雑草、例えばスベリヒユを料理するよｷｭﾑｷｭﾑ

スベリヒユ（滑莧[1], Portulaca oleracea）は、スベリヒユ科の草本。
世界の熱帯から温帯にかけて幅広く分布する多年性植物である。
茎は赤紫色を帯び地を這って分枝、葉は長円形の肉質で互生する。
夏期、枝先に黄･白･赤色の小さな花を咲かせる。
http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/portulaceae/suberihiyu/suberihiyu1.jpg
　　.／￣￣￣＼　　食用にもなっているということでしたので、早速、
　　| 　 　　　　　..|　　スベリヒユ、畑にはびこってましたので
　　|（●　（●　::::|　　食べてみました。細かく刻んで卵黄を落として
　 ○.....∀....:::::::ノ○　醤油で味付けして食べました。非常にあっさりとして
　　（⌒）　　 ノ　　　　美味しかったです。
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　茹でて酢味噌和えもしてみました。
　 |::::　●）　●）|　　　生より酸味と粘りが出ました。これも
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　また美味しゅうございました。
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　温野菜サラダの一つにしてもなかなかいけました
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ　　　そんな雑草レシピを紹介いたします

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　関連スレ
　　|（●　（●　::::|　　http://money6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1206249150/
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　まだまだ料理方法紹介してくよう
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　っていうか、実験みたいなもんだよう
　　　　　　　　　　　　　出来あがったものは責任持って食べますよう

　　.／￣￣￣＼　　今日の朝ごはんはスベリヒユみじん切りに
　　| 　 　　　　　..|　　全卵落としてごはんにかけて食べました
　　|（●　（●　::::|　　ねぎより栄養価が高くて濃い味です
　 ○.....∀....:::::::ノ○　こんなのを雑草だと思って抜いて捨ててたのが
　　（⌒）　　 ノ　　　　非常にもったいないです
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　今日もこれから畑の様子をのぞきにいきますよう
　 |::::　●）　●）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

キュムキュムここでも発見！

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　>>4
　　|（●　（●　::::|　　やあ、いらっしゃい
　 ○.....∀....:::::::ノ○　今日はノンオイル青じそドレッシングでいただきました
　　（⌒）　　 ノ　　　　ええ、単品でもおいしいサラダになりますよう
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　あとは納豆の薬味にも使いました。
　 |::::　●）　●）|　　　ほんとにおいしい雑草ですよう
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　みなさん、お試しあれ
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

着払いでいいですから、それ送ってくれます？

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　ご自宅近辺にもはえてないかしら？
　　|（●　（●　::::|　　お送りするのは簡単ですよう
　 ○.....∀....:::::::ノ○　チルドでお送りしますよ
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　沸騰したお湯に一気に放り込んで一晩放置すると
　 |::::　●）　●）|　　　スベリヒユ飲料ができますよ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　栄養もある清涼飲料のできあがりですよう
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

スベリヒユ飲料・・・ｗ
ﾊｰﾌﾞﾃｨみたいな物でしょうか？

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　うん、そうみたい。
　 |::::　＞）　●）|　　　だって、ハーブの種の詰め合わせにスベリヒユが
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　はいってるのもあるみたいだよ
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　明日、つくってみるよ
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

あの草って食べられるんだ・・・食べようなんて思ったことなかったけど。
私はタンポポなら食べたことあるよ。
アクがなくて生でも食べられるのは手軽でいいね。

山形県では「ひょう」と言って普通に食されていると「県民SHOW」でやってたね。
スーパーでもパック詰めになって売られてるらしいよ。

ここであんまりスベリヒユスベリヒユと読んだので、今朝夢に出てきたよ。
よく見知った雑草なのに、昨日その辺を見てもついぞ見かけないので
よっぽど心残りだったんだと思う。

　 ／￣￣￣＼　　>>11　それ、見てなかったんだー
　|.. 　 　　　　　|　　雑草の駆除法を調べてて、すべりひゆ、っていれたら
　|::::　●）　●）|　　なんだか食べ方がどんどん検索に引っかかって
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　なんだ、食べられるんだ、と思ったのが最初だよ
　　 （　つ旦）　　　テレビでやったからみんないろんなところに書いたんだろな
　　 と＿_）__）　　でも、あれが売れるんならいいな。手もかからないし。
　　　　　　　　　　　>>12
　　　　　　　　　　　どこでも見かけてたけど、いざ探そうと思ったらなかったりしますよ
　　　　　　　　　　　探し物は大体そんな感じかもだ。

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　味噌汁の具にしてみました
　 |::::　●）　＜）|　　　とろみがついてまことにおいしゅう御座いました
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

モロヘイヤみたいなとろみかな？
もし似ていたら、一口大に切ったとりもも肉と、みじん切りのニンニク炒めて、
ブイヨン入れてスープ作って、沸騰した中にスベリヒユの細切りたくさん入れて
ひと煮立ちさせると美味しいんじゃないかな
モロヘイヤで作るとエジプト料理だよｗ

>>1　雑草という草はない

>>15です
書き忘れましたが、ニンニクを入れて香りを出す時、
トウガラシの薄い輪切りも少々お入れくださいませｗ

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　あ、ちょうどね、なめこ汁のとろみが
　　|（●　（●　::::|　　全体にいきわたる感じなんだー
　 ○.....∀....:::::::ノ○　だから、冷やし茶漬けみたいなのに
　　（⌒）　　 ノ　　　　すごくあうと思うよ
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　>>15>>17レシピはそのまま読んだだけでもおいしそうだよう
　 |::::　●）　●）|　　　そう考えるとパスタにもあいそうだよ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　かなりうまくからんでくれると思うですよ
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

イタドリが好きです

>>16
昭和天皇ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!

>>12ですが
心残りが高じて、草ぼうぼうの所を通りかかると、ついまじまじと見てしまう。
うちの結構広い草ぼうぼうの庭に、スベリヒユは一切生えてこない。
そこらの空き地にも生えていない。
畑や花壇として耕した場所にしか生えてないのに気がついた。
今日も数箇所で見つけ、それはつまり他人の土地である。
となると無断で入り込むのは気が引ける場所となる。
しょうもない雑草に心惹かれてしまったここ数日であった。

.／￣￣￣＼　　　
|.. 　 　　　　　|　　　
|::::　●）　●）|　　　あした、畑にいってくるよう
ヽ:::::::.....∀....ノ　　　　そろそろ種が取れるようになってるよ
.Ｏ^ｿ⌒とヽｷｭﾑ　　
.（_（＿ﾉ､_ソ"ｷｭﾑ　

.／￣￣￣＼ 　　　
| 　 　　　　　..|　　　すごい小さい種だよ
| ●）　●）.:::::|　　　>>21におくってあげたいよう
ヽ.....∀....:::::::ノ　　　　
.Ｏ^ｿ⌒とヽｷｭﾑ　　とってきたらおじやとかにも使うつもりだよ
.（_（＿ﾉ､_ソ"ｷｭﾑ　

＞すごい小さい種

なるほど。
あれを見ると、どうもマツバボタンの形に似てるんだよね。
マツバボタンの葉は細くても肉厚で
もしかすると、種の作りも似てるのではないだろか。

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　丁度ね、花のついてたところが紡錘形になってて、上半分がとれると
　|::::　●）　●）|　　なかからすんごい小さい種がわさわさっと出てくるよ
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　

>>23ですが
今日見たそれを書こうとまずここへやって来たわけですが、何とそうなんですよ。
街路樹の下の良く手入れされた植え込みに、スベリヒユを見つけまして
まさに、所々に残る種の様子は、マツバボタンのそれと同じでした。

でやっとぐぐってみるのを思いつきまして、ここを見ましたら
ちょうどマツバボタンとうまく比較している所がありました。
http://helichrysum.blog62.fc2.com/blog-entry-259.html
マツバボタンは「スベリヒユ科」なんだそうです。似ているわけだ。
やっとすっきりしましたが、種はほとんどこぼれていて、うまく採取できませんでしたw
まぁ来年のお楽しみということで。

.／￣￣￣＼　　　
|.. 　 　　　　　|　　　そうそう、そんな感じ。開花が先月終わって、いまどんどん種になってるよ
|::::　●）　●）|　　　結構わさーっ、とはえるよ。
ヽ:::::::.....∀....ノ　　　　きっと他のところにもあるはずだよ
.Ｏ^ｿ⌒とヽｷｭﾑ　　
.（_（＿ﾉ､_ソ"ｷｭﾑ　

.／￣￣￣＼ 　　　
| 　 　　　　　..|　　　プランター栽培とか出来そうだね
| ●）　●）.:::::|　　　こっちは雪が降るからそろそろだめなんだー
ヽ.....∀....:::::::ノ　　　　
.Ｏ^ｿ⌒とヽｷｭﾑ　　
.（_（＿ﾉ､_ソ"ｷｭﾑ　

今日、スベリヒユを捜しに行って、沢山見つけたよ。
洗って、茹でてから、キンピラにしてみたよ。
くせがなくて美味いね。
お弁当にも入れようかな。

雑草ではないけれど秋という事で情報
高崎の某ホテル前の街路樹のポプラの木にきくらげがビッシリミッシリらすい
出張の旦那が持ち帰りたかったとのたまわっておったわ
存外、街中にスベリユヒユやオオバコ以外にもっと宝があるやも？

あげてしまた
ごめん

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　そう、いまね、黒い小さい種が全部に入ってる感じ
　　|（●　（●　::::|　　気にせずみじん切りにして料理してもいいんだけどね
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　でね、そのこぼれ落ちた種から小さい芽がワシワシ出て来てるよ
　 |::::　●）　●）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　スベリヒユの採集は寒くなるまでできるかもだよ
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

時期は遅いかもしれませんが、葉の部分を集めて
スベリヒユを天ぷらで試食してみました。
カリカリでも中は少しとろみがあって、結構イケますよ。
まぁ天ぷらにしちゃうと、何でも同じになっちゃうんですけどねw
酢味噌和えなどにも合うかもです。
洗った水に集まった種を植木鉢に移しておきました。
芽が出るといいなー。

近所の小学校が使ってる畑の脇にスベリヒユがものっそ生えてたから、さっき
とりにいってきた。
私有地だから、ドロボーっぽいんだけど、土地の中まで入らなくても、株を手で
つかんで引っ張ったら、でっかい株がごっそり抜けたので、それを持って帰ってきて
茹でて、今冷やしてます。
ツナと和えて、サラダにして、残りは冷凍しておこうっと。
生で食べてみたいけど、結構ドロがついてたから、何度も洗って、茹でても、鍋の底に
いくらかドロが残ったから、生はちょっと無理かな。
近所の、公共施設があったところが更地になってて、そこにもわさわさ生えてるんだよ。
とりたいけど、周りに鉄線が張られてて入れないよ。
もったいないなあ。

>>32＞私有地
やはり気になりますよね。　
私が今日見つけたのもほとんどそれと同じ場所でした。
田んぼの脇にはなくて、畑の耕されて雑草の少ない場所に
ハコベと一緒に生えてるパターンが多いようです。

試食用とは別に、そのまま庭に植えられないかと思い
根を痛めないよう株ごと2〜3抜いたところ
通りかかった自転車の奥さんに、それどうするの？と声を掛けられてしまった。
「食べる」と言うには気が引けるので、「庭に植えます」って（笑）

普通の野菜は泥がついていても洗って抵抗無く食べられるのに
道端の「雑草」を口にするのは、正直言って抵抗がありました。
これはなんだろうな。
かなりしつこい性格で、これでやっと気が済みました。

　.／￣￣￣＼　　　>>31
　|.. 　 　　　　　|∩　
　|::::　●）　●）|,ﾉ　酢味噌和えはいいよう、美味しく出来るよ
　ヽ:::::::.....∀...ノ　　酸味は生よりでるからね、調整してねー
　⊂　　　　 ﾉ　　　　
　　　(つ ,,ﾉ　　　　　あの種、超小さいでしょ、丈夫な草だからワシワシ芽が出るよ
　　　 (ノ　　　　>>32
　　　　　　　　　　根は捨てちゃうから、根の上のほうできって洗うといいですよう
　　　　　　　　　　おひたしでも大丈夫だよね。

　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　スベリヒユ　料理でのgoogle検索で第三位になりました
　|::::　＞）　＜）|　　　どんどんいろんなレシピを試してみますよう
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GWYA,GWYA:2005-35,GWYA:ja&q=%e3%82%b9%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%92%e3%83%a6+%e6%96%99%e7%90%86

スベリヒユの「浄血効果」に期待
デトックス（除毒）食品として大いに活用を

ドクダミもグルタミン酸を含むデトックス食品として使ってたも
臭いは加熱すれば消える
ヴェトナム料理では薬味として常用している

仕事の帰り道、道端のスベリヒユを探しながら収集
ひとつかみほど集まったので今日は帰宅
ビニール袋の携帯を痛感

＜スベリヒユの無水蒸し>
今日は温度管理が簡単なので電気グリル鍋を使用
焦げ付き防止に少量のピュアオリ−ヴ油を敷きクレージーソルトをパラパラ
蓋をして蒸し煮
蒸気が出てしんなりしたらよく混ぜ合わせて終わり

本日は山葵漬けと和えて食す

おいしかった？

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　
　 |::::　●）　●）|　　　だんだんスベリヒユが紅葉っぽくなってきちゃった
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　北海道は秋が来ると雑草料理ができなくなっちゃうよう
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

巛巛
　|||
.／ ￣￣￣＼
|ﾐ.|　 ■　 ■ |
|ﾐ/　 ＞） ＜）|しばらく畑にみまわりいけてないのだ
ヽ:::::::.....∀....ノ
.....（　つ旦）　
.....と＿_）__）

家庭菜園が得意な知り合い宅のお庭で立ち話していて
スベリヒユを見つけたので食べられる話をしたら、昔から食べてるよって。
畑・庭に生えるものは何でも食べてきた、ハコベなんて最高ってw

ひょうか。
俺の好物じゃないか。茹でてわさび醤油が好きだな。

　.／￣￣￣＼ 　　　
　| 　 　　　　　..|　　　
　| ●）　●）.:::::|　　　来年は
　ヽ.....∀....:::::::ノ　　　　
　　　 ﾟし-Jﾟ　))))))　　
　　　　　　 　
　　.／￣￣￣＼ 　　　
　　|.. 　 　　　　　| 　　
　　|:::::.（●　（● |　　　ちゃんとスベリヒユもだいじにそだてるよう
　　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　　
　((((((　ﾟし-Jﾟ　　　　

スベリヒユ、農家も除草に苦労している雑草だよね。
きちんと根まで抜かないとまた生えてくるし、折れた葉や茎を放置するとそこから根付いて増えてしまう。
畑のスベリヒユを野菜として販売することは難しいけれど、こうして食べてくれるとなんか嬉しいですね。

ハコベは昔飼ってたハムスターが、飛びついてがっつくぐらい好きだったな。
自分で栽培するほどではないけど、自生地をチェックしておきたい雑草だね。

ああ、でも、キノコほどではないけれど、間違っておなか壊したりしないでね。

　 ／￣￣￣＼　　>>44
　|.. 　 　　　　　|　　あれとツユクサはどこにでも生えるしなあ
　|::::　●）　●）|　　スギナも面倒だよ
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　スギナは食べられないのかな？無理かな？
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　

ツクシはよく食されているけど、スギナは固いからなあ。
でも、お茶にするよね。

　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　うん、しらべたら少量は漢方薬みたいだ
　|::::　＞）　＜）|　　　でも、続けて飲んだら危険とかかいてあったよ
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　
　　 （　つ旦）　　　　　なかなか雑草だけに、難しいねえ
　　 と＿_）__）　　

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　どうでしょう、北海道はもう雑草無理です、というか
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　露地モノはもうむりですよう
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　　関東以南の方、いかがでしょ

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　秋のスベリヒユを確認してきました
　 |::::　＞）　＜）|　　　茎が紅葉みたいになってましたよ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　とってきて炒めればまだまだ大丈夫そうでした
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ♪

魔女の薬草に関する本にスベリヒユもあったような気がす…
調べてくるお

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　そんな本があるのかっ！あはは
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　
　　 （　つ旦）　　　農作業ごっこできない季節になってつまんねえよう
　　 と＿_）__）　　

キュムスレってどっか別の板になかったっけ？移転か？

　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　
　|::::　＞）　＜）|　　　ここでは雑草と、その食材としての機能を
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　いろいろ語ることにしています
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　

>>41
はこべはだって春の七草だもの
そりゃごちそうサ

子どものころ、ばあちゃんちに行くと、きざんだのがお味噌汁に浮かんでた
ひよこやにわとりのえさにもなってた
まさにひよこぐさ

　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　
　|::::　＞）　＜）|　　　そういえば、ばあちゃんの家のちかくにゲンノショウコが
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　たくさん生えてたなあ、お茶にして飲んでた
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　

キュムたん
今食べられる雑草はどんなのがあるんだい？
画像付き、レシピ付きで教えてくれよん
庭に生えてそうなのがええな

スベリヒユはさほど美味くない。
1回で秋田

居間まだ食べられそうなのは、オオバコ、タンポポが目につく＠目黒区

>>54
先輩スレがあるから、そっちでも勉強してきな。

食べられる雑草
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/okiraku/1086450480/l50

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　あ、紹介ありがちゅう
　　|（●　（●　::::|　　
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　やべ、雑草たべてねえよ
　 |::::　●）　●）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

￣￣|￣￣|￣|￣＼　
￣|￣￣|￣￣|　　　|　　
￣￣|￣￣|￣|　●）|　スベリヒユももう枯れちゃってました
￣|￣￣|￣￣|∀....ノ　
￣￣|￣￣|￣と　 ）　　冬だよう
￣|￣￣|￣￣|　ノ
￣￣|￣￣|￣|
＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^

キュムたん
自分、夏に札幌に行ったんだけど定山渓温泉の近くで道端にバラのような葉っぱで
赤や橙色の実をつけてる植物があったんだけどあれってなに？食べられるの？

　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　　
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　http://www.f4.dion.ne.jp/~nao-kog/LOVELOG_IMG/mimono_blog3-2.JPG
　 |::::　●）　●）|　　こんな実かな？これなら食べられるよ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　ローズヒップだよー
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

そうそうこれこれ！
食べられるのかー 誰も取ってないし食べたら渋かったりするのかなと思ってｗ
キュムたんありがとう
来年はまた雪祭りに行ってみるかな

　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　
　.|::::　●）　●）|　　中には種がぎっしりで果肉は薄いんだけど、甘酸っぱい
　.ヽ:::::::.....∀....ノ　　　果物の味がするよ
　　 .（:::::::::：:::）　　　　大量に取れればジャムにもなるし焼酎漬けもできるよ
　　　 .し─Ｊ　　　　ただね、下処理が面倒なんだー、なにしろ大量の種だから

あら・・　ローズヒップってハマナスのこと？

ローズヒップは天然のビタミンＣたっぷりで美容にいいよ
ローズヒップティーは有名だねｗ
品質のいいものは高いよ〜

　　　　　　　　　,. -─‐- ､　　__　　
　 　　　　　　/ _. -‐ ★　´￣ ｀　ヽ
　　　　　　／´ 　 ,. -─‐-､､ 　　　）
　 　　　　/　　 ／　　　　　　ヽ　../　そうそう、ハマナス
　　　　　/　　<　　　●）　●）|,ノ　　ハマナスの実はね
　 　　　ヽ､　　　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　北海道の海岸線だとどこにでも生えてるんだー
　　　　　　　./⌒ヽ　　}。　　ヽ　　　今年、ジャムでも作ろうと採集してきたけど
　　　　　　（つ■_.:)　 {。　 i　 }　　かなりの手間に断念したもんね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、手間かけて乾燥させればローズヒップティーに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なるよ。そのまま食べても美味しかったよ

IDにＱｐ来たｗ
いいことありそう　ね、キュムキュム♪

　　　(~)　　　　　　
　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　{i:i:i:i:i:ii:i:ii:i:i:}　　　
{i:i:i:i:i:i:i:i:ii:ii:i::i::i:}　　
.|::::　●）　●）|　　　
.ヽ:::::::.....∀....ノ　　　　おめでとー、あたしのはどうかな？
..ｍ9:::::::::：:::ﾉつ　　　　
（⌒）　　 ノ　　　　　
　　（＿ノ　　　　　

　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　次回、畑にいったら、今年のはもう終わりです
　.|::::　●）　●）|　　秋にこぼれたスベリヒユの種も細かい芽をたくさん
　.ヽ:::::::.....∀....ノ　　　出してましたが、このまま雪に埋もれるはずです
　　 .（:::::::::：:::）　　　　
　　　 .し─Ｊ　　

　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up3/source/up0880.jpg
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　　はい、今年は最後かもしれない収穫
　 |::::　＞）　＜）|　　　レジ袋いっぱいのルッコラとターツァイだよ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　　こぼれた種から雑草並みに生えてました
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　
　.|（●　（●　::::|　　もう雪がつもったので雑草料理できません、残念です
　.ヽ.....∀....:::::::ノ　　　
　　 .（::：::::::::::）　　　　
　　　 .し─Ｊ　　

ｷｭﾑｷｭﾑあけおめ。
うちの庭に勝手に生えて来た大根ぽい葉っぱ
刻んで塩揉みすると美味いよ。

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　もう我慢できねえのでプランターで居間で
　　|（＞　（●　::::|　　育てようかと思ってます
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

それはそれでアリじゃないっすか

うちは今日、庭でふきのとうが採れたよ
蕗味噌作ったんだー
もう少ししたらつくしが採れる

キュムの身障者疑惑ｷｭﾑｷｭﾑ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cafe40/1230664218/

つくしの調理方はどんなのがありますか？

>>79
天ぷらや佃煮が美味しいよ〜

うちはタマゴとじが定番
少量の油でつくしを軽く炒めてから砂糖醤油あるいは煮切り味醂と醤油で甘辛く煮て溶き卵でとじるの
つくしはアクが強いから、した茹ではしたほうが良いですよ
たくさん採れたときは、さっとゆがいて水を切ってから小分け冷凍しておく

[春]山菜食うぞ！！！[苦学生]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1049171967/

キュムたん札幌在住？
大通公園の６，７丁目のイチョウは雌木だから、銀杏が掃いて捨てるほど落ちてるよ！

いい感じに果肉が取れてるから、今度袋持って拾ってくるつもり

　 .／￣￣￣＼　　　そう、札幌だよう
　 |.. 　 　　　　　|　　　あ、雪解けでそろそろ拾えるのかあ
　 |::::　●）　●）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　じゃ、取りにいこうかな
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　銀杏大漁報告したいなあ
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　
　 |::::　＞）　＜）|　　　そろそろスベリヒユの芽がでてきてるよー
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　ことしも大漁の予定だぜー
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　
　|::::　＞）　＜）|　　　
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　まってます
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　ようやくここの株主優待になりました
　|::::　●）　●）|　　
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　
　　 （　つ旦）　　　今年も雑草ガンガンたべていくよー
　　 と＿_）__）　　

さっとフライパンで炒めて塩胡椒で味つけたのが簡単でいい

もうちょっと育ってから食べてみようと大事にしてたのに
父ちゃんが草むしりでごっそり抜いちゃったよ

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　実はね、庭に毎年、わけのわからん雑草が生えるの
　|::::　●）　●）|　　大量なんで食べられたらかなりいいんだけど
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　品種がわかんないんだー
　　 （　つ旦）　　　あとで写真とってくるよう
　　 と＿_）__）　　

>>89
うちなんて、梅と桜(佐藤錦)の枝をばっさり切られてしもうた
佐藤錦は若木だからまだそんなに実はつけないからまあいいけど、梅は毎年梅仕事に使ってたのに・・・

雑草ではないが、隣家から飛んできたミントとシソがわさわさ生えてる。。。
シソはまだしもミントはどうしたものか

.／￣￣￣＼
|.. 　 　　　　　| ミントはね、サラダにいれたり、サラダのドレッシングに混ぜたり
|::::　●）　●）|　自分で精油してもいいよー
ヽ:::::::.....∀....ノ　　簡単なのは飲み物としてミントを使うの
　人　Y　/　　　http://soudan1.biglobe.ne.jp/qa4933605.html
　(　ヽ し
　（＿）＿）　　　うちは和種ハッカの苗を北見で買ってきて
　　　　　　　　　今年二年目、増えたよー

　 ／￣￣￣＼　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/383205.jpg
　|.. 　 　　　　　|　　この雑草が群生してるの
　|::::　●）　●）|　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/383207.jpg
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　一本の写真
　　 （　つ旦）　　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/383208.jpg
　　 と＿_）__）　　　ピンク色の花さいてる雑草、これも群生してる
　　　　　　　　　　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/383209.jpg
　　　　　　　　　　　これははこべだと思うので食べられるとおもうです

　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　上三枚がわかりませんので、知ってる方いましたら
　|::::　＞）　＜）|　　　誰か教えてくだちい
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　
　　 （　つ旦）　　　去年、毒性の強いイヌホオズキを甘い甘いとワシワシ食べてしまった
　　 と＿_）__）　　過去があるので、ちょっと怖いですっ

>>93
３枚目はサイズにもよるが、ヒメオドリコソウでは？
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%A1%E3%82%AA%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%82%BD%E3%82%A6

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　それだね、どうもありがとう
　|::::　●）　●）|　　
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　しらべたら臭いとか書いてあった（ｗ
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　上の二つがまだわかんないけど、セリ科ということはわかったみたい

キュムミュムはアザミも食べる？
今度採ってみようと思ってるんだけど、もし食べたことあったら感想教えて〜。

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　アザミは食べたことがないんだー
　 |::::　●）　●）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　今年はアカザとか食べてみようかなとおもって
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ　

>>92
なるほど
今度やってみよう

とりあえず、生春巻きに入れて食べた
ウマー

自分もアカザ(シロザ？)食いたいと思ってた
食べたらどんなだったか教えて下さいな

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　
　　|（＞　（＜　::::|　　　この板だったー
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　今日の雑草料理はアカザ
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%B6
　　　　　　　　　　　　　http://www22.ocn.ne.jp/~tamukai/akaza.html　　
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　いっぱい採取してきましたので、根の部分をちぎって水洗い
　|::::　●）　●）|　　数度、水を取り替えました。
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/391962.jpg
　　 （　つ旦）　　　バター炒めにして食べました
　　 と＿_）__）　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/391963.jpg
　　　　　　　　　　　これは結構おいしかったです。ほうれん草とおなじキシキシ感も
　　　　　　　　　　　ありましたです

アカザはシュウ酸多いらしいから一回ゆでてから水に晒した方がいいらしいですよ
ほうれん草と同じです

じゃあ結石ができやすい人が毎日食べるようだったら、気をつけたほうがいいのね

　 .／￣￣￣＼　　　>>101
　 |.. 　 　　　　　|　　　
　 |::::　●）　●）|　　　うん、そのあとおひたしにしたらそれが一番おいしかったよ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

最近、カラスムギがたわわに実ってますけど
あれってどうやって食べるの？

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　自分で脱穀とかできるならオートミールになります
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　
　　 （　つ旦）　　　燕麦だよ
　　 と＿_）__）　　

>>105
�d楠、きゆぴー

なるほど、炊かずに粥にするわけね

昨年秋頃は、スベリヒユはあちこちでみかけたのに、今の時期にはなぜかみかけないよ。
ものすごいカタマリになって生えてたスベリヒユはいったいどこにいったんだろ？
近所の空き地には、犬ホオズキと、ゼニアオイと、ハルジョオンがもさもさ生えてるわ。

スベリヒユって体には良いんだよな。

アク抜き、大事。

>>107
スベリヒユは多肉質だし、真夏の植物って気がする
他の雑草が暑さに耐えきれなくなって弱ったころ彼が出てくる感じ。
もうちょっと待ってれば出てくるよ

　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　
　　|（＞　（＜　::::|　　ばんざーい
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　赤い小さい芽が大量に出てたよ
　 |::::　＞）　＜）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　超スベリヒユだったよー
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ

スベリヒユが花を咲かせちゃったよ
開花しても食べられるの？

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　
　 |::::　●）　●）|　　　問題ないよ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　そのままにしておくと、タネができるよ
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ　　すんごく小さい種
　　　　　　　　　　　　　

>>113
ありがとう。お浸しにして今朝食べたよ。

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200906/406719.jpg
　|::::　●）　●）|　　
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　今年のスベリヒユだよう
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　

今日近所の畑でスベリヒユ分けてもらった。
畑のおっちゃんはとんぼの草って呼んでたよ。

スベリヒユ、沖縄じゃJAとかで普通に売ってたりする。
たま〜に観光客（？）が“珍しい沖縄野菜”と思って買っていくみたいｗｗｗ

　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　今年最初のスベリヒユ収穫してきましたよ
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　暑いのでりっぱに育ったスベリヒユでした
　　 （　つ旦）　　　今日の晩御飯に食べる予定だよ
　　 と＿_）__）　　

梅雨あけたら、急にスベリヒユをあちこちで見かけるようになったよ。
今がシーズンなのかな？
黄色い可愛い花がついていて見ていても楽しいね。
近所の畑のはじっこに生えていないか見に行ってこようかな。

あんなにたくさん生えてたスベリヒユがほとんど消えて違う雑草が生えてる

食い尽しちまったか？

うちの近所にちょろっと生えてる。
場所が場所だから食べる気しない。

スベリヒユを収穫して5日ほど放っておいたら
袋の中で種子散布されてたｗ

とろみと酸味があるんだからトマトスープにおける
モロヘイヤのかわりになるんじゃないかなと思ってやってみた
スベリヒユは下茹でしておいて、タマネギと鶏肉を一緒に煮て
ケチャップ、塩こしょうで味付け。美味しかったです
言われなければ雑草って気づかないんじゃないかな…

おまいら道端に生えてる奴は犬猫の小便や寄生虫付いてたりするから注意な
ちゃんと畑で作るか買ったほうがいい
ところでだスベリヒユってアブラムシ付く？

>>117
山形なんかスーパーでも売ってるぜ
茹でてカラシ醤油が最高

憧れのスベリヒユ
とれたらトマトで煮ようと思ってたのに
収穫できないまま夏が終わっちゃったよ。
冷夏のばかーー

今年はスベリヒユを一度しか（一株しか）目撃せず。
いつもはわさわさ生えているのに。
冷夏の所為か、それとも誰かの収穫後か？

>>124
少なくとも自分の見た範囲では付いてたことは無い
付かないとは言い切れないけど、自分の家で育てたいとかで
アブラムシ害が気になるっていうなら
それほど心配しなくて良いんじゃないかな

スベリヒユはもう南のほうでも終わっちゃったかな
秋って「雑草」で食べられるのってあんまり無いよね

sage

スベリヒユ茶作ってみたのは良いんだけど飲むのに抵抗有った(^_^;)
しいたけ茶に、そっくりの味だね

普通のお茶と同じ感覚で飲むと味が濃くて飲めないから、微量を入れて飲むのが丁度良いと感じた

百円ショップとかに置いてあるシイタケ茶だと塩味が付いてるし、もしかすると味の似ているスベリヒユ茶もイケるかな?　と思って試してみたんだけど、何とも言えない不味さだった。

例えるなら・・・病院で子供の頃に風邪でお世話になった、塩水を使った「うがい機?」のような味

塩の量がイケなかったのか、スベリヒユの量が違うのか、そもそも発想事態が良くなかったのかw

家にインドのお茶や中国のお茶、日本のものとか豊富に揃ってるんだけどスベリヒユ茶だけは、しばらく経つとまた飲みたくなってくるから不思議

今度はスベリヒユ茶に梅干しを入れてみた。　妙に違和感の有る味・・・しばらくするとハチミツ成分が溶けて紅茶に近い味に変わった。けど、再び飲む気にはなれない

スベリヒユの種を採取した。
来年の春に播くぜ。

この寒さでスベリヒユは全滅だろうな。

山に行ってヨモギを摘んできてヨモギ茶とヨモギ酒（甲類）を作った。

緑茶のように一旦蒸してから乾燥させた全然苦くも青臭くもなくて、
ほんのりヨモギ臭がして悪くない。

酒の方は↑の茶を無味無臭の甲類焼酎に浸けたが何故かプラム臭がする。
味はなんかズブロッカのようにほんのり甘い。

おひたしうまい

茹で過ぎは禁物だよ

山菜類もここでいいのかな？
ノビルの美味しい、かつ子どもが気に入りそうなレシピが知りたいんですが

>>140
子供の頃、よく学校帰りにとったなあ

うちでは葉たまねぎみたいに
味噌と砂糖で甘辛く炒めるか
生で味噌付けて食べてました

砂糖味噌炒めやってみます
生は子ども向きでないので

>>140
魚の切り身をソテー
ノビルを葉も一緒に細かく刻む。
フライパンにバター大さじ一とノビルをさっと炒めて、火を止めて、30秒ほど待つ
粗熱取れたら卵黄１とレモン汁中一でかき混ぜる。
大さじ１の白ワインいれてもいい。
ソテーした魚のソースに。

葉と一緒にノビルを細かく刻み＋玉ねぎ微塵切り＋にんにく１＋ベーコンかウインナーを細かく刻む
サラダ油かオリーブオイルで炒めて、缶詰カットトマトを1/2か1/3を投入
子供が野菜不足なら冷蔵庫の残り野菜を微塵切り
水カップ１でも３で好きなだけ＋コンソメ素１＋胡椒
味が物足りないようなら砂糖小１と塩少々

スベリヒユって美味くはないけど
体が欲する栄養素ある思うな
時には食べたくなる

スベリヒュなんかヤマガタの人くらいしか食わんだろ