圧力鍋 22KPa

>>936
パール5.5Lでパスタを茹でたら同じ事が起こった。
初めての急冷で、初めてのパスタ茹でだったから
びびって二度とやらんと思っていたが大丈夫だったのか。
モチモチパスタ、本当はまた食べたかったんだ。ありがとう。安心した。

パールでパッキンから漏れるという人は、説明書見てみて。
蓋の仕様説明に｢安全窓｣という小さな四角い穴がある。
（ドウシンシャのクレスデラックスも多分似た構造）

パッキンから漏れるんじゃなくて、蓋の横についてる｢安全窓｣という排出口から出てるはずから。
見た目はパッキンから漏れるように見えるけど。
壊れてるわけではなく、危険防止のための元々の仕様です。
もし｢安全窓｣以外から汁が出るなら、問題なので販売元か製造会社に問い合わせましょう。

あと、急冷で必ず汁が｢安全窓｣から出る仕様ではないので。
急冷で動かすときに中の内容物が揺れてしまい内部圧が一時的におかしくなったか、
>>894にあるように粘度のある汁のせいか、そういうことで事故防止のため｢安全窓｣から
排出されてるらしい。

長文しつこくｽﾏｿ

話を豚切りしてしまうけど、
昔何かの本？で圧力鍋でパスタを茹でてうっかりピンを抜いてしまったら、
蒸気穴からパスタが蒸気とともにニュルル〜と出て空を舞ったなんて話があったなぁ〜。

どうもありがとうございます。

みなさんにいただいたレスを読んで、自分の扱い方に問題があったんだな。
ということがわかりました。
価格の安い圧力鍋でも、きちんと日本の安全基準に合格したものだけを売ってるワケですから。
守るべき注意点に気をつけながら、大切に使って行こうと思います。

質問させて下さい。
高圧100KPA、低圧60KPAの圧力鍋を使っていますが、おさがりで貰ったので説明書が付いていませんでした。
この圧力鍋で白御飯を炊きたいのですが、どちらの圧力で何分加圧すればいいのでしょうか？

メーカーも書かずに質問とな？
どっかに何か書いてあるだろ。んでぐぐって見た目が同じ鍋探せ
それで見つけた品番書いて質問するか品番でぐぐって使用者のレポ探せ

持ってるヤツと同じものかどうか分からんが、同じ圧力なのはこの辺り
ttp://item.rakuten.co.jp/keina2/4976790551410/
ttp://www.kitchen-tool.com/goods_H-5124.html

で、さらにぐぐると‥
ttp://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=552018640&tid=a5pa1bca52a5sbg9a5a4ada1aa&sid=552018640&mid=12

高圧、低圧に関しては肉や魚丸ごとなど硬い物を柔らかくしたい時は高圧、
野菜など煮る時間を短縮したい物は低圧。なので玄米なら高圧、白米なら
低圧がキホーン

>>958
詳しくありがとうございます。
メーカーのお客様センターに問い合わせたらレシピ集だけ売ってくれるらしいのでお願いして、これからじゃんじゃん圧力鍋を活用していきたいです。

最初からそうしろよ‥せっかく調べてやったのに

1人暮らしで5.0Lの圧力鍋って大きいでしょうか？
カレーやパスタ用に3.7Lと5.0Lのどちらにするか決めかねてます。
使ってる方の感想お願いします＞＜

>>961
3.7Lでじゅうぶん。
お客さんが来てもカレーで4人前は余裕でいける。

>>962
了解です。
3.7L買ってきます。

>>952
水をゆっくりぞうきんにしみこませるようにちょろちょろ出しつつ
オモリから水が出ない程度でちょっとずつ圧を抜くとウマく行くよ
一気に水かけたりオモリから水が出るくらいの勢いで圧抜くとパッキンから来る可能性大

まぁそんなにビビるもんでもないと思うよ

推測だけど、急冷時には
水を満たした桶の中に底から入れれば漏れないんじゃない？

>>965
ttp://www.enabe.net/guide/time.html
そういうやり方もある

まあ、やる人が安全だと思うほうでいいんじゃないかな
不安たっぷり感じながら料理やったって楽しくないだろうし

>>961
一人暮らし用に５Ｌ買ったが・・・
カレーとか作り置きしたかったんだ・・・うん・・・

>>967
日本だと梅雨時とかすぐ腐るので作り置きは感心できない
フリーザに入れれば別だけど風味が落ちる

3日目でもう怪しくなってくるから。
毎日火を通せばいいかもシレンが

>>967
その大きさだと1週間分のご飯炊けそうでいいな〜

>>967は文の感じからしてすでに何らかの理由で後悔してるように思えるが
詳しく

あまりでかいと使う気が減ってくるよな
流しで洗うの大変だから

しかし、今小豆を圧力鍋で煮たのを食っているがバカウマだよ
(ぜんざいね)
ちなみにいろんな豆を豆屋でキロ買いストックしてある
みんなもやってみ、おもしろいから

>>967
とりあえず作って即冷凍庫行きですな
野菜とか安かったときに作り置きするつもり
でも風味が落ちるのはねぇ・・・

>>969
三食米なので持つかどうか・・・
でも時間がないときにレンジでチンは魅力的だと思う
味は気にしたらだめだな・・・

>>970
実際まだ届いてないんだＯＴＺ
実家が２０年近くアサヒ使ってたから活力鍋にしたんだが、
届くのに３ヶ月とな・・・
それまで地道にカレー作るしかないんだな・・・
ほかの買ったほうが無難だったかもしれん

>>973
なるほどな。残念だったなあ。俺なら3ヶ月って言われたらキャンセルして別の買っちゃうかもｗ

風味の件に関しては、冷凍しても劇的に味が落ちない野菜を選んで（「冷凍保存」とかでググるといい）
食べる時に味が納得いかなかったら塩でも入れて味をちょっと追加すればいけるよ
楽を取るか味を取るかは人それぞれだから好きなふうにするといいよ

>>974
だよなぁ・・・
だがそんな根性もなく取り合えず待ちだ・・・
風味の件アドバイスども
とりあえずぐぐってきます

>>973
5リッターといっても、保温調理鍋なら容量一杯で料理作らないと効果が出ないけど、
圧力鍋は逆に空きが無いと吹きこぼれたりトラブルがあるから大は小を兼ねるでいいんじゃないかな。
ただ小さい鍋より加熱時間は必要だからガス代は少しだけ多いかもしれない。
しかし取り寄せで一番寒い時期に手元に届かない、これは痛いね。
私ならキャンセルだけど、小型のを買ってしまうって方法もある。
大小二つの圧力鍋がそろった時、使い分けができるかどうか分からないけど。

>>976
大は小をかねるでよかった・・・んだよな
まぁ使い慣れてる会社のだし、気長に待つよ
ゆくゆくは小型もほしいかなと思ってたりする
ちょっとした煮物とか作るときに便利そうだし
でも今は買えないかなＯＴＺ

２．２Lの小型のアルミ圧力鍋をもらったんだけど。
すんげぇ、コンパクトで軽くて。大きくて重いのに比べたら気軽に使える。
雪平鍋なみ。って言ったらおおげさだろうかｗ
一番出番が多くなりそうな予感。

>>967
俺、一人暮らしだけど4.5L使ってる。
前のが３Lだか3.5Lだったなんだけど、正直量が少なくて困ってた。
今はとても幸せ。なので大丈夫だと思うよきっと。

漏れもメイン4.5Lで重宝まくりだな。
2.5Lも持ってるが角煮の時しか使ってないな。
角煮って汁の水面から出た部分がスゲー固くなるじゃん。
4.5Lでたっぷりひたひたやろうとすると大量に調味料使う。

一人暮らしで3.7L使ってるんだけど、
そろそろ厳しい。
大容量に買い換えだな。冬茄子も出たし

>>951
分かりました。
次は一段階火力を弱めてみます。

レス下さった方々、ありがとうございました。

>>972
大豆を一袋を少し硬めに茹でてから冷凍。
色んなお料理に即使える。
経済的だし

>>976
今までも何回も出てると思うけど
鍋に関しては「大は小を兼ねる」は無いと思う。
少量の調理をデカイ（特に面積が）鍋でやると上手くいかないし
そもそも扱いにくくて使う気が起こらなくなる。

丹波の大粒黒豆を仕入れた
黒砂糖で煮てみるかな

このスレの次スレはいつ位に立つもんなんだろうか

今週はコーナンで2.0L\2480、3.7L\2780、5.0L\2980
パールの2.2Lじゃ小さかったから新しいの欲しいわー
ロックピンなくしてからタダの鍋になったし・・・。

私は一人暮らしで3.0L買って正解でした。
大は小を兼ねるのは確かなのですが、うちの小さいキッチンでは3.0Lでもかなりの存在感です。
一人暮らしでもキッチンや流しが大きい家は大きめもいいかも。

牛蒡、ささみ、人参など、炊き込みご飯の具がめっさやわらかくて美味しい〜。
しかもあっという間にできあがる感動。
具沢山の味噌汁も圧力鍋だと早くて助かる。

ゴボウが柔いのは何かイヤ

お前に柔くなったごぼう出すわけじゃないんだから気にするなよｗ

圧力鍋買った。
実家では母が良く使ってたから、手伝いなどで勝手は知ってるが、
一人暮らしの自分用としてSilitのシラルガン4.5Lを購入。
サイズは理解してたんだが、想像以上に重かった・・・片手で持つと手が震える。

最初にお湯だけで圧力かけようとしたら、ずっとシューシュー言って圧かからずあせった。
分解洗浄して、組みなおしたときにゴム部品がズレてたみたいだ。
組みなおして、圧かかったので安心。これから使いこなせるように精進するぜ

ごめん、胃潰瘍中なんだ。病弱名無しさんのまま来てしまったｗ

もう30分近くもフロートが上がりっぱなし（圧がかかりっぱなし）なんだけど、これって･･･。
加圧は2分しかしてないのに。

今までは自然放置で10分くらいでフロートが落ちた。
今回はどうしたのだろう。特別に違った条件はないはずなのだが。

次スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1229766035/

>>995
乙です

>>993
もしかして板移動する度に名前欄に「ぱくぱく名無しさん」とか
「病弱名無しさん」とか書いてんの？ｗｗｗ

>>994
ひっかかっているんだろう、常考

999

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次スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1229766035/

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