1 :
ぱくぱく名無しさん:
3 :
3ゲッター ◆6yJ7FYhJFQ :2008/04/24(木) 15:51:32 ID:ls3KcRUjO
3ゲーーーーーッツ!!!!!
>>1乙!!!!!
回鍋肉でおいしくいただきました。
スライサーで指切った。血が止まらん。
キーボードが打てない。
背筋がゾクッとしたじゃないか
コールスロー、千切りキャベツに梅&おかか&醤油、
千切りキャベツにおろしタマネギ&からし&酢&醤油、ちぎりキャベツ塩揉みにごま油&ノリ
この他に、春キャベツ生でおいしい食べ方教えてください。
今しか楽しめない春キャベツを生で食べたいのですが
市販のドレッシングでは芸がないと、手持ちの調味料で味付けしてきましたが
そろそろレパートリーがなくなってきました。
みそとすりゴマ少しの砂糖とオイル、酢 ってのも今思いつきましたが、
これは!っていうヒットがまだ見つかりません。。
主役は春キャベツ、生 で、極上美味をぜひ教えてくださいませんか
11 :
ぱくぱく名無しさん:2008/04/26(土) 00:20:12 ID:8mOlxF+vO
せん切りキャベツ+ひき割り納豆+角切りチーズ÷生春巻きの皮で巻く×チリソース=(゚д゚)ウマー
12 :
ぱくぱく名無しさん:2008/04/26(土) 00:34:51 ID:VTTTqM8w0
>>9 ポン酢でいいじゃないか。
応用でオレンジやかぼすとか、柑橘系でまとめるとさわやかさ倍増。
あとは青じそと、もみもみ。
>>9 >主役は春キャベツ、生 で、極上美味を
答え出るんじゃないですか?
千切りでも、ちぎりでも、何でもいいです。
春キャベツは生がいいかと。
ドレッシング?
塩だけでいいかも。
ポン酢+胡麻油+ラー油=中華風
ポン酢+普通の油(できれば菜種油)+わさび(チューブでOK)=和風?
アクセントに辛味を少し入れてみたら?
春キャベツ、生がおいしいけれど
熱を加えて、もったいないと思うわけがないくらいおいしいレシピは?
やっぱり、じゃこと油揚げを入れた煮浸しか、グリルでオリーブ油と塩、もしくは、
ロールキャベツになっちゃうんですかねぇ?
無国籍風の、目新しい味に仕上げる方法ないでしょうか。
間もなく、ひと玉100円日替わり特売日がやってくるので
いっぱい買っていっぱい食べたいです。
家族に飽きられないよう調理、というのが目標です
15 :
ぱくぱく名無しさん:2008/04/26(土) 02:00:44 ID:ra0xJmOj0
焼きそばに入ってるキャベツの芯の部分って、お便所の臭いがするよな。
今日っつーか昨日晩御飯に、新玉葱と春キャベツをたくさん使ってミルクスープスパゲティー作って食べたよ。
キャベツの甘味と牛乳の柔らかい風味がマッチしてておいしかった(´∀`)
>>14 >じゃこと油揚げを入れた煮浸し
いいですねぇ^^
油揚げを厚揚げに変えるとボリューム感アップ
玉子落として白身固めて黄身とろとろ、食べる時に黄身をくずして・・・
溶き玉子で柳川風もいいかも^^そのままでも丼にしても^^
パパさんには粉山椒をパラリ。アクセントになりますよ^^
油揚げ、厚揚げの代わりに鶏ささみか鶏むね肉(皮と脂肪は取ります)でもいいかも
豚、牛、鶏モモは味が強すぎて春キャベツが負けちゃう><淡白な方がいいかも^^;
13でした^^ノ
顔文字はいらないよ
まったくだ
顔文字使いすぎウザすぎ
ごめんね
22 :
ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 22:11:45 ID:uo794G3KO
キャベツって最初何枚か、葉を捨てて料理に使いますか?
全て食べる
春キャベは葉っぱ捨てたらあと数枚しか残らないからもったいない。
農薬がどうのこうの言う今日この頃ですが、
ずっと外葉も食べてきたけど何年もなんともないから、
今年も捨てずにいただきます
26 :
ぱくぱく名無しさん:2008/04/30(水) 03:09:02 ID:o+VCAMkqO
バター乗せてチン
ポンズかけて食べるのがマイブーム。
キャベツの芯ってどこまで食べれるの?
28 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/01(木) 11:28:59 ID:VATENV+nO
紫キャベツいっぱい貰ったんだけどサラダ以外に美味しい食べ方教えてください
汁ものにしたら色が出そうで・・・
高いよ・・・250円・・・
>>29 ゲッ!!
絶対買わねーよ
こっちは3玉100円で売ってるよ
逆にあやしい
春キャベツ。ベーコン+トマト缶、それともトマトジュース、煮込むにはどちらがよいですか?
そのときは、ご飯?トースト?パスタ?
なにが合うんだろう?
33 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/04(日) 02:19:18 ID:uJMb70ZIO
何回か煮込みに挑戦してみたけど、どうしても旨いと思えなかった。結局俺は煮込んだキャベツは嫌いなんだってことに気付いた。
>>32 いろいろ試して自分の好みを見つけるといいよ。
それもまた楽し。
35 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/04(日) 03:34:30 ID:YVeG90y+O
キャベツの卵とじ…。
キャベツはスライサーでスライス 。
(;_;)
無駄な改行してる書き込みって、内容もほんと無駄なのばっかりだな。
グリーンボールのツナコールスロー作ったよ
スライサーでグリーンボールを千切りにし水に晒してからザルに上げて水気を切る。
人参もスライサーで千切り。
ボウルに千切りのグリーンボールと人参、コーンとツナを入れ塩コショウで軽く混ぜ
マヨネーズとヨーグルトとリンゴ酢を入れ和えてラップして冷蔵庫で3時間で出来上がり。
春キャベから普通バージョンへの移行っていつ頃の季節だったか?
千切りやチギリ生キャベはいつ頃まで楽しめるのでしょう。
それが終わったら煮込みなどにしようとおもうのですが
まだ、春キャベなので、生、で食べてます。
あと何回くらい楽しめるでしょう。
食べ方は変わらんでしょう
40 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 08:46:41 ID:fBnaqNaAO
春キャベまじ美味しい。何月まで出回っているのでしょう。
春が終わるまで
春キャ別は寒玉と夏まで並行して売られるよ。
産地も南から北まで広いからね。
43 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 13:05:46 ID:Ps3k2oXsO
スーパーにで春キャベ300→250だったので買った
高い高い
キャベツは99円の日に買う
千人切りは・・・・・
アサリと一緒に蒸し煮にしたらすんごいおいしかった。
アサリがかぶる程度のヒタヒタの酒、鶏ガラスープの素かウェイパー適当、
で春キャベ鍋にぎちぎちまでつめこんで、醤油とごま油タラーーーーーっ。
強火で半分くらいのかさになったら、途中で水分適当に足してキャベツクタッとなったら完成。
後は塩と胡椒で微調整。
マジおいしかったので、本日の手順を書いてみました。
春キャベが安いうちに、試してみてください。
おなかもいっぱいになるし、でも、もたれないし、おすすめですよ
ベーコンとキャベツ丸ごとを煮込んでます
アルミホイルに油を塗って、千切りキャベツを敷いて、
キノコやらブロッコリーを添えて、
胡麻とみりんとあわせた味噌をぬったはたはたを載せる。
あとはホイルを閉じて蒸し器で蒸す。
最近はこれが多いんですが、別バリエーションできないかな・・・
49 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/06(火) 13:07:28 ID:XPxzu4Q60
>>48 その一
調味料をマヨネーズに変える。
魚を鮭や鱈に変える。
その二
調味料をケチャップ+タバスコに変える。
魚ではなく、イカやタコ、アサリのむき身にしてみる。
キャベツLoveな俺
生(千切り)、鍋(コンソメ系・トマト系)、味噌汁、炒め物
なんでもかんでも毎日キャベツ食うお
キャベツの千切りはマヨとかサウザンアイランドドレとかあれば一玉食える
つか揚げ物とキャベツの千切り合い過ぎ
キャベツうまいよキャベツ
サバ水煮に醤油、みじん切りした長ネギ、ごま油を混ぜたものに、
七味を一振り。これをちぎった春キャベツと一緒に食べる。
簡単なのにアホみたいにうまい。
春キャベツ一玉158円!
お弁当に持っていきたいけど
さすがに生サラダを持っていく勇気はないんだよね…
>>46 一緒にアサリ買ってくればよかった…
>>49 ありがとうございます!
今度試してみます!
春キャベツは千切りしていてトランス状態になりませんか?
料理の腕があがった気分になって、ザクザク刻みすぎて
今日はボウルてんこもりキャベツ千切り。
塩でしんなりさせ、ドレッシングでマリネっぽくしたが
ちょっとやり過ぎました。
おなか満腹なのに、満足感がありません。
そんな経験ありませんか?
55 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/07(水) 10:16:51 ID:o+rP9z1v0
ロールキャベツ!
昨日はキャベツとスペアリブのスープ煮を圧力鍋で作った。
肉もいいけど、トロトロになったキャベツは旨いなあ。
いまどきのキャベツはスライサーではスライス出来ないね
包丁で千切りにして、天然塩と酢、粒コショーだけで地味に粗食した
それでも、味わうち甘みがあってうまい
味噌汁の具に千切りキャベツ+ごま油少々。
ご飯のおかずにもなる旨さ。
チラシ見たら特売今週はなかった。
98円に慣れてしまっているから、どうしよう。
大雑把な調理しかできないのに、やばい。
もやしに切り替えしか?
春キャベそろそろタイムアウト?
まだうってる?
>>60 うちのあたりはまだ売ってる
ちなみに千葉県
千切りキャベツはその後なにか手を加えます?
塩まぶしてしんなりとか。
フライものに添えるのに、生千切りではちょっと固いかな、とか、モソモソするかなって時は
どうしてますか?ポン酢に浸してマリネっぽくしてたら
フライの衣がフカフカになってしまいました。
なにかよい手はないでしょうか。
>>62 千切りはスライサーで作るのが一番うまいとわかった
俺が下手なだけかもしれないけど、細さが大事かなと思う
さっと水に通すだけでうまい(ビタミンが抜けてしまうかも)
>62
皿の上に餅網を置いてるな>揚げ物に添えるとき
春キャベツより普通のキャベツの方が重くてお得だから春キャベツは早く終わってほしい
余ったキャベツの芯と人参できんぴらを作ってみた。
悪くなかった。
これで今後の台所の廃棄物がひとつ減った。
67 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 13:13:15 ID:F+zkEKUx0
キャベツの芯のピクルス(゚д゚)ウマー
68 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 18:50:00 ID:joyTqY9UO
今朝、気まぐれ野菜販売機で、キャベツ2個・カリフラワー1個・水菜2袋・ほうれん草1袋を、計300円で買えた。
目のモロコシ畑が、あと一週間で出荷かな?一本40円…待ちどうしい。
>気まぐれ野菜販売機
kwsk
多少田舎に引っ越してきたんだが近所に無人販売所もねえや
無人販売って馬鹿だよな
人を信じてるとか言いたいんだろうけど、ただ店にでるのが面倒なだけだろあれww
>>70 いや、農家の人はお前みたいに年がら年中暇な訳じゃないから
まさか八百屋がやってるとか思ってないよな?
72 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 20:18:14 ID:XNCZIcLw0
農家が手をかけたくないからだろ。
小売店じゃねーよ農家だ農家
73 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 20:30:37 ID:joyTqY9UO
>>69 >>68だが、これには訳があってね、、前にもカキコしたけど、設置主はウチのマンションの大家で、隣に暴力〇の事務所小屋が最近できたんよ。
んで、販売機設置前に、マンション駐場隅に車を停めて、毎日若衆の下っ端が交代で見張って事務所を警護してた訳よ。
で、近隣住民の苦情と追い出し目的で、そこに設置した訳さ。
継いでに週2ぐらい?の、割合で野菜を激安で置いてくれるんよ。
>>73 たいへんだなぁ
やくざの近所に住んでるのか
>74 そだよ!
地域住民の書名が数万集まって、強制撤退命令が裁判所から出て、七月いっぱいで引き払うから、平和になるけど、俺は気にしないけど、マンション住民が、約半数移住しちゃったねw
>>75 おおお、良かったね!!
ほんと良かったよ!!
大家さん偉いなw
77 :
age:2008/05/16(金) 02:37:12 ID:dkL9NWUJ0
そろそろ春キャベ終わりだと思うとコールスローとか焼き海苔和えとか
生で食べないと損ってな脅迫観念にドレッシング代が馬鹿にならぬ。
最初は手作りドレッシングだったのに、安いうちにと食べてたら飽きてしまい
市販品に手を出してしまいました。やっぱ美味しいですよね、ピエトロとか
ん?キャベツが893さんを追い出したって話?
春キャベツを買いすぎた718です。
短時間にいろいろ教えてくださってありがとうございます。
キャベツスレなんてあったのですね。
>>724さんが教えてくれたリンク先にあった
キャベツのチヂミの材料がすぐ揃うので
明日さっそく作ってみたいと思います。
今夜はキャベツを生でバリバリ食べます。
キャベツネタですが
誤爆しました。すいません。
自力で地道に千切りとフードプロフェッサーと、スライサー、
コールスローとまではいかないけどドレッシングで和えて揚げ物の脇役にってときは
どんな切り方テク使いますか?
上記の切り方で味ってことなりますよね?周囲に聴いたらどれも一緒という答え。
ナットクいかない
82 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/21(水) 19:33:04 ID:lcr6Fww+O
春キャベツは生で食べるの一番うまいな
ごま油+塩胡椒+お酢
↑これは上手い
83 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/21(水) 20:02:22 ID:PlGKJ4XyO
俺も、粗目の千切りにした春キャベを、新玉を加えた胡麻系ドレッシングをミキサーで作って、保々毎日食べてる。
弁当に持っていきたいんだけど
野菜炒めくらいしか思いつかねえ
>>85 おお、これうまそうだ
早速明日作って行ってみる
ありがとう
>>85 すりごまないけど作ってみた
これうまい!
冷めた方がうまいかも
キャベツ乱切りしてビニール袋いれて塩もみ、に
ふと、昆布だしとイリコのの顆粒だしを加えてみたら、
けっこういけてる浅漬けになりました。
漬け物用には、天然の煮干しや鰹節、昆布では生臭くなってしまうので
インスタントのダシも目的によっては使う価値ありだなとおもいました。
89 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/23(金) 02:40:34 ID:HmwzMtZRO
キャベツに対する愛がひしひしと伝わるスレですね
キャベツ食べたくなってきた
明日さっそく買ってくる!
近所の飲み屋さんのメニューで、生キャベツに味噌つけて食べるヤツが好き
・生キャベツ1/4カット
・味噌
味噌と砂糖4対1位(お好みで調整)
醤油ほんの少々
トウバンジャン少々(七味とか一味でも可)
あと昔雑誌で見たこれも好き
ジャコをゴマ油でカリカリに炒め
ざく切りキャベツ投入
さっと火を通したらめんつゆを回し入れる
好みでトウバンジャン入れても美味しい
粉末のやつでは
93 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 02:35:04 ID:2uetF7BC0
>>91 顆粒の。いりこダシとか昆布ダシとか。カツオだしのコーナーいくとその並びにありますよ。
ただ、顆粒のカツオだしの素はあまりにも個性が強いから、やっぱり昆布あたりからためしてください。
ちょっと異なりますが、牛角のキャベツにかけるタレをスーパーで購入。ですが
あまりにもニンニクが臭くて、どうしてコレが人気なのか疑問です。
店で食べると美味しいのですか?
初めて買ったので、少しの量をごま油と酢で倍程度に薄めてからキャベツにあえたけど
キャベツのうまさがわからなくなるくらいニンニク臭い!
あー、今も、自分がにおう。
これ、なんかいい食べ方教えてください。キャベツ、生にかけましたが、茹でた方がよかったのでしょうか
>>93 タレを加熱してから掛けるなり和えるなりしてみたら?
95 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/26(月) 02:20:45 ID:uDvCv23J0
>>94 そうしてみます。
タレの味がつよすぎるとキャベツ本来の甘さなどが消されてしまってねぇ
かけ過ぎ、ってことはないか
>>85 おいしかった!キャベツとワカメが合うとは
思いもしなかったよー。
質問なんだけど
キャベツと片栗粉で、お好み焼きって作れますか?
片栗粉じゃムリだろう
別物だというのは知ってると思う
同じ物だと思ってたら質問しないだろうし
そうか?
片栗粉が何に使うのか知ってたら
そんな質問もしないんじゃない?
X?
×だよ
こんなの少し前までやってた
愛のエプロンの世界の料理が出来上がるぞ
豚とキャベツのかき揚げ風の竜田揚みたいな感じで
油多めで作ったらいいんじゃないか?
それはお好み焼きじゃないとか
片栗粉はとろみ付け以外には使わないという人も多いとは思うが
片栗でそんなもん作れるのか?
107 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/29(木) 14:45:50 ID:kgSTAK8QO
タコ焼き粉に卵、キャベツでお好み焼きは?
問題ないと思う
109 :
ぱくぱく名無しさん:2008/05/31(土) 23:55:11 ID:Uq+sMw/PO
片栗XにつかうだろJK
材料分量にちょちょいと手ぇ加えればもんじゃ焼きができるな
111 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/01(日) 02:27:03 ID:WjfvQedd0
餃子にするときは茹でてから刻むのか、生で刻んで塩揉みすればいいのか?
どっちがジューシーで栄養があるんだろう
>>107 たこ焼き粉とお好み焼き粉の違いが分からんw
113 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/01(日) 22:59:39 ID:gg/DDlGnO
千切りキャベツに薄焼き卵の細切りを入れて塩胡椒、マヨネーズであえて出来上がり。 家族全員大好きな一品です。
生でマヨかパスタにしかつかってなかったがためになった
一玉常時95円だから色々ためそう
既出かな?
キャベツ半玉レンチンしてしなっとさせたのとシーチキン1缶と醤油大匙3ぐらいとコチュジャン小さじ1ぐらいを和えたの
超はまってます。うますぎで一度にこの量全部食べちゃう。
お好みでこれにマヨつけてもウマー
116 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/04(水) 00:09:52 ID:CDNWk2VL0
レンチン
塩肉じゃがに入れたら、キャベツから水分が出てポトフみたいになってウマー
119 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 22:30:23 ID:ws6GsdDZ0
すいません。
王道の糠漬けにしました。
めちゃうま。
120 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/11(水) 13:18:34 ID:3m9PAbT30
キャベツとキムチとウェイパーとオートミールを一緒にぐつぐつ煮混んで
朝ごはんに食べた
キャベツとろとろ、キムチ粥っぽくて(゚д゚)ウマー
でも朝からキムチはにおいがきつい
キャベツって味噌汁に入れる、ツナとあえて煮る
野菜炒め、揚げ物のつまみ、くらいしか使ったこと無い。
だからいつも最後にあまってキャベツオンリーの味噌汁が出来上がってしまう。
2日で全部使い切るようなレシピないですか?
122 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 09:34:47 ID:Abh63TTG0
コールスローサラダ。
キャベツを千切りにして、塩もみして、水分切って、
マヨとはちみつとレモン汁で和える。簡単美味い。
お好みで粒マスタードを入れてもおk。
塩もみするから嵩が減って大量に食べられるよ
123 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 23:38:22 ID:c4Q4aQge0
定番だが、豚カツに添えたのが一番うまい希ガス
豚カツは塩レモンで、キャベツは豚カツソースでいただく派
ツナとあえて煮るってのは簡単で美味しそうだね。
ソーセージやタマネギ、冷凍コーンとコンソメで煮るくらいしかやった事無い。
千切りできないんで、キャベツサラダは100円の切った袋入りのを買ってしまう。
でも、それってビニール臭いんだ。困りものだよー。
>>122 これうめぇぇ。
だが、外側の葉を使ったため硬かった。
こんどは内側を使うことにしよう
>>124 キャベツは大き目のスライサーで千切りにすると楽。
たまねぎなんかもスライスできるのでもってて損は無いと思う
127 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 03:22:02 ID:c3n8KuSH0
たまに死ぬほど固いというか
おしいくない、甘みのないキャベツってありません?
はっぱが分厚いのです。
かなり細く千切りにしてもパリパリでうまくなかった。
コンソメスープで煮るとか、
お好み焼きとかじゃないとダメだろね。
キャベツはやっぱり胃にやさしいのがいい
128 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 04:11:19 ID:44YIdW3tO
毎日キャベツ食べてるのに便秘
なんで?
水分もちゃんととってるかーい
130 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 15:51:21 ID:44YIdW3tO
とってるよー
朝ガブ飲みしたらさっき出た!
でも普通の量じゃ無理なんだな‥‥
>>128 便秘にもいろいろタイプがあるよ
食物繊維とるだけでもだめなのとか
まずはぐぐって勉強するといいお
132 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 21:02:05 ID:eflQeAyV0
>>128 きゃべつにも限界はある
キシリトールガムがおすすめだな
133 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 21:35:41 ID:Uz0MvbiTO
>>128 図書館に行ってインクの匂いをいっぱい嗅ぐといいよ
キャベツを太めの千切りにして、人参玉葱その他適当な
千切り野菜と一緒にタッパーにいれて、
味噌と豆板醤少量とともにレンジでチン。
混ぜれば酒の魚にウマー
魚ちゃうがな
137 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 11:12:47 ID:sAKXVStS0
>>133 urlにbreadって…
もう少し頭使えよ
138 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 14:38:33 ID:sAKXVStS0
139 :
128:2008/06/16(月) 19:13:03 ID:yuky06oJO
みんなレスありがとう!
毎日ヨーグルト食べても便秘だったから乳酸菌は効かないのかな?
まぁ限界が来たら下痢になるから、気長に待ってみるよ!
140 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 20:18:07 ID:riiynJj4O
スレ違い
142 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/17(火) 00:42:33 ID:57J9gC+30
ここは、1日3食キャベツと水だけで過ごして
白いうんこを出して喜ぶスレなんですよね。
144 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/17(火) 04:12:03 ID:4dyxQYPsO
>>128 今のうち何とか汁。
軽視してると、近い将来消化器系の癌になるよ。大腸癌とかね。
私は心配してるのです。他人だけど、辛い思いはしてほしくない
>>128 食物繊維の取り過ぎや、体を冷やすものの食べ過ぎで腸が冷えてる事が原因の場合もあるでよー。
キャベツは少し多めの塩でもみもみしてコールスローが一番好き。
マヨ+こしょうの他に、ヨーグルトとお砂糖と多めのレモン汁と粒マスタード入れると最高
砂糖の代わりにはちみつにするとまろやかでおいひーよ
コールスローつくるときキャベツ塩で揉んだ後は
水洗いしないとしょっぱかったりするのか?
俺はマヨと砂糖じゃ物足りないから塩入れてたけど
塩でもんだほうがよさそうだなと読んでて思った。
コールスローって多少シャキシャキ感も残ったほうがうまいだろうから
そんなにきつく塩もみするわけじゃないんじゃね?
>>148 ありがとう。
料理初心者なもので、よくわからんのだ
コールスローの塩は、加減によっては水洗いしないとしょっぱすぎて食べれんよ。
やわらかいキャベツなら、軽く塩もみでいいけど、
ちょっと硬めの時はしっかり塩もみして、水洗いしたほうが美味しく食べれると思う。
砂糖もみおすすめ。
152 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/25(水) 12:42:00 ID:NIQZwOI20
キャベツの浅漬けはうまい
153 :
ぱくぱく名無しさん:2008/06/26(木) 03:02:17 ID:17rOfYCuO
家系ラーメンの店によくあるキャベツチャーシューの作り方わかる人いますか?
タレは醤油・ラー油・ごま油でやってみたんだが、何か足りない気が。
あと生キャベツも店でたべるようなシャキッとした食感が出ない。冷蔵庫で冷やしてみようと思う。
シャッキリ生キャベツは千切りにしてから水につけるんだよ
156 :
ぱくぱく名無しさん:2008/07/14(月) 23:21:33 ID:kSdI02Lj0
( ノ´∀`)ノage
たいめいけんのレシピで作ったコールスローうまい!
いろんなバージョンで作ろうと思ってるのにまた今日も作って二人前食べてしまった。
教えておくれ
159 :
ぱくぱく名無しさん:2008/07/18(金) 14:01:13 ID:5u7SM4eO0
キャベツに塩振って小一時間置いてから
水洗いして塩分ぬいて、ザク切りにして
針しょうがと茗荷くわえて和えて、酢を適量、白だし少しをかけて食べる
まあ、浅漬けなんだがw、夏は暑くて火を使いたくないので作る。
160 :
ぱくぱく名無しさん:2008/07/18(金) 15:52:54 ID:Lb+nAYbfO
せん切りキャベツと、刻んだキムチをビニール袋に入れて、よく揉んでみ゚
…キムチがマイルドになって増量♪゙
おーやってみるよ
163 :
ぱくぱく名無しさん:2008/07/26(土) 00:47:46 ID:gFbViKcFO
きゃべつをよーく見たら。。。茶色の小さい虫沢山いたんだけど普通?
まな板にも7匹はいた感じ!捨てた方がいいかな?
>>163 おいしいキャベツだから虫がついてるんだよ
虫もつかないような野菜のほうが怖いよ
165 :
ぱくぱく名無しさん:2008/07/26(土) 04:46:33 ID:gFbViKcFO
そっかぁ美味しいのね!初めて沢山見たからショックで捨てようと思った。。
いつも買ってるのは農薬まみれなんだなぁ〜
ありがと勉強になったよ。
かわいそうに
コチュジャンとマヨネーズ、おろしニンニクと胡麻油を混ぜたものに
洗ったキャベツにつけて一枚一枚
生のままバリバリ
うまいな。。。
168 :
ぱくぱく名無しさん:2008/07/31(木) 01:54:43 ID:oVK3/3P00
ハサミムシが出た!
5センチくらい飛び跳ねてしまった、
芋虫系のニョロと異なり、動きの素早さに軽いパニック。
常温保存のキャベは廃棄した。ハサミムシ、キャベツなんて食べるな!とぐったり
カレー食べたい・・でも芋も玉ねぎもない・・って時にキャベツカレーを作ってみました。
キャベツ一玉ざく切り、ツナ缶(オイル控えめが良いかも)2缶を鍋に投入して弱火で煮込みます。
(焦げそうなら水を入れて)
くたくたになったらカレールーを入れて煮込みます。終わり。
普通のカレーより甘めでさっぱりしています。
人参が余ってるときは千切りにして入れておくと彩りが良かったです。
好みでトマト缶を入れるのもありです。
新じゃがを揚げた奴をトッピングするのも好評でした。
>>168 そんなことで廃棄すんなよぉ
もったいないよ
171 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/02(土) 02:27:42 ID:zbELmw7TO
>>160 やって見た。
結果『ウマー♪』
キャベツはスライサーでスライスした方が 速く味がしみるね。
172 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/02(土) 16:15:48 ID:RnDpqctyO
キャベツのおかげで胸が日々おっきくなる。キャベツ大好きなんだおー
で、今日のキャベツ
キャベツの千切りを塩で揉んだら水気を絞り酢を少し入れて漬物風(・∀・)
キャベツを串切りにしてマヨネーズ+味噌で生キャベツ
ウィンナーをキャベツで巻いてコンソメで煮込む。ロールキャベツ♪
173 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/13(水) 15:23:00 ID:EJXBGkUzO
ザク切りキャベツをボウルに入れ、ラップして適当にレンチンして、
あったかい内にマヨネーズとレモン汁と砂糖少々とラー油適宜で和える。
キャベツの千切りには、
ピーマンの千切りがなんかよく合うと思う
ピーマンは横に千切り。縦よりキャベツとの馴染みがいいです
175 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/17(日) 04:17:44 ID:DxSK5H+G0
レンジで半生に蒸したキャベツにパスタソースたらこかけて食べる。
一人でキャベツ一個食べてしまった
176 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/17(日) 04:26:42 ID:DxSK5H+G0
キャベツを千切りにしてちょっとしょっぱめの塩水にひたして
しんなりしたら水を切ってごま油たらり。もしくは油絡めて酢と砂糖。
水につけておくときにシソとか茗荷、生で田出られる野菜入れるとさらに美味しい
塩水漬け、塩でもむより歯ざわりが良くなりますよ。やってみてー
177 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/17(日) 04:34:23 ID:DxSK5H+G0
超普通だけど、鍋ににキャベツ、ソーセージかベーコン、キャベツ…
と順に重ねていって、最後にトマトざく切りにしたの入れてことこと煮込んで塩コショウしたやつが好き。
コンソメとかもいらないし。
夕飯用に作って次の日がまたうまーい
料理じゃないかもしれないが、
キャベツの糠漬け美味しいよ。
超邪道とかそんなもん料理じゃないと言われそうだけど、
焼き鳥屋でよく出てくる「ちぎったキャベツ+ソース」が俺的にはツボ。
洗ったキャベツの葉を適当にブチブチ手でちぎったモノを手元のソース(ウスターソース・中濃ソース・とんかつソースの違いは個人の好みで)にちょっと付けてバリバリ食う。
腹減ってて料理する気力がない時に良くやってる。
どんな焼き鳥屋だよ・・
ちぎったキャベツが出るのはよくあるけど、
そこにソースというのはなあ…
焼き鳥屋でソースが置いてあるのがまず不思議なんだが
串カツ屋のエッセンスが入っているのだろう。
183 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/17(日) 20:03:19 ID:bfCdEVmYO
スライサーでキャベツ千切りするとき、葉を丸めてやるといいって聞いたんだけど
キレイにスライスできる丸めかたってどなの?
>>180 具体的に言うとJR四日市駅から南へ少し行ったところにある焼き鳥屋だ。
(店名は忘れた)
俺もそんな焼き鳥屋初めてだったから変わってるなあと思ったけど、
どうやら市内にはそういう店がいくつかあるみたい。
カウンターにおもむろにちぎったキャベツとソースが置いてあって、
それは勘定外でタダで食い放題だった。
>>184 香川の焼鳥屋でもそんなのが多いと聞いた
なんか変に臭いキャベツと、甘い香りのキャベツがあるのはなぜだろう。
茹でると違いがよくわかる。
SH●P99で買った国産キャベツは臭い
今、半分に切って鍋で蒸したキャベツ食べてる。
きつめに塩胡椒して焼いた豚ばら肉と一緒に食べるど(゚д゚)ウマ-!
変化を楽しむために、亜麻仁油+アンチョビ+塩コショウ+パルメザン+にんにくひとかけも用意。
やっぱり、電子レンジと鍋で蒸すのって味が全然違うんだよなあ。
んなあほな
いや、違うだろ
電子レンジは、素材の中の水分を奪いながら急激に加熱していく。
鍋で蒸すと、蒸気で水分を加えながらゆっくりと加熱していく。
野菜を蒸すと、食感とか甘みとかにかなり差が出るよ。
んなあほな
芋はそうみたいだね
キャベツは知らんが
187で思い出したが、以前レストランで、野菜のオーブン焼き頼んだら、
真っ黒なキャベツやねぎが出てきた。
お店の人が、表面の焦げてるところ取り外したら、中はもううまうま。
それの半分にチーズの粉にしたのをかけて、半分はオリーブオイル。あと塩を別皿。
自宅で再現しようと度々チャレンジするが、いまだにできていない。
お店の人に行くたびに聞いてるが、オーブンの温度と時間がポイントといわれているが。
194 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/31(日) 18:49:00 ID:YNnVbRqa0
ロールキャベツを作りたいんだけど
葉っぱを綺麗に剥くことが出来ません。
いつもちぎれて断片化してしまい、いつのまにか野菜炒めに
化けてしまうのですが コツとかありますか?
ゆっくり丁寧に剥くと、ゆっくりと裂けていくので
心にもゆっくりとダメージがたまってしまいます。
キャベツは茹でてから使ってる?
あ、ごめん言葉足らず。
丸ごとゆがくの。芯をくりぬいた状態で。
お湯の中で順番にはがれていくので、
それをザルにとっていくと最後まで綺麗にむけるよ
197 :
194:2008/08/31(日) 21:32:06 ID:YNnVbRqa0
>>196 まるごと・・・ですか。
湯がいてしまった余りのキャベツはどうにかして1日で食べ切るしかないですね。
一人暮らしにはちょっとつらいですが、今度の日曜日の朝とかに挑戦します。
>>194 葉の根元に」包丁を入れて外し、ゆっくり周囲からめくっていくとうまく取れるけどね。
俺は、ロールキャベツを作る時はいつもそうしているよ。
199 :
ぱくぱく名無しさん:2008/08/31(日) 23:16:38 ID:FeCIrMt30
>>197 湯がいたキャベツ、余ったら冷ましてから冷蔵庫に入れれば、
2、3日は保つよ。
200 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 07:51:32 ID:TauW/3OAO
違う料理にキャベツ使う時に剥いで使うようにしてみて。そしたら丸いままでしょ。んで半分くらい使い終わったらロールキャベツに使える。量少なくできるよ。十分巻ける
キャベツと油揚げの味噌汁ウマイよ。
202 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 13:01:38 ID:WN9GaidB0
キャベツ、豚コマ、キムチ、オートミール、ウェイパー(嫌な人は塩)
で水をひたひたに入れてキャベツが柔らかくなって、オートミールで
汁がとろとろになるまで煮混む
マジうまいから
最後に溶き卵とごま油入れるとさらにうまーー
>>194 「まず、葉1枚分の軸を包丁で切り離します。
ほかの葉を切ってしまわないように気をつけましょう。
つづいて切り離した軸の部分に流水を当てながら、
できるだけ力を加えずに葉をはがしていきます。
流水の力と水の重みで、葉と葉の間にすき間があきます。
これを利用してそっとはがします。」
持ってる料理本にこう書いてたよ。やったことないけど。
うまくできたら教えてね。
204 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 20:08:11 ID:wvMNZ/hvO
>>202 味は否定しないが、それは豚のエサみたいなもの食べたくない
205 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 23:40:05 ID:/kuJqPSNO
残念。
ブタじゃなくて牛の餌でした。
やっぱキャベツの入った餃子がすきだw
具がべチャッとしたのは好きじゃないからキャベツ使うと
具がパラパラしてうまいよ
んなあほな
>>203 多分似たような方法だと思うんだけど
自分は切り込みも入れずに葉先の方から流水入れて一枚一枚はがしてます、簡単にできるし失敗は少ないけど
209 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 18:42:35 ID:nVc90vim0
ロールキャベツのうまい巻き方なんだけど、
この間テレビ見ててへぇ〜と思ったのが、
あるレストランのロールキャベツは、まず中の具を
あらかじめ茹でたキャベツの葉でくるんでおく。
このとき使ったキャベツは、割と剥きに失敗したボロボロのやつだったのであまり神経質にならず、適当でいいみたい。
次にキャベツの葉2枚を半分くらい重なるように並べて、最初のくるんでおいた具をそれで巻いていたよ。
このときのキャベツも重なる部分にちぎれたとこを置いてたりしたので、
うまいな〜と思った。
だから要は、キャベツの剥きに失敗してもうまく巻ければいいのだと思うよ。
210 :
194:2008/09/07(日) 00:35:44 ID:b+HMiQvn0
キャベツマスターのみなさま、ありがとうございます
本日、ロールキャベツを作ることが出来ました。
結局、根元に切れ込みを入れてから葉先から水をBUKKAKEて綺麗に
剥くことが出来ました。
生まれて初めて作ったロールキャベツは 正直味は微妙でしたが
おいしかったです。
今日キャベツ1玉80円だった。
食うぞぉ^^
朝市で38円だったよ
岩手産高原キャベツが1玉128円でした。買ってみた。
臭みと辛味がほぼ無くて、ほんのり甘い。美味しい!しかもパリッパリだし。
軽く蒸して、アツアツご飯に乗っけて醤油垂らして食べた。旨すぎ。
ごくフツーのキャベツですね
>>212 >>213 いいなあ安くて。
今日近所のスーパー行ったら一玉198円だったわ……orz
安い時でも一玉99円だけど、今のところ少し残ってるので99円の時に買う事にして今日は買わずに帰ってきた。
なんかスーパーに負けた気分で落ち込む……orz
きゃべつとしめじを買ってきた。
塩コショウで炒めて食そうと思う。
217 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 21:49:21 ID:FUMhEU9y0
ttp://www.jiji.com/jc/c?g=eco_30&k=2008091100815 キャベツを大量破棄へ=価格下落で−長野など
農水省は11日、全国農業協同組合連合会(JA全農)長野県本部などから、
一段の値崩れを防ぐため、キャベツの一部出荷を停止するとの届け出があり、受理したと発表した。
同日から10日間、全国で計7145トン分の出荷を見送り、大半は土壌に埋め戻す形で廃棄する。
キャベツは全国的に豊作で、卸売価格は現在、平年に比べ3−4割安。(2008/09/11-18:58)
もったいないなー
それでひと玉99円以下なのか!
農家の皆様、本当に美味しく食しております
どうかどうかここはご辛抱ください〜
価格下落って実感無いわ。近所のスーパー1玉158円もしやがる。
また糞農家どもの価格コントロールか
もう大規模農場制解禁して安い外人雇って作ればいいのに
ごめんなさい
224 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 23:32:14 ID:psvJyv+0O
ザワークラウトだっけ?
酸っぱいキャベツのレシピわかるひといませんか?
千切りをジップロックに入れて野菜室に保存してたら
勝手にザワークラウトになってたなあ。
肉は焼肉があるし野菜も板ができましたか・・・
ところで魚は?魚はないのか?
趣味って・・・
234 :
ぱくぱく名無しさん:2008/09/17(水) 22:53:10 ID:XBEKMKjJO
キャベツだけの料理ってキツいかな?
あと、キャベツ料理するのに、キャベツの外の葉は捨てて芯とって切ればいいんだよね?
>>234 キャベツだけ炒めて塩コショウでも美味しいけどね。
丸ごとキャベツ買っちゃって、一度に使えなさそうだったら、一枚ずつむいて使う方が日持ちがする。
一番外の葉は外すけど、取っておいて残りのキャベツを包むとさらに長持ちする。
芯は細かく切って炒めてスープにすると無駄がない。
芯って長めにゆでるとホックリしておいしいよね
ザワークラウト風キャベツ煮にはまり、ひと玉三日で消費中
初めてロールキャベツ作りました!
キャベツの芯を刻んだのと、生姜を挽肉に混ぜ込んで、
キャベツでぐるぐる巻いて、煮込む・・・。
コンソメ無いことに気付いて、ダシ、醤油、砂糖での
味付けに変更と相成りました。
洋食が食べたかったのに・・・。
ジャスコで一玉78円だった
とりあえず広島焼きと野菜キムチヤキソバにした
残りは炒めて味噌ラーメンと硬い白い部分は微塵切りでお好み焼きにする予定
>>239 でも、ロールキャベツっておでん種でも美味しいと思う。
炒めたキャベツと目玉焼きのサンドイッチが好き。
パンにバターとカラシを塗りたくって、味付けは塩こしょうで。
ここまでキャベツとアンチョビのパスタがでてないな。
じゃあてめえがだせよいやだして下さいお願いします
でっていう
豚肉の生姜焼きとキャベツの千切りの相性は異常
ロールキャベツ作るの苦手だな〜
だからいつも、小鍋にひき肉、玉葱、キャベツ、チーズの順番に重ねて
上にコンソメ置いて水入れて煮込んでるw
わかる〜
手間のわりに軽過ぎて満足感がないから
メインにはちょっと欠けるし
>>247 そうそうw
何か報われない料理というか、ロールキャベツにするなら
ハンバーグのがいいって感じなんだよね〜、出すと
だから
>>246で書いたようにミルフィーユみたいに何層にもして作る
そうすると手抜きってあまりバレないしw
>>249 Σ(゜Д゜;≡;゜д゜)
えっと、ありがとうございます
そういう
>>249さんのが優しく気配りさんだと思います
>>251 まだ見てるかな
それ上手くやれば美味しそうだし、見た目も面白いねw
ハンバーグにチーズ入れたり
中をゼラチンっぽいスープにして、そこに小さいハンバーグ入れるとかはどうだろ
>251
そのビデオ、別の意味で感動した。
>>251 本当にwwww
面白い物教えてくれてありがとうww
255 :
ぱくぱく名無しさん:2008/10/10(金) 14:57:05 ID:kmPC5mzg0
きゃべつ乱切りにして豚桃肉のぶつぎりを一緒に煮ています。
味付けはどうしたらいいですか
>>255 だしの素、砂糖、薄口醤油で。最後に一味唐辛子をちょっと。
>255
桃肉、意味は分かるがフルーティーな感じだw
>256もおいしそうだけど、
私はローレルとコンソメでポトフ風かさらにプラス水煮トマトをおすすめしよう。
私だったらコンソメとマスタードでマスタード煮にする
259 :
激愛:2008/10/10(金) 16:51:40 ID:DExGFtxE0
豆板醤を炒めて、肉、野菜、キャベツの順に炒めて、オイスターソースを掛けて、塩コショウで味を調えたら完成。
〜とキャベツの豆板醤炒め
260 :
255:2008/10/10(金) 22:08:45 ID:kmPC5mzg0
もう見てないかもしれないけど、
>>256の一味唐辛子の代わりにほんの少しの酢でサッパリ煮。
今日は何のキャベツ料理にしよう
キャベツが余りまくってる・・・
お好み焼きしたよー
食べきれない分は冷凍しました
過去スレ全て見てないので既出だったらすみません。
ポトフやコンソメスープを作ると芯まで食べれてウマーですが、最近キャベツを半玉に切って、手でちぎりながら胡麻油+味塩を混ぜた物につけながら食べるのにハマッています。美味し過ぎて半玉ペロッと食べてしまう(´Д`)
塩ラーメンでキャベツ、イカ、かまぼこを入れるとなぜかチャンポン味になる
チャンポン味って何?
チャンポン味って何?
( ;´Д`)デ…デジャブ??
チャンポン味って何?
265です
すいませんでしたorz
修学旅行で食った長崎のちゃんぽんはマジでうまかったYO
>>272 言いたいことわかるから気にすんな。
タンポンの味するよな。
275 :
ぱくぱく名無しさん:2008/10/13(月) 22:02:50 ID:JmLz/WWJ0
キヤベツの味噌汁にはまってます。
たまねぎも一緒に煮て・・・
もう、半玉、たまねぎ1個使うので
半分以上 野菜w
もう鍋じゃんてくらい色々野菜入れて煮込む<味噌汁
今はカボチャとかジャガイモとか生鮭とかも入れるとまた美味い
普段120から150円くらいのキャベツが今日198円だった・・・なんでー?
野菜だから
280 :
ぱくぱく名無しさん:2008/10/14(火) 23:29:02 ID:kfCaa2HK0
>ウチは、キャベツと油揚げの味噌汁。
油揚げもおいしね
>普段120から150円くらいのキャベツ
少し高いなあ うちでは100円 たかいときで150円
うちの近所じゃキャベツ198円、もやし68円、豆腐98円だぜ
もやし祭りは出来ない
もやし25円と45円の売ってる
キャベツ ニンジン ナス
ピーマン タマネギ ベーコン
ぶつぶつ大きく切って大鍋に入れて
コンソメスープ トマト缶で煮込んだ
これにマカロニ入れたら変かな?
ミネストローネみたいでいいんじゃない?
キャベツの煮物ってうまいなーーーーー。
めんつゆと香りつけにごま油だけだけど。
汁に甘みがでてまたうまいんだ。
ゆっくり煮物にすると、甘みが出てうまいよね
これからポトフとか美味い季節だなー
楽しみ!
煮込むの面倒だから炊飯器にコンソメとキャベツ入れてスイッチ押すだけで甘くて美味しいキャベツになるよー
スープがまた美味しい
家系ラーメン屋のキャベツチャーシューとか焼肉屋のタレキャベツみたいなの作りたい。
生のキャベツの生臭さを消すにはどうしたらいいの?
とりあえず今、洗って細かくちぎって冷蔵庫に入れてみた。一晩で生臭さ消えてるといいなぁ
>>290 キャベチャーとかって、水でさらしてるだけみたいだよ。
292 :
ぱくぱく名無しさん:2008/11/09(日) 17:28:20 ID:p6Ek5PRz0
お店の千切りみたいに、細い千切りを作り出したいのですが
何か良い調理器具はないでしょうか。
包丁と、自分の腕では、あの細さは出せません。
葉は一枚一枚めくって、くるくる丸めて、
切れ味のいい刺身包丁を使えば細く切れると思うんだけど。
細く切れるかは腕次第
300 :
ぱくぱく名無しさん:2008/11/10(月) 22:39:05 ID:+LE2P2prO
短パン
キャベツ専用ピーラー(大きめで頑丈)使ってみた
キャベツ大1コがあっという間に繊切り、細いキャベツの山完成!
「半分に切ってから使ってください」とあったが切らなくても余裕で繊切り可能
半分はそのままサラダ、半分はザワークラウト
芯周辺は往復野菜カッターでスライスしてスープへ
週2回ペースでキャベツ山を作っておけば毎日コールスローや野菜スープにありつける☆ミ
なんか良さそう!
301さんはそれをどこで買いましたか?
100円ショップにあったよ
通販番組でよく出てくるのと同じタイプ
10cmくらいのステンレス製
100円にしてはよく切れる
ありがよう!100均覗いてくるよ。
これから冬キャベツの季節だね〜
安くたくさん買えるとといいな。
304さんじゃないんだけれど、
301さんのを聞いて「キャベツ専用ピーラー」ってのをcandoで見つけて買ってきた
すっげー切れる切れる!!!面白い程に切れるねコレww
横からなんだけど、教えてくれて、どうも有り難う
...ついでに私の左中指の肉までもスッパリと..._| ̄|○...
かれこれ一時間血が止まんないよ_| ̄|(((((((((((((○..
KAI印の野菜皮剥き機を大きくしたような
キャベツ用のピーラー」を買ったが
あまり切れない。
今度100均のも買ってみる。
情報ありがと。
ピーラーよく切れるから気を付けてね
私は良く切れるパン切り包丁で指落としそうになりました
こえーーー
自分も
>>301の話を聞いてキャンドウで買って来たぞ。
使うのが楽しみだ。
この前 たいめいけんに行って コールスロー のおいしさ に目覚めた。
くっ・・・ ピーラーが共鳴している・・・
ついにヤツが目覚めてしまったか・・・
今、フジでやってたお店のロールキャベツ
牛豚あいびき肉にニンジン タマネギ クルミを刻んで入れて
キャベツの葉で二重にくるみ、コンソメ、トマト味に3時間煮込んでた
他にベーコンとローリエと、赤い実も一緒に煮てた
313 :
○:2009/01/24(土) 21:48:29 ID:aKcpN1FoO
ロールキャベツ美味しい‥美味しいよ!キャベツの芯からの甘味がなんとも言えない。
また作ろう。
314 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/24(土) 23:50:07 ID:/B6LAmg5O
みーライオン
ああ、キャベツラザニアがすっごく食べたいなりぃ……
オーブンないけど、鍋でそれっぽいやつ作ろうかな
316 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/25(日) 10:42:26 ID:U6qWike70
きゃべつ+焼肉のたれ これで十分美味しい料理
キャベツ+甘酢
318 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/25(日) 15:24:11 ID:+68BqD+QO
すり下ろしたニンニクと醤油、酒をひと煮立ちさせてタレを作る。
塩胡椒で普通に炒めたキャベツの仕上げにタレをかけ素早く混ぜて盛る。
これマジ最強。ご飯何杯でもいける。つまみにもなるし。
名付けて二郎キャベツ。
今日それやってみる
二郎のキャベツってそんなんなの?
320 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/27(火) 05:20:35 ID:bdzDeHx5O
>>319 二郎のキャベツはただの茹でキャベツだけどね。
ただスープが醤油ベースにニンニクが盛ってあるから、似たような雰囲気になってる!
321 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/29(木) 04:08:37 ID:synx8G4WO
>>318 のを応用して、
ニンニクスライスしたやつとゴマ油で弱火で炒め、薫を出し
酒・醤油を足し、ひと煮立ちさせてみた。
ウマー!
ありがとう
>>318
322 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/29(木) 15:46:17 ID:8B+hFk5EO
芽キャベツって茹でてマヨネーズって美味しいですか?
>>322 美味いか美味くないかの判断は自分でしなよ。
324 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/29(木) 16:03:35 ID:8B+hFk5EO
>>323 わかりました。
芽キャベツって茹でただけでも食えますか?
>>324 食えるか食えないかの判断も自分でしなよ。
326 :
ぱくぱく名無しさん:2009/01/29(木) 16:21:50 ID:8B+hFk5EO
>>325 わかりました。
丸ごと茹でていいんですよね?表面の葉とるんですか?
>>327 わかりました。
丸ごと塩茹でしてマヨネーズで食ってみます
こんだけ丁寧に書いといて「食ってみます」
こんなスレにもかまってちゃんが
331 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/04(水) 01:23:13 ID:jnn3thOW0
基本的な質問をさせて頂きます。
最近一人暮らしを始めました。
キャベツは冷蔵庫の野菜室にいれた場合
何日程度持ちますか?
詳しい方ご教示お願いいたします。
332 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/04(水) 01:59:13 ID:1p5pmozwO
溶けるまでは大丈夫
新聞紙に包むといいよ
>>331 毎回ラップにくるめば2週間は余裕で持つ
ググレ
1週間は余裕だな
たらこ焼きそばの具に千切りキャベツ入れたら美味しかった。
>>331 冷蔵庫の温度を高めに設定しておけば新聞紙につつまなくても二週間は余裕
冷蔵庫の温度設定は野菜の温度にあわせるのがベスト
338 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/07(土) 02:14:50 ID:AUqyra+r0
>>337 低目の方が持つと思っていました・・・・。
凍るか凍らないかの微妙な温度設定が一番長持ち。
氷温貯蔵とかチルドとか言われてるあれ。
340 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/08(日) 01:29:53 ID:0StLbck4O
あ
雪の下キャベツがマジ旨い
北海道とか雪の積もる地域限定だと思うけど。甘くて青臭さがない
普通の100~150円 雪の下200~250とちょっと高いけどね
>>341 確かに美味いねー。
そのままでも甘くて美味いから、調理すんのがもったいなくて1玉生で食っちゃったよ。
343 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/09(月) 21:34:24 ID:5Npo2wt80
キャベツの内側の葉がなんかほんのり紫色になってきたんだけど
これって痛み始め? 今日明日中に食いきったほうがいい?
オリエンタルカレーの粉かけて食ったキャベツ炒め
まあまあだったがどうだろう。普通の食卓用カレー粉
のほうがいいんかな?
キャベツの千切り作りすぎたんで冷凍しようかと思うんだけど
手でパキッとわったりできるかな?やっぱ小分けしないと駄目かな?
キャベツの冷凍なんてやめとけ
くそまじい
そもそも大半の生野菜は冷凍に向かない。
>>347 軽く塩振って浅漬けにするとか、酢漬けにするとか
>>347 生野菜の冷凍はあきまへん。
351の方法か、俺だったら、シャケ缶の油きって適量とマヨネーズ、酢(白ワインビネガーかレモン汁が吉)少々、
エキストラバージンオイル少々、醤油ほんのひと垂らし、胡椒少々で和えて、翌日までに食いきります。
>>347 ざっと茹でるとかレンチンして火を通してから水気を切って
薄く延ばして冷凍すればバキっと割って使えるよ。
>>350の言うように生野菜は基本的に冷凍には向かない。
354 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/13(金) 20:48:46 ID:nejYIJ2v0
つーか。
キャベツ自体が二週間くらいは無問題保存化じゃん。
何年取っておきたいワケ?
キャベツ太郎にキャベツは含まれてますか?
流れが読めない奴はスルーで
うまい棒 めんたい味には、めんたいこが含まれていますん
キャベツの味って当たり外れあるよね
薬っぽいときはどうすればいい?生食で。
違うのを買ってくる
>>361 りんご酢多めにしたコールスローにする。
>>361 ざく切りにして、みじん切りのたまねぎと一緒に炒めて
トマトピューレ少しとカレー粉入れてキャベツカレー。
カレー粉は偉大だ
365 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/22(日) 14:44:59 ID:Lg1sD9l80
すぐ千切れるパリパリのキャベツが好き
繊維ばったおいしくないキャベツは、みじん切にして餃子に使う
春キャベツがきらい
冬の肉厚でバリバリした甘いキャベツが好きだ
春キャベツはレタス
しらんがな
368 :
ぱくぱく名無しさん:2009/02/25(水) 13:12:58 ID:TG6bAwXk0
お好み焼き焼くなら冬キャベツ
春キャベツは生かさっと煮がうまい
冬キャベツに味噌つけて生のままバリバリが最高!
生キャベツには彩の国味噌だれの素。
ニンニクが利いてて旨い辛味噌。
>>85 昨日作った。おいしいよこれ。
ワカメに火を通すから、海苔みたいな海藻の香りが良い。
塩蔵ワカメをこれで大量消費できる!
もちろんキャベツも美味しいよ。
春キャベツがおいしくなってきたんで
>>46のアサリと蒸す料理作ってみたよ
たまたまスープの素の類いがなかったんで
塩とごま油、醤油だけで作ったんだけど十分おいしかった
パスタにも合いそう
値上がりしてない?
不作なのかな?
確かに高めだよねぇ。
近所のスーパーだと248円が普通で特価でも180円止まり。
ちょっと前に150円くらいだったのに
最近はたまにSHOP99で1/2サイズのを買うようになった、
スーパーのキャベツは高すぎて買う気になれない(´・ω・`)
スーパーなんか1/4玉で売ってるしな
絶対ロールキャベツ作れない
うちの近所も198円だ。安いときは100円なんだが
でも、カットだと日持ちしないからむしろ勿体無いんだよな
実家から10玉送られてきた…
みずみずしくて美味しいし、なにより食費が浮いてありがたいのだが、いかんせん多い。
しかも祖母の作ったものだから虫がいらっしゃる→丸ごと煮たりできない。
にんにく味噌つけたりドレッシングかけたりお好み焼きにしたり、このスレ見て頑張る。
おつまみにしようと、買ってきた半玉をめくって炒める
うまいので、酒追加して2皿目も作る
もうあんまり残ってないし、どうせだから全部使ってしまえと、
さらに酒追加して使い切る
かくして、半玉/dayの消費ペースになってしまう
お好み焼きにするとすごい勢いで消費してしまう、キャベツ
トマトソースであっさり煮たのがおいしいね
まとめて煮て弁当にしたりパンにはさんだり
酒のアテにしたりと、万能だよキャバツ
>>382 炒め物や煮物にすると嵩が減っていいよー
(煮物といっても丸々じゃなければいいんだよね?)
うらやましいな!
フライパンからこぼれるくらいからスタートしても、
炒め終わると底に並ぶくらいに少なくなる
底に並ぶって表現スキ
ケンタロウスレ池
393 :
ぱくぱく名無しさん:2009/04/11(土) 14:37:07 ID:xgg61vXY0
新キャベツ買ってきたんだけど、これでポトフ作っても美味しいかな?
春キャベツは煮込むとちょっと・・・
おいしいはおいしいけど
あーもったいないのか。おk、生でいきます
なま〜?
かめへんがな
昨日近所の激安スーパーで12玉99円で春キャベツゲットしてきた
一玉はゆずの皮と塩で浅漬けに、一玉は今日サラダで食べたけど
まだまだこんもりだ…明日はちともったいないけど二玉くらい
使ってポトフにしようかな
12玉99円だと・・・?
401 :
398:2009/04/12(日) 22:28:45 ID:ymdcCEUIO
なかなか激安のとこなんだ。まぁ12玉と言っても少し小ぶりなんだが…
田舎だからこんなに安いんだろうな
んなあほな
いいなー、その値段うらやましすぎる。
うちの近所はなぜかまだ298円とかだ。
それは本当に産地の近くなんだろうな
輸送のガソリン代とかダンボール箱の料金にもならないようなケースがあって、
捨てるくらいなら、みたいな値段で作った人本人が売ってることがある
405 :
ぱくぱく名無しさん:2009/04/13(月) 19:28:59 ID:ok2EI4VK0
1玉200円は高すぎる
なんでめったに100円にならないんだろ・・・
>>405 うちんとこもだー
普通のキャベツより安くなくては
キャベツカレーおいしいよ 甘みが出て
>>407 いいねそれ
溢れんばかりにキャベツ入れたい
150円の春キャベツ午後3時半に行ったらもう売り切れてたよ・・・・(´Д`lli)
最近は春キャベツをモリモリ食べてます。
生理後で張るはずが無いおっぱいがおっきくなってきて大変です。
かなり苦しくなってますorz
でもおいしいから止められません。
411 :
ぱくぱく名無しさん:2009/04/14(火) 00:23:38 ID:JXJieX1G0
>>410 これからも毎日しっかり春キャベツ食べてください!お願いします!
>407
キャベツカレーはキャベツもくたくたと煮込むの?
それとも千切りとかで軽く火を通す感じ??
413 :
ぱくぱく名無しさん:2009/04/14(火) 02:48:36 ID:jW8dOvXGO
うちは煮込む系!
千切りサラダや他の料理に使い残した芯を、冷蔵庫にためておいて、カレーする時に、斜めに千切って玉葱と一緒に炒めて、煮込む‥‥‥
違和感なくおいしいですよ!
414 :
ぱくぱく名無しさん:2009/04/14(火) 03:08:25 ID:JXJieX1G0
俺もくたくたと煮込む方が好きだな
溶けかけが好き
うちは葉はザク切り、芯は繊維に沿って切ってしっかり煮込んでる
キャベツの食感も欲しい時は、さらに千切りを添えて食べる
>>412 そう、煮込んでやわくする うま〜!
今日1玉158円だった♪もちろんゲトしたよー
417 :
ぱくぱく名無しさん:2009/04/14(火) 22:10:20 ID:IjEZkWvX0
>>410 ああ。
乳も腹も張るようになったよ。
食い過ぎかも。
419 :
410:2009/04/14(火) 23:52:44 ID:Y/OkwTmz0
>>417 腹は張らないです(たらふく食べた後は胃が出っ張るけどw)
>>418 テレビ局の者ではないです。
逆にどうしてそう取るのか教えていただけませんか?
私の書き込みが問題なら以後気をつけたいと思います。
実際、胸が張りまくりでキツイです。
元々Eカップあるので、これ以上大きくなるのは辛く迷惑なのです。
下着、E以上は値段高くなるんですよorz
>>419 いいんだよ!いいんだよ!毎日キャベツ食べようね!
その成分が「ボロン」って反則的にエロいな
キャベツ…無くなったから買いに行ったら250円だった
120円以上で売られてるキャベツなんて始めて見たからビビったよ。何事?
普通にあると思うけど
もっと高いこともある
うちの地方では今まで無かったんだよ
キャベツがなければレタスを食べればいいじゃない
なんでやねん
キャベツの一番外側の葉
たいてい傷が多いので捨てるけど、たまに綺麗なままのがある
でも緑が濃いと苦くて食べられない。もったいない
>>428 苦いのはアクがあるからで、緑が濃いのはビタミンが多いからなんだよな
農薬も心配だが俺はジャブジャブ洗って喰っちまうw
春キャベツは何枚はいでも一番外側の葉みたいでちょっと不安になるww
なんでやねん
>>428 みじん切りして茹でる
水気絞って納豆と合える
飯( ゚Д゚)ウマー
千切りキャベツを山盛りつくってゴマ油で炒める、味付けは塩コショウ
お口いっぱいのキャベツで幸せ
あと、それをご飯代わりに焼肉食べるとうまー
キャベツで胸が大きくなるなんて経験ないな、張ることもないし。
下着がE以上が値段が高くて可愛くないのは同意だけど。
いくらかわいい下着つけても巨乳じゃあ………
誰も納豆で懲りてない
いやいや、プラシーボ効果というのは偉大ですよ。
信じる力が強いほど効果も大きい。おっぱいも大きい。
今夜もおつまみはキャベツ煮
味噌をつけて食べる
水だけで煮るのもなんなので、本だしを入れてたけど、
本だしが切れたのでコンソメにしたら、こっちの方が味としてまとまってる
本だしは、いかにも本だしを入れましたという味がしてた
確かに本だしよりコンソメのほうが合うよね。
本だしでキャベツを調理したこと無いけど。
キャベツとタマネギのお味噌汁すきー
甘みがホッとする
今日の夕飯はエビとキャベツのカレー風炒め
エビ一尾10円だったのです うひゃひゃ
冷凍しておいたキャベツを使って
ケンミンの焼きビーフンを食べました
冷凍キャベツはシナシナになりますが
うまかったです。
「瞬冷凍」じゃないと筋ばった不味いキャベツになりますけどね。
なんで冷凍するんだろう
冷凍しないと日本に着く前に腐るから
浅漬け狙い
446 :
ぱくぱく名無しさん:2009/04/20(月) 07:41:40 ID:1qy9mwc/0
筋張ったキャベツはまずいね
いいえ、国産キャベツを生で買って、切って冷凍しました。
消費に一ヶ月かかってしまいますから。
冷凍したキャベツはまずいね
冷凍なんてしたことねーよね?
冷凍するなら茹でてからのほうがいいよ(葉物野菜全般)
やったよー
やっと春キャベツを一玉198円でゲットしたよー
毎日毎日スーパーや八百屋を巡回した甲斐あったー
なんで高ーんだーよー
ウチの近所は通常売価が298円なんだよ〜(号泣
お百姓様に感謝する意味でも
たまには高い店で買ってあげてください。
150円くらいで並んでたのにな
かつやで出てた、キャベツの浅漬けはどうやって作る?
そもそも、キャベツ1/4カットなのにあんなにちっちゃいのは
どんなキャベツ使ってるの。
キャベツの芯をちょっと水につけておくと、8ヵ月後に復元されてまた丸いキャベツに戻るんだって
目キャベツ
近所の安売り八百屋、一個250円だったよ…(´・ω・`)
今知ったけど、春キャベツって寒い時期に育つから虫がつかないんだって。
少なくとも三浦半島ではほとんどの農家が無農薬のはず、と言ってた
洗わずに千切りしても大丈夫なんだね。もっと無農薬を売り文句にすればいいのに
>>461 無農薬野菜は怖いからね。
やはり必要最低限の農薬はいると思う。
なんでもキャベツ使うから298になると少し辛い
もやしなんかも混ぜて使うようにしないと(´・ω・`)
>>463 もやしよりキャベツの方が安いイメージなんだけど
さすがに298ならもやし買うよな
5日くらい冷蔵庫で放置してたキャベツを玉砕覚悟で食ったら見事玉砕した。
皮膚表面に蚊に刺されたときのような痒みと腫れがww
心臓から近い順に広がってるんで血流に乗って広まってると思うんだが
これって細菌によるアレルギー反応?
ちなみにもう終盤で、今は足の甲がものすごく痒いww
ネタ乙
468 :
465:2009/05/09(土) 23:14:08 ID:i36B6nMt0
血流じゃなかったらどうやって広がってるんだろうな。まいいけど。
腹と背中から始まって腿、腕、脛、手の甲、足、頭部と広がってく。
今は腹とか背中とか治まったよ。
何度か経験してるけど思い当たるのキャベツしかないんだよね。
それとも別の外的要因?
冷蔵庫で5日なんて余裕ですよ。
別要因に3000キャベジン
5日は風味は落ちるけど
そこまで体に症状出るようなことないね
常温で5日でも余裕
472 :
465:2009/05/10(日) 05:42:46 ID:v8Ur4V2A0
ほー、じゃキャベツそのものが原因じゃないのか
dクス
他の要因ってなんだろな、ドレッシングか
治ったらドレッシングだけ試してみる
>>472 ドレッシングとかキャベツとかの前に、
その日食べた他のものや、たまたまストレスがたまって
湿疹ができたとかを考えたほうがいい
虫とかだろ
顎口虫症ぽいな
476 :
465:2009/05/11(月) 18:15:04 ID:tlOrAheG0
無事治まったよ、カラダも特に異常なし
虫なのか菌なのかわかんないけど原因は何なのか気になるわ
あの日はキャベツ生でドレッシングかけて食っただけだし、ストレスか
何かわかんないけど、再発したら素直に医者行くね
もう一度同じ条件で試してみればいい
478 :
ぱくぱく名無しさん:2009/05/14(木) 15:56:58 ID:iTcc95Gq0
たまにドブ臭いキャベツに当たってムカツク(´・ω・`)
479 :
ぱくぱく名無しさん:2009/05/14(木) 16:48:05 ID:XKcnv/dP0
どぶ臭いのと筋張ったキャベツは最悪
パリパリしたおいしいキャベツ食べたい
さて、そのドブ臭いキャベツを買ってしまったのだが・・・
カレーにしちゃおうかな、臭いから。
買う時に分からないもんかね
482 :
ぱくぱく名無しさん:2009/05/14(木) 18:39:36 ID:mTJlYJrC0
いや、買った時はまぁ普通。
ビニール袋の口をしっかり縛り、自転車で炎天下の中帰宅。
そのまま放置してたら、蒸れてクサーッ
483 :
ぱくぱく名無しさん:2009/05/20(水) 13:24:33 ID:fsXxtwdZO
最近、キャベツ高いですね。値段も結構バラつくし。
夏場のキャベツは値段とか味はどうなるのですか?
この冬からキャベツ好きになった初心者なので・・。
外の定食とかをのぞいて最近火を通してないキャベツなんて食ったことないな
なんで千切りなんて手抜きが世にはびこってんだ
千切りは歯ごたえがおいしいんじゃないか!
トンカツやのようなふわふわのやつもいいけど
ザクザク切った千切りにドレッシングをかけてバリバリ食べるのが好き
お気に入りのドレッシングは
玉ねぎのみじん切りをたっぷりのオリーブオイルで炒めて
そこに醤油、酢、砂糖少々、荒挽き胡椒入れ沸騰させ
熱いうちにキャベツにかける
以前R25に出てたレシピなんだけど、これだといくらでもキャベツ食べられる
あ、これだと少し火が入る感じになるね
冷えたドレッシングでもうまいです
確かに千切りキャベツの存在は重要。チキン南蛮の脇や海老フライの脇にあってくれないと困る
ソースとタルタルで沢山食べれる
その他かなり細く千切りしたキャベツはチキンカツ丼を綴じる時下にしくと凄く美味しい
玉葱よりキャベツ派
487 :
ぱくぱく名無しさん:2009/05/21(木) 02:00:27 ID:7Z2BBtqBO
春キャベツより普通のキャベツの方が好きだ
袋ラーメンにいれるだけで激ウマ
春キャベツはレタスの部類だと思っている
今年はキャベツ安くならないね
キュウリは安くなって来たのに
>>488 >春キャベツはレタスの部類
なるほど、名言だ
嘘だっ
だんだん春キャベツの隙間が詰まってきた
今日日替わり特価97円で買えた><
ずっと200円前後だったから我慢してたので嬉しい
どう食べようかな
カルディでうまたれ買ってくるのだ
うまたれもどき、自分で簡単に作れるよ
ニンニクのすりおろし、塩、ごま油、ガラスープ少々、砂糖ひとつまみ
醤油とか酢も入ってるよ
496 :
ぱくぱく名無しさん:2009/05/22(金) 20:02:44 ID:ephhsT2p0
キャベツってしんのまわりのへんの小さい葉のってどうやってたべますか?
お好み焼きか野菜炒めにつかえるみたいだけど
手外の葉からちぎって使う派なので廃棄する部分がおおいです
4等分して、斜めに芯だけ切り落として、残りは同時に全部使うなあ
キャベツ高けえよおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
なんでいっつも200円以上するんだよおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
餃子作りました
なんで餃子21個も入って100円で作れるんだろう
餃子なんてそんなもん
毎朝キャベツの千切りコンソメスープ。
美味しい。
503 :
ぱくぱく名無しさん:2009/05/29(金) 00:41:13 ID:yD8+F3mNO
とんかつ屋の食べ放題キャベツは何産?
安全ですかね?
とんかつ屋に聞いてください
煮込んだキャベツの芯が好きです
半分に割ったら4-5枚目の間にナメクジがorz
見つかって良かった。
見つからずにいつも通り千切りにしてたと思うとぞっとする。
507 :
ぱくぱく名無しさん:2009/06/02(火) 13:01:47 ID:3jQW1slP0
きゃべついつも100円以下で売ってるだろ
158〜200円です
半玉で100円するかしないか
家で育ててるキャベツが食べ頃になってきた。
コブリだけど美味しそう。
豚バラ炒めの素ってのかったから
超少量の豚バラと大量のキャベツで作ってみよ。
ガイアの夜明けかカンブリア宮殿でやってたが、
ザ・プライスっていうイトーヨーカドの激安点だと一玉78円とからしい。
近所にないから関係ないけど。
512 :
ぱくぱく名無しさん:2009/06/03(水) 18:36:47 ID:h+15LgP50
きゃべつ 常時100円で売れよ
キャベツ一玉ほぼ常時¥100に感謝です。@長野の田舎町
キャベツの主力な産地なのに、250円もするぜ(@愛知県)
>>513 長野の何処らへんなんだろう…
北の方だと、常時\100では無いなー…ここ数日は業務用スーパーで1玉98円だけど
517 :
名無し:2009/06/11(木) 22:23:01 ID:o7LCcMY3O
あげ
518 :
ぱくぱく名無しさん:2009/06/14(日) 02:14:44 ID:EB8EsnBL0
今日120円で買ったキャベツ
あまりに大きく重いので計ってみたら
3.2kgありました
一人暮らしなのに
平たくて色が濃くて重いキャベツは美味いよね
キャベツ確認中
二ホンカモシカ、死ねよ
ザワークラウトの黄金比率って誰か知らない?
ひと玉使って塩25g、鷹の爪1本、ローリエ2、3枚。
キャベツはスライサーで全部千切りっぽくしてみてる。
キャラウェイシード見つけてないから使ったこと無い。
何より市販のザワークラウトと食べ比べたこと無い(高いから)。
とりあえず1週間くらいで酸っぱいキャベツ出来てます。
>>523 漬けてる最中って汁捨ててる?それともそのまま放置?
汁捨てないままです。けっこー水分出ますよねー。
1週間弱経ったらキャベツの色と相談して漬け込み終了。
絞ったり洗ったりせずに、そのままキャベツだけをタッパー
に移して冷蔵庫で保存してます。汁は廃棄。
興味があってネットで調べたまま、ざっくりと体感wで作ってこんな感じで。
ざっくりいいね。
やってみよー
527 :
ぱくぱく名無しさん:2009/06/19(金) 03:27:21 ID:wVAbr/Fb0
アンチョビ・キャベツうま〜。
キャベツ切ってアンチョビと炒めるだけ。
紫キャベツは歯ごたえが合って持ちも良いから好きだ。
酢漬けすると彩りも良くて美味いよ。
多いね。医療過誤。21世紀に入ってから昔じゃ考えられなかったようなケースが急増したよね。
医療行為を騙った人殺しだよこれは。団塊ジュニアが臨床に立ち始めた頃からじゃないかな。
偏差値至上教育の絶頂期に大学へ入った子達だからね。勉強の出来る子が医学部へ、という風潮が最も強い時期だった。
そんな世間の風潮の中勉強しか出来ない・取り柄がないいわゆる点取り虫の子達がこぞって医学部へ入学したわけだ。
当時は調査書にスポーツでの実績があるかどうかなんて医学部って所ではほとんど評価されなかったし、面接すら無い所も多かったからね。
あったとしてもお勉強が出来てそこそこ従順ならフリーパス同然の、ザルみたいなもんだったんだよ当時の入試なんて。
そんなザル試験で医学部に入った子達がこれまたザルの医師国家試験に通って、おかしいよねあれは、
その社会的責任に対してあれじゃ税理士や建築士どころか司法試験と較べてもその社会的責任に対して難易度が低すぎる、
そのザル試験で量産されたザル医者がいま現場で生きた患者さんにメスを入れるっていう恐ろしい世の中になっているわけだよ日本は。
医療事故、とはいうけどこれは始めに言ったとおり殺人だよ。医療行政による人殺しなんだよこれは。
医師という職業へのね、入り口からして間違っちゃってるんだよ。戦後の大改悪でね。
職業は世襲が大原則、といったら少々古いかもしれないけれど、勉強だけで逆転できるのは明らかにおかしいよね。
仕事ってそんな簡単なもんじゃないだろ。
職業間の流動性を高め過ぎたツケを、これから数十年間掛けて命で贖って逝く事になるんだよ日本人は。
世の中そんなに甘い物じゃないって事を、せいぜい身をもって学び取った上で人生を全うしてくれよ。
530 :
ぱくぱく名無しさん:2009/08/17(月) 12:34:53 ID:0JBPQp+b0
age
あ〜刻んだキャベツとほぐしたコーンビーフを炒めたのが
子供の頃の給食で好きなメニューだったのを思い出した。
ドッグパンに挟んでもいいし
卵焼きと一緒にサンドイッチの具にしてもいける。
キャベツの芯に切り込みを入れておいたところ、
外側からむいて使うのが非常に楽ですね
ザワークラウトって美味しいの?
>>531 それをコッペパンに挟んでアルミでくるんで
牛乳パックに入れてたき火で焼くホットドッグ食べたなあ
定番のウインナーのも良かったが、こっちのがうまかった
ガールスカウト時代のいい思い出
キャベツ高いっす……
昨日オープンしたスーパーで1玉70円だったお
いいなー
うちの近所のスーパーは259円
冷夏だったからかな
それでも他の青菜に比べれば安いから買ってるけどな
嬬恋産が最盛期らしいので期待したい
539 :
ぱくぱく名無しさん:2009/09/05(土) 13:05:27 ID:xNC4l/mX0
別スレより
キャベツ丸ごと一個。
鶏ひき肉100g程度で充分。もっと少なくてもいい。
あったら人参一本分のみじん切り、シメジざく切りなんかを混ぜ軽く塩コショウ。
玉葱やトマトは味がかなり変わるから好みで。
鍋に剥いて洗ったキャベツの葉を数枚敷いて鶏ひき肉混ぜたの少し薄く伸ばして
またキャベツ何枚か敷いてひき肉薄く伸ばしてを鍋いっぱいまでやる。
50ccのお湯にコンソメの元一個溶かして回しかける。
蓋をぎゅうぎゅう閉める。
弱火で煮てるとだんだんかさが減ってくるから残った葉を足していく。
どんどんキャベツからでたスープが出て来る。
これでキャベツ丸ごと一個のミルフィーユ煮が300円もせずできる。
>>541 TVでも散々出てるレシピだけど、キャベツとミンチのコラボレートは絶品だと思う。
まあ必ずしも
>>541のレシピ通りじゃなくてok!
むしろ自分の好みの味付けでやってみなよ。
千切りキャベツに、
「すし酢、グレープシードオイル、めんつゆ」のドレッシングをかけて
よく混ぜてしばらくしてから食べる。
しんなりして簡単&うまい。
544 :
ぱくぱく名無しさん:2009/09/07(月) 23:47:43 ID:5lEC4Rwl0
千切りキャベツを水にさらして、これでもか!ってくらい水切りしてんだけど
食べてる最中にすぐ水が出てびちゃびちゃになっちゃう
お陰で同じお皿のコロッケなんかの揚げ物もふにゃふにゃ
水をあまり出さない方法はないですかね?
ちなみスライサーで千切ってます
水にさらさない
水にさらさない
サラダドライヤーでも買ってこい
548 :
ぱくぱく名無しさん:2009/09/08(火) 22:38:50 ID:OfQBVf8L0
氷水にさらす。
その後、サラダスピーナーか、袋に入れて振り回すとかで高速脱水。
パリッとさわやか。業務仕立て。
キャベツに含まれるビタミンなどの栄養素は水溶性だから
水に晒せばドンドン抜けちゃうよ
見た目には良いけど家族の健康考えたら絶対水に晒さない方がいい
550 :
ぱくぱく名無しさん:2009/09/10(木) 00:14:56 ID:uwLbTAV/0
キャベツを晒した水を飲んじゃえばOK墨汁
見た目より食感が良くなるんだよな、水にさらすと
オニオンスライスもそう
細胞が水吸ってパンパンになるから、しゃっきりした歯ごたえになる
で
も味は水っぽいし、ドレッシングなどの塩分が少しでも加わると
時間と共に水が出てべしゃべしゃ
だからなに
つまり不味い
食わんでよろしい
近所のスーパーでやっと100円切ったあ!
台風で会社行けなくて凹んでたけど
嬉しいプレゼントをありがとう
農家さんスーパーさん
おでんの大根に歯応えを求める人が居たってのが驚きだ。
すまん、誤爆ったw
559 :
ぱくぱく名無しさん:2009/10/16(金) 11:54:59 ID:HGPpLv1Z0
キャベツパイがすごく美味しい。
千切りキャベツをかさが減るまで数分程度煮て、
ハムとかベーコンなど好きな具と一緒に
冷凍パイシートに包んで焼くだけ。
胡椒を少し多めに効かせるのがコツかな。
560 :
ぱくぱく名無しさん:2009/10/22(木) 18:43:48 ID:lFysCM5fO
キャベツを間違って冷凍してしまったのですが、どうしましょう(´・ω・`)
>560
ポタージュ
>>560 私はキャベツいつも冷凍してる
しゃきしゃき感を求める料理じゃない、スープとか煮込み系のものなら使えるよ
563 :
ぱくぱく名無しさん:2009/10/23(金) 00:21:41 ID:KLTCTloRO
564 :
ぱくぱく名無しさん:2009/10/27(火) 19:59:23 ID:nx61FjMu0
ちぎりキャベツ+ごま油適量+塩コショウ少々+ユズ胡椒少々
→モミモミ…
出来上がり!!!
料理ってか、ツマミか(笑)
>>564 ごま油+塩昆布も美味いよ
ごま油+味噌もいいし、マヨ+味噌もいい
コンビーフキャベツ最強。
丸キャベツの下だけつなげて上から4つに割って、切れ目にコンビーフをつめる。
黒こしょうをガリガリかけて水を4分の1くらいの高さまで入れて丸のままゆでるだけ。
567 :
ぱくぱく名無しさん:2009/10/28(水) 21:36:33 ID:Yv6gBB4+0
いや。
焼きそばのキャベツ最強。
一気になくなってしまった。またキャベツを買わなくては・・・
コンビーフ高いからなあ
いつもキャベツしなしなになる
でも冷蔵庫買い換えたから黒くならない
芯に切り込み入れてるし
ウィキ読んだらキャベッジダウンって料理が気になったんだけど
どうやって作るんだろう? ググってもあまり出てこない
1枚ずつ剥いで、熱湯にさっとくぐらす程度の短時間茹でてザク切り。
切ったキャベツをボウルに入れて韓国のりちぎったやつ大量投入、わしわし混ぜる。
一旦味を見てから好みによってゴマ油、塩、胡椒、すりごまなどを足す。
キャベツは生より茹でた方が嵩が減るし甘みも出て○
適当に切って焼肉のタレをつけて食べる
意味わからんくらいうまい
6 :名無し:2009/10/22(木) 23:30:39 ID:SUBS???
戸田市全農倉庫下請けの外人で年中鼻ほじってんのが複数いる。
手も洗わないで青果果実を触って出荷。クレームないと治らんね。
ダイエットのため、夕食の主食はキャベツの千切り。
おかずは普通に食べるけど。
うさぎと暮らしてるので、キャベツは共有物。
夜、一緒にキャベツを食べてると家族な気分(笑)になる。
悪くなりそうになると、ロールキャベツにして、冷凍庫へ、保存食になります。
キャベツは欠かせない。
うさぎと両側からキャベツ食べてー
578 :
ぱくぱく名無しさん:2009/11/05(木) 23:36:28 ID:AJXwyCHzO
外葉ってどうやって食べればいい?固いからいつも捨てちゃうんだよね。
煮込んでポトフか漬けてザワークラウトにしてるな
ざく切りってどうやるのが効率いいだろう
玉ねぎのみじん切りの時みたいに、切れ目を入れてから切ってみたりしてる
582 :
ぱくぱく名無しさん:2009/11/06(金) 00:10:48 ID:8IaphP+jO
どういたしまして
>>582 さっき白菜スレにも貼ったんだけどどうぞ
そこのレス通り試したら若干市販のザワークラウトより酸っぱさがキツかったかな
あと完成品に白ゴマとゴマ油足すとまた別な物になった(美味しかった)
外葉って濃い緑の苦いやつ?
食えるんだ?
外葉、ちょっと茹でて粗みじんにしてハンバーグのタネと混ぜるとうまい。
硬い葉っぱも茹でて刻めば食べやすくなるよ
焼けばキャベツハンバーグ、コロモつけて揚げればキャベツメンチ
丸めてやっとまとまるくらい肉少なめキャベツ多めならなお良し。
587 :
ぱくぱく名無しさん:2009/11/06(金) 17:43:18 ID:bacSF2ch0
588 :
ぱくぱく名無しさん:2009/11/07(土) 20:12:28 ID:NVe1WHdh0
薄切り肉を巻いたロールキャベツ、あっさりしてて美味しい。
あり合わせ食材で出来るし、消化にもいい感じ。
外葉はなんとなく農薬とかいっぱいかかってそうなイメージなので
私は捨ててる…
昔、小林カツ代の本の通りにロールキャベツを煮る前に焼いたがイマイチだった。
でも、自分のやり方がイマイチだったような気もするので今度再びやってみようと思う。
まるごとロールキャベツ作ったことある方いますか?
一度やってみたい気もするんだけど、キャベツ部分が食べにくそうだよね?
かと言って、何層にもしたら作るの難しそうだし…
普通に作ったほうが無難かな…?
明日作ろうと思ってるのですが。
>>590 今の時期のキャベツはトロトロに煮込むと美味しいよね。
よほどの料理下手でない限りまずくならないと思うよ。
食べきれるようなら作ってみるべき。
家族が少ないなら、半玉でチャレンジだね。
593 :
590:2009/11/09(月) 09:38:15 ID:KHabfDEq0
キャベツ1/4をざく切りにして水1リットルとコンソメ2粒で煮込む。
柔らかくなったら、豚コマ切れを入れて塩コショウで味整える。
豚とキャベツの旨みが味わえてかんたんでいいね。
ただ一食で一人で食べたら腹がきつい。
卵と納豆が安かったんで合わせて買ってきたんだけど、なんかいいキャベツ料理あるかな?
>>594 無難に巣ごもりキャベツ(キャベツの千切りに卵を落として蒸し焼き)にしておけ。
納豆とキャベツの組み合わせは・・・食えなくはないだろうが、旨いとも思わない。
一玉のキャベツって中々減らないもんだな
半分くらい丸かじりしたりするから、すぐなくなるぜ?
うちは煮ることが多いからか、あっという間に一玉無くなるよ。
>>597 ワイルドだなw
ローソン100で1玉売ってた
まあ、一日で半玉食うから2日で無くなる予定だけど
キャベツが安くてありがたい♪
ザワークラウトにして食べてる
単純に繊切りにしてチョロっとかけて美味い
つまみになれば最高なんだが
ザワークラフトって酢じゃないんだ。塩漬けが発酵して酸っぱくなっただけとは。
前も書いたけど千切りに酢と出汁と油混ぜてしんなりしたら食べる。うま
>>602 601です
ご親切にありがとうございました
>>604 >ザワークラフトって酢じゃないんだ。塩漬けが発酵して酸っぱくなっただけとは。
ヨーロッパやアメリカで同じ発言したら、多分指差されて笑われちゃうぜ
向こうで発酵食品と言ったらまずザワークラウトだしね
例えると日本で「梅干と青梅の酢漬けは一緒」って言ってるみたいなもんか
あと酢と出汁と油って時点で単なるヴィネグレットソースのような気がするけど…?
今日も1玉100円だった
ありがたいことだ
キャベツとカレーって合わせる方法あるかな?
大量にレトルトカレーがあるんだが。
>>609 よくわからんけど
>>609のレスの「カレー」って単語を「シチュー」って単語に置き換えて考えると良さげかねぇ
または浅漬けとか
>>609 千切りキャベツにカレーをかけて食べる
というのを見た事ある
ダイエット中にカレー食べたいときのメニューらしい
カレーがあるのに、ご飯がないときにやってみたけど
まぁ、それなり。悪くはない。
キャベツカレーうまいよ。肉、玉ねぎ、キャベツたくさんで良く作る。
レトルトなら
>>611の言うように千切りにぶっかけてもいいし
生がイマイチなら炒めるなりレンチンなりで加熱したのを使うといいかと。
甘酢漬けにして福神漬けがわりに添えるのもサッパリしてウマー。
613 :
609:2009/11/19(木) 19:56:35 ID:ibkaZXpF0
取り合えず千切りキャベツにカレーをかけて食ってみた。
思ったよりもいいね。
ただ早く食べないとキャベツの水分でカレーが薄くなる気がする。
千切りキャベツにカレーが嫌いじゃない人は、キッチン南海のカレーを試してみてほしい
キャベツとソーセージのレシピをキボンヌ
1/4ぐらいに切ったキャベツとソーセージ数本をひたひたの水に入れ、
固形コンソメ一つとともに火に掛け、蓋をして10^15分で出来上がり
粒マスタードやケチャップを添えて食べる
メンチはキャベツ入りで作るに限る。
俺はキャベツ入りは全く口に合わんかったので、二度と食べない。
千切りキャベツを塩コショウで炒めて卵投入。
マヨとウスターソースかけてうまー
お好み焼き三回やるとほぼなくなる
キャベツだけの酒蒸しも十分美味いな
ポン酢でさっぱり
うゎ誤爆失礼
とうとう地元のスーパーでも50円で販売始めた
もろみそで食べる
塩キャベツ
漬け物
わかめと一緒にラーメンに投入
運が悪いと1玉100円が無い
今だと1玉80円が上限だな
いや、半玉100円があるから余裕で上限を超える
629 :
ぱくぱく名無しさん:2009/12/05(土) 11:46:07 ID:I41tq7CZO
うちの近所のスーパー
タイムセールひと玉50円だった
でかいやつだよ
お一人様おひとつ限り
ヨークマートで月曜日に59円になるよ
>>591 3分間クッキングの類かと思って見たらw
豪快すぎワロタwww
キャベツ一玉千切りで食べたんだけど、夜屁が止まらなかった。
こういうことって良くあるの?
>632
キャベツ以外に何食ったかにもよるだろ
一玉食うこと自体が既に良くあることではない。
鍋にすると食えるかもしれない
636 :
ぱくぱく名無しさん:2009/12/15(火) 19:46:09 ID:3qqrknUX0
つ タライ
>>636 これで例のまるごとロールキャベツを作ってみたいな!
639 :
ぱくぱく名無しさん:2009/12/16(水) 10:25:29 ID:6es5dCVR0
生でほんばん、かとオモタ
1玉\1,000円くらいで
北海道でしか出まわらないらしい
前、テレビでやってた
643 :
ぱくぱく名無しさん:2009/12/18(金) 13:39:00 ID:sgpjha050
>>643 漬け物用だってテレビで観た
黄金伝説で大きいロールキャベツ作ってた
寒い日が続くと、ポーランド料理のビゴスが食べたくなる。
鍋いっぱいにザク切り生キャベツとザワークラウト、きのこを煮込んで
(ローリエ、塩こしょう入れる)
ベーコン、ソーセージ、肉を炒めたの加えてさらに煮込む。
肉はあるもので良くて鶏モモ、牛、豚混合もよし。(無くてもいい)
他に赤ワインやトマト入れたり家庭によって色々流儀があるそうな。
ウチはプルーン入れる。
そしてこれを煮込んでは火から下ろし寝かせて、を繰り返す。
適当な頃合いにビールと黒パンでたべる。残りはまた火にかけて・・・
3日目ぐらいのがおいしいとか
647 :
ぱくぱく名無しさん:2010/01/23(土) 14:03:54 ID:LLwn8LLD0
すごく高くなったよ〜
近所の生協で先週は98円だったのに今248円。
春キャベツと書いてあるけど…。
出始めだから?不作?生産調整?
春キャベツは普通に高いよ
まだ冬だから
キャベツなんて年に4回くらい収穫できるのに
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
千切りが美味くないから春キャベツ嫌いだ
んなあほな
ずっとキャベツ高い
そうだね。高いとこだと250円ぐらい。
俺は先週の木曜と今週の月曜に79円で買ったから必死で消費してる
お近くに無人販売ないですか?
もしある地域だったらちょっと先まで足を伸ばしてみて下さい。
いつものところが100円のとき、人通りが少ない所だと50円で買えました。
毎週日曜日の朝はそこまで足を伸ばして安くておいしい新鮮野菜を
楽しんでします♪
いいなぁ田舎者は
間違えた。田舎者じゃなくて田舎だ。田舎者じゃ失礼だな。
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
まだ高いね
200円とか、まだザラに見る。
無人販売所とかいいな〜
やっぱ遠出しなきゃだめかなあ
無人販売所って結構ぼったくってるぞ
無農薬なのかどうかもよく判らないし
>>658 杉並とか世田谷にも無人販売あるよ。
うちはいつも利用してる。
50円ってのはうらやましいなぁ(・∀・)
>>662 無農薬にこだわる特殊な人はそんなにいないから
あれだステーキ何kgピザ何枚も食っといてノンカロリーコーラ飲むアメリカ人みたいなもんだな
マスコミに踊らされすぎ
そういう付加価値が無いのだとしたら、
無人販売は普通に高い
スーパーでいい
超でかくて100円で買えないのもあるけど、そういうのはスルーすればいい
スーパーのほうが安けりゃスーパーで買えばいいだけのこと
無農薬でずっしり重いのが100円で買えることのほうが超レアケース、って言うかそんなの見たことない
うちの近所はどこも高くてびっりく@港区
久し振りに100円で発見
>>670 港区で西友だと六本木ヒルズにあるだけだな
>>672 日曜は青果市場休みだから日曜と月曜は基本安いよ
丸ごと蒸して塩振って食べる
蒸す
1/4にカットしてしまったキャベツでロールキャベツを作る方法
>>675 1)キャベツをツギハギして無理やりロールにしてラップでくるんで加熱
2)1/4カットのまま葉の間にひき肉を挟んで煮込み
ケチャップで「ロールキャベツ」と書いて食卓へ
春キャベツがうまいね
オリーブオイルと塩垂らして蒸し煮にしたのが好きだ。
そのままでもうまいし、スパゲティにのせてもうまい
千切りにして丼ご飯に乗せて、豚の生姜焼きのせて食す
春キャベツは色鮮やか〜黄緑色
うんうん。春キャベツおいしいねー
回鍋肉をつくって、春キャベツを大量消費中。
肉は少なめで、キャベツばっかり。一玉食う勢いです
何キャベツでもいいから1玉100円になってくれ
すみません、皆様。どうか知恵をお貸しください。
質問は「キャベツ3玉の処理の方法についてどうしたらいいか」です。
実は、現在、一人暮らしです。
今日、キャベツを何かしようと思って、たまたまキャベツを3玉買ってきました。
ところが今晩、実家から連絡が入り、あさってから一週間ほど実家に戻らなくてはいけなくなりました。
そこで教えていただきたいのは、キャベツを一週間、保存できる調理法がないか、ということです。
明日調理をして、冷蔵庫に押し込んで、(冷凍庫はめいっぱいで入りません)1週間帰省しようと思います。
どのような調理法、料理ががいいのか、教えてください。
一週間ほどもし、冷蔵庫にではなく、常温放置できる料理があれば、なおいいです。
よろしくお願いします。
1週間くらいなら、新聞紙に包んで丸ごと冷蔵庫が一番。
調理なんかしたら痛むよ。
ありがとうございました
>>681 芯のとこくり抜いて、水染み込ませたキッチンペーパーを入れておくと、しなしなになりにくいよ
実家に持っていってみんなで食べれば
↑賛成
せっかく春キャベツのおいしい季節なのに天候不順で
お高くて参っちゃうね〜(・∀・)
ほんと参るね
一昨日、よく行く飲み屋でキャベツ食って、春キャベツのうまさに驚いた
その店は、野菜炒めに使うぐらいの大きさの生キャベツ一皿が、一年中いつでも30円なんだ
かなーり小さいキャベツが280円もして驚いた。
ここんとこ高めでセール待とう…と思ってたらどんどん値上げするばっかりで。
待たないで買っときゃよかった。
いつまで高値続くのかなー。
どこに仕舞ってあったものかは知らないが5日前に148円で買ったずっしり重たい
冬キャベツが残り半分だ・・・これが無くなったらどうしよう・・・(´・ω・`)
692 :
687:2010/04/17(土) 07:42:01 ID:ZD+Beqr30
毎週特売に並んで買ってるw
9時開店なんだけど先週の日曜は8:40に行ったら
もう行列できてた、限定200個だから買えたけど
今日は限定100個・・・買えるのだろうか(・∀・)
shop99で半玉100円は変わらないんだけど、
同じ半玉でもすごく可哀想な感じの半玉ばっかりになってきた
冷害でキャベツが高騰中
こんな季節でも冷害あるんだ
寒の戻りとかもあるけど今年は特に気候おかしいからね…
身をもって感じられないのだろうか
確かに高いけど、
作ってる人はもっと大変な思いをしてるだろうと思って一玉買って来た
398円とか、気分はキャベツ募金だ。
早く元通りの値段になあれーー
でもやっぱ春キャベツはうめえな。
699 :
692:2010/04/18(日) 13:52:01 ID:vQansn+00
ちょっと書きにくいタイミングですが・・・w
昨日、春キャベツ77円で買えました!!
9時開店だけど8:20に行って車で待ってましたw
サイズが書いてなかったのでさぞ小さいんだろうなぁって
思ってたんですが立派なキャベツで驚きました。
千切り春キャベツ、おいしすぎます!!
キャベツ高いー><
激安のお店でも1玉400円だった・・・orz
今日は\99でゲットなり。
今日偶々業務スーパー行ったらタイムサービスでキャベツ一玉98円で売ってた
物凄く小さかったけど二つ購入
助かった
直径が7割くらいしかないキャベツは、
体積比では0.7^3= 0.343で約1/3しかない
8割でも1/2
もう気温安定するみたいだけどそうするといつ頃から
値が安定するのかな?もちろん平年並みのお値段(・∀・)
あぁ、ごめん。
5月になれば安定(値下がり)するって
>>703さんが
書いてくれてたな、1〜2週間か(・∀・)
708 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/25(日) 16:48:27 ID:YB8PVWRM0
2週間くらい前から毎日一玉(ラップのような物で包んである)70円で売ってる青果店がある。
最近葉物野菜が高いとニュースでよく見るから、70円のは大丈夫かと不安になる。
>>708 外側の締まってない部分を削いだんだろうな。
数が少ないんじゃなくて生育が遅いだけだから、
育ち切った時に過剰になってすげー値崩れする予定
>>710 いつだかのように、畑で潰すんじゃない?
>>709 一玉って書いてるから削いだものではないだろ
715 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/27(火) 17:08:37 ID:Q+6R20TB0
ひとまわり小さいキャベツが590円だと?!
716 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/27(火) 17:17:58 ID:yD8lGPlX0
>>708です。
見た感じ普通でしたよ。大きさも。外側の葉は剥いでありましたけど、
717 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/27(火) 17:21:54 ID:n0qWEeRe0
高い
718 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/27(火) 18:09:53 ID:yD8lGPlX0
消費量的にいって値段は割とどうでもいいな
半分単位で売ってくれるようになってむしろ嬉しいくらいだよ
720 :
ぱくぱく名無しさん:2010/04/27(火) 18:39:51 ID:yD8lGPlX0
いつやすくなるの?100円以下ならん
そろそろだよ
148円でめちゃくちゃ安いと感じるようになってしまった
…えっ!?
無人販売で100円で売ってた
助かった
一時期の300円だの400円だのいう狂乱期は脱したな・・・
まあまあずっしりした奴が100円台中盤で供給され始めたのは嬉しい。
安いとこは128円くらいだね。
一気に値段下がってきた。
でも今回の野菜高でスーパーの底力がわかった気がする。
高級スーパーは別にして、力のあるなしで差が出たね(・∀・)
shop99が小さいキャベツに味をしめて、ちっともサイズが戻らない
未だに高止まりしてるところ、値段は下げたがスカスカなところ、値段は通常でみっちりずっしりなところ。
それぞれに姿勢が見えて面白いなw まあこういう騒動で店のカラーがしっかり出るのは悪くはないw
だがそれに付き合わされる消費者は…><
ちょっとだけ塩ふってしんなりさせて
ツナとラー油で和えただけのがうまい。
メシに合う
四つ切をポトフに入れる
やっと値段安定してきたなあ。
キャベツっていろいろ種類があるんだろうが千切りにすると上手いのはやっぱ平べったい奴やね。
ザワークラフト
やみつき塩キャベツのレシピどっかにないかな
「やみつき塩キャベツ」でググッたら一番上に出てきたサイトに
自作レシピ載ってたじょ(・∀・)
キャベツなんか常温でいいだろ、と思って暑い部屋に放置してたら、
なんかラップに包まれたぶよぶよの物体になった
今時、野菜を冷蔵庫に入れないなんて・・・
じゃがいもや玉ねぎも冷蔵する人ですか
ここって何のスレだっけ?
じゃがいもと玉ねぎを同じ箱に入れて保存しちゃ駄目だよ。
743 :
ぱくぱく名無しさん:2010/08/23(月) 17:59:58 ID:sz13+h1D0
千切りが余ったんだけど
生で食べるにはチト古い。アレンジあったら教えてクレクレ
744 :
ぱくぱく名無しさん:2010/08/23(月) 20:45:29 ID:Tola7BUj0
@ザク切りに切ったキャベツをフライパンに投入
A塩を一つまみと水を少々
B蓋をして、しんなりするまで加熱
Cしんなりしたら、余分な水を捨て、水分を飛ばす。
蒸し焼きにしてあるから、量がたくさん摂れるし、
揚げ物や、豚のしょうが焼きなどの付け合せにもいい。
745 :
ぱくぱく名無しさん:2010/08/24(火) 00:55:32 ID:a3VJHSgV0
ストレス発散にキャベツ千切りした。
出来た千切りキャベツに、玉ねぎ、冷凍してあった鶏胸肉入れて
地中海ソルト&コンソメで味付けて
圧力鍋で3分。
このまま寝て
朝起きたら煮込みスープが出来てるはず
746 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/14(火) 21:41:37 ID:+tRgD8ZT0
一人暮らしОLです。
初めてキャベツ一玉買いました。
スライサーで片っぱしから千切りにすると虫とか入ってた時どうするの?
怖いんで一枚一枚剥がしてから数枚まとめて包丁で千切りにしてます。
時間かかるけど確認できるので安心してやってます。
>>746 俺も一枚ずつはがして千切りしてるよ。
やっぱ一枚一枚洗わないとなんか嫌だし、一人で一度に使う分なんて2,3枚程度だから、
1/2とか1/4に切ってから千切りすると、切り口からすぐ痛むんで無駄にしてしまうしね。
>>746 貴重なたんぱく源なのでそのままいただきます
>>746 私も一枚一枚はがして使っていますよ、主婦ですが。
スライサーで切った切り口から乾燥しやすいから。
一枚ずつの方が傷むのが遅い、というかね(・∀・)
750 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/16(木) 19:30:37 ID:lxm1OE7G0
料理番で末尾Pとか悲しいなw
つか、ざく切りか千切りにしかしないんだから、
買ってきたら全部切って冷蔵しとけばいい
すぐ食べきるわけじゃないから、半個とか買ったら切り口が黒ずんでくるし
一玉買って、食べるときにがしがしはがして使ってるよ
754 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/16(木) 23:54:13 ID:nUjAfcHo0
>>752 一人暮らしだと使いきるの大変ですよね。
その都度外側から剥がしていくのがムダがないと思います。
でも中々減らないんですよね。
この前キャベツ入り焼きそばを作ろうと思ったんですが、
結局キャベツ大量の「焼きそば入りキャベツ」になってしまいました。
北海道の漬物用の大玉キャベツの芯を三時間ほど弱火で煮込むと上品な甘さのスープが取れる。
鍋にして良し、カレーを作ってもよし、カップめんに注いでもよし。
756 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/17(金) 06:45:38 ID:yzMaOs8I0
夏にキャベツ高騰の宣伝で、キャベツが食いたくなり
ホームセンターで小さいガラスの浅漬け鉢を買ってきたが、一度も使ってない。
浅漬けが一番食えるんじゃないかね
浅漬けなんてビニールで十分
たくさん食べようと思ったら、お浸しにするな
普通はたくさん食べようと思わないからな
まだ残ってるのにもう一玉買ってきて、野菜入れの容量が厳しいときとかはあるな
なるべく野菜は2種類以上食べようと思ってるけど、そういうときはキャベツonlyてんこ盛りになる
ホイコーローとかキャベツ&ソーセージの鍋とか
そういうときはつらいよな・・・
762 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/17(金) 14:04:16 ID:AHL1q9wj0
今日きゃべつ
763 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/19(日) 15:09:22 ID:VBQUgABW0
昨日、キャベツ1玉が98円だったので…。
本日、キャベツ焼きそばとキャベツ炒飯を美味しくいただきました。
主食がキャベツな今日この頃。
そのうち羽化するぞ
キャベツは塩もみして水分絞ってコールスローにするとあっという間にかさが1/4くらいに減る。
中途半端に消費期限が近づいてきた奴が余ってるのに、特売で買い足したときなんかは
前の奴はすべからくコールスローの刑に処すことにしている。
炒めるともっと減るぞ
豚肉ちょこっととキャベツどっさりで炒めてポン酢で食べるのが好きだ
家呑みつまみプレミアムって本に書かれていた
ベーコンとキャベツのミルフィーユが手軽にできて(゚д゚)ウマーでした。
レシピは↓こんな感じ。
■材料 2人分
キャベツ 3枚(約150g)
ベーコン 2枚(約30g)
粒マスタード 小さじ1
白ワイン. 小さじ2
■作り方
1.ベーコンは半分に切る。
キャベツは芯をとり、半分にちぎる。
2.耐熱ボウルにキャベツ半量とベーコン半量を交互に重ね、
粒マスタード小さじ1/2、ワイン小さじ1をふりかける。
3.2を繰り返し、ラップをふんわりかけて電子レンジで約3分、
キャベツに火が通るまで加熱する。
769 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/28(火) 03:34:10 ID:1hg8b/Fs0
もう夜中過ぎてるのにキャベツ食べたい!
でもワンルームマンションなんで夜中にガタガタやるのも何だか…。
770 :
ぱくぱく名無しさん:2010/09/28(火) 04:07:12 ID:NTuKTGgNO
レンチンすればいいと思います!
キャベツをお好みの細さに切って、しんなりするまでレンチン→ふじっ子とレモン汁をあえれば完成
これだったら、あんまり音をたてずに済むと思いまして
もう12時間以上経ってるけど、手でちぎれば解決
772 :
ぱくぱく名無しさん:2010/10/26(火) 20:31:46 ID:b8ycKqG50
値段が落ち着いたから久しぶりに買ったら
今期のキャベツ 甘ーーー
キャベツって炒めて塩コショー掛けただけでも美味しいのです☆
切っただけのキャベツにオリーブオイルと塩コショーで食える
更に柚子こしょうを加えると激ウマ
ちょろっと質問なんだけれども。
キャベツが好きで多く食べるのだけれども、まな板で切っている際に芯の部分を
切り取ってかじってみると、しっかり甘くておいしいのと妙に渋いのとに別れるでしょう?
これって品種の違いなのか季節の違いなのか、それともなんなのでしょうか?
鮮度だな
>>777 なるほど!っと一時は感動したのですけど。
やはりアマイ味のするキャベツは冷蔵庫で数日以上も保存してへろへろになっても
あのクスリ風味のえぐみは出てこないのでして、鮮度だけが原因とは思えないのです。
それとも出荷前に長期冷蔵保存とか、あるんでしょうかね?
つい先日ラーメン屋で生キャベツのトッピングを食べたんだけれど、それは実に甘みが
あってうまかった。なんでだろ?との疑問が深まるばかりです。
家庭菜園でできたキャベツをもらったときにエグみがあったりしたなあ
白菜や大根と一緒で、寒い時期になると糖度が増すんじゃね
雨上がりに収穫されたキャベツは困ります、中までビショビショ。腐っちゃうよ
んなあほなw
キャベツと塩昆布の相性って最高だなあ
784 :
ぱくぱく名無しさん:2010/11/23(火) 01:31:38 ID:yRYWRRim0
>>783 白菜と塩昆布の相性もいいぞ。
白菜と塩昆布と一味唐辛子をビニール袋に入れて揉んで半日放置しとくとキムチ風浅漬けになって立派な一品になる。
>>784 キムチ風がどうとかクソチョンかお前は。
786 :
ぱくぱく名無しさん:2010/11/23(火) 16:21:21 ID:0+LHM3i9O
キャベツいっぱいコロッケサンド
キャベツの中身がすかすか。
788 :
ぱくぱく名無しさん:2010/11/23(火) 18:33:00 ID:0+LHM3i9O
中が腐ってる時もあるよな
ペペロンチーノを作ると見せかけて
茹で上がり二分前にフライパンにコンビーフと千切りキャベツと牛乳いれて食うのが好きだ。
792 :
ぱくぱく名無しさん:2010/11/24(水) 09:42:55 ID:dMQ2NN8cO
焼肉屋のキャベツうま過ぎ
タレがうまいって事?w
794 :
ぱくぱく名無しさん:2010/12/07(火) 12:08:31 ID:aipmzw1GO
店で食うから美味く感じる
家で食うから美味く感じる
796 :
ぱくぱく名無しさん:2010/12/15(水) 12:45:46 ID:O6C6mMDm0
まるごと1個買ったらすぐに芯だけくりぬいて、その穴に水で湿らせたキッチンペーパーを突っ込んでラップで全体を包んで冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちしますよ。
今夜はキャベツたっぷりのモツ鍋にしよう☆
分かりきった事を今さら(略
798 :
ぱくぱく名無しさん:2010/12/16(木) 00:25:35 ID:o95Hjnmh0
自分流なら
つまみに、キャベツざく切りで胡麻油+塩で韓国風に
おかずに、キャベツざく切りで肉類+野菜をXOジャンで炒める(汁っぽく作ってご飯に乗せて丼も有り。
パンに、5mmくらいの千切りにしてカレー粉で炒めてウインナーなんかを同時にはさんで食う。
簡単に食うならこんな感じかな。
あとコンソメスープでベーコンと一緒に煮たりもいいね。
ぬか漬けもいいな・・・
799 :
ぱくぱく名無しさん:2010/12/21(火) 19:34:43 ID:4sAkqbas0
て
安くなってきたね
買ってきたキャベツがいまいちだったので
カレーに入れて溶けるまで煮込もうとしてるんだけど(進行中)
もしかして栄養価的に勿体ないことしちゃってる?
あと、キャベツ入りカレーって冷凍して大丈夫だよね?
肉とじゃがいもは入れてない。
キャベツを茹でる。適当に切る。(太めの千切り)
シーチキンをいれる(缶詰めの汁も)。醤油を少したらす。
良く混ぜて食す。ウマー。キャベツも生より沢山食べられる。
今日はマカロニサラダに入れたぜ
ポトフやロールキャベツのようなクタクタ系以外で、
優しい味とは一味違う、
ガツンと味がしまって、濃いレシピってないもんかな〜
回鍋肉
回鍋肉いいね!
807 :
ぱくぱく名無しさん:2011/01/23(日) 06:40:32 ID:EQqCpy2k0
簡単なのは炒めて卵からめてソース ドバー じゃないかな
ソース?
調味料のことです
キャベツ高いよう
生で食えよ。
加熱すると野菜の酵素が壊れる。
>>801 栄養もあるしビタミンCはなくなるけどおいしいよ、冷凍もOK!!
一人用土鍋に切ったキャベツとウインナーをてんこ盛りに詰めて
鶏がらスープの素、胡椒、カレー粉少々、水で蒸し煮にして
キャベツがくたっとしてきたら生卵落としてもう一回蓋し弱火で蒸す。
これでキャベツのカレー蒸し巣篭もり風のできあがり。
よくかき混ぜて食う、うまかった。
卵入れない方がうまそう。
カレー粉無くても良さそう。
816 :
ぱくぱく名無しさん:2011/02/04(金) 17:19:15 ID:ljoD2DbqO
醤油かけるとあら不思議
浅漬け風になる
817 :
ぱくぱく名無しさん:2011/02/23(水) 12:15:24.98 ID:3zlVhTR30
塩昆布であえるだけ
じゃあいいよ、もう教えない!
来月のきょうの料理ビギナーズのテキストがきゃべつ特集だったような
そうか、春キャベツの季節か。
農家さんは異常気象に振り回されっぱなしだと思うけど、
できるだけいっぱい買うから安くなります様に…
>>820 高いキャベツを買って農家を応援すべきだ
勝手にどーぞ
823 :
ぱくぱく名無しさん:2011/03/30(水) 22:55:51.50 ID:U1J3KBTG0
はるきゃべつでお好み焼き。
最近のお好み焼き粉は優秀でうまい。じぶんで作ると、いかにお好み焼きや
が儲けているのかわかる。
うまいお。現在、一日おきにくってる。
毎日食べてる!
相場が200円、300円に上がろうと、一玉98円から値上げしませんって書いてるスーパーがあるんだが、
ここ一週間以上キャベツ入荷してねえ
納豆と違って他の店にはあるのにw
単に暇なババァが速攻で買い占めるんじゃねーの
あいつら人件費0換算だからちょっとでも安いものを求めてやたらいろんな店回るよなw
人件費なんて知るかw嫌なら安く売るなヴォケw
適正価格で売らない小売りは潰れてくれと、買い物下手の俺は思うけどね
関係ないがなw
適当にちぎったキャベツに胡麻油と塩をかけたやつ、毎日食べてる
今までは一日一袋スナック菓子食べていたので、それの代わり
ポテチよりは体にいいと思っているんだけど
>>830 それはポテチとあんまり変わらないだろうな・・・
炭水化物摂取量減、かつアクリルアミドフリー
ポテチよりは健康的じゃね
油をEXVオイルに変えれば更にヘルシー
833 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/02(土) 21:16:41.18 ID:MP5IjUkX0
春キャベツうまいお。
本当に、お好みやきがやみつきになってもうた。うまいお。
フードプロセッサーでキャベツを刻みまくって混ぜるとおいしい
パスタで使うとき以外は
油使わずテフロンで強火でガーッ熱して食うのがそこそこ好きだ
生の千切りは家ではまず食べない
836 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/07(木) 12:39:01.83 ID:BRb3iWau0
愛知県さんきゃべつ99円。
昼にお好み焼きで1/4使用。あすもお好み焼き予定だけど、あと半分どないしよう?
芯くり抜いて野菜室へ
ふつうに冷蔵庫で充分持つ
なんかいいレシピはないか、と聞いてんじゃねーの?
キャベツとピーマン炒め
味噌、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、酒で味付けしたらうまかった
芯に栄養もってかれるよりマシ
は?
844 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/18(月) 19:09:56.72 ID:YLHOtmQ30
名古屋はキャベツ一玉190円じゃ
845 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/19(火) 05:03:22.68 ID:w4bMfGFXO
_,,,,,--―--x,
,,,,-‐'"゛_,,,,,,,,,、 .゙li、
_,-'"゛,,―''゙二,、、、゙'! .i_
.,/`,,/,,,,ッメ''>.,,/,-゜ ,,‐` │
_/ ,‐゙,/.ヘrニニ‐'゙ン'′,,/ |
,,i´ |、 ゙''''''゙゙_,,,-‐'" _,,-'" .l゙
.|, `^'''"゙゙` ._,,,-'''″ ,l゙
`≒------‐''"゛ 丿
\ ,,i´
`ヽ、 ,,/
`''-、,,,_.∩ _,,,,,-∩´
//゙゙゙゙″ | |
//Λ_Λ | |
| |( ´Д`)// <うるせぇ、キャベツぶつけんぞ
\ |
| /
/ /
__ | | __
\  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ \
||\ \
||\|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
|| || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
メロンかとオモタw
なつかしいキャベツwwww
850 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/19(火) 17:21:15.42 ID:55YeayF00
今日は180円で売っとった
近所の農家で今日は50円だった
852 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/25(月) 21:39:49.81 ID:RBS6BLHD0
一昨日はカーマに八百屋がでっとって100円で売っとった
ちょっと足伸ばしてタチヤまで行けばもっと安く売っとる気がする
しかしそろそろ飽きてきたぞ
相場が200円になろうと300円になろうと98円で売りますって宣言してた近所のスーパー、
たったの3ヶ月で今月一杯でやめます宣言しやがったwwwwww
854 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/26(火) 02:23:15.43 ID:2I4DwVdN0
必ず安き場所、見つかるはずじゃ
百円安いね
まあ、大きさを変えれば値段は一定にできるんだけどな
できたところで、見た目小さくて持ってみたらレタス並に軽いのじゃ、100円以下でも売れないっちゅうわけだ
858 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/30(土) 23:12:09.20 ID:gRHty12k0
ホールトマトと組み合わせてやってみようと思う
鶏肉とか豚肉でも他の野菜とかでも
はじめはコンソメと塩コショウで煮るだけだったが
ホールトマトで今度はやってみようと思う
859 :
ぱくぱく名無しさん:2011/04/30(土) 23:46:35.50 ID:S3O4Cx8o0
春キャベツはお好み焼きに最高!!
>>859 実は冬キャベツの方が甘い。
春キャベツをその期の「旬」として楽しむのも、キャベツを大量に使う料理としては真に正しい事なんだけど、
糖度や柔らかさで見ると冬キャベツの方が美味しいんだわ。
特に、雪を中にワザワザうもらせておいた「雪中キャベツ」が旨味も柔らかさもお好み焼きに合う。
マスゴミじゃあ市場の事を考慮して報道しないけどな。
冬キャベツ(笑)
核キャベツ
863 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/01(日) 15:07:58.39 ID:G1RanpGYO
マヨネーズを使わないコールスローか
豚のしょうが焼きと一緒に出てくる千切りキャベツが
一番好みの食べ方
ホイコウローうんまーーーーーーー
ホイコウロウは、普通に美味くて良いね。作りやすいし。
回鍋肉好きだけど、まずゆで豚作るのがしんどい。
今日はもんじゃ作る。
869 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/02(月) 17:31:05.17 ID:HJmAkYD50
ゆで豚?
んなこと面倒くせえことする必要ねえじゃん
クックルドゥ使えばいいんだから
頭悪いやつだな
>>869 阿呆か。
それじゃ「回鍋」にならんだろ。
頭悪いやつだな。
インスタント使ってる人に頭悪いって言われてしまったw
電子レンジ使ってマジゴメン
フライパンだけで野菜炒め作ると、しなしなになるまでえらい時間かかるしな
レンジで加熱しておくとあっという間にできる
その間に他の作業ができるのが最大の利点
>>873 俺は電子レンジに放り込むのも面倒なので
フライパンの上で弱火で放置してるわ。
シャキシャキ感が嫌いなので一石二鳥
875 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/04(水) 21:26:51.18 ID:9Zrdd0j40
俺は男らしくマヨネーズ片手に一玉ごとまるかじりだな
料理?んな女くせえことしてられっかよ
生で食うと量が減らないからおつまみにいいな
味噌とか焼き肉のタレとか味付けもいろいろ
>>875 じゃあ何で料理板なんて見に来ているんだ?
阿呆じゃね?
「女くせえこと」の板をわざわざ見に来て、尚且つそこで「女くせえこと」とレスる
>>875w
阿呆の極みだわw
そんな自演いいから
879 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/17(火) 02:06:32.15 ID:6jhUic2R0
茹でてお浸しにすればいいんじゃ?
880 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/19(木) 19:12:30.55 ID:ZU3hodzp0
お浸し?
何付けて食べればいいの?
881 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/19(木) 21:11:44.15 ID:UqcrJw+/O
お浸しなら、生姜醤油かけて削り節を山盛り乗せて、無心で戴くわ。
茹でたら嵩も減って沢山食べられるし。
かつ節とポン酢で
883 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/19(木) 23:07:12.38 ID:eiUs58pS0
茹でキャベツをホウレンソウのように手でぎゅっと搾って水切りするとき、
ビタミンCなどの栄養分も流れちゃってるんだろうなとふと思う。
けど、嵩減らさないといっぱい食べれないんだよな。
サプリを飲んでるので平気
蒸せばええんちゃう
>>883 茹で汁はとっといて、みそ汁とかスープに使うとか
889 :
ぱくぱく名無しさん:2011/05/28(土) 14:01:26.57 ID:lA11JLXF0
電子レンジは分子レベルを壊す
蒸すのがいいよ
んなあほなw
キャベツ焼き作った。
適度にヘルシーでこれ以上のつまみはないね。
キャベツ最高!
>>889 レベルを壊すってどこの言葉だよ
パナなんとかさん?
>>889の脳自体が分子レベルで壊れてるんだから触っちゃ駄目
894 :
ぱくぱく名無しさん:2011/06/02(木) 19:13:18.72 ID:JId9t7Js0
キャベツ焼き検索したけど
これは関西地方の食べ物かいな
小麦粉買わないといけんので家では無理や
896 :
ぱくぱく名無しさん:2011/06/04(土) 17:42:30.62 ID:d6pqEisw0
キャベツと長ネギでチヂミ作ると美味いぞ
キャベツ(愛知県産・茨城県産) ←やめてくれ!三重のスーパーにて
京都だけど福島や向こう産の野菜たまに見るけど誰も買ってないわ
ってスレチすまぬ
900 :
ぱくぱく名無しさん:2011/08/21(日) 09:44:19.21 ID:JcxK8pQ60
大阪だけど、群馬のキャベツばっかりで買えない。
もう2週間ほどキャベツが食えない生活。
放射能キャベツはさっさと店の棚で腐ってしまえ。
千切りキャベツをカレーに入れて煮込んでみたらゲロマズだった
絶対にやってはいけない
キャベツカレーはあらかじめキャベツを炒めてから煮込むのが基本
煮込まなけりゃカレーにキャベ千合うけどな
チャベス!
906 :
ぱくぱく名無しさん:2011/08/25(木) 06:00:03.55 ID:7zt+O9kp0
ジャーナリスト芸人おしどりがフクシマの生の声を取材してきて
「うちの地域で福島産野菜売ってるよ」というと
「え?福島の地元の人も食べてないのに?」と驚かれるそうだ
福島産野菜を食べて復興支援にするのではなく、むしろ、「安全な野菜を福島に
送ってくれ」だそうだ
907 :
ぱくぱく名無しさん:2011/08/25(木) 07:24:42.99 ID:n+o6YmeLO
キャベツでレンチンしたジャガイモ巻いてベーコンで巻いて焼く
早く北海道でキャベツが穫れるシーズンにならないかな。
今はちょうど関東がシーズンみたいなんで、全国に出荷されててヤバイ。
今の汚染レベルだったら毎日キャベツ食べたって問題ないわ
最近安いね
912 :
ぱくぱく名無しさん:2011/09/07(水) 08:16:18.51 ID:xf/NEd9F0
同じスーパーで売ってた群馬県産が70円、北海道産が158円。
迷わず北海道産を買いましたよ。
群馬県産のキャベツは葉っぱが分厚くて固い冬キャベツっぽい感じだけど、
北海道産は葉っぱが柔らかくて春キャベツっぽい。
913 :
ぱくぱく名無しさん:2011/09/07(水) 09:48:54.87 ID:8rnS/kLrO
くし切りにしてチキンコンソメで煮込む
他にキノコや人参他有り合わせの野菜も一緒に
牛乳と片栗粉を入れ塩胡椒で味を調整
キャベツうま
915 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 23:12:27.24 ID:TaFj8TWMO
そろそろ
916 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/11(金) 11:16:30.39 ID:Xk4uHHJzO
水炊きにキャベツは合わない?
白菜高い時キャベツで代用したけど美味しかったよ
炊いてしまえばキャベツも白菜も似たようなもん
甘みがでて美味しいよ
920 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 11:45:02.82 ID:Rlf8HCF80
いまだホーシャノーホーシャノーっていちいち書いてて
なんか萎えるねこのスレ
茹でてドレッシングを掛けて食うこれが一番
ポン酢かけても美味しいよ
ごま
最近はコールスロー作りに嵌っている。
買ってきた物はもう食べられない。
てす
929 :
ぱくぱく名無しさん:2011/11/26(土) 09:03:40.77 ID:E+p6Qbj90
*お野菜をたくさん食べられるスープ*
きゃべつ レタス なす ピーマン ホールトマトの缶詰、フルーツ入りの野菜ジュース
ベーコン とろけるミックスチーズ 顆粒ブイヨン チキンだし 白コショー 炒め油
※分量は適宜
きゃべつ レタス なす ピーマン ベーコンを切り、鍋で軽くソテーした後、
水を入れて、顆粒ブイヨン チキンだしを加え、6割方火が通ったらホールトマトの缶詰を入れて崩す。
続いてフルーツ入りの野菜ジュースを加え火を通したら、白コショーで調味をして、
とろけるミックスチーズを加え、チーズが溶けてきたら完成。
自分はラーメンだな
お湯にスープ溶かして肉、野菜茹でて完成
半分食ったら茹でた麺投入
ポトフとかより量食える気がする
生ラーメンかサッポロ塩ラーメンで良くやる
甲子園口駅の駅弁に「タイガース勝めし」ってのがあるんだが、これに入ってるキャベツソテーが神懸かった美味さなんだわ
記憶を頼りに何とかこのキャベツの味を再現しようと試行錯誤してるんだが、なかなか上手くいかん
今のところベーコンの油で炒めてるんじゃないかと思ってるんだが
燻製塩使ってるんじゃね
ベーコンの油だと冷めたら白くなるよ
>>932 レストン
言われて初めて気づいたが確かにそうだよな……>冷めたら白
燻製塩か、まずは手持ちのヒッコリーから試してみるわ
スパムとキャベツの蒸し煮
適当に切ったキャベツとスパムを鍋に入れて
ガーリックパウダーと日本酒注いで30分弱火で放置
塩味はスパムから出るので特に入れなくていい
いかにも貧乏人な感じだけど、スパムって日本じゃ高いよねw
うん、結構高いw
ベーコンや豚肉なんかもあうよね
合びきでもおいしいよね
ひき肉とキャベツを重ねて重ねて重ねまくり
ドーム型に仕上げるのが楽しい
粗めの千切りにして、バター炒め。
最後におかかまぶして完成。
サンドイッチの具にしてもウマー。
教えろ
一杯の水にキャベツを適当に切ったもんを入れてしんなりさせて
水捨ててフライパンでいためて塩コショウで食ってんだが
栄養ちゃんと取れてる?
1回に付き3分の1くらい使ってる
>>940 取れてるじゃなくて摂れてるな
十分十分、摂れてる摂れてる
余計なお世話かもしれないが、
キャベツを炒めて食べるなら、刻んだのを水にさらす必要はないかと
それに、刻む必要もないんじゃない?
千切りキャベツを生でわしわし食べるなら
刻んでから水にさらしたほうがしゃきっとするけども。
適当に切ることを刻むとは言わないと思うが
野菜炒め用ぐらいの一口大程度だろう
よく読んだらそうだった
ゴメぽ!
945 :
ぱくぱく名無しさん:2012/02/25(土) 16:03:55.98 ID:qgUS5hPr0
>>931 いったことないけどw
【味】中華材料のホタテ貝柱ダシ(顆粒)を用意する。
炒める前に弱火でじっくり蒸す。このときダシをふりかけとく。
キャベツの苦味(アルカリ)は貝の旨味(琥珀酸)で中和され、苦味が消えれば甘味がひきたつ。
同時に、酵素が働く40℃〜70℃ぐらいで10分以上かけて温度をあげていく。こうすると糖化がすすみ甘さ自体が増す。
ホタテ貝柱ダシには塩分も多いので全体がしんなり仕上がる。
【あぶら】野菜炒めに植物油よりは脂のほうがうまいのは確か。うまい店ではカメリアラードを使う店が多いが、
世界最大の食用油商社カナダのカメリア社は家庭用のサイズなんか売ってない。
手軽に買えるのは雪印の「純正ラード」という何が純正なんだかよくわかんない物。
ただ、ラードはあぶら全体の半分ぐらいでいい。
【香り】何油を先に作るかだが、ニンニク、ショウガ、ネギなどを使って油自体に香りをつける工夫を。
スパイスとしてコショウを使うなら白を。ミョウガやウイキョウなども試すと良いかも。
947 :
ぱくぱく名無しさん:2012/05/26(土) 22:34:44.31 ID:hKnkU2jK0
この時期のキャベツって、外側の葉がものすごく青臭いんだけど
どうにかならんかな
内側の葉を使えばいいじゃん
というか春キャベツも冬キャベツもグリーンボールも外側の葉は青臭くないか
つまり、外側は全部捨てろと。
たしかにそれが正解だとは思うんだけど
もったいなさ過ぎて実行できないわ・・・
勇気が足りないのか
外葉は洗剤つけたスポンジでよく洗って、炒め物にしてますが?
俺も捨てずに炒め物だな。勿体ないもん。
あまりに痛んでたり汚れてるのは別だが、そもそもそんなもんは選んで買って来ねえから問題ねえし。
きゅうり、針生姜と一緒に塩もみした浅漬がうまいね
夏は塩もみにすると飯が進む
なんかキャベツだけ異様に値段下がってんだけど、何か裏があるのか?
大根200円、キャベツ50円とかなんだが…
スカスカかと思えば、みっちり詰まってんだよね
その値段が全てではないから
5月くらいからもうずっとこの値段
キャベツ(1/4個)をしまうとき、
うっかり冷凍庫に入れてしまった。
凍っちゃったキャベツ、
どうやって食べたらうまいかな?
>>958 ホワイトソースに茹でたマカロニと一緒に凍ったまま入れて加熱
キャベツ入りグラタン風に
>>959 ありがとう。マカロニもあるし
キャベツ入りグラタンなるもの
食べたことないからちょっとやってみる
皆さんはどんなスライサー使われてますか?
大量にキャベツを食べたいからコースルローを作りたいけど、
スライスするのが手間で…
お勧めがあれば教えてください。
刃を変えたりして長年使えるものですあれば値段は5000ぐらいまでで考えてます。
>>961 サンローラ サラダセット っやつ
キャベツの千切り専用のスライサーを求めているなら
かなり幅の広いカッターが必要なのでおすすめできないけど、
まだスライサー的なものを持ってないならおすすめ〜
便利で長持ち、厚さも調節できるし、よく切れるよ
15cmくらいある取り外し可能なやつ使ってる
撫でまくりであっという間に一玉削れる
964 :
ぱくぱく名無しさん:2012/06/21(木) 16:29:07.10 ID:vG0BLo/A0
スライサー良さそうだな
最近キャベツの千切りに冷やし中華のたれかけて食べるのにはまってる
美味しくてしょうがない
1cm幅くらいに半玉刻んで
大皿に敷き詰めてレトルトカレーかけてレンチン
夏はずっとこればっかり
>>962 >>964 情報ありがとうございました。
早速京セラのやつポチりました。
また届いたらレビューします。
クスクス
漫画美味しんぼ
キャベツの芯に梅肉ソースで
至高の料理だwww
まだおいしんぼ信者がいるのかw
971 :
ぱくぱく名無しさん:2012/06/23(土) 20:25:40.29 ID:N7DQElPa0
キャベツを一口大に切って
豚バラと炒めて塩コショウが一番の
おきにいり毎日これ行ってます
後は バターいためも美味しい
千切りには キューピーゴマドレッシング
茹でたのにはポン酢茗荷をあえてもうまい
とにかく俺のからだはキャベツでできてるくらい
キャベツを食べてるよ
くまの子ウーフ乙
キャベツざく切りにフンドーキンのとろふわコーンドレッシング最高
いくらでも食べられる
974 :
ぱくぱく名無しさん:2012/06/24(日) 00:44:43.69 ID:+7ZgPMa3O
キャベツをざく切りにして
サラダ油と塩胡椒で炒めたのを2ヶ月食べ続けて30キロ痩せました
それ以外何も食べなかったけど肌もツルツルになったわ
コールスローうめえよおおん
マヨなしでいくらでもボリボリ、キャベツも安くなってきたしローカーボダイエットの強い味方
976 :
967:2012/06/25(月) 18:37:50.52 ID:Z6CuIw050
967ですが
京セラのセラミックスライサー切れ味
良すぎで指先をスパッとスライスすてしまいました。
。・゜・(ノД`)・゜・。
切れ味は保証できますね。
厚さ調節もできて、始めてのスライサーには
丁度良いと思います。
値段も手頃ですし。
ピーラーとかも恐ろしいな
ザワークラウト最強
だよね!
ザワー
やっとお安くなってきた
最近は一玉百円がデフォだ