調理師として生きるということ　part15

多分part15のはずです。

ではどうぞ！！

バンビーノ面白れー

漫画の方がオモロイ！！！

手を切ったくらいじゃみんな見向きもしない。
それ以前に手を切ってそのまま作業されると食中毒の元。

やはりドラマだなと思った。

私なんか貧血で倒れても相手にしてもらえなかったw
正月の忙しいときだったからしかたないけど。
ただ、パートのオバチャンがフライヤーに片腕突っ込んだときには流石に騒ぎになったよ…。

職場でバンビーノの話になったんだけど
あんな簡単な料理でｗｗとかいろいろとありえないｗｗとか言ってて
やっぱりドラマなんだな、と思いました。
もしも、おれがあの店みたいな忙しさの所に入っても一日も持たないね。
テキトーテキトー

バンビーノとかこないだまでやってた「拝啓、父上様」とか料理シーンが出てくると
やっぱりアラが目立つよなぁ。
まぁ、「お前、明日から役者しろ」って言われるようなものだからしょうがないとは思うけれど。
今時、ああいう風に「料理をなめんじゃねぇ」みたいな先輩っている？
もっと淡々としてない？

普通にいるよ

料理をなめんじゃねぇよ。カス！！！！！！！！！！>>7
辞めちまえ、才能ねぇんだしよ。

と、才能の無い子が吠えています。

>>9　先輩に苛められたのか？だからといって荒らすなよ。
　　 あ、君が今日言われた事か、それは。

　　 ま、ほんとの事だからしょうがないな。

>>9が涙で枕を濡らす、に１００ｶｽﾔﾒﾁﾏｴ

さぁ、はじめよう糞調理師君。
名物　コテハンの時間だよ。
能無しバンビ　や　め　ち　ま　え　ｗｗｗｗ

最下層の奴隷階級＝調理師

和食は体力馬鹿が就く仕事だからうるさく言わないんだろ（笑）言うだけ無駄だしな猿並知能
イタリアンはイタリア語を覚える→それだけでも頭を使う料理
和食は日本語だけ 馬鹿でも使える日本語
それすらわからねえ奴は大陸に帰れ

今から中華の面接行ってくる
ID:5VN7UwX3Oあちこちにつまらんレスするなキチガイ
おまえはその調理師が務まらなかったんだろ

和食が頭使わないだ？ お前下仕事しかしたことないだろ？ それかバイトか？ アンタあんまり人とハナサナイ方がいいよ！ 頭悪いのバレるから！(-"-;)

>>15
お前にぴったりのがあるからこっちいけよ
↓
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1144746408/l50

しかしここまでしつこいとは
現場でよっぽどいじめられたんだなｗ

>>16 >>17 >>18と馬鹿の集まりだな（大笑い）
さすが和食料理しかつくれねえ底辺
しかも料理人じゃねぇだろレスすんなよカス
昼間にレスする無職フリーターが

自分が言われて悔しい言葉を相手に投げかけるって奴か…。

>>19
あんたも昼間にレスしてんじゃんｗ
ピエロ？ｗ　ホンキ？ｗ　釣り？ｗ

>>21
中ヌキ厨なんだＹＯ！
イタイとこ突いてくんじゃねえＹＯ！

僕、ほんとは板前脂肪だったんですケド、
職場でイ痔められてやめちゃったんですゥ。
もう、和食のわるくちなんて、いいまっしぇん！
ごめりんこぉ.......。

>>21 馬鹿丸出しだな（笑）
雇われ店員だけが調理師だと思っているわけ？さすが底辺だな
逝っていいぞあの世に

さすが、低レベルの争い！！！！！まぢウケる（笑）人間以下の諸君！！

>>24
釣りだとわかっていて答えるが
昼間に書き込んでいる人間でお前以外は全員雇われか？
休みが木曜だとおかしいか？
お前しゃべるなよ、ただでさえ無い調理師の品位がさらに落ちる

ついでに俺は和食じゃなくフレンチだタコ

>>24
お前偉そうに言ってるが何料理だ？

そういやファミレスって何料理なんだろう？ｗ

家庭料理じゃないの？
行ったことないからよく知らないけど

>>26 いいよなぁパソコンは漢字変換してくれて（笑）お前みたいな底辺は漢字書けないだろ（笑）
調理師の名前使うなよカス フリーターが
逝っていいぞ あの世に

>>26
フレンチって包丁砥石で研げないってホント？

>>29
>いいよなぁパソコンは漢字変換してくれて（笑）お前みたいな底辺は漢字書けないだろ（笑）

何？その斜め上行く煽り文句ｗ

調理師挫折組の整備工だっけ?
確か月収５０万だったよな?ｗ
よし！今日からお前のコテハンは「５０万」だ！
次から忘れずに名前欄に「５０万」とかくんだぞ！いいな？ｗ

>>32
いや、たぶんそいつとは別人
携帯厨の荒らしが二人いたからね。
こいつは、和食だろうがフレンチだろうが
知ったかで首突っ込むが
質問にはいっさい答えられない
その辺は3500とよく似てる

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1176883256/95

これ見ると調理師賛辞にも思えるんだが
まぁ何にでも噛み付く奴なんだろうね
ネット番長って奴か

32
負け組の雇われ調理師には言われたくないわ（笑）
安月給でご苦労様！！！
結婚もできずに可愛そう(>_<)

>>29
>いいよなぁパソコンは漢字変換してくれて（笑）お前みたいな底辺は漢字書けないだろ（笑）
性質が悪い
↑
これ読めるか？ｗｗｗ
今日からお前のコテは「ファミレス」だ。

>>30
普通に砥げるよ〜。
フランス人は砥がないらしいけど日本人は普通にみんな砥いでる。
スチール棒のが楽なんだよね。切れ味はやっぱり劣るけど。

俺はフレンチってｗ
お前フレンチなんて、一生独立できない部類なのわかってんのか？
スチール棒で包丁を砥ぐことできるかどうか、誰かつっこんでやれよｗｗ>>36
たち悪いねぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

お〜い、ファミレス！！

>和食は日本語だけ 馬鹿でも使える日本語
>それすらわからねえ奴は大陸に帰れ
>お前みたいな底辺は漢字書けないだろ（笑）
といいつつ自分は義務教育レベルの日本語を理解してない。

>昼間にレスする無職フリーターが
といいながらこれまで昼間に何度もレス。

矛盾って読めるか？お前程度じゃ無理かもしれないけど。

自分以外はすべて雇われorフリーターもしくはニート。
流行っている言葉は底辺と逝っていいぞ あの世に。
3500やムッシュのほうがググれるだけまともだな。

>>37
ん？どうしたバンビ？
文脈から判断してくれよ。日本人は砥石は使える。フランス人は使えない。
少し切れ味不足したときには砥石よりスチール棒が楽。
何かおかしいか？

春だからか変なのが３つもいるな・・・

なんだ３人もいるのかよｗややこしいなー
じゃあ、「ファミレス」と「５０万」と「バンビ」ねｗ

お前らココは人間の来る場所だ！早くあの世へ逝けｗ

ID:5VN7UwX3O←やっとわかったこれイタリアン
ID:UUFBZh4JO←これ50万整備士
どうぞよろしく

>>41
やっと分かっても、書き込む二分前にIDが変わっちゃったよ。

ID:0XSLP0JZ0
↑↑↑↑↑↑
負け犬（笑）
今日から、あんたカスだ！！！！

ID:6WsyHc3oO
↑
５０万

95 ：ぱくぱく名無しさん ：2007/04/26(木) 08:52:12 ID:5VN7UwX3O
調理師は独立できるから価値があるんだよ
レスしまくる底辺フリーター（笑）

一生飼い犬になって定年まで餌もらうためだけに働く糞ｻﾗﾘｰﾏﾝと違って目標があるだろ
手に職をつけるとはそううう事さ お前は一生フリーターしてろ底辺君（笑）その前に三流大学卒業できるのか（大笑）

21 ：ぱくぱく名無しさん ：2007/04/26(木) 15:41:06 ID:KSIFHz+x0
>>19
あんたも昼間にレスしてんじゃんｗ
ピエロ？ｗ　ホンキ？ｗ　釣り？ｗ




22 ：19：2007/04/26(木) 15:43:55 ID:KSIFHz+x0
>>21
中ヌキ厨なんだＹＯ！
イタイとこ突いてくんじゃねえＹＯ！


これが自演ってやつか

759 ：ぱくぱく名無しさん ：2007/04/26(木) 14:07:22 ID:KSIFHz+x0
今日、鮭とシメジとジャガイモでパスタを作りました。
不味くはなかったんですが、塩味のみで、どうにも具の風味が生かせん。
何か、良い工夫はないでしょうか？
761 ：７５９：2007/04/26(木) 14:38:06 ID:KSIFHz+x0
>>760
こんぶ茶、っすか？
どう使うんですか？ 764 ：ぱくぱく名無しさん ：2007/04/26(木) 14:53:53 ID:KSIFHz+x0
>>762
なるほど！
やってみます！
ありがとうございます。
767 ：19：2007/04/26(木) 16:00:20 ID:KSIFHz+x0
>>766
それもイイっすけどねえ。
きのことジャガイモの香りと風味を生かしたいんですよ。


おいおい、「【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ10】」で質問してる奴が
調理師だって？本物のバンビーノのおでましとは笑えるな。

>>47
きもちわりいー！！
いちいちレスしてるのも　ア　レ　だけど、
なんか、検索してはる！

本物のバンビーノのおでましとは笑えるな

↑
非常に粘着質、っぽくてヨロシイかと思いマス。




おえ。

それを相手にするお前も相当アレだけどな。

>>48　しょうもない事で上げるなよ。痛い所突かれたからって。
　　　

>>48　他を荒らすなよ･･･。

>>48　むりやり関西弁使うなよ。別人に見せたいからって。

枯れ木も山の賑わい、ヤジは議会の華、というように、

荒らしは２ｃｈ華でっせえ！

さあ、殺伐としていこう！

なんか、ちょっと、違うな......。
まあ、いいわ。

>>48
>>53
>>54
お前、一人でなにやってんの?

恥ずかしすぎる奴…

>>53
>>54で自分で指摘してる通り違うぞ。

「枯れ木も山の賑わい」は、
つまらないものもないよりはあった方がいいということだが、
荒らしはつまらないものではなく、周りに迷惑をかけるものだ。

「ヤジは議会の華」は、
クズ政治家のクソ発言だ。「ヤジは議会の恥」だと思ったほうがいいぞ。

どうでもいいが調理師以外レスすんなよカス（笑）脳内調理師はいらねって〜三流大学で三流講義黙って聴いてろよ（笑）

>どうでもいいが調理師以外レスすんなよカス

わかってるならレスするなカス

デート: 120%
宴会: 60%
友人 同僚と: 200%
評価 採点: 総合: 3.66, 味: 3.75, サービス: 3.59, 雰囲気: 4.02
千代田区神田須田町１丁目１５03-3251-0577
営業時間11:30〜00:00
詳しい情況-》http://www.aehatena-jp.com/games/

ID:Smsku83p0　ID:ZzP6noTIO
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
こいつらこそ、カスのカス！！！
三流大学もいけない、頭の悪い調理師(笑)
さっさとやれよ！！！奴隷調理師

デート: 120%
宴会: 60%
友人 同僚と: 200%
評価 採点: 総合: 3.66, 味: 3.75, サービス: 3.59, 雰囲気: 4.02
千代田区神田須田町１丁目１５03-3251-0577
営業時間11:30〜00:00
詳しい情況-》http://www.aehatena-jp.com/games/

>>57
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1176883256/109

109 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/04/27(金) 12:19:38 ID:ZzP6noTIO
ぷっ 誰がイタリアンのコックだと言ったんだ底辺馬鹿が（笑）
よくいるんだよなぁ 人の話を最後まで理解できずに思い込む知障が（笑）知障は知障スレでレスしてろよ（笑）

お前誤爆ってないかこれ？

>人の話を最後まで理解できずに思い込む知障が

謎が解けた
こういうの反面教師っていうんだよ
身をもって教えてくれてるわけだ





ここまでくるとそう思うしかないなｗ

>>69＝５０万
調理師挫折して整備士になったお前は何大出たんだ？
>さっさとやれよ！！！←これ意味不明なんだが

↑
×>>69
○>>60ね

ID:Smsku83p0＝負け犬
明治・理工だけど何か？？
三流もいけない調理師さん(笑)
意味分からない？？13:55:07 こんな時間帯にこんなことやってるなら皿の一つでも
洗えって意味！！！奴隷調理師さんよ(笑)

ぷっ

>>65
すごいっすね！エリートっすね！憧れます！！
整備士さんでしたよね？車は何乗ってらっしゃるんですか？
フェラーリとかポルシェとかですか?

俺は、HUMMERのH2のTypeGだよ！！

>>65
ねえねえ！
僕は、マサチューセチュ工科大学を主席で卒業しました！

はいはい。
スゴイスゴイ。

マサチューセッツ工科大学だからネ(笑)
バカ丸出しだよ！！！
仕事しよう！！！

>>65
そうか２流出か。なら３流をバカにできるってもんだな。
俺は東大出たんだが３流大学卒業できるかな？

>13:55:07 こんな時間帯にこんなことやってるなら
こんな時間やそんな時間にパソコンの前に座ってられる身分なんだよ。
前にも言ったろ。

明治出て月給５０万もらってハマーに乗ってるのにパソコンも買えないって・・・
さては明治乳業の配達所の事務だろ？ｗ　数字扱ってりゃ理系かよｗｗｗ

>>72
明治乳業にあやまれ！

こんなに調理師スレが爆発してるのも久しぶりだね

>>74
調理師に関係ない話題だけどねｗ

ID:Smsku83p0
はぁ〜パソコンですから残念でした。
低脳のどん底の日雇いか(笑)
だからだよな！！！
東大出身がこれか.....東大も落ちたな
こんな糞職業に(笑)
どうせ、落ちこぼれだろ！！！

明治出身がこれか.....明治も落ちたな
こんな糞職業に(笑)
どうせ、落ちこぼれだろ！！！

ID:Z8mLUzmZ0
マネすることしか脳がないのか(笑)
さすが、低脳だな！！！

高学歴さん達
もういいかなw
高学歴の板にお帰り下さいね。

ID:KyH4wq2AO
今度は、なんですか？？

調理師って馬鹿にされやすいけど、馬鹿に出来ないと思う。利点ってあるし。欠点って賃金が安いくらいじゃない？

わざわざ大学出て整備士ってアホか
もちっとましなネタ考えてくれよｗ

酒に酔って友人切りつけた調理師を逮捕

福岡県警早良署は２２日、友人を包丁で切りつけたとして、
殺人未遂の疑いで福岡市早良区原団地、調理師杉山春雄容疑者（５０）を逮捕した。

調べでは、杉山容疑者は２０日午前３時すぎ、友人で調理師の井村伸二さん（４０）と
自宅で酒を飲んでいたところ、突然「殺すぞ」と怒鳴り、包丁で切りつけた疑い。
井村さんは防御する際、左手に１カ月の重傷を負った。

杉山容疑者は２２日に早良署に出頭。
「けがをさせたことは覚えているが、酒に酔っていてよく思い出せない」と供述しているという。
http://www.nikkansports.com/general/f-gn-tp0-20070423-188488.html

81に聞きたいが調理師は馬鹿にされやすい？なんで？利点ある？具体的に何？賃金が安い？場所によるだろ 欠点何があるんだ？

>>83 そのネタ飽きた
朝 昼 晩とﾊﾞﾊﾞｱ主婦相手に愛想笑いしてﾌﾚﾝﾁ教えてる俺に朝くらい楽しい話題を提供しろよ

ID:oLO38QLX0
給料が安いから、労働時間が長いから、そんなこといってるのかな(笑)
悪いが、うちの会社は、全部高級車だからね！！！！
その辺の会社と一緒にしないでもらえるかな。
ID:A24J3+IZO
給料が安い、長時間働く、休みが無い、歳にあった給料はもらえない、
独立しても店が回らないないことが多い！！！
独立は、ギャンブルみたいな感じ。

>>86
ハマーのＨ２っすか！渋いですね！憧れるっす！
自分もいつかはそんな車乗ってみたいっす！！でも、運転むずかしそうっすよねぇ〜・・・。
やっぱり、雑誌とかにも出たりするんすか??

(；・д・)

ID:EFZkWBCj0
HUMMERは、マジでいいよ！！！！
運転は難しいかな......最初は(笑)
後ろが見えにくいし。
だけど、これに乗ったら他のは乗れないね！！！
見た目もいいし、内装もいいし！！！

(；・д・)

でもハマーって維持費高いんじゃないすか?燃費も悪そうだし・・・。
自分のフォレスターはリッター６〜７キロ位なんすけど、それよりもっと悪いんすか??

一部の調理師の世間が狭いというのがわかった。あとコンプレックス廚も
多いのか。残念な話だ。
結構あこがれだったんだけどね。幼い頃読んだ漫画の影響でw

調理師＝激務薄給暴力底辺

>>93 よく判ってるじゃないか。元・調理師か？
　　　で、今じゃひきこもりになってしまったか。
　　　薄給すら無くなったな。

底辺が集まるだけに、ちょっと賢い奴はその中ですぐに成り上がれるんだよなー。
まあ成り上がったところで薄給は薄給かもしれんが、これは実家が金持ちかもしくは
嫁の稼ぎが良ければそうたいした問題でもないしな。
激務ってのも、料理が心底好きならデスクワークで激務に耐えるよりマシだしな。

逆に言えばこの条件満たさずに調理師やってるやつは可哀想だと思うが
その可哀想な人たちのおかげで店が回ってるという現実もあるわけなので
まあみなさんかすかな希望にすがりながら頑張って下さいよ。

>>95　

下らない独り言でのあげ、乙

お笑い芸人でさえ 焼肉屋開店すりゃ ベンツ（８００万）に乗れるんだぜ
獅子舞芸人でもな
雇われが嫌なら独立しろ

>>97
あれ芸人じゃなかったら、成功したかどうかなんてわからんだろ
ゴールデンで、あんだけ言いまくってるんだぞ
宣伝費用に換算したらいくらになるんだ？

＞雇われが嫌なら独立しろ
この一行だけ同意だけど

イタリアン発言にはものすごい否定をするくせに
ファミレス発言には全く否定してない

結論：やっぱりファミレス

もう無理
誰かミソノの牛刀と筋引きいらない？コックやめまーすｗｗｗ
あとヘンケルの牛刀もつけてやるよ

ノ

(/´△`＼)

>>100
とりあえず明日は仕事行けよ
もしかしたら、明日は満足のいく仕事ができるかもしれんやん
あと一か月頑張ってみて、来月の29日に今とまったく状況が変わってなかったら・・・
その時は辞めることを考えてみたら？

自分は衝動的に辞めたくなったら、そうやって乗り切ってきた

やめるやめるってさ勝手にやめたらいいやん誰も止めたりせんやろ、今まで良く頑張りましたね、もう苦しい思いしなくていいよ、これで満足？

俺は負けない
逃げない

今日ふと思ったんだけど下っ端って甘えがあると思う。
でも新人が入ったら抜かれたくない！こいつよりは上にいたい！
っておもうじゃん？俺だけ？
俺と同期のやつ和食だからライバルとはいえない。
つーかGWなんてなくなればいいのに。飯食う時間もネェ

>>100 舌ビラメ専用ナイフある？（笑）

調理師は下積みで辞めたらその後の楽しみがないよ。
てか、数ヶ月で辞めるんならどの職種も続かないと思うよ。
とりあえず一年続けたら状況が変わる。
流れに乗ったらいい車にも乗れるし、いい女にも出会える。
人生近道はないよ。俺も料理辞めてブルーカラーもやったし写真屋、スーパー店員
配達などなどやってきたけど結局料理に戻ったよ。

>>108
大変貴重な意見だとおもう。もっとも俺はリーマンだけど

確かに下積みは辛いけど仕事が出来るようになって
自分の下が入ってくるとかなり楽になるよね
そこまで辛抱できたら結構続くんじゃないかな？
>>108に同意

仕事ができても その店でしか通用しないやり方だと他の店に移ってもバンビーノみたいになるだけ
料理レシピだけ覚えたらさっさと独立 ｶﾌｪｵｰﾌﾟﾝこれがベスト

レシピだけならプロになる必要なし。
カフェでまともに利益出すのは至難の業。
道楽半分で副業として収支トントンを目指すのがせいぜい。

質問なんですが
調理師免許を学校に通わずになるべく早くとる方法ってどんなのがありますか？

>>1133
それくらい自分で調べろよ！

調理師学校一年間行って卒業時に貰うか、二年間飲食店で働いて自分で教材買って勉強してとるかは 自由だぁ〜！

調理師がなぜ経営を考えないといけないのか？
調理師がなぜデスクワークしないといけないのか？
この答えは
４０過ぎないとわからない。
身をもって知る３９歳の俺。

>>113
自衛隊に入隊

>>116
俺も３９だけど、おまえ気付くの遅すぎ

好きで料理を作るのは勝手だけど
その全てをコストに換算できないと店を持つのは難しい

>>113
逆に質問だけど、何の為に調理師免許が欲しいの？

一つ教えとくと、飲食店をやるにしても調理師免許は必要ないよ
飲食店をやるのに必要なのは食品衛生責任者の資格だけど
これは各地域で行われる講習を1万円程度払って受ければ、すぐに貰える

まあ、調理師の免許取れば食品衛生責任者も自動的についてくるんだけど
調理師の免許自体の意味はあまりなくて、あるとすれば「調理師です」って名乗れることぐらい


でもね

例えば、コック・シェフ・料理長なんかは調理師免許が無くても名乗れんだよね


調理師として学ぶ知識は否定しないけど、それは免許取る目的でなくとも学べるからね
開業後に取得するっていう手もあるし、あまりこだわる必要性はないかと・・・

>>116 経営勉強する必要なし 税金は税理士 帳簿は会計士 奥さんに簿記習わせて 経営は中小企業診断士に
金さえ儲ければいいだけ余計な心配しないで独立しろ

税理士・会計士・中小企業診断士


そういう人に仕事を振ることによってまたコストがかかるわけですが・・・


その分儲ければ・・・なんていう結果論で儲けを語る人間は絶対に成功しない

大阪市内で一番安く魚を仕入れる事ができる市場って木津？

会計士って・・世間知らずか

>>122
ファミレスだからしょうがなし

>>125
いや、もしかすると
士が付く職業の人の給料は税金で賄われていて、一般には無料で奉仕してくれていると思っていたのかもね
消防士とか救急救命士とかみたいに

>>124 お前は一生付き合うこともないだろな（笑）会計士と
一生定年まで食品工場勤務してろ

>>126 まさに馬鹿丸出しだな（大笑）
ちゃんとレスよんだか ゆとり世代のガキ（笑）儲けたら…と前フリしてるだろ 逝っていいぞ

この携帯しったか廚どこかでみかけたな…

>>128 まさに馬鹿丸出しだな（大笑）
ちゃんとレスよんだか ゆとり世代のガキ（笑）その分儲ければ・・・なんていう結果論でと前フリしてるだろ 逝っていいぞ

>>118
あほ。お前は何もわかってない。
管理職の調理課長の俺が言ってこそ、重みがあるんだ。
偉そうに言うな、ぺーぺーが。

128馬鹿丸出しだなw 人の事いえないだろw

>>129
バーニャカウダを油煮野菜って言ってたヤツだよｗ

念のため晒しあげとくか・・・・
>>121,127,128

>>131 ぷっ奴隷勤務か（笑）独立する勇気もなくなんのために調理人目指したんだ（笑）

>>133 バーニャカウダーだｱﾎ丸だし（笑）
誰が油煮野菜だとレスしたんだ（笑）日本語勉強してから来いよ在日

>>136
せめてIDくらい偽装しろよ
名前欄に　
山崎渉【ID】
ってやるとID変えられる

調理師やめてよかったです。ほんとうによかった。

135 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/04/28(土) 16:10:39 ID:B3kUk+EIO
>>133 たいして旨くない手間かかるだけ
ｵﾘｰﾌﾞ油煮野菜サラダ ↑↑↑上の夜勤工場勤務の阿保なら喜んでくうだろ（笑）

138 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/04/29(日) 01:11:23 ID:wGrH+lEe0
>>135
ちゃんとしたバーニャ・カウダを食ってから言え。
＞ｵﾘｰﾌﾞ油煮野菜サラダ
びっくりしたな。アンチョビとニンニク忘れるな。
しかも大して手間はかからん。作った事無いだろ？

144 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/05/02(水) 20:26:52 ID:LN3pA2q2O
>>138 お前はシーチキンでも食ってろよ素人君（笑）油漬けならなんでも食うんだろ〜貧乏の糞は

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1142244752/

からかわれてることにいい加減気づけよｗ

しっかし、極端に語彙すくねえな。リアルで大丈夫か？

189 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2007/05/03(木) 13:46:24 ID:189dUvsqO
>>188 単純すぎて笑えるさすが和食馬鹿料理人
手取りで計算するなよフリーター（笑）
税金・・社会保険料込みの金額で合計計算しろよタコ

ファミレスの知っている言葉
底辺
ニート
フリーター
ぷっ
タコ
カス
馬鹿
（笑）
（大笑）
（見下し笑い）
担保は、ない

↑
これらを並べればファミレスの文が出来る
あと的確な意見はスルーされる

>>141 ぷっ常駐知能障害か 違うスレでちゃんと脱字訂正しといてやったからよーく見て感謝しろよ知能障害（笑）

ID:3/TwQ7kq0 [sage]
>>189
>>182のどこに総支給とか手取りとか書いてあるんだ？
よく嫁

馬鹿丸出しだなカス

脱字訂正ﾄﾞｺｰ?

>>144 【四月から調理人師になってもう辞めた奴いる？】レス

138は調理師辞めて今何してんだ？ あぁ？

193 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2007/05/03(木) 19:27:32 ID:189dUvsqO
>>192 だったら最初から書くなよな低所得（笑）恥をしらねえ奴には適当なレスでいいだろ
こっちもマジレスしてるわけじゃねぇよ在日君（笑）

194 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2007/05/03(木) 19:30:39 ID:189dUvsqO
>>191 ぷっ腹かかえて笑えた 誰が>>182のレスに返事したんだ 知能障害
俺がレスしたのは>>188だボケ（笑）見てわかんねぇのか さすが中卒

195 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2007/05/03(木) 23:39:44 ID:QFmSTSTLO
低所得を自慢するなよカスどもww

引きこもりに餌やるから調子に乗って居座るんだよ
いいかげんスルーしろよお前ら。

>>148
正解

みんなの店の料理のみの原価はどれ位の範囲でやってる？
今の店、前任の料理長が全然把握してなくて
一からやったんだけど、今大体25％前後で落ち着いてる。
これは利益出しすぎ？
かなり昔に30％が基本って教えてもらったんだけど
今の時代はどうなのかなと思い、聞いてみました。
客単4000円前後の和食店です。

クソガキがしょうもない話ばっかりひつこいねん
まともな話しろや
おまえらまとめてしばくぞボケ

25%か､､､ホテル並に低い原価率ですな。。
ただ､原価率ってのは､幾らかけたら良い､とかそういうものじゃないからね。
30〜35%が相場だけど､あくまでも目安。
25%であったとしても､お客さんが喜んでいて、それで上手くいっていれば､それで良いんじゃない？
何か問題があるのなら見直すべきだと思うけどね。
利益出しすぎでも良いじゃない。その分投資に回す事ができるわけだし。

底辺と言われようが、三流と言われようが
第三次(サービス)産業の需要は未だに上がってる
時代のニーズには問題なく応えられるよ
だから頑張れ

誤爆した…スレ汚しごめん

>>145
vipperだから全力で釣られてやってたがそろそろいわせてもらう

脱　字　の　意　味　知　っ　て　る　の　か　？

>>155
無粋なこと聞くなよｗ

>>150
「街中にあるちょっとおしゃれな作りの和食店客単4000円」なら
25は妥当でしょうね。
一昔前なら３０％とか３３％なんて言われてたけど今日日それで適正な利益出すのは
よっぽど極端に何かを削減するか何かしないと無理ですわ。

激務すぎて鼻血でた。
いうほど忙しくないんだろうけど俺にはきつかった。レストラン舐めてたー！
GWなんてなくなれ！お盆もなくなれ！
でも忙しいときを乗り越えたらみんななかよくなるってゆーか親しくなるよね。
うちだけ？

ふつー
連帯感でる。体育会系の合宿等でもいっしょ。洗脳よばわりする人もいるが
普通の人情だ。新人研修とかも似たようなもん。

>>152>>157ありがとう
実際自分でやって30％いくとキツイなぁと思うのが現状です。
ロスを少なくする為にギリギリまで仕込みの段階を減らしています。
その結果、忙しい時の料理提供時間が遅れる事が
あるのが25％の影響でしょうか。
まだ改良点等あると思うので試行錯誤してみたいと思います。

ちょっと愚痴らせてください。

料理が好きで4月からこの業界に入った。
修行は大変だけど、この仕事が好きだから辞めるつもりなんかひとつもない。

ただ、親戚や友人からあんまりいい顔されないのが少し悲しい。
金とか世間体のことしか頭にない親戚からは「もっといいところに就職すればよかったのに」とか「調理師なんかやってたら結婚適齢期過ぎちゃうわよ」と言われる。
同じ志を持って勉強したはずの友人は、卒業してすぐアパレル業界で働き始め「土日に休み取れないの？」と言ってくる。
親戚も友人も、調理師が激務薄給だという実情を知りながらそう言う。
(親戚はともかく、そもそもこの友人が果たして「友人」と呼べるのかが微妙なところだが)

いろいろ言われるけど、私はこの仕事が好きだ。
まだまだ続けていきたい。
だけど調理師ってずっとこんな風に見下されて生きていかなきゃいけないんでしょうか。

>>161
やっぱりね、この業界好きならしょうがないんだけど
周りの人の言葉もあたってるのが現実でね。
ホテルで管理職のところまで上っても、達成感のない毎日なわけよ。
そんなときに独立しようかなぁ、、、なんて思うわけだ。

結論
金は世の中の誘惑に負けずに貯めれるだけ貯めろ。
薄給は薄給なりに

>>161
俺も調理師学校行くっていう時に親戚のオッサンに馬鹿にされたな・・・。
「今どき大学も行かないでどうすんの？まぁ、調理師学校なんて試験なくて金さえ払えば入れるからなｗｗｗ」みたいな。
俺は中華なんだが、就職してからも親戚の集まりなんかで「中華料理なんて一番簡単な奴だろ?ｗちょっと台所でパパッと作って来いやｗ」なんて言われたりしてな。

現在は独立して店持ってるんだけど、そのオッサンに俺の料理食わせたら以前のような見下した態度はなくなったよ。

まぁ、とりあえず１０年くらいは腐らず黙って修行しろよ。
それでどっかの料理長になるなり店持つなりして、そこそこ繁盛させれば親戚や友人の態度も変わるだろ。
「後戻りは出来ない、辞めても恥かくだけだ。こいつら見返してやる！」
って気持ちで頑張れよ！

みんなのいうように見下された経験が無いなぁ・・・

>>161
確かに親戚の言う事は当たってるよ。
君よりも長い事生きてるだけ的確だ。
黄金週間だろうがなんだろうが休めない（地域によって差はあるが）
週４０時間労働？は？それでどうやってこの仕事まっとうするの、と思う。
出会いも無い。（客とかバイトの子とかと出来てるでしょ？）なんて
事言うのもいるけど店長や責任ある地位になったらそんな事出来ない。
つうか、しない。勤めている間はそれでも給料貰える、自分が主人だったら
浮き沈みは激しい。私、２代目だけど入ってから（あ、とんでもない世界に入った）
と思ったよ。ほんと。それで、もう１５年か。
儲かる時は面白いくらいお金が入る、暇な時は恐ろしいくらいお金が出て行く。
使われているうちはそれでもね、厳しいだろうけどね、誰かが責任取ってくれる。
最悪、自分がそこを辞めればいい。昔ほど部屋なんかの縛りも無いだろう。
ある意味、君は今、後戻りが出来る。
親戚連中に「大変だねぇ、続かなかったんだね、ま、賢明賢明」と言われ、
「えへへ･･･やっぱ無理でした」って笑ってればいつかは時間が解決する。
違う仕事に取り組んでも遅い事は無いよ。
通りすがりの人間のアドバイス（とも呼べないな、戯言、か）に君が心を動かされる事も
無いと思う。「この世界で頑張るんだ、みんなを見返すんだ」との思いで頑張るんだろうな。
自分の選んだ道をしっかり進んでください。

自分の選んだ道なら後悔せずに歩けると思うから。

ここの奴ら長文好きだな

3行以上は読んでない

調理師の免許ってレストラン系で二年以上働いていれば筆記で取れるんですよね？筆記を受けるにはどうしたらいいですか？

>>161
オレも164と同意見だ。調理師は激務薄給でアルバイトの方が給料がいいなんて事もザラだからな。
親戚の言う事は当たってるよ。別に後戻りも可能だ。技術があってもマクドナルドや吉野家の社員の方が給料がいいし経営者や料理長以外は給料安いしね。
昔イタリア料理店でバイトしていたけど厨房はやたら態度がでかい。絶対に料理はやりたくないと思ったよ。
まぁ無理だったら無理でいいと思うし転職しても良いと思う。しかし、15年も料理の世界でやれるんだったら何でもできるよ。

161のとこ163の間違い！

ある女性医師が、彼女自身の妹の旦那と対面座位でセックスしているのを見てしまいました。
自分の妹の旦那と、不倫でＳＥＸするのは犯罪にはならないのですか？
場所は、２６年前の和歌山の川湯温泉旅館です。
その８年後までに、目撃者の体内から薬物が検出されました。このババア、やばいです。
さらにその４年後、その医師の友人の弁護士に印鑑を詐欺られました。
そのさらに９年後、借りた覚えの無い８５０万円の借金があると風評を流されました。
これは犯罪にはならないですか？

女性医師の名前は、ここの小尾靖江
http://www5f.biglobe.ne.jp/~obi-clinic/

その女性医師の友人の弁護士の名前は、ここの佐野正幸です。
http://www.t-hotline.jp/kaisya_gaiyou.html

>>169
>マクドナルドや吉野家の社員の方が給料がいいし
何を根拠に言ってるのか知らんが、幹部社員はともかく末端の社員は薄給。しかも調理師顔負けなくらい激務。
客もバイトもＤＱＮが多く心身ともに磨り減る。

>>172
つBONUS

>>172
その料理人はその薄給のマクドや吉野家より安い。残業手当はちゃんとつくし福利厚生もしっかりしている。料亭なんか入ってみろよ。給料なんてあって無いような物だし福利厚生だってね。

>>174
知り合いのモ○の店長は
自宅持ち帰りの仕事の量がはんぱない
ほぼ毎日3時間睡眠らしい
で、手取り18万程度

まぁいい待遇とは言えんわな
もちろん調理師よりましとも言えんけど

>>174が関西人　まで読んだ

http://www.poor-papa.com/incomeindex.htm
これ見ろよ！！！！
調理師なんかどん底の職業だ！！！！

>>175
ボーナス額も考えたらどうだ？料理人なんてボーナスはあって無いようなものだ。

>>178
ボーナス入れても500万にははるかに届かんだろ
で、役員にでもならん限り一生大差ないだろ
てかフランチャイズ制で経営は本体ではなく、地域の土建屋がやってたりするから
まぁまず役員なんかにはなれんわな

俺は独立して年収は1000万超えるし
経費で自由になる金も結構ある
ファーストフードの店長なんかはどう独立するのかね？
営業とかはする奴もいるかもしらんが

今働いてる調理師達も、出来れば頑張って独立しなさいよ

>>179
独立できる奴なんてごくわずか。労働者でやっていけるような給与では無い。
これも調理師に労働組合が無い事にも問題あるけどな。別に独立する事が全てじゃないしね。
格差が最も酷い業界じゃないの？
調理師は独立できなければ奴隷と一緒ってわけだ。

>>180
それは否定せんよ
ただ今の世の中調理師に限った事ではない
中小零細企業の社員なんて
事務だろうが営業だろうがよく似たようなもんだ

>>181
まだ調理師よりはマシだ。

同じ独立してても>>179とファミレスに人間の器の違いを見たｗ

>>181
余った金は少しは従業員にボーナスとして回せばやる気も出るのにな。
1000万も稼いだら社会貢献でいくらか金出してるのか？
オレの知り合いにＩＴ企業の社長いるけど稼ぎの一部は福祉団体に寄付してるけど。

>>184
寄付？商工会の付き合いで寄付する事はあるけど
夢を壊すようだが、寄付なんて税金対策だよ
うちは会社じゃなくて自営だからその辺はなんとでもなる
それとその話は、このスレにも話の流れにも関係ないな
ちなみに俺は軽度だが障害者だ
寄付を受けてもいい側なんだな。収入がなければ。
そのせいで人のお荷物になりたくない気持ちでやってこれたのもある
でも長生きは出来そうにないから、生きてるうちに頑張るよ

独立して良い点と悪い点について述べよ

>>185
軽度の障害を持ってても料理の道で大成したわけ？
どういった障害かはわからないけど、きっといろいろと考えも付かないやり方があるんだなぁ。

>>185
お前なんか、、、、好感持てるなあ。。。。
いやまじで

>>186
その人の性格によって違うんじゃない？
職人向きの人は商売辛いだろうし
商売人向きの人は雇われてるのが苦痛だろうし
>>187
内臓疾患とか色々。年々病名は増えていく。
やり方は特別な事ないよ
いい人に巡り合えたというか、いい人としか巡り合わなかった。ついてた。
後は気持ちをフラフラさせなかった。辞めたいとかつらいとか言わなかった。
この道で行きますってのを崩さなかったから、信用してもらえたんだと思うけど

この道に入ったのがかなり遅くて、
毎日焦りやら何やらと戦いながらやってる。
最近気持ちが折れそうになってきてたんだが、
今日のこのスレ見てまたチョット元気出たわ。

俺も運送→工場→ガテンやってから入ったから遅いよ
≫１８９
体に気をつけて頑張ってや

調理師は給料安い、待遇が悪い、底辺、奴隷・・
こんな事言ってるヤツは他の仕事に就いても同じような事言う様な気がする。

>>190
がんばれ、俺も頑張る！
何か一つでも、人に負けない物があれば、
やってイケル

>>192
ご安心下さい。公務員で給料はさほど高くはないけど一般よりは貰ってる。そんな人間から見たら調理師はかわいそうに思えるよ。
労働組合作るなりして賃上げ要求すればいいのに。

>>185
税金対策か。そういう奴もいるだろうよ。商工会議所でしか寄付しないんだ。1000万稼いでるならのウチ100万でも50万でも寄付すればいいのに。知ってる奴は税金から引かれて大体2500万位らしいがそこから200万福祉団体へ寄付してるけどな。
オレだって10万位は寄付してるのに。頑張ったからそこまで稼げたのは認める。それだけ稼げるのなら税金引かれて残った額のいくらかは社会貢献したら？

んなもん個人の自由

>>195
欧米ではそれは通用しないよ。金持ちは社会貢献しないと叩かれる風潮で日本もそうなりつつある。
ビルゲイツはマイクロソフトの利益全部寄付してる位だしな。

欧米かっ！？

>>194
ここでそんなつまんない個人的な価値観をおっぴろげられても困るんだがｗ

>>194
痛々しいから、その辺にしておけｗ

>>196
日本の政治家や経済界の上側にいる人達は、そんな風潮はゆるさない。

公務員が平日の昼間からPCで書き込み？
フシアナしてみｗ本当なら祭りになる

うちの社長がよく言っているのは

本当に成功した人は、成功させてくれた社会への恩返しがしたくなるということ
だから1円でも多く税金を払いたいし、寄付もしたくなるらしい



まあ、その気持ちはわからんでもないけど
社会に恩を返す前に社員の給料を多くしてださいって言ったら
社員は会社と一体だから・・・と返されたｗ

>>200
別に>>194に味方するわけじゃないんだけど
>2007/05/08(火) 01:10:01 ID:oeX1AlGW0
これ夜の1時だよ。

>>202
月曜日のレスから読み返してなｗ
ID:q4EWj7ns0 を特に注意しながら。
>>194の言ってる意味が分かるからｗ

スマソ間違えた

×　>>194の言ってる意味が分かるからｗ
○　>>200の言ってる意味が分かるからｗ

吉野家とかマクドなんて料理人のやる仕事じゃないと思うんだが; 料亭とかレストランと比べてどうすんだww？その違いもわからないのか？

>>200
あのなぁ、書いたのは夜の1時だけど公務員全てが土日休みじゃないよ。調理師は何で頭悪いんだろうか？空港や港の税関や警官、消防士、市町村、都道府県経営宿泊施設の従業員や郵便局員（民営化するけど）、図書館、博物館や美術館、体育館の職員もな。
公務員はいいよ。民間で働きたくないからかなり勉強しまくったけど変な競争にさらされなくていいわ。

あー、コレって同一人物だったのかｗ
公務員ごときが偉そうに社会貢献やらＩＴ企業の社長と知り合いとかほざくなよ。
黙って国民の為に働けよ。

まぁ、公務員はちょっとおだてりゃ酔っ払って金落として帰るいいお客さんなんだけどなｗ

あんまり顔には出さないけど飲食店で働いてる人間が公務員馬鹿にしてると気付いてないんかな?

公務員の常識世間の非常識だから仕方ないかｗ

>書いたのは夜の1時だけど
この言い訳いる？何のためこの一言が必要？
月曜の昼間書き込んでるのを突っ込まれてるわけだが？
ところで今度は何時PCで書き込むの？
整備士認定されちゃうよｗ
タイミング的に奴が消えたのと一緒だしね
違う携帯IDで整備士が書き込んでくれるといいね

俺が整備士なんだがｗｗｗ
バカ調理師必死すぎ

かまってもらって嬉しかったんだろ。
そろそろスルーしようぜ。

>>207
おいおい！客は神様なんだろ！公務員はちゃんと勉強して高い競争率を勝ち抜いて初めてなれるもの。金払って免許取って簡単になれる調理師とは違うの。
公務員はいいお客様なんだろ？客は大切にしないといかんよ。(笑）
ひがみはいかんよ。公務員は安定した収入、週休二日以上、調理師には無い大型連休もあるしな（無いとこは月に10日は休みある。）俺はたいていは朝9時〜夕方で終わりだけど朝早くから夜遅くまで働く調理師から見たら妬みたくもなるか。(笑）
しかし、調理師にも頑張ってもらわないといかん。
ニートとかホームレスになれば税金取れなくなるしな。朝早くから夜遅くまでよく働くよ。学生時代に居酒屋でバイトしてた事あるけど絶対にやりたくない料理屋で働きたくないって思ったよ。

>>208
お前何言ってるの？勘違いしてるからわざわざ丁寧に教えてやったまで！
整備士だか何だか知らないけどもっと世の中を知った方がいい。

そういやみんな免許証どうやってしまってる？
俺はソフトクリアケースに入れて雑誌とかと一緒に放置してるんだが、
正直チョット邪魔なんだｗ

>>211
根本的な事を聞くが公務員って仕事楽しい？
俺、親は公務員になれなれってうるさかったけどどう考えても仕事が
面白くなさそうだったから申し訳ないけどスルーしたよ。
飲食業は楽しいぜ。もちろん誰もが楽しめるとは限らないが。
一日八時間我慢してやりたくもないことやるくらいなら、
１０時間、１２時間でも夢中になれる仕事の方がいいと思わない？
いや君が公務員としての仕事を、我を忘れるほど楽しんでいるというなら失礼。

居酒屋の仕事が、そうとう厳しかったか？
ボクちゃん？
毎朝通勤ラッシュにつまらん仕事ご苦労だな
俺は志があり仕事してるから、毎日楽しいぞ
ボクちゃんのママ、嫁さんは、おいしい食事つくれるか？
それと、ボクちゃん、生涯付き合える友達いるか？
俺達は小僧の頃、苦楽を共にした、友が宝になる
自主独立した俺は、店に旧友や、仲間を通じ知り合えた友達と
楽しい時間を共にすごしてるぜ・・・
おはよう、おつかれ、又、待ってるよ、お前に言ってくれる人いるか？
ボクちゃん、ストレスで痴漢や性犯罪を起こすなよ！
公務員は遊びを知らんから、退職金を風俗嬢なんかに
全部食われてる輩、多いからな
３４歳、飲食店、二軒経営者


３４

調理師ってサラリーマンや公務員、遊んでる大学生とかを目の敵にする奴多いよね

そんな事ない まぬけ顔した大学生と根性ねじまがった日雇い労働者のオッサンは見てるとムカつくけど。

夢をもってない人が嫌いなだけだよ

>>216
調理師が嫌ってるのは、平日の月曜の午後１時40分頃や火曜の深夜に２ｃｈに煽るつもりで書き込んで、
その事を指摘されたらパニック起こして逆ギレ起こした挙句に、
訳の分からない事をわめきちらす、文章の読解力が全くない「自称」公務員だよｗ

別に公務員に限らず、他の仕事をバカにしてなどいないけどな。
いろんな仕事をする人がいないと世の中が不便になるし。
その中で自分は料理を仕事にしたい。他業種の人は他の仕事がしたかった。ただそれだけのこと。
その為に勉強したとか競争率がどうとかも、そいつが選んだ道だから知ったことではない。

>>215
仕事は楽しくやれてるし何といってもプライベートも充実。給料だっていいからな。生涯付き合っていく友達もいるよ。
公務員になってホント良かったよ。安定した給料、ボーナス、景気に左右されないし趣味にも没頭できるし。働いてばかりは身体に悪いしな。調理師から見たら妬みたくなるのはわからんこともない。
こんなにグローバル化した現実で弱肉強食世界でやっていきたく無いから公務員があこがれだったよ。しかも勝ち組、負け組と言われる悪い時代に公務員はいいよ。だから勉強したんだよ。

でも、国の借金考えたら公務員ですら安泰とは言えないな

>>221
>都道府県経営宿泊施設の従業員
これって公務員試験いるの？少し考えてみた。

キャリア公務員とかは例外かもしれないいが。
教職公務員とか地方公務員とかの環境は確かに変化してる。
いずれ実力がなければ公務員だろうが調理師だろうが白黒が
ハッキリする時代がそこまで来ている。
つまり努力なしで既得権の上で生涯あぐらかいて過ごせる
ほど甘い未来ではないことは確かだよ。

>>221
で、「自称」公務員のお前さんは月曜の昼間に続いて、
なんで水曜の昼間に自宅から２ｃｈに書き込んでいるんだい？ｗ

2007/05/09(水) 01:39:24 ID:9fVXSvqmO
2007/05/09(水) 15:23:57 ID:9fVXSvqmO

つか、公務員ていってもピンきりだとおもうのだがw
他の職種と同じくwww

調理師スレにまで来てしょうもない講釈垂れてるようなヤツは間違いなくピンからキリまでの「キリ」の方だろうなｗ
多分仕事や生活も充実してないんだろうな。かわいそうに・・・。
他の職業の人間がみんな公務員を羨ましがってると思い込んでるところも痛々しいｗ
休みが多いのとよっぽどの事がない限りクビにならない以外にあんまりいいこともないだろ。

B枠だろ
業務中に２CHしてるくらいだから
ちゅうか3500臭を感じてるのは俺だけか？

俺は汚く古い社宅には、住めないからいいよ
ボクちゃんは実際負け組みだね
俺の質問に答えてるが
嫁、母親に付いて教えてくれよ
子供はなんでんかんでんの娘と同じく
学習院か？

ｽｺﾞｲﾃﾞﾁｭﾈｰｴﾗｲﾃﾞﾁｭﾈｰって言ってやれば満足するんじゃね？

あのな、調理師馬鹿にするのは、ほどほどにしておけよ。
公務員が大切なお客様だぁ？
お前何様だ。
給料いいとか悪いとか、お前に関係ないだろ？
お前は公務員の世界で、勝ち組なのか負け組みなのか見つめてろ！！
俺らは負けるなら自分に。勝つのも自分に。
お前みたいに誰かを基準に勝敗をつけたがる時点で、このスレに来る意味はない。
去れ。
もう来るな。
ここはお前の来る場所ではない。>>221

と、バンビが吠えております

仕事は特に嫌じゃないけど
鬱陶しい人間関係が嫌だ。
あの洋食のクソジジーはよ氏ねボケ。

ID:z9Gy0sqd0
調理師スレにまで来てしょうもない講釈垂れてるようなヤツは間違いなくピンからキリまでの「キリ」の方だろうなｗ
じゃ、おまえもピンからキリまでの「キリ」の方だろうなww
ってかバンビより下でしょ！！！！

ID:z9Gy0sqd0
多分仕事や生活も充実してないんだろうな。かわいそうに・・・。
って、それはそっちのことじゃないの！！！
他の職業の人間がみんな公務員を羨ましがってると思い込んでるところも痛々しいｗ
休みが多いのとよっぽどの事がない限りクビにならない以外にあんまりいいこともないだろ。
だったら、なんで世の中公務員、公務員って言ってるのかな？？もう少し頭働かせましょう！！！

>>235
アタマ大丈夫か？

客としての公務員(特に市議県議といったお偉い方々)は嫌いだよ。
食べ方汚いし、残食も普通の客より多い。
食べ物を何だと思ってるんだって言ってやりたい。

所得に余裕があると傲慢になるなら、安月給で生きていた方がまだまだマシだ。

コーヒーしか頼まないけど、ほぼ毎日来てくれる人が二人いる。
そういうお客さんの方が気持ち的にありがたい。
でも一人は5分も店にいないｗ

ID:0nk9gtC90
おまえが大丈夫か？？？

>>235
>だったら、なんで世の中公務員、公務員って言ってるのかな？？もう少し頭働かせましょう！！！
あーｗ確かに世間の皆さんは「これだから公務員はｗ」って呆れてるかもなｗ
で、公務員様でお客様のボク。仕事内容はなに?公務員っていってもいろいろあるんだろ?
どこに住んでて年収はどれくらいなのかな?
個人が特定出来ない程度でいいから教えてくれよ。
偉そうにしたいんだったらそれ位答えられるでしょ?ｗ

また業務中の書き込みかよ自称公務員

　 　　　　＿＿＿_
　 　　 ／　　 　 　ヽ　_
　i´￣（￣｀ー-‐´￣） ヽ
　ゝ 　 > （・）-o-（・） ＼　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　|　 　(_　 （__人__）　）　 |　 　＜　気持ちいいだろ、オラ！
　＼　　 ￣　i__i__i ￣　／　　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ￣｀ー､＿＿,-‐´ 　　 ,----、
　　／　　｀'ｰ ￣　　)　　／　／＾ヽヽ ,
／　／|　　｡　　＿＿＿/ .　/　　　| |ヽ＿＿
＼　ヽ |　　 　|∩　＿_　ヽ＜(。)ヽ |..|.<ヽ＿ |　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　＼⊇　-‐ﾉ.Ｕ＿￣　　　ヽ　　　| |　 .|＿_.| ＜　アッー！
　　　　|　　　 　　 | ｀---,l　 ヽ　　.|/　./ 　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　（　／⌒ｖ⌒ヽ､　　ヽ　　＼____／
ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ|　　　　　丶/⌒　)｀'ｰ ￣　)
　　　　/　　　　　　|　 |　　　　　/　|
　 　　/　　ノ＼＿_| 　|_＿ﾉ＿ノ|　 |
　　　/　　/ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ| 　| 　　 　　|　 |
　　/＿_/　　　　　| 　|　　　　　 |　/
　　　　　 　　　　⊆__|　　　　　　Ｌ⊇
調理師はこんなことしか考えてない！！

>>240
公務員様・・って初めて聞いたかなw
まあ、何様でもいいがたまにはお外に出たほうがいい。

>>242
とうとうコピペに逃げたか
キャラ押し通せないなら
最初からしょうもない嘘つくなよ、引きこもり。

吉田氏ね。

公務員がくだらない人間っていうのは充分わかった。

公務員かｗ今までは安定していたかもな
都道府県が道州制になるから地方ごとに格差が出るわな
行政も全て地方の責任になるからな
それに憲法９条が改正されれば平和な時代も長くは続かんだろ
公務員にあぐらをかいていられるのも僅かかも知れんな

お〜い！公務員く〜ん！どうした？出ておいで！
お前が馬鹿にしてる調理師の皆さんが遊んでくれるってよｗ
質問にもちゃんと答えろよｗ

調理師でも外資系のホテルなんかに勤めれば
月１０日ぐらい休みはもらえる。
俺が前働いていたところはそうだった。
確かに時間は結構長かったりはしたがそんなの
必死で働いていたら時間なんてすぐ過ぎていった。
俺は調理師ドロップアウト組だ。
俺は調理師になったことを恥じるより調理師を
やめてしまったことを恥じている。
正直もう戻る勇気もないようなへたれ野郎になってしまった。
やりたいことがあるって凄いんだぜ。
自分でも想像できないような力を出せることだってあるんだ。
そういう意味で今調理師やってる奴を見ると素直にうらやましいな
って普通に思う。
今じゃ何やっていいかわかんなくなってしまってるしな・・・・
公務員、おまえは今の現状に満足してんのか？
満足してないからここを荒らしに来てるんだろ？
何も分からないような奴がここに来るな。

だから！人の仕事をけなすような事は言っちゃだめだって！
優劣なんてないんだよ！何かの為にやってることなんだから
俺は自分がおいしいもの食べたいからコックになったんだよ！
でも今はおいしかったって言われるようにがんばってんだ！給料はすくねーけどさ。

>>250
収入以上に大切だと思えることがあるからこんな仕事してるんだしな。
誰に何言われても屁でもない。

ただ、バカをおちょくるのはとても楽しいｗｗｗ

みんなそんな感じだと思うぜ？

調理師、か。
ここに来る皆さんは雇われている方が多いのかな。
２代目って厳しいな･･･とか、うち何代も続いてるから潰せないや･･･。
って人はいるんだろうか。

そうだよな。バカな料理人をおちょくるのは楽しいよ。公務員に嫉妬する調理師は困るよ。
公務員だってピンからキリまであるけどキリの公務員とごく一部を除いて大半の勤務調理師とどっちがいいかと言うと100人いたら90人はキリの公務員を選ぶだろうな。今の中高生でなりたい職業ナンバーワンは公務員だしな。
そりゃそうだろ！格差社会と言われてる世の中で安定感抜群だからな。
ただし簡単にはなれないよ。高い競争率を勝ち抜いてなれる。
調理師とは逆だけど厳しい世界の人間からすると妬みたくもなるわな。
オレはピンでも無ければキリでも無い。
いい大学へ行って公務員になるのが一番安定した生き方だ。

>>253
もうネタ切れか？同じことばっかりでつまんねえぞ？
いっぱいベンキョーしたんだろ？もっと頑張れ。

『弱い犬程よく吼える』

>>253
>中高生でなりたい職業ナンバーワンは公務員だしな。

http://ranking.tomrock.biz/2006/10/post_81.html
http://ranking.tomrock.biz/2006/10/post_80.html
違いますけど？
脳内で都合のいいように変換してるのか？
自分が思い込んだことは調べもしないのか？
ただのバカなのか？
どれ？

どれにしてもこんなのがホントに公務員なら、お先真っ暗だなこの国も
業務中は２ｃｈだしな

てかこいつがホントに公務員て信じてる奴いるの？

安定した生き方＜ワンワン∪･ω･∪
公務員に嫉妬する調理師は困るよ＜ワンワン∪･ω･∪
バカな料理人をおちょくるのは楽しいよ＜ワンワン∪･ω･∪

よく吼える犬の次のネタは何だろ？

>>253 公務員、しかもキリの方だったらそんなに高い競争率じゃないよ。

（そうだったらいいなぁ）と思った事と現実とは違うんだよ。

公務員（キリの方は数知れず、ピンの方もちらほら）知ってるけど、
君みたいに思い込みだけで妄想語る馬鹿は皆無だよ。

みんなもっと世間ってものを知ってるから。

君も親に心配かけながら部屋にこもってないでお外に出なきゃ。

>>253
いい大学出てる、聡明なあなたは知ってると思いますが、
「みんなちがってみんないい」って詩を読んでください。
１００人中１０人しか選ばなくても、俺は調理師やってて良かったと思ってます。
負け惜しみとか、勝手に決め付けないで下さいね。
これは俺の本心です。

ところで、公務員のあなたに素朴な質問なんですが
＞プライベートが充実
＞生涯付き合っていく友達もいる
＞趣味にも没頭できる
これが本当なら、わざわざ他業種のスレに
粘着してる時間がもったいなくないですか？？

↑偉そうな事いうなよカス。

自称・公務員がかわいそうになってきた、そんな今日この頃

知り合いにＩＴ企業の社長がいると言ったり、
福祉団体へ寄付して社会貢献しろとか言ってた頃が懐かしいなｗ

負け犬ほどよく吠えるよ。それだけ公務員が羨ましいって事だ。
さてとそろそろ出勤しますわ。

知り合いにＩＴ企業の社長って、あれだろｗ
「俺のつれでさぁ。。。。」
「俺の友達のつれがさぁ。。。。」
こんな感じの間抜けな会話でしょ。




お前は　ただの　代わりはいくらでもいる　潰しのきかない　糞公務員　なのになｗｗｗｗ

>>263
よく吠えてた負け犬が、とうとう吠える事もできなくなったなｗ

>>263
× 出勤しますわ
○ 職安行くわ

端からあんたが公務員だとは思ってなかったがな。

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今度はそうきたか・・・

世の中には公務員も必要だけど、世の中を支えているのは、公務員だけじゃない
働いている人すべてが、支えているんだよ
それが分からない公務員は、税金泥棒

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よっぽど悔しかったんだなｗ

しかも生ＩＰでコピペしてる。頭に血が昇って、串も刺せないらしい。

>>272
IPわかるの？

二流以下調理師の集まりだなここは！
腕は仕方無いにしても負け犬の遠吠えにしか聞こえない。
まぁせいぜい朝から晩まで身体壊してでも働けや！

>>274
二流以下？
じゃ一流の調理師ってどんな人たち？

>>273
串か生かの判定は、ツールがあるんだよ。

糞糞糞糞糞▼糞糞糞糞糞糞糞糞▼▼▼糞糞糞糞糞糞糞糞糞
糞糞糞糞糞■■▼糞糞糞糞糞糞▼■▼糞糞糞糞糞糞糞糞糞
糞糞糞糞▼■■糞糞糞糞糞糞糞■■▼糞糞糞糞糞糞糞糞糞
糞糞糞▼■■▼糞糞糞糞糞糞▼■■▼▼▼▼■■▼糞糞糞
糞糞糞■■■糞糞▼▼糞糞糞▼■■■■■■■■■▼糞糞
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▼■■▼糞■■糞糞糞糞糞糞糞▼▼■■■■■■■▼糞糞
糞糞糞糞糞■■糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞▼■■■■■▼糞糞
糞糞糞糞糞■■糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞▼▼▼▼糞糞糞

277さん そんなことしてる暇があったら 働きなさいよ！ 負け犬のままだよ！

最近変なやつ多いな

もう、やめといた方がいいんじゃね。
匿名掲示板とはいえ、こいつが家庭内暴力でもおこしたら目覚め悪いだろ
スルーの方向で

とりあえず調理師を見下している奴に一言だけ。

調理師を見下しているうちは外食するな。

>>281
調理師が食っていけてるのは客のおかげだろ？
みくだしながらも金払ってくれたらそれでいい
でもおいしかったとかごちそうさまって言われたいよなぁ。
うちの店婚礼とかで貸切のとき式が終わったあとコックが見送りに出るんだけど
そんときはたまんなかったよ。疲れが吹っ飛んだよ。コックなってよかったって思った。

正直でいい。だって、知らない人のほうが多いのが当たり前なんだから。
アンソニー・ボーデｨンって料理人を知っている人いるかい ?

>>282
私は料理人ではないが、その気持ちには共感する
自分の仕事に対し適正な報酬を得る事で、糊口を凌いでいるが
金だけでは、仕事は味気なくて、続けていけない
顧客の笑顔が、仕事を続ける原動力だなと、つくづく思う

俺は本当に調理師なんかになった事を後悔してる。
だけど、それ以外に道がなかったんだ。
毎日鬱々とした気持ちで仕事してる。
ストレスでアトピーになってきた。
転職にようにも、無能人間だから何にも出来ないし。

>>285
正直な所俺もそうだった。高校退学なってどうしようもなくて
夜間の専門に背水の陣で入って今の職場に来たんだけど
最初は仕事嫌でたまんなかったよ。でも評価されるにつれて楽しくなってきた。
最初のころは中卒が！とか怒鳴られたけど最近はない。後輩ができて仕事教えるのも楽しいし
俺みたいなうんこが支配人にも認知されるほどになれたのもこの仕事だからだよ。

調理師辞めて幸せです。給料も増えたし（多いほうではないけど）、なにより仕事は全然楽。
よかった、よかった。ゴールデンウィークも7日間休みだった。調理師時代では考えられないよ。
調理師やめて幸せ。

よかった、よかった

調理師なんて辞められるなら辞めたほうがいいって。
料理が好きな人は休みや暇な時間に自分の身近な人に作ればいいじゃん。
料理の仕事なんて料理してるようでしてないから。時間との戦い、根性勝負、
体力勝負、そして休みもなく給料馬鹿安。理不尽なことで怒鳴られ殴られ。
みんなはいつか小さくてもいいから店を持ちたいと思っているだろ？
有名な場所に作れば金はかかるし、大手企業に潰される激戦区。
田舎に作れば客も来ないし、来ても利益が出ないのが飲食。実際飲食店なんて
入れ替わり激しいしすぐ潰れるでしょ？なんであんなにおいしいのに潰れて
しまったんだろうか？なんて店いっぱいあるし。店を作るのに金はかかる。
誰から借りるの？まだ親に迷惑かけるのか。個人に金貸してくれるほど
現実甘くないから。くそ苦労して独立したってそこからがまた地獄の始まり。
毎日が店が潰れないか不安との戦い。そのとき家族がいたらなおさら不安だな。
店やめたって誰も保障してくれないし残るのはでかい借金。
身体壊したって働かなければ金は入ってこない。まあ働いたってマイナス収支
なんてざらだろうが。家が金持ちでどうなってもどうにでもなるって好きなこと
している人は別だけどね。今悩んでる若者はまじな話やめとけ。
冗談じゃなくこの仕事底辺だから。金は安くてもいいし休みなんていらない
なんていってられるのは若いうちだけだから。状況かわってくるから。
もうこのほかに仕事がないっていう３０後半の人はしょうがないというか
決断遅すぎだからやるしかないけどその人はがんばってくれ。

よかった、よかった

>>289
俺はまだ板場を続けるつもりだけど、正直>>289が現実だよね。
これを理解できてない調理師を目指す若い奴には最初に一言だけ言うようにしてるよ。
そいつがどんなにセンスがあろうが関係ないよね、こればっかりは。

そう悲観するな。
他の職業がそんなに楽な仕事だとおもってるのか
調理人のレッテルが気に入らないなら技能者でもかまわんよ
待遇が気になるのはどこの職種でも同じ。メジヤーリーガでもな

>>290は言い過ぎた

俺の生活は超利子

金なんて借りるんじゃなかった

俺も正直>>290は言い過ぎだと思う
そうだよなみんな？

いや、違う290は正しい。現実そうなんだよ。ポストがもう無いんだよね。

いや、290は正しい。言い過ぎじゃないよ。現実そうなんだよ。調理師はワーキングプアの最先端かもな。

みんな、なんだかんだと290が好きなんだな

俺達の仕事は、幅広い
他に誇れる仕事あるか？
俺達の仕事より看護士の方が大変かもよ・・・
でも独立してみれば楽しい人生だよ
公務員の人生は蟻さんだからね・・・
頭低く、心広く、志高く、料理人はねぇ
笑売・勝売・商いはあきない

料理で独立するのはどうかと思うよ。場所で8割決まるしいい場所は土地が高いからテナントでも賃貸料高いしね。
男子高生で一番人気がある職業は公務員。夢より安定。賢い選択だよ。

糞糞糞糞糞▼糞糞糞糞糞糞糞糞▼▼▼糞糞糞糞糞糞糞糞糞
糞糞糞糞糞■■▼糞糞糞糞糞糞▼■▼糞糞糞糞糞糞糞糞糞
糞糞糞糞▼■■糞糞糞糞糞糞糞■■▼糞糞糞糞糞糞糞糞糞
糞糞糞▼■■▼糞糞糞糞糞糞▼■■▼▼▼▼■■▼糞糞糞
糞糞糞■■■糞糞▼▼糞糞糞▼■■■■■■■■■▼糞糞
糞▼▼■■▼糞▼■■▼糞▼■■▼▼▼▼▼■■■糞糞糞
▼■■■■▼▼■■▼糞糞▼■■■糞糞糞▼■■▼糞糞糞
▼■■■■▼▼■▼糞糞▼■■▼■▼糞▼■■■糞糞糞糞
糞▼■■■■■■▼糞▼■■▼▼■■▼■■■▼糞糞糞糞
糞糞▼■■■■▼▼糞▼■▼糞糞▼■■■■▼糞糞糞糞糞
糞糞糞▼■■▼▼■▼糞▼糞糞糞糞▼■■■糞糞糞糞糞糞
糞糞糞▼■■糞糞■■▼糞糞糞糞糞▼■■▼▼糞糞糞糞糞
▼▼▼■■■▼■■■■▼糞糞▼▼■■■■■▼糞糞糞糞
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▼▼▼糞糞■■糞▼▼▼■■■▼▼■▼▼▼▼■■■■▼
糞■■■▼■■▼■■▼■■▼糞▼■■■■▼▼▼▼▼糞
糞■■■▼■■▼■■▼▼▼糞糞▼■■■■■■▼糞糞糞
糞■■■▼■■糞▼■■糞糞糞糞糞▼▼■■■■▼糞糞糞
▼■■■糞■■糞▼■■▼糞糞▼糞糞糞▼■■▼糞糞糞糞
▼■■■糞■■糞糞■■▼糞▼■■▼▼▼糞糞糞糞糞糞糞
▼■■▼糞■■糞糞■■▼糞▼■■■■■▼▼糞糞糞糞糞
▼■■▼糞■■糞糞▼▼糞糞▼■■■■■■■■▼▼糞糞
▼■■▼糞■■糞糞糞糞糞糞糞▼▼■■■■■■■▼糞糞
糞糞糞糞糞■■糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞▼■■■■■▼糞糞
糞糞糞糞糞■■糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞糞▼▼▼▼糞糞糞
ここのやつは頭悪いから、そんなこと分からないだよ！！！！

>分からないだよ

ここが突っ込みどころか？

>分からないだよ



【釣りなのかマジで言ってるのか審議中】

　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

>分からないだよ
多分方言じゃない?
もしくは韓国人か中国人のカタコトの日本語ｗｗ

そういえば在日って公務員になれるんだっけ??

肉体労働なのに、体力がないのが致命的だ。
部活なんて何一つやったことないし、
腕も細くて筋力皆無。でも下っ端だから、雑用の力使う仕事ばかりやらされる
頭も悪いし不器用だし、もうほんと自分が嫌だ。
毎日クタクタになって帰ってくる。

定期的に投下される愚痴レスも、釣りか？

>>304
信じないかもしれないがそのうち慣れる
体育部が繰り返し同じ練習してるのは筋肉を鍛えるためではないよ。
簡単にいうと反射の練習だ
本当に慣れる。もまえの脳より身体のほうが正直なんだー

ガンガレ

どんな職業も良いところと悪いところがあるからな
仕事の内容は良いが労働条件や雇用条件が悪いという所だな
ヘタな職業だと潰しは効かないし独立すら出来ない

>>306
水仕事で手が荒れまくりなのもいずれ手の皮が厚くなったりするんかな？

足がかぶれた奴も知っているが、ガンガレ

熱い物触り続けて皮膚は頑丈になったけど手荒れは治らないなぁ

>>310
足はどうやってかぶれるんだ？

ハイターには、だいぶ慣れたわ

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　これからまた、ごはんですよのフタの真ん中をへこませる仕事が始まるお…
　 |　　　　 （__人__）　　　　|
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

調理学校行ってます！


やっぱり就職は専門料理より集団給食の方がいいでしょうか？？集給なら週休二日で給料もあんていしてます。でもやりがいあるのは専門料理と言われました。

お客様の笑顔を見るならカウンターのあるお店
客の不機嫌そうな顔を見たくないなら集給。

>>315
安定した給料と休みが欲しいのならいったい何のために調理師目指したのかと。
今ならまだやりなおせるから他の道に進め。

>>315
キミには集団給食の方がお勧めだろう。
なぜならバカでもチョンでも出来るから。
調理師学校行く必要もないし金も無駄だから学費全部払ってないんなら今からでも辞めれば?

>>312
和食料理人のやつだったんだが、イカスミかタコスミ？でわーわー騒いでた
裸足勤務らしい

>>315
集団給食に決まってるじゃないか。やりがいより安定だよ。

いい職場に出会えたら、いい仕事だと思う。
どちらにせよ体力は使うけど。
結局の所、そこにいる人たちとうまくやっていけるかどうかなんだよ。
仕事云々よりね。
まあ、どこ行っても嫌な奴は１人はいるけどな。

>>321
至言だね。俺はどう思われてるのかな。
後輩には飴と鞭で接してるけど飴が8割くらいかも。やっぱ適当な性格は調理師に向いてないのかな

>>322
飴も鞭もいらねー。普通に教えてくれ。

ひびわれて指が曲げられないくらい痛い; 片方は大丈夫なんだけどざらついてかゆい 指全部が割れてるよ40コ位 薬塗っても駄目だ;痛くて仕事に集中困難になる。なんか治すいい方法教えてくれ！

>>324
毎日魚捌くと治る

>>323
俺もそう思う。
飴、鞭は使うとしてもあくまで物事よく分からない子供まで。
知ってる人間に使うと、使われてる方が気を使って
我慢しないといけなくなる。
上から目線の人間に心から従うことなんてできないよね。

326さん あんたのは只の甘えだ！

>>327
どういうところが？

>>326
じゃあ、独立するなり他の店行って頭になるなりすればいいじゃないですか？

>>326
>>322の言ってる飴と鞭は、子供に対した時みたいに、
普段から、あからさまに甘やかしたり、厳しくしたりする様な意味ではなくて、
後輩がミスをした時などに、そのミスの大きさによって、
優しく接するか・厳しく接するかを選択する基準の様なものだと思うぞ。

>上から目線の人間に心から従うことなんてできないよね。
人を見下して横暴な態度をとる人間という意味？
そこまで酷いわけでないのなら、
上司や先輩は、実際に上の立場なんだから、ある程度は仕方がないだろう。
まさか、全ての人間に対等に接したいなんて言うわけではないよな？

>>324　　　　　　　　　　 薬塗ってバンドエイドはってる。乾燥ふせげるからマシになった。家帰って外して夜寝る前に貼ってます。指一本で4〜5枚使用。

それだと痛みは少しおさまるんだけど。 仕事中はずさないといけないから また元にもどるんだよ。

>>329
そのとおりだよ。
ただ、良いか悪いか、あるいは後輩への教え方でより良い方法
というものは自分の中でしっかりと持っていないといけない。
表に出すか出さないかは置いといて
疑問を感じることや不満を持つ感覚すら罪悪だと認識していたら
それは間違ってると思うし、結局、自分も同じ事を繰り返してしまいかねない。

>>330
対等って意味に対して俺とはの認識のズレがあるね。
例えば、そうだなぁ〜
仕事においての、上司部下はあるだろう。
それを壊しちゃ職場の秩序が保たれない。
が、しかし上司、先輩は神様ではない。全てにおいて許される存在でもなければ
全てにおいて後輩より優れているわけでもない。
仕事上のことならわかるが、プライベートの物事の判断や考え方
自分の今までの生き方まで注文つけるのはおかしいと思う。

そして、飴と鞭だが・・・これはそのテクニックを知らない相手にしか
効果が無いってこと。バレてる相手には効果が無い。
あるとしたら、それはその事を承知の上で我慢して騙されているケースかな
（あるいみ利口な人だ）。
ちなみに、俺は不器用だから飴を出されたときも喜ぶ姿を見せれないから
嫌われる（もっと感情を出せ、アピールしろとは言われるな）。
素直に喜んでる後輩は好かれる（それが仮に演技でも）。
俺の言う対等ってのは、普通に間違ったときに怒って、良かったときに褒めるってこと。
俺が相性のいい人は、怒ってないときに怒らないし、しょうも無いことで
褒めることも無い。つまりは相性なのかもしれないが・・・。

文章むちゃくちゃだが今、思った・・・
上司の部下への飴鞭って
部下の上司へのゴマスリと同じようなことか・・・
心にも無いけど相手の感情をコントロールしようとする点が一緒。
確かに、俺はゴマスリする部下は嫌いだ。
だから飴鞭の上司は嫌いなんかなぁ。
スマン、自己完結した。

>>333
理不尽を受け入れられない人なのかな。そのままだとマジ大変だぞ
他人より自分の許容量を考える余裕はいまはないのかな。その方が成長しそうな気も
するが

>>333
理屈っぽい奴だな。
人が褒められるのを好まない、
自分よりレベルが下でも気に入らない
自分よりレベルが上なら尚気に入らない、
厨房の人間はお前のようなタイプが一番邪魔なのだよ。
一番関わってはいけないタイプなのだよ。
素直に受け取れない性格には皆まいってるんだ。
「独立しないんですか？」
良く聞かれるだろ？ｗ

>>334
理不尽は・・受け入れられないなぁ。
いや、受け入れてはいるが納得はしてない。

>>335
確かに自分でも理屈っぽいと思うわ。
そして二行目から五行目はちょっと的がずれてると思う。
んで五行目から七行目はおまいが厨房の教科書だと言うことが分かった。
たいした自信だ、溺れぬようにな。

でも、おまいみたいなタイプが組織では上手にやっていくタイプだとは思う。
おまい世渡り上手だろ？

理屈っぽいのに腕がついて来ない若い奴なんだねｗ
まぁ、心配すんな。お前みたいなのはどこでもいるからさ。

あ、漏れ３３３と同じようなタイプかも！
必要以上に褒めるのも怒るのも嫌い。されるのもいやだ。
感情まかせの指導が苦手で理屈っぽくなっちゃわない？
あと漏れも褒められても喜ぶ反応が無いと言われる。
この前先輩がパートのおばさんに「あいつになんかまずいこと言ったかな？」
ってこっそり聞いてた。よく考えたら職場ではドライな人間関係を求めてるのかも。

>>337
すごいイメージの飛躍だな。
ちょっと聞いて見るが、俺の発言、もし俺が実力者だったら
正しい発言になってしまうのか？だとしたらおまいの基準には
筋が通ってないってことになるぞ。

>>338
同じ職場ならお互いに何かあったときに目配せで分かり合えるかもね。
同じタイプの上司なら理解してくれるだろうし
同じタイプの部下なら理解してあげれるでしょう。

ただ、このタイプは実力を伴わせないと段々しんどくはなると思う。
お互いに精進しましょう。
って、あなたは職場内でも上手くいってそうだから不要なことだったかも
しれないけどね。

では、もう寝ます

>>333の仲間がここにも一人。まだ修行始めて日の浅い新米です。
人の感情をコントロールすることも、自分がされることも嫌。
調理師業界に染み付いた、我慢こそが最高の美徳みたいな
根拠のない無意味な精神論が大嫌い。
若いうちは我慢が必要なのは解るけど、思想や私生活まで指図うけたくない。

新任料理長に「おれは若い頃、15万あった給料のうち10万使って魚買って練習した」という武勇伝聞かされ。
「あー、すごいですねえ。」程度の反応でさらっと流してやった。
出世できなくてもいい。自分の生きたいように生きれないのなら生きる意味なんてないもの。
料理は楽しいけど、それは食べてくれる人や作ってるときの雰囲気とかそういうものの心地よさが好きなわけで。
技術や知識を前面に出しすぎて、こんなすげえ料理作れる俺サイコーみたいなオナニーショーなんてやりたくねえ。

322だけどなんかスゲーことなってるね。
新卒のやつだからなにもわかってないんだよ。つっても俺も6ヶ月だけどさ。
うぬぼれじゃなくて自信があるよ。いろんな事に関して。ナイフ捌き然り人間関係然り。
俺も飴と鞭を使われてるんだろうな。といつも思いながら後輩に仕事教えてる。
>>333
ばれる位露骨な反応でもいいんじゃないのかな。意外とそーゆー反応する奴が少ないから
かえって気に入られるかもよ。
この業界正直あほな人が多いじゃん？そこを見て「俺だったらこうする」とか考えながら仕事するんだよ。
一を聞いて十を知るだね。

調理師の中2病か・・・。
新しい流れだなｗ

6ヶ月ねぇ・・・

>>340
出世できなくてもいい？ 家族＝守るものができると考え方かわるぞ〜 (￣^￣)ｙ-~~

>>341みたいな時期は誰にでもあるんだろうなぁ･･･。

若いというかなんというか。

早めに彼女作っておけよ>>341 お前ノー子孫でフィニッシュしそうな予感だからさ（笑）
金ない ヒマない 顔悪いじゃ一生いまのまま

また油煮が出たかｗ

夢占いとか真剣に信じてるバカｗ

いいなぁ、おまいら
ウチの店、俺には鞭しかねーよ・・
先輩方も鞭オンリーだったかららしいけど
なんかヘマしたり、やらかすと
もうボロクソ！少しでもロス出すと
「お前が店出したら間違いなく潰れるわ」
だの、イキナリ初めての事やらされて、
「何にも見てねーな」
もうネチネチと、まぁ逆にそれで悔しくて、悔しくて
「この野郎！二度と同じ事言われねーぞ」
となって仕事はホント綺麗に速くなったから、感謝はしてる。

先輩いわく、「こうやって教えて貰ったら、忘れないでしょ。」
まぁそうなんだけど・・・
やらかして、失敗する前に教えて欲しいわ・・・

＞先輩いわく、「こうやって教えて貰ったら、忘れないでしょ。」
＞まぁそうなんだけど・・・

わかってるなら

＞やらかして、失敗する前に教えて欲しいわ・・・

いうなよ

>>348 ぷっ（笑）調理師スレでしか会話できねぇんだろ 追い回し君
知識ねぇ奴はつらいよな〜馬鹿ですみませんと皆に謝っておけよ（笑）

>>351
いいから早く皿を洗えよ、また叱られるぞ？

>>351
トイレでサボりつつ2ｃｈやってる場合じゃないよ？

>>348
お前誤爆だろ
>>351
で、お前何誤爆に煽りレスつけてんだ？

ＩＤで投稿時刻を見れば分かるが、>>351は今仕事中
前の投稿は昼休みで携帯から

まあ、皿洗いガンガレ、と言っておこう

調理師全体がバカでしょ！！！！
頭の固い人ばかり

ここには見習いと人見下すしか能がない奴しかいないのか あまりにレベルが低すぎる 二流 三流どころじゃないぞ！ 弱い者イジメしかできないんだろ。

見下されてる人

見下している人ｗ

書き込みがバカだったら見下されて当然だろ。

立派な人はこんなトコ
来ないって、偉くなったら
現場だけじゃないからね

>>357
お前はあちこちのスレに顔だしてるな。いちいち晒したりはせんが

>>357
マジレスするがファミレスがいない間は結構普通の話をしてるよ。
あのアホが来てからいつもおかしくなる。
>>359が言うことが真実。

>>361
じゃー俺が晒そう

219 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/05/15(火) 22:34:43 ID:Y6uNCe/FO
214だけど 君と違って下っぱじゃないから; 暇でもやる事いっぱいあるのに少しは頭使って探せよ 忙しくないと仕事が無くて暇な日が怖いんだろ？ 仕事覚える気無い 真剣に取り組めないから暇な日にそうなるんだよ まぁ頑張ってくれ

見下してるなｗ

>>360
何を今更ｗ

何かしら悩んだり迷ったりしてるから、こんなとこに来てるんだろ。
迷い無く突き進めてるヤツが来るようなスレじゃないよ。

はいw

>>333>>338>>340みたいな、キアイとか根性とか（無意味な）精神論を否定する
リベラルな人間が増えるのは、この業界にとってとてもいいことだと思う。
ただ褒められて嬉しい顔ができないというのは仕事とか調理師とか関係なく
コミニュケーション能力として、あるいはマナーとして問題があるんじゃないかな。

あと自分で店持ったり、そこまで行かなくてもカウンター仕事するのでも、
「義理人情気合根性の世界に生きる旧弊で頑固で不器用な俺」を嘘でも演じられないと
これはかなり不利なんじゃないかな。
「理論的で理性的な俺が等価交換として料理やサービスといった商品を提供します」
では付加価値をみすみす棄てる事になるからさ。大手にはかなわなくなる。

つーかさ、いつから飴と鞭ってテクニックになったの？？
ふつーに、良い事したら褒める。悪い事したら叱る。
ただそれだけじゃね？？
褒められるのも、怒られるのも嫌だって、単なるワガママにしか聞こえんのだが。
プライベートに口出すな！って気持ちは良く分かるし、あってる。
ただ、どんな事で何を言われたかは知らないけど、
遊びすぎ、飲みすぎなんかで仕事に支障をきたすようなら、
口出す気持ちも分からなくない。
して>>340は出世したくても出来ないから安心しろｗ

ってか､､この業界で出世しなくていいって､､

一生皿洗い､掃除で終わるわけか?

調理師が無視したい現実・・・



　調　理　師　免　許　が　無　く　て　も　料　理　人　に　な　れ　る（開業もできる）



調理師学校に入る人のほとんどがこれを知らないし
調理師になった人のほとんどが免許なんて必要なかったと思っている

>>369
いまさら感のあるレスをわざわざごくろうさん

調理師のみが可能な業務というのは、実は存在しない。
飲食店を開業する際に必要なのは食品衛生責任者資格であり、
一定以上の規模を持つ給食施設で設置を義務づけられているのは
栄養士あるいは管理栄養士である。正確には、栄養士あるいは
管理栄養士がいなくても一定以上の規模を持つ給食施設を運営
することは可能だが、その場合は献立を毎月医師に提出してチェックを
受けなくてはいけない。調理師は栄養士の必要がない規模の給食施設、
飲食店において「設置するよう努めなくてはならない｣という努力義務
規定が存在するだけなので、調理師にのみ許された権利は「調理師｣を
名乗ることのみとなる。（Wikipediaより抜粋）

>>369
スペースまで入れちゃって、何だかしてやったり感の漂う文章だが
別に無視したいわけでもなんでもないけどな。

>>369 それだったら美容師も同じだろ 免許なくても開業できる 免許ある奴を雇えば済むからな〜調理師免許は技術試験すべきだよな ペーパー試験だけするから免許すらない馬鹿がアホﾚｽする料理技術もない ペーパー試験だけの調理師と区別してほしいぜ

>>371 何わかったような理屈のべてんの？（笑）食品衛生責任者資格あっても料理技術がなけりゃ すぐ潰れるだけ〜 資格欄に 調理師免許て書くだけでもいいじゃん 誰でも取れる食品衛生資格なんか 鼻で笑われるだけ

>>373
わかったから句読点と改行覚えろ

>>371
（Wikipediaより抜粋）
　　　　↑
今どき知らない人間もいるんだ。
この救いようの無い哀れなアホの>>374をぜひ勘弁してやって欲しい。

>>374
飲食店に行くときに
その店の料理人が調理師免許を持ってるかどうかなんて気にする人はいません

「調理師免許ありませ〜ん」て店先に看板立てるか自分で申告するならともかく
客が「調理師免許持ってますか？」とか聞くこともないでしょ？

料理の技術と免許の有無も全く関係性がありません

おまいらそろそろいい加減静かにしてやろうよ？
書き込み見るだけで根本的な部分で
頭悪そうだな……ってわかるだろ？
書き込みの時間見れば、休憩中なのに
何の相手もいなくて2chやってるんだろうな、とか
トイレのふりして2ch覗く意識低い奴なんだな、とか
そもそも暇なニートorフリーターかな、とか
何となく思うだろ？
可哀相な奴が憂さ晴らししたいだけなんだろうから
放置しといてあげようよ……

>>378
そういう自分が携帯からｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

調理師免許の試験って簡単なんだけど、やっぱり予習しない奴やホントに馬鹿な奴は落ちちゃうんだよね。

前働いてたトコにいた３０代後半の人でやたら偉そうにする割りにあんまり仕事出来ないのがいたんだけど、3回くらい落ちてそれから試験受けてなかったなｗ
そういう人間が「調理師免許なんかいらない！」なんて言っても負け惜しみに聞こえちゃうんだよねｗ

仕事に必要ないってことは、自己満足でしかないってこと

くっそ、100万円の学費と1年間損した。
友達も出来なかったし、技術も身につかなかったし。
調理師免許なんて全然役立ってないよ。
最初、調理師免許持ってるって言って飲食店入っても
魚の一つも下ろせなかったら呆れられる。

>>367
少しは料理以外のこともお勉強しような。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%B4%E3%81%A8%E9%9E%AD

340だが出世したいとは思わないが、できないとは思ってないよ。
>>341も言ってるが、この業界まじでアホが多すぎるし、人の出入りも多いから
ひとつの場所で長く働いてりゃ出世なんて考えなくても上に行かざるをえなくなるからな。

>>366
昔気質の頑固親父なんてほとんど絶滅してるよ。
メディア露出の多い店なら、若い層でもそういうのいるかもしんないけど。
うちの新任も周りからすげー浮いてるから、料理長なのに肩身狭そうだし。
演じるサービスはどうしても商品になっちゃうよね。
そういうサービスはしたくないから、おれは自分の精神面を磨いて魅力ある人間になる努力してる。
毎日意識しながら仕事してると、少しずつだけど身に染みていくのが実感できるよ。
人の上に立つためには、客の心よりも従業員の心掴まないとダメだと思うし。
従業員の心掴んでうまくまとめあげられれば、店の雰囲気もよくなって、最終的にはお客様に還元されるからさ。
職場ではまだまだ新米だから、人前で言うと生意気になるから言わないけどね。

>>382
当たり前だろｗ

>>383
>昔気質の頑固親父なんてほとんど絶滅してるよ
まだいるよー、でも
「今はそんな時代じゃないからな」
とかいって、新人には優しい、ゆっくり育てるらしい
が・・俺には昔気質の頑固親父orz
　話変わるが、今の職場に来て5ヶ月
先輩達にずいぶん馬鹿扱いされてきたけど
店の仕事のやり方も覚えた、胡瓜３本ずつしか切れない先輩の横で
５本スカスカ切ってく俺、六方も桂剥きも先輩越えた
文句は言われなくなったが、会話も無くなり
なんか気まずい空気の中で仕事してます・・・

>>385
3本が5本になっても何も変わっちゃいない
オマエには料理のなんたるかが解ってねぇんだ、バンビ

また仕事中に居眠りこいてしまった･･･
昨日５時間も寝たのに｡｡｡

一見まともな主張をしているつもりの>>340と>>383で
言ってる事が矛盾していることに皆は気が付くだろうか？

>>388
多分気付いてるけどスルーしてるんだろ。

>>388
この手の長文オナニーバカはめんどくさい

>>382 いるんだよなぁ〜学校のせいにする池沼
☆あのさ学校は基礎を教えるんだからさ 自宅なりバイト先で練習しろよ☆わずか一年でも二年や三年分訓練してから文句言えば？ 学校から家に戻ってゲームしたり２ｃｈしたりして時間を無駄にしただけだろ（笑） 本気で調理やる気あんの？おたく

本当に調理師として出世するという事は、一つの店だけで仕事を覚えてエスカレーター式に出世する事では無いよ。

>>339
まぁね、同じタイプばかりの厨房で働いた事のない、餓鬼の理想論だね
同じタイプの奴ばかりの厨房は存在しない、
理由は簡単、経営者は先人のお前と同じタイプの人間で懲りてるからｗ
この業界だけじゃないよ。
全ては色んなタイプとうまく付き合う努力が必要なのよ。
辛い辛い努力がｗ
ところで、「独立とかしないんですか？」　
　　　　　「将来店とかやんないんですか？」
とか聞かれるだろって？
何を隠そう、俺がお前のようなタイプのやつには必ず言うｗｗ
遠まわし、遠まわしに。早く気付いてねｗ

めんどくせーからパチンコ屋の食堂受けたら合格しちまった。どうすんべ。パチプロにでもなるかな

>>382
>友達も出来なかったし
それはお前個人の問題だろｗ

>>393
＞＞まぁね、同じタイプばかりの厨房で働いた事のない、餓鬼の理想論だね
＞＞同じタイプの奴ばかりの厨房は存在しない

ここどっちなんよ

＞＞全ては色んなタイプとうまく付き合う努力が必要なのよ
自分で言ってて崩壊してない？

頭、大丈夫？？

>>393
とりあえずお前はこのスレで339とうまくやっていけよ

>>396
>>388はスルー？頭、大丈夫？

>>383
慣用句って言葉の意味を知っているか？

>>398
396だが。意味がわからん。
388の主張と俺の主張との関係を知りたい。

頭、大丈夫？

>>399
＞＞つーかさ、いつから飴と鞭ってテクニックになったの？？
＞＞ふつーに、良い事したら褒める。悪い事したら叱る。
飴と鞭ってこの二行目の事を計算でしてるときに使うんで無くて？
相手より優位に立つために使うとか、相手を自分の思ったとおりにしたいときに
使うとか・・・。
そういう人、決して少なくないでしょ？
それとも、あなたの回りではそんなことする人はいないってことかな？

「あいつ、最近なまいきだから少し着合いいれてやらんといかんなぁ」
ってのも飴と鞭の鞭だと思うで。
その後で、わざと優しくなったりな。

>>401
まぁ落ち着けよ

話を聞く限りどうやらわかってないらしい・・・

＞＞まぁね、同じタイプばかりの厨房で働いた事のない、餓鬼の理想論だね
＞＞同じタイプの奴ばかりの厨房は存在しない

ここどっちなんよ

>まぁね、同じタイプばかりの厨房で働いた事のない餓鬼の理想論だね
同じタイプの奴ばかりの厨房は存在しない

これならわかりやすいか?ｗ>>393の「、」の付け方がちょっと間違ってただけだろ。
まだ精神面を磨く努力が足りてないみたいねｗｗ

>>404
俺じゃないお前が、俺の代弁をしている。
少し悔しいがフォロー　ＴＨ

また、混乱してるんじゃねぇか？　ｗｗ
解説してっもらってくれよｗｗｗｗｗｗ>>396

>>404
俺、頭悪くてよくわからんが
もっと噛み砕いてくれれんか？

少なくとも>>339は
同じタイプばかりの職場とは言ってないような気がするが・・・
職場に同じタイプがいたらって意味では？

調理師やめて今は汁男やってます。

おまえら 黙って仕事しろ！ 休憩無しにするぞ！

黙って仕事してるけど、休憩ないよ
１３時間労働でも昼飯１０分だけで休憩終わりとか当たり前
もう慣れたけどね

＞409
俺と同じだな
休日出もあるだろ

どこで聞いたらいいか迷ったんですが、ここの方が詳しそうだと思ったんで
教えて下さいm(_ _)m

日本料理で焼き魚や揚げものの下に敷いたり、飾りとして添えられてる
笹の葉や、シダ植物の葉みたいなのや、南天の葉みたいなの、
ああいうのって、何て呼ぶんですか？あしらいではないですよねぇ

で、あれはどこで買うんでしょうか？また、お勧めのそういう葉っぱ系があれば
教えて下さい

>>411
皆敷
八百屋、その辺の山、公園（捕まる事有り）
南天、桜、梅、皐月、つつじ、朝顔、紫陽花、紅葉、いちょう、熊笹
毒々しくなかったら季節の花でいい

食用の、ほうずきん使ってる人いる？

ていうか１３時間働いてる君 今日は賄い当番だ カレー作ってくれ

カレーで良かったネ！

毎週土日はカレー曜日なわけだが、
火曜にカレーとは、忙しい店なんだな。
ってか、やる気ないだけかもなｗ

俺は15時間働いて2時間休憩だけど。 けっして忙しくはない むしろ暇です

２時間寝れるじゃん!

>>414
賄い？お前の店で出してる袋入りのカレーをお湯で温めればいいのか？


次はどんな恥ずかしいことを言い放ってくれるんだろう？

坊リゾートホテルなんか、デミソース、ハヤシライス、カレーが業務用レトルトだったぞ。
賄いだけじゃなく、ランチもな。あんなの料理人じゃないな。普通に使ってる精神がすごい。
そういや、キムチ作ると言ってて、キムチの素使っててワロタ。アホ丸出し。

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>>419 ﾌﾟｯ（笑）お前がオクで買う賞味期限切れカレーより旨いけどな〜

負け惜しみにもなってないし・・・ｗ

給料あがったかも！！！
月収30万のった(>_<)
27歳でようやくだ。

その使い道は？

キャバクラ(^O^)/
みんなで行くぞ！！！！

キャバとかギャンブルはいくら使っても意味無いよ。
うまいもの食いにいきなよ。

うまいもんねf^_^;
それか車に使うかな！！
車好きやし。

病気治ったの？

タレの味が濃かったから水を入れたんだけど、
「水なんか入れるな。汚い」って怒られた。
そんな低レベルなことをしたのは自分だけかな？

薄めのタレを調合して、火入れてから
足せばヨカッタんだと思う
衛生面と単純に薄めたってのが怒られた原因かと・・・
勇気出して怒った人に聞いてみな

バカ丸出し(´Д`)
もっと頭使えよ。
馬鹿調理師

↑病気治った？

>>424おめでとう!
それは手取りかね??

水入れるのって汚いのか？なぜ？

手取りだよ！！！
めちゃめちゃ嬉しい(^O^)/先輩抜いたかも！？
調理師でも頑張ればもらえるだよ！！！！
ここにいる全員で頑張ってリマンとか見返してやろうぜ！！

>>431 めんどくせー奴
薄めたタレを足すわけねぇだろ
じゃお前は鰻のタレが濃い時に違うタレ作って足すのか在日
水を足すなって意味は水道水を足すなって意味だろ 沸かして冷まして入れれば無問題

>>424 ID:jOE/3/ZzO
給料あがったかも！！！
月収30万のった(>_<)
27歳でようやくだ。


↑↑↑アホ丸だしだな ID:jOE/3/ZzO
�@給料あがったかも！！！なんで推測なんだ？
もらった金額見てわかるだろ
�AID:jOE/3/ZzO
月収30万のった(>_<)
実際確認してるじゃん�@での発言は嘘になる
よって嘘レスと判明

お前よっぽどリアル社会でいじめられてるんだな
なんだかかわいそうになってきた

>>438
お前息が臭くて、しかも唾飛ばしてしゃべるから嫌われてそう・・・。

ま、会った事ないんだけどねｗ俺の想像だから気にすんなｗ

>>437
おいネタだろ？それともド素人か
鰻のタレに水なんか入れたら腐るだろうが
何十年とそれを使い続けるんだぞ
水なんか入れた日にゃボコボコにされるわ

>>430
情報が錯そうしてますね。

おそらくは、あなたは都会に住んでるのでは？
水道水の臭いに対して言われたんじゃないのかなぁ。
酒でのばすとかだとよかったのかも。
仮に煮詰まって濃くなった場合は水でのばすでなんらおかしくは無いですよ。
ペットボトル水みたいなのだったら文句言われなかったかもね。
ちなみに水道水は原則、無菌状態です。
水道水自身が原因で腐ると言うことはありません。
薄めた結果（塩分、糖分が薄まった）、腐ると言うことはありえます。

>>441
ヒント：ファミレス

>>442
もし仮にあなたの意見が正しいなら、沸かして温度が少し下がったもの（７０度くらい）
に水を入れても腐らないことになる。
今まで自分が間違ってたのだろうか？

>>442
水をボールに入れて数日そのまましてて腐らないのかね？
>>430のタレが何のタレか解らないからレスしなかったが
>>437は鰻と言ったからレスしたんだよ
普通鰻のタレは何年も追い足しで使うからね

>>444
普通に質問なんですが、鰻や焼き鳥から出る水分は腐る要因にならないんですか？
何度か直にたれにつけますよね？昔から気になってました・・・

>>445
なるよ
だからコマメな管理が必要だし
暇な店で放ったらかしにしてる店なんかは腐るだろうね
ただタレ乗せるのは仕上げの段階だから
材料から出てるのは水分ていうか脂だけど

ID:ynBV3nZZO
バカ丸出し
なんで確認して嘘なんだ！！！
証明したいから確認したんだろ！！
ID:WfI/pAUT0
それはおまえだろ！！
一緒にすんな
ID:j4l+AjX20
お前息が臭くて、しかも唾飛ばしてしゃべるから嫌われてそう・・・。

ま、会った事ないんだけどねｗそれはあなた自身では！！！

>>446
勉強になりました。コマメな管理とは沸かし直しとかですか？

>>447
ＰＣからなんだからよく読もうよ。君への敵対意見は>>438だけだから。
あと、文がわかりにくい。引用符でもおぼえよう。


鰻のたれの件でまたファミレスがしったか晒したわけでｗ

>>448
火入れをしなきゃいけない状況はめったになかったけど
たとえば関西地焼きなんかは胸ひれがタレの中に落ちたり
肝焼きしたときとかカスが落ちるから
それを毎日きれいにすくったり
タレカメの縁についた脂がかびるから奇麗にふき取ったり

>>444 ヘタレ丸出しだなお前（笑）
どこに鰻のタレを水で薄めるとレスしてんだよ中卒
日本語読めるようになってから来い池沼（笑）

>>447 嘘がバレたからってあせるなよ池沼（笑）
給料が上がったかもしれない３０万越えた〜って文章になってねぇじゃんあのな その文だと一日前にレスして給料が上がったかもしれない…翌日 のレスで３０万越えた〜て書けよ池沼
日本語すらできない留学生か（笑）

ID:ynBV3nZZO

悪かったな！！３０万越えた！！マジで！！
めちゃめちゃ嬉しい！！！

>>450

437 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/24(木) 01:30:49 ID:ynBV3nZZO
薄めたタレを足すわけねぇだろ
じゃお前は鰻のタレが濃い時に違うタレ作って足すのか在日
水を足すなって意味は水道水を足すなって意味だろ 沸かして冷まして入れれば無問題

↑
って日本語で書いてあるけど？ｗ

>>449
なるほど・・・
カス取りとかカメを拭くとか何やら普通のことのような気がしますが
やらない人間もいるってことですね。
いろいろ教えていただきありがとうございました！

>>444
水についての自信満々の疑問が出てるから説明しようか。
もう一度言います。水道の蛇口から出た瞬間の水は原則無菌です。
ただ、大きな施設とかで受水槽が設置されてるところは、その受水槽の
管理が悪かったら、そこで菌が入りこむ可能性はある。
次に、塩素で殺菌できない菌として、芽胞菌と言う菌がいるが、
こいつは発見された時点で、送水はストップされるからいないものと考えてよい。

では、なぜ水は腐るのだろうか？
ペットボトルの水はいつまでたっても腐らないよね。
でも、封を開けて常温に置いてたら数日で腐るんじゃないのかな？
空気中にはたくさんの雑菌がいます。そいつらの悪さで腐るんだよ。

つまり、水が腐るからタレが腐るのではなくて、水でタレが薄まるから腐るのです。
沸騰中のお湯で薄めようが、アルコールを飛ばした酒で薄めようが腐るものは腐る。
逆に通常よりも濃くなってしまったタレを通常に戻すために水を入れるのはなんら問題は無い。

まだ、疑問はあるかい？

料理は科学だよ。
あなたみたいにボコボコにされるから、それは正しいことって考えるのはよそうね。

>>455
だから俺は鰻限定で話してるでしょ
ずっと置いておくタレなんだから、あなたの言った通りになるでしょ
その場で使い切るならそれでいいよ
それと鰻のタレに使う酒や味醂は完全に煮きったりしません
掛けタレは小分けして湯煎にかけておくのでアルコールは飛んでるんです。
あなたと俺の言ってることに別に矛盾はないと思うけど？

>>455
マジレス乙

>>436あなたの今のポジションは?
ホテルですか?

調理師は2年前辞めたよ。給料16万。ボーナスなんてもちろんなし。週80時間は働いていたな。
今は別の仕事で残業代込みで大体30万。労働時間は週50時間くらい。夏はボーナスがもらえる。40万。
世間からみればたいしたことないけど・・・。

>>459

で？


自分語り乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>460
最近、また料理をやりたいなあ・・、なんて思うときがある。
店をだしたいなあ・・・、なんて。

たたかれるんだろうなあ、こんなこといったら。でも、人に食べさせるぐらいの料理はへたれ
の俺でもだせるよ。それに・・


俺の親は金持ちだよ。遺産は全部俺のもの。開業資金や担保になるものはいっぱいある。



でもな・・・、やっぱりやめとこう、飲食業なんて。


今の仕事で独立したほうがいいや。開業資金あまりかからないし、設備投資いらないし
労働時間も短いし、利益率もいいや。

>>461 店やってみそ
うまくいったら 真似するから（笑）
鰻のタレは砂糖がはいっているから防腐してるってわかってねぇなカス
砂糖＝防腐剤だと知らないのかﾀｺ グーグルで検索しろアホ
[砂糖・防腐・料理]だ在日

調理師の資格をとるために、どこかの調理現場で週４日実働６時間２年間、
勤務したいんですが、何かアドバイスお願いします。
今のところ、社員食堂を考えているんですが、社員の昼食を作るのに、一日６時間も仕事があるんでしょうか？
ないと受験資格に該当しないので困るんですが・・
今まで、食品工場の流れ作業をしてきて、家で料理を作るという程度です。
それと、魚をさばいたことがなく、鳥とかの肝は気持ち悪いのであまり触りたくありません。
仕事ならきちんとしますが・・
こんな自分でも調理師資格を取れるでしょうか？

>>462
お前性根が曲がってるな
お前の下で働く奴は、お前を抜こうと
短期間で伸びるな
>>463
ネタ乙

>>462
461だが、たれだの砂糖だの俺には関係ないけど。
462は相手を分けて書いてるのかな？

>>465
せっかく改行しまくったのに
バカ一匹しか釣れなかったね
しかもこのスレ最高のバカしか

>>466
ほんとに。釣れなかったな。
残念。

>>467
同レベルってことだな

>>463
臓物に触れない調理師は要らない子でFA

社員食堂って一般的に一日実働何時間ぐらいあるものですか？

>>470 マジレスして欲しいわけ？（笑）
釣り専用板でマジレスは無理っぽいだろ（笑）

しかも調理師免許だけ欲しいから社員食堂って☆社員食堂で働いている奴に迷惑でしかないな ☆ずっと社員食堂で働く気もない奴に丁寧に仕事教える奴がかわいそうだ しかも６時間？ナメてる？調理師を（笑）

>>471
釣られてるのお前だけなわけだがｗ
勝手に釣り専用にしないでくれる？

俺は今まで調理師やってて、底辺なんて思った事なかったけど
このスレ見てたら、ちょっとそんな気がしてきた。
あまりに本物の馬鹿が多すぎる・・・。

>>473 料理作るのが好きなだけならまともな職に就いて料理は家庭で作ったほうがいいぞ
毎日神経ピリピリしながら料理作って楽しいか？（笑）
同窓会のときに聞いてみろ 同じ世代の給料を〜 からだ壊してからじゃ転職難しいぜ（笑）

>>470
まじれすです。調理師免許とりしだい辞めるというわけではありません。
ただ、何か資格をとっておきたいんです。店だと６時間どころじゃないだろうけど、
社員食堂だと１日だいたい何時間ぐらい仕事があるんですかね？だって昼食作るだけでしょ？

うちの社食は派遣で4時間勤務。
盛り付けと片付けが中心の仕事。
　
腐った魚のような目をした奴らが
A定食だのB定食だのﾎﾞｿっと言うのを聞いて
渡すだけの簡単な仕事。

資格マニアなんだろ。店だすなら衛生責任者で出せるからそっちにしとけよ。
つーか、ハロワのパートとか見ればあるだろ。せいぜい４時間だろ。
病院の入院食なら８〜１７時だったぞ。
2年も資格のために糞みたいな仕事してとるものかと思うがな。

車の免許と同じで使わないと知識はなくなる
調理師免許取っても衛生法規や栄養学・食品衛生学の本を 読み返すか疑問だな
知識を忘れた調理師免許に意味ねぇと思うが（笑）
悪いことはいわない 自分で店をだしてから２年後に調理師免許取れ
社員食堂で調理師免許取っても違う職場で社員食堂の調理技が役に立たなきゃ[こいつ使えねぇ〜]となる

いまさらだけど、この業界、免許なんて持ってて当たり前。
それさえあれば、どこでもやっていけるって幻想持つのは辞めとけよｗ

調理師免許なんて、お好み焼き屋のオバチャンでも持ってる

無印の調理師免許じゃ箔はつかんよ
一級国際調理師にならなきゃ

調理師って早死にする？
知り合いが年取ってからの転職でボロボロになってるんだが

ファミレスが改行を覚えた件について

>>475
昼メシ作るだけじゃないよ！次の日の仕込みがあるでしょ！３００人分の野菜、肉etc
１人で切るんだよｗｗｗあと洗浄もｗ１３時間かかる♪

調理師免許なんか必要ないんだけどな。。
もって無くても開業できるし、免許の存在意義に疑問を感じる今日この頃････。

>>485
名乗るためだけの免許なんだから、端から意義なんて無いよ。
せいぜい求人のときに、経験とか知識が少しは欲しいときに役立つだけじゃ？
免許取るために勉強したことは役に立つんだから良いんじゃない？

君たち 過労死するなよ。その予兆として顔が黒くなっていき体に力が入らなくなる 頭痛が頻繁にする。そこでふんばるとｸﾓﾏｯｶ出血する。君たちは仕事に命をかけてるんだ 別に好きじゃない ただなんとなくやってるなら早く辞めろ。死ぬよ

>>487
過労死の一番多い職種を知ってるかい？
この職種は色々と辛いけど、もっともっと辛い職種は世の中には沢山あるよ。

>>485 履歴書に書くのに調理師学校卒で免許取る場合とペーパー試験だけで免許取るのは意味が違う
皿洗いしかしてない奴がペーパー試験で調理師免許取るのは通信教育で美容師免許取るのと同じ
技術がない奴はすぐクビになるだけ

488
フリーター、ニートですか！！

>>488
この世界でも通用しないような半端な輩は、言ってしまえば、まぁ、負け犬ですからな。
この職種が特殊な物だと思わないといけないんでしょうな。

ってか特殊すぎでしょ(´Д`)まぢでありえない．．．．．

＞特殊すぎ
ではない罠。スタンダードとも思わないが、ありえない、つーのがありえない。
ちなみに、漏れは楽しくやっているよ。
まぁ、ガンガレや。

楽しくないならやってられないっしょ(>_<)
でも気になったのが早死にしやすいのか！？
ヤバイな．．．．．それは

君たちは年収200万以下の価値しかない。

>>495
じゃ、お前の価値はどれ位なんだ?

>>490 フリーターもニートも同意語だ 履歴書にはフリーター経験は意味なし よって無職扱い
履歴書書いたことないんだろ>>490（笑）

>>497
>フリーターもニートも同意語

違うだろ。調べてから書き込めと何度言われたら(ry

ってか
ヘタな煽りされても面白くないｗ

まぁフリーターも一歩間違えればニートになるがな。

フリーターもニートも履歴書に職歴かけねぇ点では同じなんだよアホ（笑）
そんなこともしらねぇのか さすが親の脛かじりはいうことが違うな（笑）

自宅警備員て書けばいいだろがアホども

>>501
フリーターは書けるだろ
まさか職歴にフリーターて書くと思ってる？
バイトの応募に来る奴は、何々店勤務って書いてるが？
ニートってのは就労、就学の意思が無い奴のことだぞ
就労ってのはアルバイトも含むってのはわかってるよな？
わかってねーかｗｗ何にもわかってなさそーだもんな

君たちは年収200万以下の価値しかないと思ったが生きる価値も無さそうだ。

>>503
すまない。「グーグルで検索」という単語を最近覚えたばっかりなんだ。
どうかあの底無しのアホを許してやって欲しい。

つまらない煽りするなよ(´Д`)カッタルいからさ！！
誰かさ東京ミッドタウン行った人いる？？
オススメとかあるかな？？いいお店とかあったら教えくれるとありがたいですけど？？できればイタリアンで。

>>504
人間の価値をてめぇに決められたくないな。
自分の価値くらい自分で決めさせろ。

と、釣られてみる。

イタリアンならナプレとかいいんじゃない 六本木ヒルズの方がいいイタリアンあると思うんだけどね

マジレスすると調理師名乗ってるならイイ店くらい嗅ぎ分けれるようになれよ
作るだけが仕事じゃないぞｗ

悪いなつい最近までイタリア行ってたからさf^_^;
研修で。
新しくできたんだろう！！あと汐留のベルヴェデーレってどうなんだ？？
うちの従兄弟が就職するらしいだが

お、新しいのが来たなｗ

学校の先生に「女は絶対日本料理は無理」といわれました
体力とか精神力は自信あったけど、和食の繊細な味は、女の舌ではわからないらしいです。
他の職種にしようか西洋料理に進もうか考えています。
女性の調理師さんはここにいますか？
また、男性からみて女の調理師は邪魔ですか？

邪魔っていうと悪いな 女性がいると気使うし それが嫌なだけ。

>>512 マジレスすると女は男より手の体温が高いのでイラネ
イタリアンの店でもスカンピ扱わせる時は男は普通に扱わせるが 女には氷水に手を漬けてからでないと触らせません
寿司屋も女が握らないのは 手の体温が高いため 生魚を触らせられません
それをふまえて料理人には向きません

しかも和食の繊細な味がわからないと言ったあなたの先生は馬鹿ですか？（笑）
作る人が繊細でも食べる客はタバコは吸う舌が麻痺した客ですよ そんな客に繊細な味付けはいりません あなたは晩餐会の料理人にでもなるつもりですか？マジ笑えました

>>514 >>515
結局どっちなんだ・・・

>>512
ここにいるよ。
背低い、手小さい、力ない。
ハンデ沢山あるけど、なんとかやってる。

>>516
日本語が不自由っていうか頭のおかしな方だから、気安く触っちゃいけません。

>>512
学校の先生がDQNだね
気にすんな。男とか女とか関係無い。
人としてどうか、ということは気にするが、それと性別は関係無いし。
あなた自身が料理人として向いているのか向いていないのかと言うことと、女である事は無関係です。
やる気があるのなら、精一杯頑張ってみてはいかがでしょうか？

>>514
女性の方が手って冷たくないか・・・？

>>518と>>520には触れないように
常識ねぇから（笑）

512です。
一つだけでも肯定的な意見が聞けて嬉しいです。
たしかに手は熱いから生もの扱う時は氷水必須ですね。
和食の店でバイトしてたら冷え性になりました。
あと、月経とかで口内の温度が一定じゃないから味も一定にできないとか。

バイトしていたときに社員同士の暴言暴力とか目の当たりにしているのでそこらへんは覚悟しているつもりです。
みなさんの店でも、新人が手を油につっこまれたりするのは当たり前ですか？

>>512 大陸を渡ればなれるかもよ（笑）

http://www.chosunonline.com/article/20030820000024

参考資料発見！！！

>>521
お前が一番常識なさそうだがな
ちゅうか頭悪そうだ。
>>512
和食でも女性は増えてきたけどね
ただ、煮方くらいまで上になった奴は見たこと無い
味がどうのとかより辞めちゃうんだよね。辛くて辞めたり、結婚で辞めたり
洋食では女料理長何人か知ってるんだけどね
先生だろうが人が何と言おうと、自分がやりたきゃ関係ないんじゃない？
逆に人に言われて諦めるようなら、本当にやりたい訳じゃないかも
板場になっても、厨房で泣き出すのだけは止めてね。そんなん見てきてうんざりしてるから

>>524 いいから黙ってろカス

>>522
>月経とかで口内の温度が一定じゃないから味も一定にできないとか。
これは男でも体調によって色々あるが
その辺を何とか調節するのが経験やし、厨房の他の人にあたってもらえばいいし
なにより親父がいるでしょ

>新人が手を油につっこまれたりするのは当たり前ですか？
こういう店はよほど魅力がなければとっとと辞めた方がいい
ただ油に手を（ちゅうか指）を突っ込むくらい平気になるけどね
衣散らすのに指突っ込無くらいの事は普通にするし
ただ苛めでやられるのはどうかな

>>525
せいぜい一行レス
な、頭悪いだろ。経験も浅そうだな。

>>528 いちいちｓａｇｅないと落ち着かないか（笑）強迫観念症だな
いい病院紹介してやるよカス

>>521
お前はずっと粘着してるヤツだったのな。
今の今まで気付かなくて、まともに相手しちゃったじゃん。
馬鹿を相手にするのは悔しいけど、一度関わっちゃったからマジレスで続けてみるよ。

お前は彼女とか出来た事ないから分からないのかもしれないけど
手とかつないだ時、大体女の子の方が冷たくないか？
仮に女の子の手の方が暖かいとして、
そもそも手の温度が違うって言っても、精々１℃違うか違わないかだろ？
「冬場の女の手」と「夏場の男の手」どっちが暖かいと思う？
その理論でいけば、男も夏場は氷水が必須じゃないとおかしいな。
何より、生魚が温まる位に手の遅いヤツは、男も女も関係なくアウトだろ。
そして手の暖かいヤツが寿司屋に向かないのは、魚云々じゃなく、シャリが付きやすいからだ。

どーせ理屈じゃ返せないんだからそろそろ消えてくれ。

おっと>>527だったな〜まぁ連レスしてるアホの番号はどうでもいいけどな どうせニーﾄだし>>527は（笑）

>>529 さっさと寝ろよニーﾄ（笑）どうせ昼まで寝るんだろ〜（笑）
いいよなぁ 将来捨ててるカスは（笑）

>>530
な、お前バカ丸出しだろ
何が連レスだよ。違う相手にレスしてるだろ。
sageはブラウザの標準設定なんだよ
まぁPCも買えねぇお前にはわからんか
早く寮から出れるようにがんばれよｗ

横浜のあるお寺の門前町の小料理屋さん、ほろよいで入りお品書きに
ふぐの一夜干しがあるので頼んだら、ありませんと板前、だってお品書き
にあるんじゃ、と俺、今はもうないんですと板前、口の利き方がぞんざい
なので、こちらも腹がたち、なんだその言い方はともめるとおかみさんみ
たいなのが出て来てお客さん悪いけど帰ってという、わかったよ帰るよ
と出てきたが板前が物凄い顔で俺を睨んでいるのよ、もう一言なにか言ったら
間違いなく出刃が飛んできたな、恐ろしい店だった。
いまでもその店は看板を出しているようだが、あの店はどんな人たちが入るの
だろうか、それからおれは調理師という人達が８９３みたいな人種ではないか
と思うようになった。多分みんなそうだとはおもは無いにしても、板前が目の前
にいるような店には入らないことにしている。

お前みたいに日本語通じない在日が来たら板前だって怒るだろw 日本語ちゃんと勉強しろよ 無い←そんな難しい単語じゃないだろ

平松の企業説明会聞いたが、敷居が高すぎて焦った。
どんだけぇ〜って言いたくなったよ

>>532 さっさと起きろニーﾄ通院の時間だぞ 昼まで一回もレスしなけりゃマジ引きこもりだな お前（笑）引きこもりは逝っていいぞPCだけが友達の脳内調理師（笑）
いいかげん働けよ脛かじりが（笑）
そりゃ朝４時までPCやってりゃ昼まで寝られていいよなカス


>>535 平松は超一流
平松の弟子の河野さんのモナリザにしときなされ（笑）

>>536
いや、俺はある程度若い奴にまかせれるから
営業時間までに出勤すりゃいいんだが
お前こそ大丈夫か？
煽り合いとはいえ無理させたな、２〜３時間しか寝れなかったんじゃないか

>>536
お前いつも論破されると「ニート」か「在日」に逃げるよなｗ
うらやましいほど恥ってものを知らないな。

>>５３４　　ないを無いに変換しなかったら在日というのかい、すごい語学力だな
まあ、それはいいとして、言葉が通じなければ板前はキレテいいのかい。だったら
店の前に日本語通じないお客さんは入らないでくださいと断りでもだしておけば。
　あなた多分ＤＱＮな調理師サン？？

>>539
つまり・・・
酔っ払って入った小料理屋で、売り切れた品物を出せとごねたお前が女将に追い出されたって話だろｗ
もしかして「お客様は神様だ！」なんて自分で言っちゃう客か?

>>537 池沼はﾋﾄの介護がいるもんなぁ（笑）
介護付き調理師かﾌﾟｯ
ﾋﾄにまかせている時点で三流だな
どんどん腕が落ちるだけアルツハイマーに言うだけ無駄だったな（笑）

>>541
お前ってほんっとに下っ端丸出しなのな

>>542 お前ってほーんと調理師でもねぇのにレスしまくりだなマジキモいぞ（笑）
貼りつくなよカス

>>543
は？>542が初カキコですが？
ＩＤ知らないの？ザコ君ｗ

>>544 マジ馬鹿？（笑）毎日変わるんだよiDは〜素人は２ｃｈ眺めてろよカスが １００年はええよ

>>545
マジ馬鹿？午前0時まわって初めて変るんだよ
誰と一緒にしてるか知らんが>>544が初で後は別の人なわけ
パソコン買えるまでROMってろよｗ

荒れてる所、空気読めてなくて申し訳ないですが
東京都のふぐ調理師を取ろうとおもっている者です。
従事証明は、なんとかなりそうなのですが
実技の方は卸した事もない+教えてくれる人もいない状態なんです。
出刃と練習用のふぐを持参して、築地場内のはずれに持ってけば教えてくれるよとは
風の噂というか、よく小耳には挟むのですが真偽のほどはわからないので
ここで質問しても宜しいですか？
それと、ふぐの肝を保管しておく錠前付きのゴミ箱というのは
どこら辺に、売っている物なのでしょうか？

どうか詳しい方がいらっしゃいましたら、無知な私にご教授をお願いします。
長文失礼しました。

>>547
築地の市場の中にある、「除毒所」に行けば教えてくれるよ。
場所が分からなかったら、市場内の警察に聞いてください。
持ち物
綺麗な布巾を５，６枚
使用済み布巾をいれるビニール袋
白衣（帽子もね）
マスク
包丁（俺は出刃と相出刃）
お金（入会金と河豚代）
床が水浸しだから、濡れてもいい靴か長靴を履いていきましょう。
なんか抜けてるのあったらごめんね。
頑張ってください！！

連投スマン。
ここを荒らしてる悲しい人
>>528の書き込みがおかしいけど大丈夫か？
そして>>527でまともにレスしたんだから、返事くれよ。
やっぱ言い返せないとスルーなのか？

>>528みたいな人が辻調卒を名乗ってていいのかな…

お前らいい加減にしろや。
調理師を馬鹿にする奴はもちろん、そんなアホな奴をまともに構う調理師も相当馬鹿だぞ。

↑年収100万以下の方は黙ってな

>>548
お前イイ奴だな

>>549
いままでもそう。
理屈でかなわないとわかるとスルーして
先輩にいじめられてるリアルでのうさばらしに他の誰かに噛み付く。
しかも自分に思いっきり当てはまる文句でｗ


だよな？＞ファミレス

>>554
昨夜叩き合いで夜更かししたので
今日はもうお休みのようです
寮の風呂沸かしたところで力尽きたものと思われます

つーかさ、本気でスルーしようぜ。
そろそろ飽きてきた。

調理師以外は来るなって言ってるだろゴミ（笑）調理師て言うのはな免許ある奴の事 免許ねぇカスは眺めてろよ（笑）

>>548
亀レスですいませんが、ご丁寧に教えて頂き有難うございまた。
頑張って勉強して参ります。

>>512
どうしたんだい、スウィートハート。
ちょっと元気がないみたいじゃないか。女の子に和食はムリだと人に言われて、
はいそうですかとあきらめられるなら、最初からやらないほうがいい。ファッション
関係の仕事に就いたほうがいいぜ。

だけど、君が料理を好きで好きでたまらないなら、夢に向かって体当たりする覚悟で
働いてごらん。
いいかい、男と比べて体力がないとか、体温がどうとか、生理があるなんて、
女性だったら当たり前だろ。そこからスタートするんだダーリン。
女性にしかない感性、それを大切に。

>>512
根性ありゃ大丈夫！
黙って黙々とやるも良し、
たまにゃ生意気な口叩くも良し
ただし、人前で泣くなよ
「やっぱり女は」ってなるからな

↑きもい

>>560
確かに。
某料理店では、料理長が入社の時に言うらしい。
「女の涙は男の暴力と一緒だ。俺は手を上げないから、女の人も泣くんじゃない。」って。
上手いこと言うなぁ〜と、感心してしまったよ。

>>512
「味がわかる・わからない」ってのはあれだ、男でも判らないのは判らないし
女でも判るのは判る。
先生が一生面倒見てくれる訳でもなし、自分がいいと思う道に進むのが良いと思うよ。
間違っていても後悔しないでしょう。
例えば、今（あぁ、私より長く生きている先生がああ仰っていたんだし進路を変えよう）
と思って変えたとする、後年、（あの道を行けばどうなっていたんだろう？）と思わないかい？
思わないなら、進めばいい。
思うのなら、今、迷えばいい。
岐路に立っているあなたに指図出来る者はこの世に誰もいないんだよ。
自分が進みたい道を選ぶのが一番良いんだよ。
そうすれば誰も恨まない、間違っていた、といつか思う日があったとしても
納得出来る。
だって自分が選んだから。

何処に行っても、一生懸命頑張れば報われる、と思う。
報われないなんておかしいとも思う。

でも、あなたが選んだ道は報われないかも知れない、間違ったと思うかもしれない
それでも選びますか、と言う話。

若いんでしょ、１年や２年は棒に振ってもいつでも取り戻せる。
自分の人生を決める力を持った人間なら。
身体を壊さなければ、いつでもリスタートは切れる。
味付けに性差はあるかもしれないが、（美味しい）と思わせればいいんだよ、この世界。
最後は自分で決めるんだ。進路を変えても変えなくても、１０年後笑って包丁振るえればいいな。
勿論、調理師やってなくても幸せならいいんじゃない？

アツいな、みんなｗ

もうちょっとまとめれるだろ
自分に酔ってる感がきもいって

>>565
んじゃぁ、あなたがまとめてみなさいよ

あの時こうすればヨカッタと後悔するより
あの時こうやって失敗しちゃったっていうのが
俺は好き　やらずに後悔するより、やって失敗or成功したほうが
悔いは残らない。

後悔しなくて成功するパターンだってあるしね

>>565
まとめれる、は気持ち悪いな。
まとめられるの方がいいと思う。

>>567 中だしして失敗した〜やって失敗したから満足〜か？（笑）あとの祭だな
計画的にやるほうがいいに決まってるだろ
いきあたりばったりの人生生きてる君 （笑）

NGWord：（笑）

NGWord：O

NGWord:ﾌﾟｯ　ニート　三流　フリーター　在日　カス　タコ　脳内　引きこもり　（笑）

これで９割５分以上はじける

>>571だと１０割かｗ

>>572 昼間３時からPC前でお遊びか（笑）いい身分だなニートは さすが親の脛かじり
そりゃ親も痩せるよな（笑）
ぷっ マジ笑えた

みんなが調理師めざしたきっかけってどんなの？

ちなみに自分は料理の鉄人を見てでした。
最近の子はどういうきっかけなんだろう？

大学受験に失敗していい年までフリーターやってて
このままじゃマズイから何か資格でも取らないとって思い
1年で簡単に取れる資格って調理師くらいしか思いつかなかったから
そんなノリで専門学校に入学。
料理なんて別に興味なかったし不器用だったから学校ではいつも居眠り。
適当に近くの店に見習いとして就職しました。

車の免許があれば 大抵の仕事ができる
三年たてばタクシーも可立ち仕事に飽きたら そっちに行く予定

>>577
お前、バカだろ、

>>578
相手しちゃダメ

>>577
お前もしかして２０歳くらいか（笑）

精神年齢はもっと低そうだけどなｗｗｗｗ

マジで馬鹿ガキしかいないと判明するよな（笑）あのな〜馬鹿にもわかるように説明してやるよ
普通免許を持って三年すれば二種免許なくてもタクシー会社に就職できるんだよアホ 就職してから二種免許取るのが普通のやりかた それすらしらない馬鹿はレスするなよなぁ（大笑）マジ馬鹿ガキには笑える

よーく読んどけ（笑） http://www.q-dr.net/qjin-search/qjin-search1.html
ぷっ低能に教えてやる俺って優しいよなぁ
よーく読んでおけよ〜能なしフリーター落ちこぼれ君たち（笑）

　　　　　　　　　 ／|＼
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　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　┌‐┴─　 ヽ 　┼┼
　　──‐　 ./￣|￣ヽ　　　│　　ヽ│ﾉ┬┌┐ヽ　l二l二l　　──っll　─┼─
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　　（＿___　　ヽ_丿　ノ　 ／　 ＼　ノ　 .人└┘_/　_／＼_　　　（＿　　　 ノ

>>522
体調による味の誤差って経験によって大分カバーできるよ｡
っていうかカバーできるまで経験積めばいいんだよ｡
月経なんて毎月来るんだからむしろ不意の病気よりも慣れ易いと思えばいいじゃん｡
それから男でも体温高いヤツも居るし､女で体温低い人もいるだろ?
女のが体温高いとかって､あくまで平均モデルについての話だから､それを普遍化して､個々のケースを決めつけるのは馬鹿のやることだよ｡
そんな事より､やりたい仕事なら､その熱意を失わず､貪欲に知識と経験を求めつつ､謙虚に人を尊び和を持つ気持ちが大切だよ｡
少なくともウチはそう考えてる｡

>>582
辞める事考えながら仕事して虚しくないのか？
きっと仕事できないから、毎日怒られて、辞めたくて仕方ないんだろうな。
毎日仕事から帰ると職探ししてるの？
やっと見つけたのがタクシー運ちゃんか。。。
可哀想に・・・。
コレは煽りとかじゃなくて、本気で思ってる。
お前ホントに可哀想なやつなんだな。
なんかお前の書き込み見てると、切なくなって涙が出そうになるよ。

タクシーの収入なんて
今は、調理師以下なんだけどな
そんな事知らないで、思いつきで書いてるんだろうけどな

免許取って３年経てば必ずタクシー会社に就職できるの??
試験はないのか？あったらコイツみたいな馬鹿は採用されないと思う。

調理師が何の為に存在してるかが解らない

だって免許なくても料理できるじゃん
美味い・不味いにも免許の有無は関係ないし

>>588
衛生環境向上のため。
まさかそれで調理師免許持ってるとか？

>>587 負け惜しみか（笑）ﾌﾟｯ
二種免許がなきゃ就職できねぇ〜とわめいていたわりにはテンション下がってるぞ（笑）
テンション上げろよカス（笑）（笑）

>>588 誰でも取れる食品衛生責任者資格より 履歴書に書いとけば就職しやすいだろ（笑） 雇う方は料理できるかどうかわからない職歴なしアホフリーターや食品衛生責任者資格の奴より調理師免許持っている奴雇うほうがデメリットが少ないからな

調理師給料低い低い言うが
俺中卒で専門学校出ただけだがいま20才
月手取りで35万もらってるが
そんなに悪いのか？寧ろよくなってないか？

>>592
それは結構もらってると思うよ。
職種は何？

>>590
負け惜しみ？ｗ馬鹿にしたつもりなんだけどなｗ
やっぱりホントの馬鹿って馬鹿にされてるのにも気付かないみたいだな（爆笑）

早く調理師辞めてタクシー会社の面接受けに行けば?（笑）
履歴書の書き方とか知ってる？住所と名前だけの履歴書なんか持って行くなよ（笑）写真もちゃんと貼るんだぞ（笑）
あと日本語の勉強もしとけ（笑）

じゃ、チンカス君ココにはもう来ないでね（笑）

>>593
某ホテルでフレンチ

>>594 昼三時からPC前で２ｃｈに貼りついてるカス 乙 （笑）
PC楽しいだろ（笑）お前の唯一の友達だもんなぁﾌﾟｯ
引きこもりの白豚君（笑）（笑）（笑）

>>595 ホテル内フレンチ店じゃないだろ 結婚披露宴専門か？
３５ﾏｿって ボーナスなしで月３５ﾏｿならありえる

587:ぱくぱく名無しさん :2007/06/05(火) 01:39:11 ID:Kje/KMEl0
免許取って３年経てば必ずタクシー会社に就職できるの??


お前には一生縁がないよな（笑）ＡＴ車運転すら無理 （笑）まず日本国籍取ってから来い（笑）ﾌﾟｯ

>>598 A84hjeD6O
すっきりした？

>>597
いやホテル内のフレンチ店だ
結婚披露宴とかじゃない

ランチタイムの昼1時から必死で煽ってるキチガイがいるな。
道端に転がってるカラカラに乾いた犬の轢死体を見ているような気分にさせられる。

相手にするから調子に乗るんだって。その辺のガキと一緒。

>>600
よっぽど腕があるか景気がいいかだろうね。
都会？地方？

>>602
福岡です

休みは週2

すげーなぁ。
俺は高卒２７歳で年齢給だよ。
休みは週一。

携帯から失礼

俺は高卒で23だけど月30もらってるよ！！
週2でボーナスあり

↑だから何？大手か飲み屋でしょ？ 勝手に予測するけどフォーシーズンとか？その歳で週休2日で30万っつたら上場してる会社じゃないと無理。

↑↑↑↑
夕方４時にレスするパソコンに張り付いてネット狂いしてるアホがいるよな このスレ（笑）

>>606 調理師に週２休みはない
もしかしてファミレス店長か ３０ﾏﾝ男

月30って
30ウォン？
30元？
30円？

>>609
３０モリタポに決まってるじゃまいか

休憩中に失礼

普通の中華だよ！！！
そこまで苦労はしてないな。

>>611
役職付？
普通の中華で２３才で、休憩時間とはいえＰＣ使ってるとは。
いろんな職場があるんだねぇ。

初代スレから現行スレに道をたどって来ましたが
・・・・・・ずいぶん荒廃してるスレですねorz
一部の方、言い分が出鱈目でなく玉石混合にしても
ちょっとやりすぎですよ・・・・・・

>>550
もし本当なら先輩(同級生？)とは思いたくないですね。
見てて恥ずかしい・・・・・

>>613
最初の頃は良スレって言われてたんだけどねぇ〜
どこでこうなったのやら。まぁ3500からだけど。
そういえば、あいつも携帯厨だったな。

俺はケッコー楽しんでるんだが。
ここまでバカなのってなかなかいないだろｗ

こんばんは。
久しぶりですね。ここに来るのも。
豪く給料のいい若手の方がいるんですね。
僕が君らの年齢の頃、あ、いや、２３歳の頃は学校卒業したてで
給料手取りで１０万円くらいだったなぁ。
懐かしいね、、、、
お金より技術の向上が目的だったら、素敵だねぇ。
今日の「バンビーノ」見てたら涙が出そうになったよ。
先輩ってみんな、怖いし、取っ付きにくいし、毎日疲れきってたもの。
あ、ちなみに僕は中国料理だったんだけどね。

>>616
あんた年収１５００万のムッシュですか?

カス調理師しか張り付いていねぇから伸びがわるいんだろが（笑）
仲良しクラブかアホが
体力自慢馬鹿はおとなしくレスしてろﾌﾟｯ

>>616
手取り10万なら学校出た意味ないね
だって学費に数百万かかってるでしょ？

学費取り戻すだけで何年もかかる

>>619 お前の親も元をとるのに何年かかるだろうな（笑）今から親に仕送りして１００年かかるだろうー（笑）
育てても元が取れずにまったくの無駄

俺は26歳で四年目で家族手当＋交通費合わせて、やっと手取り23万なのに…
よっぽど会社に金があるか、技術があるんだろうな…

６１２

休憩中に失礼！！
一応、チーフだよ！！
まだまだだけど。

６２１
頑張れ！！！
家族のためにも。

>>617
はて？ムッシュって何でしょう。
１５００万も年収あるわけないでしょう。
>>619
ええ、母親には迷惑かけましたね。
学費高かったですから。
大事にしようと思ってます。同居してますから。

若い人が頑張るスレだったんですよね、ここ。
見えないからって、挨拶くらいはしたらどうですかね、みなさん。
私のところでは新入社員の方が頑張ってますよ。
皆さんも頑張りましょう。
昨日のテレビ見てたら、このスレ思い出して来てみたんですが。
あの頃の皆さんも、頑張っているのでしょうか？

>>623

おまえはオレの父ちゃんか！っての

出しゃばるなや、ﾎﾞｹが

あの頃の皆さん？？

とりあえず最初にこのスレ立てた小僧は調理師辞めたらしいですよｗ

>>625
何でやめたん？

温泉旅館の板場だが、たしかに安月給で休みもとれないが、いいこともあるぞ、
女に不自由しない、仲居のほうから寄ってくる、料理指導の講師をすれば、奥さん
でも、娘さんでも入れ食いだよ、ある女性が言ってたが板場には女をひきつける
ものがあるんだとさ。

↑氏ねw

毎日くたくたになるまで働く調理師に 毎夜腰フル元気はありましぇん（笑）
はい嘘レス妄想患者発見 次の患者さんどぅぞ

和とかどうしてるんだろうな・・・

カンピロバクターとかクロストリジウムとか
どうやって防いでますか？

調理や栄養に詳しい人教えてください
体を調べたらタンパク質不足と判定がでました。
豆乳を毎日飲めばいいでしょうか？
一応大豆アレルギーはありません。
効果が現れやすいのはなんでしょうか
豆腐を食べたほうがいいですか？

まぁ植物性蛋白は 大豆でもいいが 肉食えよ

鶏肉でいいからさ

>>633
そっか、お肉食べなきゃだね
鶏肉好きだわ
ありがとうございます

俺も鶏肉好き・・・特に脂肪が少ないムネ肉

今年は野菜が高騰しそうだね。

>>631
完全に防ぐことはできないけど、ＨＡＣＣＰの手引きが役に立つと思うよ。
お勧めは
　　「絵でわかる取り組みやすいＨＡＣＣＰ入門」だったかな。
馬鹿にしてるんじゃなくて、僕は３年前にその本から入ったんだ。
勉強になったよ。

>>627

分かる…。なんでか板前はｶｺｲｲ。
私も温泉旅館の仲居やってて色んなとこ行ったけど、なぜかいつも板前に惚れてしまう。(他に出会いがないわけじゃない)
他の若い仲居さんも言ってた。板前さんは手の届かない憧れの存在だって。
でも結婚すれば最悪。
私は最後に働いた温泉旅館の若い板前と結婚してしまった。
給料は安い、休みはない、浮気の心配もありすぎ、子の出産のときも仕事仕事！！

見てるだけがよかったな〜。

627さん、遊ぶのもいいけど、妊娠させないように注意してくださいね。

>>638
確かに結婚はしない方がいいね。
男の方も悪いんだろうけど男の方も結構悲惨よ？
会社恋愛→結婚→出産→子供が2〜3歳になった頃から仲が険悪→離婚
そんで、毎月の有り得ない慰謝料と子供に会えなくなり、酒に逃避行。
終いには、店の酒飲んだりしちゃう始末。

凡人は結婚するなら、転職する事を勧めるよ。

>>629俺は夜中仕事終わってクタクタで酒飲んで泥のように眠る｡朝起きると強烈な朝起ち｡つーか朝起ちで目が覚める｡
そんな時は早く家を出て朝番の女の子と店の座敷でやる｡
一番下が出勤する前に射精出来ず慌てて身支度するて一日悶え苦しむ｡

>慌てて身支度するて

あわてすぎｗ

店内で最中、店の食材を勝手に食ったり備品を持って帰る又は使う
レジ金ちょろまかしたり、伝票をはねたり、バックマージン貰ったり
大手チェーンで働いてた頃は、滅多に見なかったけど（度胸がないだけかもしれんが）
個人店に移ってから、そんな輩ゴロゴロいてショックを受けた俺ガイル

最近暇だよ。

板前同士で恋愛ってどうなんだろうな。
休みも合わないし難しそうだ。

♂と♂でキッチンファック？


てのを想像してしまった…

調理師って変わり者多いよね？
良く友達に「オマエ変ってるよな！」って言われない

ところで俺の包丁を見てくれ
こいつをどう思う？

すごく…大きいです…

ファミレスはそろそろタクシー会社に就職できたんだろうか？ｗ

>>648
海老スレに張り付いておばはんと絡んでるよ
処女とし付き合わない童貞だと暴露してた

なんでまた、タクシー業界なんだろうね
今やってるタクシー運賃値上げ申請の理由知ってんのかなｗｗｗ
しかも先送り乙だし

じゃあみんなで温泉旅館に就職するかｗ

男性募集】ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵ【勧誘ｽｺﾞ】17契約
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1175440144/
今ここで覗き趣味を語ってる

>>649を見て一覧で　海老　で検索をしたのは内緒ｗ

>>653
てか俺649だからｗ

いやいや、俺が検索したのｗ

調理場なんて、人間の屑　馬鹿　カスが集まるところ、あとは仲間はずれにされて、
情報がない、そんな人がくるね。そんなところだから、当然いじめがある。人間の屑にいじめられるのは
つらいぞ、おれの元友達も調理師学校にいたころは人間性豊かないい奴だったが、
調理場でいじめられているうちになんだかむかつく野郎になってしまった。

社交性がない、仕事が出来ない、やる気がない、その職場の平均年齢と離れている

どれかに該当するといじめられる可能性はある。
該当項目が増えれば増えるほど可能性は上がる。
でもどこの職場でも同じことな気がする。

>>656は厨房経験者？
>そんな人がくるね
からは経験者の気配を漂わせながらも
>おれの元友達も・・・
からは友人を通しての経験談に聞こえる。
後者ならｲﾗﾈ

前に、海外で働いた経験がある人が、「外国の料理人は日本みたいに
長時間働かない」ってカキコを読んだことがある。海外はラクそうで
いいよな、って思ってた。
図書館の料理コーナーにアメリカ人シェフに関する本があったから借りてきて
読んでるんだけど、一日十二時間労働は当たり前で、週末は休めるわけがない
って書いてある。料理人は、自分の人生を犠牲にしても料理を作り続けるという
仕事だ、みたいなことが書いてあった。ニューヨークのシェフの話なんだけど、
日本の労働条件とそんなに変わらないんだね。
労働時間が短いっていうのは、イタリアなのかな？

開店以来、客が一人も来ない。

最高だ！！！

いまだに低所得自慢してるのか（笑）
さすが中卒＆学歴なし高卒
どうせ根性なしは調理師免許もなく調理師気分か（笑）
いつまで続くか（笑）

携帯で２ちゃんってすごく根気がいりますね。
だから語彙が少ないのでしょうか

板前同士の恋愛…
今女の子の板前と付き合っているよ

ちょっと論破スレ立ててみろよ
５秒で論破してやるから

鰻のたれを水で薄める男が
「俺の料理知識を〜」とか海老スレでほざいてたの見たぞｗ
あと学歴なし高卒って何だ？ついでに年収いくらだ？

ID:1mjb+KXoO発言集

683 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/06/13(水) 21:55:12 ID:n0M2PoxIO
>>678 新しく彼氏になっても元彼がいた女に出し入れしていた元彼のちんが出入りした穴を舐めたくない
処女ならまだ綺麗だろ 俺の考えだ

688 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/06/13(水) 23:03:52 ID:n0M2PoxIO
>>686 正解だ 俺は処女としか付き合わない

745 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/06/15(金) 21:13:36 ID:SuM0po6MO
↑↑↑っかマジ真性馬鹿だな お前 あきれた ここまで馬鹿とは
Ｗ ｗ w ←俺から見たらお前が大文字なんだよカス（笑）俺のwwwから見たら お前のｗが大文字にみえねぇなら半年ロムってろよ（笑）脛かじり君ww

868 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2007/06/27(水) 14:36:09 ID:OkGQ+D4dO
>>864 ﾋﾝﾄ 海老海老の半径２０メートル以内に俺はいる（笑）
だから見えるんだよなー見たくなくても（笑） >>864に質問〜望遠鏡で見てオナしたら 犯罪？？（笑）

875 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2007/06/27(水) 17:36:28 ID:OkGQ+D4dO
最近タンクトップの女性が増えてうれしいかぎりです
ブラ線も見えて（笑）

889 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2007/06/29(金) 04:21:20 ID:1mjb+KXoO
>>888 これだから素人ニートは困る（笑）
また醤油は雁になる情報サイト貼ろうか？（笑）二回見ないとわからない馬鹿に見せるだけ無駄か（笑）


処女に執着するも未だ童貞
半角小文字を大文字と思っている
覗きが趣味
醤油は癌の原因になると思っている

>>663
この人は知識もないし、論理的な質問すると逃げます。無駄

>>665
ストレス解消させてくださいなｗ

調理師は新聞専業や警備員などと同じレベルです

↑と バキュームカー運転手が吠えているが・・・

>>663 まず論破する前に皿の上に乗せるドーム型の銀の蓋の名称 書いてみそ（笑）

まさか知ってるよな〜（笑）人の知識を論破するって言う賢い奴だろ〜お前

回答なかったら 今日からお前を【ドブ鼠君】と呼んでやるよ（笑）

０時までに回答頼む（笑）カス君

がんばってグーグル先生で探せよカス君（笑）

>>669-670
どうでもいいけどカッコイイＩＤだなお前

タイムアップｗ

>>663 今日から おまえはドブネズミ君（笑）
俺にレスする時は[ドブネズミですけど〜] と断ってからレスしろよ（笑）

>>673
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>>669
試すにしても、もっとまともな質問は思いつかないものだろうか。。。
君を見る度にとても切ない気持ちになるよ。
ホント哀れで仕方ない。

>>673
お前の調理師ってとこだけは信じてたんだが、違ってたんだな
ただの覗き趣味な変態童貞ってだけかよｗ
ガッカリだよｗｗ←（このｗ大文字？小文字？）

>>675 別に お前がかわりに回答してもいいんだぜ（笑）ドブネズミ２号予備軍（笑）

皿の上に乗せるドーム型の銀の蓋だ
簡単だろ（笑）調理師名乗るんならさ〜まず回答してから意見しろ 今日の０時までにな（笑）

通りすがりですけど　知りませんがなにか？

調理５年やってるが使ったこと無いし

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1175440144/918 2007/07/01 01:27:36 ID:ST21mp39O
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1175440144/923 2007/07/01 05:09:39 ID:ST21mp39O
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1175440144/924 2007/07/01 05:19:31 ID:ST21mp39O

鱧に噛まれて、全治二週間の俺に一言おながい

おい、釣られてマジレスするぞ、
>>663>>675から聞いたんだが、まさか、いまどき「クロッシュ」
なんて言うんじゃないだろうな、
今の時代、あの銀の蓋は○○○○○○って言うんだぜｗｗｗ
と言ってましたよ。
○を埋めてください。
でないと、あなたは今日から「ねずみのえさ」です。
０時までです。

>>680
マジ同情する。考えただけで痛いな
最初に鼻先叩き落せばよかったのに
>>681
ダルビッシュ

フレンチンコスレで見つけて誰かに披露したくてたまらなかった事が容易に推測できる。

ところでファミレス、
（笑）←やたら使ってるがどういう時に使うか知ってるのか？
締まりねぇなぁ。ニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤ
ニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤ
ニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤ
ニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤ
ニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤ
ニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤ
ニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤニヤ
覗きしながらニヤけやがって気持ち悪いったらありゃしねぇ。
経験がないのを悟られないための処女狙いだろ。
とっとと論破スレ立てろ。あと、ここは調理師スレだ。お前の来るところじゃない。


>>681
ギンギラギン

>>664
本当に可哀想な人だったんだな…

こんなのに免許与えたらいかんだろ
客がどんな料理食わされるのか気の毒だ。
まさに　「○ﾁｶﾞｲに刃物」

短大卒､調理師免許なし､こーゆう場合は病院or保育園とかの調理ってできますか？
給料とかはいくらぐらいでしょうか？

>>685
調理師なんて誰でも採用です あと給料は高校生のバイト以下です

残念だな ドブネズミ予備軍
ｸﾛｯｼｭて お前いつの生まれだ（笑）昭和初期産まれ乙
デニムをジーパンと呼んでいた世代だな
スニーカーは ズックだろ（笑）

>>686
よくそんなんで続けられるな

http://www.fashion-j.com/mt/archives/002677.html

>>687
日本語読めない人なの？

>>687
ちなみに答えは知ってるのか？
まさかクローシュでした〜！とか言わねぇよな？ｗ

>>690
自分に都合が悪いことは一切見えない素敵な目の持ち主

マジレスすると、皿の上にのせる銀のドームはバスボーイ。
ちなみに、そのときの下のお盆はランナー。

>>686レスありがとうございます。m(_ _)m
誰でも採用なんですかＷ;
友人の親が働いてて少し話を気いたら結構いい給料だったので。
ちなみに調理師などの資格は持ってないようです。

938 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/07/02(月) 21:12:24 ID:HWCJxZTmO
俺もほしいー（笑） 携帯アドレスしかない場合はどうすんだ？
匿名メールとか？

まぁいいや(´ー`)海老海老で巨乳ポニーテールの子みたから
残像を忘れないうちに ぬきぬき

ただ今童貞君はオナニー中ですのでもう少しお待ちください

こんばんは。暑いですね今夜も。
なんか殺伐としてますが、これも暑さの仕業でしょう。

さて、普通に職務してる方のために。
銀のドームは「クロッシュ」で正解ですよ。
昔も今も変わらないと思いますが。私も４０歳、通称が変わってるかもですね。
バスボーイは言うなら、ウェイター補助
ランナーは言うなら、お運びさん。
もう、この話は終わりましょう。
みんな、暑くてイライラするんだよね。
一息いれないか？

>>695
空気嫁

ファミレス、海老スレには書き込んでこのスレはスルーかよ
わかりやすいヘタレだなｗ

空気を読んだが為の発言に見えるのは僕だけですか？

>>698
お前も空気読めてないって事だよ

いったん落ち着こう

>>695=>>698
職場でも浮いてそうｗ

>512
めちゃ亀レスだけど…
その後どうなりましたか？
私も22歳の４年目 まだまだ新人板前です。
女性だからこそ出来ることってあると思います。
ただ厨房にいると、女じゃなくなっていきますよｗ
腕はもちろんガタイはよくなる、化粧は極力しない、着替えは男の中でささっとする等々。
でも女だからやらせないってゆうのはうちのお店はないです。
だからこそ『これだから女は』って思われないようにしないとと思って頑張ってます。
ちなみに今日は２週間振りのおやすみ♪
>512さんも頑張ってね。

>>702
女性ならではの料理、、、うーん　すばらしい。
将来のご活躍、期待してますよ。
久しぶりのお休み、ゆっくり過してください。
ＬＯＨＡＳを意識した、やさしい料理なんかどうかなぁ。

見習いとして厨房に入って4日目。
包丁を手に刺して救急車で病院送り。
一ヶ月間のドクターストップ。



向いてないのかなぁ('A`)

とにかく頑張れ。がむしゃらに やれ。みんな経験 する事だ。 頑張れ！

>>703
>女性ならではの料理、、、うーん　すばらしい
>ＬＯＨＡＳを意識した、やさしい料理なんかどうかなぁ。

いい意味で女として扱って欲しくない人にとってはただの偏見だと思う。
別にいちゃもんとかじゃなくて。

>>706
発言のとり方によっては、誤解があるやもしれません。
あなたが不快に思ったなら謝りましょう。
>>702
あなたの４行目にエールを送りたい。
ただそれだけです。若い人が頑張ってるのは素晴らしいですから。
私は女性に偏見など持ち合わせてはいません。
ただ、まだまだ男社会のこの世界、
女性ならではの視点、センス、心遣いを磨けたら素敵じゃないですか

調理師学校を出てからわずか２年の間に、４つも職場を変わった。
色々な理由があるにせよ、今は挫折感で一杯です。
技術的にもあまり伸びていないと思う。ちなみにフレンチです。
現在の職場は、待遇は悪くないけど、あまり勉強にならない職場。
このまま時間だけ過ぎていくのがコワイ。
最初の店で、修行の恐さや厳しさも味わって、
またあの世界に戻るのに勇気が必要。
でも戻らないと、自分のためにならない…。
大先輩の皆さん、厳しいご意見お待ちしております。

↑なんか 自分の若かりし頃を思いだすよ。板前として14年 最初の4年間は 只怒られ続け 蹴られ 怒鳴られの毎日だったよ。現在31歳 今では料理長という立場になった。

料理長という立場になった今 ひとつ言える事は とにかく自分を追い込む事 そして追い込まれる場所に居る事 現状に満足せずに とにかく厳しい場で自分を磨いて 頑張れ

>>708 カフェでもなんでもいいから独立して楽しく料理やれよ（笑）
高い技術覚えるだけが料理人じゃねぇよ
どうせ一流の技術覚えても単価１０００ランチに技術いらねぇって
脱サラOLでもできるカフェをやれ カフェに三年勤めて

>>708->>709 ようするに馬鹿中卒だから和食しかできないとはっきり言えよ（笑）

お前が３１才でフレンチシェフなら褒めてやるよ（笑）
いいよなぁ日本語さえできりゃ勤まるもんなぁ

>>712
おーいクロッシュの話はどうなったんだ？
覗きもいいがはっきり答えたらどうなんだ？

ファミレスは日本語すら出来ないからどこでも勤まらない罠ｗ

お前が ３１でフレンチシェフなら褒めてやるよwww 普通 洋食の方が上に なるのが早いのにww 無職は糞して寝てろ いや寝る前にタウンワーク貰ってこい www

カフェをやれ ←←禿げしくワロータ w お前が殺れwww

>>715
おーい
そいつは昼間ABCクッキングスタジオを望遠鏡で覗いてるんだぞ
無職なんて言ってやるな。私設警備員だ

詳しくは>>664

私設警備員ww立派な職業だな・・・

>>710
料理長さん、アドバイスありがとうございました。
やっぱり…ですよね。
現在の職場は勤務して６ヶ月ですが、とりあえずこのまま続けながら
休みの日を利用して、どこかのキッチンで勉強させて頂く事を
考えています。そんなに自分に都合良い話は難しいかもしれませんが、
しっかりしたシェフのいるお店を履歴書を持って回ってみようと思って
います。

>>711
アドバイス、ありがとうございました。
仰る事、ある意味本当のことだと思います。
ただ、カフェをやるにしても、ちゃんとした基本をしっかり身につけた
人の作るお菓子や軽食は、おいしいだろうと思うのです。

↑今若い料理人が少なくなってきてるから 是非頑張ってな！若い時の苦労は買ってでもしろ！ って事で。

この前来た22の奴は
魚焦がす→親父が怒る→逆ギレし調理器具にあたる→一同( ﾟдﾟ )( ﾟдﾟ )( ﾟдﾟ )

翌日
親父「次は焦がすんじゃねぇぞっ！」22歳「ちっ、言われなくともわかってるよ」
一同( ﾟдﾟ )( ﾟдﾟ )( ﾟдﾟ )

若人の数が減っても、こういう奴が減らない不思議。
いくら若手がいないからって来る者拒まずはよくないね…

民主党のポスターおもろいな。調理師のみなさん。

調理人を目指す人ってさ

まろやかさとか、角が取れるとか理解してる人が入ってくるの？

料理人じゃない自分は、
２０代の頃は、これが理解出来なかったけど
４０歳になって、魚の骨を焼いてだしとると美味しいとか
寝かせたら角が取れるってのが
比べてわかるようになってきたよ

これは、体が劣化してきて
微妙な味が理解できるようになったってことかな？

フランスのアラン･デュカスの店で一年間修行を積んだ俺だが今はニートです
すべてを理解したというわけではないけど何というか日本のフレンチに絶望した。
今はフード関係の資格をって調理以外の料理に携わる仕事に就こうと思ってる。

↑おいおい たった1年の修行で 極めたって？？オマイは天才か？？？それとも只の勘違いヤローか？？？

>>724
日本のフランス料理界は腐りきってるから辞めておいた方がいい
俺の友人達は一度海外へいったらそれっきり全然戻ってこないよ、物凄い楽しいらしい
若いうちは色んな可能性を模索するのが良いよ

↑何がそこまで違うの？？

>>724
日本のフレンチはというか飲食はあくまでビジネスとしてだから余計にそうだよね。

３１歳調理師見習(中華）いからがんばります

見習いの少年から、シェフの道を探してた
けがれもないままに　本当の幸せを教えてよ　壊れかけのフレンチ

みなさま調理の学校でたのですか？

出たよ

あげ

三国さんがあちこちの国で招待を受けてる件

調理師も、資格試験で特級、一級、二級とか作って、それに見合う賃金制度をつくり
さらに産業別労働組合を作って自分達の生活防衛まで進めることが出来れば、今の低賃金
長時間労働やいわれない低い評価の悪弊の打倒ができるとおもうが、無理か。
徒弟制度のまま、暴力うけたり、いじめられたりしているままで良いのか。

↑そうなってくれると うれしいね。ただ何軒も店を移るから そこまでには ならないかな。

うちの店は今年からお盆休みをとるみたいだから
俺は仕事を忘れて一人旅するつもり
あと一か月頑張るぜ

>>737
やる気をそぐようで悪いが、旅をするのはいいけどお盆はＪＲも道路もかなり混むよ
下手したら余計疲れるかもね
休みは平日が一番！

>>738うるせーよボケ
>>737何日休みあるのか知らんけど無駄にしないようにしっかり計画たてて楽しんで来なよ〜

ホテルの洋食だけどほぼなんでも屋って感じです。宴会、バイキングレストラン、ビアガーデン。居酒屋メニュー、和食、中華、満載。コース料理食べる人なんて田舎では殆どいません。

スレ違いですYO！！

ていうか、海外で働いた方が、給与・福利厚生・労働時間の面でははるかに恵まれていると思うがどうよ？
それ以外の何らかの面に魅力を感じて顔をパンパンに腫らせ、16時間労働・手取り10マソの環境に身を置いているのか？
海外求人・飲食　で検索してみなよ。調理師免許さえありゃあ結構いける。

>>742
>調理師免許さえありゃあ
なくてもいける

勇気さえありゃあ　が正解

うちの店は節約上手なので、寸胴なべは18�g缶で代用。割り箸は洗って乾かし、接着剤で
付けて再利用。フライパンは大小様々な缶の底を加工。たわしは全て自家栽培のヘチマ製。
そんなこんなで大行列。

>>744
>割り箸は洗って乾かし、接着剤で付けて再利用。
アウトだろ

中国にあるお店なんじゃない？

>>744
今度食べ行くから店の名前教えてくれ。

>>745
冷静なツッコミにワロタ

私の有る店節約的！パセリの10回以上再使用実行するね。小さいのトマトも洗浄二次利用
快適か？

現時点で独立しようとおもってる料理人に聞きたいのですが自己資金いくらくらいかんがえてますか？料理のジャンルや狙ってる立地条件などもおしえてください。私も独立考えてます。

自分は中古の建物土地つきを買って、改造費で一千万って感じです。　　　　　　ちなみに土地つき建物800万。

>>751
さっそく、ありがとうございます。
それは自宅兼用ですか？

うちの中華屋は大繁盛で大忙しだ。でもうちの大将はなかなか仕事を教えてくれない。
もう五年になるのに、なべも振れない、というか触れさせない・・・。
やらしてもらえるのは、エビのからむきとタイル磨きだけだ。で、おもにタイル磨き。
でも大将を信じて、毎日言いつけどおりに厨房のタイルを磨き続けてきた。
割れたり、焦げ付いたりしてめちゃめちゃ汚れているので、完全には綺麗にならない所も有る。
先週の土曜日に最後の一枚を磨き終わった途端大将が俺に言ったんだ。
「あさってタイル貼りかえるの事にしたね・・・お前次なにするか？」

今、辞めようか迷ってるところだ。

>>753
ネタ？
賄いも作らしてくれないのか？
辞めて違うとこ探しなよ

まず２〜３年厳しい店で 上下関係 言葉遣い 役割分担等 基本的な事を勉強したら 次はとにかく料理させてくれる店に移った方が良いと思うよ。俺の先輩は吉○に ３年居て調理場にすら入れず 辞めたらしいよ。

>お前次なにするか？

ものすごーく前向きに解釈したら、「そろそろ料理教えてやっても良いぞ」という解釈もあるのでは。
おそらく違うと思うけどｗ

私も某老舗天ぷら店にいます。
二年目になるのに今だに揚げさせてもらえず。
盛り付けとﾏｶﾅｲと鍋磨きだけ。
単調な毎日。
近々辞めます。

まかないこそ個性発揮できるチャンスだよ。
勉強してウマイ物作って石頭上司の度肝抜いてやれ。

>>758ありがとうございます

【論説】 「安倍政権、逆風の秘密…マスコミも報じない『社保庁解体』『天下り対策』反対勢力のクーデター」…田原総一朗★７
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1185035452/

どの新聞、テレビを見ても民主党の有利を伝えている。なぜこんなにも自民党が厳しい状態に
　なっているのか。そこには、新聞やテレビがなぜか全く指摘しない問題が隠されている。

安倍内閣は、小泉前首相ですらできなかった、いわばタブーである二つの改革をやろうと
　している。一つは社会保険庁の解体と民営化。もう一つは、公務員の天下りの改革だ。
　これまで各省庁の官房長が握っていた天下り斡旋の権限を奪おうというのだ。

　これこそが、今、安倍政権が非常に窮地に立たされている最大の原因だと思う。
　社会保険庁の役人というのは官僚だ。官僚というのは決してクビにならない、決して
　倒産しない、さらに天下りできるという、非常に安定した身分だ。それを「解体！」と言った。
　だから僕は、社会保険庁がこぞって、いわばクーデターをしかけたのだと思っている。
　つまり、年金がめちゃくちゃな状態であるということを、社会保険庁自らが広めたということだ。
　社会保険庁の年金がめちゃくちゃな状態で、消えているのか、宙に浮いているのかすら
　わからなくなっていることを、社会保険庁は厚生労働省や官邸に一切報告しなかった。

　社会保険庁の解体・民営化も、新・人材バンクも、今度の選挙で安倍内閣が負けて安倍首相が
　退陣したらご破算になる可能性がある。だから、官僚たちは何としても安倍内閣を潰さなくては
　ならないとその機会を狙っている。

　今度の参議院選挙で自民党が負けて安倍首相が退陣すれば、社会保険庁改革は消える
　わけだ。社会保険庁は自分たちがクビになることを防ぎたいわけだから、安倍政権に
　ダメージを与えるために、いかに社保庁がむちゃくちゃかということを、いわば自爆テロ的に
　リークしたのだ。

うちの店居酒屋なんだけど凄く暇で、オーナーもやっていくのがやっとなわけで、経費削減に躍起になってる。
換気扇は壊れたので扇風機をはめ込んでるし、シンクの網がなくなったのでレンコンを詰めて代用
してるし、食器はオール100均で、ワンカップの入れ物もコップに使ってる。
まな板はダンボールを再利用。
そんなわけで環境にもやさしい店なんだ。

料理は教えて貰うもんだと、思ってる人多くなったなと思う今日この頃。
確かに、隠語やスラング、仕来りやハウスルールは教えてもらわなきゃ解らないけど
ある程度は、自分自身で学ばなきゃダメなんじゃない？
オーナーシェフからしてみりゃ
「金払って雇ってるのに、なんでこっちが教えなきゃならんの？」だろうしね。

知識は独学でも技術はちょっと…とか思ってるなら
取引先の魚屋や鳥屋に始業前でも休日にでもタダ働きしにいけば
大体の所は快く歓迎してくれっから、行って見ればいいね。
それすら嫌だったら、居酒屋いっとけって話だわな。

↑それは出来る人間の話 皆そうだったら 下働きが居なくなる。

まぁ自分の性格と良く照らし合わせて職業選んだ方がいいですよ？
向かない子はさっさと辞めた方が将来のためだし

最近のオッサン連中って教えるの下手すぎ！
現場経験のほとんど無い調理師学校の若手の先生の方がまだマシだな。
お前ら上手に教えて俺らのやる気引き出すのも仕事だろ！って言ってやりたいね！

NHKの朝の連ドラで旅館が舞台になってるやつなんだけど・・・。
今日の放送で、板場は魚屋からいい魚をまわしてもらうために必要ない
魚まで買っている（買わされてる？）という話なんですが、今もこういう形の
業者との付き合いってあるの？
業者に便宜図ってリベートもらう香具師なら聞くけどさ。
ドラマでは悪しき慣習とされ改革の項目に指定されてるみたいですがｗ

766
ドラマの場合、ストーリィーに沿って、そういうエピソードがあったほうが
面白い雰囲気の場合、そういう状況を作る場合があります。
実際に、業者に対して力関係の弱い職場の場合、そういうこともあるかも
しれません。

しかし、そのドラマがどんな旅館の話なのかはしりませんが、実際には
業者になめられないように、鮮度が悪い魚なんて持ってこられた日には、
板前さんは怒ります。そこで怒らないと、あそこは怒らないからこれで
いいや、なんてなめられるようになるからです。
まぁ、地域や業者との関係もあるからはっきりとは言えませんが、
そんなに長い付き合いでもなくて、しがらみもない。他にも業者
なんていくつもあれば、なめた食材を運ばれたら、ある日ぱったり
注文はなくなるでしょうね。
魚に限らず、肉屋、八百屋でも。

うちんとこの店は超高級店で、GパンTシャツお断り。禁煙席や禁携帯席のほかに、
禁眼鏡席もある。おタバコ吸われますか？眼鏡はかけられますか？？って具合だ。
つきだしとビンビール1本出た時点で2万円頂く。品書きはなく、客が注文したものを
出来る限り何でも作る。なので、注文を受けてから仕入れに行く場合も多い。
そのために変わった客が多く、イヌイットのキビャックのオーダーが入ったときは、
客に1週間待ってもらい、ちゃんと提供したが御代は175万円だった

休日は全員で野球をやらなくてはならなく、朝5時からグランド集合。夜11時まで
試合をする。
しんどいですよ・・・。

じゃあ月にいるうさぎがついたもちとか頼んだらいくら？

今年　北海道から東京の企業に就職（大卒）した友達が、
４ヶ月足らずで会社をやめて、自分がホントになりたい
職業になるといって、調理師を目指すため帰郷しました。
　自分から見て、友人は料理がうまいというわけでもなく、
料理の知識があるわけでもなく、特別グルメというわけで
もない。自分も「厳しい世界だから」「実力主義だぞ」
「上まで行かなきゃ給料安いぞ」など言っても、友人の
意思は固いようです。夢を追いかけることを反対はしたく
ありませんが、明らかに無謀だと思っています。
調理師の方々は調理師を目指し始めたとき、どの程度の覚
悟、知識をもって挑みましたか？またアドバイスなどあれ
ばよろしくお願いします。

>>765
パソコンの中でしか言えない君が仕事をね・・・ｗｗｗ
ごくろうさん。

>>770
覚悟なんて、人其々で時間が経てば薄れたり、固まっていったりするから
初心の心持なんて、あんまり意味がないと思う。
知識や技術は皆無でも、やる気さえあればそこそこの所までいけるからこれも関係なし。
要は、楽して金を稼ぎたいか、好きな事やって苦労しながら稼ぐかの個人的哲学の違いかと。

個人的推論ですが、そのお友達はホームシックで見知らぬ土地で徐徐に自信を失っていき、鬱になって辞めてきて
好きな事やってる自分の方が格好いいと思い込み、軽い現実逃避で自分を高めようとしてる様に見えます。

↑確かに　ありえますね、ありがとうございます

>好きな事やって苦労しながら稼ぐ

こちらを選んだ者ですが…修行そのものが大変なのは当たり前だけど、
それ以前のこと（人間関係、シェフとより中堅どころの人達との）で
苦労しています。

とにかく、料理の技術を身につけたい、職人として
一人前になりたい！と思って、誰が見ていなくても（でもカミサマｗが見てる
と思って）手を抜かないで、掃除なども人一倍やっています。
でも、うまく立ち回る同僚や理不尽な先輩が多くて、ガッカリする
ことも多いです。

あ、いや、でも差は徐々に出てくるもんだし。
最後は真面目な奴を信頼する。
まぁ、お調子者はおもろいからなぁ
気持ち分るで>>774

まぁ仕事に対して真面目な奴にはかなわない。

>>774
私も同業者なんですが、私はより良い人間関係を築くのも仕事だとおもうのですがいかがでしょうか？職人である前に一人の人間として。それはどこで働いても同じだとおもいます。

理不尽な先輩と　ざこい先輩のおかげで　毎日苦労してますｗｗ　　　雑魚先輩はやくやめろよｗ俺のほうが仕事できるぜｗｗｗ

↑こういう 勘違い 若い時するよねww

価値観ちがうんだから　他の職種と　くらべたって　いみねｗｗｗ　ほんとにばかだな　ここにいるやつらｗ　安定？ｗｗ　死ぬまで安定？ｗｗ　趣味？ぷｗ　おやじかｗｗ　だっせｗ

>>778 >>780
ＰＣから書き込んでどうやったらそんな文体になるんだ？
お前が仕事できるって言うのが嘘か本当かすぐわかる。


そっか、もう夏だからか。

おれ高３で、某ジョイフルでバイトしてんだけど、おれより仕事できない大学生とかいっぱいいるぞ？
まー１年のときからこの仕事してるし結構器用だから当然なんだけどｗｗｗ
店長にも気に入られてて社員になれって言われてるんだけど、知り合いから大吉に来ないかって誘われてる。
一応ジョイフルで和洋中マスターしてるんで、どこに行っても大丈夫とは思うんだけど正直迷ってるね。
２５歳までには独立考えてるんで、居酒屋もやっといて損はないと思うんだが、ここにいるみんなはどう思う？？

>>782
. 　　∩_＿＿_∩゜.:+＿＿_∩:　:.+
ﾜｸ.　| ノ 　　 　　ヽノ　　 　　ヽ+.:　　　　かっこいいね。
:.ﾜｸ/　　●　　 ● | ●　　 ● | ｸﾏ　　　　　　　　　　　　　　　　うん。
　　ミ 　''　( _●_)''ミ''　( _●_)''ミ　ｸﾏ　　　　すてきだね。
.　/ 　.＿　 |_/__ノヽ__　 |_/__ノヽ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うん。
　-(＿＿_.)─(＿＿)__.)─(＿＿)─

高校３年で 和洋中マスターしてるって 凄い！！ 天才だね。。 こんな感じでOK？？？

ジョイフルって首都圏外にあるアレ？
ＤＱＮの巣窟じゃねーかｗｗｗｗｗｗｗｗ

おけ

>782一応ジョイフルで和洋中マスターしてるんで

爆笑
ネタ乙

和洋中マスター？？一年で？？一流ホテルで働いてみろキミはボーズ以下だ

は？もしかしてバカにしてるつもり？ｗｗｗ
まーレヴェルの低い君たちにはにわかには信じれないつーのはよくわかるよ。うんｗｗｗ
天才てのは当たってるよ。実際ｗｗｗ店長からもこの店始まって以来の天才ってよく言われるしねｗｗｗ
この前なんか本部の人が視察にきたしなー。
このまま勤めてれば１０年で幹部になれるらしいｗｗｗまーそういうの興味ないんだけどさ。
マスターしてるって言っても一通り出来るつーだけで、上には上がいるって事も充分わかってるぞ？現状に満足してないからさ。これからもっと高みを目指すつもり！

みんな、いい燃料が投下されたなｗ

>>789
　　 ∩＿＿＿∩
　　 | ノ　　　　　 ヽ/⌒)　あばばばばばば
　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|　.|
　/　/　 　( _●_)　 ミ/
.（　　ヽ　　|∪|　　／
　＼　　　 ヽノ　/
　 /　　　　　　/
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　|　　／＼　＼
　|　/　　　 )　 )
　∪　　　 （　 ＼　
　　　　　　 ＼＿)

油煮以来のバカか、釣り師か。
前者を希望するんだがｗ

>>775
>>776
>>777

レスしてくださった皆さん、ありがとうございました。
誠実なレスに救われた思いがします。

私の職場では、その場にいない人の悪口をいう人達がつるんでいます。
そして、その人達は立ち回りがうまく、陰で悪口を言っていることなど
おくびにも出さずに、表面上は「良い人間関係」を築いています。
こういうのが苦手ですが、なんとかがんばっていきます。

>>793
777です。
私はこの業界に入って10年以上になり、かなりの数の店を見てきましたが、そういう人間関係はどの職場にもあるのが現状です。
だからといって負けないで修業がんばって下さい。
そしてあなたが独立や上に立つ日がきたらあなたがおもう理想の職場をつくって下さい。

↑それが なかなか出来ないんだよね。。俺も親方になって４年 今３３歳だけど、年上の部下 仕事してる振りする奴 いろいろいる。まぁ 使う立場にならんと 分からんな。

ただ 怒鳴られる事の嫌いだった自分が 今は怒鳴っている。調理場が常に緊張感が無いと 良い料理は出来ないからな。ただ それが正解か否かは 俺には分からんけど。

　　　　　　　　 　 -‐''''"""￣￣￣""''''''―- 、　　　よしっ･･････！
　 　 　 　 　 ／ 　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　 　 　 　.／〃　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　リーマンに派遣フリーターは
　　　　 ./　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 l　　　　やはり愚民の集まり・・バカばかりだっ･･･！
　　 　 /　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 |
　　　/■■■■長妻同盟■■■■■■■■■　　　ククク･･･お前たち中小零細以下のクズどもに
　 ／,,, 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,, |　　年収900万以上も雇用の安定も死ぬまで関係あるか・・！
∠＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　＼
　　/　　　 ／レ'V＼　　　／／　＼l＼l､､__,| |　| |　| ￣　自民党の社会保険庁解体案を潰すために今回も
　/　 　.／ニニニニ''―''ニニニニニ~￣￣| |―､l　|　　　　適当にいいくるめてうまく誘導して利用してやればいい･･･
　|／l／| ||r===== ||　　| |r======= |　 　 ,| |⌒l.|　|
　　　　　| l|＼＿ﾟノ||＿_| |＼＿_ﾟ_／/ 　 ／| |⌒l.|　|　　嘘に気づいて騒ぎ出したら「コイジュミが悪い」に
　　　　　ヽヽ＿＿/|　　 ﾄヽ＿＿___/ .／ ／| |⌒||　|　　「努力が足りない」の念仏でだまらせてしまえ･･･！
　　　　 　 l`――‐'|　　 |`――――'' ／　 　　 .| |_)_ﾉ　|
.　　　 　 　| ┐　　|　 　 |.　　　　　 ／r‐　　| V / 　|　ククク･･･日本国民はアホばかり・・！この世は自治労の天国だ・・！
　　　　 　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣|　 |　　 ∧_./　　|
　　　　　　|"　　"　　　　　　 ,,　'""| 　 　 /　|~|＼　|　オレたち社保庁職員はマッサージチェアでヌクヌク横領三昧･･･！
.　　　 　 　|,,",　　　　　　　　"　,,"',|　　 / 　| .|　 ＼!へ
　　　　　　 |,　"　　　　　"　,,,　　,,　|　 /　　| .|　 ／　下民どもは雀の涙の受給額のために過労死するまで働き続けろ・・！
.　　　　　 　|　,,　　　　　　""　,,　　 | / 　 / /／
　　　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿＿___| 　 /.／ 　完璧だ・・・我がミンス党の小沢自治労ビジネスは完璧だ・・・！
　　　　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿_/　　／

>>796
一貫性があるならば、怒鳴りつけたり緊張感のある職場は良いと思し、そうでありたい。
でも、朝令暮改や優柔不断を日頃からやってると、緊張感＝陰鬱なムードになっちゃうから
上に立ってる人次第かなぁ。

オムレツに魂入れ込んでいる調理師さんいらっしゃいますか？
自分、料理趣味人なんですが、オムパン選びで悩んでいます。
よろしければお知恵をお貸し願えないでしょうかm(_ _)m

　サイズ：16cm or 18cm or 20cm
　素材：鉄 or 樹脂加工

普段、二個焼きが多いのですが、16cmでは厳しいでしょうか？
二個焼きであれば、18cmがベストサイズかなと思うのですが、
三個焼き・オムライス・具を包み込んだりといった用途にも使いたい場合、
20cmのほうがベターかも・・・などと迷ってしまいます。

素材については、鉄が良さげなんですが、
使用（摂取）油量が断然少なくてすむという理由で
樹脂加工パンも候補としています。

現在、業務用22cmテフロンパンを使用し、二個焼きが75点程度の出来です。
三個焼きであれば85点程度、目指すは95点以上です。
そのため、デバイヤーの20cmテフロンパンを最適候補として考えているのですが、
小径鉄パンの魅力も捨てがたく・・・迷走中です。

何を選んでも、後は慣れだけ

とか言って、ティファールの18と20使ってます

福岡博多で大人気・話題沸騰中の素晴らしいお店を紹介します。
ホテルオークラ福岡のカフェテラス・カメリアです。

http://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/camelia/index.html
http://www.fuk.hotelokura.co.jp/marimari/index3.html　（情報誌Mari Mari）

カフェレストランの位置付けですが下手なフレンチには絶対負けてません。
物凄く美味しいです。さすがは日本を代表する食のオークラ。
このホテルの素晴らしい点は情報誌とかに従業員の顔写真と名前を載せたりして
料理を作った人の顔が見える営業をしてる所。

http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up22791.jpg　（情報誌今年１・２月号）
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up22790.jpg　（５・６月号）

ケーキ類もパティシエのオリジナルが多く誰の作品か分かるようになってます。
お料理は天下一品。経験豊富な熟練スタッフによるサービスも超一流。
東京からわざわざ出向く価値有り。みんな福岡のカメリアに行きましょう！

>>799
今ある鍋で５個でやればもっと高得点

うちの割烹は偉く厳しくて、老舗中の老舗だから規則がとにかく厳しい・・。
新入りが全身の体毛を剃るのはもちろんの事だが、月給8万円で休み月一回。
皿洗い1年、追い回し2年を経て、やっと仕込みに入れる。完全に禁煙で、プライベートも
吸えない。朝6時入りで、夜12時閉店。帰って寝るのは午前3時。
ちなみに親方はガチホモです。

レスありがとうございますm(_ _)m

>>800
千円でお釣りの来るホームセンター18cmテフロンパンで
様子を見てみようかとも思ってます。
ただ、エッジの立ち上がりが気になって・・・
急角度でも綺麗に整形できるものなのでしょうか？
技術次第で可能というのであれば良いのですが。

>>802
たしかに、そうですね(^_^)
ただ、一人で五個食べるのが・・・
基本的に自分で作って、自分で食べてるもので、コレステロールが・・・

大きなオムレツというのも魅力的ですね。
一人前をクリアしたら挑戦したいです。

今まで見たことのある最大のオムレツは、帝国ホテルの朝食バイキングに出ていたもので、
長径50cm、短径30cm程もあったような憶えがあります。

外は薄皮、中は半熟で、どのように焼いているのだろう？
トロトロスクランブルエッグを別焼きの薄焼きで包んで整形したのだろうか？
特大パンで一気に焼き上げたのだろうか？
専用の特殊機器があるのだろうか？
業務用冷凍食品？
等々、考え込んだものですが、真相は未だ謎です(^_^;)

　度々、長文失礼しました。

you〜掘られちゃいなよ

>>794
793です。
ご親切なアドバイス感謝します。
やっぱりそれが現実なんですね。
結局、技術的に一人前になるまで、がんばり続けられるかと
いうことなのでしょうね。いつか自分の理想の世界が築けるよう
修行を続けます。ありがとうございました。

>>804
>外は薄皮、中は半熟で、どのように焼いているのだろう？
鉄製の大きなフライパンで木べラ持ってひたすら混ぜる
火力全開はもちろん、卵を室温にしておくのがポイント

個人的には３個でフッ素加工１８ｃｍがベストだと思う
３００円くらいの安いのはエッジがゆるやかなのがあるよ

帝國のでかオムはわからんが、鉄板でコテ使ってやれば、
フライパンでやるより簡単だろーな

>>807
なるほど、そうでしたか。
確かに、50cmパンであればサイズ的に問題ありませんもんね。
う〜ん、すごいものですね(^_^)
勉強になりましたm(_ _)m

やはり、玉子は三個が良いのでしょうね。
それにしても、三百円ですか！？
安すぎ・・・ませんか(^_^;)

とにかく、研鑽錬磨を重ねたいと思います。
現状手持ちパンでも、まだまだ向上する余地がありますから。

>>808
鉄板コテ！オトコらしすぎます！！
けれど、大オムレツは・・・厚みが出せないのでわないでしょうか？

店長、その兄弟で運営されてる店（親が社長）
バイト女と馬鹿長話して、１時間に２回はタバコ吸いに外に出る。
そのくせ、俺のことは気分で怒鳴る、担当以外の雑用で呼びつける。
いい加減尊敬もできない店長の下で働くのが嫌になってきた。
みんな再就職先ってどうやって探してる？
それだけが心配でやめるにやめれない…。

>>809
ホームセンター行ったら２９８円とかでありますよ。

>>810
職安でも求人誌でもたくさんありますよ。
入れ替わりの激しい業界だから求人が絶える事はないですし。
次に就職する時に、前の店を辞めたまともな理由さえ確保できるなら全く心配しなくても良いです。

>>811
ありがとう。心に保険的なものができた。
「いつでもやめてやる！」って気持ちで、あと少しだけ頑張ってみる。

家族経営のお店でもちゃんとしてるところもあるんだろうけど、
俺が働いてた中華屋もひどかった。
父親がオーナーで、二十歳の息子が店長。
朝十時から仕事なんだけど、息子は夜遊びのせいで毎日遅刻。
店の鍵はその息子しか持ってないので、俺は毎日店の外で待っていた。

>>813
それはひどい。
店を自分が苦労してないヤツ（２世）が継いでると、どうしてこうも…

だったら 辞めれば良いよ。

働く場所を選ぶ権利くらい行使しなよ。

俺も昔家族経営の所で働いたこと有るけど酷いもんだよ
朝8時〜夜中１時まで働かせオーナーの母親がホール担当、ちなみに母親は当時
78才で息子にこき使われ体ボロボロ、息子は愛人を店に連れ込み働かずやりたい放題　
おまけに全従業員の給料は滞納です。親不孝も酷いものです、最後は告訴も考えましたが
辞めました。2発殴りました！まだ色々ありますが今でも恨んでます。

>>817
殴らずに訴えるが正解

あまり思い出したくは無いが・・・。
俺は辞める時にボコボコに殴る蹴るを実行した。
相手はボロボロになって、一部陥没してた・・。

今思うとちょっとやりすぎたよ・・空きのダンボール相手にしては。

20代後半から調理師は難しいですか？

そんな事は無いと思うよ、やる気さえあれば。

難しい…というかいくつから始めてもそんなに簡単な職種じゃない。
やってる人間ならだれもがわかってるとおもうが、料理に対して強い興味や探究心、覚悟がなければ続けるのが困難だとおもう。
お世辞にも給料は高くないし（一流店ほどそれは顕著になる傾向）、休みも少ない。

10年以上キャリアがあれば25はもらえるけど、無ければ16〜18からｽタート。
一日10時間労働はザラ。月６日休みがあれば好条件。ボーナスはわからん。

いくら給料安くても、食い物に困る事だけは無いけどね。

歳食って一からはじめるには、強い意志と覚悟が必要。
どんな職種だってそうだけど。

同年代の友達と比べて色々考え込むようならやめた方がいい。

俺は30過ぎてから始めた。
ヘタに歳食って謙虚さが出ちまうもんだから、
若いときほどガツガツ行けなくなってたり、物覚えも悪くなってたりなｗ
悔しい思いも死ぬ程してるけど、未だに料理自体には楽しんで取り組めてるよ。

若い奴らに比べて時間が無い事を自覚して、それこそ死ぬ気でやれってとこかな。

すかいらーくの店長が月130時間残業で過労死→遺族が労組に調停申し立て
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1185879621/

１０時間労働ならまだ条件的にはいいほうだろ

アー最悪　おこられてばっか　まじむかつく　濡れ衣きせられるし　ちょうだるー　料理やらせろよ　ぶっちゃけ　下済みなんかいらねーよ　なんで料理やりてえのに　お菓子にまわされてんだお　くそつまんねえ

>>827
頭わるそーｗ
そんなんだからカスみたいな扱いしか受けないんだよ。
気付けよチンカス！

>>827
おいらも、最初は、そう思ってた。［何故、下手間ばっかり！］って
不満だらけ。だが、後から解ってくる。嘘じゃない。この時期が一番、
大切な事が。腐らず頑張って！調理師の誰もが通ってきた道だから。

>>778=>>780=>>827

お前仕事できるんじゃなかったっけ？
出来ないから怒られる。これ当たり前の理論。
デザートも出来ない料理人は独立してもうまくいかない。
しかしジョイフルにいけばこの店始まって以来の天才と言われるはずだｗ

給料、労働時間、共に文句ない職場なんだが
オーナー＝風俗店経営　友人＝怪しい方々
客席では、借金の相談、ＡＶ嬢の面接、オーナー又はその友人が個室でセクロス
条件良すぎで飛びついたのはいいが、変なところに神経使うから
入って二年で10ｋｇ近く痩せた俺ガイル
辞めるに辞めれず、今日も個室の後片付け…

ほめられたほうが　やる気でるし　がんばったりできるんだよねー

>>778=>>780=>>827=>>832

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1176883256/

332 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2007/08/01(水) 20:28:11 ID:RpT6XBZ30
俺　有名店　１５日でやめた＾ｗ＾　だって　睡眠時間３時間で　暴力はげしすぎだし　昼だけで４００人くるし　やめたー＾ｗ＾　２ヶ月ニートして　今ホテルでアルバイトしてる＾ｗ＾　めちゃらく　社員なろっかなｗｗ


連投スマソ

夏だなぁ・・・

みんなの今の最高目標は、どこですか？？
シェフ？？
グランメゾンのオーナー？チェーン経営？？
板長？？
教えて偉い人

>>831
歌舞伎町の二丁目辺り？

おおお…まだ続いてたんですね、このスレ。
ちょっと感動しました。
初代スレッド立てた者です。お久しぶりです。

現在は調理という職を離れ、早3年。千葉→北海道という大移動をし、
営業として従事しております。
あれだけきつく、毎日が憂鬱だった日々から一転、
現在は非常にのびのびとやってます。

営業につき、一番初めは胃潰瘍になるまで悩みましたが、どうやらこっちの職業の方が
自分には向いていたようです。
現在ではエリアトップまで駆け上る事ができました。

それもこれも、調理師の頃の下積みがあったからだと思います。
結局の所、職種は違えど仕事の効率化、人間関係、ホスピタリティなど
全てにおいて置き換えることが可能ですので、
当時訳も分からず怒られていた事も今となっては非常にいい経験です。

営業も調理も、結果が出せなければ怒られる。
結果を出せば、褒められ、信用される。
信頼され続けるのは大変だけど、その信頼をなくしてしまうのは簡単。

ただ、結果を出そうと、信頼を積み重ねようと
一生懸命やれるフィールドが僕の場合調理ではなかったようです。
当時のスレッドで相談させて頂いた際、「何かをやりきって、辞める事は逃げる事ではない」
という言葉がやっと受け入れる事ができました。

正直エリアトップといってもまだまだ半人前です。
全国にはツワモノがゴロゴロいるので、さらに上を目指して頑張ります。

とりとめもない長文になってしまい、スイマセン。

アーあきた　料理できねえじゃああああああん　みんなどうやっって　料理おぼえたの？目で盗んだ？ｗ

>>839


つジョイフル

親方の大切なイボパットが無くなった。俺は濡れ衣を着せられ超ブルーだ。
いつものようにたまねぎ30Kgを剥き終わったら次は卵700個を割る作業。
エッグマンとは俺のあだ名だ。剥き終わったらやっとあがれる。
悔しいから親方の大切な大切なイボパットをどぶ川に流した。
イボイボを見ているとむかつくからしょうがなかった・・・。
やはり俺の仕業なのだった。

>>841
>たまねぎ30Kgを剥き終わったら次は卵700個を割る作業
この２つの作業やり終えるまで１時間以内だよね？

>>842
お前はタコか？

玉ねぎ３ケースと卵３ケースでしょ？
玉ねぎで１５分、卵で１５分くらいじゃないの。
玉ねぎの皮むきは１つ３０秒かからないでしょ。
サイズにもよるけどＬやＬＬなら１５分あれば楽勝。

>>842.844
卵
ダンボール一箱10ｋｇＬＬサイズなら約140個と計算して
準備、後片付け含めて、一箱最低７〜８分はかかるよ。
（割るだけなら５分は余裕で切れる）
玉葱
一箱10ｋｇＬサイズ約35〜42個として
これも準備、後片付け含め、一箱最低15〜20分じゃね？
一日作業だったらありえんが、一時間以内ってのも結構きついと思うけどねぇ。

その前に、鶏卵って200↑入りの箱なんてあるん？

>>843
イカです。

>>845
>その前に、鶏卵って200↑入りの箱なんてあるん？
ごめんごめん、うちのサイズで話してた。
ＭＳくらいだと２２０〜２３０個入ってるよ。
うちは液卵だけでなくゆで卵でも使ってるから１つが小さいほうがいいんだわ。

玉ねぎは・・・自分が１５分あれば出来るからなぁ。
準備もゴミ箱持ってきてぺティ用意するだけだし、
後片付けもゴミ箱の上で皮むいたらそのままでいいし。

↑
卵はＳサイズの間違いです

調理師専門学校に行って、調理師の道に進みたいなぁ!!!って思ってる女子高３年生です
今まで、調理師の職場ってけっこぅ男性の職場ってイメージが今まであったじゃないですか↓↓↓（´−｀）？？？
でも、最近は少しずつ改善されてきていて、女性の調理師さんも増えてきているって聞いたんですが!!!
そこのところ実際はどうなんでしょうか↑↑↑（´Д｀;）？？？？？

最近は少しずつ改善されてきていて、女性の調理師さんも増えてきていますよ、実際。

でも、やっぱりまだ�A、女性にとっては働きにくい職場だったり、職場内では不利だったりしちゃうのでしょうか？？？汗

はい、多くの女性にとっては働きにくい職場だったり、職場内では不利だったりしちゃいます。

例えばどんな感じにですか･･･？？？

>>853
和食はまだまだ女性には厳しい世界かもね。
まぁフニャフニャ男もいっぱいいるけど

>>853
例えば、女性グループの中に男性が入ってきた、という感じです。

ホテルでは余裕でいっぱい居ますから心配ないですよ。
しかし、有無言わさずにとりあえずペストリーって事が多いようです。
女性だけとは、限らずにある事ですが・・・・・
ヒステリック・生理による体調不良・泣き・体力仕事・早朝勤務etc・・・・
など、会社的には男女平等と謳ってる以上給与の差はありませんが
現場（得に役職無し・同期）では雇用期間が長くなれば
なるほど不満の声が出て来る傾向があります。
中には立派になられる方もいらしゃいますが、女性には未だ不利な
職業と言えるでしょうね。
あくまでも、ホテル（参考程度）の一例ですが。

みんな料理が好きでこの業界に入ったのか？

俺は>>857が好きでこの業界に入ったな。

今日は先輩に赤パプリカのさばき方を教わりました。
休憩時間に無理言ってごめんなさい。でも丁寧に教えてくれてとってもうれしかった！
あんなに難しかったのに、超簡単になりました！
今度は黄パプリカも教えてもらう予定です。
調理師として少し偉くなった気分です、料理やってて良かったです。

赤パプと黄パプでさばき方が違うんですか？

あぁあの魚の俗称か

>>857
バイトの子を入れ食いし放題だから入った

>>857
俺は料理が好きで入ったんだが、正直いって
趣味：料理（下手）のままでいた方が幸せだったと思う。

女調理師で残れてる人って
結局、正確が男みたいな人だというおち。

俺、すごい口臭なんだけど・・
某オムライスチェーン店に勤めてます。
先輩の作ったオムライスをパセリで飾るのが俺の仕事。
はっきり言って奥が深い仕事だと思う。
パセリの大きさひとつでオムライスが小さく見えたり大きく見えたり・・
でも明日は俺が休むから、先輩は少し困るだろうな・・
パセリの置き方に関しては、俺のセンスが一番だからね。
この仕事を極めて、将来はパセリ料理の店を出すのが夢。

>>864
同意。女とは仕事したくない。
差別といわれようが、事実。
仕事に対する考え方がまるで違う。

でも最近は女みたいな男も増えてきたのも事実。

>>866
>>仕事に対する考え方がまるで違う。
ちゅうか空回りする奴が多い
やたら男に負けたくないだの、女だからこんな扱いだの
勝手に悩んで自滅してる
差別と思われてもかまわんついでに言うが
在日の奴も当たり前に怒られてるのに
「自分が在日だから」とか陰でパートのおばちゃんとかに愚痴ってる

どっちも最終的には相手にされなくなって終る
最初っから自分でスタート地点より後ろに並んで、進まねーんだよな

こんなコピペがあるよ
【女性の権利】

女性は働きたければ働いて、働きたくなきゃ働かない、辛くなったらやめていい。
そもそも女性に辛い仕事を押し付けないこと。かといって雑用やらせるのもダメ。
それで給与も昇進も平等にね。ただし残業、転勤、深夜当直させたら女性差別だよ。
間接差別禁止規定って知ってるでしょ。なんでも平等にね。髪形と服装は女性の自由だけど。
それからｱﾌｧｰﾏﾃｨﾌﾞｱｸｼｮﾝと管理職30％目標もね。産休育休もね。当然給与40％保障で。
主婦と言っても、家事を強制される言われはないし、出産するかどうかは女が決めること。
でも産まれたら育児を女性に押し付けないでね。二人の子供なんだから当然でしょ。
ただし離婚したら親権は母親のものだよ。育児は女性のほうが向いてるんだし。

それから働く夫を妻が支えるなんて時代遅れの女性差別。
これからは働く妻を夫が支えなきゃ。
あ、もちろん収入は夫の方が多くて当然だけどね。妻には扶養請求権だってあるんだから。
それと夫は妻に優しくね。妻が望まないセックスは家庭内レイプだよ。
夫が妻のセックスの求めに応じないと離婚事由になるけどね。
離婚したら慰謝料とか財産分与とかまあ当然だけど。
女性はか弱いから母子手当ても生活保護も税金控除も当然だよね。足りないぐらい。

それと女性に女らしさを押し付けないでよ。
そんなの窮屈で面倒だし、いまさら男尊女卑ですかって感じ。
でも男はやっぱ男らしくないとね。
いつになったらﾚﾃﾞｨｰﾌｧｰｽﾄ覚えるの？ワリカンなんてありえないし。
少子化だって男のせいでしょ。男がだらしないから女性が結婚できないんだよ。
え？レディースデー？あれはいいの。
別に私たちが頼んだ訳じゃないし。店が勝手にやってるんでしょ。

こういうの読むとムカついてくる
同期の女の子がいるんだが 先輩は優しく仕事教えるし怒らないし文句も言わない（愚痴を僕が聞くことになるし悪いときは変わりに怒られる） 魚とか丁寧に先輩が教える 僕の番になると何で見てねーんだとか怒られる
超格差がある 埋められない壁だ

ウチの店、ファミレスなんだがキッチンもフロアも♂ばっかり・・・。

アホな意見かと思われるかもしれんが、やっぱり華は欲しい。特に接客はね。

俺調理師だぜ!今日はじめてデミグラスソース作ったんだ。凄いだろ？
缶を開けてたまねぎキノコと煮込んで水少々･･･おっとここからは企業秘密。
さてと、次はドミグラスソースの作り方を聞いておくよ。

わかりやすい釣りだな

27歳なかばニートの僕ですが、今度イタリアンお店ではたらいてみようと
思います。個人店ではないのですが、無謀だと思いますか？
実力はないです、包丁とフライパン使えるくらいですね。
アドバイスお願いします、

包丁とフライパンを使えるんならどこ行っても大丈夫だ、バンビ。
でもその前にまずは過去ログを読むという事を思いつかなかったならこの業界に適正がない。

やる気と根気さえあれば大丈夫さ

>>873　自分と同じような境遇の人いるんですね
今更になって、調理師になりたいという願望がでてきましたが
もう遅いですかね　今年で27になってしまったんですが…

量が多くて仕事の質が低いところと、量が少なくて仕事の質が
高い所はどちらがいいと思いますか？

>876
27ならまだまだ全然大丈夫さー。

>>877
上の道は上・中・下と渡り歩けるけど、下の道は永遠に下の道だよ。

大阪に出て１から修行しようと思います。

みなさん働く店はどのように決めましたか？求人紙にのっている店の中から選ぶのが一般的なのでしょうか。

大阪の店をまわって、自分が働きたいと思った店に電話してみようと思うのですが…

どうせ大阪いくなら吉○いけばという先輩もいますが求人広告がでていません。

みなさんの経験談をお聞かせください。

他の人と同じ様な事なんですが
現在20歳でお金を貯めるため個人の居酒屋で厨房に入っています。
来年本州に出て本格的に料理を学ぼうと思っているんですが
だしの取り方や調味料の合わせ方も我流で学んだので
調理学校も出てない僕が
本格的な店で1から働かせてもらえるか不安です…
皆さんなら店に自分みたいなのが来たらどうしますか？

もちろん厳しい世界なのもわかってますし
やる気と根性もあるつもりです。

>>881
がんばれ！　望めば叶えられる。

似たような質問よくあるけどさ
2chで否定されたら諦めるの？
やる気と根性あるならとっとと働け。

日本のバイト君だらけな飲食店の衛生状態って中国をバカにできない酷さらしいね
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1186660754/

>>881
働かせてもらう　っていう後ろ向きの姿勢じゃダメだよ
働いてやる　っていうくらいの意気込みがなきゃ

>>881
>皆さんなら店に自分みたいなのが来たらどうしますか？

キミ次第
ムカつくやつなら潰しにかかるし、イイやつなら可愛がる。

>>881
専門なんて逝くだけ無駄。

最初は戦力にはならんが人の仕事をよく見て、考え、人の嫌がる
きたない仕事を進んで奴は可愛がられると思うよ。

ただ不満がたまってる馬鹿もいれば、馬鹿故にいじめられてきた
性格のひんまがった人もいるって事も忘れずに。
結局は自分がどれだけ料理を好きか、どれだけ努力できるかにかかってる。
たいした勉強もしてこないで働いてる年数だけで上のほう立ってる自信過剰な
香具師もいることだし、努力をしなくなったらそこまでの調理師になるよ。

良い親方に恵まれるといいな。がんばれよ。

今度、シティホテルの入社試験受けるんだがどんな問題が出るのかさっぱり…
受けたことある方いらっしゃいませんか？

873> やめたほうがいい　警備員とかやってればｗｗ　みじめなおもいするよｗ２７からなんてｗ

そんな事は無いよ。やる気さえあれば ５年位がむしゃらにやってみ！

所詮他人事だもんな

グランシェフ Marron Wave
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=10236453
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up26234.jpg
http://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/camelia/index.html
http://www.fuk.hotelokura.co.jp/marimari/index3.html

【兵庫】 ホテルオークラ神戸、10月に「超高級」会員制料理サロン開設
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1186800403/


1 名前： かしわ餅φ ★ 投稿日： 2007/08/11(土) 11:46:43 ID:???0
ホテルオークラ神戸（神戸市）は10月1日、富裕層を狙った会員制料理サロン「サロン・キュリ
ネール・オークラ」をホテル内に開設する。オークラのシェフが料理方法を直接指導するだけでなく、
料理に関する様々な知識を深めてもらう。ホテルオークラ（東京・港）が全国で計画している
新事業の第1弾で、9月20日まで最初の会員を募集する。

　入会金は10万5000円。和・洋・中の料理と洋菓子、ワインについて各部門の料理長らが
家庭向けにして教える実習・試食のコースは会費22万6800円。シェフの本格的な技を
見学して試食するコースは30万2400円。洋菓子の実習・試食コースは22万6800円。
各コースとも1回2時間で全12回、半年で終了する。定員は各12人。基礎コース終了後、
上級のコースも順次開設する。

NIKKEI NET（日経ネット）：地域経済ニュース
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20070810c6b1002a10.html

和食を3年やってるものです。
早く綺麗に　早く綺麗にっって親方が歯槽膿漏の口でひつこく言うから、みんな
気分が悪くなって辞めちゃう。夏も本格派になってきたので、会津地方の郷土料理
「ふぁっちゃり鍋」が好評です。相変わらずそんな事とは関係なく、自分は毎日毎日
キスの開きを並べる毎日です。それだけでは飽きたらず、大根の葉っぱを持ち帰り
自家菜園で育ててます。最近は洋食も取り入れるために、レミグラスソースの勉強も
しようと思ってます。

平野レミさんは釣りか？
それともDQNか？

早く綺麗にと言いたくなる気持ちはわかりますが、
これは中堅以上にかける言葉ですよね。
新人さんには、丁寧確実にと声かけてます。
丁寧で確実な作業を繰り返しているうちに、
自然と早く綺麗になりますから。

今、勤めてるとこ賞与も退職金もない
この先、不安なので福祉施設に転職します
中華は趣味でやりたいと思います
みなさんは頑張ってください

>>897
事前調査はしっかりとね。
病院や福祉施設の多くも待遇と職場環境は劣悪だから。

>>897
待遇は普通、人間関係最悪ってのが多いよ。

>>894
なんか頭悪そう・・・

894 頑張ってください。うちのおやじさんも（寿司屋）ガンコで
客が最初にトロを注文すると、シカトしてます。で、客が怒って
「無視するとはなんだ！」なあんていうと、「あいよ〜あがり一丁！」
てな感じで、凄く険悪ムードの店です。
タマゴを最初に注文すると、トロをサービスしたりとこれまた気ままです。

寿司しか 出来ないのに偉そうだな・・・

失礼な。
うちの親方はおにぎりだって握れるぞ

901
今どき、そんな親方っているんですね。
たまごを最初に頼んで喜ばれるのは、自分のお店で焼いてる場合、手間をかけている
ところでしょうね。酒の肴にもいいかもしれません。
ただ、お好みで寿司を食べる場合、たまごは最後のほうにデザートみたいに
食べるほうが最近の主流ですね。

お前ら何寿司について語ってんの?スレ違いだから

あたし、小食だから、１０貫なんて食べられない。
好きなトロだけを食べたいんだけど
それでも、その前に卵だのコハダなの食べないといけない？

>>903→>>906
　　　　　　　ヽ|/
　　　　 ／￣￣￣｀ヽ、
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ID:5Vx2ZvBK0＝都市伝説

いちいちIDなんて確かめるなよｗ




IDの出ない食べ物板で遊んでくるか

ID確かめるもなにも、専ブラ使ってると
IDの色でこいつ必死だなって解るからねぇ

こんな過疎スレじゃ
黒→普通
青→なんかの兆し、とりあえずIDﾊﾞﾙｰﾝ表示
赤→必死杉、NGID推奨
てな感じになると思うんだが

なんですか？この糞スレは？

調理師にもピンからキリまでいるしな。
基地外おやじから人が良いおっさんやイケメンコックまで様々…
ただ…女性の調理師はな〜んかしっくりこないな。
勝手な偏見なんですがね…

やっぱりおっさんばっかの店は駄目だな

あ〜俺イケメンコックだ(・ω・)/

うちの店は和食ですが、洋食も折り混ぜた中くらいの料理です。
まったくの下っ端なので、洗い物とたまねぎの皮むきくらいしかやらしてもらえません。
が。
僕は「おいしんぼ」と「クッキングパパ」をほぼ全巻読破していますので、
実際にはほとんどの料理をマスターしたも同然なのです。
だから下っ端でも全然平気です。
実際にデキル男は何を隠そうこの僕なんですから・・。

>>915
ミスター味っ子読んでないから駄目だな

>>915
味いちもんめも読んでないしな

初心者は「天使のフライパン」からだよ

中華一番をみない奴はゴミ

>>915
包丁人味平を嫁

ここまで
【レス抽出】
対象スレ： 調理師として生きるということ　part15
キーワード： 美味しんぼ

抽出レス数：0

調理師って飲酒運転常習者が多くない？
店の酒をしこたまかっくらってそのまま車で帰宅とか。そんなの多くない？
あと外に飲みに行くのにも車で行き、そのまま運転して帰るとかさ。
オマーリさんも飲食店の裏とか従業員駐車場で張ってれば検挙率アップかもｗ

↑ 禿げ

僕は１６才から板前やってますよ(３０才)中学卒業して専門学校で資格取りました、趣味を仕事として生きる事は素晴らしい事！！因みに２３才で日本料理の大会で優勝しましたよ。気持ちがあれば大丈夫♪ガンバレ