★★料理研究家を研究 13★★
料理研究家を研究するスレです
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ズボラー料理（※実質奥薗壽子スレ）
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ズボラー料理（※実質奥薗壽子スレ）
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>>1乙
コウケンテツって能無しだよな？
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別窓変換をクリック
mimizunなんたら、っていうのがいっぱい出るうちの最初のをクリック
で、たぶん読める。
アドレスは普通の検索で探しましょう。
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で、たぶん読める。
アドレスは普通の検索で探しましょう。
彼ごはんって作者が若いから売れるのかな
10 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 15:04:12 ID:qYpGQgx1O
SHIORIのCDってどうなの？売れてるの？
11 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 17:57:32 ID:n9Nze8Kt0
>>9
若い、
ぱっと見今風のお洒落な可愛い子、
それでいて賢そうにも見える、
・・・ので、うけはいいんじゃないかね。
そうじゃなきゃ、最初からブログやってたわけじゃないのに、
本なんて出させてもらえないでしょ。
まあ、もう十年してから本出そうとしたって無理だったと思うし、
今まで人がしてこなかった事をやったのはえらいよね。
年季の入った主婦との感性の違いとかもいいんじゃない。
若い、
ぱっと見今風のお洒落な可愛い子、
それでいて賢そうにも見える、
・・・ので、うけはいいんじゃないかね。
そうじゃなきゃ、最初からブログやってたわけじゃないのに、
本なんて出させてもらえないでしょ。
まあ、もう十年してから本出そうとしたって無理だったと思うし、
今まで人がしてこなかった事をやったのはえらいよね。
年季の入った主婦との感性の違いとかもいいんじゃない。
12 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 21:54:48 ID:/UtKgtEpO
あれ？
SHIORIは最初からブログやってたんじゃなかったっけ？
最近はマンネリ気味過ぎてちょっとなぁ…
それでも使いやすいから参考にはしてるけど
SHIORIは最初からブログやってたんじゃなかったっけ？
最近はマンネリ気味過ぎてちょっとなぁ…
それでも使いやすいから参考にはしてるけど
13 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 21:55:29 ID:/UtKgtEpO
参考になるか？！
何が参考になるのか教えてくれｗｗ
そもそもＳＨＩＯＲＩの本を、既女が参考にするのが間違ってるわけで。
彼ごはんであって旦那ごはんではない。
当たり前のレシピ、こってり味・・若い男の子好みだと思うよ。
スタイリングも簡単でそれなりに可愛い。
家庭料理としてはメタボになりそうで参考にならないけど
若い女の子には人気だし、いいんじゃない？
彼ごはんであって旦那ごはんではない。
当たり前のレシピ、こってり味・・若い男の子好みだと思うよ。
スタイリングも簡単でそれなりに可愛い。
家庭料理としてはメタボになりそうで参考にならないけど
若い女の子には人気だし、いいんじゃない？
>17 思い込みごめんね。
17さんはちゃんとお料理得意な独身さんなのね。
自分、結婚するまでまともに料理しなかったもんで・・。
17さんはちゃんとお料理得意な独身さんなのね。
自分、結婚するまでまともに料理しなかったもんで・・。
真希絵が横顔美女っていう書き込みが前のスレにあったけど、
美女かどうかはともかく圧倒的に横顔の写真ばっかだよねｗｗｗ
正面はラクダっぽいんだよな…。
まあ容姿は兎も角すごくやり手だとは思うけど。
美女かどうかはともかく圧倒的に横顔の写真ばっかだよねｗｗｗ
正面はラクダっぽいんだよな…。
まあ容姿は兎も角すごくやり手だとは思うけど。
>19
それって自演でしょ。なんたって園山は「２ちゃん研究家」だから。
園山といえば、ﾊﾟﾄﾛﾝが脚本書いた映画がｱｶﾃﾞﾐｰ賞獲ったよな。
調子こいて、益々いろいろ出ばってきそうw
それって自演でしょ。なんたって園山は「２ちゃん研究家」だから。
園山といえば、ﾊﾟﾄﾛﾝが脚本書いた映画がｱｶﾃﾞﾐｰ賞獲ったよな。
調子こいて、益々いろいろ出ばってきそうw
個人的には（今のところ）人柄が信用できそうな料理研究家
・パンツェッタ貴久子
・山本麗子
・大庭英子
あたりかな。
反対に人柄があんまり好きになれないのは
栗原さん。（昔は嫌いじゃなかったが、最近は作る料理とそろって微妙）
あくまで個人の解釈。
皆さんはどうですか？
・パンツェッタ貴久子
・山本麗子
・大庭英子
あたりかな。
反対に人柄があんまり好きになれないのは
栗原さん。（昔は嫌いじゃなかったが、最近は作る料理とそろって微妙）
あくまで個人の解釈。
皆さんはどうですか？
管理栄養士を持ってるひとはやっぱり信用できる。
村上祥子
小川聖子
検見崎聡美
小田真規子
村上祥子
小川聖子
検見崎聡美
小田真規子
SHIORIの本に「ハムのカイワレ巻き」っていうのが載ってて吹いたｗｗｗ
ほんとにハムでカイワレを巻いただけ。アホか！！
ほんとにハムでカイワレを巻いただけ。アホか！！
料理板にいるのがみんな鬼女だと思い込んでる鬼女うぜーなあ。
独身だって男だっているのに。
独身だって男だっているのに。
でも「とにかく叩きたい！」って人は鬼女っぽい。
しかも自称料理上手なのにメシマズ的なｗ
特に若手の料理研究家が嫌いっぽい感じ。
しかも自称料理上手なのにメシマズ的なｗ
特に若手の料理研究家が嫌いっぽい感じ。
若さへの嫉妬
30 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/01(日) 19:08:13 ID:7C625WoUO
でもハムのカイワレ巻きはナイでしょ。料理じゃないしｗ
ハムの貝割れ巻きって、昔からよく見るレシピだよ。
かなり売れたらしい「おつまみ横丁」も、ハムの貝割れ巻きと同等レベルだったよ。
さっと出せるおつまみのアイデアとして、アリなんじゃないかなぁ。
さっと出せるおつまみのアイデアとして、アリなんじゃないかなぁ。
>>27
そういう風には思っていないよ。
なぜなら私は「SHIORI」とやらを知らないからだ。
ただ何となく流れからいくとそう見えたからだ。
誰も聞いていない私が参考にしている料理研究家は
小林カツ代とケンタロウ
枝元なほみ（のうち一部）
大庭英子
コマツザキアケミ
植松…なんだっけ。おじいちゃんとおばあちゃんのために作る人
顔がコワいベラみたいな人は生理的に受けつけない。
そういう風には思っていないよ。
なぜなら私は「SHIORI」とやらを知らないからだ。
ただ何となく流れからいくとそう見えたからだ。
誰も聞いていない私が参考にしている料理研究家は
小林カツ代とケンタロウ
枝元なほみ（のうち一部）
大庭英子
コマツザキアケミ
植松…なんだっけ。おじいちゃんとおばあちゃんのために作る人
顔がコワいベラみたいな人は生理的に受けつけない。
SHIORIｻﾝ(笑)
>>28
ベラってなに？こうちゃんみたいなの？
ベラってなに？こうちゃんみたいなの？
間違った、>>33
>>36
こうちゃんは嫌いじゃない。前にも書いたが、一部許せない
レシピがあるけれど、それを除けば気にならない。
ベラみたいな人は…これも前に書いたんだけど名前が今となっては
思い出せない（ここでFoodiesTVのサイトを見る）
…わかった。平野由希子だ。しゃべりかたがすごくやだ。
あれでかわいかったら「かわいこぶってる」くらいなもんだが
「愛かな、やっぱり」なんて喋っているのを見てなんだかヤになった。
そして作っているのはれんこんステーキだった。
こうちゃんは嫌いじゃない。前にも書いたが、一部許せない
レシピがあるけれど、それを除けば気にならない。
ベラみたいな人は…これも前に書いたんだけど名前が今となっては
思い出せない（ここでFoodiesTVのサイトを見る）
…わかった。平野由希子だ。しゃべりかたがすごくやだ。
あれでかわいかったら「かわいこぶってる」くらいなもんだが
「愛かな、やっぱり」なんて喋っているのを見てなんだかヤになった。
そして作っているのはれんこんステーキだった。
きょうはまなるに飛田さんが出ていたんだけど、どうしてあのバンダナみたいなのやめないんだろう？
あれしてるとすごく汚く見えるし、巻き方も工夫すればいいのになあ。
あれしてるとすごく汚く見えるし、巻き方も工夫すればいいのになあ。
SHIORIのときどき使われる２ちゃん用語が気になる・・・
２ちゃんよく見てるのかな？
２ちゃんよく見てるのかな？
SHIORIｻﾝてｗｗ
>>33ベラはレンジ料理の村上祥子さん？
あの人、顔が怖いんだが。
あの人、顔が怖いんだが。
前スレからずっと「SHIORIｻﾝ」って書いてるSHIORI信者、キメェｗｗｗｗｗ
ファンを装ったアンチだと思う。
48 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/04(水) 23:05:36 ID:3hDYKdItO
SHIORIって就職したいって思えるとこがなかったーとか雑誌のインタビューは書き手がどう書くかだから同じことしか言わないーとかいっつも上から目線だよね。
要するにここまで行動できたという自慢がしたいだけ。
SHIORIはキャリアがない分苦労しそう。今は売れても先がわからない
SHIORIはキャリアがない分苦労しそう。今は売れても先がわからない
>>49
私もそう思う。
今は若いからそのスタイルでやっていけるだろうけど後数年たって本人が年をとってきたら
それでやっていくには痛く感じるし、その上の家族もの子どもものはいっぱいいるからちゃんとした
ベースのない彼女ではあまり相手にされないかも。
私もそう思う。
今は若いからそのスタイルでやっていけるだろうけど後数年たって本人が年をとってきたら
それでやっていくには痛く感じるし、その上の家族もの子どもものはいっぱいいるからちゃんとした
ベースのない彼女ではあまり相手にされないかも。
51 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/05(木) 15:19:25 ID:TePLf+nEO
職業柄いろんな雑誌読むけどSHIORIは同じメニュー使い回してる。それで平気で金貰ってるのかと思うと益々嫌だ。
ブログで毎回買いました～とかコメしてる人本当かよって思う。
ブログで毎回買いました～とかコメしてる人本当かよって思う。
ブログは良いコメントしか残されないようになってるみたいだしね
アメブロはそう
55 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 12:03:16 ID:dVYBF4AFO
SHIORIの忙しいですアピールが笑える。
売れてるのアピールか？
売れてるのアピールか？
SHIORIの話題いいかげんしつこい。もういいよこの人の話は。スレ立てりゃいいじゃん。
専スレ賛成。
58 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/06(金) 22:12:07 ID:0V45D1LjO
>>57
同感
同感
ﾌﾞﾛｸﾞ見てたらSHIORIｻﾝ本当に忙しそうだね。
頑張ってほしいな。元気でるし！！
頑張ってほしいな。元気でるし！！
ここで書くことじゃないよね。
そうだな、ブログで「がんばって」と※すれば済む話。
必死の工作見苦しいよ。
必死の工作見苦しいよ。
こないだ店でたまたま栗原はるみのharu-miだっけ？って本読んだ。なんかやっぱああゆう本まで出せるっていうのは人気あるからなのかなぁ
63 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/10(火) 20:29:10 ID:lQ6hlIQxO
栗原はるみはグッズもお店も出してる何でもありなんじゃないの？！名前で何でも売れちゃう感じだよね。
64 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 00:03:14 ID:7uc6MV8E0
ソロモン流、スケナリ娘の料理ぜんぜん美味しそうじゃなかった・・・
66 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 01:41:55 ID:gFz8n3bKO
あげ
67 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 13:21:19 ID:+Rb6syxmO
>>65ポテトサラダにマヨネーズソース乗せるセンスってどうよｗと思った。
カロリー気にしなさすぎでメタボ。
海老のパン粉焼きはククパドのパクリ臭いし。
チェリートマト乗せればオシャレと思う田舎のおばちゃんだった。
作り手の都合ばっかりで食べる人への配慮に欠けた「先生」だと思う。
カロリー気にしなさすぎでメタボ。
海老のパン粉焼きはククパドのパクリ臭いし。
チェリートマト乗せればオシャレと思う田舎のおばちゃんだった。
作り手の都合ばっかりで食べる人への配慮に欠けた「先生」だと思う。
68 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 15:03:00 ID:nko894ng0
なのにフードコーディネーター教室は賑わっているみたいだったね。
しかし、生徒さんからはおしなべてスイーツ（笑）臭が。
あの中で仕事としてやっていける人なんて5％もいないでしょうに
「いい夢見ろよ」ってところかしら？ｗ
しかし、生徒さんからはおしなべてスイーツ（笑）臭が。
あの中で仕事としてやっていける人なんて5％もいないでしょうに
「いい夢見ろよ」ってところかしら？ｗ
ソロモン流って、もしかして料理研究家の登場頻度高い？
昨日は見逃して後悔。
エダモン、井上絵美、加山雄三娘が出た回は見た覚えがあるんだけど、
記憶違いでしょうか？
昨日は見逃して後悔。
エダモン、井上絵美、加山雄三娘が出た回は見た覚えがあるんだけど、
記憶違いでしょうか？
「ソロモン」栗原はるみ、マロンも出てたな。
71 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 16:22:54 ID:+Rb6syxmO
とにかく食べ物で遊ぶのはいくない。
72 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 19:04:47 ID:5UtBRUjX0
料理の土井息子大麻で逮捕
って事件昔あったけど
これって番組中に善晴の息子が逮捕されたんだっけ？
当時の雑誌のインタビューで泣いてる善晴が出てたんだけど
どこかには
「善晴は昔大麻で捕まった過去あり」って書いてあってそれ見て
どっちがどっちだかわからなくなってきた
って事件昔あったけど
これって番組中に善晴の息子が逮捕されたんだっけ？
当時の雑誌のインタビューで泣いてる善晴が出てたんだけど
どこかには
「善晴は昔大麻で捕まった過去あり」って書いてあってそれ見て
どっちがどっちだかわからなくなってきた
料理研究家じゃないけど「暮らしの手帖」ってなんであんなに読みにくいんだろう。
別にレトロな雰囲気否定してるわけじゃないけどあんまりだろ、アレ…
わざと読みにくくすることで悦に入ってるお局とかいそうでイライラする。
別にレトロな雰囲気否定してるわけじゃないけどあんまりだろ、アレ…
わざと読みにくくすることで悦に入ってるお局とかいそうでイライラする。
75 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/16(月) 19:34:26 ID:5UtBRUjX0
いや
なんかの女性誌だったかな
写真入でのってたんだよね
今はアノ人時の人だからもみ消すでしょうね
でも当時読んでる人俺だけじゃなくほかにも居るはず
泣いてる写真が白黒アップであったし
俺の記憶じゃあ善晴の息子だったはず
だから検索してもでてこない
番組収録中にスタッフに知らされショックだった話
なんかの女性誌だったかな
写真入でのってたんだよね
今はアノ人時の人だからもみ消すでしょうね
でも当時読んでる人俺だけじゃなくほかにも居るはず
泣いてる写真が白黒アップであったし
俺の記憶じゃあ善晴の息子だったはず
だから検索してもでてこない
番組収録中にスタッフに知らされショックだった話
76 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/17(火) 04:18:22 ID:TaaZ417nO
まぁ…そもそも料理研究家ってどうなるのかわからない。ホント研究概のある職業だ。
甲斐 な中卒
>>69
ソロモン流は今や業界ゴロを見て嘲笑う番組だってｗ
ソロモン流は今や業界ゴロを見て嘲笑う番組だってｗ
土井善晴の子供って、女の子が一人だけだったと思う。
今、高校生くらいかな？
今、高校生くらいかな？
自分も土井さんには子どもは娘さんが一人だと記憶。
確かジャストにでてて、当時は小学生。
奥さん似の和風の顔立ちの美人さんだったと思う。
確かジャストにでてて、当時は小学生。
奥さん似の和風の顔立ちの美人さんだったと思う。
81 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/18(水) 21:51:43 ID:j/iCgzDR0
じゃあやっぱりあのときに逮捕されたのは
善晴本人かお兄さんだな
５０％だな
当時未成年だから名前もあがってないで終わったんだろう
けっこうチカラあるんだろうな
服部校長より媒体に出てるし
善晴本人かお兄さんだな
５０％だな
当時未成年だから名前もあがってないで終わったんだろう
けっこうチカラあるんだろうな
服部校長より媒体に出てるし
なんか恨みでもあるの？
>>81
あなたの記憶違いじゃないの？
あなたの記憶違いじゃないの？
噂ってこうやって広がるんだね恐ろしい
85 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/21(土) 18:42:04 ID:9dDTlmjtO
彼ごはん来月発売ですって
今度の彼ごはんの表紙がSHIORIと彼氏とのツーショットってホント？
87 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 06:34:13 ID:qc3gtA1pO
でも今までのもチラッと彼氏写ってるよね？
アップでツーショットか…
アップでツーショットか…
88 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/22(日) 20:40:05 ID:eccV5Ju6O
普通料理研究家が出るＣＭって自らがプロデュースしたレトルトなりメニューだったりするけど、
有元葉子の娘のくるみなんて「サトウのごはん」の一番最後にちらっと出るだけ。
コネでミーハー心を満たしただけとしか思えない。あさましい。
有元葉子の娘のくるみなんて「サトウのごはん」の一番最後にちらっと出るだけ。
コネでミーハー心を満たしただけとしか思えない。あさましい。
89 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/25(水) 13:21:07 ID:FH1Q3CY/0
Shioriは目立ちたいだけ
バカレシピ本紙が無駄
早く消えてほしい
バカレシピ本紙が無駄
早く消えてほしい
90 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 12:35:17 ID:KoERVKyC0
<<89
とりたてて可愛いとも思えないけど、
どうしてモデル事務所なんかにおるんだか。
社長と×××？
91 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/30(月) 16:40:02 ID:anKFjXdC0
93 ：ぱくぱく名無しさん：2009/03/31(火) 20:05:50 ID:Cr6V/xYD0
「彼チョコレート」の表紙って
ttp://item.rakuten.co.jp/book/5949503/
「ベルアメール」の「パレショコラ」パクっただろ
ttp://www.belamer.jp/onlineshop.html
こいつほんとナメてるな 見る人みたらすぐわかんだよボケが
ttp://item.rakuten.co.jp/book/5949503/
「ベルアメール」の「パレショコラ」パクっただろ
ttp://www.belamer.jp/onlineshop.html
こいつほんとナメてるな 見る人みたらすぐわかんだよボケが
まあでも最近本当SHIORIｻﾝ忙しそうだよね。
彼ごはん４もでるしさ。
みんな長い目で見てあげﾖ。
彼ごはん４もでるしさ。
みんな長い目で見てあげﾖ。
フーディーズTV今見てるんだけど、伊澤由美子さんの雰囲気が好きだー。
なんか料理からも幸せを感じる。
なんか料理からも幸せを感じる。
伊澤さんは、最初に出たときの弁当番組の印象が最悪だったからなあ･･･
何見ても信じられない
何見ても信じられない
へえ、そんなことがあったんだ。
料理に妙な気負いを感じないし、ワンポイントもわかりやすくて、
自宅もいい感じの和室でいいなーと思ってんだけど。
料理に妙な気負いを感じないし、ワンポイントもわかりやすくて、
自宅もいい感じの和室でいいなーと思ってんだけど。
井澤さんが、フーディーズのスレで叩かれてたのは「どんぶり」番組じゃなかったっけ？
100 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 13:50:28 ID:wUnkKI5X0
有坂翔太は？
101 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/02(木) 17:12:19 ID:BQzFM3QW0
１０１
SHIORIの４見てきたけど、メニューは相変わらずこってり系
中身よりも表紙の顔が気になった。二重が平行くっきりに変貌してる。前の方がかわいかったのに
中身よりも表紙の顔が気になった。二重が平行くっきりに変貌してる。前の方がかわいかったのに
103 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 14:56:14 ID:G6JG4wmLO
SHIORIなんか化粧濃くなった？？
整形っていえば
例の怪しい料理スタイリストは
しわとり手術とフォトフェイシャルに忙しくて
先月の長女の卒園式は
すっぽかしたらしい
例の怪しい料理スタイリストは
しわとり手術とフォトフェイシャルに忙しくて
先月の長女の卒園式は
すっぽかしたらしい
106 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 16:39:25 ID:y4Gc+o53O
ケンタロウさんは最近よくみるけど
母上のカツ代さんは再起不能ですか？
母上のカツ代さんは再起不能ですか？
107 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 17:58:50 ID:jQrcc+nU0
今はもう素人臭いのばっかりでウンザリですな。
よくまぁ、あのレベルでTVに出て本なんて出せるな、と。
そんなのが多すぎませんか？
まぁ、そんな気楽で低レベルなのが受け容れられる
御時世難でしょうけどね。
よくまぁ、あのレベルでTVに出て本なんて出せるな、と。
そんなのが多すぎませんか？
まぁ、そんな気楽で低レベルなのが受け容れられる
御時世難でしょうけどね。
108 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 18:30:20 ID:iOcS/r4E0
安い、簡単、早い料理ばかりだものね。
おいしくても時間がかかって材料費がかかるものは嫌煙されているし。
料理本も初心者にこびた物しかない。残念だが。そんなのばかりだね。本当に。
おいしくても時間がかかって材料費がかかるものは嫌煙されているし。
料理本も初心者にこびた物しかない。残念だが。そんなのばかりだね。本当に。
例の料理スタイリスト＠４３歳は
「料理上手は読んじゃだめよん」って
オビつけてたぞｗ
「料理上手は読んじゃだめよん」って
オビつけてたぞｗ
でも彼ごはんの表紙は
若くてカワイイというか
まあ見苦しくないというか
ばーさんのひきつった
作り笑顔みるよりはマシだし
同じタイプの初心者むけのぱぱっと本
としてはいいんじゃね
若くてカワイイというか
まあ見苦しくないというか
ばーさんのひきつった
作り笑顔みるよりはマシだし
同じタイプの初心者むけのぱぱっと本
としてはいいんじゃね
105と109の言っているのは同じ人物のこと？（り●？）
最近では、料理ブロガー系がてうっとぉしいです。
あのレベルで本を出させてあげるなんて、何なのって感じ。
あのレベルで本を出させてあげるなんて、何なのって感じ。
113 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 08:10:45 ID:Eelg6HtCO
今朝のNHKで久しぶりに辰巳芳子ｵﾊﾞﾊﾞをみた
相変わらず無愛想だね
相変わらず無愛想だね
114 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 05:26:24 ID:8z3F/zx/0
「きょうの料理」で後藤アナが冗談をいっても
無反応だったのが印象的ｗ
無反応だったのが印象的ｗ
ここで散々パクリだと言われている下等知恵。
サイトのカップケーキ写真がまんまマーサでビックリｗ
サイトのカップケーキ写真がまんまマーサでビックリｗ
116 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 03:11:43 ID:V1jmN00fO
しおりちゃんファルコン顔になった…
117 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 12:43:00 ID:GRedLEpmO
川津幸子ってテレビに出たことありますか？
118 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 12:49:16 ID:GxxjkCPV0
,, ） ）
ﾞﾐ;;;;;,_ （
ミ;;;;;;;;､;:..,,.,,,,,
i;i;i;i; '',',;^′..ヽ
ﾞゞy､､;:..､） ｝ ）
.¨.､,_,,､_,,r_,ノ′
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ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;:..:,:.:. ._ ､｝
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ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;､;:.:,:.:. ._ .､） ､｝ ハウス大麻食品
".¨ｰ=v ''‐ .:v､冫_._ .､,_,,､_,,r_,ノ
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//;;/≠≡ ‐‐ ミﾐ
ノ/;;;/ ~ヽ ≠≡＝× :::::::::::
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i;;| ´ヽ--‐´| ∠｀ー´ゝヾ::: ::::::
i;;| ／ | ヽ￣~´ :::
Ⅵ / ￣´ :::::
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∧ ____二＿___ __ノ
∧ ＼i__i__i__i__i ﾌ /
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彼ごはんのしおりちゃん
芸能人ぽい扱いだね。
マネージャーいたり…料理界のアイドル的存在というところなんだろうか
芸能人ぽい扱いだね。
マネージャーいたり…料理界のアイドル的存在というところなんだろうか
120 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 20:26:14 ID:FPNxb3wVO
SHIORIは雑誌に顔、絶対載せてるもんな。
若返り必死で、しわとり？とフォトフェイシャル？の、例の料理スタイリストさん、ぬぺっと両生類っぽくてキモチワルイよ・・・
ＳＨＩＯＲＩは清潔感あってまだ許せるな
おだまきこ、とかは、まあ好きなほう
ＳＨＩＯＲＩは清潔感あってまだ許せるな
おだまきこ、とかは、まあ好きなほう
ｼｵﾘ専スレ立てれば？
この前立った変なSHIORIスレも落ちたし
ぜひ別スレで
ぜひ別スレで
彼ごはん4の中表紙の男を見つめるシオリの熱いまなざしがキメェ
125 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 11:47:53 ID:H7uW/IbB0
オシリさんは芸能人と呼ぶにはお粗末な顔では
>>125
ちょｗｗｗ
ちょｗｗｗ
>>125
つ鏡
つ鏡
128 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 01:18:58 ID:Uqz6+vDQO
オシリｗ なんか老けた？
オシリは料理板よりヲチ板のがまだ向いてそう。。
料理家だしいいんじゃない…
それ言ったらほとんど料理のことより
プライベートとか性格云々とかみんな同じじゃん
いちいち隔離スレ立てなくていい
プライベートとか性格云々とかみんな同じじゃん
いちいち隔離スレ立てなくていい
つか>>132の時点で板チじゃん('A`)
135 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 21:52:20 ID:rxNJhP6DO
OSHIRIｻﾝはそもそも料理ができてないから色々言われるんだよね
プロ感が全然ないし適当過ぎる
かいわれのハム巻きなんて本に載せたら見てる方が恥ずかしいわ
プロ感が全然ないし適当過ぎる
かいわれのハム巻きなんて本に載せたら見てる方が恥ずかしいわ
かいわれのハム巻きなんて載ってるの？
そんなレシピにお金払うのアホらしいね。
そんなレシピにお金払うのアホらしいね。
過去にも貝割れ巻きの話しあったけど…おつまみ横丁に載ってるのとでは違う気がする。。有名なレシピかもしれないけど、オシリの本に載ってるのは違和感。。
うんこ
139 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 22:12:07 ID:VhODMIL5O
ｵｼﾘｰﾅ？
ｵｼﾘｰﾅ
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51enQwCSVZL.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/512SaneRYwL.jpg
http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/K/Kei-Type46/20070206/20070206204817.jpg
http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/r/roadrunner/20070518/20070518062015.jpg
http://kekkon02.img.jugem.jp/20070601_51045.jpg
http://images-jp.amazon.com/images/P/4776204061.09.LZZZZZZZ.jpg
http://blog-imgs-14.fc2.com/h/i/p/hiphiplover/vi8627719850.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51enQwCSVZL.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/512SaneRYwL.jpg
http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/K/Kei-Type46/20070206/20070206204817.jpg
http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/r/roadrunner/20070518/20070518062015.jpg
http://kekkon02.img.jugem.jp/20070601_51045.jpg
http://images-jp.amazon.com/images/P/4776204061.09.LZZZZZZZ.jpg
http://blog-imgs-14.fc2.com/h/i/p/hiphiplover/vi8627719850.jpg
やっぱ整形っぽい？
今、楽天市場で初めて顔を見て、二重おかしいだろと思って
ここのスレにきました。
どうなんだろ･･･。
今、楽天市場で初めて顔を見て、二重おかしいだろと思って
ここのスレにきました。
どうなんだろ･･･。
シオリの二重は整形でしょ。
あのコはフードコーディネーターとしての「料理」より
フードコーディネーターしてる「自分」を出したいだけ。
お家公開とか何様。
あのコはフードコーディネーターとしての「料理」より
フードコーディネーターしてる「自分」を出したいだけ。
お家公開とか何様。
ｵｼﾘ様
浜内先生が結構気になってて
ダイエットしなきゃいけないこともあって
なんか浜内先生のダイエット関係の本でおすすめないですか？
ダイエットしなきゃいけないこともあって
なんか浜内先生のダイエット関係の本でおすすめないですか？
料理と関係なくてｽﾏｿ。ｼｵﾘの書く文章が苦手…。レシピだけでいいし
146 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/29(水) 20:48:37 ID:Q8jWdiPDO
オシリ語は変だもんなぁ。
商業用の書き方知ってるよね、あの子。使い分けというか…
>商業用の書き方
アシスタント募集のこと？
あれは事務所が書いてるにきまってんじゃん。
アシスタント募集のこと？
あれは事務所が書いてるにきまってんじゃん。
雑誌のこと言ってんじゃないの。ＷＩithの連載とかなんか読んでていやだ
150 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/02(土) 00:14:11 ID:NQU/U7HfO
パーリー
ｱﾏｿﾞﾝの
ﾊﾟｰﾘｰ ってなんだよ
みたいなﾚﾋﾞｭｰがｳけたの思い出した
ヴァイタミンw
ﾊﾟｰﾘｰ ってなんだよ
みたいなﾚﾋﾞｭｰがｳけたの思い出した
ヴァイタミンw
私はヤミーさんの料理が好き。使い切れない輸入食材で簡単で早くできるレシピがいっぱいある
>>144
ブログで納豆とキウイ混ぜていたのには恐れ入った。浜内センセ
ブログで納豆とキウイ混ぜていたのには恐れ入った。浜内センセ
154 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/03(日) 01:06:50 ID:8WnFrmIPO
やっぱりここにオシリのネタがあるのは不自然だな 料理研究家って名乗ってるだけでしょせんは「よめ膳」「HAPPY Life Style」と同類の素人だし
ｵｼﾘの料理はアレンシおかしい。コロコロ酢豚って酢鶏を豚にして小さく切っただけじゃねーか。よく発表できるな
156 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/06(水) 17:37:30 ID:PuWTENs50
オシリ擁護ってわけじゃないけど、写真写りヘンな時くらいあると思う。
159 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/06(水) 20:56:17 ID:c3Lf5lgt0
ところで、小林カツ代さんって、まだ復帰してないよね？
相当、具合が悪いのかな？カツ代名義の料理本は続々と出てるけど、
ほとんどが過去の料理をリメイクしてアシスタントが編集してるみたいだし。
健康な食事を出すはずの、主婦出身の料理研究家が病気っていうのは、
イメージ的に悪いのかな。まあ、後継者（息子のケンタロウ）もいるし、
そんなにあくせく働かなくてもいいんだろうけどね。
相当、具合が悪いのかな？カツ代名義の料理本は続々と出てるけど、
ほとんどが過去の料理をリメイクしてアシスタントが編集してるみたいだし。
健康な食事を出すはずの、主婦出身の料理研究家が病気っていうのは、
イメージ的に悪いのかな。まあ、後継者（息子のケンタロウ）もいるし、
そんなにあくせく働かなくてもいいんだろうけどね。
オシリみたいにタレント性も評価の一部になったのかもね。レシピは素人丸出しだけど
かわいい子だなーとは思うし。今求められてるのは、手軽で短時間で作れるものが多いからな。
惣菜を利用したものとか、濃い味で下ごしらえいらないものとか。料理めんどくせえ、時間短縮
してえ！というアメリカに近付いてきてる。レトルトやテイクアウト惣菜、便利なタレや
ソース、○○を混ぜてレンジするだけとか、便利なものがたくさんある。昔は散らし寿司作るにしても
米を昆布で炊いて、混ぜる材料を一つ一つ煮たり焼いたり。今では簡単に酢飯を作る酢があって、混ぜる材料は
瓶詰めになってるわ、寿司太郎もあるわだもの。昭和の時代みたいに、あれこれ一から作らなくていいからね。
昔は家庭でもプロの味を！って研究家が頑張ってたけど、今は時間短縮、簡単、似たレシピの使いまわしで頑張る
のが基本だし。時代の変化だよ。
かわいい子だなーとは思うし。今求められてるのは、手軽で短時間で作れるものが多いからな。
惣菜を利用したものとか、濃い味で下ごしらえいらないものとか。料理めんどくせえ、時間短縮
してえ！というアメリカに近付いてきてる。レトルトやテイクアウト惣菜、便利なタレや
ソース、○○を混ぜてレンジするだけとか、便利なものがたくさんある。昔は散らし寿司作るにしても
米を昆布で炊いて、混ぜる材料を一つ一つ煮たり焼いたり。今では簡単に酢飯を作る酢があって、混ぜる材料は
瓶詰めになってるわ、寿司太郎もあるわだもの。昭和の時代みたいに、あれこれ一から作らなくていいからね。
昔は家庭でもプロの味を！って研究家が頑張ってたけど、今は時間短縮、簡単、似たレシピの使いまわしで頑張る
のが基本だし。時代の変化だよ。
161 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/06(水) 21:59:06 ID:5yibnL3VO
イケメンシェフ川声君～
トークショウは評価できるものだった？
トークショウは評価できるものだった？
:: .|ﾐ|
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:: ,. -'"´ ｀¨ー ､ ::
:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
:: / .<_ ノ''" ヽ i
:: / i 人＿ ノ .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
', (___,,..----U ／ ::
ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
/ ヽ ::
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163 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/07(木) 10:15:39 ID:aw28SWUv0
小林カツ代は主婦のスピード料理からスタートした人出身だが、
なぜか電子レンジは、彼女のレシピにほとんど登場しない。
一時代前の人だからと言えば、それまでだが。そんな彼女が、
電子レンジにも使えるラップか何かのＣＭに出て宣伝していた時は、
激しく違和感を感じたなあ。ケンタロウもあの年齢の割に電子レンジを
使う料理を見たことが無いから、小林家ではレンジ料理はタブーなのか？
（栗原はるみはバンバン使ってるけどね）
なぜか電子レンジは、彼女のレシピにほとんど登場しない。
一時代前の人だからと言えば、それまでだが。そんな彼女が、
電子レンジにも使えるラップか何かのＣＭに出て宣伝していた時は、
激しく違和感を感じたなあ。ケンタロウもあの年齢の割に電子レンジを
使う料理を見たことが無いから、小林家ではレンジ料理はタブーなのか？
（栗原はるみはバンバン使ってるけどね）
164 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/07(木) 10:27:19 ID:aw28SWUv0
いま主婦にウケるのは、奥園さんみたいに１０分で出来るスピード料理か、
辰巳大先生のじっくり蒸らして作るスープみたいな超手間隙かけた料理か、
どっちかだね。
例えば弁当一つとっても、不況でお金切り詰めるために仕方なく、という人もいれば、
キャラ弁だの弁当男子だののブームに乗っかって趣味として作る人もいるわけで。
いかに時代のトレンドを読めるかが、料理研究家の成功のカギだね。
（もちろん、研究家のキャラクターとかバイタリティーも重要だけどね）
辰巳大先生のじっくり蒸らして作るスープみたいな超手間隙かけた料理か、
どっちかだね。
例えば弁当一つとっても、不況でお金切り詰めるために仕方なく、という人もいれば、
キャラ弁だの弁当男子だののブームに乗っかって趣味として作る人もいるわけで。
いかに時代のトレンドを読めるかが、料理研究家の成功のカギだね。
（もちろん、研究家のキャラクターとかバイタリティーも重要だけどね）
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166 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/07(木) 22:26:37 ID:ahq5ZAAbO
イケメンシェフはなぜ独身なの？
167 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/08(金) 12:01:24 ID:KUfFuQJjO
>>166
ｳﾎｯな方が多いからｼﾞｬﾏｲｶ
マロン姉さんとか
上の書き込みにカツ代がレンジ使わないってあって、
ふと手持ちの本を見たら、本当に使ってなくて驚いた。
丸ごとカボチャを切る時くらい？
あと圧力鍋も使わないんだね。
この人のレシピは、すごく生活に根ざしていて、
ぱぱっと簡単に普段のご飯ができるから大好きなんだけど、
意外とやってることは保守的というか地味だよね
（そこがいいんだけど）
奥園さんのレシピは、早いんだろうけど、もうなんか料理じゃなくて
工作を見ているようでダメだった。
おもてなしに麩を焼いてピザってどうなのよｗｗｗｗ
ｳﾎｯな方が多いからｼﾞｬﾏｲｶ
マロン姉さんとか
上の書き込みにカツ代がレンジ使わないってあって、
ふと手持ちの本を見たら、本当に使ってなくて驚いた。
丸ごとカボチャを切る時くらい？
あと圧力鍋も使わないんだね。
この人のレシピは、すごく生活に根ざしていて、
ぱぱっと簡単に普段のご飯ができるから大好きなんだけど、
意外とやってることは保守的というか地味だよね
（そこがいいんだけど）
奥園さんのレシピは、早いんだろうけど、もうなんか料理じゃなくて
工作を見ているようでダメだった。
おもてなしに麩を焼いてピザってどうなのよｗｗｗｗ
168 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/08(金) 13:02:45 ID:ORQ4pDil0
<<160
男口調で本人降臨？
密林でまずいって酷評だよ
分量どおりにやっても作れないらしいしwwwww
バカだしブスだし思い込みだし、
厚顔無恥だと思う
男口調で本人降臨？
密林でまずいって酷評だよ
分量どおりにやっても作れないらしいしwwwww
バカだしブスだし思い込みだし、
厚顔無恥だと思う
>>163
ケンタロウはごま油ドーンのがっつり系炒め物が多い印象だから
調理法があわないのもあるんじゃない？
フライパンでガガっと炒めるのとは味が違うし。
後、中～少食の女２人分までならレンジで大概の物は作れるけど
中学生以上の男性＋αになると１度に作れる量も少ないから
やっぱり鍋orフライパンなんかのが便利だなぁと思うよ。
ケンタロウはごま油ドーンのがっつり系炒め物が多い印象だから
調理法があわないのもあるんじゃない？
フライパンでガガっと炒めるのとは味が違うし。
後、中～少食の女２人分までならレンジで大概の物は作れるけど
中学生以上の男性＋αになると１度に作れる量も少ないから
やっぱり鍋orフライパンなんかのが便利だなぁと思うよ。
170 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/08(金) 19:50:35 ID:Ls2r/IYRO
訳とく山の人って 栄養学校卒業なんだね
マロンは大阪あべの辻調理師専門学校を首席で卒業
浜内千波さん？ 好きだなー
あのへんなしゃべり方と優しそうなタレ目の相乗効果でキャラも好感持てるｗ
レシピもフライパンだけあればオッケーなものばかりだし簡単・おいしい
ああいうおばさんになりたい
バラエティ番組に出てたりしてけっこう有名かと思ったけど
上の方にあったランキングには名前がなくてびっくりした
あのへんなしゃべり方と優しそうなタレ目の相乗効果でキャラも好感持てるｗ
レシピもフライパンだけあればオッケーなものばかりだし簡単・おいしい
ああいうおばさんになりたい
バラエティ番組に出てたりしてけっこう有名かと思ったけど
上の方にあったランキングには名前がなくてびっくりした
ほうらご覧下さい、このあぶら
怖いですね～、怖いですね～
こおんなものがお肉には含まれてるんですね～
そして、もっともおっとヘルシーにするために、
お湯どうしして、さらにさらに、あぶらを抜いて行きましょう～
↑笑いそうになる
怖いですね～、怖いですね～
こおんなものがお肉には含まれてるんですね～
そして、もっともおっとヘルシーにするために、
お湯どうしして、さらにさらに、あぶらを抜いて行きましょう～
↑笑いそうになる
>>173
なんで淀川長治さんの声で脳内再生されちゃったんだろう…_|￣|○
なんで淀川長治さんの声で脳内再生されちゃったんだろう…_|￣|○
だれか飛田に髪型アドバイスしてあげる人はいないのだろうかw
http://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/2009/05/090514.html
http://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/2009/05/090514.html
河野貞子が上品で良かったけどね。もうそんな人いないんだね。
昨今の料理本・料理漫画どうでもいいから
「懐石傳書 辻留」を復刊しろっての。
昨今の料理本・料理漫画どうでもいいから
「懐石傳書 辻留」を復刊しろっての。
180 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 03:57:20 ID:pC2CA1lI0
ライオン小泉首相に乗せられて、運良く代議士になっちゃった
主にケーキ・洋菓子専門の料理研究家・藤野センセイって、
今度も出馬するのか？
食育に力を入れますなんて、かっこいいこと言ってたが。
主にケーキ・洋菓子専門の料理研究家・藤野センセイって、
今度も出馬するのか？
食育に力を入れますなんて、かっこいいこと言ってたが。
181 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 04:05:35 ID:pC2CA1lI0
栗原はるみタンって、世界料理本大賞を獲りましたってのが自慢だが、
それって、本当にすごいことなんですかねえ？
どうも「ベストジーニスト賞を○年連続受賞で殿堂入り」みたいな、
どこかおまぬけなニオイがしてならない。
商魂たくましさと言う点では、「日本版・マーサなんとか」
（脱税で逮捕されたアメリカのカリスマ主婦）と呼んでもいいけどね。
それって、本当にすごいことなんですかねえ？
どうも「ベストジーニスト賞を○年連続受賞で殿堂入り」みたいな、
どこかおまぬけなニオイがしてならない。
商魂たくましさと言う点では、「日本版・マーサなんとか」
（脱税で逮捕されたアメリカのカリスマ主婦）と呼んでもいいけどね。
182 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 04:18:57 ID:pC2CA1lI0
浜内千波サンは、１００キロ近い体重を半減させただけあって、
ダイエット料理や、素材の持つ油分塩分を生かす料理には定評があるね。
彼女の料理を見てたあとに、他の人（グッチとか）の料理を見ると、
いかに今まで余分な油や調味料をどんぶり勘定でドボドボ入れてたか、
よくわかる。まあ油の抜きすぎも問題だから、ほどほどがいいけど。
ダイエット料理や、素材の持つ油分塩分を生かす料理には定評があるね。
彼女の料理を見てたあとに、他の人（グッチとか）の料理を見ると、
いかに今まで余分な油や調味料をどんぶり勘定でドボドボ入れてたか、
よくわかる。まあ油の抜きすぎも問題だから、ほどほどがいいけど。
183 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/14(木) 06:00:04 ID:WhQDEdXFO
次の衆院選では再選は無理な気がする。
日本で初めて「パーマネントあてた人」ｗって感じだったね。
料理は美味しそうだったけど、なんだか元気なかったね。
疲れてんのかな？
料理は美味しそうだったけど、なんだか元気なかったね。
疲れてんのかな？
187 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/15(金) 03:51:05 ID:EUvDghDn0
でも、個性が強すぎる先生よりは、今日の飛田さんみたいな先生のほうが
見ていてなんか、ほっとするよ。
たとえば、ＴＶタックルに出てた田嶋陽子に髪型とか顔の感じが似てる、
和食や魚料理が専門の関西弁の先生（名前が出てこないけど）なんかは、
言葉は一見上品なんだけど、怒らせたらおっかなそうだよね。
スープの第一人者の辰巳先生も、ちょっとでもこっちが手抜きをすると、
断罪されそうだもんなあ。
見ていてなんか、ほっとするよ。
たとえば、ＴＶタックルに出てた田嶋陽子に髪型とか顔の感じが似てる、
和食や魚料理が専門の関西弁の先生（名前が出てこないけど）なんかは、
言葉は一見上品なんだけど、怒らせたらおっかなそうだよね。
スープの第一人者の辰巳先生も、ちょっとでもこっちが手抜きをすると、
断罪されそうだもんなあ。
芳子の姑キャラというか説教体質は母親の辰巳浜子も同様だよ。
中公文庫に『料理歳時記』って本があるけど、語り口やキャラが似てる。
最近は娘が高齢になって母よりパワーうｐした感じ。
昔は昔はって言うけど、あんたの家は金持ちだから出来たことなんだよ！
と腹が立つので今は読みたくなくなった。
中公文庫に『料理歳時記』って本があるけど、語り口やキャラが似てる。
最近は娘が高齢になって母よりパワーうｐした感じ。
昔は昔はって言うけど、あんたの家は金持ちだから出来たことなんだよ！
と腹が立つので今は読みたくなくなった。
>>187
関西弁の先生はこの人のこと？
http://www.kyounoryouri.jp/teacher/%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%96%99%E7%90%86/165_%E9%87%8E%E5%8F%A3+%E6%97%A5%E5%87%BA%E5%AD%90.html
>>188
芳子はいくらなんでもパワーアップし過ぎw
関西弁の先生はこの人のこと？
http://www.kyounoryouri.jp/teacher/%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%96%99%E7%90%86/165_%E9%87%8E%E5%8F%A3+%E6%97%A5%E5%87%BA%E5%AD%90.html
>>188
芳子はいくらなんでもパワーアップし過ぎw
190 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/15(金) 13:38:40 ID:rig+lBh30
191 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/16(土) 14:40:11 ID:KoRy0mQ10
そうだ、この野口日出子さんです。ありがとう！
たしか、この人、きょうの料理で、魚をさばいて干物を作る、というのを
教えていた気がする。スタジオに物干し竿まで登場してて、
本格的というか、そこまでやるか、という感じだった。
同じ魚料理が得意な関西弁の料理研究家でも、白井操さんなんかは
語り口がソフトでいいなあ。料理をやったことのない男性をうまくおだてて、
台所に立たせる企画をやってたね。ある意味、こういう一見やさしそうな
人の方が、実は一枚上手なのかもしれないけど。
たしか、この人、きょうの料理で、魚をさばいて干物を作る、というのを
教えていた気がする。スタジオに物干し竿まで登場してて、
本格的というか、そこまでやるか、という感じだった。
同じ魚料理が得意な関西弁の料理研究家でも、白井操さんなんかは
語り口がソフトでいいなあ。料理をやったことのない男性をうまくおだてて、
台所に立たせる企画をやってたね。ある意味、こういう一見やさしそうな
人の方が、実は一枚上手なのかもしれないけど。
このセンセ、テレビ出る時はメガネしてなかったっけ？
見た目とガサツさが、ひみつのアッコちゃんに出て来る
情報屋のチカちゃんっぽくて面白いと思って見てたんだけどｗ
見た目とガサツさが、ひみつのアッコちゃんに出て来る
情報屋のチカちゃんっぽくて面白いと思って見てたんだけどｗ
193 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 01:07:30 ID:qcj0bTgtO
短パンまん
194 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/17(日) 10:53:55 ID:KyBr8o/y0
木村祐一が「土井義晴の料理は、なんでも最後は卵でとじる」っていう
ネタ？をやってたけど、実際、土井義晴のおかずのクッキングを見ても、
そんなに卵ではとじてないけどね。いかにもやりそう、ってとこか。
それを言うなら「高山なおみは、最後になんにでも黒こしょうをふる」
ほうが、あると思います。レシピ見てると、ホントに多いから。
黒こしょうは、あらびきがおすすめ、だそうですｗｗｗ
ネタ？をやってたけど、実際、土井義晴のおかずのクッキングを見ても、
そんなに卵ではとじてないけどね。いかにもやりそう、ってとこか。
それを言うなら「高山なおみは、最後になんにでも黒こしょうをふる」
ほうが、あると思います。レシピ見てると、ホントに多いから。
黒こしょうは、あらびきがおすすめ、だそうですｗｗｗ
それ言い出したらコウケンテツは今ある日本料理にコチュジャン入れただけだし
ケンタロウはオイスターソースだね
高山なおみはナンプラーなイメージがある
もちろんグッチは油ね！
ケンタロウはオイスターソースだね
高山なおみはナンプラーなイメージがある
もちろんグッチは油ね！
最近とてもいいなと思ったのが、米沢亜衣さん。
ものすごくシンプルで手に入りやすい素材、なのにすごく斬新で
かといって奇をてらわずどれも美味しそう。
ここの皆様、この先生のことどう思いますか？
ものすごくシンプルで手に入りやすい素材、なのにすごく斬新で
かといって奇をてらわずどれも美味しそう。
ここの皆様、この先生のことどう思いますか？
>194
木村ごときに言われたくはないだろうなあ。
木村ごときに言われたくはないだろうなあ。
土井先生の、空気が抜けたような喋りが好きだ。
レシピを参考にしたことはないんだけど。
レシピを参考にしたことはないんだけど。
土井先生の髪の毛、怪しい。
なんか上に乗っかってる感じ。不自然。小林稔侍と同じような。
なんか上に乗っかってる感じ。不自然。小林稔侍と同じような。
200 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/18(月) 00:02:19 ID:RaT7DfY90
そう言えば陳健一がどっかの番組で言ってたなあ、「なんでも辛くすれば
うまく感じるんだよ」って。あれは、本音なのか、皮肉なのか？
まあ、陳がやってるマーボー豆腐の店はすごく辛いので評判だけど。
高山なおみは、炊き込みご飯にまで黒こしょうを振ってて驚いた。
香辛料はだんだん刺激を感じにくくなるそうだし、舌が相当イカレテルのかもね。
うまく感じるんだよ」って。あれは、本音なのか、皮肉なのか？
まあ、陳がやってるマーボー豆腐の店はすごく辛いので評判だけど。
高山なおみは、炊き込みご飯にまで黒こしょうを振ってて驚いた。
香辛料はだんだん刺激を感じにくくなるそうだし、舌が相当イカレテルのかもね。
井澤由美子って、美人でビク～リした。
https://twc.gohanmuseum.com/k-forum/events/event_images/40b9d86e7f8e3aa0d347695f1932314b.jpg
https://twc.gohanmuseum.com/k-forum/events/event_images/40b9d86e7f8e3aa0d347695f1932314b.jpg
>>181
世界料理本大賞って栗原さんで初めて聞いた、私は。
日本版マーサって一部では言われてるようだけど、
色々な意味で両者のスケールは余りにも違い過ぎて
マーサが日本語を理解できたら不本意だと思うよｗ
世界料理本大賞って栗原さんで初めて聞いた、私は。
日本版マーサって一部では言われてるようだけど、
色々な意味で両者のスケールは余りにも違い過ぎて
マーサが日本語を理解できたら不本意だと思うよｗ
>>２０２
ただのおばさんが巨大企業の戦略のために
祭り上げられていった経緯を知らない？
スケールとしては。栗原と何の差もなかった。
使われた金額と宣伝規模が桁違いだっただけ。
マーサは用済みになったあとも作られた自分を勘違いして活動しようとしたりして
目障りになってきたから切られた。
来日したときから終焉は見えていたじゃん。
ただのおばさんが巨大企業の戦略のために
祭り上げられていった経緯を知らない？
スケールとしては。栗原と何の差もなかった。
使われた金額と宣伝規模が桁違いだっただけ。
マーサは用済みになったあとも作られた自分を勘違いして活動しようとしたりして
目障りになってきたから切られた。
来日したときから終焉は見えていたじゃん。
>>196
図書館で本をかりて実際何品か作ったけど、
個人的には特に可もなく不可もなくって感じ。
好きな人はすごく好きだろうなぁとは思う。
ただ材料が良いものじゃないと美味しくないと思うから
自分のような貧乏な主婦向きではない。
シンプル＝安いってわけじゃないよね。
シンプルで美味しいものを作ろうとすると
逆に金がかかる罠。
同じイタリア料理だったらジローラモのお嫁さんのほうが好きな味だ。
妙に色っぽい人だがｗ
図書館で本をかりて実際何品か作ったけど、
個人的には特に可もなく不可もなくって感じ。
好きな人はすごく好きだろうなぁとは思う。
ただ材料が良いものじゃないと美味しくないと思うから
自分のような貧乏な主婦向きではない。
シンプル＝安いってわけじゃないよね。
シンプルで美味しいものを作ろうとすると
逆に金がかかる罠。
同じイタリア料理だったらジローラモのお嫁さんのほうが好きな味だ。
妙に色っぽい人だがｗ
>>204
レスありがとうございます！確かにそうですね。
私もまず感じたのが、このかた良い素材、その素材の力を見極める才能があるのだなぁということでした。
貴久子さんは、あのみょーな色っぽさが気になるw
亜衣さんの、イースト無しでこねるチーズだけのフォカッチャとか、
ソラマメのラヴィオリとか、水菜とアンチョビーのサラダとか作ってみたい。
レスありがとうございます！確かにそうですね。
私もまず感じたのが、このかた良い素材、その素材の力を見極める才能があるのだなぁということでした。
貴久子さんは、あのみょーな色っぽさが気になるw
亜衣さんの、イースト無しでこねるチーズだけのフォカッチャとか、
ソラマメのラヴィオリとか、水菜とアンチョビーのサラダとか作ってみたい。
良い素材、力のある素材だったら誰がどんな風に作ってもおいしくなるんじゃないの？
高い素材＝おいしい素材ではないけれど。
少なくとも、安い素材よりもおいしい素材に、元から近い。
素材の価格が、購入者の目以前の専門家のチョイスを経て、お墨付きがあるようなものだから。
だから、そういった素材を前提に、そういった素材を使った料理をすることで
「おしゃれでリッチな気分」を味わえる。という点で「好きな人は好き」なんでしょうねｗ
わたしは、もっとありきたりの材料でありながら、アイデアと工夫によっておいしい料理へと
変身させるような人に、大きな魅力を感じる。
高い素材＝おいしい素材ではないけれど。
少なくとも、安い素材よりもおいしい素材に、元から近い。
素材の価格が、購入者の目以前の専門家のチョイスを経て、お墨付きがあるようなものだから。
だから、そういった素材を前提に、そういった素材を使った料理をすることで
「おしゃれでリッチな気分」を味わえる。という点で「好きな人は好き」なんでしょうねｗ
わたしは、もっとありきたりの材料でありながら、アイデアと工夫によっておいしい料理へと
変身させるような人に、大きな魅力を感じる。
>>206
そうですね。でも、この方のは「高級食材」ではないんですよ。
そうですね。でも、この方のは「高級食材」ではないんですよ。
まさに、
>ありきたりの材料でありながら、アイデアと工夫によっておいしい料理へと
変身させるような人
だと思う。
>ありきたりの材料でありながら、アイデアと工夫によっておいしい料理へと
変身させるような人
だと思う。
「ありきたりの素材」でありながら「良い素材」「力のある素材」ってどういうこと？
特売で売っている１００円のダイコンは、良い素材？力のある素材？
特売で売っている１００円のダイコンは、良い素材？力のある素材？
旬の野菜は良い素材、力のある素材なんじゃね？
旬の野菜は安く売ってるから、値段は関係ないでしょうね。
旬の野菜は安く売ってるから、値段は関係ないでしょうね。
>>210
なるほどね。するってぇと>>205の
＞私もまず感じたのが、このかた良い素材、
＞その素材の力を見極める才能があるのだなぁということでした。
って、どういうことなんでしょうね？
「旬の素材」だったら、別に素材の力を見極めなくても、力のある素材なんでしょう？
なるほどね。するってぇと>>205の
＞私もまず感じたのが、このかた良い素材、
＞その素材の力を見極める才能があるのだなぁということでした。
って、どういうことなんでしょうね？
「旬の素材」だったら、別に素材の力を見極めなくても、力のある素材なんでしょう？
>>210につけたし。
野菜だけじゃなく、旬の素材は栄養価も高くて値段は安いらしいよ。
って、ここのみんなはそんなこと知ってるよね・・・ごめん、知ったかして。
米沢さんって人の料理はまだ見た事ないので
>>205さんのレス内容については特に意見はないのですが、
良い素材＝高級食材のことを言ってるのだったら、「そらそーでしょｗ」って感想です。
野菜だけじゃなく、旬の素材は栄養価も高くて値段は安いらしいよ。
って、ここのみんなはそんなこと知ってるよね・・・ごめん、知ったかして。
米沢さんって人の料理はまだ見た事ないので
>>205さんのレス内容については特に意見はないのですが、
良い素材＝高級食材のことを言ってるのだったら、「そらそーでしょｗ」って感想です。
わたしが
>その素材の力を見極める才能がある
と書いたのは、決して高級食材じゃなく、普通の食材でも、
「これはあれと組み合わせてこうしたら美味しい。」と発想できるかただなぁと思ったということです。
あまり具体的なことは書きたくないですが、
例えば著書に登場するのは、新玉葱 ソラマメ 水菜 豚ロース カツオ サンマ。
高級肉や、高級魚、珍しい野菜は使っていない。
フォカッチャも、イーストでさえも使わない簡単なレシピ。
>その素材の力を見極める才能がある
と書いたのは、決して高級食材じゃなく、普通の食材でも、
「これはあれと組み合わせてこうしたら美味しい。」と発想できるかただなぁと思ったということです。
あまり具体的なことは書きたくないですが、
例えば著書に登場するのは、新玉葱 ソラマメ 水菜 豚ロース カツオ サンマ。
高級肉や、高級魚、珍しい野菜は使っていない。
フォカッチャも、イーストでさえも使わない簡単なレシピ。
214 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/20(水) 09:49:48 ID:6l9pKZ6y0
米沢亜衣って、パクったレシピでおしゃれ風料理する人で有名じゃん
そういうのが好きな奴以外、評価にも値しないだろ
そういうのが好きな奴以外、評価にも値しないだろ
>>214
そうなんだ知らなかった。誰のパクリ？
そうなんだ知らなかった。誰のパクリ？
216 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/20(水) 10:31:13 ID:KFQqHpb70
パクってもバレなきゃいいんじゃね？
イタリアで出版されてる料理本なんか日本で見る奴なんかいないんだし
イタリアで出版されてる料理本なんか日本で見る奴なんかいないんだし
米沢って有元葉子の娘じゃね？
母親と比べるとどうってことない。
葉子のほうが頭が良い。
母親と比べるとどうってことない。
葉子のほうが頭が良い。
葉子の娘は、くるみじゃなかったっけ？
米沢さんって人は、ぐぐったら葉子のお弟子さんって出てきた。
米沢さんって人は、ぐぐったら葉子のお弟子さんって出てきた。
しおりちゃんのマネしてほうろうのボウルでサラダうどん作って
食べてみた。
ちょっと空しいものがあるでよｗ
これは撮影用だな。器は普通のほうがいいかもです。
食べてみた。
ちょっと空しいものがあるでよｗ
これは撮影用だな。器は普通のほうがいいかもです。
＞ほうろうのボールで
田舎で外飼いされてるワンコのエサみたいだな…
田舎で外飼いされてるワンコのエサみたいだな…
221 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/21(木) 03:46:04 ID:ryOxhlzL0
>>214
ええ、そうだったの？
確かにオリジナル性があるかというと、そうでもないかも。
誰かのパクリというよりは、
イタリアの郷土レシピを、自分の色ナシに
そのまんま紹介してますって感じがするけど。
意外と不器用なのかもしれない・・・
ええ、そうだったの？
確かにオリジナル性があるかというと、そうでもないかも。
誰かのパクリというよりは、
イタリアの郷土レシピを、自分の色ナシに
そのまんま紹介してますって感じがするけど。
意外と不器用なのかもしれない・・・
そっかー米沢さん。
特に前からよく知っててファンだったとかじゃないから、ここでどういう評価であれいいんだけど。
でも、ゆりねのジェラート、ミカンやキンカンのドルチェとか、
枝豆のクロスティーニ、桃の白和え、ささみとキノコのカルパッチョ、
鶏の椎茸巻き、プチトマトでふたしたピーマン肉詰めとか
パクリとか、イタリア郷土料理そのまんまだとは感じなかったのですよ。
私が単に料理を知らなすぎなだけですねorz不勉強でスミマセン。
特に前からよく知っててファンだったとかじゃないから、ここでどういう評価であれいいんだけど。
でも、ゆりねのジェラート、ミカンやキンカンのドルチェとか、
枝豆のクロスティーニ、桃の白和え、ささみとキノコのカルパッチョ、
鶏の椎茸巻き、プチトマトでふたしたピーマン肉詰めとか
パクリとか、イタリア郷土料理そのまんまだとは感じなかったのですよ。
私が単に料理を知らなすぎなだけですねorz不勉強でスミマセン。
レシピなんて、昔から時代と国を超えて流用されて来たものなんだから、いいんじゃないの？
現代においては、そういった情報の収集能力が料理研究家の必須条件のひとつだったりするのかもしれない。
職人芸と本人の創意・アイデアだけでは太刀打ちできない時代。なのかな？
現代においては、そういった情報の収集能力が料理研究家の必須条件のひとつだったりするのかもしれない。
職人芸と本人の創意・アイデアだけでは太刀打ちできない時代。なのかな？
>>223
私もそう思います。
一流シェフやベテラン料理家さんでも、昔からのレシピをまんま紹介していることもありますよね。
料理本やレシピ、大事なのは、その料理をあまり知らなかったり作ったこと無くても、
作りたいと思った人が作れるように紹介することかな、と。
その中に、オリジナリティが加わってるともっと素敵で楽しめるのかな。
米沢さんの料理、見た目だけのかっこつけとは感じなかった。
むしろ最近よくあるカフェ飯風とかの方が、かっこよいかもしれないけど、
真似してるっぽいかなーと感じることがある。
それとあるところで「この方の本の料理は再現性が高い。」
（つまり、誰が作っても美味しくできるレシピ）と評されていました。
それって、素人向けの料理本としては大事なことかなと思うんですよね。
私もそう思います。
一流シェフやベテラン料理家さんでも、昔からのレシピをまんま紹介していることもありますよね。
料理本やレシピ、大事なのは、その料理をあまり知らなかったり作ったこと無くても、
作りたいと思った人が作れるように紹介することかな、と。
その中に、オリジナリティが加わってるともっと素敵で楽しめるのかな。
米沢さんの料理、見た目だけのかっこつけとは感じなかった。
むしろ最近よくあるカフェ飯風とかの方が、かっこよいかもしれないけど、
真似してるっぽいかなーと感じることがある。
それとあるところで「この方の本の料理は再現性が高い。」
（つまり、誰が作っても美味しくできるレシピ）と評されていました。
それって、素人向けの料理本としては大事なことかなと思うんですよね。
ファンじゃないといいつつ、
かなり具体的な料理名を挙げてるから米沢信者さんと同一人物っぽい流れだな。
好みは人それぞれだが、飽きる味。
そして、たいして上手くない。
かなり具体的な料理名を挙げてるから米沢信者さんと同一人物っぽい流れだな。
好みは人それぞれだが、飽きる味。
そして、たいして上手くない。
誰の信者でもないですよ。ただ、最近本読んで久しぶりにちょっと気にかかったかただったので
ここで聞いてみただけです。どんな方かよく知らないし。
好きな料理人さん料理家さんはたくさんいます。
ここで聞いてみただけです。どんな方かよく知らないし。
好きな料理人さん料理家さんはたくさんいます。
227 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/22(金) 15:30:27 ID:DwxwJkDl0
ネット検索すればいくらでもレシピがごろごろしているこの時代に、
中途半端な料理研究家の存在意義ってどこにあるんだろう？
はっきりいって、素人の料理ブログレベルの人なんて不要でしょう？
中途半端な料理研究家の存在意義ってどこにあるんだろう？
はっきりいって、素人の料理ブログレベルの人なんて不要でしょう？
>>227
読み物やエンターテイメントとして、読者・視聴者を楽しませる才能が必要なんだろうな。
米沢亜衣の「わたしのイタリア料理」見たよ。
師匠である、有元葉子の本の構成を踏襲してるけど、あまりおいしそうな写真には見えないね。
ひとつのスタイルの下に、どじょうは何匹も生活できない。ってことでもある。
やっぱり、このスレでのどれだかのレスにもあるみたいに「有元葉子風なおしゃれ風味」で
イタリア国内で流通しているレシピ本をちょっと改変したレシピを紹介しているにすぎないんだな。
読み物やエンターテイメントとして、読者・視聴者を楽しませる才能が必要なんだろうな。
米沢亜衣の「わたしのイタリア料理」見たよ。
師匠である、有元葉子の本の構成を踏襲してるけど、あまりおいしそうな写真には見えないね。
ひとつのスタイルの下に、どじょうは何匹も生活できない。ってことでもある。
やっぱり、このスレでのどれだかのレスにもあるみたいに「有元葉子風なおしゃれ風味」で
イタリア国内で流通しているレシピ本をちょっと改変したレシピを紹介しているにすぎないんだな。
229 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/22(金) 20:34:59 ID:DwxwJkDl0
>>228
今は「ライフスタイルの提案」というのも重要な要素なでしょうね。
すてきな、かわいい、うつくしい・・・
キッチン、調理器具、食器・・・
ぜんぶひっくるめてトータルで提案できないと駄目なんでしょうね。
ある種の「憧れ」の対象になりうる人でないと売れないのかも。
今は「ライフスタイルの提案」というのも重要な要素なでしょうね。
すてきな、かわいい、うつくしい・・・
キッチン、調理器具、食器・・・
ぜんぶひっくるめてトータルで提案できないと駄目なんでしょうね。
ある種の「憧れ」の対象になりうる人でないと売れないのかも。
>>228
レスありがとう！ちゃんと見て書いてくれたということが伝わってくる回答で
すごくうれしいです。
私、米沢さんについて伺ったものです。
確かにおっしゃる通りかも。
彼女の料理、シンプルすぎて美味しそうに見えない、その野暮ったさが
見た目のかっこよさじゃなく味！という感じがしていいかなぁと思ったんですけどね。
有元さんの亜流といえばそうなのかな。
中途半端な料理家さんは不要 とまでは言い過ぎかもしれませんが、
確かに、有元さんや栗原さんのようなかたがたが出てきて、
「私も私も！」みたいな方が多いですよね。
どの分野でもそういう傾向があるのは、日本人の体質だからなのかなぁ。
レスありがとう！ちゃんと見て書いてくれたということが伝わってくる回答で
すごくうれしいです。
私、米沢さんについて伺ったものです。
確かにおっしゃる通りかも。
彼女の料理、シンプルすぎて美味しそうに見えない、その野暮ったさが
見た目のかっこよさじゃなく味！という感じがしていいかなぁと思ったんですけどね。
有元さんの亜流といえばそうなのかな。
中途半端な料理家さんは不要 とまでは言い過ぎかもしれませんが、
確かに、有元さんや栗原さんのようなかたがたが出てきて、
「私も私も！」みたいな方が多いですよね。
どの分野でもそういう傾向があるのは、日本人の体質だからなのかなぁ。
いちいちレスしなくていいよ
知り合いの知り合いが米沢さんの料理教室に行ったことがあるそう。
部屋とかすごく素敵らしく料理以外も気になるから行ってみたいけど、
こっち（地方）からは遠すぎ・・。
部屋とかすごく素敵らしく料理以外も気になるから行ってみたいけど、
こっち（地方）からは遠すぎ・・。
味が良いことが何より重要なのが本来の料理研究家の役割だと思うが。
それﾌﾟﾗｽ栄養とか献立のバランスとか色々あるだろうが。
個人的には何より大事なのは味。味が良いことがまず前提としてあってからって
話しだな。
そういう意味でこの人ならまず間違いなく美味しいって誰だろうね？
それﾌﾟﾗｽ栄養とか献立のバランスとか色々あるだろうが。
個人的には何より大事なのは味。味が良いことがまず前提としてあってからって
話しだな。
そういう意味でこの人ならまず間違いなく美味しいって誰だろうね？
>>235
本来の料理研究家とは違う部分で評判になってる人が多い。ってことだね。
あと、オイシイかどうかはその料理研究家が発表している通りの分量や火加減、味付けで
再現できるとは限らないんだから。判断は難しいんじゃないのかな？
自分的には、村上祥子とかスゲー尊敬してる。
本来の料理研究家とは違う部分で評判になってる人が多い。ってことだね。
あと、オイシイかどうかはその料理研究家が発表している通りの分量や火加減、味付けで
再現できるとは限らないんだから。判断は難しいんじゃないのかな？
自分的には、村上祥子とかスゲー尊敬してる。
>>233-234
「ずらり料理上手の台所」って本、面白いですよ。
「ずらり料理上手の台所」って本、面白いですよ。
239 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/03(水) 02:44:03 ID:33UnWp9A0
ある意味「自分はただの料理愛好家、シェフじゃなくシュフ」
と名乗ってる平野レミのほうが潔いかもね、他のなんちゃって研究家よりは。
ただし、この人の仕事が、たとえば書籍化される時などは、アシスタント
（尾身奈美恵さんとか有名になったが）の力も相当借りてるっぽいが。
まあ、ご本人は、ひらめきと強烈キャラ（とレミパンの広告塔）担当で、
アシスタントたちが影で形にしていく、チームみたいなものなのかもね。
と名乗ってる平野レミのほうが潔いかもね、他のなんちゃって研究家よりは。
ただし、この人の仕事が、たとえば書籍化される時などは、アシスタント
（尾身奈美恵さんとか有名になったが）の力も相当借りてるっぽいが。
まあ、ご本人は、ひらめきと強烈キャラ（とレミパンの広告塔）担当で、
アシスタントたちが影で形にしていく、チームみたいなものなのかもね。
小林カツ代はどのくらい具合が悪いんだろう。
画像すら出てこないよね。
画像すら出てこないよね。
食材選び、食材の活かし方も、料理の腕の一部だと思う。
安くても良い食材を見抜く能力、あまり良い状態じゃない食材でも
調理法や組み合わせや味付け次第で美味しく活かせる腕。
安くても良い食材を見抜く能力、あまり良い状態じゃない食材でも
調理法や組み合わせや味付け次第で美味しく活かせる腕。
飯島奈美さんの料理はどうなんだろう。
飯島なみさん大好き。
本も朝ごはん、ライフと買ったりしているんだけども
ちょっとバターなど油使い過ぎかなぁ。あと卵もね。
まぁそのへん自分で調節すればいい。
すごくおいしそうな料理作る？見せる？のが上手だと思う。
本も朝ごはん、ライフと買ったりしているんだけども
ちょっとバターなど油使い過ぎかなぁ。あと卵もね。
まぁそのへん自分で調節すればいい。
すごくおいしそうな料理作る？見せる？のが上手だと思う。
確かに飯島さんのごはんは美味しそう。ほぼ日サイト見てると、お腹空いてくるよー。
元々、とにかく見た目が美味しそうなもの作るのが仕事なんだから当たり前なんだけどね。
自分も油とか卵の量は気になってたけど、味はいいんだ？
元々、とにかく見た目が美味しそうなもの作るのが仕事なんだから当たり前なんだけどね。
自分も油とか卵の量は気になってたけど、味はいいんだ？
>>239
料理研究家じゃなくて料理「愛好家」と名乗るって、
やってることは料理研究家と変わりないのに、
私は「うわ面倒くさそうな奴」と思うよ。全然潔くない。
肩書きなんかどうでもいいじゃん。
他の人と違う肩書きを使う人って、暗に「特別な肩書きにふさわしい扱い」
を回りに要求しているように感じてしまう。研究なんてそんなご大層な、
という気持ちも分かるけど、その自意識過剰ぶりが嫌なんだ。
花屋に勤めてる人が「花屋って呼ばないで下さい、
私はフラワースタイリストですから、花屋とは違うんです！」
と言ったら周りから失笑されるのに、何故レミはあの扱いなんだろう。
料理研究家じゃなくて料理「愛好家」と名乗るって、
やってることは料理研究家と変わりないのに、
私は「うわ面倒くさそうな奴」と思うよ。全然潔くない。
肩書きなんかどうでもいいじゃん。
他の人と違う肩書きを使う人って、暗に「特別な肩書きにふさわしい扱い」
を回りに要求しているように感じてしまう。研究なんてそんなご大層な、
という気持ちも分かるけど、その自意識過剰ぶりが嫌なんだ。
花屋に勤めてる人が「花屋って呼ばないで下さい、
私はフラワースタイリストですから、花屋とは違うんです！」
と言ったら周りから失笑されるのに、何故レミはあの扱いなんだろう。
花屋の例え、逆じゃない？
レミは「フラワースタイリスト」と呼ばないで「花屋」って呼んでください、
って言ってるように思えるが。
料理研究家なんて大したものじゃないの、私普通のオバちゃんが
料理好きなだけなんだから、そういう感じに思うんだが。
レミは「フラワースタイリスト」と呼ばないで「花屋」って呼んでください、
って言ってるように思えるが。
料理研究家なんて大したものじゃないの、私普通のオバちゃんが
料理好きなだけなんだから、そういう感じに思うんだが。
>>247
でもやってることはいわゆる「料理研究家」と同じじゃない？
あれだけテレビに出て本出してれば「シュフ」と名乗るのは逃げとも感じる。
別に料理研究家の肩書きだって大したものじゃないんだから。
大したことあるか、ないかは本人が決めることじゃないのに
本人がそれを指定するところがヘンだと思うわけです、私は。
他の料理研究家とは違って私は特別なんだからね！ という
アピールと私は感じる。
でもやってることはいわゆる「料理研究家」と同じじゃない？
あれだけテレビに出て本出してれば「シュフ」と名乗るのは逃げとも感じる。
別に料理研究家の肩書きだって大したものじゃないんだから。
大したことあるか、ないかは本人が決めることじゃないのに
本人がそれを指定するところがヘンだと思うわけです、私は。
他の料理研究家とは違って私は特別なんだからね！ という
アピールと私は感じる。
レミレミは生まれも育ちも特別なので仕方がないのです。
特別じゃない状況に陥ったことはないと思われます。
特別じゃない状況に陥ったことはないと思われます。
最近は「料理家」という呼称が流行ってるみたいだけど、
「料理研究家」に対して何か差別化を図っているのだろうか？
「料理研究家」に対して何か差別化を図っているのだろうか？
料理研究家って調理師免許なくてもできる？
自称でおｋなのかもしれないし、
飲食店を営業しなければ必要ないのかもしれないけど、
教室開くのには必要ですよね？
店のシェフは別として、ＴＶに出てる人や本書いてる人は
料理が趣味ですくらいの紹介で良いような気がするんだけど。
自称でおｋなのかもしれないし、
飲食店を営業しなければ必要ないのかもしれないけど、
教室開くのには必要ですよね？
店のシェフは別として、ＴＶに出てる人や本書いてる人は
料理が趣味ですくらいの紹介で良いような気がするんだけど。
飲食店営業するのも免許別にいらないよ。
平野レミは料理愛好家でいいんじゃないの～？
もともと本職はまったく別で、ほんとに研究家ではないんだし。
もともと本職はまったく別で、ほんとに研究家ではないんだし。
料理「研究家」というからには論文くらい発表しているのだろうか？
>>253
元は歌手だっけ？ でも今はそっちの仕事してないよね。
元は歌手だっけ？ でも今はそっちの仕事してないよね。
>>254
こう突っ込まれそうだから、料理家って名乗るんじゃないの？
こう突っ込まれそうだから、料理家って名乗るんじゃないの？
最近「料理家」って名乗る人多いね。
これが、料理家よ って突っ込みたくなるけどな。
>>252
営業するなら講習を受けるだけでとれる食品衛生責任者はいるんじゃない？
営業するなら講習を受けるだけでとれる食品衛生責任者はいるんじゃない？
ダイエット料理研究家の池内さんは
過剰にカロリーばかり気にしすぎで、やりすぎだと思う・・・。
以前はなまるで、昼にほか弁食べた人に対して
食べすぎ。と言っていたし。別に食べすぎじゃないと思う。
過剰にカロリーばかり気にしすぎで、やりすぎだと思う・・・。
以前はなまるで、昼にほか弁食べた人に対して
食べすぎ。と言っていたし。別に食べすぎじゃないと思う。
池内?
浜内千波さんじゃなくて?
そっかなー。
ﾀﾞｲｴｯﾄ特集だしねぇ。
確かに、あの日の伊藤ちゃんの食生活は野菜不足＋食べすぎだよww
浜内さんは、自身96kg→55kgをｷｰﾌﾟしているんだよね。
浜内千波さんじゃなくて?
そっかなー。
ﾀﾞｲｴｯﾄ特集だしねぇ。
確かに、あの日の伊藤ちゃんの食生活は野菜不足＋食べすぎだよww
浜内さんは、自身96kg→55kgをｷｰﾌﾟしているんだよね。
前になんだったっけなー？
ぶどうを煮込んだすごい料理を見てからちょっと敬遠してる。
あれは衝撃的だった。
ぶどうを煮込んだすごい料理を見てからちょっと敬遠してる。
あれは衝撃的だった。
マスカットや巨峰をチキンと煮込んだフランス料理があるけど、それとは違うのかな。
見てみたけど、豚肉（ソーセージ）とフルーツって合うから、ヘンだとは思わなかった。
想像するに、さほど美味しくもなく、まずくもなくって感じだね。
物珍しさで1度作ってみてもいいかな。
想像するに、さほど美味しくもなく、まずくもなくって感じだね。
物珍しさで1度作ってみてもいいかな。
そう・・・？
でもあの色にわざわざ茄子は投入しなくてもと思わない？ｗ
でもあの色にわざわざ茄子は投入しなくてもと思わない？ｗ
LaLaTVで来月から「男子禁制」ってトーク番組が始まるんだけど、
内容はエロ系らしい。
そして初回のゲストが杉本彩と枝元なほみ・・・。
内容はエロ系らしい。
そして初回のゲストが杉本彩と枝元なほみ・・・。
杉本はいいが枝元みたいなオバハンがエロ話って生々しくね？
このスレで見たんだっけかな？
枝元のエロ料理エッセーが最高に気持ち悪かった。
枝元のエロ料理エッセーが最高に気持ち悪かった。
あぁ覚えある！
なんだかの濃厚なたれを絡めて…みたいなやつだよね
あれはほんと…
なんだかの濃厚なたれを絡めて…みたいなやつだよね
あれはほんと…
最近ではコレが強烈だたーよ。
彼女の料理好きだったのにこれ見てからはちょと・・
ttp://webmagazine.gentosha.co.jp/futoncinema/futoncinema.html
彼女の料理好きだったのにこれ見てからはちょと・・
ttp://webmagazine.gentosha.co.jp/futoncinema/futoncinema.html
枝元さんも高山さんも、セックス好きそうな顔してるよね。
この2人、どっちもレシピは好きだが、書くもの、しゃべりがキモい。
先週の「きょうの料理」でのえだもんもキモかった。
セックル好きでもちろんいいけど、食の話以外の余計なエッセイとか書かなきゃいいのに。
先週の「きょうの料理」でのえだもんもキモかった。
セックル好きでもちろんいいけど、食の話以外の余計なエッセイとか書かなきゃいいのに。
フィッシュマンズの人がゆうれいになってとなりに越してきたとかあるよ
フィクションじゃなかったら怖すぎるよ
不思議ちゃん装ってると思ってたけど、ホンモノだったのか
フィクションじゃなかったら怖すぎるよ
不思議ちゃん装ってると思ってたけど、ホンモノだったのか
スラ～っとした美人だったらエロエッセーも美しく見えるけど
ズングリムックリな料理家のお二人がすると、ただの色情魔か欲求不満なのかと思う。
ズングリムックリな料理家のお二人がすると、ただの色情魔か欲求不満なのかと思う。
おかんのエロ下着をうっかり見てしまったような気持ち悪さ。
280 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/30(火) 10:31:23 ID:20I7d7O20
米沢さんの「イタリア料理の本」２を買ってみた
・ゆでういきょう（ゆでるだけ）
・よじったエンダイブ（オイルと塩）
・生野菜（丸のまま出し、テーブルの上で適当に切る）
・にんにくパン（こすりつけてオイルかけるだけ）
・いちごにきび砂糖（まぶすだけ）
・氷の上のさくらんぼう（のせただけ）
・季節の果物（生野菜と同じ）
さあこれをレシピと呼ぶかｗ
・ゆでういきょう（ゆでるだけ）
・よじったエンダイブ（オイルと塩）
・生野菜（丸のまま出し、テーブルの上で適当に切る）
・にんにくパン（こすりつけてオイルかけるだけ）
・いちごにきび砂糖（まぶすだけ）
・氷の上のさくらんぼう（のせただけ）
・季節の果物（生野菜と同じ）
さあこれをレシピと呼ぶかｗ
黒木瞳のこれ思い出しちゃったｗ
http://www.kurokihitomi.net/recipe/tikuwa2/index.html
http://www.kurokihitomi.net/recipe/tikuwa2/index.html
見なくてもわかったｗ
ちくわにきゅうりいれたやつだろう？
ちくわにきゅうりいれたやつだろう？
残念、カマンベールだｗ
くろきmamaはお料理がとっても上手（棒読み）
黒木ママには米沢さんも完敗だｗｗ
> いちごにきび砂糖
変なとこで切って呼んでしまって（ill´Д｀）ｷﾓﾁﾜﾙｰになってしまった。
変なとこで切って呼んでしまって（ill´Д｀）ｷﾓﾁﾜﾙｰになってしまった。
いちごニキビｷﾓｰ
自分も苺ニキビ……？ってなったｗ
以前、ヲチ板のてんきちスレで枝元のエロエッセイの話題が出てたのも
思い出したよ。
以前、ヲチ板のてんきちスレで枝元のエロエッセイの話題が出てたのも
思い出したよ。
>>280
「私のイタリア料理」って本は良かったんだけどね。
「私のイタリア料理」って本は良かったんだけどね。
結局、料理研究家なんかじゃなくて、
オシャレっぽい料理を演出するだけのフードコーディネーターってことでしょ？
オシャレっぽい料理を演出するだけのフードコーディネーターってことでしょ？
奥薗壽子ってどうよ？
＞神戸市外国語大学卒業後、イラストレーター・役者・専業主婦などの様々な職業を経験した後に現在の料理研究家に至る。
＞自らをナマクラ流ズボラ派料理研究家と称している。奥薗流の「ズボラ」とは手抜き料理であるが、効率よく無駄のない手順で
＞作れる料理のことを表す。手軽に作れて料理の素材の良さを最大限にまで引き出すのを得意としている。
＞料理を始めたのが小学校1年生の頃で、料理嫌いの母のために一家の台所を担っていたというエピソードがある。
＞また、2002年には「TVチャンピオン」（テレビ東京）の「3分間料理王選手権」で優勝した経歴を持つ。
＞現在ホリプロとタレントとして契約を結んでおり、料理本のレシピ集の執筆だけでなく、テレビ・新聞などの
＞メディア出演の他に講演活動など多数の活動をこなしている。
そもそもプロの料理ってほんとうは合理的でしょ。この人のは全部が全部、簡単料理の紹介で、
料理嫌いの単なる手抜き主婦に受けているだけなような気がするけど。
普通の料理番組にはあまり呼ばれない、
＞自らをナマクラ流ズボラ派料理研究家と称している。奥薗流の「ズボラ」とは手抜き料理であるが、効率よく無駄のない手順で
＞作れる料理のことを表す。手軽に作れて料理の素材の良さを最大限にまで引き出すのを得意としている。
＞料理を始めたのが小学校1年生の頃で、料理嫌いの母のために一家の台所を担っていたというエピソードがある。
＞また、2002年には「TVチャンピオン」（テレビ東京）の「3分間料理王選手権」で優勝した経歴を持つ。
＞現在ホリプロとタレントとして契約を結んでおり、料理本のレシピ集の執筆だけでなく、テレビ・新聞などの
＞メディア出演の他に講演活動など多数の活動をこなしている。
そもそもプロの料理ってほんとうは合理的でしょ。この人のは全部が全部、簡単料理の紹介で、
料理嫌いの単なる手抜き主婦に受けているだけなような気がするけど。
普通の料理番組にはあまり呼ばれない、
森野熊八がいいね
料理界の高田順次って感じで口たつし、
包丁、フライパンさばきはさすが
料理研究家っていうタレントじゃなくて、おもろいシェフって感じ
料理界の高田順次って感じで口たつし、
包丁、フライパンさばきはさすが
料理研究家っていうタレントじゃなくて、おもろいシェフって感じ
294 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/09(木) 17:02:51 ID:k1tGMSDn0
おくじょ。本作るのに必死すぎｗ
応援のコメントはスルーで、失敗談には間髪ブログネタに揚げるツワモノ
応援のコメントはスルーで、失敗談には間髪ブログネタに揚げるツワモノ
295 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/10(金) 19:36:48 ID:opUq/5rGO
奥薗さん好きだけど、最近、井澤ナントカさんも同じような路線にシフトして来たようですね。
北斗晶さんとか。心配です。
関西では少し人気あると思います。
北斗晶さんとか。心配です。
関西では少し人気あると思います。
「きょうの料理」で上手い料理を探すのが楽しい。
基本的にははずれはそんなにないし。
たまにあるけど。
きょうの料理がグッチ裕三を押すのはやだなぁ。
レストランから盗んだ料理は上手いけどｗ
だけどきょうの料理も昔のほうがはずれがすくなかった気がするんだよね。
最近は簡単料理が主流になりすぎたと思う。
基本的にははずれはそんなにないし。
たまにあるけど。
きょうの料理がグッチ裕三を押すのはやだなぁ。
レストランから盗んだ料理は上手いけどｗ
だけどきょうの料理も昔のほうがはずれがすくなかった気がするんだよね。
最近は簡単料理が主流になりすぎたと思う。
298 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/12(日) 04:32:15 ID:h40G59hB0
男性禁制という番組で53歳のエダモンが杉本らとオナニーの話をしてた
他には「セックスに欲望のない男は欠陥品」だと強調してた。
エダモンって独身？
他には「セックスに欲望のない男は欠陥品」だと強調してた。
エダモンって独身？
うわあっわわあわわー！
エダモン、カンベンしてくれ
エダモン、カンベンしてくれ
見た見た。これでしょ。
http://www.lala.tv/programs/dankin/
「食を仕事にしてる立場として、何が食べたいってはっきり言えない人はだめ」
みたいな事を言ってたね。
要するに、本能に忠実でない人はだめだと。
確か独身だったはず。
http://www.lala.tv/programs/dankin/
「食を仕事にしてる立場として、何が食べたいってはっきり言えない人はだめ」
みたいな事を言ってたね。
要するに、本能に忠実でない人はだめだと。
確か独身だったはず。
あの容姿で、エロ話についてエラソーに語られると気持ち悪い…
杉本彩だったら、想像してもキレイだけど…
杉本彩だったら、想像してもキレイだけど…
それじゃぁ、料理研究家でエロ話してもいいのって、誰？
食欲と性欲は分けてほしいなあ
乳野屋（トップレスの牛丼屋）とかノーパンしゃぶしゃぶとか理解できん
乳野屋（トップレスの牛丼屋）とかノーパンしゃぶしゃぶとか理解できん
誰かが言っていたけど
女性は食欲が満たされると性欲が落ちるらしい（性欲も満たされる）
男性はそんなことない
だから>>303のいうようなノーパンしゃぶしゃぶとかがありえてしまう
で、料理研究家でエロ話をしてもいいのは
熊八さんとかマロンとか、結局男性になってしまう。
女性だと受け入れられづらいだろう。
しいて言えば、平野レミならあっけらかんとしていて許せるだろう。
女性は食欲が満たされると性欲が落ちるらしい（性欲も満たされる）
男性はそんなことない
だから>>303のいうようなノーパンしゃぶしゃぶとかがありえてしまう
で、料理研究家でエロ話をしてもいいのは
熊八さんとかマロンとか、結局男性になってしまう。
女性だと受け入れられづらいだろう。
しいて言えば、平野レミならあっけらかんとしていて許せるだろう。
いやいや
枝元さんは、そそられるという方がいるらしいですぜw
○○専なんてのがいますから、世の中は。
それで生き延びてるってお話も、過去に出てました。
個人的推測ですが、杉本さんはアッチは淡白にみえますね。
枝元さんタイプは底なしって風にも見えますw
枝元さんは、そそられるという方がいるらしいですぜw
○○専なんてのがいますから、世の中は。
それで生き延びてるってお話も、過去に出てました。
個人的推測ですが、杉本さんはアッチは淡白にみえますね。
枝元さんタイプは底なしって風にも見えますw
太ってるだけなら良いんだけど、あの独特のまとわりつくようなしゃべり方と
ニターっとした偽善丸出しの笑顔でエロ談義してんのかと思うとｗ
ニターっとした偽善丸出しの笑顔でエロ談義してんのかと思うとｗ
まさにおかんのエロ下着を見てしまったような嫌悪感。
よくも悪くも お か ん なんだよね。
この人演劇畑から出てきたらしいけど
激しく自分を勘違いしてそう。
お前のようなおばはんがエロ語っても
エロというより今朝出たうんこの話になるんだとｗ
よくも悪くも お か ん なんだよね。
この人演劇畑から出てきたらしいけど
激しく自分を勘違いしてそう。
お前のようなおばはんがエロ語っても
エロというより今朝出たうんこの話になるんだとｗ
小学生レベルのシモネタになっちゃうんだねｗ
309 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/13(月) 07:42:38 ID:AZRik1xw0
>>306
やはりあの笑顔は偽善的に見えますか？(笑)
ある料理番組で｢菜の花の茎は根元の方が太くて固いんです」とニヤニヤしながら言ってたな。
本人はそこまで考えて言ってるわけではないんだろうが、笑い方がいやらしかった。
国会議員の藤野は料理教室でどぎついエロ話をするらしいが(ああいう話が好きみたい)
あっけらかんと言うので逆に嫌味がないとか。
そういえばこの人、選挙が近いのに活動実態が見えないな。ちゃんと議会とかに出てるの？
やはりあの笑顔は偽善的に見えますか？(笑)
ある料理番組で｢菜の花の茎は根元の方が太くて固いんです」とニヤニヤしながら言ってたな。
本人はそこまで考えて言ってるわけではないんだろうが、笑い方がいやらしかった。
国会議員の藤野は料理教室でどぎついエロ話をするらしいが(ああいう話が好きみたい)
あっけらかんと言うので逆に嫌味がないとか。
そういえばこの人、選挙が近いのに活動実態が見えないな。ちゃんと議会とかに出てるの？
なか
311 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/13(月) 09:24:19 ID:/YcNJwkN0
出汁
312 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/13(月) 12:11:38 ID:4/1FNd6p0
エロ話をしていいのは、結婚するコウケンテツ。
コウケンテツ結婚するんだ？ゲイかと思ってた。
ゲイ達者な人々
http://gayweddingbell.com/
同性間結婚、同性婚とも言う。この制度の利用者は同性愛者なのが一般的なのでゲイの結婚、同性愛者の結婚と呼ばれることもある。
また英語では「homosexual marriage（同性愛結婚）」「same-gender marriage（同性別結婚）」「gender-neutral marriage（性別に中立な結婚）」
「equal marriage（平等結婚）」と表記されることもある。
現在の日本では、同性結婚は憲法上認められてはいない。しかし世界には、認めている国や地域はいくつかあり、認めるかどうか、さかんに
議論されている国もある。先進国、特にヨーロッパでは認められていく方向にあるようである。
http://gayweddingbell.com/
同性間結婚、同性婚とも言う。この制度の利用者は同性愛者なのが一般的なのでゲイの結婚、同性愛者の結婚と呼ばれることもある。
また英語では「homosexual marriage（同性愛結婚）」「same-gender marriage（同性別結婚）」「gender-neutral marriage（性別に中立な結婚）」
「equal marriage（平等結婚）」と表記されることもある。
現在の日本では、同性結婚は憲法上認められてはいない。しかし世界には、認めている国や地域はいくつかあり、認めるかどうか、さかんに
議論されている国もある。先進国、特にヨーロッパでは認められていく方向にあるようである。
食育（笑）を語ってる人が厨房や食卓で下ネタって最低('A`)
何か不潔に感じて生理的に無理だ。。
何か不潔に感じて生理的に無理だ。。
その人のキャラにもよるかな。
エダ元みたいにいい年こいて、しぐさも喋り方もかわいこぶった気持ち悪いキャラだったらブン殴りたくなるけどｗ
レミとか藤野さんみたいに、サバサバした気さくなオバちゃんだったら
シモネタも食育についても面白くお話が聞けそうな気がするｗ
エダ元みたいにいい年こいて、しぐさも喋り方もかわいこぶった気持ち悪いキャラだったらブン殴りたくなるけどｗ
レミとか藤野さんみたいに、サバサバした気さくなオバちゃんだったら
シモネタも食育についても面白くお話が聞けそうな気がするｗ
エダ元は歳よりも容姿が痛いからな
>>319
きゅうりやなすでアナルオナニーする人ですか？
きゅうりやなすでアナルオナニーする人ですか？
323 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/20(月) 18:54:27 ID:gCG1WsIh0
枝元はデブ専には人気あるよ。
いや、｢あった｣よ。4,5年ぐらい前まで。
いや、｢あった｣よ。4,5年ぐらい前まで。
324 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/20(月) 23:03:10 ID:SI1t9CtG0
326 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/22(水) 21:18:37 ID:X5BkXm3M0
目黒区で殺された料理研究家(44)ってダレだろう・・・
329 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/22(水) 23:16:53 ID:l8EXdpPU0
ＮＥＷ 「瞑想 ワークショップ 朝 」 開催
オウム教か？宗教？？
オウム教か？宗教？？
330 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/22(水) 23:20:23 ID:l8EXdpPU0
料理研究家---誤報？
港区西麻布２、宅配弁当店従業員、嶋崎淳子（あつこ）さん（４４）が
腹など数カ所を刺されて倒れており、約１時間半後に死亡した。
目黒署はアパートの中庭で血の付いた手袋を持っていた２０代の男の身柄を確保し、
事件に関与した疑いがあるとみて聴取している。
目黒署によると、嶋崎さんは弁当店の作業場として使われている同室で、
右手で包丁の刃の部分を握ったまま倒れていた。着衣の右肩付近が焼けこげ、近くに紙片の燃え残りが見つかった。男は「（嶋崎さんと）顔見知りで、何度か訪れたことがある」などと話しており、目黒署は２人の関係を調べている。
港区西麻布２、宅配弁当店従業員、嶋崎淳子（あつこ）さん（４４）が
腹など数カ所を刺されて倒れており、約１時間半後に死亡した。
目黒署はアパートの中庭で血の付いた手袋を持っていた２０代の男の身柄を確保し、
事件に関与した疑いがあるとみて聴取している。
目黒署によると、嶋崎さんは弁当店の作業場として使われている同室で、
右手で包丁の刃の部分を握ったまま倒れていた。着衣の右肩付近が焼けこげ、近くに紙片の燃え残りが見つかった。男は「（嶋崎さんと）顔見知りで、何度か訪れたことがある」などと話しており、目黒署は２人の関係を調べている。
えー代官山のスクーターでお弁当売ってるお坊さん？
そのうち買いに行こうと思ってたのに。
そのうち買いに行こうと思ってたのに。
この5段落めに書いてある、ライターに猛抗議をして雑誌にも圧力をかけた
イケメン料理研究家が誰か気になる。
http://www.nikkeibp.co.jp/article/nba/20090703/164725/?P=2
まあ、文章を読むとライター（ぐぐると1976年生まれらしい）もちょっとどうかと
思わないでもないけど。
イケメン料理研究家が誰か気になる。
http://www.nikkeibp.co.jp/article/nba/20090703/164725/?P=2
まあ、文章を読むとライター（ぐぐると1976年生まれらしい）もちょっとどうかと
思わないでもないけど。
イケメンって言ったら、ケンタロウ以外にはいないだろ？
ゲイちゃん
年齢的には、こうちゃん（1975）かな
そのライターのご飯写真もガッツリ系じゃないし
そのライターのご飯写真もガッツリ系じゃないし
337 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/30(木) 05:00:29 ID:WNFdph4C0
じゃーコウケンテツで。
コウケンテツって何処の国の人ですか？
>>339
韓国人
韓国人
日本国籍もっているくせに
韓国料理ばっかり作ってる
韓流だって自分で言っちゃう
韓国を全面に出さない人ならいいのに
あーやだやだにだ
韓国料理ばっかり作ってる
韓流だって自分で言っちゃう
韓国を全面に出さない人ならいいのに
あーやだやだにだ
結婚された方はどこぞの国の方なんでしょう。>ｺｹｳﾝﾃﾂ
343 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/01(土) 03:51:47 ID:DRh9jqRv0
ケンテツはイケメンを売りにしてきた部分大きいから、これから
サイン会とか、ガラガラだったりしてｗ
マネージャーの奥さん見に行く人は居るかもだけど・・・
サイン会とか、ガラガラだったりしてｗ
マネージャーの奥さん見に行く人は居るかもだけど・・・
そっかな～
韓国料理期待してＴＶ見てるけど
和食が多い気がする
本は韓国料理多いのかな？
韓国料理期待してＴＶ見てるけど
和食が多い気がする
本は韓国料理多いのかな？
えっ
売国奴
フーディーズ見てたらばりばり韓国料理ばかり。
歴史もなんもないくせに
何が韓国料理だ
※コウケンテツが悪いのではなく
韓流を押し通したい電通が悪いのです
売国奴
フーディーズ見てたらばりばり韓国料理ばかり。
歴史もなんもないくせに
何が韓国料理だ
※コウケンテツが悪いのではなく
韓流を押し通したい電通が悪いのです
栗原しんぺいの料理って作りたくないな
何でも麺つゆ、おもてなしの料理も肉ばっか
これで、料理研究家かなんて、一般の主婦でもなれるんじゃないか？
二世って恐ろしいわ
何でも麺つゆ、おもてなしの料理も肉ばっか
これで、料理研究家かなんて、一般の主婦でもなれるんじゃないか？
二世って恐ろしいわ
鶏肉しか入ってない炊き込みごはんを紹介してた時は驚いた。
しかも具がたっぷりって。
ネギの刻んだのとごま油を混ぜたのをトッピングして食べるんだってさ。
しかも具がたっぷりって。
ネギの刻んだのとごま油を混ぜたのをトッピングして食べるんだってさ。
栗原しんぱいって親の息のかかってないところで活躍してたり
レシピが評判になったりしたこと、ある？
気の毒なくらい向いてないデブニートだよね。
レシピが評判になったりしたこと、ある？
気の毒なくらい向いてないデブニートだよね。
>>347
しんんぺい？
そう、やたら胡麻油使うよね
なんかもう少し研究しろよって思う
もっと驚いたのは、北京ダック風作ってて
鶏肉触った手でそのままネギやキュウリ刻んでた
衛生面も知らないのかね？
一応テレビで大衆が見てるのにさ
しんんぺい？
そう、やたら胡麻油使うよね
なんかもう少し研究しろよって思う
もっと驚いたのは、北京ダック風作ってて
鶏肉触った手でそのままネギやキュウリ刻んでた
衛生面も知らないのかね？
一応テレビで大衆が見てるのにさ
ごま油は、ケンタロウの真似
英語教材の内容の質や英文の正確さetc. でランク付けしてたムック本が
あったけど、それの料理本版が欲しい。
あったけど、それの料理本版が欲しい。
ケンタロウと一緒に出演しても冴えなかったしんぺい
こうちゃんのほうが麺つゆレシピは有名
しんぺいには有名になったレシピが一つもない気がする
あの肥満体形もどうにかなんないかね
こうちゃんのほうが麺つゆレシピは有名
しんぺいには有名になったレシピが一つもない気がする
あの肥満体形もどうにかなんないかね
>>333
このライター、確かに暗そう
ケンテツのほうがいいｗ
コメント欄に突撃した奴に一票
↓
>あなた一橋大卒ですよね。尊い税金で勉強させてもらっておいて、
>たった一年で会社を逃げ出し、年金も払わずに
>（それこそ「武勇伝」のように日経ＢＰの連載で書いていましたよね）、
>いい年して結婚もせず、少子化を推し進めているお気楽な
>フリー（ライ）ターよりは、私費で大学を出て
>サラリーマンやっている人のほうが、
>はるかに国益になっていると思いますよ。
>自分が社会の寄生虫であることを自覚していれば、
>こんなご高説は垂れられないはずだけどなあ。
このライター、確かに暗そう
ケンテツのほうがいいｗ
コメント欄に突撃した奴に一票
↓
>あなた一橋大卒ですよね。尊い税金で勉強させてもらっておいて、
>たった一年で会社を逃げ出し、年金も払わずに
>（それこそ「武勇伝」のように日経ＢＰの連載で書いていましたよね）、
>いい年して結婚もせず、少子化を推し進めているお気楽な
>フリー（ライ）ターよりは、私費で大学を出て
>サラリーマンやっている人のほうが、
>はるかに国益になっていると思いますよ。
>自分が社会の寄生虫であることを自覚していれば、
>こんなご高説は垂れられないはずだけどなあ。
韓国人だからここまで言われるの？
アメリカで生まれたならここまで言われないよね
知人の子供がアメリカ生まれで、父親イタリア、中国、母日本
現在2つの国籍所有
日本で生まれたなら、国籍は日本にすべきと思う
アメリカで生まれたならここまで言われないよね
知人の子供がアメリカ生まれで、父親イタリア、中国、母日本
現在2つの国籍所有
日本で生まれたなら、国籍は日本にすべきと思う
既存レシピをちょろっと変えれば俺の物、同じネタを微妙に変えて何度も
本に載せてｳﾏｰ、とか平気でまかり通るのは料理研究家くらいだろ…。
本に載せてｳﾏｰ、とか平気でまかり通るのは料理研究家くらいだろ…。
料理研究家がラクで簡単そうだと思う人は、料理研究家になればいいのに。
358 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/07(金) 09:34:32 ID:/I4EopRb0
アメリカは多民族国家だからねぇ
358はおつむ緩そうだなｗ
ＮＹにでも行けば色々な国の血が入ったmixの人いっぱいいるよ
358はおつむ緩そうだなｗ
ＮＹにでも行けば色々な国の血が入ったmixの人いっぱいいるよ
知人の子供がアメリカ生まれで
知人の父親が半分イタリア人で半分中国人
知人の母親が日本人
って、ことでしょ。
知人の父親が半分イタリア人で半分中国人
知人の母親が日本人
って、ことでしょ。
っていうかケンテツは国籍は日本のはず。
白金台三丁目食堂にゲストで出ていたときに言っていた。
で、日本国籍をもっていて何が韓流だって思うわけ。
そんな発言しなければ普通に見ていたのに。
白金台三丁目食堂にゲストで出ていたときに言っていた。
で、日本国籍をもっていて何が韓流だって思うわけ。
そんな発言しなければ普通に見ていたのに。
日本名名乗らないだけ、偉いと思うけどな。
シンペーは清潔感もなければ愛嬌もねーからなぁ。
変に気取ってるしイラっとくる。
変に気取ってるしイラっとくる。
しんぺいは料理研究家じゃなくて、ゆとりの空間の経営者だと思ってた。
（経営者っていっても、元々は母親の会社なんで、まあｱﾚだが）
だからｹﾝﾀﾛｳと番組やり始めて、すごくびっくりしたよ。
確か姉だか妹だかも料理研究家だよね？
なんだかゆるい業界だよなーと思ってしまう・・
しっかり学校に通って、お店で修行して、っていう段階を踏んでる人もいるんだろうけど。
（経営者っていっても、元々は母親の会社なんで、まあｱﾚだが）
だからｹﾝﾀﾛｳと番組やり始めて、すごくびっくりしたよ。
確か姉だか妹だかも料理研究家だよね？
なんだかゆるい業界だよなーと思ってしまう・・
しっかり学校に通って、お店で修行して、っていう段階を踏んでる人もいるんだろうけど。
バックさえあれば自称できるってことかね。
でも視聴者も馬鹿じゃないから
祭り上げられたハリボテはすぐ見破られるけどね。
でも視聴者も馬鹿じゃないから
祭り上げられたハリボテはすぐ見破られるけどね。
SHIORI見た目は３４ぐらいかと思ってたら２４ってｗｗｗｗ
スゲー老け顔ｗｗ
調理師免許さえないし…。
料理研究家ってそんなに簡単になれるもんなんだね。
スゲー老け顔ｗｗ
調理師免許さえないし…。
料理研究家ってそんなに簡単になれるもんなんだね。
しんぺい嫁ははるみのアシスタントだったんだよね。
なんだかいろいろとうまくできてる家だ。
なんだかいろいろとうまくできてる家だ。
オシリはカワイイだけで取り得がないね。
偉い人の女でもない限り、メディアでの露出は今年限りなんじゃね？
調理師免許なんていらないけど、管理栄養士の免許持ってれば生き残れそう。
大学か専門行ってる間に存在忘れられちゃいそうだけどね。
偉い人の女でもない限り、メディアでの露出は今年限りなんじゃね？
調理師免許なんていらないけど、管理栄養士の免許持ってれば生き残れそう。
大学か専門行ってる間に存在忘れられちゃいそうだけどね。
でも、料理研究家に簡単になれる。っつうたって、ホントに料理研究家としてある程度以上の収入に
結び付けられている人は少ないんじゃないのかな？
そう考えたら、実はそんなに簡単じゃないのかもね。「運」が必要という意味でさ。
結び付けられている人は少ないんじゃないのかな？
そう考えたら、実はそんなに簡単じゃないのかもね。「運」が必要という意味でさ。
あのおかまのマロンは辻調を首席で卒業したそうな。
ケンタローのカレーって全部うまそ～に感じるんだよね
不思議だ
不思議だ
昨日の有元さんのキュウリのサンドイッチ見てみたかったなぁｗ
キューカンバーサンドはどこにでもなくね？
>>373
それが単なるキュウリのサンドイッチではなく、
実況で前世は水死したの？というレスが付く位ｗ、
水分を徹底的に絞りきってパサパサになったキュウリを挟み、
さらに卵サンドに使うゆで卵の水分も絞ってたと某板に書かれてたんだよ。
それが単なるキュウリのサンドイッチではなく、
実況で前世は水死したの？というレスが付く位ｗ、
水分を徹底的に絞りきってパサパサになったキュウリを挟み、
さらに卵サンドに使うゆで卵の水分も絞ってたと某板に書かれてたんだよ。
375 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/11(火) 19:05:24 ID:4DrNCv810
最近疑問に思うこと。
無農薬とかオーガニック料理とか
ってのを全面に出している料理研究家のひとって
何で、男みたいな女が多いんだろう。
無農薬とかオーガニック料理とか
ってのを全面に出している料理研究家のひとって
何で、男みたいな女が多いんだろう。
>>376
それそれ。キュウリがぎっしりだね。
中の種の部分まで除くって徹底的にキュウリらしさを排除してるｗ
有元さんの本を持っていて作った人の話だと、
彼女の本ではもう作りたくないって思ったくらいまずかったそうｗ
それそれ。キュウリがぎっしりだね。
中の種の部分まで除くって徹底的にキュウリらしさを排除してるｗ
有元さんの本を持っていて作った人の話だと、
彼女の本ではもう作りたくないって思ったくらいまずかったそうｗ
有元葉子の本やレシピに求められるのは、おいしさよりはオシャレさだよ。
でも、レシピを見ながら作る側だって、自分の好みの味になるように調整しながら作ればいいのに。って思うよ。
でも、レシピを見ながら作る側だって、自分の好みの味になるように調整しながら作ればいいのに。って思うよ。
ただ焼いただけ、ただ混ぜてかけただけ、の料理が多すぎる。
昔きょうの料理で、長ネギと卵を炒めたのに醤油かけただけの物、
焼いたアスパラと半熟の目玉焼きだけの物を紹介しててビックリした。
ひとりでできるもんでさえ、もっと凝ったの作ってたぞｗ
昔きょうの料理で、長ネギと卵を炒めたのに醤油かけただけの物、
焼いたアスパラと半熟の目玉焼きだけの物を紹介しててビックリした。
ひとりでできるもんでさえ、もっと凝ったの作ってたぞｗ
よめ膳？ていう人のお弁当の本を始めてよんでみたんだけど、大昔の小林カツ代の弁当本と同じフレーズというかコツがよく出てくるなぁ…という感想。
しかし最近のブログ先行型料理家みたいなの、書店や図書館でちょいちょい見るけど、惹かれるのって一冊もないな。
しかし最近のブログ先行型料理家みたいなの、書店や図書館でちょいちょい見るけど、惹かれるのって一冊もないな。
有元さんは味付けはオイルと塩のみ、ってレシピが多いから
作って美味しくないと自分の腕と素材が悪かったんだと思っちゃう。
おきばりお値段の調味料買ってみても、私にゃ味の違いは良く分からん。
でも料理研究家の中じゃちょっとイチヌケしたイメージがある。嫌いじゃないな。
コウケンテツとか、「ハッとする素材のとりあわせ」というわけでもなく
ただただ炒め物してるだけのやつって何なの？とは思う。主婦レベル。
最近のブログ由来本は本当に何なんだろう。書店でも幅とってるし
こうちゃんと目を合わせないようにするのが大変だ。
料理ブログに「目指せ書籍化！」とか書いてあるとｳﾍｧになる‥
作って美味しくないと自分の腕と素材が悪かったんだと思っちゃう。
おきばりお値段の調味料買ってみても、私にゃ味の違いは良く分からん。
でも料理研究家の中じゃちょっとイチヌケしたイメージがある。嫌いじゃないな。
コウケンテツとか、「ハッとする素材のとりあわせ」というわけでもなく
ただただ炒め物してるだけのやつって何なの？とは思う。主婦レベル。
最近のブログ由来本は本当に何なんだろう。書店でも幅とってるし
こうちゃんと目を合わせないようにするのが大変だ。
料理ブログに「目指せ書籍化！」とか書いてあるとｳﾍｧになる‥
コウケンテツは主婦以下…。
384 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/13(木) 04:53:54 ID:9LNSankrO
料理研究家って段取り悪いしトロいから腹立たしい。
コウケンテツは、韓国料理・和食・イタリアンと幅広いジャンルに
精通する多方面で活躍されてる素晴らしい方です。・・・らしい。
精通する多方面で活躍されてる素晴らしい方です。・・・らしい。
あの程度のレベルのものを支持する利用者も悪いんですよ。
スパイスTVの料理のコーナーは好きだけど月曜日のコウケンテツはイマイチ。他の料理家に代えて欲しい…。
>>388
料理人でもイマイチな人居るし、ケンテツだけ代えるのは無理だと・・・
料理人でもイマイチな人居るし、ケンテツだけ代えるのは無理だと・・・
しんぺいｲﾗﾈ
391 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/14(金) 16:34:17 ID:f8QwSg5V0
コウケンテツさんのご両親はともに韓国生まれだけど、
ケンテツさんは大阪生まれの大阪育ち。
ケガでスポーツ選手を断念するなど挫折続きの人生でフリーター・・・だったらしく、
料理の世界に入ったのは三十路手前。
母親の店を手伝ったのがきっかけだそうな。
一人前としてデビューしたのもつい最近。
経験もまだまだ浅いし、エリート街道まっしぐらの川越先生と比べると
拙い面があるけど、個人的には評価してる。
国籍なんてどうでも良いよ。
日本で頑張ってくれればそれでいい。
日本国籍でもロクでもない奴はいっぱいいるからさ。
ケンテツさんは大阪生まれの大阪育ち。
ケガでスポーツ選手を断念するなど挫折続きの人生でフリーター・・・だったらしく、
料理の世界に入ったのは三十路手前。
母親の店を手伝ったのがきっかけだそうな。
一人前としてデビューしたのもつい最近。
経験もまだまだ浅いし、エリート街道まっしぐらの川越先生と比べると
拙い面があるけど、個人的には評価してる。
国籍なんてどうでも良いよ。
日本で頑張ってくれればそれでいい。
日本国籍でもロクでもない奴はいっぱいいるからさ。
コウケンテツ絶賛キャンペーン中！
綺麗なアシスタントと結婚して今は幸せなんじゃないの？ケンテツさん。
ケンテツって、性格が図々しくないんだよね
そこが好きだな
レシピは普段の材料てのがテーマだから大変だと言ってた
頑張ってほしいよね
そこが好きだな
レシピは普段の材料てのがテーマだから大変だと言ってた
頑張ってほしいよね
それで「韓流」ね…
何懸命にフォローしているの？
在日？
何懸命にフォローしているの？
在日？
396 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/14(金) 23:02:42 ID:LqAd97K70
ケンタロウ、この頃めんつゆ使うレシピ多くなったような。
それとオイスターソース使うのはいい加減うんざりだ。
それとオイスターソース使うのはいい加減うんざりだ。
スポーツ選手断念だの‥何でそこまで考慮しなきゃなないの？
そんな事言うんだったら「スポーツ選手断念系料理研究家」とかの
ジャンル新設して売り出したらいいんじゃない？
そんな事言うんだったら「スポーツ選手断念系料理研究家」とかの
ジャンル新設して売り出したらいいんじゃない？
有元葉子のパスタは１０のうち９不味い。
落合の本で作ると１０のうち８美味いのに。
落合の本で作ると１０のうち８美味いのに。
ケンタローって胡麻油も多くない？
これでもかって使うよね
これでもかって使うよね
主婦のお手伝いが料理研究家の仕事だとケンテツ言ってたけど。。
普段の材料で考えるのが大変なのは、料理人の方かと・・・
ケンタロー香港行ってから、オイスターソース多くなった気がする。
普段の材料で考えるのが大変なのは、料理人の方かと・・・
ケンタロー香港行ってから、オイスターソース多くなった気がする。
得意の調味料の組み合わせみたいなのは、「自分らしさの演出」としてどうしても必要になっちゃうんだろうな。
ケンタロウは元々オイスターソースや胡麻、ごま油が多いよ。
何を今更。
ただ、何にでもオイスターソース使うのは味覚を貧しくするので
やめたほうがいいと思うんだが。
何を今更。
ただ、何にでもオイスターソース使うのは味覚を貧しくするので
やめたほうがいいと思うんだが。
403 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/15(土) 12:07:27 ID:o6Uf4URaO
あのさー、料理番組で煮る前の肉の表面をさっと焼いて、
旨味を閉じ込めます、なんて言うけど、
その後何分も煮込むなら旨味は肉には残らず
むしろスープに肉の旨味が出たほうがいい場合が多い気がする。
料理番組の怪しい表現多いぞ！
旨味を閉じ込めます、なんて言うけど、
その後何分も煮込むなら旨味は肉には残らず
むしろスープに肉の旨味が出たほうがいい場合が多い気がする。
料理番組の怪しい表現多いぞ！
>>403
聞いた感じがおいしそうだったらそれでいいんだよ。
聞いた感じがおいしそうだったらそれでいいんだよ。
焼き目部分のうま味はかたまるんじゃないの？
肉にもうま味が残ってスープにもうま味が出て
それはまるで鳥はむのような
肉にもうま味が残ってスープにもうま味が出て
それはまるで鳥はむのような
>>403
あーわかる。
旨味なんて閉じ込めておけるわけ無いと思う。
説明が紋切り型なんだよね。食べタレがラーメン食べての
「こってりしているようで意外とあっさり！」と同じように
肉の表面焼いたら「旨味を閉じ込めます」ってセットで言う。
あーわかる。
旨味なんて閉じ込めておけるわけ無いと思う。
説明が紋切り型なんだよね。食べタレがラーメン食べての
「こってりしているようで意外とあっさり！」と同じように
肉の表面焼いたら「旨味を閉じ込めます」ってセットで言う。
表面を焼き固めて煮崩れを防ぐ
ってカツ代が言ってたような記憶がある
ってカツ代が言ってたような記憶がある
409 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/15(土) 23:06:48 ID:FkkkDryAO
料理研究科の方のお料理は、素材の味を楽しむのではなく
マヨネーズや油やバターなど、あらゆる調味料で美味しく簡単に作れるようなレシピが多い感じがします。
自分は昔から伝えられてきたお料理や、素材の味を楽しめるシンプルな料理など
基本を大切にした料理が作りたいので、cookp○○のレシピを見ると｢うへぁ｣とか思います。
マヨネーズや油やバターなど、あらゆる調味料で美味しく簡単に作れるようなレシピが多い感じがします。
自分は昔から伝えられてきたお料理や、素材の味を楽しめるシンプルな料理など
基本を大切にした料理が作りたいので、cookp○○のレシピを見ると｢うへぁ｣とか思います。
確かに、自分の好きな料理研究家は
ダシやブイヨンを使うと美味しいって言ってるし
取り方も書いてある
レシピもきちんとしてるな～
しかも、和洋中とバラエティーにとんでる
作ったもので不味いものが一つもない
出会う料理研究家の本で違うんだろうな
ダシやブイヨンを使うと美味しいって言ってるし
取り方も書いてある
レシピもきちんとしてるな～
しかも、和洋中とバラエティーにとんでる
作ったもので不味いものが一つもない
出会う料理研究家の本で違うんだろうな
焼き料理だったら兎も角、煮込み料理で旨みを閉じ込めるって言い方は
ど素人の私でもヘンだと思ってた。
煮崩れを防ぐなら納得だ。
ど素人の私でもヘンだと思ってた。
煮崩れを防ぐなら納得だ。
いまフーディーズでコウケンテツと中川アッキーの番組やっているんだが
ランチボックス＝弁当に
キムチなんか持っていくなよｗ
洗ってあるとはいってもさー
こんなんだからイヤなんだよなー
そして映画館（劇場って言っているけど）で映画を観る前に食うんだと。
なんだよそれ。
またバカな韓国かぶれババァが勘違いして弁当にキムチなんか
入れて周りに迷惑かけんのかよ
ランチボックス＝弁当に
キムチなんか持っていくなよｗ
洗ってあるとはいってもさー
こんなんだからイヤなんだよなー
そして映画館（劇場って言っているけど）で映画を観る前に食うんだと。
なんだよそれ。
またバカな韓国かぶれババァが勘違いして弁当にキムチなんか
入れて周りに迷惑かけんのかよ
>>413
歌だけ歌ってりゃいいのに、とんでもない勘違い野郎って印象です＞中川
一応名の知れた料理研究家の前でえらそーに料理作るからか？
なんだろなー、金髪と黒い眉毛のせいか？
たまにいいフレーズ歌ってるのになー。
歌だけ歌ってりゃいいのに、とんでもない勘違い野郎って印象です＞中川
一応名の知れた料理研究家の前でえらそーに料理作るからか？
なんだろなー、金髪と黒い眉毛のせいか？
たまにいいフレーズ歌ってるのになー。
ケンテツ、美人の奥さん、アシスタントやってるんでしょ？
だったら、夫婦でやればいいのにｗ
だったら、夫婦でやればいいのにｗ
>>403
番組で「肉を焼くと本当に肉汁は閉じこめられるのか？」って検証してた。
特殊カメラで撮影したら、熱で縮んだ細胞のすき間から肉汁がどんどん出てって、
迷信だったんですねって結論。
ただ煮崩れ防止と、焼くことで風味が付いて美味しくなるってことだと思う。
試しに肉を焼かずにカレー作ってみんだけど、美味しくなかったです。
番組で「肉を焼くと本当に肉汁は閉じこめられるのか？」って検証してた。
特殊カメラで撮影したら、熱で縮んだ細胞のすき間から肉汁がどんどん出てって、
迷信だったんですねって結論。
ただ煮崩れ防止と、焼くことで風味が付いて美味しくなるってことだと思う。
試しに肉を焼かずにカレー作ってみんだけど、美味しくなかったです。
>417
http://www.ntv.co.jp/dreamvision/02_broad/0918/main_01.html
ずいぶん前に見た肉じゃが。
生の肉を火にかける前の出汁にいきなり入れる。
>料理長曰く「炒めると具材がコーティングされ旨味が出づらい。冷たい具材に火を入れると肉や野菜から旨味が出る」という。
これって炒めると旨みが閉じ込められるって事なんだろうか？
ちなみに、この作り方やってみて旨かったけど、無水肉じゃがのほうが旨かったんで一度しかやってない。
http://www.ntv.co.jp/dreamvision/02_broad/0918/main_01.html
ずいぶん前に見た肉じゃが。
生の肉を火にかける前の出汁にいきなり入れる。
>料理長曰く「炒めると具材がコーティングされ旨味が出づらい。冷たい具材に火を入れると肉や野菜から旨味が出る」という。
これって炒めると旨みが閉じ込められるって事なんだろうか？
ちなみに、この作り方やってみて旨かったけど、無水肉じゃがのほうが旨かったんで一度しかやってない。
肉や野菜に旨味が無尽蔵にある訳ではないだろうから、その方式でいくと肉の旨味は減ってるって事だよねぇ。でその分煮汁にいくと。
でも確かに、肉を味わいたい時は焼き目つけてから、スープ系はそのまま灰汁とりながら煮るってレシピがメジャーだよね。
何となくだけど、生肉を冷たい水(というかブイヨンとかか)から煮たビーフシチューは旨くなさそうだなぁ。
でも確かに、肉を味わいたい時は焼き目つけてから、スープ系はそのまま灰汁とりながら煮るってレシピがメジャーだよね。
何となくだけど、生肉を冷たい水(というかブイヨンとかか)から煮たビーフシチューは旨くなさそうだなぁ。
勉強になるけどスレチ
それこそこういうことを自分で研究して教えてくれる料理研究家はいないのだろうか･･･
それこそこういうことを自分で研究して教えてくれる料理研究家はいないのだろうか･･･
>>420
本当に科学的アプローチで研究する料理研究家なんていないから、いずれの成果も
「経験則による思い込み理論」にしかならない。もしくは、例外がたくさん存在したりする。
ので、どの料理研究家も自分への非難を避けるためにも、あまり突っ込んだ理論みたいなのは
言わないんじゃないのかな？
本当に科学的アプローチで研究する料理研究家なんていないから、いずれの成果も
「経験則による思い込み理論」にしかならない。もしくは、例外がたくさん存在したりする。
ので、どの料理研究家も自分への非難を避けるためにも、あまり突っ込んだ理論みたいなのは
言わないんじゃないのかな？
コウケンテツがよく言う
「手で和えると味がよく付くんです～」も思い込みだと思う。
箸とかでちゃっとやればいいのに、手に味付けしてどうするんだ。
「手で和えると味がよく付くんです～」も思い込みだと思う。
箸とかでちゃっとやればいいのに、手に味付けしてどうするんだ。
箸だと柔らかい素材の形が崩れる事がある、とかも理由らしい。誰か忘れたが和食の人が言っていた
でもなぁ…あちらの国の手で混ぜる料理って必ずごま油入ってるし手がギトギトするのはｲﾔﾝ
お箸の国の人だもの
でもなぁ…あちらの国の手で混ぜる料理って必ずごま油入ってるし手がギトギトするのはｲﾔﾝ
お箸の国の人だもの
中国も韓国もお箸の国じゃないの？
土井善晴先生は、毎日ぬか床混ぜているので手に乳酸菌がついているので、
土井先生の握る塩むすびはとてつもなく美味しいらしい。
土井先生の手が美味しいんだって。
落合努シェフはトマトのブルスケッタで、オリーブ油とトマトをなじませるには、
手でガッと混ぜるのが、一番と言っている。
手はえらい。
土井先生の握る塩むすびはとてつもなく美味しいらしい。
土井先生の手が美味しいんだって。
落合努シェフはトマトのブルスケッタで、オリーブ油とトマトをなじませるには、
手でガッと混ぜるのが、一番と言っている。
手はえらい。
手の温度が食材に味が馴染みやすいらしいよ
自分も手で混ぜたら気分的なものかもしれないが
美味しいと感じた
手は色々な意味で素晴らしい道具だと思うよ
ハンバーグも手で捏ねて形成して焼くと美味しいじゃん
お箸の国とか関係ないんじゃね？
自分も手で混ぜたら気分的なものかもしれないが
美味しいと感じた
手は色々な意味で素晴らしい道具だと思うよ
ハンバーグも手で捏ねて形成して焼くと美味しいじゃん
お箸の国とか関係ないんじゃね？
当方混じりッけのない日本人だけど、ｱﾃｸｼ気取った>>424には失笑。
てか、手がギトギトになるのがイヤな人は、料理人でも雇った方がいいね。
てか、手がギトギトになるのがイヤな人は、料理人でも雇った方がいいね。
自分の右手の方がイイ
>>424氏は、ハンバーグとかもお箸でこねるのだろうか
そうだとしたら、それはそれで見ものであるがｗ
そうだとしたら、それはそれで見ものであるがｗ
つくねもつみれもお箸の国ｗの料理だと思ったが、
日本料理屋の板前はスプーンではなく、手で丸めてるが。
日本料理屋の板前はスプーンではなく、手で丸めてるが。
夏ですね
三田よしこ
434 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/20(木) 18:09:38 ID:H6IOX0lh0
スプーンはつくねを作るには便利な道具だしそれは認める。
ただ、いつの頃からそういう事をテレビでやり出したのかは分からない。
基本的には掌で握って人差し指と親指の間から出てきた分を上手くもう片方の手で
丸める。
つくねは少々形は崩れてもいいんで、あまり見た目はこだわらないはずだけど・・・
ただ、いつの頃からそういう事をテレビでやり出したのかは分からない。
基本的には掌で握って人差し指と親指の間から出てきた分を上手くもう片方の手で
丸める。
つくねは少々形は崩れてもいいんで、あまり見た目はこだわらないはずだけど・・・
ここで、手で捏ねる話題になったんで
パプリカの肉詰めのオーブン焼き作ったよ
やっぱり、混ぜたり捏ねたりは手に限るよ
美味しかったよ～
パプリカの肉詰めのオーブン焼き作ったよ
やっぱり、混ぜたり捏ねたりは手に限るよ
美味しかったよ～
手で丸めて焼くクッキーが食べたくなった。
437 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/20(木) 23:56:44 ID:xm/GdHRv0
ところで魚柄仁之介はどうしているか？
１年半振りに料理板へきたら、そんな件のスレッドも落ちているし・・・。
１年半振りに料理板へきたら、そんな件のスレッドも落ちているし・・・。
>>422
知り合いに在日がいるんだけど、ナムルとか
手で和えるって言ってたなぁ。
同じ調味料でも人によって味が変わるんだと。
「マソ(手の味？)」とか言うらしい。
ケンテツのオカンが教えたんじゃない？
知り合いに在日がいるんだけど、ナムルとか
手で和えるって言ってたなぁ。
同じ調味料でも人によって味が変わるんだと。
「マソ(手の味？)」とか言うらしい。
ケンテツのオカンが教えたんじゃない？
439 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/21(金) 22:03:01 ID:xlUPqdqA0
有元さんの料理はエスニック系はおいしいよ。
ちょっと居酒屋っぽい和食も結構いける。年季が違うというか。
渡辺有子という人の料理、見た目はきれいだけど個性がないと思う。
もっと若いあたしら同世代の”フードコーディネーター”の料理はもうダメ。
学ぶとこなし。きっとソースが一緒なんだろうね。外国雑誌とか。
ちょっと居酒屋っぽい和食も結構いける。年季が違うというか。
渡辺有子という人の料理、見た目はきれいだけど個性がないと思う。
もっと若いあたしら同世代の”フードコーディネーター”の料理はもうダメ。
学ぶとこなし。きっとソースが一緒なんだろうね。外国雑誌とか。
肩書き的には一見かっこいいけどフードコーディネーターは見た目勝負のお仕事だしね
441 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/22(土) 13:36:19 ID:RoMf9Ur00
まだ30代とおぼしき、時々TVに出る、ある若い女性料理家の
名前が知りたいので、お心あたりのある方、教えて下さい。
特徴は、甘い声で長い髪、といっても肩を少し越えるくらいかな。
かわいらしくて小柄で色白。普通体型からややふっくらくらい。
もう5年くらい前に、NHKの趣味の園芸でハーブをやった時、それを
使った料理を紹介していました。あくまでも主題が園芸なので、料理コーナー
の人の名前は紹介されなかったと思います。ちょっと甘ったるい、かわいい
声が印象に残りました。
同一人物と思われる女性が、NHKかどこかの料理番組で「フライパンの
炒め物で水気が出てきたら、小麦粉を振り入れる。」と言って、塩入れに
小麦粉を入れたものを使っていました。
名前が知りたいので、お心あたりのある方、教えて下さい。
特徴は、甘い声で長い髪、といっても肩を少し越えるくらいかな。
かわいらしくて小柄で色白。普通体型からややふっくらくらい。
もう5年くらい前に、NHKの趣味の園芸でハーブをやった時、それを
使った料理を紹介していました。あくまでも主題が園芸なので、料理コーナー
の人の名前は紹介されなかったと思います。ちょっと甘ったるい、かわいい
声が印象に残りました。
同一人物と思われる女性が、NHKかどこかの料理番組で「フライパンの
炒め物で水気が出てきたら、小麦粉を振り入れる。」と言って、塩入れに
小麦粉を入れたものを使っていました。
442 ：441：2009/08/22(土) 13:43:11 ID:RoMf9Ur00
443 ：441：2009/08/22(土) 14:27:00 ID:RoMf9Ur00
その後の料理番組に出ていたのは舘野鏡子さんであることが
わかりました。
ただ、私がそもそも知りたい、趣味の園芸のハーブの回の
料理コーナーの人と同一人物であるかどうかは、ちょっとわからない。
わかりました。
ただ、私がそもそも知りたい、趣味の園芸のハーブの回の
料理コーナーの人と同一人物であるかどうかは、ちょっとわからない。
フードコーディネーターの飯島奈美さんのレシピ、結構好きです。
映画「かもめ食堂」や「めがね」のフードコーディネートなさった方。
映画「かもめ食堂」や「めがね」のフードコーディネートなさった方。
>>439
フードコーディネーターは「料理・店をプロデュースする」仕事。
だから、既存の料理人とは意味が違う。
どちらかと言えば、経営者的なセンスが求められる。
「料理のウマい下手」じゃなくて「如何にして客を呼び込むか？儲けを出すか？」が
重要、フードコーディネーターは。
言い方を変えれば「料理はあくまでも金儲けの手段」ってこと。
>>438
人肌の温もりが料理に微妙な違いを生み出すと聞いた事があるわ。
だから、人の手で握ったオニギリや寿司はウマかったりする。
あと、その土地土地で料理の味付けは違うよ。
関東と関西で比べたらよく分かる。
家によっても料理の味付けは違う。
うちの祖母が作った料理は京風の薄味だけど、隣町の親戚のおばさんが作った料理は
しょっぱい。
チラシ寿司なんて酢飯の味が強すぎてビックリしたわ。
もう20年以上前の思い出だけどさ。
フードコーディネーターは「料理・店をプロデュースする」仕事。
だから、既存の料理人とは意味が違う。
どちらかと言えば、経営者的なセンスが求められる。
「料理のウマい下手」じゃなくて「如何にして客を呼び込むか？儲けを出すか？」が
重要、フードコーディネーターは。
言い方を変えれば「料理はあくまでも金儲けの手段」ってこと。
>>438
人肌の温もりが料理に微妙な違いを生み出すと聞いた事があるわ。
だから、人の手で握ったオニギリや寿司はウマかったりする。
あと、その土地土地で料理の味付けは違うよ。
関東と関西で比べたらよく分かる。
家によっても料理の味付けは違う。
うちの祖母が作った料理は京風の薄味だけど、隣町の親戚のおばさんが作った料理は
しょっぱい。
チラシ寿司なんて酢飯の味が強すぎてビックリしたわ。
もう20年以上前の思い出だけどさ。
飯島さんのレシピをそのまま参考にすることはないけど
（個人的に、油や動物性脂肪をとりすぎじゃ？と思う）
料理のモチが落ちた時、飯島さんの料理を見るとやる気がでてくるｗ
あったかい、家庭のお母さんの料理って感じがして
こういう料理つくるぞーとモチがあがる！
（個人的に、油や動物性脂肪をとりすぎじゃ？と思う）
料理のモチが落ちた時、飯島さんの料理を見るとやる気がでてくるｗ
あったかい、家庭のお母さんの料理って感じがして
こういう料理つくるぞーとモチがあがる！
レシピ本って結局は家庭の味やお母さんの味を思い出させてくれたり
普段入手しやすい材料で美味しく作れるのが一番だね
そんな中に、たまにはお金と時間かけて作ろうか的なレシピがいくつかあればいいよ
普段入手しやすい材料で美味しく作れるのが一番だね
そんな中に、たまにはお金と時間かけて作ろうか的なレシピがいくつかあればいいよ
>>420
野崎洋光のおいしさの秘密って本、すごいよかったよ！
野崎氏と調理学の先生が、同じ調理法について理論を語ってる。
煮魚は冷たい調味液から煮ていいとか、さしすせそは関係ないとか、面白い。
たまに両氏の意見が違うときもあるがw
高い本だから図書館で借りたんだけど、あまりに良かったから購入しようか迷い中。
野崎洋光のおいしさの秘密って本、すごいよかったよ！
野崎氏と調理学の先生が、同じ調理法について理論を語ってる。
煮魚は冷たい調味液から煮ていいとか、さしすせそは関係ないとか、面白い。
たまに両氏の意見が違うときもあるがw
高い本だから図書館で借りたんだけど、あまりに良かったから購入しようか迷い中。
カツ代も料理は科学よって言ってたな
揚げる時はたっぷりの油よりも少し頭が出るくらいの量にして
空気に触れさせながらあげるとカリッとするとか
なんかいろいろ言ってたけどだいぶ前のことだから忘れちゃった
カツ代どうしてるのかなあ
揚げる時はたっぷりの油よりも少し頭が出るくらいの量にして
空気に触れさせながらあげるとカリッとするとか
なんかいろいろ言ってたけどだいぶ前のことだから忘れちゃった
カツ代どうしてるのかなあ
「料理は科学よ」と口にするのは簡単だけども
本当に科学を理解している料理研究家なんて、いないんじゃないのかなぁ。
自分の経験則を、無理やり「科学」と信じ込んでいるだけでさ。
「料理が科学だ」と言うならば、中華料理人が返し油をする理由と理論を説明できる
料理研究家なんているのかね？
本当に科学を理解している料理研究家なんて、いないんじゃないのかなぁ。
自分の経験則を、無理やり「科学」と信じ込んでいるだけでさ。
「料理が科学だ」と言うならば、中華料理人が返し油をする理由と理論を説明できる
料理研究家なんているのかね？
経験則を組み合わせて応用するだけでも、なんにも考えずノホホンと何度も同じ失敗を繰り返すシロウトよりは
結構、「科学的」なんじゃないかとは思うけども。
純粋な科学的理論を身に着けてる料理研究家は、確かにいないと思う。
結構、「科学的」なんじゃないかとは思うけども。
純粋な科学的理論を身に着けてる料理研究家は、確かにいないと思う。
料理なんてその人の味覚・育った環境・好み・年齢などで評価も全く異なる。
科学が及ぶ範囲にも限界があるよ。
作る人によって料理が異なるのも致し方ないこと。
科学が及ぶ範囲にも限界があるよ。
作る人によって料理が異なるのも致し方ないこと。
>>446-447
確かにちょっとこってりかも・・動物性脂肪とりすぎかも、とは思います。
でも今までいろんなレシピで牛丼を作って彼氏に食べてもらってきたけど
飯島さんのレシピが一番受けが良かったです。
あと、>>447さんのと同じで、実家から離れて暮らしてるとお母さんの料理みたいなのが恋しくなって
LIFEの写真見て料理のモチベーションあげてますｗ
確かにちょっとこってりかも・・動物性脂肪とりすぎかも、とは思います。
でも今までいろんなレシピで牛丼を作って彼氏に食べてもらってきたけど
飯島さんのレシピが一番受けが良かったです。
あと、>>447さんのと同じで、実家から離れて暮らしてるとお母さんの料理みたいなのが恋しくなって
LIFEの写真見て料理のモチベーションあげてますｗ
455 ：ぱくぱく名無しさん：2009/08/27(木) 00:02:02 ID:IwaNgAlv0
藤野先生は落選確実だな。
なんせほとんど地元に帰らず、週末は料理教室に没頭。
最初から本人は1回で辞めると言ってたのに自民党から頼まれてやもなく出馬。
そんな感じだから、後援会も支援者もやる気なし。
一番やる気がないのは本人だろうな。やっぱ藤野先生はエプロンが似合ってる。
なんせほとんど地元に帰らず、週末は料理教室に没頭。
最初から本人は1回で辞めると言ってたのに自民党から頼まれてやもなく出馬。
そんな感じだから、後援会も支援者もやる気なし。
一番やる気がないのは本人だろうな。やっぱ藤野先生はエプロンが似合ってる。
料理研究家って、撮影（テレビでも雑誌でも）は自宅でやってることが多いみたいだけど、どの人も立派なキッチンだなあ。
まあ仕事場だから特に金をかけるんだろうけど、うらやましい。
ざっと見た感じ、枝元の家のキッチンが一番使いやすそう。
まあ仕事場だから特に金をかけるんだろうけど、うらやましい。
ざっと見た感じ、枝元の家のキッチンが一番使いやすそう。
>>456も、料理研究家になったら？
うちのキッチンじゃ料理研究家なんて無理だな。
ひと口コンロに鍋ひとつで出来る料理の研究発表ｗだったら、誰にでもできるじゃん！
有名になって豪華なキッチンにする前に、「研究」しなくちゃ。でしょ。
有名になって豪華なキッチンにする前に、「研究」しなくちゃ。でしょ。
不細工だから尚更無理だ。
館野きょうこさんのキッチンは昭和の雰囲気が漂ってて、いかにも台所って感じだった。
作る料理は至って普通だけど、あの人は美人だし、管理栄養士だし、メディアの需要があるんだろうな。
館野きょうこさんのキッチンは昭和の雰囲気が漂ってて、いかにも台所って感じだった。
作る料理は至って普通だけど、あの人は美人だし、管理栄養士だし、メディアの需要があるんだろうな。
461 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/08(火) 10:22:16 ID:dKnRKOI+0
不細工じゃ無理だね
ぐぐっても出てこないね。
テレビに出てた時に、管理栄養士ってテロップで見たような気がした。
美人で頭も良いんだな～と関心した覚えが。
記憶違いだったらごめん。
管理栄養士ってプロフに加えると、料理の幅が狭くなるから公にしない研究家は多いらしい。
テレビに出てた時に、管理栄養士ってテロップで見たような気がした。
美人で頭も良いんだな～と関心した覚えが。
記憶違いだったらごめん。
管理栄養士ってプロフに加えると、料理の幅が狭くなるから公にしない研究家は多いらしい。
栗原はるみの娘、Leeって雑誌の料理特集に出てた
肉！揚げ物！オリーブオイル！の濃い料理ばかり。女ケンタロウか。
肉！揚げ物！オリーブオイル！の濃い料理ばかり。女ケンタロウか。
はるみのところは息子も娘も親の七光りすら活用できないろくでなしで気の毒だ
ケンタロウはいい跡継ぎだと思うよ
ケンタロウはいい跡継ぎだと思うよ
家庭訪問スペアリブ編でごはんよー以降クラッシュのシャツ観て
BGMがロンドンコーリングに脳内変換された
子供たち登場～セッティング～いただきます～食す
3. Jimmy Jazz
4. Hateful
5. Rudie Can't Fail
6. Spanish Bombs
13. Koka Kola
14. Card Cheat
15. Lover's Rock
16. Four Horsemen
17. I'm Not Down
18. Revolution Rock
次の家庭訪問はたぶん小林まさみ宅
もしくはシニア世代の料理でまさみ義父が講師
BGMがロンドンコーリングに脳内変換された
子供たち登場～セッティング～いただきます～食す
3. Jimmy Jazz
4. Hateful
5. Rudie Can't Fail
6. Spanish Bombs
13. Koka Kola
14. Card Cheat
15. Lover's Rock
16. Four Horsemen
17. I'm Not Down
18. Revolution Rock
次の家庭訪問はたぶん小林まさみ宅
もしくはシニア世代の料理でまさみ義父が講師
オズボーン未奈子さんが好きなんだけど、
にぎにぎで一緒だった二人との仲はどうなのかなー
にぎにぎで一緒だった二人との仲はどうなのかなー
468 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/12(土) 00:42:07 ID:dKZJNcwE0
ケンタロウに、ごま油とオイスターソースしばらく禁止！って言ってみたい。
たしかにケンタロウはオイスターソースとごま油だなｗｗ
ゴマも使用率高い
なんかワンパターンだけど、良くも悪くもケンタロウらしいというか
並べてあったらこの料理作ったのケンタロウだろ、ってのがすぐわかる感じ
腕毛が気になるが一定の層に人気があるのも頷ける
メディアに露出してる部分だけ見れば
シンペイに比べてうまく立ち回ってると思うけどね
ゴマも使用率高い
なんかワンパターンだけど、良くも悪くもケンタロウらしいというか
並べてあったらこの料理作ったのケンタロウだろ、ってのがすぐわかる感じ
腕毛が気になるが一定の層に人気があるのも頷ける
メディアに露出してる部分だけ見れば
シンペイに比べてうまく立ち回ってると思うけどね
料理研究家なんて万能である必要ないんだから。
ケンタロウは、他にはない特色を持ってて、存在価値は十分にあると思うけどな。
ケンタロウは、他にはない特色を持ってて、存在価値は十分にあると思うけどな。
ズボラとか電子レンジとか何か特色ある売りを探してて行き着いたのが
「オイスターソース&ごま油」料理研究家なのか…
「オイスターソース&ごま油」料理研究家なのか…
「男が考えた男ウケする味」という観点から、とりあえず見つけたのがソレなんじゃないの？
ケンタロウは料理云々よりも存在に意義があると思う
チンペイは可哀想なくらい、テレビジョンに合わない
見てて不愉快なくらい好きじゃない
料理らしい料理を見たことない
チンペイは可哀想なくらい、テレビジョンに合わない
見てて不愉快なくらい好きじゃない
料理らしい料理を見たことない
ケンタロウ、「～じゃないですか？」の多用が気になって仕方ない。
特に「男子ごはん」の時。
「簡単じゃないですか？」「何も難しい事ないじゃないですか？」
と言ってた時には頭が痛くなった。
若者ってトシじゃないんだから「簡単です」「何も難しくないですよ」と普通に言い切って欲しい。
特に「男子ごはん」の時。
「簡単じゃないですか？」「何も難しい事ないじゃないですか？」
と言ってた時には頭が痛くなった。
若者ってトシじゃないんだから「簡単です」「何も難しくないですよ」と普通に言い切って欲しい。
「～じゃないですか？」の多用って、結構年配の、それこそオヅラですら
使いまくるときがある。そういうのって、自分の発言に自信がないから
そして同意してほしいからなんだろうなぁ。
ケンタロウは根は繊細なのかな。
ごま油＆オイスターソース料理家を名乗ると右に出る者はいないかもｗ
使いまくるときがある。そういうのって、自分の発言に自信がないから
そして同意してほしいからなんだろうなぁ。
ケンタロウは根は繊細なのかな。
ごま油＆オイスターソース料理家を名乗ると右に出る者はいないかもｗ
辰巳芳子が浜子の「娘につたえる私の味」を復刻したけど、がっかりな出来。
まずレシピや文面に手を加えたことを断らないのはどうか。
多くのレシピに使われていた「味の素」はなかったことになってるし、
浜子が「さる高貴な方から拝領した」と書いてるのを「美智子皇后様より」と
わざわざ明かしているのもいやらしい。
何より写真を省いたのが最悪。元の本は文と写真が対応しているから、
新版の読者は「あれ、この説明の写真はどこ？」と戸惑うだろう。
それについても何の注釈もなし。
昔の写真が古くてだめなら、芳子が文章どおりに作ってのせればいいのに。
まずレシピや文面に手を加えたことを断らないのはどうか。
多くのレシピに使われていた「味の素」はなかったことになってるし、
浜子が「さる高貴な方から拝領した」と書いてるのを「美智子皇后様より」と
わざわざ明かしているのもいやらしい。
何より写真を省いたのが最悪。元の本は文と写真が対応しているから、
新版の読者は「あれ、この説明の写真はどこ？」と戸惑うだろう。
それについても何の注釈もなし。
昔の写真が古くてだめなら、芳子が文章どおりに作ってのせればいいのに。
479 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/14(月) 05:54:46 ID:ZDhtJGMRO
森崎友紀さんがかなり可愛い！
しかも結構な巨乳なり
しかも結構な巨乳なり
どの料理研究家の味がよく上手いと言われる？
近所の人や旦那から誉められる料理研究家や料理本を良かったら
教えて。
ケンタロウが男に評判良いって聞くけど、あれってわかーい男限定だよね。
近所の人や旦那から誉められる料理研究家や料理本を良かったら
教えて。
ケンタロウが男に評判良いって聞くけど、あれってわかーい男限定だよね。
おおまかな味はレシピ・料理研究家の責任だけど。
細かい仕上げの味付けやバランスは作る人次第だから。
オレの知り合いのひとりは、どんなとんでもないレシピからでもいつでもおいしい料理に仕上げちゃうもん。
強いて言えば、特定の食材や特定の調理方法とかお手軽・短時間、おしゃれとかカワイイとかにこだわっているレシピは
やっぱり無理をしてるからおいしいバランスに仕上げるのは難しいと思う。
面倒だけど、きちんとした手順を紹介してる本だったら、どれでもいいんじゃない？
細かい仕上げの味付けやバランスは作る人次第だから。
オレの知り合いのひとりは、どんなとんでもないレシピからでもいつでもおいしい料理に仕上げちゃうもん。
強いて言えば、特定の食材や特定の調理方法とかお手軽・短時間、おしゃれとかカワイイとかにこだわっているレシピは
やっぱり無理をしてるからおいしいバランスに仕上げるのは難しいと思う。
面倒だけど、きちんとした手順を紹介してる本だったら、どれでもいいんじゃない？
>>478
最近、スープ婆の儲け主義に拍車がかかってるよね。
自分の本も、ちょっと体裁変えて信者がうっかり買うようにしているし、
推薦する食材の販売やら、いろんなメディアに出まくっていたりとか。
「文芸春秋」にカラーページで出てたのにはびっくり。
儲けを考えることが悪いわけじゃないが、食に対する不安につけこんだ商法
のような気がする。
最近、スープ婆の儲け主義に拍車がかかってるよね。
自分の本も、ちょっと体裁変えて信者がうっかり買うようにしているし、
推薦する食材の販売やら、いろんなメディアに出まくっていたりとか。
「文芸春秋」にカラーページで出てたのにはびっくり。
儲けを考えることが悪いわけじゃないが、食に対する不安につけこんだ商法
のような気がする。
>>480
うちで評判がいいのは、２ちゃんで評判悪い栗原はるみだ。
たぶん、既存の味付け+αだから、新鮮に感じるんだろう。
ピクルスに関しては、文句なしに美味かった。
ウーウェンも評判がよい。
山本麗子とケンタロウは時々美味いのがあるけど
基本は可もなく不可もなく。
うちで評判がいいのは、２ちゃんで評判悪い栗原はるみだ。
たぶん、既存の味付け+αだから、新鮮に感じるんだろう。
ピクルスに関しては、文句なしに美味かった。
ウーウェンも評判がよい。
山本麗子とケンタロウは時々美味いのがあるけど
基本は可もなく不可もなく。
コウケンテツはやめておけ
485 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/14(月) 19:17:04 ID:tdK5d4ot0
魚柄仁之介はどうよ？！飾りっ気はないが実質本位で俺は好きなんだ。
ただ、著書に過去作品の焼き直しが多くて・・・。
ただ、著書に過去作品の焼き直しが多くて・・・。
栗原は味付け以前に川津幸子の功績を無視したようなところがいかんせん好まない
>>487
芳子、自分でいろいろ発明したと自慢しまくりじゃんw
芳子、自分でいろいろ発明したと自慢しまくりじゃんw
490 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/15(火) 16:05:38 ID:NcUDnTY10
藤野真紀子、敗戦の弁
「お金が掛かるから選挙はやりたくなかった。
小泉チルドレンはもう終わった」
「お金が掛かるから選挙はやりたくなかった。
小泉チルドレンはもう終わった」
皆さん色んな情報ありがとうございました。
どんな料理本でも、美味しく作っちゃう→うちの母もです。羨ましい。私はそれができないので・・。
栗原さんのピクルスはすごく気になりました。図書館にあるのでかりようかと思います。
魚柄仁之介さんも見ておこうと思います。
どんな料理本でも、美味しく作っちゃう→うちの母もです。羨ましい。私はそれができないので・・。
栗原さんのピクルスはすごく気になりました。図書館にあるのでかりようかと思います。
魚柄仁之介さんも見ておこうと思います。
492 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/15(火) 20:58:40 ID:/7KqAcL/0
ケンテツさん、春菊料理はおいしそうだったけど、手で春菊を揉むのに手を洗わないとはね。
料理終わって手を拭いていたけど、それ逆じゃないかと小一時間・・・
料理終わって手を拭いていたけど、それ逆じゃないかと小一時間・・・
>>492
子供の事でうかれてて忘れたんだよｗ
子供の事でうかれてて忘れたんだよｗ
広沢京子、結婚して福岡に拠点移しちゃったんだね。
地方に住むと、かえって仕事の幅が広がるかもね。
地元の食材使ってなんたらーとか。
地方に住むと、かえって仕事の幅が広がるかもね。
地元の食材使ってなんたらーとか。
レパートリーは増えるかも知れないけど仕事の幅という点では
ただ地方に住むというだけなら不利になるだけだとおもうぜ
ただ地方に住むというだけなら不利になるだけだとおもうぜ
ﾁｮﾝ料理のレパートリー追加か…
栗原はるみは初期の頃の普通の主婦が手際よく
ちゃちゃっと見栄え良い料理を見せるって時期が良かった。
お菓子の本とか。
基本的には見栄え良いって事を一番重視してるように思う。
電子レンジで作るオレンジスポンジケーキ？
あれはとてもまずかった。勢いで出したとしても
「え。こ これは。」ってみんな黙ってしまう味。
ちゃちゃっと見栄え良い料理を見せるって時期が良かった。
お菓子の本とか。
基本的には見栄え良いって事を一番重視してるように思う。
電子レンジで作るオレンジスポンジケーキ？
あれはとてもまずかった。勢いで出したとしても
「え。こ これは。」ってみんな黙ってしまう味。
広沢京子好きなんだけどね
材料や調味料も手に入りやすいものでレシピ作るから
料理研究家でも酒呑むのが好きな人はふっくらしてるね
材料や調味料も手に入りやすいものでレシピ作るから
料理研究家でも酒呑むのが好きな人はふっくらしてるね
はるみの娘、見た目はジャンキーな感じだけど
ブログ読む限りでは飛んでて面白い。
木偶の棒みたいなセガレよりは使えるんじゃね？
ケンタロウとシンペイがやってる番組を、シンペイから友に替えたら面白そうだけどな。
ブログ読む限りでは飛んでて面白い。
木偶の棒みたいなセガレよりは使えるんじゃね？
ケンタロウとシンペイがやってる番組を、シンペイから友に替えたら面白そうだけどな。
シンペイは見た目もさることながら愛嬌がないんだよね。
会話の端々に気取ってる感じが見えてそれも苦手。
会話の端々に気取ってる感じが見えてそれも苦手。
だからどんだけ二世だろうが
ケンタロウの方が好感持てる。
ケンタロウの方が好感持てる。
親の七光りで初登場から料理研究家の看板首にぶら下げられてたのだから
勘違いするのも仕方ないかと＞シンペイ
親も父親がウホ疑惑あったし、母親の評価も微妙だから
本人が頑張らないといつまでも親の七光りじゃやっていけないと思うけど。
勘違いするのも仕方ないかと＞シンペイ
親も父親がウホ疑惑あったし、母親の評価も微妙だから
本人が頑張らないといつまでも親の七光りじゃやっていけないと思うけど。
シンペイだけは花がないね～
ケンタロウはそれなりに見てられるけど
早めに違う職探したほうがいいんじゃね
ケンタロウはそれなりに見てられるけど
早めに違う職探したほうがいいんじゃね
>>496
ご主人がそうなの？
ご主人がそうなの？
>>506
ヴィジュアリストは版権管理してお金になるだろうけど、カツ代やはるみじゃなあ…w
ヴィジュアリストは版権管理してお金になるだろうけど、カツ代やはるみじゃなあ…w
508 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/26(土) 22:37:08 ID:9rrgfzQH0
【今日の料理研究家】
用意するもの
・在日韓国人 牡
・コチュジャン
・胡麻油
以上でコウケンテツの出来上がり
用意するもの
・在日韓国人 牡
・コチュジャン
・胡麻油
以上でコウケンテツの出来上がり
509 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/27(日) 08:35:57 ID:w47JbY340
厳密には料理研究家ではないんだが、宇野千代女史はどうだ？！
料理エッセイを読んでみたが、独特の語り口と他の面子とは違ったアプローチの
メニューやレシピがあって、結構面白かったぞよ。
でも、中には「手間はさほどかからないが食材はかなり高い」贅沢ものもあるｔが・・・。
料理エッセイを読んでみたが、独特の語り口と他の面子とは違ったアプローチの
メニューやレシピがあって、結構面白かったぞよ。
でも、中には「手間はさほどかからないが食材はかなり高い」贅沢ものもあるｔが・・・。
飯島奈美さん、人気みたいだけど味付け甘くない？
南極料理人見てwktkしながらレシピ本買ったけどちょっと騙された気分・・・
南極料理人見てwktkしながらレシピ本買ったけどちょっと騙された気分・・・
512 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/30(水) 14:07:43 ID:AZr7CIv10
>>508
きたねぇあごひげ、忘れてるよ。
きたねぇあごひげ、忘れてるよ。
515 ：ぱくぱく名無しさん：2009/09/30(水) 18:30:09 ID:D5IQ4f+CO
今日 3分クッキングの 清水千代美さん、お別れだったね。
9月までの契約か。 水曜日にお別れ!?とびっくりした。
しかし最後の料理は……。
また土曜日とかに出そうだね。
小川さんが辞めたら良いのに。
9月までの契約か。 水曜日にお別れ!?とびっくりした。
しかし最後の料理は……。
また土曜日とかに出そうだね。
小川さんが辞めたら良いのに。
小川聖子先生？
自分は好きだけどな。
お菓子のレシピ本も持っているけれど
信頼できる。
チーズケーキはこの人のレシピが一番好き。
藤井先生は辞めてもいいって思っちゃう。
食材の扱い、できた料理を盛り付けるときなど雑で
見ていてイヤになる。
自分は好きだけどな。
お菓子のレシピ本も持っているけれど
信頼できる。
チーズケーキはこの人のレシピが一番好き。
藤井先生は辞めてもいいって思っちゃう。
食材の扱い、できた料理を盛り付けるときなど雑で
見ていてイヤになる。
まあ誰が辞めればいいとかそういう話は…
明日からの荻野恭子さんの本（トルコ料理）この間買ったばかりだわ。
明日からの荻野恭子さんの本（トルコ料理）この間買ったばかりだわ。
清水先生、いつ見てもメガ盛り料理で面白かった。
味は、小川先生の方が自分の好みだな。
間違いない味って感じ。
他の先生のは外れもあるんだけど、小川先生で外れは今のところない。
味は、小川先生の方が自分の好みだな。
間違いない味って感じ。
他の先生のは外れもあるんだけど、小川先生で外れは今のところない。
俺も小川さんは嫌いじゃない
馬場ちゃんと並んで出ることを拒まないあたり見所がある
馬場ちゃんと並んで出ることを拒まないあたり見所がある
520 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/01(木) 11:58:49 ID:KdaiXAHOO
小川は 御つけ言葉 が気持ち悪い。
おｼﾞｬｶﾞ おﾘﾝｺﾞ お精進
何でも粗塩。粗塩が向かない場合もあるだろ。
パスタを茹でる時は3%の湯 と発言経験有り。
おｼﾞｬｶﾞ おﾘﾝｺﾞ お精進
何でも粗塩。粗塩が向かない場合もあるだろ。
パスタを茹でる時は3%の湯 と発言経験有り。
523 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/03(土) 23:00:47 ID:smxtO717O
あら
石原先生、つっけんどんだよねｗ
きょうの料理で後藤アナと一緒に出てもらいたい。
きょうの料理で後藤アナと一緒に出てもらいたい。
525 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/04(日) 00:40:54 ID:/sEKnmvn0
門倉多仁亜さんよかったなあ
ケンタロウは流しやテーブルに手をつくのが嫌。
その手で食材触るの？って思ってしまう。
その手で食材触るの？って思ってしまう。
527 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/05(月) 06:04:29 ID:FMEtHl0XO
コウケンテツのナムル飽きた…。
高山なおみって何であんなにエロ臭いんだろう
チクタク食卓見てると、もー、
皿の中までエロく見えてくる…
チクタク食卓見てると、もー、
皿の中までエロく見えてくる…
エロい？？？？
生活に疲れたおばさんにしか見えんが
生活に疲れたおばさんにしか見えんが
えーーーー！
私も常に「このあふれ出るエロさなんとかならんのか」って思ってる。
腐れかけのなんとかみたいなエロさ。
私も常に「このあふれ出るエロさなんとかならんのか」って思ってる。
腐れかけのなんとかみたいなエロさ。
エロい=イロッポイじゃなく
ﾊｱﾊｱセクスしてるorしたくてたまらない雰囲気が
すごい出てて圧倒される
「スイセイ」「みい」って書いてあるだけでなんか匂って来そう
どさっとした感じの料理は嫌いではないんだけど
チクタクみたいのでまとめて見ると
50歳で子供ができちゃいそうな
肉っぽいらぶらぶ家庭にお呼ばれした居たたまれなさがある
ﾊｱﾊｱセクスしてるorしたくてたまらない雰囲気が
すごい出てて圧倒される
「スイセイ」「みい」って書いてあるだけでなんか匂って来そう
どさっとした感じの料理は嫌いではないんだけど
チクタクみたいのでまとめて見ると
50歳で子供ができちゃいそうな
肉っぽいらぶらぶ家庭にお呼ばれした居たたまれなさがある
あー、なんとなくわかるなー。
髪の毛がははほつれかけみたいな感じが多いからか？
やった後のけだるさ・・・みたいな雰囲気？w
でも私は高山なおみの料理は結構好きだ。
髪の毛がははほつれかけみたいな感じが多いからか？
やった後のけだるさ・・・みたいな雰囲気？w
でも私は高山なおみの料理は結構好きだ。
×髪の毛がはは
↓
○髪の毛がやや
失礼しましたー
↓
○髪の毛がやや
失礼しましたー
535 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/08(木) 02:03:00 ID:O9+HkyCxO
短波
高山本、一冊も持ってない。
結構好きな味に見えるのに。
使っている調理器具が
ひょっとしたら好きになれない理由かもしれない。
結構好きな味に見えるのに。
使っている調理器具が
ひょっとしたら好きになれない理由かもしれない。
>>538
うんなんとなくわかります・・・
うんなんとなくわかります・・・
>>538
ル・クルーゼとかとは、反対の方向だからですか？
ル・クルーゼとかとは、反対の方向だからですか？
そう言えば高山さんは小洒落た調理道具ってあまり見ないな
高山、本の写真からするとル・クルーゼ使ってると思う
関岡弘美女史と中学で同級でした。話したことはないけど。
久々に写真見たけど、いやー確かにあの関岡さんだよ。
「めちゃくちゃ勉強できる人」ってイメージだったな。
べつに隠してるわけじゃないと思うが、ロザン宇治原と同じ大学ですよ。
受験前、拒食症でガリガリに痩せていた少女が料理研究家ね、
と、少し感動してしまった。
あの内に籠る、あのプライドの高そうな少女が、
エプロン姿でニッコリ微笑む様子はなんか新鮮だった。
エリートはエリート、セレブはセレブやけどな。
久々に写真見たけど、いやー確かにあの関岡さんだよ。
「めちゃくちゃ勉強できる人」ってイメージだったな。
べつに隠してるわけじゃないと思うが、ロザン宇治原と同じ大学ですよ。
受験前、拒食症でガリガリに痩せていた少女が料理研究家ね、
と、少し感動してしまった。
あの内に籠る、あのプライドの高そうな少女が、
エプロン姿でニッコリ微笑む様子はなんか新鮮だった。
エリートはエリート、セレブはセレブやけどな。
ここで評判の山本麗子さんの本、借りたり買ったりして、ちょこちょこ作ってるけど、
おいしいのもあればまずいのもあるって感じ。
あまりにも期待しすぎた私も悪いんだけどね。
おいしいのもあればまずいのもあるって感じ。
あまりにも期待しすぎた私も悪いんだけどね。
山本麗子さんは古いレシピだけど
タコとカリフラワーの和風マリネみたいなのが好きで今でもよく作る。
彼女のレシピはそれくらいだな。
しきりに沙茶醤薦めてたので一度買ってみたけど
癖があるものが好きな私でもダメな奇妙な味だった。
タコとカリフラワーの和風マリネみたいなのが好きで今でもよく作る。
彼女のレシピはそれくらいだな。
しきりに沙茶醤薦めてたので一度買ってみたけど
癖があるものが好きな私でもダメな奇妙な味だった。
>>544さんじゃないけど
私も山本麗子は誉められてるほどでもないと思ったな～。
タコのカリフラワーのサラダ、コラム的に載っていたチャーシュー、
美味しかったのはこれぐらい。
他はウーウェンのレシピのほうが美味しかった。
私も山本麗子は誉められてるほどでもないと思ったな～。
タコのカリフラワーのサラダ、コラム的に載っていたチャーシュー、
美味しかったのはこれぐらい。
他はウーウェンのレシピのほうが美味しかった。
ウーウェンさんのは普通にほっとする家庭的な味だよね。
山本麗子はよく知らないけど親が台湾系？
ウーウェンとは傾倒が違う気がする。
山本麗子はよく知らないけど親が台湾系？
ウーウェンとは傾倒が違う気がする。
山本麗子は実家が中華料理屋（何系かは？）
売れない元旦那を支えていた（要するにヒモだった）
料理評論家で売れてから（人間フォアグラ）食材には
いくら使っても良いと言われ香港詣三昧
菓子は「ピェール」（何故あれほど打ち粉をするのか）
結局食材が新鮮で良質なものじゃないとダメ系
売れない元旦那を支えていた（要するにヒモだった）
料理評論家で売れてから（人間フォアグラ）食材には
いくら使っても良いと言われ香港詣三昧
菓子は「ピェール」（何故あれほど打ち粉をするのか）
結局食材が新鮮で良質なものじゃないとダメ系
>>545
定番化決定
・棒々鶏
・にらそうめん
・トマトと卵の炒めもの
・カレーバーミセリ
・ナッツクッキー
普通(リピしない)
・麻婆豆腐
・えびにらワンタン
・ゆでキャベツの回鍋肉
・豚肉とキャベツの四川風
こんな感じかな。
油林鶏とゴーヤチャンプル、焼売、唐揚げ、餃子を彼女のレシピで今後試してみるつもり。
定番化決定
・棒々鶏
・にらそうめん
・トマトと卵の炒めもの
・カレーバーミセリ
・ナッツクッキー
普通(リピしない)
・麻婆豆腐
・えびにらワンタン
・ゆでキャベツの回鍋肉
・豚肉とキャベツの四川風
こんな感じかな。
油林鶏とゴーヤチャンプル、焼売、唐揚げ、餃子を彼女のレシピで今後試してみるつもり。
料理のエピソードは読んでて楽しいから好きです。
人柄よさそうだし、ほんと料理が好きなんだっていうのが伝わってくるから、
読んでてモチベがあがるし。
たことカリフラワーのサラダおいしいんですね。
今度作ってみよっと。
ウーウェンさんそんなにおいしいんですか？
評判いいから「おいしいよ！うちのご飯」ってのを図書館で借りたけど、
なんか写真がどれもおいしそうに見えなかったから、何も作らずに返してしまった。
また借りてみよ。
人柄よさそうだし、ほんと料理が好きなんだっていうのが伝わってくるから、
読んでてモチベがあがるし。
たことカリフラワーのサラダおいしいんですね。
今度作ってみよっと。
ウーウェンさんそんなにおいしいんですか？
評判いいから「おいしいよ！うちのご飯」ってのを図書館で借りたけど、
なんか写真がどれもおいしそうに見えなかったから、何も作らずに返してしまった。
また借りてみよ。
料理教室もにぎわってるみたいだし
ウーウェンさん、人柄もよさげ
ウーウェンさん、人柄もよさげ
>>551
１０１の幸福なレシピ？山本麗子の本に載っている色々な話は
レシピとはまた違った楽しみがある。けれど、どうもあの文体。
その当時出版されていた栗原はるみのごちそうさまが聞きたくて、などと
同じ文体。１００文字レシピ（川津幸子）も同じ。
どうやら川津の文章みたい。何度も読んでいると鼻につく。
１０１の幸福なレシピ？山本麗子の本に載っている色々な話は
レシピとはまた違った楽しみがある。けれど、どうもあの文体。
その当時出版されていた栗原はるみのごちそうさまが聞きたくて、などと
同じ文体。１００文字レシピ（川津幸子）も同じ。
どうやら川津の文章みたい。何度も読んでいると鼻につく。
ニラそうめんはうちはリピなし。
あれはダメ
あれはダメ
>>553
そうそう、幸福なレシピです
わたし栗原も川津も名前は知ってる程度で
わたしは幸福なレシピを読んでて、藤野真紀子の本もこんな文体だったなと感じましたw
誰が先駆なのかわからないけど
>>554
ダメでしたか、残念
食欲がないときもするすると食べれて個人的にはよいなと思いました
今夜、油林鶏作りましたがまぁまぁおいしかったですよ
すごくおいしい油林鶏をだす食堂があって、
そこのと比べると凡庸な味ではありますが
そうそう、幸福なレシピです
わたし栗原も川津も名前は知ってる程度で
わたしは幸福なレシピを読んでて、藤野真紀子の本もこんな文体だったなと感じましたw
誰が先駆なのかわからないけど
>>554
ダメでしたか、残念
食欲がないときもするすると食べれて個人的にはよいなと思いました
今夜、油林鶏作りましたがまぁまぁおいしかったですよ
すごくおいしい油林鶏をだす食堂があって、
そこのと比べると凡庸な味ではありますが
幸福のレシピって、子供の頃から家にあって参考にしてたけど、山本麗子のものだとは知らなかった。
ネットでものすごいカオスなクリスマスケーキを紹介してる料理家の写真を見て
さんざん笑った後に、今まで参考にしていた料理本がその山本麗子だと知ってびっくりしたｗ
ネットでものすごいカオスなクリスマスケーキを紹介してる料理家の写真を見て
さんざん笑った後に、今まで参考にしていた料理本がその山本麗子だと知ってびっくりしたｗ
山本さんのレシピでは、鰹のたたきサラダがうちの定番。
セロリとかどさっと乗っけて食べるんだけど、バカうま。
そういえば、ほかのレシピは作ったことないわ。
作ってみたい！っていうのがないのかも。
セロリとかどさっと乗っけて食べるんだけど、バカうま。
そういえば、ほかのレシピは作ったことないわ。
作ってみたい！っていうのがないのかも。
>>550
>>551
わざわざ丁寧にありがとう。
そうかエビニラ普通だったか。
試しに今度作ってみる。
私はてこねずしとか手抜きのメニューが好き。
酒のみが好きそうなメニューが多いかなと思う。
料理のエピソードは楽しいよね。
エッセイ風の料理本に引かれてしまうｏｒｚ
>>551
わざわざ丁寧にありがとう。
そうかエビニラ普通だったか。
試しに今度作ってみる。
私はてこねずしとか手抜きのメニューが好き。
酒のみが好きそうなメニューが多いかなと思う。
料理のエピソードは楽しいよね。
エッセイ風の料理本に引かれてしまうｏｒｚ
>>556
あのケーキ、ニュー速とかでも有名よねw
あのケーキが話題になってたときは、まだ山本麗子のこと知らなかった
子供と一緒に楽しみながら作る簡単なケーキというコンセプトみたいだか、
ポッキー挿したりして、子供が楽しめる工程を入れてるんじゃないかな。
「遊び」がメインだから、アレはアレでいいんだと思う。
確かに子供はああいうの好きそうだし。
あのケーキ、ニュー速とかでも有名よねw
あのケーキが話題になってたときは、まだ山本麗子のこと知らなかった
子供と一緒に楽しみながら作る簡単なケーキというコンセプトみたいだか、
ポッキー挿したりして、子供が楽しめる工程を入れてるんじゃないかな。
「遊び」がメインだから、アレはアレでいいんだと思う。
確かに子供はああいうの好きそうだし。
最近マスコミにちょくちょく登場している中西麻衣子って人知ってる？
25歳で横浜と大阪にフランス風居酒屋をオープンさせているから、
料理研究家とは呼ばないかもしれないけど。
自らを「SEXと料理の快楽の伝道師」とか名乗るのは勝手だが
この人のエッセイを読んで、なにか違和感というか引っ掛かりを感じるのは
食べる人への優しさや配慮が欠けているからだと思う。
25歳で横浜と大阪にフランス風居酒屋をオープンさせているから、
料理研究家とは呼ばないかもしれないけど。
自らを「SEXと料理の快楽の伝道師」とか名乗るのは勝手だが
この人のエッセイを読んで、なにか違和感というか引っ掛かりを感じるのは
食べる人への優しさや配慮が欠けているからだと思う。
支援かもよ
名乗り方からして変。
パンに関する本を探していたら濱田美里って人の本がたくさんヒットした。
この人、以前きょうの料理で見て、なんか鼻についたんだよな。
いわゆる「ほっこり」？若いのに、着物で、昭和の香りがする一軒家の狭い台所で、
梅干し漬けて、質素な暮らし～みたいな。
なんで、ヒットしたパンの本買う気にならないのだけど、本持ってる人いる？内容役立つ？
この人、以前きょうの料理で見て、なんか鼻についたんだよな。
いわゆる「ほっこり」？若いのに、着物で、昭和の香りがする一軒家の狭い台所で、
梅干し漬けて、質素な暮らし～みたいな。
なんで、ヒットしたパンの本買う気にならないのだけど、本持ってる人いる？内容役立つ？
>>564
座敷童みたいな人でしょ？うっそくさいよねー
座敷童みたいな人でしょ？うっそくさいよねー
文字ばかりの土鍋のレシピ本とホームベーカリーのレシぽ本を持ってる。
土鍋の方は気に入って使ってるけど
ホームベーカリーの本は数種試しただけで使ってないや。
土鍋の方は気に入って使ってるけど
ホームベーカリーの本は数種試しただけで使ってないや。
魚さばきだした頃、
「魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室」って本買った。
魚本だけに広島県の下蒲刈島出身をアッピールしていた記憶がある。
割烹着着物姿の写真は違和感あるね。
板についてないというか。うさんくさいというか。
今は、インターネットに魚さばく動画とかブログが沢山あって
変な本買わなくてもいい時代だね。
「魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室」って本買った。
魚本だけに広島県の下蒲刈島出身をアッピールしていた記憶がある。
割烹着着物姿の写真は違和感あるね。
板についてないというか。うさんくさいというか。
今は、インターネットに魚さばく動画とかブログが沢山あって
変な本買わなくてもいい時代だね。
ホームベーカリーの本、０．１ｇ単位までこだわる程？？って思った。
悪くはないけど、もっといい本はたくさんあると思う。
子供嫌いな訳じゃないんだけど、モデルの女の子がちょっと苦手だったりしたので処分しちゃいました。
悪くはないけど、もっといい本はたくさんあると思う。
子供嫌いな訳じゃないんだけど、モデルの女の子がちょっと苦手だったりしたので処分しちゃいました。
569 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/18(日) 23:39:38 ID:gcZIvvp/O
飛田和緒って人はどう？
本持ってて作ったことある人いますか？
本持ってて作ったことある人いますか？
サルはぐき
最初ほっこりオシャレ系だったのに、急に割烹着着たり一貫していないイメージがある
最初ほっこりオシャレ系だったのに、急に割烹着着たり一貫していないイメージがある
>>571
料理研究家じゃないけど、向田邦子の料理本もほとんど「適宜」だったな。
でも結構役立ってる。
これに限らないけど、親が若い頃の料理本見ると、こういう適当なレシピばっかりだったけど、
それでも理解してたんだよね、みんな。
今のって細かく書きすぎな気がする。
料理研究家じゃないけど、向田邦子の料理本もほとんど「適宜」だったな。
でも結構役立ってる。
これに限らないけど、親が若い頃の料理本見ると、こういう適当なレシピばっかりだったけど、
それでも理解してたんだよね、みんな。
今のって細かく書きすぎな気がする。
>>568
激しく同意。
黄金のレシピって事もないな、と思った。
塩が多くて砂糖が少ないのでふくらみが足りない事が多い。
ホームベーカリーは発酵の具合を見て仕上げるんじゃなく
時間でモーターが回るのでこの時期でそのレシピだと醗酵不足になりがち。
激しく同意。
黄金のレシピって事もないな、と思った。
塩が多くて砂糖が少ないのでふくらみが足りない事が多い。
ホームベーカリーは発酵の具合を見て仕上げるんじゃなく
時間でモーターが回るのでこの時期でそのレシピだと醗酵不足になりがち。
ケンテツの嫁のアシスタントって、背の低い人？
前仕事で会ったことあるんだけど、あの人だったらウザー。
ケンテツ好きでもなんでもないんだけど、
ケンテツと話してたら（仕事の話）間に割り込んできて
（近づかないで、みたいな感じで）
なんだこの子？って思った強烈な思い出がある。
前仕事で会ったことあるんだけど、あの人だったらウザー。
ケンテツ好きでもなんでもないんだけど、
ケンテツと話してたら（仕事の話）間に割り込んできて
（近づかないで、みたいな感じで）
なんだこの子？って思った強烈な思い出がある。
577 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/20(火) 18:21:34 ID:+uxs4rh6O
コウテンケツだと思ってた
>>576
どんな髪形でした？
どんな髪形でした？
やっぱ、在日韓国人なのかな？
ぶっころしちゃるこうけんてつ
>>582
やっぱりそうなんだ。
仕事で会ったとき、妙なアシだなと思ったんだ。
だってこっちは女でも仕事で来て仕事の話してんのに
ガン見＆椅子に座ったとき、
わざわざ自分で椅子移動させて間に割り込んできたからね。
話のじゃまだよ、あんた、って感じだった。
料理研究家のアシなんて常識では客をもてなして
後ろに控えてるものなんだけどね アシとしての立ち回りは失格でした。
あまりに常識外だったから今でもよく覚えてる
やっぱりそうなんだ。
仕事で会ったとき、妙なアシだなと思ったんだ。
だってこっちは女でも仕事で来て仕事の話してんのに
ガン見＆椅子に座ったとき、
わざわざ自分で椅子移動させて間に割り込んできたからね。
話のじゃまだよ、あんた、って感じだった。
料理研究家のアシなんて常識では客をもてなして
後ろに控えてるものなんだけどね アシとしての立ち回りは失格でした。
あまりに常識外だったから今でもよく覚えてる
>>582ﾀﾝ
情報ﾄﾝｸｽ！でした
情報ﾄﾝｸｽ！でした
私はケンテツは素人くさくて好きじゃないけど、
最近出てきたSHIORIって子のレシピがど素人過ぎて、
失神するかと思った。
彼仕向けだから、と言い訳してるけど、
料理研究家自称してて、クレイジーソルトはないだろう。
最近出てきたSHIORIって子のレシピがど素人過ぎて、
失神するかと思った。
彼仕向けだから、と言い訳してるけど、
料理研究家自称してて、クレイジーソルトはないだろう。
シオリは料理を道具にタレント活動したいだけ。
ケンテツの料理はいつも切って焼いて韓国調味料使うだけ
どこが研 究 家 ？
どこが研 究 家 ？
>>590
ケンテツって、煮たり、蒸したり、茹でたり、炒めたり、炊いたりはしないの？
ケンテツって、煮たり、蒸したり、茹でたり、炒めたり、炊いたりはしないの？
>564
古い一戸建てに住んだり、着物をプライベートで着る分には勝手だろうけど
わざわざその様を本に載せると、一気に胡散臭くなる。
”古き良き日本の伝統文化に造詣の深いアタクシ”を
アピールしたいんだろうね。
古い一戸建てに住んだり、着物をプライベートで着る分には勝手だろうけど
わざわざその様を本に載せると、一気に胡散臭くなる。
”古き良き日本の伝統文化に造詣の深いアタクシ”を
アピールしたいんだろうね。
>>591
一応やってはいるみたいだけど、もう少し変化があってもいいよね
中川君と共演してたのも、何と言うか、センスと言うか変化が楽しめたのは中川君だった
もう少し洋風のものを取り入れてオリジナリティー強くしたほうがいいね
韓国料理が強烈に出過ぎてる時が多い（胡麻油、コチュジャン、ナムル風）
それなら、コアだけど一般的な韓国料理メインのほうがいいかも
一応やってはいるみたいだけど、もう少し変化があってもいいよね
中川君と共演してたのも、何と言うか、センスと言うか変化が楽しめたのは中川君だった
もう少し洋風のものを取り入れてオリジナリティー強くしたほうがいいね
韓国料理が強烈に出過ぎてる時が多い（胡麻油、コチュジャン、ナムル風）
それなら、コアだけど一般的な韓国料理メインのほうがいいかも
図書館に鳩山レストランとかな本があったが、狂ッポ嫁の本まででてるのか…
鳩山幸本売れてます。内容は平凡。コウケンテツ結婚したの？アシスタントならプロらしく場はわきまえないとね。なんかケンテツまで嫌いになりそう。高山なおみは映画監督の河瀬直美になんとなく似てる。地味色っぽいね。
596 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/25(日) 09:57:29 ID:mdnLIPKyO
行正り香の本集めてたんだけど、よくよく考えてみると、この人の料理あまりおいしくないね。
なんだろう、味がぼやっとしてるというか、馴染みの味じゃないというか。
七ちゃん煮はあますぎるんだけど、それでもなんかぼやっとした感じ。
なんだろう。
エッセイはすごく好きだし、癒されるんだけどね。
なんだろう、味がぼやっとしてるというか、馴染みの味じゃないというか。
七ちゃん煮はあますぎるんだけど、それでもなんかぼやっとした感じ。
なんだろう。
エッセイはすごく好きだし、癒されるんだけどね。
総じてスタイリスト系は味はダメダメだけど、このひとは化学調味料の写真ででーんと出してて最悪
エッセイといえば、山にペットを捨てたのをほのぼのと書いていたり
都心の住宅密集地にあるマンションのベランダで七輪で煙もくもくバーベキューやってるとか
他人の迷惑全くキニシナイあたり
モラルなくて凄い
前スレだったかな、育児丸投げしている保育園かなんかの知り合いが、悪行暴露してたよね
エッセイといえば、山にペットを捨てたのをほのぼのと書いていたり
都心の住宅密集地にあるマンションのベランダで七輪で煙もくもくバーベキューやってるとか
他人の迷惑全くキニシナイあたり
モラルなくて凄い
前スレだったかな、育児丸投げしている保育園かなんかの知り合いが、悪行暴露してたよね
>>596
私もエッセイと彼女の雰囲気が好きで、全部集めてました。
でも、彼女のは砂糖が余計かなって感じ。
七ちゃん煮の類はは、砂糖は完全省いて作ってる。
ものによっては、おいしいんだけど、
七ちゃん系などで統一されているのはあまりおいしくないかも・・・。
私もエッセイと彼女の雰囲気が好きで、全部集めてました。
でも、彼女のは砂糖が余計かなって感じ。
七ちゃん煮の類はは、砂糖は完全省いて作ってる。
ものによっては、おいしいんだけど、
七ちゃん系などで統一されているのはあまりおいしくないかも・・・。
600 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/25(日) 18:53:14 ID:mdnLIPKyO
>>597
ちょっとあなたの書き込みは極端すぎてないわ。
>>598
やっぱり七ちゃん煮は砂糖抜くよね。
わたしも最初七ちゃん煮を作ったときびっくりした。
エッセイはほんと好き。
狭いキッチンの人や、働いてて忙しい人の気持ちがわかってる人だから、
この人のエッセイ読みながら泣いた記憶がある。
ちょっとあなたの書き込みは極端すぎてないわ。
>>598
やっぱり七ちゃん煮は砂糖抜くよね。
わたしも最初七ちゃん煮を作ったときびっくりした。
エッセイはほんと好き。
狭いキッチンの人や、働いてて忙しい人の気持ちがわかってる人だから、
この人のエッセイ読みながら泣いた記憶がある。
すごい勝手な意見なんだけどさ…
やっぱあまりにブスだと、その人の料理を真似する気にはなれないんだよなあ…。
なんだかんだ言って、見た目が大事だ。
やっぱあまりにブスだと、その人の料理を真似する気にはなれないんだよなあ…。
なんだかんだ言って、見た目が大事だ。
>>603
イメージというか雰囲気で美味しそうな演出するから見苦しいのは勘弁だけど
外見はとりあえず清潔感あればいいんじゃね？
エダモンが彼ごはんやってたら怖いし(笑)おしりサンが簡単早ウマやっても売れない
イメージというか雰囲気で美味しそうな演出するから見苦しいのは勘弁だけど
外見はとりあえず清潔感あればいいんじゃね？
エダモンが彼ごはんやってたら怖いし(笑)おしりサンが簡単早ウマやっても売れない
俺もガリガリの人が紹介してる料理はうまそうに見えないって思う。
だからってエダモンはここんとこ太りすぎだと思うが。
だからってエダモンはここんとこ太りすぎだと思うが。
じゃぁさ、「この人が作った料理はおいしそうだな」って見た目の人は誰？
ケンタロウとかは、見た目しつこそうだけどｗ。
しつこい系の料理は「本人の見た目」だけでもおいしそうな印象がある。
ケンタロウとかは、見た目しつこそうだけどｗ。
しつこい系の料理は「本人の見た目」だけでもおいしそうな印象がある。
俺は元気さとか程度のある豪快さでカツ代が好きだったな最近は見ないけど。
出てきた料理が画面を通してもアツアツな感じがしてた。
出てきた料理が画面を通してもアツアツな感じがしてた。
>>607
ｶﾂﾖ、病気で倒れたの見事に報道されないよね。
ｹﾝﾀﾛｳもそのことには一切触れないし・・・。
やっぱり、料理の仕事をしているから、
ｶﾂﾖの料理が体に良くないっていうのは商売的にﾏｽﾞｲんだろうね。
関係ないけど、ｹﾝﾀﾛｳはｹﾞｲなんだろうか?
ｶﾂﾖ、病気で倒れたの見事に報道されないよね。
ｹﾝﾀﾛｳもそのことには一切触れないし・・・。
やっぱり、料理の仕事をしているから、
ｶﾂﾖの料理が体に良くないっていうのは商売的にﾏｽﾞｲんだろうね。
関係ないけど、ｹﾝﾀﾛｳはｹﾞｲなんだろうか?
クモ膜下出血でしょ？
料理とは全然関係ないよ。
料理とは全然関係ないよ。
関係あるよ。
食事が体を作るんだから。
高血圧だとかそういうのも、関係ある。
やはり、「倒れた」っていうことは、あまりおおっぴらにはできない職業だと思う。
食事が体を作るんだから。
高血圧だとかそういうのも、関係ある。
やはり、「倒れた」っていうことは、あまりおおっぴらにはできない職業だと思う。
生まれつきの血管の奇形でクモ膜下にもなるから
ま、何とも言えないけどね
ま、何とも言えないけどね
食生活が引き起こす病気のイメージよりも、
いつも元気だったカツ代のキャラのイメージが崩れるから、公にしなくなったのだと思ってる。
いつも元気だったカツ代のキャラのイメージが崩れるから、公にしなくなったのだと思ってる。
SHIORIとかいうインチキ素人が料理研究家を名乗ってる件
しらない人はアマゾンの酷評を見てみて
しらない人はアマゾンの酷評を見てみて
料理研究家と呼んでいい人は少ないね
ほとんど、ただのレシピ紹介屋
ほとんど、ただのレシピ紹介屋
行正り香の本は読んだ事もないけど、前スレあたりの私怨臭い
バッシングがあまりにひどすぎてこのスレが一時イヤーンになってた。
ヲチ板の鬼女ばっかいるスレみたいになってた。
バッシングがあまりにひどすぎてこのスレが一時イヤーンになってた。
ヲチ板の鬼女ばっかいるスレみたいになってた。
一時期料理研究家がもてはやされた時期があったけど、
今は冬の時代だね。
すごくいいって人がいない。
ブログできれいに盛り付けてあるだけで本になる今だから、
本も買う気にならない。
今は冬の時代だね。
すごくいいって人がいない。
ブログできれいに盛り付けてあるだけで本になる今だから、
本も買う気にならない。
621 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/28(水) 18:00:37 ID:ii6+xXs7O
しおりって人はちょっと料理研究家ではない気がする…。
SHIORIって専スレあるんだからそっちに書けばいいと思う。
あの結婚詐欺の女が鎌倉の有名スープ教室に通ってたってTVで言ってたけど
これって辰巳大先生の教室？
これって辰巳大先生の教室？
625 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/29(木) 22:43:50 ID:7GWnv1vTO
辰巳芳子って実際どうなの？
なんかカルト臭くて嫌煙してる。
カノウユミコとか完全にカルトだよね。
料理もたいしておいしくないのに、教祖様みたいに祭り上げられてる。
なんかカルト臭くて嫌煙してる。
カノウユミコとか完全にカルトだよね。
料理もたいしておいしくないのに、教祖様みたいに祭り上げられてる。
スープを何時間も煮て、三回以上こすのできません。面倒。辰巳信者はすごいね。
その点、ご母堂の先代辰巳大先生は素晴らしいわ
628 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/01(日) 19:11:28 ID:y0TNBSW9O
このスレの住人の人ってクックパド利用してる？
以前、クックパドの人気レシピで何点か作ったことあるけど、軒並みおいしくなくて。
あそこのユーザーもプロや料理研究家のレシピをパクってるんだろうけど、
当たり外れが大き過ぎて、クックパドから遠のいてしまった。
以前、クックパドの人気レシピで何点か作ったことあるけど、軒並みおいしくなくて。
あそこのユーザーもプロや料理研究家のレシピをパクってるんだろうけど、
当たり外れが大き過ぎて、クックパドから遠のいてしまった。
>>628
「研究家」ではないだろw
「研究家」ではないだろw
630 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/03(火) 10:33:18 ID:wmMEoFFoO
コウケンテツ、ほんまに好きですわ。
料理教室、なかなか当たらないです。
奥さん、羨ましいわ。
料理教室、なかなか当たらないです。
奥さん、羨ましいわ。
631 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/03(火) 22:50:41 ID:vwXVtjIfO
広瀬美智子先生
きっちりしている
きっちりしている
スープ婆、クロワッサンで、やさしくなれる料理を作ってる、てなこと主張してた。
読んだ瞬間、以前NHKでやってた生徒を叱り飛ばしたシーンを思い出し、
人一倍偏屈のくせに！と口走ってしまったｗ
読んだ瞬間、以前NHKでやってた生徒を叱り飛ばしたシーンを思い出し、
人一倍偏屈のくせに！と口走ってしまったｗ
きょうのわんこに出ていた、長野県・東御市の料理研究家、って誰のことかわかる？
料理スタジオにしても、すごい家だった。家具が違う。
ttp://www.fujitv.co.jp/meza/wanko/3459.html
料理スタジオにしても、すごい家だった。家具が違う。
ttp://www.fujitv.co.jp/meza/wanko/3459.html
>>633
山本麗子。
山本麗子。
マンガのあたしんちのお母さんに似てるよね。
山本麗子、画像でぐぐったけどSIHORIよりも圧倒的にカワイイじゃん！
ﾃｽﾄ
>>637
かなり大きな勘違いをしてるぞｗ
かなり大きな勘違いをしてるぞｗ
それは山本艶子（やまもとつやこ）。
643 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/07(土) 11:16:17 ID:TD/i+POlO
料理上手じゃないが、最近毎日いろんな本見て作ってるようになって、
レシピ見て、大体味の想像ができるようになった。
これは多すぎない？みたいなのとか。
ただそれなりにちゃんとした料理研究家の本のレシピなら、まずは基本通りに作るよ。
レシピ見て、大体味の想像ができるようになった。
これは多すぎない？みたいなのとか。
ただそれなりにちゃんとした料理研究家の本のレシピなら、まずは基本通りに作るよ。
コウケンテツは糞
ナムル男はもういらんね
土井先生みたいな真っ当な若手男性でてこないかな
ケンタロウさんはオイスターソースばっかりの印象
土井先生みたいな真っ当な若手男性でてこないかな
ケンタロウさんはオイスターソースばっかりの印象
コウケンテツきもス
イケメンじゃないだろ
キモメンだろ
イケメンじゃないだろ
キモメンだろ
コウケンテツって笑ってても目の奥が笑って無い感じ。腹黒そう…。
その前に歯茎がイヤ
649 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/11(水) 23:00:00 ID:KwqE0OyGO
コウケンテツ、嫁の事を奥様とか言ったり、念願の子供が出来たとか浮かれ過ぎ。でき婚で念願のって日本語変。
所詮在日ですから
「必ず手で混ぜて下さい」→一生キムチでも漬けてればいいのに
でき婚で念願のとかいいそうなのは、残念ながら純日本人でもいるなw
自分の配偶者を「奥様」というのも
とかいうことに関係なく、コウケンテツはカスで、在日のイメージ低下にしか
なんないと思う
自分の配偶者を「奥様」というのも
とかいうことに関係なく、コウケンテツはカスで、在日のイメージ低下にしか
なんないと思う
コウケンテツ、母親と一緒にテレビに出ていて、
「うちの母は韓国からやってきて本当に苦労して…ウエーン」と泣きだしたのを見て、どん引きしたｗ
あと、コウ静子が他番組でやっぱり家族との話をしていて、その密着度に引いた。
韓国人の家族密着ってちょっと異常だ。
はなまるのゲストで出てた時は、さんざん結婚は計画的だったみたいなことを言った後に
「今妊娠何ヶ月？」と聞かれ、焦ってたっけ。「いやその、計算合わないんですけどね…」って。
「うちの母は韓国からやってきて本当に苦労して…ウエーン」と泣きだしたのを見て、どん引きしたｗ
あと、コウ静子が他番組でやっぱり家族との話をしていて、その密着度に引いた。
韓国人の家族密着ってちょっと異常だ。
はなまるのゲストで出てた時は、さんざん結婚は計画的だったみたいなことを言った後に
「今妊娠何ヶ月？」と聞かれ、焦ってたっけ。「いやその、計算合わないんですけどね…」って。
コウケンテツ出てるからスパイスTVは月曜日だけ見ない
韓国人は、近親相姦も多いらしいよ！
マロンが料理するところは楽しそうで好きだ
マロンちゃんニューハーフだけど｢きょうの料理｣審査員の時、男モードになってカッコイイ。コウケンテツは韓国色が強くて、ケンタロウの方が万人受けしそう。
マロンがニューハーフってことは、もうちょん切っちゃったの？
ケンテツ一緒に仕事したことあるけど超生意気だった
一生叩いてやる
クソチョン野郎
一生叩いてやる
クソチョン野郎
>>653
だったら韓国帰ればよかったのにね
泣くような思いしても日本の方が豊かだから
居座っただけでしょ
そこまでしてしがみつくって、もしかしたらご出身は北かしらw
日本人の税金でできてる公共物使ってんのかと思うと腹立って仕方ないわ
だったら韓国帰ればよかったのにね
泣くような思いしても日本の方が豊かだから
居座っただけでしょ
そこまでしてしがみつくって、もしかしたらご出身は北かしらw
日本人の税金でできてる公共物使ってんのかと思うと腹立って仕方ないわ
大鶴義丹や金山一彦は国籍日本だから選挙行くし、バリバリ日本人と変わらない。日本食大好きで同化してるのにコウケンテツは韓国色抜けてないね。学校や友人も韓国？国籍も韓国？
インフルエンザ警戒のご時世に
なんでも指で混ぜるナムル男の件
なんでも指で混ぜるナムル男の件
ケンテツって料理の修業してた訳じゃないし母親のコネだけで今があるんでしょ？ なんか人として薄っぺらいんだよね…
就職しないで日雇いバイトでふらふらしてたら、母親にアシスタントになれって言われたんだっけ。
それがもう20代後半の時？なんの下積みもなく、いきなり「人気料理家」ｗ
それがもう20代後半の時？なんの下積みもなく、いきなり「人気料理家」ｗ
なまじイケメンだからチヤホヤされて今に至る
キモメンです
やっぱ、こうちゃんの方がイケメンかな？
前ケンテツ宝島の自分の本に帯に、
こうちゃんの本の宣伝がついてて出版社にクレーム
入れたらしいよ
自分もコウだから紛らわしいとか言って
てか、お前はケンテツじよなくてヒョンチョルだろ
本名
半島にお帰りw
こうちゃんの本の宣伝がついてて出版社にクレーム
入れたらしいよ
自分もコウだから紛らわしいとか言って
てか、お前はケンテツじよなくてヒョンチョルだろ
本名
半島にお帰りw
>>653
韓国人は家族もそうだけど親戚、友人
はたまた住む地域の連帯意識と言うか依存度が
物凄く高い。それ故嫉妬心がはんぱないw
あっちの人からすると日本人は良く言えば
クール、悪く言えば冷たいんだとさ
韓国人は家族もそうだけど親戚、友人
はたまた住む地域の連帯意識と言うか依存度が
物凄く高い。それ故嫉妬心がはんぱないw
あっちの人からすると日本人は良く言えば
クール、悪く言えば冷たいんだとさ
日本人って焼肉とかキムチは好きだけど韓国料理自体はそんなに好きじゃ無いと思う。家でナムルとかチヂミ出しても反応薄いし…。
ナムルの反応は薄いね。
日本の焼肉は韓国のものとは違うし
キムチは昔は「朝鮮漬け」って言っていたし
（30年くらい前の料理本に表記がある）
帰化人のくせに韓国韓国押してんじゃねーよっていつも思う＞ケンテツ
>>668
そう、いつか「ケンタロウの母の小林カツ代って言われる日が来れば」って
カツ代の息子だってことをあまり出さない（けどマスゴミは売りたいから）
日本の焼肉は韓国のものとは違うし
キムチは昔は「朝鮮漬け」って言っていたし
（30年くらい前の料理本に表記がある）
帰化人のくせに韓国韓国押してんじゃねーよっていつも思う＞ケンテツ
>>668
そう、いつか「ケンタロウの母の小林カツ代って言われる日が来れば」って
カツ代の息子だってことをあまり出さない（けどマスゴミは売りたいから）
本当はヒョンチョルなのに
ケンテツって名乗ってる件
ケンテツって名乗ってる件
676 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/20(金) 15:32:45 ID:XliXvXHxO
コウケンテツイラネ
コウケンテツ
強制送還希望
強制送還希望
一緒に韓国宮廷料理研究家だかってのも強制送還希望。
韓国宮廷料理って
だいたい半裸生活が基本だった庶民がいた国にどんな宮廷よって。
韓国宮廷料理って
だいたい半裸生活が基本だった庶民がいた国にどんな宮廷よって。
679 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/22(日) 07:35:51 ID:HMtpRQG5O
ケンテツって、夫婦で最悪なんだね。生まれてくる子供の為に引越ししたとか言ってるけど、嫁が「お母さんとお姉さんと一緒のマンションは嫌！」とか言ったんだろうな～
そのくらい言えるくらいじゃないと韓国人の実家とはタメ張れないだろ。
って、その気性の強い嫁にもファビョンな韓国人にも近づきたくないけど。
って、その気性の強い嫁にもファビョンな韓国人にも近づきたくないけど。
681 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/22(日) 15:58:47 ID:SWTSPhjV0
普通に考えて姑・小姑と一緒に暮らすなんて嫌だろ。
しかも韓国人。断って当然
しかも韓国人。断って当然
ここの人って結局コウケンテツに興味しんしんなんだと思う。
嫁がどうだとか、本名がなんだとか、そんなこと普通知らなくない？
もうおなかいっぱい。
嫁がどうだとか、本名がなんだとか、そんなこと普通知らなくない？
もうおなかいっぱい。
在日韓国人が嫌いなだけだと思う
>>682
料理研究家としてはイケメンだし興味あったけど知れば知る程嫌いになっていった。もうケンテツお腹イパーイ…
料理研究家としてはイケメンだし興味あったけど知れば知る程嫌いになっていった。もうケンテツお腹イパーイ…
一人の人が私怨で叩いてるのかと思ってた。
イケメン独身がうりなだけだから、川越達也や笠原よりはブームがすぎたら業界から消えそう。
>>687
こうちゃんのこと？
こうちゃんのこと？
ケンテツなんて知りたくもないし
関わりたくもないわ
誰がクソチョン男のプライベート調べるよ
仕事で情報回ってくんだよ
誰もがみんな自分と同じ一般人だと思うなババア
関わりたくもないわ
誰がクソチョン男のプライベート調べるよ
仕事で情報回ってくんだよ
誰もがみんな自分と同じ一般人だと思うなババア
ここってすぐ私怨スレになるよね。
２chでうさばらししてもあんまり効果ないよ。
せいぜいシロートさんのブログを閉鎖に追い込む位が関の山。
それすら最近効果薄。
２chでうさばらししてもあんまり効果ないよ。
せいぜいシロートさんのブログを閉鎖に追い込む位が関の山。
それすら最近効果薄。
しかも「一般人」じゃないんだったらよけい笑える。
ここで毒吐くくらいだから、不器用で仕事出来なさそうな人なんだろうなとは思う。
オレはシロウトだよ。
在日韓国人がキライなだけ。
在日韓国人がキライなだけ。
会社の部長２チャン見てたよ。
ちなみにCMもバンバン打ってる上場企業。
人民の不満に本質あり、みたいな考えで決定要素には
しないけど参考にはしてた。
ちなみにCMもバンバン打ってる上場企業。
人民の不満に本質あり、みたいな考えで決定要素には
しないけど参考にはしてた。
恫喝してるつもりらすいw
まぁまぁ落ちついて
気晴らしに
好きな料理研究家ベスト３でも発表してみないか？
個人的には（前も似たようなことを書いたかもしれないが）
１位、パンツェッタ貴久子
２位、大庭英子
３位、山本麗子
がっかりしたのは
ケンタロウと牧田敬子かな。
ケンタロウはキャベツの肉味噌炒めは参考になったんだけど、
全体的にくどいというか、味が濃いものが多くて、
がつがつ肉食男子向きという感じ。好きな人はすごく好きだと思うけど。
反対に牧田敬子は味が薄すぎるという感じ。
どちらもカツヨさん関係だけど、（ケンタロウは言わずもがなだし、
牧田さんはカツヨさんの生徒だった）
あまり料理研究家を育てるのは上手じゃないのかも。
といっても、カツヨさんの料理本は一冊も持ってないんだけどさ。
カツヨさん自体はくどめなのか、薄めなのか、
ごくごくほどよい味加減なのか、この２人を見るとまったく謎だ。
ご病気は早く回復してほしいが。
気晴らしに
好きな料理研究家ベスト３でも発表してみないか？
個人的には（前も似たようなことを書いたかもしれないが）
１位、パンツェッタ貴久子
２位、大庭英子
３位、山本麗子
がっかりしたのは
ケンタロウと牧田敬子かな。
ケンタロウはキャベツの肉味噌炒めは参考になったんだけど、
全体的にくどいというか、味が濃いものが多くて、
がつがつ肉食男子向きという感じ。好きな人はすごく好きだと思うけど。
反対に牧田敬子は味が薄すぎるという感じ。
どちらもカツヨさん関係だけど、（ケンタロウは言わずもがなだし、
牧田さんはカツヨさんの生徒だった）
あまり料理研究家を育てるのは上手じゃないのかも。
といっても、カツヨさんの料理本は一冊も持ってないんだけどさ。
カツヨさん自体はくどめなのか、薄めなのか、
ごくごくほどよい味加減なのか、この２人を見るとまったく謎だ。
ご病気は早く回復してほしいが。
まぁまぁモチついて
気晴らしにキライな料理研究家ワースト３でも発表してみないか？
…
気晴らしにキライな料理研究家ワースト３でも発表してみないか？
…
最近よく見る林幸子っておばさん。
もう、すべてがむかつく。「私面白いこと言ってるでしょー！」って感じが。
一言一言、すべて鼻につく。顔も気持ち悪い。
生理的に嫌いってこう言うことなんだな、と実感。
おかずのクッキング好きなのに、このおばさんが出てくると速攻テレビ消す。
もう、すべてがむかつく。「私面白いこと言ってるでしょー！」って感じが。
一言一言、すべて鼻につく。顔も気持ち悪い。
生理的に嫌いってこう言うことなんだな、と実感。
おかずのクッキング好きなのに、このおばさんが出てくると速攻テレビ消す。
自分はシンペイが出ると凄く気分悪い
あの顔をクシャクシャやる癖がテレビなんだからやめてほしい
見苦しいし、麺つゆばっか
バカじゃねぇーのって思うよ
あの顔をクシャクシャやる癖がテレビなんだからやめてほしい
見苦しいし、麺つゆばっか
バカじゃねぇーのって思うよ
自分はジローラモ嫁の清潔感がまるで無くて苦手。
むんむん臭そう。
むんむん臭そう。
超亀レスで申し訳ないが、
>>633
山本麗子さんのお家（と庭と畑）は、LaLaTVの「山本麗子の幸福なキッチン」って番組で
たっぷり見られるよ。
料理をする手がとても日焼けしてるから、本当にご自身で畑仕事してるみたいだ、
って、疑ってたわけじゃないけど。
>>633
山本麗子さんのお家（と庭と畑）は、LaLaTVの「山本麗子の幸福なキッチン」って番組で
たっぷり見られるよ。
料理をする手がとても日焼けしてるから、本当にご自身で畑仕事してるみたいだ、
って、疑ってたわけじゃないけど。
浜内千波うざー
何かの番組で自慢気に、ある野菜をアルミホイルで洗うと良いのよ～って偉そうに言ってたが、それって自分がゲストに出てた某芸人のやり方を真似てた、以下にも自分が開発したのよ的な言い方がかなりうざかったわ。もうテレビ晒すなよ。この人の料理見ててツマンね
何かの番組で自慢気に、ある野菜をアルミホイルで洗うと良いのよ～って偉そうに言ってたが、それって自分がゲストに出てた某芸人のやり方を真似てた、以下にも自分が開発したのよ的な言い方がかなりうざかったわ。もうテレビ晒すなよ。この人の料理見ててツマンね
土井先生の『おかずのクッキング』\500で買えていいが
後ろの方に浜内さんのページがあるけど
レシピが興味もてないし、作ろうと意欲もわかない作品ばかりだ
後ろの方に浜内さんのページがあるけど
レシピが興味もてないし、作ろうと意欲もわかない作品ばかりだ
浜内千波って、ジャイアント馬場に似てね？
>>700
あなたほど臭くないわよ
あなたほど臭くないわよ
浜内さんのしゃべりがだめだ・・。
～なんですねーってしゃべりはいったい何なんだ。
あのアクセントといい、暑苦しい。
絶対あの人の料理をつくらん。
～なんですねーってしゃべりはいったい何なんだ。
あのアクセントといい、暑苦しい。
絶対あの人の料理をつくらん。
私はパンチェッタ喜久子のしゃべり方がダメだな。
しゃべり方がダメな料理研究家って結構いる。
有元葉子も嫌。
それからみれば、くわばた相手に話す浜内千波はまだマシだな。
しゃべり方がダメな料理研究家って結構いる。
有元葉子も嫌。
それからみれば、くわばた相手に話す浜内千波はまだマシだな。
708 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/30(月) 10:56:30 ID:6FaAjmnC0
喋りがよかったら内容はアレでもついつい見ちゃうよね
>>708
確か乳がんじゃなかったっけ？
癌だったのは確かだと思う。
パンチェッタ貴久子は味は良いと思う。
家庭料理のイタリアンだからそんなにくどくないし。
４０近くなると、落合さんはくどくて駄目。
たまに食べるなら上手いんだけどね。
確か乳がんじゃなかったっけ？
癌だったのは確かだと思う。
パンチェッタ貴久子は味は良いと思う。
家庭料理のイタリアンだからそんなにくどくないし。
４０近くなると、落合さんはくどくて駄目。
たまに食べるなら上手いんだけどね。
712 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/01(火) 01:31:28 ID:z/JFPNnB0
久しぶりにNHKでグッチ見て、やる気の無さといい加減さにあきれてしまった。
714 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/01(火) 16:25:51 ID:UmpJKJnO0
書店の棚が浜内千波だらけできもい
>>713
相手をする女子アナも大変だよね
相手をする女子アナも大変だよね
もうグッチはネタ切れなんじゃないかな。
どっかの店でパクらせて貰った料理が多いし、
グッチの料理を視聴者の受信料を使って紹介する時代は終わったと思うんだが。
料理やめて、またハッチポッチやればいいのに。
どっかの店でパクらせて貰った料理が多いし、
グッチの料理を視聴者の受信料を使って紹介する時代は終わったと思うんだが。
料理やめて、またハッチポッチやればいいのに。
↑笑った
テレビ朝日の「ありがとうのレシピ」「うちごはん」なかなかレシピがいい
プリンターでコピーしたら料理の本買わなくて済みそう
時代は変わったね
テレビ朝日の「ありがとうのレシピ」「うちごはん」なかなかレシピがいい
プリンターでコピーしたら料理の本買わなくて済みそう
時代は変わったね
松之助の平野さんはどう？
最近本出して、売れてるみたいね。
最近本出して、売れてるみたいね。
広沢京子が嫌いだ。理由はブスだから。ブスだから何作っててもまずそう。
館野鏡子が美人なので、嫉妬心から好きになれなかったのだが
先日のきょうの料理での劣化ぶり（それでも美人）に安心して好きになった。
先日のきょうの料理での劣化ぶり（それでも美人）に安心して好きになった。
1101で重松清さんと一緒に出てる飯島奈美さん見て
ちょっとお太りになったかと…
ちょっとお太りになったかと…
【芸能】ケンタロウ氏、2005年にくも膜下出血で倒れた母・小林カツ代さんの病状報告・・・「自宅でリハビリしてますよ。頑張っています」
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1259968586/
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1259968586/
726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/05(土) 13:15:39 ID:j7ezEACm0
松長絵菜さんは誰と結婚したの？他スレで有山彼女てあったけど・・・
有山・・・イトマの２番目の夫・コハルの実父
有山・・・イトマの２番目の夫・コハルの実父
有山の彼女ってかえる食堂かと思ってた。
得体の知れないフードニスタって肩書の
浜田って女 こびててキモい
浜田って女 こびててキモい
ぢゃ、オレは「フードねらー」って、肩書きにするわ
730 ：加藤銀：2009/12/07(月) 17:40:45 ID:tD1JgtlI0
「脇雅世料理教室」
ttp://www.m-waki.jp/
脇雅世と夫の加藤修司
ttp://www.elle.co.jp/atable/chef/vol08/node_174623
３姉妹の長女「華玉」
ttp://www.kawasaki-fuuzoku.com/m/m_profile_169_305_1.html
ttp://www.kawasaki-fuuzoku.com/m/m_profile_169_305_2.html
ttp://www.kawasaki-fuuzoku.com/m/m_profile_169_305_3.html
ttp://www.kawasaki-fuuzoku.com/m/m_profile_169_305_4.html
浜田峰子 ブスじゃね？
おだんごカフェとかいうブログのレシピの人
出版するほどか？料理か？あれ。
絶賛している主婦は普段料理してないのか？
出版するほどか？料理か？あれ。
絶賛している主婦は普段料理してないのか？
枝元ほなみのスープ本
どれを作ってもおいしい。
スープの本ではこれが一番私的にあたりかも。
どれを作ってもおいしい。
スープの本ではこれが一番私的にあたりかも。
マルチに反応するのもあれだけど、730はマジ？
三姉妹で「きょうの料理」に出てたっけ。
三姉妹で「きょうの料理」に出てたっけ。
735 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/08(火) 22:42:35 ID:AxHrQDol0
>> 735
見つからんかった
見つからんかった
3姉妹ってなに？？
↓
http://www.e-t.ed.jp/edotori1611/katura34/katura100.jpg
http://image.rakuten.co.jp/fesco/cabinet/sanshin/sanshin-jinkougawa.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/fly_me_to_the_moon_qpqpqp/imgs/5/e/5e56780f.JPG
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51FFnip1eOL.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/dodolook/imgs/b/c/bcb34e7b.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/200807/25/55/f0138055_16242266.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/moritomoko2/imgs/9/d/9d0d75ba.jpg
http://images.amazon.com/images/P/B001S1NJPS.09.LZZZZZZZ.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51LjcL0kZHL.jpg
http://www.e-t.ed.jp/edotori1611/katura34/katura100.jpg
http://image.rakuten.co.jp/fesco/cabinet/sanshin/sanshin-jinkougawa.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/fly_me_to_the_moon_qpqpqp/imgs/5/e/5e56780f.JPG
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51FFnip1eOL.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/dodolook/imgs/b/c/bcb34e7b.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/200807/25/55/f0138055_16242266.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/moritomoko2/imgs/9/d/9d0d75ba.jpg
http://images.amazon.com/images/P/B001S1NJPS.09.LZZZZZZZ.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51LjcL0kZHL.jpg
730のリンク見ちゃったけど、ほんとなの？？？
つか、見て大丈夫だったのだろうか・・・ﾌｱﾝ
つか、見て大丈夫だったのだろうか・・・ﾌｱﾝ
740 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 11:13:30 ID:Q5kn6QCc0
>>730-739
誰か、脇雅世を直接知っている人で、三姉妹（長女）を直接見たことあるひとはいないの？
もしくは、脇教室に通っている人が、脇雅世にリンク先を見せれば判ること。
→ウソだったら、削除要請したほうがいいから。
だれか、早く動きなよ
誰か、脇雅世を直接知っている人で、三姉妹（長女）を直接見たことあるひとはいないの？
もしくは、脇教室に通っている人が、脇雅世にリンク先を見せれば判ること。
→ウソだったら、削除要請したほうがいいから。
だれか、早く動きなよ
デタラメだったら、完全に私怨だろうな。
事実だったら・・・何も言うまい。
きょうの料理に出てたのは、１０年以上前だから、
当時の面影が今もあるかはわからない。
事実だったら・・・何も言うまい。
きょうの料理に出てたのは、１０年以上前だから、
当時の面影が今もあるかはわからない。
>>741
「きょうの料理」に出てたのが10年前なんてことはないよw
今年だって出てる
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/teacher/244_%E8%84%87%20%E9%9B%85%E4%B8%96/1/
「きょうの料理」に出てたのが10年前なんてことはないよw
今年だって出てる
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/teacher/244_%E8%84%87%20%E9%9B%85%E4%B8%96/1/
743 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 17:34:14 ID:Q5kn6QCc0
744 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 17:42:04 ID:HPF7W7Pp0
名古屋のとある男の料理教室は生徒で一杯！！
それもそのはずNさんという美人主婦が伝授。妄想族一杯
何人かがデート成功したそうだ 通おうかな？？
それもそのはずNさんという美人主婦が伝授。妄想族一杯
何人かがデート成功したそうだ 通おうかな？？
>>730
二輪車って何？と思ってググッたら・・・
二輪車って何？と思ってググッたら・・・
脇先生に、そんなに大きな子がいたことにびっくりだ。
若く見えると思ってたけど、けっこうなお年なんですね。
若く見えると思ってたけど、けっこうなお年なんですね。
747 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 21:33:38 ID:Q5kn6QCc0
>>746
http://www.elledeco.jp/atable/cooking/expert/vol08/prof.php
この頃、仕事関係のパーティで、夫となる加藤修司さんと出会い、結婚。映像ディレクターの彼も脇さんも超多忙だったため、当初は別居しながらの結婚生活がスタート。しかし長女が生まれ、将来の家族生活を考えて、いったん仕事をリセットし、3人で渡仏。
http://www.elledeco.jp/atable/cooking/expert/vol08/prof.php
この頃、仕事関係のパーティで、夫となる加藤修司さんと出会い、結婚。映像ディレクターの彼も脇さんも超多忙だったため、当初は別居しながらの結婚生活がスタート。しかし長女が生まれ、将来の家族生活を考えて、いったん仕事をリセットし、3人で渡仏。
>742
誤解を招いてすまなかったが、
１０年以上前とは「脇さんの娘さんが出演した回」という意味だった。
>>743
真偽はともかく、名前欄で実名晒されてる時点で、重要削除に該当するんじゃない？
お母さんと一緒にテレビに出たのは子供の頃だけで、今は一般人なんだし。
誤解を招いてすまなかったが、
１０年以上前とは「脇さんの娘さんが出演した回」という意味だった。
>>743
真偽はともかく、名前欄で実名晒されてる時点で、重要削除に該当するんじゃない？
お母さんと一緒にテレビに出たのは子供の頃だけで、今は一般人なんだし。
村上祥子の本、なんとなく本屋で見かけて買ったんだけど
ほとんどが電子レンジレシピだった。
まぁせっかくなので使いたいのだけど
どちらにしろパイレックスの耐熱ボウルはあった方がよさげだね・・・
ほとんどが電子レンジレシピだった。
まぁせっかくなので使いたいのだけど
どちらにしろパイレックスの耐熱ボウルはあった方がよさげだね・・・
おでこと電子レンジの人だもの
村上祥子電子レンジの人だけど
圧力鍋の本は良かったよ。
自分の持っているものよりもスペックが低いらしいので
加圧時間は全部短めにしなくちゃいけないけど。
枝元ほなみのスープ本は本当に良いね。
あのシリーズでは落合務のイタリア料理の本と居酒屋つまみの本も良い。
圧力鍋の本は良かったよ。
自分の持っているものよりもスペックが低いらしいので
加圧時間は全部短めにしなくちゃいけないけど。
枝元ほなみのスープ本は本当に良いね。
あのシリーズでは落合務のイタリア料理の本と居酒屋つまみの本も良い。
村上祥子は、見た目はともかくｗ
本当に「料理研究家」だなぁ～って思う。
感覚や情緒に偏らず、いろんなことを「なるほど」という内容で説明できる、数少ない料理研究家。
電子レンジに関しては、自分はどうでもいいんだけどｗ
本当に「料理研究家」だなぁ～って思う。
感覚や情緒に偏らず、いろんなことを「なるほど」という内容で説明できる、数少ない料理研究家。
電子レンジに関しては、自分はどうでもいいんだけどｗ
ほう、村上祥子で一冊買うなら何がオススメ？
>>753
う～ん、全部の本を読んだワケじゃないからわからないけど。
自分が持っているのは、「味つけひとつでなんでも料理」って本。
これは、すごく応用範囲が広い内容。
いろんな料理の調味料比率について書いてある。
それじゃぁ、何度も熟読しているか。っていうと、実はそれぞれの基本的な部分を覚えたら
そんなに何回も見返す必要はない感じ。
レシピもたくさん載っているけど、書いてあることを頭に入れていろいろ「応用したい」って人向き。
でも、持ってるとリファレンスとして延々と役に立つと思う。
それとは別に今図書館から「作り方のコツ・食べ方のコツ」って本を借りてるけど、これも
料理する時の考え方とかヒントとしてなかなか良い。
う～ん、全部の本を読んだワケじゃないからわからないけど。
自分が持っているのは、「味つけひとつでなんでも料理」って本。
これは、すごく応用範囲が広い内容。
いろんな料理の調味料比率について書いてある。
それじゃぁ、何度も熟読しているか。っていうと、実はそれぞれの基本的な部分を覚えたら
そんなに何回も見返す必要はない感じ。
レシピもたくさん載っているけど、書いてあることを頭に入れていろいろ「応用したい」って人向き。
でも、持ってるとリファレンスとして延々と役に立つと思う。
それとは別に今図書館から「作り方のコツ・食べ方のコツ」って本を借りてるけど、これも
料理する時の考え方とかヒントとしてなかなか良い。
トミー・オッチャーノとかさかなクンのレシピ本とかのノリってどの層が買うんだ…?
756 ：お前が動けよw：2009/12/14(月) 21:08:49 ID:QiZeyiJb0
735 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/08(火) 22:42:35 ID:AxHrQDol0
>>734
「きょうの料理」の画像、どっかに残ってないの？
だれか、探そうよ。
740 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 11:13:30 ID:Q5kn6QCc0
>>730-739
誰か、脇雅世を直接知っている人で、三姉妹（長女）を直接見たことあるひとはいないの？
もしくは、脇教室に通っている人が、脇雅世にリンク先を見せれば判ること。
→ウソだったら、削除要請したほうがいいから。
だれか、早く動きなよ
743 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 17:34:14 ID:Q5kn6QCc0
>>730-742
誰か早く脇先生に連絡してあげた方が、いいんじゃないの。
>>734
「きょうの料理」の画像、どっかに残ってないの？
だれか、探そうよ。
740 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 11:13:30 ID:Q5kn6QCc0
>>730-739
誰か、脇雅世を直接知っている人で、三姉妹（長女）を直接見たことあるひとはいないの？
もしくは、脇教室に通っている人が、脇雅世にリンク先を見せれば判ること。
→ウソだったら、削除要請したほうがいいから。
だれか、早く動きなよ
743 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/09(水) 17:34:14 ID:Q5kn6QCc0
>>730-742
誰か早く脇先生に連絡してあげた方が、いいんじゃないの。
757 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/14(月) 21:35:46 ID:IjWJ6c6tO
川津 幸子さん
土井 義晴さん
簡単
おいしい
基本に忠実にアイデアが加わってる
土井 義晴さん
簡単
おいしい
基本に忠実にアイデアが加わってる
758 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/14(月) 21:38:01 ID:IjWJ6c6tO
川津 幸子さん
土井 義晴さん
簡単
真似してもおいしくできる
基本に忠実にアイデアが加わってる
土井 義晴さん
簡単
真似してもおいしくできる
基本に忠実にアイデアが加わってる
759 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/14(月) 22:10:20 ID:wtFHk8vUO
えー。
脇さんのお嬢さん見たことあるけど、別人だよ。
顔もだけど身長が違う。
悪質な嫌がらせ？
こういうのって、たまに逮捕されるよね。止めたほうがいいよ、誰だか知らないけど。
脇さんのお嬢さん見たことあるけど、別人だよ。
顔もだけど身長が違う。
悪質な嫌がらせ？
こういうのって、たまに逮捕されるよね。止めたほうがいいよ、誰だか知らないけど。
たんぱん
ウー・ウェンさんのレシピは手軽な材料でおいしく作れるのが好きで
何冊も本を持っているのだけど、
基本献立の本で頻出する「はと麦」だけはなかなか手に入らなくて
それだけが気になる（豆鼓もなかなか売ってないがこちらはネットで安く買える）。
近所の店じゃ挽き割りはと麦が200gで600円もするのに
ウー・ウェンレシピだとカップ1/2も使うレシピが多い。
もっと気軽に買える方法があるのかな・・・
何冊も本を持っているのだけど、
基本献立の本で頻出する「はと麦」だけはなかなか手に入らなくて
それだけが気になる（豆鼓もなかなか売ってないがこちらはネットで安く買える）。
近所の店じゃ挽き割りはと麦が200gで600円もするのに
ウー・ウェンレシピだとカップ1/2も使うレシピが多い。
もっと気軽に買える方法があるのかな・・・
胡散臭さがぬぐえないんだよね。
ttp://profile.ameba.jp/hamada-mineko/
自称プロフ。自分で「定評あり」とか書くところがね・・。
フードニスタ®（登録商標）浜田峰子
出身地：東京都 生年月日：1975年4月30日
趣味：ｲﾀﾘｱ料理、ﾀﾞｲﾋﾞﾝｸﾞ、ﾄﾞﾗｲﾌﾞ、海外旅行、ﾃﾞｯｻﾝ、愛犬にｺﾞﾊﾝ
美味しい・楽しい・きれい
をコンセプトに 食空間をプロデュース。 近著「浜田峰子のらくらく野菜塾」
イタリア国調理師・ソムリエの認定を持つ。確かな腕と舌、専門知識を活かした
コメンテーターや執筆活動にも定評あり。
やさしくて頼りになる旦那さまとモコモコした愛犬と都内に住まう。
趣味はランニングとベランダ菜園。エコでロハスな生活をこよなく愛す。
ttp://profile.ameba.jp/hamada-mineko/
自称プロフ。自分で「定評あり」とか書くところがね・・。
フードニスタ®（登録商標）浜田峰子
出身地：東京都 生年月日：1975年4月30日
趣味：ｲﾀﾘｱ料理、ﾀﾞｲﾋﾞﾝｸﾞ、ﾄﾞﾗｲﾌﾞ、海外旅行、ﾃﾞｯｻﾝ、愛犬にｺﾞﾊﾝ
美味しい・楽しい・きれい
をコンセプトに 食空間をプロデュース。 近著「浜田峰子のらくらく野菜塾」
イタリア国調理師・ソムリエの認定を持つ。確かな腕と舌、専門知識を活かした
コメンテーターや執筆活動にも定評あり。
やさしくて頼りになる旦那さまとモコモコした愛犬と都内に住まう。
趣味はランニングとベランダ菜園。エコでロハスな生活をこよなく愛す。
森野熊八さんが好きなんだけど、ブログ掲載の写真で、
箸で鼻をつまむのが気になって気になって。
黄色ブドウ球菌とかいそう。
気になる自分が神経質過ぎるのかそれも気になる。
箸で鼻をつまむのが気になって気になって。
黄色ブドウ球菌とかいそう。
気になる自分が神経質過ぎるのかそれも気になる。
764 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/16(水) 04:18:37 ID:afBghsO60
それはなんとなく気持ち悪いね
栗原はるみの本を定期購読していたけど止めた。
主婦の域を超えてしまったようで、もう無理…。
キッチン（というかリビング全体がキッチンの様）も素敵だけど、以前のような参考にはならない。
前は本当に好きで、収納なんかも参考になったんだけどなぁ。
今は旦那さんと2人暮らしのせいか、オシャレを追求し過ぎているのか、
側を通ったらお皿が落ちそうな収納や、子供がいたら危なくて無理なものばかり。
とってもお高い商品を取り扱うようにもなってしまったし残念だ…。
主婦の域を超えてしまったようで、もう無理…。
キッチン（というかリビング全体がキッチンの様）も素敵だけど、以前のような参考にはならない。
前は本当に好きで、収納なんかも参考になったんだけどなぁ。
今は旦那さんと2人暮らしのせいか、オシャレを追求し過ぎているのか、
側を通ったらお皿が落ちそうな収納や、子供がいたら危なくて無理なものばかり。
とってもお高い商品を取り扱うようにもなってしまったし残念だ…。
栗原はるみは本人が露出しすぎてギスギスのパー子ぶりをさらけ出しているのと、
母親が築きあげたものを息子がすべてぶちこわした感がある。
母親が築きあげたものを息子がすべてぶちこわした感がある。
おっぱいが小さいから、あんまり露出は向いてないと思う
ネタかよ
＜側を通ったらお皿が落ちそうな収納や、
子供がいたら危なくて無理なものばかり。
以前、はるみプロデュースのモデルハウスに見学に行った
のだが、ベッドルームに続く廊下の飾り棚にお皿が
重ねてあって、びっくりした。
立ててあるならオーナメントだろうけど、重ねておくって、
これは使うの！？夜食用かなにかに！？という感じだった。
家全体が台所って感じで、台所の中に住んでるみたいだった。
男の人がどう思うか心配になった。
子供がいたら危なくて無理なものばかり。
以前、はるみプロデュースのモデルハウスに見学に行った
のだが、ベッドルームに続く廊下の飾り棚にお皿が
重ねてあって、びっくりした。
立ててあるならオーナメントだろうけど、重ねておくって、
これは使うの！？夜食用かなにかに！？という感じだった。
家全体が台所って感じで、台所の中に住んでるみたいだった。
男の人がどう思うか心配になった。
やっぱりはるみの旦那は男じゃないから行き届かないのかしら。
771 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/16(水) 17:33:47 ID:R41h0mvg0
今月の文藝春秋にケンタロウと心平の対談が載ってた
心平「（母に）絶対に試作しなさい、と言われたけど
それは完璧には実行していませんね（笑）。」
試作もせずにレシピを発表してんのか？
心平「（母に）絶対に試作しなさい、と言われたけど
それは完璧には実行していませんね（笑）。」
試作もせずにレシピを発表してんのか？
栗原家の掟で、それぞれの誕生日、母の日、父の日、お正月、クリスマスは、
何があっても全員集合だそうです。
欠席は許されないらしい。
家族の絆が強いのが自慢みたいだけど、嫁や婿の実家はどうでもいいんだろうね…。
何があっても全員集合だそうです。
欠席は許されないらしい。
家族の絆が強いのが自慢みたいだけど、嫁や婿の実家はどうでもいいんだろうね…。
心平の本当の父親は誰なのさ？>>770
栗原さんのむすめって結婚したんだ？
>>772
そうそう！
私もそれ読んだ時ドン引きした。
思ったんだけど、息子も娘も結婚して家庭は独立はしてるけど
子ども（はるみにとっては孫）がいないから、いつまでも
ママとパパを中心に子どもたち集合！って発想になるのかな。
記念日に「家族で」祝うなら私なら夫婦だけで祝いたい。（子どもの立場でいえば）
そうそう！
私もそれ読んだ時ドン引きした。
思ったんだけど、息子も娘も結婚して家庭は独立はしてるけど
子ども（はるみにとっては孫）がいないから、いつまでも
ママとパパを中心に子どもたち集合！って発想になるのかな。
記念日に「家族で」祝うなら私なら夫婦だけで祝いたい。（子どもの立場でいえば）
>>762
目が滑りそうなくらい多数の経歴や資格が書いてあるけど、
少し検証するとモニョモニョ
イタリア料理上級ディプロム（VITA）って何？初めて聞いた
ググッてもこの人の名前しか出てこないしｗ、VITAは英語で言えばlifeでしょう？
日本料理、製菓、お花に関しては学んだスクールや教室等が一切書いてないし、
マスターオブフードはリンク切れサイトしかなく、色彩理論・Webデザイン論・シスアド
各所定単位習得って何？学んだだけでどれも資格はなしということよね？
また、日本酒造組合中央会Osakeスクールをググッたら2～3時間の
講習全4回で修了って内容だし、久々に香ばしい逸材だわｗ
女性のためのOsakeスクール
ttp://www.osake-terapi.com/stylist/school/index.html
目が滑りそうなくらい多数の経歴や資格が書いてあるけど、
少し検証するとモニョモニョ
イタリア料理上級ディプロム（VITA）って何？初めて聞いた
ググッてもこの人の名前しか出てこないしｗ、VITAは英語で言えばlifeでしょう？
日本料理、製菓、お花に関しては学んだスクールや教室等が一切書いてないし、
マスターオブフードはリンク切れサイトしかなく、色彩理論・Webデザイン論・シスアド
各所定単位習得って何？学んだだけでどれも資格はなしということよね？
また、日本酒造組合中央会Osakeスクールをググッたら2～3時間の
講習全4回で修了って内容だし、久々に香ばしい逸材だわｗ
女性のためのOsakeスクール
ttp://www.osake-terapi.com/stylist/school/index.html
エコでロハスな生活をこよなく愛すって言葉もうさん臭さが。
栗原はるみは手抜きでおいしい料理が売りだったのに
いつの間にかジャパニーズクッキングの大御所みたいなポジションに。
でも、いつでもあんまりおいしくできた事はなかったなあ。
結構昔はファンだったけど。
見栄えを最優先させる料理なんだとこの頃気づいた。
それと勢いで見せちゃうって部分も多い人。
栗原はるみは手抜きでおいしい料理が売りだったのに
いつの間にかジャパニーズクッキングの大御所みたいなポジションに。
でも、いつでもあんまりおいしくできた事はなかったなあ。
結構昔はファンだったけど。
見栄えを最優先させる料理なんだとこの頃気づいた。
それと勢いで見せちゃうって部分も多い人。
>>775
はるみブランドの傘下でみんな仕事をしているから、
ゴッドマザーには逆らえないんだろうね。
前は良き母のイメージだったけど、最近は姑根性が見えるんだよね。
出来る姑だと、お嫁さんは大変だろうなぁ。
はるみブランドの傘下でみんな仕事をしているから、
ゴッドマザーには逆らえないんだろうね。
前は良き母のイメージだったけど、最近は姑根性が見えるんだよね。
出来る姑だと、お嫁さんは大変だろうなぁ。
栗原はるみの娘があまりにブサイクでおばさんなのにびっくりした。
まだ、栗原はるみの方が魅力的だなって思った。
旦那の遺伝子が強いのかしら?
息子もブサイクで口べただしね。
あんなに栗原はるみは気さくで人づきあいが上手なのにね。
ふたりとも料理家になったけど、看板を引き継ぐ人はいないね。
まだ、栗原はるみの方が魅力的だなって思った。
旦那の遺伝子が強いのかしら?
息子もブサイクで口べただしね。
あんなに栗原はるみは気さくで人づきあいが上手なのにね。
ふたりとも料理家になったけど、看板を引き継ぐ人はいないね。
栗原娘、すごいデブなんだね。はるみは痩せてるのに。
無愛想な息子より好感持てた。
ガハハ系で気さくな感じ。
見た目はフォーリンラブのバービー系だね。
ガハハ系で気さくな感じ。
見た目はフォーリンラブのバービー系だね。
やっぱカツ代がいい。
ピースなんとかには目をつぶってやる。
ピースなんとかには目をつぶってやる。
娘も息子も父親に似たんだろうな。
姉弟はよく似てる。
シンペイの嫁は可愛い感じだった覚えが
姉弟はよく似てる。
シンペイの嫁は可愛い感じだった覚えが
嫁はスッキリ美人系だけど、能面のように愛想がない。
残念ながらいないと断言せざるをえないね。
だからオカンががんばるしかない。
でもさ、料理よりも商売したいんだろ見たいな姿勢が透けて見えるあのやり方じゃ
いつまでつづくことやら。
露出度が少なかった１０年前ならともかくはるみ信者なんて今も存在するの
だからオカンががんばるしかない。
でもさ、料理よりも商売したいんだろ見たいな姿勢が透けて見えるあのやり方じゃ
いつまでつづくことやら。
露出度が少なかった１０年前ならともかくはるみ信者なんて今も存在するの
シンペイ、顔クシャクシャ歪ませる癖あるよね。チック症？
なんかはるみの料理で育ってああなるのか…ってイメージダウンになる存在。
なんかはるみの料理で育ってああなるのか…ってイメージダウンになる存在。
788 ：ぱくぱく名無しさん：2009/12/20(日) 03:54:25 ID:zjMRdSOBO
上げ
玉村豊男の本読んだけど、面白いね。
料理研究家というのとは、違うと思うけど。
料理研究家というのとは、違うと思うけど。
>761
返事があるという保証は出来ないけども、巻末に載っている
メールアドレスで問い合わせてみたらどうだろう
返事があるという保証は出来ないけども、巻末に載っている
メールアドレスで問い合わせてみたらどうだろう
山本麗子さんの番組に、城咲仁がゲストに来て、
一緒に料理を作ってたけど、何故か動揺した麗子先生は、
卵を割るのに失敗してた（卵を黄身と白身に分けるのに失敗）
なんか緊張しちゃって～～と言い訳する麗子先生可愛い。
おそるべし元ホスト。
一緒に料理を作ってたけど、何故か動揺した麗子先生は、
卵を割るのに失敗してた（卵を黄身と白身に分けるのに失敗）
なんか緊張しちゃって～～と言い訳する麗子先生可愛い。
おそるべし元ホスト。
山本麗子さが山本マスヒロの奥さんだった？
なんて最近知ったよ
なんて最近知ったよ
別れてから長いもんね。
この仕事に入る踏み台にはなったと思うけど。
この仕事に入る踏み台にはなったと思うけど。
>>727
かえるは既婚者でだんなと一緒に店やってるんじゃなかったっけ
かえるは既婚者でだんなと一緒に店やってるんじゃなかったっけ
>>794
要町のがそうなの？
要町のがそうなの？
>>792
以前に本で愛猫の事を、「悲しい時も辛い時も一緒にいた」と書いてあったけど、
離婚の痛手も含まれていたんだろうなぁ。
ところで、みなさんの今のお気に入りって誰ですか？
手持ちの本では、小林カツ代さんの料理とお菓子は定番になってる。
もう復帰は無理なのかな、寂しいよ。
息子はいいから、娘さんに料理研究家として出てきて欲しかったよ。
以前に本で愛猫の事を、「悲しい時も辛い時も一緒にいた」と書いてあったけど、
離婚の痛手も含まれていたんだろうなぁ。
ところで、みなさんの今のお気に入りって誰ですか？
手持ちの本では、小林カツ代さんの料理とお菓子は定番になってる。
もう復帰は無理なのかな、寂しいよ。
息子はいいから、娘さんに料理研究家として出てきて欲しかったよ。
なんか料理の仕事してたっけ、娘さん？
子供の頃からケンタロウの料理好きはカツ代もよく書いてたけど、娘のことはあまり書いてなかったような・・・
子供の頃からケンタロウの料理好きはカツ代もよく書いてたけど、娘のことはあまり書いてなかったような・・・
>>796
小林カツ代さんのお菓子というとあまりなじみがないけど、タイトルで言うとなんていう本ですか
小林カツ代さんのお菓子というとあまりなじみがないけど、タイトルで言うとなんていう本ですか
料理とコラボとかで最近良くみる陶芸家の岡崎裕子ってなに？
車のＣＭにまで出てるんだけど、そこまで綺麗でも
なんでもないし
車のＣＭにまで出てるんだけど、そこまで綺麗でも
なんでもないし
>>796
誰かも書いてたけどなんだかんだで土井善晴。
そんなにいつも愛用してるってわけじゃないけど
キンピラごぼう、肉じゃが、いり鶏なんかの基本レシピがいい。
今の流行りレシピと違って、あく抜きとかもしっかりさせられるけど
その見返りは大きい。
誰かも書いてたけどなんだかんだで土井善晴。
そんなにいつも愛用してるってわけじゃないけど
キンピラごぼう、肉じゃが、いり鶏なんかの基本レシピがいい。
今の流行りレシピと違って、あく抜きとかもしっかりさせられるけど
その見返りは大きい。
804 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/08(金) 21:33:31 ID:WR230Zq/0
カツヨの娘は中央線沿線でちいさな趣味的書店をやっているという話を聞いたことが。
10年位前の記憶だけどｗ
10年位前の記憶だけどｗ
土井善晴の黒豆の作り方をお手本にして
作ってみたら
うまくできたよ。
作ってみたら
うまくできたよ。
>796
土井善晴とウー・ウェン
土井善晴は、年末の黒豆でやられた
ウーは野菜のバリエーションが多いので助かる
カツ代にしろ栗原にしろ、二世はそれだけで売れるけど
叩かれ要素も満載だから、カツ代娘は母親と同じ仕事をしなくて正解だったと思う
（し、ケンタロウも栗原子供らも、たいした才能があるんじゃないから別の道を
歩めば良かったと思う）
土井善晴とウー・ウェン
土井善晴は、年末の黒豆でやられた
ウーは野菜のバリエーションが多いので助かる
カツ代にしろ栗原にしろ、二世はそれだけで売れるけど
叩かれ要素も満載だから、カツ代娘は母親と同じ仕事をしなくて正解だったと思う
（し、ケンタロウも栗原子供らも、たいした才能があるんじゃないから別の道を
歩めば良かったと思う）
ケンタロウは、それなりに｢男飯」のジャンルを作ったと思うが、
栗原息子だけは需要があるのかわからん。
めんつゆ飯？
栗原息子だけは需要があるのかわからん。
めんつゆ飯？
809 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/10(日) 19:15:26 ID:oXL3794m0
>>800
その人陶芸家だよね・・マスコミとコネでもあるんじゃないの？美人陶芸家ってことでも売りになる。
しかし作品は、ブログみたけど、お世辞にも素敵とはいえないね、トンボが気持ち悪い。そしておまけに品質の割りに値段が馬鹿高い。。
駆け出しがぼりすぎ。
梅沢ゆかり囲碁プロなんかといっしょにCMにでるから見る人は勘違いして、すごい人とおもっちゃうんじゃないの？
その人陶芸家だよね・・マスコミとコネでもあるんじゃないの？美人陶芸家ってことでも売りになる。
しかし作品は、ブログみたけど、お世辞にも素敵とはいえないね、トンボが気持ち悪い。そしておまけに品質の割りに値段が馬鹿高い。。
駆け出しがぼりすぎ。
梅沢ゆかり囲碁プロなんかといっしょにCMにでるから見る人は勘違いして、すごい人とおもっちゃうんじゃないの？
お菓子のいがらしろみさんって結婚してるの？
>>802
ありがとうです。
かつよさんのお菓子レシピ探してたら、こんなよさそうなｽﾚがありました。
http://www.unkar.org/read/gimpo.2ch.net/patissier/1052050456
>>802さんのおしえてくれた本もこんな感じのレシピですか?
ありがとうです。
かつよさんのお菓子レシピ探してたら、こんなよさそうなｽﾚがありました。
http://www.unkar.org/read/gimpo.2ch.net/patissier/1052050456
>>802さんのおしえてくれた本もこんな感じのレシピですか?
ケンタロウの姉は吉祥寺のマンションの一室で本屋やってたはず
813 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/12(火) 21:52:34 ID:153y8T170
さっきテレビに出てた料理研究家
「ナマクラ流ズボラ派」っていうのが売りらしいけど
そのフレーズ、物凄く気持ち悪い
料理も大ざっぱというか、雑で下品な感じ
本人も作り笑顔丸出しの引きつった笑いで怖すぎ
「ナマクラ流ズボラ派」っていうのが売りらしいけど
そのフレーズ、物凄く気持ち悪い
料理も大ざっぱというか、雑で下品な感じ
本人も作り笑顔丸出しの引きつった笑いで怖すぎ
その頃、オレはNHKの今日の料理で、村田さんのオヤジギャグを聞いていたｗ
堀江家の人たち、やたら「この方法はうちが考えた」って主張するのが、なんか鼻につく。
例えばおこわ。浸水時間が1時間程度で、その後炒め煮にしてから蒸すから時間短縮って、
本当に堀江泰子が考えたの？毎回主張するけど。中華では昔からある方法じゃないの？
おにぎりをラップで包んで握るのも堀江家発明、他にも色々「うちが考えた」って言い過ぎでは。
例えばおこわ。浸水時間が1時間程度で、その後炒め煮にしてから蒸すから時間短縮って、
本当に堀江泰子が考えたの？毎回主張するけど。中華では昔からある方法じゃないの？
おにぎりをラップで包んで握るのも堀江家発明、他にも色々「うちが考えた」って言い過ぎでは。
土井善晴の料理って、関西以外の人が食べてもおいしいの？
（いり鶏とか）
すごく甘い・・・
（いり鶏とか）
すごく甘い・・・
善晴は父ちゃんのレシピを基本にしているのだろうけど、816さんの言われた
いり鶏をはじめ、例えば「きょうの料理」で紹介しているのは、おせち料理以外
も、砂糖が多いと思う。
いり鶏をはじめ、例えば「きょうの料理」で紹介しているのは、おせち料理以外
も、砂糖が多いと思う。
土井ﾀﾝのいり鶏は砂糖大５位入れるけど
みりんにして蜂蜜追加にしている。
みりんにして蜂蜜追加にしている。
820 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/17(日) 15:39:50 ID:kq0sXjFO0
土井さんは甘すぎる。
そもそも関西って薄味が主流なんじゃないの？
関東のほうが濃くてさ。
江戸時代にしょうゆが運ばれるのが時間がかかって味が濃くなったから
関東のほうが濃い味が主流になったって前どっかの番組でみたぞ。
そもそも関西って薄味が主流なんじゃないの？
関東のほうが濃くてさ。
江戸時代にしょうゆが運ばれるのが時間がかかって味が濃くなったから
関東のほうが濃い味が主流になったって前どっかの番組でみたぞ。
小林繁が亡くなって料理研究家の奥さんはどうしているんだろう？と思って
ググったら、奥薗さんがホリプロ所属になっていてビックリ！ｗ
奥薗壽子
ttp://www.horipro.co.jp/talent/file05.html
ググったら、奥薗さんがホリプロ所属になっていてビックリ！ｗ
奥薗壽子
ttp://www.horipro.co.jp/talent/file05.html
野菜のケーキ、ポタなんだかのシェフも
芸能事務所所属だよ 多分
芸能事務所所属だよ 多分
料理研究家ではないんだけど、山田宏巳って薬物で捕まったのに
（料理の鉄人に出ていたときは事故後更正していたので鋤だった）
どうしてこの人をメインにした番組を平気で放映できるんだろう。
FoodiesTV。
韓流のCMばっかりだしバカですか。
（料理の鉄人に出ていたときは事故後更正していたので鋤だった）
どうしてこの人をメインにした番組を平気で放映できるんだろう。
FoodiesTV。
韓流のCMばっかりだしバカですか。
824 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/17(日) 22:30:42 ID:NWGB90150
>>820
関西は塩が薄いだけで甘みは濃いんじゃないか？
西京味噌が甘いし、高野豆腐もすげー甘くするし、すき焼きも砂糖ドボドボにすんだろ。
こないだ京都の旧家の嫁だかがやってたレシピを、
変だなー、大丈夫かなー、と思いつつも試してみたら、
くどいわ甘いわでおぇぇぇぇっぇってなった。
関西は塩が薄いだけで甘みは濃いんじゃないか？
西京味噌が甘いし、高野豆腐もすげー甘くするし、すき焼きも砂糖ドボドボにすんだろ。
こないだ京都の旧家の嫁だかがやってたレシピを、
変だなー、大丈夫かなー、と思いつつも試してみたら、
くどいわ甘いわでおぇぇぇぇっぇってなった。
奈良地方の郷土料理で、牛乳を使う飛鳥鍋は、
飛鳥時代のヤギの乳を使ったのが始まりと聞いているけどねｗ
飛鳥時代のヤギの乳を使ったのが始まりと聞いているけどねｗ
オートミール粥も自分の発明ﾆﾀﾞ とかか…
堀江家の場合はお家柄でとかじゃなく土地柄かな。
九州、特に福岡はオレがオレがって感じの人が多くて、
いろんな説があっても「○○は自分とこが起源」言い張るのも九州は多い。
出たがりで、他者が先駆けてやってたことをさも自分が考えたことのように吹聴してたほりえもんもたしか福岡だよな。
九州、特に福岡はオレがオレがって感じの人が多くて、
いろんな説があっても「○○は自分とこが起源」言い張るのも九州は多い。
出たがりで、他者が先駆けてやってたことをさも自分が考えたことのように吹聴してたほりえもんもたしか福岡だよな。
料理の堀江家は宮崎だったか。
「ぬか漬けは小倉が起源」とか言ってたババアとごっちゃになってたわ。
「ぬか漬けは小倉が起源」とか言ってたババアとごっちゃになってたわ。
カツ代の本にも
「あれは私が最初に言い出したのになぁ」的な文章がいくつかある
「あれは私が最初に言い出したのになぁ」的な文章がいくつかある
あるある。
それで、何も知らない人が「え？そうなの？すごいんだな」と思い込む
わけだけど、カリスマっていうのはそうやって出来上がっていくんだよな。
それで、何も知らない人が「え？そうなの？すごいんだな」と思い込む
わけだけど、カリスマっていうのはそうやって出来上がっていくんだよな。
NewYork Timesのこねないパンレシピの後に「私が長年かけて開発しました」
的なパクリ本が何冊も出てたし…。
カツ代のイタリア料理だかで、イタリアの家庭料理を「これはカツ代の料理だ」
と思った云々書いて吹いた。ゴーマンかまし過ぎ。
的なパクリ本が何冊も出てたし…。
カツ代のイタリア料理だかで、イタリアの家庭料理を「これはカツ代の料理だ」
と思った云々書いて吹いた。ゴーマンかまし過ぎ。
小林繁の妻ってセレブ料理研究家の人だと思ってたら
その人とは離婚してたのね。
今はどうしてるのかな？離婚したから違う名前でやってるの？
その人とは離婚してたのね。
今はどうしてるのかな？離婚したから違う名前でやってるの？
>>824
その旧家のレシピは知らんが京都は特に甘いような気がする。
私は関西だけど関東の味は逆に醤油味がきつくて食べれない。
関東の友人が作ったご飯をご馳走になった時は飲み込むのに必至だった。
きんぴらとか甘辛いのが関西じゃ普通なのに醤油の味しかしないし。
昔、有元葉子のレシピで鶏の煮物を作った時、砂糖を全然使ってなくて
不思議に思いながら作って味見したら家族からも塩辛過ぎるって不評だった。
砂糖を大さじ１足してうちにはちょうど良くなった。
他のレシピでも微調整することが多いんだけど、
カツ代は元々大阪の人だからか、うちの味覚といつもピッタリ合う。
その旧家のレシピは知らんが京都は特に甘いような気がする。
私は関西だけど関東の味は逆に醤油味がきつくて食べれない。
関東の友人が作ったご飯をご馳走になった時は飲み込むのに必至だった。
きんぴらとか甘辛いのが関西じゃ普通なのに醤油の味しかしないし。
昔、有元葉子のレシピで鶏の煮物を作った時、砂糖を全然使ってなくて
不思議に思いながら作って味見したら家族からも塩辛過ぎるって不評だった。
砂糖を大さじ１足してうちにはちょうど良くなった。
他のレシピでも微調整することが多いんだけど、
カツ代は元々大阪の人だからか、うちの味覚といつもピッタリ合う。
835 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/22(金) 17:28:25 ID:NtAoreTM0
有元葉子は関東だの関西だのとは無関係にブッ飛んでるからw
いや、地方によっておいしいの基準が違うということだよ
関東でも金平は甘めの甘辛だな
逆に醤油だけの味付けのレシピって少ないような気がするけどね
逆に醤油だけの味付けのレシピって少ないような気がするけどね
関東人が食べておいしい料理を、関西人が食べて「まず～」ってことあるの？
関西人が食べておいしくない関東料理は、実は関東人にとってもできそこないの失敗作だったんじゃないの？
醤油だけのきんぴらなんぞ作るその友人は、関東・関西関係なく、単なる料理音痴でしかないだろ。
自分は関東だけども、名古屋でも京都でも大阪でも「関西人にとって美味しいと感じる食べ物」は、
美味しいと感じるよ。もちろん、美味しさの種類や方向性が違うのは確かだけどさ。
関西人が食べておいしくない関東料理は、実は関東人にとってもできそこないの失敗作だったんじゃないの？
醤油だけのきんぴらなんぞ作るその友人は、関東・関西関係なく、単なる料理音痴でしかないだろ。
自分は関東だけども、名古屋でも京都でも大阪でも「関西人にとって美味しいと感じる食べ物」は、
美味しいと感じるよ。もちろん、美味しさの種類や方向性が違うのは確かだけどさ。
はげどう。
上手に味付けされている料理は育った地域の味付けとは違ったとしても
それはそれで美味しく食べられるよ。
好みの問題で甘くないほうが好きとかはあるけど、
ちょっと違う味付けもたまにはいいもんだ。
上手に味付けされている料理は育った地域の味付けとは違ったとしても
それはそれで美味しく食べられるよ。
好みの問題で甘くないほうが好きとかはあるけど、
ちょっと違う味付けもたまにはいいもんだ。
>>833
離婚したのは知らなかったけど、かつてはホリプロ所属だったから
今はどうしているだろう？と思ってググッたら821の結果ですｗ
>>822
野菜ケーキの人は佐伯チズと同じプロダクションだよね？
離婚したのは知らなかったけど、かつてはホリプロ所属だったから
今はどうしているだろう？と思ってググッたら821の結果ですｗ
>>822
野菜ケーキの人は佐伯チズと同じプロダクションだよね？
堀江さん（2代目）、長芋使った簡単ホワイトソースも「私が考案」って言ってたよ。
844 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/23(土) 14:53:11 ID:IpcLnBYZ0
もう野菜ケーキの人下火だね・・・やっぱり無理にブームを押しても無駄だな。
飛びついた女性誌多かったよね。今バックナンバーみると恥ずかしい感じ。
飛びついた女性誌多かったよね。今バックナンバーみると恥ずかしい感じ。
園山ってひとを最近良く見るけど、ビジュアルがどうも受け付けない
堀江祖母の「野菜もち」だけはよく作る
初出も示さず「私が最初」アピール、なあたりが研究者と研究家の差なんだろうな…
川津幸子の文体がどうしてもだめだ。
肉の塊って料理が多いのも苦手。
肉の塊って料理が多いのも苦手。
850 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/25(月) 20:54:21 ID:/Ti20HkK0
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
大さじいくつ を考えたの岸さんってホント？
香川綾とかの「栄養と料理」の関係だから、どういう役割分担だったかは
わからんが考案と普及には関わっているのだろう。
確かに、何かの本で戦前、戦中の婦人雑誌に載ってたレシピを見たら、
分量について具体的記載がなかった。
わからんが考案と普及には関わっているのだろう。
確かに、何かの本で戦前、戦中の婦人雑誌に載ってたレシピを見たら、
分量について具体的記載がなかった。
土井さんのジャストでやってたさんま餃子…あれは強烈だったわ
黒豆の煮方は違う人から教わったけど、土井（父）さんの開発したやり方だったんだ
あれはいいわー。
ほんのり甘くて、いくらでも食べられるんだよねぇ～。
今は結局あまり料理本って参考にしなくなった。
黒豆の煮方は違う人から教わったけど、土井（父）さんの開発したやり方だったんだ
あれはいいわー。
ほんのり甘くて、いくらでも食べられるんだよねぇ～。
今は結局あまり料理本って参考にしなくなった。
関西人の私にも土井さんの味付けは甘すぎる。
好みの問題ですね。
関西＝薄味でしょうか？
だしをきかせた「しっかり味」だと思ってます。
関東は醤油の旨みを味わうイメージ。
私は、関西でも料理によって濃口醤油と薄口醤油を
使い分けるのが当たり前と思っていたけど、
周りに「肉じゃがや筑前煮も薄口醤油を使う」
と言う人がいてビックリ。
コクがなく、塩味がきつすぎるんじゃないの…
好みの問題ですね。
関西＝薄味でしょうか？
だしをきかせた「しっかり味」だと思ってます。
関東は醤油の旨みを味わうイメージ。
私は、関西でも料理によって濃口醤油と薄口醤油を
使い分けるのが当たり前と思っていたけど、
周りに「肉じゃがや筑前煮も薄口醤油を使う」
と言う人がいてビックリ。
コクがなく、塩味がきつすぎるんじゃないの…
856 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/29(金) 01:33:12 ID:N3v2swi00
藤野さんのブログ、なんか日々エスカレートしているような気がします。
参議院選挙に立候補するのかな？
ちょっと引いた～
参議院選挙に立候補するのかな？
ちょっと引いた～
857 ：脇雅世：2010/01/29(金) 16:28:33 ID:2FMjUTIN0
859 ：加藤：2010/02/01(月) 10:07:33 ID:81P6ugYp0
860 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/01(月) 10:29:46 ID:esVMMPYv0
福島出身の野崎洋光の「美味しい方程式の原点」より抜粋。
「東京に出てきて何が閉口したかというと、煮物がどれも甘ったるかったことです。
母が作ってくれた煮しめの味を無性に思い出したもんです。母は煮しめには砂糖を入れません」
富山出身の私も上京してほぼ同じ体験をした。
大家さんが作ってくれた肉じゃが、汁気がなくてこってり甘辛。ごはんが進む味というか。
佃煮は東京発祥だそうだし、醤油と砂糖をがっつり使うのがこっちの味なんだと思った。
ちなみに会津が実家という有元葉子もほとんど砂糖を使わないね。地域性なのかな？
「東京に出てきて何が閉口したかというと、煮物がどれも甘ったるかったことです。
母が作ってくれた煮しめの味を無性に思い出したもんです。母は煮しめには砂糖を入れません」
富山出身の私も上京してほぼ同じ体験をした。
大家さんが作ってくれた肉じゃが、汁気がなくてこってり甘辛。ごはんが進む味というか。
佃煮は東京発祥だそうだし、醤油と砂糖をがっつり使うのがこっちの味なんだと思った。
ちなみに会津が実家という有元葉子もほとんど砂糖を使わないね。地域性なのかな？
閉口？
その土地の味付けを受け入れる器はないのかね。
嫌なら地元に帰ればいいのに。
その土地の味付けを受け入れる器はないのかね。
嫌なら地元に帰ればいいのに。
栗原はるみの店、恵比寿本店閉めたんだね。
本店をしめるってあり得ない気がする。
あまりもうかってないのかな。
あの息子も娘もぱっとしないし、栗原はるみも大変だな。
本店をしめるってあり得ない気がする。
あまりもうかってないのかな。
あの息子も娘もぱっとしないし、栗原はるみも大変だな。
この人のサイトきれいだね。
ttp://www.machidaeriko.co.jp/recipe.html
これに比べると
ブロガーたちのは食べ物の写真が何か不潔っぽく感じられて。
なんかミニ観葉の鉢みたいのにチマチマ詰め込んだような料理とか
食べたいと思わないよ。
ttp://www.machidaeriko.co.jp/recipe.html
これに比べると
ブロガーたちのは食べ物の写真が何か不潔っぽく感じられて。
なんかミニ観葉の鉢みたいのにチマチマ詰め込んだような料理とか
食べたいと思わないよ。
ｳｻﾞ
866 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/05(金) 20:24:24 ID:Tn1faAFb0
昔はお砂糖は貴重品だったらしいから
田舎の一般家庭には使われなかったのかもね。
田舎の一般家庭には使われなかったのかもね。
野崎さんのたけのこごはん作ってみたけどうまくないって旦那（京都出身）に言われた。
毎年お願いしてる良いたけのこ使っただっただけにショックだった。
接待で広尾の分けとく山に行った感想も高級そうに見せてるだけの店だからもうええわだった。
当然自腹のリピはないし、接待でも聞かれれば別の店って。
＞866江戸っ子の口にも京都の小うるさい男の口にもあいませんでしたね。
毎年お願いしてる良いたけのこ使っただっただけにショックだった。
接待で広尾の分けとく山に行った感想も高級そうに見せてるだけの店だからもうええわだった。
当然自腹のリピはないし、接待でも聞かれれば別の店って。
＞866江戸っ子の口にも京都の小うるさい男の口にもあいませんでしたね。
料理の味は、最終的に「作った人の責任」だと思うけどね。
調味料の加減なんて、自分好みに食べる人好みにアレンジして当然じゃないの？
使っている調味料のブランドや、材料の新鮮度やアクの強さとかイロイロ条件が
異なってくるんだから、レシピのまんまでうまく行くのはマレ。
途中で味見して、仕上げで味見するという当然のことをしていればわかるじゃんｗ
調味料の加減なんて、自分好みに食べる人好みにアレンジして当然じゃないの？
使っている調味料のブランドや、材料の新鮮度やアクの強さとかイロイロ条件が
異なってくるんだから、レシピのまんまでうまく行くのはマレ。
途中で味見して、仕上げで味見するという当然のことをしていればわかるじゃんｗ
つーか、単に>>868の旦那が味音痴のくせに理屈っぽい奴ってだけじゃ
割れ鍋に綴じ蓋な似たもの夫婦ｗ
わたしたちセックスの相性もいいわよね。
873 ：866：2010/02/07(日) 10:01:08 ID:A65LU55i0
>>867につきると思う
>>873
茶碗蒸しや田楽味噌作ると自分の好みかどうかわかりやすいね。
茶碗蒸しや田楽味噌作ると自分の好みかどうかわかりやすいね。
茶碗蒸しなんてレシピ見て作らないし、
田楽味噌なんてめったに作らないし・・・。
人によって物差しってつくづく違うね。
田楽味噌なんてめったに作らないし・・・。
人によって物差しってつくづく違うね。
877 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/08(月) 03:08:28 ID:nQey6Lfo0
ケンミンショー見てると
東北は砂糖浸けのイメージだけどね。
東北は砂糖浸けのイメージだけどね。
砂糖が一般家庭にも普及するようになった反動じゃね？
879 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/08(月) 10:24:55 ID:Ysx59zqL0
スレタイ全く関係なくなっちまってるじゃねぇか
これだから女が多い板てのは…
これだから女が多い板てのは…
器のちっちゃい男ってやーね＾＾
野崎さんは変わったよね。
最近は素材の力を引き出すとか、宗教入ってる感じ。
腕毛以上に気持ち悪い。
最近は素材の力を引き出すとか、宗教入ってる感じ。
腕毛以上に気持ち悪い。
それのどこが宗教なのかわからない。
素材の力を引き出すって何がおかしいの？
味じゃなくて力というところがおかしいの？
だいたい料理研究家じゃなくて料理人でしょう？
レシピ考えてナンボの人じゃないし。
素材の力を引き出すって何がおかしいの？
味じゃなくて力というところがおかしいの？
だいたい料理研究家じゃなくて料理人でしょう？
レシピ考えてナンボの人じゃないし。
「素材の力」で宗教扱いされるなら、かなりの料理研究家・料理人が宗教だなw
それぞれ味覚・育った食習慣が違う以上、オシリみたいにこいつ明らかにうさんくさい
というの以外は、好みが分かれるのはしょうがない
それぞれ味覚・育った食習慣が違う以上、オシリみたいにこいつ明らかにうさんくさい
というの以外は、好みが分かれるのはしょうがない
だしポットなんて信者しか買わなさそう
w馬鹿のレスじゃ説得力皆無だな
887 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/09(火) 13:44:58 ID:R7ikjITJ0
>>816-820あたりを読んでファビョったのが暴れてるようにしか見えないこの流れ
>>884
確かにオシリはダメだね。
ハムスターの餌入れみたいのにチマチマ料理詰めこんで。
なんか、
不潔な飼い方して小動物をはやく死なせて
糞がついたこともある餌入れを
「これ、かわいいし、ん、ｵｯｹ」
とか言って料理に使ってそう。
確かにオシリはダメだね。
ハムスターの餌入れみたいのにチマチマ料理詰めこんで。
なんか、
不潔な飼い方して小動物をはやく死なせて
糞がついたこともある餌入れを
「これ、かわいいし、ん、ｵｯｹ」
とか言って料理に使ってそう。
↑そういうリアルな想像力はどっから来るんだろう。凄い。
890 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/11(木) 02:04:13 ID:hBFCMhmF0
このスレでは評判の良くない奥薗さん。
作ってるところを見ると引くこともあるけど、
彼女の著書を見ると、
化学調味料に頼らないというポリシーは感じる。
作ってるところを見ると引くこともあるけど、
彼女の著書を見ると、
化学調味料に頼らないというポリシーは感じる。
多分本人が作ればおいしいんだと思うけど
レシピ本として真似してだらだらよろよろと作っても
同じものにならない気がしてならない。
同じく栗原はるみなんかの料理も。
勢いみたいなもの、他の人たちよりも要求される気がする。
レシピ本として真似してだらだらよろよろと作っても
同じものにならない気がしてならない。
同じく栗原はるみなんかの料理も。
勢いみたいなもの、他の人たちよりも要求される気がする。
892 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/11(木) 11:43:26 ID:a1athpmg0
>>815
松居一代商法ですね
松居一代商法ですね
コウケンテツさん
犬料理教えてください お姐さんのほうでもいいです
犬料理教えてください お姐さんのほうでもいいです
>>890
化調使わないなんて当たり前のことじゃない？
化調使わないなんて当たり前のことじゃない？
895 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/12(金) 19:59:34 ID:pB2h78Gk0
896 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/13(土) 01:05:53 ID:lbMCGWje0
897 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/13(土) 01:11:57 ID:lbMCGWje0
補足
最近は和洋中問わず、食塩、化学調味料無添加の
ダシの素が増えてるけどね。
最近は和洋中問わず、食塩、化学調味料無添加の
ダシの素が増えてるけどね。
>>896
奥園さん、コンソメとか使わないの？ブイヨンから作ったりするの？だったらすごい！
奥園さん、コンソメとか使わないの？ブイヨンから作ったりするの？だったらすごい！
899 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/13(土) 01:34:21 ID:lbMCGWje0
>>898
ううん、たとえばクリームシチューだったら、
鶏モモ肉からまず皮をはいで小さく切って、
それを先にカリカリに炒めて旨みを出すとか、
ハヤシライスも市販のルーを使いたくないから、
すりおろしたトマトに味噌を混ぜるとか。
醗酵食品である味噌を混ぜることで旨みとコクが
出せるんだって。
それから、何にでも昆布を使う。
昆布は食材の旨みを引き出すらしい。
青梗菜のスープだったら中華のダシの素じゃなくて、
干し貝柱＋昆布。
彼女のダシの本を買ったけど、まだ実践してないｗ
ううん、たとえばクリームシチューだったら、
鶏モモ肉からまず皮をはいで小さく切って、
それを先にカリカリに炒めて旨みを出すとか、
ハヤシライスも市販のルーを使いたくないから、
すりおろしたトマトに味噌を混ぜるとか。
醗酵食品である味噌を混ぜることで旨みとコクが
出せるんだって。
それから、何にでも昆布を使う。
昆布は食材の旨みを引き出すらしい。
青梗菜のスープだったら中華のダシの素じゃなくて、
干し貝柱＋昆布。
彼女のダシの本を買ったけど、まだ実践してないｗ
>>899
へえー。今度ちゃんと見てみよう。
奥園さんがよく言ってる、「手間を省いて、空いた時間で家族団らん」って言葉は良いと思ってた。
全部ずぼらじゃなくて、ちゃんと手間をかけるところはかけるんだね。
へえー。今度ちゃんと見てみよう。
奥園さんがよく言ってる、「手間を省いて、空いた時間で家族団らん」って言葉は良いと思ってた。
全部ずぼらじゃなくて、ちゃんと手間をかけるところはかけるんだね。
901 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/13(土) 08:22:57 ID:++wLKWB90
>>895
あー、Martて雑誌に連載してるひとでしょ
あー、Martて雑誌に連載してるひとでしょ
>>901
Mart自体がｱｲﾀﾀ雑誌じゃん
Mart自体がｱｲﾀﾀ雑誌じゃん
なんでこんなにつっかかる人いるの？
904 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/13(土) 11:46:58 ID:GSw81rTD0
_ , ，- -ｖ- - ､ _
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.(::(:::(::::／￣￣￣￣＼::::::):::)::) （チッ、うっせーな・・・）
(::(:::(:::)／・＼ ／・＼(:::):::)::)
.(::(:::(:::) ￣￣ ￣￣ (:::):::)::)
(::(:::(:::) （||||人||||） .(:::):::)::) はーんせーしてまーすwwwwwwwwwww
.(::(:::(;;;) ＼ | .(;;;):::)::)
(::(:::(::::＼ ＼＿| ／::::):::)::)
(::／￣|￣|＼ ||||||| ／|￣|￣＼::)
| .〉 |人＼_／入| 〈 |
| | .| | ヽ＿/. | | | |
| | .| | .|__/. | | | |
| | ヽ | ./ ヽ | / | |
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|＿|＿__./ ヽ_./ ヽ＿_|＿|
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もうそのAAできてるんだｗ
906 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/13(土) 16:41:29 ID:YGCUbGsa0
こっ…
907 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/13(土) 17:14:39 ID:W+mO5VxG0
奥園、栗原はるみ ケンタロ― 浜内千波
この４人のは 何も勉強していないし、レシピーは
は最悪！ 料理研究家は 誰でもなれる。
この４人のは 何も勉強していないし、レシピーは
は最悪！ 料理研究家は 誰でもなれる。
池内千波の首が苦手
太ってた人が痩せ過ぎたせいか、首が凹んだり凸んだり波打つように動く
レシピも食事制限したい人向けっぽくて合わないし
太ってた人が痩せ過ぎたせいか、首が凹んだり凸んだり波打つように動く
レシピも食事制限したい人向けっぽくて合わないし
910 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/14(日) 17:45:55 ID:FtAZx+Ii0
池内千波って誰のこと？
栗原はるみはただ上手に見せてるだけだと思うな。
パンのレシピはひどかった。
本当に素人なんだと思ったよ。
栗原はるみはただ上手に見せてるだけだと思うな。
パンのレシピはひどかった。
本当に素人なんだと思ったよ。
国会議員になった（辞めたけど）藤野？さん
あの人はお菓子だけだったかね？
結構好きだったけど
あの人はお菓子だけだったかね？
結構好きだったけど
>911
浜内さんとまちがえているのでは？ｗ
栗原はるみさんは、素人な感じが受けたんだろうね。
料理や生活を真似る気は無いけど、家事頑張ろうっていう気にさせてくれる。
浜内さんとまちがえているのでは？ｗ
栗原はるみさんは、素人な感じが受けたんだろうね。
料理や生活を真似る気は無いけど、家事頑張ろうっていう気にさせてくれる。
ttp://dir.yahoo.co.jp/Regional/Japanese_Regions/Kanto/Saitama/Business_and_Economy/Shopping_and_Services/Food_and_Drink/Restaurants/Sea_Food/Unagi_and_Dojo/
蒲焼発祥の地は埼玉ですよ。 人気順↑埼玉NO1は ますやNO2は たかはしや
ttp://dir.yahoo.co.jp/Regional/Japanese_Regions/Kanto/tokyo/Business_and_Economy/Shopping_and_Services/Food_and_Drink/Restaurants/Sea_Food/Unagi_and_Dojo/
人気順↑東京NO1 NO2ともに こまがたどぜう
蒲焼発祥の地は埼玉ですよ。 人気順↑埼玉NO1は ますやNO2は たかはしや
ttp://dir.yahoo.co.jp/Regional/Japanese_Regions/Kanto/tokyo/Business_and_Economy/Shopping_and_Services/Food_and_Drink/Restaurants/Sea_Food/Unagi_and_Dojo/
人気順↑東京NO1 NO2ともに こまがたどぜう
916 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/18(木) 11:16:16 ID:3bcrFqhX0
女性料理研究家の料理はみんな甘ったるいのがおおいな、鈴木ときこバアバの
肉じゃがに入れる砂糖の量の多さには引いたな。
肉じゃがに入れる砂糖の量の多さには引いたな。
エダモン、昨日テレビに出てたけど、あいかわらずキモいなｗ
彼のためのとか男がよろこぶとか
自分のためにおいしくつくってもいいじやない？て思う
自分のためにおいしくつくってもいいじやない？て思う
919 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/18(木) 17:05:51 ID:gpnTSPtb0
レシピにいちいち難癖付けてブー垂れてる人って、
自分で味見して加減する能力がないのですか？
自分で味見して加減する能力がないのですか？
レシピどおりに入れた調味料は、
あとで足すことはできても引けない。
特に塩。
あとで足すことはできても引けない。
特に塩。
料理研究家とは名乗ってないけど、知り合いでフランス
コルドン出て料理教室やってる人の
料理がめちゃくちゃ美味しくない！
ほんとにコルドン出たのか疑う
コルドン出て料理教室やってる人の
料理がめちゃくちゃ美味しくない！
ほんとにコルドン出たのか疑う
>>921
あなたの知り合いなんて知らんがなwww
あなたの知り合いなんて知らんがなwww
コルドン出てどうにもならない人もたくさんいるよね
925 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/20(土) 01:55:53 ID:kLFQOQFg0
>>919
スレタイをご覧ください。
スレタイをご覧ください。
てにはいりにくい食材がでてくるとしめてやりたくなる
エストラゴンのなんとかかんとか
田舎だからどこにも売ってねえ！
エストラゴンのなんとかかんとか
田舎だからどこにも売ってねえ！
目の前の箱があるじゃん。
田舎でも都会でも売ってないものは売ってない。
ネット通販がなきゃ作れないものもある。
田舎でも都会でも売ってないものは売ってない。
ネット通販がなきゃ作れないものもある。
ばーか その日の気分で作りたいのに通販なんか待てるかっつの
929 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/20(土) 23:14:51 ID:kLFQOQFg0
小さじ１／２ならいいけど
小さじ１／３だとイヤだ。
小さじ１／３だとイヤだ。
930 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/21(日) 00:05:15 ID:G6aIEThe0
>>921
料理は好みもあるから、判断にむずかしい。
自分も料理教室してるけど、同じ料理でも、すごく喜ぶ人もいれば、しーん、、としていることもあるので、
好みとか、楽しみ方の違いが大きいのかなと思うことよくある。
皆頑張ってるし、フランスの味は日本と違うこともよくあるから、その辺りよく考慮して
発言した方がいいとおもう。
料理は好みもあるから、判断にむずかしい。
自分も料理教室してるけど、同じ料理でも、すごく喜ぶ人もいれば、しーん、、としていることもあるので、
好みとか、楽しみ方の違いが大きいのかなと思うことよくある。
皆頑張ってるし、フランスの味は日本と違うこともよくあるから、その辺りよく考慮して
発言した方がいいとおもう。
その人と私はプロ養成のクラスで一緒だったんだけど、
先生はそのこの料理これじゃ食べられないって評価くだしたよ。
口頭で。
美味しいと思ってもらえないのは味覚の傾向が
違うから、というならそこ考慮してから教室やるべきじゃ？
フランスの味が口に合わないんじゃなくて貴女様の作り方にも原因あるんじゃ？あんたのものいいこそフランス料理に失礼デソ
先生はそのこの料理これじゃ食べられないって評価くだしたよ。
口頭で。
美味しいと思ってもらえないのは味覚の傾向が
違うから、というならそこ考慮してから教室やるべきじゃ？
フランスの味が口に合わないんじゃなくて貴女様の作り方にも原因あるんじゃ？あんたのものいいこそフランス料理に失礼デソ
私は某ホテルの料理教室行ってたけど
いつもすごくおいしくて他の人たちもみんな喜んでいたけどなあ。
誰もが喜ぶ料理ってのは絶対いっぱいあるよ。
いつもすごくおいしくて他の人たちもみんな喜んでいたけどなあ。
誰もが喜ぶ料理ってのは絶対いっぱいあるよ。
933 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/21(日) 01:28:09 ID:G6aIEThe0
>>931
当方の料理を食べた訳ではないのに、断定的な言い方をする貴方も問題かと。
どんなモノだか知らないけど、そもそもそのプロ養成クラスの選考自体
当方存じ上げませんから、どんなレベルなのだか論じることが不可能。
うちの学校にも、ひどい教師がいましたから。
それに、口に合う、合わない、というのではなく、判断基準御違いの話です。
当方の料理を食べた訳ではないのに、断定的な言い方をする貴方も問題かと。
どんなモノだか知らないけど、そもそもそのプロ養成クラスの選考自体
当方存じ上げませんから、どんなレベルなのだか論じることが不可能。
うちの学校にも、ひどい教師がいましたから。
それに、口に合う、合わない、というのではなく、判断基準御違いの話です。
Wkduo5PL０さんとMwchop95KOさんって一緒なのかな。
コルドンで首席？（って言うのがあるのか知らないけど）
を取ったっていうのなら、文句のつけようがあるけど、
最後の方でようやく卒業している人がやっているのかもね。
何かしがらみがあるのかな？
こんな不況の時代だから、私ならやめることを考える。ｗ
その様子だと、盛り付けのセンスもよくなさそうだし、
どんな料理法や食材がはやっているのか？なんて情報も遅そう。
コルドンで首席？（って言うのがあるのか知らないけど）
を取ったっていうのなら、文句のつけようがあるけど、
最後の方でようやく卒業している人がやっているのかもね。
何かしがらみがあるのかな？
こんな不況の時代だから、私ならやめることを考える。ｗ
その様子だと、盛り付けのセンスもよくなさそうだし、
どんな料理法や食材がはやっているのか？なんて情報も遅そう。
いくつか教室通ったけど、
＞同じ料理でも、すごく喜ぶ人もいれば、しーん、、としていることもあるので
これはちょっとわかる気がする。
その日の習いに来てるメンバーの雰囲気も大きいよね。
賑やかなクラスと質問も憚られるような雰囲気持ったクラスもあったし。
＞同じ料理でも、すごく喜ぶ人もいれば、しーん、、としていることもあるので
これはちょっとわかる気がする。
その日の習いに来てるメンバーの雰囲気も大きいよね。
賑やかなクラスと質問も憚られるような雰囲気持ったクラスもあったし。
コルドンみたいなすごい学校って、
卒業を認めてもらえないこともあるのかな。
こんなレベルじゃコルドン卒業生を
名乗ってもらっちゃ困る、っての。
もしそうなら、卒業してるだけで
それなりにすごい人って感じがする。
もういいか、この話題はｗ
卒業を認めてもらえないこともあるのかな。
こんなレベルじゃコルドン卒業生を
名乗ってもらっちゃ困る、っての。
もしそうなら、卒業してるだけで
それなりにすごい人って感じがする。
もういいか、この話題はｗ
ID:G6aIEThe0みたいなまずい
フランス料理を生産してる輩が
コルドンに行くと面汚しになるだろうが
先生や周囲の言うことをきく普通の感覚の
人が行けばちゃんと正当な
フランス料理を作れるようになるはずだ
フランス料理を生産してる輩が
コルドンに行くと面汚しになるだろうが
先生や周囲の言うことをきく普通の感覚の
人が行けばちゃんと正当な
フランス料理を作れるようになるはずだ
フレンチでも中華でも懐石でも何でも良いけど、オイシイかどうかはまた別の話だしな。
なんとなく料理を語るひとは下品だなあと思うことがある
家庭内でやる分にはいいけどTVでたりちょっとした有名人になるとなんか下品
家庭内でやる分にはいいけどTVでたりちょっとした有名人になるとなんか下品
どういうところが？>>941
きょうの料理に出ている人皆がそう思わないけどな。
きょうの料理に出ている人皆がそう思わないけどな。
「これは私が考えた」
とか言っちゃう人は下品というか、そんな感じにおもう時ある。
「著作権なんて料理にないです、だいたいどっかで誰かがやってますから」
って誰かが言っててすごいなって思った。
とか言っちゃう人は下品というか、そんな感じにおもう時ある。
「著作権なんて料理にないです、だいたいどっかで誰かがやってますから」
って誰かが言っててすごいなって思った。
下品と言えばグッチ裕三しか思い浮かばない
料理家が下品な話は既出
>>298-321
>>298-321
キャシィ塚本は女料理家の下品さとかイヤミさとかよく表現できとったな
あれはシャブ中の演技じゃんｗ
演技かどうかはわからんが
演技かどうかはわからんが
948 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/22(月) 15:52:50 ID:ATV6gY3p0
＿＿
／´ ｀｀ヽ
／::::::::::|:::::: ｀ヽ
／:::＼::::::::<● > ｀ヽ ＜あれはシャブ中の演技じゃん
（（ / <●>::::::::::⌒ ）
| ⌒（_人__） ﾉ | |
ヽ ）vvﾉ: / ノﾉ ｸｯﾁｬ
ヽ （__ン 人 ｸｯﾁｬ
人 ＼
/
三宅郁美さんってどうなの？
密林見たら評価はいいけど、でぶ社長ｗという人が暗に
指摘しているように、カスタマレビューはどれも三宅さんの
著書だけ評価している人達ばかりで怪しいんですけどｗ
三宅郁美料理サロン
ttp://www.ikumi-miyake.com/profile.html
密林見たら評価はいいけど、でぶ社長ｗという人が暗に
指摘しているように、カスタマレビューはどれも三宅さんの
著書だけ評価している人達ばかりで怪しいんですけどｗ
三宅郁美料理サロン
ttp://www.ikumi-miyake.com/profile.html
それって、よくあることでしょ。
自分も通ってる教室の先生から、
「皆さんレビューを書いてね！」言われたし。
自分も通ってる教室の先生から、
「皆さんレビューを書いてね！」言われたし。
三宅さんの教室通って確かめてみれば良いんじゃね？
>>952
他の人の本を買ったから三宅さんはno thanks ですｗ
他の人の本を買ったから三宅さんはno thanks ですｗ
954 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/26(金) 02:41:07 ID:HpC+xnEn0
次すれよろしく
no thanks (笑)
よっしゃ立ててくる！
ほい。
立ててきたよ～
立ててきたよ～
濱田美里さんってどうですか？
★★料理研究家を研究 14★★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1267718792/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1267718792/
>>958
どうですか？って、何がですか？
どうですか？って、何がですか？
962 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/07(日) 14:48:08 ID:ScyUad4C0
あげ
結局、ウー・ウェンが一番問題ない。ってことでよろしいですか？
はいはい一番一番
和食 土井善晴
中華 陳建一 ウー・ウェン
イタリアン 落合務
本格的ではない手軽なやつ 小林カツ代 藤井恵 検見崎聡美
個人的にはこんなかんじだ
中華 陳建一 ウー・ウェン
イタリアン 落合務
本格的ではない手軽なやつ 小林カツ代 藤井恵 検見崎聡美
個人的にはこんなかんじだ
全然気軽じゃないパスタの山根さんは？
きょうの料理に出てくる講師は、えっ？って感じなのが多いけど
3分クッキングの講師は、地味な人ばっかだけど、料理は安全圏なのが多いと思う。
3分クッキングの講師は、地味な人ばっかだけど、料理は安全圏なのが多いと思う。
たしかに。
3分クッキングの、ちょっと顔の長い背の高い女の先生好きだ。
3分クッキングの、ちょっと顔の長い背の高い女の先生好きだ。
３分クッキングは司会アシスタントが嫌いだから見ない。
馬場って出しゃばりの女と高橋って使い物にならない不器用な男。
でも先生たちは結構良いのでテキストを買って済ませている。
馬場って出しゃばりの女と高橋って使い物にならない不器用な男。
でも先生たちは結構良いのでテキストを買って済ませている。
近々馬場はやめるんじゃなかったっけ？
>>969
だれじゃろ？
だれじゃろ？
小川聖子？
小林カツ代さんの大ファンです
このごろお顔が見られないのがとっても残念
うちでは、知り合いでもないのに、カツ代さんと呼んでます
あの方の料理の本は、日本の文化論と言えるほど、奥が深い
読んでいるだけで、本当に楽しいですよ
このごろお顔が見られないのがとっても残念
うちでは、知り合いでもないのに、カツ代さんと呼んでます
あの方の料理の本は、日本の文化論と言えるほど、奥が深い
読んでいるだけで、本当に楽しいですよ
馬場辞めるんだー。良かったよ。
先生たちのコメントをさえぎってまでしゃしゃり出てたからな。
このごろ険見崎先生が出ないけど簡単でおいしい組み合わせが多くて
好きだな。
牧田？牧野？先生という人のは、組み合わせがいつも異色。
先生たちのコメントをさえぎってまでしゃしゃり出てたからな。
このごろ険見崎先生が出ないけど簡単でおいしい組み合わせが多くて
好きだな。
牧田？牧野？先生という人のは、組み合わせがいつも異色。
979 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 00:44:33 ID:wmZ+9Wv70
980 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 00:48:13 ID:BFAHvVI10
公式サイトで過去の先生を調べたら
牧という字がつくのは牧弘美先生だけだった。
あの先生なら好きだよ。話し方も。
牧という字がつくのは牧弘美先生だけだった。
あの先生なら好きだよ。話し方も。
981 ：ぱくぱく名無しさん：2010/03/21(日) 00:50:52 ID:BFAHvVI10
980を踏みましたが次スレはすでに立ってますね。
中部日本放送制作の「キユーピ－３分クッキング」の方には
今も娘の「まきまさ美」さんが出てるね。
うちは日テレ「３分クッキング」エリアだから見たこと無いんだけど。
牧弘美先生の料理は「部長婦人の手料理」ってイメージw
今も娘の「まきまさ美」さんが出てるね。
うちは日テレ「３分クッキング」エリアだから見たこと無いんだけど。
牧弘美先生の料理は「部長婦人の手料理」ってイメージw