質問スレッド109

製菓板を読んだりしてるんですけど、
料理板と違ってすごく気が短くて、気の強い、高圧的な人が多いと思います。
何故でしょうか？
隔離板として作られた等の2ch史的な背景とかあるんでしょうか？

女比率の高さだけが原因とは思えません。
同じく女ばかりの既女板はよくひどいと言われますが、
既女板がかわいく思えるくらい、製菓板って性格悪い人が多いなと思います。

製菓板の人は、もっと甘いものを食べて気分を落ち着けると良いと思う。

>>839
製菓の場合料理よりきっちりとレシピや製法にこだわるからね
その辺にアバウトな人は嫌われるよ

>>793
落ちたorz
もっとちゃんと保守しておけばよかった……。

>>841
料理だってちゃんとした料理ならこだわりませんか？製菓のこだわりも所詮好みの範疇でしかないのに。

製菓板は異常です。

>>843
言いたいことは良くわかるけど、「ちゃんとした料理」ならこだわるって事は、
「ちゃんとしてない料理」も結構あるって事だよね？
多くの人が、普段作り慣れた料理では、きちんと計量せず目分量で作ったり、
出来上がり直前に味見して「もうちょっと…」とかやるのは、ありふれた光景だと思う。

でも、製菓・製パンでは、いくら作り慣れたものでもそうする人はごく少ないと思う。
温度1℃の違い、材料1gの違い、ほんの数秒の時間の違いが、
時として決定的な失敗を招くこともある。
そして多くの場合、製菓・製パンでは後からの修正が効かない。
それを身に染みてわかってるからこそ、やればやるほどストイックに作るようになるし、
人にもそうあることが近道だと教えることになる。
ましてや人に食べさせる物を作ろうとするなら尚更のこと。

子供のおままごと感覚なら、それはそれでもかまわないと自分は思うけど、
それを許容するスレがはたしてあったかどうか。

>>843
製菓のこだわりってのは、例えば卵を茹でる時に、温度と重さを量り
水の量を計算、加熱する火加減と時間を計算してその通り茹で上げる
っていうのに近いな。