一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 24日目

>>928
煮た大豆で、納豆もできるぞ

大豆が手に入って真っ先に作ろうと思い立つのが、味噌の俺ってば

>>935
なめこのあのぬめりが邪魔になる気がするよ。
タケノコとツナで炊き込みにして、なめこは味噌汁にすれば？
タケノコのみのご飯を作って、ツナで作ったそぼろをかけるのも手。
うちでは薄味に炊いたタケノコご飯に、生姜をきかせて
味しっかりめにした鶏そぼろを乗せて食べるのが好評。

大根半分買ってきた

その1/3を茹でてイカ缶投入。今冷蔵庫で寝かせた
1/3　キムチの素に漬けた。今味見したらしょっぱいんで、蜂蜜入れた
1/３　フードプロセッサーでおろしてタッパーに入れて、明日の冷やしおろしそばで食べる予定

1本買っちゃったら、あと何が作れるかだけど、これだけあると飽きるなぁ
半分にしておいてよかった

手羽元と一緒に土鍋で煮て、半分くらい一度に食べちゃうけどな、大根。
大根餅も悪くない。

>>941
ちょうど手羽先と大根が余ってたので明日煮る。参考になりました。ありがとう。

一人暮らし４年目に突入。
また鍋の季節でアンコウ鍋が楽しみなんだけど…その前に明太子パスタのマイブームが再々来して、自分で作ろうと思うのだけど実際、店の明太子パスタの明太子は回転寿司と一緒で偽物だと思うのですが……本物の明太子を入れて味付けすれば桶？

>>934
小さい3.5リットル位のを購入しては？
一人前の煮物とかなら十分です．
安いアルミ製のを使っています．

>>933
>>943
農学部か畜産学部でない限りは滅多にお目にかからないとおもう＜飼料用トウモロコシ

大根はそうそう腐りませんよ
皮は黒色化してくるけど中身は平気
野菜室に入れとけば相当保ちますよ。

アンチョビペーストを買いました。それを使った美味しいパスタの簡単なレシピをごしなん下さいませ。よろしくお願いします。

ミートソース作る際にちょっと入れると店のようになるってどっかで読んだ

>>947
「アンチョビ　パスタ　レシピ」
http://www.google.co.jp/

>>947
基本的にオイルソースのものはたいてい合うんじゃないかな？
ペペロンチーノに入れるだけでもおいしいし。

自分がよくやるのはキャベツとジャガイモのパスタ

１、パスタとジャガイモを一緒に茹でて、その間にフライパンでにんにくと鷹のつめを弱火にかける。
２、にんにくが色づいてきたら、アンチョビを入れて軽く火を通す。
３、パスタが茹で上がる1、2分前に、ざく切りのキャベツを投入。
４、茹で上がったら、フライパンでからめて完成。

これは基本形で、ジャガイモがなければキャベツだけでもおいしいし、
他の茹でて食べるような野菜（ブロッコリ、アスパラ、きのこ類など）
を入れてもおいしい。
まあ、いろいろ試してみてよ。

アンチョビとパスタのみでも結構いける

>>943
明太子 レモン汁 バター混ぜればOK。
明太子は、普通の買うと高いから魚屋さんでほぐれたのを買うのがベスト

>>936
すごい！そこまでしたら、大変そうだけど、すごく美味しそうで作りがいありそう。
きっと、料理するのが好きな友達なんだね。食べたら感激しそうだ。
出汁ひき　コンニャク芋から婚約、糸コン　大豆煮て豆腐作ってがんも、揚げ
魚からすり身作ってつみれ、はんぺん、ちくわ、イカ天、ごぼ天、ボール
小麦グルテンでちくわぶ　大根、卵、コンニャクの下ゆで　結び昆布　
もしや、ロールキャベツ　自家製ウィンナー　もち米炊いて巾着の餅　活けダコさばくのとかも？

>>937-938
確かに。　豆乳　ゆば　きなこ　炒り豆…大豆ってすごいよな。
でもさ、前からちょっと疑問だったんだけど、大豆って高いのに
豆腐　納豆　きなこ　って、国産大豆のでも何であんなに安いんだろう？
(一応作る手間もかかってるし。）
安いのはありがたく嬉しいことだから、別にたいしたことじゃないんだけど。

>>940
もう使い切っちゃったかも知れないけど、定番で割りと簡単なのだと、
大根サラダ(帆立缶とマヨあえがお勧めだけど、ツナ蟹缶ハムほかの野菜とか、何でもオケ。）
なます　砧巻き　梅あえ　カナッペ　塩もみや即席漬け（塩　あれば塩昆布　鷹の爪。だししょうゆ漬け、酢漬けとかも出来る。）
大根おろしをいろんなものに（だし巻き　焼き魚　揚げ出し豆腐　揚げ茄子　
　天ぷら　イクラ　なめこ　ツナ　トンカツ　から揚げ　あぶったさつま揚げ　油揚げ　椎茸　なんかに添える。
　みぞれあえや蒸しや鍋　からみ餅。）
風呂吹き大根　おでん　ポトフ　牛すねとかとスープ　味噌汁
煮物(イカ鶏以外なら、ブリ大根　筑前煮とか煮〆　煮豚と卵　ほかの魚とか。）

>>954
おう！ありがとう！参考にするよ

夜はツナマヨ冷やしおろしたぬきそば作ったよ
ウマー！！！

今さっきポテトゆで卵キュウリサラダ作ったよ。初めて。
芋つぶすの箸で簡単に出来ると思ってたけど、ダメでフォーク使ったよ。
今度イモつぶす器具買ってくるつもり。ショップ９９へGO!

大根サラダのホタテ缶かぁ　美味そう
大根おろしのトッピングっていろいろあるね

明日はマルシンハンバーグにステーキソースと大根おろしの予定

>>947
アンチョビ　ニンニク　オイル。
加えるなら、950さんのと似てるけど、鷹の爪　キャベツ　キノコ　ブロッコリー　アスパラ
ズッキーニ　茄子　肉厚系のピーマン　玉葱　モッツァレラ　ツナ　いか　淡白な魚介
トマトソースベースのに入れたり、サラダパスタやグラタン(モッツアレラ、茄子かズッキーニ、トマトあたり）もいいよ。

よく作るのは、パスタ(オレキエッテとか)と一緒にブロッコリーをくたっとゆでちゃって、
フライパンでちょい加熱のオイル+ニンニク＋アンチョビーに投入してからめる。
春はブロッコリーのかわりに菜の花で。フィレ使ってるから、ペーストだと多少違うかもしれないけど。

>>947です。

レスを下さった先輩の皆様ありがとうございますっ！皆様から教えて頂いたものを一つずつ作ってみたいと思います

>>957
俺はオイル系じゃなくクリーム系
ツナ缶または鮭缶とシメジを炒める
そこへ生クリーム、アンチョビペースト、塩コショウ
茹でたてのパスタを絡めて一丁上がり

今朝の食べ物がない、しなびたようなりんごがあるだけ、それでがまんしようっと。

>>959
それは晩にまわせ
そろそろ　一日一食に慣れろ
俺は10年目に入った。

>>959
焼きりんごでも作ればー。
粉があるなら、クレープ　りんごジャムパンやトースト　りんごケーキ　アップルパイ。

さっき山芋すり下ろしながら思ったんだけど。

山芋と卵をといて焼いたらどんな感じになるんだろ
美味しいかな＾＾

で、お昼ごはんはお好み焼です。
キャベツ、もやし、豚肉、山芋スライス、天カス
以上

>>962
山芋鉄板美味しいよ。
すりおろした山芋12〜3ｃｍ分くらいに対して卵１コ混ぜこむ。
温めたフライパンにバターをたっぷり落として、
ジュワジュワ言い出したら卵とろろを流しこみ、
バターを混ぜ込むように大きくかき回しながら焼く。
全体に火が入ったら、鰹節と小口切りの青葱もたっぷり混ぜこみ、
醤油をかけ回して終わり。熱いうちが美味しいよ。

山芋鉄板か〜美味しそう
そういえば食べた事あるけど、作った事ないな＾＾

>>963簡単そうだし、栄養ありそうですね。今度作ってみます。
ありがとうございました。

七味振って〜ん

ジャガイモをすりおろして、
ご飯に混ぜて、小麦粉を振りかけてから
フライパンで焼くとライスバーガーになる。

具材は濃いめの醤油味がベスト。

結構簡単でウマー

美味そうだけど太りそうだなそれ・・・
自分はハッシュドポテト程度にしとく

すりおろしやまいもと出汁をまぜてグラタン皿に入れてオーブン焼もおいしいよ。食べる時ポン酢もかけてね。

白米ととろけるチーズで何かつくれますか？

あまりに暇すぎて久しぶりに晩ご飯作った。ﾎﾟｰｸｽﾄﾛｶﾞﾉﾌ。職場の先輩の作り方を見よう見まねで、うまかったよ。

>>969
飯とチーズ、混ぜてフライパンで焼く

とろろ入りのオムレツ、グラタンふわふわで美味しいよね！
おろすの面倒な時は、適当に切ってバター醤油焼き、あぶって田楽も旨いよ。
海苔巻いて焼いたり揚げたり、チーズ焼きも。
煮るのも食感変わっておもろいし。

>>970
旨そう！涼しくなってきたからそういう料理いいね。

>>969
生米なら、リゾット。
炊いてあるご飯ならドリア　ケチャライスや焼き飯にチーズ
　チーズ入り焼きおにぎり　オカカチーズ丼　味噌チーズ丼　
　ライスコロッケ　ライスピザ　洋風雑炊　

パスタが大量にあるんですが簡単なパスタ料理ってありますか??
レトルトソース以外でお願いします

>>969
普通に炊いたご飯に、細かく刻んだとろけるチーズと鰹節を混ぜて醤油で味を付ける。
ビックリするくらい美味いんだが、あんまりやらない方がいいw

>>974
ペペロンチーノ作れるんなら、そこに具を足していくなんてのが早いけど。
うちはトマトソースやミートソースを多めに作って冷凍してる。

>>974
にんにく、べーこんを唐辛子2本とこんぶを爪先加え、たっぷりオリーブ油でロースト、
好みでたまねぎ、きのこ、オリーブの実などを加えたペペロンチーノ風。簡単で食い飽きない。

ロースト時にペッパーミルで砕いた黒胡椒を加えてもいいが、
市販の粉末胡椒を入れちゃうと焼きそばちっくでがっかりに

ローストと言ったけど、にんにくをカリカリきつね色にしちゃうと甘み旨みが薄れていまいち。
弱火で半透明になるくらいが漏れ的好み、かなり味が違う。カリカリ好きなら油を分けるとか。

>>974
オリーヴオイルとニンニク　又は　トマトソースで、プラス
　鷹の爪　アンチョビー　キノコ　バジル　あさり　ベーコン　ソーセージ　チーズ
ツナ　魚介　茄子　ズッキーニ　ブロッコリー　アスパラ　パプリカ　パン粉
オイルニンニクの場合、仕上げに醤油使えば和風

明太かタラコとマヨやバターちょいレモン　バターやチーズだけであえる
イカ納豆　イカ明太　タラコしめじ　おろし納豆卵　おろしなめたけ
ナポリタン　ツナゆで卵サラダ野菜とマヨあえ
モッツァレラトマトで温製冷製　ミネストローネ　野菜コンソメ

クリームソースなら　サーモン　きのこ　うに　海苔佃煮　アンチョビー　チーズ

ソースとチーズかけてグラタン

>>976
ゆで汁大匙１程度と塩を忘れてた。にんにくオイルのペペロンチーノじゃ寂しくて、
具もなかったら、カレーレトルトかけても結構いける。

まて、パスタといってもスパゲティとは限らない。
現にうちにはフジッリが山ほどあるｗ
（５００ｇ100円を買い溜め）

とりあえず手元の材料で
・タマネギスライスして炒める。チューブのおろしニンニクも少し加える
・缶詰のカットトマトと水とコンソメキューブ、塩、ケチャップ、隠し味に味噌少量。
・ソースを煮込みながらフジッリをちょい固めに茹でる。
・茹で上がったらソースの中に放りこんでさらにちょいと煮る。

まあペンネでもマカロニでも、ショートパスタはスープ系とかクリーム系のソースを絡めるのが基本だよね。
あとは野菜＋マヨネーズでサラダとか。

>>980
うん、そう思ったから　>>978で
>ツナゆで卵サラダ野菜とマヨあえ
>モッツァレラトマトで温製冷製　ミネストローネ　野菜コンソメ
>ソースとチーズかけてグラタン

などを書いたんだけど。他のも、ショートパスタなどでもできるものを考えたつもりだったんだけど。
間違ってたかなぁゴメン。

なぜ自分のレスだけに返事されたと思ったんだ

>>974
すごーく気楽に「野菜炒め式」がオススメです。

ありあわせの野菜を、オリーブ油で
結構くたっとするまで炒めて、塩コショウ。
湯がいたパスタをあえるだけ。
ニンニクはお好みでどうぞ。
野菜は、本当にあり合わせで何でもアリです。
多種類でもいいし、にんじんだけとかでも美味しい。
生トマトも良いです。

次スレ待ち保守

>>982
自分だけとは思わなかったよ。
ただ、最初の「まて」の一言と、直後のかきこだったから
自分も含められていると思った。そうじゃなかったんだーゴメン。

なんかスレの終わりに空気読めない人が湧いてるな。