鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 7

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952ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 01:59:16 ID:g6DHR3ZG0
>>938
俺も作ったぜ
100gのむね肉がでかいチキンカツになって満足できたw

個人的に好きなレシピ
・鶏肉に酒を振りまいて少し置き、塩こしょうしてその後小麦粉をまぶす
・野菜(玉ねぎ、にんじん、茄子)などを切っておく
・ケチャップ大2:ウスターソース大1:コンソメキューブ一個:お湯50ccをあわせる
・鶏肉を少し多めの油で炒める(炒め揚げるような感じ?)
・焼けたら野菜投入、野菜も焼けたら合わせたソースも投入。
・一煮立ちしてソースが絡まったら出来上がり

どことなく酢豚っぽいようなそうじゃないような味がしてウマー
953ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 04:09:36 ID:g6DHR3ZG0
なんか寝られなくてPC付けちゃった
上のやつ100gじゃなくて200gでした。
ついでにケチャップ大3にウスターソース大2でした。

ちなみに野菜を茄子だけにして合わせ調味料を
ニンニク ひとかけ
しょうが ひとかけ
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
で同じように作ると滅茶苦茶こってりした謎のウマーな食い物が出来る
ご飯が進みます。
さらについでにcookpadで旨かった鶏むね肉料理を貼ってみる
中華風親子丼 ちょっと味付け濃いので調節した方が良い
ttp://cookpad.com/raby/recipe/250052/
同じ人からだが 鶏胸肉の甘酢煮
ttp://cookpad.com/raby/recipe/139680/
あと結構有名なやつだけど こっくり味噌てりチキン
ttp://cookpad.com/maribumilk/recipe/180912/

どれも結構濃いです。
954ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 05:28:46 ID:CRR8N9lM0
>>953
全部ラビーさんのレシピじゃないかwその人のは全体的に濃いよ
955ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 07:39:57 ID:g6DHR3ZG0
>>954
よく見てくれ
実は最後だけ違うんだw
956ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 20:22:59 ID:UEwgzbGQ0
>>953
こっくり味噌てりチキン美味いよな〜
明日鶏胸肉の甘酢煮作ってみるかな
957ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 20:25:40 ID:xQ5ORMMl0
調味料は自分好みに調節するとして、美味しそうだねー
958ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 21:01:30 ID:hAQ7C5aE0
炊飯器鶏はももより胸肉の方が好きだ。
959ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 21:06:15 ID:KMZqnYQ50
>>958
同意。
960ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 21:14:57 ID:hbxi/KJK0
無性に胸肉が食べたい
961ぱくぱく名無しさん:2008/06/11(水) 00:59:25 ID:abGaHQqE0
今日森林鶏39円なんで買ってくる
ノシ
962ぱくぱく名無しさん:2008/06/12(木) 17:44:49 ID:9Qu9zAkJ0
胸肉6キロ21枚買ってきた!
これでどれ位持つかなぁ
963ぱくぱく名無しさん:2008/06/12(木) 18:09:17 ID:c+6qb/1k0
>>962
スゴス
冷凍にでもしないと使いきれないんじゃ?
964ぱくぱく名無しさん:2008/06/12(木) 18:30:58 ID:DkXCuttf0
みんなは1食何g食べているの?
1枚全部は少し多い気がする
965ぱくぱく名無しさん:2008/06/12(木) 19:00:05 ID:57U+VZIx0
一枚で料理して、残ったら次の日に食べるかな
966ぱくぱく名無しさん:2008/06/12(木) 22:16:11 ID:s5Q8Ra390
普通に1枚食うな。
967ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 00:54:08 ID:upYcVGmp0
大体200g
多分一枚だと思う。
968ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 03:27:12 ID:3QgoFbjX0
ローカーボやってるから
1食に1枚食べて満足してる
969ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 11:11:51 ID:i+iym4ts0
家族が食事制限者なので二人で1枚。
970ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 14:41:18 ID:vyRWH8Mm0
炊飯器鶏やってみようと思うけど塩加減ってどれぐらいがいいの?
スープにちょうどいいぐらいでいいのかな?
971ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 17:16:20 ID:RHG4RDqL0
>>970
一口なめてしょっぱいと思う位にしてるよ。
972ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 18:22:48 ID:upYcVGmp0
過去ログにはこんなのあったな
俺は前回適当にやったら全然おいしくなくてこれ↓でやろうかと思ってる

 1リットルの水を沸騰させて炊飯器に入れて、肉を入れて、大さじ山盛り一杯の塩を入れて、保温ボタンを押して、20分。
  あれば、ショウガやネギの切れ端も入れる。
973ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 18:38:24 ID:vyRWH8Mm0
>>971,972
ありがとう、ちょっとしょっぱいぐらいでやってみます。
974ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 18:38:58 ID:rff37Ewt0
何度も炊飯器やってたらコーティングが剥げてきた
975ぱくぱく名無しさん:2008/06/13(金) 23:53:39 ID:PgfV6AEc0
>970
自分は漬け込んだお湯をスープに流用するので、
塩+鶏がらスープそれぞれ少々のスープ煮にしています
(味付けはかなーり薄口のスープになるくらい)。

できた炊飯器鶏の味はかなり薄いので後からポン酢をかけています。
976ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 00:02:50 ID:FxHhAyzj0
炊飯器鶏をスライスした後、好きなたれやスープで
ヅケにするといいよ。
977ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 02:41:32 ID:+6hLIGuR0
マヨネーズ+醤油+七味唐辛子が堪らない。
978ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 07:26:09 ID:odPWWAmc0
醤油+柚子胡椒もこれまた堪らないお
979ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 07:47:17 ID:u0dC7ZFg0
誰か胸肉で焼き鳥作った人いませんか?なんか無性に食べたくなった
980ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 08:30:39 ID:Ha4H0tAc0
ノシ
胸肉で焼き鳥してます。
コロコロと一口弱サイズに切って串打って塩で食べてる。
開いて叩き梅などを塗って巻いたものを串打ちしても美味しい。
ささみより味は淡白な気がする。
981ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 10:36:12 ID:f5dQFxD/0
焼き鳥ってガスレンジでやる?それとも魚焼きグリル?
982ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 10:48:40 ID:Ha4H0tAc0
どっちでも出来るよ。
ただ魚焼グリルでやる場合、串にアルミホイルを巻いておかないと
串がぼーぼー燃えるけど。コンロの場合は魚焼網置いて焼く。
もしくはレンガブロック2個置いてその上に普通の網でもいいよ。
私は普段卓上火鉢でやってるけどどれでも焼ける。
983ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 12:26:34 ID:f5dQFxD/0
そうか、竹串焼けないようにしなきゃならないね。下からのガスの火だと今ひとつ
パリッとならないから、上火の魚焼きグリルだとどうかなって。
火鉢なら完璧だね。うちだと一酸化炭素中毒起こしそうだけど・・
984ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 15:44:59 ID:oNvoCigk0
グリルとか汚れるのいやだしホイル巻くのメドイってなら
フライパンで焼けばOK
皮目を強火で焼けばパリっとします
985ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 21:40:36 ID:kGhm+qcMO
メドイっ
986ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 22:29:45 ID:xumIZNcS0
鶏胸肉の甘酢煮ねぎ抜きで作ってみた
もろチキン南蛮味だけど簡単で美味かった〜
987ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 22:43:39 ID:WBSpGrbq0
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 8
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1213450638/
988ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 22:44:55 ID:NvyxRE6U0
>>987
おお、乙
明日は唐揚げだ弁当にするために今漬け込んだ
胸肉の唐揚げパサパサウマー
989ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 00:44:36 ID:HsV6EgxS0
胸肉の唐揚げは、やっぱりちょっとモサモサしてないとね
あのモサモサ時々ジューシーがおいしいんだ
990ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 11:54:49 ID:WuYCHX1n0
俺はやっぱりもも肉の唐揚げが好きだなぁ
あの柔らかジューシーな感じがたまらん

加熱水蒸気機能のあるレンジで唐揚げ作るからノンオイルでヘルシー
唐揚げだけのために買っても損じゃないと思ってる。
991ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 14:12:12 ID:lf8JAlu50
焼き鳥するときは、
串を事前に水に浸しておけば、
燃えることないよ。
992ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 15:12:42 ID:vyTLDpEA0
ほうほう
993ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 15:21:27 ID:lf8JAlu50
今日もグラム\48。
値上がりする気配が今のところ無いな。。。
994ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 16:57:15 ID:fC5g1m42O
今日グラム29円だった
おとなしく炊飯器の中にはいっていった
995ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 20:14:04 ID:/b3/A4PZ0
>>991
浸すなら塩水がいい
996ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 20:14:38 ID:/b3/A4PZ0
スマンageちまった。
997ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 21:43:28 ID:f1b6mdd2O
998ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 01:52:26 ID:F3M20BwSO
産め
999ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 03:24:32 ID:QVKmy4Dg0
1000ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 03:27:11 ID:QVKmy4Dg0
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