりなら２Ｌ～
作り置きするんだったら３Ｌ～がちょうどいいと思う
参考までにうちの３．２Ｌ（クレスＤＸ）だと、
カレー１０皿分でギリギリ。具だくさんにするなら５皿分
角煮やチャーシュー（煮豚）は、仕込む豚肉は１．５ｋｇくらいまで
ただし調理中に脂が溶け出したりして量が減るんで、
元の重さとくらべて肩ロースは７割以下、バラ肉は半分くらいに目減りするよ
>>812
本当に関係あるのかどうかわからないが
浄水器付けてからアクの量が減った気がする
肉料理でも最初のほうに出てくるのを取ってしまうと
あとはそんなに出てこない
野菜の場合はアク取りしないで済むことさえある
本当に関係あるのかどうかわからないが
浄水器付けてからアクの量が減った気がする
肉料理でも最初のほうに出てくるのを取ってしまうと
あとはそんなに出てこない
野菜の場合はアク取りしないで済むことさえある
乾麺300㌘をお湯３㍑で強火のままで茹でる時に
何もせずほっぽっておいてもふきこぼれない鍋は
５㍑あれば平気？６㍑以上？
何もせずほっぽっておいてもふきこぼれない鍋は
５㍑あれば平気？６㍑以上？
>>828
これを使えば自動でやってくれて吹きこぼれもないってことか。
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20120801_549722.html
これを使えば自動でやってくれて吹きこぼれもないってことか。
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20120801_549722.html
アンチョビって自分で作れるんだ
1年分まとめて作って、パスタとかに気軽に使えるとかいいな
1年分まとめて作って、パスタとかに気軽に使えるとかいいな
吹きこぼれないって言うルクエのノンスピルっていうフタはどうなの？
だれか使ってない？
だれか使ってない？
>>835
ネットを調べても、広告は散々見つかるけど、実際のユーザーレビューだったり、ブログの記事は殆ど無いんだよね。
だから怪しんじゃないのかと・・・。
うどんって結構吹きこぼれ易いけど、普段吹きこぼれそうな火力でも、そのフタすると大丈夫なの？
比較した、動画とか無いかな？（比較じゃない動画は見た）
ネットを調べても、広告は散々見つかるけど、実際のユーザーレビューだったり、ブログの記事は殆ど無いんだよね。
だから怪しんじゃないのかと・・・。
うどんって結構吹きこぼれ易いけど、普段吹きこぼれそうな火力でも、そのフタすると大丈夫なの？
比較した、動画とか無いかな？（比較じゃない動画は見た）
>>838
レビューはここにある。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00ATXAC1U/
普段吹きこぼれるような泡がどわーっと出ても、下側から溢れてくることはないし、この器の中で収束する。
レビューはここにある。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00ATXAC1U/
普段吹きこぼれるような泡がどわーっと出ても、下側から溢れてくることはないし、この器の中で収束する。
山本なべ という吹きこぼれにくい鍋もある
>>841
そんな高価なものでもないし、うちでは効果があったし、試すのがいいね。
ただ当然だけど、18センチ以下の鍋だと開いてる穴がはみ出すからそこから泡が漏れるし、
雪平鍋とかだとそそぎ口で縁が歪んでるからそこが穴になって当然そこからこぼれるから気をつけて。
自分はそういうの持ってないけど。
そんな高価なものでもないし、うちでは効果があったし、試すのがいいね。
ただ当然だけど、18センチ以下の鍋だと開いてる穴がはみ出すからそこから泡が漏れるし、
雪平鍋とかだとそそぎ口で縁が歪んでるからそこが穴になって当然そこからこぼれるから気をつけて。
自分はそういうの持ってないけど。
>>839
押さえたところから腐ると言われてる鰯になんて仕打ちをw
押さえたところから腐ると言われてる鰯になんて仕打ちをw
845 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/18(月) 18:51:17.86 ID:vG+7pd5i0
鍋をコンロの中心からズラして置けば吹きこぼれない。
>>840
ずいぶんとタイミングのいいレビューだな
ずいぶんとタイミングのいいレビューだな
きんぴらごぼうに肉って（牛でも豚でも）入れるか？
やったら結構美味かった
やったら結構美味かった
ごぼうや人参のコリコリが良いから入れたくない
でも今度試してみる
でも今度試してみる
牛乳と牛脂を混ぜて使えば、生クリーム代りになりますか？？
850 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/18(月) 20:27:38.25 ID:8XOGt5Gp0
カレー
シチュー
は炊飯ジャーでつくるなあ
シチュー
は炊飯ジャーでつくるなあ
炒めないのか
カレー、シチューは保温鍋で作ってる。
俺は圧力鍋で作るけど炒めないな 似たようなもんだろ
切って圧力鍋に入れて火にかければ玉ねぎなんかは溶けてなくなる
じゃがいもを入れると溶けてゴテゴテになるから後入れになるけど
切って圧力鍋に入れて火にかければ玉ねぎなんかは溶けてなくなる
じゃがいもを入れると溶けてゴテゴテになるから後入れになるけど
ねぇ、みんな最近寂しくない？
どうしよう、私すごく寂しい。あぁ、すごくフィーリングの合う人と出会って、結婚して、
その人と子供のために料理作りたい。
どうしよう、私すごく寂しい。あぁ、すごくフィーリングの合う人と出会って、結婚して、
その人と子供のために料理作りたい。
カレーは炒めないな。
電子レンジで作ってる。
電子レンジで作ってる。
乾麺を電子レンジで茹でたり、
何とかかんとかして小さめの鍋で茹でてる人って、少食なんだろうな。
俺は乾麺は１食にまず２００ｇは食べるし、
スパ２食分のつもりの時や来客時には、１回に５００ｇぐらい茹でる時もある。
なので大きめの鍋もちゃんと買って用意してあり、
乾麺茹でには、４ﾘｯﾄﾙ鍋と８ﾘｯﾄﾙ鍋を使い分けてるよ。
何とかかんとかして小さめの鍋で茹でてる人って、少食なんだろうな。
俺は乾麺は１食にまず２００ｇは食べるし、
スパ２食分のつもりの時や来客時には、１回に５００ｇぐらい茹でる時もある。
なので大きめの鍋もちゃんと買って用意してあり、
乾麺茹でには、４ﾘｯﾄﾙ鍋と８ﾘｯﾄﾙ鍋を使い分けてるよ。
この前TVで、缶詰の特集でキンピラゴボウ缶が取り上げられてた。
>>858
電子レンジでスパゲティーを茹でる容器は200gまで茹でれるのが売ってるよ。
そうめんとかだと鍋で茹でた時と変わってしまうけど、スパゲティーは遜色なく茹でれる。
使うお湯の量が少なくすむのがいい。
カレーなら一気に3L作ったりすることもできるし、小食とは関係ないかと。
電子レンジでスパゲティーを茹でる容器は200gまで茹でれるのが売ってるよ。
そうめんとかだと鍋で茹でた時と変わってしまうけど、スパゲティーは遜色なく茹でれる。
使うお湯の量が少なくすむのがいい。
カレーなら一気に3L作ったりすることもできるし、小食とは関係ないかと。
炊き込みご飯にしても美味いよな
肉牛蒡
肉牛蒡
レンジでスパゲッティとかレンジで温野菜で、おいしく作れる？
わたしのやり方がまずいのか、うちのレンジがぼろいせいなのかわからないけど、
以前使ったら、上手にできなくて、処分してしまった。
特に、温野菜のほうは、野菜のくさみがこもってすごくまずかった。
わたしのやり方がまずいのか、うちのレンジがぼろいせいなのかわからないけど、
以前使ったら、上手にできなくて、処分してしまった。
特に、温野菜のほうは、野菜のくさみがこもってすごくまずかった。
>>865
そういう特殊なこだわりはないから塩くらいでしか試したことないけど、出来ないわけがないかと。
そういう特殊なこだわりはないから塩くらいでしか試したことないけど、出来ないわけがないかと。
>>866
そうなんだね。
やっぱり、わたしの使い方がわるかったんだな。
うち、コンロ一口しかないから、パスタ作り大変なんだけど、まだレンチンパスタの容器
買ってみようかな。
100均のやつとかでもいいのかな？
そうなんだね。
やっぱり、わたしの使い方がわるかったんだな。
うち、コンロ一口しかないから、パスタ作り大変なんだけど、まだレンチンパスタの容器
買ってみようかな。
100均のやつとかでもいいのかな？
>>861
ありがとう。あなたのやさしさに感謝。
ありがとう。あなたのやさしさに感謝。
>>868
100均のは150g（束に分かれてるのだったら1束半）まで。そうじゃないのは200g（二束）まで茹でれるのがある。
それ以上があるかは知らないや。
200g茹でたいなら100均のじゃ足りないけど、一束でいいなら100均のでもいいよ。
100均のは150g（束に分かれてるのだったら1束半）まで。そうじゃないのは200g（二束）まで茹でれるのがある。
それ以上があるかは知らないや。
200g茹でたいなら100均のじゃ足りないけど、一束でいいなら100均のでもいいよ。
レンジで温野菜はうちだと入れる物によるなあ
白菜・ジャガイモはよくやるけど、人参辺りだと何か微妙だ
パスタは問題ないな
そういや前にレンジでパスタ加熱中に蓋してて買い直してたコピペがあったなあ
白菜・ジャガイモはよくやるけど、人参辺りだと何か微妙だ
パスタは問題ないな
そういや前にレンジでパスタ加熱中に蓋してて買い直してたコピペがあったなあ
みんな吹きこぼれに苦労してるんだなーあれ？自分は苦労してないぞ…と疑問に思って気付いた。
自分、麺を茹でる時は火止めてたｗ吹きこぼれないはずだｗ
自分、麺を茹でる時は火止めてたｗ吹きこぼれないはずだｗ
>>864
レンジでスパゲティは100g一束なら問題ない。
二束だと、中で湯があふれそうで恐い。
自分は塩も油も入れないが、十分おいしくできる。
レンジで温野菜は、サツマイモを蒸すのに使っている。
以前は容器を使わずそのままチンして石みたいな固い
芋になって大変だったのだが、この容器で弱加熱で
じっくり蒸すようにしてからは、失敗がなくそこそこ美味い。
・200Wでの加熱時間
Excelか、LibreOffice（無料のOｆｆｉｃｅソフト）のCalcのセルB1に
以下の関数を打ち込み、セルA1にサツマイモのグラム数を入れると、加熱時間が出る。
=INT(A1/250*(6.5*60)*3/60)&"分"&MOD((A1/250*(6.5*60)*3),60)&"秒"
レンジでスパゲティは100g一束なら問題ない。
二束だと、中で湯があふれそうで恐い。
自分は塩も油も入れないが、十分おいしくできる。
レンジで温野菜は、サツマイモを蒸すのに使っている。
以前は容器を使わずそのままチンして石みたいな固い
芋になって大変だったのだが、この容器で弱加熱で
じっくり蒸すようにしてからは、失敗がなくそこそこ美味い。
・200Wでの加熱時間
Excelか、LibreOffice（無料のOｆｆｉｃｅソフト）のCalcのセルB1に
以下の関数を打ち込み、セルA1にサツマイモのグラム数を入れると、加熱時間が出る。
=INT(A1/250*(6.5*60)*3/60)&"分"&MOD((A1/250*(6.5*60)*3),60)&"秒"
>>868
電子レンジの使いこなしは秒数管理がキモ。
機種によってビミョーに出力や効きが違うから
「自分のレンジでの適正時間」を学習する必要がある。
レンチン料理レシピの時間なんておおよその目安でしかない。
うちのレンジだとレシピで2分のものが1分30秒で仕上がる。
30秒長かったり短かったりするだけで仕上がりが全然違うし
特にかけ過ぎると水分が飛びすぎて水分が足りないまま加熱されて
固くてボソボソで不味くなるし香りモノは煮込み過ぎみたいに
ビミョーなところが飛んで臭みしか残らなくなる。
電子レンジの使いこなしは秒数管理がキモ。
機種によってビミョーに出力や効きが違うから
「自分のレンジでの適正時間」を学習する必要がある。
レンチン料理レシピの時間なんておおよその目安でしかない。
うちのレンジだとレシピで2分のものが1分30秒で仕上がる。
30秒長かったり短かったりするだけで仕上がりが全然違うし
特にかけ過ぎると水分が飛びすぎて水分が足りないまま加熱されて
固くてボソボソで不味くなるし香りモノは煮込み過ぎみたいに
ビミョーなところが飛んで臭みしか残らなくなる。
私はレンジでラーメン作れるガラスの器にプラスチックの台がついたやつ持ってるんだけど
スパゲティもそれで作っちゃう（半分に割らないと入らないけど）。
蓋したままお湯切りができるようになってて、ソースもガラスの器の中に直接入れて混ぜれる。
そのほか野菜とかいろんなものを茹でたり蒸したりするのにも使えて便利だよ。
スパゲティもそれで作っちゃう（半分に割らないと入らないけど）。
蓋したままお湯切りができるようになってて、ソースもガラスの器の中に直接入れて混ぜれる。
そのほか野菜とかいろんなものを茹でたり蒸したりするのにも使えて便利だよ。
みんなありがとう。
レンチンパスタは、わたしの使い方が悪かったんだね。今度買い直してみるよ。
>>871
そーそー、人参も一緒にチンしたら、臭くてまずくてダメだった。
>>875
便利そうだね。
ただ、私はセイロを持ってるから、蒸し野菜はもっぱらセイロになってしまったよ。
レンチンパスタは、わたしの使い方が悪かったんだね。今度買い直してみるよ。
>>871
そーそー、人参も一緒にチンしたら、臭くてまずくてダメだった。
>>875
便利そうだね。
ただ、私はセイロを持ってるから、蒸し野菜はもっぱらセイロになってしまったよ。
１００円ショップで吹きこぼれ防止のステンレスの円盤みたいなの
買ったけど、たしかに効果あるよ
買ったけど、たしかに効果あるよ
今は一人暮らしを卒業して家族がいるけれど、
今から思い返すと、一人暮らしの料理って面倒くさかったよ。
10年以上やっていたけれど。
まず、効率が悪い。少量の買い物は割高だし。
そして、今では自分だけのために面白おかしく料理するなんて無理。
あのころは、よほど好奇心が強かったのか、食い意地が張っていたか、だな。
今では、食べてくれる家族がいるからこそ、がんばれる。
たまに一人になると、柿ピーに酒で一日過ごしちゃうもの。
今から思い返すと、一人暮らしの料理って面倒くさかったよ。
10年以上やっていたけれど。
まず、効率が悪い。少量の買い物は割高だし。
そして、今では自分だけのために面白おかしく料理するなんて無理。
あのころは、よほど好奇心が強かったのか、食い意地が張っていたか、だな。
今では、食べてくれる家族がいるからこそ、がんばれる。
たまに一人になると、柿ピーに酒で一日過ごしちゃうもの。
一人暮らしって自炊も億劫になっるしキッチンに立つのも寂しいから、居心地よくしようと試みてる
手元は天井のダウンライトで明るさは十分だけど、スポットライトみたいで味気ない
試しにカウンターの反対側から布シェードの折り畳みで伸ばせるフロアランプを持ってきたら
温かい柔らかい光でそれだけで落ち着ける空間になった。プルスイッチが便利
でもリビング側からの見た目がいまいちだから、改善の余地あり
他にガーランドランプを食器棚に這わせてみようかとか考えたりしてる
あとは鍋はステンレスからビジョンのガラス鍋に変えて
白い皿が寂しくなって使わなくなったので木の器を使うようになった
手元は天井のダウンライトで明るさは十分だけど、スポットライトみたいで味気ない
試しにカウンターの反対側から布シェードの折り畳みで伸ばせるフロアランプを持ってきたら
温かい柔らかい光でそれだけで落ち着ける空間になった。プルスイッチが便利
でもリビング側からの見た目がいまいちだから、改善の余地あり
他にガーランドランプを食器棚に這わせてみようかとか考えたりしてる
あとは鍋はステンレスからビジョンのガラス鍋に変えて
白い皿が寂しくなって使わなくなったので木の器を使うようになった
>>880 女性？
行空け無しで句読点少なめの、どうでもいい内容で下手な長文、かなり邪魔。
行空け無しで句読点少なめの、どうでもいい内容で下手な長文、かなり邪魔。
>>880
長文乙。私はバカですまで読んだ
長文乙。私はバカですまで読んだ
885 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/19(火) 19:58:29.67 ID:PO6PcdPZ0
文末に「。」が打たれてないと、そこで終わりなのか改行なのかがパッと見では分からない。
どんなポリシーがあるのか知らんが、意地でも句点を打たないやつっているよな。
他人に不親切や不便を強いる長文書きは死ね。
どんなポリシーがあるのか知らんが、意地でも句点を打たないやつっているよな。
他人に不親切や不便を強いる長文書きは死ね。
流儀とかどうでもいいが短文ならいらん
長文は読んで貰いたかったら
読みやすくする為に句読点と行間のスペースは入れろ
長文は読んで貰いたかったら
読みやすくする為に句読点と行間のスペースは入れろ
出来て13年もたってる２ちゃんで句点入れろとか新しいなｗ
いいんじゃね？
句点があった方が読みやすいなら入れるし、
無くても読めるだろと思ったら入れない
句点があった方が読みやすいなら入れるし、
無くても読めるだろと思ったら入れない
uze-
891 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/19(火) 20:44:41.09 ID:c8pZV0ZU0
蒸し器の使えなさ
金ざるを鍋にセットして蒸すほうがかなり便利
金ざるを鍋にセットして蒸すほうがかなり便利
892 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/20(水) 00:15:05.35 ID:x+r4kgz30
>>891
底面が平らじゃないのが欠点。
底面が平らじゃないのが欠点。
894 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/20(水) 00:53:30.31 ID:48Wt1JydO
>>885
オマエが一番長い（苦笑
オマエが一番長い（苦笑
蒸す、焼く、揚げる、燻製もできる中華鍋は地味にすごいよね
重いけど
重いけど
896 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/20(水) 01:53:20.52 ID:qDw/oquuO
テスト
>>895
弱点はお好み焼きやるにはちょっとつらいことくらいだからな
弱点はお好み焼きやるにはちょっとつらいことくらいだからな
セラミックコーティングのフライパンで
お好み焼きやって思いっきり焦がしたw
心置きなく捨ててホクアのセンレンキャストをポチった。
週末に届くの楽しみだ
お好み焼きやって思いっきり焦がしたw
心置きなく捨ててホクアのセンレンキャストをポチった。
週末に届くの楽しみだ
誤爆しましたすみません
>>895
そうだね。自分はフライパンよりも鉄の中華鍋の方が出番が多い。
>>897
中華鍋を使う気が起きないのは、平らな鍋底がポイントになる料理だね。
お好み焼、ホットケーキ、フレンチトースト、錦糸卵、だし巻卵、焼餃子、等かな。
中華鍋だと鍋肌の油の匂いが邪魔になる、和風のノンオイル料理類も無理だね。
そうだね。自分はフライパンよりも鉄の中華鍋の方が出番が多い。
>>897
中華鍋を使う気が起きないのは、平らな鍋底がポイントになる料理だね。
お好み焼、ホットケーキ、フレンチトースト、錦糸卵、だし巻卵、焼餃子、等かな。
中華鍋だと鍋肌の油の匂いが邪魔になる、和風のノンオイル料理類も無理だね。
中華鍋で目玉焼き作ると綺麗なまん丸になるよな
笑顔の絶えない王立国教騎士団のような家庭
うちの中華鍋は底が平らだよ。目玉焼きやホットケーキ焼くのにはいいけど、
ごく少量の揚げ物するには底が丸いほうが便利だね。
ごく少量の揚げ物するには底が丸いほうが便利だね。
907 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/20(水) 17:05:39.54 ID:O2fFeeCC0
1,2年も自炊してると飽きてくるわー
一人で時間費やすのももったいない気がするし。
食欲だってそのうち減ってくるだろうし、ずっと一人自炊は無理かも
一人で時間費やすのももったいない気がするし。
食欲だってそのうち減ってくるだろうし、ずっと一人自炊は無理かも
たまに花見とかオフとかで料理をふるまうと楽しい
>>907 数ヶ月コンビニ弁当とホカ弁で暮らしてみたらいい
二度と喰いたくなくなり、自炊が続くようになると思う・・・・まぁ俺のことですけどw
一人自炊が無理なら早く結婚することだね
>>908 昔花見で粕汁を作って持っていった、鍋一杯作って鍋ごと
カセットコンロで温めなおして食べたけど、春先とはいえ小寒い状況だったので重宝されたわ
二度と喰いたくなくなり、自炊が続くようになると思う・・・・まぁ俺のことですけどw
一人自炊が無理なら早く結婚することだね
>>908 昔花見で粕汁を作って持っていった、鍋一杯作って鍋ごと
カセットコンロで温めなおして食べたけど、春先とはいえ小寒い状況だったので重宝されたわ
でもやっぱりセブンイレブンやココストアの弁当の味には勝てない
あれやっぱりおいしいよ
ファミマの弁当には圧勝できますがね！
あれやっぱりおいしいよ
ファミマの弁当には圧勝できますがね！
確かに、セブンイレブンの一人用の惣菜の豊富さには、心が折られそうになることもある
食事はそのつど作るのがいいけどフルタイムで働いている人
は大変だろうなあ、買出しだってそれなりに時間はかかるし
調理時間も・・・。
ここで作り置きしている人の気持ちは分かるよ。
は大変だろうなあ、買出しだってそれなりに時間はかかるし
調理時間も・・・。
ここで作り置きしている人の気持ちは分かるよ。
ココストアって
914 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/20(水) 17:49:33.11 ID:O2fFeeCC0
作り置きっても自家製冷凍ものだぜぃ
ブロック肉を買ってきてスライスして衣付けて冷凍。
10枚くらい作っとく
帰ってきて2枚フライにして飯。どうよ
ブロック肉を買ってきてスライスして衣付けて冷凍。
10枚くらい作っとく
帰ってきて2枚フライにして飯。どうよ
コンビニの弁当や惣菜って美味いか？
あれだったらスーパーの惣菜コーナー行くけどな。
あれだったらスーパーの惣菜コーナー行くけどな。
コンビニの弁当はあんまり食べる気にはならんね
ご飯が何添加されてるか分からないってのと、
近所のスーパーが「ごはんつめ放題」やってて、
炊飯器から自分で好きなだけほかほかご飯食べられるので、
自炊したくない日はスーパー行ってる
ご飯が何添加されてるか分からないってのと、
近所のスーパーが「ごはんつめ放題」やってて、
炊飯器から自分で好きなだけほかほかご飯食べられるので、
自炊したくない日はスーパー行ってる
チャンプルーが基本になった。
なんでも炒める。
胡麻油かオリーブオイルをしいて一味か七味を掛けて熱し、野菜やきのこや豆腐や肉など適当に炒めて溶きたまごを掛けまして炒って醤油で味付け。
その時々の食材をなんでも放り込んで炒めるだけだから楽だししかも健康的。
味付けに飽きたらケチャップやマヨネーズなどもアリ。しっかり加熱するから少々傷んだ食材でもOKだしなｗ
なんでも炒める。
胡麻油かオリーブオイルをしいて一味か七味を掛けて熱し、野菜やきのこや豆腐や肉など適当に炒めて溶きたまごを掛けまして炒って醤油で味付け。
その時々の食材をなんでも放り込んで炒めるだけだから楽だししかも健康的。
味付けに飽きたらケチャップやマヨネーズなどもアリ。しっかり加熱するから少々傷んだ食材でもOKだしなｗ
つーかコンビニはマズイ
もしコンビニ弁当が美味ければ
自炊なんかしなくて毎日コンビニ弁当食うとこだわ
もしコンビニ弁当が美味ければ
自炊なんかしなくて毎日コンビニ弁当食うとこだわ
>>918
不味いか？
俺は朝夕は自炊だが、昼食はファミマの
・さんま竜田揚げご飯
・鶏そぼろ弁当
この二つを毎日交代で食べてるよ。実に美味い。
小ぶりでカロリー540kcal程度。
ドレッシングなしのサラダも合わせて食べれば
昼食として文句ないな。
不味いか？
俺は朝夕は自炊だが、昼食はファミマの
・さんま竜田揚げご飯
・鶏そぼろ弁当
この二つを毎日交代で食べてるよ。実に美味い。
小ぶりでカロリー540kcal程度。
ドレッシングなしのサラダも合わせて食べれば
昼食として文句ないな。
自炊の良さは量や味付けを自分の好みや体調に
合わせられることだと思うなー。
外食も中食も美味しいんだけど続けると飽きたり
疲れやすくなったりするんだよね。
合わせられることだと思うなー。
外食も中食も美味しいんだけど続けると飽きたり
疲れやすくなったりするんだよね。
昼食1週間コンビニ弁当続いたら突然舌が痺れて痛くなって以来連続して食べない。
忙しい時はキャンベルのスープ缶に適当な野菜を入れたり、
レンジで簡単に調理できる物で適当に過ごすことにしてる。
若者は平気なのか...せっかく自炊スレにいるんだから、なるべく健康にも気を配って下さい。
忙しい時はキャンベルのスープ缶に適当な野菜を入れたり、
レンジで簡単に調理できる物で適当に過ごすことにしてる。
若者は平気なのか...せっかく自炊スレにいるんだから、なるべく健康にも気を配って下さい。
コンビニ弁当はご飯が少ないから好きじゃない、おかずも多すぎる気がする
暖めると薬っぽい粉っぽい変な臭いがするんだよね、コンビニ弁当。。
コンビニ弁当をリサイクルする目的で、豚に飼料として与えてたら
奇形や死産が多かった、という話をどっかで読んだ。
実話かな。
奇形や死産が多かった、という話をどっかで読んだ。
実話かな。
食ってるときはあまり気にならないが
食った後の室内のニオイがすごいな
食った後の室内のニオイがすごいな
>>912
ものぐさだから休みの日でも作りおき食べてるよ
ものぐさだから休みの日でも作りおき食べてるよ
身体の構造が違うといっても、
海底で金属食ってるようなバクテリアほど
かけ離れているわけでもないしなあ
海底で金属食ってるようなバクテリアほど
かけ離れているわけでもないしなあ
そういやコンビニ弁当ってもう何年も食べてない。
935 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/21(木) 00:58:30.75 ID:sXYGRJT70
ミスドはいつも後悔する
パン屋のドーナツの方がおいしい
パン屋のドーナツの方がおいしい
937 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/21(木) 01:12:21.83 ID:sXYGRJT70
一口目からおいしくないよ～
彼女の手製ドーナツが食べたいよ～
彼女の手製ドーナツが食べたいよ～
あっ失礼、故人ではなく個人です
>>923
俺は白米が主食の時には、ご飯は４００ｇぐらい以上は食べないと一食感がしない。
なのでコンビニ・スーパーの弁当を買う時には、一緒に稲荷とかバラ散らしとかも買うよ。
ホカ弁の場合には、ご飯の特盛り＋\100でなんとかかな。
俺は白米が主食の時には、ご飯は４００ｇぐらい以上は食べないと一食感がしない。
なのでコンビニ・スーパーの弁当を買う時には、一緒に稲荷とかバラ散らしとかも買うよ。
ホカ弁の場合には、ご飯の特盛り＋\100でなんとかかな。
>>940
ご飯をその量食べて大丈夫なのは
大学生までか肉体労働系の人達だけだな
成人になればすこしずつ減らしていかないと厄介なことになる
食べられる(食べたい)量と必要な量には開きがあるので
よく言われる腹八分目という表現は的確
ご飯をその量食べて大丈夫なのは
大学生までか肉体労働系の人達だけだな
成人になればすこしずつ減らしていかないと厄介なことになる
食べられる(食べたい)量と必要な量には開きがあるので
よく言われる腹八分目という表現は的確
うちの地元じゃコンビニもミスドも無い
>>941
厄介なことって？
厄介なことって？
またジジババの健康話か
オレはいつも腹一杯食っちまうな
腹八分なんて胃が許してくれん
腹八分なんて胃が許してくれん
>>941の言う意味はビミョーにニュアンスが違う。
若い時は腹八分目でなくてもよほどの暴飲暴食でもない限り大丈夫なんだよ。
若い時は特に運動しなくても体力が衰えないのと一緒で。
でも、歳を取るとそうはいかなくなる。
だから、若い時に満腹になるまで詰め込むクセを付けてると
歳を取ってから辛い思いをすることになるよってこと。
小食に慣れれば歳を取ったら一日二食で実質何も問題ない。
それなのに三度三度食べるクセを直せないまま続けてると
若い頃とは違いあっという間に内臓脂肪等の凶器に変わるって事。
若い時は腹八分目でなくてもよほどの暴飲暴食でもない限り大丈夫なんだよ。
若い時は特に運動しなくても体力が衰えないのと一緒で。
でも、歳を取るとそうはいかなくなる。
だから、若い時に満腹になるまで詰め込むクセを付けてると
歳を取ってから辛い思いをすることになるよってこと。
小食に慣れれば歳を取ったら一日二食で実質何も問題ない。
それなのに三度三度食べるクセを直せないまま続けてると
若い頃とは違いあっという間に内臓脂肪等の凶器に変わるって事。
腹八分目とか小食とかはともかくも脂肪はない方がいいに決まってる、
脂肪を溜め込まないようにするには、腹が減ってお腹が鳴く状態
になると脂肪を使うので空腹になったら食事すれば良い。
空腹を覚えず食べるのは必然的に脂肪を溜め込む事になる。
脂肪を溜め込まないようにするには、腹が減ってお腹が鳴く状態
になると脂肪を使うので空腹になったら食事すれば良い。
空腹を覚えず食べるのは必然的に脂肪を溜め込む事になる。
なんかフツーに体質変わって食う量減ったけど、
それ以前に忙しくて食事不規則なんでどう考えても食い足りてない気がする
それ以前に忙しくて食事不規則なんでどう考えても食い足りてない気がする
最近のスーパーの弁当は安くて結構美味しい。
その安い弁当が夕方半額になってると158円とかで、から揚げ弁当とかが買えてしまう。
買っちゃうよなー。
その安い弁当が夕方半額になってると158円とかで、から揚げ弁当とかが買えてしまう。
買っちゃうよなー。
自炊にせよ買い弁にせよ、自分の好きなものに偏る傾向にある。
一人暮らしをして初めてわかる自宅飯の有難さもあるね
一人暮らしをして初めてわかる自宅飯の有難さもあるね
自炊で偏る事自体は別に悪く無いと思うけどね
コスト的にも手間的にも効率上がるし
冷蔵庫の中をシンプルに保てる
普段食費抑えてる分飽きたら外で好きなもん食えるし
コスト的にも手間的にも効率上がるし
冷蔵庫の中をシンプルに保てる
普段食費抑えてる分飽きたら外で好きなもん食えるし
外で食べておいしかったものを自宅で再現、っていうのを時々やるんだけど、
そんなことばっかしてると調味料だらけになって食費がちっとも安くならないｗ
そんなことばっかしてると調味料だらけになって食費がちっとも安くならないｗ
自炊で心がけているのは、野菜をたくさん食べることと
炭水化物を食べ過ぎないことの２つかな。
炭水化物を食べ過ぎないことの２つかな。
コンビニ弁当は、ご飯が余計なんだよなぁ
米は炊いて冷凍してるし
米は炊いて冷凍してるし
金がないからスパゲティ中心の食事に切り替えたら
確実に炭水化物とりすぎてるわ
太った気がする
確実に炭水化物とりすぎてるわ
太った気がする
全粒粉スパゲティにすればいいんだろうけど、そうすると高くつくっていうｗ
>>956
おかずだけも売ってるし便利だよ
おかずだけも売ってるし便利だよ
セブンのハンバーグはよく買うわ
袋に入ってる金のなんちゃらじゃなくて惣菜パックのほうね
袋に入ってる金のなんちゃらじゃなくて惣菜パックのほうね
ホカ弁からおかずだけ買うことはよくある
透析病院で働いてるので、2型糖尿病のなれの果てを毎日見てる
ああはなりたくないと思うのだが
貧乏なのでごはんでおなかをいっぱいにしようとしてしまう
ああはなりたくないと思うのだが
貧乏なのでごはんでおなかをいっぱいにしようとしてしまう
期限の迫った豆腐が安かったので麻婆豆腐にしたよ
自分で作った麻婆豆腐美味し、実家のは丸美屋の麻婆豆腐のモトだったからなぁ
自分で作った麻婆豆腐美味し、実家のは丸美屋の麻婆豆腐のモトだったからなぁ
俺も○美屋の辛口使ってるよ
あれご飯を炊く時炊飯器に入れて炊くと、なんちゃてチャーハンが出来て重宝してる
あれご飯を炊く時炊飯器に入れて炊くと、なんちゃてチャーハンが出来て重宝してる
お前ら市販の冷凍食品は何を常備してる？
・チャーハン
・枝豆
・ポテト
・ミックスベジタブル
・コーン
・ネギ
・たこ焼き
今のところこれくらいなんだが
・チャーハン
・枝豆
・ポテト
・ミックスベジタブル
・コーン
・ネギ
・たこ焼き
今のところこれくらいなんだが
968 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/21(木) 22:10:51.09 ID:hANSZh5k0
ここ数日、我ながら珍しく自炊頑張ってるけど
中途半端に残った食材をどう処理するか迷うな…
今はニンジン半分、玉ねぎ半分、キャベツが少し余ってるが何が作れっかな
こういう中途半端に余った野菜は大抵スープにしてたんだけど最近は飽きてきた・・・
中途半端に残った食材をどう処理するか迷うな…
今はニンジン半分、玉ねぎ半分、キャベツが少し余ってるが何が作れっかな
こういう中途半端に余った野菜は大抵スープにしてたんだけど最近は飽きてきた・・・
人参玉葱→カレーうどん
キャベツ→ドレッシングかけてサラダ
キャベツ→ドレッシングかけてサラダ
氷しかない
>>967
常備しているのはコーンとインゲンのふたつだけかな
常備しているのはコーンとインゲンのふたつだけかな
冷食はゼロだな
レトルトカレーならいくつか常備してる
買ってきた肉もたくさん冷凍されてるｗ
レトルトカレーならいくつか常備してる
買ってきた肉もたくさん冷凍されてるｗ
肉魚とか調理済みの物は冷凍してあるけど、冷凍食品はうちも無いなあ
>>967
貧乏な時でも必ず常備するよう買い貯めしてるのがコーンとミックスベジタブル
余裕がある特売の時に買い貯めるようにしてるのが温野菜ミックスとネギ
とても裕福な時に定価でもまとめ買いしちゃうのがアイスまんじゅう
貧乏な時でも必ず常備するよう買い貯めしてるのがコーンとミックスベジタブル
余裕がある特売の時に買い貯めるようにしてるのが温野菜ミックスとネギ
とても裕福な時に定価でもまとめ買いしちゃうのがアイスまんじゅう
アイスまんじゅうってどんなのだっけ？と思ってググったら
梅の花の形をしたのは九州名物だったのね。
あれすごく好き。東京にもあるのかな？
梅の花の形をしたのは九州名物だったのね。
あれすごく好き。東京にもあるのかな？
ミックスベジタブルはコーンがなあ
コーンは穀物だし
コーンは穀物だし
ウチも市販品はうどんだけだ。
コーンは紙パックのが使いやすくて良い。
コーンは紙パックのが使いやすくて良い。
九州名物と言われるとぐぎぎとなる く、桑名のほうが先だし
>>962
健康診断で、毎年少しずつ増加している体重を見逃さなかった医師に、
毎日の食事内容を軽く問診され、「ご飯は茶碗1杯！」って脅迫されたお(´・ω・`)
極端に言えば、漬物だけでご飯3杯平らげるより
ご飯1杯でトンカツ2枚食べるほうがマシなのだそうだ
健康診断で、毎年少しずつ増加している体重を見逃さなかった医師に、
毎日の食事内容を軽く問診され、「ご飯は茶碗1杯！」って脅迫されたお(´・ω・`)
極端に言えば、漬物だけでご飯3杯平らげるより
ご飯1杯でトンカツ2枚食べるほうがマシなのだそうだ
>>966
ｋｗｓｋ
ｋｗｓｋ
まじか
若い時は朝から目玉焼き定食でご飯大盛り３杯は食ってたぞ
でも動く量も今の何倍もあったけどさ
若い時は朝から目玉焼き定食でご飯大盛り３杯は食ってたぞ
でも動く量も今の何倍もあったけどさ
986 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/21(木) 23:24:07.49 ID:sXYGRJT70
体は大事だよね
自炊始めだし適当にしてるとそれが習慣になっちゃう
一生続けても大丈夫な食事メニューにしていきたいな
案外長く続くから
自炊始めだし適当にしてるとそれが習慣になっちゃう
一生続けても大丈夫な食事メニューにしていきたいな
案外長く続くから
そんじゃ俺のアイスまんじゅうの美味しい食べ方披露するわ。
マグカップにアイスまんじゅうを突っ込む。
そこに牛乳を入れる。
かき混ぜながら周りのアイスがトロけるまでしばし待つ。
柔らかくなったアイス部分と餡子部分を一緒にすする。
バカうま(´・ω・｀)
マグカップにアイスまんじゅうを突っ込む。
そこに牛乳を入れる。
かき混ぜながら周りのアイスがトロけるまでしばし待つ。
柔らかくなったアイス部分と餡子部分を一緒にすする。
バカうま(´・ω・｀)
ひよこ饅頭を東京土産って言われるとぐぎぎ、ってなる福岡の俺
信玄もちと筑紫もちってどっちが先でどっちがパクリ？
>>991
面白そうだね。やってみよう。
面白そうだね。やってみよう。
鶏は三歩歩いたら忘れると言われているが
ポッポは踏み出した最初の一歩目が地につく前に忘れている
ポッポは踏み出した最初の一歩目が地につく前に忘れている
>>990
信玄餅が先みたいよ。
信玄餅が先みたいよ。
>>968
肉買ってきてカレー
鶏挽き肉に細かくした野菜混ぜてハンバーグとかつくね
野菜炒め
ジャガイモ買ってきてポテサラに混ぜこむ
焼き飯
かきあげ
玉ねぎは切って冷凍できるし、ニンジンとキャベツはコールスーにして短期保存できるから、
そう言う手もあるかな
カロリー高いし、あまり工夫もないアドバイスばかりですまん
肉買ってきてカレー
鶏挽き肉に細かくした野菜混ぜてハンバーグとかつくね
野菜炒め
ジャガイモ買ってきてポテサラに混ぜこむ
焼き飯
かきあげ
玉ねぎは切って冷凍できるし、ニンジンとキャベツはコールスーにして短期保存できるから、
そう言う手もあるかな
カロリー高いし、あまり工夫もないアドバイスばかりですまん
>>944
ぐぎぎ…
ぐぎぎ…
おい次スレ立ってないじゃないかおい
俺は弾かれた。これで頼む
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 86日目
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 85日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1359423147/
俺は弾かれた。これで頼む
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 86日目
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 85日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1359423147/
>>998
おつ
おつ
1000 ： 忍法帖【Lv=32,xxxPT】(1+0：8) ：2013/02/22(金) 05:11:07.64 ID:upUpZCl6O
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。