まな板は何が良いの？[俎板]

臭いけどメスの銀杏の方がまな板としての性能が上ってことはないの？

メスかオスかでの木の性能の差はないのでは
それよりも吸水が少なく黒ずみのでにくい赤身がいい。

赤身は臭そう

銀杏臭さは、実の生成に起因する成分が、幹にも蓄積される物
実が成らない雄木には、そもそも臭い成分の生成が無い＝臭わない

>>317
妄想君ｗ

>>318
近所にあるイチョウの木が臭くない（実が落ちない）から雄だったんだな

＜イチョウ＞ギンナンにおい、困った…自治体、拾って配布も
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141121-00000021-mai-soci

>>319
赤身は油分が多いから臭み成分が一番強い部位だろう

赤身が臭い×
雌木が臭い○
雄木なら赤身も何も関係ない

雌木の赤身が特に臭い　○

うちはほおの木のまな板使ってる
他にもほおのまな板使ってる人いるかな？

近所で売ってないから使いたいけど、前使ってたやつとの比較と使用感よろー

ほぉ〜

>>326
前使ってたのがニトリの安いまな板（桐だったかな？）だし、他に木のまな板使ったことないからあんまり言うことない…
会社に転がってた板を自分で切って製材したんだけど粘りがある木だなとは思ったな

硬すぎず軟らかすぎず使いやすいと自分では思ってるよ

>>328
ほおの木は、桐ほど柔らかくはなく、刃アタリがいいから好きだな。
買うと高いんだよね。ただとはうらやま

まな板の材料としては最も歴史が古いらしいよね

まな板の木に歴史があったのか、すごいな
昔は大工が端切れのいろんな木で作っていたのではないのか。
まな板の木は、これと誰が定めたのだろ。

TOKIOの松岡

あの「まな板にしようぜ」の木は、ベイツガだ
松や杉の親戚な種

中華包丁を買おうかと思ってるんだけど中華まな板必要ですか？
そんなガンガン叩き切ったりという使い方はしないです　単なる憧れからです
今は銀杏の３センチ厚のまな板使ってます

中華まな板って切り株みたいなの？
そりゃスペースがあれば楽しそうだ
あの上でべちゃっと一気にニンニク中華包丁で潰してって考えるとワクワクする

嫁がいちょうのまな板買ってきた。
くにさきなんちゃらの耐水加工だか・・・

俺DIYが趣味で自分でも持ってるんだけどさ、これオスモカラーだろ、ニオイでわかるわ！

家具、床の塗料塗っただけで世界一とか、シロウトにゴリ押しするのやめてくんないかな！？

くにさき六郷のイチョウは1万以上するんじゃないの
赤身の30センチ厚さ3センチだと5000円以下のが、ん万円？

こんなのどこにもない！って聞かされたらしいわ
くにさきなんちゃらのイチョウは特殊なイチョウなんでしょうかｗ
40センチで1.5万です

各地デパート出展販売の包丁も高いからなぁ
＞こんなのどこにもない！
こんな高いのはどこにもないのセールストーク

白木屋のねこ柳持ってるけど、ツルツルスベスベやで

＞ツルツルスベスベやで
すべすべ自慢でどうするよ
飾ってないで使え、ahoｗ

>ツルツルスベスベ
　 彡⌒ ミ
　(´・ω・｀)

カリカリに乾燥してもヒビが入らないまな板ほしい
ヒバは２枚ともひび割れた

>>343
檜だけど割れないなー。。
乾燥した真冬に日に干したりしてるけど。。

よし、ひのきのまな板買うわ。
ヒビ割れたら>>３４４を呪うことにするね。

はあ、そらどうも。
まあ、板の目の良さにもよるんじゃないかな。
柾目のいいやつ買えば、当たりを引きやすい気がしますし。

というか、
昔はそれが安かったから木を使ってたわけよ。

それが最高で最適な素材だったわけじゃない。
安くていくらでも替えが利くから使ってた
そういう歴史なんよ

じゃ何が最高で最適なの？

使い方、食材、維持、使用頻度、気分でかわるｗ

>>349
そうだね、野菜の下ごしらえ、鯖やタイをおろす、柵のマグロやタイを切るのとでは
包丁変えるし、最適なまな板はちがうからなぁ

桜のまな板をまっすぐにした。
ノコヤスリが大活躍。
風の強い日に家で手仕事楽しいな。

鋸ヤスリだけで仕上げまでだったら荒いだろうけど楽しいよね
小学校の授業で鋸ヤスリに触れてから今のＤＩＹに繋がってるわ

>>352
実は最近買ったばかりw　反りの出たなま板を調整したかったので購入した　荒目だけじゃなくて中目も反対側にあるのでかなりキレイになる
かける方向を気をつけるように書いてあったけどその通りにしたら仕上げまでできた
ちなみにザンダータイプなんだけど普通のヤスリタイプよりまっすぐにかけるのが難しいのかな？そんな気はした

最近木のまな板買ったけど、使い方は使う前に水で濡らして拭き取る。洗うときは冷水で洗う。
ネットで見た情報なんだけどみんなこうやってるの？面倒くさいよ

>>354
使う前に濡らすのは忘れたこと無いけど、
洗うときはお湯でガンガン洗っとるよ。

そうすると反ったりするんだよな

>>354
え？
プラのまな板も使う時は水で流して使うし、終わったら洗うよね？

>>347
ん〜
そうかも知れないけど、鍛えた鋼の包丁に合うのが木のまな板だったともいえるし…

>>357
変な人が沸いてるので…(;´д｀)

>>359
あれ？
間違ったかな？

それとも、言い方が変な人だったのか…( ノω-、）

不快にさせてスミマセンm(_ _)m

>>360
え、いやいや、まな板に水かけるのメンドウ！とか、他にも変な書き込み多いから気にすんな！と言いたかった。

今は真冬だ、手が冷たいからお湯で洗いたいけど冷水じゃないとだめなのか？って意味じゃないかな

アサヒのクッキンカット買ってみた
プラから買い替えで、木を清潔に保つ自信がなかったので
プラよりちょっと硬いとは思うけど、やっぱり新しいまな板はネギの下が繋がらなくていいw
清潔感や耐久性はまだよくわからない

>>363
お、かねもちぃ〜
サンドラッグ近くにない？