★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ42品目★

>>951
ありがとうございます
おかゆやってみます

スレがちょっとにぎやかになってるな
みんな仲良くいこうな　お店でお客さんが居るのに厨房で喧嘩してたらお客さん帰っちゃうぞ


>>949

じいちゃん還暦めでたいな

寿司のお供のお吸い物を一工夫して薄味の蕎麦なんてどうだ
蕎麦食って長生きしてくれって感じでな

お吸い物に椀の底が見えるぐらいの濃さでめんつゆ足して
二口ぐらいで食いきれるぐらいだと汁物代わりに丁度良いぞ
水菜とかセリのせてやるとさっぱりしてていいな

還暦世代なら懐かしのコンビーフ揚げ餃子なんかどうだ
餃子の皮にコンビーフ包んで油で揚げるとなかなかいけるぞ
簡単に出来てビールにも合うからオススメだ
子供に手伝ってもらって孫が包んだって言ったらじいちゃん感激して泣いちゃうかもしれないぞ

あとは口直しにキャベツの塩揉みとかサッパリしたものもあるといいな


>>950

一人暮らしで風邪引くと大変だな、誰か助けてってなっちゃうよな

野菜スープなんかどうだ　あんまり噛まなくても飲み込めるように
小さめに切った有り合わせの野菜とベーコン入れてコンソメスープと塩コショウで味付けだ
食べきらなかったら牛乳と水溶き小麦粉入れてシチューにもできるぞ
小麦粉抜きでご飯入れてちょっと煮込んでリゾットなんてのもいけるぞ

水分と栄養とって早く治そうな

>>949
私なら、普通に唐揚げとか。なんだかんだ言って、見栄えがするよね。
あとは、こんな感じで考える。大皿にのせるなら箸でつまんで食べやすいもの、汁が落ちないもの。

・鶏肉開いてさっと湯がいたニンジンやゴボウやインゲン巻いて照り焼きにし、切り口が見えるよう輪切りに。
・あつあつの茶碗蒸し。茶碗蒸しがあれば汁物はいらない。
・シシトウに縦に切り込み入れて、海老や白身魚のすり身詰めて、天ぷら衣つけて揚げたもの。
・酢れんこん・・・は子どもは食べないか。
・ニンジンとソラマメの艶煮。（どちらもさっと湯がいて、バター、砂糖、塩少々と水で煮る）これは小鉢にとりわけて。
・おからと野菜の炒り煮作って、油揚げを半分にして開いた中に詰めて、さっと煮たもの。

さっきハンバーグを食いたくなってスーパーに行ったら豚挽肉がやすくてこれづハンバーグしようかと思ったんだが
素直に合挽き買ったほうがいいかな？

>>955
私なら合挽肉買うなあ。
豚肉だけでもできるとは思うけど、工夫が必要そうじゃない？
脂がすごくいっぱい出そう。そしてやわくなりそう。

あくまでも、私なら、だけど・・・豚肉はシューマイかギョーザにしちゃう。

>>955
頭の中で「いつものハンバーグ」のイメージが強いなら、
合挽きが無難かと。
漠然と「挽き肉ジューシー系でご飯がっつり」とか
思っているなら、お買得品のゲトもありかと。

長ねぎと生姜をきかせて、でっかいつくねにして
甘辛醤油ダレや中華風ケチャップダレでもいいと思う。

949です
>>953-954　ありがとうございます。

954さんの鶏肉に人参といんげんの照り焼きをやってみようと思うのですが、
これは前日に巻くところまで作っておいたらまずいですか？
巻いて急冷凍して保存が可能ならやっておきたいです。
唐揚げも考えたのですが遠足のお弁当にリクエストされていまして……
953さんのお蕎麦もたぶん汁物があると思うのでやってみます。

>>949
冷凍・・・やったことないですが、できそうな気もします。
前日に仕込んでおいて、冷蔵庫保存しておく分には、まったく問題ないと思いますよ。

私が思っていたよりも本格的ぽいレシピですが、クックパッドに同様のものがあったので貼っておきます。
ご参考までに・・・。
ttp://cookpad.com/recipe/464450

>>949
>>958
おめでとうございます！

鶏肉の野菜巻き照り焼きなら、事前に火を通すところまでしてしまって
直前に軽く温め直すというのでもいい気がします。
牛薄切りでもいいかも。その場合焼いても煮ても。

あと、ほかに思いついた献立書いてみますね。
牛（豚）しゃぶサラダ　や　牛たたきの野菜添え
（牛か豚肉　野菜はお好みで　大皿に盛って。味付けはゴマだれや和風ドレやおろしだれなど。）
おめでたい海老、季節の筍や絹さやなど使った茶碗蒸しやお吸い物
シラスや桜エビ　新玉葱　ソラマメ　などでかき揚げや卵とじ（彩りよく季節感があって良いかなと思いまして。）

お子様の遠足の後で大変ですね、無理せず楽しんでください。

>>950
お大事に。栄養と休養たっぷりとって下さい。
雑炊も、炊いたご飯の残りやストックがあれば簡単でいいですよ。
煮込みうどんや煮込んだスープパスタ（ミネストローネなど）も。
（味付は、　味噌　醤油　コンソメ　トマト　ミルク　中華風鶏がらだし　など。
　具は、野菜肉魚介類キノコ卵豆腐など、消化がよいものであればお好みで。
　ロングパスタなら、下茹でせずそのまま折って煮込んじゃえ。）

のどの風邪なら、キムチや七味など唐辛子やカレー系は避けた方がいいかも。
生姜湯　蜂蜜ホットレモネード　紅茶＋ジャムや柑橘ジュースや蜂蜜　緑茶
なんかも、材料があれば意外と簡単にできるし、かぜの治りを早めてくれると思いますよ。

>>955
956-957さんに同意。
もちろん「ポークハンバーグ」ならできるけど、
やっぱり合挽やビーフとは味違っちゃうと思います。
牛ひき肉をちょっと買って混ぜるという方法もあるけど。

豚ひきは956さんのほか、マーボー　肉味噌　肉団子　肉詰め　自家製皮なしソーセージ　とかにも使えます。

実家からアスパラガスが大量に送られてきました

肉巻きやベーコン巻き以外で
メインにできるアスパラ料理やアスパラに合う食材を教えてください
よろしくお願いします

>>963すんごくシンプルに串揚げなんかは？下味がカレー味の豚肉と刺して揚げれば
甘くなりそ〜^^
それかグリンピースご飯ならぬ
アスパラご飯とか。
米の水は塩を効かせると良いかと。

↑すいません、「メインで」って書いてあったのに見逃してた。
どこかのレシピサイトで見たんだけど
「アスパラとあさりのガーリック炒め」なんて如何でしょうか？
普通の炒めものと変わらぬ要領で白ワインと刻みガーリック入れてレモンでさっぱりと。

>>963
平凡ですが、シチューやカレーで消費できますよ。
シンプルにアスパラ＋鶏、アスパラ＋牛などが吉。
トマト風味でラタトゥイユも。

グラタン皿に並べたアスパラに卵を落として、
チーズをふってオーブン焼き。
オープンオムレツもイケます。

中華の炒め物（チンジャオロースのピーマン代わり）や、
天ぷらも美味しい。
マリネや漬物にすれば、多少日持ちする常備菜にも。
メインじゃないけど、キンピラも美味しい。

ご本人は大変でしょうけど、ﾃﾗｳﾗﾔﾏｼｽ。

メインとして考えるんじゃなくて
メインにすると決めてしまうんだ
今夜は山盛りのボイルアスパラ+マヨで
ダイエット

>>963です
あさりとアスパラは美味しそうですね
カレーは色が悪くなりませんか？
材料があるのでやってみようかな
卵をおとしてオーブンで焼くのも思いつかないメニューです
そうか中華でもいいのか
聞いてよかったです、助かります
茹でてマヨネーズは飽きるのでorz

軽くゆでてから、冷凍もな

>>963
966さんの卵落とし焼きが一押しですが、そのアレンジで、
ゆでアスパラに半熟卵か温泉卵か目玉焼きをのせ、お好みでチーズをふって崩しながら召し上がる
これも簡単でお勧めです。

あとは、
オムレツ　グラタン　キッシュ　パスタ　リゾット（ベーコンや生ハムやサーモンなど魚貝類　チーズ　トマト　キノコ類　などお好みのものと合わせて）
フライ　天ぷら　鉄板焼き　串焼き　串揚げ　
フォンデュ（チーズでもオイルでも）　ホイル焼き
ホットサラダ　ベーコンやウィンナーとソテー　中華炒め（牛こまやキノコとオイスターソース味など）
焼きそば　サンドウィッチ　

鶏肉の味噌漬けと山菜煮に合う汁物って何があるでしょう

>>971
和風の澄まし汁つくって、ワカメ入れる。
そこへ卵細くたらして、かき玉汁。

>>972

ありがとうございます

大人２人、幼児１人
もやしであと一品お願いします。
決まっているメニューは手羽と長芋の煮物、ご飯、豆腐とワカメの味噌汁です。

>>974
茹でたモヤシを塩、おろしニンニク、刻み葱、胡麻油で和えてナムル。
胡麻和え、肉味噌を乗せる、きんぴら風、卵とじ。

>>974
もやし「だけ」？
だったら、ひげ根とって、さっと湯がいて、ごま油と塩と酢と、ラー油かなんかでナムル風。

大人二人分。

冷凍鶏むね肉、もやし、ジャガ芋一つ、キャベツ四分の一個、ほうれん草、タマゴ二つあります。

>>977
胸肉と菠薐草の卵とじ、茹でキャベツのポテサラ、もやしのお味噌汁。

胸肉のピカタ+コールスロー、ジャガイモと卵の炒め物、菠薐草ともやしのお浸し(ナムル)

>>974
使える食材がもやしだけなら、
さっと炒め（塩胡椒　醤油　オイスターソース　などお好みの味で。）
ゆでてあえ物（おかか醤油　酢醤油　ゴマ油醤油　梅和え　マヨ　ドレ　など）

他に使ってもオケなら、
卵炒め　卵とじ　竹輪やさつま揚げと炒め煮やあえもの

>>977
チキンソテー　か　から揚げ　か　照り焼き
ほうれん草　＋もやしかじゃが芋　で　ソテー　ゆで　じゃがバター　粉ふき芋（付け合わせに）
キャベツサラダ
とき卵ともやしの汁物　か　じゃが芋の汁物　（スープでも味噌汁でも）

ほか
グラタン（鶏肉　ほうれん草　ジャガイモ　ゆで卵　などお好みの組み合わせで。）
焼き鳥　スープ煮（鶏肉　じゃが芋　キャベツ　ほうれん草　など）
鶏とジャガイモやゆで卵の煮物
サラダ（ゆで鶏　もやし　じゃが芋　キャベツ　ほうれん草　ゆで卵　などお好みのもので）
パスタ（鶏とキャベツかほうれん草　ゆで鶏とゆで野菜と温泉卵の和風　など）
あえもの（ゆで鶏ともやしの梅和え　ほうれん草胡麻和え　もやしからし和え　キャベツおかか和え　など）
味噌汁やスープ（どの食材でも）

次スレ立てる方へ
献立スレは
列挙スレ（リロード無し）とそうでないのを分けてほしいです

・カニ飯(炊き込みごはん)
・すいとん汁(油揚げとねぎ、キノコ、すいとん)
・きんぴらごぼう
・ホウレン草のお浸し
・もやしのひじき和え

17〜23歳の男女3人です。明日の夕飯に上記のものは決まっています。
あと豚肉(肩ロース薄切り260g)があるので、これを使って一品作りたいです。
カニ飯があるので、あまりご飯(白米)に合い過ぎて白米が欲しくなるようなおかずは避けたいと思うのですが、
そうなるとあまり思いつきません。野菜類や調味料はあり、高価過ぎない一般的な材料なら揃えられます。
上記の料理と並んでいてもあまり違和感の無い豚肉料理ありますでしょうか？よろしければお願い致します。

>>982
豚肉とジャガイモのサラダ風あえもの。
豚肉を生姜の皮など入れた熱湯でゆで、さまして細切り。
ジャガイモも細切りにしてゆで、さましておく。
ピーマン、シシトウ、ニンジンなんかも、あれば細切りにして、レンジで軽くチン。さます。
以上を、酢、すりごま、酒、しょうゆ、砂糖、塩少々であえる。
ドレッシングなど利用してもよい。

野菜の肉巻き
タレにしないで、サッパリ塩胡椒＋レモンにするとか

1．多めの沸騰したお湯で麺を3分間茹でる。
2．麺をザルにあげ、冷水でよくすすぐ。
3．肉水・酢・酒・唐辛子・砂糖で作ったスープに麺を入れ特製苺ジャムを乗せて完成。

調理のｺﾂ･ﾎﾟｲﾝﾄ
苺ジャムや季節の果物を入れすぎると吐き気を催す恐れがあるので注意。

>>982
豚しゃぶサラダ（野菜　味付けはお好みで。例えば水菜新玉葱とおろしポン酢醤油だれとか。）
豚から揚げ＋野菜（薄切り肉をカラッと揚げて、味付けや野菜は同上。）
豚の野菜巻きカツや焼き（人参アスパラなど好みの野菜をスティック状にして巻きカツにするか焼く。
　串にしても。）

949です。
959さんﾚｼﾋﾟの紹介ありがとうございました。
結局冷凍はせず、前日に中の人参といんげんを茹でておき、
当日の朝の肉を巻いて縛っただけでも楽でした。
椀物がなかったのでお蕎麦はできなかったのですが、十分喜んでもらえました！
お礼が遅くなってすみません。ありがとうございましたm(__)m

鯛の炊き込みご飯を作りたいのですが、それに合わせるおかずは何がいいでしょうか？
いまある材料は玉葱、長ネギ、人参、メークイン、ソーセージ、卵だけですので
買い出しも考えております。
できれば先に作っておけるようなものがいいです。よろしくお願いします。

余り物で今夜の献立案お願いします。
一人分です。
調味料は揃ってます。

玉葱・レタス・ほうれん草・豚ミンチ・納豆・厚揚げ・ちくわ
生ワカメ(麺状)・ツナ・オイルサーディン
米・パスタ・小麦粉・青のり・桜エビ・麩・高野豆腐

>>988
ほうれん草の白和え
レンコンとニンジンのきんぴら
海草サラダ
オクラの煮浸し
出し巻き卵
筍の土佐煮
シジミの赤だし
舞茸と三つ葉の吸い物

>>989
ハンバーグ（豚ミンチ　タマネギ）
サラダ（レタス　ツナorオイルサーディン　タマネギスライス）
ほうれん草のソテー
煮物（ちくわ　厚揚げor高野豆腐　ワカメ）
ツナ（orオイルサーディン）とほうれん草のパスタ
納豆チャーハン（納豆　ほうれん草）
レタスチャーハン（ツナ　レタス）
レタスお好み焼き（レタス　桜海老　小麦粉　青海苔）
厚揚げと豚ひき肉の甘味噌いため
ほうれん草と麩の味噌汁

>>989
パスタ（ツナレタス玉葱わかめの冷製サラダ風　納豆わかめレタスなど和風
　桜エビかツナかサーディーンと玉葱とほうれん草やレタスの炒め　
　豚ミンチと野菜の炒め　など）

厚揚げのそぼろあんかけ（あぶった厚揚げ＋豚ミンチにとろみをつけたあんかけ）
レタス竹輪玉ねぎのサラダ
桜エビとほうれん草のさっと炒め
ワカメと麩のお吸い物か味噌汁

豚ミンチと厚揚げと玉ねぎほうれん草の中華炒め（オイスターソース味　ピリ辛豆板醤味　甘酢　などお好みで。
　ミンチは肉団子でもパラパラでも。）
サラダとワカメの中華スープ

カレー（豚ミンチ　玉ねぎ　ほうれん草　など）＋ナンかご飯
サーディーンかツナと野菜のサラダ

ほか
レタスしゅうまい（レタス　豚ミンチ　玉ねぎ）
煮物（厚揚げ　ほうれん草　竹輪　麩　高野豆腐　など）
ほうれん草や玉ねぎやレタスとミンチの炒め物　納豆とわかめのあえ物
天ぷら（ちくわ　玉ねぎ　納豆　青海苔　桜エビ　など）

ナンって…

これはひどいな。
一人暮らしなのに、自分の知っているメニューを只、羅列しただけだ。

沢山提案してもらって良いじゃまいか。
自分なら、提案が沢山あればあるほど、取捨選択できて嬉しい。

ヤフーじゃなくてグーグル使うのに似てるな。

たくさんメニューをあげるのは結構なことだけど、
前の人とかぶってるメニューを書くのはちょっと失礼かと･･･

次スレ貼っとく
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ43品目★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1241942697/

スレも立てずに叩き始めてるお前らにイラッと来たが（埋まるだろうが）、立てようとしたら
もう>>990が立ててくれていた。乙

羅列っていうのは991みたいな書き方のことだよね。
992は一応献立（組み合わせ）例になってると思う。

正直どっちもどっちじゃね？w
自分が質問者だったらどっちも参考には出来ないww

せんだー

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。