【残り汁】残り物を活かした料理【野菜くず】

大根やニンジンの葉っぱ、
湯豆腐や鳥はむを作った後の残り汁等々。。。

調理法を知らなければ捨ててしまうようなものにこそ
おいしいものが凝縮されているコトって結構多い。

ここではそんな残り物を使って作れる美味しい料理について語りましょう。

一生一緒にWikipedia

湯豆腐の残りの汁は次の日の味噌汁に汁

実家にいたころカーチャンが作ってくれた
ニンジンの葉っぱの天ぷら、うまかったなぁ。

鍋用の野菜が高い！　今年の冬はカレーが財布に優しい
http://news.ameba.jp/special/2007/11/8876.html

うちは肉じゃがの余りでカレー作ります
余りと言うよりカレーに使いたいから多めに作る
和風で美味しいですよ

カレーの残りとパンの端っこで、カレーサンドトースト。
チーズも入れるともっと美味しい。
安い、うまい、早い、ボリュームあり！

捨てるのはもったいないのでアイデアを出し合うスレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1175129572/

スレタイはこっちの方がわかりやすいけど、重複ですな。

なべの残り汁でスープカレー

九州の実家では、スイカの皮は漬け物にしてた