一人暮らしで自炊している人のためのスレ 71日目

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1ぱくぱく名無しさん
現在、または昔一人暮らしで自炊している(いた)人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

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http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1311067538/

関連板
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2ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 15:10:11.78 ID:Hm7dWFs6P
                     ,..-―――‐‐-..,,_
               /::::::::__:::::::::::::::::::::::::ミ
                   l:::::::::∠ ≡=-  -==トミ
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3ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 15:30:34.53 ID:YTym6cbn0
くぱぁ
4ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 19:56:53.28 ID:DFZlZMHJ0
最近肉食ってないなぁ
野菜ばっかりだわ
5ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:04:58.96 ID:h4gDxG1z0
健康で何より
6ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:14:17.28 ID:p+VMKtOu0
野菜高いよねー。
今年の夏はどうにもトマトが高くて手が伸びなかった。
7ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:18:23.01 ID:P62RKqaZ0
台風のせいで野菜が高い。レタス半玉180円とか異常
8ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:19:58.63 ID:ullj43n80
便秘になって、野菜ばっかり食べてるけどまだでない。
9ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:22:49.69 ID:U1Mma6ry0
供給減ってんだから、高騰するのは当然のことでしょ。
ましてや、相手は自然災害。
大人なんだから、すんなり受け入れるのが吉。
10ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:24:15.28 ID:P62RKqaZ0
忘れてた>>1乙です
11ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:55:28.98 ID:C9GWu2HZ0
>>8
水分も忘れるなよ。
12ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 20:57:18.16 ID:9j6foviu0
>>9
もう少しユーモアでも入れてもらえると
やなヤツと思わずにすむんだがな
13ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 21:03:46.84 ID:LQPd3KMM0
報ステの番組紹介で秋刀魚取れ過ぎて・・・ってあるけど本当?
東北の港ってまだ全快じゃないんだよね
流通とかどうなってるんだろ。。。
10時まで待てばわかるんだろうけど、あまり報ステ好きじゃないんだよな。。。
14ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 21:47:43.61 ID:P62RKqaZ0
>>9
野菜が高いくらいで文句を言ってごめんよ
15ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 22:01:20.46 ID:F3V0nAKG0
>>1

この間までレタスだかキャベツだかとれすぎで捨てまくってただけに
台風だの雹だので高騰するとか、馬鹿馬鹿しいと思うのも無理はないけどなぁ
16ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 00:01:28.91 ID:JnZMM+LJ0
>>13
根室沖で大量だと他のニュースでやっているのを見たよ。
でも2匹で1000円とかで売っててかなり高いみたいだ。
17ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 00:22:35.19 ID:n8vNmf5q0
ニュースで大漁っつって買いに行くと高いっていつもの手でしょ
組合が金出してんじゃねぇの
18ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 00:27:56.74 ID:e8HQujim0
もともと魚介類の小売り価格のうち漁師さんに入るのは10〜20%だし
残りの流通コスト(トラック、冷凍倉庫、小売店、売れ残りの廃棄等)が安くなるわけじゃないからね
19ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 01:28:50.94 ID:1s0c1LpF0
サンマの盛期って都市近郊でも1尾100円ぐらいになるけど、
それって30年ぐらい同じなんだよね。
季節モノとは言え、さすがにそれはキツいと思うよ。
石油をはじめ、いろいろな経費が上がっているはずなのに。
20ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 01:37:48.41 ID:n8vNmf5q0
>>18
もっともらしい詭弁だな
それはいつもかかっている経費で
大漁と言いつつ、いつもより高かったりする理由にはならん

単なる宣伝行為と、それに伴う利益誘導だな
仲卸的立場を担う小売り大手からも金が出ているんだろう
TVがタダで動くと思っているほどガキでもないだろう
21ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 01:46:18.18 ID:PxR5TAGa0
ところでキャベツを一個買ったんだが、芯のくりぬき方がわかんね。
包丁でくりにゅこうとしてみたけど刃が折れそうで
スプーンでやったらレベル段違いで諦めて。

結局ザクザク切って使うんだけど、美味い芯のぬきかたある?
22ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 01:55:00.49 ID:Gp9mbinx0
>>21
自分は芯を抜かない派。
抜いたこともあるが、抜いた切り口から傷むので結局長持ちしない。

抜いたときは、ペティナイフを刺して、8角錐に抉った。
23ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 02:01:46.64 ID:e8HQujim0
>>20
「いつもより高かったり」は知らない
言うほど安くはならないってだけで
いつも買ってるのと違うもの買ってたりするんじゃないの
サンマなんて大きさが1割違ったら値段倍のもんだから
24ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 02:05:33.11 ID:1s0c1LpF0
>>21
丸ごと買ったら、芯は抜かなくていいんじゃないかな。
半分割りしてから、適当に除いてゆけばいいと思う。
ちなみに、ごくごく薄くスライスしたキャベツ芯を
ガシガシ噛んで食うと、結構甘味と青臭さがあって悪くない。
軽く塩など振ると発泡酒かチューハイのつまみにはなる。
25ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 02:37:04.97 ID:PxR5TAGa0
芯をぬいて濡らしたペーパーをつめとくと、長持ちするってどこにでもかいてあるから
そうしてみようとおもったんだが、そうこだわることじゃなさそうだね

ありがとう、もう抜かない。
26ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 03:59:06.17 ID:UiBB5RXtO
>>1おつです
実家(北海道)帰ったときに親と親戚が話してたけど
今年は玉葱が小ぶりで人参は細くとがってて南瓜は収穫が全くない畑もあるらしい
南瓜これ以上高くなったら嫌だなぁ
27ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 07:01:31.04 ID:p9Yirx780
お前ら鳥胸肉くえ!
100g40円とかだぞ!
28ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 07:04:30.98 ID:2lneFbK+0
俺、肩肉派なんだ・・・
値段は胸とももの中間
肉質も胸とももの中間
29ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 07:08:44.53 ID:Sw/DvKftP
鶏つったらモモ以外有り得ないだろ(´・ω・`)
30ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 07:37:34.27 ID:34Vzq5xL0
つくったタイ料理がいまいちだったぜふんふふん
レシピ本に、ガパオをスイートバジルで試したらイマイチだったってかいてあるのに
それをためしてみたやらやっぱりマズクないけど残念だたぜ

ガパオにシーユーダムいれるのが正解なのかどうかいまだにわからないぜ
31ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 08:15:36.64 ID:p9Yirx780
>>29
モモは100g100円とかじゃん!
ムネは100g40円だよ!
調理法さえ間違えなきゃ十二分にうまいし!
32ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 08:17:44.21 ID:ZE7yL3Wg0
旨さの方向性が違うっしょ
それぞれにそれぞれの良さがある
33ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 08:32:56.86 ID:G++Oksav0
鶏の肩肉ってなんだ?
見たことないぞ、ってそれ豚肉だろ
34ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 08:34:54.37 ID:uTMfgHQzP
モモはダークミートだから、自分はホワイトミートの胸肉のが好き。
欧米では胸肉のが高級扱いなんだよね。
35ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 08:38:00.58 ID:uTMfgHQzP
>>33
最近よく見かけるよ、鳥の肩肉。
ほんと胸とモモの中間な感じ。
中途半端っちゃあ中途半端だけど、丁度いいっちゃあ丁度いいw
36ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 10:00:26.41 ID:OCl6inIJ0
肩肉はモモと比べて余計な油分が少ないから唐揚げやカレーと相性いいんだぜ
まぁ味も少し淡白になるけど
37ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:04:50.53 ID:P/giRRiF0
鶏の肩肉ググってみたけどなかなか面白そうだね。
手羽元の太いところみたいなイメージなんだけどどうかな?

問題は今まで一度も現物にお目にかかった事がないってとこだな。
東京都下でどっか売ってない?
38ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:07:53.29 ID:I1IHK5fZ0
>>1もつ
鍋の季節になりますた
39ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:22:04.81 ID:jkrbYTfb0
胸肉は・・・・どうなんだろうなぁ
悪いとは言わんが、このスレには向かないんじゃね?
「一人暮らしで」なんだろ?
焼いて酒飲むより「唐揚げ唐揚げ!唐揚げでごはん!レモンかけんなヴォケぇ!」
っての多そうだし、火加減も難しい部位だしな。
カレーやシチューといった煮込み系にも向かん。
ママの唐揚げに慣れてる向きには、飯のおかずにして美味しい部位じゃないと思うぞ。
40ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:29:37.00 ID:gS9YQNRc0
お前さんの狭い一人暮らし観は分かったからとっととお帰り
41ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:30:17.10 ID:iB+s3Eok0
>>39
それはどうかな。。。
42ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:37:35.39 ID:jkrbYTfb0
>>34
そりゃ胸肉の方が味で劣る代わりに低カロリーだからだよ
知らない奴が「好みの違い」とか吹いてるだけ
43ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:39:18.84 ID:P/giRRiF0
やめて!もう>>39のライフはゼロよ!
44ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 11:57:17.72 ID:Sw/DvKftP
モモ油使って塩振るだけで旨い(脂っこい)
シッカリ味付けして調理するとサッパリだけど食べ応えがある(パンチは無い)
45ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 12:05:57.86 ID:Sw/DvKftP
全く意味のわからん書き込みになってた…orz

モモ肉→油使って塩振るだけで旨い(脂っこい)
ムネ肉→シッカリ味付けして調理するとサッパリしてるけど食べ応えがある(パンチは無い)

好き好きと料理のスタイルなんだろうなぁ。
46ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 12:25:19.95 ID:Gp9mbinx0
棒棒鶏なんかは腿より胸が美味いなぁ。
47ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 12:30:37.68 ID:7dxzXOXw0
胸肉は片栗粉まぶすとつるんつるんしておいしいし
定番の鳥はむにしてもいいし
48ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 13:20:26.76 ID:YonE2a7L0
胸肉の敵は煮過ぎ焼き過ぎ
余熱で火を通すくらいの気持ちで調理すれば
パサパサにならずに美味しい料理に仕上がる
49ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 13:25:53.54 ID:Fty5BWBn0
基本的にモモ大好きだけど
バンバンジーとか鶏乗せご飯なんかはムネがいいな
熱湯注いで炊飯器の保温で熱を通す奴がプリプリで美味しかった
50ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 13:42:34.41 ID:Gp9mbinx0
>>49
>熱湯注いで炊飯器の保温で熱を通す奴がプリプリで美味しかった

自分もそれよくやってる。
コンフィもジップロック併用して、炊飯器保温で作ってる。
51ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 13:56:25.05 ID:u7XMjhhy0
ささみが一番好きだわー
茹でてうまい塩で食べる
52ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 14:01:45.42 ID:I1IHK5fZ0
筋肉を作るならささみが一番!
53ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 14:24:56.04 ID:+3HJAowf0
イヤだよ
筋肉付くと維持が面倒だし
54ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 15:54:07.45 ID:/FupTXGy0
鶏の腿肉でも胸肉でも一人で食うには大きすぎる
2,3回に分けて食うことになるけど 何日も鶏ばかり食いたくない
上手い食い方はないかな?
55ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 15:57:40.42 ID:h7IJ8iBe0
>>39
まずは君を基準に考えるのはやめることだな
56ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 16:00:39.20 ID:Gp9mbinx0
>>54
買って来たらすぐに小分けして冷凍じゃいかんの?
57ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 16:01:08.77 ID:1s0c1LpF0
>>53
心配するな、ササミを食ってもトレーニングしなきゃ筋肉はつかん。
維持するていどならキツいトレーニングは必要ない。

鶏はモモの方が使い勝手がいいし旨味も多いと思う。
胸肉は料理法を選ぶな。安くていいけど。
棒棒鶏など蒸し鳥なら胸だな。
そぼろも脂の少ない胸の方がいいと思う。
58ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 16:04:29.88 ID:Svq+2UD40
鳥ミンチってどこの部位が多いんだろ?
59ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 16:09:58.91 ID:Gp9mbinx0
>>58
たぶん胸と皮。
60ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 18:00:33.52 ID:h7IJ8iBe0
タジン鍋サイコウォ
61ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 18:31:06.54 ID:yEQyUiv20
無水調理するだけなら、わざわざあんなの買わなくてもいいと思うんだが。
62ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 18:51:49.60 ID:2leZ4Emr0
鶏ムネに酒をふってレンチンはよくやる
63ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 20:45:57.65 ID:aQ/I7DhL0
>>62
俺はササミかもも肉に塩コショウして酒と醤油を振りかけてレンチンするのはよくやるわ
棒々鶏もどきだな
64ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 21:17:45.93 ID:yEQyUiv20
>>62
ポン酢で食べると美味いよね

減量中の自分は、晩ご飯によく食べてる
65ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 21:41:33.10 ID:M55SVLjl0
ダイエット中の自分は

朝:シリアル(フルーツグラノーラ) 300kal+プロテイン 130kcal +サプリ錠剤 30kcal
昼:\250弁当 600kcal前後
夜:肉野菜スープ or 肉野菜炒め 300kcal +プロテイン 130kcal

という具合だわ。
自炊は夕食のみで、スレ住民としては失格かもしれんな……。
一応、晩ご飯で色々とバリエーション付けてはいるけど。
66ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 21:43:12.54 ID:M55SVLjl0
過去ログ読んだら、カロリー関係は荒れる原因だったのか。ごめん。
67ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:23:43.73 ID:sIhz+gQh0
過去読んで謝れるあなたはすごいと思うよ。低カロリー食事は真似したい!
その前にアルコール控えなきゃな…
68ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:25:55.57 ID:yxjp6NcP0
まあダイエットネタはダイエット板でやりゃいいよ
69ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 23:48:50.81 ID:+InEKWN/0
世間並みよりも摂食量の少ない人は、品数も手間も少ない事が多くて、
普通の人には、あんまり参考にならないからね。
70ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 00:24:40.11 ID:tomsKEqd0
カス発見!
71ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 12:54:50.94 ID:jt3dGc9+0
卵10個買ってきたとき、どう消費する?
TKGに2,3つ消費するとして、気が向いたら卵焼きとか炒め物つくって、
処理に困りかけたら、ゆで卵にしてなんとか。
72ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 12:57:20.61 ID:hxdOr0MW0
俺はパン食だから目玉焼きが多いな
次にゆで卵
73ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:11:50.47 ID:oSwHpen00
豚バラとほうれん草と卵の炒め物とか好きだな
マギーブイヨン溶かしただけのスープに溶き卵流しこんでひと煮立ちとか
焼き飯にも卵つかうし、サッポロ一番味噌ラーメンには必ず入れる

でも卵は常温で一ヶ月は持つから、使い切れずに困ることはないな
74ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:13:31.24 ID:ounL2afy0
いやもたんから
75ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:20:45.89 ID:IiFkweYR0
煮卵作るな
100均で売ってるゆで卵カッターで縦横1回カット
熱々ご飯とまぜまぜするとおいしいよ
76ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:20:50.12 ID:U6GMalTJ0
>>74

(´m`)クスクス
77ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:29:44.86 ID:ekRbkoM0P
主食        買ってから1〜2週間        3週間目以降

即 席 麺 → フライパンで半熟目玉作って    ゆで卵を輪切りにして
          お湯と麺をを入れ月見ラーメン   ラーメンの具に
パ   ン → 目玉焼きやスクランブルエッグや  ゆで卵をさいの目に切って
          玉葱微塵切りでオムレツもどき   エッグトースト
ご は ん → 卵かけご飯や目玉焼きや
          以下同文、他お総菜の材料
なし                            ゆで卵
お好み焼き→材料                       材料             
78ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:32:37.83 ID:ounL2afy0
なに?
冷蔵・常温は20℃の場所で2週間が限度
それ以降は劣化するのが基本
79ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:33:25.69 ID:cUu0K+ZH0
豚平焼きが簡単で好き
80ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 13:43:35.40 ID:ekRbkoM0P
あ!採用率の高いフレンチトースト忘れてた!
食パン1斤で4個くらい使うから、卵の消費速度が遅くて
焦ってる時にはお好み焼きと共によく作るよ。
甘いものが欲しい時にお菓子的に食べることもよくあるしね。
81ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 14:15:00.35 ID:5qYZn7Co0
>>73
>でも卵は常温で一ヶ月は持つから
常温じゃ無理でしょ。冷蔵庫なら余裕で一月は保つけど。
それとも、極圏にでも住んでるのかい?
82ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 15:33:25.12 ID:jt3dGc9+0
日本卵業協会
ttp://www.nichirankyo.or.jp/ansin/amsin01.htm

■たまごの保存温度と生食できる日数(理論値)
10度なら57日
25度なら21日
29度なら15日

加熱すればもうちょいいけるとはいえ、
どう考えても冷蔵庫にいれといたほうが無難。
83ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 16:23:10.20 ID:oSwHpen00
ああ、俺は常温一ヶ月超の卵でも平気だけど、自分の五感でいけるかダメか
判断できないうちは、賞味期限を過ぎた瞬間に廃棄したほうがイイよ
84ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 16:27:12.56 ID:XYynA+8k0
温玉が一番日持ちするって言い張ってる知り合いが居るんだけど
どうしたもんか
85ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 16:40:45.45 ID:fa9OHRat0
>>83
卵の賞味期限って生食の場合じゃなかったっけ?
即捨てるのもったいない…
86ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 16:43:24.31 ID:glFArCpn0
まぁワシのキンタマは生でフレッシュなんだけどな
87ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 16:59:56.60 ID:tHsnFCJY0
ゆでて皮むいて亀のえさにしていいか?
88ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 17:09:35.18 ID:RoX+gB+L0
家飲みするときに肴がなくなると目玉焼き作る
たぶん一番時間も手間もかからないと思うから
89ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 17:11:29.00 ID:cUu0K+ZH0
卵って5年くらいの周期で、1日2玉以上は危険説と
1日2玉以上食べても問題ない説がローテーションしている気がする
90ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 17:20:00.25 ID:ekRbkoM0P
正直白身って大味で食感も良くないから
汚れ物増えても本当はスクランブルエッグか
卵焼きかオムレツもどきくらいには調理したい。
でもめんどくさいからごはんの時は目玉で妥協しちゃう俺。
91ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 17:30:35.62 ID:tomsKEqd0
>妥協しちゃう俺
92ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 17:39:28.14 ID:ekRbkoM0P
だってホントに妥協なんだもん。(´・ω・`)

あの味の無いプリプリした部分が虚しいんだよ。
おでんやラーメンの玉子ですら白身は味がねーって思っちゃう。
93ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:03:19.31 ID:tomsKEqd0
マジレスすると、妥協しちゃう俺って表現がキモチワルい
94ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:06:33.96 ID:xc44CEWh0
マジレスすると
他人にケチをつけるしか能のないお前
ウザイ
95ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:26:27.97 ID:cUu0K+ZH0
白身のプリプリした食感も好きだけどなぁ
荒く刻んだゆで卵のタルタルは単体でもいい肴
96ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:30:29.78 ID:tomsKEqd0
>>94
マジレスするとID変えてまで恥ずかしい
97ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:30:38.64 ID:glFArCpn0
流れを切る


サンマ2匹198円
マイバスケで購入
塩焼き最強です
98ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:34:48.02 ID:tomsKEqd0
秋刀魚食いたいなぁー
99ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:43:32.37 ID:ekRbkoM0P
>>95
そりゃタルタルの濃い味が付いてれば俺も好きだよ…。
100ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 18:48:53.90 ID:yXoqE3QlO
濃い味ってなんだ
別に目玉焼きに何もかけないわけじゃねえだろ
醤油か塩胡椒でもかかってりゃ十分だわ
生の白身はあまり好きじゃないけど
101ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 19:06:38.61 ID:NcPLvIMq0
オムレツの作り方にこだわってると10個くらいあっという間に消費する。
102ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 19:25:29.47 ID:2SCtkvJD0
卵と言えば、10個100円ぐらいのでも、かなり味の差があるんで驚いたよ
103ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 20:07:46.59 ID:L3yxTz94O
お菓子とか焼いて白身が余った時、
何個か全卵たして卵焼き作るとプルンプルンのができておいしい。
甘い卵焼き派の人には特におすすめ。
104ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 21:35:01.31 ID:XTrvDn/e0
>>89
1日1個までとか言ってるのは古い古い知識しかない奴だけだろw
医者が健康な人なら1日何個も食べて大丈夫って言ってるんだぜ
105ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 21:59:04.96 ID:zzW8dmWM0
ノリでオリーブの水煮瓶を買ってしまったんだがそのまま食うとマズイ
トマトソースとかに入れてみよう
106ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 22:00:04.65 ID:LOfnBFD40
一日に1〜2個が限界なら店でオムレツ食えないね
朝目玉焼きでも食べたらその日一日卵関係の食い物不可

なんだそれw
107ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 22:01:31.38 ID:uB+ZmVEI0
ヘタが切ってあるキズモノのなすびが安く売ってあったんだけど
なすびってへたから傷むもんなのか?
そしてそのなすびはかうべきだったのか?
108ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 22:21:07.86 ID:0OvCcwE60
>>107
その日のうちに消費してしまうなら問題ないと思うよ。
麻婆茄子とか、茄子味噌炒めとか、
大量に食えるメニューはあるわけで。
油通しすればうまいが、焼き付けるだけでも結構いける。
109ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 22:25:02.88 ID:2SCtkvJD0
>>107
>なすびってへたから傷むもんなのか?
そう
>そしてそのなすびはかうべきだったのか?
買ってみなきゃわからない
110ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 22:28:22.60 ID:uB+ZmVEI0
逆に言えば、首の切ってある茄子は傷むのが早いってことですね。
ビニール袋に5,6本はいって、158円。
皮はぱんぱんだし、ヘタはどうせ落とすんだからいいかと思ったけど
なんとなく買うのやめた。

うちは揚げ物ができないので買わなくて良かったと思う。
勉強になった、本当にありがとう。
111ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 00:51:16.66 ID:gNTcxOUV0
>>110
豚肉との味噌煮でもご飯何杯でもいけるだろ・・?
112ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 01:20:41.03 ID:qsFmIC/HP
賞味期限をぶっとばせ住人としては、卵1ヶ月常温くらいは加熱すれば余裕
まぁ冷蔵庫入れるけどな
113ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 04:35:04.33 ID:Bop/OEUc0
かぼちゃを甘しょっぱく煮付けたものが久しぶりにほくほくに上手くできた
これって自分の腕前っつーよりかぼちゃの素材自体がよかったんか?
114ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 04:51:46.84 ID:I9GRwh89O
よいカボチャを選べる目の問題
115ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 05:03:04.79 ID:IDAZhGHW0
>>113
慌てる乞食は貰いが少ないとだけ言っておく
116ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 05:55:08.44 ID:qeiQKnGA0
>>113
かぼちゃ自体の水分が少なかったから。

・収穫が早いと水分が多い。
切った断面の色が少し緑がかった黄色だと、収穫が早すぎる。
濃い黄色やオレンジに近い色だとおk。

・収穫後にすぐ料理すると水分が多い。
収穫後に風通しのいい場所で2週間〜一ヶ月くらい寝かせると、水分が程良く抜ける。
ヘタがカラカラに乾いているのが目安の一つ。

・品種の違い
大雑把に言うと、「栗かぼちゃ」と言われる西洋かぼちゃはホクホク。
日本かぼちゃはねっとり。


…って感じだったと思う。
間違いがあったらスマン。
117ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 15:55:34.09 ID:QvSecbuT0
>>110
痛むのが早いのはヘタ部分だってのに、なぜ切り取った後の実も加速するという結論にw
皮がパンパンなら新しいじゃん。古いのはシワシワだよ。
ヘタがカビってきたのを集中的にカットしただけの、本当のお徳用だったと思う。
炒め物用にカットすれば冷凍保存もできたのに、惜しいことを……。
118ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 16:06:04.61 ID:qsFmIC/HP
>>113
かぼちゃは完熟具合や品種で甘さやほくほくさはぜんぜん違う。
調理はさつまいもと同じで、ほどよい水加減でゆっくり調理するとだいぶ変わるね。
119ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 18:57:13.19 ID:mcwIh6Na0
甘くないカボチャで作ったほうとうを食べたときの絶望感は異常
120ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 19:00:48.40 ID:h6Amaud10
かぼちゃはとろ火で1時間ぐらい蒸し煮にすると旨いよ
121ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 19:17:13.27 ID:3D3m2pYv0
出汁と醤油みりん入れて圧力鍋で3分。
それだけでホクホクかぼちゃが出来るので、自炊の一品追加に重宝してるわ。
122ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 19:42:28.40 ID:nxHyXPyeP
ドロッドロの甘煮かぼちゃは安物でも美味しいけど
ホックホクのかぼちゃは良いかぼちゃを選ばないとダメだと思う。
この辺はサツマイモと似てる。
123ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:10:26.74 ID:UpA3KQfw0
かぼちゃかぼちゃ言ってるから、煮物作りたくなったじゃないか
とりあえず今煮込み中だw
124ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:21:12.26 ID:xHgrhTf20
>>121
いったい一人暮らしで圧力鍋を持っている人間が、
何割ぐらいはいるはずと想像した上で、言っているのかな?
125ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:24:48.70 ID:rkGPscfg0
一人暮らし一般では知らんけど、わざわざこのスレまで見に来るような人達だったら、
もってる方 多いと思うけどな。
126ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:29:58.88 ID:K60QLdqy0
圧力鍋って持ってないし、欲しいともあまり思わないなあ
そんなに便利か?
127ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:31:06.29 ID:uPW+BGfZ0
ハイハーイ
持ってませーん
128ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:34:45.48 ID:Ui9K48nI0
圧力鍋が欲しくなるようなカキコ大賛成だけどな
129ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:37:28.55 ID:m37M2QRI0
ご飯炊いてみたけど今もってる炊飯器(5年前に購入の中華製)
よりおいしかった。以上
130ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:37:53.40 ID:mhbCreqm0
圧力鍋なんか、安いのは3000円切ってるんだから、買っといてもいいと思うよ
131ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 20:40:24.28 ID:2EQpV9EM0
貰い物の圧力鍋あったけど、4-5回使って捨てた。
蓋が洗いにくいし、なんだか煮物としての情緒が無くてなw
132ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:03:53.23 ID:1xsyjSzp0
圧力鍋は便利だよ。煮込みが好きならアリだと思うね。
特におすすめは手羽元と根菜の煮物。
にんじん・大根・ごぼう・れんこん、根菜ならなんでもいい。
ほくほくに柔らかくなる。
133ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:05:18.13 ID:lmhEx7NG0
カレー、シチュー、角煮用のかたまり肉をトロトロに柔らかくとか、
魚を骨まで食べられるようにとかいう用途には便利

確かに収納スペースは食うし洗うのも面倒だけど
134ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:11:41.32 ID:gNTcxOUV0
普段は深いステンレスの寸胴鍋として利用し、
時々圧力鍋になる。

そんな2500円のパール金属製3.5L
135ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:11:47.48 ID:W5X0INTpO
うーん、スペース問題か
136ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:20:22.37 ID:nxHyXPyeP
圧力鍋はゴツく重く取り回しにくいので持っていても
気軽に使う気になれないと思う。
ポジション的にガスオーブンみたいなもんだと思う。
137ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:28:44.39 ID:Gjlz/wX10
流石にガスオーブンと比べるのはどうかと
そんなに重く無いし最近は大きめの片手鍋みたいなのもあるよ
だからと言って必須アイテムだとは思わないけどね
138ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:40:29.45 ID:nxHyXPyeP
敬遠される理由としてという意味ね。
実際がどうかは問題じゃなくて、使うか・買うかを
検討する人がどういうイメージを持つかという事。

俺にとっての圧力鍋なんて、空の状態で水満タンのケトル
くらいの重さがあってカレー鍋を寸胴にしたみたいなサイズで
加熱すると分銅がプッシュンプッシュン蒸気を吐き出しながら
暴れ回ってて重い蓋を横に回して開ける恐ろしい調理器具だし。
139ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:43:10.76 ID:qeiQKnGA0
圧力鍋は調理時間の短縮と燃費の節約が可能。

それだけと言えばそれだけなんだけど、
煮込み系の時間が短く出来るので、
「長時間煮込まなきゃいけないから、休みの日じゃないと作れない」とか、
「腹減ってるからそんなに長く待てない」なんて事が減る。

例えば肉じゃがなら具材と調味料と熱湯注いで強火加熱、
30秒〜1分くらいで圧力が上がるので、その後はトロ火にして5分で出来上がり。
鍋ごと急冷か蒸気を抜いて圧力を下げ、蓋を開けて盛りつけるだけ。

大きめの丸ごとじゃがいもを少な目の水と共に入れて強火加熱、
圧力が上がったらトロ火で5〜7分、火を止めて圧力が下がるまで放置。
これでちゃんと火は通ってる。
圧力かけずに普通に茹でると、沸騰後弱火で20分くらい。

ここまではノーブランドの安物の圧力鍋。
高圧を謳うブランド品なら、
上記はいずれも圧力が上がった時点で火を止めて余熱調理でおk。
140ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:43:23.59 ID:qsFmIC/HP
なんかそれ楽しそうだな
141ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:45:03.13 ID:qsFmIC/HP
142ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:46:39.17 ID:3D3m2pYv0
>>124
圧力鍋なんか今時2000円もしないだろ。
スパゲティ茹でたり色々捗るぞ?
何作るにも時間が短くて済むので助かる。
143ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:50:23.28 ID:1xsyjSzp0
片手型の小さいのでも、圧力鍋が重いのは確か。
力の弱い女性だと扱いにくいかも。
でも、フライパンとちがって振り回すことはないからね。

>>139さんの言うのはどれも本当。
角煮なんかは10分ぐらいでやめないと完全に煮崩れる。

収納などを考えるとハードルが高いのは確かだけど、
考慮する価値はあると思う。あとは店で現物チェックね。
値段・大きさ・使い勝手など含めて。
144ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:52:37.83 ID:qsFmIC/HP
圧力鍋欲しい。でもフィッシュロースターも欲しい
トースターも欲しいし炭焼き大将とかフライヤーも欲しい。
置く場所?無いよそんなの。
145ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:55:03.28 ID:qsFmIC/HP
炉端大将だった
146ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 22:11:26.57 ID:K60QLdqy0
ルクルーゼ使ってるし、重さとか場所とかはいいんだけど、
洗うのめんどくさそう、パーツ無くなったら、、、

あと、開け方ミスったらと思うと
怖い

と言いつつ必要に迫られて、数ヶ月使ったことあるけど@4000mオーバーの高地


でも、なんか怖い
147ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 22:24:29.82 ID:KgqGWEFD0
こないだ、お○ふくソース特売を近所のスーパーでやってたんだけど
「塩焼きそばソース」なんつー素敵なもん見つけたから早速購入。
豚もも薄切り肉をオリーブオイルで炒め、塩焼きそばソースを絡めて
仕上げに黒胡椒。簡単ウマー。これは使えるかも。
148ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 22:40:53.13 ID:rkGPscfg0
肉のみ?
149ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 22:59:54.97 ID:KgqGWEFD0
うん、たまたま付け合せはザワークラウトがあったから
肉だけがっつり炒めたの。
150ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 23:02:20.84 ID:BQnV2KNX0
>>131
そこなんだよね、メンテナンス性は異様に悪い
でもCMでは(当然だけど)「あれも作れます、こんなに簡単です」としか言わないからね。

数年前、中国で仕入れたハロゲンヒーターをTVで馬鹿みたいにガンガン売ってたろ
あれと同じだよ、ランニングコストには触れない。
151ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 23:12:14.89 ID:0j9aoiwa0
>>150
あれほど光熱費パフォーマンスの悪い暖房機器も珍しいなw
素直にエアコンで部屋全体をポカポカにする方が電気代が安い
152ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 23:14:21.98 ID:qsFmIC/HP
だが電気代を無視すれば理想的な器具だ
153ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 01:16:01.90 ID:OeD/oaEC0
圧力鍋ってそんな手のかかるもんじゃないだろw
本体は普通の鍋と同じだし、蓋の蒸気口に異物が残らないように気をつけるのとパッキン洗うくらいじゃね?
154ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 01:23:08.57 ID:lnxIP6X70
>>153
便利で有用な調理器具なのはよく分かっているよ
でも、使用頻度は多くないから
使わないときにめちゃくちゃ邪魔くさいだけの存在になる
155ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 01:37:34.45 ID:ecvscvTL0
>>154
普通のなべとして使えばいいじゃない。
156ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 01:58:14.31 ID:p2ZlR3J50
気を使う要素というコストが増える現実は変わらないじゃん
157ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 02:25:10.76 ID:Ho6gw5gK0
普通の鍋として使うのに気を使うの?
蓋が気に入らないなら蓋買ってきて使ったらどうだろ?

普通の鍋として使えるガラス蓋つきの圧力鍋もなんかも売ってるよね
圧力鍋としてしか使えないってもったいないしなるほどなーと思った
158ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 02:33:56.83 ID:wpcZsmxO0
圧力鍋は、蒸し器として使うための目皿が付属しているのも多いよな。
159ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 02:40:14.83 ID:ecvscvTL0
うちじゃ、圧力鍋が一番大きい(深い)から
これで汁物とか作る。
ふたは19cmのふたがあうんでつかってる。
160ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 07:35:03.68 ID:2WC2jQeB0
揚げ物やるやらない論争を思い出した>圧力鍋

使ったことない人にはものすごくハードルが高そうに見えるんだろうな
161ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 08:19:38.05 ID:EkTeSU8jO
使いたい人が使うで済む話なのに
162ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 08:23:17.75 ID:AfthpkFb0
それじゃ鍋も蓋もない
163ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 08:57:51.12 ID:zd/TfIUm0
圧力鍋って普通に煮込むより味落ちたりしないの?
164ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 10:37:48.95 ID:QyBeH0QKO
圧力鍋前に使ってたけどボロくなったので処分した。
食材をはやく柔らかくするのには大変有効だが、
じっくり煮込んだようには中まで味がしみ込まない。
忙しいけど料理しなくちゃならない人向け。
自分は一人だから忙しい時はそれなりの物食べればいいと思って新しいのは買わなかった。
じっくり煮込んで作る方がおいしくて好きだ。
165ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 13:45:20.83 ID:klZVRkwC0
これからの季節、サンマの生姜煮つくれるだけでも、自分的には有用です。
166ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 15:01:00.57 ID:xJ+rv/hR0
あーいいね梅煮も好きだ
骨まで柔らかくふっくら最高
167ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 16:00:39.92 ID:p6Gjn6V00
168ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 16:10:32.59 ID:6LBiB8n30
圧力鍋便利に使ってたけど蓋を落として凹んで閉まらなくなった
古いやつだから生産終了になってるんだが
捨てるのも勿体無いのでそのままとってある
鍋修理やってくれる板金屋?とかないよねw
169ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 16:26:01.13 ID:ecvscvTL0
>>168
普通の鉄工所(鍛冶屋さんでも)にもっていくといいのだけど
まぁなかなかないわなぁ。
かなづちでたたくのはだめ?(笑)
170ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 17:04:58.26 ID:I8e4uGkQ0
味を染み込ませるだけなら
タレとかダシとか濃いめのを作って(室温)
下茹でとか蒸した具材をぶち込んで(高温)
中の温度で70度弱を10分位キープして
その後1〜2時間ぐらいかけて室温まで下げる
この方法だと煮崩れないし、香りも飛ばないし色もきれい
生の落花生に味を染み込ませるような場合には別の工夫がいるけど
171ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 17:21:36.14 ID:YdzOGQ2F0
国内メーカーのでも4000円くらいで買えちゃったりするから
新しいの買っちゃってもいいかもね>圧力鍋
172ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 18:08:27.67 ID:6muAmz0c0
圧力鍋は使用条件が厳しいからオススメはしないよね
新しい出会いを求めてみては?
173ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 18:12:46.27 ID:fpP+WfoZ0
全然厳しくないぞ。使ったことないだろ、お前さん。
174ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 18:16:49.11 ID:NHPmRnUb0
蓋が歪んでしまったら圧力鍋としてはもう使わない方が良いですよ。
(蓋なしでの使用なら問題ないですが)
圧力鍋としては大変危険ですので買い換えましょう。
175ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 18:36:27.40 ID:Fc4gos8o0
圧力鍋だと味が染み込まないってのはレシピが悪いんだと思うよ

最初から調味料全部ぶっこんだら味が染みにくくなるのは普通の鍋と一緒
味をきちんと染み込ませたければ、加圧後に蓋開けて煮詰めるとか冷めるまで放置とかする

あと水があまり飛ばないから、普通の鍋で作るのに比べて水分を少なめにしないと味が薄くなる
176ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 18:47:02.74 ID:EkTeSU8jO
>>170みたいな手間かけるんだったら
普通に煮込めばいいやって思うんじゃないだろうか
時間が短縮できるって利点が全然ないし
177ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 18:55:38.66 ID:DeKLV+M/0
髪が薄くなってきたので海藻類を食いまくってる
178ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 19:12:11.20 ID:fpP+WfoZ0
>>177
他にも努力の仕方があると思うが、海藻に期待しすぎない方がいい。
むしろ頭皮マッサージなどの方が大事かな、と。
179ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 19:47:45.82 ID:onEmBT3W0
>>170は色や風味を可能な限り飛ばしたくない時の方法で、
圧力鍋とはあまり関係ない話じゃないかな?
180ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 19:48:41.88 ID:6LBiB8n30
>>169,171,174
レスさんくす
高いの買って修理して長く使うより
鍋は消耗品と考えたほうがいいのかな?
電化製品や服だと期限があるけど鍋とかだと難しいw
181ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 19:58:26.52 ID:gcmgYfMN0
圧力鍋だと落花生に味を染み込ませるの簡単に出来るの?
182 【24.3m】 :2011/09/20(火) 20:00:15.55 ID:gg4e39Zg0
髪の毛の主成分はタンパク質なので、海草より肉やプロテインの方が良いと聞いたことが…
183ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 21:11:13.20 ID:faoxozfd0
抜け毛まとめて炒めた方が早くね
184ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 21:17:10.80 ID:uYIWJ4LE0
カレー、すじ煮、角煮は圧力鍋だと、すぐ出来て便利だよ
185ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 21:22:38.04 ID:rOUaVyJQ0
お弁当作るようになってからというもの、料理の腕上がったわ。
単純に味だけではなく、それまで無頓着だった おかずのバランスや見た目、彩りにも気を遣うようになった。
やっぱ人に見られるのを意識するってのは大事なんだな。
186ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 21:23:09.91 ID:fpP+WfoZ0
ただしカレーは粉やルウを入れる手前までね。
下準備だけして、それから粉やルウを入れる。
187ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 22:07:14.99 ID:tIzGEVmjP
たんぱく質を取ると男性ホルモンが増える気がする
188ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 22:23:16.67 ID:wVnmPRe20
×料理の腕が上がった
○料理の外見を繕う腕が上がった
189ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 22:51:10.68 ID:6muAmz0c0
料理の外見も腕前の一つと余計なレス
190ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:02:58.64 ID:cuKBSi4n0
見栄えのいい弁当って、栄養バランス的にはイマイチだよね
191ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:31:36.12 ID:0RCFaBC60
地震で炊飯器が逝ったから、それ以降圧力鍋でご飯炊いてる
うちで一番大きな鍋だったのが理由
冷凍するんで炊飯器と変わらないけど、炊きたては圧力鍋の方が美味しいわ
192ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:47:41.27 ID:wpcZsmxO0
>>190
必ずしもそうだとは思わないけど…

>見栄えのいい弁当って、栄養バランス的にはイマイチだよね

これが正しいなら、
「栄養バランスのいい弁当は、見栄えはイマイチ」って事になるのか?
193ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:48:59.03 ID:RRK0haLc0
こっちは床上まで水が来てるよ
やばいやばい
早く非難しなきゃ
194ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:51:22.44 ID:ZlbUapvG0
>>190
色のバランス考えられた弁当は、
少なくも見栄え悪いのよりは、栄養バランスもいいことの方が多いだろ

アナタのいう「見栄え」がもっと別のものを指してるのなら知らんが
195ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:57:25.98 ID:s6EBmTO9P
彩りを多彩にするとイロイロな栄養素も取れると思うけど。
そもそも料理の彩りってのはそういう目的で提唱されてるものだし。
「料理にとっての彩り」ってのをどう捉えてるかで変わるな。
茶色いモノトーンが好みとか考えてるんじゃないの?
196ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:59:09.82 ID:kf9fwnDHP
キャラ弁なら味や栄養はイマイチなケースも多そうだけど
5味5色を考えて作られてる弁当は飾り切りとかしなくてもそのままで見栄えいいことが多い。
197ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 00:09:57.39 ID:2LPS7qRN0
色んな色のものをバランスよく摂りましょう、ってのは
昨今 幼稚園でも習う

栄養考える上で、最も基本的な目安だしね >色
198ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 00:15:20.84 ID:FZrUWY/H0
前日の残りを詰めることが多いから、見た目残飯・・・。
玉子焼きだけ黄色く光ってるよ。
199ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 00:19:21.84 ID:RI7FuZfT0
>>190の言う見栄えって、例えばジャンボカツご飯大盛り弁当みたいな、
肉体労働男性的な、見た目のボリューム感・豪快さの事なんじゃないかな。
200ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 04:06:22.84 ID:9C6uJqh7O
>>198
あるある

お弁当作ってたときは毎日、卵焼き、肉系一品、野菜系(or茸)一品、ミニトマト
のローテーションだったけど、卵焼きいれないと一気に彩りが悪くなった
201ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 07:50:06.78 ID:2LPS7qRN0
>>198
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps213770.jpg
俺は逆に、今朝は光らせ過ぎたわ……
202ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 08:13:33.97 ID:V5JOntlLP
美味しそう。女の子のお弁当だなぁ。(´・ω・`)
203ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 08:27:25.61 ID:ViAeRpXN0
>>177
紅茶飲んで1時間のジョギング
海藻類は関係ない
ワカメとか食べても意味ないから
それより豆乳飲んだりプルーン食べた方がいい

頭皮マッサージもやり方間違うと悪化させるだけだからしっかり調べろ
シャンプーも大事。安物シャンプーは絶対やめろ
自分にあったアミノ酸シャンプーを使え

目の疲れはMからくるぞPC長時間やりすぎは禁物
髪の成長するゴールデンタイムの22時〜2時にしっかり睡眠をとる

ハゲとの戦いは長期戦。諦めたら終了
とりあえずスイッチ入ったら復活はないと思え
現状維持を頑張るしかない
204ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 08:30:29.97 ID:ViAeRpXN0
>>177
間違ってもリーブ21やアデランスみたいなとこに行くなよ
あとスカルプDも絶対やめとけ
シャンプーで増毛はないから
現在の医学ではミノキかプロペでしか発毛しないから
草薙や宮迫も薬で生やしてるからな
205ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 08:37:38.50 ID:fCt9QWmV0
なんでそんなに育毛に詳しいんだ
もしかしてこのスレ薄毛の人多い?
206ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 08:43:29.63 ID:ViAeRpXN0
髪のことを考えるなら魚と野菜中心の食事にした方がいい
豚肉、牛肉はアウト
肉を食べるなら鶏もも肉かむね肉、ささみがよろし
納豆、もずくを一日一回食べるといい
207ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 09:07:49.56 ID:O5IR8MfV0
>>201卵に何入ってるの? 緑色っぽいやつ
208ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 09:23:37.60 ID:paU7Vrjm0
>>207
知らんけどネギじゃね?
209ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 11:29:43.64 ID:86AoOo52O
彩りよく美味しそうなお弁当のコツ
赤・緑・黄の3色を必ず入れる。
バランやおかずカップのような食品でないものでもok
赤→トマト、紅生姜、パプリカ
黄→卵系、タクアン、サツマイモ
緑→ブロッコリー、ピーマン、キュウリ、絹さや、いんげん等緑野菜なんでもよろし。
どんなにメインが茶色いおかずでも3色そろえば必ず美味しそうっていわれるよ。
210ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 11:31:33.56 ID:Y/tmadnc0
メインかりんとうに紅ショウガとタクアンときゅうりの詰め合わせで行くわ
211ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 12:13:40.77 ID:PaOLQZcg0
ワサビ・からし・豆板醤で3色バッチリ!
212ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 13:19:58.52 ID:MZ2nrHeD0
>>201
気になるのは全体の量。量がまるで小学生のお弁当みたい。
男性のようだけど、標準男性よりも小柄か痩せているか、ダイエット中の人ですか?
俺だったら、その弁当箱は主食だけ詰めておかず類は別箱じゃないと、腹が不満そう。
213ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 14:47:27.42 ID:pSnYBASo0
黄色の食材って意外と少ないんだよね。
214ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 14:59:05.47 ID:O5IR8MfV0
かぼちゃは一人で黄色と緑の2役! レンチンするだけで食べれる。
かぼちゃ万能!
215ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 15:27:40.40 ID:41esb9ULO
牛肉1キロ買ってきたからなんか作ろう
216ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 15:35:08.84 ID:KFZSi5kV0
>>213
何にでもコーンいれたくなる給食のおばちゃんの気持ちが大人になってらわかるね

他にはチーズ、黄ピーマン、たくあん、レモン くらいか
ターメリックライスを常用するのもありかもしれないな
あと、前に大根の浅漬けにターメリック入れたらけっこういけた

>>215
大根とピリ辛に炒めてくれ
217ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 15:59:30.27 ID:L2HFmUOV0
>>216
「卵」を忘れてるぞ。
黄トマト・さつまいも、それにチーズも薄い黄色、
弁当には使いにくいが、うに・蟹味噌・数の子などもある。

フルーツで良ければ、バナナ・黄桃・パイナップル・パパイヤ・マンゴー…
柑橘類もレモンだけじゃない。
218ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 16:00:35.81 ID:V5JOntlLP
牛肉は薄切りが好きだから、ブロックだったら
俺ならステーキにするしかないだろうな。
219ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 16:00:36.38 ID:L2HFmUOV0
ごめん、チーズは書いてあったね。
220ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 16:12:08.98 ID:AXIN26rA0
>>215
塊ならローストビーフ
221ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 16:19:37.64 ID:Y/tmadnc0
>>215
包丁で叩きまくってミートソーススパゲティにしようか
222ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 16:27:35.71 ID:KFZSi5kV0
>>217
こしゃくな・・・卵は当たり前すぎたから省いたのだ・・・
中年になると卵の脂肪分さえ気になるということが分からんのか気を使え・・・(´・ω・`)
223ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 18:21:11.90 ID:UpJwTN7xO
コレステロールを気にして卵を食わない人はよく見るが
脂肪分を気にして卵を食わない人って初めて見たかもしれない
224ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 19:45:35.70 ID:2LPS7qRN0
>>207
>>208さんが言ってるけど、ネギですね。
他には紅生姜とか入れて、味と色のアクセントにすることもあります。

>>212
うん、減量中。一日1600kcalで回してる。
と言っても、上の弁当でも600kcalくらいあるので
デスクワークの人の食事としては、特別少なくもない…と思う。
225ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 19:49:48.12 ID:waFCQfXT0
>>224
>>212は常駐してるゴミだからシカトでオッケー
226ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 19:50:01.05 ID:X1J7npbh0
高コレステロールと卵は関係ないぞ
227ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 20:09:19.01 ID:tJz3g4HU0
>>224
もしかして、以前いた学生さん?
台所変わってるようだけど、引っ越した?
228ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 20:37:08.33 ID:W2v5uFL20
なんでこのスレにはダメ主婦とか小姑みたいなのが定期的に沸くのかな
巣にお帰りください
229ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 20:42:48.45 ID:2LPS7qRN0
>>227
よもや気付かれようとは。

えぇ、就職で転居しました。
モノ自体は古いですが、以前より部屋もキッチンも広くなって、俄然 料理し易くなって満足してます。
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps213797.jpg
230ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 21:13:29.64 ID:ah36byIK0
全粒粉パスタは低GIにつき太らないって聞いた。
で、今日、コンビニで買った激辛カレーを全粒粉パスタにかけて食べたけど、まずかった。
普通にカルボナーラソースかけて食べれば良かった。
231ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 01:44:25.07 ID:QDOt/4Jg0
>>223
卵は結構脂肪分あるのだ・・・うん。
一個で減量中の人間の一日あたりの三分の一消費しちゃうのだ・・・
232ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 01:56:46.77 ID:JlTzarMU0
糖尿病、高脂血症、動脈硬化対策で減らすならともかく
減量での卵の脂質を気にするくらいならを気に付けろよ
と俺は思う
233ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 02:09:56.61 ID:LuVTYYNx0
>>140-141
同じことを思ったw
234ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 02:39:59.43 ID:jfDHDFv4O
それこそ病気とかボクサーとかならまだしも
卵一個の脂肪分でどうにかなる減量ってどうなんだ
運動しろ
235ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 06:05:07.27 ID:tnL8ikBb0
卵の脂肪があるのはわかったから。
減量に影響があるのもわかったから。
ダイエット板かなにかでご自由にどうぞ。
236ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 13:30:52.06 ID:QDOt/4Jg0
卵の脂肪分いくらあるとおもってんのかな
100グラムあたり11.2gくらいあるのに

ダイエッターは一日30グラム厳守でそ脂肪分は
普通にからだ動かす人で50だぞ 
237ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 13:49:02.15 ID:s9b9XI+O0
アホなダイエットで脳が委縮した人は放っておきましょう
238ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 14:40:43.48 ID:2Mt0vvgv0
むかし卵ダイエットって有ったなw
卵だったら幾ら食べてもOKみたいな
239ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 17:28:40.68 ID:8CpeM+WJ0
>>236
ダイエット板かウ板でも行けよアホ素人
240ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 18:53:24.93 ID:YH1oIqD50
>>229
鍋いっぱい持ってんなー
俺なんてフライパンと雪平鍋くらしかないや
241ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 19:06:34.94 ID:wSiwRFc30
雪平鍋…
袋ラーメンやうどんのお供に卵をよくいれるんだけど、こびりつくのはなんとかならんのかのう
たわしでも苦戦することがあって面倒
けど変に愛着が湧いてフッ素加工鍋に変える気もならない
242ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 19:48:50.26 ID:ZE/xBTY/0
グツグツ煮えたぎった状態で、菜箸で麺を鍋の中でぐるぐる回しながら卵を入れるんだ
243ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 20:29:03.32 ID:YH1oIqD50
>>241
半熟でいいなら、電子レンジを駆使するとか。
完全な溶き卵の場合は、混ぜるから そもそもそんなにこびりつかないと思うけど。
244ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 20:42:01.55 ID:oa7Q7H0y0
一人暮らしで
IH?電気コンロて言うんですかね
だと生ラーメンが うまく作れないんですが
アドバイスお願いしますコシが無いベチョな感じになってしまいます
245ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 20:44:54.38 ID:wSiwRFc30
お湯沸騰>卵投入(白身が散り散りになるからかき回さない)>しばらく煮る>麺投入>3分煮る
カチカチが好きなのでこの手順
吹きこぼさない、その場を離れたいってことで火力は中火
火力不足も一因だとは思うんだけどね
246ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 20:52:56.85 ID:4DZYUowH0
IHコンロはガスコンロと違って底面しか温めないから麺投入後に火力弱めないほうがいいね。
良く乾麺茹でるけど側面温めてないせいか吹きこぼれたことがないから火力そのままでゆでていい
とおもう。
247ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 20:55:28.83 ID:4DZYUowH0
>>241
食い終わったら即刻洗おう。
248ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 20:58:48.90 ID:YH1oIqD50
茹でてる最中に、スパチュラで壁面をクルっとすれば大丈夫な気もするけどな。
249ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 21:16:21.38 ID:aJNn+A5YP
>>241
うどんでなくてラーメンなら俺の裏技を教えよう。
別のフライパンでフライ返しで掬える程度に底面をサッと焼くだけ。
上半分は生々のままラーメンに投下。
崩さないで食べたいならね。
250ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 21:25:30.80 ID:ET5dEVf10
>>244
一人分の麺茹でならフライパン使うとよろし
全力火力でボコボコ茹でても吹きこぼれしにくい
251ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 21:44:33.66 ID:aJNn+A5YP
そうそう。俺もそれがオススメ。
安いテフロンのでいいから。
もやしやキャベツ炒めてそのままお湯投入でラーメン作れる。
252ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 22:06:02.18 ID:JlTzarMU0
>>244
表示時間より茹で時間を短くする
茹でるお湯の量を増やす
253ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 22:11:29.44 ID:Qqg0wXOA0
>>244
電子レンジで軽く麺を温めておく
麺投入後は火力MAX+吹きこぼれるギリギリまで蓋閉じておく
254ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 23:47:35.96 ID:vVDbCs/g0
>>244
一人前でも大きな鍋でたっぷりのお湯を沸かしてから茹でる。
1〜2人前で鍋サイズ6リットルにお湯3リットルで終始強火、
吹きこぼれそうなときだけ、吹きこぼれないギリギリに火力調整。
255ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 23:52:08.79 ID:meTK4y6O0
お酢を入れると鍋肌にくっつかない気がする
味が変わっちゃうから却下か
256ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 23:57:08.91 ID:aJNn+A5YP
麺を茹でる時・油で揚げる時にタップリのお湯・油を使うのが基本。
具を入れた時に液体の温度が下がると調理目的を果たせないから。
風呂桶に氷1個入れても油温はほぼ変わらないけど
湯飲みのお湯に氷1個入れたら温くなるでしょ。
グラグラ対流してた湯面が麺入れたとたんシーンとなるのは
明らかにお湯が少ないということ。麺を減らすかお湯を増やす。
257ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 00:14:13.91 ID:VrCyQPUQ0
ラーメン一食ごときで大量のお湯をわかす奴はアホと言わざるを得ない
258ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 00:18:20.07 ID:ayHx9WWT0
そうか?
パスタでも うどんでも、美味しく作ろうと思ったら大量のお湯使うだろ?
259ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 00:29:04.58 ID:tE/1pusB0
>>257
たかがお湯一つ、ケチる奴はアホと言わざるを得ない
260ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 00:40:21.71 ID:/SGVcbnyO
ここ数年、インスタントラーメン食べてないなぁ…
急に食べたくなってきた

今度インスタントラーメンとやきっぺ買ってこよ
261ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 00:46:16.56 ID:dSA23wfZ0
麺を茹でる時は油を少したらすとふきこぼれにくいんじゃなかったっけ
262ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 01:13:20.15 ID:2ZoP4fbf0
自炊は妥協とこだわりのバランスが楽しいよね
263ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 01:20:52.77 ID:dZOO6khH0
気が付くと外食の方が安かったりするけど
料理するのが楽しくなって困る
264ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 01:22:31.29 ID:Q+ETKEUQ0
インスタント麺は袋に書いてある量で茹でるけど
生麺の場合はお湯が少ないとデロデロになるから2Lくらい入れたフライパンで茹でる
265ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 04:44:00.69 ID:CnNKcVpu0
フライパン、フライパンって>>244はIH前提の話だろ。
IH対応の底厚フライパンは決して安くないぞ。
266ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 12:04:03.84 ID:KoPyV/K50
>>265
IH対応フライパンは高くないと思うよ。
ホムセンとかでフッ素樹脂加工の物が数百円で売ってる。
例 ttp://item.rakuten.co.jp/dalc-dream/10000381/
   ttp://item.rakuten.co.jp/mino-furusato/h-1860/

裏側見たら、金属の水玉模様みたいになってるのがあるでしょ?
あれはアルミに鉄(ステンレス)の穴あき板をはめ込んで、IH対応にしてある。
↓こんなのね。
ttp://orangepekoe.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2011/02/01/fra4.jpg

「厚底」に限定すると高いのかも知れんけど。
267ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 16:25:42.42 ID:BBMQS6N60
>>264
生麺は打ち粉がしてあるから、茹で洗い落とすつもりで麺を茹でてから、
別のお湯にスープを用意する方がいいよ。
でないと、茹で汁でスープ作ったら打ち粉が湯に溶けてデロデロになる。
268ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 21:54:46.47 ID:ayHx9WWT0
そもそも、厚底じゃなくてもIH対応してるフライパンはいくらでもあるでしょ
269ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 22:01:21.43 ID:SUOpFNRz0
コンビニで売ってるアルミ鍋うどんもIH対応になってるし
270ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 22:21:30.92 ID:c2T2UwRp0
電力不足なのにIHか。
普通のヒーターよりはマシだろうけど。
271ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 22:30:08.68 ID:tfZM4hye0
オール電化の宣伝に乗せられちまったんだよ
電力不足だからって急に変えられるわけないだろ
272ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 23:33:34.04 ID:SjfqEJmi0
【愛知】名古屋市役所が放射性物質無料計測サービスを開始→食品などを持ち込む市民の長蛇の列で大混乱
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/nanbyou/1316751916/
273ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 00:04:46.14 ID:BKyPb1B30
IHも良いけど、貧乏学生には電熱器のほうが応用性が広くてオススメだな。
鍋物、焼き物、炒め物、焼き芋、正月の餅までこなせる。
IHでは、ここまで幅広い料理は厳しい。
まあ、割高なオプションを追加すれば焼き魚や餅も可能らしいが。
274ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 00:07:28.17 ID:BGEuqzGi0
IHだと中華鍋が使いづらそうだね
275ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 00:16:25.01 ID:6tYW+D5T0
電熱とか最悪な代物じゃないか。
素人が本気にするから、あまりヒドいもん勧めるなよ。
276ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 00:20:27.26 ID:BKyPb1B30
おまい、IHで芋や餅を焼いてみれ・・。
277ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 00:25:54.02 ID:oHqVINwZ0
魚焼きなら電熱式のロースターがいいよ(炭焼き除く)
餅や芋ならオーブントースター
278ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 05:39:40.46 ID:aMj6/40ZP
        〃  |                 .    |   
        雨   |                   |   I
  ち   田 .   |         .  ___       |  H
  ま   `~   |       ,r‐':::::::::::::::::::::::`:丶、  | 
  っ   イ|ー   |     {:::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::ヽ. |  る
  た   !.し    |       ゞ:::::::::::::::::::;..-‐┐:::::::::::i  |  奴
  ん 〃     |       |!`゙`'"´´    .!:::::::::::::|  |  は
  だ        | ヽ  l  | 、 ,、 ,.::   ゙i::::::::::::l  |   :
  よ   と    |  ) ノ r---.ハ,.――、_」:r=、:::|  |   :
   :    〃  |  (.(.  |::::::::::八:::::::::::::「 ̄ } }|::l  \
   :  lコ.マ   l   `ー-、゙ーrイ `ー‐‐′ ∵':::j     `ー―
     止用  |      )ハ`__     丿^゙Y
\    〃 っ ,.へ(     ((_ // ̄`    /   |
  `ー――‐'´           ‘゙ ヽ   _/     |、
                      `T´  _,--‐'´ ̄`ー‐、_
                   _r‐「| 「 ̄
279ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 09:36:06.40 ID:zFm7Ko3T0
ワシの作る「うまかっちゃん」は、ほんなこつ「くさかっちゃん」
280ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 10:46:30.87 ID:m46BPBei0
そげんですか
281ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 16:32:10.11 ID:v32gjyHX0
マルタイラーメンうまいよね。
スープはあれだけど・・・
282ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 16:54:27.81 ID:1mNPdWwm0
マルタイラーメンは昔からあるが確かにうまい
283ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 21:21:08.26 ID:cMOfKoFE0
鶏もも肉の賞味期限、今日までだったけど
どうしてもしんどくて料理できなかった。。
明日の昼にレンジで蒸して棒々鶏にするつもりですが
大丈夫ですかね?
284ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 21:24:04.44 ID:Yb5FADgF0
実際に見ないことにはなんとも
285ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 21:55:53.89 ID:xHvuRSEZ0
>>283
今日中にレンチンだけ充分にしておいて冷まして冷蔵して
明日本格的に調理し直したら安心なのでは?
286ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 23:56:08.76 ID:vo7EkQgoP
とりあえず冷凍すれば時が止まる
287ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 06:36:47.47 ID:26yLAqlk0
【暮らし】ヘルシーで手軽に「から揚げ」調理油いらず、電子レンジ活用グッズ人気 [09/24]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1316850436/
288ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 08:51:09.07 ID:kCCAmGk60
古い鶏モモ肉を再生させる力を持つ男。
人は彼を「鋼のレンチン術師」と呼ぶ。
289ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 09:54:02.01 ID:iHQpt4X60
あー、ホットサンド製造機が欲しい
290ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 09:57:47.06 ID:Pln9jbzj0
掃除とかめんどうだぞ
291ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 10:04:31.77 ID:iHQpt4X60
そうなのか〜
手入れが面倒じゃ、普通に食パン焼いて具を挟んで食べよう。圧着は我慢します
292ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 10:06:13.39 ID:26yLAqlk0
実家にフライパンで焼くやつあったけど
無理やりキャベツとか入れるもんだから全然うまいというイメージがなかったけど
ネットで色々見てると美味そうだな
293ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 10:07:20.87 ID:26yLAqlk0
フライパンじゃねーやガスだw
ワッフル焼く器具みたいなやつ
294ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 10:10:05.76 ID:57uPyo2j0
どうせ焼くんだし割かし適当でもよくね?
というかガスコンロであぶるタイプならフライパンを洗うのとさして変わらなくね?
295ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 10:16:22.40 ID:TLEJ5JkK0
フライパンより楽だよ
296ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 10:18:25.13 ID:6GDg75BF0
そう言えば、10年くらい前に「ホットサンド」「餅サンド」「ワッフル」など
なんでも出来る調理器をTVで宣伝していた。
ブームが終わってから激安で買ったけど、中途半端でマジで使えない調理器具だった。
2ちゃんねるの評判が高いので、本家のホットサンドメーカーを買ったけど、
これは今でもバリバリ現役だよ。意外に2ちゃんねるは侮れない。
297ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 11:25:04.19 ID:HCEdVfi30
ホットサンドスレってまだあるのかな
ガスの奴でもメーカーによってきちんとパン圧着しないやつあるみたいだから
良く調べてから購入するといいらしい
298ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 11:25:09.95 ID:6ouPOqMC0
中途半端の意味が良く分からない
その三種の料理が出来たら目的は達成してると思うんだよね
299ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:11:27.92 ID:wjh1mvEM0
耳を切り落としてしまうホットサンドは、切り落とした耳を別に食べるとしても、
ボリューム感で損してる感じがするから、自分はトーストサンドの方が好き。
300ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:20:12.54 ID:TLEJ5JkK0
ランチパックをオーブントースターで焼けばよくね
301ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:32:21.66 ID:rP0syuUC0
>>300
たぶんそれが一番食感良い。圧着式はパン潰しちゃうしね
ランパメーカーも出てるから、それで作ってトースターで焼くのが最強
というか中に具を閉じ込める意義は、あんま無いんだけどね実際
302ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:39:50.64 ID:kF/opncc0
糖尿なので食事に気を付けてる
涼しくなったので昼は野菜たっぷりおじやを作った
三人前くらいできたorz
303ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:40:00.26 ID:6GDg75BF0
わあ・・、今の人って具沢山のホットサンドを知らないのか・・。
ランチパックって、最低限の中身しか入ってないのに。
野菜だらけのカレー、ポテサラだらけ、オムレツだらけのホットサンドを
食わせてやりたい・・。

まずは、本物のホットサンドメーカーを知らないんだろうな。
304ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:44:14.03 ID:bb8g2KlaP
すさまじい上から目線のレスを見た
305ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:52:29.00 ID:wjh1mvEM0
>>303
知ってるけど好みは人それぞれ。
ギチギチに中身詰めて圧着して焼いたのは、
パンが潰れて残念な物も少なくない。

あれだったらピタサンドでもいいじゃん?
306ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:54:25.40 ID:Zk1qcVoc0
明日来れば本物のホットサンドを食べさせてもらえる?
307ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:56:15.46 ID:6GDg75BF0
ホットサンドスレが生きていれば説明もなにも必要なかったのにな・・・・。
308ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 12:58:16.21 ID:yG3rMwpy0
>>303
そんなんだからいい歳して嫁さんもらえないんだよ。
若い子から腫れ物を触るような扱いうけてるでしょ。
もしかしていない人扱いかな?
309ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 13:06:53.72 ID:fTrL/eoU0
>>302
糖尿なら、なんでもきちんと計量して作った方がいいよ
310ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 13:07:43.40 ID:rP0syuUC0
具が多ければ幸せで
バランスも食感もヘッタクレもないって人いるよね確かに

どんな育ちだか知らないし知りたくもないし
真似もしたくないけどw
311ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 13:15:47.33 ID:wjh1mvEM0
>>310
>具が多ければ幸せで

二郎のラーメンとか?
食ったこと無いから、否定する気はないけど。
312ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 13:48:44.58 ID:kF/opncc0
>>309
うん。それに越したことはないんだけど、あんまりきっちりやって嫌気がさして
買い食いに走ったりすると元も子もないので
幸い数値も落ち着いてるし
多かったのは野菜なので明日までゆっくり食べることにするよ
313ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 14:04:55.08 ID:RMeFMI/40
>>286
んなこたぁない
民生用のでは、例え冷凍しててもガンガン劣化するよ
314ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 14:30:42.37 ID:bb8g2KlaP
食えるか食えないかって面では問題ないっしょ
315ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 14:49:46.15 ID:NR8BZ0JH0
最近1人暮らしを始めたんだけど、早くも挫折しそうだ・・・
仕事と家事の両立なんてハードすぎる
おまえらすげーな
316ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 15:39:41.05 ID:gpC2U8bh0
>>315
冷凍に+αするのが一番いいけどな
同じ味の何日も食べたくないし
まあそれでも大変だよね

明日辺り、ひじきを煮てニラと中華風にさっと炒めるのを作り置きするんだ、おれ・・・
317ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 15:44:40.77 ID:4vp/aaIo0
>>90=>>316って言ってほしいのか?
318ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 18:28:49.99 ID:EA4t9Tz+O
えっどの辺が??
319ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 18:34:10.61 ID:57uPyo2j0
>>315
気負うからだめなのさー
適当でいいのよ

俺の場合食費+趣味の予算が月5万固定って自分ルール
これが自炊のモチベーションになってる
320ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 18:47:13.96 ID:hh6fAUubP
そうそう。結局毎食並牛丼の方が安上がりじゃん
という結論を出して牛丼ばっかり食い続けたり
豚汁や卵付けたら5〜600円かぁと悩んだり
卵やスパ乾麺の安さに驚いたり買い溜めしたり
色々やってるうちに少しずつ自分のスタイルが出来るのさ。
三度三度栄養価の整った自炊ごはん食べてるヤツらなんて
このスレ内にだってそんなにはいないよ。
321ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 18:51:27.95 ID:rP0syuUC0
味だのバリエーションだのじゃなく効率重視タイプなら
バランス考えた上で一週間分作っておくって手もあるけどね
322ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 18:56:17.24 ID:6AmQoHx/0
>>315
まずは中食から始めるのを勧める。
ご飯だけ炊いて、あとはスーパーで惣菜 買ってくるとか。

ちゃんとした自炊なんて興味湧いてからでいいよ。
湧かないなら、そのまま中食や、外食onlyでも一向に問題無い。
323ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 21:26:53.25 ID:ZHZLj7iT0
そこまで手を抜くならスーパーで弁当買った方がいいだろ
米だけ炊いても総菜買ったら値段は変わらんw
324ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 21:30:11.28 ID:NHqiOeHT0
>>323
何をしたり顔でw

ステップだっつってんだろ
325ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 22:09:31.39 ID:hh6fAUubP
別に安く済ませるという意味でなくても
ごはん4合炊いた翌日は余ってるから
総菜のおかずだけでいいだろ。
俺なんかキャベツの千切りとコロッケだけで
おかわり3杯いけるからなぁ。
326ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 22:31:57.48 ID:2c5iF7pwO
いろいろ作るけどたまに食べるたまごかけご飯と納豆飯もまた最高のごちそーだお
327ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:02:19.43 ID:hh6fAUubP
>>326
それ合体させたことある?旨いよ?

納豆よくかき混ぜる→卵かけご飯作る→納豆入れて軽く混ぜる→醤油・タレで味・粘度調整
328ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:14:57.46 ID:2c5iF7pwO
合体したことある?うまいよ?とか限りなくムカつくな
リア充死ねよ
329ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:29:40.93 ID:HCEdVfi30
何でそんなにカリカリしてるのだね、疲れてるのか
ホットミルクか白湯でも飲んであったかくして休もうよ、風邪ひかんようにな
330ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:34:11.11 ID:xvJYDDIU0
お湯出しのお茶って何日くらいで痛む?
2日くらい前に淹れたお茶だったかな?なんかお腹痛い
331ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:40:52.00 ID:k9YxSYdKO
>>330
すぐに冷まして冷蔵庫に入れとけば2日くらいもつと思うけど。
332ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:41:43.36 ID:xvJYDDIU0
常温放置は最近繁殖する?
333ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:42:29.86 ID:wjh1mvEM0
>>330
緑茶は淹れたら傷むの早いよ。

ttp://www.in-ava.com/tya.html より抜粋。

(略)このように健康に優れた効果を発揮する緑茶ですが、
一晩を放置するとことによりこれらの優れた特質が一気になりをひそめてしまいます。
旨み成分であるテアニンと言うアミノ酸は消滅し、
カテキンが溶液中(お茶)に溶出して充満します。
爽やかな薄緑色が赤っぽく変色し、味も悪くなります。
そして最悪なのは緑茶の有用な効果とされる収斂作用が強くなり過ぎ、
これが胃液の分泌を抑え、消化を阻害する方向に働いてしまいます。
また気温の高い夏場では、3%程度含まれる蛋白質が容易に変質し、
腐敗を早めることも指摘されていますので、
室温に長時間放置するのは要注意と言えます。


他にも「宵越しのお茶」でぐぐってみ。
334ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:51:12.11 ID:FaJ2uwL90
>>307
どのホットサンドを知ってても知らなくてもバカ…ッ!バカ…ッ!
ホットサンドってのは具の多さじゃねえんだよ…!!
335ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:51:34.89 ID:G8eTgnyp0
鍋についたコゲは水張って重曹入れて沸騰させたら取れるのは知ってるけど、
皿についたコゲはどうやって取ればいい?
皿にタレに漬け込んだ豚肉並べてオーブンで焼いてチャーシュー作ったら
皿にコゲがみっしりついた。
336ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 23:53:09.88 ID:FaJ2uwL90
>>329いや、上のヤツが言ってんのは違う合体だとおもw
337ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 00:03:23.13 ID:LzbMxQjQ0
たしか麦茶
338ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 00:14:49.80 ID:40IVwY2E0
>>336
あーなるほど、だからリア充か
卵と納豆同時消費を躊躇う懐事情なのかと思ったわ
339ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 00:32:12.04 ID:AR8ZqSUn0
>>335
鍋に重層入れて水入れて
そんなかに皿いれてみたらどうだろう

全くの無責任発言なので大事なお皿ならやめとけ
340ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 00:32:51.36 ID:AR8ZqSUn0
で、沸かすんだよ。
341ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 00:52:31.96 ID:LgGYe9TtP
>>335
俺の経験上、取れるかどうかは皿の品質次第。
サビや焦げは安物の陶器だと釉薬に色素が固着して取れなくなる。
ノリタケとかのマジメな陶器だと割と簡単に落ちることが多い。
これはマグカップの茶渋とかでも同じ。
342ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 00:56:07.67 ID:DoAZ0t9L0
じゃあ、備前なら釉薬も使ってないしだいじょうぶだね!

…ってそんなワケなかろう。
343335:2011/09/26(月) 01:48:16.60 ID:34j9TVSw0
チャーシューも焦げて失敗したも同然だったし、踏んだり蹴ったりだな。
まぁ100均で買った皿だし、駄目ならまた買ってこよっと。
344ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 09:55:57.95 ID:TPrwUpJ+0
次からはアルミホイルも併用するべし
345ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 10:24:55.67 ID:qcN+AidZ0
オーブンはオーブン対応の皿でな
346 [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 12:44:50.38 ID:OvRXd2bkP
重曹で煮てメラミンスポンジでこするとだいたい落ちるよ
347ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:17:13.11 ID:pGTwGnIo0
上の方でお弁当の彩りの話が出てますよね。
自分の場合、赤はミニトマトに頼り切りなのですが
他にオススメの食材ってないですかね?
出来れば、まとめて作って冷蔵庫で数日保つ or 冷凍できるもので。

>>209さんがいくつか挙げてくれてますけど、
紅生姜とパプリカでは、お弁当の面積埋めるのがちょっとツラいかな…と思いまして。
348 忍法帖【Lv=5,xxxP】 :2011/09/26(月) 20:20:45.04 ID:MeNKINXh0

長ネギの先っちょの青い所って食べる物?

食べられるのは知ってるんだが、売ってるのは青いところをカット
しているから、食べないものなのかなって。
味も白い部分と違うよね?

白いところと一緒に料理すると味が落ちる気がするんだ。

349ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:21:58.65 ID:vcSsE8ij0
細かく刻んで薬味にしちゃえ
350ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:31:09.21 ID:Kh6yeb6k0
冷凍して臭み消し用に取っとくか
ぬたにするとか
351ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:33:35.00 ID:d8l8peM50
青いところは肉とか煮る時に一緒に入れるもの、という認識
味もだけど、何より固くて歯触りが良くない
352ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:36:26.56 ID:9qZr6Gyd0
お好み焼きに入れるか、刻んで炒めてから卵焼きに入れてる
353ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:44:42.90 ID:bkCL/n7R0
鍋なら青も白も一緒に入れる
てか、これは地域によって違うだろ
354ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:48:24.46 ID:+D6BEFCQ0
難易度
レベル0  一人H、一人人生
レベル1  一人ラーメン、一人休憩時間、一人図書室 一人弁当(昼休憩)
レベル2  一人映画、一人鍋(自宅)、一人ファミレス
レベル3  一人カラオケ 、一人デパート試遊ゲーム(18以上)
レベル4  一人ボーリング 一人SM
レベル5  一人キャッチボール
レベル6  一人お好み焼き、一人焼肉、一人居酒屋、一人鍋(外食)
レベル7  一人シーソー
レベル8  一人プリクラ、一人ビリヤード
レベル9  一人肝試し、一人キャンプファイア、一人スキー
レベル10 一人遊園地、一人ハワイ、一人水族館
レベル11 一人あひるボート
レベル13 一人海水浴、一人観光バスツアー、一人花火大会
レベル17 一人仮面舞踏会
レベル30 一人バレンタイン
レベル48 一人ラブホ
レベル72 一人北朝鮮潜入
レベル73 一人イラク
レベル99 一人フェラ
355ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:48:51.61 ID:RakxZgRk0
そもそも食感のためにわざわざ白い部分出来るように栽培してるだけで
長ネギは青い部分のほうが栄養有るんだけどねw
でも硬いのは仕方ないし加熱メニュー用だな
味の強いものの薬味としてなら生でもいけるけど
356ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:49:15.60 ID:jbeNY7Nh0
>>348
青いところは薬味にしか使えないと思う。
青臭い香りが強すぎる
357ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 20:51:53.42 ID:jbeNY7Nh0
>>354
一人ラブホの難易度の低さ知らないだろ。
鶯谷じゃ一人ラブホが基本だぞ
358ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:10:40.72 ID:MeNKINXh0
長ネギのアドバイスありがとうです。
参考になりますた。
359ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:16:51.07 ID:uOHvbieO0
すみません、たまねぎを使ってソバ用のタレを作ることはできますかね?マヨネーズと塩はあります。
360ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:21:53.52 ID:0BDeeAfk0
夕飯にカレーを大量に作ったところで、大家さんが
畑で獲れた野菜とその野菜で作った天ぷらをいっぱい持ってきてくれた
かき揚げをカレーに乗せて食べてみたけど、まあまあ合うな
まずくはない、油っぽいけどww
361ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:26:04.54 ID:9qZr6Gyd0
>>356
薬味って生で使うの?辛すぎじゃね

お好み焼き卵焼き以外だと、かき揚げにするのもいいと思う
362ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:26:06.45 ID:uOHvbieO0
やっぱりむりなんですか?あと160しかなくそば7こかって1週間たえようとおもったのですが、なにかいいほうほうないですか
363ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:47:20.93 ID:qcN+AidZ0
>>362
100円ショップに麺つゆあるよ
別に味がなくても死なないしな
364ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:49:46.51 ID:uOHvbieO0
>>363
ありがとうございます、めんつゆさがしてがんばります
365ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:51:02.64 ID:frHNSPVD0
>>362
何ソバだよ。
日本蕎麦か?
ヤキソバ玉か?






ソバージュか?
366ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:52:41.53 ID:uOHvbieO0
>>365
中華ソバが1つ22でうってるのでそれかおうかとおもいました。
367ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 21:58:50.39 ID:dNKDF48H0
めんつゆで食わなきゃならん決まりはなし
中華ソバを塩とタマネギに絡めて食っても美味そうだぞ
がんばれ
368ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:02:21.84 ID:9MALZ5DC0
>>354
一人鍋までだからレベル2だとおもったら、今年の夏に一人水族館行ったからいきなりレベル10にレベルアップしてしまった。
369ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:02:36.63 ID:9qZr6Gyd0
>>362
マヨネーズを水で薄めて塩で味を調え、玉ねぎのみじん切りを薬味にしろ
うまいかどうかは二の次で、
370ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:04:34.58 ID:uOHvbieO0
>>367
ありがとうございます、がんばります

>>362
ちょっとやってみておいしかったらやってみます、ありがとうございます
371ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:15:35.36 ID:dNKDF48H0
マヨネーズで麺を合えて加熱すると
マヨコーンパンのマヨみたいになって美味いかもしれん
なんちゃってカルボナーラみたいな
372ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:23:46.67 ID:qoHYVsTe0
一人スキーなんて普通じゃねーか?
仲間と行くのもたまには楽しいけど一人の方が自由
373ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:24:43.35 ID:uOHvbieO0
>>371
いけるかもしれません、ありがとうございます

部屋あさったらふっじっことのりがあったのでてきとうに振り掛けることにします。みなさんありがとー!
374ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:46:02.49 ID:YPOpFsmx0
ふっじっこ……



ゴクリ…
375ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:53:47.71 ID:mH0WwMl60
>>347
私はパプリカはマリネにしたりしてよく使います。
あとは人参をキンピラやグラッセみたいにしておいて赤(実際オレンジですが)に。
カニカマやハムも一時期使いましたが味が好きではなくてやめてしまいました。
あとはキャベツをゆかりあえにしたりくらいでしょうか…。
376ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 23:21:19.90 ID:tNI8sPFm0
焼きそばの麺って超安いな
焼きそば+野菜を食ってたら栄養もいいだろうし超安上がり
ただ毎日だと飽きるわw
377ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 23:22:29.93 ID:2VDJfJIa0
お弁当の赤い彩り… かにかま?
南天とか紅葉とかだとぐっと料亭っぽいけど食べられんね

まあアクセントにちょっと添えるだけでずいぶん雰囲気違うから
パプリカでも充分な気はする
378ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 23:26:52.57 ID:DoAZ0t9L0
>>372
平日の一人スキーは最高!

休日に早朝から友人達と車で出かけて、
道路もリフト待ちも大混雑で数本しか滑れず帰ってくるより、
一人で平日の夜行日帰りのバスツアー申し込んで、
徹底的に滑りまくる方が好きだ!

んで、ゲレ飯屋で適当に食い物を買って、
オープンテラスでコンロと小鍋出してグリュ・ワイン作って飲んでると、
「それ、何飲んでるんですか?」とか声をかけてくる人がいるから、
「良かったら飲みます?」と言いつつ紙コップに分けてあげたりする。
379ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 23:28:56.67 ID:0Hmgty/O0
今でも駅弁の幕の内には必ず「赤カマボコ」と「卵焼き」が入ってるのは、
彩りの知恵かもね。自分で弁当を作っても、この二品が入るだけで
劇的に見た目が引き締まるから不思議。
380ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 23:39:36.08 ID:DoAZ0t9L0
>>347
キンメダイなどの皮が赤い魚、身が赤い紅鮭、
辛子明太子・たらこ・たらこふりかけ、たこ、ラディッシュ、
イチゴ・リンゴなどもあるよ。
381ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 23:46:23.80 ID:iadvw4Fy0
赤い野菜とかもっと品種改良してくれたらうれしいのにねw
あ、ケチャップがあったわ忘れてた


うちは実家で紫タマネギそだててそれでサラダとかつくると凄い綺麗
382ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 00:08:29.01 ID:HgGGXT260
紫玉ねぎ大好きだ
そのままスライス、オリーブオイル、鰹節、醤油でさっぱり&お手軽
母は嫌いなのに山ほど作って送ってくれる、ありがたいよ
383ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 00:16:30.16 ID:jBPIty7RP
ヒトリスキーは普通だな。俺はボードだけど。

>>360
スープカレーに揚げ野菜はよくあるコラボだぜ
384ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 00:31:33.69 ID:8SrFicfx0
>>381
紫キャベツのカレーを試してもらいたい
385ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 01:19:55.65 ID:l2NukDb00
386ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 01:23:16.96 ID:nirLdflh0
>>347
にんじんのグラッセ
387ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 02:55:03.51 ID:TRzqQMyh0
インスタントの袋ラーメンを生麺のように茹でて湯を捨てると
なんかコクのないような味になった。
作り方通りのごった煮状態のほうがおいしいのかな。
388ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 03:00:48.67 ID:jCfa7q/V0
食材じゃないけど、赤い弁当箱にしたら劇的に彩りがよくなった
人参だとオレンジになるから、真っ赤となるとプチトマトが一番見た目がきれいだよね

ネギの青いとこは
ttp://cookpad.com/recipe/455286
これで消費してる。トマトや冷や奴にかけるとうまい
389ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 03:03:58.98 ID:T5z5rHSZ0
>>387
むしろ油分の多さが気になってあの白くなった湯を捨ててた
すっきりした味になって気分によってはうまいよ
390ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 04:10:23.77 ID:ljN2IPC+P
>>387
インスタントのコクはほぼスープによるから
多分煮た分の蒸発量を引いてない
薄いスープになったからなんじゃないの?
391ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 04:23:54.27 ID:O+TgvuFp0
大昔の話だけど、袋入り油揚げ麺全盛期に推奨されていた調理法だね。
余分な油が悪さをするとかで、ゆで汁は捨てることを推奨されていたけど、
よく見ると、茹で汁に浮かんでる油なんて、一滴あるかないかの分量。
茹で汁を捨てたところで、ほとんど体勢に影響なしと思われ・・。
392ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 04:40:33.31 ID:OVPfoGSt0
>>390
あるあるw
393ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 04:48:28.45 ID:OVPfoGSt0
>>391
味は大分違うよ、変わる。
楽で一発OKの鈍重な味を取るか
面倒でもクリアな方を取るかは好みと手間云々の話だな。

でも今はチキンラーメン系以外でも麺に味ついてる袋めん有るみたいだし
物によるんだろうけど。
394ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 08:58:37.00 ID:T5z5rHSZ0
油揚げだって湯通ししろっていうし、全く意味ないわけでも無い気がするんだけどね
395ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 09:04:25.63 ID:P/4kRigN0
麺、肉、野菜、卵茹でたお湯をスープに使いまわしたくはない
卵はからのままじゃなく割り入れて茹でるとふわふわになってうまい
396ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 09:14:07.10 ID:qnvXkCFn0
何でもかんでも油抜きゃいいってもんじゃないんだけどね
コクがなくなるし

最近の日本人の油嫌いはちょっと病的
397ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 09:19:33.72 ID:3r24vd6w0
肉、野菜の旨みの出たスープを捨てるなんてもったいない
398ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 09:26:43.08 ID:+tF0YRG00
お湯半分にしてなぜ麺と卵を別でゆでないのか
399ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 09:36:07.86 ID:oz6Jv8c10
生ラーメンを茹でてインスタント用の粉末スープを使えばかなり本格的になる。
インスタントはいつも麺2個にスープ1個で作るからスープ余るんだよね。
それで生麺でやってみた。
結局決め手は麺なんだよな・・・・
400ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 11:13:56.74 ID:Cnlgv2RT0
>>393
そうそう、だいぶ変わるよね。
昔はスープをお湯で作ってて、茹で汁は捨ててたけど
ある日茹で汁でスープを作ったら全然おいしくてびびった。
やっぱその辺も計算して製造されてんだなと感心したわ。
401ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 15:09:17.16 ID:ivt/tRUc0
大量に買った鶏胸。
照り焼き、チキンカツ、チキンカレー、唐揚げ、竜田揚げはつくった。
あとはバンバンジーとシチュー、焼き鳥くらいか。
402ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 15:18:47.56 ID:wcrLn1Xi0
鳥ムネで安かったから自分は鳥ハム作った
完成は先だけど楽しみ
403ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 15:19:54.78 ID:BX+yI3Wx0
海南鶏飯がない
そろそろちと季節外れではあるが……
404ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 16:10:12.65 ID:+GNsaFOP0
>>401
チキン南蛮!チキン南蛮!
405ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 16:46:23.44 ID:pVJg/tKj0
>>401
ニコ動伝説の料理動画

鶏胸肉をつかいまくるョ
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2865162
406ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:07:28.04 ID:oLysortA0
>>403
海南鶏飯はモモ肉がいいなぁ
407ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:24:04.74 ID:qe0JMgHc0
休日、じゃがいもを茹でてマッシュポテトを作る要領で潰したのだが
マヨネーズがなかったので、スプーンで適当に薄っぺらいボール状に整えて
油で揚げてみたけど、美味かった
安いし、オススメです
408ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:32:16.09 ID:HgGGXT260
コロッケ−衣−ひき肉=407
409ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:36:23.19 ID:qe0JMgHc0
>>408
う〜ん、そういう食感ではなかったな
まわりがポテトチップで、中はとろ〜り
オススメです
塩との相性が良かった

むしろ肉や衣を必要とせず、コロッケより美味しいから
このほうが良いと思います
410ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:43:10.98 ID:Cnlgv2RT0
たこ焼きみたいなもんだな。たこを入れたらおいしいかも。
411ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:50:24.94 ID:+GNsaFOP0
>>409
ほぼハッシュドポテトだな
412ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:50:48.89 ID:qe0JMgHc0
美味いかもな
ただ、材料費が跳ね上がる
今は長い不況だし、このスレは一人暮らしだから、低収入の人が多いのではないかと思って
安くて美味しいものがいいんじゃないかと思って書き込んだ
413ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 17:51:33.15 ID:f7saQTCw0
ハッシュドポテトうまいよね!
414ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 18:02:22.90 ID:qe0JMgHc0
ハッシュドポテトとは味や食感が結構違うんだよね・・・
だからわざわざ書き込んだ

釣りや煽りは要らないですよ
415ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 18:29:35.07 ID:C+L/2vQ10
感じ悪い奴だな
416ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 18:36:43.74 ID:Fi8x7aF/0
>>415
まあまあ、抑えて抑えて
417ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 18:51:07.83 ID:dWHxwaZg0
正直、油で揚げるとかめんどくさいのよねー。
揚げ物だけは、総菜に頼りっきり。
418ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 18:59:53.11 ID:wdcL9Ie70
まぁまぁ、その話題はおいといて
419ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 20:11:25.40 ID:DaqucnKqO
ハッシュドポテトは辛子醤油で食うのもいい
420ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 20:56:31.39 ID:7ZdDzgt00
>>417
揚げてる間は楽しいんだけどねぇ

油分の多い調理器具を洗うのと油の処理が面倒でやる気おきん…
換気扇掃除もマンドクセ
421ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:13:22.24 ID:m6u5+NlJ0
なんで揚げ物が面倒なんだろ? あっという間に終わるのに。
煮物のほうがはるかに面倒じゃん。時間かかるし。

ここまでテンプレ
422ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:17:14.82 ID:zECLB1HO0
煮物なんか、火にかけてほっとくだけじゃん
423ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:20:26.64 ID:cyLjF9C00
たまには揚げ物カレー冷凍ご飯論争しないで1000まで行きたいんだが
424ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:23:12.47 ID:qrhtbHjZ0
揚げ物の面倒なところは全国一律じゃないんだよ
ゴキいない地域なら気楽だろうけどな

確かに作るのなんか簡単だよ
バカだろうが中卒だろうが出来る
面倒なのは掃除だ
425ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:30:55.10 ID:zECLB1HO0
そう思う奴がやらなきゃいいだけ
426ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:32:51.17 ID:SB1J/rJ50
★別に禁止ではないけど、荒れるの必至だからネタ振るなら覚悟しとけよ、って話題

・カレー、揚げ物、冷凍ご飯
・栄養、化調、食品添加物、農薬…etc
・食費、節約
・過食自慢
427ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:36:16.23 ID:JDZHFxvR0
2chではみんなが好き勝手なこと書きゃいいと思うぞ
で、オレもひとつ

>>424やなヤツ」
428ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:43:27.83 ID:m6u5+NlJ0
>>422
それがダルイよね。
食べたいと思ってもすぐ食べられない。20〜30分は楽に過ぎる。
唐揚げ、トンカツなら10分なのに。
429ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:47:39.35 ID:zECLB1HO0
>>428
先に煮物始めて、煮てる間に他の料理を作ればいいだけ
430ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:49:45.47 ID:U0HMtewP0
過食自慢よりも小食自慢のほうがウザイな

食事回数・1回の食事量・食材種類数・食費が
普通よりもかなり少ない人の書き込みは参考にならない

自分より多かったら自分に合わせて減らせばいいから、楽に参考になるが
431ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 21:53:10.65 ID:SB1J/rJ50
>自分より多かったら自分に合わせて減らせばいいから、楽に参考になるが
逆なら、増やせばいいだけちゃうのん?
432ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 22:18:53.65 ID:U0HMtewP0
>>431
増やす事は自力で考える部分なので、書き込み文が直接参考にはならない
433ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 22:19:25.67 ID:SB1J/rJ50
???
434ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 22:22:10.41 ID:qrhtbHjZ0
減らす事は自力で考える部分じゃないのか?
435ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 22:32:40.03 ID:O5HR+UHR0
>・過食自慢
要はコイツでしょ。
いつもの人だよ。
436ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 22:35:28.20 ID:5KWB49Sj0
仲良くしましょうや
437ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 23:31:18.12 ID:Ynq3Mhte0
みんな毎日自炊してるの?
自分なんか土日だけです。
片道1時間30分もかかると平日家で食事できない・・・
438ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 23:38:27.38 ID:tvvtuOKA0
>>437
それでいいと思うよ。
気楽にやるのが、自炊続けるコツ、

そういう自分は、休日に惣菜を沢山まとめて作って冷蔵 or 冷凍、
1週間のお弁当はその中から気分で数品を見繕って詰め込む、ってのが常になってる。
439ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 23:46:32.01 ID:tvvtuOKA0
↑でも話題になってるけど、お弁当の彩り考えると「赤」は結構難しいよね。

俺は、主題の肉や揚げ物(冷食)にケチャップ巻き散らして、お茶を濁してるけど。
440ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 00:13:50.12 ID:fao6RTxX0
>>437
料理には「下ごしらえ」という概念が有ってだな
441ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 00:48:44.45 ID:sm0X58x/0
>>437
一応毎日
7時に家出て帰りは20時過ぎ、通勤往復3時間だけど3食楽しくやれてる
と言っても大抵1品しか作らないw
お弁当もメイン1品と冷凍惣菜で完成なんで手抜き
無理すると辛いし土日だけでも十分と思うよ
通勤が楽なとこに引っ越せたらいいね
442ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 05:03:06.04 ID:hwwR3eam0
> 俺は、主題の肉や揚げ物(冷食)にケチャップ巻き散らして、お茶を濁してるけど。

よくこれで彩りが多彩なら栄養的にも優れてる(キリッ
とか言えたもんだよなw
443ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 07:47:10.60 ID:QvbRpVGE0
>彩りが多彩なら栄養的にも優れてる(キリッ
それ、誰が言ったの?
444ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 08:33:09.28 ID:mRmt/i2O0
このスレ検索してみたけどそんなこと言った奴はいない。
頭大丈夫かよwって感じだな。
445ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 09:27:24.35 ID:PE2LoK7W0
もう少し涼しくなったらお弁当作り復帰の季節だな
446ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 10:20:42.41 ID:MhyUggAcO
赤はカニカマ、トマト、紅生姜、近い色で芝漬け、ゆかり、福神漬けをよく使う。
保存食系は便利だな。
447ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 10:48:59.62 ID:VvxNyVmT0
>>443-444

>>194
> 色のバランス考えられた弁当は、
> 少なくも見栄え悪いのよりは、栄養バランスもいいことの方が多いだろ

>>195
> 彩りを多彩にするとイロイロな栄養素も取れると思うけど。
> そもそも料理の彩りってのはそういう目的で提唱されてるものだし。

>>197
> 色んな色のものをバランスよく摂りましょう、ってのは
> 昨今 幼稚園でも習う
> 栄養考える上で、最も基本的な目安だしね >色
448ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 11:45:12.67 ID:MhyUggAcO
ケチャップにはトマトが入ってて、なしよりは栄養豊富に近づいている。
449ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 11:55:22.33 ID:GQGqdrjL0
>>447
それを言ってもいない>>442の発言を引用して煽ってどうすんの?って感じ
450ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 12:03:22.21 ID:PE2LoK7W0
気持ちだけでも勝ちたかったんだと思う
451ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 13:08:06.23 ID:EPz8QPszP
ゆとり世代には同じ意味に見えるんだろ
452ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 17:37:55.24 ID:ItjVYVX20
赤いのが良いならばダルマでもアカボボでも良いから食えば。
453ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 17:53:54.29 ID:nb/DMcsy0
ビーツは弁当に入れられるような料理の仕方あるのかな
454ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 17:57:06.59 ID:pWbSUDt70
赤い食べ物といえば、ちょろぎを思い出した。

あっぱれな〜。
455ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 18:02:39.69 ID:l+xQVbcD0
赤い食品に「梅干し」が出てないよね。
かつては弁当に入れる物の定番だったのに。
456ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 18:19:31.28 ID:MhyUggAcO
うちの梅干しは自家製で、赤紫蘇使ってないから赤くないんだ。
でもうまいよ。
457ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 18:31:21.42 ID:qKEFD4rU0
タコさんウインナーは!?
458ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 19:16:51.50 ID:tAVJGyvs0
>>453
鶏カシューみたいに炒め物に
砕いてサラダに
甘しょっぱく砂糖がからまったお菓子風に炒める
酢漬けにしてみる
すりごま感覚でふりかけにしてみる
459ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 19:26:54.35 ID:7Avus94n0
>>458
タイ料理屋でサラダにトッピングしてあったな >砕きピーナツ
香ばしくて食感に変化がついておいしかったよ。
460ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 19:39:18.56 ID:UOzFNosA0
ピーナツじゃなくてビーツだよね
何も思い浮かばないけど
461ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 19:45:55.16 ID:Tz4em34e0
自分が思っているのと違うかたいものが世の中にあるのかと思ってたw
462ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 19:59:20.72 ID:0CfSR49r0
ビーツはボルシチとおたふくソースくらいしか知らないなあw
463ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:00:20.53 ID:0CfSR49r0
書いてからハッとしたけど
おたふくはデーツだったわ…
464ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:03:18.80 ID:7Avus94n0
おっと、ピーナツではなくビーツだったか。失礼。
イギリスでピクルスみたいな漬物にしていた。
結構グロい(失礼)色だったよ。
味は特にない。
465ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:03:49.99 ID:pZbABAQx0
>>457
赤いウインナーってつまり着色料でしょ?

やっぱりはじめに色ありきの考え方はどうかと思うわ
466ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:10:53.67 ID:Xz3u4xck0
自己満足っていう調味料でおいしく食べられるんだからいいんだよ(笑

自炊なんて九割方そんなもんだろ
467ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:22:23.91 ID:7Avus94n0
>>465
赤ウインナーの赤には夢と希望と少しばかりの懐かしさが含まれているんだ。
468ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:28:34.19 ID:KxHYy0iPP
>>465
ついでに、茶色いウィンナーは、赤の着色料を薄めて色を付けてる。
赤の着色料を薄めるといい感じの茶色になるのはびっくりした。
469ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:32:13.73 ID:tAVJGyvs0
>>459
今夜はまさにソムタムを自作して食べたよwww
 ピーナツうめえww
470ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:34:06.08 ID:NEfT3OrV0
いいもん食ってんな お前ら
うらやましい
471ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:34:35.12 ID:n3SuMqUZ0
ビーツは洗って水のついたままホイルでくるんで低温のオーブンで蒸焼きにすると旨いよ
甘くてホクホク?する
ただ隣接するだけで色が凄い付くからお弁当には勧めない
472ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:44:06.53 ID:sm0X58x/0
>>468
ものによるからw
その書き方だと茶色いウインナーはどれも赤い着色料使ってるようにもとれる
473ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:48:59.98 ID:pZbABAQx0
>>468
普通のウインナーは無着色で茶色だよ

わざわざ茶色を着色ってどんな安物だよw
474ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:58:52.37 ID:7Avus94n0
肉の発色剤みたいなのは入っているかもしれんね。
475ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:59:21.14 ID:Ipz1LRnS0
1人暮らしだと大根がなかなか減らない・・・
476ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:01:25.64 ID:zZ7mqRoF0
赤いウインナーは弁当に赤を入れるために着色したのが始まり
この前なにかでやってなかったっけ
477ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:18:13.54 ID:ljYi9wOh0
>>475
ラップして冷蔵庫なら半月以上もつから気にすんな
煮物や味噌汁とか、サラダや漬物にすれば早く減る
478ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:29:36.67 ID:/EiZeUhc0
深夜食堂の赤ウィンナーと卵焼きの回見たくなった
そして食べたくなった
479ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:33:00.22 ID:nb/DMcsy0
よし、じゃあ、赤い弁当箱を使うわ
480ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 22:28:31.57 ID:pWbSUDt70
>>478
10月から第2期だからな。
赤ウインナーの発端の話やるかもな。
原作売った途端にこれだよw
481ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 22:40:23.60 ID:pWbSUDt70
>>475
皮を剥くときにわざと厚くかつら剥きにして、
適当に細切りにして干しておくと切り干し大根になる。
これから寒くなると失敗しにくくて作りやすいよ。
482ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 23:06:22.03 ID:tAVJGyvs0
>>475
おでんやポトフにして箸で切れるくらい柔らかく煮込むと、
いつの間にか半本くらい一食で食べようとしている俺がいるw

大根おろしで冷凍が基本だね
483ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 01:21:58.50 ID:PAoKFb9SO
赤ウインナー単純にまずいから嫌い
484ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 01:40:00.59 ID:rvAccnjh0
485ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 01:44:14.85 ID:s+xJGs6W0
>>475
カクテキを作れば?
キムチ類では比較的簡単
486ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 01:48:18.96 ID:YyScTUqA0
>>475
短冊切りにして塩だけで浅漬けにすると低コストで毎日でも食べられるよ
大根浅漬け(水気を搾る)+シーチキン+ポン酢
大根浅漬け(水気を搾る)+ホタテ貝柱缶詰+マヨネーズ
とかだとメインとして充分
487ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 02:36:01.34 ID:IZ+EVDqa0
大根おろしにシラスを入れて醤油をぶっかけてから
白飯にかけて食うとさっぱりとした朝食が食える
488ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 02:40:25.08 ID:/LftAlM00
とにかくおろしちゃえばすぐ無くなるな、大根
ご飯にかけてもポン酢でそのまま食ってもいい
489ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 07:17:03.94 ID:1bCyeFnO0
大根おろし大好きだけどおろすのが大変。みんなどうしてるのかなあ。
おろしやすい下ろし金とかご存知ありませんか?
490ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 07:19:28.22 ID:3l4C/ACY0
非加熱キムチは絶対に食べてはいけません
確かに唐辛子と発酵ごときで寄生虫など駆除できるわけない
はっきり言って生キムチなんて細菌の巣
ヨーグルトや納豆のように高温殺菌した素材を発酵させた食品とは次元が違う
意外とみんな同じ発酵健康食品のようなイメージがあったけど
キムチは恐るべき危険食材
有鈎嚢虫 (寄生虫)
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/c/4/c48a55f3.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/3/6/36c9b15c.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/a/3/a31f3018.jpg
報道されないが、韓国産の食物が原因と言われている。
死者も出ている。
※韓国で販売されてるキムチも寄生虫入りだけど、
駆虫薬というものがあり韓国人はそれを半年に1回飲んでる。
少女時代も飲んでいる。
日本人は駆虫薬を飲む習慣がないから危険。
491ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 07:28:22.53 ID:5GEkRe3I0
ダイコン
・葉っぱは適当に炒める
・ヘタ部分は、器に入れて水あげるだけで花が咲くまで育つ
・2/5くらいは、大根おろしを、ソバ、そうめん、うどんにぶっかけて喰う
・1/3くらいは、圧力鍋で適当に煮込む
・残りは浅漬けの元で適当に

1〜2ヶ月に1回くらいしか、丸ごとは買わないです。
492ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 07:29:31.49 ID:7ncGTzWT0
なるべく大きいおろし金がいいよ
一度のストロークでたくさん削れる
スライサー兼おろし金みたいなのがいいかも

後は角を潰すように削っていくと
少ない力で削れる
一応垂直にして削るのが正しいんだけど
正しさと楽さのトレードオフだな
493ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 08:07:42.04 ID:ugWHfA6b0
>>489
セラミックの丸いやつで、底にすべり止めのついてるのが使いやすいよ
494ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 08:32:28.84 ID:SjcHsZRw0
鬼おろし金っていわれてるのをつかってる
食感的にこちらのほうが好きだし、穴空いてないタイプは時間かかるし疲れる
ざくざくすりおろせるし、洗うのも楽
495ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 08:34:04.59 ID:ACf46Z+v0
力が無いとか手が小さいなら半分に割ったり1/4に切ったりして
面積を小さくするといいよ
496ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:00:47.08 ID:RttL1JnK0
大根おろしって
皮むいてからおろす で合ってる?
497ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:03:55.99 ID:NmHPGNcX0
>>496
坊やのなら皮がついたままでもいいわよ
498ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:34:07.48 ID:u/k7a3v4O
ひい
499ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:41:30.14 ID:7ZQn2hSS0
まぁ、ワシの練馬大根はズルムケですけどね。
500ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:43:02.87 ID:x2dtaNUL0
>>489
プロおろし2とおろしスプーンがあればたいてい間に合う
某メーカーのセラミックですり鉢兼用のは座りが悪いので避けた方がいい
501ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 14:00:21.44 ID:gPC9hV0d0
販売員。今日は休み。
11時までたっぷり寝て、お腹がすいたのとちょっと寒かったので、
沸騰したたっぷりのお湯にはるさめとキャベツとピーマンという残り野菜を投入。
7分後、おろしポン酢でいただく。うまうま。

で今はコーヒータイム。休日の至福だー。さて衣替えするぞー。
502ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 14:18:13.70 ID:jbYhMK8a0
いや、おまいの個人情報とか今日の予定とかどうでもいいしスレチだから
503ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 14:29:50.19 ID:ACf46Z+v0
これは見事なブログでやれ
504ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 14:45:10.19 ID:qOXqMj4+0
大根のアドバイスくれた人ありがとう。
頑張って食べるわ。
505ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 20:11:59.23 ID:+n19fiYE0
まぁまぁはじめは誰でも初心者だから優しくしようぜ。


チラシの裏にでも書いておけ!自己主張は嫌われるよ、ごみー!>>501
506ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 22:39:12.28 ID:3l4C/ACY0
【イギリス ドイツ 韓国製ラーメン不衛生で輸入禁止】

英独では農心ブランドは不衛生が理由で輸入禁止。そんな不衛生な食品を日本に売りつける韓国。

韓国で販売中止の辛ラーメン・ブラック、 日本での販売強化

辛ラーメンはイギリスでは、、農心製品は2005年から輸入禁止になっている。
ドイツでもその後、同様に輸入禁止にしている。
また、このラーメンを販売しているメーカー農心は過去にとんでもない異物混入事件を引き起こしている。
これから食事する方には申し訳ないが、製品の中からねずみの頭部やゴキブリや幼虫が発見されているのである。
そんな汚い商品を輸入許可している日本政府は異常としか言いようがない。
しかも、日本政府は震災以降、この不衛生極まりないラーメンの輸入量を2.5倍にも増やしている。
被災地にもこの不衛生なものを送っていた。
「貧乏人はゴキブリ入りラーメンを食え」という政府からのメッセージとしか取りようがない。

現在では山手線や京浜東北線のドアにもこの汚い異物が入っている可能性が高いラーメンの広告が貼られている。
広告を見るだけで、異物混入の様子が想像されて、激しい吐き気を催す。
小売店とかの中でなく、不特定多数の人が乗る電車内にそういう広告を掲示することは犯罪に等しい。
本気で訴えてやりたくなる。

このラーメンは先日の謝礼金を払ってサクラを配備させた捏造朝鮮芸能人(ぐんまちゃんならぬ軍足チャン。)と同じで、
純度100%の粗悪品である。
朝鮮人は品質の悪いモノを偽装や捏造によって売り出すという手段を、
ありとあらゆる部門で行っているということだ。


http://tachiagare962.blog27.fc2.com/blog-entry-782.html

http://news.livedoor.com/article/detail/5874866/
507ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 01:15:59.35 ID:gAS1W6oM0
近所のスーパーで辛ラーメンブラック売ってたな
インスタントの袋麺のくせに1袋198円で買う奴いんのかって思った
508ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 05:13:45.24 ID:OZ2ImguL0
秋ナスの季節ですね。









ワシの極太秋ナスを喪前らの嫁に食わせてやろうか?
509ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 05:17:10.90 ID:TnsHImUw0
こ の ど す け べ い っ 。 ( 笑 )
510ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 05:32:04.62 ID:wYjcpwev0
>>507
オリジナルブランドなら50円くらいで買えるもんね。
まーしかし、インスタントやカップラーメン食べたあとの、
口の中に残る添加物独特の味があんま好きくないので、安いのは分かっとるが最近は食べてないな。
加えて、何に反応しとるのか分からんが、特定のカップ麺食べると腹下すし。
511ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 06:53:24.89 ID:UT2X5qQa0
>>510
素直に韓国産のカップ麺って書けよ
512ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 07:01:17.78 ID:5xQ31Bws0
秋ナスの季節だというのにナスが高騰している
仕入れ値で8割高だよ
胡瓜も同じく高い
513ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 13:36:52.76 ID:tRC7i981O
あやうく指先切り落とすいきおいで、3分の1くらいまで切り込んだ。
髪も洗えないから指サック買ってくる、不覚にも食欲なくなった(>_<。)

お腹がすいて焦っていても、みんなは気を付けてね。
514ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 14:00:52.64 ID:S1RNMyc00
>>513
大丈夫?病院は行った?
自分では放っておいても大丈夫とおもってても、一応いっておいたほうがいいよ
髪洗えないの大変だよね…
指で洗うんじゃなくて、手をぐーにしてマッサージするように洗うといいよー
わたしも過去にそんな怪我しちゃったから
治るまで大変だけど、頑張ってね!
515ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 14:06:22.48 ID:xPkOOMRa0
>>513
ちゃんと医者行った方が治り早いんじゃねーの?
非利き手だとは思うけど指先の怪我はめちゃ不自由だよねー
お大事に
516ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 14:26:53.76 ID:EWyhqdQD0
>>513
ずいぶんやっちゃったね。
とりあえず病院へ行くことをすすめるよ。
安心を得るためって感じだけど。

ゆで卵の殻の内側にある膜を貼り付けると
たいていの出血は止まるらしいよ。
プロレスラーがやるっていうから多分本当だと思う。
517ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 14:33:55.97 ID:js5jMzVw0
ナス高いけど買うのやめられない
ピーマンにんじんひき肉で味噌炒め最高
にんにく鷹の爪エリンギで醤油味パスタ最高
なんで油を吸ったナスってこんなにうまいんだろう
518ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 14:36:33.16 ID:kdToRTDS0
良いよねー茄子大好きだよ
高くて栄養価も微妙だけどorz
519ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 14:39:05.03 ID:4plrSXca0
大量の食材を処理しないといけない調理作業員でもないのに
狂ったように速く物を刻みたがる奴ってなんなんだろうね
包丁なんて老人の太極拳みたいなのんびりした動きでいいんだよ
520ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 14:49:14.30 ID:G01ifxmP0
そんなチンタラやってたら日付が変わっちまう
521ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 15:22:10.10 ID:xPkOOMRa0
家庭菜園で茄子育てたことあるけど
意外なことにヤツは肥料食い
肥料忘れるとてきめんに結実数が減る
なのに栄養価は栄養学の専門家も黙るほど。

でもうまいんだよなー
522ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 16:28:55.54 ID:5KFqjJvK0
>>521
あのうまさはなんなのかねえ。グルタミン酸の量でも違うのか?

茄子をちょっと干してから揚げて肉と炒める料理まえやってみたんだが、
なかなかほしあがらんのだよなあれ
風あてりゃよかったか
523ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 16:41:56.70 ID:IHcQl0Do0
>>513
他人事とは思えない・・・
包丁を洗ってて、利き手の人差し指を切っちゃった事がある
爪はしょっちゅう削ってしまって
今朝も寝起きでボーっとしてたらコケて太股切った

>>522
茄子はほとんどが水分じゃなかったっけ。98%くらい?!
524ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 16:48:36.23 ID:7KRVN8QG0
茄子、栄養価低いの?
こっち方面では、茄子は探せば安く売ってる
5個128円とかそんな値段、でもトマトが高い
毎年安くなる夏でも冬場と同じ値段(しかも味がよくない)
今年は湯むきトマトの出汁漬を作れなかった
今日の夕飯はドレッシングに漬け込んだトマトとポーチドエッグで冷しらぁめん、寄せ豆腐、蒸し茄子の出汁和え
525ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 16:50:15.28 ID:4plrSXca0
茄子はキュウリに次いで栄養のない食べ物
オリーブオイル吸わせる為のスポンジみたいなものだな
526ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 16:57:46.34 ID:gAS1W6oM0
指を深く切ったら整形外科に行って縫ってもらったほうがいいよ
527ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 17:01:47.46 ID:JHi4OQie0
茄子の皮にはナスニンちゃんがいます
528ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 17:09:28.17 ID:ZoAgtQEV0
野菜はキャベツかもやし以外買わない
529ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 17:10:30.95 ID:5KFqjJvK0
おいらも包丁でせいぜい5ミリか6ミリくらいの深さ切ったけど、
直った後も半年か1年くらい何かの折にシクシク痛んだし、
10年たってもまだ跡のこってんぜ
530ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 17:11:09.02 ID:5KFqjJvK0
>>528
栄養価的ににんじんもかいなされ
531ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 17:18:05.21 ID:js5jMzVw0
ピーマン!ピーマン!

もやしとゆでてもおいしいのよ
532ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:26:27.39 ID:6y283wjw0
豆腐って冷奴と味噌汁以外で何かある?
できれば簡単なのがいいんだけど、大量にもらっちゃって一人だし使い道がないんです。
533ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:32:39.68 ID:gAS1W6oM0
>>532
これからの季節なら湯豆腐か鍋
534ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:48:18.18 ID:js5jMzVw0
>>532
ゼリーにしちゃうとか
水の代わりにまぜこんで白玉にしちゃうとか
535ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:58:40.27 ID:0Vu+kiPPP
麻婆豆腐とか
536ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:59:30.07 ID:BCS1lKkK0
しらたきといっしょに牛丼にぶっこむ
537ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 19:00:35.58 ID:b9tWzC1E0
食べきれないなら水抜いて冷凍しかあるまい
ほっといたらすぐダメになる
538ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 19:02:03.17 ID:+pLnrFkk0
豆腐ハンバーグ作って冷凍
539ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 19:07:00.27 ID:93RGQGoD0
>>532
大量ってどの程度なの?
10丁ぐらいかしら。


肉豆腐ってのもあるね。
すき焼き風の煮物にはだいたいあう。
540ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 19:23:09.87 ID:IHcQl0Do0
凍み豆腐や高野豆腐
まだ時期時期尚早か
541ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 19:53:46.74 ID:vJpQIb5X0
こないだ揚げ出し豆腐作ったら旨かった
面倒そうな気がして作った事無かったんだがフライパンで簡単にできるんだな
大量の豆腐ならひき肉と混ぜてハンバーグとかチキンナゲットとかつくねにして冷凍とかは?
542ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 20:07:21.71 ID:EWyhqdQD0
豆腐は冷凍・解凍を繰り返すと高野豆腐的になるよ。
543ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 20:31:47.23 ID:tRC7i981O
>>513です。
レスくださった方々、ありがとうございます。おかげさまで、
左手(非利き手)親指を、爪側から爪先左半分真横に切ったけど傷はそれほど深くもなく、
爪先剥がれそうなのでしばらく料理はしませんが、なんとか無事に過ごしました。
夕飯時にすみません(><)
544ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 20:50:56.53 ID:5KFqjJvK0
>>532

このおばか!
はやく二枚に薄切りにして厚揚げに揚げなさい!
545ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 20:58:10.46 ID:jTtozQ4I0
>>543
包丁の切り傷は瞬間接着剤で傷を接着してるな。
まあお勧めはしないけど、個人的に応急処置としてはベストだ。
546ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 21:01:00.88 ID:funhwatXP
瞬間接着剤は元は心臓手術用に開発されたって聞くから理にかなってはいるね。
547ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 21:09:45.64 ID:Y92qu8IW0
麻婆豆腐に豆腐ステーキ、田楽も

余るならオレがもらってやるよ
548ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 21:14:26.64 ID:sFS4o6c00
>>545>>546
「医療用アロンアルファ」ってのもあるけど、これは市販品じゃない。
(手術の縫合の代わりに使う)
殺菌消毒などをきちんとせずに工作用の瞬間接着剤を使って、
雑菌を傷口に封じ込めてトラブルになる事例があるそうだ。

一般向けとしては「コロスキン」などの液体絆創膏がお勧め。
549513、543:2011/09/30(金) 21:15:40.78 ID:tRC7i981O
>>545>>546
え!爪側だけでもやってみたい。
今からお弁当買いついでに、ドンキに行ってみようかな。

ありがとうございます。
550513 543 549:2011/09/30(金) 21:19:33.82 ID:tRC7i981O
>>548
遅れました、ありがとうございます。
551ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 21:24:04.14 ID:bxwpbzwG0
>>532
卵とぐちゅぐちゅに混ぜてラップに包んで茹でるとうまいよ!
具は茶碗蒸しに合うのならなんでもいける!
しめじとかカニカマとかがお手頃かな
552ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 21:30:58.32 ID:JHi4OQie0
ゆで卵剥いたときの薄皮が天然の絆創膏になるらしいよ
553ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 22:33:19.41 ID:R71KSYts0
>>532
麻婆豆腐
ひき肉、ネギ、ニンニク、唐辛子、鶏ガラ顆粒、で
554ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:13:17.06 ID:jTtozQ4I0
>>546
そうなんだ。
自分は大工の友人から教えてもらったよ。

>>549
あまり勧めんけど>>548のトラブルもあるかもしれんから
自己責任でね。
自分の場合は怪我したら速攻で消毒して処理する。
瞬間接着剤の便利な所は5分程度で通常の水洗いも
可能だし絆創膏も要らない。
接着剤が強力な瘡蓋みたいになるので直りも早いな。

そういえば昔グラスを洗ってるときに割れてかなり切ったんだけど
縫わないといけないレベルだったんで病院に行ったんだ。
ちょっと行くのが遅くなってしまい、見てもらったときに
怪我して3-4時間経つと縫えないと言われて困った時があった(化膿するからとかで)
あの時その技があれば完治も早かったように思う。
555ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:22:13.93 ID:funhwatXP
自分は母親の方針で包丁をうまく使えるようになるために、夏ミカンを包丁でむくというのをやってて、
勢い余って親指の第一関節の手の甲側を一センチくらい包丁がえぐったことがあったよ。

幸い、皮一枚だけつながってて、抑えて病院に行ったら、縫うのかと思ったら、
軽く消毒されて大きめの絆創膏をまかれただけで、定期的に取り換えて治ったけど、
今でも傷は親指のしわに紛れて残ってる。

その延長上の爪はひらぺったく変形して伸びるようになったけど、しっかりと密閉してやれば大丈夫さ。
障害も残らなかったし。
556ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:22:58.22 ID:bD5SJeYv0
>>553
ちっちゃいのでいいから、豆板醤買おうぜ!
冬は鍋にも投入できるし、炒め物に投入してもいいし。

甜麺醤はあんまり使わないなぁ。
557ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:32:30.69 ID:93RGQGoD0
>>556
ほいこーろーを作らないなんて!
豆板醤があるならぜひ。
558ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:33:20.40 ID:93RGQGoD0
あ、てんめんじゃんも買ってつくろうね、って話です。
失礼しました。
559ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:34:29.70 ID:EWyhqdQD0
怪我には気を付けなくちゃね。
調子こいて気持ちよくやっているときこそ危ない。
かく言う私も左手の人差し指の爪に包丁を入れかけることがある。
血が出るような怪我にはならないけど、爪に跡が残る。
560ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:35:58.81 ID:3MZa3N/90
麻婆豆腐は甜麺醤より豆鼓醤派
561ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:41:07.47 ID:Q6cJPLXNP
べろべろに酔ってる時に骨が見えるほど切ったことがあるな。
そのまま寝てしまって朝起きたら血だらけでビビったわ。
幸い機能にはなんともなかったけど今でも痕が残ってる・・・
562ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:42:27.07 ID:7SkOKEQk0
>>561
父ちゃんと義兄思い出した。

それぞれチェーンソーと茶碗で切った。
563ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:43:05.26 ID:xPkOOMRa0
ピーシェン豆板醤食ったことある人いる?
564ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 23:55:14.19 ID:YyRZ2sfX0
>>562
酔っぱらってチェーソンーは危険すぐるw

ジャガイモの皮を剥いてて、左手親指と人差し指の股をサクッとやったな。
開かないように包帯でぐるぐる巻きにしてたけど、1ヶ月は治らなかった。
565ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 00:28:48.73 ID:RDYLSRaP0
何このスレ痛い
指が

明日寒いみたいだし圧力鍋でおでんでも作ってみよう
566ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 00:42:49.59 ID:XdZAyG+s0
保温調理鍋の方がおでんには向いてるけどね
567ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 00:46:51.44 ID:eJRpKgw50
はあ、そうですか
568ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 01:05:17.54 ID:qlpl4IMU0
痛い話が続いていたので、某スレ伝説のレスをコピペ。

175 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:04/09/17(金) 14:26:19
3年前の事ですが・・・

朝、寝坊してしまい会社に遅刻しそうに・・・
慌てて準備をし、出かけようとした時、
週一の生ゴミの日だと思い出し
「今日捨てないとやばいな」と、更にあわてる。

台所のゴミ箱に三角コーナーのゴミを捨て、
口を縛ろうとすると中身が一杯で縛れない。
イライラしながら手近にあった新聞紙をゴミに掛け、
圧縮するのに左手で体重をかけると、
左手に何か冷たい感覚が。

不思議に思い覗き込むと
自分の左手甲の上に薄いピンク色の小さな三角片が立てに付いている・・・
ゆっくり左手を持ち上げると、
ゴミにかぶせた新聞の下から包丁が一緒に付いてきた・・・
慌てていたので流し台からゴミ箱に落ちたことに気がつかずそのままグサリと・・・

鋭利な刃物は、意外にも「痛み」では無く「冷たく」感じました。

遅刻どころか10日休みました。
569ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 05:13:53.60 ID:k/uPfI2VO
だめだ、このスレ痛すぎて読めない…

辛いの苦手なんで豆板醤もテンメンジャンも入れないで麻婆春雨+茄子作るけど美味しすぎて困る
むしろもう麻婆でもなくなってると思うけどとにかく美味い
570ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 06:50:51.30 ID:1ngv61jp0
>>548 コロスキン便利だよね、液絆ってあまり知名度ないみたいだけど、一度使ったら手放せなくなった。。。

>>554 俺も昔グラス洗っててざっくりいったわ
薬指、2cmくらい切れた
病院というよりも止血優先にして、友達に電話、薬買ってきてと頼んだ。
薬局で薦めてもらったってスプレー式の止血剤みたいなのと包帯買ってきてくれた。
運良く化膿することもなく、綺麗にくっついた。
半月状の傷跡は今でも残っているけど腱も神経も大丈夫だったようだ。。。
571ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 07:44:39.66 ID:msKMXv4/0
お願い。そろそろ痛い話題やめよう。
読んででドキドキしすぎる。

この前花椒買っちゃった。
572ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 08:33:25.45 ID:E82mbslD0
今日はてんいちの日
573ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 08:36:01.60 ID:3tAaiv1/0
朝飯から茄子を食べられるこの幸せ…
574ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 08:43:19.92 ID:un7EtWkd0
>>571
俺も俺も!
粒のやつ買って、ペッパーミルに入れて使ってる
柑橘類の皮みたいなイイ香りがするよね
575ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 08:51:59.14 ID:rUWSNqKL0
ペッパーミル付きの黒胡椒使ってるけど、あれって常に下向きにしとかないと、
砕きかけのやつとそうじゃないのと混ざっちゃって
なんか意味ないんじゃないかと思ってしまう・・・
576ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 11:58:35.93 ID:fwONZ9Ce0
常に下向きにしといたらいいと思うの
577ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 12:09:20.23 ID:ziqqU/m/0
そうかと思ってうちの S & B のミル付き胡椒のビンをさかさまにしてみたけど
フタが丸いので自立しない…。ナツメグとローズヒップシュガーのビンに
支えられている。
578ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 12:15:07.23 ID:WWyEM/sE0
立て掛ける台を買うかミルを買い直すしかないな
579ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 12:26:28.20 ID:X+hhK5uw0
そう言えば、電動のペッパーミル欲しいな
580ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 12:37:54.34 ID:Lh+KeRnt0
胡椒や岩塩だったら、手動ミルで充分だよ。
乾電池式電動ミルで自分が重宝しているのは、ごますり専用器だな。
581ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 12:44:51.43 ID:WWyEM/sE0
へーごまってそんなに固いんだね。いつもすりゴマ買ってきちゃう。今度ゴリゴリやってみようかな
582ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 12:47:46.21 ID:w69+vwud0
>>575,577
そんな工夫するくらいなら
詰め替え用の袋からちょっとずつ瓶に移していったほうが10倍マシ
空気に触れまくってる時点で香りが飛ぶ
583ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 13:16:04.06 ID:hmoK/z3p0
ネットで1個千円の電動ミル買ったがかなり便利だな
584ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 13:41:38.57 ID:US5GFjkiO
やっぱり胡椒はミルのが断然いい!特に黒胡椒。
うちのショボいミルだとネジの締め具合で粗挽き度が調整できるので気に入ってる。
でも今回買ったホール胡椒、うまくできない・・故障か?
585ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 13:55:07.61 ID:ZihaaNfu0
( ´,_ゝ`)
586ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 14:00:23.46 ID:un7EtWkd0
ごますり器は昔、実家で太陽の塔の胴体と頭だけみたいなフォルムの赤いフタの
ハンドル回す式のをつかってた

今ちょっとググったら、スリッキーNッてちゃんと名前のあるシロモノだったよ
587ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 15:21:28.15 ID:F16YgkYr0
スリッキーは稀代の発明品だと思うんだが。
あれほど効率的かつ美しく胡麻をすれる道具はない。
588ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 16:00:47.88 ID:lOQEaHvD0
>>587
俺はすり胡麻をよく使うからすり鉢使ってるな
目的に合わせてすり具合を自在にできるしそれほど面倒でもない
589ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 16:30:02.06 ID:XdZAyG+s0
自分も100均で買った小さいすり鉢とすりこぎ使ってる
590ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 18:23:19.15 ID:W23M3Azc0
博多や久留米のラーメン屋に行くと、必ずすりゴマ入れるからしょっちゅうみるぞスリッキー。
591ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 18:44:38.27 ID:CTH0YALu0
すり鉢ないから空き袋にゴマ入れてビンの底でゴリゴリ擦ってるけどめんどい
592ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 18:52:56.77 ID:PmOQyqPx0
>>589
ごまの場合、する前に一度空煎りしたほうが香りがいいから、それのほうがいいね

黒胡椒の場合は、炒めてる途中で入れることが多いから、電動ミルがいいと思う
593ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 19:02:42.06 ID:8s8w7Ee90
ノリでスイートチリソースを買ったのだけど、
何にかけてよいものやら、さっぱり分からない。

何かオススメの料理(食材)ってある?
594ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 19:07:05.16 ID:PUV0MThE0
女体かな
595ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 19:09:35.61 ID:WWyEM/sE0
>>593
タイ風焼きそば ナゲットのソース
596ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 19:10:19.21 ID:WWyEM/sE0
>>595
途中で送信してしまった。ソースはマヨネーズとマゼマゼしても!
597ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 19:32:55.67 ID:tUrA9AQr0
生春巻き」なんてどぉ?
598ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 20:34:28.05 ID:eJRpKgw50
>>593
温かいさつま揚げに付けても美味しいよ
599ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 21:03:46.12 ID:aUqjGCcD0
>>593
鶏の唐揚げ
焼いた豚バラ肉
マヨネーズと和えてアスパラに
600593:2011/10/01(土) 21:07:30.47 ID:8s8w7Ee90
おぉっ、色々とレスありがと!

全て手作りするのは大変なので、取り敢えずスーパーの惣菜コーナー漁ってくるよ!
601ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 21:51:35.53 ID:E82mbslD0
チリコンカーンを忘れてもらっちゃ困るぞ。
まぁ、お豆料理は人気ないけどな。
602ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 22:49:36.09 ID:VmrfUAo+0
でも栗と栗鼠っていうお豆は大人気なんだけどな
603ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 23:23:53.67 ID:UDef3SaZ0
12倍用のラーメンスープを6倍で薄めて鳥のもも肉を1時間煮込んだモノを最近よく作ってるんだけど
使い終わったスープを冷蔵しながら繰り返し使ってたら超濃厚な鳥ダシのゼラチン物質になってしまった

何かに使えませんかねコレ?
604ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 23:28:37.22 ID:Ofn++jbX0
暖めたらスープに戻る木がするが。
605ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 23:35:06.33 ID:UDef3SaZ0
はい、そうやって何度も暖めて鳥モモ煮込むこと大体12回くらい

1月使ってそろそろ鶏肉も飽きてきたんで
606ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 23:50:42.62 ID:WWyEM/sE0
>>603
カオマンガイ食べたいなぁ。
スープカレーとかスープのベースにもなりそう。たくさんあるなら冷凍しておくといいかも。
607ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 23:58:45.40 ID:Uc3Aw2jB0
>>577
おちょことか使うと逆さに立てて置けるよ
608ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 00:00:07.24 ID:zQF8D9of0
>>581
ゴマは硬さより油分が多いのが問題で
専用になってる
609ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 00:11:24.66 ID:lh+aAV0i0
>>603 鍋出汁にすればいいんじゃないの
野菜たっぷり入れて締めはラーメンとかで。
610ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 00:12:50.40 ID:ZC5z2z2m0
>>608
なるほど。確かに油分多いね。勉強になるなぁ。ありがとう
611ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 00:19:53.28 ID:Xc6AMDnJP
ゴマやピーナツは火を付けて燃やしてみると
カロリーというかエネルギーの多さに感動する。
612ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 00:28:59.91 ID:ZC5z2z2m0
わかったからしつこい
613ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 00:43:12.62 ID:4jL+arMf0
>>606
カオマンガイでググったらマzでうまそうだった
汁はけっこう量あるのでいくらかは冷凍保存しておきます

>>609
鍋いいね
ただ余りにも鳥味強すぎて具財の肉類は鳥以外の選択肢が

614ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 01:15:13.18 ID:KlGsQVR20
健康志向食ってのにはうんざりする
美味しいものは素直に美味しく頂いて
それだけを食べ過ぎることに気をつけていればいいと思う
人にとっての「食」は生き甲斐の筆頭と言ってもいいくらい楽しみなもの
それを罰ゲーム的に制約してまで長生きしたいとは思わない
615ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 01:36:56.85 ID:lh+aAV0i0
>>613 出汁は薄めに調整して餃子鍋、秋なのできのこ類いっぱい入れる。

鶏がら買ってきて明日鶏鍋でもつくろっかな。。。
書いてたら食べたくなってきたw
616ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 01:37:54.16 ID:zJnKiSUP0
        ____
        /     \
     /   ⌒  ⌒ \   何言ってんだこいつ
   /    (●)  (●) \
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   \      。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | |             |
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617ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 01:40:21.08 ID:Xc6AMDnJP
スープの味付けがラーメン用なんだから
ラーメンに使っとくのが無難なんでは?
ラーメンスープって意外と汎用性は無いと思う。
おじやに出来ないこともないけど、
おじやの出汁としては大味すぎる気がするし。
煮込んだ野菜が特別旨くなる味でもないしね。
あれはやっぱりかん水中華麺と一緒にすするから美味しいんで。
618ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 02:04:09.71 ID:ofZy8fGD0
 
619ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 02:37:16.22 ID:FOkrcw900
>>614
気持ちはわかるよ。
ただ、人生の残り時間ってわかるかい?
人は必ず死なねばならない。

もっと長生きできるような生活をすればよかった
死ぬ間際にこれは通用しないんだ。
620ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 02:45:10.95 ID:4jL+arMf0
>>615
餃子・・・いいかもしれない
明日買ってくる

>>617
いちおう中華料理調味料にも使えるらしいのでその辺は大丈夫そうです
621ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 02:45:58.96 ID:KlGsQVR20
>>619
食の乱れで50歳や60歳で逝ってしまうのは避けたいけど
周りを見る限り、長生きしている人が幸せそうかといえばそうではない
食べたいものを食べた結果で多少寿命が縮まるのならば本望
622ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 02:48:34.76 ID:l7ui6avL0
>>619
食生活と病気・寿命の関連は、統計的な意味では認めるけど、
個人個人に必ず当てはまるものとは言えないんだよ。

それに、死ぬ間際に「もっと美味い物を食っていれば良かった」も、
同じように悲しいと思う。


…この話題も荒れるかなぁ?
623ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 02:53:43.68 ID:zQF8D9of0
摂生した末に早死、だけは避けたい
624ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 02:58:48.52 ID:4jL+arMf0
食べる量や運動や付け合せの食材(野菜とか)で栄養状態を調整すれば
メインディッシュは基本何食べてもそんなに変わらないと思う

健康食≦雑食+自己管理

個人的考えなんで異論は認める
625ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 03:52:58.23 ID:ZrpMiOrb0
>>622 >それに、死ぬ間際に「もっと美味い物を食っていれば良かった」も、
同じように悲しいと思う。

そう思って 最近は茶懐石に凝ってる
材料が入手できないものも多いので家庭菜園もやってる
626ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 05:46:15.98 ID:iQu5HLEf0
続きは健康板で!
627ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 05:52:47.59 ID:qwg16/Md0
うざがられてるな〜と思ったらもっとその話題にフィットした板、スレを見つけよう

30代
http://toki.2ch.net/cafe30/
40代
http://toki.2ch.net/cafe40/
50代以上
http://toki.2ch.net/cafe50/
60歳以上
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生活全般
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その日暮らし
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一人暮らし
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美容整形
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ダイエット
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健康食・サプリ
http://toki.2ch.net/supplement/
628ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 05:56:57.97 ID:ihaLkrQz0
女性のほうが長生きと言うのは、そのあたりに原因があるのかもな。たいていダイエットしてるし。
統計では「戦時中で食べるものがなかった世代が長生きしている」と言う結果も出ている。
まあ、84歳で死ぬはずだった婆さんが90歳まで生きるのはメデタイことだ。
629ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 11:11:19.89 ID:SiNjojl30
やれトランス脂肪酸だ添加物だ防カビ剤だ何だというけど
その辺バンバン摂取してきた連中は80超えてもピンピンしてるんですが?
630ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 11:12:56.51 ID:Y5ckQtVS0
豆腐のアドバイスをくれた人たちありがとう。
揚げ出し豆腐美味しい!
631ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:14:11.37 ID:KlGsQVR20
今日はスーパーで鱈の切り身が特売なので
冷え込んできてるし鍋にでもするかと買いに行ったのだが・・・
白菜がたけぇーよ!
1/4カットで158円ってどういうことだ
買ったけどな
632ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:15:34.64 ID:hYw8+/td0
風邪引いてお腹に来て昨日の昼までは何も食べられず、ゼリーとポカリだけだった。
ゆうべくらいから少しずつ食べられるようになってる。
今は栗ご飯炊いてる。手抜きだから栗むくとこまではやってないけど。早く炊きあがれ。
633ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:18:39.63 ID:Y5ckQtVS0
ブログでやれ非識字者め
634ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:25:23.76 ID:Ghmj2qD20
一人暮らしで体調を崩すときついよね
体調不良時用に粉末ポカリと果物缶を備蓄してる
635ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:30:39.04 ID:KlGsQVR20
>>634
レトルトのおかゆもいいよ
くたばったときには本当に助けられるから
最低でも1パックは常時ストックしてる
636ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:31:07.27 ID:0pezM/tw0
チーズ大好きなんだけど、輸入チーズって円高還元で安くなったりしてんのかな?
高くて滅多に買えないんだよね…
637ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:31:34.98 ID:vIcJWJpo0
そういう時ひとり用の小さい土鍋あると便利だよね
うどんも雑炊も作ってそのまま食えるし
638ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:31:50.12 ID:Wtah/s+Q0
>>632
皮付きのままで入れたの?
639ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:32:41.64 ID:y72kS6rG0
>>631
キャベツでもいいんじゃないか。
まぁ、あの甘いのが許せない人もいるかw
640ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 12:36:12.01 ID:ZC5z2z2m0
>>632
キモいんだよ死ね
641ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 13:12:37.98 ID:cvuq2Xkn0
今TBSで麻婆茄子をやってるよ
642ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 13:21:25.16 ID:SiNjojl30
TVとかバカが見るものだし
いちいち報告しなくていいから
643ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 13:26:19.35 ID:cvuq2Xkn0
荒んでるね
644ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:14:57.00 ID:ANMK9PbM0
なめこ汁作ろうと思います。
なめこは、一旦洗った方がいいんですか?
645ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:19:24.38 ID:SiNjojl30
なめこを洗うなんてとんでもない
646ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:21:25.08 ID:cvuq2Xkn0
>>644
軽く水洗いしてゴミを落とす
647ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:21:32.47 ID:ChPz02Gz0
まぁ、おめこは洗うべきですけどね
648ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:34:32.64 ID:ANMK9PbM0
>>645-647
ありがとうございました。
ゴミがないかな?とパックを見たら「なまものなので、回して洗って、ゆっくり温度を上げて加熱してください」と書いてあるのに気付きました。
回して洗ってとは、ざるに移して軽くざるを回して洗うんでしょうね。
透明なビニールに白い小さな文字だったので気付きませんでした。
そのまま食べれないんですね。
649ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:44:09.66 ID:1KgFUGL0O
腹へった。 最高にうまいもん教えてくれ。
20年生きてきたが、もう飯はあきた。 何かクソうまいもんないか?
650ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:47:50.60 ID:Xc6AMDnJP
珍来の担々麺
651ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:58:31.81 ID:ChPz02Gz0
なぜワシにお礼が・・・・・。
652ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 15:23:00.02 ID:DWC7ve5R0
>>648
別にそのままだって全然問題ないよ
加熱はしたほうがいいけどね
653ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 16:57:22.84 ID:NaE2mvcIO
自炊始めたばっかで何もわからない。
玉ねぎのみじんぎりって、繊維と直角になるように切ってから、切ったとこと直角になるように切ったらいいんだよね?
最後の方バラバラになって結局パセリ切るみたいに両手で包丁持ってダンダンやってる

初心者すぎる質問だけど誰か教えて下さい
654ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:06:29.47 ID:ZC5z2z2m0
ググれよ
655ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:08:40.49 ID:l7ui6avL0
656ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:11:05.98 ID:xZ+uki/mP
バラバラにしたくなかったら、半分に切ったタマネギを
切り口を下、根っこを左側に持って来て
根っこのとこをつながったままにして床と水平、横、縦って感じに切る。
床と水平は難しかったら省略可。左利きなら左右反転してやってください。
657ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:12:39.42 ID:6uF7FK9G0
減ってきたら、いままで切ってた面をまな板に付けて、
似たような感じで切る
658655:2011/10/02(日) 17:13:07.79 ID:l7ui6avL0
>>653
補足。

行程1の「上下を切り落とす」だけど、
下の方をあまり大きく切り落とすと、
タマネギがばらけてしまうので、ばらけない程度に。
行程4までは、下の方(根が付いていた部分)で、
タマネギがバラバラにならないように繋がってる。
659655:2011/10/02(日) 17:14:38.43 ID:l7ui6avL0
>>653
ついでにこれも貼っとくか。

ttp://www.tepore.com/cooking/waza/index.htm
660ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:20:10.15 ID:y72kS6rG0
みんな親切だなw
661ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:24:18.22 ID:uGDUnBfC0
外人がまな板なしでタマネギみじん切り(直接鍋投入)やってる動画があったな〜
そこまで高度じゃなくても、まな板なしで野菜切る外人けっこういるよね
あのスキル身につけたい
662ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:44:47.59 ID:Pnn8exs60
インド料理屋だかの人のやつかな
663ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 18:45:31.17 ID:NaE2mvcIO
みんなありがと!!
ハンバーグ作ったよ
自炊がんばります
664ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 18:48:34.91 ID:TEqOkZUt0
>>659
>本ページのコンテンツは、2011年3月11日以前に製作されたものです。
って但し書きにワロタ
665ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 18:48:54.30 ID:HZPGIiPC0
動画サイトとかで解説付きにに動画作ってる人とかいるからそういう人のを見て参考にするのもいいよね。百聞は一見に如かずって料理では特に言える事だ
と思うんだ。見て覚えるのが一番手っ取り早い。
666ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 18:52:19.92 ID:y72kS6rG0
まな板なしでどこで切るの?
手の上?
667ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:06:04.01 ID:Xc6AMDnJP
味噌汁に豆腐入れる要領なんだろうけど
相当手入れしてある包丁でないと無理だよな(´・ω・`)
668ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:28:26.97 ID:uGDUnBfC0
違うwそれは怖い
右利きの場合、左手で野菜を固定し
奥から手前(自分の方)へ包丁を入れて切る
669ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:39:21.95 ID:Xc6AMDnJP
切腹の要領?(´・ω・`)
670ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:40:45.75 ID:KISgL2PU0
包丁は、引くからキレるんじゃないか
豆腐なら、上から下に、垂直にゆっくり包丁を降ろすだけでいいと思うんだけど
671ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:56:59.54 ID:uGDUnBfC0
>>669
むりやり例えると試し切りの要領に近いかな・・・
あれを自分に向けて切ると思って
672ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 20:13:24.55 ID:lh+aAV0i0
見よう見まねでやると手を切るぞ
普通にまな板の上でやるがよろし
673ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 20:19:02.59 ID:y72kS6rG0
どやってみじん切りにするんだろう?

にんじんとかにんにくとかならわかるんだが。
左手と右手親指で固定しつつはさみの要領で
手前に引いていくんでしょ?
右手親指の腹で止めたりして。
674ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 20:35:07.07 ID:9TIGizao0
675ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 20:52:37.31 ID:3P35fliz0
昨日CSでゾーリンゲンだかヘンケルの包丁の話みたんだけど
ドイツの主婦は用途によって包丁を使い分けるのです(キリッみたいな
シーンで手のひらの上でジャガ芋サイコロに切って鍋に投入してた。

怖かった。
676ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 21:09:32.69 ID:CO2ueVFD0
すごいなー。でも俺はわざわざやろうとは思わないなぁ。ミニキッチンとかの人は重宝するのかな?
677ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 22:07:28.63 ID:Xc6AMDnJP
良く切れる庖丁と通常運転の包丁は全くの別モノだからねぇ。
毎日プロが包丁研いでくれれば誰でももっと
料理好きになれると思うんだけど。
678ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 22:58:10.93 ID:mH7vFD670
まな板で作業するスペースが無いから、
流しのところに架け橋みたいな感じでまな板置いて作業してたら、
包丁置いた瞬間まな板のバランスが崩れて包丁が足に刺さった
679ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 23:00:09.62 ID:xJ0ya1Z20
>>678
気を付けて!
でも書き方が上手かったのか、ごめん、かなり吹いた。
680ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 23:14:50.48 ID:9TIGizao0
流しの下の収納扉の裏に包丁をしまうだけでドキドキする
681ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 23:41:57.43 ID:l7ui6avL0
スーパーの鮮魚コーナーで、目の前の鰯に半額シールが貼られたのでゲット。
16〜17cmくらいのが9匹入って、198円→99円に。

頭とワタを取って、醤油・酒・みりん・砂糖・しょうがと共に圧力鍋で20分。
その後蓋を開けて、煮汁を煮詰めて出来上がり。

簡単で美味い。
682ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 00:22:20.46 ID:4hLRGVg/0
>>678
これ系のやつを使えばいいのに…
ttp://www.hands-net.jp/goods/3452-001003017
683ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 00:30:46.65 ID:xomJW7yC0
ネタでしょ
足に包丁が刺さるって骨まで逝っちゃうじゃん
確実に救急車レベルだよ
684ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 00:54:52.14 ID:37sBC1Zr0
貫通して床に包丁が刺さったとも書いてないし
骨をうまく避けて刺さったかもしれないし
そもそも今現在の話ではないのでは
685ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 04:40:19.17 ID:Op044eyRO
だから痛い話はもうやめようって


>>681
美味しそう
686ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 06:29:28.49 ID:Aig74h9k0
圧力鍋かー買ってみようかな
Ih対応とかあるんだっけ?
687ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 06:40:41.25 ID:RFbt0Y6k0
>>686
あるよ。
688ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 09:31:03.77 ID:1EWq3vbD0
>>686
コンセントがついてるやつにしようぜ
689ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 09:45:11.55 ID:FTlWpBoR0
業者の仕込みカキコも手が込んできたねぇ
690ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 19:08:10.46 ID:6Hm88tb50
圧力鍋は安いのでいいよ。パール金属の3000円くらいの。

この前、鶏手羽元の生姜煮つくったけど、
ほろほろ柔らかくて美味かった。
691ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 19:31:20.52 ID:dRIFbv350
圧力鍋は旧態依然の形のは洗い辛いよ
692ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 19:55:00.54 ID:37sBC1Zr0
いくらなんでもコンセントはついてないと思うの
693ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:16:25.44 ID:no0rZhZmP
洗いづらい圧力鍋ってどんなの?
うちの安いやつでも簡単にパッキン外して洗えるんだけど。
694ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:26:16.91 ID:JVkzu17m0
>>692
http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2007/10/03/1384.html
一応こういうのはある

毎日玄米炊く人向けかね
695ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:28:18.76 ID:dRIFbv350
>>693
こんな造りのやつ
ttp://www.t-fal.co.jp/All+Products/Cookware/Pressure+Cookers+(10L)/Products/product+59/product+59.htm
696ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:50:19.75 ID:6xDX8/P10
>>694
や、それがあってもコンセントがなきゃって話だと思うが…
野外キャンプにそれ持ってっても、電源がなきゃ何の役にもたたないでしょ
697ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:54:52.65 ID:1EWq3vbD0
キャンプ場にIHコンロがあって困った
698ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 21:00:48.16 ID:dRIFbv350
>>697
熱源がマグマよりマシ
699ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 21:14:26.10 ID:BfxHJl1e0
スーパーで冷凍オージービーフ切り落としバラ500g398円の
特売品が、さらに2割引になってたので3袋買ってきた
これから毎日牛丼食い放題できるぜ!!
700ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 21:21:19.47 ID:pO3Dso6AP
せっかくだから牛丼だけでなく、すき焼きとか肉豆腐とかハッシュドビーフとかも堪能してください。
701ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 21:23:23.36 ID:yy3adrFdO
>>698
深く考えてみれば、温泉の蒸し場とか天然の砂蒸し風呂って怖いね。
702ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 21:41:07.85 ID:E0es6cto0
米の虫除け特売してたので買ってみたら
匂いが移って炊きたてのご飯からもヤな匂いがする

失敗しちまったZ
703ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 21:53:16.59 ID:YIUwnW+G0
>>702
わさびタイプのやつ?
研ぐときにちゃんと研がないとにおうよ
704 忍法帖【Lv=18,xxxPT】 :2011/10/04(火) 00:31:17.35 ID:grFWwbykO
からあげ作ったから採点してくれ
http://hibari.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1317651324/
705ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:42:18.12 ID:rsAplkJG0
>>593
亀だけど、
マヨネーズと混ぜてエビのフリッターにあえるとエビマヨできるよー
706ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:49:06.98 ID:LIURP3Nb0
>>702
このスレに長くいる人はうざいと思うかもしれないけど
ホント唐辛子一本で虫わかないよ
707ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 01:17:06.64 ID:Z7WXETHG0
しかし、不思議なことに「七味」や「一味」を放置しておくと
ダニが大量に湧く・・・。
708ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 01:22:44.57 ID:8rkc81zr0
自家製一味は乾燥不十分だとマジカビるのは注意点だわね
709ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 02:17:10.57 ID:LIURP3Nb0
>>707
それ、台所の湿度が高過ぎると思う
洗い物や調理、炊飯後などは意識的に換気しないと
塩が固まったり板海苔が湿気るようだとヤバい
それだけ気をつけていてもガーリックパウダーは湿気てしまった
710ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 03:29:23.54 ID:m8AgRd+ZP
調味料関係はパソコンの周辺に置くといつも乾いてていい感じ。
711ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 06:14:25.17 ID:AFQi6w+xO
>>683
> 2011.10.3 13:02 [鉄道事故・トラブル]
>
>  3日午前8時25分ごろ、東京メトロ東西線の西船橋発三鷹行きの電車内で、60代の男性調理師が
> 紙袋に入れて持ち運んでいた包丁1本が、急ブレーキの弾みで紙袋を突き破り、隣にいた30代の
> 男性会社員の右足に刺さった。会社員は軽傷。
>
>  警視庁丸の内署は、過失傷害の疑いもあるとみて、調理師から詳しい事情を聴く。
>
>  同署によると、調理師は仕事に使う包丁3本を持って乗車。2本をタオルで、残り1本をビニールラップ
> にくるんで紙袋に入れ、右手に持っていた。
>
>  電車が日本橋駅を出た直後、急ブレーキがかかり、弾みでビニールラップにくるんでいた包丁1本
> の先端が紙袋を突き破って、会社員に刺さったという。
>
> MSN産経ニュース
> http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/111003/crm11100313030009-n1.htm
712ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 06:23:49.02 ID:m8AgRd+ZP
>>711
元のレスは予言だったのね。
713ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 09:58:07.29 ID:dvObDhw10
>>709
707じゃないがうちも湧いた
あれも湿度のせいだったのか…
辛いものだからわかないイメージだったから油断してた

盆地で湿度高いのわかってるから換気扇はフル稼働してたんだが外も湿度高いから
あまり効果無いっていう
何に虫がつくかわからないから最近は何でもタッパーに詰めて乾燥剤も入れて保存、
または冷蔵庫保管してるんだがキッチンのおしゃれさ皆無なうえに料理のたびに手間…
なにかいい方法ないかな
714ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 10:09:01.68 ID:GeraTxud0
エアコン+除湿機
湿度管理は金がかかる
引っ越した方がいいかもね
715ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 11:30:28.76 ID:0KbB3XqO0
そういえばエアコンも冷房より除湿機能のほうが電気代かかるっていうよね
716ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 11:33:26.36 ID:7MM+OWP10
うちも昔低湿地だったところに古い木造一戸建てで
湿度高くなりやすいから
床下に換気扇つけてる

冷蔵庫はドライハーブ作ったりしけらせたくない物の保存にいいよ
717ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 13:18:04.54 ID:ZSv2uPkk0
>>713
片隅に防湿庫を置けばオシャレ!  …か?w
718ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 13:42:47.56 ID:T1p2RgPPO
温度が高くても劣化早いよ〉冷蔵庫の上
前にもレスったけど封を開けた乾物・粉・米・調味料類は密閉して冷蔵庫保存がよいそうだ。
密閉してもダニはいくらでも入り込むが温度が低いと動きが鈍る。
うちの冷蔵室は一人のくせにかなり大きいがビールと米、乾物で半分以上うまってるorz
719ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 13:52:51.31 ID:PfSNb9pk0
冷蔵庫の上は生ゴミの乾燥に使うべし
720ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 14:03:54.15 ID:VcdiPkdT0
>>713
前に住んでたアパートは地面からの湿度が多くて
フローリングに白カビが生える程だったから
服もシミだらけになった

大きいタッパーに乾燥剤と一緒に入れるのが一番いいかも
冷蔵もいいんだけど、使う前に常温に戻るまで密閉して置いておかないと
すぐに開封すると結露してしまうから、逆効果
721ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 14:48:15.11 ID:7Cun9ttvP
もうすぐ寒くなるという季節になって、コバエが小発生した。
夏は無事に乗り切ったのに、油断したか…
722ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 15:03:48.82 ID:VcdiPkdT0
うちも・・・
生ゴミはポリ袋に入れるように努めてるんだけど
コバエは発酵臭が好きみたいだから、酒かなぁ
723ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 17:57:32.05 ID:KL8hzA/kP
室内の冷蔵庫の上とかの高所は想像以上に温度が高いから
生鮮食料品は置かない方がいいよ。
ジャガイモやタマネギ置いてたらあっという間に発芽して噴いた
724ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 18:32:19.52 ID:T1p2RgPPO
>>720>使う前に密閉して常温に
?使う時はさっと必要な分だけ出してすぐ冷蔵庫に戻すよ。
いずれにしてもこれからは涼しくなるからだいぶマシだね。
あ〜、うちはリビングとキッチン一緒、暖房するからやっぱ冷蔵庫いっぱいだ。
725ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 18:39:25.85 ID:fXqPEexE0
こいつは使えますよ。
http://otokoryou.web.fc2.com/
726ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 19:05:45.21 ID:YBNPklTb0
>>723
湿気は下の方に溜まるイメージがあるけど、湿った空気の方が軽いから
部屋の上部は想像以上に湿度が高い。気温も高いから相対湿度が低いだけ
食品は低いところに置くようにしてる
うちには無いが、床下収納は理にかなってるかも
727ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 19:40:47.00 ID:Z6pSnJF80
>>713
いつも唐辛子粉の800gパックを買うんだけど、
開封後は冷凍庫で保存してる。
使う分は、よくある市販の一味唐辛子のガラス小瓶(再利用)に詰めて、
他の調味料と一緒に置いてある。
このサイズならカビる前に使い切れるんで、
エアコン無い生活だけど、もう何年も悪くなったことないよ。
728ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 19:45:32.35 ID:KL8hzA/kP
今日の晩ごはん。(´・ω・`)
http://www.776town.net/uploader/img/up74329.jpg

練り物大好きではんぺんとか好きじゃないから
具が凄く偏ってる。それが自炊の醍醐味だよね。
初日だから卵はまだ鍋底で6個寝かしてる。
ヘタすりゃ1週間近くおでんが続きそう…。
729ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 19:56:57.04 ID:dvObDhw10
>>713ですがたくさんレスありがとうございます
夏場はクーラー嫌いで除湿機だけつけてたら室内が40度こえてしまったり
冷蔵庫出し入れしてたらお察しのとおり結露したりと散々でw
引っ越しは隣県まで行かないと無意味だけど仕事上無理なので、皆さんの案を
参考に今の家でできることをいろいろ工夫してみます
730ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 20:33:57.07 ID:4/I1Jdii0
>>728
ちくわぶがない
731ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 20:46:01.48 ID:Cg2E9rJI0
>>728
美味そうだなおいw
732ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 20:55:23.13 ID:4RwyIhFI0
>>728
大根がいい感じでしみてるね、美味そう。
733ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 21:01:32.21 ID:ZSv2uPkk0
はんぺんも練り物だろうにww
734ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 21:03:17.98 ID:P9DTA/0L0
大阪府島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校で暴力やいじめを受け続けて、心も身体も
壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。
 誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
 僕をイジメた生徒や教師の名前をここで書きたいけど、
そんなことしたら殺されて、天王山に埋められるかもしれ
へん。それで誰にも発見されへんかったら、永久に行方不明のままや。

735ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 21:12:55.66 ID:YBNPklTb0
>>728
俺の好きな揚ボールと魚河岸あげが入ってないw
736ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 21:27:55.09 ID:KL8hzA/kP
>>730>>733
はんぺんとちくわぶはゴメンナサイ(´・ω・`)

>>735
それは俺も好きだけど、今回は量重視で
○○%引きの練り物を優先して薩摩揚げ系と
厚揚げ系を大量に買いました。
でも、「もっちり新食感」とかいう厚揚げは大失敗だった。
やっぱおでんダネは昔ながらのが一番。

>>732
閉店間際に大根買い忘れたことに気付いて
あちこち回ったけど閉店か売り切ればかりで
唯一残ってたダイエーの250円の大根を
断腸の思いで買ったからね…旨くないと困る(´;ω;`)
737ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 23:31:45.22 ID:JnyCxTX30
半額以下になってたチキンカツを卵とじして親子カツ丼に
玉ねぎなくて代わりに白ねぎ入れたけど、これでこれでまいうー
738ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 00:08:42.67 ID:MnDjwzBP0
親子カツ丼ってうまいネーミングだな
チキンカツ丼出す店は多いけど、親子カツ丼ていって出す店知らない
739ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 00:35:04.09 ID:0WDvGNPY0
>>728
高画質!うまそう!!
740ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 00:54:18.96 ID:lxH5ZN8Z0
>>738
「親子カツ丼」だと「カツ丼」のイメージから親を鶏ではなく豚と解釈して、

「親が豚なら子は何なんだ…(((;゜Д゜)))ガクガクブルブル」

ってなる人がいるからじゃないか?
741ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 01:02:53.93 ID:MnDjwzBP0
>>740
俺の行きつけのもつ焼き屋には、「豚の卵」ってのがある(豚の卵巣のこと)
742ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 08:34:12.07 ID:2mpTh/rg0
親子丼ていうのは
付き合ってる彼女に加えて
彼女の母親も食べてしまう
もしくは彼女の娘も食べてしまう
というやつだろ
743ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 08:43:13.56 ID:Wk/Nv9sw0
まるで違う
744ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 09:06:14.78 ID:HDsoZLXL0
つまり
「漏れの極太秋ナスを喪前の嫁に食わせるついでに漏れの極上松茸を喪前の娘に食わせてやろうか」
という行為でしょう
745ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 09:07:43.10 ID:/r56YXD00
この後は美味しい親子丼の食べ方とか
親子丼の上手な食べ方みたいなレスがたくさん付く模様
746ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 09:38:00.46 ID:L+f4qedUO
母親をさんざんやって動けないところで娘を(ry
747ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 09:51:58.18 ID:tw8JsyCw0
おっさん大杉ワロタ
748ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:18:39.85 ID:0WDvGNPY0
全然面白くない。しょっちゅう沸くキモい下ネタおっさんがまた暴れてるんだろ。
毎回即NG入れられてるのいい加減気づいてほしいわ
749ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:27:16.96 ID:lxH5ZN8Z0
>毎回即NG入れられてるのいい加減気づいてほしいわ

さすがにそれは気付きようがないかとw
750ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:28:57.80 ID:e+anB9Hh0
唐揚げで親子丼も悪くない
751ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:35:17.05 ID:0WDvGNPY0
>>749
毎回スルーされるあたり…とこじつけてみるw
752ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:36:57.99 ID:6ItMMpePP
>>744
あらやだ、お父さんそれはシメジですよ
753ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:41:44.45 ID:UgmHBXJh0
一人暮らしで自慰している人のためのスレ
754ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:45:27.36 ID:lxH5ZN8Z0
>>751
他から反応あるのに、「誰かが」毎回スルーしてるかなんて、
判りようが無さ過ぎるwww
755ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:52:57.22 ID:N9Eoj33I0
一人暮らしだといろいろ奇行も多くなるからな。
片栗粉使ってみたりとか
756ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:54:26.53 ID:xmXPmc0r0
チキンナゲットにコンソメで洋風親子丼
757ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 11:07:34.71 ID:e+anB9Hh0
カキフライ、エビフライを卵とじにしても美味しい
758ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 11:16:59.37 ID:gdekhzWJ0
つゆと卵だけでロリ丼
759ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 11:23:28.32 ID:NWWrq0NL0
どーしてわかり易く玉子丼と言わないんだ
760ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 11:43:26.77 ID:N9Eoj33I0
>>758
その発想は無かった。天才かもしれん。
761ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 11:47:56.15 ID:H319Caok0
卵丼系を含めて卵とじのコツは
混ぜすぎないことです(完全に攪拌した卵液は最悪)
完成直前に直接割落として箸で数回軽く掻き
後は余熱で固めるくらいが丁度よろしいでしょう
そうするとふわふわトロトロです
762ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:01:00.03 ID:GZnIZboU0
>>761
>そうするとふわふわトロトロです

よく聞く話だが
そのふわふわトロトロを誰もが望んでいるはずって思い込みが痛いよね
763ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:30:11.76 ID:H319Caok0
>>762
別に決めつけてはいませんが?
美味しいと思う方法を言っただけで好みは人それぞれ
固めるのが好きな人は熱すればいいってのはバカにでも分かるでしょ
764ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:34:27.30 ID:0WDvGNPY0
どうみても決めつけてる気がするよ
765ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:37:28.88 ID:5eYi5XiZP
卵混ぜすぎるなっていうのは
お好み焼きでもオムレツでも
かなり執拗に言われてるね。
766ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:39:46.33 ID:GZnIZboU0
ま、プロ崇拝が行き過ぎて調教決まってる奴は仕方ないのかもな
図星突かれるとすぐキレるし、触らんほうがいいのかも。
掲示板なんか来ないでTVだけ見てりゃいいのにな。
767ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:49:55.27 ID:H27gMuhB0
洋食屋でもきっちり混ぜたビニールシートみたいなオムライスあるし
需要は0ではないのだろう。
768ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:58:04.17 ID:e+anB9Hh0
仲良くしましょうぜ
769ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 13:58:44.36 ID:H319Caok0
>>764
トロッとしたのを好まない人は全力でスルーすればいいだけだろw
ちなみに、オムライスはビニールシートみたいな薄い卵に包む派だ
この話は終わり
770ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:05:45.60 ID:RBleaLP20
>>758のロリ丼には>>761の卵が合う気がする
771ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:14:39.50 ID:N9Eoj33I0
>>761が卑猥に見えてきた
772ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:16:08.31 ID:H319Caok0
このスレは調理のアイデアやコツを披露するのも趣旨の範囲内だと思う
もし、それに明らかな間違いがあるのならそれを指摘するもよし
しかし、自分の対案も示さずただ排除的な批判をするのは卑怯だと思う
773ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:21:52.14 ID:GZnIZboU0
だからTVの有名料理人様の調教決まってる奴は帰れってw
お前にもこのスレにも良い事無いよ
774ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:32:10.31 ID:Ng+nzIxK0
この話やめと言ってぶり返すあたり荒らしだな
775ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:33:44.55 ID:H27gMuhB0
さすがスーパー生保タイムはレベル高いな
776ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:37:29.13 ID:0WDvGNPY0
NGID H319Caok0
ナマポかwうわー税金泥棒じゃん
777ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:40:16.75 ID:tb2Vz96L0
七七七
778ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:41:51.98 ID:H319Caok0
>>773
暇だからな
卵とじはしっかりと固めた方がいいと言うのならば
それを否定する気はないし、ましてやその方法をバカにする気はさらさら無い
参考までに教えて貰いたいのだが、君が美味いと思っている方法は?
779ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 14:41:52.82 ID:9GVzPylyP
>>769
母親の味として覚えてるのはそっちだな。うすーい玉子に
詰め込んだケチャップライス。あれはあれでうまかった。

まあ、今自分で作るなら普通に巻き込んじゃうけど。
こっちの方が作るの楽だから。でもご飯の量少なく
しないと全然駄目駄目だけど。
780ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 15:31:31.42 ID:toeO8szA0
 
781ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 15:38:55.53 ID:0WDvGNPY0
>>780
お前VIPからきただろ
782ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 15:42:58.70 ID:toeO8szA0
 
783ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 15:48:19.17 ID:xUcC4b7E0
寒くなってきたので鍋でもしますかね
784ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 17:16:51.51 ID:vSeOtE0M0
そうしたいけど、鍋にできそうなものが豆腐ぐらいしかない
というわけで今日も湯豆腐
785ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 17:23:29.08 ID:0WDvGNPY0
隣の家から鍋の匂いがー白菜入りかー白菜まだ高いから、おあずけだ
786ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 18:15:16.59 ID:lxH5ZN8Z0
サラダ作ろうと思ったらきゅうりが高価すぎるので、カイワレ大根で代用。

サニーレタス98円を見つけて喜んでカゴに入れたら、棚の値札がなんかおかしい。
よーく見ると値札を刺すプラ板に、他の値札の表面が濡れて剥がれて貼り付いて、
ちょうどそこに198円の「1」が隠れてた。
諦めてサニーレタスを棚に戻し、手持ちのキャベツを2枚刻んで代用。

…値札は少しずらして、ちゃんと「198」が見えるようにしておきました。
787ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:07:57.51 ID:SdtNgdMC0
>>784-786
みんなどんまいw
788ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:20:21.63 ID:5ES8jHY+0
そろそろ お鍋のボーナスタイムに入ったかと思いきや、
白菜高過ぎワラタ
789ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:35:44.92 ID:0WDvGNPY0
白菜の値段について
二枚葉がついた1/8が売ってて80円だった。むしって他の葉っぱに入れたられたと思う、というか思いたいけれど、さすがにそれはないわ
@東京郊外
790ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:36:51.83 ID:tw8JsyCw0
791ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:43:59.80 ID:JgsmSrQe0
今夜はシチューだお
792ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:47:36.07 ID:0WDvGNPY0
>>790
量が少なすぎて他の商品むしって自分の商品に入れたんじゃないかって言うことなんだけど通じたら嬉しいです
793ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:48:29.69 ID:3K+6Qtqa0
>>791
市中引き回しの上








戸あや
794ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 20:07:11.09 ID:oEF+t1/h0
    /    ||    :ヽ
   ┌|(⌒ヽ :|| ..:⌒: |┐  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   |::|::ヽ.__:):||(___ノ ::|::|  │ 
    |:|: ..   :||    .. |:|  │ 
    :|: ..   ||    ..|| <  ・・・・・・
     :\ [_ ̄] /::|    │ 
::     |\|_|_|_|_/:::|     \_______
795ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 22:33:22.54 ID:z/V7Oy0w0
>>793
もうつまんないよそれ
何年言ってんだよ
796ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 23:28:45.90 ID:3K+6Qtqa0
>>795
今回が初めてだな
797ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 23:45:10.50 ID:T1G7yck50
葉物野菜バカ高いよねー。もう1ヶ月くらいまともに葉物野菜食べてないわー。
798ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 00:18:30.58 ID:X6BNsQuI0
全体的に値段上がりすぎ
鍋食えないのが辛すぎる
799ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 02:56:13.96 ID:xurwHbpt0
キャベツ鍋でいいじゃん
なぜかキャベツだけ安いし
800ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 03:05:50.88 ID:o1A8tHaJ0
うん
801ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 03:24:55.65 ID:BgJ56UXnO
葉もの野菜は放置okの
ペットボトルを横に倒した簡易水耕栽培が最強
買ってきたものは店頭に並んだ時からどんどんビタミンが失われていくけどその心配なし、
ちょっとづつでも使える、
簡単手間要らず、旅行ok、安価、
農薬放射能汚染フリー
802ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 08:31:28.20 ID:LfBcvnWw0
キッコーマンの鮮度の一滴のパクリ品買ったけど
キャップが付いて20日長い90日なのはいいけど垂れまくるな
なんという一長一短
803ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 09:53:16.86 ID:r3KGMpZi0
>>801
キャベツとかレタスとか大変じゃね?
804ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 10:06:46.76 ID:7rpzmtX40
それやりすぎて人生が水耕栽培みたいになっちゃった人とかいたなw
805ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 14:51:06.82 ID:RwddCqXm0
>>801
安価で水耕栽培するwwwかと思ってしまった
806ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 14:52:56.57 ID:r3KGMpZi0
>>805
ちょっとVIP行って立てて来い
807ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 16:23:29.34 ID:BgJ56UXnO
>>803
そういやキャベツはあんま聞いたことないな
レタス各種、小松菜、水菜、空芯菜とかポピュラーかと思う
葉ものってあと何あったっけ?ネギとかはスポンジで育てりゃいいし
時期ずらせばトマト茄子、あとエンドウ類とか
でも種まきすぎ間引きケチった初夏ならまだしも、
売ってるのくらいでかくなるまで待って一気に収穫なんてしたって
基本ひとりなんだからあまって冷蔵庫行きだろう…
どうせ周りからはいで使う、でまた成長する
野菜品目多目の人向けか?

>>805
それじゃ空腹は満たせない…!
808ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 17:15:40.38 ID:UNCi9oxr0
アクアファームなら色々作れるかも
809ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 23:45:31.89 ID:jkJlg2ER0
使いたい時に限ってネギがない事が多かったので、
マンションのベランダで万能ネギを育ててみた。
これ、オススメかも。いつでも使いたい時にネギが取れるし、
ほとんど手間もかからない。ただ、ひとつだけ大問題が・・。

万能ネギって、万能じゃないんだよな。
鍋にも入れられないし、中華の炒め物にも使えない。
810ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 01:34:41.74 ID:QVdgxEE5O
万能ネギは彩りと薬味の役割と生春巻きの具と、
適当すぎるが目安として昔よく1日30品目目指せと言われたように、
一品目増やす目的のものだと思ってた。
811ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 01:47:47.09 ID:tMEpOhqf0
うどんをよく食う自分はちっさい鉢でねぎ育ててるわ
ネギ坊主ついたら不味いから注意な
812ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 02:00:54.79 ID:DP4e9AxnP
ひとり暮らしの薬味用なら冷凍刻みネギが便利でおすすめ。
風味が落ちるとかそういうのは無しの方向で。
813ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 02:23:20.88 ID:fHAI4BIa0
家のプランターでは、梅雨時に種まいた紫蘇に白い花がつき始めたよ
葉っぱの育ち具合はいまいちだけど、なんか嬉しい
814ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 03:20:18.39 ID:fAfI897t0
西の方の人間なら、薬味には万能ねぎなどの葉ねぎ類がいいんだろうけど、
東の方の人間だと、薬味のねぎは長ねぎ(白ねぎ・根深ねぎ)じゃないと我慢できない、
みたいな育ち方をしてる場合が多いからなぁ・・・・・・。白ねぎはベランダじゃきつそう。
815ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 03:30:28.36 ID:toIu7Nr80
極度に面倒臭がりの為
自分の食事に薬味を用意する発想がない
816ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 03:35:09.94 ID:skqjHU6n0
ラーメン、うどん、納豆、味噌汁とか色々あるけど
ネギはあったほうが美味いよ
特に納豆と味噌汁
817ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 03:46:12.36 ID:fHAI4BIa0
薬味さえ常備しとけば、奴か湯豆腐でとりあえず一品できるのに
818ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 04:05:58.99 ID:9hxEItWI0
かといって薬味に振り回されるのも馬鹿馬鹿しいよな
残ったから使わなきゃみたいな
819ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 04:13:51.56 ID:fHAI4BIa0
ネギと生姜なら使い回しがきくから常備
正月三が日以外は毎日使うだろ
820ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 04:20:14.92 ID:9hxEItWI0
和食一辺倒ならそれでも良いんだろうけどな
821ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 06:08:26.91 ID:+SEP46cv0
>>816
インスタント味噌汁でもほんの人さじ加えただけで
ネギの香りが立ってすごく美味しくなるよね
休日とかにまとめて刻んでタッパーに入れて冷凍してる
822ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 08:20:23.70 ID:9W7yGVpnO
ネギと生姜なら中華にも使えるじゃん
823ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 13:45:26.20 ID:lDtZ/Nta0
>>814
東の人間にとっては、万能ネギは甘みがあっていいけど、
香りや辛みが弱いなあっておもっちゃうな。

ネギ味噌にしちゃうと冷凍せずともいつでもスプーン一杯でインスタント味噌汁がいつでもいける。
824ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 15:36:03.01 ID:QVdgxEE5O
本当は薬味は長ネギがいいけど常備できない
冷凍も難しい
煮物や焼き物で必要な時に買ってくる感じで常備してるのは万能系と玉ねぎ
とりあえずネギ類が常にないと困る
東の人間でも関東、都内出身です
825ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 15:55:33.85 ID:06B7nKN/0
長ネギは野菜室に縦に保存がいいのだろうけど、出来るだけ長めに切ってタッパに
それでも使い切れなかったら小口切りにして冷凍してる

青い部分や根付きで売ってるのは、見栄えを良くするためじゃないかな
切っても芯がどんどん伸びてくる
826ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 16:14:58.20 ID:QVdgxEE5O
>>825
冷凍、くっつかないようにするの苦労しない?
バットに伸ばして凍ってから入れ換えてるの?
827ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 16:26:21.30 ID:06B7nKN/0
>>826
完全に凍る前に容器ごとシェイクしとけばそれほどでもない
固まってもすぐに解けてほぐせるし
828ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 16:32:54.09 ID:QVdgxEE5O
>>827
なるほど
ありがと
829ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 17:46:10.92 ID:AM6/uPRO0
>>828
最初に水切っとくといいよ
刻んでから一晩冷蔵庫に入れたままキッチンペーパーに水吸わせるとか
830ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 17:50:45.21 ID:+SEP46cv0
>>829
それいい方法かも
しっかり水切りしたつもりでも根に近い部分に水を抱えていて
刻んだらその水が出てきて多少濡れてしまうからね
831ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 18:04:20.07 ID:DVeAjsno0
使い勝手のいい根らっきょう最強ということか
832ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 23:07:18.52 ID:Ue5qguXU0
土日に特大カレーを作り溜めしたら、1週間もった。
833ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 00:40:13.50 ID:X3dKETJs0
自分ならニンジン、タマネギ、ジャガイモのベーススープつくって、
醤油でけんちん汁風、味噌で豚汁風、ルー入れてカレー、
トマトピューレ+コンソメで洋風とかの運用にするなぁ。

1食分取り分けてルーぶち込んでの、
できたての若々しいカレー、嫌いじゃないんです。
834ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 01:23:41.42 ID:lB84vHSkO
何も考えなくてレシピ通りにスープ作ったら大量にできた…orz
野菜のコンソメスープなんだけど、冷蔵庫入れずにどれくらいもつかな
835ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 01:57:29.39 ID:DPvTvnpG0
入れない理由は何よ
836ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 02:43:01.09 ID:K/8bjrgg0
>>834
二日もたんでしょ
半日毎に火入れても三日までイカんでしょ
ぼんぼって冷凍キューブにするよろし
837ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 03:20:09.72 ID:lB84vHSkO
>>835
鍋でかいんだよね
タッパーは余ってないし
>>836
明日までに食えだと…
ぼんぼって、って何?
スープって冷凍可なの?
838ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 03:26:18.68 ID:RkeeWxKj0
>>837
ジップロック買ってこい。
でもあの手の袋は、完全密封じゃないから洩れに注意。
839ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 03:49:15.32 ID:+BNDu7byO
>>837
汁を冷凍できない理由はないでしょ
何味か知らんけど、冷凍不可な具があったら取り除きゃいい
840ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 08:16:11.24 ID:X3dKETJs0
ジップロック買ってくるなら、タッパー買ってきた方がよくないか?
まぁ、気合いいれて喰うのが正解だと思うけど。

どんだけ作ったか知らないけど、2日あれば喰えるだろ。
841ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 08:29:50.65 ID:7lBFmzYP0
鍋ごと冷蔵庫に突っ込んでおけばいいのに
そのスペースすらないなら普段から物入れ杉だな
842ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 08:45:46.95 ID:21Ta2GjS0
一人暮らしだから冷蔵庫がそう大きくないんだろう
とはいえ、冷蔵庫に入るくらいの鍋で作るってことにしないと、こういうときに困るわけで・・・
丼とかに移し変えてでも冷蔵庫に入れるか、無理して食べるかのどちらかしかないな。
涼しくなったとはいえいい天気だと室温上がって1日で腐ることもありえるからなぁ。。
843ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 08:47:29.44 ID:TCPphsyX0
冷凍するしかないよ、日持ちするためには
844ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 12:32:32.14 ID:/TIsM1N80
ハンバーグ焼いたら、焼いてる途中で肉汁がいっぱい染み出てきちゃって
食べるときにはパサパサになってた
温度が悪かった?
845ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 12:38:22.92 ID:sGP7UG9w0
>>844
肉100%にこだわったらどうしても脂が流れ出て
某Mのバーガーパテみたいにパサパサになるよ
タマネギとパン粉を適量入れるがよろし
846ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 12:40:18.95 ID:pazq10jx0
>>836
ぼんぼるってなに?
847ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 12:41:31.20 ID:pazq10jx0
自己解決しました
848ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 12:46:42.40 ID:d0zjY7sfP
オタアニメ用語だね
849ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 12:50:36.11 ID:dNRyqh0X0
昔の照明器具だろ?提灯みたいなの。
850ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 12:54:26.27 ID:0WihHaRE0
ぼんぼりは普通活用しねーからw
851ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 13:04:44.26 ID:6nP84YJ+0
金持ちの坊ちゃん
852ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 13:10:29.31 ID:i96UiWMaP
>>844
焦げないように最初から弱・中火だったり
フライパンの余熱をしっかりしなかったんじゃjないの?
肉類は特に最初によく熱した調理器具で
しっかり焼き目を付けなきゃダメよ。
でないと肉汁が全部流れ出ちゃう。
853ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 14:09:11.14 ID:lB84vHSkO
ぼんぼるの意味はよくわかんないけど、キューブにしてジップロックで冷凍だな!
スープを氷作るやつに入れて、まるごとジップロックにいれてフリーズさせる
完璧?
854ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 14:15:46.75 ID:XbySiqHu0
道路
どうる
どうられる

みたいな活用だなw
855ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 14:26:26.09 ID:wQ8MxhIZ0
スープ類などの液体を製氷皿で冷凍とかは、よく聞く話だけど、
1回の手間で6食分ぐらいはまとめないと、面倒そうな気がする。

製氷皿1つ当たりで、いったい何t分が冷凍出来るものなんだろうか。
856ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 14:44:40.30 ID:rYLESGo10
お椀にポリ袋かませて、スープ入れて口を縛る
そんで冷凍庫に放り込むのが俺の流儀
ジップロックじゃないんでレンチンできないけど、一個ずつ冷蔵庫に移して
自然解凍で周囲が溶けたら袋から出して容器に入れてレンチンして飲むよ
857ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 15:58:04.72 ID:K/8bjrgg0
>>855
自分は100均で買った若干大きめの製氷皿使用。
正確に測ってないけど800ccか900cc近くいけそう。
蓋もついてるのでにおい移りも無し。
もう一個買い足そうか検討中。
858ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 17:05:06.49 ID:gxn3CgCJ0
>>857
へーそういう便利そうなもの売ってるんだね。百均だと手が出しやすいし、いいね!百均行ってくる!
859ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 19:54:05.86 ID:SkOT0o8Q0
スープ冷凍って煮詰めて濃くしたりしてるの?
凍りにくくなっちゃうかな?
860ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 20:30:15.94 ID:rYLESGo10
モル凝固点降下って学校で教わった気がする
861ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 20:42:29.64 ID:lB84vHSkO
なんとなく水っぽくなりそうな気がしてスープ冷凍してなかったけど、みんな普通に冷凍するんだね。
>>857のやつ買ってくる!
みんなありがとう!

今仕事終わったんだが結局鍋に放置したんだ
まだ大丈夫だろうか

862ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 20:50:37.46 ID:wQ8MxhIZ0
手持ちの製氷皿の容量を、計量カップで大体の所を量ってみた。(水を多目に入れた場合)

冷蔵庫に初めから2皿付属していたものは2列12穴で、1皿が約250tだった。
百均で1皿買い足したものは製氷室にぎりぎり入る幅の3列18穴で、約400tだった。

両方とも蓋なんて無し。>>857さんの蓋付きで800t以上っていうのはずいぶんと大きいね。
製氷室内に置くのは無理で、冷凍庫の方で利用してるのかな。
863ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 03:13:45.08 ID:Vg0u4kvk0
鮭白子のレシピを求む。

漏れは、とりあえず
塩で臭み抜きして
血抜きしてから
酒で洗って
焼きと酒蒸しを作ってみた。

旨いけど、レバーみたいな臭いが
ちょっと気になった。
864ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 03:20:44.24 ID:Vt0S9OkA0
製氷皿の容量を量り直してみたら600ccかそこらだった・・・
適当なこと言って、すまぬ・・・すまぬ・・・
蓋付きのやつだから、あふれんばかりにたっぷり注いでもOKってのはほんとなんだ・・・
ダイソーだったと思うけど、まだあるのかな

>>862
うちのは2列8穴しか仕切りが無いぶん一個がすごく大きいやつでした。
製氷室とかもともとない冷凍庫なので普通に入れて使ってまふ
865ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 04:44:15.79 ID:Vt0S9OkA0
>>863
http://cookpad.com/recipe/643441
こんな風にニンニク使うのとか、
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-431.html
こんなふうにネギやキノコたっぷりのレシピもあるみたい。

自分も以前は鍋にいれてポン酢で食べていまひとつだった記憶あるけど、
初めから、これはレバーの一種だと思って料理するって方法があったようだよ
今年は再チャレンジしようかな
866ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 06:07:26.18 ID:vhWHVVr40
>>863
匂い消したいなら
牛乳につけるのが一番いい。
それで粉つけてフリットかムニエル。
レモン絞ってビールやね。
867ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 10:11:01.72 ID:LnK5RA8R0
うどんゆでて、汁に困った。
少量(スプーン2杯くらい)の出汁しょうゆに、同量のごま油で食べてみた。
ウマウマ。
868ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 10:12:22.60 ID:Rm6hZ8Gc0
>>865
>>866
サンキュウです。

レバー臭い食いものという風に認識しますた。
869ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 12:23:11.68 ID:Bx89VO5o0
自分はレバーは臭くても気にならないのに、鮭の白子だと臭いが気になる。幼い頃に食べた記憶のせいなのかな。
疎遠になってたけどレバーだと思って買ってみようかな
870ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 12:33:29.28 ID:8m2jC1eM0
白子のフライも美味いもんだな
牛乳に半時間ほど漬けとくと臭みも消える
871ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 12:40:55.71 ID:Bx89VO5o0
牛乳も買い足すことにした!
872ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 12:40:57.71 ID:U26b0u3n0
塩してさっと湯通しでも臭いを抑えられる
873ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 12:43:29.03 ID:Bx89VO5o0
>>872
メモメモ(。_。)φ
874ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 13:06:40.78 ID:8m2jC1eM0
白子は、和風なら粕汁に仕立てるのも良いね
塩水に漬けとくと臭みも消えますな
山椒を少し振ると超美味いです。七味でも良いけどね
875ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 14:32:38.48 ID:W8hw+Wgd0
白子ってねっとりザーメンがみっしりの金玉の事だよな
生臭くても血の匂いの肝臓とは別物
876ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 14:43:33.18 ID:Bx89VO5o0
>>875
あぁなるほど、だからあの臭いが気になるのか。
877ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 22:51:24.61 ID:bv071Go9O
いつも23時以降に夜飯たべるので
多少お腹が膨れて、簡単で、ヘルシーで、材料費100円以内の何かを探してます。
878ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:09:25.91 ID:LPUICtVN0
(豆腐x2)+鰹節+醤油=満足
879ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:10:45.09 ID:DF5TyEfY0
早く見つかるといいですね(*^▽^)/★*☆♪
880ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:11:16.24 ID:Bx89VO5o0
>>877
もやしとか白滝とか刺身こんにゃく好きな味付けでむしゃむしゃする
881ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:12:26.97 ID:aVAgYkB+0
素うどん+青汁
882ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:20:50.69 ID:sTqFb5z00
片栗粉でとろみをつけた、かき玉スープ
883ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:34:24.97 ID:e2RDrfP50
茹でキャベツ入りカップラーメン食っとけ
884ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 00:08:01.64 ID:PYMLotal0
>>877
スープも良いけど、何か食った気になりたいなら茶漬けも良いよ
もう肌寒い季節だしな

なんか漬物の2〜3種とか塩昆布でも有れば満足だろ
洗い物も少なくて済むし安いぞ
時間とリズムは決まってるみたいだから、飯は炊いて冷凍しとけ
885ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 05:35:37.73 ID:XKlt+BN/0
卵といて、お湯300ml流し込んで、ミニ春雨放り込んで、
中華でも、コンソメでも、めんつゆでも、だし入り味噌でもいいから
お好みの味付けして食す。
886ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 06:04:41.49 ID:7D4yd1hC0
>>877
魚肉ソーセージの太いのを1〜2本丸かじり。
お好みでマヨネーズ・ケチャップ・辛子醤油などで。

旨さでは、ニッスイ>>>マルダイ>>マルハ。
値段の高さではおおむね、ニッスイ>マルハ>マルダイ。
887ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 11:17:27.57 ID:+X5M3i+g0
まぁ、ワシの魚肉ソーセージは、美味しいと評判ですけどね
888ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 11:21:41.41 ID:0UG21IWz0
とうちゃん!それ、ポークビッツだよっ。
889ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 11:25:39.70 ID:7aE06a670
一人暮らしの自炊スレに小学生は要らないから
890ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 12:15:14.67 ID:IY99HZ9Z0
魚肉ソーセージは意外といい出汁がとれて
練り物だと実感できる
891ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 13:18:46.24 ID:NKO3GpWu0
>>886
ギョニソは丸善が最強だぞ
892ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 13:24:41.52 ID:+X5M3i+g0
まぁ、本当はワシの魚肉ソーセージ最強なんですけどね
893ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 13:25:38.36 ID:TRNR8ePIP
ワシなのか魚なのかそこが問題だ
894ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 16:57:35.10 ID:yHBE0d1F0
この前近所のジャ○コで買い物したとき、もやしがいつもの袋じゃない。
PBのベストプライスって奴で、いつものより安いんだが50g少ない。
いつものがなくそれしかないので買ってきたんだけど、数日でひげが真っ黒に。
粗悪品か?と思ったけど国内長○産、いつものは兵庫産。
いくらなんでも安かろう悪かろうじゃこれから買えねぇなと思ってたけど、
今日行ったらいつものに戻ってて安心した。
クレームが多かったのかなぁって思ったり。。。
895ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 17:20:46.22 ID:+L1S/GB90
>>894
もやしはその日に使い切りが常識だろ
896ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 18:17:37.31 ID:UKN7UYM8O
その日中は無理でもって48時間以内が基本だな
897ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 18:25:52.78 ID:smQOccNjP
数日でひげが真っ黒って、2〜3日で劣化しない方が怖いわ。
火を入れるにしても翌日までが限界だろ。

それ以上なら冷凍にでもするしか。
898ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 18:51:18.96 ID:ahU1PxJz0
数日で〜、もやしはそれが賞味期限だろ。
899ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 18:55:40.89 ID:qD8LDtqM0
毎日洗って水に浸けて冷蔵しておけば5日くらいは持つ
900ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 20:42:30.36 ID:RRDKZo8m0
自炊したことないけど、
グリル鍋買って部屋でぐつぐつ鍋しようと考えてる。
部屋で鍋したら臭いが部屋につくみたいだけどみんなどうしてる?
901ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 20:49:09.63 ID:sqUElM1M0
グリーンアイもやしとベスプラもやしは同じトップバリュでも品質は雲泥の差
902ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 21:05:38.39 ID:gYLzhPnj0
>>900
よっぽど匂いの強いものでもない限り、大丈夫だよ >お鍋
焼肉とかだと、かなり匂いが残ったりするけどね。

グリル鍋は万能料理器なんで、懐事情さえ許すならオススメ。
今はストレートタイプのお鍋の素とかもスーパーで売ってるので、
それを使って、あとは適当に食べたい食材を包丁でざく切りにして、ぶち込むだけで充分美味しいお鍋ができるよ。
友達でも呼んでワイワイするヨロシ
903ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 21:24:26.24 ID:5KIHtBRH0
汁物の冷解凍って電気料金増えそうだな
904900:2011/10/10(月) 21:59:14.85 ID:RRDKZo8m0
>>902
レスありがと。

うん、料理したことないけど野菜を切って入れるくらいなら出来るかなと。
鍋おいしいし。
部屋の臭いは気にしないで良いくらいならチャレンジしてみる。

部屋に臭いが付かないように空気清浄機とか、
無印のオレンジのオイルなんかを揮発させるスチーマー?みたいなので誤魔化そうかと考えてた。
905ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 22:00:08.23 ID:MBf8DnOA0
>>894
いつものが特別日持ちするような特殊パッキングなんじゃないか?
皆言ってるけど、もやしは数日放置するもんじゃないぜー
まあ戻ってよかった。よければそのもやし教えてww
906ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 22:24:49.78 ID:yHBE0d1F0
もやしの件、いろいろご意見ありがとう。
確かに消費期限は短い、袋には3日間になってる。
でも4日目でも別に問題なかったし、見た目もまぁ大丈夫。
901さんが書いてるけど安いのはベストプライスの方。
根と豆(?)のところが買ってきた翌日くらいに一部黒くなっていき、3日目には見た目にも食べる気をなくすというか。
4日持つ方がどうなんだって話と3日でダメになって当然ってのはもちろんあるけど、長年大丈夫な方を使ってれば
やっぱり持つ方がいいってことにはなるわけで。。
一日二日のことで愚痴ってしまってすんませんでした。

>>905 901さんが書いてくれてる、グリーンアイもやしです。
907ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 23:06:24.19 ID:MBf8DnOA0
>>901
>>906
へぇー、なるほどありがとうー
908ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 00:40:31.04 ID:5mDCC3sm0
もやしを買うときは袋の中になるべく空気が入って無い物を買った方がいいぞ。
これ豆知識な。原材料的に。
909ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 00:51:47.14 ID:+FjAmJSF0
いちおう笑うところなのかなw
山田く〜ん、ざぶとん全部持っていって
910ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 19:20:53.77 ID:6Zi2VKBi0
test
911ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 20:04:27.97 ID:MKYVFAMP0
しっかし、今年は野菜が高いなー。
もやし三昧になりそうだ。
912ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 20:06:55.66 ID:57dKRaOpP
南東北の野菜はやすい
913ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 20:08:24.53 ID:QSHxXCL60
トマトが高いうえにマズい
914ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 20:24:46.99 ID:7JQgCbz4O
いつも一品料理
今日は蕎麦掻きのすいとん
915ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 20:34:24.86 ID:YZH0T/4q0
>>914
渋いなぁ
すいとんの具とか
この時期どうしてる?
916服部:2011/10/12(水) 20:42:45.39 ID:BfikvS+x0
>>915
すいとんの術をつかうでござるニンニン
917ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 21:15:42.70 ID:7JQgCbz4O
>>915
今日買ったのは、手羽中と小さい袋の小松菜と木綿豆腐と大根1/2
冷蔵庫にヤバいニンジンがあったので一本。
古い蕎麦粉を処分したかったから今日は蕎麦掻き、昆布出汁で。
918ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 21:19:10.00 ID:Jvs9lIyC0
パスタを水に1時間浸すと生パスタになると
某B級スレで紹介されてたけど
普通にうまいなこれ
成城石井のボッタくり生パスタなんていらんかったんや
919ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 22:49:41.24 ID:6Zi2VKBi0
乾燥物になった時点で既に生パスタじゃないだろって釣っこむべき?
920ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 23:42:16.95 ID:RbO5bcDT0
生椎茸と干し椎茸は、すでに全く違う食材であり、用途も違うという例を思い出した。
パスタとは関係ないけどなw
921ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 01:28:39.21 ID:xfLC4AIu0
>>918
すぐ茹だるしいいよね
食感もちょっと違う
922ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 21:21:52.91 ID:4XpCrLDt0
パスタ戻すのちょっと試してみるか
923フィリップ ファー春日:2011/10/13(木) 22:18:27.55 ID:bhL+G4cB0
>>922
ベロベロに酔っぱらった時に戻した事はある。
例えるならば、血にまみれたサナダムシのようn
924ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 02:47:58.38 ID:F9OorSXY0
>>923
ワカンネーヨ
925ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 02:49:03.37 ID:sHautrQr0
ていうか血吐くまで飲むなwww
926ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 03:48:53.85 ID:GbVIJFQ60
いちいち荒らしに触るなよ
ウケたと勘違いして調子付くぞ
ガキと同じなんだから
927ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 12:05:29.46 ID:y6PDZhpbO
肉と野菜を一口大にカット(うちは鶏肉玉ねぎ人参ぶなしめじがレギュラー。まあお好みで)

↑をフリーザーパックに突っ込み、適当なドレッシングを流し込み、揉む。

冷蔵庫に放置。
一晩寝かすと味は染みるし肉は柔らかくなるしでやべえ

フライパンに汁ごとどばっと流し込んで炒めよう。

どんぶりにしてかっこむと至福
928ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 12:08:59.05 ID:68k+s7Pt0
>>922
たぶん不味いと思うんだけどね。
俺もやってみよう。
929ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 12:54:16.40 ID:xCJNiGms0
戻したら茹でるのは1-2分でいいよ
生パスタもどきだから、もちろんアルデンテとか言い出しちゃ駄目ww
930ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 13:36:51.53 ID:P70Lu4d80
生パスタで美味いのはニョッキとか作る場合かなぁ
スパゲッティとかのロングパスタで出されても
特別良いと思った事無いな
別に堅いほうが美味いとかいうわけじゃないが
なんちゃってを作る意義が見い出せん
931ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 13:54:56.45 ID:lBnmsKYH0
>>930
カルボナーラも平打ちの生パスタ(何て言うんだっけ?)がいいと思うの
普通の乾燥スパではソースがうまく絡まないからね
932ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 14:40:17.63 ID:P70Lu4d80
>>931
フェットチーネとかも好みの範疇だな
生パスタだからおいしいとか、より良いという事にはならない
933ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 14:42:36.20 ID:7Ag8OcZD0
最近スーパーに生パスタ(スパゲッティ)が得られているところをよく見るな。
買ったこと無いけど、やっぱ、食感違うのか?
934ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 14:49:13.55 ID:j7HntmX40
生うどんと乾麺うどんは相当生うどんの方がおいしいのに、
生パスタの店で食べても、ふーん変ってておいしいねぐらいなんだよな
なぜなんだぜ
935ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 14:57:06.14 ID:7Ag8OcZD0
麺の性質に依るんだろうな。
オレはそうとしか説明できないけど、次に誰かが科学的に説明してくれるよ。

どうぞ。
936ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 14:58:01.90 ID:P70Lu4d80
>>934
家庭で作るのが面倒な生パスタである、と言う事が売りで
他に何も考えていないからだと思うよ

ソースが上手く絡まないとかいうのも
茹で加減、ソース作りがなってないだけの話。
937ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 15:17:11.86 ID:7Ag8OcZD0
最近はホームベーカリーの台頭で、自宅でパンを焼く人はもちろん、
パスタやうどんも結構手軽に打てるようになったからな。
あと、パスタマシンがあれば技術なしで打てる。

生パスタも珍しいもんじゃなくなってきたよね。
938ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 16:00:26.50 ID:m1GFmh4K0
>>936
パスタマシンがあるという前提だけど
生うどんより生パスタのほうが、よっぽど作るのは楽だと思うんだけど


でも、水に漬けて生パスタはだいぶ興味がある
中途半端に残ってるリングイネで試してみる
939928:2011/10/14(金) 17:34:04.95 ID:68k+s7Pt0
生パスタもどきやってみた。
予想外になかなかいい感じだw
940ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 17:35:50.60 ID:68k+s7Pt0
ちなみに水につけておくのは、ダイソーのレンジ調理用のパスタ容器が便利。
941ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 18:43:19.95 ID:AYLrvLkp0
>>938
パスタマシン愛用者が来ましたよ。
家庭で作る生パスタは、細麺より平麺の方がおいしい傾向がある。
細麺はコシという店で乾燥麺に劣る気がする。
自家製平麺にお手製ボロニェーゼなんてオツなもんだよ。
友人に食わせても喜んでもらえる。

技術的にはうどんもパスタも変わらない。
中華麺はアルカリの分量などちょっと難しい。
細かいことを言い出せばもちろんキリがないけれど。
942ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 19:14:14.04 ID:+1JLrd9L0
パスタ水にひたすとくっついちゃうってことはないん?
943928:2011/10/14(金) 19:22:31.42 ID:68k+s7Pt0
>>942
放置でもいいのかもしれないけど心配だったのでたまに手でほぐした。
944ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 21:19:08.94 ID:pnEINKmo0
めんつゆが切れたんで、新しいのを買おうと思うんだが、
オマイラの独断と偏見でオススメを教えてくれ。

ちなみに今まで使ってたのは創味とヒガシマル。
後者の方が甘めで好みの味ではあった。

めんつゆ自体は、ざる蕎麦やそうめんの他に、
煮物や炒め物、その他 色々な料理に使う。
945ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 21:23:41.21 ID:F9OorSXY0
ヤマサ 昆布つゆ
946ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 21:25:36.53 ID:u1JciiOYP
フンドーキン 椎茸たっぷりめんつゆ
947ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 21:51:32.27 ID:vIiu1kMe0
ヤマサ→にんべん→創味ときて
結局にんべんのつゆ使ってる
948ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 21:58:49.78 ID:j7HntmX40
>>944
一般人向けでそれ以上グレードのってあるん?
こだわって自作したほうがいいレベルe
949ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 22:03:00.49 ID:xCJNiGms0
>>944
麺類以外は白だしか、パック出汁にしてみたらどうかね
950ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 22:03:34.92 ID:vIiu1kMe0
>>948
めんつゆじゃないけど
アサムラサキのかき醤油とか
951ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 22:04:46.57 ID:j7HntmX40
>>950
あれ、貴族様向け商品だろこれ何いってんの
952944:2011/10/14(金) 22:12:44.92 ID:pnEINKmo0
皆、レスあんがと!
そう高いものでもないんで、挙げられたのを中心に片っ端から試してみるわ。

>>949
後出しでゴメン、出し巻卵を始め、出汁系の料理には 創味の「京の和風だし」っての使ってるんだわ。
(同メーカーの「白だし」も使ったことあるのだけど、上記の方が汎用性あるように感じた)

パック出汁…、未知の領域なんで ちょっと検討してみる。


自分の中では、レシピで醤油ベースのはめんつゆ、
出汁中心なのは白だし(上述の創味 和風だし)って感じで使い分けてる。
(ちなみに関西の人間)
953ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 22:35:46.63 ID:j7HntmX40
創味だってグルタミン味なのに・・・
自作がほんとにオススメなんだよ
954ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 22:40:17.51 ID:UDIu4wpk0
にんべん一筋。

自作がおすすめなのは理解はできるが、
使用頻度とか手間とか考えると、どうにもねー。
955ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:23:25.06 ID:GyCqkiH50
市販のめんつゆがなんであんなに売れてるのか
全く理解できん。不味いし。

手間がかかるとかいうけど
割醤油も作るのめんどくさいとか言ったら何も料理できんと思うが。
料理の味付けで使う人が多いっぽいけど
そんなの使ってたら一生料理うまくならんと思う。
だいたい、基本の地の味が同じだと毎日全部、似た味にならん?

事業で均一でブレない味付けがやりたいなら使うべきだと思うけど。
956ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:24:58.38 ID:u1JciiOYP
だからこそ単に料理を作るだけなのに、大儲けしまくってる職業があるわけですね。
957ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:28:51.12 ID:MC/vtblS0
ヨーグルトに肉を漬けると柔らかくなるっていうんで
安物の豚肉で試してみたけど効果は微妙だな。
柔らかくなった気がしないでもないって感じ。
期待しすぎたか。
958ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:31:40.49 ID:AYLrvLkp0
めんつゆ
僕は自分でダシとって作る。
日もちしないから500ccぐらいね。
そんなに面倒くさくないよ。
本格的に「かえし」まではやらないけど。
959ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:33:46.35 ID:GgBFANuC0
醤油、味醂、出汁のうちどれかを切らしていた時の
緊急回避的な使い方はアリかと思うけど
好きな味にはならないし高いしで積極的に使う理由は
面倒くさくないってことくらいか
960ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:33:58.46 ID:UJ4CE1ZF0
>>957
おろしタマネギおすすめ
961ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:37:34.09 ID:HXZ7uTfY0
>>955
アナタみたいな考えの人がいるのが、自炊を阻む癌なんだと思う。
962ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:42:19.19 ID:Y3AkNjrA0
>>957
豚肉なら日本酒の方が良いよ。
日本酒と塩と生姜と醤油を適当に混ぜたのに漬けると
良い下味がついて柔らかくなる。
中華風のプリップリにしたければそれに片栗粉ね。
963ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:47:34.24 ID:P4yy+UyK0
>>955
あなたが個人的に市販めんつゆを使うのが嫌いなのは、
一向に構わないと思うが、
「理解できん」というのは、ちょっと考えが浅いと思うぞ。
売れている現実から目をそらしてるだけだ。

あなたの味覚では「不味い」のは事実だろうが、
たいていの市販めんつゆは、ある程度の水準は満たしている。
「日本人総馬鹿舌」だと言うならそうなのかもしれんが、
それが正しければ、あなたの味覚が並はずれて繊細だと言うことも出来る。

と言いつつも、自分も市販めんつゆを使うことはまず無いが。
自作の「かえし」に削り節と昆布で旨味を加えたものを作り置きして使ってる。
麺類の汁に使うときは、さらにそれを出汁で割る。

もっとも、これすらもあなたの繊細な味覚の基準で言うなら、
「市販の削り節を使うなんて不味いし理解できん、自分で毎回削れよ」
と言うことになるのかもしれんが。
964ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:57:37.28 ID:HXZ7uTfY0
面倒くせぇ……
965ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 23:59:44.06 ID:xCJNiGms0
想像力も理解力もない人に何言っても無駄ー
966ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:01:23.92 ID:MC/vtblS0
>>960 >>962
今度試してみます。
ありがとう。
967ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:03:02.27 ID:jXs4pwY30
>>963
不味い美味しいは置いといて
料理を作る過程で自分でちゃんと味付けしなかったら
絶対に料理はうまくならんよ。
ただ、パーツを組み合わせてもただの作業だから。

別に既製品の調味料使ってもぜんぜんOK。
ただめんつゆを料理の味付けで使うとさっきも言ったけど
基本の地が毎回同じだから同じような味になるし
地やうまみの大切さとか引き出し方がいつまでたっても分からない。

おばあちゃんの世代とかと比べて、今の世代がは料理うまいと思う?
家庭料理は多様化したけど、作る人のレベルはどんどん下がってると俺は思うんよ。
メーカーのせいで、基本が勉強できなくなってる。
968ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:04:52.25 ID:Dlfa+fkw0
それ、家庭の主婦の発想だよ。
今の独身サラリーマンは、そんな余裕なんてないよな・・。
睡眠時間を稼ぐために、朝食は牛丼屋や駅蕎麦は当たり前だもん・。
これだけ頑張っても、もう日本の終わりが目前に見えてきたな。
969ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:09:03.54 ID:y1DzR4k/0
>>955
これ定番のコピペの釣り針じゃないの?
違うなら他のスレでも釣れまくると思うけど
970ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:11:39.88 ID:kyH4l/Ul0
もうこのスレには割と長いこといるけど、
市販のめんつゆや焼肉のタレ、味覇、クレイジーソルト、出汁の素…etcを否定しだしたら、
立派な老害だということを、自覚した方がいいと思うぞ
971ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:12:33.45 ID:9mk9c8IH0
「きのう何食べた?」 がスタンダード
972ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:15:34.74 ID:OqhcGUPC0
ふだんドレッシングは自作派なんだけど
フンドーキンのドレッシングはうまいと思った
めんつゆもあるなら是非食べてみたい
関東だとなかなかフンドーキン売ってないのが難点


973ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:22:56.10 ID:ABeVWjjA0
出汁の元に砂糖と醤油で、なんちゃって麺つゆを作ってる
974ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:28:52.77 ID:Qn/HQSqv0
>>967
自分は、「料理が上手くなりたい」と言う人には、「基本を学べ」と言う内容をレスしてるよ。
市販の「○○の素」みたいな混合調味料を使うな、基本調味料使え、
アレンジレシピは当分やめて、オーソドックスなレシピで基本を学べとも言う。

だが、人の生活スタイルは様々だ。
料理にかける時間と金と情熱も人それぞれ。
インスタント・レトルト・コンビニ惣菜に「チョイ足し」レシピでも、
それがその人の生活スタイルにあうなら、それも料理。

「市販の味噌なんか使えないね、味噌は『手前味噌』が当然」
「精米済みで日数の経った米は不味い、毎日毎回精米すべきだ」
「米くらい自分で稲作すればいいだろ」
「そばもうどんも自分で打った打ち立てが当然」
「鶏なんか買うもんじゃない、自分で飼って締めたて捌きたてを食うべき」
「ハムもベーコンも自作すれば美味いのが食える、市販品は不味い」
「パンは自分で捏ねて焼くもの、パン屋で買うものじゃない」
「きのこは山で採ってくる物、スーパーで買うものじゃない」
「筍は竹林で掘ってくる物、スーパーで買うものじゃない」
…なんて事を言う人もいるが、あなたは全てクリアしてるのかな?
先に書いた鰹節は、あなたは毎回削ってるかい?

あなたが「自分の基準が世の中の基準であるべきだ」と声高に叫んでも、
単なるゴリ押しでしかないよ。

料理が生活の「一部」でしかない以上、
インスタントから自作材料まで、各自が自分の生活スタイルに合わせて、
自分の意志で選択するのに何のためらいがあろうか。
975ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:30:33.27 ID:3mmR48gK0
寂しいおっさんのレス乞いはまだまだ続きます
976ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:31:34.52 ID:Qn/HQSqv0
>>971
うん、あれはリアリティありまくり。
平行して複数の料理を作る手順を書いてるのも、
しみじみと納得してしまうw
977ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 00:41:23.72 ID:3PHqmmPd0
なんとなく食材を半分とか残すのが嫌なので
(日持ちする野菜はいいけど肉魚キノコ豆腐とかはなんとなく嫌)
いつも食材1種類か最大2種類で炒めものとかになっちゃう
978ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 01:03:48.99 ID:fA93NYHmP
めんつゆパスタはナシだと個人的に思ってる俺にとっては、
めんつゆパスタのレシピの話題は三塁線のファールだけど
市販めんつゆと自家製出汁の違いの話題は
暴投三振落球振り逃げ一塁アウトって感じだ。
979ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 02:37:15.50 ID:lHmiaIbe0
テンヨのビミサン美味しいよ
980ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 07:29:06.23 ID:sQVM7jDe0
めんつゆは自分もまぁ色々と重宝に使ってるが、冷たい日本そばにだけは、
うどんや素麺兼用じゃない、東国メーカーのそば専用つゆじゃないとな。
それに白葱の薬味。(東京育ち)
981ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 07:29:39.35 ID:jwcLpt+80
ピンキリなひとり暮らしの自炊スレに、手を動かさずに理屈をこねろと
自炊推進のための手を動かして憶えることに逆説を説く人がいると聞いてきました
982ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 07:47:11.83 ID:u1B+OyJ80
そうですか、お帰りください
983ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 08:53:43.98 ID:jWZPtJ8ti
>>981
日本語で
984ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 09:00:17.35 ID:JPVzEjWNP
>>944
「追いがつお 節つゆ」
いろいろ使ったけど、そこそこの値段で比較的香りがいいのでこれに落ち着いた。

ダシはそんなに日持ちしないから、気が向いたときしか作らないなー。
985ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 11:05:03.91 ID:qOqlq1Ix0
だしとるとゴミ出るしね…
生ゴミはある程度乾かさないと出せない自治体なんで生ゴミ少しでも減らしたい
986ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 11:14:01.50 ID:crQyxq570
炒めて食べちゃえば?
987ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 11:55:32.70 ID:fE1FexCv0
>>986
家族4〜5人分の料理なら端材の処理も容易だろうがな
ここは一人暮らしのスレだ

料理の側に振り回されて次の献立を強制されるなどゴメンだな
988ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 13:10:02.16 ID:eVENTJTl0
>>944
桃屋がお気に入り

>>957
パイナップルやキウイが強力
缶詰は加熱されて酵素が死んでるからダメだけど
989ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 13:33:25.17 ID:kmpuTytW0
すりおろしたタマネギも肉をやわらくする効果があるな
漬けダレと一緒に煮詰めればそのままソースになるし
990ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 14:02:51.63 ID:eVENTJTl0
生の生姜も漬け過ぎるとボロボロに
チューブなどは効果ないけど
991ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 14:54:52.50 ID:Y+V2rXAJ0
めんつゆは楽だけど旨くない
美味しいの食べたいヤツは手間かけろ、楽したいならめんつゆ使えってだけの話

めんつゆ旨いとか言ってるのは味覚障害というか本物知らないだけだと思う
992ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 14:58:16.71 ID:mZ91g2rZ0
>>977
その無意味な拘りを無くせば料理のレパートリーは増えるし
今以上に美味しい物を口にする機会が増えるよ
993ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:00:48.60 ID:eVENTJTl0
>>991
どこのメーカー?
994ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:03:41.75 ID:mZ91g2rZ0
別に本物()とか知らなくてもいいわ
本物()君が何を気取ろうがめんつゆの美味さは変わらない
995ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:11:16.74 ID:u1B+OyJ80
めんつゆも手軽でいいけど、本物の出汁を取るのもいいもんだよ

とかソフトランディングできないもんかねえw
友達いないんだろうなあ
996ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:15:15.99 ID:jWZPtJ8ti
そんなだから誰とも一緒に暮らせないんだよ
997ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:15:41.25 ID:8Oc1xsRo0
ただし、全てが一流の偽者だ!
この世の中には本物と言うだけの3流な物が数多くある
998ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:16:34.91 ID:ABeVWjjA0
麦茶の容器に水と昆布と干し椎茸を入れた物を
冷蔵庫に常備してる。
999ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:31:49.31 ID:zZJWPmp/0
キッコマンなら>>991の言う事もわかる

誰か次スレよろ
1000ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 15:33:14.69 ID:mZ91g2rZ0
>>995
うわぁ煽りに対して煽り返しただけで友達()云々とか薄ら寒いわ
ソフトランディング君はSNSでもいって無意味に媚びときな^^
10011001
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