【ｽﾛｰｸｯｶｰ】のんびり料理するよ！【保温調理】

スロークッカーの内鍋って有害物質溶け出したりしないのかな
それが心配で今は使ってないんだよね
セラミックやパイロセライムみたいな素材の鍋があればいいのにな

>>52>>200の内鍋は耐熱ガラス製なんだね
これ欲しいなあ

低温真空調理用にいろいろ探していました。
旧サンヨーのマルチ調理っていうのが温度設定できる以外
６５度前後の定温殺菌ができるものがみつからなかったのですが
やっと見つけたので報告。
「家庭用電気おでん鍋 電気保温調理器 XJ-6K200」
５５度〜６５度で価格も安め。
これ、低温調理に使えると思いますか？

連続使用時間2時間てあるから、それ以内で調理する物ならできそうだね
それ以上は少し時間を開けて電源入れるとかしないと駄目なのかな
あと自分持ってて使ってないけど、シャープの炊飯器KS-PC10Sというやつも
温度は40度から時間も選択して調理できるよ

>>328
シャープの機種は旧サンヨーのOEMみたいですね
サンヨー炊飯器のラインはPanasonicにも残っていたのですが
現行ラインですべて無くなってしまったようで店頭品のみしか
入手困難のようです。

Panasonicの電気圧力鍋は低い側の温度が設定できないし…
サンヨー炊飯器がベスト解なのか、おでんマシンで代用するか
はたまた小さいけどヨーグルティアを使うか…

購入検討中です。使用されてる方教えてください。
魚のぶつ切りの煮物レシピは見かけますが、カレイの切り身とかの煮魚も上手くできますか？
見た感じ幅があまり無いようなので、重ねて入れてもちゃんと染みるのか疑問です。
あと機種ですが、コイズミのとツインバードのEP-D727Rが同じくらいの値段のようですが、どちらがオススメでしょうか。

>>330
コイズミは使ってますが、ツインバードは判りませんが、重ねて煮て火のとおりに斑ができるような事はありません。
形状的にはご指摘のように底部が狭いため、カレイ等の煮物には向いていないと思います。

というか、カレイの煮付けなどは骨ごと食べるわけでもなし、保温調理する必要もないのですから、普通の鍋でよいのでは？

>>331
返信ありがとうございます。
重ね煮はとりあえずできるんですね。

煮付けが好きで、仕事終わってから作ってもいいんですが
材料朝入れて、帰るとできるというのも素敵だなと思ったもので・・・。

米尼から
www.crock-pot.com/slow-cookers/digital-slow-cookers/SCCPVC600AS-P.html#start=1
これと
これの黒
http://www.crock-pot.com/specialty/for-lunch/SCCPLC200-MG.html

買ってみた
変圧器買って試してみる
一人暮らしだけどこれぐらいの容量ないとな

スロークッカーでラーメンスープを作りたいんだけど、
家系みたいな濃厚とんこつは無理かな？

>>333
下のやつ良いね
保温鍋って容量一杯に入れないと保温力低くなるから
それ位の大きさだと1〜2人分にちょうどよさよう

と思ったらそれもスロークッカーなんだ

ツインバードの昨年秋くらいに発売されたらしいタイマー付スロークッカー EP-D727Rはどうですか？
使われてる方いないかな？

ttp://m.kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20130920_616256.html
です。

>>337
コイズミ使ってるので、この製品使ってないけど、
ほぼ、ASC-T25　アルファックス・コイズミ(株)と同性能なんじゃないの。

EP-D727R優位点(カッコ内はACT-25)
1) 釜が一回り大きく3.0L。(2.5L)
2) タイマー設定で50分以下は1分刻みで設定できる。(30分刻み)
3) コードがマグネット式(直付け)
4) ガラス蓋の取っ手が立て置きできるようになっている。

後発なだけに微妙に使いやすく工夫されてるね。

>>335
いやこれはスロークッカーじゃないです
保温弁当箱というかなんというか
材料を煮込めるほど火力はない気がします
でもランチはアツアツでスープやカレー食べられてすごい気に入ってます
やすかったし

これ変圧器なしでも全然温まるのでおすすめです
これとスロークッカーあればお昼の準備が格段に楽になります

>>334
スロークッカーだと白濁しない
出来上がったスープをミキサーで攪拌すれば白濁するとは思うけど…

>>337
コヤマタカヒロの男の調理道具! ツインバード「タイマー付きスロークッカー EP-D727R」
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/koyama_otoko/20140205_633592.html

良いスレ見つけたage

スロークッカーが気になっているのですが、オススメのスロークッカーありましたら教えていただけないでしょうか？

保温or余熱調理はIH化したから必須になりましたね
シャトルシェフは一個オークションで購入ですが
無くてもできます。
でも日本蕎麦は物によっては1分沸騰では無理なものがありますね
うどんパスタは大丈夫なので光熱費の節約になります
煮込みはやはりシャトルシェフが必要ですね

どこの国の人だ？

>>344
これ一択ですね。
すぐ買ってください。
THERMOS 真空保温調理器シャトルシェフ 4.5L ステンレスブラック KBA-4501 SBK

>>344
ごめんなさい
スロークッカーですね
スロークッカーならこれがおすすめです
「AL Colle 【直火対応で下ごしらえも時間短縮! 】 スロークッカー・煮込み名人 ASC-T25/ST ステンレス 」

ツインバードのタイマー付き直火OKのが最も条件に合うんだけど
あの変なデザインのせいでイマイチ購入に踏み切れない
あれをキッチンに置くのは嫌だ・・・何とかしてほしい

ハミルトンビーチのプログラマブル・スロークッカー使ってる人いる?
amazonで1万ちょいで売ってるんで手を出そうかどうか迷ってるんだけど、
変圧器かませば大丈夫なのかとか、使い勝手が器になってます。
使ってる人いたら教えて頂けたら、ありがたいです。

焼き芋製造器として活躍中

スロークッカーとタイマーを衝動買いしてしまいました。どんな感じになるか楽しみです。

TWINBIRD コトコト煮込む スロークッカー EP-4717BR（価格：￥2,107、通常配送無料）
24時間プログラムタイマーII PT25（価格：￥765、通常配送無料）

ツインバードの赤いスロークッカーがほしいけど値段がまだ高い

保温機構なしで電気流しっぱなし、電気代高つかない？

減圧鍋って保温調理器としてはどうですか？

５，６時間放置したとしてあつあつ？

鳥の脂身とレバーを下茹でしてからめんつゆで煮てるんだけど
脂身から脂が抜けて小さくなっていく様子が面白い
スロークッカー買って良かった

単なる鳥のレバー煮だけだとちょっと風味が寂しい気がする
脂身を入れると程よく味を補える気がする

ツインバードのスロークッカー買おうと思ったんだけど温度設定できないんだな
安いし陶器製ってのはいいんだけど

パナソニック SR-P37
70,85,95度のみ
象印 EL-MA30
加圧も減圧もできる？40〜100度10度刻み
ワンダークッカー　DF-2828A
加圧減圧は無し。50〜210度(つまみ調整)

今のところ、見つけられたのはこれだけ
ワンダークッカーが安くてよさげなんだが、つまみ調整が多分目盛りに合わせてカチカチッと合うタイプで
目盛りが50度と90度しかないんだよな。便利ではありそうなんだが

人の考え方それぞれだけど
ベーシック調理器具に機能性を求めないほうがいい
スロークッカーには強と弱のスイッチがあればいい、あとは使い方しだい
色々使ってみると良いが最後は機能性よりシンプルさに戻ると思う

別スレから、誘導してもらいました。
大根のピリ辛煮を、スロークッカーで作りたいのです。

温度調節なんですが、スピードコントローラーや、パワーコントローラーという奴を、
コンセントにかますとできるかも。

タイマーで出来ます
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1347256863/543

>>360 電気圧力鍋買えばいいだけじゃ？

・60〜70℃くらいを維持できるモードがある
・タイマーで勝手に電源がOFFにならない

これらの条件を満たす製品はないでしょうか。

>>363
電気炊飯器の保温モード

>>364
スレ違い。消えろ

スロークッカ―機能のある炊飯器あるよね

（´･∀･`）ﾍｰ

保温機能の無い炊飯器なんかまず売ってねぇと思うけどな

>>363,365
炊飯器が無い家なんてあるん？

>>369
「文化なべ」でガス炊飯してますが、何か。

>>370
つまんねーやつ

1日かけて必死に考え付いたネタなんだし笑ってやれよ、可哀想だろ
>370 さいこー、おもしろい、ちょーうけた

>>369
最近、凝った末に土鍋炊飯とかになって炊飯器処分したってパターンを
料理関係のスレでたまに見るよ
パーセンテージにしたら1%もなさそうな気はするけど

うちは保温調理用に昔のも残してるから2台ある

>>373
土鍋で炊いたごはんはおいしいよねー（・∀）（∀・）ネー☆