【イタリアン】日欧商事の食材【ソルレオーネ】

とりあえず、塩昆布もやし。

・もやし一袋を洗って１分茹でる。
・塩昆布２つまみで和える。
・１０分置く。

これだけ。これだけでメチャうまな一品のできあがり。

塩昆布＆なめ茸の炊き込みご飯。

・米２合研ぐ。
・塩昆布３０ｇと、なめ茸一瓶ぶっこむ。
・炊く。

これだけ。超うまうま炊き込みご飯。
ちょこっと鶏肉を入れるとさらにウマイ。

逆に塩昆布が合わない食材を知りたいくらいにうまいね

ヤキソバに入れると美味しいですよね。

まじすか
それは未体験
レシピくわしく

東京じゃあ塩昆布なんかあんまり食わないよ。

都会人ぶってんじゃねーよ

ヤキソバですか？

フライパンにごま油を熱し、ザク切りのキャベツとスライス玉葱、
モヤシやしめじ等を炒め、細切り塩昆布とヤキソバの麺を投入。
強火でささっと炒め、ガラスープの素と酒少々、胡椒を加え
最後にフライパンの鍋肌に剃って醤油を回しかけ出来上がりです。
塩昆布が入るので、しょっぱ過ぎない様、味を見てから
醤油を入れた方がいいかもです。
野菜はお好みの物なら何でも良いですよ。

塩分と旨味を一緒に使えるんだよね。
刻んで納豆と混ぜてもウマイ。

芦屋のイタリアンレストランで塩昆布のパスタを食べた
おいしかった
自分で料理を作るときの参考になる味だった

塩こん部長のオススメ商品

なにげに塩昆布って、買うと高いよね。
"塩昆布" "作り方"
でネット検索すると、手作りできるよ。

ちぎったレタスに塩昆布をもみ込むように混ぜたもの。
美味しいのはもちろん、塩分でレタスが柔らかくなってたくさん食べられて最近の定番メニューです。
キャベツでもやってみたけど（キャベツの場合はゴマ油をプラス）、レタスのほうが好き。

豆モヤシと豆苗を茹でて、塩昆布で和えてしばらくおき、
ノンオイルツナ缶を混ぜてみた。
ウマー

お茶漬けぐらいしか思いつかん

加熱した野菜と和えるなら、
和えてからしばらく放置したほうが
味がはっきりするし、塩分のカドも取れる。

みじん切りした塩昆布と、白ごまを混ぜたものを、
鶏肉と和えてもうまい。

塩昆布が万能ってｗ
韓祭人しか食わないものだろーがｗ

むしろ関東のお店の方が使ってるよ。
和え物として出てきたり、吸い物に入ってたり。
お寿司屋さんでお通しに山芋と和えた一品が出てきたけど、
なかなかに美味しかった。
海藻類の調理は、関東の方が盛んだと思う。
海苔や昆布の佃煮など、食べ方も色々研究されてるしね。
関東は昆布ダシ、関西は鰹ダシを味の中心に据える事が
多いからだと思う。

不思議と昆布の産地、北海道はあまり塩昆布を食べないんだよね。

> 関東は昆布ダシ、関西は鰹ダシ
これは反対じゃない？
水の硬度の違いみたいだけど。

イナカのローカル食材をもって”魔法の”とかいわれてもなあ

今時、塩昆布も売ってないほどの田舎があるのか。

日本全国、普通にどこのスーパーや乾物屋でも売ってるものを
知らないなんて…。
しかも関西限定食材だと勘違いしてる人までいるとは驚き。
塩昆布知らないなんて、日本人じゃないのかな？
無知って恐ろしいね。

当方東京だが普通に売ってるし、食べるけどな
というか関西のものだなんて知らなかった

キャベツだとか人参をちょっと加熱して和える

塩昆布（汐吹昆布）っていえば関西だろう。
東京では昆布は佃煮が一般的。
スーパーでフジッコのヤツを見かけるぐらい。少なくともちゃんとした店では見ないよ。
ちなみに関西では塩昆布って乾物屋で売ってるの？
佃煮屋とかじゃなくって乾物屋で？

>「塩昆布」は、熟成させた昆布を切断し、しょうゆ、砂糖などの調味料を加え
>十分に煮込んで作ります。
>保存食としてつくられてきた、いわゆる大阪の伝統食の一つです。
>関東では、つくだ煮昆布といわれ、製法も関西の塩昆布とは違います。

漬物に入れると味あがる

佃煮はしっとりしてるけど、
塩昆布はわりとサラっとしてるよね。
どっちも好き。

使う材料は、どっちもほぼ同じ。
炊き方が違うかのかな。

佃煮はしっとりしてるけど、
塩昆布はわりとサラっとしてるよね。
どっちも好き。

使う材料は、どっちもほぼ同じ。
炊き方が違うかのかな。

スーパーなんかで売ってる塩昆布って、
味の素てんこ盛りなんだけど。

塩昆布の手作り方法なんて、ちょっと検索すれば
たくさん出てくる。

> 日本全国、普通にどこのスーパーや乾物屋でも売ってるものを
> 知らないなんて…。

関西=日本全国かよww

> しかも関西限定食材だと勘違いしてる人までいるとは驚き。

東京で売られてるのはコンブのつくだ煮であって、塩昆布なんかじゃないもの。

> 無知って恐ろしいね。

まったくもって同意ｗ

ところで塩昆布って汐吹き昆布のことだと考えてもいいの？

ふじっ子のことでしょ
東京でも売ってるジャン

白メシにのっけてワシワシ食うと美味いぜ

うーん。江戸っ子エリアじゃふじっこなんかあんまり買わないもん。
町内には必ず古い佃煮屋があるし。

甘味処でぜんざい頼むと
小皿に塩昆布ちょこっとついてくる店あるよね
あると嬉しい

細く刻んだのと
正方形になってるのと
両方塩昆布だと思ってるんだけど
間違い？

東京在住

東京在住ですが…。
関西出身でもない。
それに有名な料理研究家が塩昆布を使ったレシピを公表して以来
塩昆布はかなりメジャーな存在ですよ。
北は北海道から、南は沖縄までどこでも売ってる。
まさか佃煮は東京発祥だからって、東京でしか売ってないとでも
思ってるとか？何時代の人間ですか。
本どこでも食べられてる『食材』はローカルフードとは
言わないんだよ…。
本当に無知って怖いなぁ。

で、関西限定ならなにがいやなのか
べつに難癖つける理由なんてないんじゃないの
そういうやつに限ってお好みとかたべてもなんの違和感も感じてないんだろうけど

>そういうやつに限ってお好みとかたべてもなんの違和感も感じてないんだろうけど

そういうどうでもいい君の思い込みの文章はほんとどうでもいい。
２ちゃん勉強してこい

お前ら思う壺だぞ

で？

で？ってのこと？
ゆとりじゃ　
何がとか、何にとか、何のためにとかおぼえられなかったのですか？
おじちゃんはがっかりですよ。

塩昆布が気に食わないからと、わざわざ粘着して関西関西と
連呼する、不思議な人がいるんだね。
しかも叩きたいが為に支離滅裂になってるし。
元は関西で作られたからローカル食品？
誰も知らない？
東京でも売ってるのに？
これがゆとり教育の弊害と言うものか。

塩昆布、大豆と煮るのが好きだよ。
美味しいよね。

濡れているもの=コンブの佃煮
乾いて塩をふいてるもの=塩コンブ

でおｋ？

納豆とふじっこの和風スパ最強！
バターたっぷりのっけてね。
たくあん添えるとなおよし。
今は亡き某喫茶店の名物メニューでした…

納豆とも合うよねー。刻んで納豆と和えるのが好き。

うちもパスタの味付けに塩昆布よく使う。
バターとも合うよね。

前にテレビで誰かが紹介してたレシピ。
ちくわをスライスして
大葉と塩昆布を刻んだので和えて
ちょっと時間を置いて馴染んだら食う。

前にテレビで誰かが紹介してたレシピ。
ちくわをスライスして
大葉と塩昆布を刻んだので和えて
ちょっと時間を置いて馴染んだら食う。

バター高いね…orz

サラダ油ちょこっと垂らした湯で
ざく切りにしたセロリをささっとゆでて水切り、
ふじっこで合えてお召し上がりください。

してその納豆は米沢の「雪割納豆」だとなお旨し。

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