◆◆◆ 包丁の選び方 四十九丁目 ◆◆◆

>>552-555
ありがとう！とても参考になりました
「切れる！」というレビューを見て購入し、長年砥石で研いで使っておりましたが、
「絶賛されてるけどこんなもんなのかなぁ」というのが正直な感想でした
最近になってまた何となくレビューを見てみたら、簡易研ぎ器を使っている人ばかりだったんですね
これ以上うまく言えませんが、なぜかそれを見たら急に他の包丁が気になってしまったんです

440はよく聞くので検討していましたが、買い換えるほどではなさそうだなと感じました
他は堺一文字光秀のFV10、ミソノのUX10とかよく聞くんですがちょっと試してみるには勇気のいる値段ですね
藤次郎の包丁は値段も手ごろですので、まずそちらを試してみるのが良いかなと思うのですがまだ迷っています
FV10ってのがどうも気になる…
相談して良かったです
みなさんありがとう！