将来の夢はパティシエ〜♪

　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　
／ア〜ロハ〜♪　　　　　　　　　　＼
｜あの〜僕は高校１年なんですけど　｜
｜パティシエになるにはどう言う進　｜
｜路をたどっていけばいいのでしょ　｜
｜うか？パティシエの方などいまし　｜
｜たらどのような進路をたどったか　｜
｜教えてくださいおねげ〜いたしやす｜
　￣￣∧　∧￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「　（゜ω゜）
（￣￣　　）
　∪∪∪∪

のほほ失敗

進学させてもらえるなら、製菓の専門学校行け。
就職しなきゃならないなら、そのままケーキ屋に就職。
学校に行かないと、なれないものではないけれど、
知識とか、つながりとか、大きい所に就職しようと思ったら、
専門学校に行く方が良い。
専門学校に行くなら、製菓衛生師（受験資格だけでも）
とれるとこ行かんともったいないぞ。

あと、体力と気力があっても、料理系は、
なかなか続かない人が多いから、
将来は、よく考えれ。

よし、終了。

のほほ〜終了ですか
一応高校終わったら
専門学校行こうと思
〜ちょるんですが〜
むむむ〜製菓衛生師
か〜なんか難しそう。
僕けっこうアホです
が大丈夫ですかね〜？

ア〜ロハ〜
ち〜と問題発生なんですけど
誰か教えてください〜
ガトーショコラの作り方を〜
　　

>>1
お菓子板へ行け

ぶっちゃけた話、製菓学校で教わる知識や技術なんて、
良心的な店主のいる店で働けば身に付く。

中には正社員ですら使い捨ての駒としか考えない店もあるけど、
自分から積極的に教わりに行ったらちゃんと教えてくれるような店もある。

そして製菓衛生師の資格は何の役にも立たない。
自分も、資格を取って１０年になるけど全く出番無し。
これが無いとケーキ屋を開けないってことも無いし。

専門行かずケーキ屋さんで修行中です。
小さな店なのでほぼワンツーマンで見てもらってますよ
ﾍﾞﾃﾗﾝパティシエも専門行くより店で実践した方がいいかもって言ってたよ

お〜なるほど〜
店か〜いいですね〜

ワンツーマンｗｗｗｗｗｗ

辞めとけ





俺は辞めた

う〜んと
なぜ？

なはははははっはは、聞くなよお、そんなことおおお。
その肌で直接感じとってこいよおお、いやでもわかるさああああああああああ
あはｈｈっははははははｈ

なぜﾏﾝﾂｰﾏﾝで教えるのかわかんねぇのか（笑） お前が給料分 働いてないからさ
器具清掃や床掃除ならパートでじゅうぶん
給料分 こきつかうために 基本教えて仕事の補佐しろって話だ
それくらい わかれよ（笑）
しかも その店が地区で一番美味でないと お前が独立した時に 回りのほうが美味な製菓店だとすぐ潰れるぜ 一番うまい店で働かないと将来負け犬だな

そ〜だったのか〜

器具清掃、床掃除、販売、何でもしてますよ。
地区で一番の店でも絶対ないし。
ワンツーマンで教えてもらえるのも自分一人だから。笑
もちろん給料分働いてないですよ。一人前じゃないからね〜
でも自分には今のところが一番なんですよ。人間関係とか店の場所とか
全部含めて。　　毎日コツコツやってます。

もし有名なケーキ屋を目指すなら、>>15さんの言うとおり地区一番の店で
働くのがいいかもしれないですね。でもケーキ屋さんもパティシエもイロイロですからね。

がんばって下さいね＾＾

あっ！マﾝﾂｰﾏﾝだった！笑

マンツーマンかー
それもアリか〜まあ専門学校
通いながらでもいけるかな？
バイトってことで
将来小さいケーキ屋で働きたいな〜
大きいと何か大変そう人間関係とか

>>19
ホテルは凄いよ。

もう人間関係なんて次元を超えて派閥闘争ｗ

ホテルなのか〜
ホテルもいいな〜
あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜も〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
どおしていいかわから〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん

リアルに元パティシエ（２７歳）だ！

専門学校でて⇒関西の某超一流ホテル（３年）⇒東京の超有名個人店（２年）⇒無職（２年）だお（＾ω＾　）

キモいよ

馬鹿じゃねぇの（笑）
オレは給料分働いてま〜すってか（笑）
時給計算でもしてるのかお前さぁ
どれだけ働けばいくらになるってわかるんだな すごいぞ〜（笑）アホ

一週間ぶりにみた・・・。終了したかと思た。
専門１年制→関西某シティホテルに６年→現在無職。
お菓子作りは嫌いじゃないけど、
仕事で精も根も尽き果てました。
9さんの言うように、街のケーキ屋さんなら、
専門行かずに即就職で私も同意。
ただ、マンツーマンで教えてもらえる所は、
正直、あまり無いと思う。
下っ端や初心者でも、お給料をもらう以上、プロなんだから。
教えてもらえるのは、学校や料理教室だけ。
ホテルは規模にもよるけど、
少なからず派閥ができる・・・。
でも、ホテルに就職するには、専門経由が良いと思う。

元パティシエ？? 今は何してるんですか？

ニート（＾ω＾　）

素人だが、洋菓子を作ってる。
洋菓子は成功したら成功するし、失敗したらもう修復がきかないのが、
他の料理と違うところ。レシピ守ってもうまくいかないのもよくある。
それ覚悟でなれ！

無職で療養中。体、壊した。

フッ馬鹿じゃないの。笑

>>1
お前は高校でしっかり勉強し、教養と常識を身につけることだ。

とりあえず、きちんとした文章を書けるようになれ。
どうしてもパティシエになりたいのなら、まず、そうしろ。

給料安くて、（時給換算したくなくなるほど）
常識の無いシェフがいるお店に入っちゃって
日々ストレスと戦わなくちゃいけなかったり、
クリスマスには泊り込みで、ふと、労働基準法って何だろうって考えちゃったり、
狭いキッチン内での恐ろしい人間関係に巻き込まれたり、
朝起きると腱鞘炎もどきで右腕がしびれて動かなかったり、
結婚を考えようとしても将来への不安定さに踏み出せなくなったりすることもあるからね

よおく考えてそれでもやりたいと思うなら専門学校行ったら？

ル・コルドン・ブルーの出身の人とかいませんか？？

中卒で洋菓子界の星を目指すのだ！

>>25 あのさぁ元ホテルﾊﾟﾃｨｼｪ君 嘘ついてないか？
からだ壊しても 休職扱いになる（１８０日） しかも仕事による病気なら労災だろ？
なんか あやしいな君のレス
休職中は給料でるはず 復帰だってできるだろ からだ壊して辞めたんじゃなく脳内ﾊﾟﾃｼｪか？

>>33 ｺﾙﾄﾞﾝﾌﾞﾙｰ 通ったことあるぞ 日本校だが質問あれば書け

レストランにいるパティシエは邪魔や ケーキ屋に逝け。

>>37お前がいるレストランはカス。

パティシエがいないレストランのデセールなんてゴミ。

>>38どうでもいいけどレストランのメインは飯だぜ(笑)

そうだけど、どんな料理もデザートで〆だからさ、
最後に食べるデザートの印象が残りやすいんだよね。
もちろんメインあってのデザートだけど。さ。

>>35
レスを信じるかどうかは個人の自由だが、
病気で度々休んだり、数ヶ月休職もしたが、
結局、治らなかった。
休職中には、給料は出なかったが、
健康保険からの手当てが休職終了後に出た。
労災ねぇ・・・。
今まで、怪我で２回ほど労災申請した（汗）。
退職のきっかけになったのは、病気なので、
因果関係を証明させるのが難。
ホントは、自己都合の退職にはしたくなかったが、
その頃の私は、そういう手間さえ、億劫になっていた。

>>40
同意。
料理あってのデザート。

とりあえずパティシエはこの世から消えてくれ。

オマエがいなくなれ

親がパティシエってのが1番最高の環境だね


そういうやつ羨ましい

>>44
代々菓子屋（和も洋も含めて）のところは、
将来、お店を継ぐとすれば、
売り上げや客などのある程度の「保障」はあるはな。
でも、結局の所、そういう境遇の奴で、
パティシエになろうと思う奴は、
親の大変さを見ているから、
今の時代、少数かもな。
でも、代々パティシエの家もあるわけだが。


そろそろ、このスレ終了？

中卒でパティシエは無理ですか？
厳しい言葉でも構いません。

このスレ、製菓・製パン板に移転したほうがいいんジャマイカ？

>>46
無理ではない。学歴はほとんど関係ない。
働ける所は限られるだろうけど。

http://veronique.jp/blog/director/cat19/post_230.html
ブログ
http://ameblo.jp/akuran/
ｦﾁスレ
http://ex22.2ch.net/test/read.cgi/net/1176139155/

バカじゃねｗ
なによパティシエって
洋菓子職人と言えカブレどもが

>>46 一生下働きならオッケー
中卒で洋菓子のフランス語や器具名を覚えるのがめんどくさい奴は無理

体力馬鹿もイラネ 今は電動製菓機械がある

高卒でも体力馬鹿ほど 体力には自信があるとアピールするが無駄
体力より機敏に動ける頭

パンティ、シェー！ざます。

ちょっと前に、ぼくの夢はカブトムシっていう番組で
パティシエを目指す少女が出てたよ。
誰か知ってる人いるかな？
もう一度見てみたいんだけど誰か録画してる人いない？

>>53
録画してるよ。貸そうか？

お願いします！
できればどっかにうｐしてもらえたらうれしいです。

>46
マジレスすると中卒の方が有利。
ただどこかフランス系料理学校とかでお菓子コース行って
そこから同じ系統の有名お菓子店とかに見習いで入るといい。
パティシエの世界は年齢より経験だから20代〜30前半でシェフパティシエも夢じゃない。
ただ真面目に勉強する覚悟と体力が必須。

いくら勤勉で体力があっても、センスが無ければ無理

感とセンス

>>57
別にセンスがなくたって人一倍努力して基本テクニックとかしっかり身につけて
勤勉でパティシエに必要な知識もしっかり付けて、製菓衛生士の資格とかもとって
専門学校にでも通って色々と就職の道幅を広げていけばある程度は普通にやってける


まぁ、本当に一流を目指すってんなら、話は別だが・・・

センスが無い奴って結局あれだろ?
向いてないわけだし。
人一倍努力するとかならどうせなら自分に適した分野で頑張った方が全然いいだろ。
何が悲しくてわざわざ苦労するセンスの無い分野で生きて行こうとするんだが全く。

西日本でおススメの専門ありますか？

センスだけは、本当に天性ってものがあるからねぇ・・・

仕上げにフルーツ「適当に」って言っても

おぉぉ！と思うような並べ方する人
まぁまぁおＫな感じ、
おぉぉぉ！！！！さっさとやり直せｺﾉﾔﾛｰ！

と別れるよね。

一流を目指すなら人気店で働きな
モンサンクレール系列とか
あそこはいじめがひどいらしいけどな

星付きレストランのキッチンの様子
http://www.pierre-matsuo.com/report-026.html

そういう内部事情ってどうやって解るの？

うん

うん？

うん

アルバイトの募集を見て、連絡してみた。
面接もまだだけど、うまくいくといいなぁ・・・。

修行して、上手に作れるようになりたいな。

シェフによって違うよね、
本当にいろんな人がいるなーって思った。

　　　　　　　　　　■毎日新聞廃刊か■
★祭り★
「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事27
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1214826934/
★祭り★
【毎日新聞】ネット上に変態報道の処分と無関係の社員を誹謗中傷する書き込み→名誉棄損で法的措置を取る方針★127
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1214824880/

オカルト板http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/occult/1214826821/　
英語板 http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/english/1213971760/
大規模OFF http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1214614538/
YouTube板　http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/streaming/1214375128/
ニュー速 http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1214798343/
医者 http://society6.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1210492753/
マスコミ http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1214603376/
司法 http://society6.2ch.net/test/read.cgi/court/1214621509/

【毎日新聞】　iチャネル解約スレ　【変態報道】
http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/keitai/1214802475/
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４のオプション設定のｉチャネル設定から解約可能

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解約したその月に再契約も可能です。追加料金も発生しません。
ｉチャネルの解約は日本人(あなた)を馬鹿にしている毎日新聞社への直接的抗議に繋がります
ちなみに解約には5分とかかりません