一人暮らしで自炊している人のためのスレ 67日目

>>933
手作りでもその状態で冷凍できるよ。
自分もやってる。
コロッケ自体に特別な加工は必要ない。

一個ずつラップで、中に空気をなるべく残さないようにピッタリと包んで、
さらにジップロックなどに入れて、ジップロックの中の空気も追い出して冷凍。
（自分はジップロックの空気はストローで吸い出す場合が多い）

手作り冷凍食品は、一般にせいぜい二ヶ月程度が保存期限だと言われる事が多いけど、
半年以上経ったものでも問題なく食べられた。

但し、ラップの密着が甘かったり、
冷凍庫の開閉で温度が上がりやすい場所にあったりして、
霜だらけになった物は美味しくなくなってる可能性が高い。