料理の嘘・迷信・誤解

あの描写自体がウソって話だね
言っちゃえば35度「程度」なわけで

昔の時代劇だと、吹く前に塩水で口を濯いでなかったっけ？
時代劇だったか西部劇だったか確証が無いけど…
西部劇だった気もしてきた…

でおちゃん、次スレの時期だぬ

餃子の皮を隙間無くピッタリ合わせなければいけないっていうの
あれウソだよな。

焼き餃子の話ね。

ちょっと何言ってるのか分らない

一度に沢山作るから旨い、は迷信

>>940
餃子を包むときのことだよ。文盲か。

>>942

ケンカせんとよ。

>>938
出る、出る、、、肉汁が

>>942
だから、どう嘘なのか説明しろってことだよ

〜って言ったら〜に決まってるだろ！
とか言い出す姿が目に浮かびますｗ

米は精米しない状態で保存した方が良い

>>21
体が冷えるから、妊婦は止めとくが吉

↑という迷信だそうです

どっちなんだ
妊婦は秋なすを食ってもいいのか？

>>951
エアコンで快適な家でなら何食ってもいいよ

外気で冷えるのと、体を冷やす食べ物で中から冷やすのでは
全然違う

いや、>>949が迷信だということなら、
ナスを食って体が冷えるというのが迷信ってことだろ。
ナスを食っても体が冷えないのであれば妊婦が食っても大丈夫だろ。
そこんとこどうなのかね。

身体を冷やす食べものだなんだって、全部健食会社が漢方の知見をテキトーに
解釈してバカなネットユーザーに広めた迷信だろ。
宗教にはまっている奴が反論するだろうが、揚げたて、焼きたてを食って
身体が冷えるわけがない。

自分はキュウリを食べると、ぶるぶる寒くなる。
トイレも近くなる。
体を冷やす野菜はある。

体を冷やす野菜というのはあくまで言い回しの話であって実際に体温を下げたり体機能を低下させるわけじゃない。
辛いものくってカーっと熱くなるような意味で言うならば迷信だ。

脱水気味で体が火照ったような感じがある時に水分の多い野菜が症状を緩和させたり感覚的に涼を得たように感じることがあっても、健康体の人間がナス食ったキューリ食ったでどんどん低体温になるなら漬け物屋は廃業だ。ばかも休み休みって話。

>>956お前のかあちゃん爬虫類じゃないか？

根菜は体を温めるっていうじゃん

↑さういう迷信を書くスレですね。

お前はもういいよ鬱陶しい

体を冷やすというのは、モノの喩えであって、
基本的にはウリ科の水分の多い野菜を言うんじゃないかな。
水分が多い→体の水分が増える→腎臓がフル稼働みたいな感じで。
東洋医学で言う「冷やす・温める」は内臓の働きと連動している。
そのままの意味で迷信だの誤解だの言うのは間違っていると思うよ。

同じものでも一度に大量に作ると美味しくなる

同じ食べ物でも、中医学とマクロビじゃ冷やす食べ物になってたり温める食べ物になってたりバラバラのものも多い
マクロビの中でも流派ｗが違えば言ってることが違う
これは体を冷やすからダメ、あれもダメ、でもこれならいいよとあれこれ指示するのは
たいてい自らを権威付けしてバカどもをいいように騙して利益を得るため

身体を冷やすだの温めるだのは人や人種にもよる気がするけどねえ
半分嘘で半分本当みたいな世界なのかもな
効果はあるが処方が必要、みたいな

>>964
誰が利益を得てんだよ？
若いときにはそうやってトンがっていても
年取ると「昔の人はエラいねー」なんて思うもんだ。
おっと、いい年こいてその了見だと絶望的だぞ

キュウリも酢豚にいれたら体温めるんじゃね〜の？

キュウリは塩振って食べる

>>966
マクロビとかで生計立ててる人がいるんだからソイツラは儲けてんじゃないの？
本書いたり講演したりして金とってんでしょ。そういうのやるにはある程度権威みたいなもんが必要になるわけでしょ。あと他と差別化する必要性もあるし、純粋な人を丸め込んだら勝ちみたいな宗教的側面が皆無だと思ってるとしたら・・・いい年してそれじゃヤバいよあんた。

きゅうりは味噌

キューちゃん

要は、季節のものを食べていればいいんだけど
現在の流通や、栽培方法は季節感がないので
ﾏｸﾛﾋﾞはそれを利用しているんだろうね。

>>969
確かにそういう宗教じみたのはいるね。
>>964 が言うように、自分を権威づけしてバカを騙すっていうやつ。
旬の○○をおすすめします、ならセールストークだし、実際いいんだけど、
××を食べると体に毒、死にます、みたいなのは明らかにヤバい。
そして無学のオバチャンを中心にそういう信者は少なくない。

胡瓜

こってり中華料理を食べてても烏龍茶を飲めばほっそりスマート

ピンクレディーが広めたデマらしいね

◎

昔は簡単にできなかったけど、少し前にレンジで茹で玉子作る容器が出てきて
専らそればっかりだ

＠＠

ゆで卵だったら、魚焼きグリルで

＠＠

暫く前に読んだのだけど、分子カストロノミーの本でティスって人の書籍は凄く面白かったよ。
というか長年迷信じゃないかと疑ってた料理の理屈がかなり解消されたし、証明されてない疑わしいと思ってる事に対しての自分なりの考察を組み立てるのに凄く役立った。

打ち間違えてたｗ
分子カストロノミー≠分子ガストロノミー

鍋をディスってる人か・・