1 :
ぱくぱく名無しさん:
料理は何からやったらいいかぱっとわからない
料理はたくさんあるから1つ1つ覚えていかなければならない
料理を作ろうと思っても調べるのが苦手
そんなわけで1人で料理をするのは難しい。
お題を出して、スレの人たち全員で料理をつくっていきたい
ある程度できたら次のお題に移る。1つ1つ覚えてうまくなっていこう
1.原則はオレンジページ夏号
2.たまにネットで調べたりするのもあり
3.楽しく美味しくやっていきましょう
4.基本sage進行で
【参考スレ】
【前スレ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1233111911
お疲れ様です。
気づいて頂けたでしょうか?
あぁー!気付いてくれてありがとう!
昨日はこちらの都合で申し訳ありませんでした。
少し休憩しなくて大丈夫ですか?
お忙しいところいつもお付き合い頂いて、
こちらこそ申し訳ないくらいです
休憩はとってあるので、大丈夫ですよー
時間なので始めます?
はい。こちらこそ、わがままを聞いてもらい感謝しています。
では、始めますか!
変更点
・鶏肉、セロリ追加
・キノコはエリンギ、舞茸、ブナシメジ(白)
変更点は
・ウインナー→ロースハム
・低脂肪乳→普通の牛乳
ちょっと時間がかかりそう。
どんどん進めちゃって下さいね。
画像を参考に繊維に沿って、薄くスライスしました。
>>12 分かりました、こちらも同様のままに
それから、マイタケなんですが
炒めた後に取り出しておかないでも大丈夫でしょうか
シチューの色が悪くなりそうな気がして、迷ってます
そう!
それがとっても気になっていました。
でも、そのまま続行しています。
トマトさんは取り出してみて!出来上がりを比べてみましょうw
は、はい、試してみますね
では、お鍋に水を入れて、煮立たせていきます
並行してミズナのサラダとホワイトソースを
バター25gも入れる勇気がありません
半分オリーブオイルでまかなってしまいます
こちらも、ためらいながらも20gで炒めています。
途中経過ありませんが、最後の仕上げでチーズ投入します。
ちょっぴり塩たします。
お味噌入れたりチーズ入れたりしているから
最後に投入する塩の量、難しいですよね
舞茸がぁぁぁー!
頂きましょう頂いてもいいですか頂いてしまいます
>>24 いつも綺麗な仕上がり!
しかも女の子らしさがあって素敵です!
では頂きます。
女の子はどこ……w
こちら、お味噌が白味噌ではないので
入れたときにうっすら色がつきました
マイタケはお皿に盛ってから載せましたので
まったく色は移っていないはずです
舞茸で少し黒ずんだみたい。色を気にしなければ、美味しいです。
とても暑いけど、美味しいですw
明日の朝は、バケットで頂きます。
味はいかがでしょう?
すいません、気が早かったみたい
とりわけベシャメルソースを練る時とか暑いんですよねw
若干薄い気もしますが、夏はこのくらいがいいかも。
調整可能範囲だと思います。
薄いというのはホワイトソースの量?
>>32 全体の塩分。
ウインナーのかわりにハムを使ったからかな?
もしかしたら、自分が汗をたくさんかいて、体の塩分が欠乏していたかもw
シチューの真ん中はローズマリー?
なるほどお塩ね
こちらで小麦粉の分量間違えたか、煮詰めすぎたかとw
最後に味を見ながら入れるにしても調整難しいですよね
>>34 そうです
鉢植えにしているローズマリーがあるので採りたてw
トマトさんの家庭菜園は無尽蔵ですぬw
毎回、秘密兵器が登場するw
それも楽しみになっています。
>>38 とてもみずみずしいですね!
真似していいですかw
素人でも出来るもの教えて下さい。
私も素人ですw
ローズマリーは手軽だと思います
室内でも明るい窓際ならOKで育てやすそう
料理にも、煮込みや香草焼きに使えて良いかな
少し早めに帰れる日にローズマリー君、ゲッチューしてみますw
さて、明日は何を作りましょうか?
余計なことを語らせて頂くとですね、一番のおすすめはシソ。
今からでは、苗というか成長した物を入手することになりますが、
関東近辺なら8月末か9月まで、葉を採取できるはずです。
2、3株あれば、余裕でひと夏分をまかなえることと思います。
花を咲かせて種をこぼせば、来年もまた……というおまけつき。
明日は、何か作りたいものありますか?
p.21 冷しゃぶサラダうどん
は、どうでしょう?
>>42 しそ!?
売ってるかな?見つけたら即購入して育てます!
>>43 ウドン、ビールのつまみになります?
もしあわなそうなら、明日が休肝日ということで!
えぇ〜、ビールを基準に考えている訳ではありませんがw
でも明日は休肝でいいかも。
はい。休肝日にしますよw
サラダうどんでいいですか?
はい、冷シャブサラダうどんで決定にしましょうw
あとは週末まで存分に程ほどに飲んで下さいw
明日の開始時間は20:30〜でよろしいでしょうか?
もしなにかあれば、ここにレスを残すということで
はい!了解です。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
昨日はお疲れ様でした
こちらこそ、今日もお付き合い頂いて
楽しく料理できました。ありがとうございます
はい、また明日もよろしくお願いしますノシ
ノシ
お疲れ様です
急なことで申し訳ありませんが、本日帰宅がかなり遅れそうです
明日は2030開始で間に合うと思います
お題を決めておいて頂けたら幸いです
お疲れ様です。了解しました。
あまり頑張り過ぎないようにして下さいね!
では独りで20:40に開始します。
では開始します。
変更点
・しめじを追加
・ビールを1本飲んでしまいます(休肝日は明日に)
・ごめんなさい
マヨネーズ忘れていたのでかけました。
ついでに黒胡椒も。
想像しやすい味でしたが、暑い日にはいいですね!
一気に完食です。
たれを冷やし中華風にしても良さそうですね。
本日のまとめ
・セロリ必須
・葉物野菜はお好みで(レタスでもキャベツでもいけると思います)
・タレも自由w
・マヨネーズ、黒胡椒で旨味UP
冷凍細めうどんが3食入りだったので、明日も同じでいいかもw
まだお仕事かな?
体壊さないようにして下さいね。。。
これから帰宅します
後でゆっくり拝見させていただきますね
遅くまでお疲れ様でした。
無事でよかったです。
>>55 ミニトマト多めなのもいろどりよく、おいしそうなうどんですね
トマトだけでなく野菜たっぷりがよさそう
連夜同じお題になってしまい、ごめんなさい
今夜、マヨネーズと胡椒を添えて頂きたいと思います
お疲れ様です
昨日は急に予定が延びてしまって、申し訳ありませんでした
うどんは好きなので、こちらこそ連日食べたかった
アルコール入っていないのがあるんですね
なにやら取り沙汰されているけれど、
おいしい飲み物頂けるのは嬉しいことです
変更点
・うどんは生麺
・レタス(多分玉ネギも)追加
お疲れ様でした。では開始します。
変更点
・ベビーリーフ→キャベツ、玉ねぎ、しめじ
・豚肉はモモ切り落とし
こんな感じかな
うぃ、開始します
野菜たっぷりでへるしーですね
こちらもシメジ加えればよかったかなあ
豚肉は茹で上がり、ウドン茹でているところです
ピャー!!!
遅れています。
焦らず、ごゆっくりどうぞ
>>75 シメジもおいしそうです
セロリの葉も香り良さそう
さあ頂きましょうー
>>76 うおぉぉー!!美味そう!
そして綺麗!器もいい感じ!
感服です。。
では、頂きます。
いかがですか?
うま
www
一気食いしてしまいますた
この器は二人用のものなので
一人で食べるのに使うとは想定外でしたw
けれど、このサイズで良いと思えるくらいおいしい!
>>83 良かった〜!
これ、夏の定番になりそうな気がするw
キャベツと玉ねぎは水気が多くなってしまうみたい。その分タレを濃い目にすればOKかな。
……一気食いしました
セロリ必須というのは分かります
昨日載せていたミョウガも合いそう
ミョウガ忘れたorz
でもコレ、一気食いしちゃいますよねw
>>84 短時間に手軽に作れるのもうれしいですよね
市販のタレなら、薄めて使うめんつゆを濃い目に調整すればいいし
今日は簡単に調味料合わせて作ってしまいましたが、それこそ
濃さは自由に調整できるからOKかと
>>86 うどんはただでさえ、ずずっといけてしまうのに
これはさっぱりしていて、おいしいから尚更ですw
>>87 手軽で美味いのは平日は助かりますよね。
こちらは市販の麺露使用で、なんちゃって料理です。
玉ねぎとキャベツが半分余ったので、明日の朝ごはんもコレで行きますw
たくさん刻んでありましたものね、玉ネギやキャベツは
単独でドレッシングなどふって頂くだけでもおいしいのに
こうして組み合わせると、とてもおいしい
レスするのも忘れて食べてしまいましたw
メニューに困った時には、これ作ってみますw
次回はどうしましょうか?
ご飯モノ、揚げ物、副菜として挙げられている
レシピで、作っていないものが多いのかな
本を見てみます
早くやっつけたい食材ありますか?
玉ねぎ大量でしたっけ?
玉ネギは徐々に減りつつあります
長持ちする野菜ですし、大丈夫
ミズナがまだ少しあるから、p.75下段とかどうでしょう?
p.58と副菜もう一品は?
p.58ですね、エビおいしそうです
p.58とp.75だとあっさりし過ぎかな?
あっさりさっぱりだと物足りませんか?
そちらは梅雨も明けたようですし、良さそうかなと
そう!梅雨明けしたらしい。
夏の予定は無いけど、それでも嬉しいですw
では明日はp.58『じゃがいもと海老のエスニックサラダ』とp.75下段『水菜とニンジンのカリカリお揚げサラダ』ということで。
こうしてタイトルが並ぶと、このメニューでいいのかなとw
おいしそうだし、この2つでいいですよね?
あと、もしかしたら20:30に間に合わないかもしれないので
明日は21:00開始でもいいでしょうか?
確かにw
でも、作ってみましょう。反省点があれば学習するということで。
明日は水曜日なので開始時刻は何時でも構いませんよ。無理のない時間設定でやりましょう。
ありがとうございます
では2100開始でお願いします!
了解です。
明日は、帰りにホームセンターでシソの鉢植えあるか見てきますね。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
こちらこそ、今日もおいしく頂けました
お付き合いくださってありがとうございます
明日もよろしくですノシ
お仕事、頑張り杉ないで下さいねノシ
お疲れ様です
心配して下さってありがとうございます
どれも緩くやってますので大丈夫
時間まで、オレンジページ見ながら手順でも考えてます
お疲れ様です。
只今帰宅しました。携帯電池切れw
21:10でお願い致します!ごめんなさい!
はーい
どうぞ休憩入れてくださいね
大変お待たせ致しました。ごめんなさい。
では開始しましょう。
ではジャガイモと玉ネギを刻むところから始めます
112 :
ぱくぱく名無しさん:2009/07/15(水) 21:35:08 ID:iuvLwYf3O
今夜も遅れ気味です。
こちらも進捗状況はゆっくりめです
油揚げ、表面焼いてから切るほうが楽だったかもしれませんw
ジャガイモのサラダに入っているのは水菜ですか?
少し緑色が加わると、格段においしそうですね
苦し紛れに水菜をパラパラw
つっこまないで下(ry
夏号っていいレシピ載ってる?
なんだか春に比べて個人的に内容が薄く感じられたんだけど
>>121 春のを買ってないので比較できないです
申し訳ないです
ジャガイモに火を通しすぎて、歯応えが足りないけれど
味はおいしいですね。さっぱりしていて、夏らしい
シャンツァイが入ったら、香りも彩りも良かったかな
お待たせしました。親から電話があり病院へ行ってきます。
途中でごめんなさい!
はい、えっと事故などに気をつけて行ってきて下さいね
揚げサラダのほうは、油揚げの焼き方を工夫したいです
レシピ通り切ってからフライパンで焼きましたが、
両面カリッとさせるのが手間なので、次は切る前に焼いてみます
では、今日はこれで
次回のことは
>>124が落ちついてからですね
お疲れ様です。
今日はお休みさせて下さい。明日、一旦帰宅する予定です。
こちらの都合ばかりで、ごめんなさい。
お疲れ様です
今日は、といわずいろいろ落ち着くまで、こちらにはお構いなく
時折様子見にきますから
お父様のお体の回復をお祈りしています
お疲れ様です。
一昨日からご迷惑をおかけしてて、ごめんなさい。
夕方自宅に戻ってきました。
トマトさんの今夜の献立は決まっていますか?
冷蔵庫にあるもので合わせられれば同じ物を作ってみよかと。
>>129 無理なさらないで下さいね
もし何か作業していた方が気が紛れるなら、
じゃがいもとタコとトマトのオリーブオイルソテーがあったように思います
それをタコではなくてエビかイカで代用して作ってみるのはどうでしょう?
あるいは副菜として、茄子を蒸してザーサイと和えた品がありました
他になにかご提案があれば、冷蔵庫確認してきます
いつも優しい言葉をかけて頂きありがとうございます。
p.51とp.73ですね。
茄子は切って冷凍したものでやってみます。タコはイカで代用。
何時開始にしましょうか?
両方OKですか?
2030開始でいきましょうか
了解です!
オレンジページ見直して、手順確認してます!
>>138 ジャガイモおいしそうです
緑なくても充分に
えー、そのうちパセリも一鉢いかがですか
秋になったら多分店頭に並んで、冬中葉を摘めます
召し上がれそうでしたら、頂きましょう!
>>139 いつも綺麗で美味しそう!
乾燥バジルかぁ…。買ってこよっとw
では、頂きます!
お褒めの言葉恐れ入りますw
乾燥バジルはパスタやスープなどに使っています
長期保存できるし、香りよくて便利
蒸し茄子はグロい見た目とは裏腹に美味い!w
酢と胡麻油がいい感じ。冷やしたらさらに良くなりそう。
ジャガイモの方は素材の味で勝負ってところでしょうか。レモンのさっぱり感が夏メニューですね。
>>145 ナスは皮をむいてあると歯に当たらなくて、柔らかさが良いかんじです
そうですね、冷やすともっとおいしそう
常備菜として冷蔵庫に入れておきたい
ソテーのほう、イカやエビでも充分おいしく頂けるけれど
タコだとまた味が違いそうですよね
この週末にシソとパセリ探してきます。
それにしても、この2品の取り合わせはw割りと合ったからセーフかな?w
>>146 タコで作ったら2ランクぐらい上がると思いますw
タコ美味し!
>>147 一緒に写真を撮るのがためらわれましたw
>>148 今度タコを買ってきて、レシピ通り作ってみますw
レシピ作った人の感覚に添ってみるのは大事ですね
>>149 ですよねw
でも美味しくて満足しました。
はい、もちろんです
タコが、そちらでもこちらでも安くなってるといいんだけどw
アサツキは、冷凍しているんですか?
刻んであるのをいつでも使えるのは便利ですよね
私も買っておこうかな
タコ高いですよねwたまに買うけどイカとついつい比べてしまうw
週末は突発の病院行きも多分ないと思われるので、また一緒に作らせて下さい。
なんだかんだで5連休になってしまいました。
>>154 アサツキの冷凍はお薦め出来ません。
写真で見栄えよいですが、食感はいただけません。
と、言いながら余りそうだとやってしまうのですが…
なるほど、それなら余ったのだけやってみます
薬味がすぐに出せると便利だなあと思って
病院に詰めていなくて大丈夫ですか?
叱られた?
さて、明日は何に挑戦しましょうか?
こちらは
【野菜】水菜、玉ねぎ、じゃがいも、キノコ
【肉類】手羽中、合挽き、豚コマ、ハム
【魚】イカ、鯖(半身)
こんな感じ
豚こまで、p.59下段は?
p.31下段を豚挽き肉のかわりに合挽き肉で、とか
塩肉じゃが ですね。
ストック食材でいけそうです。ありがと!
あと副菜を各自お好みで、もう1品でどうでしょうか?
はい、では冷蔵庫にあるもので何か作ってみますね
時間はどうしましょう?
13:00以降ならいつでもOKです
なるほど、気分を変えて日中やってみましょうか
遅めの昼ご飯ということで1300〜とか?
!!いいですねw
では13:00開始でw
トマトさんもお休みなんですね。たまにはゆっくり休んで下さい!
はい、明日の午前中、所用がありまして
縁起でもないけれど、この時期はどうしても……
急に暑くなって、体力的に厳しくなるのでしょうか
お世話になった方だけに、辛いです
>>1 ですがテンプレ追加
5.たまに雑談もありw
え?w
>>168 そうでしたか。。了解です。
北海道も天候が荒れて大変だったようですね。テレビで函館の大雨と美瑛の事故を知りました。
こちらは今のところ小康状態が続いているので、安心して下さい。
いつも優しい言葉で気を使ってくれて感謝しています!
事故は、お気の毒でした
平地では風が強く肌寒いだけのことでしたが、
山はこの時期でも荒れると大変みたいですね
えー……あまり気遣いできていないような
でも少しでもお役にたてれば幸いです
ここでこんなこと言うのも何だけど、精神的にすごく助かっていて、心から感謝を述べたいです。
ありがと!
あそこのスレや、あっちのスレには最近はご無沙汰ですが、ここが支えになってくれています。
重たいかなw
では、今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
また、明日ノシ
いろいろ大変な時期のようですし、そういうときもありますよ
こちらこそ、一緒に料理して頂いて感謝しています
明日も(なるべく)おいしいものを作りましょう
それではノシ
ありがと!!
ノシ
例えばの話しですが、あくまで例えばの話しですが、
夏休みに北海道に行ったら案内して頂けますか?
できる範囲でご案内しますが
オレンジさんは今大変なことに直面しているから、冷静さを欠いていると思いますよ
とりあえずお昼ご飯を作って、相談しましょう
おはようございます。
昨晩の話しは独り言ということにして下さい。ごめんなさい。
では、ぼちぼち開始しますね。
了解〜
こちらも開始します
塩肉じゃがに玉ネギ追加
副菜は先日作った水菜と油揚げをリピート。
焼いてから切るを採用させて頂けますw
水菜のサラダもおいしそうですね
煮ている間に作れそうなら作りたいけど
6〜8分だと時間足りないかな
油揚げを焼いてから切るは素晴らしい!
オレンジページに教えてあげたいですねw
塩肉じゃがですが、甘くないかな?
カレー粉を加えたい衝動を抑えつつ煮込んでいます。
ミリンを規定された量入れたあとに味を見たら
甘かったので、砂糖は入れていません
お塩とバターをいれたら、また味が変わると思いますが
それにしても甘い気がします、はい
規定量投入したw
>>187 人には好みというのもあるし
それで正解かもしれません!
>>188 変色?とっても綺麗に見えますよ!
茄子も買ってこないと
>>192 3品!!凄いw
あぁぁ美味そ!
では、頂きます。
はい、頂きます!
>>190 やっぱり油揚げ、このほうが楽ですよね
肉じゃがは煮崩れさせない派?
塩肉じゃがの緑は絹さや?
はい、絹サヤです
茹でて冷凍しておいたものですが、食感も残っていて
ちょっとしたいろどりに使えています
肉じゃが、ほっくりしていておいしいです
甘いけど、バターと胡椒の味付けでバランスよいかも
>>196 なるほど!これも真似してみます。
塩肉じゃがは砂糖は少な目か入れなくていいかも。それなりに美味しく仕上がってはいますが…
じゃがいもは煮くずす派ですが、こいつが強情で崩れてくれませんでした。
>>197 確かにバターと胡椒は大事なポイントみたい。
カレー粉入れなくて良かったw
私としては、お砂糖入れないくらいで良い味のバランス
今回玉ネギも入れたし、野菜の甘味も多少はあるのかな
角がたっている肉じゃがも、おいしそうですよ〜
今回は雑誌の写真がやや煮崩しているので、マネしてみました
おかげでお待たせしてしまったようで、申し訳なかったです
>>199 カレー粉入れるなら、ミリンなしがいいですw
少量なら隠し味になる?
次回の為にオレンジページに砂糖なしと書き込みました。
確かに写真だと煮崩れていたので、鍋ふったり混ぜたりしてはみたものの
頑固なじゃがいもだったようです。
>>201 肉じゃがとしてなら、みりんは入れたほうがいいかも。
ミリンを減らすかお砂糖なしにするか
甘味を抑えて良いレシピだなあと思いましたw
塩肉じゃが、外で食べたことないのですが
こんなふうに甘ーい味付けが一般的なのでしょうか?
>>203 なるほど、そのうちミリン入れてカレー風味で試してみます
>>204 こちらも初めて。あくまで肉じゃがの味付けにこだわった結果なのかも?
でも甘ささえ控えれば、これはこれで美味しいですね!
バターと胡椒のお陰かなw
はい、塩肉じゃがはお醤油のコクがない分を
バターと胡椒で充分補っていて、おいしく頂けました
さて、次回は何にしましょうね?
トマトさんも3連休?
>>208 い、いちおう
手羽中を使ってナスの香味煮リピートとか?
合いびき肉で落とし肉団子のピリ辛中華煮?
p.61下段の『ゴーヤーと牛肉の甘辛炒め』は?
はい! ゴーヤーも好きです、それにしましょう
ずっと牛肉を使ったレシピがなかったので、
もしかして牛肉お嫌いかなーと考えていました
>>209 p.31『落とし肉だんごのピリ辛中華煮』ですね!賛成!
これにしましょう。
おやw
www
ゴーヤーでw
はい、ゴーヤーと牛肉の甘辛炒めで!
時間は何時でも構いませんorz
はいwゴーヤーと(ry
明日は18:00〜とかでも大丈夫?昼間に病院行って夕方には戻っていると思うので。
はい、1800開始で大丈夫です
お昼ご飯の量調節しておきますw
では、明日は『ゴーヤーと…』18:00開始ということで。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
これからシソとパセリを探しに行ってきますノシ
こちらこそ、楽しく作れました!
いつもありがとうございます
季節が季節なので、パセリ見付からないかもしれません
なかったら、また気が向いた時にでも探してみてくださいね
では、また明日よろしくお願いしますノシ
ノシ
明日のお題はうなぎがふさわしかったのでしょうか?w
バジルは夏いっぱい楽しめますね
よろしければ摘心または摘芯で検索してご覧になって下さい
おはようございます。
検索してみました。なるほど!枝を育てるんですね。ありがとうございました。
只今帰宅しました。
18:00から開始します。
お疲れ様でした
レシピ読み直しています
まずゴーヤーの準備からですね
お疲れ様です。
本日のお題目『ゴーヤーと牛肉の甘辛炒め』
副菜に冷奴を。
ゴーヤをさらしているところです
副菜か…p77中段作ってみたいと思います
味噌チャンプルー!
そろそろゴーヤ投入してみますね
オージービーフで色悪いので欄外にさせて頂きました。
ごま……忘れてたw
今振りました
>>234 夏野菜オムレツだったんですね。ごめんなさい。
いつも本当に綺麗な仕上がりで美味しそうです!
では、頂きます。
>>233 ワカメを敷いたチャイニーズトマトやっこですか?
トマトやワカメの色もあって、おいしそうです〜
>>238 いえいえ、カボチャがあったら下段も良かったですね
ゴーヤのは、ご飯が進みそうな炒め物ですね
冷めてもおいしそうだから、お弁当のおかずにもよさげ
冷奴ビンゴw
ゴーヤーの苦味が美味いっす!でも豚肉の方が合うかな?
でも甘辛牛肉は美味しいですね。
>>241 この味付けは牛肉に合いますが
ゴーヤには豚肉でしょうか、なるほどね
オムレツはどうですか?
冷ややっこは、お味いかがですか?
w
オムレツおいしいですw
ナンプラーだけなのに、非常においしい
食材の組み合わせが上手なレシピなんだと思います
トマトを大きく切ってしまったので、焼きにくさはありました
次回もっと細かく刻んで焼けば焼きやすいかと
チャイニーズトマトやっこは以前作って、おいしかった覚えがあります
ネギと生姜とごま油で中華風、なるほどーと納得でした
オレンジさんの好みに合いそう?
>>245 本の写真より美味しそうです。
今度、トマトの切り方を参考に作ってみますね!(ナンプラー大好きなのでw)
冷奴は想像通りの味。苦し紛れのワカメ参戦でしたwでもさっぱりしてて美味しかったです。
恐れ入ります
ナンプラーも買ってみてよかったです
このオムレツは手軽でおいしいから、きっとまた作ります
こちらも副菜で是非作ってみようと思います。
おいしく頂きました
さて、次回は何にしてみましょう?
副菜は夏野菜オムレツ?
はい!副菜はオムレツに決定。
主菜は、本を見て見ます。
p.34上段は?
牛肉とナスのピリ辛味噌炒めですね!
これとオムレツで決定ということで
日時はどうしましょうか
えぇー…、、、何時でも大丈夫ですorz
明日は洗濯やら掃除やら買い物で終わりそうですw
では今日と同じ18:00開始?
ちょっと早いでしょうか
ワサワサになってくれるのが楽しみですね
そのうち園芸板当該スレでお目にかかれるかもw
今日もお付き合いくださりありがとうございました
では明日1800から、またよろしくお願いしますノシ
いつもありがとノシ
ノシ
w
ごめんなさい、1815からでもいいですか?
ナス在庫切らしていたので、今から買ってきます〜
すみませんが、18:30でお願い致します。
なんという偶然!w
よかった
では半からでお願いします!
時間まで、レシピを読み直しています
お待たせ致しました。
では、そろそろ開始します。
はい、始めます
まずはナスから
変更点
・牛肉と茄子にいんげんを追加
オムレツおいしそう!
端がこんがり焼き目ついてるのがいいですね
半分分けて頂きたい
オムレツ綺麗で裏山
茄子も美味そう!
では、頂きます。
はい、頂きます
お肉の炒め物、どうしたらそんなに柔らかそうに仕上げられるんだろう
いいなー、おいしそうです
オムレツ 美味い!!
おいしいですよね
このレシピ考えてくれた人に感謝です
>>278 うん素晴らしい!
ナンプラーだけでこの美味さはびっくりです。しし唐をインゲンとか他の野菜でも出来そうですね。
茄子の方はこちらも半量。
ピリ辛でご飯がススム君w
>>276 肉は特売オージービーフw
見た目と違い少々硬いw
インゲンでもおいしそうですね
マメだったらキヌサヤでも合いそうですし
家にあったもので、手軽に作れそうなのが嬉しい
ピリ辛味噌炒めのほう、唐辛子控えめにしたのに辛いです
塩味ではなくて唐辛子の種が入ってしまったみたいな辛さw
ご飯は進みそうだけど舌が舌がー
>>280 こちらは道産のが安売りしていたので、それを……なのに……
食べたら柔らかくおいしいけれど、見た目がかたそうなのが残念
>>282 はい、解凍してもしゃっきりしていて、おすすめできます
おいしそうなキヌサヤ、マヨでもつけて頂きたい
私は少量ずつ使うので、3、4個づつにまとめてラップしています
あぁ━━━!!
小分けにしておくべきだったorz
ま、まとめて全部使ってしまえば大丈夫!
今日、タコが安かったので買ってきました
冷凍しておきましたので、よかったら今度
タコを使ったレシピにも挑戦してみませんか
次回ということではなくて、1〜2週間後とか
明日、タコ買ってきますw
p.50〜51の3品だとどれかな?
ビラフも美味そ!
猿っていわれた(;´д`)
ばいばい猿さんw
そんなに連投してたんですか?www
やっぱりタコは週末でもいいですか?ピラフを焦らずに作ってみたい。
おつまみになりそうなのは、さつま揚げのさっと煮でしょうか
ピラフの場合は休肝日ということで
インゲンがあるならp.53下段もありですね〜
ごめんなさいリロードしていませんでした
はい、タコくんは週末まで冷凍庫の中に侍らせておきます
>>293 では明日はp.53下段で週末にp.50上段でもいいですか?
ここにレスしているだけなのに拒絶されたのは何故だ!
>>295 明日タコでいいのですか?
週末にお買い物したあとでも大丈夫ですよ
タコ喰いたい…
食うじゃなくて喰うなのですねw
では明日インゲンとたこの塩炒めで!
以前、オレンジさんはイカで作ったんでしたっけ?
以下で作りました。
でもタコの方が100倍美味いはず!
週末ピラフ案、同意していただけますか?
はい、明日塩炒めで週末ピラフでOKです
この塩炒めにエビとか混ぜたら拙いでしょうか?
同意ありがとw無理矢理言わせた感ありだけどw
せっかくのタコ様だから、純粋にタコを味わったほうがよいかと。でも好みで。
週末ピラフで休肝日でもいいのかなーと気にかかったのでw
せっかくの週末だから、お酒を味わえそうなお題のほうが、と
そうですね、まずはタコ様wを味わってみますw
この写真の、削ぎ切りした歯応えも良さそうですよねえ
休肝日は平日に設けておきますwご心配ありがとです。
明日は20:30で大丈夫ですか?
はい、20:30開始で大丈夫です
余程突発的なことが生じない限り大丈夫だと思います
やっぱり週に一日くらいアルコール抜きの日があっていいですよね!
は、はい。週1回は休肝日を実践していきます。
では明日はp.53『いんげんとタコの塩炒め』を20:30〜で。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
明日からまたお仕事頑張りましょう!
では、また明日ノシ
あ! orz
できたら、明日もよろしくお願いします('A`)
もちろんノシ
ありがとうございます
ごめんなさい、もうしません
ノシ
???
あっちとの掛け持ちをもうしない、かな。
お疲れ様です。
タコ様ゲッチューしてきましたw
インゲンとタコの塩炒めはノーマルで。
副菜に茄子の塩揉み冷奴、中華風を。
お疲れ様です
イカやエビたちがうらやみそうな呼び方ですね
うちのタコ様はまだシャリシャリしてそうですw
>>316 少しヒイキしてしまいましたw
では、そろそろ開始しますね。
はい、こちらも開始します
今回は副菜なしでこれ一品にしておきます
冷凍しておいたエリンギ足してみました
頂きます!
タコうま!
うまうま
イカには悪いけど、「様」はタコだけかもw
味付けもシンプルで良いですね
>>328 果物ですw
甘いものが食べたくなって、桃と
カットされたパイナップルを買ってきました
>>329 はい。ニンニクと塩胡椒だけで充分!
タコ様のおかげだすw
>>330 ごめんちゃいwデザートだったんですね。
今回の塩炒めは6/29と30に、イカと鮭・イカのみで作っていましたが、間違いなく今回のやつが一番ですね。
またリピートありかも。
黄色がきれいだったので、写真の一部に入れてみたw
鮭やイカも好きなんですけどねw
タコの味が濃いから、もっと少量でも充分味わえそう
タコ様ピラフも楽しみですね
こちらも週末のビラフが、益々楽しみになりました!
今度、休肝日にフルーツ食べてみます。笑わないで下さいねw
なぜ笑う必要があるのか分かりません!
果物おいしいです
毎日200g食べましょうなんて言われてますが、もっと食べたいくらい
そのうちp.86〜とのレシピかも作りましょう!
ビール好きが晩御飯にフルーツって、笑われそうかなとw
考えてみたら1人になってから果物って、みかんしか食べてないかも。
今週食べます。
字が抜けたorz
レシピとかも作りましょう、ですね
えー、いつから果物召し上がってないのか分かりませんが
時々召し上がると気分も変わっていいんじゃないかなーと思います
>>336 p.86見てます。
これだったら俺でも作れるかも!?
週末メニューに加えていいですか?
マンゴープリンですね
冷蔵庫で冷やすのに2時間ほどかかるので、どうしましょうか
ピラフができ上がる頃食べられるようにあらかじめ作業しておく?
ピラフの炊きあがり時刻も違うかもしれないので、完成時刻で待ち合わせにしましょうか?
わっ!考えてるだけで楽しくなってきたw
はい、そうですね、時間多めにとって作ってみますw
土曜か日曜でしたね、日曜でも良いですか?
もちろんまだ日にちがあるから、
オレンジさんのご都合次第で予定変更もありということで
日曜日をターゲットにしてみましょう!
さて、明日は何にしましょうか?
こちらのストックはあまり変化なし。なんでも来いです。
ちょっとお待ちください
本見てみます
p.31下段とかは?
落とし肉団子のピリ辛中華煮ですね
はい、では明日これでいきましょう
時間は20:30〜?
はい。水曜日なので20:30で。
トマトさんの都合も大丈夫ですか?
あ
駄目です
21:00からでお願いします
21:00
21:00了解です。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
すみません、忘れてました
20:30だとギリギリになるか間に合わないかもしれないので
はい、楽しく作れてタコ様をおいしく頂けました
21:00開始ということで、明日もよろしくです
こちらこそノシ
お疲れ様です。
ゆっくり休暇してから始めましょうね。
お疲れ様です
大丈夫ですよ、時間までレシピ読み直しますね
変更点
・ネギ→長ネギ少々玉ネギたっぷり
・鶏がらスープの素→なし
では『落とし肉だんごのピリ辛中華煮』開始します。
こちらも開始します!
溶き卵1/2が面倒なので1個投入
まったく同じ
たねが緩めですが、なんとかなるだろう、と
水、少なくない?
ゆるゆるだったので、高野豆腐を擦りおるして投入。
水が少な目なので、いったんジャガイモと人参を取り出して団子を投入。
gdgdですw
はい、人参たちを煮すぎたのか水分足りなくて
こちらはお湯を足してから団子を入れました
たねを投入している間にジャガイモが煮崩れました!
キヌサヤ合いそうですね
ししとうではなくキヌサヤにすれば良かった
しし唐とサラダ追加ですね!
こちらは冷凍絹サヤを最後に入れました。
では、頂きます。
頂きます〜
苦労させられたけど味はOK!ピリ辛が美味いです。
冷凍絹サヤも食感が残っていていい感じ。
はい、料理の過程はグダグダだったけどおいしい
むしろ苦労した分おいしく感じるw
冷凍キヌサヤ、気に入っていただけたなら嬉しいです
高野豆腐をすりおろして入れるのが、おいしそう
パン粉の代わりですよね
>>372 たしかに苦労させられた分、美味しく感じられますねw
味のバランスは合格点だと思います。
冷凍絹サヤは素晴らしい!食感がちゃんと残っているし、ずぼら保存でもくっついていませんでした。
いや〜、勉強になりますw
水の量も、最初に野菜を煮る時間を短めにしたら解決できるかも?
ただ、オレンジさんの手順のように、取り出しておいたほうが
団子をきれいに煮込めるかもしれませんね
次回からは、キヌサヤは小分けしないでそのまま冷凍しますw
>>373 高野豆腐は以前どこかで見てから、パン粉等のツナギ代わりにしていますw
味がほとんど変わらないのでオススメ。栄養価も高いらしいです。
なるほど、ありがとうございます
団子に使う場合、水切りしたお豆腐よりも良さそうですね
今度試してみます
>>375 いや、小分けが間違いないと思いますよw
サラダはオリジナル?
オリジナルと申しますか手抜きと申しますか
在庫の野菜レタスとセロリとカイワレ大根に
フレンチドレッシングもどきをかけてみました
以前の繰り返しになりますが、
オイル抜きなので「もどき」です
これには生野菜が合いますね。作ればよかった…
でも、今日のメニューは学習したので次回に生かせそう。
ご馳走様でした!
ごちそうさまでした、おいしかった
さて、次回は何にしましょう、ご希望ありますか?
>>381 こちらもドレッシング等は油抜きが定番です。
今のところ特に片付けたい食材はありません。
トマトさんの片付けたいリスト優先で大丈夫です。
>>384 ですよね!
いろいろドレッシングはあるでしょうが、お手軽なので
急ぐ時にはたいがいこれで間に合わせてしまいます
>>385 またひき肉になってしまいますが、p.61上段は?
揚げ物が苦手で、その練習もかねて
>>386 『スプートニクの恋人』を読んで以来、サラダには油抜きを実践していますw
ミーハーなのかもねw
お互いミーハーなのかもねw
>>387 OK! こちらも揚げ物は苦手なので、練習しましょうw
多分、生野菜サラダを追加すると思います。
携帯も織り混ぜたのに、また猿と呼ばれてしまいました!
ばいばい猿さんw
そんな日もありますよw
はい、適当にある野菜で作ってみますね
時間は20:30からで大丈夫です
オレンジさんのほうのご都合は?
20:30でOKです。無理しないでくださいね!
ところでそちらは日食見られましたか?
こちらでも雲を通して見れた場所もあったようですが
いた場所が悪かったのか、まったく確認できませんでした
そちらでは見れました?
その時間帯に外にでましたが、厚い雲に覆われて全く見れませんでした。
外に出たら他にも大勢の社員がいて、それに感動しましたw
見れるのは皆既日食ではなく部分食というのに、それでも
「世紀の」と表現されると、つい見たくなりますよね
みなさんが興味を持つというのは、確かに感動w
>>397 それはそれで盛り上がりましたw
では、明日はp.61上段『ゴーヤーの肉詰め天ぷら』を20:30開始で。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
お仕事頑張り過ぎないでくださいね!
では、また明日ノシ
理由は分かっていても、太陽が欠けるのは
珍しくて、神秘的なかんじがしますものね
こちらこそ、今日もお付き合い頂いてありがとうございました
また明日よろしくお願いします
トマトさんも神秘的ですw
ノシ
お疲れ様ですです。
時間まで手順を確認中。
今日は副菜にp.76上段で茄子とインゲンとしし唐で作ってみます。
えー、お疲れ様です
こちら、副菜は昨日と同じようなものになります
時間までレシピを読み直していますね
では、そろそろ開始します。
はい、こちらも調理始めます
写真は9時前のものなので
そろそろ揚げようと思います
汚い足を写してごめんなさいorz
いえいえそういうことではなくて〜
揚げたてを頂いたほうが、おいしいですから
てんぷら先に召し上がっていて下さい
揚げ物苦手で…中まで火が通ってるか怪しい
赤カブ(名前忘れたw)とアスパラが美味しそうです!
では、頂きます。
>>408 とてもおいしそうな仕上がりですね
天ぷら、コロモがカラッとしているし
煮物の茄子やインゲンも味が染みていそう
そちらのほうを頂きたいですw
頂きます!
ゴーヤーを厚く切りすぎたかも。旨味より苦味が勝ってるw
わたの取り方が甘かったのかなぁ…
ゴーヤーが偶然苦味の強い子だったのかも?
揚げる前に、塩水につけておいても良かったですね
こちらは、苦味は薄いです
>>413 お褒めの言葉、ありがとうございます。
こちらの献立では茄子が優勝ですw
>>415 こちらも塩水に浸けておけばよかった。
でも食べれない程の苦味ではありませんよ。ビールがすすむだけですw
私が遅れたから、茄子はきっとますます味が馴染みましたね!
それでもまだ火の通っていない肉詰め発見、後で揚げなおしますorz
>>417 揚げもの、とくに天ぷらときたら、ビールですねw
こういうときは飲める方たちが羨ましいです
>>419 それでも控え目に飲んでいますw
もう少し薄切りだったら揚げないで両面焼きでいけそう。
>>420 ありがとうございます!
揚げ物苦手なので、焼く方向にします
といっていつも揚げ物避けるから、うまくならないのかなw
それにしても、いつも緑が綺麗です!
サラダなんてたった今、畑から摘んできたみたい。
活き活きした生野菜はいいですよね。
こちらも揚げ物苦手なのでw
無理にほめて下さらなくても良いんですよorz
でも、お気持ちありがとうございます
すべて買ってきた野菜で、レモン風味でさっぱりと頂いてます
お酒には、生野菜より天ぷらや煮物のほうが合いそうですね
今回、天ぷらはすべて半量で作ったのですが
コロモがかなりの量余りませんでしたか?
そういうもの?
>>424 違いますって!
活き活きした感(生野菜だけでなく)には、いつも感服しています。
躍動感みたいな物といったらいいかな?
大丈夫!もっと自信を持って下さいね。
>>425 衣は必ず残ると思います。
今までは次の日にお好み焼きやフリッターもどきで消化していました。
今日は最近遊びに来てくれる小さな哺乳類君の為に、今焼いていますw
えーと、ありがとうございます
料理が上手になったら自信をもてる
かもしれないと思いつつ勉強します!
料理の話ではなくて、別件ですが
これまで大きな勘違いをしていたかもしれない
何でしょう?どうぞ
ちょうど丸々一枚焼けそうなので
明日、お好み焼きを焼いてみます!
名無しなのだから、誤解は多々あって当然といえば当然ですが
オレンジさんのことを、他の人と勘違いしていた部分が多かったかも
それはガッカリってことかなw
ここしばらくあっち方面には顔出していません。IDのすったもんだくらいの時期だったと思います。
ガッカリさせてたらごめんなさい。
ごめんなさい、言葉足らずですね
以前、あちらで直接レスしたことは殆どないと思っていたのに
意外にたくさん話していたのかもしれないなーと
最近のことではなくて、です
ガッカリということではなく逆です逆
憶えている範囲では、かなり直接レスしていたと思いますよwもちろん、こちらの思い込みもありですがw
ここもあちらの人がROMしてるみたいだから、はっきりとは言えないけどね。
>>434 惚れてまうやろ━━━━━━www
誰と勘違いしてたんだろ?
料理の話だけだと思っていました
しかもこの板に来る前の直近のだけかと
えー
閑話休題、次のお題は何にしましょうか?
はい。調子に乗りすぎましたw
明日は21:00〜でもいいですか?会社のやぼ用で少し遅くなると思います。
週末ですものね
こちらのことは気にせずに、明日はお休みにして
会社の方たちとゆっくりなさっても良いんですよ
今日が揚げ物だったから、明日はさっぱりメニューがいいかも。
ちょっと待って下さいね
本見てみます!
茄子は今日で使い切ってしまいました?
あと2本あるw
良かったー
p.12かp.13右はいかがでしょう
さっぱりとまでは言い切れませんがw
焼き豚も粉山椒もないので、買ってこないといけませんが
まだ作っていないものを、最初のほうから挙げてみました
p.10も、休日前という点ではタイミング良いかもしれない
p.13上段の『ひき肉ボート』希望!前回とっても美味しかった!
片栗粉か小麦粉まぶして、一体化させる案が出ていたと思う。
このままだと彼の前では食べにくいって言ってたようなw
p.10も捨てがたい…
やはりp.10の春雨スープがいいな…
>>446 ではp.13で……必ずしも彼とは限りません
ひき肉に調味料を入れて練ってから詰めてみます?
炒ったものを詰めるときに、粉をまぶしてから詰める?
手順、どうしましょう?
と書いたところで、春雨スープでいいですか?
でも茄子があるならp.13上段が良いのでは
うちにも茄子がありますし!
>>449 はい。では明日はp.13『なすのひき肉ボート』で!
手順は
1.茄子を縦半分にカット
2.切り口に小麦粉ふりふり
3.肉のタネにも片栗粉混ぜ混ぜ
4.肉焼いてから合体させて蒸し焼き
かな?
明日、ひき肉ボートで決定ですね!
お酒飲んできた後にはスープがいいのかなーと思ってみたのですが
そもそもそこから勘違いだったかもと思ったりもして、動揺中ですw
ひき肉ボートでw
明日は飲み会ではなく同好会のちょっとした話し合いです。
>>450 4の肉を焼くところはそぼろ状で?
成型して焼きます?
>>453 成型してからの方が、彼の前で食べやすいと思う。
そして蒸し焼きでなくオーブン焼きでした。
仮定の話をした私が間違ってました!
もしも仮に、なにかの拍子に、異性の前で食べるとしたら、
このレシピのままのひき肉ボートは食べにくいと思います!
そろそろ納涼会みたいな飲み会があるのかなあ
と想像しましたが、違ったのですね、ごめんなさい
450の手順、だいたい把握できました
蒸し焼きはフライパンでも良いと思います?
>>455 は、はい…。。ごめんなさい。
成型してから焼くのが無難だと思いますです。
工程は昼休みにじっくり考えて、ここに案を書いておきますね。
>>457 はい、了解しました
明日は午後早めにここを確認してみますね
すいません、こんな時間までお付き合いさせてしまいましたね
今日も楽しく作れました〜ありがとうございます
また明日よろしくお願いします
今日は遅くまで付き合ってもらい感謝しています。
少し怒らせてしまったみたいでごめんなさい。
でも今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日(昼間に書き込んでおきます)ノシ
焦ってつくる文章はきつい時があるかもしれません
ごめんなさい、気にしないで頂けると助かります
では、また明日!
ノシ
違うな
携帯で一回見てもらえますか?
お疲れ様です
昼間に携帯で読んでみました
くりぬくようにした茄子の中に、詰め物をして
詰めた面からフライパンで焼く流れですよね
どのあたりを取り入れましょう?
全面的にクックパッドのほうの手順でやってみます?
遅くなって申し訳ありませんでした。
流れはオレンジページのレシピでカレー粉、塩、酒をひき肉に混ぜ混ぜ。片栗粉小1くらいと、くりぬいた茄子刻みも追加ね。
レシピはオレンジページ
流れはくっくぱっど
>>468 うまそ!ビールに合うますw
あと10分待ってもらえますか?
休憩とってくださいね
いつもこちらが遅れてしまって申し訳ないので、
ひき肉にしたりとか、少しだけ作業しておきますね
お待たせしてすみません!
開始します!
はい、始めてます!
ナスに詰めて、焼くんですよね?
はい、詰めて焼いてます。
裏返したら蓋した方がいいと思う。
うあああもう焼いているんですね
>>481 下準備からして綺麗ですよね!
見習いたいです。
>>480 焦らなくても、こちらがまだまだ時間かかりそうでしたのに…
表面がこげるということは、グリルかオーブンかで焼いた?
こちらはフライパンでお酒振って蒸し焼きにしているのですが、
茄子に火が通るまで、思ったよりも時間かかりますね
>>483 時間短縮の為に強火で挑戦w
酒も振り入れましたが両面焦げ焦げw
馬鹿でした…
頂きます!
オレンジさんの過程がいつもきれいなので、真似してみました
普段はあれこれ雑然として、とても写真に撮れない……
サラダの野菜はキャベツ、キュウリ、コーンでしょうか
ドレッシングはどんなかんじですか?
本当にいつも綺麗な仕上がりですよぬ!
ブロッコリーも青々して美味しそう!
ありがとうございます
ブロッコリーは買ってきたばかりのところを全部茹でて、
このお皿で使った残りは、冷め次第冷凍保存する予定
食べやすいし、ひき肉の詰め物はとてもおいしいです
ただ、蒸し焼きにする時に水分が多かったのか
茄子が水っぽく、味がボケてしまいました
水分少なめで焼くと、茄子の味も強く出るのかな?
提案しておいて何だけど、食べにくいノーマルの方が美味しくなあ?
生野菜はキャベツの百切りとキューリと缶詰めコーンです。
ドレッシングはレモン汁、胡椒、塩、砂糖です。
こちらはトマトさんの仕上がりに、少し嫉妬w
× なあ
〇 ない
あああ!
どうした!?
助けに行こうか?
すいません、テレビでチラッとみえた顔に動揺しました
雑談にいるような気で、ついレスしてしまった
生きてる?
ご心配ありがとうございます、生きてますw
仰る通り、オレンジページのレシピのままがおいしいですね
カレーの風味も炒めて強まるみたいだし
んー、どうしたらあの味で食べやすくなるんだろう
食べにくい姿を見せても大丈夫な相手ならオレンジページ。
そこまでいってなければクックパッド。
かなw
えー……なるほどorz
あああ!
の意味を知りたいですw何が目に飛び込んで来たんだろう?
タコとセロリの三杯酢、おいしいですorz
きっとバレバレだから書きますが、ピカード艦長がみえて
TNGの映画観損ねちゃったと慌てたら、全然違うのでした
なるほどw
タコとセロリの三倍酢は日曜日に余りのタコで作ってみたいです。
ピカード艦長!だったんですねwこちらもリアルピカード艦長かもw
以前、スタートレックのレス見たの憶えてます。フリークなんですか?
ピカード艦長カッコ良い!
残念ながら、フリークといえるほど観ていません
初期のもこの二番目のも、三番目のシリーズも
どれも飛び飛びで観ただけで、網羅できていませんしね
何かに夢中になれるのは素晴らしいことだと思います!
羨ましいですort
スタートレックは、
地球上では民族間の差別・闘争がなくなった世界観ですが、
それでも他の人種(異星人w)との争いはまだまだあるという
楽観的なのか悲観的なのか分からないところも好きです
村上春樹の作品、私よりずっと読み込んでいますよ!
ごめんなさい、スタートレックの話は適当に流して下さい
なぜ笑う必要があるのかよく分かりません!
アウトドアの人だったのですね
4枚あるように見えるけれど、使い分けるのでしょうか?
最近はインドアです。
波の大きさや行くポイントで使い分けますが…。
こちらの話しはこの辺でw
さて、明日はどうしましょうか?
つい雑談してしまいます、ごめんなさい
明日こそトマトのスープにしてみましょうか?
それいきましょう!
明日は休肝日なので、ちょうど良いですw
たまには必要ですよ、休肝日
ゆっくり体を休めて下さい
20:30開始?
連日、遅くまで引っ張ってごめんなさい。
いえいえ、こちらは楽しいので!
昨日今日でやっとあれこれ繋がってきたように思います
明日は日中病院に行きますが、18:00には帰宅していると思います。
できたら19:00〜希望です。
えっとですね、明日18時まで用事があるので
少々余裕を見込んで19:30開始でもよいでしょうか?
ちょっと待っていて下さい
はい。
18:00以降なら何時でも構いませんよ。
早く消して!
あれ?
ごめんなさい
やっぱりここでの雑談に抵抗があるので
オレンジさんの判断に任せます
とりあえず明日は19:30でいい?
はい!
p10左のホットトマト春雨スープ
1930開始ということで、よろしくお願いします
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
今日も楽しくつくれておいしく頂けました
お付き合いくださってありがとうございます
では、また明日
wwwノシ
PCの方、制限かかっているみたいです
ここであっていますか?
はい、お疲れ様です
ニラを買いそびれたので、何か代用品がないか冷蔵庫確認してきます
お疲れ様です。
昨晩はありがとうございました。
こちらもニラがないのでインゲンで代用しようと思います。
こちらこそ、連日遅い時間までありがとうございます
インゲンはあるので、使ってみますね
それに少しだけネギも足します
では開始します。
こちらは約半量で。
こちらも同じく
写真みたく赤くならないのですがorz
おぉぉー!綺麗な仕上がり!
付け合わせとフルーツも完璧ですね。
あっ!?フルーツ買うの忘れた。。
では、頂きます。
こちらも、雑誌の写真のようには赤くならなかったです
キムチやトマトが赤みの強いものなのか
ニラを入れると赤みが強く出るのか
写真を加工して赤の発色をよくしているのか
オレンジさんは、フルーツを明日頂くということで!
頂きます!
写真はトマト缶の色みたい。
色はともかく味はいいです!
おいしいですね、もっとたくさん作るべきだったw
オレンジさんのはひき肉多めで、ますます味が良さそう
はい。ひき肉多めにしました。
これ、ピリ辛にしても美味しそうですよね!
キムチを倍くらい入れてみるとか?
キムチ倍wいいかもw
タバスコ数滴でも劇的に変わりそうです。
でもこの味付けは体に優しそうで納得の味。
全量作っとけばよかった。
タバスコ持ってないw
キムチ倍量にしたら野菜もたくさん食べられるから
今度この料理作る折には、キムチ多めにしてみます
夏向けですよね、食欲増進〜
TVで隅田川の花火大会やってる!
テレビ東京こちらでは観られませんorz
ローカルネタでごめんちゃい。
いえいえ、きれいな花火を堪能して下さい!
食べつつ鑑賞できるっていいですよね
何でだろ、猿って言われた
よく猿扱いされてます…ウキッ!
PCからは
>>553が最初ですよね、どうしてでしょう
>>556 ありがとうございます!
右下の明るいのも花火ですか?
携帯で猿扱いされたのでPCから。
今は大丈夫みたい。
不思議。。。
今度は短パンマンw
今日は何がなにやらw
明日のお題は決まっているのでしたよね
出来上がりの時間、目安は何時くらいにしましょう?
右下は画面テロップ
撮影技術未熟でスンマソン
>>561 明日の予定というか、用事等あったらそれん避けた時間帯で。
× ソ連
〇 それを
>>562 I see.
TV画面を撮影するのは、携帯では難しいのでは?
シャッタースピードを自分で調節できても、花火だと特に
画面が暗いから、通常のカメラでも難しそうです
明日は何も予定ないので、何時でもOKです
夕方遅い時間のほうが安心かな
万が一失敗しても、作り直す余裕があr
では19:00〜でもいいですか?
はい、19:00に仕上がるようにします(建前)
こちらもですw
つぶつぶマンゴープリンも予定に入ってますか?
もちろんです
なにしろもうマンゴーをとりあえず一つ買ってきました
しかし、レシピを見る限り、市販のアイスの味次第な気も
これは半量?1/3量?
マンゴーの数で考えれば半量が妥当かな?
半量で作って食べきります
!!!
では半量で食べ尽くしましょうw
もう1つ質問。上白糖を三温糖に代えると不都合が生じまか?
何せデザート初挑戦なもんで…
す抜け
三温糖だと風味が増しそうですね
色合いが変わるのが大きいかと思いますが
マンゴーと合わせるなら大丈夫ではないでしょうか
それから、私はデザートを手をかけて作るような
マメな人間ではないので、一緒に試行錯誤していきましょうorz
ありがとうございます。では三温糖で挑戦してみます。
デザートを自分で作る日が来るなんてwww
ちなみにトマトさんの開始時刻は?
昼に一度作って様子みます(本音)
了解w
ではこちらも午後の早い時間から試行錯誤しながらやってみますね。
一度で成功したら、そのまま19:00まで冷凍保存
失敗したらマンゴーを買いに走りますw
www
それ真似しますw
では明日は19:00集合で。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
また明日ノシ
暇だったら昨日の場所へどうぞw
ご馳走さまでした
ありがとう、食器片付けたりしながら伺います
今日も楽しく作れておいしく頂けました
お付き合いくださってありがとうございます
では明日、タコ様ピラフ、マンゴープリンを頂きましょう!
タコ様w
ノシ
猛暑で溶けそう。
では粒々マンゴープリンを、のんびりビールを飲みながら作っていこうと思います。
ゼラチン5g×13袋
さて残り12袋どうしたものか
ちょっと待って、沖縄産! 国産!
それ加工してしまうんですか
もったいないきがします
ウマウマに決まってますよ〜
こちらは東南アジア某国産しかも半額のものだから
遠慮なく砂糖を混ぜ、潰すにも躊躇なかったのですが……
ああ、国産マンゴーが……ああ……
きっと、味の良いウマウマプリンになりますね
できることなら一口分けて頂きたいくらいです
スーパーの店員さんに、沖縄産とフィリピン産だとどちらが完熟かと聞いたら
「それはもう沖縄産ですよ、旦那!」とw
用途を言えばよかったorz
>>592 冷蔵庫に移し変えました、ありがとうございます!
チルドだったので、まだ少しも固まっていませんでした
お散歩から帰宅。
もうすぐご飯が炊き上がるので、具を炒めていきます。
タコ様ピラフは全量です。
はい、こちらも具を炒めます
タコ様ピラフは半分の量
付け合わせはタコ様の三杯酢にしてみます
マンゴープリンは食後にうpですよね?
はい、そのつもりで
ピラフと酢の物の写真撮りました
下のマットが変わっている!
ピラフおいしそうですね
右にある小鉢は……ワサビ醤油?
バランスいいですねぇ!
こちらは普通のタコ様ぶつをつまみにw
では、頂きます!
頂きます!
これは旨い!
でもバターライスにタコ乗せみたいな気もする。
タコ様を一緒に炊くとどうなると思いますか?
酢の物!その手があったかぁ〜…
ピラフ、ご飯がちょうど良い炊げ具合でおいしい
ご飯にタコの味が馴染んでいないから、一緒に炊いてみたかったですね
ただ、炊き込むとタコが固くなってしまうのかな
自分で食べる分にはそれでも良いだろうけれど、
もしも人に召し上がって頂くために作るなら
炊き込み用のタコと、食べるためのタコを分けるのが良いかも
こちらは粉チーズをふっていないから、もう少し塩を足しても良かった
タコを直接炊き込んだレシピ、検索すると出てきますね
炊き込んでもおいしいかも
具を炒めた後にきった汁気を足してご飯を炊けば、少しは変わるかも。
でも、これ好きな味ですw
粉チーズは合っています。次回は是非お試しあれ!
午後から仕込んだご飯は、思い入れがある分格別w
ましてや数日前からの計画ということもあり、自分で作ったとは言え美味しいです。
そうですね、次回は粉チーズ使ってみます!
先に炒めておくのは良いですね、メモメモ
次回作るときには、そうやって炊いてみます
それでも物足りなかったら炊き込んでみるw
はい!
パプリカ以外は一緒に炊き込んでもよさそうですよね?
次回はそれでやってみる。
>>609 ピラフ、ひさびさに自分で作って食しました
また、週末の時間あるときに合わせて
時間かかりそうなお題を作ってみましょう〜
>>611 リロードしなかったorz
では次回一緒に炊き込んで、タコの食感が悪くなったら
その次は先に炒めておいて汁気だけを炊き込む
ということで
PCから見たらトマトさんのピラフめっちゃ美味そう!!!
完敗です。
猿さん?
>>614 ありがとうございます
勝敗競っているのではないですし!
粉チーズをかけていないから、はっきり見えるだけですよ多分
猿じゃないですw
是非また一緒に作りましょう!
では、そろそろいきますか?
マンゴープリンw
おやw
それです
もう召し上がったなら、プリンにしましょうか?
誤爆した?w
猿さん?
>>621 先日誤爆して、深く反省しました!
だから同時に見てますが見てるだけw
では、頂きます!
頂きます!
ウマウマw
うま
ボールごと入れたほうは固まらなくて困ったけど
ゼラチン足してカップに入れたこれ、おいしい
後で全体にゼラチン足して、冷やしかためてみます
おかわりしちゃいましたw
手前味噌ですが感動の美味さ!高級なフルーチェみたいw
沖縄マンゴーとハーゲンダッツ恐るべし。
フルーチェ自体もおいしいですよねw
粉ゼラチンがまだあるということなので、またなにか作りましょう
次はそこまで高級品ではなくて……p.88とか、98〜99のとか
バナナプリンいいですね。
ゼラチン沢山あるから、週末はデザート三昧になりそうw
いやー、デザート初挑戦で緊張しましたが楽しいです。
バニラエッセンスは入れない方向だと物足りないでしょうか
数滴使うだけで買うのも、もったいないかなーと
バニラエッセンスとゼラチンを両方使うレシピ、他に探してみます
ゼラチンが足りなくて緩いのに、全部食べ切ってしまいそうorz
まだ早い時間だから大丈夫じゃないかな?
って全量は食べ過ぎ!
バニラエッセンスかぁ…買ったことないなぁ。
でも大事な要素なんでしょうね、これ。
p.99に6袋入りが!
左の13袋買ってしまったんです…。
バナナを使うとなると、バニラの香りがあるほうが美味しそう
バニラエッセンスなしで作っても、
それなりに美味しく食べられるとは思います
ゼラチンとバニラエッセンス両方使うレシピは
クックパッドにも、プリンなどでいくつかありますね
オレンジさんに合わせます
>>635 98の左側に紅茶やコーヒーに加えてってw
実践してみようかなw
バニラエッセンスなしでやってみましょう。
比べるものが無ければ、それはそれで美味しいはず。
失敗とまではならないと思います。
はい、バナナプリン(バニラエッセンス抜き)作りましょう〜
来週?
また週末に!
もしかして全量食べた?
残念ながらまだ食べていません
セラチン溶いて足したところなので
もう少ししたら食べますがw
ピャー!
でも女の子は甘い物好きですものね。
えぇー、では明日は何に挑戦しましょうか?
希望があればどうぞ。
いやでもほら、全部食べても大丈夫かなと
マンゴー1個とアイス120mlちょっとだから!
だ、だめですか?
明日の希望は、えー、ちょっとお待ちください
ゴーヤ半分残っていませんか?
ゴーヤは、天ぷらの練習しようと思って
1個買ってきました
気持ち薄切りにして、両面焼きにしてみます?
そうですね、ではオレンジさんがOKなら
明日ゴーヤの肉詰め再挑戦!
はい。揚げずに軽く片栗粉まぶして焼いてみましょう。
タコピラフも多分残っているはず。
明日は何時にしましょうか?こちらは20:30以降なら大丈夫です。
はい、20:30からでOKです
ゴーヤを薄く切って詰め物の量も減ったら、焼いてもいいし
揚げるにしても低温でじっくりしなくてもよくなりますよね
両方試す時間がありそうだったら、やってみる
その向上心、見習わなければ。。。
では、明日はp.61『ゴーヤーの肉詰め焼きor揚げ』で。開始は20:30〜。
今日は初めてのデザートに挑戦で楽しかったですwありがと!
ではまた明日ノシ
あっ!?お時間があればおいでやすノシ
ありがとうございます、揚げ物苦手なので…
今日もありがとうございました
また明日もよろしくお願いしますノシ
固まった!
これもいいですね!
食感は?
全部食べたでしょ?w
寒天のような食感が好きなので、ゼラチン多めの固めにしてみました
もう少し冷やせば、すくった角も尖りそうな固さになりそうなので
全部は食べずに、残してありますw
あれ
お疲れ様です。只今帰宅。
昨晩はコテっと寝てしまいました。ごめんなさい!
今夜はトマトさんは揚げでしたね。こちらは薄切り両面焼きにしてみます。
では20:30〜で。
>>658 携帯から内容確認しました!
下準備をしっかりやっておくと、短時間で揚げられそうですね
・ゴーヤを下湯で
・玉ネギを炒める
このあたりを参考にして、揚げてみようと思います
両面焼きもできたらやりたいところですが、
下準備に時間がかかるので、今日はできなそう
>>656 後で、本日分の写真をうpしますorz
冷やしてもあれ以上には固まりませんでしたが
フルーチェのような食感がおいしいですよね
>>662 ほんとにフルーチェっぽかったです!
では開始します。
こちらも開始します
ボリューム足りないので茄子ボートを前回の残りもので。
すいません、先に召し上がっていて下さい
いま写真撮っているところです
慌てないで下さいね。
キューリかじってます。
フルコース!
綺麗に揚がっていますね!
では頂きます。
>>670 ゴーヤの緑がきれいに出ていて、焼いたほうが色合いがおいしそう!
茄子のひき肉ボートにはチーズが載せてあるのでしょうか
チーズはよく合いそうですね
頂きます
今回はどうですか?
>>675 茄子ボートはまたしても表面を焦がしてしまったので、隠す為にチーズをパラパラw
チーズ合いますw
レシピに従った味はおいしいです
ゴーヤは下処理で茹でないほうが、歯応えが残って好きかも
コロモのサクサク感がまったくないのは腕の問題で要勉強
>>678 美味しくてよかった!
サクサク感は、冷水とざっくり混ぜ、油温で解決するはず。
>>677 カレーにチーズのトッピングですものね
トマトを載せるのとチーズを載せる茄子と、両方作りたいです
右下の器は、野菜用?
こちらの両面焼きも下茹でなしでしたが、じっくり蒸し焼きで
節度のある苦味と食感が残って、これは◎!
>>680 クックパッドを真似てゴーヤーのつけダレを作ってみました。
・マヨネーズ
・ケチャップ
・粒マスタード
・乾燥バジル(トマトさんの真似)
・納豆付属のカラシw
まずまずかなw
>>679 はい、温度差つくれってことですね
一応コロモに氷を入れて混ぜておいたんですorz
今度天ぷらつくるときには、天ぷら用とかいてある粉を買ってきます
>>681 片面何分くらいずつ焼きました?
ゴーヤの食感が残るの、良いですよね
蒸し焼きのほうが油を吸わなくてヘルシーそう
作る練習と考えないなら、そちらを頂きたいくらい!
>>682 粒マスタードだけでなく練りカラシもいれたんですねw
ゴーヤとの相性も、まずまず?
>>683 天ぷら用は必要なし!
小麦粉でじゅうぶん。
ゴーヤーは片面を弱火で5分、裏返して3分位焼いて水を足して蓋して7〜8分、様子を見ながら焼いたと思います。
>>684 味見したら少し物足りなかったのでw
相性はよかったですよ。
あくまで好みですが…
で、では普段は普通の小麦粉で練習して
いざという時に、てんぷら用を使うということで
ありがとうございます
両面焼く時の参考にさせて頂きますね
忘れ物
タレにはレモン汁、黒胡椒も入ってます。
天ぷら用のレシピを焼いて食べるから、
少し物足りないと仰るのも分かる気がします
レモンと胡椒だけでもおいしそうなくらいw
お〜!
こちら、おかわりしてきてもいいですか?
どうじょw
うま…(*´Д'*)
www
これ本当にウマウマw
豪華ですしねw
デザートにはまりそうで怖いっすw
遅くまで引っ張ってごめんなさい。
もうこんな時間!お勉強頑張って(頑張り過ぎに注意!)下さい。
では明日のお題目だけ決めておきましょう。
ちょっと待って下さいね
本見てみます
早く使いきりたい野菜とかありますか?
野菜というかキムチが残っているのでp.67下段はどうでしょう?
平日は止めておいたほうがいいかな
この位でしたら大丈夫!
これいきましょう。
ビールがススム君メニューですw
各自、足りない分はオリジナル副菜で。
この四角いカットは卵焼き用のフライパンかしら?
差し出がましいですが、飲みすぎにはご注意下さいw
副菜がすぐには思いつかないので
明日までぼちぼち考えてみますw
では、今日もありがとうございました
明日もまたよろしくお願いします!
はい、ありがとうございます。
休肝日は週1でとっていきます。
今夜も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
分かった、チヂミが四角くカットされているから
卵焼き用ので焼いたのかなーという疑問ですね
丸いフライパン焼いても、端を切り落として
四角く切って並べれば、それなりになるのではないかと
>>707 なるほど!
四角パンがないので、普通のフライパン端カットで盛り付けしてみます。
切り落とした端の部分は、試食分ということで
はいw
小さい卵焼き用のはありますが
卵一つを巻くのにちょうどよいサイズなので
私も丸いフライパンで焼いてみますね
ではでは
ノシ
開始時刻を確認するの忘れていました。
今日と同じく20:30〜でいいですか?
問題ありの場合は書いておいて下さいねノシ
すっかり忘れていました
2030開始、了解です
これから8月末までは2030開始でおおむね大丈夫です
都合がつかないときは、その都度お伝えしますね
お疲れ様です。
20:30〜了解。
716 :
ぱくぱく名無しさん:2009/07/28(火) 16:47:35 ID:cC5PLfpP0
()
お疲れ様です。
ずいぶん上がってますねw
豆腐の水切りだけ先に済ませておきます。
お疲れ様です
p.78上段トマトとカイワレのみそ汁もつくります
こちらも豆腐の水切りから開始しますね
では開始します。
変更点
卵1/2が面倒なので1個使用。その分水を減量します。
半量で作ります。
豚肉を焼いてから生地に混ぜるのではなく
先に混ぜてしまうのですね
うまく焼けるか心配だ〜
火が通っているか不安なので弱火で少し長めに焼いています。
こちらも同様に、長めに焼いてみます
トマトの味噌汁いいですね!
ゴーヤーはサラダかな?
いつも綺麗ですね!
では、頂きます。
>>728 きれいに切ってありますね!
こちらは手抜きで、カットせずに丸いままw
タレと合わせて頂くと、食べ過ぎてしまいそうなおいしさ
タレにラー油を数滴追加。
ビールが旨い!w
これは当たりですねw
ですね!
こういうときにはお酒が飲める人が羨ましいw
ゴーヤーはいかがですか?
ゴーヤもおいしいですよ、焼き物にあわせる副菜は、
冷ややっことか、こういう酢で和えた品がさっぱりしますね
トマトのお味噌汁も悪くないです
醤油ですまし汁にしたほうが、自分好みかもしれない
なるほど。
トマトあるので、今週中に試して(真似して)みますね。
チヂミ、ペロッと食べてしまったw全量でよかったかも。
ふふふ、卵半分にするのが面倒で、全量で作って
もう一枚焼いたのがまだフライパンに残っているw
な、なに━━━━━━━━━━━!! orz
いじわる
このひと月あまり、体重が増加傾向にあるようです
>>742 では、もう一枚を食べるのは明日にしますw
>>745 頑張って運動しましょうか
今日のはタレもチジミ自体もとてもおいしかったー
次回のお題は、何にしましょうか
w
明日にでもマンゴーとアイス買ってきますw
豆腐が半分残ったからp.69『豆腐のかば焼き』は?
はい、では豆腐の蒲焼きにしましょう
これもさっぱりと頂けそうですね
そして明日は休肝日に。
あー、美味しかったw
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日20:30に。
気が向いたら来て下さいノシ
明日のお題も、お酒のつまみに良さそうですよw
でも健康管理も大事ですよね
こちらこそ、今日も楽しく作れました
また明日よろしくお願いします
ノシ
お疲れ様です。
豆腐の水切りだけ済ませておきます。
お疲れ様です
今回のお題は、かなりしっかりめに
水切りできていたほうが良さそうですよね
では開始します。
昨日のトマトさんのトマトの味噌汁も作りますね。
こちらも開始します
変更点
・貝割れ菜がないのでパプリカと茗荷を
・休肝日
パプリカとミョウガがあるなら、p.72上段は?
昨日のトマトさんの味噌汁が食べたかったので…
美味そう!
頂きます。
ただの通りすがりの者ですが…
豆腐の蒲焼がとても美味しそう♪♪
ミョウガも載せてあるんですね
薬味たっぷりでおいしそう
タレを多めに作ったつもりなのですが
もっと多めにしてもよかった
今日もウマw
全て半量で作りましたが、タレは全量で良かったかも。
まったく同感!
>>767 ありがとうございます
お時間ある日にでも何か一緒に作りませんか?
トマトの味噌汁は初めてですが、美味しいですね!
もっと味噌も出汁も少な目でよかったかも。
昨日のトマトさんのコメントに納得。
豆腐そのものがさっぱりしているから
タレが多めのほうが、おいしく頂ける気がします
トマトは味噌よりお醤油のほうが合うように思います、なんとなく
サラダはトマトと玉ねぎ?
白ワインとお酢で漬けたもので
トマト、玉ネギ、セロリも入っています
本来は軽く塩など入れるんでしょうが、
塩分がなくてもおいしく頂けます
レシピといういうほどのものが、ないのです……
1)玉ネギとセロリを好きな大きさにカットし
お酢と白ワインを1:1程度にした漬け汁につけておく
2)食べる1時間くらいになったらトマトを湯剥きして、
食べやすいサイズにカットし、漬け汁に投入
3)頂く直前まで冷やしておく
緑(パセリ、ミント、バジルあたり)を添えるとよいかも
>>777 ありがと!塩はお好みでということ?
一週間程日持ちすると助かりますね。
塩を多めに振ったら、1週間くらいはもつかも
玉ネギとセロリに塩をふって、水気を切ってから
漬け汁にあらためて塩を足して漬けるのが良いかと思います
トマトは水分多いから、できたら食べるときに入れて下さい
>>779 ありがと。その通りに作ってみますね。サルサソース風になりそう!
さて明日のお題ですが、まだトマトありますか?
あります!
豚コマ余ってるのでリピートになりますが、p.11はいかがでしょうか?
トマトをひとくち大に切って、肉で巻いてみたりとか?
はい、前回作ってみて、これはもっと材料が
混じるように炒めたほうがおいしいだろうと思いました
トマトを肉で巻くのはおいしそうですね
ただ、炒めている間に崩れてしまわないかな
肉に薄〜く小麦粉をはたいてみましょうか?
水分は多少出ると思いますが、始めを強火でガーッとやればいける気が。
失敗したらゴメンだけどw
p.8のイメージで、小麦粉をはたいて巻くわけですね、了解
オレンジさんはマメですね、私なんて次に作るときは
トマトを写真のくし型の半分くらいに切って
豚肉もネギとザーサイも細かめに刻んで
ざーっと炒めてしまえーという発想だったorz
それで全然OKですよ!
そちらの案の方が時間短縮になるし、味の染みもいいかも。それで行きましょう!
そういうのはなにか女性らしさに欠けるとでもいうんでしょうか
こんな有様でいいのかなーと漠然と不安に襲われるというか
いいのかな
確実に、見た目は
>>784の提案が良いと思います
では明日は試しに
>>784でやってちましょうか。
かけた時間と手間に見合わなければ、次回はトマトさんの案で。
いいかな?
ザーサイの瓶詰めは、開封したらどれくらいもちます?
1ヶ月2ヶ月は余裕?
ザーサイは塩分が非常に多いので、開封後1ヶ月は持つと思いますが。
後で調べておきます。
では、明日はp.11『肉だんごとトマトのねぎザーサイ炒め』を20:30から。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらこそ、今日もありがとうございました
明日もおいしくいただきましょう
ノシ
お疲れ様です
すいません、45分からでお願いします
お疲れ様です。
ゆっくりして下さいね!
余裕をみて21:00〜にしましょう。
包丁研いだり明日の支度を済ませておきます。
ありがとうございます
はい、21:00開始でお願いします
アイロンがけ終了
ではそろそろ開始しま〜す
お疲れ様です
こちらも開始!
変更点
・余っているニラを追加
・パプリカと茗荷のおかか酢醤油
ニラが入るとまたおいしそうですね
肉団子も丸くてかわいらしいです
では、頂きます
素晴らしい仕上がり!
その巻き方にすればよかったーorz
ブロッコリーの緑も綺麗ですね。例のタレ?
今日はレモン汁を加えたフレンチドレッシングもどき
ブロッコリーは自家製冷凍品w
見栄え悪かったけど美味しいです!
でも、手間を考えたらトマトさんの案が正解ですねw
豚肉で巻いたトマトはおいしいですね
手間のかけ方の違いで、おいしさが全然違う
>>785の方法ではトマトと豚肉がこんなにおいしく頂けないかも
ブロッコリーの冷凍も重宝しそうですよね。
昨日教えて頂いたタレとも相性がよさそうです。多分、真似しますw
おかか酢醤油が美味かったです。
ミョウガとパプリカ買ってきて作ってみます
というか今日一緒に作ればよかったですね
>>810 昨日副菜として提案頂いたので、作ってみました。ごめんちゃい。。。
パプリカを生で食べられることに驚きました。
甘くてウマw茗荷の苦味とマッチしていますね。
昨日はページをめくっていたら、ちょうど
パプリカとミョウガを使った品が載っていたので
今日は、p.39下段を見つけてしまいました
ヒジキを生で食べられるのに驚くのと似た誤解ですねw
ヒジキを生で!?
>>812 p.39下段!これは作る前から美味いのがわかるw
ワカメと同じように生で、サラダなどに入れて食べられます
>>814 お約束の味ですよねw
オレンジさんちにはニラも豚肉もトマトもあったから
こちらにしても良かったかもしれないと思いましたw
あのプチプチが残ったままかな?
収穫に行きたくなってきたw
ヒジキを収穫? どこで!
さて、明日のお題はどうしましょうか?
冷蔵庫もだいぶ整理されてきたので何でもありかな。
ええと、すみません
茄子があるので使ってみたいと思うのですが
どれがいいかちょっと考え込んでしまいます
どれがいいでしょうね?
p.34上段はウマウマでしたよねwでも7/20に作ったし。
リピートでもよければ、ピリ辛味噌炒めを希望。
リピートOKです〜
もしオレンジさんの在庫に茄子がなければ
こちらだけでp.76上段を作ってみますから、
他の材料で考えるのもありかと
ありがとう。
でも出来ればピリ辛味噌炒めをもう一度食べたくて…
はい、ではp.34上段でお願いします!
ご飯が進みそうなおかずですよね
明日は夜も食べられるようにご飯炊いてみます
はい。
では明日は『牛肉と茄子のピリ辛味噌炒め』で。
時間は今日と同じで、変更があればここで。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明日ノシ
こちらこそ今日もありがとうございました
明日20:30からよろしくお願いします!
ノシ
お疲れ様です。
茄子だけ切り始めます。
お疲れ様です
こちらもそろそろ開始します
茄子のアク抜きからかな
前回は辛すぎたみたいなので、鷹の爪を小口切りでなくそのまま使ってはいかがでしょうか?
ありがとうございます
そうですね、前回不注意でタネを入れてしまったようなので
今回は丸ごと投入してみます
副菜にパプリカとミョウガのおかか酢醤油を作ります
>>834 ネギではなくてニラなんですね
味噌炒めによくあいそう
では頂きます!
凄〜い!
サンマがどこから?
では頂きます!
味噌炒めおいしいですね
今回は程よい辛さでよかったw
サンマは朝揚げたものの残りを再利用
野菜の甘酢餡がおいしいですorz
鷹の爪を1/2カットにしたら幾分マイルドな辛さになりました。
美味いですw
一口食べた後、ご飯に載せて丼にしています。
丼にするの良いですね、がっつり食べられそう
おかか酢醤油もおいしい、さっぱりしますね
豪華晩ご飯ですね!
こちらも、おかか醤油は美味しかったので、リピートリストに入ってます。
朝からサンマ揚げたんですか!?
以前は朝に時間かけたので、今朝は久々に揚げました〜
今日もコロモがべたっとしてしまいました
パン粉をコロモにしたフライは結構うまく揚がるんですけど
天ぷらのコロモがどうもお店で頂くものみたいにできないorz
パプリカとミョウガの組合わせはどうかと
思っていましたが、実際頂くと、なかなか良いですね
作るときには教えて下さい、こちらもまた作ってみます
いやいや、朝天ぷらってところが凄いです!
また天ぷらに挑戦してみましょうか?w
>>843 そう!材料切ってる時には不安がありましたが、パプリカの甘さと茗荷の苦味がピッタリでびっくり。
また作りましょう。
>>844 ゴーヤの天ぷらはまたいずれということにして
オレンジページにあるレシピならp.46でしょうか
アジになっていますが、サンマで代用可能と思います?
>>846 ひとりで料理していれば、間違いなくサンマも使っていると思いますw
先に言ってもらえると気が楽になりますねwありがと
では、サンマで梅天ぷら、いつにしましょう?
サンマは冷凍庫に入れたので、しばらくもちます
p.46は片栗粉も混ぜるから、カリッとした仕上がりになるはず。
そして失敗も少ないと思います。
明日は私用で帰宅時間が読めないので、希望は明後日。
バナナのデザートも合わせて作ってみたいです!
いっそから揚げに……orz それだと練習にならないんですよねw
はい、では明後日!
先日買ってあったマンゴーはもう作ってしまいました?
p.33上段にしちゃいましょうかw
マンゴー忘れていました。まだ作っていません。
いやいやいや明後日は梅天ぷらでお願いします!
マンゴーが食べごろになっていたら作ってみましょうか
バナナでも良いですが、どちらにします?
p.22もありですね
>>830 了解!では梅天ぷらで決定!
デザートはマンゴーでもいいですか?
>>855 はい、バナナのデザートを作ることにしても
マンゴープリンはひとりで作ることになるのでw
ありがとうございます。
明後日は18:00以降なら何時でもOKです。
では日曜日は20:00開始でいいですか?
p.46とマンゴープリンということで
はい、了解!
日曜日20:00〜『鯵やサンマの梅天ぷら』とデザートで。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では明後日ノシ
こちらこそ楽しく料理できておいしく頂けました
明後日にまたよろしくお願いします!
ノシ
雨がやんでいる間に鯵を釣ってきます。
レモン果汁いれますよね、やっぱり
手軽に魚屋さんで釣ってくるものだと思っていました、失礼
海釣りを楽しんでいらして下さい
釣果も楽しみですね…アジおいしそうだな
おっしゃる通り、レモン汁もレシピにありました
自分の記憶ってあてにならないw
多めだけれど入れておいてよかった
……カジキ?w
あれ?
20:00希望では??
では開始しますー!
変更点
・サラダ菜→キャベツ
あれ、ごめんなさい
先週のように出来上がりが20:00かと思っていました
でもまだ出来上がっていなので大丈夫大丈夫
今から揚げます。
ごめん!先に召し上がってて下さい!
20:00開始と書いてあるのに
勘違いして……ごめんなさい
えっと、写真今からupします
頂きましょう
下準備の写真で一枚違うのがあったのは鯵でしたかw
では頂きます。
竜田揚げのようにカリッとしている……orz
片栗粉が入るとカリッとするから、冷めても美味しい!
こちらも巻く時に青じそを追加しました。これは正解!
こちらのは見た目悪いけど、自分では満足な出来です。
梅味いいですw
たしかに、時間がたってもカリッとしていますね
お弁当のおかずにするなら片栗粉で揚げるのがよさげ
梅シソ味おいしいですね
とくにアジは皮をひいたからか良いです
サンマでも充分においしく頂ける
今度はサンマでやってみます。
鯖が半身凍っていて使おうか迷っていましたが、鯖でもやってみたいです。
梅シソは夏味ですね!
サバも梅シソ合いそうですが、天ぷらで頂いたことがないです
身が崩れたりしないかな
船のほうは、てっきり本当かと……
カジキをみるまで騙されていましたorz
>>884 実践して報告しますw
やって駄目だったら次に生かすということで。
はい、楽しみにしています
やってみないと改善する点にも気付けないですしね
うまくいったら、サバのレパートリーが広がりますね
写真にないけれどナスも揚げてみましたw
野菜もおいしい
バジルですね、かわいい
プリンは砂糖抜き、ヨーグルト風味のアイスで酸味が強め
ゼラチンを倍量入れて、写真くらいのかたさになりました
前回はゼラチンの量が圧倒的に足りなかったみたい
ふるふるしていておいしい
ミントがないのでw
でも前回の苦し紛れのインゲンよりいいでしょw
レモンが効いてて今回の方がさっぱりしてて美味しい!
学習の効果がでてる気がします。
そうでした、レモンも多めだった
さっぱりして良いですね
おかわりしてきますw
ヨーグルト風味ですか。メモメモ。
こちらは前回より果実を大雑把に潰したせいか、舌触りが良くなりました!
うましw
沖縄マンゴー……一口頂きたかった
沖縄マンゴー…
でも、でもフィリピンマンゴーの方が果肉がしっかりしていて、このプリンには合ってると思います。
店員さんの言ったように、熟していたのかな?
果肉の粒々が残るほうが、確かにおいしいと思います
次はバナナですね!
はい。次回はバナナで。
明日は何にしましょうか?
こちらは冷蔵庫を整理中なので、何でも対応可。
鶏肉があるので、使ってもよいですか?
p.22かp.23あたりかな
野菜をたくさん頂くならp32とか
ではp.23でいいですか?
付け合わせに野菜を焼いてみるのもよさそうですね。
はい、明日はp.23で
万能ネギではなくて普通のネギを使ってしまいます!
野菜かー、ナスやキノコとか焼いてみるかも
こちらも茄子を焼いてみる。
開始は20:30でOK?
カイシ時刻ですね
はい、大丈夫です
天ぷらとは言いがたかったけれど、今日もおいしく頂けました!
明日もよろしくお願いします
お題は、青ネギたっぷりつくね
開始時刻は20:30ということで
了解!
では明日はp.23『青ねぎたっぷりつくね』を20:30から。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
ではまた明日ノシ
ノシw
お疲れ様です。
じゃが芋の下準備だけしておきます。
お疲れ様です
ジャガイモを早めにすりおろしたら、変色しませんか?
擦る前の段階までかな、こちらも準備始めますね
すりおろすの?
では、開始します。
ゴメンなさい、他のレシピと混同していた
茹でています
まずマッシュポテトつくるのね
906の時間に始めたなら、もう茹で終わって
つぶして冷ましているところでしょうか?
>>911 粉ふき芋状態にして潰し終わりました。
ビール飲みながら休憩中です。
量が多かったみたいw
二回に別けて焼いていきます。
>>917 頂きます!
upするのを待って下さってありがとうございますw
ナスはチーズをかけて焼いたんですね、おいしそう
ひき肉もチーズの下にのせていたりしますか?
出来上がりに大きな差が…
綺麗で美味しそうです!
では頂きます。
>>918 あれ?大根おろし無しで食べても美味いw
挽き肉乗せる余裕などありませんでした。
そのぅ、途中で変更点がいろいろありまして
ジャガイモは、完全に茹で上がる前に引き上げて
無理やり潰したので、ほっくりした感じではなかったし
ネギも青ネギとはいえない白い部分が多くて
味はおいしいけれど、本来のとは別物かなと
>>920 タネに塩コショウで味付けしてありますものね
それにイモの味もあって、モッチリしておいしい!
>>921 こちらもネギの白い部分が殆ど。
ネギ風味が効いてて美味しいのですが、じゃが芋なくてもいいようなw
意見が分かれましたw
ええー、なくても良いけどあったほうが!
イモモチみたいなモッチリ感が好きなんですよ!w
こちらの反省点としては、鶏挽き肉が2/3に対してじゃが芋が全量だったからかな?
卵もLだったし
全体的に緩い感じでした。
やはりレシピ通りに作らないと駄目ですねorz
卵買うときってたいがいLです
S1個って何g換算なのよとも思うし
微量調整って難しいですよね
>>927 かばってくれて、ありがと…
鶏挽き肉さえ全量だったら、モチっと感を味わえたと思います。
でも、味自体は美味しくて気に入りましたw
ではデザートに移行しようかと思います。
こちらの反省点は、ジャガイモを手順通り茹でていたら
もっと歯応えが柔らかかったろうなと思います
また作るならその時にはジャガイモを多めに入れて
片栗粉を混ぜて、イモモチ風にして焼いてみます
この夏レシピにもイモモチがありましたよね
そのうち作りませんか〜?
でざーと!?
(∩ ゜д゜)アーアーきこえなーい
これのみえなーいバージョンってありませんかね?
ウマウマウマウマウマウマウマウマウマウマウマウマ
今日も手順間違えたからって、
そんないじわるしなくてもいいじゃないですか〜!
ご馳走様でしたwウマ!
いも餅p.94上段ですね。これも是非作ってみましょう。
p.94の手順2の終わりで、包丁が通る程度に凍らせてから
3のように切り分けると、形が崩れ難く焼きやすいと思います
でも、イモの水分が少なめなら問題なく切り分けられるかも
いも餅作ったことあるんですか!?
分量なんてごく適当に、ですが
イモモチとかカボチャ団子とか
すごい!
先生と呼ばせて頂きますね!
いも餅、是非作りましょう。アドバイス宜しくです?
え、どうしてそうなるんですか!
そもそもイモモチが難しい料理とは思えない
いじわるがまだ続いているんですかorz
とりあえず、明日のお題、イモ餅にします?
二日連続で焼き物というものなんだし、他のにしましょうか?
明日はさっぱりメニューで、p.9『タコ*スパゲッティ』のタコをイカとかその他材料でいかがでしょうか?
はい、明日はタコスパゲティ
時間は20:30開始ですよね?
orz
こちらこそ、楽しくおいしく頂けました
今日もお付き合い下さってありがとう
明日もよろしくです!
ノシ
お疲れ様です
時間まで手順確認しています
お疲れ様です。
今日のタコは蛸ではなく、タコライスの“タコ”なんですねw
失礼いたしました。
では開始しまーす。
パッと見たらそう受け取れそうですよね
ではこちらも始めます
変更点
・ベーコン→豚コマ
その他若干の変更もあるかも
フォローありがと…
>>952 スパゲティに載せてあるのはシソとミョウガでしょうか
彩りきれいで、おいしそうですね
では、頂きます!
綺麗な仕上がり!!
メガネが可愛いですw
では頂きます。
!
スパゲティのお味はどうでしょう?
一口食べてかき混ぜたくなったので、タコライスの様にボールに戻して混ぜました。
うましw
豪快な食べ方ですね
おいしそう
マネしてみよう
タバスコたっぷりで更にウマシ!
スープ皿など深さのあるお皿に盛り付ける料理ですね
混ぜて食べると、おいしい上に食べやすいw
タバスコたっぷりで辛いのに、副菜が辛子醤油あえで
辛すぎたりしませんか〜それがいいのかな
>>961 混ぜて食べる料理ですねよね!次回は器にも気を付けるようにメモしておきました。
『大根と…』は辛子控え目だったのと、大根からの水分で辛さは立っていないです。
これもパスタや素麺にかけて食べたい味w
なるほど、今夜スパゲティだったから
明日の朝は素麺か冷や麦にしてみます
練り辛子は、納豆についてくるものを使うくらいの分量ですよね
半量だとそれくらい。
大根を先に入れて混ぜると、水分が出過ぎるみたいだから最後でいいかも。
こちらも明日の朝ごはんは時間短縮の為、素麺に今夜のタコソース残りを混ぜて頂く予定。
頂きました
さて、次回のお題は何にしましょう
そうして次スレはどうしましょうか
>>964 大根を切った後で軽く塩をふって、水を抜いておくのは?
塩分多くなってしまうかな、でも醤油の量を減らせばOKか
次スレもお付き合いして頂けるのですね?感謝ですぅー!
今夜のうちに立てておきます(駄目だったら依頼だします)。
orz
すぐに食べないといけないものはないです
朝や晩ご飯の副菜などで消費できますし
作っていないレシピの中から探してみます?
>>970 ありがと!まずやってみますね。
p.30とかは?
スレたてちょっとお待ちください
テンプレに雑談可と入れておきましょう
立ったけど、その2を入れるの忘れたorz
ナンバリングよりも実質を重視するので大丈夫w
p.30ですね、ミックスビーンズではなくて
うちにある豆類を適当に煮てみてもいいですか?
もちろん!
あるものを使い回すのがテクニック。
ですよねw
えーと、生活の知恵ということでw
時間は20:30開始ですよね
こちらは20:30で大丈夫ですが、水曜日ですし遅くなりそうだったらここに入れておいて下さい。
今日も楽しく美味しく頂けました。ありがと!
では、また明日ノシ
明日はもっと早い時間でもOKなくらいですw
こちらこそ、楽しく作れました
お付き合い下さってありがとう
それでは、明日もよろしくお願いします
ノシ
お疲れ様です
オレンジページを見て手順確認しています
お疲れ様です。お待たせ致しました。
半になったら開始します。
今日は1000取られないようにしましょう。
変更点
・玉ねぎは冷凍
・トマト缶使用
・きゅうり無し
こんな感じで。
では、開始しますね。
983ならあのスレやこのスレの人が皆幸せになれる
始めまーす
今日ゆっくりめに料理させて下さい
orz
………………orz
ごめんなさい……
ただの遊びだからキニシナイw
変更点
・玉ネギは冷凍
・セロリもちょっと足してみる
・キノコも刻んで入れてみる
990ならこのスレ、雑談スレの皆が幸せになれる♪
豆の茹で上がりが固いので、少々長めに煮てみます
付け合わせは、塩もみキュウリ、茹でたブロッコリーとアスパラ
お先に召し上がっていて下さい
もうちょっと時間かかりそうです
大丈夫、落ち着いてフィニッシュして下さい。
洗濯物畳んでいますw
旨そうだ!
ピーマンも綺麗だなぁ!
では頂きます。
1000ならトマトさんがHappyになる!
999でも可!
1000ならあのスレやこのスレの人が皆幸せになれる!
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このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。