【天ぷら】揚げ物総合スレ【フライ】

サックサクの天ぷら、カリッカリのフライ、旨味じゅわ〜の素揚げ

揚げ物に関する総合スレです
揚げ物をはじめ揚げ油や天ぷら鍋についても語りましょう

最近は小麦粉も揚げ油も食材も高騰で揚げ物がしにくくなりました
もう時期は過ぎましたがシソを自宅ベランダで育てて天ぷらにしてます
油も活性炭フィルターで何度も使い回してます

サン電子のフライヤ使ってるけど、凄く使い易いよ。
DF-535Tってやつ。
２リットル位油が必要なのが難点だけど。

油は継ぎ足し継ぎ足しで半年位使うんだけど、あんまり臭くならんなぁ。
誰か他に油を継ぎ足しで使ってる人っている？
こすのはキッチンペーパーでこしてるよ。

レンコンとかアスパラとか揚げるのに良く使う。
野菜メインに使ってるから、あんまり臭くならんのかもしれない。