699 ：
682：
鯵引きって・・・鯵切りじゃん、まつがえた。 orz
自分はもっぱら釣魚捌きにはこれを使っている。メンテも楽だし切れ味もソコソコ。
んで鯵切りが出刃と違うのは>＞686さんの指摘した刃付けが違う。
出刃みたいに二段で刃付いてないから素人にも研ぎやすい。
小出刃でも普通は二段で刃が付いてるよ。
二段刃を研げる人なんて素人じゃ慣れた人じゃないと難しいしなぁ。
結構出刃勧める人が居るけど、研ぎはどうするのかな、
それともこのスレの人はプロ並に研げる人ばかりなのか・・・
自分は素人なので出刃だと本焼き柳刃並に時間が掛かる orz
