圧力鍋 18

>>940
静かでなくてもタイマーは必需品だと思うのだが・・・・。

ＩＨならタイマー機能付きなので便利だよ

>>942
一体型じゃ無い方がいい希ガス。他の時も使いやすいし、無駄な上乗せ
されてないし。

圧力鍋＋パチンコ玉で自家製クレイモアが出来るってホントなのか？

圧力鍋を使った事がない初心者ですがどなたか教えてください
通常煮込み料理の際は、沸騰させたあとアクを取りますが
圧力鍋を使う際にもアクは取れるのでしょうか？
作り方を見ているとアクを取る作業をどこでしたらいいのか分かりません

>>945
アクは取れない
魚の骨や硬い肉を軟化させるのには向くが、肉質はパサパサになりやすい。
味付けや煮汁（スープ類）でこれをカバーしている。

あくまでも下ごしらえ、時間短縮のための調理器具。
煮込みは時間をかけて煮る方が美味しくできる。

>>946
なるほどアクは取れないんですね。
圧力鍋を買おうと思って調べている段階なのですが参考になりました。
ありがとうございました。

今みたいにレシピがない30年前くらいから親が使ってるうちでは、
しばらく蓋しないで火にかけて、アクが出始めたら取って、
その後に蓋しめて加熱するという方法を取っていた。
時間ない時はやらないけど。
そのやり方に意味があったかどうかは知らないwww
ずっとレシピなんて見たことなかったから、
最近見始めて間違ったやり方だったんだと知ったこともあるなぁ。

>>946
おいおい、ウソを教えちゃいかんよ。

>>945
アクを取りたい時は、普通の調理と同じように沸騰させてアクをとってから
蓋をして圧をかければいいんだよ。

>>948-949
(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････
どうしようかと悩んでいましたがやっぱり欲しい！
ありがとうございました。

私は使ったことないけどあく取りシートを使えば良いらしいぞ

まず蓋しないで火にかけて、どんどん材料切っていれてってるうちに沸騰して灰汁がでるから灰汁取って蓋して加圧。

俺は最初からあく取りシート使ってる。ちゃんととれてるとおもう。

爆発しそうで怖いな

ＷＭＦパーフェクトプラス2.5Lを買おうと思っていたところ
シラルガン・シコマチック-Tがカラーで出ると聞いて迷っています。
メーカーに問い合わせたらパーフェクトプラス2.5Lは約2000gとのことでした。
シコマチックは本体2800g、蓋730gという表示。
これ、単純に足して3.5キロもあると言うことですよね。
ちょっと重いなー、パーフェクトプラス3.0Lより重い(約2.7キロ)
ルクルーゼの鍋が重くて放置になってるので重さが気になります。
シラルガンを使っている方、いらっしゃいましたら
実際に使って重さはどんなものでしょうか？
使いかってなど教えてください。

あく取りシート危険かも。

>>955
中華鍋みたいに鍋振るわけじゃないので
あんまり気にしてないけど重いと言えば重い。

水入れて片手で持つとキツいなぁ……くらい。

使い勝手はいたって普通。
琺瑯なので酸のきつい物とか入れて
放置してても気にならないのと
汚れが落としやすいのがメリットかな。

カレーの調理時間の速さには感動した!
妹が夕方からカレーを作るというので間に合わないんじゃ？と思っていたが早い早い！
購入検討中‥。

リードのアクも油もとるシートは圧力鍋もOKと謳ってるぜ
ttp://www.lion.co.jp/ja/seihin/brand/041/04.htm

あとはアク取り落し蓋かね？

>>957
2.5Lなら中に入れる量も少ないので
重さは気にするほどでもないみたいですね。
汚れが落ち易いというのは私にとって高得点なので
シラルガンにします。
教えてくれてありがとうございました。

自分も、シコマックのカラー(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…
もう、赤大好きなので、つい赤いもので揃えたくなってしまう。
冷蔵庫も赤、レンジは見た目でヘルシオ、テレビはアクオス赤…バカだorz
圧力鍋も他を買おうと思ってたのに、あの赤に惹かれてポチりそうな自分がいる。

>>961
バーカ

>>961
バカはなええべ、バカはｗ
人生いろい〜ろ♭　男もいろい〜ろ　おんなも色色咲き乱れるワ

台所を楽しくするのも　下準備のうち
>>961　ガンガレ！！！

う〜ん安物買いの銭失いはしたくないのだけど、鍋に何万円っていう高いのはちょっと・・・って感じなんですが、
お勧めの商品はないですか？

人によって基準が違うのにそういうことを言う人には勧められん

ちゃんこ鍋

>>964
まともそうで比較的安いルミナスプラスとかどうだろう？

なんかレシピ本とかでよく見かける気がする。

漏れはアルティアーノっていう中国製のを使ってます。
鍋の内側がアルミなのが少し不満。
硬めのスポンジでこするとサビ臭い感じするんですよ・・・

ってことで内側はステンレスの方が好みかなぁ・・・

ちなみにルミナスプラスの内側の材質は知らない・・・

>>967
紹介ありがとう。
ルミナスプラスみてみます。どうもありがとう！

ルミナスプラス使ってます。
底が3層貼り付けのステンレス。
まともそうで比較的安い、まさにそう思って初圧力鍋で購入。
ほぼ毎日使い倒してる。便利。
もう少し良いのを買おうかなと思ったけど、これで充分だなとも思ってる。
他の鍋は7層の多層鋼使いなので、鍋には比較的こだわる方だけどね。

>969
大き目の多層鍋構造の圧力鍋を選んでおけばある程度兼用で使えるぞ。

そうでなくても重い多層鍋
大きめを買う必要は無いと思う。
自分にジャストなサイズが一番。

ドウシシャのクレスですが…
買って最初の使用で鍋の中底に白いポツポツが大量に現れました。
これって何なんでしょうか。

それから、だしパックを入れて煮物を作ったら煮汁が魚臭い。
もしかして、だしパックって圧かけると出すぎてしまうのかな？
しかも鍋の中まで魚の臭いが染み付いているんです。
ジョイで洗って駄目だったので臭い取りの洗剤を使いましたが全く駄目。
水だけ入れて圧力かけて煮立たせてみたら
やっと気にならないくらいになっただけ…
ステンレスなのに臭いって染み付くものなのでしょうか。
(パッキンのほうはダシ臭くなりましたが魚臭はしてません)

>>972
yahoo知恵袋！にお前が居たぞ。
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1411968204

>>973
そのリンク先！
鍋にサンポールなんて使うな！
お酢で十分。
>972は鍋に水少し（高さ1センチくらいで十分）とお酢（大さじ1程度）を入れて５分くらい放置。
綺麗に取れる。
ちなみに白いのは付きっ放しでも問題はないよ。料理するたびに付くから。
匂いもいずれ取れるしそのまま使っても匂い移りはしないと思うけど、気になるなら
↑の白いのが取れたら水とお酢を足して沸かしてみる。圧は不要。

俺もクレスデラックス3.2�g５０００円で1年前くらいに買った。
小型のカムカム鍋っていうのを中に入れて玄米とか白米
炊くと上手い。鍋底が銅色っぽく変色しちゃうけど。

ドンキでパール金属の圧力鍋5.5リットルが
4000円だったんで衝動買いしてしまった

>>973
金属たわし使っちゃったらアウトでしょ。
そのリンク先の人、バカすぎる…
アドバイスの人もふざけすぎだよね、サンポールなんて。

>>974
詳しく教えてくれてありがとうございます。
他にビタクラフトとティファールのステンレス鍋を使っているのですが
今まで白いポツポツなど出たことが無かったので
ステンレスの純度が悪い不良品かと思っちゃいました。
気にする必要はないのですね。
臭いも洗っておいたのを使おうと蓋あけたら魚臭がぷ〜ん…
鍋自体に臭いが付いた経験はカレーくらいなので
だしパックごときで生臭くなるとはなんじゃいと思ってました。

臭いのついた原因と対処法はともかく、出汁は煮立てるものじゃないしなぁ
根本的に間違ってると思う

圧力鍋を使わずに煮物作る時だって、
最初から最後までだしパック入れっぱなしにはしないわな。

またカムカム厨か

>>980
QVCで売ってる千代の一番って言う出汁パックは
ショーの時、入れっぱなしでｵｹって言ってた。
鍋とかの時は取り出さないほうが味が濃くなって美味いよ。

良スレ

うちの味噌汁は
食べてると時々出汁パックがでてくるｗ

圧力鍋とは何の関係もないが

次スレ待ち保守

圧力鍋欲しいです

>>986
迷わず買えよ、買えばわかるさ

分かりましたわ

ほしゅ

次を……