質問スレッド121

ありがとうございます
今までジップロック買ったこと無かったのですが検討してみます
でも袋タイプだと口に流し込むのが難しそうですね

>>951
確かにそれが一番いいかもしれないですね
ラップだけよりラップ＋ジップロックのほうが冷凍庫内に臭いもつきにくそうだし

前日のカレーもジップロックもいいけどカレーをあっさり簡単に食べる方法：
フライパンに水入れルーを2個溶かして終了一人分
具は冷蔵庫から茹でブロック肉、きゃべつのざく切り、冷凍ポテト等々。
クリームシチューも同じ。
鍋を洗わないのは最高です

午後の紅茶作る方法
お湯2リットルにティーバッグ４個溶かし砂糖振って
じょうごであきペットに入れておしまい
牛乳足せばロイヤルミルクティー

自分で売ってる紅茶再現しょうとすると砂糖の量に愕然とする

>>956
人口甘味料よりはるかにマシでしょう
スーパーに並んでいるソフトドリンクは
ほぼ半々です　注意深くチェックしたほうが良いです
バヤリースもいつの間にか使っています

料理童貞なんだが俺でも作れる料理あるだろうか？
みなさんが最初にこれは作っとけって料理ありますか？
かろうじて作れるのはチャーハンと野菜炒めくらい

目玉焼きと味噌汁

ふんわり半熟の目玉焼きが好きなんだが、俺が作ると板チョコみたいなカチカチにしかならない
焼きすぎかと思って弱火にしたら白身までデロデロで不味かった
コツを教えてくだされ

水をお入れなさい

白身にちょっと火が通った後塩コショウして、水かお湯を少し入れ蓋して蒸し焼き。
黄身の上に白い膜が張って少ししたくらいで終了。
火はずっと中火。
誤って水入れすぎてもあまり気にしません。
料理下手な私のやり方ですがこんなもんでいいのかな？

>>958　ポテトサラダ、玉子とソーセージのスクランブルエッグ、みそ汁。

やってみた
ジュワッ！って音にビビったが何とかできた！
ありがとう！

>>956
逆に、売ってる自販機の紅茶を飲んでその甘さに愕然とすることはある
「いくらなんでも甘すぎだろ」って
紅茶って、名の通り「茶」であり、本来はシュガーレスでその香りと渋みを楽しむ飲み物
日本茶と同じですね
ただ、強い渋みを緩和させる程度のシュガーを入れることは多いですが…

市販のアイスクリームも甘すぎますね
うちはアイスにするのは面倒なので好きな甘さでミルクセーキ
味はアイスです
牛乳、卵黄，砂糖、氷をミキサーで・・味は市販よリ高級です

それ砂糖を少し減らして練乳入れると美味しくなるよ

>>965
コーヒーやお茶に砂糖を入れないのは日本くらいだ
という話を聞いたことがあるが、おれは麦茶に砂糖を入れる

>>968
自分もコーヒーには砂糖を入れるものだと思っている
そうじゃなければ飲めたもんじゃない
いい豆をドリップしたコーヒーならブラックで感激するくらい美味しく感じるが
普通のコーヒショップやインスタントでそういうのに出会ったことは殆ど無い
麦茶に砂糖は子供の頃の定番だったが今はやらない

私はコーヒーも紅茶もうすら甘いのは苦手。
砂糖無しか、コーヒー牛乳ぐらいの味じゃないと飲めないな。
ポーションタイプのインスタントコーヒー飲んだ時はあまりの不味さに驚いたw
何かカラメル色素の味しかしなかった。

ドトールはコーヒーは質がいいけどポーションで台無し
何かが狂ってる日本

コーヒーって、牛乳でドリップできるかな

>>971
ウチのばあちゃんなんか、
無農薬(金かけたくないからだけど)有機肥料(生ゴミ堆肥だけど)栽培の白菜を
浅漬にして味の素たっぷりかけてる

グリーンリーフって言うのをはじめて買いました。
帰ってみたら葉がヘナヘナだったので水につけておいたのですが
全く張りが戻りません。
どうしたらいいですか？
もちろん、レタスのような張りは求めてません。

生食はどうもってほどへなってたら湯引きにすると美味しいよ

>>974
株元を包丁でスパッと切って40度くらいのぬるま湯につければ
あっという間にパリパリになるよ。
それでもダメなら>>975さんに一票。

別スレに書き込んだものの、余りにも回答を貰えないのでこちらに移ります。

家にコンビーフ、ごはん、卵があります。おいしいレシピを教えてほしいです。
でないとまたチャーハン作るしかなくなります・・・。
なにか買い足すのは可です。

>>977
コンビーフはしょっぱいから、自分ならマヨネーズであえておく。
ゆで卵をいくつか作って、スライスして、↑をつけながら、
白いごはんをいただく。

この材料に何かを買い足す気にはならない。

>>977
コンビーフと野菜を軽く炒め、塩こしょうと醤油少々で味付け
真ん中を丸くあけたところに卵をポンと割り落とす。
ふたをして卵が好みの半熟具合になったら皿に取る。

コンビーフは塩味がついてるから、味は様子を見て調整して。
野菜はキャベツやもやし、葱、人参玉ねぎなど、わりとなんでも。

コンビーフはホットサンドにするとｳﾏｰ
具はチーズやマヨなどお好みで。
オーブントースターでも簡単に出来るよ。
「ホットサンド オーブントースター」で検索汁

コンビーフ軽くほぐして玉ねぎのみじん切り混ぜる
茹で卵スライスのせてマヨかけたらｳﾏｰ

早速コンビーフほっとサンドいただきました
たまねぎが利いてます
材料費100円

>>976
>>975
水ではなくぬるま湯につけるんだね。
早速やってみます。
ダメだったら湯引き

ありがとう。

>>979
そんな屁理屈聞いてんじゃねえんだよ

スレチだったら許して下さいね。
さっき国産鶏のモモ肉を熱いフライパンに入れて焼こうとしたら端っこで
太い針くらいのスジがうねっていたのです。
小さな肉が熱で縮んだのかなと思いましたが、まさか寄生虫なんて事は…
と怖くなりました。
トリ肉モモに細長い寄生虫っているのでしょうか？

肉に走ってる白い筋はいわゆる腱や靭帯、筋肉と骨をつないで支えるもの。
ゼラチン質（コラーゲン）がたくさん含まれていて、急に熱が加わると大きく縮む。

あれが寄生虫に見えたのか…

>>986
外は薄暗く不気味な風が吹きまくり、1人で尼崎の事件のニュースを見ながら焼いてたもので…………
m(_ _)m

重ね重ね申し訳ないのですが…
生栗を買ってきて茹でたのですが、中の渋皮が全然剥けません。
今から何かして間に合いますか？
また茹でるとか…

>>988
そのまま剥いて食べるつもりで茹でたの？
茹で栗は天津甘栗のようには剥けなくて当たり前。
（甘栗は渋皮と実の間がくっついてない中国種の栗を使ってる）
茹でた後しっかり冷めるまで浸けておくと
渋皮までふやけたようになって、剥けやすくはなる。
浸けておいたり剥くのが面倒なら、包丁で半分にカットして
スプーンでほじって食べたら。

http://allabout.co.jp/gm/gc/324132/
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/06/10/1029.html

>>988
天津甘栗みたいに渋皮が綺麗に取れるものじゃないよ。
皮が付いてて欲しくないなら、芋の皮を剥くように、生栗を包丁で剥くもんだ。

茹でたんなら鬼皮ごと包丁で半分に切って、
中身をスプーンでほじくり出すのもよくやる手。

全かぶりorz

次スレです

質問スレッド122
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1350556909/


>>990
かぶるしかないとも言える。乙ですｗ

>>988
思い切って油で揚げて渋皮ごと食べるのは？

>>989-990
ありがとうございます！
>>993
(;^�竸)食べられるの……？

>>994
「栗の渋皮煮」とかあるよ。

渋皮煮は生の状態で渋皮にできるだけ傷をつけずに
剥かないといけないからねえ。
鬼殻がやわらかくなる程度の湯通しならともかく、
そのまま食べられるほどしっかり茹でた後だと難しいんじゃね。

>>992
たておつ

>>956
市販の（あるいはお店の）味を完全手作りで再現しようとして愕然とするもの。

うどんのスープの塩分量
ラーメンスープの塩分量
カレーの塩分量
エスニック料理全般の旨み調味料の量
他いろいろ

オムレツの油とバターの量

1000ならカレーが液体から気体になる

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