【ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ】脱・毎週同じ献立【少ない】

限られた食費でやりくりしようとするといつも安い豚こま、挽肉、鳥胸買って
気がつくといつも同じ物を作っている･･･
子供がまだ小さいので味の変化もつけにくい・・・
みんなどうやってやりくりしながら豊かな食生活送っているんですか？？？
ベテランの人教えてください

ちなみに献立は・・・
マーボー豆腐、餃子、から揚げ、カレー、シチュー、鍋、味噌煮込み
ハンバーグ、が多いです
どうやってみんな料理のモチベーション上げてるの？？

豚こま、玉葱、ニンジン、ピーマンの定番食材に＋？の食材と調味料で何種類の料理ができるか考えよう。

まずは、クリームシチュー
つぎグラタン。
じゃがいもの皮を剥き、５ミリ〜1センチ幅に切りレンジでチン、
豚肉と玉葱スライス、ピーマン、薄切りニンジンをいためて塩コショウ、
そこにじゃがいも投入
鶏がらスープ顆粒があれば小さじ１、砂糖小さじ１、牛乳100mlを入れて味調整
コクがなければ、バターかマーガリンを適当に２０ｇほど
余ったトマトがあれば、乱切りで追加、これらをオーブン皿に入れ、
好みでケチャップを上からかけて、ピザ用チーズかスライスチーズ、
最後にパン粉をふりかけ、オーブンで焦げ目がついたらできあがり。
ほかにもいろいろ

豚こまサラダ（2人前）
ボールに、ポン酢小さじ２〜５と適当に、すりゴマ小さじ山盛り２、砂糖小さじ山盛り１
醤油少々、豆板醤は好みで、サラダ油小さじ1を用意する。
フライパンで湯を沸かし、沸騰した中に豚こま１００ｇを入れて、かきまわし、肉をほぐす。
火が通ったら肉を取り出し、ボールの調味液をからませる。

レタスや玉葱、ダイコン、ミズナなどの野菜を適当に切ったサラダの上に、味付け豚こまを乗せて、
和風ドレッシングで食べる。

>>4
おいしそう！！たまねぎにんじんジャガイモの煮込み系は最近ちょっと飽き気味だったので
早速今日はこれにしてみます！！

モチベーションをあげるひとつ
5000円以上の良い包丁を買う。
切れの鋭さに、つい何かを切ってみたくなる。
もう持ってるのかな？

そういわれると・・・最近包丁といでない
鉄の包丁一本に安物の包丁2本・・・。
鉄の包丁はよく研げば切れるかも

キッチン用品も新しく何か買うとかないなぁ
あまり余計な物買えないけど今日広告でタジン鍋880円で売ってた
タジン鍋とか新しい世界広がるのかなぁ

とりあえずまずは包丁をよく研ぐことから始めます

魚料理がないのかな？
ちょっと気になります。
ちいさな子供は、新鮮なおいしい魚に敏感に反応します。
焼きでも煮ても、ムニエルでも・・・

良く買う材料の余りばっかりでもできる料理
チャーハンとか野菜スープはどうかな

チャーハンは醤油ベースでもいいし、チャーハンの素を使う時も
具材を増やして、少し焼肉のたれを足すとコクが出て風味が違ったりするよね
野菜スープは、簡単にコンソメキューブだけでもいいし
そこにトマトを足すか、牛乳を足すかでも全然違う料理になるよ

そうですそうです魚料理確かにないです
魚子供好きなんだけど、魚って量の割に値段が高い気がして
ついお肉売り場に行ってしまう
食べるときはたまの贅沢の回転寿司ぐらいかも･･･
食費渋りすぎかなぁ

なぜか子供が味のついたごはんが嫌いでチャーハン、味ごはん全然食べてくれない･･･
子供の好き嫌いには本当に腹がたつのり
スープの味のバリエーションか･･･あぁスープは何気に奥が深そうですね
なんか変わった味のスープ飲みたくなってきた

魚は、骨や内臓などを除くとグラムあたり単価は高いですが、
量よりも質で、健康的バランスの良い食のほうが良いのでは
おなかいっぱい食べる時代ではないと思います。

チャーハン、味ご飯を食べないのですか・・・
お子さんはグルメかもね。
ちいさな子供の舌は、おいしいものとまずいものを本能的にみわけるので
ごまかしがきかないと思います。

確かに・・・全く食べさせないとかやっぱりちょっと親として反省
今日はおでんにした
子供は大根とウインナーと肉団子しか食べなかった・・・
おでんは大人向き？？

セブンのおでんは子供でも食べてくれる

たまに外食して、気に入った料理が出来たら真似してみる

冬は鍋系ローテーションで結構楽ｗ

キムチ鍋食べたい

ヒント　料理番組を参考に汁

>>13
練り物は、苦手な子が多いです。
私もおいしいと思って食べるようになったのは大人になってから。

うどんは駄目かな
しょうゆ系、めんつゆ系、味噌煮込み系で味も色々あるし
鍋焼きみたいにして、野菜、肉、きのこなにトッピングしても美味しいけど

魚のムニエルをカレー風味にしたらどう？

小麦粉にカレー粉混ぜたのを太刀魚、鱈、鯵、鯖などにまぶして、気持ち多めの油で焼く

カレー風味だとお子ちゃまも好きなんじゃない？

ゴーヤ好き？

ゴーヤは苦すぎて無理

口に入った骨をうまくだせないので、焼きや煮魚は食べないという大人がいるけど、
小さいころに骨付き魚を食べたことなかったんだって

小さい子が骨刺さると大変そうなので、
大人になってから食べ始めた方が安全かも知れない。

「きょうのおかずカレンダー」お勧め。

毎日の献立で悩まないですむ。
経済的な材料を使ってるのに、結構バリエーションに富んでる。
調理時間や一食分の値段が出てるので、参考になるし。

一か月分300円だから、年間定期購読したいくらいｗ

献立はwebにたくさんあるのだけれど、今日のうちの冷蔵庫にある食材でつくる
いろんな献立がほしいのよね。

無料でヘルシーなのが良いな

きょうのおかずカレンダーってなに？

やっぱり、肉→魚→肉→魚→ローテションでいいや

刺身にできる中くらいのアジですが、定番の刺身、タタキ、焼き、ムニエル、南蛮、フライ以外の
ちょっとめずらしい料理方法を教えてください。

あじのなめろう

>>29

学研から出てる月刊誌
コンビニや本屋で買える

http://hon.gakken.jp/magazine/2702244022

>>31
甘酢漬け。
南蛮みたいに揚げずに、グリルで焼いて甘酢に突っ込むだけ。
野菜も入れない。
半日くらい漬けて馴染んだ鰺も美味しいけど、漬けた甘酢を
きれいに漉して寿司酢にするとこれもうまい。

http://jrcach.tumblr.com/post/14715654110

脱・毎週同じ献立

> 限られた食費でやりくりしようとするといつも安い豚こま、挽肉、鳥胸買って

こういう前提があったのねｗ

豚こま、挽肉、鳥胸だけじゃなくて、
特売のお肉や半額セールを狙えば良いんじゃない？

近所のスーパーは午前中に行くと見切り品が安く買えるYO！

よーし、今日も買い物に行くぞぉー

豚ひき買ってきた、69円ｘ３７０ｇ　
さて・・・・

や、安い！
で何作ったんですかあ？>>40

>>41
69円だったけど、脂身少なかったので長ネギの青いところとニンジンの微塵きり、パン粉、卵で増量して肉団子。
ネギの白いところはシラガネギに。家族3人には結構量もあり評判良かったので気を良くしました。
材料費は、肉255円、ニンジン1/3で20円、卵15円、ネギ1本50円、調味料と油30円？で370円くらいかな。

近くのスーパーは時々肉の激安セールする。それも客の少ない火水木。
今日は、ネット入りのチャーシュー用米国産豚モモが69円だったのでお正月用に2本買ってきた。
ニンニク、生姜、タマネギのすりおろしに、醤油、砂糖、塩、みりんのタレをつくり、ビニール袋に入れて漬け込んだ。
あとは、31日にオーブンで焼くだけの簡単料理。
明日からは暮れでお客さんいっぱいくるから普通の値段だっていってた。

食材は値段もさることながら、産地が気になるこの頃

道の駅に行ったら、地元のおもしろ食材がみつかるぅ

もっと工夫が必要

そろそろお正月料理の準備。
混むだろうとスーパーの開店9時に合わせて買ってきたのだけど、普段よりも高くなってた。
工夫といえば、ありふれた安い食材でお正月気分のちょっと豪華そうで簡単料理、どんなの作っているのかな？

自分は松前漬けがあれば正月気分を味わえる、安上がりｗ

今日はお蕎麦を作って食べて下され、みなの衆

魚は覚えれば自分で捌く楽しみがあるが、肉では出来ない、残念だ。

おそばもダシとってそばつゆをつくり、乾麺ゆでて水にさらして、天ぷら揚げて、ネギを刻んでとけっこう手間がかかるんですよね。
それなのに、食べるときはあっという間。

ごめん。蕎麦は嫌いなので毎年うどんです。ほんとはきしめんが好きなんだけど今年はうりきれでした。

>>51
食べるときはあっという間。

それは蕎麦に限らないと思うよ・・

>>52
ありだと思います

近所の蕎麦屋で買った蕎麦が激うまだったｗ
やっぱり専門店は違うなあー

今年はレシピ増やそう

>>55
それがこのスレの課題なんだよね。

最近すき焼きのタレの万能性にようやく気づいた
あれ凄いな
ただ肉を煮炒めるのにも使えるし肉系の煮物にも使えるしだいぶ助かる

すきやきのタレまでいちいち買ってるなら
粉末こんぶだし、醤油砂糖日本酒で作れるでしょうが

最近は焼肉のタレも買うのやめたよ
逐一買ってるなら都度作れよ

ここはそんな面倒なタレづくりにこだわるところじゃないのだけど。
料理自慢はシッシッ

粉末こんぶだしに抵抗がある

万能なのはめんつゆじゃあ

>>59
料理自慢するほどの作業じゃないよ
わざわざ買うのは不経済な上に場所ふさぎだ

>>60
市販のすき焼きタレが粉末こんぶだし以上のもの使ってると思ってんのかよ

そもそもすきやきのタレなんか使わないし

正月用に買い込んだ材料をなんとか始末しようと、今夜はサラダ。
レタス、キャベツ、りんご、アボガド、タマネギを切り、トッピングに食べ残しの
アルデンチン赤エビにバンメイエビを茹でたのと、豚こまと雑煮用鶏肉を茹で
たの、かまぼこスライスをたっぷり乗せてゴマドレッシング。
あとはお餅か・・・ふー！

お餅好きなので苦にならないが、
食べ過ぎると太る・・・

餅、子供（２歳）がまだ食べられないから、結局うどんの登場になるよ。雑煮のスープに投入。この正月、うどんヘビロテだった。

今年は脱マンネリの為に、お初にお目にかかった切り身魚は制覇が目標。

早速ｱｶﾏﾝﾎﾞｳという美味しい魚に出会った。
駅前住みスーパー激戦区だから、10軒は魚屋がある。楽しみ。
結局は焼くか煮るばっかになるんだけどね。
脱マンネリしたい。。。

アカマンボウ？見たこともない珍しい魚を扱ってる魚屋さんがあるとはうらやましい。

お餅の処理に、今日は餅ピザにする。

餅食べなきゃ

>>67
10軒は魚屋がある

羨ましス

餅ピザ食べた。
バターをフライパンにぬって、おもち３個を適当に切ったのをのせて、タマネギ１／４とピーマンをスライス、ベーコン３枚を切ってのせて、ケチャップを適当にかけて、上からピザ用チーズをふりかけた。
蓋をして、弱火で１０分、完成。もう少し・・・がんばる！

>>68
万鯛とも書くんですけどフライパンで一緒に焼いた野菜がめちゃ旨くなります。出会えたらお勧めです!
>>70
当日売り切りを掲げてる店が多いんで、たまに値引きを狙って行く夜の散歩（19時〜）が楽し過ぎですよｗｗ

冷凍庫に一切れとか残った鮭や鰤、肉、イカ、冷凍ポテトとかストック野菜を
各自ざっと油通しして酢豚の味付けで炒めた。

ポテト以外、意外と文句言われずに食べてくれた。ポテトは単体で食べたかったそうです。。

みんな工夫上手だなあ

そっか・・・いいな、近所の魚屋さん
酢豚のポテト、残念！

今日は手抜き、スーパーで正月売れ残りの冷凍ガニが安売りだったので買ってきた。
百均のハサミで、ガシガシ切るだけ。
三杯酢だけうまくつくれば、ハッピーだもんね。
カニ味見したら、ロシア産、ちょっとしょっぱい、カニ酢薄めたヲ

冬は蟹の季節、いいなあ

暑い時期に較べたら、寒い方がいろんなメニューが出来て楽だよね

蒸し料理もなかなか良いぞ

焼く、炒める、揚げる、蒸す、茹でる、煮る

同じ肉でも調理法変えれば違う料理になる、簡単

冷凍庫に1カ月前の鶏肉があった。
卵が10個98円の特売、今日の夕飯は親子丼で決まり。
白菜たっぷりと豚こまのお味噌汁で、また簡単料理か・・・

ナスとピーマンをよく買うんだけど、この二つを使った料理のバリエーションが少ない
煮浸し、天ぷら、味噌炒め、トマト煮、酢豚ぐらいしか思いつかない

揚げ浸したり焼いたり。ピーマンのきんぴら美味しいよ。

ピーマンのきんぴらは考えもつかなかった
ありがと、少しレシピ調べてみるよ
人参と一緒に作ってみても良いかもしれない

チンジャオロースーもナスに合うし、ナスの上にも挽肉乗っけて肉詰めとか、麻婆にピーマン刻んで入れても美味しいかと。

きょうは大きなゴマサバが一匹２９８円だった。
夕飯は揚げサバつくって、みぞれ煮に決まり。
レタスが高かったので、キャベツ半分１２８円。
キャベツの千切りにサイコロじゃがいもをチン、明太子マヨネーズ和えにする。

>>83
やりくり上手だなぁ尊敬した
ていうか最近野菜高すぎ
もやしとジャガイモと玉ねぎ中心になってしまう・・・

>>84
ほめてもらっちゃった！！
レタス中玉が258円、どうなってるのかな？
キャベツ一個が250円、ふーっ怒！
年末に大きな白菜が１個198円だったのがちいさいめの1/4が98円と高いし
明日は、輸入かぼちゃの1/4、120円をチンして、スライスタマネギとでかぼちゃサラダつくろ。
メインが決まらない。

スーパーの中の魚屋しかない
なんか魚屋！って感じの新鮮な店が近くにあったらいいのになー

しかし近所に八百屋さんがあるのだけは熱い
馬鹿でかい白菜が１つ100円だよちきしょー熱い、果物も安い、不揃いサンふじ４つで198円超甘酸っぱかった
果物とか普通に買うと高いし
スーパーだと軽く国産無農薬野菜買う位の心（と懐）の余裕がないと厳しい平民だし
なぜ八百屋はあんなにテンションがあがるのか

激安八百屋さん、いいな。
きょうは雪で買い物なし、１パック98円の卵を茹でた。
殻を剥いて煮卵つくる。
タッパに醤油では醤油をたくさん使うので節約、ビニール袋に入れて空気抜いて漬け込んだ。
今夜の夕食は、煮卵にきゃべつバター炒め添え、かぼちゃサラダ、コカブのお味噌汁。一人前（除くご飯）80円
節約メニューでお正月の出費を挽回しなくっちゃ。

カナダ産豚肉が安いので、今日はとんかつ。
みんな喜ぶけど、週一でつくる手抜き料理なんだよね。
栄養偏るし。

揚げ物はねえ・・・
夫ウケや子供ウケはいいし、冷凍お弁当おかずにもなるしいいんだけど、
主婦的にはあまり気が進まないよね
豪快に減った油の量を見ながら色んな葛藤をするｗ

鍋に飽きたけど鍋っぽい材料がちょいちょいあったので
牛蒡と里芋だけ買い足してきて今日は豚汁〜

簡単レシピ集
http://otokoryou.web.fc2.com/

De

自分のレパートリー一覧表にして壁に貼ってある
これ見ながら考えると、たいていどれかに思い当たる
和20品洋20品中華20品の60品作れれば
じゅうぶん世の中渡っていけるね

国産鶏ムネ肉が39円、激安なのにはわけがあるとは思ったけど、安さに釣られて買ってきた。
手回しミンチ器は洗うのが面倒、包丁で細切れにして玉ねぎのすりおろし、生姜、味噌、醤油、砂糖、塩にパン粉と卵で、つくねをつくった。
あとは、団子にして油で揚げるだけ。野菜高いなぁ・・・・キャベツでコールスローする。

>>93
それを鍋に入れると美味しいよ

ずいぶん古いけど
>>92
60品できるひとはここで悩みこぼさないでしょうね。
でも世の中わたっていくには無理ではないのかな。
主と副の２でわると1ヶ月たったら同じ献立、
季節の料理を入れるとその3倍以上は欲しい気がする。

作るのめんどくさい
こんな時何つくってる？

1食500円の刑務所の食事献立画像あります。

『俺は今、刑務所にいる！』
http://ameblo.jp/crazyface-insanity/entry-11249548838.html 　

うちのごはんより健康的で豪華だわー

もやし一袋買って
1/3 レンチンして麺つゆマヨ和え
1/3 他の野菜と温野菜サラダに
1/3 レンチンして、水で戻したひじきや切り干し大根と混ぜ、麺つゆ胡麻マヨ和え

18円のモヤシで三品出来まっせ

そんなまずそうなの、食べたくない、キリっ！

あと、薬味を足せばいけるよ。
しょうがとか、ニンニクとか。

最近魚のあらが安いことに気がついた
あら汁うまいよね

毎週買い物→じゃが芋・玉ねぎ・人参・大根・里芋・長ネギ・ゴボウ・豆腐・納豆・キャベツ・サニーレタス・もやし・(トマト・アボカドはたまに)鶏肉・豚肉バラ・鮭甘口

１★里芋の煮物(里芋・鶏肉・人参)2、3日位食べる
２★鮭バター醤油
３★肉じゃが(じゃが芋・豚肉バラ・人参・玉ねぎ)2、3日位食べる
それにご飯・味噌汁(ワカメは持つので前からある、豆腐やキャベツや玉ねぎやら)
ゴボウ、大根の皮、人参できんぴら
サニーレタスなどでサラダ この1ヶ月いつもこれだｗ 1人暮らしだとあれこれやる気がおきないが脱出したい

>>103
それだけ材料があれば、もっといろんな料理が出来るけど、
ひとり暮らしでやる気しないというのも納得。

同じもの食べ続けダイエットというのがあるんだよね
人間誰しも同じものを一週間も食べたら見るのも嫌になる
ゆえに食が進まない→痩せる　という

その意味では、レパートリーは少なければ少ないほど良いと言える

>>105
毎日ご飯と味噌汁だけど別に嫌にはならないな

牛や豚はそういうレベルの知能だろうな・・