鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 11

鶏チャーシュー作るときに、鶏がらを入れたり手羽先や手羽元やササミや砂肝とかも
一緒に入れるとおいしいですよ。
煮汁にゼラチン質が多く出てきて、煮ごりみたいに固まりますので保存しやすくなります。
私はコレを作るときに、たまにニンニク入れたりしょうがを足したり胡椒入れたり、ハーブ
ミックスを入れてみたりネギなどの野菜を足してみたりとアレンジをして味を変えて楽しん
でます。
温野菜やサラダやお豆腐に煮汁をかけても幸せになれます。