圧力鍋を使ったレシピを紹介するスレ

支那に生で食える食材はない。

>>140
> 鯛の骨までこんなに柔らかに！
>
> ...鯛の骨なんて食わねぇし。

昔鯛の煮付け食うときに「鯛は骨が硬いから気をつけろ」といつもばあちゃんに言われた。

シャケのカマ買ってきて圧力鍋にかけたら全部食えてﾜﾛﾀ

【米国】爆発物は圧力鍋-ボストン爆破テロ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366130132/

【社会】テレビで「圧力鍋爆弾の作り方」紹介　「詳しすぎる」「モラルあるのか」と批判
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1366286049/
【ジャーナリズム】「こういった報道が模倣犯を生むっていい加減理解しないのか」…爆破テロの圧力鍋爆弾、テレビが作り方も解説
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366276281/

はいガイドライン違反５回目
一人で規制されてろアホ

魚をまるごと圧力鍋で食べたくて
サバ、鮭、ブリ、サンマと試してみたけど
>>3みたいなサンマの醤油煮が一番おいしいかな
他は油っこくってたくさん食べられない

>>201
鮭まるごとって、すごいなw

丸めれば入るんじゃね？

骨や頭もっていう意味でのまるごとじゃないかな
圧力かけると鮭の頭も柔らかくなって美味しいよね

>>203
知らずに鍋の蓋を開けたら、とぐろ巻いた魚がぎっちり！だったら失神するかも

いや、鮭は巻けんな。やるならウナギか…

ﾂﾏﾝﾈ('A`)

お勧めの保温鍋ってないかな

>>207
もはや圧力鍋でないw

鳥の手羽元が無性に食べたくなって、お蔵入りしてた圧力鍋使ってみた。
ついでに豚バラと大根も入れてみた。
結果、レシピの謳い文句とは裏腹に、パッサパサになった肉ができ上がった…
しかし大根はうまい！
まさか自分が作った（まして10分やそこら火にかけただけ）とは思えないほど、
ほろほろの、味のしみ込んだ大根煮だった…

これでジャガイモ茹でたら、あっという間にほくほくになるのではと妄想している。

ジャガイモとか栗みたいに低温長時間加熱が旨くなるとされているものを
圧力鍋でやるとどうなるの？
別の美味しさがでる？

高温短時間が売りの調理器具に何を求めてる？

ただ、ジャガイモなど根菜類は蒸すと美味しいけどね。
栗はやったことないけど蒸せば美味しくなりそう。
茹でるとポタージュになっちゃうけど。

てかミルフィーユ鍋って超美味いな

なｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

なんだこの清々しい自演は

圧力鍋で蒸し野菜いいよね、二段調理で上で蒸し物を結構よくするわ
メークィーンなんかは茹でたのとは違うねっとり感がうまい

　
http://atsites.jp/sate/set/Avatar_set/Avatar_set-1.html
http://atsites.jp/sate/set/Prometheus_set/Prometheus_set-1.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.karilun.com/img_shop/15/ss52_1368685958.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://atsites.jp/sate/set/Evangelion/Evangelion.html
http://atsites.jp/sate/set/PacificRim/PacificRim.html
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://atsites.jp/sate/set/BattleLosAngeles/BattleLosAngeles.html
http://atsites.jp/sate/set/District9/District9.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
http://atsites.jp/sate/set/TheWindRises/TheWindRises.html
http://atsites.jp/sate/set/Oblivion/Oblivion.html
弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、浪速建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-1/correspondence-1.html
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-6/correspondence-6.html

下手な日本語

アジの開きを焼いて、圧力鍋で蒸すと骨まで丸ごと食べられる
蒸してから焼くと、身がバラバラになって悲惨だからしない事

蒸し終えたら身が柔らかいので、取り出し注意
予め、取り出しやすいように、蒸しの網を工夫する事

鰤のアラをクーラーボックス一杯に貰ってきた
みりん酒醤油で５時間くらい経つけどそろそろ食いたい

>>217
ほぅ。これ他の魚でもいけそうかな。

今の時期なら栗茹でるのに使うな
手で鬼皮むけるなんてさいこーすぎる

ふろふき大根の季節ですよ
大根と昆布と水入れて煮込むだけであら不思議ーおーいーしーい！
圧力鍋持ってなかった頃は時間かかりすぎて滅多に作らなかったけど冬はしょっちゅう作るわ

今日大根1本分ふろふきにしたよ。
皮と葉っぱできんぴら作ってしっぽはみそ汁にして大根尽くし。
セブンのおでん味噌が1個残ってたので、七味とかけて美味しかったわ。

なんて白々しいレス

だいこんだけに

今日は圧力鍋で赤飯炊いたよ
付属レシピだと1.5合なんだけど、どのぐらいまで増量いけるだろう(5.5リットルの鍋で)
1.5合とかあっという間になくなるよ…

今年もよろしく
年末に普通の圧力鍋と電気圧力鍋でもち米をふかした
12時間ほど水につけたもち米を20分加圧して20分ほど放置した
餅つき器でついたがおいしい餅ができた

>>221
ふろふきいいよね
うちの近所赤味噌がなかなか売っていないんで普通の味噌でタレ作って食ってる

質問です
港町に住む知人からイカの一夜干しが大量に送られてきました
圧力鍋で調理すると柔らかくなりますか？
またオススメのレシピがあれば教えて下さい

▼錐型の重しが凄い臭いんだけど、
麺棒入らないしどうしたもんかなぁ
ハイター原液につけておいたら変色してしまった

>>226
１２時間水につける手間を考えると、わざわざ圧力鍋で作る意味があるのかな、と思った
今どきの炊飯器なら普通に炊けるんじゃないの？ということも思った

水につけておくのが手間ってどんだけ

>>229
麺棒が通るおもりかあ、でかい鍋だな

大豆を圧力鍋で蒸したらめっちゃおいしかった
調子に乗ってさつまいもを蒸したらイマイチだった
やっぱ向き不向きってあるんだな

>>233
それサツマイモのほうがハズレだったんじゃないの？

いや、どうもサツマイモは長時間じっくり蒸す方が甘味が増すらしい

焼き芋用の専用土鍋でじっくり加熱すると強烈に甘くなるけど
甘めな和菓子同様に血糖値上がるのでもうやらない
健康な人はどうぞ

アンノウ芋だと芋ようかん並みに甘くなるよ

酒のアテがないので胸肉一枚と大根半分をブツ切りにして出し汁で加圧１０分
最高やがな

レシピって四人前とか多いけど、1人前作る時の加圧時間、どうすればいいのかな？

加圧時間は量じゃなくて大きさで変わるから一人分でも
一緒じゃない？

一定圧に達していれば鍋内はどこも圧力が同じなので、量には影響されないよ
材料の量が変わっても同じ時間でおｋ
加圧時間の変動は、塊の大きさ、固さ、親水性、だと思う

何の為に圧力をかけているのか判って無い書き込みがあるな。

>>242
解説をよろしくお願いします

加熱温度を上げる事が目的だよね。