【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 3膳目【釜土鍋】

９４８だがｼﾞｴﾝじゃねーよカス

冷凍したご飯は何日以内で食べないとまずくなるとかありますか？

冷凍した時点でまずくなります。

>>953
３日

できたてはうまいが、できたてじゃないご飯は、冷凍したご飯よりまずいよ
だから冷凍は正統。

おまいは全世界のひやごはんマニアを敵に回した

痛くも痒くも無さげ

いいかげんに冷凍の話うざいな。わざとやってるだろ。

↑ウザイ

不味いのは炊きあがり後数時間を経た保温炊飯器の飯。
あれは最悪。

↑ここにいる数多くの人は、
多分ソレが嫌で鍋炊飯を試して良さに感動して
やめられなくなった人達だと思うよ。

私も炊飯器は半年以上電源が入った事がないです。

味に関しては　【鍋炊飯＞炊飯器】でＦＡ　これは痛い程に理解しているんだ
けど朝って本当に時間が無いんだよ　だから炊飯器の冷凍物を泣く泣く使う
考えてみりゃ休日の朝だけだなぁ　土鍋炊飯でｳﾏｰするのは　チラ裏すまそ

>>963
炊飯器の冷凍物って何？
まとめて炊いて冷凍するんなら土鍋でやりゃいいじゃん。
土鍋が洗うの大変なら、別のにすりゃいいし。
文化鍋、セラミック、どっちも後処理楽だぞ。
炊飯器と同じぐらい楽。

夕飯と一緒に炊くとか、食べた後とかにまとめて炊けばいい。

>>963
炊きたてしか食わないから
朝はパンで妥協。

明日はグリーンピースの炊き込みゴハンなんすｗ

グリーンピースだなんて言うな！
気分悪い。
エンドウ豆と言いなさい。

テロリスト集団w

豆ご飯美味しいねえ。
剥いた莢も、少々入れて炊くといい香りでおいしいらしいけど、試したことがないよ。

釜炊き三昧買ったけど、おこげを受けるかまど？が洗いづらくてしょうがない
最も汚れる折り返し部分が洗いづらいし、焦げ付いてると色が黒いから汚れが見づらくて
洗い残すことも・・・乾燥するとハッキリ見えるのが・・・。上の波型のところも洗いづらいし・・・
ずっと洗い残してるとカビたり、異臭放ったりしてくるし・・・。毎日使う人だと問題ないのかな？

土鍋で内蓋一個増えるだけで洗い物が増えて面倒！なんて人には絶対薦められないな

なんでかまど洗うの？
炊くときに全部炭化するじゃん。

洗う術を考察しないと。

鍋焼きうどんサイズの土鍋で1合炊いてます
白米は美味しく炊けるけど炊き込みご飯が今ひとつ上手く出来ない
対流がや熱が伝わりづらくなるのと、焦げやすくなるせいだと思うんだけど
コツってありますか？

軽く200人家族なんだが炊ける土鍋あるかな？

セラウェアが全てを叶えてくれると言っておこう。
セラウェアの中は4次元で構成されている。

限りなく科学チックな魔法のお鍋です。
200人分のお米は軽く入るけど、炊飯すると吹きこぼれるのは他の土鍋ど一緒ですね！

>>974
これじゃだめ？
ttp://www.eventworld.jp/html/kitchen/jumbopanpot/kyodaigama.html

三鈴のを改良したらしいんだけどこれ使った人います？
吹き零れとかどうなんだろう？
ttp://shop.yumetenpo.jp/goods/d/donabe.jp/g/26G1150/index.shtml

少量の塩と酒を入れれば奇跡的においしい。

>>978
少量ってどんなもんでしょう？
よかったら2合or3合に対する分量なんぞ教えてやって下さいませ。
試してみます。

たまねぎ１枚入れるといいともいうね。

調味料とか入れて焚くのって不味い米だけだろ？

ノーマル炊飯器からIH圧力炊飯器に変えるつもりですが、圧力なら吸水時間0でもふっくらおいしく炊けますかね？
また真空吸水とか超音波とかはどれくらいの効果があるんでしょうか？あまり変わらないなら安い奴でもいいかなと思うんですが。

>>981
き、き、き、きみは炊き込み御飯を否定するのかっ！！？？？？

個人的には減圧の方が気になるな。
個人的に圧力かけて炊いたご飯は好きじゃない。

電子ジャーも１０万ぐらいだしたら鍋炊飯に匹敵するみたいよ。

減圧ってなに？
いつでもご家庭で高い山で飯ごう炊飯したときのような生煮えのご飯が炊ける新機能？

>>985
はやく沸騰させるために減圧させてる。
（米を躍らせるためらしい）
生煮えかどうかは、時間で調整できるだろ

「炊飯器 減圧」でぐぐったらこんなのが出てきたが、いまいちよくわからん
ttp://pc.watch.impress.co.jp/docs/2006/0905/kaden009.htm

>>987
減圧が気になると言っといてなんだが、昨今の白物家電の新機能なんて、
なんとかだまして余計に金を出させようというものばっかりだよｗ
マイナスイオンとかウソ科学なのに、こんだけ流行るんだもん。

理論とか、効果とかあんまし関係ない話。
売値がいくら上がるか、が一番大事な話。
実際革新的な新機能なんて、こんだけ成熟した家電業界で、そうポンポンでるもんではないわな。

で、圧力をかける、というのは炊飯にとってあまり良い状態じゃない（好き嫌いが分かれる）から、
それよりは減圧の方がアリなのかも？ってぐらいでかきこんでしまった。

減圧すれば「あべし」現象がおき内圧で米が膨らみやわらかくなる。増圧すれば水分が中まで浸透し米がやわらかくなる。

圧力をかけることによって短時間でメシが炊け
減圧することによって圧力釜のような黄色いメシが炊けるのを避けることが可能。

・・・と、土鍋で炊いてるオレが勝手な想像してみる。

早く沸騰させられるのはいいことなんじゃないだろうか。
沸騰したらじわじわ圧力を上げていって沸点を戻せばよいかと。

思いっきり減圧すれば40℃で沸騰とかもできるわけだが、
そんな風呂みたいなぬるま湯に米30分浸け込んで楽しいか？

>>992
>>987よめば楽しいかどうか分かる。

>>993
その記事を読んだ感想をはっきり言おう。

まずそう。

梅

梅２

梅さん

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