一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 51日目
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 50日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1267186973/
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 50日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1267186973/
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一人暮らし関連スレ＠料理板
【一人暮らし】昨日の晩御飯を晒すヌレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1091676624/
一人暮らしの奴の一ヶ月の食費はどのくらい？ 2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1247306924/
一人暮らしで生み出したすごい料理
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106797890/
■■VIVA一人暮らし＆自炊 今日何食べた？？■■
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139635593
大学生の一人暮らしの飯 ＰＡＲＴ３
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1220087517/
関連スレ＠一人暮らし板
お料理・クッキング 14皿目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1267034571/
【一人暮らし】昨日の晩御飯を晒すヌレ
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一人暮らしの奴の一ヶ月の食費はどのくらい？ 2
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一人暮らしで生み出したすごい料理
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■■VIVA一人暮らし＆自炊 今日何食べた？？■■
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大学生の一人暮らしの飯 ＰＡＲＴ３
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関連スレ＠一人暮らし板
お料理・クッキング 14皿目
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めざしと言ったら焼くもんだと思ってたな
他に調理法ってあるのか？
水に戻して天婦羅とか・・・？
他に調理法ってあるのか？
水に戻して天婦羅とか・・・？
これからの弁当男子は弁当箱から手作りだ！
ttp://portal.nifty.com/2010/03/15/c/
ttp://portal.nifty.com/2010/03/15/c/
>前スレ997
若い頃の方が味覚は鋭敏だって云うな
歳食って苦いのや辛いのが平気になるのは、単に舌が鈍ってるのかもしれん
若い頃の方が味覚は鋭敏だって云うな
歳食って苦いのや辛いのが平気になるのは、単に舌が鈍ってるのかもしれん
夜食におにぎり作って食べちゃった。シンプルな塩むすび。
おにぎりだと一合くらいぺろっと食べちゃうから困りもの。
おにぎりだと一合くらいぺろっと食べちゃうから困りもの。
生さんま、糠さんまそれぞれ1尾50円だったんで合わせて8尾買ってきた。
安物フッ素加工フライパンで油引かずに焼いたけど、普通に美味しく焼けるね。
脂が出てきたらティッシュとかで拭き取りながら焼いたんで、煙も臭いもそんな出なくて済んだ。
安物フッ素加工フライパンで油引かずに焼いたけど、普通に美味しく焼けるね。
脂が出てきたらティッシュとかで拭き取りながら焼いたんで、煙も臭いもそんな出なくて済んだ。
八尾って、一人で食べきれる？
冷凍するのかな
冷凍するのかな
>>10
うん。生はあと2匹は冷凍して早いうちに食べるつもり。糠さんまは冷凍だったんで、ゆっくり食べるつもりです。
うん。生はあと2匹は冷凍して早いうちに食べるつもり。糠さんまは冷凍だったんで、ゆっくり食べるつもりです。
巨大なアンチョビが作れるね
あと、塩鮭の切り身も50円で買ったのが10切れ、小さい縞ホッケの一夜干し半身も50円で買ったのが4枚
冷凍されてるな。消費モードに入らないと冷凍庫がいっぱいだ。
冷凍されてるな。消費モードに入らないと冷凍庫がいっぱいだ。
おでん作った。
甘いのがそんなに好きじゃないんでみりんはちょっとしか入れてないんだが、やっぱり甘い。
みりんの存在感は半端ないな。
甘いのがそんなに好きじゃないんでみりんはちょっとしか入れてないんだが、やっぱり甘い。
みりんの存在感は半端ないな。
おでんには昆布だししか入れないのが好きー
しょうゆ・みりん・酒を1:1:1の割合で混ぜる。これが最強の調味料。
たいていの煮物にはこれ。
たいていの煮物にはこれ。
⊃ めんつゆ
めざしは魚の名前じゃないのは判ってると思うが・・・
ちなみに苦いのはウルメイワシやマイワシの目刺しな。
カタクチイワシなんかは苦味が薄くて食べやすい。
どうしても嫌なら頭や腹を取ってから食べるといい。
あと、めざしで出汁とるのはNG。
多少塩してるし、出汁とるならいりこのほうが良い。
ちなみに目を刺して吊るして干してあるからメザシなｗ
ちなみに苦いのはウルメイワシやマイワシの目刺しな。
カタクチイワシなんかは苦味が薄くて食べやすい。
どうしても嫌なら頭や腹を取ってから食べるといい。
あと、めざしで出汁とるのはNG。
多少塩してるし、出汁とるならいりこのほうが良い。
ちなみに目を刺して吊るして干してあるからメザシなｗ
19 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/15(月) 23:33:31 ID:0vLvSRtF0
骨付き肉に圧力鍋と酢のコンボは最強
とろ火で20分煮るだけでｳﾏｳﾏ
とろ火で20分煮るだけでｳﾏｳﾏ
>>19
だから頭と腹を取れって書いてるだろ池沼
だから頭と腹を取れって書いてるだろ池沼
22 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/15(月) 23:46:13 ID:0vLvSRtF0
ID:0vLvSRtF0はゆとり？
読解力がなさすぎ
読解力がなさすぎ
>>22
・・・はぁ？
カタクチイワシは苦味が薄い。
それすら嫌なら頭と腹を取れ、って書いてあるのに、どうやったらそういう結論になるんだよｗ
もういいや。これ以上噛み付いてこないでくれ。
俺が悪かったよ。すまん。これでいいか？
・・・はぁ？
カタクチイワシは苦味が薄い。
それすら嫌なら頭と腹を取れ、って書いてあるのに、どうやったらそういう結論になるんだよｗ
もういいや。これ以上噛み付いてこないでくれ。
俺が悪かったよ。すまん。これでいいか？
俺なら、先月作って冷凍してある餃子かな。まだ30個くらい残ってんだよ。
水餃子にして食ってそれから滅亡したいわ。 あと、ついでにキンピラも片付けたい。
水餃子にして食ってそれから滅亡したいわ。 あと、ついでにキンピラも片付けたい。
28 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/16(火) 00:37:59 ID:9FXjFWY30
じゃあ俺は栗ご飯おにぎり。
俺は目玉焼き丼でいいや。塩胡椒を効かせて黄身くずして混ぜて食べるの。
>>27
うちは両方いけるように作るレシピなので、いつ地球が滅亡しても大丈夫です。
うちは両方いけるように作るレシピなので、いつ地球が滅亡しても大丈夫です。
31 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/16(火) 00:55:49 ID:9FXjFWY30
>>29
ハムかベーコンがないとやだやだやだ
ハムかベーコンがないとやだやだやだ
じゃあ俺は納豆でいい。
からしじゃなくて山葵いれたやつ。
一人暮らしの初めは、ベーコンの高さにビビった
からしじゃなくて山葵いれたやつ。
一人暮らしの初めは、ベーコンの高さにビビった
>>32
ベーコンは、ブロックだと安いのがあったりする
ベーコンは、ブロックだと安いのがあったりする
時々行ってるスーパー内の肉屋で、
たまに「ハムのはしっこ」「ベーコンのはしっこ」ばかりを、
100gで100円程度で売ってる。
たぶん、大手がパック用にスライスした後の残りじゃないかと思う。
ハムはその時々でいろんな種類が出る（混ぜてはいない）けど、
ペッパーポークのはしっこが多い。
片面がびっしり粗挽き胡椒まみれで厚さ1cmくらい。
これは刻んでサラダに入れることが多いが、焼いて食っても美味い。
ベーコンは形状不定だけど、3cmくらいの厚さの部分もあったりして、
適当に切って、ミネストローネやカルボナーラに使ったり。
正直スライスよりもこれらの方が好き。
たまに「ハムのはしっこ」「ベーコンのはしっこ」ばかりを、
100gで100円程度で売ってる。
たぶん、大手がパック用にスライスした後の残りじゃないかと思う。
ハムはその時々でいろんな種類が出る（混ぜてはいない）けど、
ペッパーポークのはしっこが多い。
片面がびっしり粗挽き胡椒まみれで厚さ1cmくらい。
これは刻んでサラダに入れることが多いが、焼いて食っても美味い。
ベーコンは形状不定だけど、3cmくらいの厚さの部分もあったりして、
適当に切って、ミネストローネやカルボナーラに使ったり。
正直スライスよりもこれらの方が好き。
なんか男がしょっちゅう同じスーパーに行くと恥ずかしくない？
俺いろいろ変えてるわ・・・
皆は気にしないのかな・・・
俺いろいろ変えてるわ・・・
皆は気にしないのかな・・・
36 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/16(火) 02:16:17 ID:AAloJzSH0
自分は気にしない。
時間がある特は商品をじっくり吟味してる。
どうしても気になるなら、いかにも料理人って格好で行って、
「領収書下さい」とか言えばいいかも知れない。
時間がある特は商品をじっくり吟味してる。
どうしても気になるなら、いかにも料理人って格好で行って、
「領収書下さい」とか言えばいいかも知れない。
>>35
そういうのを「自意識過剰」っていうんだゾィ！(・∀・)
そういうのを「自意識過剰」っていうんだゾィ！(・∀・)
39 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/16(火) 02:21:30 ID:AAloJzSH0
毎日2件はしごとかしちゃう俺はどうすれば・・・ｗ
すっかりあの店は何曜日に何が安い、ってのを把握しきっちゃったぜ
すっかりあの店は何曜日に何が安い、ってのを把握しきっちゃったぜ
>>35
逆に自炊してるんだ、偉いねって思われるよ。
逆に自炊してるんだ、偉いねって思われるよ。
つーか、食材買うのは生きるために必要な事で
他人にどう見られようと関係ない
他人にどう見られようと関係ない
夜行くと男がスーパーで買い物してるのむちゃくちゃ多いじゃん。
ぜんぜん気にすることないよ。
ぜんぜん気にすることないよ。
開店直後に行くとおばちゃんばーさんばっかで浮くけどな
料理素人だけど、チキンスープを作ったんだが、なんというかふつーなんだよな
これ入れるとおいしいとかあるかな
俺が作ったのは、たまねぎ・にんじん・セロリ・にんにくを軽く炒めて酒と鳥ハム作ったときの出し汁を加えたシンプルなもの
これ入れるとおいしいとかあるかな
俺が作ったのは、たまねぎ・にんじん・セロリ・にんにくを軽く炒めて酒と鳥ハム作ったときの出し汁を加えたシンプルなもの
>>46
多分鳥ハムスープだけじゃ肉の旨みが少ないんだと思う、分量に対して
多分鳥ハムスープだけじゃ肉の旨みが少ないんだと思う、分量に対して
>>46
胡椒もいれてあげて
胡椒もいれてあげて
>>46
それで充分に美味しそうなのにねぇ
それで充分に美味しそうなのにねぇ
水餃子用の餃子と焼き餃子用の餃子は
なにがどうちがうの？
なにがどうちがうの？
>>52
皮の厚さが違うと思う
皮の厚さが違うと思う
ここ数日、質問スレそっくりになってるなここｗ
この時期は新規さん多いからね
実家暮らしの頃は牛乳を毎日のように1L1本くらい飲んでたんだけど、
一人暮しするようになってからは久しく離れていた。
で、最近また飲み始めるようになったんだが、コップ一杯飲んだだけでお腹がゴロゴロ……。
20数年間生きてて全く自覚無かったが、俺は乳糖不耐症だったのかorz
一人暮しするようになってからは久しく離れていた。
で、最近また飲み始めるようになったんだが、コップ一杯飲んだだけでお腹がゴロゴロ……。
20数年間生きてて全く自覚無かったが、俺は乳糖不耐症だったのかorz
ゴミ捨て場に、マーブルの小さな鍋捨ててあったから拾ってきちゃったｗ
>>58
１ヶ月も続けてれば元通りになるよ
１ヶ月も続けてれば元通りになるよ
一人暮らしの野菜不足について
ttp://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/2486030.html
ttp://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/2486030.html
既出かもしれんが、この前ケンミンSHOWでやっていた「スタミナ納豆」、
すごくうまいな、これ。納豆の苦手な人でも、食べられるんじゃないかと思う。
（いちおう危険回避のために納豆好きの人と一緒に食うことを推奨）
作り方も簡単。そぼろを作る他は、基本的に刻んで混ぜるだけ。
公式レシピはこちら
ttp://www.city.kurayoshi.lg.jp/stamina/
俺は酒のつまみにしたので、これより少しスパイシーにしてみた。
ご飯にのせてもいいし、冷やしうどんなんかにも合いそう。
給食センターのおばさんが考えたらしいが、GJ！
予想以上のうまさにやや興奮気味でござる。
すごくうまいな、これ。納豆の苦手な人でも、食べられるんじゃないかと思う。
（いちおう危険回避のために納豆好きの人と一緒に食うことを推奨）
作り方も簡単。そぼろを作る他は、基本的に刻んで混ぜるだけ。
公式レシピはこちら
ttp://www.city.kurayoshi.lg.jp/stamina/
俺は酒のつまみにしたので、これより少しスパイシーにしてみた。
ご飯にのせてもいいし、冷やしうどんなんかにも合いそう。
給食センターのおばさんが考えたらしいが、GJ！
予想以上のうまさにやや興奮気味でござる。
63 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/16(火) 20:45:07 ID:uWoPBClE0
日常からコーヒーに牛乳入れるクセをつければ無理なく牛乳対応できそうだけどな。
ホットから始めればお腹にもやさしいし。
ホットから始めればお腹にもやさしいし。
65 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/16(火) 22:10:37 ID:AAloJzSH0
>>63
アカディは牛乳じゃないよ。
アカディは牛乳じゃないよ。
また牛乳の話で荒れるのか・・・
そんな荒れポインツがあったとはｗ 新参者でｽﾏｿｗ
・栄養関係
・牛乳関係
・器具関係
これ荒れる
・牛乳関係
・器具関係
これ荒れる
牛乳に関してはほんとにキチガイが多くて困る、このスレ
20超えてるはずなのになんてガキじみた・・・・
20超えてるはずなのになんてガキじみた・・・・
むしろそういう指摘が荒れる原因な気がしなくもない。
自炊始めて分かったこと。洗い物面倒臭い。
焼き魚、炒飯、味噌汁。たったこれだけ作るのに、どんだけの洗い物しなきゃいけないんだよ･･･
焼き魚、炒飯、味噌汁。たったこれだけ作るのに、どんだけの洗い物しなきゃいけないんだよ･･･
>>73
チャーハンをフライパンで作り、大丼に盛る。
焼き魚をフライパンで焼き、チャーハンののってる大丼に盛る。
味噌汁をフライパンで作り、チャーハンと焼き魚ののってる大皿に注ぐｗ
これで洗い物二つ！
チャーハンをフライパンで作り、大丼に盛る。
焼き魚をフライパンで焼き、チャーハンののってる大丼に盛る。
味噌汁をフライパンで作り、チャーハンと焼き魚ののってる大皿に注ぐｗ
これで洗い物二つ！
俺・・・もうちょっと広いキッチンの家に住めたら
食器洗い洗浄機買うんだ・・・
買える金はあるが置く場所が無い
食器洗い洗浄機買うんだ・・・
買える金はあるが置く場所が無い
>>74
いや、もう・・・ 考えてくれてありがとｗ
いや、もう・・・ 考えてくれてありがとｗ
一人の時は炒め物はフライパンから直食いが癖になってしまった
冷めにくいし洗い物も減るし一石二鳥なんだよなｗ
みそ汁もさっと火を通した具でいい時は耐熱式お椀でレンジで作る
ダシと水入れて沸騰するまでレンチン→具入れて煮えるまでレンチン→
味噌入れて沸騰寸前までレンチンでＯＫ
冷めにくいし洗い物も減るし一石二鳥なんだよなｗ
みそ汁もさっと火を通した具でいい時は耐熱式お椀でレンジで作る
ダシと水入れて沸騰するまでレンチン→具入れて煮えるまでレンチン→
味噌入れて沸騰寸前までレンチンでＯＫ
使い捨て容器とかも活用すると便利かも
以前挙がってたけど、ワンプレートの皿も便利だよ。洗い物が少なくて済む。
さすがに汁物は別する必要があるけど。
さすがに汁物は別する必要があるけど。
まあ、最後は食器にラップとか袋かぶせなんだろうなｗ
>>80
レンジはそのうち買います
レンジはそのうち買います
食器洗いを洗浄してどうするｗ
台所の洗い物とそれ関係の選択は、神経質になればなるほど増える。
妥協すればするほど、ごまかせる。堕落は簡単だ。
でも、好きな人ができたら、まず整理しろ。磨け。きれいにしろ。
台所は大事な要素らしい。
妥協すればするほど、ごまかせる。堕落は簡単だ。
でも、好きな人ができたら、まず整理しろ。磨け。きれいにしろ。
台所は大事な要素らしい。
おまいら夕食は何品作ってる？
男の一人暮らしだと２品が限界じゃね？
男の一人暮らしだと２品が限界じゃね？
冷凍したのを解凍して三品かな
日による
丼物1品だけのときもあるし
余ったもの冷凍してるから冷凍庫掃除で8品とかになる日も
丼物1品だけのときもあるし
余ったもの冷凍してるから冷凍庫掃除で8品とかになる日も
>>85
チャーハソの時とかは皿にチャーハソ盛って回りに串型に切ったトマトで囲んで、これで2品
玉ねぎ炒めてコンソメスープ作って3品目
ブロッコリーレンチンしてマヨ醤油で食す、これで4品目
チャーハンの付け合せに福神漬けを飾ったら5品目
てか、チャーハソのした敷きにレタスこんもり乗せまくれ6品目、これで解決
チャーハソの時とかは皿にチャーハソ盛って回りに串型に切ったトマトで囲んで、これで2品
玉ねぎ炒めてコンソメスープ作って3品目
ブロッコリーレンチンしてマヨ醤油で食す、これで4品目
チャーハンの付け合せに福神漬けを飾ったら5品目
てか、チャーハソのした敷きにレタスこんもり乗せまくれ6品目、これで解決
チャーハソって言いたいだけちゃうんかと
コソソメとかレソチソとか書くくらいの徹底ぶりが見られないし
コソソメとかレソチソとか書くくらいの徹底ぶりが見られないし
>>85
帰ってから温めるだけのカレーや丼の具が多いかな。
それに加えてレタスとミニトマトの包丁不要のサラダや、キャベツのレンジ蒸。
物足りなくて市販のシュウマイなど小さいおかずに頼る事もある。
それでも品数は多くとれないな。
汁物はその都度椀に顆粒ダシと味噌と具を入れて湯で溶いて飲んでいる。
作りたての天ぷらとか食べたいけど、帰ると強烈にだるくてやる気が出ない。
帰ってから温めるだけのカレーや丼の具が多いかな。
それに加えてレタスとミニトマトの包丁不要のサラダや、キャベツのレンジ蒸。
物足りなくて市販のシュウマイなど小さいおかずに頼る事もある。
それでも品数は多くとれないな。
汁物はその都度椀に顆粒ダシと味噌と具を入れて湯で溶いて飲んでいる。
作りたての天ぷらとか食べたいけど、帰ると強烈にだるくてやる気が出ない。
洗い物は「どこまで水洗いだけで済ますか？」でかなり違うよね
野菜を切った包丁やまな板は水洗いだけで、肉や野菜を切ったあとは洗剤でとか
炊飯器の釜は水洗いだけとか
野菜を切った包丁やまな板は水洗いだけで、肉や野菜を切ったあとは洗剤でとか
炊飯器の釜は水洗いだけとか
２スレぐらい前だっけ？
洗い物論争で300レスぐらい埋まったのｗ
洗い物論争で300レスぐらい埋まったのｗ
使った直後ならフライパンでも軽くスポンジするだけでokだぞ。
フライパンを、食べる前に洗うか食べた後に洗うか、それが問題だ。
調理道具を片付けてから食べる
食べてからだと、やる気がおきない
食べてからだと、やる気がおきない
>>95
フライパン食べるなら、食べる前に洗ったほうがいいよｗ
フライパン食べるなら、食べる前に洗ったほうがいいよｗ
>>97
日本語勉強した方がいいよ(笑)
日本語勉強した方がいいよ(笑)
俺は出来ることなら調理で出た洗い物は
先にやっておきたい派だな。
台所が狭すぎるので食べた後と一緒になると後でやる気なくすし…
先にやっておきたい派だな。
台所が狭すぎるので食べた後と一緒になると後でやる気なくすし…
俺は包丁、ボウル、まな板の類は
野菜を切った、載せただけなら水洗い、
肉・魚を扱ったときは洗剤洗い、だな
フライパンはテフロンか鉄かで違ってこない？
てか鉄フライパンを使ってる人はそもそも扱い方分かってるから大丈夫なのかな
野菜を切った、載せただけなら水洗い、
肉・魚を扱ったときは洗剤洗い、だな
フライパンはテフロンか鉄かで違ってこない？
てか鉄フライパンを使ってる人はそもそも扱い方分かってるから大丈夫なのかな
まな板は肉魚用と野菜用をきっちり分けるべし
肉野菜用は雑菌が繁殖しやすいので使ったら毎回熱湯消毒、野菜用の消毒は時々でおｋ
肉野菜用は雑菌が繁殖しやすいので使ったら毎回熱湯消毒、野菜用の消毒は時々でおｋ
>>103
まな板２枚とか超面倒くさいので、裏と表で分けてる。
まな板２枚とか超面倒くさいので、裏と表で分けてる。
>>104
普通はそうだよな～
普通はそうだよな～
そうなんだ＞＜；
まな板にラップして使う人もいるらしいね
まな板にラップして使う人もいるらしいね
ペラペラの下敷位のようなプラ・シート状のまな板と普通のまな板を併用するのが楽
肉・魚などの汚れ易いものを扱う時は、普通のまな板の上に敷いて使う
まな板の表裏を使い分けるより、軽く小さいので洗うのも楽だし、
切ったもの皿代りにも使える
肉・魚などの汚れ易いものを扱う時は、普通のまな板の上に敷いて使う
まな板の表裏を使い分けるより、軽く小さいので洗うのも楽だし、
切ったもの皿代りにも使える
108 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/17(水) 13:59:06 ID:zK0xsF3m0
べつに、毎回食器用洗剤で洗っていればそれで十分だと思うんだけどなぁ。
消毒消毒って言わなくても。
まぁ気が向いたときに熱湯かけるくらいはしてもいいと思うけど。
消毒消毒って言わなくても。
まぁ気が向いたときに熱湯かけるくらいはしてもいいと思うけど。
乾燥も大事だよ。特に木のまな板は。
消毒しても濡れたままだと菌がわきやすい。
日光に当てられればなおよい。
消毒しても濡れたままだと菌がわきやすい。
日光に当てられればなおよい。
洗うのが面倒だから野菜切るのに使った後はアルミホイルやクッキングシート敷いて使ってる
今まで特に問題も起きてないし、最近は洗剤に「除菌ができる」って書いてあるし、
あんまり気にならないけどな。
除菌ができると書いてない洗剤を使ってた時は、スポンジがカビ臭くなってウンザリだったなぁ。
あんまり気にならないけどな。
除菌ができると書いてない洗剤を使ってた時は、スポンジがカビ臭くなってウンザリだったなぁ。
除菌ができるってことは、
何かのリスクを負うことにならない？
何かのリスクを負うことにならない？
お口で溶けて手で溶けないとか、手に優しいが食器には優しくないとかな
存在するかどうかも分からないリスクより、雑巾みたいな臭いのするスポンジを使う方が嫌だ。
手まで臭くなるし。
手まで臭くなるし。
スポンジなんて6個百円とかで売ってるやつを数日ごとに交換すればいいでしょ。
ちょっといいもの買うよりも、水を吸いやすいものなんだから、微妙に汚れたかなと思ったらその瞬間に廃棄して捨てて
新しいのを使うのが一番。
※もちろん、スポンジのにおいなどを気にするならの話。
ちょっといいもの買うよりも、水を吸いやすいものなんだから、微妙に汚れたかなと思ったらその瞬間に廃棄して捨てて
新しいのを使うのが一番。
※もちろん、スポンジのにおいなどを気にするならの話。
116 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/17(水) 18:13:24 ID:GP3AUhdh0
一人暮らし、がんばろうぜ。ところで、防犯も考えないと。
アパートだからって、狙われないともかぎらないから。
高級住宅に空き巣容疑＝韓国人10人逮捕－警視庁
3月17日17時32分配信 時事通信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100317-00000121-jij-soci
アパートだからって、狙われないともかぎらないから。
高級住宅に空き巣容疑＝韓国人10人逮捕－警視庁
3月17日17時32分配信 時事通信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100317-00000121-jij-soci
先月俺ん家の向かいの部屋に空き巣が入ったわ
やっぱ東京怖い
やっぱ東京怖い
酢（ホワイトビネガー）をスプレーボトルに入れた物をスポンジと一緒に置いておいて、
洗い物終わったスポンジにシュッシュてかけて軽くゆすいで終了。
泡切れ速くなるし除菌抗菌になって良い。
排水のゴミ集まる所にもスプレー。
セルロースタイプの泡切れ悪いスポンジ使ってる人とかには特に良いと思う。
洗い物終わったスポンジにシュッシュてかけて軽くゆすいで終了。
泡切れ速くなるし除菌抗菌になって良い。
排水のゴミ集まる所にもスプレー。
セルロースタイプの泡切れ悪いスポンジ使ってる人とかには特に良いと思う。
俺の経験からすると神経質にならなくてもいいレベル。
むしろ地震対策の方が大事。揺れやすいから。
むしろ地震対策の方が大事。揺れやすいから。
前スレで教えて貰った山形とびきりそばっての買ってみたけど美味かった。
次は美味しいザルうどんを探してみよう（*´д｀*）
次は美味しいザルうどんを探してみよう（*´д｀*）
洗剤変えたらスポンジを長く使えるようになった、
という喜びの声を書き込んだら一斉に使い捨てを推奨されてる。
うーん、特に不都合感じてないんだけどなぁ。
という喜びの声を書き込んだら一斉に使い捨てを推奨されてる。
うーん、特に不都合感じてないんだけどなぁ。
>>124
スポンジ使い捨てとか、あんま真に受けない方が良いよ
スポンジ使い捨てとか、あんま真に受けない方が良いよ
100円ショップのスポンジ、最初はえらく硬いけど、数日でへなへなになる気がする。
関係ないけど、なんとなく「小麦粉ってあると自炊してるって感じじゃん！？」と思って
小麦粉買ってきたが、天ぷらとかムニエルとかするつもりもないし何に使おう。
とりあえず水混ぜて焼いて、砂糖とか塩入れて焼いて、どんな感じなのか見るてみるか。
なんか楽しければチャパティとかホットケーキでも焼いて見るかな。
関係ないけど、なんとなく「小麦粉ってあると自炊してるって感じじゃん！？」と思って
小麦粉買ってきたが、天ぷらとかムニエルとかするつもりもないし何に使おう。
とりあえず水混ぜて焼いて、砂糖とか塩入れて焼いて、どんな感じなのか見るてみるか。
なんか楽しければチャパティとかホットケーキでも焼いて見るかな。
おまいらホワイトアスパラガスのうまい調理法知らんか？
これ新鮮だから生で食えるってもらって5日目。5本は食ったが残り25本ほど・・・。
レスが無ければ、軽く茹でてマヨにつけつけ食うことにする。
これ新鮮だから生で食えるってもらって5日目。5本は食ったが残り25本ほど・・・。
レスが無ければ、軽く茹でてマヨにつけつけ食うことにする。
>>127
それに卵をいれるだけでふわふわになるよ
卵がない状態ではぺったり、卵があるとふわふわ。
卵の黄身が小麦粉の間に空間を作って、白身がその空間を固定する役割があるんだよ。
ぺったりなのもおいしいし、ふわふわなのもおいしいからどっちもいいけどね。
ベーキングパウダーで化学的にふっわふっわにする方法もあるけど、卵のほうが美味しくなっておすすめっ。
でもベーキングパウダーでふわふわもgood!
それに卵をいれるだけでふわふわになるよ
卵がない状態ではぺったり、卵があるとふわふわ。
卵の黄身が小麦粉の間に空間を作って、白身がその空間を固定する役割があるんだよ。
ぺったりなのもおいしいし、ふわふわなのもおいしいからどっちもいいけどね。
ベーキングパウダーで化学的にふっわふっわにする方法もあるけど、卵のほうが美味しくなっておすすめっ。
でもベーキングパウダーでふわふわもgood!
ブロッコリー、アスパラ、ほうれん草などの煮びたしで色が悪くならない方法教えてくらはい
普通に塩水で茹でるだけだけど、色は悪くならないなあ
ああ、煮びたしだったか ごめん
色止めでググレ
煮びたしってある程度色悪くなること前提なんですか
料亭なんかで食うのはどうやって作ってるんだろ
料亭なんかで食うのはどうやって作ってるんだろ
白ダシ、薄口しょうゆでなんとかならん？
ゆでるのと勘違いしてたｗ
煮浸しはあれだ、多少色ついてしまうけど白醤油とか使うとかなるべく薄色のものを・・
煮浸しはあれだ、多少色ついてしまうけど白醤油とか使うとかなるべく薄色のものを・・
あれ、やっぱり薄口や白醤油使うのって煮びたには良いのか。
以前ほうれん草をちと長く茹でただけで黄色くなったからあまり意味無いのかなーと思ってた。
ちなみに俺がググっったのでは塩ゆで後冷水に取り、再度煮る、というものでした。
以前ほうれん草をちと長く茹でただけで黄色くなったからあまり意味無いのかなーと思ってた。
ちなみに俺がググっったのでは塩ゆで後冷水に取り、再度煮る、というものでした。
>>127
小麦粉ならお好み焼きは？
本格的に美味しく作ろうとか思わなけりゃ、少しくらいテキトーに作っても、
火が通ればお好み焼きソースの味で誤魔化して食える。
美味しい作り方はぐぐればいくらでも出る。
あと、「だご汁」「すいとん」「ほうとう」「ひっつみ」の類。
小麦粉を水で耳たぶくらいの固さに練って、
適当に整形して、具だくさんの味噌汁などに入れて煮るだけ。
同系統の物は郷土料理としてたくさんあって、
練った小麦粉をどのように整形するかとか、
具材に何を使うか、味付けはどうするかで、
名前が違う料理がたくさんある。
それぞれぐぐってみて。
小麦粉ならお好み焼きは？
本格的に美味しく作ろうとか思わなけりゃ、少しくらいテキトーに作っても、
火が通ればお好み焼きソースの味で誤魔化して食える。
美味しい作り方はぐぐればいくらでも出る。
あと、「だご汁」「すいとん」「ほうとう」「ひっつみ」の類。
小麦粉を水で耳たぶくらいの固さに練って、
適当に整形して、具だくさんの味噌汁などに入れて煮るだけ。
同系統の物は郷土料理としてたくさんあって、
練った小麦粉をどのように整形するかとか、
具材に何を使うか、味付けはどうするかで、
名前が違う料理がたくさんある。
それぞれぐぐってみて。
自分の場合、お好み焼きはお好み焼粉として売ってる物を使ってしまうな。
一から小麦粉で美味しいのを作ろうと思ったら、
山芋やら何やらで結構金も手間もかかるんだよね。
一から小麦粉で美味しいのを作ろうと思ったら、
山芋やら何やらで結構金も手間もかかるんだよね。
小麦粉と言えば、最近ガチで金欠なんでパンばっか作ってる。
重量辺りの価格でいうと、米より大分安上がりなんだよね。
食べられるようにするまでちょっと手間かかるのが難だけど。
単体での栄養面では米の方が優れているんだけど、
5kg 千円台くらいの安い米は味の方がどうしても、ネ。
重量辺りの価格でいうと、米より大分安上がりなんだよね。
食べられるようにするまでちょっと手間かかるのが難だけど。
単体での栄養面では米の方が優れているんだけど、
5kg 千円台くらいの安い米は味の方がどうしても、ネ。
一時期の穀物高騰も大分落ち着いたとはいえ、
それでも以前のような価格で買うのはもう無理だな ＞小麦粉
市販のパンや即席麺の底値も上がったままだ。
それでも以前のような価格で買うのはもう無理だな ＞小麦粉
市販のパンや即席麺の底値も上がったままだ。
>>148
小麦粉なら、たまにはうどん打つってのはどうだ？
パンなら強力粉だろうから、薄力粉と混ぜて、
中力粉にすればうどん打てるはず。
でも、パンとどっちが手間かかるかなー。
ホームベーカリー使うなら、パンの方が簡単かも知れん。
手ごねならうどんの方が簡単かな？
小麦粉なら、たまにはうどん打つってのはどうだ？
パンなら強力粉だろうから、薄力粉と混ぜて、
中力粉にすればうどん打てるはず。
でも、パンとどっちが手間かかるかなー。
ホームベーカリー使うなら、パンの方が簡単かも知れん。
手ごねならうどんの方が簡単かな？
強力粉と薄力粉を混ぜたからって、中力粉にはならんよ……
俺はジャガイモ食ってるよ。
>>152
中力粉向けの小麦品種で中力粉が作られてるのは知ってるが、
薄力粉と強力粉混ぜて代用にするのは、昔は結構やってた。
ばーちゃんもそうやってうどん打ってたし。
比率は強力粉2：薄力粉1くらいだったよ。
中力粉向けの小麦品種で中力粉が作られてるのは知ってるが、
薄力粉と強力粉混ぜて代用にするのは、昔は結構やってた。
ばーちゃんもそうやってうどん打ってたし。
比率は強力粉2：薄力粉1くらいだったよ。
大量に作れて保存がきくメニューってなにかないかな？
常備菜というか飯の友って感じだが、肉味噌とか。
まあとりあえずは、冷凍しておける惣菜に着手する方がリスク回避にはなると思う。
161 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/18(木) 07:56:55 ID:QqLhTfEU0
>>145
＞山芋やら何やらで結構金も手間もかかるんだよね。
金はお好み焼き粉の方が（ｒｙ
山芋と紅しょうがなくてもキャベツの甘みで結構おいしいのできるよ。
俺はゴマ入れたり、玉葱いれたりしてアレンジしてる。
＞山芋やら何やらで結構金も手間もかかるんだよね。
金はお好み焼き粉の方が（ｒｙ
山芋と紅しょうがなくてもキャベツの甘みで結構おいしいのできるよ。
俺はゴマ入れたり、玉葱いれたりしてアレンジしてる。
163 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/18(木) 10:16:39 ID:QqLhTfEU0
ニラ買ってきてチヂミもイイヨ！
タレは、ポン酢と砂糖と醤油と七味唐辛子混ぜたものでおいしい。
タレは、ポン酢と砂糖と醤油と七味唐辛子混ぜたものでおいしい。
>>127
小麦粉を使ったドケチ料理 4粒目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1256273320/
小麦粉料理 その２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1134963296/
小麦粉を使ったドケチ料理 4粒目
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1256273320/
小麦粉料理 その２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1134963296/
>>151
うどんは俺にとってかなり上級者のイメージだわ。「これ俺が手打ちしたうどんだぜ」「すごい！」って感じｗ
ググると割と簡単そうには見えるけど・・・
>>155
あ、それいいな。肉野菜炒めとかのときにやってみる。
>>162
クリームシチューも上級者だな。料理に慣れた頃の目標にしよう。
>>163
チヂミいいね。簡単そう？だし、何入れても美味そうだし。
>>165
おお、小麦粉のスレあるだ。そのスレにあるカスタードクリームが心をつかんで離さないぜｗ
うどんは俺にとってかなり上級者のイメージだわ。「これ俺が手打ちしたうどんだぜ」「すごい！」って感じｗ
ググると割と簡単そうには見えるけど・・・
>>155
あ、それいいな。肉野菜炒めとかのときにやってみる。
>>162
クリームシチューも上級者だな。料理に慣れた頃の目標にしよう。
>>163
チヂミいいね。簡単そう？だし、何入れても美味そうだし。
>>165
おお、小麦粉のスレあるだ。そのスレにあるカスタードクリームが心をつかんで離さないぜｗ
167 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/18(木) 13:04:37 ID:QqLhTfEU0
生地↓
●卵 １個
●薄力粉 120ｇ
●片栗粉 30ｇ
●塩 少々
●水 150ｃｃ
●ごま油
具は、細切りであまり野菜を適当に。
人参入れるときはレンチン加熱しとくといい。
特別な材料もなくてちょーーーーかんたん。
●卵 １個
●薄力粉 120ｇ
●片栗粉 30ｇ
●塩 少々
●水 150ｃｃ
●ごま油
具は、細切りであまり野菜を適当に。
人参入れるときはレンチン加熱しとくといい。
特別な材料もなくてちょーーーーかんたん。
小麦粉で食いつなぐならお好み焼き系がおすすめ。
昔大ピンチだったころキャベツと小麦粉だけで乗り切った。
昔大ピンチだったころキャベツと小麦粉だけで乗り切った。
>>166
シチューはバターで野菜と肉炒めていったん火を止め
大匙3杯程度の小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ
牛乳と水加えてまた火をつけてコトコトに混むだけで出来るよ
慣れたら肉まんなんかもいいよー
蒸し器なくてもフライパンでできるから
>>167今日作ろ
シチューはバターで野菜と肉炒めていったん火を止め
大匙3杯程度の小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ
牛乳と水加えてまた火をつけてコトコトに混むだけで出来るよ
慣れたら肉まんなんかもいいよー
蒸し器なくてもフライパンでできるから
>>167今日作ろ
170 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/18(木) 14:35:45 ID:1OW0XK2e0
キャベツがないんで白菜でお好み焼き作ったが、美味いな。
黙って出されりゃ白菜とは誰も気付くまいw
黙って出されりゃ白菜とは誰も気付くまいw
白菜はもうだいぶ高くなってきたし青々と育ちかけてきたものが多くなった、ほぼもう終わった
また次の冬までさようなり
また次の冬までさようなり
ゴボウが一本余ってたから、ニンジンと牛肉と酢飯を使って
牛肉とゴボウの混ぜ寿司を作った。
甘辛牛肉とゴボウが酢飯と合わさってうま過ぎ
牛肉とゴボウの混ぜ寿司を作った。
甘辛牛肉とゴボウが酢飯と合わさってうま過ぎ
>>172
お、それうまそうだな。ウチにもごぼうがある。やってみようかな。
お、それうまそうだな。ウチにもごぼうがある。やってみようかな。
野菜のかしこい5つの摂り方 - 管理栄養士に聞く
ttp://journal.mycom.co.jp/news/2010/03/16/013/index.html
ttp://journal.mycom.co.jp/news/2010/03/16/013/index.html
>>173
ゴボウはピーラーで削って水に漬けておく。ニンジンは細切り
二つを使ってきんぴらゴボウを作って、牛肉は別途炒めて、甘辛なタレを絡めて
酢飯に上記２つを併せて混ぜる
ゴボウはピーラーで細くしておけば、短時間でキンピラごぼうを作れるじぇ
頑張ってくれ
ゴボウはピーラーで削って水に漬けておく。ニンジンは細切り
二つを使ってきんぴらゴボウを作って、牛肉は別途炒めて、甘辛なタレを絡めて
酢飯に上記２つを併せて混ぜる
ゴボウはピーラーで細くしておけば、短時間でキンピラごぼうを作れるじぇ
頑張ってくれ
>>177
ご教示多謝
ご教示多謝
今年から自炊するんだけど、健康上、油物、肉類、精製食品（パンなど）がNGなんだよな。
スチームケースがあったから、何とか調理には困らないけど、これが無ければどうしたことか……
俺のような人間が食べられる簡単レシピが会ったらご教授お願いします。
スチームケースがあったから、何とか調理には困らないけど、これが無ければどうしたことか……
俺のような人間が食べられる簡単レシピが会ったらご教授お願いします。
それ系のスレで聞いた方がいいんじゃないかな
健康上、なら問題ないんじゃね？デブるだけだし。
病気とかアレルギーとかで制限されてるなら
間違って食う＝Death 、従って、答「自炊すんな」
病気とかアレルギーとかで制限されてるなら
間違って食う＝Death 、従って、答「自炊すんな」
>>184
おいおい、肥満が健康だとでも？
おいおい、肥満が健康だとでも？
むしろそういう時こそ自炊で危機回避すべきだと思うがｗ
外食じゃ、そんだけ避けるのはかなり難しいだろ
外食じゃ、そんだけ避けるのはかなり難しいだろ
精製食品っつってるんだから、医学的な理由じゃなくて宗教的（？）なもんだろう
そっち系のスレに行くべきだよ
そっち系のスレに行くべきだよ
>>183
これまでくってきたような物を、自炊で作るのに手間がかかるんですよ……
純和食でなるべく簡単に作れるレシピをお願いします。
>>184
健康上、というか腸の病気持ってるから。（潰瘍性大腸炎）
医者から、再発を防ぐにはなるべく純和食っぽい食べ物を食べるようにいわれました。
アレルギーのように、絶対ダメなのではありません。
これまでくってきたような物を、自炊で作るのに手間がかかるんですよ……
純和食でなるべく簡単に作れるレシピをお願いします。
>>184
健康上、というか腸の病気持ってるから。（潰瘍性大腸炎）
医者から、再発を防ぐにはなるべく純和食っぽい食べ物を食べるようにいわれました。
アレルギーのように、絶対ダメなのではありません。
それこそ、ちゃんとした医者の指示を仰ぐべきだろ
こんなとこで素人の意見聞いてどうする
こんなとこで素人の意見聞いてどうする
>>188
おかゆ、おじや、ポトフ、お茶漬、炊込みご飯
おかゆ、おじや、ポトフ、お茶漬、炊込みご飯
>>188
潰瘍性大腸炎ってことは、きっと入院施設のある病院にかかってたんだよね？
そこの管理栄養士さんとかに栄養指導受けて、自分の持ってる調理器具でできる具体的なメニューの
バリエーションやレシピのコツを聞いた方がいいかも。
「絶対ダメではない」とは言っても、誰も君の体の許容量も知らないし。
もっと具体的な調理内容とかなら、ここで聞いてもいいアドバイスもらえるんじゃないかな。
潰瘍性大腸炎ってことは、きっと入院施設のある病院にかかってたんだよね？
そこの管理栄養士さんとかに栄養指導受けて、自分の持ってる調理器具でできる具体的なメニューの
バリエーションやレシピのコツを聞いた方がいいかも。
「絶対ダメではない」とは言っても、誰も君の体の許容量も知らないし。
もっと具体的な調理内容とかなら、ここで聞いてもいいアドバイスもらえるんじゃないかな。
>>188
スチームケースも良いけど、電子レンジでチン♪する方が手軽で短時間で済むよ
スチームケースも良いけど、電子レンジでチン♪する方が手軽で短時間で済むよ
>>187
初めて聞く言い回しだってんでググってみたが
ホント胡散臭いページばっかヒットするな ＞精製食品
ttp://www.kajisoku.org/archives/51367298.html
↑のスレ思い出した
初めて聞く言い回しだってんでググってみたが
ホント胡散臭いページばっかヒットするな ＞精製食品
ttp://www.kajisoku.org/archives/51367298.html
↑のスレ思い出した
>>190
それを見る限り、意外と簡単な料理はあるみたいですね。ありがとうございました。
さっそく炊き込みご飯の作り方を学んでみます。
>>191
>>192
そういえば栄養士さんがいらっしゃいました。そちらでも伺ってみます。
>>193
実はルシエのチンするタイプの電子レンジです。
それを見る限り、意外と簡単な料理はあるみたいですね。ありがとうございました。
さっそく炊き込みご飯の作り方を学んでみます。
>>191
>>192
そういえば栄養士さんがいらっしゃいました。そちらでも伺ってみます。
>>193
実はルシエのチンするタイプの電子レンジです。
>>191
医者の喰いたいもの聞いてもｗ
医者の喰いたいもの聞いてもｗ
>>196
辛さ超控えめで、豆のカレーはどうですか？
辛さ超控えめで、豆のカレーはどうですか？
昨日、小麦粉について色々教えてもらったものです。
夕食は食べてしまったんで、おやつに小麦粉＋砂糖大量＋塩少しを水に溶いて
オリーブオイルも少し入れて焼いてみました。
これはこれで美味しかったけど、ちょっと甘すぎて飽きたｗ
ttp://muryoudeai.sumomo.ne.jp/up/src/up0901.jpg
夕食は食べてしまったんで、おやつに小麦粉＋砂糖大量＋塩少しを水に溶いて
オリーブオイルも少し入れて焼いてみました。
これはこれで美味しかったけど、ちょっと甘すぎて飽きたｗ
ttp://muryoudeai.sumomo.ne.jp/up/src/up0901.jpg
>>200
甘いの苦手で、手軽にホットケーキ・パンケーキを作りたいなら、
市販のホットケーキ・ミックスと小麦粉（薄力粉）を、１：２～４（好みで加減）で、
混ぜて焼くと良い感じになります
栄養を考慮するなら、水ではなく牛乳で溶いて下さい
また、粉の量にも因りますが、卵を半分か１個を入れると美味しさが増します
甘いの苦手で、手軽にホットケーキ・パンケーキを作りたいなら、
市販のホットケーキ・ミックスと小麦粉（薄力粉）を、１：２～４（好みで加減）で、
混ぜて焼くと良い感じになります
栄養を考慮するなら、水ではなく牛乳で溶いて下さい
また、粉の量にも因りますが、卵を半分か１個を入れると美味しさが増します
>>203
クレープで巻くのいいね。何でも中に入れられるから応用ききまくりだしね。
今回、小麦粉といた感じと、焼いた生地の感じがなんとなく分かったんで、できそうです。
次はシャオピン？とか考えてたけど、クレープの方がいいね。
クレープで巻くのいいね。何でも中に入れられるから応用ききまくりだしね。
今回、小麦粉といた感じと、焼いた生地の感じがなんとなく分かったんで、できそうです。
次はシャオピン？とか考えてたけど、クレープの方がいいね。
クレープを作って、ペヤングと千切りキャベツとマヨネーズを
巻いて食べるのが好きです
コッペパンやバターロールより
相性がいい気がする
巻いて食べるのが好きです
コッペパンやバターロールより
相性がいい気がする
>>206
身体・健康板に潰瘍性大腸炎にスレもあるからそっちで聞いてみるのもいいかと
もう住人だったらごめんね
なんかタイムリーというか今小麦粉にはまってて1週間で1キロ消費してしまったorz
スコーンとかパンケーキとか…
体重計のるの怖い
身体・健康板に潰瘍性大腸炎にスレもあるからそっちで聞いてみるのもいいかと
もう住人だったらごめんね
なんかタイムリーというか今小麦粉にはまってて1週間で1キロ消費してしまったorz
スコーンとかパンケーキとか…
体重計のるの怖い
カレーは生姜と唐辛子を除いて自分でブレンドして作ればいいんじゃないかな
生姜もおろした生姜の絞り汁ならいいかも
クミン、コリアンダー、ターメリックだけでもけっこうカレーっぽくなると思うけども
生姜もおろした生姜の絞り汁ならいいかも
クミン、コリアンダー、ターメリックだけでもけっこうカレーっぽくなると思うけども
>>206
簡単な和食といえば、焼き魚かな。魚は大丈夫？
魚がだめなら、たんぱく質を補うために豆腐がいい。
野菜類はおひたしや和え物がいいと思うよ。
お粥にいろいろトッピングするのも楽しい。
苦労が多いとは思うけど、あれこれ工夫するのもまた面白い。
どうせだから楽しんで。
簡単な和食といえば、焼き魚かな。魚は大丈夫？
魚がだめなら、たんぱく質を補うために豆腐がいい。
野菜類はおひたしや和え物がいいと思うよ。
お粥にいろいろトッピングするのも楽しい。
苦労が多いとは思うけど、あれこれ工夫するのもまた面白い。
どうせだから楽しんで。
市販のルーは油の塊だしね。
自分でスパイス調合とかカレー粉で作った方がいいだろうね
自分でスパイス調合とかカレー粉で作った方がいいだろうね
せっかく他の板に誘導してんだから放っておけよ。
病気のことを知らない素人が余計なことあれこれ書いてスレ伸ばすのやめようぜ。
自治厨みたいで嫌だけどこうやっていちいち指摘しなきゃおまえら脱線しっぱなしというのをよく知ってる。
病気のことを知らない素人が余計なことあれこれ書いてスレ伸ばすのやめようぜ。
自治厨みたいで嫌だけどこうやっていちいち指摘しなきゃおまえら脱線しっぱなしというのをよく知ってる。
>>206
辛さ控えめのカレーなら、「カレーの王子さま」がお薦めです
幼児用のルーですが大人が食べても辛さ以外は美味しいカレーですよ
豆以外のカレーでは、
・たらのカレー
スパイスでの臭み消しはNGと思うので、事前に酒に浸して置いて下さい
少し高いですが、タラの白子を入れてもいいです（煮込み杉注意）
・鶏胸肉のカレー
皮と脂は取って下さい
煮すぎると固くなるので、鶏は野菜が煮えてから
鶏風味の弱いのは、鶏ガラスープの素などで補って下さい
辛くないカレーがOKなら、魚・野菜系のシチューもOKかも？
カレー同様に、タラ、鶏胸肉以外では、鮭や牡蠣を
辛さ控えめのカレーなら、「カレーの王子さま」がお薦めです
幼児用のルーですが大人が食べても辛さ以外は美味しいカレーですよ
豆以外のカレーでは、
・たらのカレー
スパイスでの臭み消しはNGと思うので、事前に酒に浸して置いて下さい
少し高いですが、タラの白子を入れてもいいです（煮込み杉注意）
・鶏胸肉のカレー
皮と脂は取って下さい
煮すぎると固くなるので、鶏は野菜が煮えてから
鶏風味の弱いのは、鶏ガラスープの素などで補って下さい
辛くないカレーがOKなら、魚・野菜系のシチューもOKかも？
カレー同様に、タラ、鶏胸肉以外では、鮭や牡蠣を
>>211
お節介ですまないｗ
お節介ですまないｗ
そうそう、
ハンバーグも、豆腐・おからベースならOKかも
ハンバーグも、豆腐・おからベースならOKかも
>>211
病気ではないけどさっぱり系好きやダイエット考えてる人には
中々有益な流れなんじゃないかと思う
本当に身の危険を感じた人はもう誘導されてると思うし
料理の話をしてる以上脱線でもないんじゃない？
病気ではないけどさっぱり系好きやダイエット考えてる人には
中々有益な流れなんじゃないかと思う
本当に身の危険を感じた人はもう誘導されてると思うし
料理の話をしてる以上脱線でもないんじゃない？
そうは言っても潰瘍性大腸炎でぐぐってから大丈夫そうなの書いてはいるけどな
まあそれでも>>192と>>207が正解で、>>211が言ってることが正しいってのは変わらないけどさ
なんかおせっかい焼いちゃうよねー
脂を切り離しやすい鶏肉とかいいらしいよ
まあそれでも>>192と>>207が正解で、>>211が言ってることが正しいってのは変わらないけどさ
なんかおせっかい焼いちゃうよねー
脂を切り離しやすい鶏肉とかいいらしいよ
大腸炎にかぎらないけど、食事に制限があるのって大変だね。
なんの病気でもないけど最近、ベジタリアン生活始めた。
たまに魚介は食べるのでエセだけど。
肉って無かったらないでいろいろ楽しめるもんなんだなって新たな発見。
食材費が少し抑えられるし。
たまに魚介は食べるのでエセだけど。
肉って無かったらないでいろいろ楽しめるもんなんだなって新たな発見。
食材費が少し抑えられるし。
肉の方が魚より安いだろ。
つーか、スレ違い。
つーか、スレ違い。
222 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/19(金) 15:12:52 ID:o7th3ZBk0
鮭の切り身１つ88円
肉90グラムってか。
どっちも変わらないと思うが。
秋刀魚で言えば、肉100g分の金で2匹食えるしな。
肉90グラムってか。
どっちも変わらないと思うが。
秋刀魚で言えば、肉100g分の金で2匹食えるしな。
223 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/19(金) 15:17:44 ID:o7th3ZBk0
よだんになるが、アラならもっと破格。
3日食い続けてもきつい量が100円で売ってたり、
イカもした処理したものが6匹入って150円とかな。
3日食い続けてもきつい量が100円で売ってたり、
イカもした処理したものが6匹入って150円とかな。
グラムあたりいくらか、で見ると魚のほうが高くなったりする。
もちろん季節モノだと魚も安くなるけど。
もちろん季節モノだと魚も安くなるけど。
そこでかまぼこですよ
でも安定して一番安いのは鶏ミンチなんだよな。
肉団子スープ、うまー
肉団子スープ、うまー
カニカマを食べる度にこれを考えた人は天才だと思ってしまう
カマボコは、健康食として
ヨーロッパで人気が出てきたみたいだね
ヨーロッパで人気が出てきたみたいだね
>>223
スーパー等で当日捌いた刺身を並べ終わる頃に出てくる、
3枚おろしから柵取りして外した、血合いの部分のアラが超お買い得だと思う。
鮮度は刺身と同等だし、頭やカマや中骨と違って、小骨はあるものの殆どが可食部分。
だから骨からほじくり出して食べる必要もなく、生ゴミも殆ど出ない。
捌くのに出刃包丁も必要なく、帯状の物を適当に切って、煮るなり焼くなり簡単調理。
大きさもだいたい揃ってるし、さほど厚みがないので、火が通りやすく調理時間も短い。
頭やカマの肉もうまいけど、血合いの手軽さも素敵だ。
>>224
「可食部分」でグラム単価比較したら、肉の方が安い場合が一層増える。
魚の可食部分の割合をちょっと調べてみた。
いずれも生の丸ごと、数値は可食部分の重量。
70％ 秋刀魚
65％ 鰹
60％ 真鯖 真魚鰹
55％ いさき
50％ 甘鯛 真鰯 かさご 真鰈 真鯛 ホウボウ
45％ 真鰺 メバル
40％ コチ
35％ 馬面ハギ
スーパー等で当日捌いた刺身を並べ終わる頃に出てくる、
3枚おろしから柵取りして外した、血合いの部分のアラが超お買い得だと思う。
鮮度は刺身と同等だし、頭やカマや中骨と違って、小骨はあるものの殆どが可食部分。
だから骨からほじくり出して食べる必要もなく、生ゴミも殆ど出ない。
捌くのに出刃包丁も必要なく、帯状の物を適当に切って、煮るなり焼くなり簡単調理。
大きさもだいたい揃ってるし、さほど厚みがないので、火が通りやすく調理時間も短い。
頭やカマの肉もうまいけど、血合いの手軽さも素敵だ。
>>224
「可食部分」でグラム単価比較したら、肉の方が安い場合が一層増える。
魚の可食部分の割合をちょっと調べてみた。
いずれも生の丸ごと、数値は可食部分の重量。
70％ 秋刀魚
65％ 鰹
60％ 真鯖 真魚鰹
55％ いさき
50％ 甘鯛 真鰯 かさご 真鰈 真鯛 ホウボウ
45％ 真鰺 メバル
40％ コチ
35％ 馬面ハギ
ハンバーグって意外と手間かからないんだね。
常用レシピが一つ増えた。
みんながよく作るおかずって何？
常用レシピが一つ増えた。
みんながよく作るおかずって何？
豚ニラもやし炒め
マーボー豆腐
豚の卵とじ
肉豆腐
マーボー豆腐
豚の卵とじ
肉豆腐
最近よく作るのはコレ。少々外してもうまく作れると思う。
ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/916391260520783/
ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/916391260520783/
>>230
大雑把に言うと
・チャーハン、炊き込みご飯系
・肉野菜炒め
・煮物
・焼き物系
スーパーに行ってから献立を決めるので行き当たりばったりだな
ひき肉安い時は一口サイズのミートボール大量に作って冷凍しておくと色々便利
甘酢あんかけで酢豚風にするのもイケる
大雑把に言うと
・チャーハン、炊き込みご飯系
・肉野菜炒め
・煮物
・焼き物系
スーパーに行ってから献立を決めるので行き当たりばったりだな
ひき肉安い時は一口サイズのミートボール大量に作って冷凍しておくと色々便利
甘酢あんかけで酢豚風にするのもイケる
そういうやり方の人も要るだろうけど、自分は普通は肉を使うレシピの肉を〜に代用、
って概念からは離れて、単に野菜が主役になるレシピを使って料理してます。
かぼちゃスープとか、いろんな豆入れたカレーとか、トマトとバジルのパスタ、アスパラのグラタンとか。
でも友達に、親子丼は鶏肉を豆腐にかえて作るとオイシイってきいて今度ためしてみたいって思ってる。
って概念からは離れて、単に野菜が主役になるレシピを使って料理してます。
かぼちゃスープとか、いろんな豆入れたカレーとか、トマトとバジルのパスタ、アスパラのグラタンとか。
でも友達に、親子丼は鶏肉を豆腐にかえて作るとオイシイってきいて今度ためしてみたいって思ってる。
ベジーとか健康志向系の人は、押しつけがましくてうるさい手合いが多いから
警戒されるんだと思うよ
警戒されるんだと思うよ
239 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/19(金) 19:16:28 ID:o7th3ZBk0
>>229
魚だとちまちま身を取ったりする分、同じ重量を食うにしても肉よりもお腹が膨れる。
手間が掛かるものほど時間の経過や咀嚼回数の差によって満腹中枢刺激するよ。
例えば過食部分が少ないとはいえ豚肉よりも鶏の手羽元の方が食いでがある。
なので単純に重さだけで損得比較するのもなぁ。
魚だとちまちま身を取ったりする分、同じ重量を食うにしても肉よりもお腹が膨れる。
手間が掛かるものほど時間の経過や咀嚼回数の差によって満腹中枢刺激するよ。
例えば過食部分が少ないとはいえ豚肉よりも鶏の手羽元の方が食いでがある。
なので単純に重さだけで損得比較するのもなぁ。
もやし200g9円、豚グラム78円だったんで初めて肉野菜炒め作ってみた。
もやし100g、キャベツ1枚、ニンジン1/3本、ニラ3本、豚肉80g
ゴマ油とサラダ油混ぜてチューブのニンニクと生姜入れて肉炒めて、野菜炒めて、チキンスープの顆粒入れて
塩胡椒、しょう油入れて出来上がり。IHでテフロンフライパンなんでちょっと火力不足。
長々炒めてたら野菜から水出てしまった。でも湯通しとか面倒だからいいや。
味はそこそこでだけど、初めてで分量の見当つかず大量の肉野菜炒めが出来てしまった・・・
もやし100g、キャベツ1枚、ニンジン1/3本、ニラ3本、豚肉80g
ゴマ油とサラダ油混ぜてチューブのニンニクと生姜入れて肉炒めて、野菜炒めて、チキンスープの顆粒入れて
塩胡椒、しょう油入れて出来上がり。IHでテフロンフライパンなんでちょっと火力不足。
長々炒めてたら野菜から水出てしまった。でも湯通しとか面倒だからいいや。
味はそこそこでだけど、初めてで分量の見当つかず大量の肉野菜炒めが出来てしまった・・・
> 初めてで分量の見当つかず大量の肉野菜炒めが出来てしまった
あるあるｗ
俺も初めて作った肉野菜炒めは楽に三人前はあった
それ以来肉野菜炒めを作るときは葉野菜系を多めにして、
逆に味はやや薄味気味にして、ご飯なしで野菜炒めだけで一食分にすることがよくある。
あるあるｗ
俺も初めて作った肉野菜炒めは楽に三人前はあった
それ以来肉野菜炒めを作るときは葉野菜系を多めにして、
逆に味はやや薄味気味にして、ご飯なしで野菜炒めだけで一食分にすることがよくある。
いつもの左利きの人か～乙です
消化頑張ってくださいｗ
消化頑張ってくださいｗ
245 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/19(金) 21:22:55 ID:o7th3ZBk0
>>243
はりきりすぎｗｗｗ
はりきりすぎｗｗｗ
半分食わせてくれい！
二口コンロの人?
一口よこせや！
一口よこせや！
249 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 02:00:56 ID:+SZajzCn0
>>248
スパゲティ一人前100g（具が少ないなら120ｇ～150ｇ）って知ってるんだよな？
スパゲティ一人前100g（具が少ないなら120ｇ～150ｇ）って知ってるんだよな？
>>243
そんだけの量あったら、俺はご飯二合は食べられる
そんだけの量あったら、俺はご飯二合は食べられる
貧乏学生の頃は、マ・マーのパスタとミートソース缶、
それにえびの高原ウインナーを入れて食べるのが最高の贅沢だった。
それにえびの高原ウインナーを入れて食べるのが最高の贅沢だった。
今は、北アフリカ産の500gで105円のスパゲティと、2人前100円程度の
ソースで結構腹一杯になるね。
ソースで結構腹一杯になるね。
253 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 02:19:19 ID:+SZajzCn0
>>252
500g105円ってそれウマイのか？
500g105円ってそれウマイのか？
ttp://www.kilat.jp/kilat/commodity/00000000/FM1231/
ディチェコが5kg \980で売ってるよ
ディチェコが5kg \980で売ってるよ
ダイエットの基本はエビ・カニだと言うね。
食べるのに手間がかかるから、ゆっくり食べて、満腹中枢を刺激しやすい、と。
でも、海老チリなんかは最悪だ。うまいし、食べやすいし、辛さが胃を刺激するし。
よりによって俺の得意料理なんだが。
>>241
俺も経験があるが、「これ一人前」「これ一人前」「これも一人前」
こうやって食材を組み合わせてゆくと「数人前の何か」ができる。
肉野菜炒めや中華丼では絶望的なことが起きる。
肉一つまみ、ピーマン1個、キャベツはちょいっと、にんじん１／３ぐらい
キノコのはちょっと多めに、もやしは一つかみ……こういうのがバランス。
俺はこの法則を理解するのに数年かかった。
食べるのに手間がかかるから、ゆっくり食べて、満腹中枢を刺激しやすい、と。
でも、海老チリなんかは最悪だ。うまいし、食べやすいし、辛さが胃を刺激するし。
よりによって俺の得意料理なんだが。
>>241
俺も経験があるが、「これ一人前」「これ一人前」「これも一人前」
こうやって食材を組み合わせてゆくと「数人前の何か」ができる。
肉野菜炒めや中華丼では絶望的なことが起きる。
肉一つまみ、ピーマン1個、キャベツはちょいっと、にんじん１／３ぐらい
キノコのはちょっと多めに、もやしは一つかみ……こういうのがバランス。
俺はこの法則を理解するのに数年かかった。
>>258
一人前の料理って、本当に無駄が多いよ。
冷凍をうまく使うのがポイントだと思う。
山ほど餃子を作って、冷凍しておいて、毎日5個ずつ食うなんて、
まあ悪くない話しだし。ちょいと一品見たいなね。
一人暮らしは工夫がいる。でもその工夫は意外とおもしろい。
一人前の料理って、本当に無駄が多いよ。
冷凍をうまく使うのがポイントだと思う。
山ほど餃子を作って、冷凍しておいて、毎日5個ずつ食うなんて、
まあ悪くない話しだし。ちょいと一品見たいなね。
一人暮らしは工夫がいる。でもその工夫は意外とおもしろい。
>>251
俺もえびの高原のハムやウインナーは好きだ。
しかし、自炊始めると判るんだが、ウインナーやハム、ベーコンの類ってあまり安くはないんだよな。
普通に豚肉買ってきた方が遥かに応用効くし安い。
いやま、上記のは手間かかってんだからただの肉より高くのなるのは当たり前なんだけどさ。
俺もえびの高原のハムやウインナーは好きだ。
しかし、自炊始めると判るんだが、ウインナーやハム、ベーコンの類ってあまり安くはないんだよな。
普通に豚肉買ってきた方が遥かに応用効くし安い。
いやま、上記のは手間かかってんだからただの肉より高くのなるのは当たり前なんだけどさ。
手間をかけると量が少なくても腹が膨れる、というのが実感として納得できない。
剥いたカニが出てくるのと、自分で剥くのだと後者の方が多く食う気がする。
剥いたカニが出てくるのと、自分で剥くのだと後者の方が多く食う気がする。
お腹がふくれるかどうかは別として空腹はなくなるよね。
必ずお腹一杯にならなくちゃいけない訳じゃないからねー。寧ろ毎回膨れさせてたらやばい
必ずお腹一杯にならなくちゃいけない訳じゃないからねー。寧ろ毎回膨れさせてたらやばい
＞＞260
それ、激しく同意。
俺も一人暮らしを始めてから、ソーセージなんかの加工食品はあまり買ってない。
ベーコンなんか、自分で作った方が遥かに美味しいし
値段もさして変わらない（か、むしろちょっと安い）。
それ、激しく同意。
俺も一人暮らしを始めてから、ソーセージなんかの加工食品はあまり買ってない。
ベーコンなんか、自分で作った方が遥かに美味しいし
値段もさして変わらない（か、むしろちょっと安い）。
でも既製品のベーコンウィンナーって保存がきくから便利なんだよね
手作りフィルタによる補正もあるんだろうけど、
たまに自分でウインナーとか作るとメッチャ美味いよ。
別に食品添加物＝悪というわけではないが、
合成保存料や酸化防止剤やらを全く使わず、材料を全部自分で把握している、
というのは、食べる上での気構えが大分変わってくる。
たまに自分でウインナーとか作るとメッチャ美味いよ。
別に食品添加物＝悪というわけではないが、
合成保存料や酸化防止剤やらを全く使わず、材料を全部自分で把握している、
というのは、食べる上での気構えが大分変わってくる。
266 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 04:33:04 ID:Rot9BiYw0
ご飯はレンジライスでやっているが 一番安くてうまいのはスパゲティだな
それもソースをレトルトとか使わないで キャベツ しいたけ たまねぎだけに
する あとはめんつゆで味付けするだけ
洗い物は使わなくなってすぐ だから半分は食べる前となる
鍋なんて4秒で終わる
まな板も木だが天日も洗剤もなんにもしない 薄暗いところにたてかける
だけ
最近のブームはうどんをポン酢だけで食うこと
しかしうまいうどんは一食200円はするので安くない
乾燥うどんはまずい 乾燥面はパスタ そうめん らーめん そば うどんの順で
まずくなる
あとはサラダ レタスをちぎってキャベツの千切りにマヨとゴマだれ
ゆでたまごをちぎったり 缶のコーンもいい
魚は臭いし面倒なので缶詰か 我慢できない時は7-11の焼きほつけ
それもソースをレトルトとか使わないで キャベツ しいたけ たまねぎだけに
する あとはめんつゆで味付けするだけ
洗い物は使わなくなってすぐ だから半分は食べる前となる
鍋なんて4秒で終わる
まな板も木だが天日も洗剤もなんにもしない 薄暗いところにたてかける
だけ
最近のブームはうどんをポン酢だけで食うこと
しかしうまいうどんは一食200円はするので安くない
乾燥うどんはまずい 乾燥面はパスタ そうめん らーめん そば うどんの順で
まずくなる
あとはサラダ レタスをちぎってキャベツの千切りにマヨとゴマだれ
ゆでたまごをちぎったり 缶のコーンもいい
魚は臭いし面倒なので缶詰か 我慢できない時は7-11の焼きほつけ
日本語でお願い
取り敢えずお前は寝た方が良いと思う
>>265
手間はかかるけど、作業自体はそんなに難しいわけじゃないからな ＞ウィンナー作り
敢えて言うなら、腸に詰めるとき破かないように気をつけるくらいか。
自分で作ったウィンナーは本当格別だね。あとはビールがあれば正にヘブン状態。
手間はかかるけど、作業自体はそんなに難しいわけじゃないからな ＞ウィンナー作り
敢えて言うなら、腸に詰めるとき破かないように気をつけるくらいか。
自分で作ったウィンナーは本当格別だね。あとはビールがあれば正にヘブン状態。
スパゲティ1人前100gって少なすぎるよな
成人男子なら250gくらいでちょうどいいだろ
もしやパスタだけじゃなくてサラダやスープも作って食えと？
成人男子なら250gくらいでちょうどいいだろ
もしやパスタだけじゃなくてサラダやスープも作って食えと？
肉野菜炒めを作るためにキャベツ1個買ったけど使ったのは葉1枚･･･
一人暮らしでキャベツ1個は買うもんじゃないな
と、ググってると、キャベツに塩かけてごま油で和えるだけってのあった
これ簡単で美味くてキャベツ消費にはもってこいだな
一人暮らしでキャベツ1個は買うもんじゃないな
と、ググってると、キャベツに塩かけてごま油で和えるだけってのあった
これ簡単で美味くてキャベツ消費にはもってこいだな
自動で千切りしてくれる調理器具欲しい
>>269
ウインナー用の腸が結構な値段なんで、ラップ疑似ウインナーばっかり作ってるな。
ミンチにするのがどうしても面倒な時には、ただ塩で寝かせてベーコン一直線だけど。
どっちも保存するつもりが、そのまま食いすぎるんでヤバイｗ
魚の薫製だと、ちょびちょび消費できるんで長持ちするんだが、肉は……。
ウインナー用の腸が結構な値段なんで、ラップ疑似ウインナーばっかり作ってるな。
ミンチにするのがどうしても面倒な時には、ただ塩で寝かせてベーコン一直線だけど。
どっちも保存するつもりが、そのまま食いすぎるんでヤバイｗ
魚の薫製だと、ちょびちょび消費できるんで長持ちするんだが、肉は……。
>>271
塩を塩昆布にしたら美味さ倍増。
塩を塩昆布にしたら美味さ倍増。
276 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 12:47:47 ID:+SZajzCn0
ウインナーは大袋。
ベーコンは長いのが沢山入ったやつ のお徳用を買うので1g1円くらい。
特別高いと思ったことはない。
ただし、普通に小分けになっているのは恐ろしく高いね。
ウインナーは小分けのほうが高い分断然おいしいけど。
いつも冷凍庫にストックしてるよ。
ベーコンは使う長さだけパッケージ剥いて、包丁でサクッと切れる。
ベーコンは長いのが沢山入ったやつ のお徳用を買うので1g1円くらい。
特別高いと思ったことはない。
ただし、普通に小分けになっているのは恐ろしく高いね。
ウインナーは小分けのほうが高い分断然おいしいけど。
いつも冷凍庫にストックしてるよ。
ベーコンは使う長さだけパッケージ剥いて、包丁でサクッと切れる。
>>273
3分割は難しくても半分だったら簡単だぜ？ｗ
3分割は難しくても半分だったら簡単だぜ？ｗ
278 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 12:51:35 ID:+SZajzCn0
ベーコンは、切れ端の詰め合わせが安くていいねw
280 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 12:56:40 ID:+SZajzCn0
乾燥100g 378kcal
250g＝945kcal
そこにオリーブオイル10g 90kcal
具のない塩パスタだけでゆうに1000kcal超える・・・・・・
250g＝945kcal
そこにオリーブオイル10g 90kcal
具のない塩パスタだけでゆうに1000kcal超える・・・・・・
菓子・ケーキ作りではなく、普通の料理ならアナログの量りでも充分
ペットボトルの口径分で、大体100gじゃなかったけ
電子計りは便利だからおすすめ。一度買えば長く使えるし。
俺の時もそうだったけど、自炊ってすごくいい食育だよな。
自分で買い物して、自分で料理して、自分で洗い物して、
初めてわかることがたくさんある。
一人暮らし始めたころ、俺、ガラにもなくお母ちゃんに手紙書いちゃったもん。
今までありがとうって。
俺の時もそうだったけど、自炊ってすごくいい食育だよな。
自分で買い物して、自分で料理して、自分で洗い物して、
初めてわかることがたくさんある。
一人暮らし始めたころ、俺、ガラにもなくお母ちゃんに手紙書いちゃったもん。
今までありがとうって。
285 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 14:46:22 ID:+SZajzCn0
親指と人差し指で最大直径２ｃｍくらいの輪を作ったらそれがだいたい100g
287 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 15:37:50 ID:Z2deumZo0
電子量り１０００円であるよ
288 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 16:10:44 ID:+SZajzCn0
電子量りは狭いキッチンで嵩張らないのがいい。
引き出しの中に納まる。
引き出しの中に納まる。
数カ月ぶりにレトルトパスタソース買ったら美味すぎてワロタ
ID:+SZajzCn0
いい加減sageて
いい加減sageて
291 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 17:47:34 ID:eMm1XrTH0
>>290
個人の自由
個人の自由
,;i|||||||||||||||||||||||||||||||ii;､ ＿／
／||||||||||||||||||||||||||||||||||||||ii;､ ＼
／￣￣＼||||||||||||||||||||||||||||||||||||ii;ﾞヽ, ／
'"￣ヽ ヽ!!|||||||||||||||| ||||||||||!!"ﾍ ＜ ロマンティックsageろよ
ヽ ﾞ!!!|||||||||||| |||||||!! iヽ── /
|||ｌ ﾞﾞヽ､ｌｌ,,‐''''"" | ヽ|||||||||ロマンティックsageろよ
|||ｌ ＿＿＿＿ ﾞｌ ＿＿ ＼|||||||||
||!' ／ヽ､ oﾞ＞┴＜"o /＼ |'"￣| ホントの勇気 見せてくれたら
＼ ／ |ミﾐヽ──‐'"ﾉ≡- ﾞ'──''彡| |､ | |
￣| |ミミミ／"￣ ､,,／|ｌ￣"'''ヽ彡|| |､/ / ロマンティックsageろよ
ヽ､ｌ| |ミミミ| |､────ﾌヽ |彡ｌ| |/ ／＿
＼/|ｌ |ミミミ| ＼_/￣￣ﾌ_/ |彡|ｌ/ ￣／ ロマンティックsageろよ
＼ ﾉ ｌ|ミミミ| ＼二二､_/ |彡| ﾌ
￣＼ ｌ|ミミミ| ￣￣￣ |ﾒ/ ＼トキメク胸に キラキラ光った
| ＼ ヽ＼ミヽ ￣￣"' |/ /
/ ＼ヽ､ヽﾞ''''ヽ､＿＿＿＿_／/ ／＿夢をsageろよ
／ ヽ ﾞヽ─､──────'/| ￣／
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───'''"￣￣￣ﾞﾞヽ､__,,/,-'''"￣ ﾞ''─
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'"￣ヽ ヽ!!|||||||||||||||| ||||||||||!!"ﾍ ＜ ロマンティックsageろよ
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ヽ､ｌ| |ミミミ| |､────ﾌヽ |彡ｌ| |/ ／＿
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| ＼ ヽ＼ミヽ ￣￣"' |/ /
/ ＼ヽ､ヽﾞ''''ヽ､＿＿＿＿_／/ ／＿夢をsageろよ
／ ヽ ﾞヽ─､──────'/| ￣／
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───'''"￣￣￣ﾞﾞヽ､__,,/,-'''"￣ ﾞ''─
テンプレにsage進行と書いてあったか。読み落としていた。すまなかった。
オーブンレンジ買ったけど、キッチンが狭くて圧迫感がすごい。
・・・引っ越したい。
・・・引っ越したい。
295 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 18:52:29 ID:h6iW0ghi0
>>293
？
？
つーかデフォで下げとけよ
「しょうが焼き、カレー…美味しすぎるタモリ流レシピを集めてみた！」
http://b.hatena.ne.jp/articles/201003/977
http://b.hatena.ne.jp/articles/201003/977
>>296
スレごとにsageだったりそうでなかったりするわけだが、
ブラウザのデフォ設定すら強要されるご時世なのか。
http://www4.atwiki.jp/agesage/pages/15.html
スレごとにsageだったりそうでなかったりするわけだが、
ブラウザのデフォ設定すら強要されるご時世なのか。
http://www4.atwiki.jp/agesage/pages/15.html
強制するつもりはないけど、でもまあ、ageてる奴って大抵頭悪そうだよな
ageてるとID:+SZajzCn0みたいな頭オカシイ人が紛れ込んでくるって
見事に実証してくれてるじゃないか
見事に実証してくれてるじゃないか
＞紛れ込む
残念ながら一見さんじゃないので。
残念ながら一見さんじゃないので。
302 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 21:05:06 ID:o6mpYhkN0
専ブラ使っているなら、ageようがsageようが、荒らしに遭うかどうかは
変わらないって事だ。
無意味に他人の設定に口出さない方がいい。
変わらないって事だ。
無意味に他人の設定に口出さない方がいい。
スレごとにルールが違うからこそ、
sageをデフォにするのがいいんだけどな。
sageてて文句言われることはまず無いんだし。
sageをデフォにするのがいいんだけどな。
sageてて文句言われることはまず無いんだし。
>>302
ありがと。
>>303
まぁ文句言ってくるのはsage厨だけだけど。
しかもそれが根拠無き理由だったり宗教的なものだったり。
テンプレに書いてありゃ100歩譲ってこっちに非があるとは思うけど。
ありがと。
>>303
まぁ文句言ってくるのはsage厨だけだけど。
しかもそれが根拠無き理由だったり宗教的なものだったり。
テンプレに書いてありゃ100歩譲ってこっちに非があるとは思うけど。
305 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 21:49:30 ID:o6mpYhkN0
306 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 21:51:43 ID:eMm1XrTH0
スレのテンプレには、sage関連を書いてないし、板には何も注意書きがない
sage厨の言いがかりに過ぎない
sage厨の言いがかりに過ぎない
307 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 21:53:59 ID:eMm1XrTH0
ねえ、いつまでお前らはスレ違いの言い争いを続ける訳？
309 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 21:57:24 ID:o6mpYhkN0
>>300
正にその通りだなｗ
正にその通りだなｗ
311 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:00:46 ID:eMm1XrTH0
>>310
下げてれば変なのが来ないという証明ができない限り意味がない説
下げてれば変なのが来ないという証明ができない限り意味がない説
＞ここでもそう難しい事じゃない。
現に>>290以降sageを批判しているのは何故か単発IDのみで’9人’。
それに対し援護してくれてる人達は流れが変わる前から書き込みをしていた人（自分と単発1人含む）4人。
現に>>290以降sageを批判しているのは何故か単発IDのみで’9人’。
それに対し援護してくれてる人達は流れが変わる前から書き込みをしていた人（自分と単発1人含む）4人。
専ブラで見てる俺にはageだろうがsageだろうがま――――ったく何の意味もない話だ。
sageのところにチェック入れときゃ以降ずっと勝手にsageになる、それだけのこと。
純粋な疑問なんだが、ageてる奴って何か意図とかあんの？
sageのところにチェック入れときゃ以降ずっと勝手にsageになる、それだけのこと。
純粋な疑問なんだが、ageてる奴って何か意図とかあんの？
314 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:14:49 ID:eMm1XrTH0
>>313
sage厨が嫌いなだけ
sage厨が嫌いなだけ
なんでそんなに必死なのか
316 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:19:20 ID:+SZajzCn0
ageてると こういう余計な火種生むことになるんだよ
よく分かっただろ
よく分かっただろ
>>317
age程度で潰れるスレなら潰れた方が良いｗｗ
age程度で潰れるスレなら潰れた方が良いｗｗ
319 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:24:28 ID:+SZajzCn0
呆れてるだけだよ
あなたみたいな変な人と延々罵りあいなんかしたくないし
あなたみたいな変な人と延々罵りあいなんかしたくないし
321 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:26:47 ID:eMm1XrTH0
age
323 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:28:25 ID:o6mpYhkN0
324 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:28:49 ID:+SZajzCn0
自炊の話題の時に一度も書き込みしなかった人達が
何故かタイミングよく大量に沸いて出るのも変な話だ。
何故かタイミングよく大量に沸いて出るのも変な話だ。
325 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:29:56 ID:eMm1XrTH0
>>322
初心者に有用なスレは、sageより、ageを推奨
初心者に有用なスレは、sageより、ageを推奨
ID:eMm1XrTH0
ID:o6mpYhkN0
お前ら最初sageてんじゃん。
それが便乗してageて連投してんだから、荒らし以外の何物でもない。
ID:o6mpYhkN0
お前ら最初sageてんじゃん。
それが便乗してageて連投してんだから、荒らし以外の何物でもない。
327 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:36:52 ID:eMm1XrTH0
嫌ならNG登録でもすれば？
328 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:37:27 ID:o6mpYhkN0
329 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:39:02 ID:+SZajzCn0
>>322
注意されたので素直にsageにチェックをいれて書き込みをしていたが
意見が合わないということだけでsage厨に煽られまくった。
>>326
便乗ではなく、同類になりたくないという意思表示。
注意されたので素直にsageにチェックをいれて書き込みをしていたが
意見が合わないということだけでsage厨に煽られまくった。
>>326
便乗ではなく、同類になりたくないという意思表示。
うわーID超赤ぇー
332 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:49:13 ID:+SZajzCn0
>>322
あとsage厨曰く、>>290以前の俺の書き込みは
>>299で>>300で>>310で>>317らしいから。
>>330
ツール→設定→機能→スレッド→「リンクの着色」のチェックボックスを外す。
あとsage厨曰く、>>290以前の俺の書き込みは
>>299で>>300で>>310で>>317らしいから。
>>330
ツール→設定→機能→スレッド→「リンクの着色」のチェックボックスを外す。
333 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:50:18 ID:o6mpYhkN0
335 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 22:57:44 ID:+SZajzCn0
age/sageは本来自由に選択できるものである
なんかくだらなすぎて笑えて北ｗ
おまいらうまいもん食ってないだろｗ
おまいらうまいもん食ってないだろｗ
337 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 23:03:11 ID:o6mpYhkN0
>>334
なぜageるんだ？
という質問に>>323で真摯に答えたのに、何の感想もないのなら
この議論に参加するだけ無駄だよ。
無駄だと思っているんだろうから、それでいいと思う。
もともと、何の理由もなくsageろって言い出した奴がおかしいんだ。
なぜageるんだ？
という質問に>>323で真摯に答えたのに、何の感想もないのなら
この議論に参加するだけ無駄だよ。
無駄だと思っているんだろうから、それでいいと思う。
もともと、何の理由もなくsageろって言い出した奴がおかしいんだ。
伸びてると思ったらアホがファビョってるだけだった時の脱力感
339 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 23:05:52 ID:+SZajzCn0
sage厨は
sage進行にかこつけて、ただなんとなく憂さ晴らしの対象を見つけたいだけ。
sageはスレのお約束、ルール、マナーと言いつつ
人間としてのルールやマナーは無視でageの書き込みを口汚く罵り叩く。
>>338
あるある。
sage進行にかこつけて、ただなんとなく憂さ晴らしの対象を見つけたいだけ。
sageはスレのお約束、ルール、マナーと言いつつ
人間としてのルールやマナーは無視でageの書き込みを口汚く罵り叩く。
>>338
あるある。
ふー、鯖の水煮缶を丸ごと入れたカレーを今食べ終わった。
いつもはゆで卵を添えるんだけど、温泉卵を作ってみた。
沸騰した鍋に卵を入れて、蓋をせず15分間放置するだけで、
簡単に温泉卵ができたよ うまかった！
いつもはゆで卵を添えるんだけど、温泉卵を作ってみた。
沸騰した鍋に卵を入れて、蓋をせず15分間放置するだけで、
簡単に温泉卵ができたよ うまかった！
すげーな病気だw
344 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 23:31:43 ID:eMm1XrTH0
age
あー、俺もそうだ。カレーって野菜ごろごろ入れると肉なくても十分満足感あるよね
346 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 23:35:37 ID:+SZajzCn0
鯖カレーって鯖缶をいつものカレーにぶち込むだけでいいの？
どうなるかわからんから実行する勇気がない
どうなるかわからんから実行する勇気がない
肉の代わりに入れればいいんじゃない
ある意味シーフードカレーだ
ある意味シーフードカレーだ
>>345
ちょうど昨日、豆と野菜の肉無しカレーつくったけど、
自分でスパイスから作ったせいか肉入れなかったせいか２日目のかれーじゃなかったせいか、
なんか深みのない味だったなぁ。
まだ余ってるのでもっかい食べたら寝かされて深くなってるだろうか。
ちょうど昨日、豆と野菜の肉無しカレーつくったけど、
自分でスパイスから作ったせいか肉入れなかったせいか２日目のかれーじゃなかったせいか、
なんか深みのない味だったなぁ。
まだ余ってるのでもっかい食べたら寝かされて深くなってるだろうか。
>>347
もしかしたらきちんとしたレシピがあるのかもしれないけど、
自分は、肉の代わりにサバ缶を汁ごと入れただけの自己流。
今までは、ツナ缶を入れてたんだけど、最近ツナの値段も上がってるから、
じゃー値段も変わらないし、サバ缶でも入れてみるかって試してみた。
あとは、トマト缶と、サバの臭み取りにもなりそうだしセロリを葉ごと入れた。
普通にうまかったよ。ツナよりは見た目も豪華だし。
もしかしたらきちんとしたレシピがあるのかもしれないけど、
自分は、肉の代わりにサバ缶を汁ごと入れただけの自己流。
今までは、ツナ缶を入れてたんだけど、最近ツナの値段も上がってるから、
じゃー値段も変わらないし、サバ缶でも入れてみるかって試してみた。
あとは、トマト缶と、サバの臭み取りにもなりそうだしセロリを葉ごと入れた。
普通にうまかったよ。ツナよりは見た目も豪華だし。
>>350
肉なしカレーは、市販のルーじゃないと物足りなくなりそうな気がする。
肉なしカレーは、市販のルーじゃないと物足りなくなりそうな気がする。
ちゅうか鯖カレーうまそうな！
今度やってみよう
今度やってみよう
355 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/20(土) 23:59:44 ID:eMm1XrTH0
>>353
カレーでなくても、カレー粉使ったカレー風味のソテーも良いですよ
カレーでなくても、カレー粉使ったカレー風味のソテーも良いですよ
>>349
ねぎや生姜入れたら美味そうだな。
ってか、そもそもカレーってのは臭みを消すのに最適な感じがする。「失敗したらカレー味にしろ」ってくらい。
>>351
トマトと鯖は激しく合うらしいね。あ、でも組み合わせは使い分けた方がいいのかも。
カレー＋鯖、カレー＋トマト、鯖＋トマト
>>354
水煮缶なら汁入れてもどっちでもカレーの偉大な力で何とかなるんだろうなー
ねぎや生姜入れたら美味そうだな。
ってか、そもそもカレーってのは臭みを消すのに最適な感じがする。「失敗したらカレー味にしろ」ってくらい。
>>351
トマトと鯖は激しく合うらしいね。あ、でも組み合わせは使い分けた方がいいのかも。
カレー＋鯖、カレー＋トマト、鯖＋トマト
>>354
水煮缶なら汁入れてもどっちでもカレーの偉大な力で何とかなるんだろうなー
357 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 00:05:10 ID:3v+NXc5P0
>>356
水煮缶、味噌煮缶なら、軽く解して、レタス/キャベツ/白菜の細切りと和えて、
小量マヨネーズ、醤油を垂らすだけで美味しいのです
疲れ過ぎて動くのが嫌で、でも、レトルトは嫌なときに、良くやります
水煮缶、味噌煮缶なら、軽く解して、レタス/キャベツ/白菜の細切りと和えて、
小量マヨネーズ、醤油を垂らすだけで美味しいのです
疲れ過ぎて動くのが嫌で、でも、レトルトは嫌なときに、良くやります
それに七味をかけても美味しいよね
つまみによく作る
つまみによく作る
俺は鯖缶は水煮派なのだが、細かいことは専用スレがあるのでそちらへどうぞ。
鶏肉を切って串に刺して焼鳥屋ごっこ、楽しいぞ。
ちなみにそれも専用スレがあるようだ。
どんなことにもマニアがいるんだな。
鶏肉を切って串に刺して焼鳥屋ごっこ、楽しいぞ。
ちなみにそれも専用スレがあるようだ。
どんなことにもマニアがいるんだな。
360 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 03:24:59 ID:zDS20nrS0
サバ缶カレーは生臭くなりそうで、試したことないなぁ。
>>360
カレー粉ベースのさらさらカリーは激ウマだよ
カレー粉ベースのさらさらカリーは激ウマだよ
グリーンタイカレーのペーストを使って作る時に鶏肉の代わりにカジキマグロの切身を一口大に切って入れた事ある
おいしかったよ。ただカジキの切身って安く無いのが難点
おいしかったよ。ただカジキの切身って安く無いのが難点
マグロの赤身やら血合いが混じってて、山盛りで安売りされてるのもカレーに合ったよ。
しっかり血抜きして生姜風に合わせると、歯ごたえなんかも牛肉そっくりになる。
普通の肉買うより少し下ごしらえに手間はかかるけど、その安さには変えられないｗ
しかし料理の話に辿り着くまでが長かった。
有用な情報を求めてきたのに、延々とageだのsageだのスレタイを無視したレス続きで。
一日中このスレだけ荒らしてるなんて、病的で怖い。
前にも同じ人が何度も来て、他のスレ潰した人だって指摘されてたよね。
なんで主婦なのにひとり暮らしスレを潰そうとするんだろ。本当の病気の人なんだったっけ？
しっかり血抜きして生姜風に合わせると、歯ごたえなんかも牛肉そっくりになる。
普通の肉買うより少し下ごしらえに手間はかかるけど、その安さには変えられないｗ
しかし料理の話に辿り着くまでが長かった。
有用な情報を求めてきたのに、延々とageだのsageだのスレタイを無視したレス続きで。
一日中このスレだけ荒らしてるなんて、病的で怖い。
前にも同じ人が何度も来て、他のスレ潰した人だって指摘されてたよね。
なんで主婦なのにひとり暮らしスレを潰そうとするんだろ。本当の病気の人なんだったっけ？
安売りっていえば、魚のアラかな。
焼いたり煮たり、味噌汁にしたり。
切り身もいいけど、アラと大根で十分おいしいのが出来る。
焼いたり煮たり、味噌汁にしたり。
切り身もいいけど、アラと大根で十分おいしいのが出来る。
食うの大変だけど、ブリのアラが好きだな
366 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 09:55:53 ID:a5Wbr10U0
>>363
それがsage厨の活動。
それがsage厨の活動。
チャパティ？らしきものを作ろうと、小麦粉、塩少々、サラダ油少しを水で練って30分寝かせてフライパンで
焼いたんだが、ぼそぼその出来上がりだった。2回目はもう少し水多く、生地を柔らかく作ったんだが
やっぱりカチカチのぼそぼそな感じ。まだ水が足りないのか、こねるのが足りないのか、そもそもチャパティが
こんな感じなのか良く分からないや。そういや実物食べたことない。次は重曹入れて膨らませてみようか。
焼いたんだが、ぼそぼその出来上がりだった。2回目はもう少し水多く、生地を柔らかく作ったんだが
やっぱりカチカチのぼそぼそな感じ。まだ水が足りないのか、こねるのが足りないのか、そもそもチャパティが
こんな感じなのか良く分からないや。そういや実物食べたことない。次は重曹入れて膨らませてみようか。
369 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 11:04:51 ID:Vtuek/uf0
硬くて安い肉をミキサーにかけたら柔らかいハンバーグに出来るのでは？と思うのですが、どうでしょうか？
ミキサーを買おうか迷ってるんですが、やった事ある人いますか？どうでしたか？
ミキサーを買おうか迷ってるんですが、やった事ある人いますか？どうでしたか？
>>369
ミキサーというかフープロ持ってるけど、できますよ。
そのまま、小さめにぶつ切りにしたものをフープロにかけてもいいし、
包丁がさっくり入るくらいの冷凍加減に冷凍したものをやると、
すこし荒めのミンチも簡単に出来ます。
ミートソース作る時なんかは、人参・セロリ・玉ねぎ・牛肉と、
全部フープロでさばけるので楽に野菜いっぱいのが作れますよー
ミキサーというかフープロ持ってるけど、できますよ。
そのまま、小さめにぶつ切りにしたものをフープロにかけてもいいし、
包丁がさっくり入るくらいの冷凍加減に冷凍したものをやると、
すこし荒めのミンチも簡単に出来ます。
ミートソース作る時なんかは、人参・セロリ・玉ねぎ・牛肉と、
全部フープロでさばけるので楽に野菜いっぱいのが作れますよー
>>369
硬い肉っていうのが筋張った肉なら微妙
もも肉みたいな脂身の少ない部分という意味なら大丈夫
だけど間違ってもミキサーは買わないでね
フードプロセッサの方にしてください
一度ミキサーでひき肉を作ろうと思ったことがあったんだけど、
えらいことになったので二度とやりません
硬い肉っていうのが筋張った肉なら微妙
もも肉みたいな脂身の少ない部分という意味なら大丈夫
だけど間違ってもミキサーは買わないでね
フードプロセッサの方にしてください
一度ミキサーでひき肉を作ろうと思ったことがあったんだけど、
えらいことになったので二度とやりません
374 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 13:15:57 ID:3v+NXc5P0
>>369
挽肉作るには、ミンチ機（ミンサー）という専用器械が手動なら３千円位からある
でも、疲れるのと脂で汚れた器械を洗うのが面倒でお薦めしない
・・・洗うのが面倒なのはミキサーでもフープロでも同じｗ
電動になると桁が１つ増える
時々一人分のハンバーグを作る程度なら、包丁で作る方が良いのでは？
或る程度までは普通に小さく切っていって、切るのが面倒な大きさになったら、
微塵切りを細かくするように叩く感じ切っていく
ハンバーグなら粗めの仕上げでも結構美味しい
挽肉作るには、ミンチ機（ミンサー）という専用器械が手動なら３千円位からある
でも、疲れるのと脂で汚れた器械を洗うのが面倒でお薦めしない
・・・洗うのが面倒なのはミキサーでもフープロでも同じｗ
電動になると桁が１つ増える
時々一人分のハンバーグを作る程度なら、包丁で作る方が良いのでは？
或る程度までは普通に小さく切っていって、切るのが面倒な大きさになったら、
微塵切りを細かくするように叩く感じ切っていく
ハンバーグなら粗めの仕上げでも結構美味しい
色々試してみようと思います。ありがとうございました＾＾
>>367
油が足りないんじゃないの？
油が足りないんじゃないの？
みなさん、お答いただき、ありがとうございます。
>>207
そういうスレがあるのですか！早速行ってみます。
>>209
魚は大丈夫です。教えて頂いた食事を中心に試行錯誤してみます。
>>212
カレーの王子さまですか。さっそく上京次第、探して参ります。
刺激のない、スパイスの抜いたカレーであれば大丈夫だと思うので、他にも調べてみたいです。
たらのカレーのレシピは参考になりました。手順を参考にして、作ってみます。
ただ、残念ながら、鶏肉はNGでした……野菜類や魚中心のカレーをやってみます。
>>207
そういうスレがあるのですか！早速行ってみます。
>>209
魚は大丈夫です。教えて頂いた食事を中心に試行錯誤してみます。
>>212
カレーの王子さまですか。さっそく上京次第、探して参ります。
刺激のない、スパイスの抜いたカレーであれば大丈夫だと思うので、他にも調べてみたいです。
たらのカレーのレシピは参考になりました。手順を参考にして、作ってみます。
ただ、残念ながら、鶏肉はNGでした……野菜類や魚中心のカレーをやってみます。
ご飯をとぐのが面倒でしたら、ほとんど洗う必要がない、玄米がおすすめです。
健康にも良くて、一石二鳥ですよ。味は落ちますが、納豆、魚と共に食べれば、ほとんど気になりません。
健康にも良くて、一石二鳥ですよ。味は落ちますが、納豆、魚と共に食べれば、ほとんど気になりません。
カレーの王子さまは結構美味しい
いい加減他のスレでやってくれ
困ってる人や他人に対する優しさの無いやつだな
俺のスレでは一ミリたりとも脱線は許しません！！みたいな。
俺のスレでは一ミリたりとも脱線は許しません！！みたいな。
382 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 20:24:40 ID:Mlo3ZIpj0
ラーメンが食べたかったんだけど、金がないのであるもので作ってみた
麺は３玉百円の焼きそば蒸し麺を使用
熱湯で油をとって暖めた
小鍋に水と鶏がらスープの素と醤油でスープ
フライパンでありあわせの野菜（ニンジン、大根の葉、もやし）を炒めて
塩コショウ、オイスターソースで味付けして水溶き片栗粉でとじる
全部を丼に合わせて完成
すごいうまかった幸せだった～
麺は３玉百円の焼きそば蒸し麺を使用
熱湯で油をとって暖めた
小鍋に水と鶏がらスープの素と醤油でスープ
フライパンでありあわせの野菜（ニンジン、大根の葉、もやし）を炒めて
塩コショウ、オイスターソースで味付けして水溶き片栗粉でとじる
全部を丼に合わせて完成
すごいうまかった幸せだった～
電子レンジに潜むリスクとは？
ttp://news.livedoor.com/article/detail/4666279/
ttp://news.livedoor.com/article/detail/4666279/
>>376
そうかも知れない。本物のチャパティはギー？とかいう油を使うんだよね。
ネットだと油を使わないレシピを上げてるサイトもあるけど、本当に美味しく出来るんだろうか。
で、いくつかのサイトを回って、水はちょっと多目、生地を良くこねて長めに1時間寝かせ、油は最初の分の他に
寝かせたあとにも塗って生地に2回ほど折り込んでみたら、割とサクサク＋もっちり系で美味しくできてしまった。
果たしてどれが原因で、どれが関係なかったのか、またあとで検証してみます。
そうかも知れない。本物のチャパティはギー？とかいう油を使うんだよね。
ネットだと油を使わないレシピを上げてるサイトもあるけど、本当に美味しく出来るんだろうか。
で、いくつかのサイトを回って、水はちょっと多目、生地を良くこねて長めに1時間寝かせ、油は最初の分の他に
寝かせたあとにも塗って生地に2回ほど折り込んでみたら、割とサクサク＋もっちり系で美味しくできてしまった。
果たしてどれが原因で、どれが関係なかったのか、またあとで検証してみます。
電気炊飯器の炊飯時に出る蒸気の有効な活用方法って何かないかな？
いつも、勿体無いなーと思いながらもボーっと眺めてる。
いつも、勿体無いなーと思いながらもボーっと眺めてる。
>>385
蒸気の出ない炊飯器に買い換えようぜ
蒸気の出ない炊飯器に買い換えようぜ
>>385
生卵でも乗せておいてゆで卵でも作ったら？
生卵でも乗せておいてゆで卵でも作ったら？
当たり前の事だが、蒸気口をふさいだらまともに米炊けないから。
乾燥時の加湿器代わり位にしかならないだろ。
乾燥時の加湿器代わり位にしかならないだろ。
>>385
ttp://k-tai.impress.co.jp/cda/article/todays_goods/34121.html
こんなんあるけど、時間が足りなかったりで結局 追加で蒸さなきゃならなくなったりして
あまり使い物にはならんよ。
ttp://k-tai.impress.co.jp/cda/article/todays_goods/34121.html
こんなんあるけど、時間が足りなかったりで結局 追加で蒸さなきゃならなくなったりして
あまり使い物にはならんよ。
おぅ、被った
388の商品は前TVで見たんだ、主婦が蒸気見て思いついた製品とかなんとか
ヒット商品だそうですよ
ヒット商品だそうですよ
上のほうのレスで思い出したんだけど
下の家（インドネシアから来た家族）
毎日グリーンカレーの匂いがするんだよね。
カレーじゃなくて、それに使う香辛料かなんかの匂いかな？
毎日だよ、毎日。
下の家（インドネシアから来た家族）
毎日グリーンカレーの匂いがするんだよね。
カレーじゃなくて、それに使う香辛料かなんかの匂いかな？
毎日だよ、毎日。
395 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 23:14:55 ID:3v+NXc5P0
>>394
日本で毎日味噌汁作るようなもの 気にしても仕方ない
日本で毎日味噌汁作るようなもの 気にしても仕方ない
その国の食文化にケチ付けるのはどうかな。
まあ、本当に不快でしょうがないというなら大家なり管理会社なりに陳情すればいい。
まあ、本当に不快でしょうがないというなら大家なり管理会社なりに陳情すればいい。
397 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 23:51:26 ID:hM4zt9070
まあ当事者にしかわからん苦悩があるんだろうが
関係ない俺からするとウンコの臭いとかでもないなら
まだ許容範囲なんじゃないかと判断。
関係ない俺からするとウンコの臭いとかでもないなら
まだ許容範囲なんじゃないかと判断。
常時スパイスの匂いは結構きついと思うぜ？
韓国はなんでもかんでも唐辛子だし、インドは毎日カレーだし、と思って日本を見ると、
日本はなんでもかんでも醤油、と言っていいんじゃなかろうか。あるいは、大豆。
みそ汁から煮物から麺つゆから、とにかくなんでもかんでも醤油入り。
外国人からみると、それはもしかしたら異様に見えるかもしれないと思う。
日本はなんでもかんでも醤油、と言っていいんじゃなかろうか。あるいは、大豆。
みそ汁から煮物から麺つゆから、とにかくなんでもかんでも醤油入り。
外国人からみると、それはもしかしたら異様に見えるかもしれないと思う。
みそ汁は醤油入らないんじゃ
成田に帰ってくると醤油の匂いがする。
空港に降り立つと、その国の匂いがするよね
>>394
多分あっちは、上の家（だけじゃないけど）は醤油くさいとかおもってるよ
多分あっちは、上の家（だけじゃないけど）は醤油くさいとかおもってるよ
契約した時の不動産会社を通して大家さんに言うか管理会社に言うのがいいと思う
日本に居て味噌汁とか醤油にケチつけるならアレだけど
カレーの匂い毎日は辛いと思う
日本に居て味噌汁とか醤油にケチつけるならアレだけど
カレーの匂い毎日は辛いと思う
「おいインド人おめーんち毎日カレーの匂いでくせーんだよ」
「イキナリ何言ってんだヒンズーなめんなよ 豚食わせるぞこの野郎」
「アホかポークは大好物だよ馬鹿野郎 つーか日本にいるなら和食食え」
「カレーはインドの心だ 和食なんて七面倒くさいもん作ってられるかボケが 」
「俺は毎日作ってるし面倒くさくねーよ つーか俺んちで食えばいいだろーが」
「えっ」
「・・・だから俺んちで食えばいいだろ」
「・・・うん」
「イキナリ何言ってんだヒンズーなめんなよ 豚食わせるぞこの野郎」
「アホかポークは大好物だよ馬鹿野郎 つーか日本にいるなら和食食え」
「カレーはインドの心だ 和食なんて七面倒くさいもん作ってられるかボケが 」
「俺は毎日作ってるし面倒くさくねーよ つーか俺んちで食えばいいだろーが」
「えっ」
「・・・だから俺んちで食えばいいだろ」
「・・・うん」
不覚にもﾜﾗﾀ
俺の足からう○この臭いがするんですが、何かの病気でしょうか？
>>408
実際に嗅いだ限りそのような臭いはしませんでした。
もしかしてアラブの方でしょうか？ そうでないなら、あなたのような人には、
Dr.林の「こころと脳の相談室」の自己臭症が参考になるかもしれません。
ttp://kokoro.squares.net/qajikosh1.html
実際に嗅いだ限りそのような臭いはしませんでした。
もしかしてアラブの方でしょうか？ そうでないなら、あなたのような人には、
Dr.林の「こころと脳の相談室」の自己臭症が参考になるかもしれません。
ttp://kokoro.squares.net/qajikosh1.html
こわごわ鯖カレー作ってみたら美味かった。
カレー粉の強さは鯖のくさみなんかに負けないよね
いつもはペペロンチーノ厨やってる僕です。どうも。
が、パスタ茹ではじめてから唐辛子を切らしてることに気づいて、
慌てて見たストックに、桃屋のキムチの素を発見。
そーいや、鍋に使ったまま残ってるやつだーとか思いながら代用。
パスタとキムチ…意外にもウマかった。
が、パスタ茹ではじめてから唐辛子を切らしてることに気づいて、
慌てて見たストックに、桃屋のキムチの素を発見。
そーいや、鍋に使ったまま残ってるやつだーとか思いながら代用。
パスタとキムチ…意外にもウマかった。
>>412
おいしいペペロンチーノを作るコツもぜひよろしく。
おいしいペペロンチーノを作るコツもぜひよろしく。
キムチはパスタに使う店もあるくらいだから相性いいさ。
むしろゲテ以外でパスタに合わない食材って何だろう？
>>418
ぱっと思いつくのは豆腐
ぱっと思いつくのは豆腐
味噌汁に入れたときはいまいちだった記憶がある。
俺の作り方が悪かっただけかもしれんが。
俺の作り方が悪かっただけかもしれんが。
>>419
たしかに。パスタにレトルト麻婆豆腐をかけたら味がぼけてうまくなかったな。
たしかに。パスタにレトルト麻婆豆腐をかけたら味がぼけてうまくなかったな。
ぺペロンチーノってウマイけど、
野菜入れたくなるんだよ。
今はトマト入れるのが好き。
・・・ってそりゃペペロンじゃねえな。
野菜入れたくなるんだよ。
今はトマト入れるのが好き。
・・・ってそりゃペペロンじゃねえな。
基本の味付けがペペロンチーノでそれに好きな具材をたして食べるのがイタリア人が
よくやるやり方と思うけどな。パスタの麺だけ食っても炭水化物だけでなんか…
よくやるやり方と思うけどな。パスタの麺だけ食っても炭水化物だけでなんか…
よし！マカロニを入れよう
>>416
ありがと！ スレ行ってきます
ありがと！ スレ行ってきます
ペペロンチーノはイタリア人にとってはお茶漬けみたいなものだって
どこかで聞いたことがあるな
それだけで食事が完結するってことはあまりないんだろう
そもそもパスタ自体イタリア料理ではスープか前菜扱いらしいし
どこかで聞いたことがあるな
それだけで食事が完結するってことはあまりないんだろう
そもそもパスタ自体イタリア料理ではスープか前菜扱いらしいし
本場のトラットリアでも普通に野菜入れて出すよ
しゃべくりでやってたスチームケースすごいないいな
スチームケース、評価が高すぎて逆にうさんくさい。
お皿にラップでチンするのと違いがあるの？
スチームケースって値段的にどうなの？
値段聞いた時、高っ！って思ったんだけど。
あれで妥当なの？
値段聞いた時、高っ！って思ったんだけど。
あれで妥当なの？
シリコンで作ったから耐熱性が高いだけの話だろ
後は折り畳みので切るデザイン性ぐらいか
鍋で蒸すのとたいしてかわらん、スイーツおすすめ
後は折り畳みので切るデザイン性ぐらいか
鍋で蒸すのとたいしてかわらん、スイーツおすすめ
ルクエ以外でもあるな。
値段も半分くらいだった。
値段も半分くらいだった。
「１人暮らしを始める男子への、最高の料理本」
ttp://d.hatena.ne.jp/adgt/20100321/1269179517
料理本とか買ってる人っている？
自分の場合、ネットのせいでハウツー本の類はとんと購入しなくなってしまったんだけど。
ttp://d.hatena.ne.jp/adgt/20100321/1269179517
料理本とか買ってる人っている？
自分の場合、ネットのせいでハウツー本の類はとんと購入しなくなってしまったんだけど。
>>437
「きょうの料理」のテキスト。
毎月欠かさずではないけど。
「NHKのサイトに出てるから、テキストいらないだろ！」
…と思うかも知れないが、
放送でやった料理が全部サイトに出てるわけじゃない。
「きょうの料理」のテキスト。
毎月欠かさずではないけど。
「NHKのサイトに出てるから、テキストいらないだろ！」
…と思うかも知れないが、
放送でやった料理が全部サイトに出てるわけじゃない。
・材料の種類が少ない
・材料が余らない
これが料理初心者にとっての絶対条件です。
たまねぎ・・・1/4
とか言われて残りの3/4どうすんだよ！とかね
・材料が余らない
これが料理初心者にとっての絶対条件です。
たまねぎ・・・1/4
とか言われて残りの3/4どうすんだよ！とかね
>>440
確かにその通り。
タマネギなんかは融通きくけど
あまり使わない材料だと困るな。
だからレシピのバラエティーがなくなるんだよな。
今日買い物に行ってピーマンと大根買おうと思ったけど
結局他の料理にどうやって使うんだ？
と言うのがあって買わなかったしな。
確かにその通り。
タマネギなんかは融通きくけど
あまり使わない材料だと困るな。
だからレシピのバラエティーがなくなるんだよな。
今日買い物に行ってピーマンと大根買おうと思ったけど
結局他の料理にどうやって使うんだ？
と言うのがあって買わなかったしな。
残ったたまねぎは味噌汁の具だな
切って1回分づつ取れるようにラップでくるんで冷凍しておいて、
沸かしたお湯に出汁入り味噌とたまねぎ入れればすぐ味噌汁
切って1回分づつ取れるようにラップでくるんで冷凍しておいて、
沸かしたお湯に出汁入り味噌とたまねぎ入れればすぐ味噌汁
日持ちしない材料は特に困っちゃうよね
>>440>>441
生で食える野菜は適当に切って甘酢に漬けてピクルス風に。
一ヶ月以上は余裕で持つので、
「ちょっと野菜食べたいけど、イチイチ作るの面倒」な場合に重宝する。
ピーマンは青椒肉絲の特盛りで一気に消費。
あと、千切りにしてさっと茹でてお浸しにしても美味い。
生で食える野菜は適当に切って甘酢に漬けてピクルス風に。
一ヶ月以上は余裕で持つので、
「ちょっと野菜食べたいけど、イチイチ作るの面倒」な場合に重宝する。
ピーマンは青椒肉絲の特盛りで一気に消費。
あと、千切りにしてさっと茹でてお浸しにしても美味い。
「いっぱい作れば美味しい」は本当か
ttp://portal.nifty.com/2010/03/22/b/
ttp://portal.nifty.com/2010/03/22/b/
名古屋人なんだけど、赤だしの味噌汁に玉ねぎはとてもうまい。
玉ねぎが中途半端に残っても、結構使えるよ。
ただ、慣れないと赤だしの味噌汁は濃さを調節するのが難しいらしい。
俺はよくわからんが、名古屋圏以外の知り合いはたいてそう言う。
玉ねぎが中途半端に残っても、結構使えるよ。
ただ、慣れないと赤だしの味噌汁は濃さを調節するのが難しいらしい。
俺はよくわからんが、名古屋圏以外の知り合いはたいてそう言う。
>>448
従兄弟が名古屋人の関係で赤味噌好きなんだけど(実家は九州ｯｽ）
やまちゃんで赤味噌汁のんだ京都のヤツが、味が濃い(´・ω・｀)って言ってた
たしかに名古屋の食い物味付けちょっと濃い気はするｗ
従兄弟が名古屋人の関係で赤味噌好きなんだけど(実家は九州ｯｽ）
やまちゃんで赤味噌汁のんだ京都のヤツが、味が濃い(´・ω・｀)って言ってた
たしかに名古屋の食い物味付けちょっと濃い気はするｗ
地方というよりも、赤白は季節によって分けるもんだと思ってた。
よく冬は赤、春は白、なんていうから……
深い出汁の濃い赤味噌は、冬には『う～ん、うまい、ホッ』って感じでよく飲んでたけど
暖かい季節には合わないかな、という気がする。
よく冬は赤、春は白、なんていうから……
深い出汁の濃い赤味噌は、冬には『う～ん、うまい、ホッ』って感じでよく飲んでたけど
暖かい季節には合わないかな、という気がする。
451 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/23(火) 04:36:28 ID:cjC8t52XP
玉ねぎは切って晒して、梅干し（出来れば昔ながらの酸っぱいやつ）と
鰹節と微量の醤油で和えて食うとうまい
ピーマンはごま油で炒めて醤油ジャッすると最高
じゃこが入ってたら言うことなし
ピーマンとキュウリを塩して絞って、茗荷谷やシソの葉と鰹節で和えた浅漬けも
これから夏にかけて美味いぉ
鰹節と微量の醤油で和えて食うとうまい
ピーマンはごま油で炒めて醤油ジャッすると最高
じゃこが入ってたら言うことなし
ピーマンとキュウリを塩して絞って、茗荷谷やシソの葉と鰹節で和えた浅漬けも
これから夏にかけて美味いぉ
452 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/23(火) 07:14:58 ID:d6XaZzfg0
新たまねぎが出てるからその食べ方は美味しそうだな
新タマネギまだまだ高いし品質もイマイチ…
生で食べられる野菜は、余った分はサラダになるなー。
だから根菜の方が余りがちだが、根菜は日持ちするからじっくり使えるし。
というか、端切れ野菜が出なかったら、冷蔵庫の残りモンで作るスープという楽しみが無くなるｗ
だから根菜の方が余りがちだが、根菜は日持ちするからじっくり使えるし。
というか、端切れ野菜が出なかったら、冷蔵庫の残りモンで作るスープという楽しみが無くなるｗ
確かに余った野菜の使い方は、テクの見せ所だよね
>>454のスープのアイディア、もらったｗ
ところで、魚好き（というか魚をおろすのが好き）なんだが
保存のきく魚料理ってないかな。
週末にまとめて作っておいて、平日チョコチョコ出して食べられるような。
油で揚げて酢に浸ける南蛮漬けは余裕で1週間もった（冬場）
生の魚に塩をして甘酢に浸けるのもそんくらい
あとは圧力鍋で骨まで柔らかくした煮魚も６日は持ったな…
平日は料理してる時間がないので、冷蔵庫から出してすぐ食べられる
レシピが上記以外にあったら教えてくださいm(_ _)m
>>454のスープのアイディア、もらったｗ
ところで、魚好き（というか魚をおろすのが好き）なんだが
保存のきく魚料理ってないかな。
週末にまとめて作っておいて、平日チョコチョコ出して食べられるような。
油で揚げて酢に浸ける南蛮漬けは余裕で1週間もった（冬場）
生の魚に塩をして甘酢に浸けるのもそんくらい
あとは圧力鍋で骨まで柔らかくした煮魚も６日は持ったな…
平日は料理してる時間がないので、冷蔵庫から出してすぐ食べられる
レシピが上記以外にあったら教えてくださいm(_ _)m
干物はどう？ 軽く塩をふって干すだけで結構うまくなるよ。
みりん干しもうまい。ある程度日もちするし、冷蔵庫からグリルへ直行できる。
アウトドア用の干物ネット？が便利。ホームセンターなんかにある。
みりん干しもうまい。ある程度日もちするし、冷蔵庫からグリルへ直行できる。
アウトドア用の干物ネット？が便利。ホームセンターなんかにある。
やったことないけど、干し野菜ってジャンルもあるみたいだよね。
干し野菜専門のクッキングブックもあるし。
大根、トマト、ごぼう、白菜なんかを数時間日に干すだけで甘みや風味が増すらしいので、
いつかやってみたいと思っている。
干し野菜専門のクッキングブックもあるし。
大根、トマト、ごぼう、白菜なんかを数時間日に干すだけで甘みや風味が増すらしいので、
いつかやってみたいと思っている。
>>456
干物ｲｲﾈ！そういえば一度だけ作ったことがあった。
そんときは冷蔵庫で、焼き網の上で干したんだが、それでもﾒﾁｬｳﾏだった。
一人暮らしだから冷蔵庫が小さくて、干すスペースがなくて忘れてたけど、
ありがとう！天気がよくなったら網を買ってきて外で作ってみるよ！
干物ｲｲﾈ！そういえば一度だけ作ったことがあった。
そんときは冷蔵庫で、焼き網の上で干したんだが、それでもﾒﾁｬｳﾏだった。
一人暮らしだから冷蔵庫が小さくて、干すスペースがなくて忘れてたけど、
ありがとう！天気がよくなったら網を買ってきて外で作ってみるよ！
みそ汁作ると絶対具沢山にしてしまってそれが主役になってしまうなぁ。
玉ねぎは親子丼で消化する。
「ほんとうにモヤシが一番安いのか」
ttp://portal.nifty.com/2010/03/23/c/
ttp://portal.nifty.com/2010/03/23/c/img/0001.jpg
>今回は「100円を基準にどれだけの量になるか」というところから食材を見てみたい。
うちの近所の店は、鶏胸でも普通に100g \100はするわ
ttp://portal.nifty.com/2010/03/23/c/
ttp://portal.nifty.com/2010/03/23/c/img/0001.jpg
>今回は「100円を基準にどれだけの量になるか」というところから食材を見てみたい。
うちの近所の店は、鶏胸でも普通に100g \100はするわ
前にもどこかで書いたが、春先に本気で金がなくなって、
無人販売1個100円のキャベツだけで過ごしたことがあったわ。
（100円はちゃんと入れたぞ）俺の判断は適切だったようだ。
無人販売1個100円のキャベツだけで過ごしたことがあったわ。
（100円はちゃんと入れたぞ）俺の判断は適切だったようだ。
たまねぎは、スライスして水にさらし
おかかポン酢とツナで和えて、よく食べる
おかかポン酢とツナで和えて、よく食べる
生玉ねぎ好きだけど
翌日臭うからあまり食べられない。
臭い厳禁の職場だと、にんにく料理も出来ないし。
翌日臭うからあまり食べられない。
臭い厳禁の職場だと、にんにく料理も出来ないし。
そんな貴方にブレスケア
春キャベツをラタトゥイユに入れるって食材殺し？
もやしは10円しないだろ
量とか豆による
>>469
近所に１軒しかないスーパーじゃ38円を下回ったことが無いぜ
近所に１軒しかないスーパーじゃ38円を下回ったことが無いぜ
もやしの値段っていろいろなのか。
だいたい1袋30円だと思っていた。
こちらではコンビニでも30円で置いている。
豆を買って自分で育てるともっと安いらしい。
だいたい1袋30円だと思っていた。
こちらではコンビニでも30円で置いている。
豆を買って自分で育てるともっと安いらしい。
>>464
無臭ニンニクもあるでよ
無臭ニンニクもあるでよ
エプロンってぶっちゃけ何のためにするの？
476 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/23(火) 22:31:20 ID:cjC8t52XP
油や調味料の跳ねを服につけないため
楽に手を拭くため←俺ソース
楽に手を拭くため←俺ソース
肉焼くとか、揚げ物意外に必要なのか？と思ったもんで。
そんなの若妻が旦那を興奮させるために決まってんじゃん。
半年以上放置してちょっと固まり気味の塩を見つけたんだけど
これってまだ問題なく使えるかな？
これってまだ問題なく使えるかな？
>>476
二行目もあってる
二行目もあってる
>>476
全裸でも安全に料理できる。
全裸でも安全に料理できる。
>>480
賞味期限を調べてごらん
賞味期限を調べてごらん
>>483
砂糖と塩に賞味期限って表示されてたっけ？
砂糖と塩に賞味期限って表示されてたっけ？
>>482
ソテーや揚物は危険
ソテーや揚物は危険
>>437->>439
そんな君たちに図書館員から図書館利用をオススメさせてください
NHK関連の雑誌は何故か購入してる館が多いし
最寄館になくても市内（区内）だったら確実に取り寄せできますよ。
勤務し始めてオレンジページ＆レタスブック＆きょうの料理＆３分クッキング
全部タダで見放題です
白菜１／４が４８円だった！！
そんな君たちに図書館員から図書館利用をオススメさせてください
NHK関連の雑誌は何故か購入してる館が多いし
最寄館になくても市内（区内）だったら確実に取り寄せできますよ。
勤務し始めてオレンジページ＆レタスブック＆きょうの料理＆３分クッキング
全部タダで見放題です
白菜１／４が４８円だった！！
488 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/24(水) 00:01:29 ID:juY57Apt0
>>461
その基準だと、白菜や大根やキャベツとか豆腐とか、水分多くて重い食い物ほど安いってことになっちゃうからな
米や乾麺や乾物みたいに、買って来てから水を吸わせて調理するものは圧倒的に不利
ｃａｌ／円ならそれなりに合理性あるだろうけど、とマジレス
その基準だと、白菜や大根やキャベツとか豆腐とか、水分多くて重い食い物ほど安いってことになっちゃうからな
米や乾麺や乾物みたいに、買って来てから水を吸わせて調理するものは圧倒的に不利
ｃａｌ／円ならそれなりに合理性あるだろうけど、とマジレス
チリコンカーンってやっぱ胸焼けするわ
多分ひき肉の脂身のせいだな
多分ひき肉の脂身のせいだな
今日はカレー食べたんだけど、胸やけが凄い
ご飯３合でカレーはさすがに食べ過ぎた・・・
明日からはカレー２合にしよ
ご飯３合でカレーはさすがに食べ過ぎた・・・
明日からはカレー２合にしよ
「卵は冷蔵庫に入れとけば一月くらいは余裕で保つ」
これ知ってからは随分と気持ちの面で楽になったな。
今までは、何とかして賞味期限前に使い切らなきゃ、みたいな焦りがあったんで。
以前はちょい割高な6個入りのを買ってたけど、最近は気軽に10個パックの買ってる。
これ知ってからは随分と気持ちの面で楽になったな。
今までは、何とかして賞味期限前に使い切らなきゃ、みたいな焦りがあったんで。
以前はちょい割高な6個入りのを買ってたけど、最近は気軽に10個パックの買ってる。
卵とは逆に、納豆や豆腐が印象とは逆に腐りやすくて困る。
消費だか賞味期限三日超えるともう駄目だわ。
納豆は消毒液みたいな味がするようになるし、豆腐は一口に限りやす。
消費だか賞味期限三日超えるともう駄目だわ。
納豆は消毒液みたいな味がするようになるし、豆腐は一口に限りやす。
「ニートにもできる簡単パスタ(笑)教えろ」
ttp://nicovip2ch.blog44.fc2.com/blog-entry-1201.html
ttp://nicovip2ch.blog44.fc2.com/blog-entry-1201.html
納豆って冷凍できるものなのか
納豆も豆腐も、一人暮らしには小分けされてるのが便利だよね。
１日１個ずつ食べてれば、賞味期限内には食べられるし健康にいいし。
ところで、一人暮らしの食生活で一番困るのって、実は味噌汁じゃない？
俺だけだろうか。みんな一杯分だけ毎食作ってる？
毎食、一杯分のだしをとる所からやってるツワモノはいるのだろうか。
１日１個ずつ食べてれば、賞味期限内には食べられるし健康にいいし。
ところで、一人暮らしの食生活で一番困るのって、実は味噌汁じゃない？
俺だけだろうか。みんな一杯分だけ毎食作ってる？
毎食、一杯分のだしをとる所からやってるツワモノはいるのだろうか。
>>497
スーパーとかに入ってくるときは冷凍されてる（少なくとも俺が見たのは冷凍されてた）
スーパーとかに入ってくるときは冷凍されてる（少なくとも俺が見たのは冷凍されてた）
501 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/24(水) 07:58:43 ID:975zBq99P
>>498
ttp://www.sasaju.co.jp/p2/misosiru-oisii/misosiru-ha-oisii.html
自分は面倒なんで だしの素使ってちゃってる。だし入りは他の料理に流用しにくいんでいまいち使いにくい。
鍋はミルクパンがサイズ的に便利。
多く作っても、琺瑯ならそのまま冷蔵庫に入れて保存できるし。
ttp://www.sasaju.co.jp/p2/misosiru-oisii/misosiru-ha-oisii.html
自分は面倒なんで だしの素使ってちゃってる。だし入りは他の料理に流用しにくいんでいまいち使いにくい。
鍋はミルクパンがサイズ的に便利。
多く作っても、琺瑯ならそのまま冷蔵庫に入れて保存できるし。
みそ汁は滅多に食べないから、作る時は２、３杯分作ってその日のうちか最悪次の朝に食べきる。
毎日飲む人はリットル単位でダシとって冷蔵保存してるんじゃないかな。
毎日飲む人はリットル単位でダシとって冷蔵保存してるんじゃないかな。
504 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/24(水) 08:06:35 ID:975zBq99P
鰹節、いりこ、または粉末だしをぶっこむだけだけど…
寝る前に作って朝飯・晩飯で食いきる感じ
寝る前に作って朝飯・晩飯で食いきる感じ
ラーメンとかに使うような18cmくらいの雪平鍋だと
一人分の味噌汁作ろうにもどうにも大き過ぎるんだよね。
俺も小さい片手鍋 買うかな。
一人分の味噌汁作ろうにもどうにも大き過ぎるんだよね。
俺も小さい片手鍋 買うかな。
たまごかけごはん最強。久しぶりに食べたら美味かった。
丼物でのご飯の量って、何グラムくらいが標準だろうか。
もし飲食店とかで働いたことある人は、教えてくれぃ。
もし飲食店とかで働いたことある人は、教えてくれぃ。
509 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/24(水) 11:13:00 ID:0UtM7Ofm0
>>509
レスあんがと。
並で茶碗小盛りで2膳分、大盛りで一合、といったところか。
そういえば丼で思い出したけど、三つ葉やセロリみたいな料理の香り付けや飾りに用いる
「ちょっとしか使わないけど でも出来れば欲しい」
って食材は一人暮しだとどうにも使いづらいね。買っても余らせちゃうこと多いし。
レスあんがと。
並で茶碗小盛りで2膳分、大盛りで一合、といったところか。
そういえば丼で思い出したけど、三つ葉やセロリみたいな料理の香り付けや飾りに用いる
「ちょっとしか使わないけど でも出来れば欲しい」
って食材は一人暮しだとどうにも使いづらいね。買っても余らせちゃうこと多いし。
米っていうか炭水化物カロリー高杉
ワカメなど乾燥具材が混ぜてある「味噌汁の具」は以外と便利。
これをカレースプーン1杯か2杯入れて、味噌汁をかければOK。
個包装のインスタント味噌汁も売っている。
便利さを考えると高くない。業務スーパーでまとめ買いすると安い。
三つ葉など香りの物は新鮮な方がいいな。ベランダ栽培はいいと思う。
これをカレースプーン1杯か2杯入れて、味噌汁をかければOK。
個包装のインスタント味噌汁も売っている。
便利さを考えると高くない。業務スーパーでまとめ買いすると安い。
三つ葉など香りの物は新鮮な方がいいな。ベランダ栽培はいいと思う。
>>513
自分は、栄養も気になるのでそっちの乾物路線に行かずに
自分で下処理した具材を冷凍庫に貯めといて使う派だな。
ほうれん草、サッと茹でてえぐみ抜いて適当な大きさに切ったもの
油揚げ、油抜きして刻んだもの
ネギ、刻んだ物
椎茸とかきのこ類、イシズキ落として切ったもの
とかで。
あと、昆布（一回に使う大きさにカットしたの）と
ニボシ（頭と内蔵とったもの）を数回分密閉容器に用意しておくと楽だよね。
って、改めて書かなくてもみんなやってる事かもしれないけど。
自分は、栄養も気になるのでそっちの乾物路線に行かずに
自分で下処理した具材を冷凍庫に貯めといて使う派だな。
ほうれん草、サッと茹でてえぐみ抜いて適当な大きさに切ったもの
油揚げ、油抜きして刻んだもの
ネギ、刻んだ物
椎茸とかきのこ類、イシズキ落として切ったもの
とかで。
あと、昆布（一回に使う大きさにカットしたの）と
ニボシ（頭と内蔵とったもの）を数回分密閉容器に用意しておくと楽だよね。
って、改めて書かなくてもみんなやってる事かもしれないけど。
香草の類って冷凍したらどうしても香りは弱くなってしまうし、
折角の魅力半減じゃないか？ 全く無いよりは遥かにいいけどさ。
折角の魅力半減じゃないか？ 全く無いよりは遥かにいいけどさ。
薬味のネギを刻んで冷凍してるけど、みそ汁、かけそば、ラーメンなどに使えて便利だよ
香りもちゃんとあるし
香りもちゃんとあるし
煮干や昆布、干し椎茸はミルサーで粉砕して使っている。
煮干粉は納豆に混ぜ込んでも旨い。
味噌にそれら粉末を混ぜて汁用味噌玉も作って置いている。
小さめのポリ袋に1食分ずつ小分けにして口を縛っておけば、弁当にも持って行ける。
って、改めて書かなくてもみんなやってる事かもしれないけど。
煮干粉は納豆に混ぜ込んでも旨い。
味噌にそれら粉末を混ぜて汁用味噌玉も作って置いている。
小さめのポリ袋に1食分ずつ小分けにして口を縛っておけば、弁当にも持って行ける。
って、改めて書かなくてもみんなやってる事かもしれないけど。
最近、ニラが冷凍できることを知った。ニラの痛みやすさはもやし以上だから助かる。
521 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/24(水) 14:40:33 ID:975zBq99P
袋の中でパラパラすればいいのに
ナイト オブ ファイヤー♪
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps20131.jpg
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps20132.jpg
気晴らしにクッキー作ってたら、バニラエッセンスとタバスコ間違えた＼(＾o＾)／
・
・
漫画かorz
勿体無いから破棄せず そのまま製作続行。さて、どうなるものやら。
オマケ
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps20133.jpg
＼ │ ／
／￣＼ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜ さいたまさいたま！
＼＿／ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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∩ ∧ ∧∩ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜ さいたまさいたまさいたま！
さいたま～～～～！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜ / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜ 〈 ｜ ｜
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￣ / ／
￣
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気晴らしにクッキー作ってたら、バニラエッセンスとタバスコ間違えた＼(＾o＾)／
・
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漫画かorz
勿体無いから破棄せず そのまま製作続行。さて、どうなるものやら。
オマケ
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─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜ さいたまさいたま！
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￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜ さいたまさいたまさいたま！
さいたま～～～～！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜ / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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￣
砂糖と塩の間違いなら、ガチでやらかしたことある
カロリーメイトみたいなのにしちまえば結構？！
>>523
オマケは練り直してもう一回抜けばいいんだよ
オマケは練り直してもう一回抜けばいいんだよ
電子レンジが発火してた
怖かった・・・びっくりすると泣くって初めて知ったぜ・・・orz
怖かった・・・びっくりすると泣くって初めて知ったぜ・・・orz
>>528
どうせ台湾かどこかの安物だろ。
どうせ台湾かどこかの安物だろ。
532 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/24(水) 18:58:30 ID:0UtM7Ofm0
銀紙とかアルミ箔とかアルミホイルを加熱したんじゃない？
消費者センターだな
だから電子レンジでファービーを温めるなとあれほど・・・
寒い日はやっぱ湯豆腐だな
小粒の新じゃが丸ごと、皮ついたまんまでレンチンしたのに昨日作ったチリコンカーンかけて、
その上にシュレッドチーズとパルメザンチーズかけてトースターで焼いたの
今日ｊはその２品だけで、オーブンレンジだけで間に合った
小粒の新じゃが丸ごと、皮ついたまんまでレンチンしたのに昨日作ったチリコンカーンかけて、
その上にシュレッドチーズとパルメザンチーズかけてトースターで焼いたの
今日ｊはその２品だけで、オーブンレンジだけで間に合った
消費者人権センターだっけ？
どこにあるの？
どこにあるの？
537 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/24(水) 20:44:20 ID:DHsdgrMZ0
人権？男女差別？部落差別？
使い方に落ち度がなくて発火したなら、全国に出回ってる数だけ
火種があることになるんだよ。
おっそろしい
通報は義務だよ。
火種があることになるんだよ。
おっそろしい
通報は義務だよ。
食べてみたけど、まあ喰えないという程じゃなかった。
数滴だったから被害も少なかったみたい。
>>525
型は百均ですｗ
基本 甘党なんで、プリンやパウンドケーキとか簡単な製菓ならたまにするんですよ。
今度作るときは割り切ってスパイシークッキーにしてみようと思います。
>>527
一旦 冷蔵庫で冷やして固くしてしまってるから、そのままだと練り直しにくいんですよね。
時間おけばいいのですが、そこまでする程のものでもないので。
数滴だったから被害も少なかったみたい。
>>525
型は百均ですｗ
基本 甘党なんで、プリンやパウンドケーキとか簡単な製菓ならたまにするんですよ。
今度作るときは割り切ってスパイシークッキーにしてみようと思います。
>>527
一旦 冷蔵庫で冷やして固くしてしまってるから、そのままだと練り直しにくいんですよね。
時間おけばいいのですが、そこまでする程のものでもないので。
さつまいもをラップで巻いて１００Ｗで暖めしたら5分くらいで発火してました
というわけで使い方が原因かとorz
卵をチンして爆発させたこととアルミホイルを発火させたことはありましたｗ
明後日点検してもらうことにしたよ
それまで使用停止だから冷凍したご飯が食べられないorz
というわけで使い方が原因かとorz
卵をチンして爆発させたこととアルミホイルを発火させたことはありましたｗ
明後日点検してもらうことにしたよ
それまで使用停止だから冷凍したご飯が食べられないorz
味噌汁のあれこれ、ありがとうでした！勉強になりました。
聞きっぱなしでも申し訳ないので、まとめておきました。
【食べ方・保存の工夫】
味噌汁は何食分かを作り置きする（夏場は冷蔵庫で保存）
【器具の工夫】
小鍋（ミルクパンサイズ）だとそのまま冷蔵庫にインできる
【出汁の工夫】
市販のだしの素を使う
出汁はあらかじめリットル単位で大量に作って保存しておく
鰹節、いりこなどを鍋にぶっこむだけなので出汁取りは苦にならない
煮干もあらかじめ頭と内臓を取って数回分を保存
煮干・昆布・干椎茸をミルサーで粉砕し使う（納豆にも良い）
上記粉砕した出汁の粉を味噌と混ぜて一食分ずつの味噌玉を作って保存
【具の工夫】
あまりものをぶっこめるので実は味噌汁は便利
市販の「味噌汁の具」や個包装のｲﾝｽﾀﾝﾄ味噌汁を活用する
あとは味噌汁に入れるだけにした具を１食分ずつ冷凍保存
聞きっぱなしでも申し訳ないので、まとめておきました。
【食べ方・保存の工夫】
味噌汁は何食分かを作り置きする（夏場は冷蔵庫で保存）
【器具の工夫】
小鍋（ミルクパンサイズ）だとそのまま冷蔵庫にインできる
【出汁の工夫】
市販のだしの素を使う
出汁はあらかじめリットル単位で大量に作って保存しておく
鰹節、いりこなどを鍋にぶっこむだけなので出汁取りは苦にならない
煮干もあらかじめ頭と内臓を取って数回分を保存
煮干・昆布・干椎茸をミルサーで粉砕し使う（納豆にも良い）
上記粉砕した出汁の粉を味噌と混ぜて一食分ずつの味噌玉を作って保存
【具の工夫】
あまりものをぶっこめるので実は味噌汁は便利
市販の「味噌汁の具」や個包装のｲﾝｽﾀﾝﾄ味噌汁を活用する
あとは味噌汁に入れるだけにした具を１食分ずつ冷凍保存
友人が遊びに来てたんだが、あまり食材が無かったんで
余ってたミンチやらを使って、カリ城仕様のミートボールスパゲティを作って山盛り食べた。
二人でパスタ1kgも喰っちまった。(*´д｀)ｹﾞｪｯﾌﾟ
余ってたミンチやらを使って、カリ城仕様のミートボールスパゲティを作って山盛り食べた。
二人でパスタ1kgも喰っちまった。(*´д｀)ｹﾞｪｯﾌﾟ
今日も胸焼け苦しいー
もうひき肉は買わない
もうひき肉は買わない
最近パン作りにはまってるんだけど、フランスパンが中々に難しい。
見習い職人の最終試験にも採用されるだけあって、シンプルにして極致、って感じだ。
クープが綺麗に開いて、外がサックリ且つ中はふっくらという具合には全然出来ない。
見習い職人の最終試験にも採用されるだけあって、シンプルにして極致、って感じだ。
クープが綺麗に開いて、外がサックリ且つ中はふっくらという具合には全然出来ない。
飲むブルガリアヨーグルトは入れ物牛乳となんか差別化して欲しい
カフェオレ作ろうとして間違えていれちゃったー・・・(´・ω・｀)
カフェオレ作ろうとして間違えていれちゃったー・・・(´・ω・｀)
>>546
へぇ、やっぱ上級向けなんだ。
最近丁度フランスパンって自分で作れないかなって思って作ろうとしてた所。
フランスパン好きでよく食べるけど買い物行って食材といっしょに買って帰ってくると
かさばるからさ。
546はフランスパン粉ってのをやっぱり使ってるの？
あと、オーブンってキッチンに備え付けのデカイやつ？それとも
卓上タイプっていうかカウンターに置くタイプ？
へぇ、やっぱ上級向けなんだ。
最近丁度フランスパンって自分で作れないかなって思って作ろうとしてた所。
フランスパン好きでよく食べるけど買い物行って食材といっしょに買って帰ってくると
かさばるからさ。
546はフランスパン粉ってのをやっぱり使ってるの？
あと、オーブンってキッチンに備え付けのデカイやつ？それとも
卓上タイプっていうかカウンターに置くタイプ？
HBで生地生成、ナイフで切り込みいれてオーブンへ、という反則技もある
>>542
＞あとは味噌汁に入れるだけにした具を１食分ずつ冷凍保存
一食分ずつに分けなくても食材別にジップロック袋とかにドカッと入れて
そこから使いたい分だけ毎回取れるようにしとけばいんやないかな？
自分はそうしてる。
ただし
ネギを１袋分幾本も刻んで入れた冷凍庫は、密封袋に入れてるのにすんんごい匂いに…
なので重曹とかの臭い吸収剤必須w
＞あとは味噌汁に入れるだけにした具を１食分ずつ冷凍保存
一食分ずつに分けなくても食材別にジップロック袋とかにドカッと入れて
そこから使いたい分だけ毎回取れるようにしとけばいんやないかな？
自分はそうしてる。
ただし
ネギを１袋分幾本も刻んで入れた冷凍庫は、密封袋に入れてるのにすんんごい匂いに…
なので重曹とかの臭い吸収剤必須w
>>550
それ密封できてないよ
それ密封できてないよ
キッチンが狭くてまな板すら置けないんだけど、
同じような人いる？
器具を入れる引き出しすら無いから
それ用の台でも買おうと思うんだけど・・・
アドバイスをください( ´△｀)
同じような人いる？
器具を入れる引き出しすら無いから
それ用の台でも買おうと思うんだけど・・・
アドバイスをください( ´△｀)
>>552
ミニキッチンで自炊派
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224664008/
↑こんなスレもある。
向こうで質問するなら、こっち締め切ってマルチにならんように。
ミニキッチンで自炊派
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224664008/
↑こんなスレもある。
向こうで質問するなら、こっち締め切ってマルチにならんように。
>>551
なんかワロタ
なんかワロタ
>>548
そんな大層なオーブンは持ってないｗ 普通のオーブンレンジだよ。
焼くのはブールやクーペみたいな小型の中心。パリジャンにしても精々30cmくらい。
小麦粉はリスドォルっていう準強力粉。
以前は普通のパン用強力粉使ってたけど、それでは食感・味ともに全然フランスパンっぽくならなかった。
パン作りって材料、分量、捏ね方、発酵、成形、焼き、環境(温度・湿度等)…etcと
複数の要因があり過ぎて、どれがどう出来上がりに影響してんのか素人目には判断つかないんだよな。
ホント、地道に試行錯誤するしかない。
そんな大層なオーブンは持ってないｗ 普通のオーブンレンジだよ。
焼くのはブールやクーペみたいな小型の中心。パリジャンにしても精々30cmくらい。
小麦粉はリスドォルっていう準強力粉。
以前は普通のパン用強力粉使ってたけど、それでは食感・味ともに全然フランスパンっぽくならなかった。
パン作りって材料、分量、捏ね方、発酵、成形、焼き、環境(温度・湿度等)…etcと
複数の要因があり過ぎて、どれがどう出来上がりに影響してんのか素人目には判断つかないんだよな。
ホント、地道に試行錯誤するしかない。
ttp://www.cuoca.com/library/event/0606bread/kyourikikojiten.html
俺も以前、フランスパン作りに挑戦したけど
上手くいかなかったのは そのせいもあったのか ＞小麦粉の違い
普通にカメリヤでやってたわ
俺も以前、フランスパン作りに挑戦したけど
上手くいかなかったのは そのせいもあったのか ＞小麦粉の違い
普通にカメリヤでやってたわ
リスドォルはいいね。
HBでただ焼いただけでもフランスパンっぽくなるし、美味しい。
今日はそれにタンドリーチキンを挟んだサンドイッチを弁当にしてみた。
きっと美味しいはず。
HBでただ焼いただけでもフランスパンっぽくなるし、美味しい。
今日はそれにタンドリーチキンを挟んだサンドイッチを弁当にしてみた。
きっと美味しいはず。
千趣会、朝の弁当づくりに役立つ 「卵一つ卵焼きフライパン」
ttp://wol.nikkeibp.co.jp/article/news/20091224/105369/?ref=top-colle
ttp://wol.nikkeibp.co.jp/article/news/20091224/105369/pan2.jpg
ttp://wol.nikkeibp.co.jp/article/news/20091224/105369/?ref=top-colle
ttp://wol.nikkeibp.co.jp/article/news/20091224/105369/pan2.jpg
なるほどな。
単純だけどだれも気づかない、アイデア商品だわ。
単純だけどだれも気づかない、アイデア商品だわ。
他にもお好み焼きとかなんかにも使えそうだな
でもフライパンの大きさだと邪魔だなｗ
毎日使うならそうでもないんだろうけど・・・
でもフライパンの大きさだと邪魔だなｗ
毎日使うならそうでもないんだろうけど・・・
ちょっと買ってくるｗｗｗ
>>559
さすがにこれはゴミだろ・・・
さすがにこれはゴミだろ・・・
普通のフライパンが無いと、野菜炒めも焼きそばもできんｗ
鍋釜類って、使った後で速攻洗っておける洗いやすさが、自炊長続きさせるコツだと思うんだがなぁ。
鍋釜類って、使った後で速攻洗っておける洗いやすさが、自炊長続きさせるコツだと思うんだがなぁ。
以前、四角いラーメン用鍋ってのを買ったことあるが
洗いにくくて、結局 普通の雪平鍋を使うようになった。
洗いにくくて、結局 普通の雪平鍋を使うようになった。
568 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/25(木) 15:19:47 ID:+n618C/20
これ何だかわかる人いますか？
http://nagamochi.info/src/up3829.jpg
http://nagamochi.info/src/up3829.jpg
どー見ても卵ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>569
この白い物体についての質問ではないだろうか。
この白い物体についての質問ではないだろうか。
白い物体の中に小さな黄色い卵黄が見つかれば
「異常卵の例（その２）」
ttp://homepage3.nifty.com/takakis2/ijyou-ml200409.htm の中ほどの
＞⑦ 異物混入卵（二重卵） かな。
じゃなくて、片側のカラザが見つからなければ、
ttp://homepage3.nifty.com/takakis2/ijyou-aj200210.htm
の、② 卵黄に張り付いた異物 のようなカラザの異常発達かな
「異常卵の例（その２）」
ttp://homepage3.nifty.com/takakis2/ijyou-ml200409.htm の中ほどの
＞⑦ 異物混入卵（二重卵） かな。
じゃなくて、片側のカラザが見つからなければ、
ttp://homepage3.nifty.com/takakis2/ijyou-aj200210.htm
の、② 卵黄に張り付いた異物 のようなカラザの異常発達かな
軽く吐き気がしたｗ
気持ち悪いｗｗｗ
気持ち悪いｗｗｗ
親子丼作ったら火が通り過ぎて
そぼろ丼みたいになっちゃった( ´△｀)
余熱で充分だったんだね。
そぼろ丼みたいになっちゃった( ´△｀)
余熱で充分だったんだね。
固める用と半熟用に２回に分けて入れるといいって前言われた
>>568
卵とマヨ
卵とマヨ
同じく、卵にマヨネーズを絞って入れたもの。
578 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/26(金) 01:00:18 ID:rEIhZGcU0
ほとんど 豚肉とモヤシを炒めただけのを食べてる
俺は豚肉とキャベツを炒めたのをここ数日食べてるが、578になぜか勝ってる気がする。
>>568
未成熟ひよこの生タマゴ和え・・・・・かな？w
未成熟ひよこの生タマゴ和え・・・・・かな？w
米変えたら、以前と同じ水の量で炊いても全然炊き上がり具合が違って焦った。
前の米では一合に200ccくらいでいい塩梅だったんだけど
新しいのは同じ分量だとかなりベチャっとなる。
新旧両方とも古米ではなく、品種もコシヒカリなんだけど、
産地が違うとこうも変わるもんなのね。
しばらくは程良い塩梅を探すために試行錯誤しなければいけなさそうだ。
前の米では一合に200ccくらいでいい塩梅だったんだけど
新しいのは同じ分量だとかなりベチャっとなる。
新旧両方とも古米ではなく、品種もコシヒカリなんだけど、
産地が違うとこうも変わるもんなのね。
しばらくは程良い塩梅を探すために試行錯誤しなければいけなさそうだ。
よし晴れた！買い物に行ける！
白和えって、ゴマペーストとめんつゆ使えば超カンタンなんだな
はまりそうです
はまりそうです
レンジで1合炊きのプラ容器を使って炊き込みご飯をつくっているんだけどなんか上手くいかない
材料は米 1合、水 170cc、3倍濃縮めんつゆ 30cc、ツナ缶1つ、具入りラー油小さじ1/2
時間を増やしたり水の量を変えたりしているんだけどどうしても芯が残りがち
炊き込みご飯って油分があるとダメだったりする？
ツナは手で絞ってるんだけどな
材料は米 1合、水 170cc、3倍濃縮めんつゆ 30cc、ツナ缶1つ、具入りラー油小さじ1/2
時間を増やしたり水の量を変えたりしているんだけどどうしても芯が残りがち
炊き込みご飯って油分があるとダメだったりする？
ツナは手で絞ってるんだけどな
585 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/26(金) 15:26:18 ID:d175WtM50
「炊き込みご飯 芯が残」でググると色々書いてあるな
あと、大抵の炊き込みご飯のレシピには酒とかみりんも入れてるな
俺は普通のご飯炊くときも油入れてるけど、別に問題はないな
むしろ塩分が多いと浸透圧の関係で米の水分が逆に取られてそうだな
あと、大抵の炊き込みご飯のレシピには酒とかみりんも入れてるな
俺は普通のご飯炊くときも油入れてるけど、別に問題はないな
むしろ塩分が多いと浸透圧の関係で米の水分が逆に取られてそうだな
しかし1合でツナ１缶とはリッチな。
レンジで炊くなら固めに炊いた後めんつゆ30mlと具と油を入れてさっくり混ぜてもう1回チン、
なんていうやり方もできるんじゃないかな
なんていうやり方もできるんじゃないかな
>>585
確かに対応は謳われてないですね…
>>586
多分ソレっぽいです
面倒なので一度に全部やってました
>>587
酒とみりんですか
下戸なので酒は持っていないです
みりん買ってきて試します
紹介して頂いたワードでググってみたら失敗してもリカバリが効くようなので安心しました
>>588
商店街の福引で山盛り当たったのでw
>>589
あぁ…
後入れって方法もあるんですね、盲点でした
これで一つ定番レパートリーが増えます
皆さんありがとうございました
確かに対応は謳われてないですね…
>>586
多分ソレっぽいです
面倒なので一度に全部やってました
>>587
酒とみりんですか
下戸なので酒は持っていないです
みりん買ってきて試します
紹介して頂いたワードでググってみたら失敗してもリカバリが効くようなので安心しました
>>588
商店街の福引で山盛り当たったのでw
>>589
あぁ…
後入れって方法もあるんですね、盲点でした
これで一つ定番レパートリーが増えます
皆さんありがとうございました
(*´Д`) ｼｭｯ
Σ⊂彡_,,..i'"':
|＼`､: i'､
＼＼`_',..-i
＼|_,..-┘
( *´ω｀)ﾑｼｬﾑｼｬ
つi'"':
`､:_i'
Σ⊂彡_,,..i'"':
|＼`､: i'､
＼＼`_',..-i
＼|_,..-┘
( *´ω｀)ﾑｼｬﾑｼｬ
つi'"':
`､:_i'
1ヶ月前にカレー作ったときに買ったじゃがいも8個を袋に入れたまま忘れてた。
今日、恐る恐る見てみたら、あちこちから1～2cmの根が伸びて、そこからヒゲ根も伸びて
ものすごく気持ち悪く、しかもものすごくヒワイ・・・
今日、恐る恐る見てみたら、あちこちから1～2cmの根が伸びて、そこからヒゲ根も伸びて
ものすごく気持ち悪く、しかもものすごくヒワイ・・・
596 ： [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん：2010/03/26(金) 22:16:24 ID:Oig3/VgwP
最近自炊始めて、肉じゃが作ってみようと思うんだけど
醤油って薄口、濃口どっちをみんな使ってる？
自分家には薄口しょうゆしかないんだけど、ググってみたら
濃口しょうゆで作ってる人が多いみたいだね
薄口でもいい味が出せるんならそのまま使おうと思うんだけど・・・
醤油って薄口、濃口どっちをみんな使ってる？
自分家には薄口しょうゆしかないんだけど、ググってみたら
濃口しょうゆで作ってる人が多いみたいだね
薄口でもいい味が出せるんならそのまま使おうと思うんだけど・・・
>>595
土に植えて量産する？
土に植えて量産する？
>>596
塩分に気をつければ、何も問題はないよ。
塩分に気をつければ、何も問題はないよ。
>>597
一刻も早く処理しないといけないと思って、気持ち悪かったけど、8個全部皮むいてスライスして
18cmの行平鍋で茹でて、初めてのマッシュポテト作って冷凍しちまった。
マッシャーないからへらで地道に潰したよ。芋が多すぎてマッシャーも無意味だったと思うけど。
一刻も早く処理しないといけないと思って、気持ち悪かったけど、8個全部皮むいてスライスして
18cmの行平鍋で茹でて、初めてのマッシュポテト作って冷凍しちまった。
マッシャーないからへらで地道に潰したよ。芋が多すぎてマッシャーも無意味だったと思うけど。
薄口しょうゆは塩分が高いのと発酵期間が短いぶん醤油の香りが弱い
濃口醤油のほうが色だけじゃなく塩分以外の味も濃厚になるので
両方試してみるのもいいかも
濃口醤油のほうが色だけじゃなく塩分以外の味も濃厚になるので
両方試してみるのもいいかも
明日一日かけてカレー作るわ
カレーってホント家庭によって作り方が違うよね
料理本やネット見ても、個人個人でホント作り方が違う
これがカレーだっていう作り方がない特異な料理だカレーって
前回カレールー使わずにインドのスパイスとか使って作ったら、大失敗した
辛いだけ。カレーの味がしなかった・・・
今回は海軍カレーの作り方を参考にして作るわ
カレーってホント家庭によって作り方が違うよね
料理本やネット見ても、個人個人でホント作り方が違う
これがカレーだっていう作り方がない特異な料理だカレーって
前回カレールー使わずにインドのスパイスとか使って作ったら、大失敗した
辛いだけ。カレーの味がしなかった・・・
今回は海軍カレーの作り方を参考にして作るわ
自分は市販のカレールーの箱に表記してる通りに作る。
色々なサイトを参考にして何度か自分でスパイスを調合して作ったことあるけど
結局 市販ルーの方が美味かった。
色々なサイトを参考にして何度か自分でスパイスを調合して作ったことあるけど
結局 市販ルーの方が美味かった。
ちなみにじゃがいもと同じ時に買ったニンジンは、光の当たるとこに置いてあったから
ヘタから若葉が出てたｗ
ヘタから若葉が出てたｗ
607 ： [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん：2010/03/26(金) 22:45:01 ID:Oig3/VgwP
いろいろ参考になるレスありがとう
初めて肉じゃが作るし、とりあえずレシピ通り作りたいので
濃口しょうゆ買って作ってみるよ
なんかレス見る限り薄口は味の整え方が難しそうだし・・・
薄口はそうだな、卵かけご飯にでも使うとしようｗ
初めて肉じゃが作るし、とりあえずレシピ通り作りたいので
濃口しょうゆ買って作ってみるよ
なんかレス見る限り薄口は味の整え方が難しそうだし・・・
薄口はそうだな、卵かけご飯にでも使うとしようｗ
>>607はきっちりした良い性格だなー
でもそのうち、「しょうゆ？ねえよｗめんつゆでいいやｗｗｗ」とか
「大さじ？適当でいいんだよｗｗｗ」みたいなことになる…のは俺だけか
それにしても圧力鍋便利だなー
一人暮らしには贅沢かな？と思ったが、むしろ一人暮らしには便利だね
でもそのうち、「しょうゆ？ねえよｗめんつゆでいいやｗｗｗ」とか
「大さじ？適当でいいんだよｗｗｗ」みたいなことになる…のは俺だけか
それにしても圧力鍋便利だなー
一人暮らしには贅沢かな？と思ったが、むしろ一人暮らしには便利だね
よし俺が相談にのってやろう
新入社員にすらなれない俺はどうしたらいいですかね
>>609
わかる
わかる
>>611
常識力を高める 知識を高める コミュニケーション力を高める やる気を高める
常識力を高める 知識を高める コミュニケーション力を高める やる気を高める
>>613
そういう、ごく一般的な可もなく不可もないやつって、いまどき就職できるのか？
うちでバイトしてる就活している大学生って、みんな一生懸命頑張ってるけど内定取れてないしｗ
まあ、特異な才能を持ちながら、組織になじめないやつってのも就職できないだろうけどさ。
そういう、ごく一般的な可もなく不可もないやつって、いまどき就職できるのか？
うちでバイトしてる就活している大学生って、みんな一生懸命頑張ってるけど内定取れてないしｗ
まあ、特異な才能を持ちながら、組織になじめないやつってのも就職できないだろうけどさ。
一般常識も無い ニュースに関する知識も無い
他人との対話が苦手（面接でキョドる・頓珍漢な答えをする）
本当はやる気が無いのがオーラにでている
っていう人間が多いから最低限必須という意味で高めて損は無いだろう。
他人との対話が苦手（面接でキョドる・頓珍漢な答えをする）
本当はやる気が無いのがオーラにでている
っていう人間が多いから最低限必須という意味で高めて損は無いだろう。
素敵トークで面接官のハートをがっちりつかめば好印象だし他の人よりも印象に残る
617 ： [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん：2010/03/26(金) 23:54:23 ID:Oig3/VgwP
マイクロソフトのなんとかいう資格持ってても、
セルの書式設定も出来ないのな
セルの書式設定も出来ないのな
俺は、資格を持っているやつは、現場では信用しない。
無資格だと命を落とす職場もあるんだぞ
何言ってんの
資格がないとできない仕事だってあるだろ？
資格がないとできない仕事だってあるだろ？
そういう仕事の話してるんじゃないだろう
MOUSとかそういう実用性のない資格の話で
MOUSとかそういう実用性のない資格の話で
誰がそんな話してるんだよ
就職の際履歴書に書くだけのために
興味も無い資格を大量に取りまくる人いるよな
興味も無い資格を大量に取りまくる人いるよな
いいかげんスレ違いの話やめてもらえませんか
そうだぞおまえらいいかげんにしろ
>>628
ｗｗｗ
ｗｗｗ
630 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/27(土) 00:44:54 ID:gUGqx4Om0
レトルトのカレーを久しぶりに食ったんだけど
おいしいね。銀座カリーってレトルト。
ここまで来たかって思った
おいしいね。銀座カリーってレトルト。
ここまで来たかって思った
>>630
うむ。戸棚の中に確保してあるぞ。
うむ。戸棚の中に確保してあるぞ。
新サケ弁当
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p1.jpg
鶏五目御飯と肉じゃが煮弁当
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p2.jpg
ハンバーグ＆焼肉弁当
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p3.jpg
チキン南蛮弁当
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p4.jpg
西友で298円の弁当＋88円のコーラしめて386円なり(マイバッグ持参)。
かっては600～1,000円はランチで出していた層がワンコインでオツリまでもらってる。
な～に俺にゃ関係ねー！とは言ってもさすがに日本全国がこうなってくると持ちこたえる
のも少なくなってくると思う。
意外に400円程度でも食べ応えがあるのは脅威であるわな。
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p1.jpg
鶏五目御飯と肉じゃが煮弁当
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p2.jpg
ハンバーグ＆焼肉弁当
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p3.jpg
チキン南蛮弁当
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100324/biz1003241723020-p4.jpg
西友で298円の弁当＋88円のコーラしめて386円なり(マイバッグ持参)。
かっては600～1,000円はランチで出していた層がワンコインでオツリまでもらってる。
な～に俺にゃ関係ねー！とは言ってもさすがに日本全国がこうなってくると持ちこたえる
のも少なくなってくると思う。
意外に400円程度でも食べ応えがあるのは脅威であるわな。
原価がそれほどかかってないってことだよ・・・
>>634
価格は、そのカレーの倍くらいだよ。
価格は、そのカレーの倍くらいだよ。
横須賀在住だけど、海軍カレーのレトルトは1パック400円くらいするぞ。
海軍カレーのレシピ見たんだけど、昔オフクロが作っていた
小麦粉炒めてS&Bの缶入りカレー粉使ったカレーは、まさに海軍カレー。
町興しとかで勝手な名物作ってんじゃねぇ！と思っていたが、
じつは、昔から地元に根ざしていたんだねｗ
海軍カレーのレシピ見たんだけど、昔オフクロが作っていた
小麦粉炒めてS&Bの缶入りカレー粉使ったカレーは、まさに海軍カレー。
町興しとかで勝手な名物作ってんじゃねぇ！と思っていたが、
じつは、昔から地元に根ざしていたんだねｗ
>>592
すりごまの市販品だってあるし、めんつゆ使わなくても醤油と砂糖と顆粒だしで事足りるし、
たいして手間も時間も省けてないことを大げさに言うからだよ
白和え作るのかったるいと思うときのネックは豆腐の水切りでしょ
手間は大したことないけど、ある程度時間が必要だから、
他の料理してるときに思いついても諦めて胡麻和えとかで済ますパターンになりがち
すりごまの市販品だってあるし、めんつゆ使わなくても醤油と砂糖と顆粒だしで事足りるし、
たいして手間も時間も省けてないことを大げさに言うからだよ
白和え作るのかったるいと思うときのネックは豆腐の水切りでしょ
手間は大したことないけど、ある程度時間が必要だから、
他の料理してるときに思いついても諦めて胡麻和えとかで済ますパターンになりがち
白和えにはピーナッツバター（砂糖不使用）を使う場合もある。
体調が悪いときって何を作ってますか
豆腐の水切りで思い出した。
豆腐のパックのセロハンを1/3ぐらい開けてシンクのフチに縦置きにして5分。
パックから出さなくてもいいし、重石も布巾も不要。
簡単な水切りならこれでＯＫ。
スレチすまん。上のほうでエクセルの話が出てたけれど、
重要な会議の途中で何度も着信があったから、ｶﾞｸﾌﾞﾙしてﾘﾀﾞｲﾔﾙしたら
「セルの中で改行する方法を教えてください＞＜」って切羽詰った声で
聞かれたときはあきれるのをとおり過ごして笑った
資格もあればいいけど、それ以上に大切なのは「自分で調べる」ことだな
このスレには新入社員もいるだろうから、スレチだがあえて書いてみた
豆腐のパックのセロハンを1/3ぐらい開けてシンクのフチに縦置きにして5分。
パックから出さなくてもいいし、重石も布巾も不要。
簡単な水切りならこれでＯＫ。
スレチすまん。上のほうでエクセルの話が出てたけれど、
重要な会議の途中で何度も着信があったから、ｶﾞｸﾌﾞﾙしてﾘﾀﾞｲﾔﾙしたら
「セルの中で改行する方法を教えてください＞＜」って切羽詰った声で
聞かれたときはあきれるのをとおり過ごして笑った
資格もあればいいけど、それ以上に大切なのは「自分で調べる」ことだな
このスレには新入社員もいるだろうから、スレチだがあえて書いてみた
新社会人のみなさん、語りたがる先輩の話は最後まで聞きましょう。
>>647
Excelの質問などはこちらで。
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/bsoft/1266119722/l50
新人君達に教えてあげてやってください。
私やいろんな人が解決法をお答えしますよ。
Excelの質問などはこちらで。
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/bsoft/1266119722/l50
新人君達に教えてあげてやってください。
私やいろんな人が解決法をお答えしますよ。
>>645
どうしても台所に立てないほど体調が優れない時なんかにだけは、
コンビニで何か買ってきて自炊を休むというのも一つの手。
食べきれなくなった時に、自炊料理を残すと虚しいが、これなら平気で冷蔵庫にインできる。
代わりに作ってくれる人がいないひとり暮らしで、
たまーに目先の味の変化を楽しめる数少ないチャンス。
どうしても台所に立てないほど体調が優れない時なんかにだけは、
コンビニで何か買ってきて自炊を休むというのも一つの手。
食べきれなくなった時に、自炊料理を残すと虚しいが、これなら平気で冷蔵庫にインできる。
代わりに作ってくれる人がいないひとり暮らしで、
たまーに目先の味の変化を楽しめる数少ないチャンス。
実感こもってる。ほんとにそうだ
水と冷凍うどんとうどんダシをぶちこんで火にかける
たまにコンビニのお弁当を食べると
２日くらい保存可能で味もまあ普通な食事が
洗い物なしでワンコイン以下で２４時間いつでも
買えることに驚愕するよな。文明ってすごいわ。
２日くらい保存可能で味もまあ普通な食事が
洗い物なしでワンコイン以下で２４時間いつでも
買えることに驚愕するよな。文明ってすごいわ。
だいどころたてないくらい体調わるいのにコンビニに行く元気があるかどうかも焦点だな
そういう時用に、カレーとかシチューのレトルト、缶詰を用意しておくもの
カレー/シチューは元気な時に多めに作って冷凍保存でも可
カレー/シチューは元気な時に多めに作って冷凍保存でも可
コンビニ弁当は偉大だが、あればっかりだと太る
俺はコンビニ惣菜だけで30キロ太って、自炊して25キロ痩せた
やっぱ自炊は偉大。
俺はコンビニ惣菜だけで30キロ太って、自炊して25キロ痩せた
やっぱ自炊は偉大。
>>645
中華風のお粥はどう？
米の12倍量程度のスープで煮るだけ。
スープも鶏がらスープの素なんかを使えば簡単。
固形物じゃないので食べやすいし。
自分は弱った時はこれかな。
>>654
安いもんを作るには、作る人の賃金も安くする必要がある。
つまり、なんとかスパイラルってやつですな。
なので、個人的には便利だとは思うけど、ありがたくはないかなー。
中華風のお粥はどう？
米の12倍量程度のスープで煮るだけ。
スープも鶏がらスープの素なんかを使えば簡単。
固形物じゃないので食べやすいし。
自分は弱った時はこれかな。
>>654
安いもんを作るには、作る人の賃金も安くする必要がある。
つまり、なんとかスパイラルってやつですな。
なので、個人的には便利だとは思うけど、ありがたくはないかなー。
僕は辛いとき、普通にカップラーメンを選択してしまうよｗ
関係ないけど、スレでもよく話題にのぼる炊飯器を使った新レシピ。
…たこ焼きｗ
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20090622B/
関係ないけど、スレでもよく話題にのぼる炊飯器を使った新レシピ。
…たこ焼きｗ
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20090622B/
よく見たら、新 …ってほどでもない日付だった
orz
orz
自分毎冬何度も風邪引きすぎて少し悟りを開いて、
もう準備万端な状態で暮らせるように常にしてる。
冷凍庫に、
ネギ、椎茸、鶏肉、好みの野菜、米 全て下処理したもの
冷蔵庫に、
卵、味噌、
あと
ポカリ粉、ダシパック、薬
くらいを常備しといて風邪引いたと思ったらひどくなる前に
すぐに雑炊作って薬のんで少し安静にしとけば前みたいに部屋に
一人で生命の狭間さまよう事も無くなった。
材料は全部、風邪に効くものらしい。調べてこのレパートリに行き着いた。
もう準備万端な状態で暮らせるように常にしてる。
冷凍庫に、
ネギ、椎茸、鶏肉、好みの野菜、米 全て下処理したもの
冷蔵庫に、
卵、味噌、
あと
ポカリ粉、ダシパック、薬
くらいを常備しといて風邪引いたと思ったらひどくなる前に
すぐに雑炊作って薬のんで少し安静にしとけば前みたいに部屋に
一人で生命の狭間さまよう事も無くなった。
材料は全部、風邪に効くものらしい。調べてこのレパートリに行き着いた。
具合の悪いときは手負いの野生動物のように、ただただうずくまって、じっとしている。
食欲が湧くほど元気になれば、簡単な自炊やコンビニに行くくらい、わけないだろう。
自分が学生時代の寮生活で身に付けた知恵。
まあ、栄養失調で動けなくなって、救急搬送されたやつもいたが、
それは「金がない」という別の理由もあってのこと。
食欲が湧くほど元気になれば、簡単な自炊やコンビニに行くくらい、わけないだろう。
自分が学生時代の寮生活で身に付けた知恵。
まあ、栄養失調で動けなくなって、救急搬送されたやつもいたが、
それは「金がない」という別の理由もあってのこと。
三日飯食わないというのもきついな
高熱でうなされていても、食欲全くなくなる人もいれば腹減る人もいる。
高熱でうなされていても、食欲全くなくなる人もいれば腹減る人もいる。
粉状ポカリくらいは用意しておいた方がいいと思う
脱水症状が一番怖いわけだから
砂糖と塩でインスタントスポーツドリンク作る手もあるけどね
脱水症状が一番怖いわけだから
砂糖と塩でインスタントスポーツドリンク作る手もあるけどね
今始めてカレー作ってるんですが
こくまろカレーでとろみが全然つかないんですが
作り方をみると
とろみがつくまで10分くらい弱火でコトコト煮てと書いてありますが
全然とろみがつかないで、さらさらのままです
ルーの投下量が足りないんでしょうか？
こくまろカレーでとろみが全然つかないんですが
作り方をみると
とろみがつくまで10分くらい弱火でコトコト煮てと書いてありますが
全然とろみがつかないで、さらさらのままです
ルーの投下量が足りないんでしょうか？
ルーが足りないかと。
買いに行くのめんどくせえ！って時は
小麦粉をダマにならないように加えてとろみつければいいのでは。
味が薄い時は他の調味料入れて味見しながら。
買いに行くのめんどくせえ！って時は
小麦粉をダマにならないように加えてとろみつければいいのでは。
味が薄い時は他の調味料入れて味見しながら。
カレーのルゥは火を止めてから入れた方がいいよ
説明書どおりの水の量に説明書通りのルゥを入れたのなら少ないってことはないと思う
ルゥ入れすぎたらしょっぱくなるよ
説明書どおりの水の量に説明書通りのルゥを入れたのなら少ないってことはないと思う
ルゥ入れすぎたらしょっぱくなるよ
>>666
−そのままコトコト煮る
-味見して濃過ぎくならないようならルー足す
-ジャガイモをマッシュして入れる
-餅入れる
-小麦粉入れる
-シャバシャバを楽しむ
のどれかでどうぞ。次からは質問スレで。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1267750249/
−そのままコトコト煮る
-味見して濃過ぎくならないようならルー足す
-ジャガイモをマッシュして入れる
-餅入れる
-小麦粉入れる
-シャバシャバを楽しむ
のどれかでどうぞ。次からは質問スレで。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1267750249/
餅入れるのうまそう
今度やってみるw
今度やってみるw
メーカー指定の水分量だと、とろみ好きには物足りないだろうから、
要は何事も少な目から味見しつつが大事かと。
餅入れるのかよ！初めて聞いたｗ
要は何事も少な目から味見しつつが大事かと。
餅入れるのかよ！初めて聞いたｗ
とろみ好きの人が好むカレーって、じゃがいもの角がとれた2日目のカレーだよね
初日はしゃばしゃばなのが普通だと思うんだけどなー
2日目のとろとろカレーをイメージしてルゥを入れたらしょっぱくなると思うんだけども
初日はしゃばしゃばなのが普通だと思うんだけどなー
2日目のとろとろカレーをイメージしてルゥを入れたらしょっぱくなると思うんだけども
みんなの所はキャベツいくらくらい？
120円でしょうがなく買ってきたけど…
120円でしょうがなく買ってきたけど…
確かにとろみ付けすぎても翌日もったりしてしょっぱくなるんだけど、
その時はまた水分足して調節するのだ。
その時はまた水分足して調節するのだ。
しゃばしゃばだなーと思っても一旦火を止めて温め直すと
硬めになってる時があるよ
一日待てないなら鍋ごと水につけて急激に冷ましてから
もう一度暖め直して見るのも手
硬めになってる時があるよ
一日待てないなら鍋ごと水につけて急激に冷ましてから
もう一度暖め直して見るのも手
鍋をアルミ薄手から鋳物琺瑯にしたら、蓋の密閉度の為か
同じレシピで作っても、蒸発分少なくて後者はサラサラになった。
同じレシピで作っても、蒸発分少なくて後者はサラサラになった。
とろみならふつうに水溶きかたくり粉でいいじゃないか。
お好みの粘度になるよ。
お好みの粘度になるよ。
安売りスーパーが全国どこにでもあるわけじゃないしな
>>682
近所に何件もスーパーがあればそれもいいかもな
でも１件しかないから仕方ない人もいる
ま、そんなところで商売してくれるんだから
多少高くてもありがたいんだけどな
一人暮らしの自炊なんてそもそも道楽なんだし
近所に何件もスーパーがあればそれもいいかもな
でも１件しかないから仕方ない人もいる
ま、そんなところで商売してくれるんだから
多少高くてもありがたいんだけどな
一人暮らしの自炊なんてそもそも道楽なんだし
どこだか知らん地域の値段報告されてもな
下ネタが投下されました
>>682のよくわからない力説にワロス。
どこだよ！！
どこだよ！！
言いたいことは分かるよ、100円ローソンとかでもたまにキャベツ売ってるしｗ
俺は今日の昼間立ち寄ったスーパーのキャベツの値段を答えたまでですｗ
俺は今日の昼間立ち寄ったスーパーのキャベツの値段を答えたまでですｗ
って俺 ID:Hf7veb890 で、ごめん
体調悪い時は確かに買うのも手
だけど自炊に慣れてると何もかも高いし、そんな時はお店に行く/寄る気力がない。
自分は通勤の一時間半を何とか休み休みこなせる程度なら
何日か保つ鍋物（一日一回火を入れる）とかでしのいで
あとはストックの冷凍ご飯やネギ、生姜、鶏肉頼りだ。
>>674
家の近くは大手スーパーが198円と168円。安い食品店で100円。
自家野菜販売所の小玉キャベツが50円だった。
だけど自炊に慣れてると何もかも高いし、そんな時はお店に行く/寄る気力がない。
自分は通勤の一時間半を何とか休み休みこなせる程度なら
何日か保つ鍋物（一日一回火を入れる）とかでしのいで
あとはストックの冷凍ご飯やネギ、生姜、鶏肉頼りだ。
>>674
家の近くは大手スーパーが198円と168円。安い食品店で100円。
自家野菜販売所の小玉キャベツが50円だった。
東京だけど、西友１００円でキャベツあるよ
で、半分サイズが５０円で売ってる
キャベツってほんと値段がコロコロ変わるよね
高い時は信じられないくらい高い
で、半分サイズが５０円で売ってる
キャベツってほんと値段がコロコロ変わるよね
高い時は信じられないくらい高い
その100円ってのが
140円よりはるかに小玉だったらなんの比較にもならないわけだが。。。
140円よりはるかに小玉だったらなんの比較にもならないわけだが。。。
ばかでかいキャベツを半分も使い切らずに腐らせたりして。
キャベツを消費するためだけでメニューを決めるのは嫌だ。
キャベツを消費するためだけでメニューを決めるのは嫌だ。
キャベツは一人暮らししたてのまだ料理の腕が全然ない時に
キャベツコンソメスープ、キャベツチャーハン、キャベツパスタ、キャベツみそ汁、お好み焼き
でループしてて散々食べて今はもうあんまり食べたくない感じだな。
キャベツコンソメスープ、キャベツチャーハン、キャベツパスタ、キャベツみそ汁、お好み焼き
でループしてて散々食べて今はもうあんまり食べたくない感じだな。
料理不慣れなときに大きい野菜買うと扱いに困ってトラウマ化するかもね
じゃがいもとかがいいよ
じゃがいもとかがいいよ
毎年秋口になるとジャガイモが箱で一つ社長名義で送られてくる
ありがたいがジャガイモ漬けの1ヶ月は結構苦痛
ありがたいがジャガイモ漬けの1ヶ月は結構苦痛
>>698
いも餅にして冷凍がおすすめ
いも餅にして冷凍がおすすめ
毎日野菜炒めすると、あっという間にキャベツ一玉使う。焼きそばとかでもいいし、みそ汁にもいいし
1/2とか、1/4とかだと、切り口から傷んできてすぐだめになるが、一玉だとそういうこともない。便利だ
1/2とか、1/4とかだと、切り口から傷んできてすぐだめになるが、一玉だとそういうこともない。便利だ
キャベツ、塩もみするとかさが減るから１玉が２日でなくなるなあ。
塩もみして水分を出してかさを減らして冷蔵して、食べる直前にごま油をたらすとうまい。
それでも消費できないときは、漬物にしてる。浅漬けとか。
これまたご飯とあう。
いも餅はうまそう。おれもやってみよう。
塩もみして水分を出してかさを減らして冷蔵して、食べる直前にごま油をたらすとうまい。
それでも消費できないときは、漬物にしてる。浅漬けとか。
これまたご飯とあう。
いも餅はうまそう。おれもやってみよう。
ありゃ1枚ずつ剥がして食べるものだべ？
1枚ずつはがす？
あり得ない事を平気でするんだな。
あり得ない事を平気でするんだな。
キャベツを長持ちさせたければ
１．四等分くらいして
２．成長点（芯）切り取って
３．濡らしたペーパータオルで巻いて
４．ビニール袋に入れて
５．冷蔵庫で保存
でしょ
１．四等分くらいして
２．成長点（芯）切り取って
３．濡らしたペーパータオルで巻いて
４．ビニール袋に入れて
５．冷蔵庫で保存
でしょ
>>715
少し前は新聞紙だったのにな。
少し前は新聞紙だったのにな。
そうなのか？
洗うのラクチンだし昔から使う分だけベリベリ剥がしてたよ
異端だったのか…
洗うのラクチンだし昔から使う分だけベリベリ剥がしてたよ
異端だったのか…
>>716
古新聞なんて一人暮らしで持ってるほうが珍しいでしょ
古新聞なんて一人暮らしで持ってるほうが珍しいでしょ
一枚ずつはがすのを「あり得ない事」と言う人がいることに
驚いたわ
驚いたわ
>>714
どおりで一人だけ日持ちしないとか言ってるわけだｗ
どおりで一人だけ日持ちしないとか言ってるわけだｗ
キャベツなんて安いんだから、日持ちしてもしなくても、どうでもいいだろ。
と思ってしまう俺。
みんなのモッタイナイ精神には頭がさがる
と思ってしまう俺。
みんなのモッタイナイ精神には頭がさがる
きるだの詰めるだのそんなこといわなくても
丸のままのキャベツ買ってきて
使うときは外から剥がして使って
芯の部分が長くなってきたら時々切り落として。
スーパーの袋にいてれ口を縛っておけば1ヶ月でも2ヶ月でも持つぞ。
外の皮のしなびが気になるのなら、水道水で全体をじゃーって濡らしてから袋に入れればいいだけ。
丸のままのキャベツ買ってきて
使うときは外から剥がして使って
芯の部分が長くなってきたら時々切り落として。
スーパーの袋にいてれ口を縛っておけば1ヶ月でも2ヶ月でも持つぞ。
外の皮のしなびが気になるのなら、水道水で全体をじゃーって濡らしてから袋に入れればいいだけ。
キャベツって結構、日持ちする方なんだけどね
>>715
白菜ならそうだな
白菜ならそうだな
成長点放置だと中のほうがグサグサの荒い葉になってまずくならない？
それが嫌で成長点取ってるんだけど
それが嫌で成長点取ってるんだけど
ID:4yKaoUxz0 はスルーで
3日しか持たないものが処理によって一週間になります！とかなら
無駄な努力を・・・安いんだから好きなように使って腐ったら捨てればいい。
っていう考え方になるかもしれないけれど
一週間もたないものが一ヶ月以上持つようになるのなら
剥がして使うってくらい大した苦でもないと思うんだがな。
それに植物は傷が付いたところから腐敗したり痛むのは当たり前だし。
傷の面積が小さいに越したことは無いかと。
無駄な努力を・・・安いんだから好きなように使って腐ったら捨てればいい。
っていう考え方になるかもしれないけれど
一週間もたないものが一ヶ月以上持つようになるのなら
剥がして使うってくらい大した苦でもないと思うんだがな。
それに植物は傷が付いたところから腐敗したり痛むのは当たり前だし。
傷の面積が小さいに越したことは無いかと。
キャベツは腐りやすくはないよね？
余って困る時は浅漬けやコールスローなど
塩もみ系にしてカサ減らして一気に消費する！
余って困る時は浅漬けやコールスローなど
塩もみ系にしてカサ減らして一気に消費する！
似た原理で、人参もそのまま水に浸けて冷蔵庫入れとけばかなり持つって最近発見。
レタスも水を張ったボールにいれて、ラップかけとけば
一週間以上変色もなくシャキシャキのままだしね。
一週間以上変色もなくシャキシャキのままだしね。
水につけた人参から栄養素がどんどん溶けだす悪寒
すまん、途中で書き込んでしまった。
自分は人参はそれこそ1本ずつ新聞紙に包んでビニール袋入れて冷蔵庫。数カ月もつ
自分は人参はそれこそ1本ずつ新聞紙に包んでビニール袋入れて冷蔵庫。数カ月もつ
人参のビタミンは油溶性だから大丈夫そうだけどね。
レタスは水溶性だけど汁ごと使えば問題ないか。
レタスは水溶性だけど汁ごと使えば問題ないか。
>>736
２週間位で使い切れよ～～
２週間位で使い切れよ～～
>>737
水溶性のビタミンも当然のように入ってるよ
水溶性のビタミンも当然のように入ってるよ
ああ、人参も汁ごと使うって事で、
人参君のほうがまだ情報漏洩は少なくてマシかなと。
人参君のほうがまだ情報漏洩は少なくてマシかなと。
水につけてもつけなくても、
日に日に栄養は減っていくんだから早く使うに越したことは無いな
日に日に栄養は減っていくんだから早く使うに越したことは無いな
ニンジンは油で炒めた方がいいらしいけど
カラシマヨネーズで和えると美味しい
カラシマヨネーズで和えると美味しい
>旬の底値の時にまとめて買って、ちょっと手間かけて貯蔵する
鮮度(味)より値段が重要なら、それでいいんじゃないか？
鮮度(味)より値段が重要なら、それでいいんじゃないか？
>>743
マヨネーズには油分が含まれてるのでそれでもＯＫ
マヨネーズには油分が含まれてるのでそれでもＯＫ
>>739
汗f^^;
汗f^^;
たまに新聞紙がほしいときって、何で代用してる？
>>745
なるほどw
なるほどw
通販の雑誌。
アマゾンの詰め物にされてる茶色い大きい紙。
アマゾンの詰め物にされてる茶色い大きい紙。
ルーの癖に英語が足りない
>>737
人参に入ってるのはビタミンAじゃなくてプロビタミンAのベータカロテンだから勘違いするなよ
人参に入ってるのはビタミンAじゃなくてプロビタミンAのベータカロテンだから勘違いするなよ
受験生やないねんからｗ
桃谷の辛くない具入りのラー油は素晴らしいな
ご飯とも相性がいいしうどんに入れてもいい
試しにパスタをオリーブオイルとラー油で絡めたら簡単にペペロンチーノになったw
こりゃ万能調味料だ
ご飯とも相性がいいしうどんに入れてもいい
試しにパスタをオリーブオイルとラー油で絡めたら簡単にペペロンチーノになったw
こりゃ万能調味料だ
桃屋のラー油、素晴らしそうだなと思うけど、今買うと
流行ものに飛びつくお調子者のように思えて買えない見栄っ張りw
落ち着いた頃に「リピーターですがなにか。」という顔で買ってみる。
流行ものに飛びつくお調子者のように思えて買えない見栄っ張りw
落ち着いた頃に「リピーターですがなにか。」という顔で買ってみる。
>>754
この前テレビで作り方を紹介していた。
買うのがバカバカしいほど簡単。
他にもこんなのがある。
京都オークラの人気商品「食べるラー油」、オークラ東京でも販売開始
http://shinbashi.keizai.biz/headline/801/
この前テレビで作り方を紹介していた。
買うのがバカバカしいほど簡単。
他にもこんなのがある。
京都オークラの人気商品「食べるラー油」、オークラ東京でも販売開始
http://shinbashi.keizai.biz/headline/801/
桃ラーのサクサクしたニンニクは自作できないからなぁ
中華料理における炭水化物って何？
いつも豆板醤使ったメインと何合わせるか悩む。
いつも豆板醤使ったメインと何合わせるか悩む。
麺とか饅頭とかいくらでもあると思うけど
キャベツを一枚ずつはがさず、どうしても切りたい人はご参考に
切り口にキャベツの外葉でもなんでもいいから当てとけ
んであとは普通にラップなり袋なりかぶせる。
普通は切り口にじかにラップを巻いたりするだろう？それだとすぐ悪くなるが
キャベツの外葉で切り口をガードしてからラップを巻くと３週間は持つよ
切り口にキャベツの外葉でもなんでもいいから当てとけ
んであとは普通にラップなり袋なりかぶせる。
普通は切り口にじかにラップを巻いたりするだろう？それだとすぐ悪くなるが
キャベツの外葉で切り口をガードしてからラップを巻くと３週間は持つよ
>>655
台所に立つというのは、単に台所で突っ立ってるだけってことじゃなく、
料理をするってことの言い換えに使う言葉だよｗ
トイレに立つと言った人が、トイレに行くだけで使わず流さずで済ませることは無いだろ？
>>676
埋め立て地の液状化現象の逆だと思うといい。
地震やらのエネルギーが加わることで、土地が液状化するだろ？
つまり加熱してる間は、エネルギーが加わり続けてるってことだから(ry
>>701
同じくキャベツとか白菜を一ヶ月は長持ちさせる派なんだが、
さっきラジオで南極観測隊から戻った料理人が、一年間分の野菜をどうするかって話で、
へたに腐った周囲の葉っぱを取り除かない方が、半年ぐらい中身は平気だったって話してた。
なるほどなーと。
ちなみに、新聞紙で包んでるそうだ。茎の切り口に石灰粉を塗っとくとさらに効果抜群らしい。
久々に手羽元買った。いつもは高くて敬遠してるんだが、
これを丸ごと投入した炊き込み飯が旨いんだこれが。
刻んだ肉の入ってる炊き込み飯もいいけど、プニュプニュに炊けた手羽元の軟骨がたまらん。
台所に立つというのは、単に台所で突っ立ってるだけってことじゃなく、
料理をするってことの言い換えに使う言葉だよｗ
トイレに立つと言った人が、トイレに行くだけで使わず流さずで済ませることは無いだろ？
>>676
埋め立て地の液状化現象の逆だと思うといい。
地震やらのエネルギーが加わることで、土地が液状化するだろ？
つまり加熱してる間は、エネルギーが加わり続けてるってことだから(ry
>>701
同じくキャベツとか白菜を一ヶ月は長持ちさせる派なんだが、
さっきラジオで南極観測隊から戻った料理人が、一年間分の野菜をどうするかって話で、
へたに腐った周囲の葉っぱを取り除かない方が、半年ぐらい中身は平気だったって話してた。
なるほどなーと。
ちなみに、新聞紙で包んでるそうだ。茎の切り口に石灰粉を塗っとくとさらに効果抜群らしい。
久々に手羽元買った。いつもは高くて敬遠してるんだが、
これを丸ごと投入した炊き込み飯が旨いんだこれが。
刻んだ肉の入ってる炊き込み飯もいいけど、プニュプニュに炊けた手羽元の軟骨がたまらん。
「日本に生まれてよかったと思える和食」
ttp://nicovip2ch.blog44.fc2.com/blog-entry-1430.html
ttp://nicovip2ch.blog44.fc2.com/blog-entry-1430.html
>>747
市の広報
市の広報
新聞ぐらい購読しようぜ！料理欄もあるしな。
何より、新聞とってて良かったと心底思うのは、魚の下処理の時だな
新聞の上でおろせばまな板は汚れないし、
そのまま新聞に内臓なんかを包んで捨てたらニオイも気にならない
カラスにゴミを荒らされることも減った
何より、新聞とってて良かったと心底思うのは、魚の下処理の時だな
新聞の上でおろせばまな板は汚れないし、
そのまま新聞に内臓なんかを包んで捨てたらニオイも気にならない
カラスにゴミを荒らされることも減った
生ゴミのために月千円だか二千円だか三千円だかかけるなら
必要な時だけスポーツ新聞を買ってきたほうがよっぽどかしこいかと。
そもそも下処理済みの魚を買う人のほうが多いだろうし。
必要な時だけスポーツ新聞を買ってきたほうがよっぽどかしこいかと。
そもそも下処理済みの魚を買う人のほうが多いだろうし。
生の新聞用紙を買えばいいじゃんと思って調べたけども小売してないみたいね…
資源ゴミ回収の日に、「その新聞、一束貰ってもいいですか？」でいいじゃん。
回収方法にもよるけど、まだ使える調理器具や食器も結構出るから、欲しいなら貰っちゃえよ。
新品捨てる人も結構いるし。
たまに、買うと高価なアンティークの食器とかも見つかるよ。
目の前でオールドノリタケのグリーンアイズが投げ込まれて砕け散ったときは、
体が硬直して嫌な汗がダラダラ出た。そして泣いた。
参考 ttp://6817.teacup.com/sirjapan/shop/01_01_01/S-000/
回収方法にもよるけど、まだ使える調理器具や食器も結構出るから、欲しいなら貰っちゃえよ。
新品捨てる人も結構いるし。
たまに、買うと高価なアンティークの食器とかも見つかるよ。
目の前でオールドノリタケのグリーンアイズが投げ込まれて砕け散ったときは、
体が硬直して嫌な汗がダラダラ出た。そして泣いた。
参考 ttp://6817.teacup.com/sirjapan/shop/01_01_01/S-000/
>>768
何か気に障ったのかな、ごめんなｗ
生ゴミの処理だけに新聞を使ってるみたいな誤解を与えてしまったようだが
日々の記事もちゃんと読んでるぞｗ
新聞紙は生ゴミの処理だけじゃなく、園芸やペット関係でも使うから
130円も出して部売りのスポーツ紙を買うぐらいなら定期購読したほうが
自分はお得だと思っただけ。強要するつもりはなかった。すまんなｗｗ
>>769
最寄の新聞小売業へGo！古い新聞ならただでくれるところもあるかもね
何か気に障ったのかな、ごめんなｗ
生ゴミの処理だけに新聞を使ってるみたいな誤解を与えてしまったようだが
日々の記事もちゃんと読んでるぞｗ
新聞紙は生ゴミの処理だけじゃなく、園芸やペット関係でも使うから
130円も出して部売りのスポーツ紙を買うぐらいなら定期購読したほうが
自分はお得だと思っただけ。強要するつもりはなかった。すまんなｗｗ
>>769
最寄の新聞小売業へGo！古い新聞ならただでくれるところもあるかもね
772 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/29(月) 01:58:57 ID:wmbhuS+00
また、豚肉とモヤシを炒めてしまった
>>772
・塩、コショウ
・醤油
・ソース
・ケチャップ
・キムチの元
・ゴマだれの元
・マヨネーズ
…これで一週間飽きずに過ごせるんだぜ
くどい時はチューブ生姜とお酢をちょろっと足らすか
蒸してポン酢で食べても旨いんだぜ
・塩、コショウ
・醤油
・ソース
・ケチャップ
・キムチの元
・ゴマだれの元
・マヨネーズ
…これで一週間飽きずに過ごせるんだぜ
くどい時はチューブ生姜とお酢をちょろっと足らすか
蒸してポン酢で食べても旨いんだぜ
>>773
なぜ「焼き肉のたれ」が入ってない？
なぜ「焼き肉のたれ」が入ってない？
同じ味が毎日続いても飽きない俺は楽な味覚してるな
うちは、卵を溶いた小鉢を舐めるのが、猫の生き甲斐の一つに
なっちゃったんで、毎日溶き卵を作らなければならない。
「○○の卵とじ」にメニューが固定化してるんだけど、何か
打開策ある？
なっちゃったんで、毎日溶き卵を作らなければならない。
「○○の卵とじ」にメニューが固定化してるんだけど、何か
打開策ある？
自分はだいたい5ヶ月程度で飽きるな。
>>778
普通に卵と○○の炒めもの、お好み焼き、かき玉スープ
普通に卵と○○の炒めもの、お好み焼き、かき玉スープ
オムレツでもオムライス・オムグラタン・オムビーフシチューって変化を付けるとか。
あとキッシュも簡単で旨いよ。
あとキッシュも簡単で旨いよ。
ニラ玉・・・って卵とじか
>>773
俺の大好きなショウガ焼きも加えてくれ・・・・・って醤油ベースか・・・・・
俺の大好きなショウガ焼きも加えてくれ・・・・・って醤油ベースか・・・・・
>>773
にカレー粉を入れるのを忘れてたぜｗ
にカレー粉を入れるのを忘れてたぜｗ
え？茶碗蒸し作るの大変か？
卵を溶いて出汁と具と混ぜて圧力鍋に入れるだけじゃんｗ
卵を溶いて出汁と具と混ぜて圧力鍋に入れるだけじゃんｗ
茶碗蒸しは湯煎でつくる
蒸し器でなら、丼でも作れそうだけど
蒸し器でなら、丼でも作れそうだけど
茶碗蒸しってやっぱり、具が楽しみだし、
こまごました具を一人分用意するのが面倒で二の足踏む
三つ葉は必須だが、ちょっぴりしか使わないし。
少しずつ取り分けて冷凍でもしておけばいいのかな
こまごました具を一人分用意するのが面倒で二の足踏む
三つ葉は必須だが、ちょっぴりしか使わないし。
少しずつ取り分けて冷凍でもしておけばいいのかな
おおー湯煎で茶碗蒸しかー
その発想はなかった
今度やってみよっと
その発想はなかった
今度やってみよっと
春キャベツって単語が愛おしすぎる。
春キャベツって値段が狂おしすぎる。
それよりも新なんちゃらのが魅力
ああ、新グロモントとか新ポリグリップとかね
新グルモルトとか春オンパックとかか。
最近作るのがおっくうな時は食パン８枚切りを数枚手でちぎって
牛乳を浸して食ってる。地味にうまいんだよこれが
牛乳単体じゃあんま飲まないから、これなら牛乳も結構減らせる
牛乳は明治のおいしい牛乳が一番うまいじぇ
牛乳を浸して食ってる。地味にうまいんだよこれが
牛乳単体じゃあんま飲まないから、これなら牛乳も結構減らせる
牛乳は明治のおいしい牛乳が一番うまいじぇ
このスクランブルエッグすげえええ
http://1.bp.blogspot.com/_zw3zUd2ZafU/R1P10xEAlGI/AAAAAAAAAaQ/ySV1pQOzqE0/s1600-R/bills-scrambled-egg-supremo.jpg
http://1.bp.blogspot.com/_zw3zUd2ZafU/R1P10xEAlGI/AAAAAAAAAaQ/ySV1pQOzqE0/s1600-R/bills-scrambled-egg-supremo.jpg
要は半熟にするってことだよね
けっこうおいしい
けっこうおいしい
は？
オムレツを失敗して早めに皿に助け上げると、>>803ができる。
バターを山盛り使って、卵に牛乳を少し入れたら>>803な感じにできる。
うまいけど、カロリー半端ない。
うまいけど、カロリー半端ない。
アンチョビと春キャベツでササッとスパゲッティを炒めて胡椒ぱらぱら。
んー、うまい。
んー、うまい。
冷蔵庫の余り物処分には具沢山の味噌汁（ほぼ鍋状態）がいい
野菜でも肉でも放り込みまくり、味噌突っ込めば何とかなる
味噌は薄目にしておいて、野菜を沢山食べれるようにするのがおすすめ
野菜でも肉でも放り込みまくり、味噌突っ込めば何とかなる
味噌は薄目にしておいて、野菜を沢山食べれるようにするのがおすすめ
今丁度 男子ごはんでブイヤベースやってた。
面白いんだけど、30分しかないのが残念だ
面白いんだけど、30分しかないのが残念だ
>>812
ブイヤベースって1人前だけ作るの無駄だよねぇ。
ブイヤベースって1人前だけ作るの無駄だよねぇ。
あのての番組見てると、ルクの鍋を始め いい調理器具が欲しくなってきて困る。
バットや計量カップなんて実用を考えると、百均でも充分なんだけど
陶器やパイレックスのを見せられると、どうにも羨ましく思ってしまう……
陶器やパイレックスのを見せられると、どうにも羨ましく思ってしまう……
>>813
5人分ぐらいを思いっきり濃いめに作って煮詰めて冷凍とかしたらいいのかな
トマトが賞味期限切れで安く出てるときはいつも皮向いてに詰めてトマトソース作るけど、
この手のスープストックは冷凍しておくと便利かなとも思ったり
5人分ぐらいを思いっきり濃いめに作って煮詰めて冷凍とかしたらいいのかな
トマトが賞味期限切れで安く出てるときはいつも皮向いてに詰めてトマトソース作るけど、
この手のスープストックは冷凍しておくと便利かなとも思ったり
自分は最初に奮発してクリステルの鍋セットを買ったけど、大満足。
これでご飯も炊いている、から炊飯器いらないし、重ねて収納できるから場所も取らない。
ちょうど買って10年くらいだけど、まだまだ使えそう。
それに自分が気に入っているいい鍋を使っていると、料理していても楽しいよ。
これでご飯も炊いている、から炊飯器いらないし、重ねて収納できるから場所も取らない。
ちょうど買って10年くらいだけど、まだまだ使えそう。
それに自分が気に入っているいい鍋を使っていると、料理していても楽しいよ。
(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
クリステル(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
>>818-819
おまいら絶対ユーロ女を想像してるだろｗ
おまいら絶対ユーロ女を想像してるだろｗ
あいつはすかん、なんかある
トマト味の料理が好きで、よくホールトマトやカットトマトの缶を
買うんだけど、紙パックのカットトマトがあるのを発見して買ってみた。
内容総量388gで、よくあるサイズの缶より多少量が少なめだけど、
すごくコンパクトだし軽いし缶ゴミが出なくてすごくいい感じだ。
食料品のストック棚のなかでかさばらなくていいや。
自分が見つけたのはデルモンテのやつなんだけど、他のメーカーも
出してるのかな？
買うんだけど、紙パックのカットトマトがあるのを発見して買ってみた。
内容総量388gで、よくあるサイズの缶より多少量が少なめだけど、
すごくコンパクトだし軽いし缶ゴミが出なくてすごくいい感じだ。
食料品のストック棚のなかでかさばらなくていいや。
自分が見つけたのはデルモンテのやつなんだけど、他のメーカーも
出してるのかな？
>>822
ソルレオーネも出してるな、豆系もあって便利だ
ソルレオーネも出してるな、豆系もあって便利だ
>>820
おじさん、シルビア・クリステルじゃないよ
おじさん、シルビア・クリステルじゃないよ
>>823,826
ソルレオーネぐぐってみたけど高くないかい？
自分が買ったの１パック128円だったんだけど
スーパーで安売りっていくらぐらいで買える？
あと味はどうだろう。いちおうデルモンテのやつも
原産国はイタリアになってるんだけど、、、
大航海時代の船乗りさんたちに紙パックの野菜缶詰
持たせてあげたかった。
ソルレオーネぐぐってみたけど高くないかい？
自分が買ったの１パック128円だったんだけど
スーパーで安売りっていくらぐらいで買える？
あと味はどうだろう。いちおうデルモンテのやつも
原産国はイタリアになってるんだけど、、、
大航海時代の船乗りさんたちに紙パックの野菜缶詰
持たせてあげたかった。
>>828ありがと。それは安いなw
紙パックトマトはドンキで安売りしてる時に買いに行くなあ
１人暮らししてから魚食べる機会減ったなあ
お腹いっぱい秋刀魚食べたい
お腹いっぱい秋刀魚食べたい
ほんと魚をあまり食べなくなったなー。
焼いたら部屋に匂いが残るとかちょっと値段が高いとかもあるけど
骨や内臓などの生ゴミが気になってなかなか手がでない･･･
焼いたら部屋に匂いが残るとかちょっと値段が高いとかもあるけど
骨や内臓などの生ゴミが気になってなかなか手がでない･･･
ゴミの日の前日に食えよ
どうしても食べたければ焼き魚を出してくれる定食屋を一軒押さえておけばいい。
サンマはちょっときついけど、赤魚の切り身とか買って焼いても匂いはほとんど残らないよ。
値段対策は、半額シール貼ってある奴かな。どうせ焼くのだから問題ないと思う。
サンマはちょっときついけど、赤魚の切り身とか買って焼いても匂いはほとんど残らないよ。
値段対策は、半額シール貼ってある奴かな。どうせ焼くのだから問題ないと思う。
家庭用の無煙ロースターを一つ買っておくと何かと使えるよ。
時々洗えばいいし
時々洗えばいいし
ついでに、俺の得意料理を一つ。
「ちくわの卵とじケチャップ和え」
材料：
ちくわ or 魚肉ソーセージ 適量
卵x1
ケチャップ
ちくわを5mm輪切りにして多めの油で炒める。
ほどよく、炒まったら、卵投入。
さくっと混ぜた所でケチャップで味付け。
暖まった程度で、皿、あるいはご飯の上に取って出来上がり。
これがうまい。
「ちくわの卵とじケチャップ和え」
材料：
ちくわ or 魚肉ソーセージ 適量
卵x1
ケチャップ
ちくわを5mm輪切りにして多めの油で炒める。
ほどよく、炒まったら、卵投入。
さくっと混ぜた所でケチャップで味付け。
暖まった程度で、皿、あるいはご飯の上に取って出来上がり。
これがうまい。
焼き魚にすると煙が立つわレンジが汚れて掃除の手間がかかるわガス火だとビショビショでまずいわで×
ホイル焼きや鍋で蒸し焼きにすれば万事解決なり
適当に野菜やキノコを足せば栄養的にも○
ホイル焼きや鍋で蒸し焼きにすれば万事解決なり
適当に野菜やキノコを足せば栄養的にも○
＞ガス火だとビショビショ
？？
どんな調理の仕方してんだよｗ
？？
どんな調理の仕方してんだよｗ
どうしても食べたい時はゴミの日の前日にフライパンで焼いて食べてるよ。
無煙ロースターはキッチン狭いから置けないので買えないかな･･･
缶詰は完全に頭になかったしホイル焼きって手もあったね。
半額とか値引きしてあるの探して魚をもうちょっと食べれるように工夫する。
みんなありがとう、いろいろ参考になった。
無煙ロースターはキッチン狭いから置けないので買えないかな･･･
缶詰は完全に頭になかったしホイル焼きって手もあったね。
半額とか値引きしてあるの探して魚をもうちょっと食べれるように工夫する。
みんなありがとう、いろいろ参考になった。
>>832
さんまが安いときにまとめ買いして味噌煮にして冷凍しておけばいいんじゃないかな
さんまが安いときにまとめ買いして味噌煮にして冷凍しておけばいいんじゃないかな
直火の焼き魚が美味いのは否定しないが、
煮る・揚げる・蒸す・フライパン焼きなど、他にも色々調理法はあるよ。
一人暮らしなんだから秋刀魚とかの丸一匹じゃなくて、
切り身で売ってる魚を買ってもいいと思う。
ブリの切り身で鍋照りとかそんなに難しくないし、
揚げ物するなら鰺・鯖の半身1枚買って、適当に切ってから揚げにしても美味い。
白身魚をさっと煮付けるのも、やってみれば以外に簡単に出来る。
魚臭さが気になるなら、切り身を使い、まず熱湯をざーっとかけて臭み抜きして、
酒をたっぷり使って、香味野菜（ねぎ・生姜など）と一緒に煮れば、
そんなに臭くはならない。
煮る・揚げる・蒸す・フライパン焼きなど、他にも色々調理法はあるよ。
一人暮らしなんだから秋刀魚とかの丸一匹じゃなくて、
切り身で売ってる魚を買ってもいいと思う。
ブリの切り身で鍋照りとかそんなに難しくないし、
揚げ物するなら鰺・鯖の半身1枚買って、適当に切ってから揚げにしても美味い。
白身魚をさっと煮付けるのも、やってみれば以外に簡単に出来る。
魚臭さが気になるなら、切り身を使い、まず熱湯をざーっとかけて臭み抜きして、
酒をたっぷり使って、香味野菜（ねぎ・生姜など）と一緒に煮れば、
そんなに臭くはならない。
でも、丸サンマにこだわる必要も有ると思うよ。
季節になるとサンマは50円とか非常に安く売られてるでしょ。
重さで見るとサケの半額くらいじゃね？
季節になるとサンマは50円とか非常に安く売られてるでしょ。
重さで見るとサケの半額くらいじゃね？
半額セールの鮭の切り身と100円切ってるさんまは鉄板だねー
別に「貧乏な一人暮らし」なスレな訳じゃないからそんなにこだわる必要も無いかもしれないが、
エンゲル係数は小さい方が良いし、肉より魚食べてる方が体にも良いだろう。
なので、「無煙ロースター」＼(^o^)
エンゲル係数は小さい方が良いし、肉より魚食べてる方が体にも良いだろう。
なので、「無煙ロースター」＼(^o^)
>>844
丸秋刀魚を買ってきても、
（直火の塩焼きが美味いのは否定しないが）
他にも色々調理法はあるよ。
捌いて開いて生姜効かせて甘辛く煮付けて、
飯に乗せて「さんまの蒲焼き丼」とか。
…缶詰でもいいんだけどね。
秋刀魚と鰯は捌くのわりと簡単。
どちらも鱗は殆ど残ってないし。
丸秋刀魚を買ってきても、
（直火の塩焼きが美味いのは否定しないが）
他にも色々調理法はあるよ。
捌いて開いて生姜効かせて甘辛く煮付けて、
飯に乗せて「さんまの蒲焼き丼」とか。
…缶詰でもいいんだけどね。
秋刀魚と鰯は捌くのわりと簡単。
どちらも鱗は殆ど残ってないし。
なんとタイムリー、今日買い物に行ったら秋刀魚が一匹30円だったぜ。
3匹買ってきたのを、全部頭落として腹開いて内臓抜いて、2匹は冷凍して1匹は今日食う。
コンロにグリルがないから、オーブントースターで焼くんだが流石に部屋が魚臭くなるな・・・ｗ
その気になればコンセント延長してトースターを外に出すという手も・・・
3匹買ってきたのを、全部頭落として腹開いて内臓抜いて、2匹は冷凍して1匹は今日食う。
コンロにグリルがないから、オーブントースターで焼くんだが流石に部屋が魚臭くなるな・・・ｗ
その気になればコンセント延長してトースターを外に出すという手も・・・
油がもったいなくて揚げ物できないでいる
オイルポットで再利用ではいかんの？
以前アニサキスをググってタイノエとか他の寄生虫も色々見てしまってから尾頭付き生魚は恐怖の対象になった・・・
値段の問題じゃないんじゃない？
普段炒め物でちびちび使ってるから、
あんなに大量投入して揚げたら捨てるっていう揚げ物は
もったいなく感じる
あんなに大量投入して揚げたら捨てるっていう揚げ物は
もったいなく感じる
毎日揚げ物してる人は継ぎ足しで1ヶ月持つと言うだろうし、
毎日炒め物でしか使わない人はオイルポットを持つ習慣がないから捨てる気満々だし
毎日炒め物でしか使わない人はオイルポットを持つ習慣がないから捨てる気満々だし
いや、炒め物でも鉄鍋使ってる人は油返し用にオイルポット持ってる人多いでしょ
そっか
じゃあ
いっぺん揚げ物やってみ、意外と無駄じゃない
てレスだけでいいのかな
俺は温度管理が苦手でダメｗ
じゃあ
いっぺん揚げ物やってみ、意外と無駄じゃない
てレスだけでいいのかな
俺は温度管理が苦手でダメｗ
自分は数週間に一遍しか揚げ物しないけど、オイルポット使ってるな。
ま、揚げ物といっても専ら冷凍のコロッケやカツだがｗ
準備と片付けの手間を考えると、一人分のために一から衣やらを作るのはどうにも億劫なんだよね……
ま、揚げ物といっても専ら冷凍のコロッケやカツだがｗ
準備と片付けの手間を考えると、一人分のために一から衣やらを作るのはどうにも億劫なんだよね……
>>858
温度管理は油温計を使えばいい。それが一番楽で正確。
箸や衣で確認する方法もあるけど、毎日作ってるプロはともかく、
素人の判断ってかなりいい加減だよ。実際に計測したら大幅にズレてるってことが多々ある。
温度管理は油温計を使えばいい。それが一番楽で正確。
箸や衣で確認する方法もあるけど、毎日作ってるプロはともかく、
素人の判断ってかなりいい加減だよ。実際に計測したら大幅にズレてるってことが多々ある。
こないだ、リッチにEVオリーブ油で揚げ物したら
全然油っこくなくておいしいしこの換気扇のないキッチンも油臭くならなかった。
全然油っこくなくておいしいしこの換気扇のないキッチンも油臭くならなかった。
>>861
天ぷら、唐揚げ、コロッケ、トンカツ…etc色々作るよ。
鍋は普通のアルミ雪平鍋で18cmの。油は500ccくらいかな。
油はキャノーラ油で普段の炒め物にもそのまま流用。
揚げ物の度に注ぎ足し、って感じ。
魚とかでなければ、そう簡単に臭くなったり悪くなったりはしないよ ＞油
天ぷら、唐揚げ、コロッケ、トンカツ…etc色々作るよ。
鍋は普通のアルミ雪平鍋で18cmの。油は500ccくらいかな。
油はキャノーラ油で普段の炒め物にもそのまま流用。
揚げ物の度に注ぎ足し、って感じ。
魚とかでなければ、そう簡単に臭くなったり悪くなったりはしないよ ＞油
海老を揚げる油は他と区別する方がいい。
海老の匂いが残る。結構わかる。
海老の匂いが残る。結構わかる。
揚げ物なんて深めのフライパン傾けて油掛ながら少しの量でいいんでないの
うん、まさに中華鍋が万能と言われる所以だね
>>866
俺がそれやると、なぜか衣が全部剥げる不思議ｗｗｗ
俺がそれやると、なぜか衣が全部剥げる不思議ｗｗｗ
ものの本ではフライパン使って少量の油で…、みたいな事 書いてあるけど
油ケチっていいこと無いよ。
揚げ物やるなら、ちゃんとたっぷりの油でやった方が温度低下も美味く揚がる。
油ケチっていいこと無いよ。
揚げ物やるなら、ちゃんとたっぷりの油でやった方が温度低下も美味く揚がる。
ミス。
温度低下も"無く"、ね
温度低下も"無く"、ね
見てたらイカフライが食いたくなってきた。
まあめんどくさいよ
揚げ物は、焼く。一人暮らしの基本。
コロッケとかトンカツ系の周りにパン粉つける揚げ物は
揚げないでオーブンで作る方法もあってそれもサクサクでおいしいよね。
揚げないでオーブンで作る方法もあってそれもサクサクでおいしいよね。
唐揚げは唐揚げのもとなるもので作ってる
・・・・こらそこ手抜きといわない
・・・・こらそこ手抜きといわない
少量の揚げ物する時は少量の油でフライパン傾けて揚げてる。
オーブンのほうがヘルシーでいいかもね。
オーブンのほうがヘルシーでいいかもね。
実家にいた時は紫蘇の葉のてんぷらが好物だった
片面だけに衣をつけて揚げたてのパリパリサクサクを食べる
とろろおろしたのを海苔で巻いて素揚げしたのを天つゆで食べるのもいい
一人暮らしで揚げものめったにしなくなってからご無沙汰だなー
片面だけに衣をつけて揚げたてのパリパリサクサクを食べる
とろろおろしたのを海苔で巻いて素揚げしたのを天つゆで食べるのもいい
一人暮らしで揚げものめったにしなくなってからご無沙汰だなー
コンパクトフライヤーとやらはどうよ。今Amazonでぽちろうかと思ってるんだが
ぽちれ、ぽちれー！
人の金だからどうでも・・・いやぽちれー！
これ初めて見たけど良さそうだね。しかし良く考えて買いなよ。
人の金だからどうでも・・・いやぽちれー！
これ初めて見たけど良さそうだね。しかし良く考えて買いなよ。
鉄フライパン＋パナソニックのオイルポットで揚げ物してる。
快適です。まあ、月に２３回しかしてないけどね。
快適です。まあ、月に２３回しかしてないけどね。
>>882
ほぼ毎日だねｗｗｗ
ほぼ毎日だねｗｗｗ
コロッケとかハンバーグは大量に作って冷凍してるよな？
どっちも作ったことない
ないなぁ。
揚げ物は惣菜コーナーに充実してるところが多いからね。
揚げ物は惣菜コーナーに充実してるところが多いからね。
頻繁に食いたいわけでも量を食いたいわけでもないからなー
俺も買ってきて済ませちゃうな
俺も買ってきて済ませちゃうな
コロッケは冷凍の買って揚げたりしてる
ハンバーグも自分で作った方が美味しいけど
肉売り場で売ってる生ハンバーグ買っちゃうな・・・
ハンバーグも自分で作った方が美味しいけど
肉売り場で売ってる生ハンバーグ買っちゃうな・・・
ミラノ風カツレツはマスターしたいんだよな
近所に食いに行くと\1500取られるから
揚げ物やったことないんだけどフライパンに油引いて両面焼けば出来るという
小ネタを目撃してちょっと試してみたくなった
近所に食いに行くと\1500取られるから
揚げ物やったことないんだけどフライパンに油引いて両面焼けば出来るという
小ネタを目撃してちょっと試してみたくなった
>>889
油の量、肉が2/3浸かるぐらいで良い感じに仕上がるよ。
油の量、肉が2/3浸かるぐらいで良い感じに仕上がるよ。
魚ごみの臭いが気になる人は
ごみの日まで冷凍庫に入れる方法もあるよ
これからの季節は子バエ対策で
生ごみは冷凍する
ごみの日まで冷凍庫に入れる方法もあるよ
これからの季節は子バエ対策で
生ごみは冷凍する
生ゴミごときに貴重な冷凍庫容積を分け与えることはしない
揚げ物ってうまいんだが、自炊して使う油の量が分かってしまったら
もう食う気しないわ。そりゃ太るわな。
もう食う気しないわ。そりゃ太るわな。
ミラノ風カツレツは肉をよく伸ばすことと細かいパン粉を使うのが大事。
俺はミルサーで挽くが、クッキングペーパーに包んで叩いてもいいと思う。
俺はミルサーで挽くが、クッキングペーパーに包んで叩いてもいいと思う。
最近オムレツにハマって特訓も兼ねて朝夜とオムレツ作ってる
だがうまく出来ねぇ～動画とか観てるんだが・・・
テフロン使ってるが、やっぱりトントンが出来ません
そういや卵食べ過ぎるとコレステロールがやばいんだっけ？
だがうまく出来ねぇ～動画とか観てるんだが・・・
テフロン使ってるが、やっぱりトントンが出来ません
そういや卵食べ過ぎるとコレステロールがやばいんだっけ？
>>896
＞やっぱりトントンが出来ません
まず、濡らした手ぬぐいとかで練習。
実際にオムレツ作りながらやるなら、台所を卵まみれにして、
半熟卵べっとりでひどい火傷してもいい覚悟で大胆に。
恐る恐るやってもなかなか上手くは行かない。
＞やっぱりトントンが出来ません
まず、濡らした手ぬぐいとかで練習。
実際にオムレツ作りながらやるなら、台所を卵まみれにして、
半熟卵べっとりでひどい火傷してもいい覚悟で大胆に。
恐る恐るやってもなかなか上手くは行かない。
フライパンの「返し」で失敗するのはたいてい勢い不足。
ただし酔っていると勢いつけすぎになりがち。
ただし酔っていると勢いつけすぎになりがち。
酔ってるときに火使うなよ……
904 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/31(水) 18:46:57 ID:KW7s2f990
>>901
俺、酔って揚げ物やったことあるw
俺、酔って揚げ物やったことあるw
ほんわかふぇ ミニ炊飯土鍋(二重蓋)1合炊き
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一人分半合のご飯がめちゃうまく炊けてお勧めです
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>>903
ギョーザの皮みたいな形にしてるんだな・・・
そこまでは出来るんだが、トントンやっても卵が持ち上がんないんだよな
思いっきりやるとドバッとこぼれちゃうし・・・
まぁ特訓だな。特訓。今日はトンカツ作った
ギョーザの皮みたいな形にしてるんだな・・・
そこまでは出来るんだが、トントンやっても卵が持ち上がんないんだよな
思いっきりやるとドバッとこぼれちゃうし・・・
まぁ特訓だな。特訓。今日はトンカツ作った
炊飯専用土鍋は収納場所を取るわりに他の料理に使えないので困る
炊飯には鋳物ホーロー鍋（ストウブ）使ってるわ
飯粒がピンと立ってふっくら炊けて最高にうまい
炊飯には鋳物ホーロー鍋（ストウブ）使ってるわ
飯粒がピンと立ってふっくら炊けて最高にうまい
オムレツとかスクランブルエッグとか
卵系の焼き料理って、たっぷり油を使うのが最大のコツだと思う
カロリーを考えると恐ろしい・・
卵系の焼き料理って、たっぷり油を使うのが最大のコツだと思う
カロリーを考えると恐ろしい・・
自炊しながら健康のこと考えて油や塩少なめにしてると
驚くほど薄味になる
飲食店やインスタントの食品ってどんだけ味付けしてんだろ
驚くほど薄味になる
飲食店やインスタントの食品ってどんだけ味付けしてんだろ
塩を抑えるためになんにでも辛味を足してるな
唐辛子だったり胡椒だったり
唐辛子だったり胡椒だったり
香辛料もいいね。あとは酢とか。
キャラウエイシードやクミンシードあたりが最近のお気に入り。
キャラウエイシードやクミンシードあたりが最近のお気に入り。
クミンとフェネルの違いがわからない。
使いどころというか。似たようなもん、という印象しか……
使いどころというか。似たようなもん、という印象しか……
俺も健康の為というより塩辛い物は苦手だから
ダシ効かせたりニンニク・黒胡椒などでパンチを出してる。
ダシ効かせたりニンニク・黒胡椒などでパンチを出してる。
塩分を減らすのは苦じゃないが油を減らすのが難しい
肉自体はほぼ食わないんだけどマヨネーズとペペロンチーノが大好き過ぎてどうにもならん…
肉自体はほぼ食わないんだけどマヨネーズとペペロンチーノが大好き過ぎてどうにもならん…
マヨネーズはなるべく減らした方がいいよね
マヨは自家製にしたり無脂肪ヨーグルトで割ったりするという手もあるが
そこまでの根性はないなぁ
自分は豚バラ大好きなんだがせいぜいテフロンのフライパンで油なしで焼くか
蒸し料理にするか一回下茹でから使うかするくらいしか工夫ができない
あとバターが好きだがこれはもうどうにもならないなｗ
そこまでの根性はないなぁ
自分は豚バラ大好きなんだがせいぜいテフロンのフライパンで油なしで焼くか
蒸し料理にするか一回下茹でから使うかするくらいしか工夫ができない
あとバターが好きだがこれはもうどうにもならないなｗ
明日俺は油淋鶏（ユーリンジー）なるものを作って定番バリエーションを増やす！
失敗がないよう見守っててくれ！
失敗がないよう見守っててくれ！
マヨはカロリーハーフを買っている、気持ちカロリー減
じゃ自分はニョッキを作る。見守っててくれ！
俺も以前はカロリーハーフを作っていたけど、不味くて止めた。
明日はほうれん草とマッシュルームとソーセージと自家製ベーコンで
…何作ろうかな(´・ω・｀)
明日はほうれん草とマッシュルームとソーセージと自家製ベーコンで
…何作ろうかな(´・ω・｀)
>>924
芋からつくるの？
芋からつくるの？
>>926
はい。
はい。
自作ニョッキ意外と手軽で美味いよな。しかしこないだネットで拾った
レシピで作ったら、新じゃがだったせいか生地がねっとねとになって
茹でる時に難儀したぜ。あ、あと生地をあらかたまとめた後で
卵入れ忘れに気がついて後から入れたら混ざらない混ざらないw
俺もニョッキまたリベンジしようかな。
レシピで作ったら、新じゃがだったせいか生地がねっとねとになって
茹でる時に難儀したぜ。あ、あと生地をあらかたまとめた後で
卵入れ忘れに気がついて後から入れたら混ざらない混ざらないw
俺もニョッキまたリベンジしようかな。
自分でマヨネーズを作ると、次から買えないもんだ。
成分のあらかたは油だよ。
成分のあらかたは油だよ。
ニョッキ作り終えた。
明日（今日）食べる分だけ茹でて冷蔵庫で後のは冷凍庫入れといた。
何のソースでたべようかなぁ。
自分はスレの上の方でいも餅をジャガイモ消費保存食としてすすめた者だけど、
ニョッキも同じくいいじゃん！と作って思った。
>>928
そういう失敗談を結構聞いていたので、うまくできるかどきどきしたけど
運が良かったのかモチモチにおいしくできました！（茹でて氷で締めたニョッキを味見して）
明日（今日）食べる分だけ茹でて冷蔵庫で後のは冷凍庫入れといた。
何のソースでたべようかなぁ。
自分はスレの上の方でいも餅をジャガイモ消費保存食としてすすめた者だけど、
ニョッキも同じくいいじゃん！と作って思った。
>>928
そういう失敗談を結構聞いていたので、うまくできるかどきどきしたけど
運が良かったのかモチモチにおいしくできました！（茹でて氷で締めたニョッキを味見して）
こないだ、ケンミンショーで、北海道民はバターの消費量がとても多いらしい。
その中で美味そうだなって思ったのが
炊き立てご飯へバター醤油掛けだった。
でも昨日、実際にやってみるとそんなに美味いもんじゃない。正直くどくて気持ち悪かった。
卵かけご飯にちょっとだけ加えるのが良いような気がした。
その中で美味そうだなって思ったのが
炊き立てご飯へバター醤油掛けだった。
でも昨日、実際にやってみるとそんなに美味いもんじゃない。正直くどくて気持ち悪かった。
卵かけご飯にちょっとだけ加えるのが良いような気がした。
>>931
外食の料理は確かにそういう感じらしいね
そこで働いていた人が言うには、うまみ調味料だっけ？化学調味料ね
あれを使いまくるらしい。
それで「このお店の料理は美味い！」なんて言ってる客がいるから
お店は繁盛するわけで…。せめて家庭ではほどほどに使って
素材そのもののうまみを味わいたいねえ
外食の料理は確かにそういう感じらしいね
そこで働いていた人が言うには、うまみ調味料だっけ？化学調味料ね
あれを使いまくるらしい。
それで「このお店の料理は美味い！」なんて言ってる客がいるから
お店は繁盛するわけで…。せめて家庭ではほどほどに使って
素材そのもののうまみを味わいたいねえ
道民じゃないけど、バター御飯は子どもの頃食べてた。
熱々の御飯で作って、さらに冷めないうちに一気に食べるものだね。
今は食べたいとは思わないけど、それなりに美味しかった記憶がある。
既出かもしれないけど、冷凍たまごの卵かけ御飯。
黄身が濃くなって美味しい。過去記事の温泉卵も美味しい。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20090708A/
10個パック買っても消費に不安な気分の時は4個ぐらい冷凍にする。
用途は限られるけど、駄目にしない安心感がある。
熱々の御飯で作って、さらに冷めないうちに一気に食べるものだね。
今は食べたいとは思わないけど、それなりに美味しかった記憶がある。
既出かもしれないけど、冷凍たまごの卵かけ御飯。
黄身が濃くなって美味しい。過去記事の温泉卵も美味しい。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20090708A/
10個パック買っても消費に不安な気分の時は4個ぐらい冷凍にする。
用途は限られるけど、駄目にしない安心感がある。
FNNニュースでやってたが、今年は野菜が高くて例年の1.5～2倍だと。
確かに、安くないよなー。
確かに、安くないよなー。
>936
卵が悪くなると思っているね？
生きた卵は意外に長持ち。火を通して食べれば2ヶ月くらいは平気だよ。
生でも１ヶ月は余裕で大丈夫
わざわざ凍らして殺す必要ない。
卵が悪くなると思っているね？
生きた卵は意外に長持ち。火を通して食べれば2ヶ月くらいは平気だよ。
生でも１ヶ月は余裕で大丈夫
わざわざ凍らして殺す必要ない。
>>938
うん、わかってる。
でも、何故か自分は駄目なんだよｗ 2週越えたら生じゃ食べたくないんだ。
精神的に受け入れられないから凍らせる。
凍らせて不味くなるわけじゃないから、そっちを心置きなく楽しむｗ
うん、わかってる。
でも、何故か自分は駄目なんだよｗ 2週越えたら生じゃ食べたくないんだ。
精神的に受け入れられないから凍らせる。
凍らせて不味くなるわけじゃないから、そっちを心置きなく楽しむｗ
>939
と言う私も、「賞味期限」を過ぎた卵はほとんどの場合、火を通して食べているんですけどね。
1月後の生卵も食べた事あるけど、一番の心配は古い卵が混じっている事。
結局は、自分の「目」と「鼻」と最終的には「舌」で判断するしかないんだよね。
冷凍は初耳なのでやってみるよ。
と言う私も、「賞味期限」を過ぎた卵はほとんどの場合、火を通して食べているんですけどね。
1月後の生卵も食べた事あるけど、一番の心配は古い卵が混じっている事。
結局は、自分の「目」と「鼻」と最終的には「舌」で判断するしかないんだよね。
冷凍は初耳なのでやってみるよ。
卵は卵白しか冷凍できないと思ってた
冷凍卵今度試しにやってみよう
冷凍卵今度試しにやってみよう
冷凍玉子は半熟ゆで卵が失敗しにくいとか聞いた
どうなんだろうね
どうなんだろうね
>942
作った事無いけれども、考えてみれば外から順に暖まって行くので、
凍っている中心の黄身は暖まりにくく、半熟になりやすそうだね。
作った事無いけれども、考えてみれば外から順に暖まって行くので、
凍っている中心の黄身は暖まりにくく、半熟になりやすそうだね。
トマトが食いたくなって買いに行ったんだが高いなー
大きいの3個で358円だった
普段買わない野菜だから感覚が分からないんだけどこの時期だとこんなもん？
結局いつもの主力のニンジン、タマネギ、キャベツしか買わなかった
大きいの3個で358円だった
普段買わない野菜だから感覚が分からないんだけどこの時期だとこんなもん？
結局いつもの主力のニンジン、タマネギ、キャベツしか買わなかった
大きいトマトは1個120円ぐらいだと思う
トマトってあまり買わないな。生で食べるよりも煮る方が好きだから、
水煮かジュースばかり。水煮缶は常備している。
水煮かジュースばかり。水煮缶は常備している。
野菜ってのは、とても不思議で、大抵は安い物（時）は美味しくて、高い物（時）は美味しくない。
たいがい物の品質ってのは価格に比例するものだけど、野菜は反比例するよね。
みんな、それぞれの野菜の旬の季節を知って美味しく安い野菜を買おう！！
たいがい物の品質ってのは価格に比例するものだけど、野菜は反比例するよね。
みんな、それぞれの野菜の旬の季節を知って美味しく安い野菜を買おう！！
>>948
水煮缶って・・・・・・ある？
水煮缶って・・・・・・ある？
>>950
ホールトマトって水煮缶じゃないの？
違うんだとしたらホールトマトのことを言ってるんだと思うよ
んで俺はトマトはいつもミニトマト食ってる。
あれだと安ければ1パック130円とかだし、大きなトマトと違って
当たり外れがあまりなくて確実に甘いし
ソースはトマト缶から作ればいいから、サラダ用はもっぱらミニトマト。
ん？プチトマトだっけ？とにかくそれｗ
ホールトマトって水煮缶じゃないの？
違うんだとしたらホールトマトのことを言ってるんだと思うよ
んで俺はトマトはいつもミニトマト食ってる。
あれだと安ければ1パック130円とかだし、大きなトマトと違って
当たり外れがあまりなくて確実に甘いし
ソースはトマト缶から作ればいいから、サラダ用はもっぱらミニトマト。
ん？プチトマトだっけ？とにかくそれｗ
プチトマトは余るとそのまま冷凍する
皮も手でつるんとむけて楽だし
ソースにするにもすぐ煮崩れてくれる
カレーやラタトウィユの具にするにも包丁使わなくていい
皮も手でつるんとむけて楽だし
ソースにするにもすぐ煮崩れてくれる
カレーやラタトウィユの具にするにも包丁使わなくていい
最近トマトの酸味好きになってきたな。
前はパスタソースで干からびるくらい煮詰めて甘味出してたけど
今は最後の30秒くらいさっと火を通す程度。
トマト缶でも結構フレッシュな感じに仕上がる。
前はパスタソースで干からびるくらい煮詰めて甘味出してたけど
今は最後の30秒くらいさっと火を通す程度。
トマト缶でも結構フレッシュな感じに仕上がる。
生トマト大が100円/個で、500ml位の缶入りホールトマトも100円くらい。
生で食べたい以外は缶入りを常備しておいた方が間違いなく低コスト＆便利だね。
生で食べたい以外は缶入りを常備しておいた方が間違いなく低コスト＆便利だね。
ホールトマトは酸っぱいのが難点
汁捨てちゃえばそんなに酸っぱくはない
>>952
JAS規格では、「固形トマト」。
んで、後ろに充填液の種類を （トマトジュースづけ） とか併記してある。
殆どがジュース漬けだが、トマトピュレやトマトペースト漬けの物もある。
んで、これらには「水を加えていないこと」となっている。
だから（JAS規格にしたがっている場合）「水煮」は無い。
ちなみにセロリやたまねぎなどの他の野菜を入れるのは、
全量の1割未満までOK。
トマト缶に使うトマトジュース・ピュレ・ペースト自体にもJAS規格がある。
JAS規格では、「固形トマト」。
んで、後ろに充填液の種類を （トマトジュースづけ） とか併記してある。
殆どがジュース漬けだが、トマトピュレやトマトペースト漬けの物もある。
んで、これらには「水を加えていないこと」となっている。
だから（JAS規格にしたがっている場合）「水煮」は無い。
ちなみにセロリやたまねぎなどの他の野菜を入れるのは、
全量の1割未満までOK。
トマト缶に使うトマトジュース・ピュレ・ペースト自体にもJAS規格がある。
ちょっと蒸し返すけど業務スーパーの冷凍コロッケやポテトはコスパ高い
揚げ物は極力油を少なめで固めて使ってオイルポットでカスを漉す
貯まったのを炒め物とかに使ってる
惣菜の揚げ物はフニャフニャなのが嫌だ
揚げ物は極力油を少なめで固めて使ってオイルポットでカスを漉す
貯まったのを炒め物とかに使ってる
惣菜の揚げ物はフニャフニャなのが嫌だ
>惣菜の揚げ物はフニャフニャなのが嫌だ
フニャフニャの揚げ物は、思い切って一度水洗いしてから揚げ直すと元に戻る。
フニャフニャの揚げ物は、思い切って一度水洗いしてから揚げ直すと元に戻る。
△ フニャフニャの揚げ物は
○ フニャフニャの天ぷらは
○ フニャフニャの天ぷらは
トマトとアボガドを適当にざっくり賽の目に切ってキユーピーのイタリアンドレッシングであえる
バカうまい
バカうまい
今日スーパー行ったら、
野菜高すぎてびっくりした。
ほうれん草1束300円？ かぼちゃ1/4 400円？
この時期ってどこもそうなの？
野菜高すぎてびっくりした。
ほうれん草1束300円？ かぼちゃ1/4 400円？
この時期ってどこもそうなの？
直上のレスに答えあるよ
高杉だろｗ
北海道某所なうちはほうれん草一束８８円、かぼちゃ1/4は９９円だったぞ－
北海道某所なうちはほうれん草一束８８円、かぼちゃ1/4は９９円だったぞ－
今年は高いみたいね。
野菜の小売価格は国が統計を取ってる。
ttp://vegetan.vegenet.jp/toukeiyouran2009.html
ttp://vegetan.vegenet.jp/2009yasaitoukeiyouran/0602.xls
ここ10年の平均をグラフにするとこんな感じ。
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps20424.pdf
野菜の小売価格は国が統計を取ってる。
ttp://vegetan.vegenet.jp/toukeiyouran2009.html
ttp://vegetan.vegenet.jp/2009yasaitoukeiyouran/0602.xls
ここ10年の平均をグラフにするとこんな感じ。
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps20424.pdf
ほうれん草は、\88（特売）～\120位かな
カボチャは100g：\60位
カボチャは100g：\60位
ほうれん草300円はみたことないわ
スーパー玉出に行くしかあるまいｗ
スーパー玉出に行くしかあるまいｗ
あ、よかったら次スレ作ろうか？
ま、民主党政権だから都合悪い情報はシャットアウトだしね
977 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/02(金) 01:06:47 ID:xP7jSgSM0
>>974
期待上げ
期待上げ
大義であった
やっぱつい面倒くさくてコンビニのサンドイッチとおにぎりで済ますけど食材買ってきて自炊した方が美味いな
そろそろコンビニとマック漬け生活直さないと・・
やっぱつい面倒くさくてコンビニのサンドイッチとおにぎりで済ますけど食材買ってきて自炊した方が美味いな
そろそろコンビニとマック漬け生活直さないと・・
ネギトロのおにぎりを１個だけ食いたい なんてときは
コンビニ以外選択肢ないからな。
あと、「ぺヤングが食いたい」と思ってもぺヤングは作れないし。
一人分の分量（または保存が利く分量）をきっちり作れるジャンル
の料理じゃないと勝ち目は無い。
コンビニ以外選択肢ないからな。
あと、「ぺヤングが食いたい」と思ってもぺヤングは作れないし。
一人分の分量（または保存が利く分量）をきっちり作れるジャンル
の料理じゃないと勝ち目は無い。
>あと、「ぺヤングが食いたい」と思っても
そんなこと思うな。
「スーパーの3食100円の焼きそば」が食べたいと思えばいい。
そんなこと思うな。
「スーパーの3食100円の焼きそば」が食べたいと思えばいい。
ねぎとろは安いときに買っておいて小分けにして冷凍したら、食べたいときにいつでも食べられるんじゃなかろうか
983 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/02(金) 13:03:38 ID:VXl7Pbee0
今ホットケーキの粉はありますが、牛乳がありません
卵はあります。牛乳の代わりに水でもいいですか？
冷蔵庫にオレンジジュースと果物の林檎がありますが
これらをホットケーキに混ぜたら不味くて食べれたもんじゃないですか？
卵はあります。牛乳の代わりに水でもいいですか？
冷蔵庫にオレンジジュースと果物の林檎がありますが
これらをホットケーキに混ぜたら不味くて食べれたもんじゃないですか？
自己解決しました コーヒーを入れて作ってみます
ん？と思い、ココアがあったのでココアにしました
ｳﾏーです 今食べてます
ｳﾏーです 今食べてます
たまに小麦粉＋塩＋砂糖＋水だけでホットケーキもどき焼くけど別に食べられるよね
味がものすごく単調だけどｗ
味がものすごく単調だけどｗ
ホットケーキの粉でやる時シロップやジャムをつけずに食べるなら
やっぱり砂糖はちょっと足した方がいいような気がする
甘めに作ったのをエスプレッソか濃い目の紅茶と一緒に食べるのが好きだ
やっぱり砂糖はちょっと足した方がいいような気がする
甘めに作ったのをエスプレッソか濃い目の紅茶と一緒に食べるのが好きだ
ガッテン流の夢のホットケーキ焼き方。
こうするとふわふわでぶ厚いホットケーキが焼けます。
1. ボールに牛乳と卵を入れ、よく混ぜます。
2. [1] にホットケーキミックスを加え、軽ーく混ぜ合わせます。
※このとき、混ぜ過ぎにご注意ください。ホットケーキがふくらみにくくなることがありま
す。
※混ぜた生地はなるべく早く焼いてください。
3. 油をうすーーくひく。
※油をなじませた紙でフライパンを「ふき掃除」するようなイメージで。これによって焼き
ムラを防ぎ、ホットケーキをこんがりキツネ色にします。
4. フライパンを強火で予熱する（1分強）
※しっかりと予熱することが重要なので「鉄のフライパン」を使ってください。フッ素樹脂
加工のフライパンは表面がはがれてしまうことがあるため、おすすめできません。
※使用するコンロは、大・中・小がある場合は「中」を。大・小の場合は「小」を！
5. フライパンをぬれフキンで1秒冷ます。
※この時、冷まし過ぎにご注意ください。
※ぬれフキンはフライパンの底全体を均一に冷ませるサイズのものをご用意ください。
6. フライパンを戻すとすぐに「弱火」にしてから生地を入れる。
※生地を高めの位置から一気に入れると丸い形ができやすくなります。
※入れた生地の中心に火がきちんと当たっているかご注意ください。
7. そのまま約3分焼く。
8. 裏返したらフタをして約2分焼く。火が通ればできあがり。
※裏を焼く時にフタをすると生焼け防止に。また、よりふくらみやすくなります。
※裏返した時、ホットケーキの中心に火がきちんと当たっているか、注意してください。
※フライパンの材質によって「焼き時間」を調節してください。その際も強火にはせず弱火
で。あくまで焼き時間を調節しましょう。
※続けて焼く場合は予熱の必要はありません。引き続き弱火のまま生地を入れて、連続して
焼くことができます。
こうするとふわふわでぶ厚いホットケーキが焼けます。
1. ボールに牛乳と卵を入れ、よく混ぜます。
2. [1] にホットケーキミックスを加え、軽ーく混ぜ合わせます。
※このとき、混ぜ過ぎにご注意ください。ホットケーキがふくらみにくくなることがありま
す。
※混ぜた生地はなるべく早く焼いてください。
3. 油をうすーーくひく。
※油をなじませた紙でフライパンを「ふき掃除」するようなイメージで。これによって焼き
ムラを防ぎ、ホットケーキをこんがりキツネ色にします。
4. フライパンを強火で予熱する（1分強）
※しっかりと予熱することが重要なので「鉄のフライパン」を使ってください。フッ素樹脂
加工のフライパンは表面がはがれてしまうことがあるため、おすすめできません。
※使用するコンロは、大・中・小がある場合は「中」を。大・小の場合は「小」を！
5. フライパンをぬれフキンで1秒冷ます。
※この時、冷まし過ぎにご注意ください。
※ぬれフキンはフライパンの底全体を均一に冷ませるサイズのものをご用意ください。
6. フライパンを戻すとすぐに「弱火」にしてから生地を入れる。
※生地を高めの位置から一気に入れると丸い形ができやすくなります。
※入れた生地の中心に火がきちんと当たっているかご注意ください。
7. そのまま約3分焼く。
8. 裏返したらフタをして約2分焼く。火が通ればできあがり。
※裏を焼く時にフタをすると生焼け防止に。また、よりふくらみやすくなります。
※裏返した時、ホットケーキの中心に火がきちんと当たっているか、注意してください。
※フライパンの材質によって「焼き時間」を調節してください。その際も強火にはせず弱火
で。あくまで焼き時間を調節しましょう。
※続けて焼く場合は予熱の必要はありません。引き続き弱火のまま生地を入れて、連続して
焼くことができます。
>>988
http://cookpad.com/recipe/286803
↑
こんな感じ
シナモンあれば間違いなく最高
マーガリンとかバターか牛乳とかは、クリープとかサラダ油とかでなんとか代用できなくもない
ホットケーキミックスはけっこう万能粉だと思う。アメリカンドッグも作れちゃうし
http://cookpad.com/recipe/286803
↑
こんな感じ
シナモンあれば間違いなく最高
マーガリンとかバターか牛乳とかは、クリープとかサラダ油とかでなんとか代用できなくもない
ホットケーキミックスはけっこう万能粉だと思う。アメリカンドッグも作れちゃうし
うひょーみんなありがとう お気に入りに入れた
さっきはお腹すきすぎて待ってられなかったんだよ
さっきはお腹すきすぎて待ってられなかったんだよ
>>995
なんでこのスレにいるの？
なんでこのスレにいるの？
しかし手持ちの食材で新たなウマーレシピを
開発した時の喜びは自炊ならではだと思う
開発した時の喜びは自炊ならではだと思う
ゲンナリするような食材の残し方をしてる段階で、まだ脱初心者できてないってことさ。
精進しようぜ！
てか、食材が余っても最終的にスープにすれば、超初心者でも何も困らないけど。
発想の転換とか、柔らかい頭が無い人には難しいんだろうな。
>>997
ひとり暮らしでキロを買った食材は、余るんじゃなくて意図的な保存用だろうがｗ
余り食材とは違うｗ
精進しようぜ！
てか、食材が余っても最終的にスープにすれば、超初心者でも何も困らないけど。
発想の転換とか、柔らかい頭が無い人には難しいんだろうな。
>>997
ひとり暮らしでキロを買った食材は、余るんじゃなくて意図的な保存用だろうがｗ
余り食材とは違うｗ
自炊なんかしないと小さめ冷蔵庫にしたのが失敗だったな。
自炊始めると楽しいけど、冷蔵庫の容量が悲しい。
別に小型フリーザーが欲しい。
自炊始めると楽しいけど、冷蔵庫の容量が悲しい。
別に小型フリーザーが欲しい。
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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