【イタリアン】日欧商事の食材【ソルレオーネ】２

今度、東京に行くんですがキャンティ飯倉本店の地下に食べに行きたいと思ってます。

メニューはピザとパスタが中心なのでしょうか。
値段は単品でいくらぐらいでしょうか。

63 名前:食いだおれさん メール: 投稿日:2006/11/19(日) 22:38:12
トラットリア・ダ・キヨのシェフは今どこにいらっしゃるのでしょうか？

一時、立川のＤにいらしたのですが...
（一回追っかけていったよ）
今のＤのメニューからは益子シェフの香りがしません。
（電話でシェフ変わりましたかと聞けないし...）

ご存じでしたら教えてください。

285 名前:食いだおれさん メール: 投稿日:2007/04/20(金) 18:42:49
トラットリア・ダ・キヨのシェフは今どこにいらっしゃるのでしょうか？

一時、立川のＤにいらしたのですが...
（一回追っかけていったよ）
今のＤのメニューからは益子シェフの香りがしません。
（電話でシェフ変わりましたかと聞けないし...）

ご存じでしたら教えてください。

↑↑↑↑↑↑　しつこい！！
本当に探したいなら他に方法はいくらでもあると思うが。
既に答えは出たでしょ。

287 名前:食いだおれさん メール: 投稿日:2007/04/24(火) 16:12:40

＞（電話でシェフ変わりましたかと聞けないし...）
何故？？普通に聞いたら良いと思うよ
特別な辞め方をしていなければ今いる店も教えてくれると思うが。

288 名前:287 メール: 投稿日:2007/04/24(火) 16:29:44
書き込みした手前、気になるのでTELしてみた。

Q: M chefがいるお店ですよね？
A: Mは今年2月頃に退社したんです。
Q: 今、どこの店にいるの？
A: キヨさん、今、料理をしていないんですよね．．．。
Q: ．．．どうもありがとう。（これ以上何を聞けと．．）

補足するが↑のやりとりは事実です。

ただし、料理人を完全に辞めたのか、独立資金等のために
一時的に料理を辞めているのかは判らなかった。
(言葉尻からは前者の様に感じたが、それは私の主観なので・・)

本当に探しているなら、直接立川Dに行き、M 元chefと一緒に
働いていた人に、真摯な姿勢で訊いてみるのが一番いいと思う。
反応次第だが、新たな情報が入った時に連絡をしてもらう様に頼むなり、
M 元chefに連絡をとってもらう事だって可能だと思うよ。

勿論、人には色々事情がある訳で、過度な詮索はしない様にね．．。

良い結果が出る事を祈ってます。
その時は報告よろしく。

連書き失礼しました。

シェーッフ、カムバーック！

GHITARO 赤坂店がやってるのか？
誰か知りませんか？

まーキャバレーで馴染みの子が止めても

真実は教えてくれない。

ましてや他店に移った先はライバルだから...

Ｍシェフから料理をとったら、どうするのか？ありえん

ソルレオーネのインスタントリゾットが割と好きなんだけど…
日欧商事関係どのスレもまともに機能してないのは何故？
もうじき落ちるしストレートに答えて

おまえ、いいやつだけど 172 ってこんな奴だぜ。

西荻の美味しいお店PART2
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1166262177/650n-
　＞ Ｄには直接聞きずらいじゃないですか...人として。
wwwww


妄想乙

アッキアーノ、量が多いですね。

アッキアーノ、量が多いですね。

ttp://mixi.jp/show_friend.pl?id=15618358
↑イタリア料理人のクセに料理ではなくPCで金稼ぎとか
ヴァカなことをいっているゴミシェフ

万が一コイツがプロフで語ってる通り本やTVで有名になったら、
みんなで生暖かく見守ってやってくれwwwww

アロマフレスカって色々なところで評判がよいけど（ミシュランも*だし）
ちょっとギモンが。
最初６人で2ヶ月後の予約を入れたら「うちは最大人数で５人までのテーブル
しかない」といわれ、「５人のテーブルも予約で埋まっている」と言われた。
本当だろうか？
で、今度は平日に仕事が午前中で終わるので、１人ランチをしようとして
予約の電話をした。これは３週間後くらいの日。
そしたら「ひとり」と聞いたとたんに「うちはディナーしかやっていません」
と来た。ミシュランでも営業は朝から晩までやっていると明記されているし
あまりにみえみえな断り文句なので、あえて何も言わずに「あ、そう。じゃあ
いいや」と言って電話を切った。
最初の予約のときは満席で残念と思ったけど、もう行きたいとは思わんな。

アロマフレスカはディナーしかやってないよ。

ちょ?ｗ

銀座のアッラマーノ

2chとはいえ適当な書き込みだなぁ。
ミシュランにも18:30?22:30(L.O) と載ってるぞ。大丈夫？

アロマフレスカ、そんなにうまいと思わないけどねぇ・・・

いい女と食ったら何でも旨いわ

いい女と食うからこそ良い飯屋に行きたいのでは？

アロマフレスカ、メインに白トリュフのトッピングを薦めて来た。
香りもよく確かに上質だったけど、メインの風味が消えるくらい乗せなくてもいいだろ？
そういう心遣いのなさが気に食わん。ちゅーかフロアと厨房の連携ができて無いのでは？
と思った。

確かに良いトリュフでしたよ。

ちなみにアロマクラシコは行く価値なし。

でもいつも予約いっぱいだな。

クラシコは余裕では？
フレスカは確かに予約一杯だけど。

フレスカですorz

フレスカのお隣は夜遅けりゃ予約なしで入れるよ
Casa Vinalia

これもそれほどうまいとは思わないけど。。。

白トリフ大盛はサービスじゃねーだろ？
掛けただけ請求されるじゃねーのか？ｗｗｗ
在庫処分だろｗｗｗ

行ったこと無いだろ？

海外じゃストップ掛けるまで削る店もあるぞｗｗ
もちろん削った分だけ請求額も増えるｗｗ

海外じゃストップ掛けるまで削る店もあるぞｗｗ
もちろん削った分だけ請求額も増えるｗｗ

tartufo bianco頼んだ時点で値段なんか気にしてませんがなにか？

今はそうなってるよ?

笑い上戸だな

最近東京へ引っ越してきたんですが、
新宿周辺でうまいラザニア食べれる店おしえてください。
それ以外の地域でもおすすめあったらお願いします。

ラザーニャを定番で出してるところがわからんなー。
たぶんうまいだろう店は結構あるんだけどな。

初台のオペラシティに入っていた「トラットリア･ベラビスタ･サバティーニ」は、
新宿近辺で食べられるラザニアでは良かったのだが、しばらくぶりに行ってみたら、
メニューにラザニアが載ってないし、ほかの料理も素人が作ったみたいに
何を食べても不味い。というかセンスがない。

厨房に調理担当者が１人も居なければ、店を閉めればいいのにというレベル。

たぶん、中の人が変わっちゃったのねと、寂しくも残念に思った。
過去の話で役に立たなくてごめん。

池袋メトロポリタンプラザの中のLA STELLAってどうですか？

場所見てわかんねーのかよｗｗｗ

サイゼリア

銀座のオチアイが火事だ。
バレンタインなのに・・・
予約していた人は要確認

appiaが美味しかった。

プリフィクスメニューのとき、コースの組み立てで笑われたことがあり
ちょっとトラウマになってます。上手なオーダーってどういう風にすれば
よいのですか？

それは店員に？　連れに？
同時に食べるものなら相性とかもあるけど、気にする必要なんか
ないような気がするがね。
おなじ食材がかぶるといやがられることはあるかな。
それだって、べつにどうしてもってんならいけなくはないと思うし。

食べたいもの選べばいいんだよ。
おれはよくかぶる。

笑ったヤツが馬鹿なだけだから、気にしなくておｋ

上司にです。結構グルメな人で、色々食べ歩いてるみたいなんです。
前菜にタコのオリーブオイルあえ、二皿目がニョッキ、魚がワイン蒸し、
肉に子羊のグリルを選んだのですが、食事中ずっと、センスがないとか、
イロハも分かってないとかボロクソにいわれました…。

ふーん。
ま、半笑いでスルーが一番だな。
本当にちゃんとした人なら、他人の食べ方をどうこうは言わないよ。
お行儀の問題はまた別として。

そんなヤツと食事したら美味しいものも不味くなっちゃうね。

＞うまそうな他のメニュー
でもそれなら、「こっちの方がおすすめだと思うよ」とか
言わないかなあ。
メニュー選びにセンスなんて言葉を持ち出す時点で、なんかなあ。
いや、粋なチョイスってのはあると思うけどさ。

【イタリアン】日欧商事の食材【ソルレオーネ】３
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1272371028/

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